Гэр Урьдчилан сэргийлэх Зуслангийн бяслаг бин - жор. Амтат зуслангийн бяслаг бин

Урьдчилан сэргийлэх

Зуслангийн бяслаг бин - жор. Амтат зуслангийн бяслаг бин

300 грамм зуслангийн бяслаг syrniki жорыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар нь хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Сонгодог тендер cheesecakes нь Орос, Беларусийн хоолны таваг бөгөөд ихэвчлэн их хэмжээний тосонд шарсан бинтэй төстэй байдаг. Айраг нь хүний биед маш сайн шингэдэг тул гэрийн бяслаг бидэнд ашигтай байх болно. Энэ нь кальци, кали, натри, фосфороор баялаг.

Би хүүхэд байхдаа эмээгээсээ гэртээ янз бүрийн дүүргэлттэй бяслагтай бялууг хуурч өгөхийг байнга хүсдэг байсныг санаж байна. Дараа нь найз охидоо дайлж, урласан эмээгээрээ гайхуулжээ.

Хоол хийх хугацаа - 10 минут.

Найрлага бэлтгэх хугацаа: 15 минут.

Хоол хийж дууссаны дараа та тус бүрдээ 150 граммаар 4 нэгж хүлээн авна.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Агуулга [Show]

Жижиг үр тариа бүхий гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 300 грамм.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг (45 грамм).
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 халбага.
Давс - 1 чимх.
Элсэн чихэр - 2 овоолсон хоолны халбага.
Улбар шар амттай мармелад - 5 зүсмэл.
Семолина - талх хийх зориулалттай.
ургамлын тос - 100 мл.
Сүү (2.5%) - 50 миллилитр.

Жор

Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид хоёулаа амттай сэвсгэр зуслангийн бяслагны бинанд дуртай байдаг тул цэцэрлэгт өглөөний цайгаа бэлддэг.
Бид гар хийцийн буталсан зуслангийн бяслаг авч эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, нэг тахианы өндөгийг хугалаарай. Хэрэв та зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл найрлагад өөх тос багатай зуслангийн бяслаг оруулж болно.
Өрөөний температурт гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, дараа нь зуслангийн бяслагтай саванд хийнэ.
Элсэн чихэр, чимх давс, 50 миллилитр сүү нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хурдан хольж, алхам алхмаар зургийг үзнэ үү.
Амтат ааруулыг анхны амтыг өгөхийн тулд marmalade нэмнэ. Үүнийг зүсэх гадаргуу дээр тавиад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Аарцны масс руу буталсан тарвага хийнэ. Үүнийг хийсний дараа бүх зүйлийг сайтар холино.
Зүсэх самбарыг үрийн шингэнээр өгөөмрөөр цацаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хоолны халбагаар ааруулын массыг авч, тавцан дээр тавина.
Би танд нэг энгийн нууцыг хэлье: шарсан амттангийн царцдас нь төгс алтан хүрэн өнгөтэй болохын тулд энэ хоолыг үрийн шингэнд үргэлж талхлаарай.
Бид зөв талхалсан зөөлөн бяслагтай бялууг төмрийн хусуур ашиглан хавтгай дугуй хэлбэртэй болгож өгдөг.
Хуурай хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар нугалав.
Дунд зэргийн шарагч дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Агаартай хөнгөн бяслагтай бялууг цөцгийтэй эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчил.

Уламжлалт аргаар шүүслэг бяслагны бялуу бэлтгэх нь маш хурдан байдаг.

300 грамм зуслангийн бяслагаар хийсэн cheesecakes

Бүлэгт Амттан, амттан, жигнэмэггэсэн асуултад Би 300 грамм зуслангийн бяслагаар юу хоол хийх ёстой вэ? Би дахиад бяслагтай бялуу хүсэхгүй байна! зохиогчийн өгсөн Алла ГоршковаХамгийн сайн хариулт бол зуслангийн бяслаг - 300 гр Цөцгийн тос - 200 гр Өндөг - 1 ширхэг. Гурил - 10 tbsp. л. Өнхрөхөд зориулсан ваниллин элсэн чихэр Гэрийн бяслаг, цөцгийн тосыг тасалгааны температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилаа сайтар хутгаад 3-4 мм зузаантай нимгэн хуудсыг өнхрүүл. Шилэн зуурмагийн хуудаснаас ойролцоогоор 6-7 см диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Дугуй бүрийг элсэн чихэрт хийж, гараараа сайтар дар. Гурван дугуйланг бие биенээ давхцуулж, сайтар өнхрүүлээрэй. Өнхрөлтийг хагасаар нь хайчилж ав. "Дэлбээ" -ийг бага зэрэг задлаарай. Бэлтгэсэн сарнайгаа жигд хуудсан дээр тавь. 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх

22 хариулт

Сайн уу? Таны асуултын хариулт бүхий сэдвүүдийн түүвэр энд байна: 300 грамм зуслангийн бяслагаар юу хоол хийх вэ? Би дахиад бяслагтай бялуу хүсэхгүй байна!

-аас хариу Наталья Белоусова
эмээ

-аас хариу Үзэх
өглөөний тогоо. үзэмтэй

-аас хариу Кавказ
Зүгээр л сиропоор цохино

-аас хариу философи хийх
Жишээ нь, зуслангийн бяслагтай маффин бэлтгэх Зуслангийн бяслагны бин 1-1/2 аяга гурил 2 аяга сүү 3 хоолны халбага цөцгийн тос 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр 2 өндөг 1/2 халбага ванилийн ханд 1/2 цайны халбага

-аас хариу Олия Кремнева (NOH8)
Хуушуур, бялуугаар боож өгнө. Банш бэлтгэ.

-аас хариу Зоя
Зуслангийн бяслаг эсвэл бяслагны бялуу бүхий шүүс

-аас хариу Наташа
Залхуу бууз

-аас хариу Галина Цикалова
– зуслангийн бяслагтай жигнэмэг бэлтгэх...

-аас хариу Йоветлана Красовская
Банш эсвэл өглөө нь цөцгийтэй.

-аас хариу Новшийн амаа тат!
зуслангийн бяслагтай бялуу дараа нь жимстэй хамт

2 хариулт

Сайн уу? Энд танд хэрэгтэй хариулт бүхий бусад сэдвүүд байна:

Бяслагны бялуу бол маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Гайхалтай амттай эдгээр зуслангийн бяслагны бин нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Сирники бол славян хоолны уламжлалт хоол бөгөөд өөр өөр улс оронд өөр өөр нэртэй байдаг. Бяслагны бялуу эсвэл зуслангийн бяслаг байгаа эсэхээс үл хамааран ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баяр баясгалантай болгохгүйн тулд хоол хийх чадвартай байх ёстой.

Энэ нийтлэл дэх cheesecake жор бол миний дуртай зүйл юм. Энэ нь Herculean бэлтгэх хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд маш энгийн. Жинхэнэ бяслагны бялуу нь уламжлалт хэлбэрээрээ зуурсан гурил нэмэхийг тэсвэрлэдэггүй - зүгээр л хайруулын өмнө гурилаар бага зэрэг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Энэ жор нь яг байх ёстой бүх зүйлтэй. Ингээд эхэлцгээе.

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 300 грамм;
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
Гурил - 50 грамм;
Өндөг - 1 ширхэг;

Зуслангийн бяслаг бин - зурагтай жор

Гэрийн бяслагыг тохиромжтой саванд хийнэ. Гэрийн бяслаг хэт шингэн биш байхыг зөвлөж байна - энэ нь cheesecakes хийх үйл явцыг хялбаршуулах болно.

Гэрийн шоколадтай бяслаг - дэлгүүрт худалдаж авсан амрах)))

Маш амттай амттан! Хүүхдүүд үүнийг зүгээр л биширдэг бөгөөд насанд хүрэгчид үүнийг таашаахаас татгалздаггүй)))

Найрлага:
250 гр. хар эсвэл сүүн шоколад (хамгийн багадаа 70% какао)
200 гр. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
50 гр. цөцгийн тос (сараалж)
50 гр. нунтаг элсэн чихэр
1 tsp ванилийн сахар
6-8 ширхэг хатаасан чангаанз (би хэдэн самрын самар аваад зуурмагт буталсан - та ямар ч хатаасан жимс, чихэртэй жимс, чавга, наргил модны ширхэг авч болно).
Маффин хийх дуртай силикон хөгц (маш гүн биш - "Сарнай" гэх мэт).
Энэ хэсгээс би 8 бяслагтай бялуу авсан.

Шар сүүтэй ааруултай зуурмаг (сааталтай ороомог)

Би хүүдээ өглөөний цайнд уут жигнэсэн. Шар сүүтэй зуурсан гурилаа хийхээр шийдсэн бөгөөд үнэхээр амттай болгохын тулд би ааруул бас ашигласан. Би гурилан бүтээгдэхүүний ааруул амтанд дуртай. Зуурмаг нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болж хувирав. Боовыг тэр дор нь жигнэсэн. Мэдээжийн хэрэг дүүргэлт нь чихэрлэг эсвэл амттай юу ч байж болно. Байцаа эсвэл махтай ийм бялуу нь маш амттай болж магадгүй юм.

Бүтээгдэхүүн:
зуслангийн бяслаг 200 гр
ийлдэс 100 мл
элсэн чихэр 50 гр
өндөг 1ш.
давс
ванилийн сахар
гурил 250-300 гр
хуурай мөөгөнцрийн 1 tsp.
зузаан чанамал 200 гр

Энэ нь санаанд оромгүй, маш энгийн бөгөөд амттай бялуу болж хувирав. Би үүнийг нимгэн болгохыг зорьсон боловч зуурсан гурил нь маш зөөлөн, зөөлөн болсон тул үнэхээр сайхан юм! Энэ жор нь том жигд хуудсан дээр хийгдсэн. Хэрэв та хэвэнд жигнэх юм бол хагас хэсгийг хийх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн:
зуслангийн бяслаг 500 гр
өндөг 2 ширхэг.
элсэн чихэр 200 гр
гурил 300 гр
жигд нунтаг 1.5 tsp.
Цөцгий:
нимбэг 3 ширхэг.
цөцгийн тос 50 гр
элсэн чихэр 150 гр
өндөг 2 ширхэг.

Маш амттай туршилт:) Хар шоколад нь ааруулын давхаргын нарийн амтыг тааламжтай болгодог.

Найрлага:
Хэлбэр нь том болохоор маш олон бүтээгдэхүүн байгаа... Яг сантиметрээр хэлж чадахгүй 28 юм шиг байна, тодруулах хэрэгтэй :)
320 гр улаан буудай, 160 ширхэг овъёосны жигнэмэг
240 гр тос зайлуулах
200 гр гашуун (хэчнээн гашуун байх нь танд хамаарна) шоколад
19 халбага 10% цөцгий
500-600 гр зуслангийн бяслаг 0% өөх тос
9 халбага элсэн чихэр
2.5 халбага желатин
1/2-2/3 халбага ус
500 мл цөцгий 35% n
нэмэлт 1-2 халбага ликёр,
бага зэрэг ваниллин

"Шинэ жил" ааруултай бялуу

Энэхүү бялуу нь ямар ч амттанг гомдоохгүй!

Найрлага:
BASIS - нарийн боов.
200 гр. гурил
1 tsp жигд нунтаг
нэг чимх давс
70 гр. Сахара
1 багц ванилийн сахар
1 өндөг
125 гр. тос
Зуурсан гурил зуурч, хальсан дээр боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дүүргэж байна
2 өндөг
150 мл. сүү
400 гр. өтгөн цөцгий
1 кг. зөөлөн зуслангийн бяслаг
150 гр. Сахара
1 багц ванилийн сахар
1.5 уут ванилийн пудинг (нэг уутанд 37 гр)

"Custard Ring" бялуу

Таны дуртай profiteroles-ийн бялуу хувилбар.

Найрлага
Choux нарийн боов:
1 аяга гурил,
1 аяга ус,
4 өндөг,
100 гр цөцгийн тос,
нэг чимх давс.

Цөцгийн тос:
200 гр цөцгийн тос 82% өөх тос,
1/2 лааз хураангуй сүү.

Аарцны цөцгий:
250 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг,
0.1 л цөцгий 33-35% өөх тос,
1/2 уут тос өтгөрүүлэгч,
100 гр нунтаг элсэн чихэр,
1 халбага ванилийн сахар.

Чимэглэл:
200 гр гүзээлзгэнэ,
нунтаг элсэн чихэр,
гаа навч.

Ааруултай амттан

Зөөлөн зуслангийн бяслаг, исгэлэн алим, амтат жимсний нухаш зэргийг хослуулсан нь надад маш их таалагдсан.

Найрлага:
300 гр. зуслангийн бяслаг,
100 гр. өтгөн цөцгий,
1 алим,
1/2-1 халбага желатин
лаазалсан тоор

"MOROZKO" бялуу

Та зуухандаа асуудалтай байна уу? Зуурсан гурил зуурах цаг, хүч байхгүй юу? Энэ бялууг хийж үзээрэй. Би хааяа энгийн хоол хийдэг. Эрчим хүчний зардал хамгийн бага. Энэ нь удахгүй болох баяраар хүүхдүүдэд сайн байх болно. Энэ нь шууд алга болдог. Түүний дэргэд хайхрамжгүй сууж байсан хүн байсангүй

Найрлага:
Желатин 15 гр. Эсвэл 2 tbsp. халбага (фанатизмгүйгээр)
Зуслангийн бяслаг 0.5 кг.
Элсэн чихэр 200 гр.
Цөцгий 200 гр.
Сүү 1 шил
Самар 5 ширхэг.
Алим - Бүтээгдэхүүний ийм зохицуулалтаар би дунд зэргийн хоёр жимс алдсан.

Жимстэй ааруултай бялуу

Найрлага:
Үндэс нь:
160 гр гурил,
50 гр элсэн чихэр,
Хөргөгчөөс 85 гр цөцгийн тос,
1 шар, 1 халбага. нимбэгний шүүс,
1-1.5 tbsp. хүйтэн ус.

Бөглөх:
2 багц өөх тос багатай зуслангийн бяслаг,
2 өндөг,
бага зэрэг цөцгий,
хэдэн халбага цардуул
болон амтлах элсэн чихэр.

Ямар төрлийн жимс, жимсгэнэ байдаг вэ?
вазелин

6 том тартлетын хувьд:
Зуурмаг:
100 гр зөөлөн хатаасан цөцгийн тос,
1 шар,
165 гр гурил,
65 гр нунтаг элсэн чихэр,
нэг чимх давс,
0.5 tsp жигд нунтаг.

Бөглөх:
1 багц зуслангийн бяслаг,
1 өндөг,
3 tsp цардуул,
2 tbsp. Сахара.

Хүүхэд насны амттай шүүс

Нэгэн цагт сургуулийн цайны газарт үйлчилдэг байсан шүүслэг амттай, зөөлөн, амттай, ялгагдах аргагүй!

Найрлага:
Зуурмаг:
Өндөг - 2 ширхэг.
Хөнгөн тос - 50 гр.
Элсэн чихэр - 300 гр.
Цөцгий - 200 гр.
жигд нунтаг - 10 гр.
Гурил - 700 гр.

Бөглөх:
Зуслангийн бяслаг - 400 гр.
Манна - 20 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 50 гр.
Цөцгий - 30 гр.

Оросын сонгодог хоол - cheesecakes

Гайхалтай зуурмаг! Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд миний хувьд чухал зүйл бол та удаан зуурах шаардлагагүй, өөрөөр хэлбэл зуурах шаардлагагүй, дараа нь зуурсан гурил, гурилын гадаргууг угаана. Мөн үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь маш нарийн бөгөөд агаартай байдаг.
Би өмнөх шөнө зуурсан гурилаа хийж, гал тогооны өрөөний тавцан дээр нэг цагийн турш орхиж, дараа нь маргааш хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Энэ удаад би энэ зуурсан гурилнаас cheesecakes болон самартай боов - pinwheels хийсэн. Амт нь огт өөр, гэхдээ cheesecakes, vertuns хоёулаа маш амттай! Би санал болгож байна.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
1 кг энгийн гурил
130 гр. Сахара
2 түвшний халбага давс
Хуурай мөөгөнцрийн 20 грамм буюу 42 гр. шинэ мөөгөнцөр
500 мл. бүлээн сүү
150 гр. зөөлөн чавга тос
2 халбага үнэргүй наранцэцгийн тос
2 өндөг
ваниль

Ааруул дүүргэхийн тулд:
300 гр. рикотта эсвэл зуслангийн бяслаг
30 гр. зөөлөн цөцгийн тос
50-75 гр. элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)
2 өндөгний цагаан (шарыг бүрхэхэд хэрэглэнэ)
ваниль
1 халбага цардуул (надад цардуул байхгүй, гурил нэмсэн)

Надад пицца хийснээс үлдсэн мөөгөнцрийн зуурмаг байсан тул би энгийн жимсний бялууг а ла пицца жигнэхээр шийдсэн. Та бэлэн хийсвэр боов эсвэл нарийн боов авч болно. Бялууг маш хөөрхөн, амттай, хурдан хийдэг, "үүдэнд байгаа зочид" ангилалаас. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ аль болох дур мэдэн авч болно. Би гүзээлзгэнэ, жүрж, гүйлстэй байсан.

Бүтээгдэхүүн:
бэлэн зуурсан гурил (би мөөгөнцрийн зуурмаг ашигласан)
гүзээлзгэнэ, чангаанз, жүрж
зуслангийн бяслаг 150 гр
өндөг 1ш.
элсэн чихэр 3 tbsp. л.
гаа
жимс хүлээж байна (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) 3-4 tbsp. л.
ром 2-3 tbsp.

Cupcake сэтгэл түгшээж байна

Энэ бол үнэндээ манай нөхрийн хэл ам байсан. Манай кекс бол зуслангийн бяслаг юм. заалт гацсан))<

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Бяслагны бяслаг - 1 багц (200 гр) Хамгийн тохиромжтой - 5-9%.
2. Гурил - 1 ба 1/3 аяга
3. Өндөг - 2 ширхэг.
4. жигд нунтаг - 1 tsp. гурилтай холино
5. Элсэн чихэр - 2/3 аяга
6. Чимх давс
7. Үрсэн амтлагч - 1 tsp.
8. Цөцгийн тос - 170 гр
9. Үзэм

Үзэм, огноотой нимбэгний ааруултай бялуу

Бялуу нь тод нимбэгний амттай, маш нарийн, сүвэрхэг, бага зэрэг чийглэг бүтэцтэй, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Гэрийн бяслаг нь маш сайхан амттай, бялуу нь маш зөөлөн байдаг. Дараагийн өдөр нь илүү амттай болно.

Найрлага
зуслангийн бяслаг 300 гр
цөцгийн тос 200 гр
өндөг 4 ширхэг.
элсэн чихэр 1 tbsp.
нимбэг 1 ширхэг.
жигд нунтаг 1 tsp.
гурил 320 гр
огноо, үзэм (миний үзэм бараан, маш амттай)

Ааруул дүүргэгчтэй сагс

Зуслангийн бяслаг, үзэм, нимбэгний хальсаар дүүргэсэн нарийн боовны сагс. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэ.

Найрлага:
100 гр цөцгийн тос,
1 өндөг,
250 гр зуслангийн бяслаг,
80 гр элсэн чихэр,
50 гр үзэм,
1/4 нимбэгний хальс,
175 гр улаан буудайн гурил.

Хүүхдийн ааруултай жигнэмэг

Хүүхдүүд болон тэдний эцэг эхийн аль алинд нь. Хамгийн энгийн найрлага, илүүдэхгүй. Гэсэн хэдий ч жигнэмэг нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:
150 гр цөцгийн тос,
200 гр зуслангийн бяслаг,
250 гр улаан буудайн гурил,
100 гр элсэн чихэр.

Жигнэсэн ааруул дүүргэгчтэй энгийн бөгөөд амттай сагс. Гүзээлзгэнэ биш юмаа гэхэд “боломжийн бүтээгдэхүүн” гэж хэлмээр байна. Гэхдээ энэ нь маш амттай, гоёмсог бөгөөд танд тийм ч их хэрэггүй болно.

Бүтээгдэхүүн:
цөцгийн тос 180 гр
гурил 2.5 аяга
цөцгий 2 tbsp. л
жигд нунтаг 1 tsp.
гүзээлзгэнэ 250 гр
зуслангийн бяслаг 400 гр
өндөг 1ш.
элсэн чихэр 150 гр
Сиропоор лаазалсан чангаанз
вазелин 50 гр

Ааруул-нимбэгний жигнэмэг

Эдгээр нь жигнэмэг биш, харин ийм гурилан боов байх магадлалтай гэж би хэлэх болно. Зөөлөн, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн амттай. Пропорцийг 2-3 хүнтэй жижиг компанид зориулж, 16 жигнэмэг хийдэг.

Найрлага:
зуслангийн бяслаг - 100 гр
Элсэн чихэр - 50 гр
Өндөгний шар - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр
Зөгийн бал - 10 гр
Ванилийн мөн чанар - ¼ tsp.
Улаан буудайн гурил - 100 гр
жигд нунтаг - 3 гр
Нимбэгний хальс - 0.3 ширхэг.
Элсэн чихэр - 50 гр

Ааруулын тос бүхий шоколадтай бялуу "Тендер"

Бялуу нь ердөө л гайхалтай болж хувирав. Цасан цагаан ааруулаар хүрээлэгдсэн вазелин дахь час улаан жимс нь маш гайхалтай харагдаж байна. Цэлцэгнүүртэй эсвэл вазелин чимэглэлгүй сайн.

Найрлага:

Хуваах хэлбэр d=26см

Бисквитний хувьд:
4 өндөг
150 гр гурил
100 гр элсэн чихэр

1 уут жигд нунтаг (10 гр)
хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос

Интоорын дүүргэлтийн хувьд:
чихэрлэг интоор эсвэл лаазалсан интоор, элсэн чихэртэй, 1 лааз (би цэвэр жин = 680 гр, жимсний цэвэр жин = 385 гр)
1 халбага төмсний цардуул
100 мл шүүс (бид хатаасан интоор хэрэглэдэг)
1 багц ванилийн сахар (8 гр)

Аарцны цөцгийн хувьд:
500 гр цөцгий 30% өөх тос
600 гр зуслангийн бяслаг 9% өөх тос (та өөх тос багатай хэрэглэж болно)
100 гр элсэн чихэр
100 мл улаан дарс эсвэл интоорын ликёр (би дарс ашигласан)
15 гр желатин нунтаг + 50 мл ус эсвэл интоорын шүүс (желатин уусгах)

Цөцгийтэй бүрхүүлийн хувьд:
500 мл цөцгий 35% өөх тос
50 гр нунтаг элсэн чихэр
2 уут тос өтгөрүүлэгч (2х8гр)

Чимэглэлийн хувьд:
Дүүргэлттэй 650 гр вафель ороомог, эсвэл 250 гр хөндий (хоосон)
1 халбага какао нунтаг
интоорын мармелад эсвэл интоорын вазелин хүссэнээр (би уутнаас вазелин ашигласан)

Амттай ааруул баар-гуурс

Зөөлөн, зөөлөн, нэгэн зэрэг шаржигнуур. Нэг аяга үнэрт кофе, цай эсвэл сүүтэй гайхалтай өглөөний цай

Найрлага:
500-600 гр хуурай зуслангийн бяслаг
1 том өндөг
2 tbsp. цөцгий
1-2 tbsp. Сахара
нэг чимх давс
0.5 tsp сод
1 аяга гурилаас зуурсан гурил + тоос шороонд зориулсан гурил
хайруулын тос
нунтагласан элсэн чихэр, тоос шороо

Миний өөрчлөлтүүд(Би үүнийг 350 грамм зуслангийн бяслагаар хийсэн бөгөөд энэ нь уулын хоолой болж хувирав):
350 гр зуслангийн бяслаг
1 өндөг
1 (слайдтай) tbsp. л. цөцгий
2 tbsp. л. элсэн чихэр (энэ нь тийм ч чихэрлэг биш байсан)
нэг чимх давс
ваниль
0.5 tsp (хагас жигд натри ба жигд нунтаг)
Зуурмагийг нүдээр хийх гурил (зуурмаг зөөлөн, зөөлөн байхын тулд) + тоос шороо болгох гурил
хайруулын тос
нунтагласан элсэн чихэр, тоос шороо

Алим, самар дүүргэгчтэй түргэн зуслангийн бяслаг croissants

Би танд хурдан бөгөөд амттай croissants хийх энгийн жор санал болгохыг хүсч байна. Та бямба, ням гарагийн өглөө гэр бүлээ халуун круассанаар өглөөний цайгаа ууж, хамгийн бага хүчин чармайлтаар эрхлүүлж болно.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
250 гр. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
75 мл. ургамлын тос
175 мл. алимны шүүс (жишээлбэл, олон төрлийн амин дэмээр сольж болно)
нэг чимх давс
500 гр. гурил
1 боодол жигд нунтаг (15-16 гр.)
Бөглөхөд:
2 алим
150 гр. газрын самар
50 гр. Сахара
50 гр. цөцгий (цөцгийтэй сольж болно)
4 tbsp. л. үзэм (хэрэв хүсвэл хатаасан интоор эсвэл цангис жимсээр сольж болно)
0.5 tsp. шанцай

"Үнсэлт" ааруултай жигнэмэг

Нэг том дутагдалтай маш энгийн, зөөлөн, гайхалтай амттай жигнэмэг - тэд хурдан дуусдаг!

Найрлага:
200 гр. зөөлрүүлсэн маргарин
250 гр. зөөлөн зуслангийн бяслаг
1 tbsp. гурил
ваниллин - нэмэлт

"Росочки" ааруултай жигнэмэг

Энэ жор нь бага зэрэг хуурах шаардлагатай боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Найрлага:
250 гр. маргарин
250 гр. гар хийцийн зуслангийн бяслаг
2 аяга гурил - 320-350 гр.
1 аяга элсэн чихэр
2 өндөг
50 гр. хальсалж, жижиглэсэн самар
1 багц ванилийн сахар.
1 tsp жигд нунтаггүйгээр

Маш залхуу cheesecakes

Эдгээр бяслагны бялууг маш хурдан хийдэг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай: зөөлөн, агаартай.
Би үүнийг нэгээс олон удаа хийсэн, гэхдээ би үүнийг дахин дахин хийх нь гарцаагүй.

6 бяслагны бялуу хийх найрлага:
250 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай)
2 өндөг
2 tbsp цөцгий эсвэл тараг
3 tbsp. л гурил
2 халбага элсэн чихэр
нимбэгний хальс (та үзэм хэрэглэж болно)

Эцэст нь ааруул бяслаг дээр суурилсан цөцгийтэй зарим бялуу:

Би ийм сайхан, нэгэн зэрэг амттай гар хийцийн бялууг хэзээ ч харж байгаагүй. Үүнийг гэрийн хоолны шилдэг бүтээл гэж нэрлэж болох нь дамжиггүй!

Найрлага:
жигнэмэг:
өндөг 3 ширхэг.
элсэн чихэр 6 tbsp. л.
цөцгийн тос 150 гр
kefir эсвэл цөцгий 100 гр
гурил 2 аяга
жигд нунтаг 1 уут

цөцгий:
цөцгий 350 гр
рикотта эсвэл ямар ч ааруул бяслаг 250 гр
нунтаг элсэн чихэр 2-3 tbsp. л.
бөөрөлзгөнө 200 гр
элсэн чихэр 2 tbsp. л.

вазелин:
гүзээлзгэнэтэй вазелин амттан 1 багц (50 гр)
желатин 1 багц (10 гр)
буцалсан ус 0.4 л
ром 1 халбага.
гүзээлзгэнэ 250 гр

Би энэ амттанг бүтээхэд koolinar.ru вэбсайтаас Аллагийн жороор урам зориг өгсөн "Өвлийн бөмбөг". Би гэртээ байгаа бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн хэд хэдэн зүйлийг өөрчилсөн бөгөөд гадаад төрх нь тийм ч сайн биш байсан ч би хэлэх ёстой - энэ бол маш амттай, гэхдээ маш өндөр илчлэгтэй амттан юм.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:
зуслангийн бяслагны бялуу (ямар ч хөвөн бялуу)
чангаанзны чанамал - 4 tbsp>
Маскарпоне - 500 гр
сироп дахь лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
хар шоколад - 100 гр
цөцгий - 100 мл

Хэрэмтэй бөөрөлзгөнө-тоорын хөвөн бялуу

Надад өөр хоол бэлдсэнээс уураг үлдсэн байв. Би жигнэмэгээр тэдэнд хэрэглэх аргыг олсон. Бялуу нь дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, ер бусын зөөлөн, маш хөнгөн, жимстэй болдог.

Бүтээгдэхүүн:
цөцгийн тос 80 гр
элсэн чихэр 200 гр
цөцгий 100 гр
түүхий өндөгний цагаан 150 гр (4 ширхэг.)
гурил 280 гр
цардуул 20 гр
жигд нунтаг 1.5 tsp.
халуун ус 5 tbsp. л.
нимбэгний хальс 1 халбага
нэвчилт:
хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн бөөрөлзгөнө 150-200 гр
элсэн чихэр 2-3 tbsp. л.
ром 2 халбага. л.
лаазалсан тоор 300 гр
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
ром 2 халбага. л.
цөцгий:
цөцгий 35% 200 гр
өтгөн ааруул "карат" 300 гр
бүйлсний дэлбээ 100 гр
нунтаг элсэн чихэр

Энэхүү амттантай бялууг маш хурдан бэлтгэж болно. Цөцгий нь ташуурдаж, жимсээ таслахад л хангалттай. Гадаад төрх нь нэлээд үзэмжтэй, бялуу нь хэлбэрээ сайн барьдаг, маш амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүн:
Савоярди жигнэмэг 200 гр
хар кофе 250 мл
цөцгий 22% 300 гр
Almette ааруул бяслаг 200 гр
тараг 100 гр
нунтаг элсэн чихэр 80-100 гр
банана 2 ширхэг.
гүзээлзгэнэ 400 гр
гашуун шоколад,
гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч

Шоколадтай бяслагны бялуу

Бялуу нь тодорхой бяслагтай шоколадны амттай байдаг. Саатал идэхгүй байх нь дээр, энэ нь танд хэрэг болно. Хэрэв хэлбэр нь жижиг байвал бялуу илүү өндөр болно.

Найрлага:
жигнэмэг:
өндөг 4 ширхэг.
элсэн чихэр 150 гр
гурил 100 гр
жигд нунтаг эсвэл сод 1 tsp.
сүүн шоколад 100 гр
какао 1 халбага. л.
ром 2 халбага. л.

Суулгах:
чангаанзны чанамал 150-200 гр

Цөцгий:
тос бяслаг 280
цөцгий 35% 200 гр
шанцайтай нунтаг элсэн чихэр 4 tbsp. л.
сүүн шоколад 150 гр

Кисулигаас хийсэн бялуу

Би эдгээр бялууг бага наснаасаа мэддэг байсан, зөвхөн цөцгий нь өөрчлөгдсөн, анхны хэлбэрээрээ цөцгий байсан. Би тэднийг хэр удаан жигнэсэн ч хамаагүй! Бичлэгийн тоо - 32 ширхэг, миний хүүгийн сургуульд, амралтанд зориулж. Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд адилхан амттай, тэд бас нэг давуу талтай - хямдхан.

Найрлага:
Зуурмаг:
цөцгийн тос эсвэл маргарин 200 гр,
нунтагласан элсэн чихэр 1 аяга,
өндөг 3 ширхэг,
kefir эсвэл цөцгий 0.5 аяга,
гурил 2.5 аяга,
жигд нунтаг 1 уут эсвэл 1 tsp. дээд содгүй (бөхөөх)
Цөцгий:
өтгөн ааруул тос Almette эсвэл Philadelphia 200 гр
хураангуй сүү 0.5 лааз
цөцгий 100 гр
бөөрөлзгөнө, чангаанз, жүржийн чанамал 100 гр

Бэлтгэл

Та зуслангийн бяслагаас юу хийж чадах вэ? Юу ч байсан! Эхний хоол, салатаас эхлээд амттан, амттан хүртэл. Бяслагны бяслаг нь үнэхээр бүх нийтийн, маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис (фосфор, төмөр, кальци), уураг, амин хүчил, лактоз, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулсан баялаг найрлагаар тодорхойлогддог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зүрх судас, хоол боловсруулах, амьсгалын тогтолцооны өвчтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн бяслагны хоолыг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь бие махбодид сайн шингэдэг бөгөөд зуслангийн бяслагтай аяга таваг байнга хэрэглэх нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, ясны эд, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Бяслагны бяслаг нь удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй маш нарийн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та гэртээ хэдэн өдрийн турш зуслангийн бяслагтай бол өвөрмөц бус исгэлэн үнэр, гажсан амтыг анзаарч, бүтээгдэхүүнийг хаях гэж бүү яар. Бяслагны бялууг жигнэх!

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

зуслангийн бяслаг (ямар ч: шинэхэн, муудсан, хугацаа нь дууссан, исгэлэн) - хагас кг;
үзэм (хар усан үзмийн сортоос авах нь дээр, тэд илүү баялаг амттай байдаг) - 50 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг нунтаг - 5 tbsp. л.;
дээд зэргийн гурил - шил;
ургамлын тос (бид түүнд шарсан болно).

Исгэлэн бүтээгдэхүүнийг бөөгнөрөл арилгахын тулд салаагаар нухсан байх ёстой. Үүссэн хольцонд бусад найрлагыг нэмээд бүгдийг нь холино. Холимогоос бяслагтай бялуу хийж, гуриланд хийж, хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.

Хайруулын үеэр cheesecakes тосонд хөвж болохгүй. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлж, нэмж хийвэл бялуу нь хэтэрхий тослог болж хувирна. Тэд наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг тослох хэрэгтэй.

Кефир бялуу жор

Кефиртэй ааруултай бялуу нь амттангаар ямар нэгэн зүйл хурдан бэлтгэх эсвэл хүүхдүүдэд хооллох шаардлагатай үед туслах болно.

Танд гурав дахь кг шинэхэн зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно.

3 том өндөг;
ямар ч өөх тос агуулсан нэг шил kefir;
нэг шил дээд зэргийн гурил, нунтагласан элсэн чихэр;
алим;
ямар ч жигд нунтаг;
ваниллин, шанцай.

Амтат элстэй өндөгийг сайтар нунтаглаж, kefir, сод, ванилийн сахар нэмнэ. Давс нэмээд шигшсэн гурил нэмнэ. Бүгдийг хольж, сараалжтай алимыг зуурсан гурил руу хийнэ. Дараа нь бэлэн болсон суурийг хөгц рүү хийнэ, бид тэр даруй зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа - 30 минут.

Түргэн залхуу бууз

Залхуу бууз бол хамгийн завгүй өдөр ч хийхэд хялбар энгийн боловч дуртай хоол юм. Урьдчилан хөлдөөсөн бэлдмэлээс та 5 минутын дотор халуун, эрүүл өглөөний хоол хийж болно.

Дараах найрлага шаардлагатай.

өөх тос ихтэй гэрийн бяслаг - хагас кг;
элсэн чихэр - хэдэн халбага;
гурил - хагас шил;
өндөг;
бага зэрэг давс.

Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.

Өндөгийг цохиж, давс нэмээд урьдчилан жижиглэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг хольж, зуурсан гурил зуурна.
Үүнээс "хиам" үүсгэж, чийгтэй хутгаар 1.5 - 2 см өргөн жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Тэдгээрийг нэн даруй хөлдөөж эсвэл чанаж болно.Үүнийг хийхийн тулд та ус буцалгаж, давслах хэрэгтэй. Баншаа тавиад хөвөх үед нь салга.

Бэлэн залхуу бууз нь цөцгий, чанамал эсвэл зөгийн балаар үйлчилдэг.

Исгэлэн зуслангийн бяслагаар хийсэн ааруул Casserole

Хугацаа нь дууссан зуслангийн бяслагаар хийсэн жор нь шошгон дээр дурдсанчлан бүтээгдэхүүнийг цаашид ашиглах боломжгүй бөгөөд хаях нь ичгүүртэй үед маш сайн аврагч юм.

Амтат зуслангийн бяслаг Casserole бэлтгэхийн тулд 0.5 кг сүүн бүтээгдэхүүн, 3 tbsp бэлтгэнэ. л. цөцгий, ижил хэмжээний элсэн чихэр, цөцгийн тос, манна, өндөг. Та жимс, жимсгэнэ, ваниллин нэмж болно.

Эхний алхам бол сүүн бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр арчих явдал юм. Та мөн мах бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Үүссэн масс руу тос нэмнэ.
Тусдаа саванд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, өмнөх алхмын холимог дээр нэмж, манна, ваниллин, шанцай, давс нэмнэ.
Бэлэн болсон хольцыг хутгаж, хатаасан жимс эсвэл жимс нэмээд жигд таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь цөцгий түрхэнэ.
Ирээдүйн Casserole-ийг халуун зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон амттанг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөөд өтгөрүүлсэн сүү рүү хийнэ. "Олдсон" зуслангийн бяслагны исгэлэн амтыг бүрэн саармагжуулсан.

Зөөлөн зуслангийн бяслаг бүхий бялуу

Зөөлөн зуслангийн бяслагаас амттай зүйл хийхийг хүсч байна уу? Шоколадтай бялуу хийж үзээрэй. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол амттай, гайхалтай үнэртэй, бас маш ашигтай, эрүүл байх болно.

200 грамм зуслангийн бяслагт дараах хүнсний багцыг бэлтгэ.

шоколад (хар, байгалийн, бааранд биш) - 120 гр;
нэг өндөг;
хагас шил ердийн элсэн чихэр;
ваниль - амсах болно;
гурил - хагас шил;
бага зэрэг сод (цуу эсвэл нимбэгний шүүс).

Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.

Шоколадыг ижил саванд цөцгийн тосоор хайлуулна.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, шоколадтай саванд хийнэ.
Гурил, сод, ванилийн сахар зэргийг үндсэн хольц руу хийнэ.
Бид үлдсэн найрлагаас дүүргэлт хийдэг.
Зуурсан гурилаа давхарлан хэвэнд хийнэ. Бялууг 30 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар хийсэн хамгийн нарийн ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Удаан агшаагчаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай болдог. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Та 400 грамм зуслангийн бяслаг (дашрамд хэлэхэд та анхны шинэхэн биш сүүн бүтээгдэхүүнийг авч болно), 4 tbsp хэрэгтэй болно. л. элсэн чихэр, хоёр дахин их гурил. Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд жигд нунтагыг бүү мартаарай. Мөн өндөг, бага зэрэг давс, ургамлын тос бэлтгэ.

Өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр, давсаар нунтаглана. жигд нунтаг нэмнэ.
Бяслагны бяслагыг сайтар хутгаж, бөөгнөрөл арилгахын тулд нунтаглаж, гурил, өндөг-элсэн чихэр нэмнэ.
Үүссэн зуурсан гурилаас 1.5 см-ээс ихгүй диаметртэй бөөгнөрөл үүсгэнэ.
Бид "Гүн шарсан мах" горимыг ашиглан олон тогооч дээр пончик хийдэг.

Бэлэн хэсгүүдийг цаасан салфетка дээр байрлуул (энэ нь бүх өөхийг шингээх болно), дараа нь таваг руу шилжүүлж, хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацна.

Анхаар! Хоол хийх явцад пончик нь томордог тул хэтэрхий том болгож болохгүй. Мөн хоорондоо наалдахгүйн тулд бүтэн аяга хоосон зай тавих шаардлагагүй.

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовны хийсвэр

Энэхүү нарийн амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

500 гр хийсвэр боов;
300 гр зуслангийн бяслаг;
нэг өндөг;
3 tbsp. л. Сахара.

Эхлээд та зуурсан гурилыг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, шараар хольж, нэгэн зэрэг бөөн бөөнөөр нь салга.
Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон хайчилж, өндөгний цагаанаар түрхэнэ.
Хэсэгүүдийн голд ааруулын хольцыг халбагаар байрлуулж, тэгш өнцөгтүүдийг хааж, ирмэгийг нь холбож, сэрээгээр бэхлэнэ.
Хийсвэр боовыг уургийн хөөсөөр тосолж, жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ, бид нэн даруй 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Cupcake, хуруугаа долоох

Аягатай бялуу нь цай эсвэл кофены төгс дагалдах хэрэгсэл юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

зуслангийн бяслаг (шинэхэн авах нь дээр) - 600 гр;
цөцгийн тос - 260 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
өндөг - 6 ширхэг;
гурил - 200 гр;
жигд нунтаг;
нэг чимх давс;
ваниллин.

Эхэлцгээе:

Шараас нь салгаж, цагааныг нь цохиж, сэвсгэр хөөс үүсгэнэ.
Тусдаа саванд цөцгийн тосыг давс, элсэн чихэр, ваниллинаар хутгана. Аажмаар шар, дараа нь зуслангийн бяслаг нэмж, дараа нь гурил, жигд нунтаг болгоомжтой нэмнэ.
Бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Амттаныг 90 минутын турш жигнэж, дараа нь бид анхилуун бялууг гаргаж, нунтаг цацна.

"Хрээний хөл" зуслангийн бяслагтай жигнэмэг

Бага наснаасаа олон хүнд танил болсон амттай, сэтгэл ханамжтай жигнэмэг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Энэхүү амттанг хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

300 гр сүүн бүтээгдэхүүн;
150 гр цөцгийн тос;
250 гр гурил;
нэг өндөг,
Элсэн чихэр,
жигд нунтаг.

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн:

Зуслангийн бяслагийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, жигд нунтагтай өндөг, гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилаас хавтгай бялуу хайчилж, элсэн чихэрээр хоёр талдаа өнхрүүл.
Бид хэсэг бүрийг нэг удаа хагасаар нугалав - бид хиймэл "хөл" авдаг.
Бидний ирээдүйн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнэхийг үлдээгээрэй.

Жигнэхгүйгээр бяслагны бялуу

Та дуртай амттангаа бэлтгэхийн тулд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Энгийн орц найрлагыг ашигласнаар нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын дараа та хайртай хүмүүст тань таалагдах амттай бяслагны бялууг бэлдэж болно.

Тиймээс, найрлагын жагсаалт:

богино жигнэмэг - 300 гр;
цөцгийн тос - 150 гр;
зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
цөцгий - 20 мл;
элсэн чихэр - 150 гр;
желатин - 20 гр.

Танд хэрэгтэй бүх зүйлээр зэвсэглээд эхэлцгээе:

Эхлээд желатин руу бүлээн ус асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Күүкийг нунтаглаж, цөцгийн тосоор холино.
Бид үүссэн массыг хэвний ёроолын дагуу нягтруулж, 30 минут байлгана. хөргөгчинд.
Энэ хугацаанд желатиныг буцалгана. Цөцгий нь элсэн чихэрээр хутгаж, мах бутлуураар "тарчуулсан" зуслангийн бяслаг нэмнэ. Үүссэн масс руу желатиныг сайтар асгаж, сайтар холино.
Бид аарцны хольцыг хөргөгчинд аль хэдийн хатуурсан жигнэмэгийн зуурсан гурилан дээр тарааж, амттангаа дахин 3-4 цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.

Хааны бяслагны бялуу

Royal cheesecake бол хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг амттай бялуу юм. Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа эсвэл зүгээр л цайнд "амттай" хоол хийхийг хүсч байвал энэ нь танд туслах болно. Энэхүү нарийн боовыг хийж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй.

Нэг аяга цөцгий, 0.5 халбага сод, 2 аяга гурилыг саванд хийж холино.
Энэ хольцонд 200 гр цөцгийн тос нэмээд үүссэн хольцыг үйрмэг болгон нунтаглана - зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Холигчоор 300 гр зуслангийн бяслагыг хагас шил элсэн чихэр, ижил хэмжээний цөцгийтэй нунтаглана.
Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийж, дээр нь ааруул масс хийнэ, дээр нь бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг тараана.
Бяслагны бялууг 30 минутын турш жигнэх.

Хэрэв ийм хүсэл төрвөл бэлэн бялууг хөргөөд шоколадаар асгах хэрэгтэй. Royal cheesecake бол зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргээс бэлтгэж болох хамгийн сайн хоол юм.

Зууханд зуслангийн бяслагтай Сочники

Та гэртээ зуслангийн бяслагтай буржгар бялуу жигнэхийг хүсч байна уу? Энэ тийм ч хэцүү биш.

Эхлээд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй:

нойтон зуслангийн бяслаг - 500 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 7 tbsp. л.;
өндөг - 2 ширхэг;
цөцгий - 200 гр;
цөцгийн тос - 70 гр;
гурил - 300 гр;
манна - 1-2 tbsp. л.;
нэг чимх давс;
ваниллин;
жигд нунтаг.

Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.

Бид зуслангийн бяслагыг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр, манна, цөцгийтэй халбага нэмнэ. Нэг өндөгний цагаан, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Одоо зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. 1 өндөгийг 100 гр цөцгий, 3 tbsp холино. л. Сахара. Цөцгийн тосыг тэнд илгээж, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад өнхрүүлээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

350 гр зуслангийн бяслаг;
нэг шил элсэн чихэр;
100 гр цөцгийн тос;
ваниллин.

30 гр цөцгийн тос, 60 гр шоколадаас паалангаа бэлтгэ.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, бөөнөөр нь зуурна.
Элсэн чихэр, цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ. Сайн цохи.
Хоолны тугалган цаасыг дөрвөлжин хэрчинэ.
Бид ааруул массаас ааруул үүсгэж, тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчид хийнэ.
Энэ хооронд шоколад, цөцгийн тосыг хайлуулна.
Бид cheesecakes-ийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад паалантай саванд дүрж, тавган дээр тавиад хөргөгчинд хийж, хатууруулна.

Ногоонтой түргэн зууш

Хэрэв та амттай зуушны энгийн бөгөөд хурдан жорыг сонирхож байгаа бол энэ хоол нь танд зориулагдах нь гарцаагүй. Энэ зуушыг пита талханд хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

дунд зэргийн нойтон зуслангийн бяслаг - 250 гр;
сүү (илүү зохимжтой гар хийцийн) - 250 мл;
какао - 1 tbsp. л.;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
желатин - 15 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
нэг чимх давс.

Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.

Юуны өмнө зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглана.
Үр массыг сүү, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийтэй холино. Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино.
Бид желатиныг бүлээн усаар шингэлж, шигшүүрээр ааруул масс руу хийнэ.
Бид үүссэн хольцын хагасыг аяганд хийж, нөгөө тал руу нь какао нэмээд бас хийнэ.
Суфлег хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн цагийн дараа та амттангаа гаргаж, нарийн ааруул, сүүтэй суфлегийн гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

Өрөөний температурт 200 грамм зөөлрүүлсэн маргарин

350 грамм шигшсэн гурил

80 грамм нунтагласан элсэн чихэр

3 өндөгний шар чимх давс

Бөглөхөд:

1/2 кг зуслангийн бяслаг

3 өндөгний цагаан

200 грамм нунтагласан элсэн чихэр

100 грамм үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ

1 халбага цөцгий

1 чимх ваниллин эсвэл ванилийн сахар

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан гэсгээсэн маргариныг нунтагласан элсэн чихэр, өндөгний шараар элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл нунтаглана. Гурил, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилынхаа гурав дахь хэсгийг салгаж, хажуу тийш нь тавиад, боломжтой бол гурилтай ширээн дээр өнхрүүлэн жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. Үүнийг гараараа тэгшлээд, жижиг ирмэгүүдтэй болго. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, үзэм, ваниллин нэмнэ. Өндөгний цагааныг сайтар цохиж, аарцтай масстай холино. Бүгдийг зуурмаг дээр жигд давхаргад хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээд 1 см өргөнтэй туузыг буржгар хутгаар хэрчээд ломбоон дээрээ торны хэлбэрээр байрлуулна. Сойз ашиглан сараалжтай цөцгийтэй тос түрхээрэй. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Шарлотт ааруул. Амттай!

Найрлага:

5-18% зуслангийн бяслагны багц (200 гр.)

2-3 халбага цөцгий

4 өндөг 1.5 аяга элсэн чихэр

1 аяга гурил

нэг чимх сод

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд элсэн чихэрийг өндөгөөр нунтаглаж, дараа нь зуслангийн бяслаг, цөцгий, содтой гурил нэмээд холигчоор бүгдийг нь холино. 2. Алимыг аваад зүсэж хуваана, хэрвээ тэдгээр нь маш исгэлэн биш бол би нимбэгээр цацаж, эсвэл цангис жимстэй бол би алим дээр бага зэрэг тарааж, жигд таваг дээр шууд байрлуулж, ургамлын тосоор тосолно. . 3. Алимыг зуурсан гурилаар дүүргээд 180-200* хүртэл халаасан зууханд 35-40 минут жигнэнэ. За, маш анхилуун, амттай!

Зуслангийн бяслагны тогоо

Би зуслангийн бяслагны Casserole-ийн хэдэн арван жорыг туршиж үзсэн. Энэ нь хамгийн амжилттай бөгөөд үүнээс гадна гурил агуулаагүй болно. Casserole нь суфле шиг зөөлөн бөгөөд агаартай болж хувирдаг.

Найрлага:

500 гр зуслангийн бяслаг
3 өндөг (шар, цагааныг тусад нь)
5 tbsp. үрийн шингэн
3 tbsp. Сахара
1 tsp ванилийн мөн чанар
1 tbsp. жигд нунтаг

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Өндөгний цагаанаас бусад бүх найрлагыг холино. Тусдаа аяганд цагааныг бага зэрэг давстай зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Аарцны масс руу зөөлөн холино. Холимогийг тос түрхсэн зууханд тэсвэртэй таваг руу хийнэ, дээд хэсэг нь шаргал болтол 45 минутын турш жигнэх. Casserole дулаан, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.

Үзэм, банана бүхий зуслангийн бяслагны Casserole.

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 500 гр

Семолина - 2-3 tbsp

Элсэн чихэр - 3 tbsp.

Банана - 1 ширхэг.

Үзэм - 0.5 аяга

Цөцгий - 3-4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180ºC хүртэл урьдчилан халаана. Үзэмийг зайлж угаана. 2. Гэрийн бяслаг, манна, элсэн чихэр зэргийг хольж, нунтаглана. 3. Үзэм, буталсан банана нэмээд сайтар холино. 4. Хэрэв хольц хэт хуурай байвал бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Та өтгөн наалдамхай зуурсан гурил авах хэрэгтэй. 5. Зуурмагийг хоёр давхар тугалган цаасаар бүрсэн хэвэнд хийж, тосоор тосолно. 6. 40 минутын турш жигнэж, дараа нь цөцгийтэй гадаргууг тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд та мах шарахдаа 2-3 минутын турш асааж болно.

Лийртэй Францын зуслангийн бяслагны Casserole

Найрлага:

450 гр зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий бяслаг

3 өндөг

5 tbsp. (жижиг слайдтай) семолина

4 tbsp. (жижиг овоо) элсэн чихэр

1 tsp ванилийн охь (эсвэл нэг багц ваниллин)

100 гр цөцгийн тос

2 дунд лийр, боловсорсон боловч хэтэрхий зөөлөн биш

2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх:

Зуслангийн бяслаг (эсвэл цөцгий бяслаг) өндөгтэй жигд болтол холино. Манна, ванилийн охь, элсэн чихэр нэмээд холино. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Зуурсан гурилан дээр цөцгийн тос нэмнэ (савыг тослохын тулд хоёр халбага нөөцлөөрэй). Холих. Цөцгийн тосоор тосолсон жижиг жигд таваг руу хийнэ. Үр тариа хавдаж, хольц нь бага зэрэг өтгөрөхийн тулд 5 минут байлгана. Лийрний төвийг салгана. Лийрийг урт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилтай хэвэнд нь лийр хийж, зүсмэлүүдийг босоогоор нь их эсвэл бага хэмжээгээр байрлуулахыг хичээ. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. 200С хүртэл халаасан зууханд хийж 45 минут орчим жигнэх. Хутгатай тест хийхдээ бэлэн хайруулын тавагны гол хэсэг нь нойтон байх ёсгүй. Хайруулын тавган дээр 20 минут орчим хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил. Босоо лийрийн зүсмэлүүдийг зүсэх үед хэрхэн харагдах нь надад маш их таалагдсан! Мөн хайруулын таваг нь маш сайн амттай байсан.

Хамгийн тохиромжтой бяслагны бялуу

Би эдгээр бяслагны бялууг хэр удаан хайсан бэ ... Би бүх зүйлийг эргэлдүүлэв - үгүй, бүх зүйл буруу байна. Маннатай юу? - Үгүй ээ, баярлалаа. Туршилтууд сайн үр дүнд хүрсэн.

Найрлага:

Зуслангийн бяслаг (ЗӨВХӨН! 5%) - 600 гр.

жижиг өндөг - 1 ширхэг.

Давс - чимх, энэ нь чихэрлэг байдлыг нэмэгдүүлэх болно

Элсэн чихэр - 100-150 гр (заавал биш), би cheesecakes чихэрлэг, зөвхөн өглөө дуртай.

гурил - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүгдийг холино, зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглах шаардлагагүй, тиймээс - тэнгэрлэг. Бөмбөлөг болгон нойтон гараар өнхрүүл. 2. Би үргэлж 13 ширхэг авдаг. Гурилаар өнхрүүл. Илүүдэл (гайхалтай үг) сэгсэрнэ үү. 3. Дунд зэргийн гал дээр халуун хайруулын тавган дээр тавь. 4. Нэг тал нь сайхан улаан өнгөтэй болмогц эргүүлж, таглааг нь таглаад зөөлөн гал дээр зөвхөн тагны доор ижил өнгөтэй болтол нь үлдээнэ. 5. Энд, таган дор тэд хавдсан байна. Хайруулын тавган дээрээс цаасан алчуур бүхий таваг хүртэл.

ШУУРХАЙ БОЛОВСОН БҮҮХИЙ

Найрлага:

●200-250 гр зуслангийн бяслаг (9-18%)

●3 tbsp. Сахара

●1/2 tsp. жигд нунтаг

●100 гр гурил + шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ

● чимх давс

●хайруулхад зориулсан ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэр, өндөгтэй зуслангийн бяслагыг нунтаглана. 2. Хүнсний нунтаг, давс нэмээд аажмаар гурил нэмээд нэгэн төрлийн зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт бага зэрэг наалдаж магадгүй юм. 3. Зуурсан гурилаа 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь 3.5 см орчим зузаантай хиам гаргаж, хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 4. Дунд зэргийн халуунд ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Зуурмагийн хэсгүүд хөвөхийн тулд хангалттай байх ёстой. Жижиглэсэн зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч (пончик нь өөрөө тосонд эргэлддэг). 5. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилнэ. Дулаан нь хамгийн амттай, харин хүйтэн нь маш амттай байдаг.

Ааруултай бялуу

Найрлага:

Тахианы өндөг - 5 ширхэг.

Элсэн чихэр - 150 гр + ваниллин - 5 гр

Газрын тос зайлуулах. - 100 гр

Сод - 0.5 tsp.

Зуслангийн бяслаг - 350 гр (ямар ч өөхний зуурмаг, хэрэв таных үр тариа шигшүүрээр нунтаглана)

Гурил - 150 гр

Хэрэв хүсвэл хатаасан чангаанз эсвэл үзэм нэмж болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг цохиж, элсэн чихэр + ваниллин, цөцгийн тос (хайлсан), холино, сод, дараа нь зуслангийн бяслаг, жигд болтол нь хутгана, гурил нэмнэ, зоддог. 2. Холимогийг тосолсон саванд хийнэ. цөцгийн тос хэлбэр. 3. 180С-т алтан шаргал өнгөтэй болтол 40 минут орчим жигнэх. 4. Дээрээс нь ягаан шоколадтай паалангаа дуслаарай (шоколадыг усан ваннд хийж аяганд хайлуулж, цөцгий нэмж, нүдээр зузааныг нь тааруулж, паалангаа бага зэрэг хөргөж, бялуу дээр хийнэ), жимсээр чимэглэнэ.

Нимбэгний ааруул.

Хэдэн жилийн турш - зуслангийн бяслагны хамгийн сайн, дуртай жор. Би бүгдэд нь зөвлөж байна!

Танд хэрэгтэй болно:

6 өндөг
750 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (илүү зохимжтой 0%)
175 гр зөөлөн цөцгийн тос
150 гр нунтаг элсэн чихэр
85 гр манна
1 нимбэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нимбэгийг угааж, grater эсвэл тусгай хутга ашиглан хальсыг нь арилгана. 2-3 tbsp шахаж гарга. нимбэгний шүүс халбага. 2. Цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. 3. Аажмаар, нэг нэгээр нь өндөг, манна, зуслангийн бяслаг нэмнэ. 4. Аарцны хольцыг тосолсон жигд таваг руу хийж, гадаргууг тэгшлэнэ. 5. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 50-60 минутын турш жигнэх. 6. Дууссан ааруулыг унтраасан зууханд хөргөөд 30 минутын турш бага зэрэг нээнэ. 7. Бялууг хэвнээс нь болгоомжтой авч, тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчил.

Ааруул крем брюле эсвэл хүүхдэд зориулсан өөр нэг хууран мэхлэлт

Найрлага:

Тарган зуслангийн бяслаг (миний бодлоор зах зээлээс 25% байсан) - 200 гр

Сүү - 50 мл

Буцалсан хураангуй сүү - 0.5 лааз

Бэлтгэл ажил:

Холигч ашиглан зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүг жигд болтол нь хутгана. Сүү нэмээд дахин сайтар хутгана.Ааруулын массыг силикон хэвэнд хийнэ. Тэгээд 4-5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Мөхөөлдөсийг хэвнээс нь салга.

Намуу-цөцгий соустай бяслагны бялуу.

Найрлага

Бяслагны бялууны хувьд:

400 гр зуслангийн бяслаг 11% өөх тос
100 гр цагаан уурын үзэм
50 гр элсэн чихэр
50 гр гурил
1 өндөг
гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Соусын хувьд:

50 гр намуу үр
600 гр цөцгий
50 гр цөцгийн тос
100 гр элсэн чихэр

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслагны бялууны бүх найрлагыг хольж, жигд болтол нь холино. 1.5-2 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн гурил болгон өнхрүүлэн тавган дээр тавиад хөлдөөгчид 3 цагийн турш тавина.Томоо дээр буцалж буй ус хийнэ, тагны доор 15 минут байлгана. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, цөцгийн тосыг халаасан савны хананд бага хэмжээгээр түрхээрэй. Цөцгий, намуу үр, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгаж, бага дулаанаар хийнэ. Дулаацаарай, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хөлдөөсөн бяслагны бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бяслагны бялууг саванд хийж, цөцгий болон намууны үрийн соус дээр хийнэ. 180°С хүртэл халаасан зууханд хийж буцалгаад халуунаар үйлчил.

Дүүргэлттэй бяслагтай бялуу (prunes + самар)

Найрлага:

зуслангийн бяслаг, ~ 850-900 гр.;
алим, 2 ширхэг;
манна, 6 tbsp. л.;
өндөг, 2 ширхэг;
элсэн чихэр, 2/3 аяга;
ваниллин, 1 халбага;
нэг чимх давс

Бөглөхөд:

чавга, ~ 180 гр.;
cashew самар, 1/2 аяга (эсвэл бусад дуртай);
шүүс, 1/3 аяга (би шинэхэн шахсан жүрж ашигласан);
гурил, талх хийх зориулалттай;
ургамлын тос, хайруулын тавган дээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Cheesecakes-ийн бүх найрлагыг хольж, халбагаар сайтар холино. Миний зуслангийн бяслаг хуурай байсан тул таны зуслангийн бяслаг - алимны үрийн хэмжээ арай өөр байх болно. Масс нь нягт, гараараа амархан үүсгэх эсэхийг шалгаарай. Бөглөх. Prunes дээр шүүс хийнэ (та ямар ч архи, эсвэл зүгээр л ус ууж болно), бүх шингэнийг буцалгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Холигч ашиглан prunes-ийг нэгэн төрлийн хуванцар зуурмаг болгон хувиргана. Самарыг жижиг үйрмэг болгон хайчилж ав. Prunes, самар холино, холимог халуун биш болтол хөргөнө. Бид cheesecakes үүсгэдэг. Аарцны массын хавтгай бялууг нэг алган дээр байрлуулж, нөгөө гараараа бид prunes-ийн нимгэн хавтанг үүсгэж, ааруул дээр тавина. Бид зуслангийн бяслагны ирмэгийг дээш нь нугалж, зуслангийн бяслаг дахь дүүргэгчийг бүрэн нууна. Бяслагны бялууг гурилаар хийнэ. Гар гурилтай үед энэ процедурыг бүхэлд нь хийх нь илүү тохиромжтой. Бяслагны бялууг халуун тосонд зөөлөн гал дээр алтан шаргал болтол хуурна! Cheesecakes бэлэн боллоо! Цөцгий, тараг, дуртай соус эсвэл чанамалтай хамт идээрэй!

Зууханд байгаа бяслагны бялуу

Найрлага

300 гр зуслангийн бяслаг (би ихэвчлэн гар хийцийн эсвэл өөх тос багатай хэрэглэдэг);
1 өндөг; 3 tbsp. л. Сахар;
250-300 гр гурил;
нэг чимх давс;
1 tbsp. л. нимбэгний шүүс (содыг унтраахын тулд);
0.5 tsp сод; хутганы үзүүр дээр ваниль;
2 tbsp. л. бяслагны бялууг тослох зориулалттай тараг эсвэл цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, давсыг холигчоор жигд болтол холино. Содыг нимбэгний шүүсээр унтраа. Сод нэмээд сайтар холино. Дараа нь гурил нэмээд тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Гурилтай гараараа зуурсан гурилаа аваад бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хавтгай бялуу болгон хэлбэржүүлнэ. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь (тосоор урьдчилан тосолж, гурилаар цацна). Зөөлөн сойз ашиглан бяслагны бялууг тараг эсвэл цөцгийтэй тослох нь гялбаа нэмж, хатахаас сэргийлнэ. 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалтай цай эсвэл кофег үйлчил.

Хааны бяслагны бялуу

Зуурмаг: 2 халбага гурил 150 гр хөргөсөн цөцгийн тос 2 халбага элсэн чихэр бага зэрэг давс бага зэрэг сод Дүүргэлт: 500 гр зуслангийн бяслаг 4 өндөг 1 халбага элсэн чихэр 1 боодол ван элсэн чихэр уурын үзэм Зуурсан гурилын бүх орцуудаа нунтаглаж, үйрмэг авна. Бөглөхдөө бүгдийг нь холино. Зуурсан гурилын 2/3-ыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, тэгшлээд, бага зэрэг дарж, жижиг талыг нь хийж, дүүргэгчийг асгаж, үзэм цацаж, үлдсэн үйрмэгээр бүрхэнэ. 40-50 минут жигнэх

Гүйлстэй ааруултай бялуу

Найрлага:

гурил 200 гр зуслангийн бяслаг 200 гр цөцгийн тос 100 гр цөцгий 100 гр жигд нунтаг эсвэл сод 1 tsp. зөөлөн зуслангийн бяслаг 200 гр өндөг 3 ширхэг. элсэн чихэр 3-4 tbsp. л. ванилийн цагаан шоколад 100 гр чангаанз 400 гр

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, гурилыг үйрмэг болгон нунтаглаж, нэг өндөгний шар, цөцгий, жигд нунтаг нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа хальсанд боож, амраана. Боловсорч гүйцсэн гүйлсийг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулна. Зуурсан гурилаа гараараа тавагны ёроолд (диаметр 25 см) тарааж, хажуу талыг нь үүсгэнэ. Хагас цагаан шоколадыг үрж, зуурсан гурилан дээрээ жигд тараана. Зуурсан гурилтай маягтыг хөргөгчинд хийнэ. Шар (2 ширхэг) зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй хамт цохиж, ваниллин нэмнэ. Цагаан (3 ширхэг) хүчтэй хөөс болгон цохиж, ааруул масстай болгоомжтой холино. Шоколадны нөгөө талыг нь үрж, уураг-ааруултай дүүргэгч рүү сайтар холино. Зуурсан гурилтай хөгцийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, гүйлсийг ёроолын дагуу тарааж, дээр нь дүүргэж хийнэ. 180* температурт ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх. Бялууг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөж, үйлчил.

"Үүлэн дээр" бүжиг

Туршилтын хувьд:

Гурил - 3 халбага Зуурмагийн нунтаг - 1 уут Цөцгийн тос - 200 гр Элсэн чихэр - 1 халбага 2 пакет ванилийн сахар Шар - 4 ширхэг том өндөг Ааруул дүүргэхэд: Алим - 300 гр зуслангийн бяслаг - 500 гр маш тослог (эсвэл байгаа бол) өөх тосгүй бол 0.5 tbsp. өтгөн тос) Ямар ч идээтэй уут - 1 ширхэг. Цардуул - 2 tbsp. Өндөг - 2 ширхэг. Элсэн чихэр - 1 tbsp.

Уургийн массын хувьд:Уураг-4ш Элсэн чихэр-2/3 аяга 1 боодол ванилийн пудинг (Би Доктор Оеткер авдаг)

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллиныг хольж, шар нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилын 1/3-ийг хөргөгчинд хийж, үлдсэн зуурсан гурилаа хэвэндээ тараана. 5-7 минутын турш зууханд хийнэ.Зуурсан гурилан дээр алимны зүсмэлүүдийг тавь. Аарцны дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, өндөг, цардуул, пудинг, элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Уургийн массыг бэлтгэ. Цагаануудаа өндөр хурдтайгаар миксердэж, аажмаар элсэн чихэр хийж, хамгийн төгсгөлд нь пудинг нэмж, бага зэрэг холино. Алим дээр ааруул дүүргэж, дараа нь уургийн холимог хийнэ. Мөн хөргөгчинд хөргөж байсан зуурсан гурилаа цагаан дээр нь түрхээрэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 40-50 минутын турш зууханд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

"ӨНГӨТЭЙ МӨС" БЯЛЖТАЙ КЕК

НАЙРЛАГА: ● 200 гр дунд өөхний зуслангийн бяслаг ● 500 гр маскарпон бяслаг ● 400 мл цөцгий 20-25% ● 1 стакан элсэн чихэр (бага зэрэг бага байж болно) ● 1 стакан сүү\ус ● 20 гр. желатин ● 1 пакет ваниллин ● 2-4 багц олон өнгийн желатин ● өнгөт вазелин хийх шүүс

Жигнэмэг: ● 3 өндөг ● 0.5 аяга элсэн чихэр ● 0.5 аяга гурил

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:Усны хэмжээг хоёр дахин багасгаж, олон өнгийн вазелинтай уут бэлтгэ. Та ердийн желатин хэрэглэж, ямар ч жимсний шүүсээр будаж болно (гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан) 1 tbsp. 0.5 аяга жүүс рүү желатин халбага хийнэ, 30 минут байлгана. ба бүрэн уусах хүртэл усан ваннд халаана. Саванд хийнэ, хатууруулна (нэг цаг орчим). Дараа нь дөрвөлжин, гурвалжин болгон хайчилж ав. Тэдний зарим нь бүтээгдэхүүний дотор, зарим нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар орох болно. Хөвөн бялууг бэлтгэ: элсэн чихэртэй өндөгийг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, гурил нэмээд дахин цохиж, хөгц рүү юүлж, 180 градусын температурт зууханд 20 минутын турш жигнэх - хуурай болтол бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж ав. 1х1 см.Желатин дээрээ буцалсан ус юмуу сүү асгаж хутгана, хавдаж, усан ваннд уусгана, зуслангийн бяслагаа элсэн чихэр, цөцгий, маскарпоне бяслаг, ванильтай холино. Маскарпоне бяслаг олдохгүй байсан тул би зөөлөн зуслангийн бяслагаар сольсон (нийтдээ би 700 гр зуслангийн бяслаг авсан. Та бяслагийг ванилийн тарагтай сольж болно, энэ нь бас амттай болно) Ууссан Желатиныг хөргөж, цөцгий, ааруул хольц руу хийнэ. Цохих Олон өнгийн вазелин, жигнэмэг (тайрах) хэсгүүдийг нэмнэ. Сайн хольж, хэвэнд хийнэ. Хөвөн бялууг гадаргуу дээр санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, бялуугийн суурийг дуурайлган хийнэ (тэдгээрийг гөлгөр гадаргуутай болгохын тулд масс руу дарна). Тагийг нь таглаад 3 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь эргүүлээд таваг руу шилжүүлж, өөрийн үзэмжээр вазелинаар чимэглээрэй.

ЖАГУУГНЫ БЯРГҮЙ

НАЙРЛАГА: ● жигнэмэг 24ш + цацах ● зуслангийн бяслаг 250 гр ● цөцгий 5 халбага ● элсэн чихэр 3 халбага ● зөөлрүүлсэн цөцгийн тос 100 гр ● амт нь чавга ● гоёл чимэглэлийн какао

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, цөцгийн тос, prunes (урьдчилан уураар жигнэх, зүсэх) нэмнэ. Тохиромжтой хэлбэрийг хальсаар боож, жигнэмэгийн давхаргыг тавь (3-аас 2-р давхарга, боломжтой бол илүү их). Ааруул дүүргэж тарааж, prunes нэмнэ. Дахин жигнэмэгийн давхарга, ааруул дүүргэх, prunes, давтан хийнэ. Болгоомжтой тавган дээр эргүүлж, хальсыг авч, дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй тосоор бүрхэнэ. Дээд талыг нь какао, хажуу талыг нь жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, дэвтээнэ.

Үзэмтэй бяслагтай бялуу (цэцэрлэгийнх шиг)

Нийлмэл:зуслангийн бяслаг - 500 гр тахианы өндөг - 3 ширхэг. улаан буудайн гурил - 5 tbsp. халбага үзэм - цөөн тооны элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:Үзэмтэй cheesecakes бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана. Үзэмийг угаана. Зуслангийн бяслаганд үзэм, өндөг, элсэн чихэр, гурил нэмээд сайтар холино. Бяслагны бялуу хийж, гурилаар өнхрүүлэн хоёр талдаа ургамлын тосонд шарна. Цөцгийтэй үзэмтэй бяслагны бялууг үйлчил.

АМТТАЙ ТОГООЧ (ЦЭЦЭРЛЭГ ШИГ)

Нийлмэл:зуслангийн бяслаг - 500 гр тахианы өндөг - 2 ширхэг. сүү - 50 мл семолина - 80 гр элсэн чихэр -5 0 гр гүзээлзгэнэ (хөлдөөж болно) - 200 гр банана - 1 ширхэг.

Хоол хийх: Амттай зуслангийн бяслагны Casserole бэлтгэхийн тулд өндөгийг цохино. Зуслангийн бяслаг, сүү нэмээд холино, хутгагчаар цохино. Аарцны масс руу элсэн чихэр, манна нэмээд холино. Банана шоо дөрвөлжин хэрчиж, ааруул масс дээр нэмээд холино. Гэрийн бяслагны хайруулын тавган дээр жигнэхийн тулд жигд таваг эсвэл уурын савыг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна (эсвэл уурын саванд тугалган цаас хийнэ). Аарцны массын хагасыг хэвэнд, дараа нь гүзээлзгэнэ, үлдсэн ааруул массыг хийнэ. Зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр 45-60 минутын турш давхар бойлер хийж эсвэл зууханд 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амтат зуслангийн бяслагны Casserole нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан маш сайн амттан байж болно.

Залхуу бууз

Найрлага:Зуслангийн бяслаг - 450 гр өндөг - 1 ширхэг. давс 2 tbsp. элсэн чихэр 1 багц. ваниллин

Бэлтгэл ажил:Бүгдийг сайтар нунтаглаж, ойролцоогоор 1 аяга гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаа "хиам" (баншнаас илүү зузаан) болгон өнхрүүлэн гурил нэмнэ. Алмаз болгон хайчилж, давсалсан усанд буцалгана (шууд утгаараа 1 минут буцалгана).

Луувангийн тогоо

Луувантай зуслангийн бяслагны Casserole бэлтгэх

Танд хэрэгтэй болно:(2-3 нэгжийн хувьд) зуслангийн бяслаг - 200 гр; лууван - 1 ширхэг. (дундаж); өндөг - 1 ширхэг; kefir - 70 мл; манна - 50 гр; бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.; ваниллин.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.Semolina-г kefir-ээр хийнэ, 30 минут байлгана. Дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд холино. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Casserole-ийн бүх найрлагыг хольж, тосолсон тавган дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шоколадтай ааруултай кекс

Кекс нь үргэлж маш сайн байдаг - ялангуяа шинэхэн, зуухнаас шууд гардаг. Тэд амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Эдгээр дүүргэсэн аяга нь зочдод үнэхээр гэнэтийн бэлэг юм.

Хоол хийх цаг: 30 минут
Үйлчлэх: 12 ширхэг.

Танд хэрэгтэй болно:Бөглөх: 250 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг 5 tbsp. л. элсэн чихэр 1 уут ванилийн сахар Зуурмаг: 200 гр гурил 2 tsp. жигд нунтаг 3 tbsp. л. какао нунтаг 1 өндөг 180 элсэн чихэр 100 мл үнэргүй ургамлын тос 300 мл байгалийн тараг

Хэрхэн хоол хийх вэ: 1. Зуухыг 180 С хүртэл халаана. 2. Хэвнүүдээ тосоор тосолно. 3. Элсэн чихэр, ванилийн сахартай зуслангийн бяслагийг цохино. 4. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, какао холино. 5. Өндөгийг элсэн чихэр, ургамлын тос, тарагтай холино. 6. Гурилын холимог нэмээд сайтар холино. 7. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. 8. Нэг хэсгийг хэвэнд хийж, дараа нь зуурмаг дээр ойролцоогоор 2 tsp хийнэ. дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. 9. 20 минутын турш жигнэх.

"Агаар" бяслагны бялуу

Тайлбар: Тэжээллэг өглөөний цай эсвэл амттан болгон хэрэглэж болох кальцийн өндөр агууламжтай хүүхдийн хоол бол "Агаар" бяслагтай бялуу юм. "Airy" cheesecakes хийх жор нь төвөгтэй биш, их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд бэлэн хоол нь таашаал, ашиг тусыг авчирдаг. Байгалийн зуслангийн бяслаг нь гайхалтай тэжээллэг шинж чанараараа хурдан цатгалан, ясыг бэхжүүлж, хүүхдийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Хүүхдийн "агаар" бяслагтай бялууг цай, цөцгий болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт идэж болно.

Найрлага:- зуслангийн бяслаг - 200 грамм; - элсэн чихэр - 3 хоолны халбага; - семолина - 2-3 хоолны халбага; - ваниллин; - Дренаж хийх гурил; - Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга: 1. Эхлэхийн тулд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр сайтар нухаж, элсэн чихэр, манна, ваниллин нэмнэ. 2. Бүгдийг сайтар хольж, нойтон гараар бөмбөлөг үүсгэ. 3. Дараа нь үүссэн бөмбөлгийг гурилаар маш хөнгөн өнхрүүлж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. 4. Бяслагны бялууг хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна!

Хоол хийх хугацаа - 10 минут.

Найрлага бэлтгэх хугацаа: 15 минут.

Хоол хийж дууссаны дараа та тус бүрдээ 150 граммаар 4 нэгж хүлээн авна.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Найрлага

Жижиг үр тариа бүхий гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 300 грамм.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг (45 грамм).
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 халбага.
Давс - 1 чимх.
Элсэн чихэр - 2 овоолсон хоолны халбага.
Улбар шар амттай мармелад - 5 зүсмэл.
Семолина - талх хийх зориулалттай.
ургамлын тос - 100 мл.
Сүү (2.5%) - 50 миллилитр.

Жор

Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид хоёулаа амттай сэвсгэр зуслангийн бяслагны бинанд дуртай байдаг тул цэцэрлэгт өглөөний цайгаа бэлддэг.
Бид гар хийцийн буталсан зуслангийн бяслаг авч эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, нэг тахианы өндөгийг хугалаарай. Хэрэв та зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл найрлагад өөх тос багатай зуслангийн бяслаг оруулж болно.
Өрөөний температурт гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, дараа нь зуслангийн бяслагтай саванд хийнэ.
Элсэн чихэр, чимх давс, 50 миллилитр сүү нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хурдан хольж, алхам алхмаар зургийг үзнэ үү.
Амтат ааруулыг анхны амтыг өгөхийн тулд marmalade нэмнэ. Үүнийг зүсэх гадаргуу дээр тавиад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Аарцны масс руу буталсан тарвага хийнэ. Үүнийг хийсний дараа бүх зүйлийг сайтар холино.
Зүсэх самбарыг үрийн шингэнээр өгөөмрөөр цацаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хоолны халбагаар ааруулын массыг авч, тавцан дээр тавина.
Би танд нэг энгийн нууцыг хэлье: шарсан амттангийн царцдас нь төгс алтан хүрэн өнгөтэй болохын тулд энэ хоолыг үрийн шингэнд үргэлж талхлаарай.
Бид зөв талхалсан зөөлөн бяслагтай бялууг төмрийн хусуур ашиглан хавтгай дугуй хэлбэртэй болгож өгдөг.
Хуурай хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар нугалав.
Дунд зэргийн шарагч дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Агаартай хөнгөн бяслагтай бялууг цөцгийтэй эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчил.