Pada halaman ini anda akan menemui idea untuk mencipta mangkuk smoothie anda sendiri. Mangkuk smoothie ( dari bahasa Inggeris mangkuk = mangkuk) ialah trend baharu dalam bidang pemakanan sihat, yang telah mendapat populariti tertentu dalam kalangan pengguna Instagram.
Apakah mangkuk smoothie?
Mangkuk smoothie ialah smoothie biasa yang dituangkan ke dalam pinggan (bukannya gelas dengan penyedut minuman), dihiasi dengan topping dan dimakan dengan sudu. Ia seperti sup yang sejuk, manis, berbuah. By the way, sesetengah orang memang panggil dish smoothie soup ni :)
Smoothie dalam mangkuk biasanya mempunyai konsistensi yang lebih tebal supaya taburan dan topping dalam bentuk buah-buahan, beri, kacang, biji, granola, dll tidak tenggelam, tetapi kekal di permukaan smoothie.
Resepi smoothie dalam mangkuk / mangkuk smoothie
Kami harap anda menikmati resipi kami! Perkara yang paling penting ialah ingat bahawa mana-mana smoothie dalam mangkuk adalah sesuai, dan topping bergantung pada pilihan anda dan ketersediaan produk di tangan.
Jadilah sihat dan selera makan yang sihat!
Kami menjawab semua soalan mengikut urutan.
Apa ini
Mangkuk adalah pinggan. Pinggan dalam biasa, yang kita panggil mangkuk sup. Satu-satunya perbezaan ialah kami menghidangkan sup atau sebahagian kecil salad dalam mangkuk tersebut. Di Barat, segala-galanya di dunia disajikan dalam pinggan yang dalam: sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, buah-buahan, salad dan bijirin, serta daging, ikan dan makanan laut.
Siapa yang datang dengan ini
Di Timur, mangkuk telah lama mendapat populariti; di sana ia dianggap sebagai trend dalam pemakanan sihat dan dipanggil "Bongkok Buddha". Legenda mengatakan bahawa Buddha sentiasa mengambil makanannya dari mangkuk kecil. Dia biasanya melakukan ini selepas meditasi, dan orang yang lalu lalang menghidangkannya makanan dalam mangkuk (di kalangan penganut Buddha, dengan cara ini, amalan ini masih biasa).
Kerana makanan biasanya dikongsi hanya oleh orang miskin, mangkuk Buddha paling kerap mengandungi makanan yang sangat mudah: nasi, kacang dan kari. Ini, sebenarnya, adalah asas sistem pemakanan "Mangkok Buddha": bahagian makanan haruslah kecil dan semudah mungkin.
Kenapa semua orang tiba-tiba menjadi gila?
Sebenarnya, tidak secara mendadak. Fesyen untuk "Bongkok Buddha" muncul kira-kira lima tahun yang lalu, tetapi ia hanya datang kepada kami sekarang. Pada mulanya, mangkuk adalah perkara biasa di kalangan vegan, yang mengisi mangkuk dalam dengan bijirin bijirin penuh, sayur-sayuran dan protein tumbuhan. Set produk inilah yang dicadangkan untuk dimakan pada satu masa.
Khabar angin tentang mangkuk itu dengan cepat tersebar di Internet, memikat peminat hipster dan blogger makanan. Semua orang mula berkongsi pilihan mereka untuk menyediakan sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam yang sihat. Selalunya, pinggan mengandungi hidangan sampingan nasi, barli, bijirin, jagung atau quinoa, protein dalam bentuk kacang, kacang atau tauhu, serta sayur-sayuran - baik mentah dan direbus.
Faedah mangkuk
Sebilangan kecil makanan adalah keadaan utama mangkuk. Pakar pemakanan memberi jaminan bahawa ini adalah kunci kepada kesihatan dan angka yang cantik. "Mangkuk Buddha" boleh menjadi sama ada hidangan utama atau snek ringan.
Asas utama mangkuk ialah sayur-sayuran, bijirin dan bijirin, protein sayuran, lemak sihat daripada biji, kacang atau alpukat, sayur-sayuran dan sos yang sihat. Bahan-bahan dari kategori ini boleh dipilih mengikut citarasa anda dan dicampur setiap kali untuk variasi.
Kami menawarkan anda tiga resipi mangkuk - untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam.
Sarapan pagi. Mangkuk smoothie
- pisang - 3 pcs.
- susu - 1/3 cawan
- serbuk koko - 2 sudu besar. l.
- mentega kacang - 2 sudu besar. l.
- kacang, coklat - untuk hiasan
Campurkan semua bahan dalam pengisar. Tuangkan smoothie ke dalam pinggan yang dalam, hiaskan dengan hirisan pisang, kacang cincang dan coklat yang dihancurkan.
makan malam. Mangkuk dengan ayam, couscous dan sayur-sayuran
- isi ayam
- couscous
- tomato ceri
- alpukat
- minyak sayuran
- lada garam
- campuran salad
- setengah lemon
Tuangkan air mendidih ke atas couscous supaya air menutupi bijirin dengan dua jari. Basuh fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas dan gosok dengan garam dan lada sulah. Letakkan dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran, tutup dengan tudung dan tunggu ayam mengeluarkan jusnya. Apabila cecair telah sejat, tambah minyak sayuran dan goreng ayam di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
Letakkan campuran salad, tomato ceri (boleh dibelah dua) dan alpukat, dipotong menjadi kepingan, ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah couscous, garam dan lada, taburkan dengan jus lemon dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Masukkan ayam goreng yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam mangkuk.
Mangkuk Buddha ialah hidangan vegetarian yang bahan-bahannya dikumpulkan dalam mangkuk bulat. Hidangan itu tidak mengandungi daging atau ikan, jadi ia rendah kalori. Ciri penting Buddha Bowl ialah saiz hidangannya yang kecil; semua bahan diambil dalam kuantiti yang sangat kecil. Tetapi ini adalah yang lengkap.
Komponen untuk mangkuk Buddha boleh berbeza, jadi kemungkinan hidangan itu akan membosankan adalah sangat kecil.
Kemunculan hidangan ini didahului oleh legenda Buddha, yang, selepas bermeditasi, suka berjalan melalui jalan-jalan di bandar dengan cawan bulat kecil di tangannya. Penduduk bandar meletakkan makanan di dalamnya; selepas berjalan-jalan dengan Buddha, bijirin, kekacang dan sayur-sayuran berakhir di dalam mangkuk.
Apakah bahan-bahan yang sesuai untuk "Mangkuk Buddha"?
Daripada bahan-bahan ini anda boleh mencipta pelbagai variasi mangkuk Buddha:
- sayur-sayuran - segar, goreng atau bakar (kentang, lobak merah, tomato, lada, kubis, timun, terung, lobak, labu, zucchini, jagung, ubi keledek), cendawan;
- bijirin (soba, millet, barli mutiara, coklat, beras merah atau liar, bulgur, quinoa, couscous, polenta dan lain-lain);
- kekacang (kacang, kacang ayam, lentil, kacang hijau);
- kacang dan biji (semua jenis kacang, kecuali kacang tanah, biji chia, bunga matahari, bijan, labu, rami);
- sayur-sayuran dan akar (salad, saderi, pasli, dill, selasih, daun bawang, parsnip, bayam dan sebagainya);
- sos (pesto, mustard, tomato - mana-mana vegetarian, serta minyak sayuran).
Peraturan utama hidangan ialah ia mestilah vegetarian. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan untuk menambah makanan laut, telur dan keju. Di samping itu, pendekatan moden membolehkan anda memasang mangkuk dalam gaya hidangan kegemaran anda (contohnya, sushi, sayur-sayuran dan smoothie).
Mangkuk Burrito dengan udang
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
- udang - 600-700 g
- tomato - 300 g
- jagung - 2 cawan
- beras - 1.5 cawan
- kacang tin - 1 tin
- bawang merah - ½ pc.
- kapur - 3 pcs.
- ketumbar - 1 tandan
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
- lada cili tanah - 2.5 sudu teh
- jintan manis - 2.5 sudu teh
- bawang putih (serbuk) - 1 sudu teh
- gula - 1 sudu teh
- lada cayenne - ½ sudu teh
- garam - ½ sudu teh
Penyediaan:
1. Rebus nasi sehingga masak.
2. Perah jus daripada dua limau nipis, campurkan dengan gula, ketumbar cincang dan garam. Masukkan adunan ke dalam nasi.
3. Udang mesti dicairkan dan dikupas. Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana dan masukkan udang kupas. Masukkan rempah: cili, jintan manis, setengah sudu teh serbuk bawang putih dan lada cayenne. Goreng udang selama tiga hingga lima minit.
4. Untuk salsa, potong bawang merah, tomato dan perahkan jus dari satu limau nipis. Campurkan kesemuanya dalam mangkuk bersama jagung, kekacang dan serbuk bawang putih.
5. Letakkan lapisan beras dalam mangkuk dan atas dengan udang dan salsa.
6. Jika mahu, anda boleh menambah alpukat, herba atau keju.
Mangkuk smoothie dengan epal hijau dan bayam
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
- epal hijau - 1 pc.
- pisang - 1 pc.
- bayam - 50 g
- koko - 1 sudu besar. sudu
- mentega kacang - 1 sudu teh
- biji (rami, bunga matahari, labu) - segenggam
Penyediaan:
1. Kupas dan potong buah-buahan dan kisar seminit dalam pengisar.
2. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan biji dan coklat vegan.
Mangkuk Buddha dengan delima dan timun
Bahan-bahan (untuk 2 hidangan):
- bulgur - 150 g
- delima - ½ pc.
- alpukat - 1 pc.
- timun kecil - 1 pc.
- feta - 100 g
- garam, lada - secukup rasa
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
Penyediaan:
1. Rebus bulgur dalam air masin mendidih selama dua belas minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Letakkan bulgur dalam pinggan yang dalam. Masukkan hirisan timun dan hirisan avocado.
3. Kupas buah delima dan buang selaputnya. Masukkan biji delima ke dalam hidangan.
4. Garam, lada sulah dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Mangkuk Buddha dengan lentil, champignons dan zucchini
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
- tauhu - 200 g
- bawang - 1 pc.
- lobak merah - 1 pc.
- zucchini - ½ pc.
- lentil - 200 g
- quinoa - 200 g
- champignons - 200 g
- kicap - 2 sudu besar. sudu
- madu - 1 sudu teh
- garam - secukup rasa
- lada merah - secukup rasa
Penyediaan:
1. Masak lentil dan quinoa.
2. Potong tauhu ke dalam kiub kecil dan goreng dengan api besar pada semua bahagian dalam minyak zaitun.
3. Kecilkan api dan masukkan sesudu madu dan kicap ke dalam kuali. Gaul sebati dan biarkan tauhu menyerap semua sos sedikit. Kemudian keluarkan dari haba.
4. Dalam kuali lain, goreng zucchini cincang kasar, lobak merah, bawang dan champignons.
5. Setelah semua bahan siap, masukkan satu persatu ke dalam mangkuk. Pertama lentil, kemudian quinoa, tauhu, zucchini, lobak merah, bawang dan cendawan.
6. Campurkan kicap dengan jus lemon dan tuangkan ke atas hidangan yang telah siap, taburkan lada merah di atasnya.
Mangkuk Buddha Kacang
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
- kacang putih - 200 g
- quinoa - 150 g
- alpukat - 1 pc.
- pasli - beberapa tangkai
- tauhu - 100 g
- Tomato ceri - 10 pcs.
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu
- garam, lada - secukup rasa
Penyediaan:
1. Rebus kacang putih. Toskan dalam colander dan biarkan ia sejuk.
2. Dalam kuali yang berasingan, masak quinoa.
3. Campurkan kacang dan quinoa dalam mangkuk. Masukkan pasli, jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada sulah. Masukkan dalam peti ais.
4. Pada masa ini, potong pulpa alpukat menjadi kepingan nipis. Potong tomato ceri separuh.
5. Potong tauhu menjadi kepingan dan goreng dalam kuali kering sehingga perang keemasan.
6. Letakkan campuran kacang dan quinoa ke dalam mangkuk kecil. Masukkan avokado, tomato ceri dan tauhu.
Dalam menyediakan hidangan yang menyelerakan dan sihat, pembantu terbaik di dapur akan menjadi pengisar dari syarikat. Tetapkan kelajuan putaran menggunakan pelarasan, pilih mod yang diingini daripada pelbagai fungsi dan nikmati hidangan lazat setiap hari.
Untuk menghidangkan hidangan dalam perkadaran yang betul, kami mengesyorkan membeli mangkuk tembikar dalam reka bentuk bunga yang canggih daripada syarikat. Hidangan buatan Perancis mempunyai kualiti yang sangat baik, menahan tekanan mekanikal dengan baik, tidak retak pada suhu rendah, dan boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Apakah prinsip utama Mangkuk Buddha?
Hidangan yang sempurna boleh dipasang dari mana-mana bahan di atas. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan bahagian kecil (dan ini adalah salah satu syarat untuk mengarang hidangan), lebih baik untuk mengumpul satu atau dua bahan dari setiap kategori produk ke dalam mangkuk.
Sebagai contoh, biarkan sayur-sayuran, kekacang dan bijirin membentuk 20% daripada mangkuk, sayur-sayuran - 30% (tidak boleh terlalu banyak), sos - 10%. Dengan pembina sedemikian, anda boleh menyesuaikan kandungan komponen dalam hidangan - fokus pada sayur-sayuran atau kekacang. Mangkuk Buddha adalah hebat.
Mangkuk smoothie adalah pencuci mulut buah-buahan yang berwarna-warni, sihat dan sangat lazat yang boleh disediakan dalam beberapa minit. Nama hidangan mencerminkan intipatinya, "mangkuk smoothie" adalah versi smoothie yang sangat tebal, yang dihidangkan dalam pinggan atau mangkuk yang dalam. Pencuci mulut adalah berdasarkan gabungan yang sama pelbagai buah-buahan, beri dan herba seperti dalam "smoothie" klasik, bagaimanapun, jika smoothie biasa adalah minuman berkhasiat, maka mangkuk smoothie adalah hidangan untuk sarapan pagi yang lengkap dan santai, dari mana anda bukan sahaja mendapat rasa, tetapi juga kepuasan estetik.
Salah satu ciri khas penyediaan "mangkuk smoothie" ialah penggunaan buah-buahan dan beri beku, kerana dalam kes ini, apabila dihancurkan, campuran buah memperoleh ketebalan yang menyelerakan dan konsistensinya menyerupai krim atau sup puri yang sangat tebal. Konsistensi pencuci mulut ini bukan sahaja sangat menyelerakan untuk rasa, tetapi juga membolehkan anda memberi kebebasan kepada imaginasi anda dalam menghias pencuci mulut - menambah granola rangup, muesli, kacang, biji sihat, herba dan buah-buahan ke dalam pinggan smoothie berwarna-warni. Hari ini saya mencadangkan untuk menyediakan mangkuk smoothie yang sihat dan lazat daripada blackcurrant, pisang dan bayam beku. Kami akan memasak tanpa menggunakan produk tenusu, jadi pencuci mulut itu sesuai untuk diet lenten atau vegetarian. Boleh kita mulakan?!
Untuk menyediakan, anda memerlukan bahan-bahan yang disenaraikan dalam senarai.
Letakkan daun bayam dalam mangkuk pengisar. Tuangkan jus oren dan pukul semuanya selama beberapa saat sehingga rata.
Tambah currant hitam beku (atau mana-mana buah beri lain yang anda suka) dan pukul selama beberapa saat lagi.
Masukkan pisang beku dan biji chia/rami. Jika perlu, tambah sedikit gula perang, madu atau sirap maple secukup rasa. Jika pisang dan beri sudah masak dan cukup manis dengan sendirinya, pemanis tambahan boleh diabaikan.
Pukul selama 10-15 saat lagi.
Tuangkan campuran buah tebal yang terhasil ke dalam mangkuk atau pinggan dalam.
Hiaskan pencuci mulut dengan beri, biji dan kepingan buah mengikut mood anda. Saya menambah beberapa keping kiwi, beberapa raspberi dan serpihan kelapa.
Mangkuk smoothie dengan blackcurrant, pisang dan bayam sudah siap. Selamat menjamu selera.
Mangkuk smoothie vitamin ialah produk baharu yang menarik untuk peminat pemakanan sihat. Bukan segelas, tetapi seluruh pinggan smoothie kegemaran anda dengan pelbagai topping: kacang, kurma, kepingan buah dan biji. Sediakan mangkuk smoothie untuk sarapan pagi, dan anda akan melupakan mood buruk anda pada waktu pagi.
Mangkuk smoothie bukan sahaja berkhasiat dan lazat, tetapi juga sangat cantik. Campuran buah-buahan dan beri, dihiasi dengan badam, kelapa dan bijirin, dan berperisa dengan madu atau yogurt, kelihatan lebih seperti karya seni daripada hidangan.
Jika anda ingin sihat, penuh kekuatan dan tenaga, mangkuk smoothie adalah sarapan ideal anda. Kaya dengan vitamin, protein dan serat, smoothie dalam mangkuk akan cepat memuaskan rasa lapar anda dan memberi anda rangsangan tenaga sepanjang hari.
Mangkuk smoothie pisang-lobak merah
bahan-bahan:
- 1 pisang
- setengah gelas jus lobak merah,
- 2 ketul ais,
- 5 biji kurma,
- ¼ sudu teh kayu manis tanah.
Untuk pengisian:
- kenari,
- serpihan kelapa,
- tarikh.
Salah satu resipi smoothie paling lazat dalam mangkuk. Kisar pisang, jus lobak merah, ais dan kurma dalam pengisar sehingga menjadi puri. Masukkan vanila dan kayu manis. Gaul sebati dan tuangkan ke dalam pinggan. Hiaskan hidangan dengan walnut, kepingan kurma dan serpihan kelapa. Sarapan vitamin yang lazat sudah sedia!
Campuran beri: mangkuk smoothie dengan jus delima dan yogurt
bahan-bahan:
- 1.5 cawan beri beku (beri biru, raspberi, strawberi - itu sahaja),
- 75 ml jus delima,
- setengah gelas beri biru,
- setengah pic besar
- ¼ cawan yogurt biasa.
Untuk pengisian:
- mulberi kering (segar),
- beri biru,
- biji labu.
Kisar beri beku (pilih kegemaran anda), jus delima dan yogurt asli tanpa pengisi dalam pengisar. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk. Hiaskan bahagian atas dengan hirisan pic, beri biru, mulberi kering dan biji labu. Teratas dengan yogurt. Mmmm... Sedap!
Mangkuk smoothie berkrim dengan strawberi
bahan-bahan:
- segelas strawberi beku,
- setengah gelas yogurt tanpa pengisi,
- 60 ml susu,
- segelas sirap maple atau pemanis lain,
- ¼ sudu teh ekstrak vanila,
- setengah cawan serpihan jagung.
Untuk pengisian:
- 6 buah strawberi dicincang
- ¼ cawan beri biru
- segenggam badam,
- 2 sudu besar serpihan jagung,
- 1 sudu besar biji labu,
- biji chia, rami atau popi.
Membuat koktel yang bergaya adalah mudah: pukul semua bahan dalam pengisar dan tuangkan ke dalam pinggan. Hiaskan mangkuk smoothie dengan hirisan strawberi, badam, biji labu dan beri biru. Tambah biji chia dan ladang dengan yogurt asli tanpa pengisi. Sangat cantik, dan betapa lazatnya!
Ekstrak vanila boleh dibeli dengan mudah di kedai rempah dan herba, dan untuk biji chia, sila pergi ke farmasi.
Mangkuk smoothie coklat - untuk pemakan lazat!
bahan-bahan:
- 1 pisang
- segelas susu badam (atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan lain),
- segelas ais,
- 2 sudu besar mentega kacang,
- 1 sudu besar serbuk koko,
- ¼ sudu teh ekstrak vanila,
- 1 sudu besar sirap maple.
Untuk pengisian:
- 2 sudu besar biji koko,
- 2 sudu besar granola,
- kacang tanah hancur,
- hirisan pisang.
Campurkan semua bahan koktel dalam pengisar sehingga puri. Selepas menuang adunan ke dalam mangkuk, buat bahagian atas dengan biji koko, granola kegemaran anda, kacang tanah hancur dan kepingan pisang. Nikmati!
Kesegaran kawasan tropika: mangkuk smoothie dengan nanas dan mangga
bahan-bahan:
- segelas pulpa mangga,
- segelas nanas beku,
- 1 pisang
- setengah gelas air,
- 2 sudu besar jus lemon.
Untuk pengisian:
- ¼ mangga segar
- 1 keping kiwi,
- tarikh,
- serpihan kelapa.
Untuk membuat mangkuk smoothie tropika dengan masam, campurkan pulpa mangga, hirisan nanas beku, pisang, jus lemon dan air dalam pengisar. Tuang adunan buah ke dalam pinggan. Hiaskan smoothie dengan hirisan mangga, kepingan kiwi dan kurma. Taburkan dengan serpihan kelapa. Pencuci mulut buah berair sudah sedia - jemput rakan anda ke sini segera!
Smoothie pic yang lembut dalam mangkuk
bahan-bahan:
- 4 pic,
- 1 pisang
- 120 ml jus oren.
Untuk pengisian:
- beri hitam dan beri biru,
- segenggam walnut,
- 1 sudu besar biji rami atau rami,
- 1 sudu besar madu.
Campurkan semua bahan smoothie dalam pengisar sehingga sebati. Tuang ke dalam pinggan. Gunakan beri hitam, beri biru, walnut, biji rami atau rami sebagai pengisi. Atas ladang dengan sedikit madu.
Biji rami dalam smoothie kegemaran anda mungkin kedengaran pelik, tetapi biji rami adalah protein yang hebat dengan rasa pedas yang hebat. Cari mereka di sebelah badam dan biji bunga matahari di pasar raya tempatan anda.
Mangkuk smoothie hijau
DANbahan-bahan:
- 3 sudu besar biji bunga matahari,
- 2 sudu besar bijan,
- 1 sudu besar biji popia,
- 1 sudu besar biji rami,
- 4 pisang,
- 3 pic,
- 4 sudu besar beri biru,
- sekumpulan pasli.
Untuk pengisian:
- serpihan kelapa,
- bunga matahari, bijan dan biji popi,
- raspberi
- beri biru.
Rendam semua biji dalam air dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, tapis benih dan tuangkan ke dalam pengisar. Tambah buah-buahan, herba dan beri. Kisar sehingga halus. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan biji dan beri. Peningkatan tenaga sepanjang hari dijamin!
Membuat mangkuk smoothie yang hebat adalah mudah, tetapi ingat! Tidak perlu mencampur semua yang kaya di dalam peti sejuk. Ia adalah dalam topping, dan bukan dalam pukulan bahan-bahan yang tidak serasi, bahawa ia bernilai menunjukkan imaginasi anda, dan ia juga bagus untuk menjaga "hiasan" yang ringan dan sihat.
Percubaan yang berjaya dan hanya makanan ringan yang sihat!
