ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲು ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಠರದುರಿತ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 20% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ರೈ ಲೋಫ್‌ನ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಏಕೆ ನಂಬಲಾಗಿದೆ? ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಯು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೋಷ್ಟಕ: ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ)

	ರೈ	ಗೋಧಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	259 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಅಳಿಲುಗಳು	8.5 ಗ್ರಾಂ	10.34 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	3.3 ಗ್ರಾಂ	3.44 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	48.3 ಗ್ರಾಂ	49.46 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	5.8 ಗ್ರಾಂ	4.2 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	37.3 ಗ್ರಾಂ	34.54 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ	2.5 ಗ್ರಾಂ	2.19 ಗ್ರಾಂ
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು	3.85 ಗ್ರಾಂ	6.08 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್	0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.001 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಲುಟೀನ್+ಝೀಕಾಂಟಿಪ್	54 ಎಂಸಿಜಿ	44 ಎಂಸಿಜಿ
ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1)	0.434 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.471 ಮಿಗ್ರಾಂ
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2)	0.335 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.27 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೋಲೀನ್ (ವಿಟಮಿನ್ B4)	14.6 ಮಿಗ್ರಾಂ	18.7 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B5)	0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.82 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ B6)	0.075 ಮಿಗ್ರಾಂ	0,107
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B9)	151 ಎಂಸಿಜಿ	99 ಎಂಸಿಜಿ
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ)	0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ)	0.33 ಮಿಗ್ರಾಂ	0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ)	1.2 ಎಂಸಿಜಿ	4.9 ಎಂಸಿಜಿ
ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ)	3.805 ಮಿಗ್ರಾಂ	5.933 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	166 ಮಿಗ್ರಾಂ	182 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	73 ಮಿಗ್ರಾಂ	138 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	40 ಮಿಗ್ರಾಂ	46 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	603 ಮಿಗ್ರಾಂ	519 ಮಿಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ	125 ಮಿಗ್ರಾಂ	153 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ	2.83 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.54 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	0.824 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.992 ಮಿಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ	186 ಎಂಸಿಜಿ	161 ಎಂಸಿಜಿ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	30.9 ಎಂಸಿಜಿ	28.8 ಎಂಸಿಜಿ
ಸತು	1.14 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.18 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಜನರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳ ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಗಡಿ ದಾಟಿದ ಜನರು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪರವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ. ದೇಹ.

40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರೋಗಗಳಿಗೆ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಈ ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದಾಗ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಹಳೆಯ ("ನಿನ್ನೆಯ") ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈದ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ರಿಂದ 350 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ. ಬಳಕೆಯ ರೂಢಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಥ್ರಷ್

ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಒಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದರ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೋಲ್‌ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಾಗಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್ - ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಮೊದಲು (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ರೈ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಿದೆ, ಇದನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸದ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (3 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 20 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಊಟಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ;
• ಭೋಜನವು 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಅದರ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).

ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನಾನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನನ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೂ ಸುಧಾರಿಸಿತು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಂತರ ವಿರಾಮ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಇತರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

http://evehealth.ru/khlebnaya-dieta-dlya-pokhudeniya/

ಒಕ್ಸಾನಾ

http://jhealth.ru/all-diets/dieta-na-chernom-hlebe/

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊರೊಡಿನೊ). ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಅಸಹಜ ಮಲ, ಅನಿಲ, ದದ್ದು - ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವಳಿಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ತುಣುಕುಗಳು - ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ - ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ವಾಯುಪ್ರವಾಹದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ಸಿಸೇರಿಯನ್ ವಿಭಾಗದ ನಂತರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗಿನ ಮಗುವಿನ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
• ಆಕಾರದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ).
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಕರಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನ (ಹುಳಿ ಜೊತೆ)

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 550 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು);
• ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100-150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು "ಫೀಡ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನೇ ದಿನದಂದು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹುಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 1 tbsp. l ಉಪ್ಪು;
• 450 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. 250 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 200 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ವಿಡಿಯೋ: ರೈ ಹುಳಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು. ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗೌಟ್ಗಾಗಿ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 2 ವಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗುಗಾಗಿ

ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ

ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಗಾಜಿನ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಎಲೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳು;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಲೋಫ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೂವಿನ ಪರಾಗ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು.

ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ಈ ಔಷಧಿಯನ್ನು 9 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಪಿಸ್ಗಾಗಿ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಇದು ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು

ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರ

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ kvass ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ಕೂದಲು ಆರೈಕೆ

ಆಂಟಿ ಡ್ಯಾಂಡ್ರಫ್ ಶಾಂಪೂ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಶಾಂಪೂ, ಕಂಡಿಷನರ್ ಮತ್ತು ಕಂಡಿಷನರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಾಲು ಲೋಫ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಂಪೂನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಕೂದಲು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖವಾಡ

• 250 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಗಾಜಿನ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ತೊಳೆಯಲು);
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 40-50 ° ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮುಖವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬರ್ಡಾಕ್ ಹುಲ್ಲು;
• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ burdock ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಶಾಂಪೂನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಒಣ ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ

• 300 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮುಖವಾಡದ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ವಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಾಂಪೂ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮು ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖವಾಡಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• 60 ಗ್ರಾಂ (2 ಚೂರುಗಳು) ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ¼ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ

• 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ¼ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ).

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು, ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ರುಸ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ / ಕೆಂಪು ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ - ಮುಖ್ಯವಾದವು ಹಿಟ್ಟು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಬಿ 1, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ; ಗ್ಲುಟನ್ (ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು; ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸಿದವರಿಗೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು “ಸರಿಯಾದ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

modelbody.ru

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರ;
• ಸಿಟ್ಟಿಗೆದ್ದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆವರ್ತಕ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್;
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್;
• ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ;
• ಆಂಟಿಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇದರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥಿತಿ;
• ಹಸಿವು;
• ಚಯಾಪಚಯ ದರ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು;
• ಬೋರ್ಚ್ಟ್;
• sprats;
• ಹೆರಿಂಗ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪೇಟ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅವರಿಂದ ಬಲವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ;
• ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ವಾಯುಗುಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಬದಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕದಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ಬಕ್ವೀಟ್-ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ದದ್ದುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು: ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾನಿ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಅದು ಹಾನಿಗೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ.

ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

Ermolovskaya_Tatyana ಸಂದೇಶದಿಂದ ಉದ್ಧರಣ ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ! ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತುಗಳಿಂದ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಬ್ರೆಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಊಟ ಇರುತ್ತದೆ," "ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇರುವವರೆಗೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ." ರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ; ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಕೇಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಿಸಬಹುದು ... ಬ್ರೆಡ್! ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಯೇ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ "ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಅನೇಕ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ (ಹೊಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದೆ ಎಂದು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು

ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ (ಗೋಧಿ-ರೈ ಮತ್ತು ರೈ-ಗೋಧಿ) ಆಗಿರಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ಬದಲಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಡು, ಗೋಧಿ ಲೋಫ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಲ್ಟ್, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30% ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ "ಬೂದು" ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 85% ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10% ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ (60%) ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (40%) ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನೊಯ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸರಂಧ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಸರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್). ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಿಯು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೃದುವಾದ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ crumbs ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಂತಹ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಿವೇಕದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

.

pol-vre.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನವರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿಯ ಲೋಫ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯುದ್ಧದ ಪೂರ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಕಪ್ - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು .;
• 35 ಗ್ರಾಂ - ರೈ ಮಾಲ್ಟ್;
• 1/4 ಪ್ಯಾಕ್. - ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 - 4 ಗ್ರಾಂ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ - ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುಳಿ

• 40 ಗ್ರಾಂ - ದ್ರವ ರೈ ಹುಳಿ;
• 55 ಗ್ರಾಂ - ನೀರು;
• 80 ಗ್ರಾಂ - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವೆಲ್ಡಿಂಗ್

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 130 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 63-65 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ:

• 84 - ಹಿಟ್ಟು;
• 35 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಂಪು ಮಾಲ್ಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ನೀರು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ 63-65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಪಾರಾ

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ:

• 349 ಗ್ರಾಂ - ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು (ಎಲ್ಲಾ);
• 175 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 140 ಗ್ರಾಂ - ನೀರು; (ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• 180 ಗ್ರಾಂ - ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ).

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೀರು, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ಚೌಕ್ಸ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. - ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2/3 ಕಪ್ - ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ);
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ರುಚಿಗೆ)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್

ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕಾಯುವ ಸಮಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಉಗಿ-ಅಲ್ಲದ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನಾವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೂ, ತೆಗೆದುಹಾಕದ ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಗ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾಣ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯೂ ಇದೆ (ನಾವು ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ):

• ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗ್ಲುಟೋಜೆನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ಮತ್ತು - ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಇರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಕೂಡ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

testosam.ru

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್

"ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಳಿ ಬದುಕುವುದು ಕೆಟ್ಟದು," "ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ," ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾದೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಲೌಕಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ಖರೀದಿದಾರನು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಗೋಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 189 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು PP ಮತ್ತು B1, B2, B6, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ವ್ಯಾಲೆರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್) ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

www.calorizator.ru

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ

ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ

ಇದಲ್ಲದೆ, "ಕಪ್ಪು" ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಸೂಚ್ಯಂಕ).

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ "ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ" ಗುರುತು ಎಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ಪ್ರತಿದಿನ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ “ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್” ಇರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು?

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು "ಕಪ್ಪು" ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು:

ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್

ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತ

ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಲೈಟಿಸ್

ಅಲ್ಲದೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

ಯೀಸ್ಟ್

ಒಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ರೆಡ್.

ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ತಯಾರಕರು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೈಲ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. 7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗಿಯಲು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;

2. "ಕಪ್ಪು" ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು;

3. 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ನೋಡಬೇಕು;

4. ಬೇಬಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ "ಕಪ್ಪು" ಬ್ರೆಡ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವರ್ಧಕವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಾಮ್ನಿಯೋಸ್‌ನಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ದದ್ದು, ವಾಯು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ) ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸುವ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ "ಕಪ್ಪು" ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಒಲವು (ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು)

ಸಿಸೇರಿಯನ್ ವಿಭಾಗದ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿ

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಹಂತ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನವರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿಯ ಲೋಫ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯುದ್ಧದ ಪೂರ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

  ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

  • 2 ಕಪ್ಗಳು - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  • 1/2 ಕಪ್ - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು .;
  • 35 ಗ್ರಾಂ - ರೈ ಮಾಲ್ಟ್;
  • 1/4 ಪ್ಯಾಕ್. - ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ);
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 3 - 4 ಗ್ರಾಂ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
  • 2 ಗ್ಲಾಸ್ - ನೀರು.

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

  ಹುಳಿ

  • 40 ಗ್ರಾಂ - ದ್ರವ ರೈ ಹುಳಿ;
  • 55 ಗ್ರಾಂ - ನೀರು;
  • 80 ಗ್ರಾಂ - ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  • ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ)

  ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

  ವೆಲ್ಡಿಂಗ್

  ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 130 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 63-65 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ:

  • 84 - ಹಿಟ್ಟು;
  • 35 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಂಪು ಮಾಲ್ಟ್;
  • 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ನೀರು.

  ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ 63-65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

  ಒಪಾರಾ

  ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ:

  • 349 ಗ್ರಾಂ - ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು (ಎಲ್ಲಾ);
  • 175 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
  • 140 ಗ್ರಾಂ - ನೀರು; (ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
  • 180 ಗ್ರಾಂ - ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ).

  ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೀರು, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

  ಹಿಟ್ಟು

  ಚೌಕ್ಸ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

  • ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  • ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;
  • ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. - ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
  • 2/3 ಕಪ್ - ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ);
  • ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ರುಚಿಗೆ)

  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

  ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

  ಫಾರ್ಮ್

  ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕಾಯುವ ಸಮಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

  ಬೇಕರಿ

  ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ನಾವು ಮೊದಲು ಉಗಿ-ಅಲ್ಲದ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

  ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

  ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

  ನಾವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

  ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೂ, ತೆಗೆದುಹಾಕದ ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಗ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನ.

  ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾಣ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯೂ ಇದೆ (ನಾವು ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ):

  • ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
  • ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗ್ಲುಟೋಜೆನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
  • ಮತ್ತು - ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಇರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಕೂಡ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ.

  ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

  ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

  ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ವಿಡಿಯೋ)

  ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!