ಮನೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿಲಿನ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ನಾವು ಈಗ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಉದ್ಯಾನ, ತರಕಾರಿ ತೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಅಂಗಳದೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ದೇಶದ ಮನೆಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಾಮೀಪ್ಯ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರ, ಅದ್ಭುತ ರಜೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್. ನಗರ ಮತ್ತು ನಗರದ ಗದ್ದಲದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಅನಾಟೊಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರಡುವಾಗ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 8-10 ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 5-6 ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಇಂದು ಸಾಕಿ ನಗರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಇಂದು ನಾನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರಜೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು "ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ; ನೀವು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು; ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸರಾಸರಿ. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘನಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾಲ್ಟಾ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದೇ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಆಲಿವ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. "ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ." ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಭಾಗವು ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

domovouyasha.ru

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಗತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡದೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ; ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಂಪೇ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

womanadvice.ru

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ! ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫೆಟಾ ಮೃದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒದಗಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

webpudding.ru

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಹೋಮ್ ರಜಾ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಜಾರ್ನ 1/3;

- ಲೆಟಿಸ್ - ರುಚಿಗೆ;

- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;

- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/3 ಭಾಗ;

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬುಷ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

7. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

10. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಲು ಶೀತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇರುವಂತಹವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿಡಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಓರೆಗಾನೊ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂಗೀಕೃತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಓರೆಗಾನೊಗಿಂತ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಲೀಷೆ ಆಗದ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು (ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದ್ರವದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಡಚಾಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಅದರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ವಿಶ್ವ ಬಾಣಸಿಗರ ಜಂಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ (ಬರಿದು) - 1 ಚಮಚ
• ಊಜೊ (ಬ್ರಾಂಡಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಓಜೊದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವರ್ಧಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ: ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ("ಚೆರ್ರಿ" ಆಗಿರಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ - 4-6 ಚೂರುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಕಚ್ಚಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಚೌಕವಾಗಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅರ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು). ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಬನಾನಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಈ ತಾಜಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 45 ಮಿಲಿ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಉಪಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಲಾಡ್.

ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕೊರಿಯಾಟಿಕ್ಸ್" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ; ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಉಚಿತ" ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೋರಿಯಾಟಿಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೆಟಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತನಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(4 ಬಾರಿ)

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್
• 2 ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಹಳದಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• 1/2pcs. ಈರುಳ್ಳಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಸ್ಲಿನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ನಿಂಬೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಆನಂದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
• ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಲವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ !!! ಹೌದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
• ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ, ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲತಃ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಈ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾದ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಹೋರಿಯಾಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕಂಟ್ರಿ ಸಲಾಡ್" ಎಂದರ್ಥ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರ

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮತ್ತೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಶನ್‌ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಗ್ರೀಕ್" ಆಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳು

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಲೆನಿಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲಿಲ್ಲ. ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ದಂತಕಥೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಗ್ರೀಕ್ ವಲಸಿಗರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು, ಅವನು ಬೇಗನೆ ತನ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆದನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೆಟಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು. . ಅವರ ಸಹೋದರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮಗನ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು.

ಮೂರನೆಯ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ 60-70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಥೆನ್ಸ್‌ನ ಹೋಟೆಲು ಮಾಲೀಕರು, ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಉದ್ರಿಕ್ತ ಒಳಹರಿವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಸಾಧ್ಯ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು) - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
• ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

1. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೂಲ ನಿಯಮವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಚಿಸೋಣ

• ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು! ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹ...

  
  

• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ...

  
  

• "ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸರ್!" - ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದ ಮುಖದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ...

  
  

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ...

  
  

ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಫೆಟಾ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು), ನಿಂಬೆ, ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ). ಒರಟಾಗಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದ ಕಾರಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.