Cik bieži mēs pērkam biezpienu saviem bērniem vai sev? Daudziem šis ir iemīļots deserts, bet bērniem vienkārši nepieciešams ēst biezpienu jebkurā formā, un tas ir garšīgas biezpiena masas veidā, ko viņi ēd vislabāk. Vai bieži domā par to, ka biezpiena masa nav jāpērk, bet jāgatavo pašam? Izmēģiniet to un redziet, cik tas ir vienkārši!
Mēs kārtējo reizi neiedziļināsimies stāstos par to, cik biezpiens ir veselīgs un cik svarīgi to regulāri ēst. Labāk pievērsīsimies tā pagatavošanas iespējām vai precīzāk, ļoti specifiskam variantam - biezpiena masai.
Biezpiena masas ir smalki sagriezts biezpiens, kas garšots ar dažādām piedevām. Uzreiz atzīmēsim, ka biezpiena masu var ne tikai “jēlu”, bet arī termiski apstrādāt, piemēram, vārīt, un cepot šādu masu jau sauc par biezpiena kastroli.
Starp populārākajām piedevām, ar kurām gatavo biezpiena masu, ir žāvēti augļi un cukurs. Taču šādām masām var pievienot teju jebko, kas patīk – svaigas ogas vai ogas no ievārījuma, riekstus, medu, sukādes, šokolādi, kokosriekstu skaidiņas u.c. Ja gatavojat desertu sev vai bērnam, pavisam loģiski būtu biezpienam pievienot iemīļotus produktus, kas atbilst savai vai viņa individuālajai gaumei. Jo īpaši biezpiena masa var būt nevis salda, bet sāļa - tad tai pievieno dažādus dārzeņus, garšvielas, pētersīļus, baziliku, kinzu un citus aromātiskus garšaugus. Tāpat biezpiena masu var pagatavot tikai no augļiem, nepievienojot saldumus, tad tā garša būs viegli skābena, bet patīkama.
Biezpiena masu vari pagatavot no veikalā pirktā, bet vēl labāk - no paštaisīta biezpiena. Mēs jau runājām par to, kā mājās pagatavot biezpienu.
Tātad, jums ir biezpiens, tagad jums jāizlemj, ar ko jūs vēlaties pagatavot savu desertu. Mēs piedāvājam vairākas vienkāršas un ļoti garšīgas iespējas.
Vienkāršākās un ātrākās biezpiena masas recepte
Vajadzēs: 100 g zema tauku satura biezpiena, 2 ēd.k. sviesta, 1 ēd.k. pūdercukurs, vanilīns.
Kā ātri pagatavot biezpiena masu. Sviestu mīkstina, samaļ ar pūdercukuru, pievienojot vanilīnu, saputo gaisīgā krēmā, nepārtraucot putošanu, pa daļām pievieno biezenī sarīvēto biezpienu. Ielejiet maisījumu veidnē un atdzesējiet.
Saldās biezpiena masas ar rozīnēm recepte
Vajadzēs: 500 g biezpiena, 200 g saldā krējuma, 150 g cukura, 100 g rozīņu un sviesta, 2 olas, vanilīnu.
Kā pagatavot biezpiena masu ar rozīnēm. Biezpienu samaļ gaļas mašīnā, pārliek katliņā, iecilā olas, samaļ, pievienojot sviestu un skābo krējumu, līdz gluda. Uzkarsē maisījumu, bet neuzvāra, noņem no plīts, liek pannu ledus ūdens vannā, maisa, līdz maisījums atdziest. Maisījumā ieber cukuru, pievieno izmērcētas rozīnes un vanilīnu, samaisa, liek maisījumu uz trauka un liek zem preses, lai izdalās sūkalas.
Šai biezpiena masai rozīņu vietā var pievienot kādas citas saldās sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Recepte sālītas biezpiena masai ar ķimenēm, dillēm un pipariem
Vajadzēs: 450 g biezpiena, smaržīgos piparus, dilles, ķimenes, sāli.
Kā pagatavot nesaldinātu biezpiena masu. Biezpienu ierīvē, pievieno sāli, pievieno smaržīgos piparus, sasmalcinātas dilles un ķimenes, samaisa līdz viendabīgai masai. Pasniedz ar sviestmaizēm.
Ja gatavo biezpiena masu, pievienojot olas, tad rodas jautājums par to drošību. Šajā gadījumā labāk ir pagatavot nevis neapstrādātu, bet gan “vārītu” deserta versiju.
Saldās vārītas biezpiena masas recepte
Vajadzēs: 400 g biezpiena, 4 olas, pa ½ glāzes skābā krējuma un cukura, 5 ēd.k. rozīnes, 3 ēd.k. sviests, vanilīns, sāls.
Kā pagatavot vārītu biezpiena masu. Biezpienu sarīvē, pievieno sviestu, saldo krējumu, cukuru un šķipsniņu sāls, samaisa, iecilā olas un pievieno rozīnes, vēlreiz samaisa un liek katliņā. Nepārtraukti maisot karsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet masu nevāra, bet uzreiz noņem pannu no plīts. Atdzesē maisījumu auksta ūdens vannā, turpinot maisīt.
No biezpiena masas var pagatavot daudz gardu ēdienu, un viens no populārākajiem šādu ēdienu variantiem drīzumā būs Lieldienu biezpiens, kas tiek gatavots gaišajiem Lieldienu svētkiem.
Lai ko arī izmantotu biezpiena masas pagatavošanai, šie padomi noderēs.
Saldo un nesaldināto biezpiena masu gatavošanas noslēpumi
- Ja biezpiena masas pagatavošanai izmantotais biezpiens ir ar zemu tauku saturu, bet recepte prasa taukus, tad šajā situācijā var atrast vienkāršu risinājumu - uz katriem 450 g biezpiena pievieno 100 g sviesta.
- Viena no standarta proporcijām jebkuras saldās biezpiena masas pagatavošanai: uz katriem 500 g biezpiena 2-3 olu dzeltenumi un 50-70 ml piena. Vispirms biezpienam pievieno pienu un dzeltenumus, tad visu ar mikseri mazā ātrumā saputo līdz viendabīgai masai, tad pievieno papildu sastāvdaļas.
- Lai masa būtu salda, bet ne pārāk kaloriju, cukuru var aizstāt ar šķidru liepu medu.
- Nevienai biezpiena masai vienlaikus labāk nepievienot vairāk par 3 piedevām - viena no garšām noteikti pārspēs pārējās. Klasiskas kombinācijas saldajai masai ir āboli un rozīnes, drupināti rieksti un šokolāde, vai šokolāde un meža ogas; nesaldinātām masām - sakapātus pētersīļus un ķiplokus, saldo violeto sīpolu un maltu saldo papriku, tomātu biezeni un smaržīgos piparus.
- Nesaldinātās biezpiena masas lieliski sader ar pilngraudu maizi un tiek pasniegtas kā uzkoda pie maizes, savukārt saldās bieži tiek pasniegtas kā patstāvīgs ēdiens vai no tām tiek gatavotas ceptas preces - siera kūkas, kastroļi u.c.
- Biezpiena masai, pretēji izplatītam uzskatam, nemaz nav nepieciešams izmantot tikai treknu biezpienu - der arī zema tauku satura biezpiens zem 5% tauku satura.
- Lai masa saglabātu maigumu, biezpienu vajadzētu izberzt caur sietu vai savīt gaļasmašīnā, to var arī sakult ar mikseri vai samalt ar blenderi - kā jums ērtāk. Tāpat, lai saldā masa būtu maigāka, cukura vietā labāk pievienot pūdercukuru. Taču nav nepieciešams noslaucīt biezpienu, ja vēlaties, lai masa būtu graudainas konsistences.
- Ja biezpiena masa ir maiga un viendabīga, pēc vārīšanas tā jānoliek zem preses, lai noņemtu sūkalas.
Biezpiens ir veselīgs, bet ne visiem garšo. Bērniem ir īpaši grūti izskaidrot, ka jāēd biezpiens, savukārt jaunam organismam šis produkts ir vajadzīgs. Bet bērni ar prieku rij saldo biezpiena masu, ko izmanto kā patstāvīgu desertu vai izmanto siera kūku, pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Šis gardums nav deficīts: tas ir pieejams jebkura pārtikas veikala plauktos. Taču iegādāties kvalitatīvu produktu par pieņemamu cenu nav viegli: jo lētāks ir biezpiena gardums, jo mazāk tajā ir biezpiena, kas aizstāts ar augu izejvielām. Saimniecēm, kuras vēlas palutināt savus mīļos ar saldajiem produktiem, kas gatavoti no biezpiena, bieži vien neatliek nekas cits, kā mājās gatavot biezpiena masu. Lēmums gatavot produktu pašam ļauj izvēlēties savai gaumei atbilstošu recepti, jo šo gardumu var pagatavot, pievienojot skābo krējumu, sviestu, olas, žāvētus augļus, svaigas vai saldētas ogas. Jūs pat varat atrast veidus, kā pagatavot nesaldinātu biezpiena smērējumu, ko izmantot kā smērējumu uz sviestmaizēm.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Biezpiena masu pagatavot nav grūti: pat ja izvēlaties vissarežģītāko recepti, jebkura mājsaimniece var tikt galā ar šo uzdevumu. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, viņai būs jāzina dažas lietas.
- Biezpiena masas pagatavošanai izmantoto produktu kvalitātei ir izšķiroša nozīme. Ja iegādājaties biezpiena produktu, kas satur augu taukus, gardums, ko iegūsit, nav veselīgāks par veikalā pirkto. Visgaršīgāko un veselīgāko biezpiena masu iegūst no mājās gatavota biezpiena. Sviestu, ja tas ir iekļauts desertā, nevar aizstāt ar smērējumu. Skābajam krējumam jābūt svaigam, tā tauku satura procentuālais daudzums nav noteicošais.
- Siera masas pagatavošanai var izmantot jebkura tauku satura biezpienu, taču parasti priekšroka tiek dota produktam ar tauku saturu 9%.
- Lai iegūtu patīkamas konsistences masu, biezpiens jāizsijā caur sietu vai gaļas mašīnā. Var maisīt ēdienu ar lāpstiņu vai izmantot virtuves tehniku: blenderi, mikseri.
- Ja biezpiena masā ir žāvēti augļi, tos pirms pievienošanas biezpiena masai vajadzētu tvaicēt, tas ir, 10–15 minūtes apliet ar karstu ūdeni, pēc tam izspiest. Lielos žāvētos augļus (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes) pirms pievienošanas biezpiena masai sasmalcina, rozīnes, kaltētas dzērvenes un citas mazās ogas atstāj veselas. Tie jāiejauc biezpienā pēdējā, neizmantojot virtuves iekārtu palīdzību.
- Gatavojot biezpiena masu ar svaigām vai saldētām ogām, tās vispirms jāapkaisa ar cukuru un jānolej izdalītā sula. Noder augļu sulas vai sīrupa pagatavošanai, un biezpienam labāk pievienot ogas ar minimālu sulas saturu, lai masa neiznāktu pārāk šķidra un negaršīga.
Biezpiena masas pagatavošanas tehnoloģijas var nedaudz atšķirties atkarībā no izvēlētās receptes. Ievērojot tai pievienotos norādījumus, jūs nepieļausit kļūdas un iegūsit gaidīto rezultātu.
Biezpiena masa ar krējumu
- biezpiens – 0,25 kg;
- skābs krējums - 50 ml;
- smalkais kristāliskais cukurs vai pūdercukurs – 30–50 g;
- vanilīns - 1 g.
Gatavošanas metode:
- Biezpienu izberž caur sietu.
- Pievieno cukuru un skābo krējumu. Sakuļ ar mikseri.
- Pievienojiet vanilīnu, vēlreiz samaisiet maisījumu, šajā posmā varat izmantot arī virtuves tehniku.
Atliek vien biezpiena masu pārnest vāzē un pasniegt. Saskaņā ar šo recepti tas izrādās maigs un viegls.
Biezpiena masa ar olu
- biezpiens – 0,25 kg;
- cukurs - 20-40 g;
- vistas ola - 1 gab .;
- vanilīns - 1 g.
Gatavošanas metode:
- Uz pusstundu pakariniet biezpienu marlē virs kastroļa, lai atdalītu liekās sūkalas.
- Biezpienu izberž caur sietu.
- Sadaliet olu bļodā, pievienojiet tai cukuru.
- Sakuļ ar mikseri, līdz tas kļūst balts.
- Pievieno vaniļu, puto vēl 15-20 sekundes.
- Olu masu apvieno ar biezpienu, sakuļ tos kopā. Rezultātā tai vajadzētu iegūt vienmērīgu krēmveida konsistenci.
Ja plānojat šādu masu ēst neapstrādātu, olas pirms lietošanas ir jānomazgā ar ziepēm, lai olu masā no čaumalas neiekļūtu kaitīgie mikroorganismi. Šāda veida biezpiena maisījums ir ideāls cepšanai.
Biezpiena masa ar sviestu
- biezpiens - 0,5 kg;
- sviests - 100 g;
- pūdercukurs vai smalkais cukurs – 100 g;
- vanilīns - 2 g.
Gatavošanas metode:
- Lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, izberziet biezpienu caur sietu vai pagrieziet to caur gaļas mašīnā un uz laiku nolieciet malā.
- Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai līdz biezpiena masas pagatavošanai tas kļūst mīksts.
- Sviestam pievieno pūdercukuru un saputo līdz putai.
- Pievieno vaniļu un vēl nedaudz saputo.
- Turpinot kult, pievieno biezpienu. Jums tas jāpievieno pa daļām, burtiski pa karotei.
Pirms pasniegšanas biezpiena masu nepieciešams ielikt ledusskapī uz 1-2 stundām, tad tā iegūs patīkamu krēmīgu konsistenci, kļūstot vēl apetītlīgāka.
Biezpiena masa ar rozīnēm
- biezpiens - 0,5 kg;
- smalkais cukurs - 100 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- rozīnes - 100 g;
- sāls - šķipsniņa;
- sviests - 80 g;
- skābs krējums - 60 ml.
Gatavošanas metode:
- Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 15 minūtēm noteciniet ūdeni, izspiediet rozīnes un ļaujiet tām nožūt.
- Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīkstāks.
- Biezpienu izberž caur sietu un sadala trīs daļās.
- Sakuļ sviestu ar mikseri, līdz tas kļūst balts.
- Sviestam pievieno cukuru, parasto un vaniļu, un sāli. Beat labi.
- Traukā ar sviestu liek vienu daļu biezpiena un karoti (20 ml) saldā krējuma.
- Visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.
- Pievieno otro daļu biezpiena un karoti saldā krējuma, sakuļ.
- Pievienojiet atlikušo biezpienu un skābo krējumu, samaisiet, izmantojot blenderi vai mikseri.
- Pievieno rozīnes. Ar lāpstiņu iemaisa biezpiena masu, mēģinot to vienmērīgi sadalīt.
Gatavo masu nepieciešams atdzesēt, pēc tam to var pasniegt. Var pagatavot jebkuru biezpiena masu ar rozīnēm, pagatavotu ar krējumu, olām, sviestu. Vienīgi jāņem vērā, ka rozīnes ir saldas, un, lai masa nekļūtu krītoša, tajā jāliek nedaudz mazāk cukura, nekā gatavojot bez rozīnēm.
Biezpiena masa ar ķiršiem
- biezpiens – 0,25 kg;
- skābs krējums - 50 ml;
- sviests - 50 g;
- svaigi ķirši (bez kauliņiem) - 50 g;
- cukurs - 50 g.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet ķiršus un ļaujiet tiem nožūt. No ogām izņem sēklas, apkaisa ar karoti cukura un atstāj uz 10–20 minūtēm.
- Sakuļ mīksto sviestu ar atlikušo cukuru.
- Sviestam pievieno saldo krējumu un caur sietu izberztu biezpienu.
- Sviestu sakuļ kopā ar biezpienu un skābo krējumu.
- Nolejiet ķiršu sulu, ielieciet ķiršus biezpiena masā, samaisiet.
Deserts garšos labāk, ja to stundu atdzesēs ledusskapī.
Biezpiena masa ar žāvētām aprikozēm
- biezpiens - 0,2 kg;
- žāvētas aprikozes (bez sēklām) - 40 g;
- cukurs - 50 g;
- sviests - 50 g;
- vanilīns - 1 g.
Gatavošanas metode:
- Apvienojiet mīksto sviestu ar cukuru un vaniļu, sakuliet.
- Pievieno biezpienu, kas izsijā caur sietu, samaisa.
- Tvaicētās žāvētās aprikozes sagriež nelielos gabaliņos, pievieno biezpiena masai, apmaisa.
Desertu var likt bļodiņās un pasniegt. Maisījums būs ne mazāk garšīgs, ja žāvētas aprikozes nomainīsit ar žāvētām plūmēm.
Nesaldināta biezpiena masa ar zaļumiem
- biezpiens – 0,4 kg;
- biezs skābs krējums - 50 ml;
- svaigas dilles - 20 g;
- ķimenes - 5 g;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- sāls (pēc izvēles) - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Biezpienu samaļ caur sietu vai samaļ caur gaļas mašīnā, apvieno ar skābo krējumu un sakuļ ar mikseri.
- Nomazgājiet, nosusiniet dilles, smalki sasmalciniet ar nazi, pievienojiet biezpienam.
- Pievieno maltus piparus, ķimenes un sāli. Samaisiet.
Pēc šīs receptes pagatavoto biezpiena masu var izmantot sviestmaižu un sāļo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas ir labs arī tīrā veidā kā neatkarīga uzkoda.
Mājās gatavotā biezpiena masa gandrīz vienmēr ir garšīgāka un veselīgāka par veikalā nopērkamo, lai gan tā nav tik dārga kā gatavais biezpiens. Ja mājā ir bērni, jums vajadzētu uzzināt, kā ar savām rokām pagatavot šo nepretenciozo delikatesi.
Sveiki visiem. Tagad jūs uzzināsiet, kā mājās pagatavot biezpiena masu ar rozīnēm, recepti ar fotogrāfijām varat redzēt zemāk, zem apraksta.
Tik ātri pagatavotu desertu vēl nebiju redzējis - divas minūtes un gatavs. Nē, protams, es pagatavoju desertus 15 minūtēs, un 10 minūtēs, un 5, bet 2...., pirmo reizi (es nemaz nemeloju, redzēsiet paši).
Ja interesē ātras receptes, kuras var pagatavot uzreiz un neprasa daudz laika, tad iesaku ieskatīties sadaļā “steidzos”. Šeit ir tikai daži no šiem ātrajiem saldajiem ēdieniem:
- (15 minūtes.)
- (10 min.)
- (15 minūtes.)
- (5 minūtes.)
- (5 minūtes.)
Biezpiena masa ar rozīnēm, pagatavota mājās - recepte patiešām ir pārsteidzoši ļoti vienkārša.
Šim desertam jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums: biezpiens, skābs krējums, cukurs un kā piedeva rozīnes (tikai ņemiet tās bez sēklām un pirms lietošanas tvaicējiet 10 minūtes verdošā ūdenī).
Bet, rozīnes var aizstāt ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm vai svaigām ogām (starp citu, ar ogām, kas gatavotas no ievārījuma, arī sanāk ļoti garšīgi).
Mēs visi zinām, kādu labumu raudzēts piena produkti atstāj uz mūsu ķermeni. Ņemot vērā to kaloriju saturu un bagātīgo sastāvu, tos var saukt par veselīga uztura pamatu.
Biezpiena masas ar rozīnēm derīgās īpašības
- Šajā ēdienā esošais kalcijs stiprina matu folikulus, nagus un kaulus
- Fosfors, kas arī šeit atrodas, labvēlīgi ietekmē acis.
- Pateicoties ātrai olbaltumvielu sadalīšanai, biezpiena masa ar rozīnēm viegli un vienkārši uzsūcas organismā
- Biezpiens satur arī folijskābi, kas ir vienkārši neaizvietojama sievietes veselības uzturēšanai.
- Pateicoties šim ēdienam, tiek normalizēta mūsu gremošanas sistēmas darbība.
Bet..., diemžēl, pilnīgi veselīgu produktu nav. Vienmēr būs blakusparādības un visa veida kontrindikācijas.
Biezpiena masas ar rozīnēm kaitīgās īpašības
- Neēdiet vairāk par 200 gramiem šī garduma dienā, tas var paaugstināt holesterīna līmeni, nelietojiet to pārmērīgi
- Pārmērīgs kalcija daudzums var veicināt nierakmeņu parādīšanos
- Ja biezpiena masu ar rozīnēm gatavo NEVIS mājās, bet rūpnīcā, tad esiet gatavi, ka produkts satur sintētiskus piemaisījumus (labākajā gadījumā tas būs vienkārši nederīgs produkts)
- Šim ēdienam ir ļoti daudz kaloriju, lai gan tā pamatā ir biezpiens, tāpēc tas nav piemērots diētai
- Un, ja jums ir laktozes nepanesamība, iesaku šo ēdienu nelietot.
Es pastāstīju par biezpiena masas ar rozīnēm galvenās, derīgās un kaitīgās īpašības.
Tāpēc pievērsiet uzmanību ne tikai tā kaloriju saturam. Šis gardums ar rozīnēm vai citiem žāvētiem augļiem un ogām noteikti ir garšīgs. Bet, ir viens “bet”... pagatavo pats, mājās, recepte ļoti vienkārša un izmantotie produkti paši vienkāršākie.
Biezpiena masu ar rozīnēm varat uzglabāt ledusskapī apmēram trīs dienas.
Pagatavojiet mājās biezpiena masu ar rozīnēm, un es jums apliecinu, jūs nekad vairs neskatīsieties uz veikala pusi.
P.S. Un šeit ir karaliska delikatese no bērnības: “” - neatšķiras no franču trifelēm.
Nu, tagad paskatīsimies.
Kvalitatīvu biezpiena masu ir ļoti viegli pagatavot mājas apstākļos minimālā laika periodā. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Video recepte.
Receptes saturs:
Biezpiena masa ir garšīgs un veselīgs produkts. Ja vēlies uzlabot savu veselību un izskatu, tad uzturā obligāti jāiekļauj biezpiena un biezpiena ēdieni. Taču ražotāji biezpiena izstrādājumiem pievieno dažādus konservantus, lai palielinātu glabāšanas laiku un izmantotu zemas kvalitātes sastāvdaļas. Šajā gadījumā runāt par pabalstiem, protams, ir nepamatoti. Pēc tam dabīgo, olbaltumvielām bagātu biezpiena masu vari pagatavot pats mājās. Zinot tā sagatavošanas pamatrecepti, varat eksperimentēt un pievienot visu veidu piedevas.
Populārākās biezpiena masas pildvielas ir: rozīnes, žāvētas aprikozes, rieksti, ogas. Ja nepieciešams uzlabot asinsvadu un kuņģa darbību, ņemiet ar kāliju bagātus banānus. Rozīnes remdē izsalkumu un novērš baktēriju veidošanos, kas izraisa zobu bojāšanos. Rieksti ir rekordliels minerālvielu un olbaltumvielu saturs. Neliela medus karote dos jums enerģiju, spēku un možumu. Un, lai ilgāk saglabātos sāta sajūta un uzlabotu gremošanu, biezpiena masai pievieno sauju šķiedrvielām bagāto auzu pārslu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 230 kcal.
- Porciju skaits - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēd.k. vai pēc garšas
Biezpiena masas sagatavošana mājās soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Olas liek ērtā traukā, pievieno cukuru un ņem mikseri.
2. Sakuļ olas līdz gaisām un putām. Šo darbību var veikt, izmantojot blenderi.
3. Saputo sakultās olas un pievieno biezpienu. Ņem vidēja tauku satura un mērenas konsistences biezpienu. Ļoti mitra padarīs masu šķidru, un otrādi. Ja biezpienā ir daudz sūkalu, noņemiet tās. Iekariet to marlē vai atstājiet sietā, lai notecinātu lieko šķidrumu. Ļoti sausu biezpienu atšķaida ar karoti krējuma vai piena.
4. Ar blenderi sakuļ biezpienu ar olām, lai nav neviena kunkuļa.
5. Turpiniet kult maisījumu līdz gludai un viendabīgai konsistencei. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru vai sāli. Gatavo produktu uzglabā ledusskapī ar aizvērtu vāku. Un, pasniedzot biezpiena masu, katrai porcijai pievienojiet jebkādas aromatizējošās piedevas.
Kā mājās pagatavot biezpiena masu ar rozīnēm. Vienkārša recepte ar fotogrāfijām.
Man patīk brokastīs ēst zema tauku satura biezpienu ar rozīnēm.
Reizēm gadās, ka veikalā izjauc, un galīgi nav vēlēšanās pirkt kas zina ko ar piena tauku aizstājējiem un tauku saturu 20+%.
Bet biezpiena masu zinu mājās pagatavot pati.
Tas ir pavisam vienkārši, pie rokas vajag tikai blenderi un labu garšīgu biezpienu.
Sastāvdaļas:
● Biezpiens -400 gr
● Cukurs -1\2 tase
● Sviests -40-50 gr
● Cukurs - 1\2-1 glāze
● Rozīnes – dāsna sauja
● Kristālisks vanilīns -1 g
1.Mums būs nepieciešams blenderis ar bļodu.
Bļodā sajauc biezpienu, cukuru, vanilīnu un sviestu. Es paņēmu 0% zema tauku satura biezpienu, bet principā tas nav kritiski. Var izmantot jebkuru biezpienu.
Rozīnes mazgājam ar ūdeni, ļoti bieži tās ir ieeļļotas ar eļļu, bet liekus sūdus nevajag.
2. Liek mūsu sastāvdaļas blendera traukā un sakuļ biezpiena masu, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci.
3. Tagad vienkārši pievienojiet rozīnes un samaisiet. Biezpiena maisījums ar rozīnēm ir gatavs!
Viss ir ārkārtīgi vienkārši. Biezpiena masa ar rozīnēm ir gatava lietošanai.
Garša nav sliktāka par veikalā pirkto.
Ja vēlaties, varat rozīnes aizstāt ar žāvētām aprikozēm.
Bet mēs noteikti šeit neko papildus nelikām.
Izmēģināju variantu bez sviesta vispār. Sanāca arī garšīgi.
Ir ļoti svarīgi uzņemt labu biezpienu.
Ja jums ir skābs, sasmacis biezpiens, tad arī biezpiena masa nebūs strūklaka.
Pigney ēda daudz biezpiena
Jūs varētu interesēt:
Kopsavilkums
