Zastosowanie suszonego korzenia pietruszki. Korzeń pietruszki: właściwości lecznicze i zastosowanie, przeciwwskazania

Wśród ziół bardzo ceniona jest pietruszka. Nadaje potrawom nie tylko przyjemny smak, ale i aromat. Na tym nie kończą się jej cechy. Roślina jest nie tylko smacznym dodatkiem w kuchni, ale także dobrym lekarstwem na różne zaburzenia w organizmie człowieka. Wiele osób zna korzeń i jego przeciwwskazania, dlatego wykorzystuje go w medycynie ludowej do zwalczania wielu dolegliwości.

Trawa jest rośliną dwuletnią z rodziny Apiaceae. Do zabiegu wykorzystuje się jego korzeń, który w smaku przypomina seler czy marchewkę. Część podziemna ma jasnożółty odcień i rozgałęzioną strukturę. Korzeń pietruszki zawiera dużą ilość olejków eterycznych.

Główne składniki korzenia pietruszki:

• witaminy (C, B1, B2, E), prowitamina A;
• mikroelementy (żelazo, fosfor, wapń, magnez);
• olejki eteryczne, białko, cukier.

Zastosowanie w medycynie ludowej dla kobiet

W kompleksowym leczeniu wielu chorób układu moczowo-płciowego zaleca się stosowanie soku z korzenia pietruszki. Pomaga przy obrzękach, chorobach zapalnych narządów rozrodczych, a także nieprawidłowościach w cyklach menstruacyjnych. Odwar z podziemnej części rośliny stosuje się także przy dużej kwasowości, przy wzdęciach i kolce jelitowej.

Odwar z korzenia na zapalenie pęcherza moczowego

1,5–2 szt. Oczyść duże podziemne części rośliny (6-7 kawałków małych korzeni) i zalej 1,2 litra wody, po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, pozostaw na noc. Napar należy pić rano na pusty żołądek, 250 ml.

Podobny wywar można stosować do podmywania w ciężkich okresach, podczas procesów zapalnych w macicy i kanale szyjki macicy.

Napar mleczny przeciw obrzękom

850 g obranych, umytych i posiekanych korzeni zalać mlekiem tak, aby całkowicie przykryło mieszankę. Mleko z korzeniem należy gotować w piekarniku w niskiej temperaturze, aż zacznie smakować jak mleko pieczone. Schłodzony napar przyjmować 15 ml dziennie.

Odwar ten nie tylko pomoże pozbyć się obrzęków, ale także poprawi pracę nerek, wyeliminuje stany zapalne i usunie drobne kamienie.

Ważny! Chociaż korzeń pietruszki sprzyja szybkiemu wyleczeniu zapalenia pęcherza moczowego oraz usuwaniu kamieni i piasku z dróg moczowych i nerek, należy go stosować ostrożnie i pod nadzorem lekarza. Wyjaśnia to fakt, że w przypadku poważnych patologii roślina może prowadzić do niepotrzebnego stresu na dotkniętym narządzie i pogorszyć stan.

Na kamicę moczową

70 g rozdrobnionych korzeni roślin zalać 0,5 litra wrzącej wody i pozostawić na około 25 minut, następnie podzielić na cztery równe części i pić przez cały dzień.

Korzeń warzony w ten sposób stosowany jest także przy chorobach skóry (odra, ospa wietrzna), pomaga przy opuchliźnie, gdyż jest dobrym środkiem moczopędnym.

Na nieregularne miesiączki

1. Rozdrobnione liście i korzenie rośliny (3 duże łyżki) zalać 2 szklankami wrzącej wody i pozostawić na co najmniej 5 godzin.
2. Stosować 15–25 ml wywaru przed posiłkiem (pół godziny wcześniej) kilka razy dziennie.

Przepis pomaga na krwawienie z macicy, a także bolesne miesiączki.

Mniej skoncentrowany wywar jest przydatny dla kobiet w okresie laktacji, ponieważ pomaga zwiększyć ilość mleka i nasycić go dobroczynnymi właściwościami.

Ważny! W czasie ciąży wywary i soki z korzenia pietruszki są surowo zabronione, ponieważ negatywnie wpływają na mięśnie macicy, zwiększają jej napięcie i mogą powodować niepowodzenie ciąży lub przedwczesny poród. już pisaliśmy.

Wlać 20 g świeżego, drobno posiekanego korzenia do szklanki wrzącej wody i gotować przez 12 minut, następnie 115 ml, ostudzić, dwa razy dziennie.

Zastosowanie korzenia pietruszki w medycynie ludowej ma szerokie znaczenie w kosmetologii, a także jest niezastąpionym środkiem na odchudzanie. Jeśli wiesz, jak prawidłowo używać takiej rośliny, możesz uzyskać z niej maksymalne korzyści.

W kosmetologii

W szklance wywaru (przepisy podano powyżej) wymieszaj 25 ml świeżo wyciśniętego soku z korzenia rośliny. Mieszanką tą należy przecierać twarz oczyszczoną z kosmetyków rano i przed snem. Zmniejszy to tłustą skórę i wyeliminuje stany zapalne.

Dodając sok z cytryny do soku z korzenia pietruszki, można wyrównać koloryt skóry, usunąć nierówności, plamy starcze, trądzik i piegi. Regularne pocieranie tą mieszanką może zwęzić pory i usunąć blizny potrądzikowe.

Odwar na włosy

50 g surowca zalać 0,5 litra wrzącej wody, ostudzić i spłukiwać włosy po każdym szamponie. Umożliwi to nie tylko zatrzymanie wypadania włosów, ale także pomoże wzmocnić mieszki włosowe, nada blasku i naturalnego, zdrowego odcienia.

Notatka! Odwar ten można stosować w leczeniu porostów, egzemy i łuszczycy. Zaleca się dodawać go do kąpieli, sporządzać balsamy i kompresy.

Zaparzyć 55 g rozdrobnionych surowców w 0,5 litra wrzącej wody. Dla wzmocnienia efektu do szklanki tego wywaru można dodać 15–20 ml soku ze świeżych liści pietruszki.

Ten przepis pomaga zmniejszyć apetyt, usunąć nadmiar płynów z organizmu i zapobiec obrzękom.

Należy zaznaczyć, że podczas diety sam wywar z pietruszki nie da oczekiwanych rezultatów. W takim okresie należy zwrócić szczególną uwagę na odżywianie, aby nie przejadać się i wyeliminować z diety wszelkie tłuste, słone i skrobiowe potrawy.

Korzyści dla mężczyzn – skuteczne przepisy

Najczęstszym problemem, z jakim borykają się mężczyźni, jest zapalenie prostaty. Jest to nieprzyjemna choroba, której towarzyszy bolesne oddawanie moczu, brak erekcji, a także prowadzi do. Chorobę tę można leczyć farmakologicznie, ale korzeń pietruszki jest dobrym środkiem wspomagającym w takiej terapii.

Odwar na zapalenie prostaty

1. Zmiel średni korzeń rośliny na tarce i zalej go 250 ml wrzącej wody. Dobrze zawiń i odstaw na co najmniej 12 godzin.
2. Odcedzony bulion pić 40 minut przed śniadaniem, obiadem i kolacją.

W tym przypadku pietruszka poprawi oddawanie moczu, zmniejszy stan zapalny prostaty oraz oczyści nerki i drogi moczowe z kamieni i piasku. Odwar wzmocni organizm i poprawi stan osłabionego.

Z tego wywaru warto się kąpać. Pomagają również zmniejszyć stan zapalny.

Korzeń zapalenia prostaty

Codziennie rano na czczo należy spożywać 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z korzenia pietruszki. Przebieg leczenia wynosi co najmniej 2 tygodnie, po czym należy zrobić przerwę.

Połączenie z innymi ziołami na gruczolaka prostaty

Posiekać korzeń trawy pszenicznej, pietruszkę, szparagi, liście nawłoci, pąki topoli, kwiatostany serdecznika (wszystko w równych częściach) i wymieszać. Wlać 100 g mieszanki do 0,6 litra wrzącej wody. Po pozostawieniu naparu na noc zaleca się pić go w formie przecedzonej po 20 ml co najmniej 5 razy dziennie przed posiłkami. Terapia taka powinna trwać co najmniej 1 miesiąc.

Notatka! Zaleca się, aby wszyscy mężczyźni spożywali pietruszkę w swojej diecie, gdyż stanowi ona doskonałą profilaktykę chorób układu moczowo-płciowego. Roślina poprawia funkcje narządów rozrodczych, zwiększa potencję i sprzyja erekcji.

Kolejnym problemem dla mężczyzn jest. Co ciekawe, są one bardziej podatne na różne dolegliwości tego narządu niż kobiety.

Sok na wątrobę

Do 100 ml soku z korzenia pietruszki dodać sok z marchwi (220 ml), sok z selera (160 ml), wszystko wymieszać. Zaleca się przyjmować 175 ml przed posiłkami. Pomoże to oczyścić dotknięty narząd, usunąć stany zapalne i przywrócić uszkodzoną tkankę.

Sok ten jest przydatny nie tylko przy zaburzeniach wątroby, ale także przyczynia się do ogólnego wzmocnienia organizmu, a także poprawy samopoczucia.

Korzyści z korzenia pietruszki dla dzieci

Ze względu na różnorodność witamin i mikroelementów w swoim składzie, pietruszka ma pozytywny wpływ na organizm dzieci już od niemowlęctwa. Jeśli znasz dawki jego stosowania i przepisy na jego przygotowanie, możesz bezpiecznie stosować go w przypadku określonych problemów zdrowotnych dziecka.

Na dysbakteriozę i kolkę

Podawaj dziecku 3-5 kropli świeżego soku przed posiłkami (karmienie sztuczne). Pomoże to nie tylko uspokoić jelita i poprawić ich mikroflorę, ale także zapewni możliwość nasycenia organizmu witaminą D, która pomaga wzmocnić tkankę kostną.

Napar na zaburzenia trawienne u dzieci

20 g surowca zalać 0,5 litra wrzącej wody i pozostawić na noc. Przecedzony płyn podawać dzieciom 3 razy dziennie. Napar pomoże poprawić trawienie, wyeliminować problemy z oddawaniem moczu, a u dziewcząt złagodzi ból w pierwszych krytycznych dniach.

Kompresuje

Zwilż kawałek ściereczki w szklance świeżo wyciśniętego płynu i nałóż na otarcia, zadrapania, siniaki i inne zmiany skórne.

Ważny! Warto pamiętać, że wywary dla dzieci powinny być mniej skoncentrowane niż dla dorosłych. Pozwoli to uniknąć negatywnych skutków dla organizmu dziecka, a także zapewni możliwość jak największej pomocy młodemu ciału.

Korzeń pietruszki jest również ważny dla dzieci, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy podczas ospy wietrznej i szkarlatyny oraz wspomaga prawidłowy rozwój wszystkich narządów.

Pietruszka bardzo dobrze komponuje się z sałatkami, gulaszami i innymi potrawami, zwłaszcza z jej nadziemną częścią. Korzeń nie jest w tym gorszy. Łączy się go z ziemniakami, marchewką, dodaje do kotletów i klopsików. Korzeń nadaje niepowtarzalny smak gołąbkom i papryce, łączy się go z cukinią.

Najkorzystniejsze właściwości pozostają w pieczonym korzeniu. Dobrze smakuje jako dodatek do mięs. Ale smażone plastry są bardzo smaczne w połączeniu z rybami. Korzeń pietruszki jest również marynowany, co nie pozbawia jej doskonałego smaku.

Zmieszaj 255 g rozdrobnionego korzenia z jednym drobno pokrojonym jabłkiem, dodaj 25 ml soku z cytryny lub octu jabłkowego. Pietruszka, cebula, sól i pieprz - do smaku. Całość doprawiamy oliwą z oliwek lub orzechami i odstawiamy na 5 minut.

Sałatka oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, poprawia odporność i nasyca organizm witaminami. Zaleca się stosować go w trakcie diet, gdyż sprzyja utracie wagi.

Jeśli mówimy o smażonym korzeniu, można go dodawać do zup, dań rybnych i mięsnych.

Zupa z selera i korzenia pietruszki

1. Posiekaj korzeń pietruszki (4 szt.), seler (2 szt.).
2. Najpierw podsmaż cebulę (1 szt.), następnie dodaj warzywa korzeniowe, smaż wszystko na oleju kukurydzianym przez 6 minut.
3. Gotową pieczeń zalać wrzącą wodą, dodać sól i pieprz do smaku oraz 5 ml octu winnego.
4. Gotować do miękkości (nie rozgotować), dodać pietruszkę, cebulę i seler, ostudzić.
5. Zupę podajemy na zimno ze śmietaną.

To naczynie usuwa nadmiar płynu z organizmu, co pomaga pozbyć się różnego rodzaju obrzęków.

Ważny! Podobne przepisy z korzeniem pietruszki zaleca się stosować podczas diet, a także w celach profilaktycznych i leczniczych przy chorobach układu pokarmowego, nerek i wątroby.

Musisz wiedzieć, jak zastąpić korzeń pietruszki w przypadku nietolerancji jej składników. Korzeń selera działa dobrze. Ma podobny smak i korzystne właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo wielu pozytywnych właściwości, pietruszka może być szkodliwa dla organizmu człowieka. Nie należy go nadużywać ani przyjmować podczas ostrych chorób nerek.

Główne przeciwwskazania korzenia pietruszki:

• okres ciąży;
• nadwrażliwość na składniki roślinne;
• rozwój epilepsji;
• negatywne zaburzenia metabolizmu wapnia w organizmie;
• ostry przebieg zapalenia pęcherza moczowego i zapalenia nerek.

Jeśli nie zwrócisz uwagi na te przeciwwskazania, możesz wyrządzić szkodę organizmowi. Wyjaśnia to fakt, że korzeń pietruszki zawiera wiele składników, które mogą podrażniać błony śluzowe narządów. A jeśli są już w stanie zapalnym, użycie pietruszki tylko pogorszy stan pacjenta.

Pietruszka, a zwłaszcza jej podziemna część, ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Roślina jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy i nasycić organizm pożytecznymi mikroorganizmami i witaminami. Odwar z rośliny można podawać niemowlętom, ma on dobroczynny wpływ na organizm dziecka i budowę układu moczowo-płciowego. Najważniejsze, aby nie przekraczać wskazanych dawek i pamiętać o przeciwwskazaniach. Pozwoli to wydobyć maksymalne korzyści z korzenia i nie zaszkodzić sobie.

Pietruszka to roślina, którą można spotkać niemal w każdym ogrodzie. Zarówno liście tej rośliny, jak i jej korzeń mają dobroczynne właściwości. W artykule bliżej przyjrzymy się właściwościom, jakie posiada korzeń pietruszki. Korzyści i szkody, jakie z tego wynikają, staną się znane po przeczytaniu. Przy prawidłowym stosowaniu można osiągnąć wspaniałe rezultaty.

Z historii

Gdzie były korzyści i szkody, które zostaną omówione w artykule po raz pierwszy użyte? Grecję można uznać za kolebkę tej rośliny. Grecy uważali to za uzdrawiające i boskie. Jako pierwsi docenili tę roślinę rosnącą na skalistym terenie. Początkowo zauważyli, że pietruszka rośnie co roku, chociaż nikt jej nie sadził ani nie opiekował się nią. To właśnie wtedy Grecy postanowili sprawdzić, co to za roślina. Zaczęliśmy używać liści i korzeni pietruszki. Już w tamtych czasach badano korzyści i szkody związane z tą rośliną. Okazało się, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych. Zaczął być aktywnie stosowany w medycynie. Również korzeń pietruszki był wcześniej używany przez szamanów do przeprowadzania rytuałów.

W tym samym czasie roślinę zaczęto nazywać „petroselinonem”, co w tłumaczeniu oznacza „roślinę rosnącą na kamieniu”. Później Słowianie zaczęli wszędzie używać pietruszki i nadali jej prostą nazwę, którą dziś jesteśmy przyzwyczajeni słyszeć.

Opis

Pietruszka to roślina wieloletnia, która ma wiele odmian i odmian. Wyróżnia się także różnorodnością korzystnych właściwości. Wysokość niektórych odmian pietruszki może osiągnąć około metra, a największa część ma średnicę 5 centymetrów. Roślina rośnie pionowo, podobnie jak marchew. Sam korzeń jest mięsisty i kształtem bardzo przypomina owoc marchwi. Po cięciu ma biały lub żółtawo-biały odcień.

Zawiera dużo manganu. To właśnie dzięki temu minerałowi jego smak jest tak specyficzny.

Korzeń pietruszki: korzyści i szkody

To warzywo korzeniowe ma wiele zalet. Jeśli dana osoba używa go codziennie, można osiągnąć dobre wyniki.

Korzeń pietruszki ma następujące właściwości:

• Poprawia apetyt.
• Poprawia widzenie.
• Oczyszcza ściany naczyń krwionośnych i wątroby.
• Usuwa sól z organizmu.
• Zwiększa odporność.
• Radzi sobie z zapaleniem dziąseł.

Pomimo tego, że pietruszka ma całkiem sporo korzystnych właściwości, warzywo ma również szereg przeciwwskazań. Jest przeciwwskazany do stosowania u kobiet rodzących dzieci, zwłaszcza w drugim trymestrze ciąży.

Sok z rośliny jest przeciwwskazany dla osób z zapaleniem pęcherza moczowego i zapaleniem nerek. Korzeń pietruszki należy stosować także ostrożnie przy chorobach układu moczowo-płciowego i przy kamicy nerkowej. W takim przypadku należy skonsultować się z doświadczonym lekarzem.

Pietruszka może być również przeciwwskazana w przypadku indywidualnej nietolerancji olejków eterycznych lub innych składników wchodzących w jej skład.

Rośliny nie należy stosować w następujących przypadkach:

• Podczas stosowania preparatów litu.
• Z oksalurią.
• Na epilepsję.
• Jeśli w organizmie występują zaburzenia metabolizmu wapnia.

Korzeń pietruszki: właściwości lecznicze

Korzeń tej rośliny zawiera następujące witaminy:

• B. Witamina ta bierze udział w tworzeniu hemoglobiny.
• C. Pietruszka zawiera trzy razy więcej witaminy C niż cytryna. Aby uchronić się przed chorobami i wzmocnić układ odpornościowy, musisz codziennie jeść pęczek warzyw.
• Pierwiastki śladowe leczą choroby serca. Warto dodać, że pietruszka zawiera więcej wapnia niż produkty mleczne.

Do czego jeszcze nadaje się korzeń pietruszki? Właściwości lecznicze tego owocu są nieograniczone. Naukowcy udowodnili, że korzeń pietruszki jest szczególnie przydatny dla osób z chorobami ginekologicznymi i zaburzeniami układu moczowo-płciowego.

Inne właściwości

W jakich jeszcze przypadkach można wykorzystać korzeń pietruszki? Dobroczynne właściwości tej rośliny nie są znane każdemu. Korzeń pietruszki zawiera duże ilości chlorofilu, który bierze czynny udział w procesach oksydacyjnych. Jest też kwas foliowy, który jest po prostu niezbędny organizmowi człowieka.

Jakie właściwości ma korzeń pietruszki? Do jego zalet należy fakt, że może poprawić trawienie. Co więcej, pożądany efekt można osiągnąć niemal natychmiast po zastosowaniu „leku”. Nawet gdy pietruszka znajdzie się w jamie ustnej, zaczyna mieć korzystny wpływ na wiele narządów człowieka.

Jak wykorzystać korzenie pietruszki? Dobroczynne właściwości tego owocu pomogą pokonać wiele chorób, z którymi medycyna nie jest w stanie sobie poradzić. Aby pokonać odrę i szkarlatynę, należy pić herbatę na bazie tej rośliny. Jeśli regularnie spożywasz korzeń pietruszki, możesz przywrócić poziom cukru we krwi. Dzięki zawartej w składzie apigeninie można pozbyć się reakcji alergicznych.

Jeśli masz problemy z sercem, koniecznie musisz jeść korzeń pietruszki, ponieważ ta cudowna roślina może zapobiegać rozwojowi chorób serca.

Można go również stosować na urazy i rany. Korzeń pietruszki jest najskuteczniejszy w zwalczaniu wrzodów i stanów zapalnych jamy ustnej. Może również pomóc pozbyć się nieświeżego oddechu.

Przechowywanie korzenia pietruszki

Aby wydobyć jak najwięcej dobroczynnych substancji, trzeba wiedzieć, jak wybrać odpowiedni korzeń pietruszki. Bardzo ważne jest również, aby wiedzieć, jak go przechowywać. Najsmaczniejsze i najzdrowsze owoce to owoce średniej wielkości. Ponadto owoc musi mieć biały lub jasnobeżowy odcień, a obecność jakichkolwiek uszkodzeń lub wybrzuszeń na jego powierzchni jest niedopuszczalna. Liście pietruszki powinny mieć ciemnozielony kolor.

Jeśli jesz warzywa, musisz je zjeść w ciągu kilku dni. Nieco dłużej, bo około dwóch tygodni, można stosować korzeń pietruszki. Jak to przechowywać? Najlepiej w lodówce, w przegródce na warzywa, obok marchewki. Jeszcze lepiej - zawiń go w specjalny papier lub torbę z dziurkami. Ale jeśli przygotowałeś sałatkę z pietruszki, możesz ją przechowywać nie dłużej niż godzinę. Ponieważ warzywo zacznie uwalniać azotany, które są szkodliwe dla organizmu.

Korzeń pietruszki można również przechowywać w piwnicy, nie dłużej niż sześć miesięcy, w temperaturze od 0 do +20 stopni Celsjusza. Ale jeśli wybierzesz tę metodę przechowywania, warzywo należy umieścić w pudełku z piaskiem, aby nie uległo zniszczeniu i utraciło swoje korzystne właściwości.

Korzyści i szkody korzenia pietruszki dla mężczyzn

Z czego jeszcze słynie korzeń pietruszki? Korzyści i szkody dla mężczyzn opisano dawno temu. Aktywnie korzystali z niego także nasi pradziadkowie. Roślina ta jest w stanie poradzić sobie z męskimi problemami. Pietruszka jest skuteczna w przypadku każdej patologii urologicznej. Spożywając tę ​​roślinę codziennie, możesz zwiększyć swoją potencję i ożywić popęd seksualny. Ale przed stosunkiem seksualnym nie powinieneś jeść korzenia w dużych ilościach, ponieważ może to prowadzić do halucynacji i na pewno nie będziesz miał przyjemnej nocy. Pietruszkę śmiało można zaliczyć do afrodyzjaku. Jest także niezastąpionym lekarstwem na zapalenie prostaty. Roślina jest również skuteczna w przypadku problematycznego i bolesnego oddawania moczu.

Jeśli masz problemy związane z układem moczowo-płciowym, musisz regularnie jeść 100 gramów pietruszki, a wtedy Twoja męskość wróci do normy. Pietruszka może zwiększyć męską seksualność, co jest bardzo ważne dla każdego członka silniejszej płci. Faktem jest, że zawarte w nim substancje bioaktywne podnoszą poziom testosteronu, zapewniają dopływ krwi do okolic miednicy i zapobiegają utlenianiu komórek.

Mężczyźni często cierpią na kaca, więc pietruszka również może pokonać te problemy.

Nie było przeciwwskazań specjalnie dla mężczyzn.

Korzeń pietruszki w medycynie

Gdzie jeszcze wykorzystuje się korzeń pietruszki? Lecznicze zastosowanie tej rośliny było praktykowane setki lat temu. Korzeń pietruszki można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Ogólnie rzecz biorąc, roślina ma wiele właściwości, dlatego jest szeroko stosowana w medycynie. Dobrze wpływa na trawienie, pomaga przy chorobach ginekologicznych i łagodzi ból.

Pietruszka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Sok z rośliny jest przydatny w następujących przypadkach:

• Na bolesne miesiączki.
• Na obrzęk.
• Na zapalenie pęcherza moczowego.
• Na zapalenie prostaty.
• Na kolkę.

Pietruszka ma również właściwości przeczyszczające, dlatego można ją stosować także przy zaparciach. Wiele kobiet ceni pietruszkę, ponieważ pomaga im stracić zbędne kilogramy. Istnieje wiele diet, których głównym składnikiem jest pietruszka.

Kosmetyka

W tym obszarze wykorzystuje się również pietruszkę. Jak korzeń pietruszki jest przydatny w kosmetologii? Wiele kobiet cierpi na piegi, ale dzięki tej roślinie możesz pozbyć się takiej wady. Do przygotowania maski potrzebny będzie korzeń pietruszki i sok z cytryny. Korzeń rośliny może wybielić skórę i pozbyć się plam starczych. Z niego można przygotować wywary, którymi można pokryć dotknięte obszary skóry i obszary, w których utworzył się grzyb.

Pietruszka może być również zbawienna dla włosów. Aby to zrobić, musisz przygotować maskę z korzenia rośliny i regularnie nakładać ją na skórę. Pietruszka pomaga zapobiegać wypadaniu włosów, poprawia kolor i wygląd. Można także przygotować wywary na włosy. Warto jednak zauważyć, że taki produkt może powodować alergie. Aby to zrobić, należy przeprowadzić test poprzez zwilżenie płatka ucha.

Korzeń pietruszki na zimę

Aby mieć witaminy w domu przez cały rok, musisz zadbać o to z wyprzedzeniem i przygotować warzywo na zimę. Aby przygotować korzeń pietruszki, należy go wydobyć z ziemi późną jesienią. Zebrane owoce należy strząsnąć z ziemi, dobrze umyć i pozostawić do wyschnięcia. Następnie korzeń pietruszki należy pokroić na kilka długich pasków i włożyć do piekarnika do wyschnięcia. Można go również umieścić w pobliżu akumulatora, w temperaturze nie wyższej niż 35 stopni.

Przechowywanie suszonej pietruszki jest bardzo łatwe. Można go włożyć do pudełka lub słoika i zabrać na przykład na balkon. Jedynym warunkiem jest to, aby pomieszczenie było chłodne i suche.

Można także posadzić własną pietruszkę. Aby to zrobić, musisz zasadzić korzeń rośliny i poczekać, aż wykiełkuje. Pietruszka będzie dobrze czuć się na parapecie.

Warto zauważyć, że zalety rośliny można zachować w postaci zamrożonej, ale nie dłużej niż rok.

Korzeń pietruszki w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni korzeń pietruszki, którego zalety są tak ogromne? Sam korzeń ma słodkawy smak i przyjemny aromat olejków eterycznych. Jest szczególnie często stosowany w drogich restauracjach podczas przygotowywania wykwintnych dań.

Korzeń rośliny można przygotować na różne sposoby: pieczony w piekarniku, gotowany na parze, smażony na oleju, a nawet gotowany. Niektórzy ludzie jedzą warzywa na surowo. Pietruszka służy do przygotowania zup, sałatek i dań głównych.

Korzeń pietruszki to bez wątpienia wyjątkowy produkt, który ma wszechstronne zastosowanie. Jednak przede wszystkim jego zalety doceniono w medycynie.

Pietruszka to roślina, którą można spotkać niemal w każdym ogrodzie. Zarówno liście tej rośliny, jak i jej korzeń mają dobroczynne właściwości. W artykule bliżej przyjrzymy się właściwościom, jakie posiada korzeń pietruszki. Korzyści i szkody, jakie z tego wynikają, staną się znane po przeczytaniu. Przy prawidłowym stosowaniu można osiągnąć wspaniałe rezultaty.

Z historii

Gdzie po raz pierwszy zastosowano korzeń pietruszki, którego zalety i szkody zostaną omówione w artykule? Grecję można uznać za kolebkę tej rośliny. Grecy uważali to za uzdrawiające i boskie. To oni jako pierwsi docenili dobroczynne właściwości pietruszki. Roślina ta rosła na skalistym terenie. Początkowo zauważyli, że pietruszka rośnie co roku, chociaż nikt jej nie sadził ani nie opiekował się nią. To właśnie wtedy Grecy postanowili sprawdzić, co to za roślina. Zaczęliśmy używać liści i korzeni pietruszki. Już w tamtych czasach badano korzyści i szkody związane z tą rośliną. Okazało się, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych. Zaczął być aktywnie stosowany w medycynie. Również korzeń pietruszki był wcześniej używany przez szamanów do przeprowadzania rytuałów.

W tym samym czasie roślinę zaczęto nazywać „petroselinonem”, co w tłumaczeniu oznacza „roślinę rosnącą na kamieniu”. Później Słowianie zaczęli wszędzie używać pietruszki i nadali jej prostą nazwę, którą dziś jesteśmy przyzwyczajeni słyszeć.

Opis

Pietruszka to roślina wieloletnia, która ma wiele odmian i odmian. Wyróżnia się także różnorodnością korzystnych właściwości. Wysokość niektórych odmian pietruszki może osiągnąć około metra, a największa część ma średnicę 5 centymetrów. Roślina rośnie pionowo, podobnie jak marchew. Sam korzeń jest mięsisty i kształtem bardzo przypomina owoc marchwi. Po cięciu ma biały lub żółtawo-biały odcień.

Korzeń pietruszki zawiera dużo manganu. To właśnie dzięki temu minerałowi jego smak jest tak specyficzny.

Korzeń pietruszki: korzyści i szkody

To warzywo korzeniowe ma wiele zalet. Jeśli dana osoba używa go codziennie, można osiągnąć dobre wyniki.

Korzeń pietruszki ma następujące właściwości:

• Poprawia apetyt.
• Poprawia widzenie.
• Oczyszcza ściany naczyń krwionośnych i wątroby.
• Usuwa sól z organizmu.
• Zwiększa odporność.
• Radzi sobie z zapaleniem dziąseł.

Pomimo tego, że pietruszka ma całkiem sporo korzystnych właściwości, warzywo ma również szereg przeciwwskazań. Jest przeciwwskazany do stosowania u kobiet rodzących dzieci, zwłaszcza w drugim trymestrze ciąży.

Sok z rośliny jest przeciwwskazany dla osób z zapaleniem pęcherza moczowego i zapaleniem nerek. Korzeń pietruszki należy stosować także ostrożnie przy chorobach układu moczowo-płciowego i przy kamicy nerkowej. W takim przypadku należy skonsultować się z doświadczonym lekarzem.

Pietruszka może być również przeciwwskazana w przypadku indywidualnej nietolerancji olejków eterycznych lub innych składników wchodzących w jej skład.

Rośliny nie należy stosować w następujących przypadkach:

• Podczas stosowania preparatów litu.
• Z oksalurią.
• Na epilepsję.
• Jeśli w organizmie występują zaburzenia metabolizmu wapnia.

Korzeń pietruszki: właściwości lecznicze

Korzeń tej rośliny zawiera następujące witaminy:

• B. Witamina ta bierze udział w tworzeniu hemoglobiny.
• C. Pietruszka zawiera trzy razy więcej witaminy C niż cytryna. Aby uchronić się przed chorobami i wzmocnić układ odpornościowy, musisz codziennie jeść pęczek warzyw.
• Pierwiastki śladowe leczą choroby serca. Warto dodać, że pietruszka zawiera więcej wapnia niż produkty mleczne.

Do czego jeszcze nadaje się korzeń pietruszki? Właściwości lecznicze tego owocu są nieograniczone. Naukowcy udowodnili, że korzeń pietruszki jest szczególnie przydatny dla osób z chorobami ginekologicznymi i zaburzeniami układu moczowo-płciowego.

Inne właściwości

W jakich jeszcze przypadkach można wykorzystać korzeń pietruszki? Dobroczynne właściwości tej rośliny nie są znane każdemu. Korzeń pietruszki zawiera duże ilości chlorofilu, który bierze czynny udział w procesach oksydacyjnych. Jest też kwas foliowy, który jest po prostu niezbędny organizmowi człowieka.

Jakie właściwości ma korzeń pietruszki? Do jego zalet należy fakt, że może poprawić trawienie. Co więcej, pożądany efekt można osiągnąć niemal natychmiast po zastosowaniu „leku”. Nawet gdy pietruszka znajdzie się w jamie ustnej, zaczyna mieć korzystny wpływ na wiele narządów człowieka.

Jak wykorzystać korzenie pietruszki? Dobroczynne właściwości tego owocu pomogą pokonać wiele chorób, z którymi medycyna nie jest w stanie sobie poradzić. Aby pokonać odrę i szkarlatynę, należy pić herbatę na bazie tej rośliny. Jeśli regularnie spożywasz korzeń pietruszki, możesz przywrócić poziom cukru we krwi. Dzięki zawartej w składzie apigeninie można pozbyć się reakcji alergicznych.

Jeśli masz problemy z sercem, koniecznie musisz jeść korzeń pietruszki, ponieważ ta cudowna roślina może zapobiegać rozwojowi chorób serca.

Można go również stosować na urazy i rany. Korzeń pietruszki jest najskuteczniejszy w zwalczaniu wrzodów i stanów zapalnych jamy ustnej. Może również pomóc pozbyć się nieświeżego oddechu.

Przechowywanie korzenia pietruszki

Aby wydobyć jak najwięcej dobroczynnych substancji, trzeba wiedzieć, jak wybrać odpowiedni korzeń pietruszki. Bardzo ważne jest również, aby wiedzieć, jak go przechowywać. Najsmaczniejsze i najzdrowsze owoce to owoce średniej wielkości. Ponadto owoc musi mieć biały lub jasnobeżowy odcień, a obecność jakichkolwiek uszkodzeń lub wybrzuszeń na jego powierzchni jest niedopuszczalna. Liście pietruszki powinny mieć ciemnozielony kolor.

Jeśli jesz warzywa, musisz je zjeść w ciągu kilku dni. Nieco dłużej, bo około dwóch tygodni, można stosować korzeń pietruszki. Jak to przechowywać? Najlepiej w lodówce, w przegródce na warzywa, obok marchewki. Jeszcze lepiej - zawiń go w specjalny papier lub torbę z dziurkami. Ale jeśli przygotowałeś sałatkę z pietruszki, możesz ją przechowywać nie dłużej niż godzinę. Ponieważ warzywo zacznie uwalniać azotany, które są szkodliwe dla organizmu.

Korzeń pietruszki można również przechowywać w piwnicy, nie dłużej niż sześć miesięcy, w temperaturze od 0 do +20 stopni Celsjusza. Ale jeśli wybierzesz tę metodę przechowywania, warzywo należy umieścić w pudełku z piaskiem, aby nie uległo zniszczeniu i utraciło swoje korzystne właściwości.

Korzyści i szkody korzenia pietruszki dla mężczyzn

Z czego jeszcze słynie korzeń pietruszki? Korzyści i szkody dla mężczyzn opisano dawno temu. Aktywnie korzystali z niego także nasi pradziadkowie. Roślina ta jest w stanie poradzić sobie z męskimi problemami. Pietruszka jest skuteczna w przypadku każdej patologii urologicznej. Spożywając tę ​​roślinę codziennie, możesz zwiększyć swoją potencję i ożywić popęd seksualny. Ale przed stosunkiem seksualnym nie powinieneś jeść korzenia w dużych ilościach, ponieważ może to prowadzić do halucynacji i na pewno nie będziesz miał przyjemnej nocy. Pietruszkę śmiało można zaliczyć do afrodyzjaku. Jest także niezastąpionym lekarstwem na zapalenie prostaty. Roślina jest również skuteczna w przypadku problematycznego i bolesnego oddawania moczu.

Jeśli masz problemy związane z układem moczowo-płciowym, musisz regularnie jeść 100 gramów pietruszki, a wtedy Twoja męskość wróci do normy. Pietruszka może zwiększyć męską seksualność, co jest bardzo ważne dla każdego członka silniejszej płci. Faktem jest, że zawarte w nim substancje bioaktywne podnoszą poziom testosteronu, zapewniają dopływ krwi do okolic miednicy i zapobiegają utlenianiu komórek.

Mężczyźni często cierpią na kaca, więc pietruszka również może pokonać te problemy.

Nie było przeciwwskazań specjalnie dla mężczyzn.

Korzeń pietruszki w medycynie

Gdzie jeszcze wykorzystuje się korzeń pietruszki? Lecznicze zastosowanie tej rośliny było praktykowane setki lat temu. Korzeń pietruszki można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Ogólnie rzecz biorąc, roślina ma wiele właściwości, dlatego jest szeroko stosowana w medycynie. Dobrze wpływa na trawienie, pomaga przy chorobach ginekologicznych i łagodzi ból.

Pietruszka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Sok z rośliny jest przydatny w następujących przypadkach:

• Na bolesne miesiączki.
• Na obrzęk.
• Na zapalenie pęcherza moczowego.
• Na zapalenie prostaty.
• Na kolkę.

Pietruszka ma również właściwości przeczyszczające, dlatego można ją stosować także przy zaparciach. Wiele kobiet ceni pietruszkę, ponieważ pomaga im stracić zbędne kilogramy. Istnieje wiele diet, których głównym składnikiem jest pietruszka.

Kosmetyka

W tym obszarze wykorzystuje się również pietruszkę. Jak korzeń pietruszki jest przydatny w kosmetologii? Wiele kobiet cierpi na piegi, ale dzięki tej roślinie możesz pozbyć się takiej wady. Do przygotowania maski potrzebny będzie korzeń pietruszki i sok z cytryny. Korzeń rośliny może wybielić skórę i pozbyć się plam starczych. Z niego można przygotować wywary, którymi można pokryć dotknięte obszary skóry i obszary, w których utworzył się grzyb.

Pietruszka może być również zbawienna dla włosów. Aby to zrobić, musisz przygotować maskę z korzenia rośliny i regularnie nakładać ją na skórę. Pietruszka pomaga zapobiegać wypadaniu włosów, poprawia kolor i wygląd. Można także przygotować wywary na włosy. Warto jednak zauważyć, że taki produkt może powodować alergie. Aby to zrobić, należy przeprowadzić test poprzez zwilżenie płatka ucha.

Korzeń pietruszki na zimę

Aby mieć witaminy w domu przez cały rok, musisz zadbać o to z wyprzedzeniem i przygotować warzywo na zimę. Aby przygotować korzeń pietruszki, należy go wydobyć z ziemi późną jesienią. Zebrane owoce należy strząsnąć z ziemi, dobrze umyć i pozostawić do wyschnięcia. Następnie korzeń pietruszki należy pokroić na kilka długich pasków i włożyć do piekarnika do wyschnięcia. Można go również umieścić w pobliżu akumulatora, w temperaturze nie wyższej niż 35 stopni.

Przechowywanie suszonej pietruszki jest bardzo łatwe. Można go włożyć do pudełka lub słoika i zabrać na przykład na balkon. Jedynym warunkiem jest to, aby pomieszczenie było chłodne i suche.

Można także posadzić własną pietruszkę. Aby to zrobić, musisz zasadzić korzeń rośliny i poczekać, aż wykiełkuje. Pietruszka będzie dobrze czuć się na parapecie.

Warto zauważyć, że zalety rośliny można zachować w postaci zamrożonej, ale nie dłużej niż rok.

Korzeń pietruszki w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni korzeń pietruszki, którego zalety są tak ogromne? Sam korzeń ma słodkawy smak i przyjemny aromat olejków eterycznych. Jest szczególnie często stosowany w drogich restauracjach podczas przygotowywania wykwintnych dań.

Korzeń rośliny można przygotować na różne sposoby: pieczony w piekarniku, gotowany na parze, smażony na oleju, a nawet gotowany. Niektórzy ludzie jedzą warzywa na surowo. Pietruszka służy do przygotowania zup, sałatek i dań głównych.

Korzeń pietruszki to bez wątpienia wyjątkowy produkt, który ma wszechstronne zastosowanie. Jednak przede wszystkim jego zalety doceniono w medycynie.

Lecznicze właściwości pietruszki znane są od czasów starożytnych. Nawet starożytni Rzymianie i Grecy zajmowali się jego specjalną uprawą, aby wykorzystać ją jako pożywienie i przygotować mikstury lecznicze.

A średniowieczny perski lekarz Ibn Sina, najbardziej znany na Zachodzie jako Awicenna, twierdził, że za pomocą pietruszki można otworzyć blokady, złagodzić ból, usunąć nadmiar płynu z potu, aktywować procesy trawienne wywołując odbijanie, leczyć nowotwory, leczyć kaszel i duszność; szczególnie podkreślał, że roślina lecznicza jest eliksirem na wątrobę i śledzionę.

Szczegółowo omówiliśmy skład biochemiczny, działanie terapeutyczne i przeciwwskazania w artykule „Pietruszka: korzyści i szkody”. Świeża i suszona pietruszka to częsty gość na naszym stole. A dzisiaj chcemy bardziej szczegółowo przyjrzeć się korzeniom rośliny, które nie są tak popularne i niezasłużenie pozbawione uwagi gospodyń domowych.

W pietruszce korzeniowej korzeń osiąga 25-35 cm, średnica szerszej części wynosi 3-5 cm, rośnie pionowo, jest dość mięsisty i po przecięciu ma biały kolor. Jeśli odmiany liściaste pietruszki wykorzystują wyłącznie zielone pędy, wówczas odmiany korzeniowe wykorzystują zarówno warzywa, jak i korzenie, które są bogate w esencje, olejki eteryczne, kwasy organiczne i składniki mineralne, zwłaszcza mangan. To właśnie te substancje nadają korzeniom szczególny smak i zapach, częściowo powielając smak liści, ale bardziej wyraźny, cierpki i pikantny.

Korzeń pietruszki: zastosowanie

Po przestudiowaniu zalet korzenia pietruszki i możliwych szkód można z powodzeniem stosować ten lek zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Jednak wiele zup, bulionów, gulaszy, dań mięsnych i rybnych znacznie poprawia swój smak dodatkiem korzenia pietruszki. Wykorzystaniu korzenia pietruszki w kuchni poświęcimy osobny artykuł, w którym opowiemy o wszystkich subtelnościach i niuansach w przygotowaniu potraw, a także podpowiemy, jak maksymalnie zachować składniki odżywcze podczas obróbki cieplnej. Korzeń pietruszki poprawia apetyt, aktywuje produkcję soku żołądkowego, ułatwiając tym samym trawienie.

Właściwości lecznicze korzenia pietruszki:

Wiatropędny;

Moczopędny;

Usuwanie soli;

Choleretyk;

Uśmierzacz bólu;

Przeciwzapalny;

Przeciwdziałający gniciu;

Leki przeciwdrgawkowe;

Immunomodulujące;

Przeciwgrzybicze;

Gojenie się ran;

hipotensyjne;

Przeciw wszawicy;

Ogólne wzmocnienie;

Tonik.

Wodne i alkoholowe ekstrakty z korzenia pietruszki znalazły zastosowanie w kosmetologii, medycynie tradycyjnej i ludowej. Najczęściej preparaty z korzenia pietruszki przepisywane są na choroby układu wydalniczego, obrzęki, opuchliznę, malarię, zaburzenia układu nerwowego, nieregularne miesiączki, zapalenie jelita grubego i otyłość. Zewnętrznie ekstrakty z korzeni pomagają zwalczać ukąszenia owadów i wszy.

Jak przygotować napar z korzenia pietruszki

Ekstrakcja na gorąco. Dwie łyżki świeżego korzenia pietruszki posiekanego za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zalać 250 ml wrzącej wody, przykryć naczynie pokrywką lub spodkiem i odstawić na około pół godziny. Przed użyciem napar przefiltrować i przyjmować 70-80 ml trzy razy dziennie 25-30 minut przed posiłkiem lub, jeśli jest to dla Ciebie wygodniejsze, półtorej godziny po nim.

Ekstrakcja na zimno. Aby zachować więcej olejków eterycznych w napoju, na zimno przygotowuje się napar z korzenia pietruszki: 1 łyżka. Łyżkę surowego, rozdrobnionego korzenia zalać szklanką zimnej przegotowanej wody i pozostawić na co najmniej 12-14 godzin, odcedzić i pić po ćwiartce szklanki 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

Jak parzyć korzeń pietruszki

Para z korzeni w postaci leczniczej herbaty pomaga przy wzdęciach, chorobach narządów moczowo-płciowych, kamicy moczowej oraz jako skuteczny środek moczopędny na opuchliznę. Lekarze medycyny tradycyjnej przepisują napar z korzenia pietruszki, aby przyspieszyć gojenie się skóry w przypadku ospy wietrznej, szkarlatyny i odry, ponieważ od niepamiętnych czasów uważa się, że pietruszka „usuwa wysypki” oczyszczając skórę.

Przepis: 2 łyżki stołowe. łyżki suszonych korzeni pietruszki rozgniecionych w moździerzu zalać ½ litra wrzącej wody (lepiej zrobić to w ceramicznym kubku lub glinianym garnku), przykryć pojemnik pokrywką, odstawić na około kwadrans i przecedzić. Należy pić 120 ml tej herbaty 4 razy dziennie.

Jak przygotować wywar z korzenia pietruszki

W leczeniu układu moczowo-płciowego tradycyjna medycyna zaleca przyjmowanie wywaru z korzenia pietruszki. Substrat ten skutecznie pobudza także procesy laktacyjne, dlatego wywar chętnie piją matki karmiące. Systematyczne stosowanie wywaru oczyszcza krew, pomagając pozbyć się wyprysków i trądziku.

Następujący skład pomaga w walce z obrzękami pochodzenia sercowego: łyżkę świeżego, rozdrobnionego korzenia zalać szklanką gorącej wody i gotować na małym ogniu przez 10 minut, odcedzić i pić po pół szklanki dwa razy dziennie.

Jak przygotować nalewkę z korzenia pietruszki

To lekarstwo pomaga na ból serca. Do butelki z ciemnego szkła włóż 140-150 g korzenia, obranego i pokrojonego w drobną kostkę, zalej ½ litra dobrej wódki lub alkoholu medycznego rozcieńczonego w połowie, pozostaw w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu na trzy tygodnie, wstrząśnij pojemnikiem cyklicznie. Stosować 15 ml rano na czczo, popijając szklanką wody źródlanej.

Zastosowanie korzenia pietruszki w kosmetologii

Sok z korzenia pietruszki i maseczki na jego bazie to sprawdzony i bardzo skuteczny środek na wybielanie skóry twarzy i rozjaśnianie plam starczych, w tym plam wątrobowych, a także piegów. Regularnie stosując sok można znacząco poprawić cerę, wygładzić nierówności skóry, zwęzić pory i zmniejszyć widoczność blizn potrądzikowych. Najlepszy efekt uzyskamy łącząc sok z korzenia pietruszki ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Odwar z korzenia pietruszki służy do przemywania twarzy w celu ograniczenia wydzielania się wydzieliny tłuszczowej i łagodzenia reakcji zapalnych w trądziku młodzieńczym. Ten sam leczniczy eliksir pomaga na wypadanie włosów, nadmierne przetłuszczanie się i łupież (łojotok). Odwar z korzenia pietruszki należy wcierać ruchami masującymi w skórę głowy po każdym myciu lub spłukać nim. Najlepsze efekty uzyskasz łącząc wywar z korzeni pietruszki ze świeżo wyciśniętym z nich sokiem (do każdej szklanki wywaru dodaj 2 łyżki soku).

Dermatolodzy zalecają leczenie obszarów skóry dotkniętych porostami i grzybami wywarem z korzenia pietruszki. Dla poprawy kondycji skóry warto systematycznie stosować korzeń pietruszki, dodając go do różnych potraw, a także sporządzać z niej ekstrakty wodne (wywary, napary). Aby korzeń pietruszki przyniósł korzyści, a nie zaszkodził, przed zewnętrznym użyciem ekstraktów na jego bazie należy przeprowadzić test alergiczny. W tym celu nałóż sok lub wywar na okolicę za uchem i przez cały dzień obserwuj reakcję skóry. Jeśli nie ma zmian, dowolne obszary skóry można leczyć lekami.

Korzeń pietruszki: przeciwwskazania

Odwarów i innych ekstraktów na bazie korzenia pietruszki nie powinny stosować kobiety w ciąży, szczególnie w drugiej połowie ciąży. Sok z rośliny jest przeciwwskazany u pacjentów z zapaleniem nerek i zapaleniem pęcherza moczowego, ponieważ podrażnia tkankę nerkową. Jeśli masz kamienie i poważne patologie okolicy moczowo-płciowej, przed zastosowaniem środków ludowych lepiej skonsultować się z kompetentnym specjalistą.

Korzeń pietruszki może przynieść organizmowi nieocenione korzyści, chociaż stosowany niekontrolowany może wyrządzić szkody. O leczeniu różnych chorób, w tym otyłości i zapalenia pęcherza, opowiemy w następnym artykule „Korzeń pietruszki: leczenie”.

W artykule omawiamy korzeń pietruszki – właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania rośliny. Dowiesz się jak wykorzystać korzeń pietruszki w kuchni i kosmetyce. Opowiemy o zastosowaniu korzenia pietruszki w medycynie ludowej w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, trawiennego i moczowo-płciowego.

Skład chemiczny korzenia pietruszki

Korzeń pietruszki to część rośliny kształtem i smakiem przypominająca białą marchewkę. Warzywa korzeniowe zawierają taką samą ilość karotenu, a zawartość witaminy C w korzeniu pietruszki jest wyższa niż w cytrynie.

Wygląd (zdjęcie) korzeni pietruszki

Korzeń pietruszki zawiera:

• białka;
• tłuszcze;
• węglowodany;
• błonnik pokarmowy;
• kwas tłuszczowy;
• olejki eteryczne;
• woda;
• kwasy organiczne;
• witamina A;
• witaminy z grupy B;
• witamina C;
• witamina E;
• popiół;
• skrobia;
• wapń;
• magnez;
• selen;
• potas;
• fosfor;
• żelazo.

Korzeń pietruszki dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu ma dobroczynne działanie na organizm.. Porozmawiajmy o leczniczych właściwościach korzenia pietruszki.

Właściwości lecznicze korzenia pietruszki

Korzyści i szkody korzenia pietruszki wynikają z jego składu chemicznego. Selen wchodzący w skład warzywa korzeniowego korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Witamina A wzmacnia wzrok, witamina C pobudza mechanizmy obronne organizmu. Opowiedzmy więcej o dobroczynnych właściwościach korzeni pietruszki.

Działania, jakie korzeń pietruszki ma na organizm:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• normalizuje pracę przewodu pokarmowego;
• zmniejsza kwasowość soku żołądkowego;
• oczyszcza wątrobę, usuwa odpady i toksyny z organizmu;
• reguluje pracę układu moczowo-płciowego;
• obniża poziom cukru we krwi.

Poznałeś zalety korzenia pietruszki. Porozmawiajmy teraz o zastosowaniu korzenia pietruszki w medycynie ludowej.

Zastosowanie korzeni pietruszki w medycynie ludowej

Korzenie pietruszki stosowane są w medycynie ludowej

Leczenie korzeniem pietruszki jest szeroko stosowane w medycynie ludowej. Do celów leczniczych wykorzystuje się zarówno świeże, jak i suszone warzywa korzeniowe. Świeże warzywo jest spożywane i robi się z niego sok. Z suszonego korzenia pietruszki sporządza się wywary i napary. Przyjrzyjmy się bliżej opcjom wykorzystania warzyw korzeniowych.

Napar na żołądek

Korzeń pietruszki zmniejsza kwasowość soku żołądkowego. Regularnie spożywane warzywo korzeniowe normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 40 gr.
2. Woda - 300 ml.

Jak gotować: Korzeń pietruszki obierz, pokrój na małe kawałki lub zmiel w blenderze. Warzywa korzeniowe zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na pół godziny. Gotowy napój odcedź za pomocą sitka.

Jak używać: Przyjmować 80 ml naparu 30 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie.

Wynik: Napój poprawia trawienie, wspomaga produkcję enzymów i lepsze wchłanianie pokarmu.

Sok z pietruszki na serce

Korzeń pietruszki zawiera duże ilości selenu, który korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Sok z tego warzywa korzeniowego stosowany jest w leczeniu i zapobieganiu wadom serca oraz wzmacnianiu naczyń krwionośnych.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 200 gr.
2. Liście pietruszki - 100 gr.

Jak gotować: Umyj, obierz i posiekaj korzenie i pietruszkę. Składniki włóż do gazy i wyciśnij sok. Aby przygotować napój, lepiej zastosować mechaniczną metodę produkcji. W ten sposób zachowanych zostanie więcej składników odżywczych.

Jak używać: Wypij 15 ml soku rozcieńczonego w 100 ml wody 20 minut przed każdym posiłkiem, ale nie więcej niż 4 razy dziennie.

Wynik: Preparat obniża ciśnienie krwi, oczyszcza naczynia krwionośne i normalizuje pracę serca.

Napar na wątrobę

Napar z korzenia pietruszki służy do oczyszczenia wątroby. Warzywo pomaga usuwać odpady, toksyny i sole z organizmu.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 20 gr.
2. Woda - 250 ml.

Jak gotować: Zagotować i ostudzić wodę, wsypać posiekany korzeń pietruszki i pozostawić produkt na co najmniej 14 godzin. Gotowy napój odcedź.

Jak używać: ¼ szklanki przed posiłkami nie więcej niż 3 razy dziennie.

Wynik: Napar oczyszcza wątrobę z toksyn i toksyn, normalizuje i przyspiesza przemianę materii.

Odwar na obrzęki

Korzeń pietruszki ma silne działanie moczopędne. Usuwa nadmiar płynu z organizmu i likwiduje obrzęki.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 50 gr.
2. Woda - 500 ml.

Jak gotować: Obierz i posiekaj korzenie pietruszki, zalej je wrzątkiem i włóż na kuchenkę na średnim ogniu. Zaparzaj napój przez 7-10 minut.

Jak używać: Przyjmować 1 łyżkę stołową 30 minut przed posiłkiem do 4 razy dziennie.

Wynik: Napój skutecznie likwiduje obrzęki i oczyszcza organizm z toksyn. Odwar usuwa sole, które przyczyniają się do gromadzenia się płynu.

Herbata na kamicę moczową

Lecznicze właściwości korzenia pietruszki są skuteczne w przypadku zapalenia pęcherza i kamicy moczowej. Preparat wzmaga oddawanie moczu, niszczy kamienie nerkowe i wspomaga ich usuwanie z organizmu.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 40 gr.
2. Woda - 500 ml.

Jak gotować: Posiekany korzeń pietruszki zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką, owinąć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.

Jak używać: Weź 2 łyżki stołowe do 4 razy dziennie. Maksymalna dzienna porcja wynosi 120 ml.

Wynik: Herbata łagodzi stany zapalne i ból związany z kamicą moczową. Regularnie przyjmowany kamienie ulegają zniszczeniu i delikatnie usunięte z organizmu.

Napar na nieregularne miesiączki

Napar z korzenia pietruszki normalizuje cykl menstruacyjny i zatrzymuje krwawienie z macicy. Spożywany systematycznie napój likwiduje wahania nastroju w okresie menopauzy i bóle podczas menstruacji.

Składniki:

1. Suszony korzeń pietruszki - 2 łyżki.
2. Woda - 500 ml.

Jak gotować: Korzenie pietruszki zalać wrzątkiem, przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na 20 minut.

Jak używać: Przyjmować ½ szklanki do 4 razy dziennie.

Wynik: Napar normalizuje produkcję hormonów, likwiduje dyskomfort podczas miesiączki i normalizuje cykl.

Napój na zapalenie pęcherza moczowego

Korzeń pietruszki ma działanie przeciwzapalne i moczopędne. Warzywo korzeniowe jest przydatne w przypadku zapalenia pęcherza moczowego i odmiedniczkowego zapalenia nerek.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 30 gr.
2. Jabłka - ½ szt.
3. Korzeń selera - 15 gr.
4. Woda - 250 ml.

Jak gotować: Jabłko, pietruszkę i korzeń selera pokroić na kawałki. Składniki umieścić w blenderze, dodać wodę i miksować na średnich obrotach, aż masa będzie gładka.

Jak używać: Pij napój małymi łykami. Dzienna norma to 1 szklanka.

Wynik: Napój likwiduje stany zapalne i ból wywołany zapaleniem pęcherza moczowego. Regularnie przyjmowany produkt normalizuje wydalanie moczu w ciągu 3-4 dni.

Nalewka na zapalenie prostaty

Nalewkę z korzenia pietruszki stosuje się na zapalenie prostaty. Produkt łagodzi stany zapalne gruczołu krokowego oraz normalizuje poziom hormonów, zwiększając potencję.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 150 gr.
2. Wódka - 500 ml.

Jak gotować: Umyj, obierz i posiekaj korzeń pietruszki. Warzywa korzeniowe zalać wódką, zamknąć pojemnik pokrywką i odstawić na 3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Codziennie wstrząsaj butelką z nalewką.

Jak używać: Przyjmować 15 ml produktu na pusty żołądek. Przed użyciem rozcieńczyć nalewkę w pół szklanki wody.

Wynik: Nalewka normalizuje krążenie krwi w narządach miednicy, likwiduje stany zapalne i ból w zapaleniu gruczołu krokowego.

Więcej o korzeniu pietruszki dowiesz się z filmu:

Zastosowanie korzeni pietruszki w kosmetologii

Korzenie pietruszki wykorzystywane są w kosmetyce domowej do pielęgnacji skóry twarzy i włosów. Dla trwałego efektu kosmetycznego zaleca się wykonywanie maseczek z warzyw korzeniowych przynajmniej 2 razy w tygodniu. Czas stosowania wynosi od 1 do 1,5 miesiąca. Jeżeli konieczne jest wielokrotne użycie, należy zrobić przerwę na 2 tygodnie.

Przed zabiegami należy wykonać test alergiczny. Nałóż powstałą mieszaninę na wewnętrzne zgięcie łokcia na 20 minut. Jeśli w miejscu aplikacji nie występuje dyskomfort ani zaczerwienienie, produkt nadaje się do użycia.

Maska do twarzy

Z korzenia pietruszki sporządza się maseczki i balsamy do skóry wokół oczu. Produkty te wygładzają, napinają i odżywiają naskórek.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 10 gr.
2. Żółtko - 1 szt.
3. Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.

Jak gotować: Korzeń pietruszki zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z żółtkiem i masłem na gładką masę.

Jak używać: Nałóż maskę na oczyszczoną skórę twarzy na 15 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.

Wynik: Maska napina skórę, czyniąc ją bardziej miękką. Przy regularnym stosowaniu produkt likwiduje plamy starcze i piegi.

Płukanki do włosów

Do pielęgnacji włosów stosuje się napary i wywary z korzenia pietruszki. Dla wzmocnienia dobroczynnego działania łączy się je ze świeżo wyciśniętym sokiem z pietruszki.

Składniki:

1. Korzeń pietruszki - 20 gr.
2. Pietruszka - 10 gr.
3. Woda - 200 ml

Jak gotować: Korzenie pietruszki posiekać, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut. Wyciśnij sok z zieleniny i wymieszaj go z naparem.

Jak używać: Powstałym płynem należy spłukać włosy po umyciu.

Wynik: Korzeń pietruszki zatrzymuje wypadanie włosów i dodaje blasku.

Do utraty wagi

Korzeń pietruszki stosowany jest w dietetyce w celu pozbycia się nadwagi. Warzywo jest łatwo wchłaniane przez organizm, jednocześnie go oczyszczając. Białe warzywo korzeniowe normalizuje metabolizm, usuwa nadmiar płynów i wspomaga utratę wagi.

Korzeń pietruszki dla dzieci

Korzeń pietruszki włączany jest do diety dzieci w celu wzmocnienia układu odpornościowego i leczenia różnych chorób. Na przykład w przypadku odry i szkarlatyny napar z warzyw korzeniowych pomaga w następującej dawce - 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.

Na ospę wietrzną stosuje się wywar z korzenia pietruszki. Produkt likwiduje dyskomfort, zwiększa odporność organizmu i pomaga szybciej wrócić do zdrowia po chorobie.

Zastosowanie korzenia pietruszki w kuchni

Korzeń pietruszki wykorzystuje się w kuchni do przygotowania sałatek, zup i dań głównych. Warzywo korzeniowe ma słodkawy smak i delikatny aromat.

Korzeń pietruszki wykorzystuje się do gotowania zarówno świeżego, jak i suszonego. Łączy się go z mięsem, rybami, ziemniakami, jabłkami i selerem.

Jak przygotować korzenie pietruszki na zimę

Korzeń pietruszki suszy się w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni. Aby to zrobić, użyj specjalnych suszarek do warzyw lub piekarników. Okres trwałości suszonych warzyw korzeniowych wynosi do 2 lat.

Marynowana pietruszka to kolejny sposób na przygotowanie warzyw korzeniowych na zimę. Spójrzmy na prosty przepis.

Będziesz potrzebować:

• korzeń pietruszki - 500 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• ocet 9% - 100 ml;
• liść laurowy - 2 szt.;
• sól - 50 g;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• woda - 500 ml.

Jak gotować:

1. Umyj, obierz i zetrzyj korzenie pietruszki.
2. Przygotuj marynatę - rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie, dodaj ocet.
3. Gorącą marynatą zalej korzenie pietruszki, dodaj czosnek i liść laurowy.
4. Zwiń słoiki i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu na 6-8 godzin.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii w 100 gr. marynowany korzeń pietruszki 70 kcal.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Przeciwwskazania do stosowania korzenia pietruszki:

• indywidualna nietolerancja;
• Podczas ciąży i karmienia piersią;
• zaostrzenie wrzodów żołądka, zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia nerek;
• padaczka;
• zaburzenia metabolizmu wapnia.

Nie nadużywaj korzenia pietruszki. Przejadanie się powoduje bóle głowy, nudności i ogólne osłabienie organizmu.

Poznałeś korzystne właściwości i przeciwwskazania korzenia pietruszki. Podsumujmy.

O czym pamiętać

1. Korzeń pietruszki ma szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetologii i kuchni.
2. Właściwości lecznicze korzenia pietruszki wynikają z jego składu chemicznego, który zawiera kompleks witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu.
3. Warzywo korzeniowe ma szereg przeciwwskazań do spożycia.
4. Przejadanie się korzenia pietruszki prowadzi do bólów głowy, nudności i ogólnego osłabienia.

11 stycznia 2017 r

Co to jest pietruszka?

Czym jest pietruszka, korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego, jakie są właściwości lecznicze pietruszki, wszystko to jest bardzo interesujące dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, monitorują swoje zdrowie i interesują się tradycyjnymi metodami leczenia, w tym z pomoc warzyw. Postaramy się zatem odpowiedzieć na te pytania w poniższym artykule.

Pietruszka kręcona, czyli pietruszka kędzierzawa (Petroselinum chrupiące), to najbardziej znany gatunek z rodzaju Pietruszka (Petroselinum) z rodziny Apiaceae.

Liść pietruszki, suszony lub świeży, to popularna przyprawa kulinarna.

Pietruszka to dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny baldaszkowatych. Rośnie dziko w basenie Morza Śródziemnego. Jako roślina ogrodowa jest szeroko rozpowszechniona niemal wszędzie, w tym w regionach północnych o trudnych warunkach klimatycznych. W uprawie występują 2 rodzaje pietruszki: liściasta i korzeń.

Pietruszka ma dwukrotnie lub trzykrotnie rozcięte pierzaste liście.

Małe kwiaty, tworzące złożony kwiatostan w kształcie parasola, są żółtawo-zielone lub białe. Wysokość wyprostowanej łodygi sięga 1 m. Korzeń jest biały lub szarawy i może być rozgałęziony. Owocem są jajowate, dwunasienne nasiona. Jest lekko spłaszczony po bokach i ma zielonkawo-brązową barwę.

Pietruszka to roślina ogrodowa charakteryzująca się dość dużą odpornością na niskie temperatury. Jest to roślina odporna na zimno, której sadzonki tolerują temperatury powietrza do -8°C. Korzenie pozostawione przed zimą zachowują się nawet podczas silnych mrozów.

Kwitnienie następuje w drugim roku życia rośliny. Kwiaty pojawiają się od czerwca do sierpnia. Dojrzewanie nasion rozpoczyna się w sierpniu i trwa do października. Zachowują żywotność przez 3–4 lata i kiełkują w temperaturze 2–3 °C.

Pietruszka zawiera dużą zawartość substancji takich jak karoten i witamina C. Ponadto wszystkie części rośliny są bogate w minerały i olejki eteryczne, które nadają jej specyficzny aromat i smak.

Korzenie pietruszki wskazane są dla osób cierpiących na choroby układu moczowo-płciowego, a także upośledzoną motorykę jelit. Napar i wywar przygotowane z nasion pietruszki mają wyraźne działanie moczopędne i poprawiają trawienie.

Świeża pietruszka jest często stosowana do gojenia ran i ukąszeń owadów, jako środek hamujący rozwój procesu zapalnego. Znany jest również ze swoich właściwości wybielających skórę. W związku z tym przepisywane są preparaty przygotowane z liści pietruszki w celu usunięcia piegów. Rozdrobnione nasiona tej rośliny ogrodowej można stosować w leczeniu łysienia.

W kuchni natkę pietruszki wykorzystuje się głównie jako przyprawę do dania głównego. Spożywa się je zarówno świeże, jak i gotowane, duszone, suszone, mrożone i solone.

Ta roślina ogrodowa może poprawić smak szerokiej gamy potraw - mięs, ryb, jajek, a także dodatków, zup, sosów, wypieków itp. Jest tradycyjnym składnikiem półproduktów mięsnych, rybnych i domowych. Jedzenie w puszce. Nasiona pietruszki, olejek eteryczny i korzenie wchodzą w skład popularnych mieszanek przyprawowych.

Korzystne cechy:

Gałązka pietruszki to nie tylko dekoracja na talerzu. Pietruszka zawiera wiele przydatnych substancji. Zawartość witaminy C w 150 g liści jest nie mniejsza niż w tej samej ilości owoców czarnej porzeczki lub pomarańczy. 2 łyżki natki pietruszki zawierające 9,97 mg kwasu askorbinowego zapewnią 16,6% dziennego zapotrzebowania. Będąc silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed wolnymi rodnikami, witamina C pomaga zapobiegać rozwojowi i postępowi miażdżycy, cukrzycy i astmy. Witamina C jest niezbędna organizmowi do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Jego silne właściwości przeciwzapalne przejawiają się nie tylko w walce z przeziębieniami, nawracającymi infekcjami ucha, ale także przy reumatoidalnym zapaleniu stawów.

Innym ważnym przeciwutleniaczem, który nadaje pietruszce korzystne właściwości, jest beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Zapotrzebowanie na witaminę A dla wzmocnienia i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego jest tak duże, że lekarze czasami nazywają ją „przeciwutleniaczem”. -witamina infekcyjna.”

Wśród innych pokarmów roślinnych pietruszka wyróżnia się dużą zawartością witaminy K: 30 g świeżych ziół zawiera 123 mcg, czyli 153,8% dziennej wartości. Witamina K nie tylko zapewnia prawidłową krzepliwość krwi, ale także pomaga organizmowi wchłaniać niezbędny dla zdrowia kości wapń, dlatego też dobroczynne właściwości pietruszki w walce z osteoporozą są niezaprzeczalne.

Niezwykłymi składnikami, które czynią pietruszkę wyjątkowym źródłem zdrowia, są olejki eteryczne (mirystycyna, limonen, eugenol, alfa-tujon) i flawonoidy (apiina, apigenina, luteolina, kryzoeriol). Apigenina zawarta w pietruszce hamuje rozwój komórek nowotworowych wywołujących białaczkę. Znane są przeciwnowotworowe korzystne właściwości pietruszki.

Przeciwwskazania:

Pietruszka nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Jednak szkodliwość pietruszki mogą odczuć osoby cierpiące na choroby nerek i pęcherza moczowego. W końcu pietruszka jest silnym środkiem moczopędnym.

Istnieje opinia, że ​​pietruszka może powodować pewne komplikacje w czasie ciąży, a ponadto może nawet spowodować poronienie. Takie dyskusje można zobaczyć wielokrotnie na forach. Trudno się z tym zgodzić, gdyż nie zidentyfikowano żadnych substancji szkodliwych, które negatywnie wpływają na organizm przyszłej mamy. Najprawdopodobniej w tych przypadkach są to po prostu warzywa niskiej jakości, nadziewane azotanami i innymi „chemikaliami”.

Warto pamiętać, że pietruszka może być szkodliwa, jeśli nie jest odpowiednio uprawiana. Surowo zabrania się spożywania warzyw wyhodowanych na przydrożnych terenach i dokładnego ich opłukiwania przed dodaniem do zupy lub sałatki.

Właściwości lecznicze:

Do produkcji leków wykorzystuje się wszystkie części rośliny. Przyjmowanie do organizmu korzystnych substancji zawartych w warzywach, nasionach i korzeniach pietruszki normalizuje funkcje przewodu pokarmowego, usuwa toksyny z organizmu, korzystnie wpływa na funkcje seksualne, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia sprawność psychofizyczną. -stan emocjonalny.

Preparaty z pietruszki znajdują zastosowanie w kosmetologii medycznej.

Pietruszka jest wskazana w przypadku następujących chorób:

nadciśnienie, miażdżyca, zatrzymanie stolca, depresja, zespół chronicznego zmęczenia, plamy starcze, trądzik, zaburzenia erekcji, oziębłość, siniaki, ukąszenia owadów.

Leczenie depresji i zespołu chronicznego zmęczenia za pomocą pietruszki:

W przypadku zespołu chronicznego zmęczenia 1 łyżkę stołową soku z pietruszki 4 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 28 dni.

Zmieszaj 50 ml soku z pietruszki z 1 łyżeczką soku z cytryny i 1 łyżką miodu. Stosować 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Na noc weź 2 łyżki leku. Przebieg leczenia wynosi 14 dni.

Pietruszka na plamy starcze i piegi:

Nakładaj sok z pietruszki na problematyczne obszary skóry 2-3 razy dziennie. Wieczorem przemyj twarz wywariem z korzenia pietruszki.

Korzeń pietruszki przeciąć wzdłuż i wcierać nacięciem w problematyczne miejsca na skórze 2-3 razy dziennie.

Łagodzenie bólu spowodowanego siniakami i ukąszeniami owadów:

Sok z pietruszki wymieszać z sokiem z cytryny w proporcji 2:1. Nacierać siniaki i ukąszenia 4 razy dziennie.

2 łyżeczki nasion pietruszki zalać 200 ml wrzącej wody, odstawić na 20 minut, przecedzić. Przecieraj siniaki i ukąszenia naparem 5-7 razy dziennie.

W przypadku użądlenia przez osę lub pszczołę, przywiąż liście pietruszki do dotkniętego obszaru skóry na 1 godzinę.

Profilaktyka chorób układu krążenia:

Posiekaj 50 g natki pietruszki, dodaj 2 łyżeczki zmiażdżonych ziaren orzecha włoskiego i 1 łyżkę miodu. Stosować 2 łyżki 3 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem. Przebieg profilaktyki wynosi 14 dni. Profilaktykę należy przeprowadzać 3 razy w roku.

Posiekaj 50 g korzenia pietruszki, dodaj 1 litr wody, dodaj 100 g suszonych śliwek, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Bulion odcedzić i wymieszać z startym korzeniem pietruszki i suszonymi śliwkami, dodać 1 łyżeczkę soku z pietruszki i 1 łyżkę soku z cytryny. Stosować 100 ml 1-2 razy dziennie na pusty żołądek. Przebieg profilaktyki wynosi 28 dni. Profilaktykę należy przeprowadzać 2 razy w roku.

Przepisy z książki D. Nesterowej „Leczenie warzywami. Uzdrowiciele z ogrodów.”

Jakie są zalety pietruszki dla mężczyzn?

Na potencję:

Sok z pietruszki wymieszać z sokiem z lubczyku w proporcji 2:1, dodać 3 ubite żółtka przepiórcze. Stosować 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 28 dni, profilaktyka 7 dni.

100 g korzenia pietruszki posiekać, zalać 1 litrem wody, gotować 15 minut, odcedzić, wymieszać z 1 łyżką soku z pietruszki i 1 łyżeczką soku z lubczyku. Przyjmować 50 ml 3 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem, pić 100 ml leku na noc. Przebieg leczenia wynosi 14 dni.

Wymieszaj posiekaną świeżą pietruszkę i kolendrę w równych częściach objętościowych. Weź 1 łyżkę z jedzeniem. łyżka stale na impotencję (osłabienie seksualne).

Napar z korzenia pietruszki jest skutecznym lekarstwem na zapalenie gruczołu krokowego: 1 łyżka. Łyżkę rozdrobnionego korzenia zalać połową szklanki wrzącej wody, pozostawić zawinięte (lub w termosie) na 10 godzin, odcedzić. Wypij 1 łyżkę. łyżka 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Jakie są zalety pietruszki dla kobiet?

Jeśli spóźnia Ci się okres:

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanych liści pietruszki zalać 0,5 litra wody i gotować w zamkniętym naczyniu na małym ogniu przez 10 minut, ostudzić, odcedzić, dodać sok z cytryny i miód do smaku. Pij w ciągu dnia zamiast wody w przypadku braku miesiączki.

– 2 g nasion pietruszki i 1 g suchego, pokruszonego ziela ruty, zalać 1,5 szklanki wrzącej wody, pozostawić w szczelnie zamkniętym naczyniu we wrzącej łaźni wodnej na 15 minut, ostudzić w temperaturze pokojowej przez 45 minut, odcedzić. Weź 1–2 łyżki w celu regulacji miesiączki, na kamicę moczową, opuchliznę i jako środek przeciwgorączkowy. łyżki 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem.

Leczymy zapalenie pęcherza moczowego:

– Wymieszać w częściach wagowych nasiona pietruszki – 2, korzenie lubczyku – 2, liście brzozy – 5, owoce jałowca pospolitego – 5.

1 łyżka. łyżkę rozdrobnionej mieszanki zalać 1 szklanką zimnej wody, pozostawić na 6 godzin, następnie doprowadzić do wrzenia, gotować w szczelnie zamkniętym naczyniu na małym ogniu przez 15 minut, przecedzić. W przypadku zapalenia pęcherza moczowego z zasadową reakcją na mocz, należy przyjmować 1/4 szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami.

– Wymieszać w częściach wagowych nasiona pietruszki – 2, liście mącznicy lekarskiej – 3.

– Wymieszać w częściach wagowych nasiona pietruszki – 1, ziele glistnika – 1, liście mącznicy lekarskiej – 2.

1 łyżka. łyżkę rozdrobnionej mieszanki zalać 1 szklanką zimnej wody, pozostawić na 6 godzin, następnie doprowadzić do wrzenia, gotować w szczelnie zamkniętym naczyniu na małym ogniu przez 7-10 minut, przecedzić. Pij małymi łykami przez cały dzień. Normalizuje zasadową reakcję moczu w zapaleniu pęcherza moczowego.

Przepisy z książki Nikołaja Danikowa „Przyprawy lecznicze dla zdrowia”.

Zastosowanie w gotowaniu:

Pietruszka dobrze komponuje się z bardzo szeroką gamą potraw. Jedynymi wyjątkami są dania słodkie.

Świeży dodaje się go do sałatek, dań warzywnych, rybnych i mięsnych, sosów, a także stosuje jako samodzielną przekąskę. Nadaje się również do dań z dziczyzny, jaj i zbóż.

Przyprawę tę można stosować do dań podrobowych, aby nadać im przyjemny aromat.

Ponieważ smak pietruszki wzmacnia się poprzez obróbkę cieplną, jest ona powszechnie stosowana w postaci świeżej i suszonej w bulionach, kapuśniaku, barszczu, zupach i gulaszu.

Korzeń jest spożywany na surowo lub suszony w pierwszych daniach, sosach i sosach.

Nasiona (całe lub rozdrobnione) wraz z ziołami wykorzystywane są do domowych konserw warzywnych (pomidory, ogórki, cukinia, dynia, słodka papryka, bakłażany itp.). Natka pietruszki doskonale nadaje się również do dekoracji różnorodnych potraw. Suszona pietruszka często wchodzi w skład różnych mieszanek przyprawowych, które w przemyśle spożywczym wykorzystywane są do przygotowania koncentratów zup.

Jest szeroko stosowana w przemyśle konserwowym do produkcji konserw mięsnych, rybnych i warzywnych, keczupów, sosów itp. Normy stosowania pietruszki zależą od tradycji i gustu. Świeże zioła dodaje się średnio w ilości 3–5 g na porcję. Do wszystkich potraw dodaje się suszone liście jako przyprawę w ilości 0,3 - 0,5 g na porcję.

Pietruszkę często dodaje się do przygotowanych potraw przed podaniem. Korzeń rośliny wprowadza się na początku gotowania.

Stosowanie w dietach odchudzających:

Warto zauważyć, że pietruszkę można jeść w dowolnej postaci. Można go dodawać w dużych ilościach nie tylko do sałatek, ale także do przekąsek i pierwszych dań. Pietruszka zawiera minimalną liczbę kalorii i stymuluje metabolizm tłuszczów w tkankach. Dzięki tym właściwościom współcześni dietetycy uważają pietruszkę nie tylko za smaczną przyprawę do potraw, ale także za lek na odchudzanie.

Z pietruszki przygotowuje się wywary, nalewki i herbatę na odchudzanie. Ale nie polegaj tylko na pietruszce. Aby schudnąć, musisz zastosować zintegrowane podejście. Kompleks ten obejmuje zbilansowaną dietę, aktywność fizyczną i zdrowy tryb życia. Pietruszka nie da pożądanego rezultatu, jeśli podczas jej przyjmowania będziesz nadal źle się odżywiać i prowadzić siedzący tryb życia.

3

Korzeń pietruszki to część rośliny, którą wiele osób ignoruje. I to zupełnie na próżno, bo to magazyn cennych substancji i znacząca pomoc dla naszego zdrowia. Jest również stosowany w kuchni i przepisach tradycyjnej medycyny, a także na cały szereg chorób. Dzisiaj porozmawiamy o właściwościach leczniczych i przeciwwskazaniach korzenia pietruszki.

Odmiany pietruszki

Istnieje pietruszka liściasta, z której zbiera się tylko zieleninę, oraz pietruszka korzeniowa, z której zbiera się zarówno liście, jak i korzenie. Odmiana korzeniowa ma mniej liści. Są twardsze i częściej stosowane w gorących potrawach. Lepiej nie zrywać liści pietruszki korzeniowej, dopóki korzeń nie dojrzeje, w przeciwnym razie przestanie rosnąć i stanie się mały. Korzeń pietruszki jest wrażliwy na warunki glebowe i nawozy. Aby wyhodować dobre warzywa korzeniowe, nie potrzebujesz sadzonek, ale nasion. Jeśli te warunki nie zostaną spełnione, korzeń będzie zbyt rozgałęziony, nierówny i nierówny.

Jak wygląda korzeń pietruszki? Idealny korzeń pietruszki jest biały, czasem lekko żółty. Tak to się nazywa – „biały korzeń”. Jest gładka (mogą znajdować się małe gałązki), mięsista, rośnie pionowo. Dorasta do 20 - 30 cm długości, maksymalna średnica 5 cm, smak korzenia jest cierpki, lekko słodki, przyjemny. Olejki eteryczne nadają warzywom korzeniowym słynny aromat pietruszki.

Korzen pietruszki. Zdjęcie

Na zdjęciu korzeń pietruszki wygląda solidnie, jakby demonstrując, jak wiele wartości odebrał naturze. Przypomina zarówno smakiem, jak i kształtem marchewkę, tylko że jest biała.

Skład korzenia jadalnego

Bogaty i wartościowy skład tego warzywa korzeniowego nadaje mu wiele przydatnych właściwości. Biały korzeń zawiera:

• Olejki eteryczne;
• Esencje;
• Kwasy organiczne;
• Nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;
• Mono, disacharydy;
• Zestaw witamin A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• Minerały: potas, fosfor, selen, wapń, magnez, mangan;
• Skrobia;
• Bogaty w grube włókna;
• Flawonoidy.

Korzeń pietruszki zawiera dużo manganu, potasu i fosforu. Selen ma działanie przeciwnowotworowe.

Czy wiesz, że 100 g korzenia pietruszki zawiera 4 razy więcej kwasu askorbinowego niż taka sama objętość cytryny?

W tym warzywie korzeniowym jest prawie tyle samo karotenu, co w marchwi i jest on liderem wśród warzyw pod tym względem. Flawonoidy z korzenia pietruszki zapewniają działanie antyoksydacyjne.

Właściwości lecznicze

Właściwości lecznicze korzenia pietruszki są liczne. Produkty z nim można stosować zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Biały korzeń ma mnóstwo dobroczynnego działania na organizm:

• Bakteriobójczy;
• Przeciwzapalny;
• Antyseptyczny;
• Wzmacnia układ odpornościowy;
• Uśmierzacz bólu;
• Choleretyk;
• wydalanie soli;
• Leki przeciwdrgawkowe;
• Moczopędny;
• Obniża ciśnienie krwi;
• Gojenie się ran;
• Przeciw wszawicy;
• Przeciwgrzybicze;
• Ogólne wzmocnienie.

W postaci naparów, wywarów i nalewek alkoholowych korzeń pietruszki znalazł zastosowanie w medycynie ludowej. Stosowany jest także w medycynie tradycyjnej. Jakie właściwości ma korzeń pietruszki dla naszego zdrowia?

Dla układu trawiennego

Korzeń pietruszki pomaga przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i korzystnie wpływa na trawienie. Stosuje się go w leczeniu przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka (w tym wysokiej kwasowości), zapalenia okrężnicy, wzdęć i niestrawności. Zwiększa produkcję soku żołądkowego. Poprawia to apetyt i trawienie. Łagodne działanie przeczyszczające rośliny stosuje się przy zaparciach.

Na choroby układu moczowego

Biały korzeń stosuje się przy chorobach układu moczowego. To kamienie nerkowe, zapalenie pęcherza. W takich przypadkach zastosuj napar z korzenia pietruszki. Jest to dobra profilaktyka przed ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych.

Na choroby układu krążenia

Warzywo korzeniowe pietruszki służy jako środek zapobiegający chorobom serca i naczyń. Dzieje się tak za sprawą wystarczającej zawartości selenu w jego składzie. Sok z korzenia będzie wsparciem organizmu w przypadku niewyrównanej wady serca.

Do żeńskich i męskich okolic narządów płciowych

Stosowanie korzenia pietruszki korzystnie wpływa na zdrowie kobiet i mężczyzn. Sok z korzenia stosuje się przy nieregularnych miesiączkach i krwawieniach z macicy. To samo lekarstwo pomaga w zapaleniu gruczołu krokowego. Korzeń poprawia funkcjonowanie męskich gruczołów rozrodczych.

Dla zdrowia jamy ustnej

Biały korzeń jest przydatny w stanach zapalnych błony śluzowej jamy ustnej. Zabija szkodliwe mikroorganizmy, likwiduje stany zapalne dziąseł i języka. Korzeń pietruszki oczyszcza również oddech.

Dla wizji

Korzenie pietruszki są dobre na wzrok. Jest to profilaktyka różnych chorób oczu i obniżonej ostrości wzroku. Pomaga w odbudowie siatkówki.

Aby oczyścić organizm

Korzeń pietruszki pomaga również w oczyszczaniu organizmu. Działanie moczopędne pozwala usunąć toksyny i sole. Spożywanie korzenia oczyszcza krew.

Do utraty wagi

Przy odpowiedniej diecie i ćwiczeniach to warzywo korzeniowe pomoże w utracie wagi, jest stosowane przy otyłości. Korzeń aktywuje metabolizm, oczyszcza jelita i eliminuje nadmiar płynów. Należy go dodawać do potraw (sałatek) i wypitych naparów.

Inne przydatne właściwości

Korzeń pietruszki pomaga również normalizować poziom cukru we krwi. Stosowany jest przy schorzeniach ośrodkowego układu nerwowego, malarii, obrzękach, obrzękach oraz w leczeniu chorób grzybiczych. Ekstrakt z korzenia pomoże usunąć wszy. Stosowany jest także jako lek na ukąszenia owadów. Apigenina zawarta w pietruszce pomaga złagodzić alergie. Korzeń zawarty w żywieniu pomaga wzmocnić kości i mięśnie. Stosowany także na kaszel, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc. Stosowany jest w kompleksowym leczeniu chorób wątroby.

Zastosowanie w kosmetyce

Zastosowanie korzenia pietruszki w kosmetologii wywodzi się z lecznictwa ludowego. Pietruszki od dawna używa się do „pozbywania się wysypek”. Warzony korzeń rośliny oczyści skórę i zregeneruje ją po odrze, szkarlatynie i ospie wietrznej. Jeśli będziesz regularnie pić wywar, trądzik i pryszcze znikną. W dermatologii na grzyby i porosty można zalecić wywar z korzenia.

W kosmetologii stosuje się sok z korzenia i maski z nim. Są to środki wybielające na plamy starcze i piegi. W tym przypadku bardzo skuteczny jest sok z białego korzenia i sok z cytryny. Cera poprawia się, a ślady trądziku stają się mniej widoczne. Odwar nadaje się do mycia, szczególnie w przypadku skóry tłustej.

Stosowanie wywaru z korzenia zatrzymuje wypadanie włosów i pozbywa się łupieżu. Po umyciu włosów spłucz włosy wywarem. Jeszcze skuteczniejszy jest świeżo wyciśnięty sok z korzenia z wywarem. W ilości wywaru – 1 szklanka, sok – 2 łyżki.

Jeśli do odpowiednich potraw dodasz aromatyczny, pikantny korzeń pietruszki, to także poprawisz i wspomożesz swoją skórę. Roślina będzie działać nie tylko z zewnątrz, ale także od wewnątrz.

Przed zastosowaniem korzenia na skórę warto sprawdzić, czy nie jesteś na niego uczulony. Nałóż sok na zgięcie łokcia lub obszar za uchem i odczekaj jeden dzień. Produkt można bezpiecznie stosować, jeżeli nie występują reakcje skórne.

Używaj w gotowaniu

Korzeń pietruszki w kuchni jest zjawiskiem powszechnym. W różnych kuchniach świata pełni raczej funkcję przyprawy. Mięso, ryby, zupy, dodatki, gulasze - biały korzeń jest akceptowalny wszędzie. Jest suszony i rozgniatany, rzadziej stosowany na surowo, czasem smażony i pieczony. Swoim aromatem i smakiem doskonale uzupełnia różnorodne sosy. Pikantne nuty sprawią, że gotowane ryby i duszone mięso będą bardziej apetyczne. Lepiej dodać go do już przygotowanych potraw.

Dobrze jest jeść je na surowo. Ode mnie przepis na prostą sałatkę: korzeń pietruszki, surowe jabłko, marchewka. Wszystko myjemy, czyścimy, trzemy. Można doprawić do smaku jogurtem lub masłem. Możesz po prostu dodać sok z cytryny.

A w tym filmie ciekawie i przejrzyście opowiadają o składzie, właściwościach leczniczych i zaletach naszego korzenia, o tym jak go wybierać, przechowywać i przygotowywać.

Szkody i przeciwwskazania

Korzeń pietruszki w jakiejkolwiek postaci jest przeciwwskazany w czasie ciąży. Biały korzeń prowadzi do zwiększenia napięcia macicy.

Do przeciwwskazań zalicza się także zapalenie nerek i pęcherza moczowego, sok z korzenia w tych chorobach powoduje niepożądane podrażnienie tkanki nerkowej. Oznacza to, że w niektórych przypadkach korzeń pomoże w przypadku kamieni, ale przed użyciem zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem. Przed zażyciem korzenia pietruszki oraz w przypadku choroby pęcherzyka żółciowego wymagana będzie konsultacja ze specjalistą.

Korzeń pietruszki można kupić w aptece, suszony lub przygotować samodzielnie.

Jak przygotować korzeń pietruszki na zimę?

Zbiór roślin okopowych na zimę odbywa się jesienią w pierwszym roku życia rośliny lub przez cały ciepły okres drugiego roku uprawy.

Jeśli samodzielnie uprawiasz pietruszkę korzeniową, wykop korzenie, odetnij wierzchołki, umyj je, a następnie przechowuj w naturalnej postaci w piwnicy lub wysusz na zimę. Można go suszyć w temperaturze 40 stopni w piekarniku, suszarce termicznej lub powiesić na żyłce i pod baldachimem w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Jak parzyć korzeń pietruszki

Różne przepisy podają różne zalecenia dotyczące parzenia korzenia pietruszki, zależy to od choroby, jej stadium i tego, czy używasz korzeni suszonych, czy świeżych. Tradycyjnie należy wziąć łyżeczkę rozdrobnionych korzeni na pół szklanki wrzącej wody, trzymać przez kilka minut na małym ogniu, pozostawić, odcedzić i powstały wywar wypić w trzech dawkach w ciągu jednego dnia.

Przepisy z korzeniem pietruszki

Do czego nadaje się napar z białego korzenia? Są to kamienie nerkowe, zapalenie pęcherza, zapalenie prostaty. Dobrze pomaga przy kolce jelitowej, wzdęciach, stanach zapalnych prostaty i procesach zapalnych w jamie ustnej.

Napar z korzenia pietruszki

Napar przygotowuje się w następujący sposób: świeży obrany korzeń rozgniata się (ręcznie lub w blenderze). 2 łyżki stołowe. korzeń zalać wrzącą wodą - 250 ml, przykryć pokrywką i odstawić na 30 minut, przed wypiciem płyn należy przecedzić. Pić pół godziny przed posiłkiem, 3 razy dziennie. Dawkowanie – 80 ml.

Aby zapewnić jak największe zachowanie olejków eterycznych w naparze, istnieje metoda na zimno. Korzeń pietruszki jest zmiażdżony. Za 1 łyżkę. - szklanka wody. Weź przegotowaną i ostudzoną wodę. Pozostaw na 14 godzin. Odcedź i wypij ¼ szklanki przed posiłkiem. Napar pić trzy razy dziennie.

Zaparz jak herbatę

Korzeń można zaparzyć jako herbatę. Jest wskazany przy kamicy moczowej, zapaleniu prostaty i wzdęciach. Pomaga także poprawić zdrowie skóry. Weź 2 łyżki. zmiażdżony korzeń na 0,5 litra wrzącej wody. Lepiej jest brać naczynia ceramiczne. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut. Odcedź i pij 3-4 razy dziennie. Dzienna dawka wynosi 120 ml.

Przepisy na zaparcia

Natka pietruszki jest najczęściej wykorzystywana jako zdrowa i aromatyczna przyprawa, która poprawia smak niemal każdego dania, z wyjątkiem być może deserów. Korzenie mają bogaty, cierpki zapach i słodkawy smak z lekką goryczką (ze względu na obecność dość dużej ilości olejków eterycznych). Wykorzystanie korzenia pietruszki w kuchni sięga odległej przeszłości. Mięsiste warzywa korzeniowe obecne są w daniach wielu kuchni świata. Na przykład pietruszka jest dodawana do niektórych przepisów na makarony i risotto.

Świeże warzywa korzeniowe najczęściej wykorzystuje się do przyrządzania wszelkiego rodzaju bulionów (mięsnych, grzybowych, warzywnych, rybnych), a także do dodania wyrafinowania i pikanterii pieczeniom, pilawom, gulaszom, zapiekankom i nadzieniom do pasztetów. Surowy korzeń jest dodawany do przepisów na sałatki, które wspomagają odchudzanie i uzupełniają witaminy. Możesz także wysuszyć korzenie pietruszki, zmniejszając ich objętość i zapewniając zapas przydatnych przypraw na nadchodzący rok.

Korzeń białej pietruszki

Ze względu na biało-żółty kolor korzeń pietruszki jest popularnie nazywany „białym korzeniem”.

Korzeń pietruszki dobrze komponuje się z marchewką i ziemniakami, często dodaje się go do klopsików i farszu do faszerowanej papryki, cukinii i gołąbków. Istnieje wiele ludowych przepisów na marynowany korzeń pietruszki. Ponadto, aby zachować wszystkie korzystne właściwości rośliny, zaleca się pieczenie białego korzenia. Pieczone korzenie są doskonałym dodatkiem do mięs, a mięsne warzywa korzeniowe smażone w plasterkach warto dodawać do sosów do ryb.

Długotrwałe przechowywanie korzenia pietruszki

Korzenie zbiera się późną jesienią. Jeśli masz piwnicę lub piwnicę, warzywa korzeniowe można natychmiast po zbiorach układać warstwami w drewnianych skrzyniach, posypując suchym piaskiem rzecznym zmieszanym z suchymi skórkami czosnku. Ten sposób przechowywania zapewni świeżą pietruszkę przez prawie całą zimę, należy ją jednak okresowo sortować, usuwając zgniłe lub pomarszczone okazy.

Jak zimą uzyskać pachnące zioła z korzenia pietruszki

Zimą, gdy organizm potrzebuje dodatkowej porcji witamin w postaci świeżej zieleniny, można wyrwać kilka korzeni (wybierać te z największymi pąkami, które wykluły się) i posadzić je pod niewielkim kątem w żyznej glebie, którą można przywieź z własnej działki lub kup w sklepie ogrodniczym.

Pojemniki do sadzenia umieszcza się na parapecie w kuchni lub izolowanej loggii. Zimą nie zapomnij o dodatkowym oświetleniu specjalnymi fitolampami lub zainstaluj świetlówki na wysokości 50 cm nad poziomem roślin, ponieważ zieleń ogrodowa bardzo kocha światło. Przy regularnym podlewaniu po 2-3 tygodniach będziesz cieszyć się pachnącą zieleniną.

Suszony korzeń pietruszki

Od niedawna świeży korzeń pietruszki można kupić przez cały rok. Jednak większość naszych współobywateli nadal próbuje przygotować go do przyszłego użytku, susząc go. Jest to wskazane, po pierwsze, gdy zbierasz plony z własnej działki, obawiając się, że nie potrwają one do wiosny. Po drugie, wiele przepisów medycyny tradycyjnej wykorzystuje suszony korzeń pietruszki. No i wreszcie suszony korzeń to doskonała przyprawa, łatwa w przechowywaniu i użyciu, która nie zajmuje dużo miejsca w kuchennej szafce, a jest zawsze pod ręką.

Jak prawidłowo suszyć korzeń pietruszki

Korzenie pietruszki zbiera się w połowie jesieni. Przed zbiorem korzenie myje się pod bieżącą wodą, oczyszczając je z kurzu i przylegającej ziemi, suszy w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez 24 godziny, kroi na talerze lub cienkie tacki i suszy w suszarniach lub piecach w temperaturze 35°C. C. Wysuszony surowiec należy przechowywać w szklanych słoikach lub płóciennych workach nie dłużej niż dwa lata.

Jak gotować korzeń pietruszki: pyszne i zdrowe przepisy

Aby normalizować wagę, pozbyć się zbędnych kilogramów, usuwając nadmiar płynu z tkanek i poprawić swoje zdrowie, często stosuje się korzeń pietruszki. Przygotowuje się z niego napar (ekstrakcja na gorąco i na zimno), wywar, a także dodaje się go do sałatek witaminowych i dań gorących w postaci świeżej i suszonej. Poznaj subtelny smak korzenia pietruszki i jej kulinarne zastosowania, wypróbowując poniższe przepisy.

Sałatka witaminowa z korzeni pietruszki

Danie to nasyca organizm witaminami, przeciwutleniaczami i składnikami mineralnymi, poprawia odporność, usuwa nadmiar płynów z tkanek, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza jelita z resztek kału i prowadzi do zmniejszenia objętości i masy ciała. Sałatka jest szczególnie przydatna zimą i wiosną, kiedy każdemu brakuje składników odżywczych.

Składniki:

— korzeń pietruszki – 200 g;

- duże jabłko - 1 szt.;

- ocet jabłkowy lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 30 ml;

- cebula jałtańska (niebieska) lub biała - 1 szt.;

- nierafinowany, pierwszy tłoczony olej lniany lub orzechowy - 15-20 ml;

- świeża pietruszka - do smaku.

Przygotowanie:

- umyj, obierz i drobno posiekaj warzywa korzeniowe,

- jabłka pokroić w duże plasterki, po uprzednim usunięciu rdzenia,

- posiekaj cebulę na półpierścienie i zalej wrzącą wodą;

- drobno posiekać warzywa;

- wszystkie owoce wymieszać, posypać ziołami, doprawić oliwą, sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.

Nie zaleca się dodawania soli do tego dania, ponieważ sprzyja to zatrzymywaniu płynów w organizmie.

Francuska zimna zupa jarzynowa z korzeniami

Dzięki połączeniu leczniczych korzeni pietruszki i selera zupa ta nabiera subtelnie pikantnego smaku. Te warzywa korzeniowe pomagają aktywnie usuwać nadmiar płynu i pozbyć się obrzęków różnego pochodzenia.

Składniki:

— korzeń pietruszki – 5 szt.;

- korzenie selera - 3 szt.;

— cebula – 2 szt.;

— olej kukurydziany – 20 ml;

– cebula zielona – 50 g;

- pietruszka - mała pęczek;

- seler naciowy - 2 gałązki;

- ocet jabłkowy lub winny - 5 ml;

- cukier i sól (sól morska) - do smaku.

Przygotowanie:

- Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju, aż będzie na wpół ugotowana;

- obrane korzenie pietruszki pokroić w cienkie krążki, obrane korzenie selera pokroić w cienkie plasterki i dodać do smażącej się cebuli;

- wszystko wymieszaj i kontynuuj smażenie przez 5 minut;

- zalać wrzącą wodą, dodać ocet, sól i cukier i gotować, aż warzywa będą gotowe, ale w żadnym wypadku nie rozgotować (warzywa nie powinny się rozpływać ani być zbyt miękkie);

— ostudź zupę i dodaj drobno posiekaną cebulę, pietruszkę i seler;

- Podawać na zimno z musztardą i kwaśną śmietaną.

Wskazane jest włączenie do jadłospisu diet leczniczych i profilaktycznych wszystkich dań z korzeniem pietruszki, oczywiście pod warunkiem, że nie ma przeciwwskazań do stosowania jednego lub więcej składników. Wykorzystanie korzenia pietruszki w kuchni jest wielostronne i bardzo korzystne dla zdrowia.