Додому Десни Прикраса салатів та найкрасивіші салати. Красиві салати

Десни

Прикраса салатів та найкрасивіші салати. Красиві салати

Прикраса салатів, це привід написати окрему статтю, тому що красиві салати – це невід'ємна частина святкового застілля, коли кожна господиня вигадує оригінальне, щоб зробити свято особливим.

Особливо актуальні красиві салати, коли в будинку є маленькі діти – дітлахам цікаво спостерігати як мама робить прикрасу салатів, а потім вони все це дружно уплітають.

Читайте також: Прикраса салатів до свята: рецепти з фото Приклади прикраси салатів на Новий Рік, День Народження, ювілей, весілля. Як прикрасити салати на будь-яке свято. Красиві салати з описом та фото

Також красиві салати актуальні для дитячих ранків та днів народжень. Гарна прикраса салатів це зовсім не так складно, як може здатися, і досить проявити трохи фантазії і ваші красиві салати здивують усіх гостей.

Спеціально для читачів Домашнього Ресторану я зробила фото добірку, як можна красиво прикрасити салати, яка, сподіваюся, стане вам у пригоді.

Більшість салатів, представлених у цій статті, слоєні, і щоб вони тримали форму, їх найкраще робити у роз'ємній формі для випічки, чекати, коли салати застигнуть у холодильнику, а потім знімати кільце, і лише тоді приступати до прикраси салатів.

Святковий салат «Метелик»

Як приготувати салат «Метелик» з покроковими фото

Новорічний салат «Кінька»

Інгредієнти:

Курячий стегенець: 1 шт. (або куряча грудка: 1 шт.)
Огірки свіжі: 2 шт. (або солодкий болгарський перець: 2 шт.)
Гриби: 200-300 г
Цибуля ріпчаста: 1 шт
Олія: для смаження
Яйця курячі: 4 шт.
Майонез: за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

Яйця відварити круто. Охолодити.

Куряче стегенце (або грудку) відварити до готовності в підсоленій воді (приблизно 30 хвилин після закипання). Охолодити.

Цибулю очистити, помити та нарізати дрібними кубиками.

Гриби помити та нарізати дрібними кубиками.

Розігріти сковороду, налити трохи олії. Викласти в сковороду гриби та цибулю. Смажити на середньому вогні, помішуючи близько 10 хвилин.

Куряче м'ясо відокремити від кісточок і нарізати шматочками.

Огірки (або солодкий перець) помити та нарізати кубиками.

Відокремити білки від жовтків. Натерти білок на дрібній тертці.

Натерти жовток на дрібній тертці.

Гриби охолодити.

У мисці з'єднати підготовлені м'ясо та огірки.

Посолити до смаку, заправити майонезом.

Добре перемішати до однорідної маси.

Жовтки з'єднати з майонезом, добре перемішати. (Довести до консистенції густої сметани.)

На плоску страву (чорну або бордову виглядатиме ефектніше) викласти салат, формуючи за допомогою ножа голову коня. Можна наперед заготовити лекало.

Жовтковою сумішшю змастити силует коня. Із грибів викласти гриву.

Останній шар – білки. Остаточно сформувати голову та вуха.

Зробити вічка та ніздрі (наприклад, з маслин), прикрасити новорічний салат за своїм бажанням. Дати салату настоятися у холодильнику мінімум 1-2 години. Новорічний салат «Коника» готовий.

Салат із крабових паличок «Мишки»

Інгредієнти:

150 гр твердого сиру (можна плавленого)
240 гр крабових паличок
2 зубчики часнику
250 гр майонезу
1 морква
зелень петрушки
перець горошки

Приготування:

1. Сир, крабові палички та часник натерти на дрібній тертці.

2. Моркву нарізати кружальцями.

3. Сир та часник з'єднати з майонезом, добре перемішати.

4. Готову масу поставити в холодильник на годину.

5. З сирної маси сформувати овальні форми.

6. Потім обваляти їх у натертих крабових паличках з усіх боків.

7. З моркви зробити вушка, з крабових паличок – хвостики, з чорного перцю – очі.

Гілка сакури«

складовідля салату:

300 г копченої курки або свинини, порізаної соломкою;

2 невеликих розмірів столові буряки, нашатковані на тертці;

Банку маринованих печериць;

Жовтки яєць 4-5 яєць;

Тертий сир 200 г;

Терті білки.

Можна додати обсмажену або мариновану цибулю після буряка.

Приготування салату:

Усі шари промазати майонезом.

Квіти сакури робляться з білка, пофарбованого соком буряків, гілки з натертих на дрібній терці чорних та зелених оливок, листочки з цибулі порію.

Тичинки - з жовтка.

Оформлення залежить від вашого смаку.

Квітковий горщик«

Салат оформляється в формі, що розкривається для запікання. Якщо такої немає - можна використовувати просту стрічку з картону, скріпивши її у вигляді кільця, та обгорнути фольгою. У це кільце викладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом:

1. курку гриль або копчену, порізану шматочками;

2. чорнослив, порізаний соломкою;

3. гриби печериці, обсмажені із цибулею;

4. огірки, порізані соломкою (дати їм перед викладкою постояти та злити зайву рідину),

5. морква по-корейськи.

Для прикрас:використовується редиска, яка замочується в соку буряків.

Якщо хочете квіти бузкового кольору - у соку червонокачанної капусти.

Салат звільнити від контуру, викласти несолодкі крекери навколо горщика, прикрасити листям зелені, яка буде під рукою. На фото салат прикрашений щавлем.

Викласти квіточки, серединку оформити жовтком, а між тим розкласти білок, натертий на дрібній тертці.

До подачі на стіл тримати у холодильнику.

Салат «Анютині очі»

Салат «Новорічна хлопушка»

Рецепт приготування салату «Новорічна хлопушка» з покроковими фото

Салат «Змія» на Новий Рік 2013

Рецепти новорічного салату «Змія» (7 шт)

Салат «Крабік»

Рецепт приготування салату «Крабік» можна переглянути

Салат «Золота рибка»

Рецепт приготування салату «Золота рибка» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Перлина»

Рецепт приготування салату «Перлина» можна переглянути

Салат «Біла береза»

Рецепт приготування салату «Біла береза» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Царський»

Приготування салату «Царський» та варіанти прикраси можна подивитися

Салат «Ріг достатку» №1

Рецепт приготування салату «Ріг достатку» №1 можна переглянути

Салат "Фіалка"

інгредієнти для салату: копчений стегенця, чорнослив, смажені з цибулею печериці, свіжий огірок, корейська морква, майонез.

приготування : Усі інгредієнти для салату викласти шарами, перемазуючи майонезом у салатник, або роз'ємну форму. Порізати кружальцями редиску, і замочити в соку червоної капусти, щоб пелюстки фіалок забарвилися в бузковий колір. На салат викласти листя шпинату, а потім зробити квіти з гуртків редиски. Серединки фіалок зробити із яєчних жовтків. Крекерами викласти боки салату.

Салат «Лисся шубка»

Приготування салату та варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Павутинка»

інгредієнти для салату: шпроти, вершкове масло, цибуля, твердий сир, варені яйця, майонез. Свіжий огірок, чорний оливки, кетчуп, зелень для прикраси.

приготування : Шпроти розім'яти виделкою і викласти на тарілку, потім кладемо дрібно рубану цибулю з майонезом. Наступний шар тертий сир із майонезом, потім трьом вершкове мало, і на завершення яйця.

Для прикраси змішати 1 столову ложку майонезу з кетчупом і намалювати павутинку. З чорної оливки зробити павука. Боки салату прикрасити огірками та зеленню.

Закуска з баклажанів "Павлиний хвіст"

Приготування закуски з покроковими фотографіями можна переглянути

Салат «Феєрверк»

інгредієнти для салату: шинка, варені яйця, жовтий, червоний і зелений болгарський перець, помідор, майонез, цибуля

приготування : Усі інгредієнти для салату нарізати на тонкі пласки. На тарілці першим шаром викладаємо шинку, зі смужками цибулі. Далі болгарський перець трьох кольорів, чергуючи їх із білками яєць. Зверху помідори та майонез, який приховуємо під тертими яєчними жовтками. Майонез можна подати окремо у соуснику.

Салат «Дамський капелюшок»

інгредієнти для салату: в основі лежить

інгредієнти для прикраси : мотузковий сир сулугуні, помідор, чорні оливки.

Салат «Квітневе олів'є»

інгредієнти для салату: варені яйця, відварена морква, відварена картопля, солоні огірки, свіжі огірки, варена ковбаса, зелена цибуля, копчена ковбаса, петрушка, кріп, майонез.

інгредієнти для прикраси : редис, свіжі огірки, листя салату, кучерява петрушка, ковбаса салямі для трояндочки, маслини, яєчний білок.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом Щоб прикрасити салат, викладаємо листя салату на тарілку. Зверху на листя викласти сам салат. Огірок розрізати навпіл і нарізати часточками. Редиску розрізати навпіл. Укладати по черзі редис і огірок з боків. Зверху по краях покласти кучеряву петрушку. Перед приготуванням салату, у варених яєць відрізати шматочок та його навпіл. Половинки укласти по колу. У середину покласти троянду із салямі. Виявляється, робиться дуже просто. Нарізати 7 тонких шматочків салямі, перший шматочок загорнути в трубочку, інші прикладати один до одного і закріплювати зубочистками.

Маслини нарізати тоненькими часточками та прикрасити ними салат у районі яєць.

Салат "Зелена троянда"

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, плавлені сирки, свіжі огірки, варені яйця, маслини без кісточок, червона кримська цибуля, майонез.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом Салат прикрасити пластинками чи часточками свіжого огірка у вигляді троянди.

Салат "Мексиканський"

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, редис, свіжі огірки, варені яйця, зелена цибуля, відварена картопля, перець чилі, листя салату, мариновані огірки, лимонний сік та олія

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити лимонним соком та олією. Викласти на тарілку листя салату, а зверху сам салат. За допомогою зубочисток зібрати з маринованих огірків кактус.

Салат «Білі крокуси»

інгредієнти для салату: варені яйця, пекінська капуста, консервована кукурудза, мариновані печериці, зелена цибуля, свіжі огірки, майонез.

приготування: пекінську капусту, мариновані печериці, зелену цибулю, свіжі огірки нарізати кубиками, додати кукурудзу та заправити майонезом. Викласти салат на тарілку і посипати зверху дрібно нарізаними яйцями.

Для прикраси беремо 7 -8 маленьких цибулин-сіянок (вони продаються у бабок на базарі), пучок зеленої цибулі та 1/4 моркви. Чистимо маленькі цибулини. Тепер беремо гострий ніж та вирізаємо по верху цибулі зубчики. Виймаємо «начинки» цибулі і за допомогою зубочистки та зеленої цибулі вставляємо в «чашечки-цибулинки» стеблинки і в кожну цибулинку кладемо по маленькому шматочку моркви.

Печінковий торт «Ромашка»

приготування: готуємо печінковий торт за рецептом. Прикрашаємо рубаною зеленню кропу, з яєчного білка та жовтка викладаємо ромашку.

Салат «Чемпіонат»

інгредієнти для салату : зелений горошок (молодий або заморожений), консерв. кукурудза, відварена картопля та морква, балик, яйця, зелена цибуля, кріп, майонез, перепелині яйця.

приготування : нарізати всі інгредієнти кубиками і на квадратній тарілці викласти шари промазавши майонезом у наступній послідовності: картопля, зелена цибуля, яйця, балик, кукурудза, морква, картопля. Прикрасити салат зеленим горошком і зеленню кропу. Розмітку поля зробити майонезом, а футбольний м'яч із перепелиного яйця.

Салат «Проліски»

інгредієнти для салату : відварена яловичина, маринована в лимонному соку та цукрі цибуля, яйця, майонез, твердий сир

приготування : салат викладається шарами в наступній черговості: маринована цибуля, відварене м'ясо, варені яйця. Кожен шар не дуже густо промазати майонезом, у тому числі і верхній. Злегка прим'яти. Посипати салат тертим сиром, зробити з пір'я зеленої цибулі стеблинки пролісків, а пелюстки вирізати з тонко нарізаних пластин редьки дайкон.

інгредієнти для салату : несолодкі круглі крекери, консерви горбуші, сайри або тунця, варені яйця, часник, зелена цибуля, майонез

приготування : викласти крекери на тарілці по колу у формі квітки Далі шар з яєць з майонезів, потім шар крекерів, потім консерви з майонезом та зеленою цибулею, і останній верхній шар крекерів змастити майонезом та посипати дрібно натертими яйцями. Прикрасити салат часточками помідора, половинками маслин та гілочками зелені.

Салат «Овочевий з часником»

інгредієнти для салату : помідори, огірки, часник, олія, зелень

приготування : овочі порізати кружальцями і розкласти рядами на круглому блюді. Присипати давленим часником, зеленню, і полити олією.

Салат «Крабова весна»

інгредієнти для салату Крабові палички, або крабове м'ясо, свіжі огірки, яйця, тертий твердий сир, пекінська капуста, оливки. Соус: у рівних частинах змішати майонез та сметану, приправивши трохи гірчицею.

приготування : крабові палички, огірки, яйця, та оливки порізати кубиками, пекінську капусту порвати на дрібні шматочки. Додати сир і заправити соусом, викласти у форму і відправити в холодильник на 30 хвилин. Дістати салат, перекласти на блюдо, і прикрасити зеленою цибулею та квітами з крабових паличок.

Салат «Мімоза» з мишками

інгредієнти для салату : варені яйця, варена морква, відварена картопля, цибуля, рибна консерва (сардина в олії), майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : шматочки сиру (для вушок та хвостика мишок), чорний перець горошком (використовувати як око для мишенят)

Салат «Акваріум»

інгредієнти для салату : морський коктейль, цибуля, червона консервована квасоля, мариновані печериці, солоні огірки, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : морська капуста, червоний болгарський перець (зробити рибки та зірку), майонез, кілька мідій, щоб зробити крабів

Салат «Соняшник»

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, цибуля, смажені печериці, варені яйця, майонез.

інгредієнти для прикраси : чіпси Pringls та маслини

Салат «Хвіртка»

інгредієнти для салату : авокадо, креветки, свіжі огірки, варені яйця, цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : пір'я зеленої цибулі, солона соломка, шматочок чорного хліба, щоб зробити денце

Салат «Кукурудза»

інгредієнти для салату : відварена куряча грудка, мариновані огірки, цибуля, смажені гриби, варені яйця, зелень петрушки та кропу, майонез, консервована кукурудза

інгредієнти для прикраси : листя цибулі порея та консервована кукурудза.

Салат «Їжачок»

інгредієнти для салату : відварена куряча грудка, солоні огірки, відварена морква, зелена цибуля, кріп, петрушка, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Викласти салат на блюдо у формі їжачка

Потерти на дрібній тертці яйця, змішати з майонезом і обмазати їжачка. Для голочок використовувати картопляні чіпси, а для очей і носика зі шкірки маринованого огірочка видавити кружечки.

Салат «Крабовий Рай»

інгредієнти для салату : крабові палички, мариновані гриби, плавлений сир, консервована кукурудза, часник, майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : червона ікра, маслини, кучерява петрушка.

Салат «Кавунова часточка»

інгредієнти для салату : копчене куряче філе, смажені печериці, відварена морква, варений яйця, тертий сир, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : червоний болгарський перець (м'якуш кавуна), маслини (кісточки), свіжий огірок (шкірка)

Салат «Подарунок»

інгредієнти для салату : відварена телятина, відварена морква, відварний буряк, розпарений чорнослив, волоські горіхи, варений яйця, тертий твердий сир, майонез, петрушка

інгредієнти для прикраси : з відвареної моркви вирізати стрічки, і прикрасити петрушкою.

Салат "Гніздо глухаря"

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, шинка, мариновані печериці, яйця, майонез.

інгредієнти для прикраси : нарізана соломкою картопля, обсмажена на олії, листя салату, для пташиних яєць: плавлений сир, яєчні жовтки, кріп, майонез, часник.

Салат «Морська зірка»

інгредієнти для салату : крабове м'ясо, або крабові палички, консервована кукурудза, варені яйця, слабосолона сьомга, тертий твердий сир, часник, кріп, майонез

інгредієнти для прикраси : креветки, червона ікра, салат викладається шарами.

Салат «Зайці на городі»

інгредієнти для салату : філе копченої риби, наприклад олійна, відварена картопля, варені яйця, відварена морква, солоні огірки, зелень

інгредієнти для прикраси : у середині зробити «грядочку» з моркви, з боків поставити зайчиків з яєць

Салат «Апельсинова часточка»

інгредієнти для салату : варений яйця, відварена морквина, цибуля, куряче філе, мариновані печериці, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : укласти салат шарами, надати форму часточки апельсина, прикрасити тертою морквою та яєчним білком.

Салат»Ріг достатку» №2

інгредієнти для салату : відварене куряче філе, варена картопля, солоні огірки, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : листя салату, овочі, слабосолона сьомга, зелень, та сир

Салат "Ананас"

інгредієнти для салату : копчена курка, відварена картопля, варені яйця, тертий твердий сир, солоні огірки, цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : половинки волоських горіхів, пір'я зеленої цибулі.

Салат "Тигр"

інгредієнти для салату : копчена або смажена свинина, цибуля, відварена морква, яйця, тертий сир, чорнослив, свіжі огірки, паприка, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : салат викладається шарами, прикрасити тертою морквою, оливками, маслинами, і яєчним білком.

Салат «Виноградний гроно»

інгредієнти для салату : рибні консерви (печінка тріски, наприклад), зелена цибуля, варена картопля, яйця, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : синій виноград без кісточок.

Салат «Чоловічий каприз»

інгредієнти для салату : копчене філе курки, варена яловичина, яйця, кримська цибуля, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : бутербродний сир для квіток калли, пір'я зеленої цибулі для стеблинок, і жовтий болгарський перець, щоб зробити маточка

Інгредієнти:

Рис – 100 гр.
Куряча грудка – 1 шт.
Яйця – 4 шт.
Сир – 100 гр.
Зубчик часнику – 1-2 шт.
Чорнослив – 100 гр.
Майонез
Зелена цибуля
Кетчуп – 1 ч.л.
Зелень для прикраси

Опис та спосіб приготування:

Про призначення цього салату красномовно говорить сама його назва та зовнішній вигляд. Втім, цей барвистий салат-торт цілком може стати гідною окрасою і будь-якої іншої урочистості.

Салат укладатимемо шарами на широкому блюді і кожен шар просочуватимемо майонезом.
НАСЛІДНІСТЬ:

1-й шар складається з вареного рису;
2-й шар - відварене куряче філе, нарізане дрібними шматочками;
3-й шар – попередньо розпарений подрібнений чорнослив, змішаний змішаний із часником;
4-й шар – це натертий на дрібній тертці сир;
5-й шар - верхній, складається з розфарбованих яєчних жовтків. (Змащувати майонезом не потрібно).

ДЛЯ ПРИКРАС:

Яєчні білки нарізати у формі пелюсток;
серединку розфарбувати крапельками кетчупу;
квіткові стеблинки художньо оформити за допомогою зеленої цибулі;
боки салату прикрасити подрібненою зеленню.

Готовий салат прибрати на деякий час у холодильник, щоб усі шари рівномірно просочилися майонезом.

Салат "Білий кінь"

Дуже смачний салат із ароматом копченої курочки та солодкою ноткою ананаса готую не перший рік. Цього разу виклала його у вигляді конячки, що біжить, символу 2014 року. Така подача салату буде окрасою вашого новорічного столу.

складові
Копчені курячі стегенця - 2 шт;
Консервовані ананаси – 1 бан.;
Сир твердий – 200 г;
Яйця курячі (варені) – 3 шт;
Волоські горіхи - 50 г;
Маслини – 10 шт;
Майонез;

Відокремити м'ясо курки від кістки і нарізати дрібним кубиком.

Ананаси нарізати дрібним кубиком.

Сир нарізати дрібним кубиком.

Волоські горіхи подрібнити.

Жовток нарізати дрібним кубиком. Усі інгредієнти з'єднати та заправити майонезом. Добре перемішати.

Викласти на блюдо у вигляді коня, що біжить.

Білки яєць натерти на дрібній тертці та прикрасити ними салат-конячку. Маслини дрібно посікти і викласти ними гриву та хвіст. Петрушку дрібно посікти і викласти у вигляді трави. Салат готовий!

0	0	0

Салат "Полуничка"

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

1. Відварене куряче філе – 250-300 г
2. Печериці – 200 г
3. Помідори – 300 г
4. Цибуля – 1 шт.
5. Твердий сир – 150 г
6. Огірок – 1 шт.
7. Рослинна олія для смаження – 2-3 ст. ложки
8. Майонез оливковий – 5 ст. ложок
9. Сіль – за смаком

Гриби вимити та порізати на невеликі шматочки.

Приготувати їх на сковороді, обсмаживши в олії.

Куряче філе дрібно нарізати.

Очищену цибулю дрібно нашаткувати.

Шарами викладати інгредієнти в наступній послідовності: м'ясо та цибуля.

Змастити шар майонезом, посолити, потім посипати тертим сиром на дрібній тертці, зверху гриби.

Знову майонез.

Нарізані дрібними кубиками помідори будуть верхівкою салату. З огірка зробити листочки та насіння.

0	0	0

За шарами:
1 - варений рис, майонез
2 - крабові палички, майонез
3 - помідор і червоний перець у рівних пропорціях, майонез
4 шар – солена червона риба в нарізці. Рибу укладати внахлест, оскільки вона грає роль шубки діда Мороза.
Прикраса:
верх шапочки із червоного перцю;
обличчя з платівки сиру "Хохланд"
щічки та ніс – шматочки червоного болгарського перцю;
рот - також тоненький шматочок червоного болгарського перцю;
волосся, вуса та борода Діда – тертий на дрібній тертці яєчний білок;
очі - горошинки чорного перцю;
хутро на шубці з тертого російського сиру.
Перед тим як посипати сиром - промазати смужки майонезом, щоб сир добре тримався.
Рукавички та пояс діда Мороза з червоного перцю.

0	0	0

Салат "Анютині очі" з кальмарами.

Ось його рецепт: 1 кальмар, 2 шт. цибулі, 4 шт. солоного огірка, 4 яйця, 2 картоплини, 1 морква, 1 баночка маслин, майонез, оцет та зелень петрушки.
Приготувати його дуже легко! Необхідно відварити кальмар у підсоленій воді (варимо недовго, тому що він має властивість сильно тверднути від тривалої термічної обробки - 3-4 хвилини достатньо. Дати кальмару охолонути, зняти шкірку і дрібно нарізати.
Цибулю дрібно подрібнити, обдати окропом для зняття гіркоти і замаринувати в оцті. Відварити картоплю та яйця. Відокремити жовток від білка і подрібнити на тертці крупно.
Солоні огірочки акуратно нарізати дрібними кубиками. Маслини нарізати витонченими кружальцями. Салат слід викласти шарами, перемазуючи майонезом.
Отже, шари: подрібнений кальмар, маринована цибуля, маслини, солоний огірок, варена терта картопля, жовтки, тертий білок. Зверху салат прикрасити маслинами, зеленню і зробити квіти з вареної моркви.

алат "Пальчики оближеш"

Інгредієнти:
- 300 г капусти
- 200 г відвареного м'яса (свинина чи яловичина)
- 3 невеликі буряки
- 2 моркви
- 1 середня цибулина
- 4-5 картоплин
- 2 зубчики часнику
- 1 огірок
- 2 помідори
- твердий сир
- майонез
- сіль
- соєвий соус
- рослинна олія

Моркву (одну), буряки та м'ясо відварити і окремо нарізати соломкою. Картоплю нарізати соломкою, потім обсмажити (зробити картоплю – фрі). Капусту та огірок – соломкою.

Далі інгредієнти викласти шаром на блюдо (кожний інгредієнт заправити майонезом в окремому посуді):
1 шар - капуста (посолити, злегка віджати і поперчити, майонез);
2 - морква (1 свіжа + 1 відварена, соєвий соус і трохи майонезу);
3 - буряк + часник та майонез;
4 – м'ясо + майонез;
5 - цибуля дрібно нарізана;
6 – картопля + майонез.

Зверху викласти помідори нарізані кружальцями, посолити, покласти трохи майонезу, посипати тертим сиром і прикрасити зеленню.

0	0	0

"Їжачок з корейською морквою"

Інгредієнти:
-Гриби 200гр обсмажити (можна мариновані)
-Куриня грудка 200гр відварити зі спеціями, дрібно нарізати
-Змастити майонезом
-Цибу обсмажити
-Яйце 3шт натерти
-Змастити майонезом
-Сир 250гр натерти
-Корейська морква 400гр

Приготування:
1. Все укладається шарами формуємо їжачка. Носик та очі маслини.
2. Голки-корейська морква, мордочку посипати сиром.
3. Грибок робимо із яйця. Капелюшок для білого гриба робимо з половини яйця і кладемо в заварку із чаєм. У
4. Навколо їжачка зелень – це петрушка, можна кріп.

Рецепт від Марії Рязанської

0	0	0

Листковий салат з куркою, родзинками та волоськими горіхами. Родзинки в салаті дуже добре поєднуються з куркою та волоськими горіхами. Салат справді неймовірно смачний, ніжний, свіжий, хрумкий!
Інгредієнти:
Відварене куряче філе – 1 шт.
Огірки – 2 шт.
Морква – 3 шт.
Пекінська капуста – 200-300г
Яйця – 3 шт.
Сир – 200г
Родзинки – 150г
Волоські горіхи – 150г
Пучок кропу, майонез

Приготування:
Моркву вимити, не очищаючи, відварити до готовності, охолодити, натерти на терці.
Яйця відварити, охолодити, очистити, натерти на дрібній тертці.
Огірки, пекінську капусту, кріп вимити, обсушити. Огірки нарізати кубиками, пекінську капусту - тонкими смужками, кріп дрібно нарізати або розібрати на невеликі гілочки.
Куряче філе нарізати кубиками.
Сир натерти на дрібній тертці, волоські горіхи - дрібно порубати.
Родзинки вимити, залити окропом на 10 хвилин, воду злити, родзинки обсушити на паперовому рушнику.
На блюдо салат викладати шарами:
1. Відварена морква, майонез
2. Пекінська капуста, майонез
* Зручніше спочатку в окремому посуді змішати капусту та майонез, а потім викладати в салат.
3. Куряче філе
4. Волоські горіхи
5. Родзинки
6. Огірки, майонез
7. Яйця, майонез
8. Сир, майонез
Зверху салат прикрасити зеленню кропу (я прикрасила кропом, трояндочками з відвареної моркви, скибочками редиски та огірка).
Салат прибрати у холодильник на 2 години.

1	0	0

Салат "Офф-сайд для чоловіка"

Потрібно:

Зелений горошок - молодий, у стручках - 1 літрова банка (можна консерви)
- консервована кукурудза – 1 банка – 220 гр.
- балик або м'ясний рулет – 150 гр.
- яйця - 3 курячих та 5 перепелиних
- майонез – 250 гр.
- зелена цибуля - 3-4 цибулини із зеленим пір'ям
- картопля - 3-4 шт. - середні за розміром
- сіль за смаком
- морква - 2-3 - середні
- кріп - грам 200, залежно від обсягу вашої тарілки

Як робити:

Відварюємо картоплю та моркву у власних мундирах:) до готовності, остуджуємо, очищаємо
- відварюємо яйця (в принципі, потрібно лише одне перепелинне яйце, воно уособлюватиме футбольний м'яч), остуджуємо та звільняємо від шкаралупи
- зелений горошок виловлюємо зі стручків:)
- нарізаємо інгредієнти (м'ясо, картопля, яйця, зелена цибуля, морквина та кріп)

Починаємо встеляти футбольне поле:
Шар 1 - картопля, трохи підсоліть (використовуємо половину від підготовленого)
Шар 2 – майонез
Шар 3 - зелена цибуля
Шар 4 - курячі яйця впереміш з перепелинними, можна використовувати тільки один вид
Шар 5 – майонез
Шар 6 - копчене м'ясо
Шар 7 - кукурудза
Шар 8 – майонез
Шар 9 - морквина
Шар 10 - Шар 10 - картопля (весь, що залишився:)
Шар 11 – майонез
Майонезом укриваємо всі сторони нашого поля, у тому числі й бічні.
Газоном для нашого поля є почергово вистелені зелений горошок та кріп.
У центрі поля встановлюємо футбольний м'яч - він же перепелине яйце:)

Майонезом малюємо розмітку поля (у мішечок наливаєте грам 20 майонезу, робите дірочку діаметром 2-3 мм і малюєте:).
На воротах кукурудзинка та шматочок шинки.
Ви можете і футболістів збудувати:)!
Футбольне поле відправляємо у холодильник на 12 годин.
За 12 годин все готове...

0	0	0

Салат "Улюблений"

Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка – 350 гр
- свіжі печериці – 300 гр
- чорнослив – 200 гр
- курячі яйця – 6 шт
- головка цибулі
- свіжий огірок
- маслини – кілька штук
- майонез

Приготування:
1. Салат “Улюблений” дуже нагадує на вигляд торт. Безперечно, така їжа завжди прикрасить святковий стіл.
2. Рекомендую взяти на замітку кулінарний рецепт святкового салату, для приготування якого потрібна форма будь-якого виду.
3. У неї складаємо шарами компоненти салату, промазуючи майонезом.
Перший шар – нарізана соломкою копчена куряча грудка.
Другий шар – протерті жовтки 6 яєць.
Третій шар – нарізаний соломкою чорнослив (попередньо замочений на кілька годин окропу).
Четвертий шар – печериці, обсмажені з цибулею (посипати сіллю та перцем). 0

0 0

Салат - торт із крекерів

Інгредієнти:
~250 гр. солоних круглих крекерів,
-1 б. будь-якої консервованої риби (сайра, тунець, горбуша),
-пучок зеленої цибулі,
-4 яйця, зварених круто,
-150 гр. твердого сиру,
-1 зубчик часнику,
-Майонез.

Рецепт приготування:
Салат викладатимемо шарами на велику тарілку або страву.
1 шар: крекери (у мене у кожному шарі було по 12шт.);
2 шар: яйця, натерті на тертці та змішані з майонезом (два жовтки відкласти для прикраси);
3 шар: крекери;
4 шар: консервована рибка, розім'ята вилкою та змішана з майонезом;
5 шар: дрібно нарізана зелена цибуля;
6 шар: крекери;
7 шар: сир, натертий на дрібній тертці часник через прес, змішати з майонезом;
8 шар: крекери. Змастити майонезом та посипати натертими на дрібній тертці жовтками.
Прикрасити за бажанням. Дати постояти салату 2 години при кімнатній температурі і 1год. в холодильнику. Але краще, щоб салат постояв ніч. Приємного для всіх апетиту!

0	0	0

Кожна господиня знає, наскільки важливе красиве сервірування страв, особливо коли ви готуєтеся до прийому гостей. І накриваючи на стіл, важливо не забути про салати. Саме оформлення салатів процес не так складний, як час і запас терпіння. Але варто лише підійти до цього творчо, і ваші кулінарні шедеври здивують гостей не лише смаком, а й усім цікавим своїм виглядом.
Як можна, оформляючи святковий стіл, забути про одну з найголовніших і найпопулярніших страв? Не варто їх недооцінювати.

Неважливо, чи збираєтесь ви відзначати важливу подію або хочете просто повечеряти в колі сім'ю, варто лише поставити яскравий, оформлений салат, і він миттєво перетворить звичайний прийом їжі.

І незважаючи на те, що в будь-якій кухні є святкові та повсякденні страви, це одна з тих, яка завжди чудово вписується в меню. Дуже багато з них навіть не потрібно прикрашати, вони самі по собі виявляють буяння фарб і ошатну яскравість, а інші анітрохи не поступляться своїм «святковим» побратимам, варто лише виявити фантазію.

Згадайте, як багато справ у господині перед важливим гулянням: і продукти заздалегідь купити, і продумати всі страви, і приготувати, і на стіл накрити, і не забути про себе. І як у такому шаленому темпі можна гарно подати приготовлену їжу?

І в цьому випадку вам на допомогу прийдуть салати. Їхнє оформлення не займе багато часу, особливо якщо ви напередодні знайдете пару варіантів, з фотографіями та описом.

Згодом ви настільки звикнете, що подача навіть найпростішої страви вражатиме гостей і ваших домашніх своєю вишуканістю. А часу з кожним разом йтиме все менше і менше. І тоді ви безперечно встигнете зробити і манікюр, і макіяж перед святом.

Чим же можна прикрасити страву так, щоб навіть справжній гурман зацікавився вашим творінням? Для початку запасіться зеленню - вона допоможе страві виглядати свіжо.

Для прикраси краще використовуйте ті інгредієнти, які вже входять до його складу, або ті, в яких ви впевнені, тому що все поєднується між собою не тільки за кольором, але і на смак.

Але якщо з салатами без заправки (або заправленими маслами) все просто — вони не вимагають додатково прикраси, то як бути з іншими? Адже багато інших має на увазі наявність майонезу або іншого соусу, який приховує яскравий колір продуктів.

Тут візьміть на озброєння катер (його ще називають круглою вирубкою): він допоможе вам подати закуску у формі акуратного кільця. Такі пристрої можна знайти ще й квадратної форми. Якщо ж часу на похід у магазин не залишилося, не засмучуйтесь.

Впоратися з цим завданням може і звичайна пластикова пляшка, що обрізає, або формочки для випічки. Просто помістіть їх на тарілку і викладіть усередину порцію салату, добре застосовуючи його ложкою, щоб не дати йому розвалитися. Потім приберіть «каркас» і вуаля! – страва готова до подальшого сервірування.

Зверху можна покласти нарізане яйце, гриби, болгарський перець, маслини, оливки чи зелень. При такій подачі, страва виглядатиме дуже стильно та акуратно. А можна зробити такий кошик, як на фото.

Трапляються моменти, коли часу настільки мало, що навіть на такі прості деталі вже ніколи відволікатися. Тоді знову доводиться відкладати наступного разу і сервірування, і оформлення. Але є варіанти і такі випадки. Вони не вимагають ніякої підготовки та абсолютно не залежать від складу чи заправки.

Якщо ви плануєте одразу кілька варіантів, то не прикрашайте їх однаково, це буде нудно. Краще урізноманітнюйте декор, але так, щоб усі вони виглядали гармонійно один з одним та основними стравами. Не забувайте, що все добре в міру: надмірне захоплення оформленням зведе всі ваші старання нанівець, стіл виглядатиме безглуздо, а страви — неапетитно.

Не зайвим буде запам'ятати деякі хитрощі. Наприклад, продукти та кольори:

Якщо вам потрібен бордовий колір - візьміть буряки;
червоний – вам допоможуть гранат, помідори, болгарський перець;
потрібен зелений? Беріть перець, консервований горошок, огірки та будь-яку зелень;
хочете додати блакитного - змішайте сік червоно-качанної капусти з рисом або вареним яйцем;
кукурудза, жовток та перець дадуть вам жовтий колір;
журавлинний сік – рожевий;
не вистачає білого? Вам на допомогу очищена редиска сир, вершки, варене яйце та рис;
якщо потерти білок і змішати його із соком буряків, то вийде фіолетовий. Таке невелике освоєння законів художнього змішування кольорів прямо на кухні.

Якщо часу у вас достатньо, і ви хочете навчитися мистецтву оформлення столу сповна, то зверніть увагу на карвінг. Це вид декоративної прикраси овочів та фруктів, по суті ж – художнє різьблення.

Карвінг тримається на хвилі популярності вже багато років, багато знаменитих шеф-кухарів навіть влаштовують змагання у цій дисципліні. Для цього ваш знадобиться фігурний ніж. Зараз у продажу можна знайти навіть спеціальні набори із безліччю пристроїв.

Запам'ятайте кілька порад, що і з чого можна вирізати. Наприклад, огірки можна оформити спіраллю (за допомогою спеціального інструменту з карвінг-набору), серпантином, смужками та стрічками. Великі фрукти та овочі можна зробити кошиками.

Квіти можна вирізати і з помідорів, і з яєць, і навіть із редьки! Єдине, не забудьте спочатку занурити її в холодну воду, це прибере гіркоту.

Звичайним листям салату можна доповнити «картину» з вирізаних прикрас: вистеліть ними блюдо сервіровки або додайте пару листочків зверху. Листки м'яти, меліси та базиліка також використовують для прикраси.

Змінити колір допоможуть і приправи: паприка, каррі, петрушка, чорний мелений перець. Навіть звичайна томатна паста може внести в оформлення салату нотку оригінальності.

Таким чином, ви можете прикрасити будь-який овочевий варіант. Але і з фруктовими є кілька хитрощів. Купуйте в будь-якому магазині посуду нуазетку. Це особлива ложка для «вирізання» кульок та напівсфер різного розміру з м'якоті фруктів. Виглядає вона як звичайна ложка, але із металевими півсферами різного діаметра по краях.

Ви можете вирізати кульки з кавуна та персиків, дині та яблук, на манеру кульок морозива, і подати їх у вафельних стаканчиках, кошиках із тіста або кришталевих креманках. Не забудьте прикрасити зверху ягодами та листочками м'яти. Він чудово підійде на десерт та сподобається навіть дітям.

На додаток до всього перерахованого вище, можна виділити ще кілька моментів:

По-перше, основним пунктом, звичайно, є поєднання продуктів між собою. Зазвичай у цьому немає питань, головне не використовувати несумісні компоненти, такі як, припустимо, м'ясо і ківі. Краще звернути увагу на лимони, оливки з маслинами, яйця та яскраві овочі.
По-друге, оформлення вимагає не менше відчуття стилю, ніж будь-яке інше мистецтво. Важливо чітко продумати композицію, вибрати акценти, визначити центр.
Якщо ви вирішили прикрасити страви, то варто підібрати і відповідний посуд, який не відволікатиме увагу від основних елементів. Наприклад, яскравий посуд у поєднанні зі складним декором перетворить вашу страву на дрібне і недоладне щось.

Не забувайте, що тільки від вас залежить фінальний вид страви, тож варто потренуватися. Віддайте перевагу чітким лініям та рівним кубикам. Використовуйте добре заточені ножі. Ваша акуратність у нарізці овочів та фруктів – це вже 50% успіху.

Не варто забувати і про колірний баланс. Ви, як художник, повинні бачити і відчувати найбільш виграшні поєднання. Додайте трохи контрасту для світлих варіантів за допомогою помідора та яскравого болгарського перцю, а для темних – візьміть зелень та огірки. Можна навіть використовувати кольорову цедру цитрусових фруктів – апельсина чи лимона.

Слідкуйте за тим, щоб декор не перемикав увагу з основної страви, а лише доповнював її. Краще не захоплюватися надмірною окрасою, нехай все буде скромно, але зі смаком.

Якщо вам потрібно використовувати будь-які неїстівні інгредієнти, обов'язково попередьте про це гостей, особливо якщо вам знадобилися дерев'яні шпажки або зубочистки для канапе та скріплення прикрас.

Можливе застосування і сирих овочів. Але все-таки варто прагнути того, щоб весь декор був не лише красивим, а й їстівним.

Красиві прикраси відео

Окремо варто поговорити про оздоблення столу на дитячі свята. Будь-яке дитяче свято, особливо якщо це день народження, вимагає від батьків ретельної підготовки. Ви повинні створити таку веселу та радісну атмосферу, щоб свято запам'яталося не лише самому винуватцю урочистості, а й усім його запрошеним друзям.

Здавалося б, тут на столі зовсім не місце салатам, адже більшість дітей їх не їдять. Але як би не так! Якщо ви виявите оригінальність та приготуєте смачні варіанти з незвичайним оформленням, то діти обов'язково оцінять їх. Все залежить лише від вашої фантазії: можна створити цілі сюжетні композиції на тарілках! Дитяча радість і подив виразно вартує витрачених зусиль.

Крім декору, зверніть увагу на такі моменти:

Відмовтеся від гострої, солоної та жирної їжі. На дитячому столі не місце смаженому, копченому та закускам з майонезом та великою кількістю прянощів.
Уникайте сміливих експериментів: не варто замінювати звичні для вашої дитини продукти та додавати щось нове. Віддайте перевагу традиційним стравам, вибираючи інгредієнти, від яких діти точно не відмовляться.
Якщо доведеться свято за участю зовсім маленьких малюків, то виключіть цитрусові, а також яскраві фрукти та овочі. Пам'ятайте, вони можуть спричинити напад алергії!
Таку ж увагу варто приділити будь-якій рибі, якщо ви плануєте ставити її на стіл або додавати в страви. У ній не повинно бути жодних кісток.
Візьміть на озброєння пару рецептів канапе. Діти з великим задоволенням їх їдять: вони маленькі та на зручних шпажках. Для їх приготування віддайте перевагу нейтральним фруктам та овочам, ягодам, сирам, яйцям та грибам.

Приклади прикраси дитячих салатів

Прикраса для дитячого дня народження: красиво, весело та їстівно!

Маленькі хитрощі

Будь-яке домашнє свято створює піднятий і радісний настрій, занурюючи всіх в атмосферу непідробних веселощів. Особливо, якщо вам не доводиться багато часу проводити з приготуванням страв та сервіруванням столу.

І будь-якій господині хочеться не лише продемонструвати свої кулінарні здібності, а й здивувати гостей красиво оформленим столом. І тут вам на допомогу знову прийдуть салати. Прості в прикрасі, вони стануть яскравою особливістю, яка неодмінно запам'ятається.

Прикраса столу до свята

Ми особливо ретельно підходимо до вибору того, що готуватимемо на святковий стіл. Заздалегідь переглядаємо рецепти, визначається з остаточним варіантом меню, складаємо список необхідних продуктів.

І, безперечно, у кожної господині є пара-трійка рецептів, які обов'язково мають бути приготовлені на урочисту вечерю. Але навіть якщо це звичайнісінькі олів'є і вінегрет, не потрібно відмовлятися від ідеї їх приготування, якщо ви вирішили вразити всіх оригінальною подачею.

Варто лише злегка оформити, і можете бути впевнені, що ваші гості обов'язково високо оцінять навіть ці звичні страви.

Щоб зробити їх не тільки смачними, а й ефектними, виявіть фантазію та винахідливість. Не забудьте про акуратність! Оформлення не займе багато часу, що точно зіграє вам на руку. Якщо часу достатньо, то можете спробувати способи більш складного прикраси.

З першого разу такі прикраси можуть зайняти і більше двадцяти хвилин, тому краще випробувати їх заздалегідь і пристосуватися, особливо якщо ви плануєте складну композицію. Після кількох тренувань навіть складні елементи не займатимуть більше десяти хвилин.

Зверніть увагу на рецепти з вирізаними квітами та іншими фігурками з м'якоті фруктів та овочів. Для їх створення знадобиться певна підготовка, але результат того вартий.

Можна віддати перевагу більш простим способам:

зробити об'ємну «розочку» можна навіть із бекону чи шинки;
для фруктових страв використовуйте фігурно нарізані ківі або цитрусову зняту цедру;
ще один спосіб ефектної подачі салатів — наголошувати не на верхніх прикрасах, а на самих інгредієнтах. Тож якщо він не передбачає обов'язкового перемішування, то можна поекспериментувати і з цим.

Наприклад, овочеві страви виграшно виглядатимуть, якщо їх викласти шарами. Заправку можна поставити поруч в окремому соуснику або обмазати сформовану страву зверху та з боків. Використовуйте для цього не тільки майонез, добре підійдуть і сметана, і несолодкі йогурти.

Зверху композицію можна завершити мигдалем, фундуком або кедровими горішками.

Якщо ж горіхи зовсім не підійдуть до вашої страви, їх відмінно замінюють і зерна граната.

А можна обійтися і без них, доповнивши страву різьбленими квітами з овочів або виклавши їстівний малюнок. Використовуючи гілочки петрушки, редиску та нарізані маслини, можна створити рибку та пінгвіна, як на наступному фото.

Також можете експериментувати з об'ємним формуванням. Наприклад, зимові страви можна подати як лісових шишок, та якщо з морепродуктів – у вигляді риби.

Всі перелічені методи оформлення страв зовсім не межа. Все залежить лише від вашої фантазії!

Увімкніть креативність і у вас вийдуть різні варіанти дизайну для одного і того ж салату, але для різних випадків. Змінюйте форми та вигадуйте нові унікальні рецепти прикраси новорічних та повсякденних страв. У кожної господині все це буде по-різному, адже всі мають своє бачення прекрасного.

Незмінним залишається одне – атмосфера свята та гарний настрій, який приносять красиво оформлені страви. Використовувати ці навички у повсякденному житті або лише у свята — вирішувати тільки вам.

Навчитися цікаво і незвичайно прикрашати не лише салати, але й іншу їжу, зовсім не складно: просто виявіть терпіння та витратите трохи вільного часу. Разом із великим бажанням цього буде достатньо. Освоївши навіть найпростіші елементи, ви вже зможете по-різному їх комбінувати та створювати безліч яскравих композицій.

У цьому мистецтві немає «стелі», навіть вивчивши виконання найскладніших речей, ви можете продовжувати йти далі, удосконалювати свою майстерність та вигадувати нові оригінальні способи подачі як салатів, так і всіх інших страв з будь-якої нагоди.

І зможете хоч щодня балувати своїх домашніх ефектним сервіруванням звичайної вечері, приносячи в повсякденне життя настрій свята та чарівництва!

Приклади оформлення салатів, з фото та короткими описами.

Страви на будь-якому столі повинні бути не тільки смачними, а й апетитними на вигляд. Чи не акуратно оформлений салат, непривабливо виглядає на столі і викликає сумніви у своїх смакових якостях.

Яскравий барвистий салат навпаки, прикрашає стіл, викликає захоплення і захоплення як самим салатом, так і кулінарними здібностями господині. Для того, щоб салат виглядав красиво, підбираємо контрастні кольори для оформлення.

Важливо: Прикраса за смаковими якостями повинна відповідати продуктам, що ходять до складу салату.

Можна прикрашати іншими продуктами тільки якщо їх можна знімати з страви.

Як прикрасити салат під шубою?

Основний інгредієнт салату це оселедець. Верхній шар, як правило, кладеться з яскравих буряків. Тому салат можна оформити жовтком чи білком вареного яйця, зеленню, огірком.

Найпоширеніший спосіб:

Натираємо на дрібній тертці жовток вареного яйця
Акуратно посипаємо поверхню салату

Салат під шубою прикрашений вареним жовтком

Дуже оригінальна прикраса у вигляді риби:

Робимо на блюді гарну форму риби із салату
Цибулю нарізаємо півкільцями
Викладаємо на салат у вигляді луски
З вареної моркви вирізаємо трикутники
Формуємо у рибки хвіст, плавці, ласти, носик
Яйце варене розрізаємо навпіл
Вгору жовтком викладаємо на голову риби, що вийшла - це буде око
На жовток кладемо горошок перцю або чорну ікринку
Робимо вії навколо ока ікрою або перцем

Прикрашаємо салат під шубою

Можна зробити простий та красивий малюнок майонезом:

Використовуємо кулінарний шприц та наносимо красиві паралельні лінії по поверхні салату.

Прикрашаємо салат під шубою

Оформляємо салат за допомогою філе оселедця:

У центр салату кладемо очищену від кісток та шкіри рибу.
Зеленню цибулі робимо курінь із яскравих перехрещених паличок

Прикрашаємо салат під шубою

Красиво виглядає яскравий салат, прикрашений гілочками кропу.

Прикрашаємо салат під шубою

Відео: Оселедець під шубою в картопляних човниках

Як прикрасити олив'є салат?

Основний склад салату огірок, картопля, морква, варені яйця, зелений горошок.

Використовуємо їх для прикраси.

Свіжий огірок нарізаємо вздовж тонкими смужками
Акуратно смужки згортаємо навпіл
Викладаємо по периметру салату, так щоб кожна смужка трохи перекривала наступну
До центру можна покласти вирізану з огірка ялинку формі ялинки Додаємо вирізану із сирої картоплі, а потім запечені в духовці трояндочки

Як прикрасити олив'є салат?

Зелений горошок розподіляємо по краях салату
У центр кладемо лілію вирізану з вареного яйця
З вареної моркви нарізаємо пластини
З яких формуємо вирізаючи будь-які красиві форми, у вигляді ялинок, зірочок, квіток
Листям петрушки красиво прикрашаємо лілію
Зелень кропу розкладаємо, між малюнками з моркви.

Як прикрасити олив'є салат?

Прикрашаємо трояндочкою зі свіжого помідора та листям огірка

Як прикрасити олив'є салат?

Відео: Як прикрасити салат олів'є?

Як прикрасити салат мімозу?

Яскравості салату додасть жовток вареного яйця, розфарбований на поверхні.

Як прикрасити салат мімозу?

Посипаний жовтками салат можна додатково прикрасити мишками з яйця.

Варені яйця очищаємо
З твердого сиру вирізаємо вушка та хвостик
На яйці справам прорізи під вушка і під хвостик. Вставляємо на підготовлені місця сирні вушка та хвіст
Робимо очі і носик з перцю горошком, гвоздики або вирізаємо з маслин

Як прикрасити салат мімозу?

Прикрашаємо красивим зеленим деревом:

Натираємо на дрібній тертці окремо твердий сир та жовток
Розподіляємо по всій поверхні салату спочатку сир
Потім жовток викладаємо по краях салату
Накладаємо гілочку кропу в центр сала
Жовтком присипаємо місцями кріп імітуючи квіти

Як прикрасити салат мімозу?

Ще дуже гарний варіант прикраси:

Навколо викладеного на блюді салату посипаємо дрібно нарізану зелену цибулю.
Салат посипаний натертим жовтком прикрашаємо гілочкою петрушки
З білка вареного яйця вирізаємо лілії
Які розташовуємо на кінчиках гілочки петрушки, так що вийшла б гілочка з квітами
У центр квітки, кладемо будь-яку яскраву ягідку

Як прикрасити салат мімозу?

Відео: Як прикрасити салат мімозу?

Прикраса салату з перцем?

Прикраси перцем виходять яскраві, насичені через різноманітність його кольорової гами.

Але варто пам'ятати, що у перцю дуже специфічний смак. Щоб він не перебив основного смаку салату, його варто додавати на прикраси дуже обережно. В основному як знімні елементи.

Лілія з болгарського перцю:

Добре промиваємо перець
Вичищаємо серцевину
Не доводячи ножа до кінця перцю на 1 -2 см, розрізаємо перець на широкі смуги
Бланшируємо перець у гарячій воді протягом 3-5 хвилин, щоб пелюстки стали поступливішими і можна було сформувати гарну лілію
Можна прикрасити такою квіткою салат чи наповнити салатом і подавати як окрему страву.

Прикраса салату перцем

Гвоздика із болгарського перцю:

Розрізаємо перець навпіл
Серцевину не видаляємо
Ножицями робимо вузькі смужки завдовжки 2-3 см
Щоб пелюстки виглядали ефектніше на кілька хвилин, кладемо перець нарізаною частиною вниз в окріп

Прикраса салату перцем

Оригінальні восьминоги:

Нарізаємо смужками перець не доходячи пів сантиметра до краю
Одну половинку перцю кладемо загинаючи нарізані смужки вниз, в іншої половинки загинаємо усередину
Усередину можна покласти трохи готового салату

Прикраса салату перцем

Ось таке красиве пташеня може вийде за допомогою перцю

Прикраса салату перцем

Відео: Квітка з перцю

Як прикрасити салат ананасами?

Ананаси мають не дуже яскравий колір, без контрасних добавок інших елементів, особливої прикраси не вийде.

Нарізаємо ананаси на прямокутники 1,5 см на 2 см
Викладаємо на поверхню салату у вигляді квітки
У центр кладемо зернятка гранату