مرحبا بالجميع من شبه جزيرة القرم المشمسة. نحن الآن في إجازة في شبه جزيرة القرم. نحن نعيش في منزل فخم به حديقة وحديقة نباتية وساحة فناء مريحة. هذه منازل ريفية. نحن حقًا نحب قضاء جزء من الصيف هنا. قرب الطبيعة، الهواء النقي، البحر الدافئ، مجموعة كاملة لقضاء عطلة رائعة. بعد صخب المدينة وصخبها، أريد أن أكون أقرب إلى الطبيعة. نحن نحب السفر بالسيارة، وهذا بدوره مريح بالنسبة لنا. لقد قمنا بالفعل بزيارة العديد من أجمل الأماكن الخلابة في شبه جزيرة القرم، وسوف يخبرك Anatoly عنها لاحقا. عندما نغادر، نذهب إلى المقهى لتناول وجبة خفيفة.
ربما تقوم بطهيها بشكل مختلف، إذا كان الأمر كذلك، فاكتب وصفتك في التعليقات. مشاركة التفاصيل الدقيقة لإعداد السلطة.
سلطة يونانية مع جبنة الفيتا وصفة خطوة بخطوة مع الصور
المكونات لتحضير السلطة:
- 2 طماطم
- 2 خيار
- نصف حبة فلفل حلو
- 50-70 جرامًا من الجبن
- 8 - 10 زيتون منزوع النوى
- أوراق الخس
- نصف بصلة يالطا
المكونات لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 فص ثوم
- 5-6 أوراق ريحان أخضر
- الفلفل الأسود المطحون
يعد تحضير السلطة اليونانية أمرًا سهلاً للغاية، حيث تحتاج فقط إلى الكثير من المكونات التي تحتاج إلى شرائها. أود أن أقول المزيد من التحضير.
لقد تجولنا في السوق في مدينة ساكي اليوم بحثًا عن المكونات اللازمة لإعداد السلطة. لقد اشترينا كل شيء، حتى نتمكن من البدء في إعداده بأمان.
لدي جبنة الفيتا، اليوم أقوم بإعداد سلطة مع جبنة الفيتا. عادةً ما أطبخه بنفسي، لكن بما أننا في إجازة، اشتريناه هنا. جبنة لذيذة جدًا، نحب تناولها مع الشاي. يمكن العثور على كيفية صنع جبن الفيتا من الحليب في مقال "كيفية صنع جبن الفيتا من حليب البقر". المكونات بسيطة وسهلة التحضير، إذا لم تكن قد قمت بطهيها، أنصحك بتحضيرها. لدينا الوصفة مع الصور خطوة بخطوة. يعتبر جبن الجبن أيضًا مثاليًا للسلطة اليونانية.
أولاً، نحتاج إلى غسل الخضار وتجفيفها بمنشفة ورقية، ولا نحتاج إلى سائل زائد في السلطة.
سأقوم بإعداد دفعة من السلطة اليونانية. أنا حقا أحب الحصة المجزأة من هذه السلطة. أغطي قاع الطبق بأوراق الخس، وأمزق بعض الأوراق بيدي. هناك نسخة تحتاج فقط إلى تمزيق السلطة بيديك وعدم تقطيعها بسكين.
يجب تقطيع الخضار للسلطة إلى مكعبات. الطماطم بلدي متوسطة. اشتريت تلك الوردية. يمكنك أن تأخذ تلك الحمراء. أنا حقا أحب الطماطم الوردية لأنها حلوة.
أقطع الطماطم إلى نصفين ثم أقطعها إلى مكعبات. أقطع الخيار إلى نصفين بالطول، ثم أقطعه إلى نصفين بالطول مرة أخرى. الآن أقطعهم إلى مكعبات. أنا أيضًا أقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات. عندي فلفل أخضر. يمكنك أن تأخذ الأحمر أو الأصفر.
أحب أن تكون المكعبات الموجودة في السلطة بنفس الحجم، لذلك أحاول تقطيع الخضار إلى قطع لطيفة ومتساوية.
لكننا بحاجة إلى قطع البصل إلى حلقات نصف. منذ أن كنا في شبه جزيرة القرم، اشتريت البصل الحلو يالطا. أقشرها وأقطعها إلى نصفين ثم إلى نصف حلقات.
للسلطة اليونانية تحتاج إلى تحضير الصلصة. تتكون الصلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان الطازج والثوم والملح والفلفل الأسود المطحون.
أخذت الريحان الأخضر. سوف تحتاج إلى حوالي 5-6 أوراق. أنا أغسلهم وأقطعهم جيدًا. أقوم أيضًا بتقشير فص من الثوم وسحقه بالسكين ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يمكنك عصر الثوم من خلال مكبس. أنا أقطع بسكين.
الآن أسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء وأضيفي ملعقة من عصير الليمون والملح والفلفل. امزج كل شيء. صلصة السلطة العطرية جاهزة.
سمعت أيضًا أنه يمكنك إضافة بضع أوراق نعناع إلى الصلصة التي تحتاج إلى تقطيعها جيدًا. مع النعناع، تبدو السلطة طازجة جدًا ومبتكرة في الذوق. لكنني لم أحاول إضافة النعناع إلى السلطة اليونانية بنفسي.
في هذه الأثناء، أقطع الجبن إلى مكعبات. لقد قطعته إلى نفس مكعبات الخيار والطماطم.
يمكنك استخدام جبنة الفيتا لتحضير سلطة يونانية كلاسيكية. لكن اليوم لدي جبنة الفيتا. مع جبنة الفيتا، فإن السلطة ليست أقل لذيذة. لقد جربناها أيضًا مع جبنة الأديغي. ما عليك سوى نقعها مسبقًا في الماء المملح، وسيصبح ألذ.
الآن أضع الخيار المفروم والطماطم والفلفل الحلو والبصل على أوراق الخس. أضع الزيتون وقطع جبنة الفيتا في الأعلى.
الزيتون يحتاج إلى الحفر. علاوة على ذلك، إذا كانت الزيتون كبيرة، فيمكن قطع الزيتون إلى النصف. زيتوني صغير، لذلك لا أقطعه، بل أضيفه كاملاً.
أسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة. وأفضل ما في هذه السلطة هو أنه يمكنك طهيها حسب رغبتك. إذا أردت، يمكنك قطع الطماطم الصفراء والفلفل الأحمر والأصفر.
في الصيف تكثر الخضار وفي المنزل يمكن تحضير السلطة اليونانية حسب ذوقك ورغبتك.
السلطة جاهزة للأكل. ممتلئ جدًا ولذيذ جدًا ويا لها من نكهة. "الصيف في طبق." وفي فصل الشتاء يكون الأمر أكثر صعوبة مع الخضار التي غالباً ما تباع في السوبر ماركت وما يسميها الكثيرون "بالبلاستيك".
لكن في الصيف يمكنك طهي السلطة اليونانية كل يوم على الأقل. الشيء الرئيسي هو أن لديك جميع المكونات اللازمة لإعداده.
بالإضافة إلى ذلك، في الصيف أحب السلطات الخفيفة مع صلصة زيت الزيتون الأصلية. وأيضا في المنزل تقومين بتحضير السلطة بالطريقة التي تحبينها وتضيفين إليها المزيد من الجبن والمكونات التي تحبينها.
تبين أن السلطة مشرقة جدًا وطازجة ولذيذة. على الرغم من أن السلطة تحتوي على خضروات، إلا أنها مشبعة للغاية، ويا لها من نكهة.
يمكنك بالطبع مضاعفة كمية المكونات وتحضير السلطة في وعاء عميق. ثم سيكون هناك ما يكفي من السلطة حتى لحصة واحدة. كان هذا الجزء من السلطة كافياً لي ولزوجي لشخصين.
طبخ بكل سرور. شهية طيبة.
domovouyasha.ru
سلطة يونانية مع جبنة الفيتا - وصفة كلاسيكية
في الواقع، تتضمن النسخة الكلاسيكية من السلطة اليونانية استخدام جبن الفيتا الطري، والذي يؤكد بشكل غير ملحوظ على طعم الخضار، بفضل بنيته الرقيقة وحموضةه المتأصلة. لكن طهاتنا غالبًا ما يستخدمون جبن الفيتا كأحد مكونات الجبن، مما يجعل الكثيرين يعتبرون هذا الخيار كلاسيكيًا.
دعونا لا نكون قاسيين للغاية فيما يتعلق بتصور السلطة غير القياسية، خاصة أنه مع الإعداد المناسب والاختيار الماهر للمكونات، فإن النتيجة ليست أقل جاذبية، وغالبًا ما تكون أكثر إثارة للاهتمام وإغراء.
وفيما يلي سنخبرك بكيفية تحضير سلطة يونانية بجبنة الفيتا حتى تنافس الأصلية.
سلطة يونانية كلاسيكية مع جبنة الفيتا - وصفة
- جبنة الفيتا - 150 غرام؛
- طماطم طازجة – 150 جم؛
- خيار طازج – 150 جم؛
- الفلفل الحلو (يفضل ألوان مختلفة) – 150 غرام؛
- سلطة بصل أحمر - 75 جم؛
- زيتون أخضر منزوع النوى – 120 جم؛
- زعتر - حسب الرغبة.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة؛
- أوراق الخس - حسب الرغبة.
للحصول على أفضل نتيجة، اختاري الطماطم الناضجة ذات اللحم الكثيف للسلطة اليونانية. سوف تعمل الطماطم الكرزية أيضًا. على العكس من ذلك، يجب أن يكون الخيار طريًا وذو بشرة خضراء فاتحة ناعمة. إذا كان الجلد داكنًا وقاسيًا، فيجب بالتأكيد تقشيره. من الأفضل تناول الفلفل الحلو بلونين، وبالتالي فإن السلطة اليونانية ستكون أكثر إثارة للإعجاب.
لذلك، نغسل جميع الخضروات ونتأكد من تجفيفها أو مسحها حتى تجف. نزيل سيقان الطماطم ونقطع الثمار الكبيرة إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. إذا استخدمنا الطماطم الكرزية، نقطعها إلى نصفين. إذا لزم الأمر، قشر الخيار وقطعه أيضًا إلى مكعبات كبيرة. نخرج الفليفلة الحلوة من صناديق البذور والسيقان ونقطعها إلى بتلات من نفس الحجم. نقوم بتنظيف بصل السلطة وتقطيعه إلى حلقات أو نصف حلقات حسب الحجم. نقسم الزيتون إلى نصفين بسكين حاد، ونقطع الجبن إلى مكعبات أنيقة.
تخلط جميع الخضروات المحضرة بعناية في وعاء منفصل وتوضع على أوراق الخس المغسولة والمجففة وتوضع في وعاء السلطة أو على طبق. ضعي مكعبات الجبن في الأعلى.
الآن دعونا نجهز الصلصة، وهي المكون الرئيسي تقريبًا، ويعتمد طعم الطبق النهائي على جودته. يُسكب زيت الزيتون في الوعاء ويُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ويُضاف الأوريجانو والريحان المجفف ويُخلط جيدًا. يرجى ملاحظة أننا لا نضيف الملح، لأن جبنة الفيتا هي جبنة مالحة إلى حد ما وسيكون مذاقها كافياً لتناغم الطبق. لنفس السبب، لا نستخدم عصير الليمون؛ فالزيتون الأخضر يوفر الحموضة اللازمة.
السلطة اليونانية - وصفة بالزيتون وجبنة الفيتا
- جبنة الفيتا - 150 غرام؛
- طماطم طازجة – 150 جم؛
- خيار طازج – 150 جم؛
- الفلفل الحلو - 150 غرام؛
- سلطة بصل أحمر - 75 جم؛
- زيتون أسود – 120 جم؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 75 مل؛
- ليمون - 1/2 قطعة؛
- فلفل أسود مطحون - 20 جم أو حسب الرغبة؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- ريحان (أعشاب طازجة) - حسب الرغبة؛
- أوراق الخس - 1 حفنة متوسطة الحجم.
خوارزمية تحضير السلطة اليونانية حسب هذه الوصفة مشابهة جدًا للإصدار السابق. تأكد من غسل وتجفيف الخضار. نقشر الفلفل ونقشر الخيار إذا لزم الأمر. قطع الفواكه إلى مكعبات كبيرة. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر وتنويع المظهر الجمالي للسلطة عن طريق تقطيع الطماطم إلى شرائح والخيار إلى دوائر. في هذه الحالة، يقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة، والخس إلى حلقات، ويقطع الزيتون إلى دوائر.
ومن السمات المميزة لهذه السلطة استخدام الزيتون الأسود وليس الزيتون كما في النسخة السابقة. لذلك، ستكون هناك حاجة للتزود بالوقود مرة أخرى. لتحضيره، اخلطي زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة صغيرة، أضيفي الفلفل والبهارات حسب الرغبة وأضيفي أوراق الريحان الطازجة المفرومة جيداً والمطحونة. نتبل سلطتنا بالمزيج الناتج وتقدم.
Womanadvice.ru
سلطة يونانية - وصفة مع جبنة الفيتا
إذا لم يكن لديك جبنة الفيتا فجأة في متناول يدك، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من متعة تجربة طبقك المفضل! حاول صنع السلطة اليونانية بجبنة الفيتا
الوصفة لا تختلف عمليا عن الوصفة التقليدية، والذوق أكثر لاذعا.
ليس من قبيل الصدفة أن يعتبر جبن الفيتا وجبن الفيتا من الأقارب المقربين. كلا الجبنين مصنوعان من حليب الأغنام، لكنهما يختلفان في القوام ومحتوى الدهون. جبنة الفيتا أكثر ليونة ودسمًا ودسمًا، في حين أن جبن الفيتا أكثر كثافة في البنية، ويمكن قطعها بسهولة بالسكين وأكثر ملاءمة للتغذية الغذائية. بالاشتراك مع الطماطم، وخاصة الفلفل الحلو، يبدو مع نكهة جديدة. لذلك، حاول تحضير سلطة يونانية مع جبنة الفيتا - قد تعجبك الوصفة أكثر من النسخة الكلاسيكية.
مكونات
- فلفل حلو 1 قطعة.
- خيار 1-2 قطعة.
- بصل 1 قطعة.
- طماطم كرزية 100 جرام
- جبنة فيتا 50 جم
- زيتون بدون نواة 8-10 قطع.
- عصير ليمون 1-2 ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة عمل السلطة اليونانية بجبنة الفيتا
تُقدم السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا مباشرة بعد التحضير. قبل التقديم، يمكنك تحريك هذه الفرصة بعناية أو توفيرها لضيوفك - يمكنك أيضًا تقديم إبريق من زيت الزيتون ونصف ليمونة وملح وفلفل.
webpudding.ru
سلطة "يونانية" مع جبنة الفيتا
وقت الطبخ: 15 دقيقة
تحظى السلطة اليونانية كطبق للوجبات الخفيفة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. بدأ إدراجه في قوائم العطلات المنزلية إلى جانب سلطة شهيرة مثل الرنجة تحت معطف من الفرو. واحدة من الاختلافات في هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والمشرقة والغنية بالفيتامينات هي السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا وزيت الزيتون، واليوم سنقوم بتحضيرها. يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة وقبل التقديم مباشرة. باستخدام الوصفة الكلاسيكية، يتم تحضير السلطة اليونانية بالجبن أو الفيتا. سوف نقترح أحد الخيارات.
- زيتون مع البذور - 1/3 جرة؛
- خس - حسب الرغبة؛
- خليط من الفلفل - حسب الرغبة؛
– زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بصل - 1 رأس؛
– الطماطم الناضجة – 2-3 قطع؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- فلفل أحمر حلو - 1/3 جزء؛
1. اشطفي جميع مكونات الخضار والسلطة بالماء الجاري. نقشر البصل ونزيل قلب الفلفل الحلو ونأخذ ثلثه. أخرج الزيتون من مرطبان المحلول الملحي واشطفه بالماء المغلي. قطع الجبن إلى مكعبات.
2. يقسم الخيار الطازج إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة.
3. قطّعي الفلفل الرومي إلى مكعبات.
4. أولاً، قسمي الطماطم إلى أربعة أجزاء، ثم شكليها على شكل قوارب.
5. نقطع البصل إلى حلقات ونفتحها إلى مكونات فردية.
6. نقوم بفصل الأوراق العلوية للسلطة الخضراء عن الشجيرة قبل الطهي مباشرة. يُشطف قليلاً بالماء ويُمسح بمنديل قطني. نحن نقطع الجبن إلى قطع.
7. غطي طبق التقديم المسطح بأوراق الخس على شكل دائرة، ثم ضعي بالتناوب شرائح الخضار ومكعبات الجبن والزيتون وحلقات البصل لتكوين "تركيبة خفيفة" جميلة.
8. السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا يجب أن تكون مملحة ومتبلة بخليط الفلفل، ولكن يكون ذلك قبل التقديم مباشرة.
9. نضيف أيضًا زيت الزيتون إلى السلطة في نهاية الطهي. إذا قررت خلط السلطة اليونانية، افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تنتهك سلامتها.
10. تقدم السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا، الوصفة المقترحة لها، ساخنة. ننصحك بالتعرف على وصفة سلطة فيتامين أخرى مع جبنة الفيتا والجزر، فهي وجبة خفيفة لذيذة وصحية بنفس القدر.
السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا جميلة جدًا وسهلة التحضير ويمكن لأي شخص تحضيرها من المرة الأولى. ومع ذلك، فإن طعم السلطة يعتمد بشكل مباشر على جودة المكونات وليس على تكنولوجيا الطهي. يجب أن تكون هذه السلطة باردة ومالحة حتى تكون منعشة حقًا. لذلك، من الأفضل تبريد الخضار قبل تقطيعها. بالإضافة إلى ذلك، من الأسهل تقطيع الخضروات المبردة بالتساوي والحفاظ على سلامتها، مما يجعل السلطة أكثر جمالية.
يجب أن تكون الطماطم حلوة قدر الإمكان. إذا كانت الوصفات تتطلب البصل الأحمر، فمن الأفضل نقعه في زيت الزيتون قبل إضافته إلى السلطة. بهذه الطريقة سيفقد البصل مرارته، لكنه سيحتفظ بطعمه.
إذا لم تتمكن من العثور على الطماطم الناضجة حقًا، حتى في ذروة الصيف، فيمكنك رش القليل من السكر على تلك الموجودة لديك لفترة من الوقت للسماح لها بالنقع أثناء تحضير بقية السلطة.
يجب أن تشتمل السلطة اليونانية على الجبن المالح، والذي غالبًا ما يكون جبن الفيتا أو جبن الفيتا. الخيار الأكثر شيوعًا والمفضل هو الجبن، لأنه يسهل الوصول إليه ويحتفظ بقوامه بشكل أفضل. يفضل استخدام الزيتون مع كمية صغيرة من الصلصة التي تم تعبئتها فيها لإبقائها ممتلئة وثابتة.
التوابل أيضًا مهمة جدًا في هذا الطبق. الأوريجانو هو سلطة كلاسيكية. وتبقى البهارات التقليدية: الكزبرة والنعناع والبقدونس والشبت، وكذلك جميع الأعشاب التي تتناسب مع هذه المكونات. ولكن ليس هناك بالضرورة ما هو أكثر من هذا الطبق من الأوريجانو. يعد زيت الزيتون وخل النبيذ من خيارات التتبيلة الأكثر شيوعًا للسلطة اليونانية. يمكنك إضافة قليل من مسحوق الخردل وعصر الليمون.
كيف لطهي السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا - 15 نوعا
سلطة يونانية مع جبنة الفيتا - وصفة تقليدية
هذا طبق لا يصبح مبتذلاً أبدًا ويصعب العبث به.
مكونات:
- بصل أحمر - 150 جم
- طماطم ناضجة - 2 قطعة.
- خيار - 1 قطعة.
- جبن الجبن - 100 جم
- زيتون أو زيتون - 80 جم
- أوراق النعناع
- زعتر مجفف - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون طازج - 2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- شرائح الخبز (من دقيق القمح الكامل) - 2 قطعة.
تحضير:
قطع البصل إلى شرائح. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات.
نعصر الجبن من السائل ونقطعه إلى مكعبات.
تخلط جميع المكونات بما في ذلك الزيتون.
ضعي أوراق النعناع والأوريجانو في الأعلى.
يتبل كل شيء بالزيت وعصير الليمون. يقدم مع الخبز الدافئ.
يمكنك أن تأخذ هذه السلطة معك إلى نزهة أو إلى داشا ولا تخف من تسربها أو فقدان نضارتها، حيث يحتفظ الجبن بشكله تمامًا.
مكونات:
- طماطم - 200 جم
- خيار - 200 جم
- فلفل أحمر حلو - 100 جم
- جبن الجبن - 100 جم
- زيتون - 50 جم
- ملح، فلفل
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
تحضير:
تغسل الطماطم والخيار وتقطع إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى شرائح أو شرائح.
يمكن استخدام الزيتون كاملاً أو مقطعًا إلى شرائح.
أزيلي السائل من جبنة برينزا وقطعيها بحجم الخضار.
امزجي كل شيء وتبليه بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة في سلطات المطاعم. السمة المميزة للسلطة هي تتبيلتها.
مكونات:
- زيت الزيتون
- عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم - 1/2 ملعقة صغيرة
- خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
- أوريجانو مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة
- الشبت - / 2 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل الأسود المطحون
- طماطم برقوقية - 3 قطع.
- خيار - 1 قطعة.
- بصل أحمر - ½ جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر - 1 قطعة.
- زيتون (مفروم خشنًا) - 150 جم
- جبن الجبن - 140 جم
تحضير:
نخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والخل والأوريجانو والشبت معًا. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
نقطع الطماطم والخيار والبصل والفلفل إلى مكعبات.
تُمزج الطماطم، والخيار، والبصل، والفلفل الحلو، والزيتون في وعاء. أعلى مع الصلصة. يرش بالجبن المبشور ويقدم.
قبل إضافة جزء من البصل، بعد تقطيعه، يمكنك نقعه في الخل أو عصير الليمون.
سلطة يونانية تعتمد على وصفة مشتركة للعديد من الطهاة العالميين.
مكونات:
- بصل أحمر - 1 قطعة.
- خل النبيذ الأحمر - 2 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة
- طماطم حلوة - 10 قطع. (صغير)
- سكر (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة
- خيار - 1 قطعة.
- زيتون - 25 قطعة.
- نبات الكبر (المصفى) - 1 ملعقة كبيرة
- أوزو (براندي) - 1 ملعقة صغيرة
- أوريجانو طازج - 3 أغصان
- جبن الجبن - 150 جم
تحضير:
يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. اخفقي الخل مع نصف كمية الزيت واخلطيه مع البصل. اتركيه لمدة 20 دقيقة (لكن بضع ساعات لن تؤذي).
نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ونرشها بالسكر وقليل من الملح. اتركيه لمدة 10 دقائق.
قطع الخيار بشكل خشن إلى قطع. أضيفي الطماطم والبصل والزيتون والكبر. اخفقي بقية الزبدة مع الأوزو ثم أضيفي الأوريجانو.
امزجي كل شيء ورشي جبن برينزا المفروم. مزيج مرة أخرى.
وصفة السلطة اليونانية الأكثر تحصينًا بظلال خضراء زاهية.
مكونات:
- زيتون - 150 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر
- أوراق الخس
- خيار - 300 جم
- جبن الجبن - 150 جم
- زيت الزيتون (أي نباتي آخر) - اختياري
تحضير:
تُقطع أوراق الخس، ثم تُوضع فورًا في طبق السلطة للتقديم.
يقطع البصل الأخضر والخيار ويضاف إلى الطبق. يتبل بعصير الليمون ويقلب.
أضف الزيتون الكامل إلى السلطة.
نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفه إلى السلطة.
تتبل السلطة بالملح والزيت وتخلط وتبرد قبل التقديم.
سلطة عطرة وعصيرية حسب وصفة الشيف الشهير.
مكونات:
- طماطم ناضجة (متوسطة) - 1 قطعة.
- طماطم كرزية - 200 جم
- طماطم كبيرة عصير - 1 قطعة.
- بصل أحمر (مقشر) - 1 قطعة.
- خيار - 1 قطعة.
- فلفل أخضر - 1 قطعة.
- الشبت الطازج - 1 حفنة
- أوراق النعناع الطازجة - 1-2 أغصان
- زيتون - 80 جم
- زيت زيتون (معصور على البارد) - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة برينزا - 200 جم
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
تحضير:
قطعي الطماطم المتوسطة والطماطم الكرزية والطماطم الكبيرة إلى دوائر كبيرة. ضعي كل الطماطم في وعاء سلطة كبير.
يُقطع البصل جيدًا حتى يصبح رقيقًا ويُضاف إلى الطماطم.
نقطع الخيار إلى شرائح سميكة.
باستخدام شوكة، قومي بحك جوانب الخيارة لترك فجوات عميقة في الجلد.
نقطع الفلفل إلى حلقات ونضيفه إلى السلطة مع الخيار.
نقطع أوراق الشبت والنعناع بشكل خشن. أضيفي الأعشاب إلى وعاء السلطة، ثم ضعي فوقها حفنة من الزيتون.
أضف قليلًا من الملح والخل وزيت الزيتون. مزج.
قطع أو صر الجبن. رشي الأوريجانو وأوراق النعناع فوق الجبن وانقعيها في زيت الزيتون قبل إضافتها إلى السلطة.
امزج كل شيء وقدمه.
تضيف شرائح الدجاج الطرية قيمة غذائية، مما يجعل السلطة ليست مجرد وجبة خفيفة، ولكن أيضًا خيار محتمل للغداء.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- طماطم - 3 قطع.
- خيار - 3 قطع.
- زيتون - 50 جم
- ملح، فلفل، بهارات
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- جبن الجبن - 75 جم
- أوراق الخس - 1 حفنة
- بصل أحمر - 1 قطعة.
تحضير:
يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات رفيعة. نقع في الزيت.
اطهي شرائح الدجاج على الشواية أو المقلاة. ثم تقطع إلى شرائح.
نقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات.
قطع أوراق الخس بشكل طولي أو تمزيقها. ضعها في وعاء السلطة.
أضف الزيتون الكامل والجبن المقطع.
تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت الزيتون والبهارات.
شرائح الأفوكادو الممزوجة برائحة الزيتون تجعل السلطة التقليدية مغذية وغنية.
مكونات:
- زيت زيتون - ¼ كوب
- زيتون - 80 جم
- خل النبيذ الأحمر - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم (المفروم) - 2 فصوص
- زعتر مجفف - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- خيار (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 4 قطع.
- الفلفل الأخضر (البابريكا) - 1 قطعة.
- بصل أحمر - ½ جهاز كمبيوتر.
- جبن الجبن - 200 جم
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير:
نخفق معًا: خل النبيذ، زيت الزيتون، البهارات، الثوم.
قطعي الطماطم والخيار والبصل والفلفل والأفوكادو والجبن إلى شرائح متساوية.
تُمزج جميع مكونات السلطة مع الزيتون الكامل (أو المقطع) في وعاء كبير. أعلى مع الصلصة.
وصفة سلطة غير عادية حيث يتشبع اللحم برائحة جميع المكونات.
مكونات:
- فيليه دجاج (أو لحم خنزير) - 400 جم
- زيتون - 80 جم
- طماطم (يمكن أن تكون "كرزية") - 400 جم
- فلفل حلو - 200 جم
- خيار - 1 قطعة
- زيت الزيتون -
- ملح - حسب الرغبة
- جبن الجبن - 150 جم
- خبز - 4-6 شرائح
- بصل - 1 قطعة.
- عصير ليمون - 25 مل.
تحضير:
يُسلق أو يُقلى شرائح الدجاج في مقلاة. بارد وقطع.
نقطع الخيار والطماطم والفلفل والبصل والجبن إلى مكعبات.
يمكن استخدام الزيتون كاملاً أو مقطعًا بالطول.
نقطع الخبز ونجففه في الفرن. يمكنك أيضًا قلي قطع الخبز في مقلاة جافة.
امزج جميع المكونات. يتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون.
باستخدام المعكرونة، اكتسبت السلطة طعم طبق الذواقة من مطعم إيطالي.
مكونات:
- معكرونة (نيئة) - 400 جم
- بصل (مفروم) - 1 قطعة.
- فلفل أخضر (مكعبات) - 300 جم
- طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين) - 200 جم
- زيتون (مقطع شرائح طولية) - 80 جم
- جبن الجبن - 400 جم
- زيت الزيتون
- الخرشوف - 100 جم
تحضير:
طبخ المعكرونة آل دينتي في الماء المغلي المملح. ضعها في وعاء كبير.
قطع الخرشوف إلى نصفين.
قطع جميع الخضار إلى مكعبات.
نقطع البصل إلى حلقات أو نقطعه.
الجمع بين جميع المكونات معا وتتبل بزيت الزيتون.
لم يتجاوز اتجاه الطهي في السنوات الأخيرة للخضروات الحلزونية السلطة اليونانية التقليدية.
مكونات:
- خيار (كبير) - 2 قطعة.
- جبنة برينزا - 200 جم
- طماطم كرزية - 150 جم
- بيبروني - 4 قطع.
- زيتون - 150 جم
- عصير ليمون - 40 مل
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الثوم - 1/4 ملعقة صغيرة.
- توابل يونانية أو إيطالية - 1/4 ملعقة صغيرة.
- ملح، فلفل
تحضير:
قم بلف الخيار بشكل حلزوني ثم ضعه على منشفة ورقية. يرش الملح ويترك الرطوبة تتبخر.
في وعاء متوسط الحجم، أضيفي الخيار، الطماطم، الزيتون، الجبن والفلفل.
في وعاء صغير، اخفقي معًا: زيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق الثوم والتوابل اليونانية. اخفقي حتى تبدأ الصلصة في التكاثف (حوالي 30 ثانية). نسكب الصلصة فوق السلطة ثم نرشها بالفلفل الأسود.
لا تحتوي هذه السلطة على وفرة من الزخارف اليونانية فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة.
مكونات:
- الجوز - 40 جم
- طماطم كرزية - 6 قطع.
- الفلفل الحلو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار لبناني - 1 قطعة.
- بصل أحمر - 1 قطعة.
- البقدونس - 1 حفنة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة
- جبن الجبن - 80 جم
- فلفل أسود، ملح
تحضير:
قطع الطماطم بالطول.
قطع البابريكا إلى قطع كبيرة.
نقطع الخيار إلى شرائح كبيرة.
نقطع البصل والبقدونس.
قطع الجبن إلى مكعبات أو صر.
يُمزج زيت الزيتون والخل والبهارات والبقدونس والبصل ويُخفق.
اقلي المكسرات في مقلاة (اطحنيها إذا رغبت في ذلك).
تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة. رش المكسرات على القمة وتخلط مرة أخرى.
هذا الترادف الطازج من النكهات الحامضة والتوابل والمالحة يخلق مزيجًا جميلاً من النكهات.
مكونات:
- خيار - 2 قطعة.
- طماطم خضراء - 200 جم
- زيتون - 80 جم
- بصل أخضر - 1 قطعة.
- جبنة برينزا - 160 جم
- أوراق الأوريجانو (المطحونة والمجففة) - 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الخل (النبيذ) - 2 ملعقة صغيرة.
- فلفل، ملح، بهارات
تحضير:
قشر الخيار. قطع بالطول إلى شرائح رقيقة.
قطع البصل الأخضر.
قطعي جبنة البرينزا إلى مكعبات إلى قطع صغيرة جداً.
قطعي الطماطم بالطول أو إلى أرباع.
نقطع الزيتون جيدًا.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالخل وزيت الزيتون والبهارات. يرش الجبن الجبن على القمة.
كرات اللحم مع لحم البقر أو لحم الضأن بالثوم تجعل هذه السلطة غير عادية ومرضية للغاية.
مكونات:
- لحم بقري مفروم - 500 جم
- بيضة - 1 قطعة.
- معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم المفروم - 1 ملعقة كبيرة
- أوراق النعناع المجففة - 1 ونصف ملعقة صغيرة
- أوراق الأوريجانو المجففة - 1 ونصف ملعقة صغيرة
- أوراق الخس - 1 حفنة
- خيار - 1 قطعة.
- طماطم كرزية - 200 جم
- ليمون - 45 مل
- جبنة برينزا - 100 جم
- زيتون - 70 جم
تحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة.
يوضع اللحم المفروم، والبيض، والبقدونس، ومعجون الطماطم، والثوم، والأوريجانو، والنعناع في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. مزج.
قومي بتشكيل ملعقة كبيرة من خليط اللحم على شكل كرات ثم ضعيها في الصينية. تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
نقطع ونخلط الجبن والخس والخيار والطماطم في وعاء. أضف كرات اللحم. يُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات ويُزيّن بالزيتون.
سلطة يونانية بالجبن والبيض
سلطة بروتين مغذية ومناسبة أيضًا كوجبة إفطار.
ربما تكون السلطة اليونانية الخفيفة واللذيذة والصحية بشكل لا يصدق واحدة من أشهر السلطات في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، والمكون الرئيسي فيها هو جبن الفيتا. حصلت هذه السلطة على اسمها ليس بالصدفة، لأنها تأتي من اليونان الأسطورية، ومع ذلك، في وطنها يطلق عليها اسم "choriatics".
ببساطة لا توجد وصفة رئيسية واحدة صارمة للسلطة اليونانية؛ يمكن أن تتكون من خضروات مختلفة وتبدو مختلفة تمامًا. ولكن مع هذه الوصفة "المجانية"، لا يزال من المهم احترام السمات الرئيسية لهذه السلطة. أولاً، يجب أن تشتمل تركيبة الحورياتيكا على جبن الماعز الفيتا أو الجبن المملح. إن السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا هي، إذا جاز التعبير، خيارنا الاقتصادي. والنقطة الثانية المهمة: السلطة يجب أن تكون مصنوعة من الخضار الطازجة والسلطة الخضراء وبالطبع الزيتون.
مكونات:
(4 حصص)
- 150 غرام. جبنة الفيتا أو الجبن
- 2 حبة طماطم ناضجة
- 1 خيار
- 1/2 حبة فلفل أحمر
- 1/2 حبة فلفل أصفر
- 200 غرام. سلطة خضراء
- 1/2 قطعة. البصل
- 80 غرام. ماسلين
- زيت الزيتون
- 1/4 ليمون
- الملح والفلفل
- لذلك، دعونا نبدأ في إعداد السلطة اليونانية. قطع السلطة الخضراء إلى قطع كبيرة إلى حد ما. تعمل أوراق خس ايسبرغ العصير بشكل جيد للغاية. بالمناسبة، كلما زاد عدد أنواع السلطات التي تقطعها، كلما كانت السلطة اليونانية أكثر جمالا وشهية. ضعي السلطة المفرومة على طبق كبير.
- قشر الخيار وقطعه إلى شرائح رفيعة.
- قطع الطماطم الطازجة إلى مكعبات أو شرائح. بالطبع، سيكون من الأفضل شراء طماطم كرزية صغيرة، وتقطيعها إلى نصفين ووضعها في السلطة بدلاً من الطماطم العادية، لكن هذه ليست متعة رخيصة تمامًا، ولا تؤثر حقًا على الطعم.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ونقطع الخس والفلفل إلى شرائح.
- فوق السلطة الخضراء، ضعي الخضار المحضرة أو جبنة الفيتا اليونانية المقطعة أو الجبن المالح.
- رمي الزيتون على القمة. بالمناسبة، يمكنك تناول الزيتون منزوع النوى، لكن شخصيًا أفضل الزيتون منزوع النواة لأنه أكثر عصارة ولذيذًا. الأمر متروك لك لتقرر أي زيتون ستشتريه. طبعا يفضل للضيوف بدون بذور أما لنفسك فقط بالبذور.
- سلطتنا اليونانية جاهزة تقريبًا. كل ما تبقى هو إما صب حشوة خاصة أو ببساطة رشها بالليمون وسكبها بزيت الزيتون. إذا كان الجبن أو الفيتا مالحًا، فلن تحتاج السلطة إلى الملح.
- إذا كنت ترغب في عمل الحشوة، يتم ذلك على النحو التالي: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط. أضف القليل من الملح والفلفل. نسكب الخليط الناتج فوق السلطة. بدلا من عصير الليمون، يمكنك استخدام خل التفاح، ولكن من الأفضل تجنب الخل البلسمي، لأن طعمه القوي إلى حد ما يقاطع طعم الجبن ورائحة الخضروات الطازجة.
- ونقطة أخرى مهمة - السلطة اليونانية ليست مختلطة! نعم، من الصعب التخلي عن العادة الراسخة المتمثلة في خلط كل شيء جيدًا، ولكن لا ينبغي عليك القيام بذلك تحت أي ظرف من الظروف. جمال هذه السلطة هو أنه يمكنك تذوق النكهات المختلفة بشكل منفصل وكلها معًا.
- كما ترون، فإن تحضير السلطة اليونانية أمر بسيط للغاية، والأهم من ذلك أنك لن تغمض عينيك عن هذا الجمال. وبالمناسبة، إليك وصفة أخرى سهلة ولذيذة للغاية
السلطة اليونانية هي مركز الذوق والفائدة والجمال. في أي مقهى أو مطعم يمكن العثور عليه بالتأكيد في القائمة. من السمات اللافتة للنظر في هذا الطبق أن جميع المكونات لا يتم سحقها، بل يتم تقطيعها بشكل خشن. هذه الميزة تعطي الوصفة لمسة أنيقة.
حصلت السلطة اليونانية على اسمها لأنها تحتوي على خضروات كانت تزرع في الأصل في اليونان فقط (الطماطم والبصل). ومن الجدير بالذكر أنه في اليونان نفسها، موطن هذه السلطة المشهورة عالميًا، يطلق عليها اسم "هورياتيك"، والتي تعني باللغة الروسية "سلطة الريف". ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جميع مكونات الطبق تنمو في كل ساحة وهي متاحة لكل ربة منزل. السلطة اليونانية ووصفتها الكلاسيكية مع جبنة الفيتا معروفة لدى كل ربة منزل. ومن الجدير بالذكر أنه في السلطة اليونانية الأصلية يتم تحضيرها بجبنة الفيتا اليونانية التقليدية. ولكن اليوم يمكن استبدال هذا الجبن بنجاح بجبنة الفيتا دون الإضرار بطعم وفوائد هذا الطبق الرائع. علاوة على ذلك، فإن جبن الفيتا يحتوي على سعرات حرارية أقل، وهي حقيقة مهمة للغاية بالنسبة لأولئك الذين يراقبون قوامهم وأرخص مرة ونصف من جبن الفيتا، وهو أمر مهم أيضًا.
أساس وصفة السلطة اليونانية الكلاسيكية
السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا سهلة التحضير بشكل لا يصدق. وإذا كان هناك سؤال حول ما يجب طهيه بشكل أسهل وأسرع، فعليك الانتباه إلى هذا الطبق. على الرغم من وجود العديد من أنواع الوصفات لهذا الطبق، إلا أن مكوناته الرئيسية ستكون دائمًا الطماطم الحمراء والبصل اللفت أو الكراث والخيار الطازج والزيتون (بالضرورة منزوع البذور) والفلفل الحلو. كل هذه الخضار تحتاج فقط إلى تقطيعها إلى شرائح كبيرة وإضافتها إلى السلطة اليونانية. تأكد من إضافة جبنة الفيتا والصلصة الأصلية المعتمدة على الزيت النباتي والتوابل.
قد تحتوي الأشكال المختلفة للوصفة الكلاسيكية على مكونات إضافية معينة، مثل أوراق السلطة الخضراء والثوم والليمون والخل وحتى البنجر. دعنا نعود إلى محطة الوقود. وهذا هو تسليط الضوء آخر على السلطة اليونانية. سر تحضير الصلصة بسيط للغاية. عادة ما يستخدم زيت الزيتون كقاعدة، ولكن يمكن استخدام أي زيت نباتي (عباد الشمس، على سبيل المثال). تضاف التوابل إلى الزيت: الأوريجانو والزعتر والشبت والفلفل الأسود، ويمكنك حتى عصير الليمون. من المهم عدم المبالغة في ذلك؛ يجب أن تبرز التوابل طعم الطبق، ولا تطغى عليه.
يمكن للطهاة التجربة بناءً على الوصفة الكلاسيكية وإضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى السلطة، مثل: البطاطس المسلوقة والباذنجان والمأكولات البحرية المختلفة واللحوم المسلوقة أو المشوية أو قطع الدجاج. في هذا التنفيذ، سيكتسب الطبق معنى وفائدة جديدة، لكنه سيتوقف عن أن يكون "يونانيًا" كلاسيكيًا.
أساطير حول أصل السلطة اليونانية
هناك ثلاث أساطير حول ظهور هذا الطبق الفريد.
يقول الأول منهم أن السلطة اليونانية ظهرت في العصور القديمة، في اليونان الهلنستية، لكن هذه أسطورة رائعة تمامًا، حيث من المعروف أن الطماطم جاءت إلى اليونان فقط في القرن التاسع عشر ولم يقع اليونانيون على الفور في حبها. الخضروات الغريبة، في البداية اعتبرتها سامة.
تقول الأسطورة الثانية أن هذه السلطة اخترعها مهاجر يوناني عاش في أمريكا لفترة طويلة. عندما عاد إلى وطنه، مفتقدًا عائلته وأطعمةه المفضلة، قام بسرعة بتقطيع جميع الخضروات التي كانت لديه إلى قطع كبيرة، وألقى حفنة من الزيتون في وعاء ووضع قطعة من الفيتا فوقها، وسكب زيت الزيتون فوق كل شيء واستمتع بالطعم. . بعد أن جربت أخته الطبق، أعربت عن تقديرها له وفي حفل زفاف ابنها قدمت لجميع الضيوف سلطة جديدة.
وفقا للأسطورة الثالثة، ظهرت السلطة اليونانية للعالم منذ وقت ليس ببعيد، في 60-70s. في القرن العشرين، حاول أصحاب الحانات في أثينا، بالكاد يتعاملون مع التدفق المحموم للسياح، إطعامهم بأفضل ما في وسعهم وخلط الخضار المقطوعة على عجل من أجل الحصول على الوقت لخدمة الجميع. استخدمنا تلك الخضار المتوفرة دائمًا وزيت الزيتون التقليدي كصلصة.
الوصفة الكلاسيكية للسلطة اليونانية مع جبنة الفيتا
إذن سلطة صاحب الجلالة اليونانية وصفة كلاسيكية بالصور:
مكونات:
- طماطم حمراء (نوع الكرز ممكن) - 500 جرام،
- خيار طازج - 400 جرام؛
- فلفل حلو (يمكن أن يكون أصفر لجعل الطبق أجمل) - 350 جرام،
- بصل - 150 جرامًا،
- زيتون (منزوع النوى بالضرورة) - 150 جرامًا
- جبنة الفيتا - 200 جرام.
مكونات التتبيلة:
- زيت الزيتون (يمكن استخدام عباد الشمس) - 5 ملاعق كبيرة،
- الملح حسب الذوق،
- الأوريجانو والفلفل الأسود حسب الرغبة.
لتزيين الطبق، ستحتاج إلى عدد قليل من أوراق السلطة الخضراء المقرمشة المغسولة والمجففة.
تحضير:
- يجب غسل جميع الخضروات جيدًا بالماء الدافئ وتجفيفها بمنشفة ورقية.
- تُقطع الطماطم بشكل خشن (يمكن تقسيم الطماطم العادية إلى 4 أجزاء، والطماطم الكرزية إلى نصفين). قطع الخيار بشكل خشن. ضع كل شيء في وعاء.
- يُقشر الفلفل ويُقطع إلى نصفين، ثم يُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى الطماطم والخيار.
- نقطع رأس البصل إلى نصفين ونقطعه، أو نقطع الرأس كله إلى حلقات، ونقطعه إلى حلقات فردية ونضعه في وعاء.
- نقطع الزيتون إلى حلقات أو ببساطة إلى نصفين ونضيفه إلى الطبق.
امزج كل شيء، والآن قم بإعداد الصلصة. أضف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو إلى زيت الزيتون (أو عباد الشمس) حسب الرغبة، واخلطي السلطة وتبليها في وعاء.
- ضعي أوراق السلطة الخضراء في طبق وضعي فوقها الخضار المشكلة.
- نقطع الجبن إلى مكعبات متساوية. لمنع الجبن من الالتصاق بالسكين وللتأكد من أن المكعبات جميلة ومتساوية، يجب عليك أولاً ترطيب شفرة السكين بالماء الدافئ.
- نثر مكعبات الجبن بشكل جميل فوق الخضار.
السلطة "اليونانية" الكلاسيكية جاهزة! لا تتردد في تقديم الطعام ومعاملة ضيوفك والاستمتاع بالطعم والفوائد الرائعة لهذا الطبق اللذيذ.
وصفة السلطة الكلاسيكية بسيطة للغاية وتؤكد القاعدة الأساسية للثقافة اليونانية ككل - كل شيء باعتدال ولا شيء زائد. مما يجعل هذا الطبق بحق السمة المميزة للمطبخ اليوناني.
دعونا نناقش
-
أنا أحب فطائر مصل اللبن - سواء للتحضير أو للأكل! وصفة نحيفة ومتساوية...
-
هل سبق لك أن صنعت شاخوخبيلي؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فتأكد من الاستعداد...
-
"دقيق الشوفان يا سيدي!" - إذا حكمنا من خلال التعبير على وجه الشخصية الرئيسية...
-
يعد طهي البطاطس مع الدجاج المخبوزة بالكريمة الحامضة في الفرن أمرًا رائعًا للغاية.
ليس فقط أنها تتمتع بطعم رائع، ولكن عند تحضيرها بشكل صحيح، فإنها تتمتع بمظهر جميل جدًا. حاول مفاجأة ضيوفك بدعوتهم لتجربة السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا المحضرة حسب وصفتنا.
وصفة الطبخ
صنع سلطة يونانية بجبنة الفيتا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ما عليك سوى أن يكون لديك المكونات الرئيسية. وأهمها الجبن المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام - الفيتا. الجبن الجبن سيكون بديلا جيدا. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى: الخيار الطازج والطماطم والفلفل الحلو والبصل (الأحمر) والليمون والزيتون منزوع البذور وزيت الزيتون والأعشاب والخس والملح والفلفل. يجب تقطيع الخضار بشكل جميل ومهارة، لأن هذا هو ما يحدد شكل السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا. ضعي أوراق الخس على طبق التقديم (أو في قاع وعاء السلطة). خشن، ويفضل أن يكون إلى مكعبات، وقطع الطماطم والفلفل والخيار. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونضعها على أوراق الخس. نظرًا لعدم تضمين السلطة اليونانية في هذه الوصفة، حاول ترتيب الخضار بالتساوي حتى لا ينتهي بها الأمر في أكوام منفصلة على الطبق. يُضاف الزيتون وجبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات. رش السلطة بالأعشاب مثل البقدونس أو الريحان أو الكزبرة. بما أن جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا لها طعم مالح، فليس من الضروري إضافة ملح إضافي إلى الطبق. ما عليك سوى رش السلطة اليونانية بجبنة الفيتا مع زيت الزيتون وعصر عصير الليمون. يمكن تقديمه.
سلطة يونانية بالجبن والدجاج
بالإضافة إلى الطريقة التقليدية لتحضير السلطة، هناك طرق أخرى. على سبيل المثال، حاول إعداد هذا الطبق بالدجاج. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى: خل المائدة، البصل الأخضر، الزيتون، الطماطم الكرزية، شرائح الدجاج، الخس، الجبن (الفيتا)، الأعشاب، زيت الزيتون، الصنوبر، الفلفل والملح. اسلقي شرائح الدجاج. فقط افعل ذلك بهذه الطريقة: صب الماء المغلي على الدجاج. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تخمير البروتينات التي تطفو على شكل رغوة داخل اللحم. 15 دقيقة ستكون كافية حتى ينضج الدجاج بالكامل. أخرج القطع من المرق واتركها لتبرد. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. ضعهم في وعاء السلطة. يُضاف البصل الأخضر المفروم، وجبنة الفيتا، والصنوبر. في وعاء منفصل، اخلطي صلصة السلطة: الملح والخل (ملعقتين كبيرتين) والفلفل والزيت. لتسهيل العملية، يمكنك استخدام خلاط أو خفقت. قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. قطعي أوراق الخس إلى قطع بيديك وأضيفيها إلى الوعاء مع المكونات الرئيسية. أرسل الزيتون هناك أيضًا. يمكن تقطيعها إلى حلقات. تتطلب هذه الوصفة خلط جميع المكونات، لذا أضيفي صلصة الخل واخلطيهم جيدًا. يرش الشبت والبصل المفروم فوق السلطة.
وصفة مع جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا - لا يوجد فرق كبير. ولكن في أي حال، يجب قطع الجبن بشكل صحيح. قسم القطعة إلى نصفين. نقطع القطعة الأولى ونضيفها على الفور إلى باقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا حتى يبدأ الجبن في تغليف باقي الخضار. قطع النصف الآخر ووضعه في الأعلى كديكور. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة صلصة السلطة فقط قبل تقديم الطبق. توجد حاليًا صلصات جاهزة للسلطة اليونانية في المتاجر. بمساعدتهم، يمكنك تحقيق طعم "المطعم" للطبق.
