كتلة خثارة من الجبن محلي الصنع. كتلة الخثارة مع الزبيب الرائب

كم مرة نشتري الجبن لأطفالنا أو لأنفسنا؟ بالنسبة للعديد من الأشخاص، هذه هي الحلوى المفضلة، ولكن بالنسبة للأطفال، من الضروري ببساطة تناول الجبن بأي شكل من الأشكال، وهو على شكل كتلة خثارة لذيذة يأكلونها بشكل أفضل. هل تفكر في كثير من الأحيان في أنه ليس من الضروري شراء كتلة اللبن الرائب، ولكن تحضيرها بنفسك؟ جربه وانظر كم هو سهل!

لن نتعمق مرة أخرى في القصص حول مدى صحة الجبن ومدى أهمية تناوله بانتظام. دعونا نركز بشكل أفضل على خيارات تحضيره، أو بشكل أكثر دقة، على خيار محدد للغاية - كتلة اللبن الرائب.

كتل الخثارة عبارة عن جبن قريش مهروس جيدًا ومتبل بإضافات مختلفة. نلاحظ على الفور أن كتلة الخثارة لا يمكن أن تكون "خامًا" فحسب ، بل يمكن أيضًا معالجتها بالحرارة ، على سبيل المثال ، مسلوقة ، وعندما تُخبز مثل هذه الكتلة تسمى بالفعل طاجن الخثارة.

من بين الإضافات الأكثر شعبية التي يتم تحضير كتلة اللبن الرائب بها الفواكه المجففة والسكر. ومع ذلك، يمكنك إضافة أي شيء تريده تقريبًا إلى هذه الجماهير - التوت الطازج أو التوت من المربى والمكسرات والعسل والفواكه المسكرة والشوكولاتة ورقائق جوز الهند وما إلى ذلك. إذا كنت تقوم بإعداد حلوى لنفسك أو لطفل، فسيكون من المنطقي تمامًا إضافة المنتجات المفضلة إلى الجبن التي تناسب ذوقك أو ذوقه الفردي. على وجه الخصوص، قد لا تكون كتلة الخثارة حلوة، ولكن مالحة - ثم تضاف إليها الخضروات المختلفة والتوابل والبقدونس والريحان والكزبرة وغيرها من الأعشاب العطرية. كما يمكن تحضير كتلة الخثارة من الفاكهة وحدها دون إضافة الحلويات ، فيكون مذاقها حامضًا قليلاً ولكنه لطيف.

يمكنك تحضير كتلة اللبن الرائب من المتاجر، ولكن الأفضل من ذلك - من الجبن محلي الصنع. لقد تحدثنا بالفعل عن كيفية صنع الجبن في المنزل.

إذن، لديك جبنة قريش، والآن عليك أن تقرر ما الذي تريد صنع الحلوى منه. نحن نقدم العديد من الخيارات البسيطة واللذيذة للغاية.

وصفة لأبسط وأسرع كتلة خثارة

سوف تحتاج إلى: 100 غرام من الجبن قليل الدسم، 2 ملعقة كبيرة. زبدة، 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة، الفانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب بسرعة.قم بتنعيم الزبدة وطحنها مع السكر البودرة وإضافة الفانيلين وخفقها في كريمة ناعمة دون التوقف عن الخفق وإضافة الجبن المهروس في أجزاء. يُسكب الخليط في القالب ويُبرد.

وصفة لكتلة الخثارة الحلوة مع الزبيب

سوف تحتاج إلى: 500 جرام من الجبن، 200 جرام من القشدة الحامضة، 150 جرام من السكر، 100 جرام من الزبيب والزبدة، 2 بيضة، فانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب مع الزبيب.تُطحن الجبنة في مفرمة اللحم، ثم تُنقل إلى قدر، وتُضاف البيض وتُطحن وتُضاف الزبدة والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. سخني الخليط ولكن لا تغلي ثم أخرجيه من الموقد وضعي المقلاة في حمام مائي مثلج وحركيه حتى يبرد الخليط. يُسكب السكر في الخليط ويُضاف الزبيب المنقوع والفانيلين ويُخلط ويُوضع الخليط في طبق ويوضع تحت الضغط لتحرير مصل اللبن.

بدلا من الزبيب، يمكنك إضافة أي مكونات حلوة أخرى إلى كتلة الخثارة هذه حسب ذوقك.

وصفة لكتلة الخثارة المملحة مع الكمون والشبت والفلفل

سوف تحتاج إلى: 450 جرام من الجبن والبهارات والشبت والكمون والملح.

كيفية تحضير كتلة الخثارة غير المحلاة.افركي الجبنة المنزلية وأضيفي الملح وأضيفي البهارات والشبت المفروم وبذور الكراوية وقلبي حتى تصبح ناعمة. يقدم مع السندويشات.

إذا قمت بإعداد كتلة اللبن الرائب مع إضافة البيض، فإن السؤال الذي يطرح نفسه حول سلامتهم. في هذه الحالة، من الأفضل ألا تصنع نسخة نيئة، بل نسخة "مسلوقة" من الحلوى.

وصفة لكتلة الخثارة المسلوقة الحلوة

سوف تحتاج إلى: 400 جرام من الجبن، 4 بيضات، نصف كوب من القشدة الحامضة والسكر، 5 ملاعق كبيرة. الزبيب، 3 ملاعق كبيرة. الزبدة والفانيلين والملح.

كيفية تحضير كتلة الخثارة المسلوقة.نبشر الجبن ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة والسكر وقليل من الملح ونخلط ونخفق البيض ونضيف الزبيب ونخلط مرة أخرى ونضعه في قدر. مع التحريك المستمر، قم بالتسخين حتى الغليان، ولكن لا تغلي الكتلة، ولكن قم بإزالة المقلاة على الفور من الموقد. تبريد الخليط في حمام الماء البارد، مع الاستمرار في التحريك.

يمكنك تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة من كتلة الخثارة، وسيكون أحد الخيارات الأكثر شعبية لمثل هذه الأطباق قريبًا هو خثارة عيد الفصح، والتي يتم إعدادها لعطلة عيد الفصح المشرقة.

أيًا كان ما تستخدمه لتحضير كتلة الخثارة، فإن هذه النصائح ستكون مفيدة لك.

أسرار صنع كتل الخثارة الحلوة وغير المحلاة

• إذا كانت الجبنة القريش المستخدمة في تحضير كتلة الخثارة قليلة الدسم، ولكن الوصفة تتطلب الدهون، ففي هذه الحالة يمكنك إيجاد حل سهل - أضف 100 جرام من الزبدة لكل 450 جرام من الجبن القريش.
• إحدى النسب القياسية لتحضير أي كتلة خثارة حلوة: لكل 500 جرام من الجبن 2-3 صفار بيض و50-70 مل من الحليب. أولاً، يضاف الحليب والصفار إلى الجبن، ثم يُخفق كل شيء بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً، ثم تضاف مكونات إضافية.
• لجعل الكتلة حلوة، ولكن ليست عالية السعرات الحرارية، يمكن استبدال السكر بعسل الزيزفون السائل.
• من الأفضل عدم إضافة أكثر من 3 إضافات في نفس الوقت إلى أي كتلة خثارة - فمن المؤكد أن إحدى النكهات ستطغى على النكهات الأخرى. التركيبات الكلاسيكية للكتلة الحلوة هي التفاح والزبيب والمكسرات المطحونة والشوكولاتة أو الشوكولاتة والتوت البري. للكتل غير المحلاة - البقدونس المفروم والثوم والبصل الأرجواني الحلو والفلفل الحلو المطحون ومعجون الطماطم والبهارات.
• تتناسب كتل الخثارة غير المحلاة جيدًا مع خبز الحبوب الكاملة ويتم تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز، وغالبًا ما يتم تقديم الحلويات كطبق مستقل أو يتم صنع المخبوزات منها - كعك الجبن والأوعية المقاومة للحرارة وما إلى ذلك.
• بالنسبة للكتلة الرائبة، ليس من الضروري على الإطلاق، خلافا للاعتقاد الشائع، استخدام الجبن الدهني فقط - الجبن قليل الدسم الذي يقل محتوى الدهون فيه عن 5٪ مناسب أيضًا.
• للحفاظ على اتساق الكتلة الطرية، يجب فرك الجبن من خلال منخل أو لفه في مفرمة اللحم؛ ويمكن أيضًا خفقه بالخلاط أو طحنه باستخدام الخلاط - أيهما أكثر ملاءمة لك. أيضًا، لجعل الكتلة الحلوة أكثر طراوة، من الأفضل إضافة السكر البودرة بدلاً من السكر. ومع ذلك، ليس من الضروري مسح الجبن إذا كنت تريد أن يكون للكتلة اتساق محبب.
• إذا كانت كتلة الخثارة طرية ومتجانسة، بعد الطهي يجب وضعها تحت الضغط لإزالة مصل اللبن.

الجبن القريش صحي، لكن لا يحبه الجميع. من الصعب بشكل خاص أن أشرح للأطفال أنهم بحاجة إلى تناول الجبن، في حين أن الجسم الشاب يحتاج إلى هذا المنتج. لكن الأطفال يلتهمون بسعادة كتلة الخثارة الحلوة التي تستخدم كحلوى مستقلة أو تستخدم لصنع كعك الجبن والفطائر والمخبوزات الأخرى. هذه الأطعمة الشهية ليست قليلة المعروض: فهي متوفرة على رفوف أي محل بقالة. لكن شراء منتج عالي الجودة بسعر مناسب ليس بالأمر السهل: فكلما كانت جودة الجبن الرخيص أرخص، قل عدد الجبن الذي يحتوي عليه، والذي يتم استبداله بالمواد الخام النباتية. غالبًا ما لا يكون أمام ربات البيوت اللاتي يرغبن في تدليل أحبائهن بالمنتجات الحلوة المصنوعة من الجبن خيار سوى صنع كتلة اللبن الرائب في المنزل. يتيح لك قرار تحضير المنتج بنفسك اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك، لأنه يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بإضافة القشدة الحامضة والزبدة والبيض والفواكه المجففة والتوت الطازج أو المجمد. يمكنك أيضًا العثور على طرق لإعداد الجبن غير المحلى القابل للدهن لاستخدامه في السندويشات.

ميزات الطبخ

ليس من الصعب صنع كتلة خثارة: حتى لو اخترت الوصفة الأكثر تعقيدًا، فيمكن لأي ربة منزل التعامل مع هذه المهمة. للحصول على أفضل النتائج، ستحتاج إلى معرفة بعض الأشياء.

• تعد جودة المنتجات المستخدمة لتحضير كتلة الخثارة أمرًا بالغ الأهمية. إذا قمت بشراء منتج خثارة يحتوي على دهون نباتية، فإن الطعم الذي ستحصل عليه ليس صحيًا أكثر من الذي اشتريته من المتجر. يتم الحصول على كتلة الخثارة اللذيذة والصحية من الجبن محلي الصنع. الزبدة، إذا تم تضمينها في الحلوى، لا يمكن استبدالها بالدهن. يجب أن تكون القشدة الحامضة طازجة، فنسبة محتواها من الدهون ليست حاسمة.
• لتحضير كتلة الجبن، يمكنك استخدام الجبن من أي محتوى دهني، ولكن عادة ما يتم إعطاء الأفضلية لمنتج يحتوي على نسبة دهون تبلغ 9٪.
• للحصول على كتلة ذات قوام لطيف، يجب تمرير الجبن من خلال منخل أو مفرمة لحم. يمكنك تحريك الطعام باستخدام ملعقة أو استخدام أدوات المطبخ: الخلاط، الخلاط.
• إذا كانت كتلة الخثارة تحتوي على فواكه مجففة، فيجب طهيها على البخار قبل إضافتها إلى كتلة الخثارة، أي صب الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم عصرها. تُقطع الفواكه المجففة الكبيرة (المشمش المجفف والخوخ) قبل إضافتها إلى كتلة الخثارة، ويُترك الزبيب والتوت البري المجفف والتوت الصغير الآخر كاملاً. تحتاج إلى مزجها مع الجبن أخيرًا، دون اللجوء إلى أدوات المطبخ.
• عند إعداد كتلة اللبن الرائب مع التوت الطازج أو المجمد، تحتاج أولا إلى رشها بالسكر واستنزاف العصير الناتج. من المفيد صنع عصير الفاكهة أو الشراب، ومن الأفضل إضافة التوت إلى الجبن مع الحد الأدنى من محتوى العصير حتى لا تكون الكتلة سائلة للغاية وغير شهية.

قد تختلف تقنيات تحضير كتلة الخثارة قليلاً حسب الوصفة المختارة. باتباعك للتعليمات المرفقة معه لن تخطئ وتحصل على النتيجة المتوقعة.

كتلة الرائب مع القشدة الحامضة

• الجبن - 0.25 كجم؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• سكر بلوري ناعم أو سكر ناعم - 30-50 جم؛
• الفانيلين – 1 جم.

طريقة طهو:

• افركي الجبن من خلال منخل.
• أضف السكر والقشدة الحامضة. فاز بالخلاط.
• أضف الفانيلين، وحرك الخليط مرة أخرى، في هذه المرحلة يمكنك أيضًا استخدام أدوات المطبخ.

كل ما تبقى هو نقل كتلة الخثارة إلى مزهرية وتقديمها. وفقًا لهذه الوصفة، يصبح طريًا وخفيفًا.

كتلة اللبن الرائب مع البيض

• الجبن - 0.25 كجم؛
• سكر – 20-40 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• الفانيلين – 1 جم.

طريقة طهو:

• قم بتعليق الجبن في القماش القطني فوق قدر لمدة نصف ساعة لفصل مصل اللبن الزائد.
• افركي الجبن من خلال منخل.
• اكسري البيضة في وعاء، وأضيفي إليها السكر.
• فاز بالخلاط حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
• أضف الفانيليا، فاز لمدة 15-20 ثانية أخرى.
• تُمزج كتلة البيض مع الجبن القريش وتُخفق معًا. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على اتساق كريمي.

إذا كنت تنوي تناول مثل هذه الكتلة الخام، فيجب غسل البيض بالصابون قبل الاستخدام لمنع الكائنات الحية الدقيقة الضارة من دخول كتلة البيض من القشرة. هذا النوع من خليط الجبن مثالي للخبز.

كتلة الرائب مع الزبدة

• الجبن - 0.5 كجم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مسحوق السكر أو السكر الناعم - 100 غرام؛
• الفانيلين - 2 جم.

طريقة طهو:

• لإضفاء قوام أكثر سلاسة، افركي الجبن من خلال منخل أو اقلبيه من خلال مفرمة اللحم واتركيه جانبًا مؤقتًا.
• أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية عند تحضير كتلة الخثارة.
• أضف السكر البودرة إلى الزبدة واخفقه حتى يصبح رقيقًا.
• أضف الفانيليا واضرب أكثر من ذلك بقليل.
• الاستمرار في الفوز، إضافة الجبن المنزلية. تحتاج إلى إضافته في أجزاء، حرفيًا ملعقة في المرة الواحدة.

قبل التقديم، يجب وضع كتلة الخثارة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ثم سوف تحصل على اتساق دسم لطيف، وتصبح أكثر شهية.

كتلة الرائب مع الزبيب

• الجبن - 0.5 كجم؛
• سكر ناعم - 100 غرام؛
• سكر الفانيليا – 20 جم؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• ملح - قليل؛
• زبدة – 80 جم؛
• القشدة الحامضة – 60 مل.

طريقة طهو:

• صب الماء المغلي على الزبيب. بعد 15 دقيقة، صفي الماء، واعصري الزبيب واتركيه حتى يجف.
• أخرج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية.
• افركي الجبن من خلال منخل وقسمه إلى ثلاثة أجزاء.
• اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
• أضيفي السكر العادي والفانيليا والملح إلى الزبدة. وفاز أيضا.
• ضعي جزءًا من الجبن وملعقة (20 مل) من القشدة الحامضة في وعاء بالزبدة.
• فاز كل شيء مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يُضاف الجزء الثاني من الجبن وملعقة من القشدة الحامضة ويُخفق.
• يُضاف الجبن المتبقي والقشدة الحامضة ويُمزج باستخدام الخلاط أو الخلاط.
• أضف الزبيب. حرك كتلة الخثارة بملعقة وحاول توزيعها بالتساوي.

يجب تبريد الكتلة النهائية، وبعد ذلك يمكن تقديمها. يمكنك صنع أي كتلة خثارة من الزبيب المحضر بالكريمة الحامضة والبيض والزبدة. من المهم فقط أن نأخذ في الاعتبار أن الزبيب حلو، ولكي لا تتحول الكتلة إلى كتلة من السكر، يجب أن تضع فيه كمية أقل من السكر مما كانت عليه عند تحضيره بدون زبيب.

كتلة اللبن الرائب مع الكرز

• الجبن - 0.25 كجم؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• الكرز الطازج (منزوع النوى) - 50 جم؛
• سكر – 50 جم.

طريقة طهو:

• اغسل الكرز واتركه حتى يجف. انزع البذور من التوت ورشها بملعقة سكر واتركها لمدة 10-20 دقيقة.
• تُخفق الزبدة المخففة مع السكر المتبقي.
• تُضاف الكريما الحامضة والجبن المبشور من خلال منخل إلى الزبدة.
• تُخفق الزبدة مع الجبن والقشدة الحامضة.
• يُصفى عصير الكرز ويُوضع الكرز في كتلة الخثارة ويُحرَّك.

سيكون مذاق الحلوى أفضل إذا تم تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة.

كتلة اللبن الرائب مع المشمش المجفف

• الجبن - 0.2 كجم؛
• المشمش المجفف (بدون بذور) – 40 غرام؛
• سكر - 50 جم؛
• زبدة – 50 جم؛
• الفانيلين – 1 جم.

طريقة طهو:

• تُمزج الزبدة المخففة مع السكر والفانيليا وتُخفق.
• يُضاف الجبن المهروس من خلال منخل ويُحرّك.
• يُقطع المشمش المجفف على البخار إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُقلب.

يمكنك وضع الحلوى في الأطباق وتقديمها. لن يكون الخليط أقل طعمًا إذا استبدلت المشمش المجفف بالخوخ.

كتلة خثارة غير محلاة بالأعشاب

• الجبن - 0.4 كجم؛
• قشدة حامضة سميكة - 50 مل؛
• الشبت الطازج – 20 غرام؛
• كمون - 5 جم؛
• خليط من الفلفل - حسب الرغبة؛
• ملح (اختياري) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُطحن الجبن من خلال منخل أو يُطحن من خلال مفرمة اللحم ويُمزج مع القشدة الحامضة ويُخفق بالخلاط.
• اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا بسكين وأضفه إلى الجبن.
• أضف الفلفل المطحون والكمون والملح. اثارة.

يمكن استخدام كتلة الخثارة المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة لصنع السندويشات والمعجنات اللذيذة. كما أنه جيد في شكله النقي كوجبة خفيفة مستقلة.

تكون كتلة الخثارة المحضرة في المنزل دائمًا ألذ وأكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، على الرغم من أنها ليست باهظة الثمن مثل الخثارة الجاهزة. إذا كان لديك أطفال في المنزل، يجب أن تتعلم كيفية جعل هذه الحساسية المتواضعة بيديك.

أهلاً بكم. الآن سوف تتعلم كيفية تحضير كتلة الجبن المنزلية مع الزبيب في المنزل، يمكنك رؤية الوصفة بالصور أدناه، تحت الوصف.

لم أشاهد مثل هذه الحلوى السريعة من قبل - دقيقتين وستكون جاهزة. لا طبعا عملت حلويات في 15 دقيقة وفي 10 دقائق وفي 5 لكن في 2....، المرة الأولى (أنا لا أكذب على الإطلاق، ستشاهد بنفسك).

إذا كنت مهتمًا بالوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها على الفور ولا تتطلب الكثير من الوقت، فإنني أوصي بإلقاء نظرة على قسم "الوصفات السريعة". فيما يلي عدد قليل من هذه الأطباق الحلوة السريعة:

• (15 دقيقة.)
• (10 دقائق.)
• (15 دقيقة.)
• (5 دقائق.)
• (5 دقائق.)

كتلة خثارة مع الزبيب محضرة في المنزل - الوصفة بسيطة للغاية بشكل مدهش.

بالنسبة لهذه الحلوى، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات: الجبن والقشدة الحامضة والسكر والزبيب كمضاف (فقط خذها بدون بذور، وقبل الاستخدام، قم ببخارها لمدة 10 دقائق في الماء المغلي).

ولكن، يمكن استبدال الزبيب بالخوخ أو المشمش المجفف أو التوت الطازج (بالمناسبة، مع التوت من المربى، اتضح أيضا لذيذ جدا).

نعلم جميعًا فوائد منتجات الحليب المخمر على أجسامنا. بالنظر إلى محتواها من السعرات الحرارية وتكوينها الغني، يمكن تسميتها أساس النظام الغذائي الصحي.

خصائص مفيدة للكتلة الرائب مع الزبيب

1. الكالسيوم الموجود في هذا الطبق يقوي بصيلات الشعر والأظافر والعظام
2. الفوسفور الموجود هنا أيضًا له تأثير مفيد على العيون.
3. بفضل الانهيار السريع للبروتينات، يتم امتصاص كتلة الجبن المنزلية مع الزبيب بسهولة وبساطة من قبل الجسم
4. يحتوي الجبن القريش أيضًا على حمض الفوليك، وهو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه للحفاظ على صحة المرأة.
5. بفضل هذا الطبق، يتم تطبيع نشاط الجهاز الهضمي لدينا.

لكن... للأسف، لا توجد منتجات صحية تمامًا. ستكون هناك دائمًا آثار جانبية وجميع أنواع موانع الاستعمال.

الخصائص الضارة للكتلة الرائب مع الزبيب

1. لا تتناول أكثر من 200 جرام من هذه الأطعمة الشهية يوميًا، فقد تزيد من مستويات الكوليسترول لديك، فلا تبالغ في تناولها
2. الإفراط في تناول الكالسيوم قد يؤهب لظهور حصوات الكلى
3. إذا تم تحضير كتلة الخثارة مع الزبيب ليس في المنزل، ولكن في المصنع، فاستعد لأن المنتج يحتوي على شوائب صناعية (في أحسن الأحوال، سيكون مجرد منتج عديم الفائدة)
4. يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، على الرغم من أنه يعتمد على الجبن، لذا فهو غير مناسب لنظام غذائي
5. وإذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، أنصحك بعدم تناول هذا الطبق.

أخبرتك بالخصائص الرئيسية والمفيدة والضارة للكتلة الرائبة مع الزبيب.

لذا، انتبه ليس فقط لمحتواها من السعرات الحرارية. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية، مع الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة والتوت، لذيذة. ولكن، هناك واحدة "لكن"... قم بطهيها بنفسك، في المنزل، الوصفة بسيطة جدًا والمنتجات المستخدمة هي الأبسط.

يمكنك تخزين كتلة الخثارة مع الزبيب في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.

قم بإعداد كتلة الجبن المنزلية مع الزبيب في المنزل، وأؤكد لك أنك لن تنظر إلى المتجر مرة أخرى.

ملاحظة. وهنا طعام ملكي شهي منذ الطفولة: "" - لا يمكن تمييزه عن الكمأة الفرنسية.

حسنا، الآن دعونا ننظر.

من السهل جدًا صنع كتلة خثارة عالية الجودة في المنزل في أقل وقت ممكن. وصفة خطوة بخطوة مع الصور. وصفة فيديو.
محتويات الوصفة:

كتلة اللبن الرائب هي منتج لذيذ وصحي. إذا كنت ترغب في تحسين صحتك ومظهرك، فيجب تضمين أطباق الجبن واللبن الرائب في نظامك الغذائي. ومع ذلك، يضيف المصنعون مواد حافظة مختلفة إلى منتجات الخثارة لزيادة مدة الصلاحية واستخدام مكونات منخفضة الجودة. في هذه الحالة، بالطبع، من غير المعقول الحديث عن الفوائد. ثم يمكنك تحضير كتلة خثارة طبيعية غنية بالبروتين بنفسك في المنزل. بعد معرفة الوصفة الأساسية لتحضيره، يمكنك تجربة وإضافة جميع أنواع الإضافات.

الحشوات الأكثر شيوعًا لكتلة الخثارة هي: الزبيب والمشمش المجفف والمكسرات والتوت. إذا كنت بحاجة إلى تحسين عمل الأوعية الدموية والمعدة، تناول الموز الغني بالبوتاسيوم. الزبيب يرضي الجوع ويمنع تكون البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان. المكسرات هي محتوى قياسي من المعادن والبروتين. ملعقة صغيرة من العسل ستمنحك الطاقة والقوة والحيوية. ولإبقائك ممتلئًا لفترة أطول وتحسين عملية الهضم، أضف حفنة من دقيق الشوفان الغني بالألياف إلى كتلة الخثارة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 230 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - 1
• وقت الطهي - 10 دقائق

مكونات:

• جبنة قريش - 250 جم
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. أو حسب الذوق

تحضير كتلة اللبن الرائب خطوة بخطوة في المنزل، وصفة مع الصورة:

1. ضعي البيض في وعاء مناسب وأضيفي إليه السكر واخلطيه بالخلاط.

2. اخفقي البيض حتى يصبح رقيقًا ورغويًا. يمكن القيام بهذا الإجراء باستخدام الخلاط.

3. يُمزج البيض المخفوق ويُضاف إليه الجبن. خذ الجبن القريش ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون والاتساق المعتدل. الرطب جدًا سيجعل الكتلة سائلة، والعكس صحيح. إذا كان هناك الكثير من مصل اللبن في الجبن، قم بإزالته. علقه في الشاش أو اتركه في منخل لتصريف السوائل الزائدة. تمييع الجبن الجاف جدًا بملعقة من القشدة الحامضة أو الحليب.

4. باستخدام الخلاط، اخفقي الجبن مع البيض حتى لا يكون هناك كتلة واحدة.

5. استمري في خفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا في القوام. تذوقيه وأضيفي السكر أو الملح إذا لزم الأمر. قم بتخزين المنتج النهائي في الثلاجة مع إغلاق الغطاء. وعندما تخدم كتلة الخثارة، أضف أي إضافات نكهة إلى كل وجبة.

كيفية صنع كتلة اللبن الرائب مع الزبيب في المنزل. وصفة بسيطة مع الصور.
أحب تناول الجبن قليل الدسم مع الزبيب على الإفطار.
في بعض الأحيان يحدث أن يقوم المتجر بتفكيكها، وليس هناك أي رغبة على الإطلاق في شراء بدائل دسم الحليب ومحتوى دهني بنسبة 20+٪.
لكنني أعرف كيف أصنع كتلة خثارة في المنزل بنفسي.
الأمر بسيط للغاية، فأنت تحتاج فقط إلى خلاط في متناول اليد وجبنة قريش لذيذة.

مكونات:

● الجبن -400 غرام
● سكر -1\2 كوب
● زبدة -40-50 غرام
● سكر - 1\2-1 كوب
● الزبيب - حفنة سخية
● فانيلين بلوري -1 جم

1. سنحتاج إلى خلاط مع وعاء.
اخلطي الجبن والسكر والفانيلين والزبدة في وعاء. لقد تناولت جبنًا قليل الدسم بنسبة 0٪، لكن هذا ليس أمرًا بالغ الأهمية من حيث المبدأ. يمكنك استخدام أي جبن قريش.
نحن نغسل الزبيب بالماء، وفي كثير من الأحيان يتم تشحيمه بالزيت، لكننا لا نحتاج إلى أي حماقة إضافية.

2. نضع مكوناتنا في وعاء الخلاط ونضرب كتلة الخثارة حتى تصبح متجانسة.

3. الآن فقط أضف الزبيب واخلط. خليط اللبن الرائب مع الزبيب جاهز!

كل شيء بسيط للغاية. كتلة الخثارة مع الزبيب جاهزة للأكل.
الطعم ليس أسوأ من الذي تشتريه في المتجر.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الزبيب بالمشمش المجفف.
لكننا بالتأكيد لم نضع أي شيء إضافي هنا.
لقد جربت الخيار بدون زبدة على الإطلاق. اتضح لذيذ جدا.
من المهم جدًا تناول الجبن الجيد.
إذا كان لديك جبن قريش حامض وفاسد، فلن تكون كتلة الخثارة نافورة أيضًا.

أكل Pigney الكثير من الجبن

كنت قد تكون مهتمة في:

ملخص