300 qram kəsmik syrniki reseptini necə hazırlamaq olar - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.
Klassik tender cheesecakes rus və Belarus mətbəxinin bir yeməyidir, çox vaxt çox miqdarda yağda qızardılmış pancake bənzəyir. Mayalanmış süd məhsulları insan orqanizmi tərəfindən çox yaxşı mənimsənildiyi üçün kəsmik bizim üçün faydalı olacaq. Kalsium, kalium, natrium və fosforla zəngindir.
Yadımdadır, uşaq vaxtı daim nənəmdən evdə müxtəlif içliklərlə cheesecakes qızartmağı xahiş edirdim. Sonra rəfiqələrini onlarla rəftar edib, əl işi nənəsi ilə öyünüb.
Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.
Tərkibi hazırlamaq vaxtı: 15 dəqiqə.
Bişirdikdən sonra hər biri 150 q olmaqla 4 porsiya alacaqsınız.
100 qrama görə qida dəyəri:
Məzmun [Göstər]
- Kiçik taxıllarla evdə hazırlanmış kəsmik - 300 qram.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd (45 qram).
- Premium un - 2 yemək qaşığı.
- Duz - 1 çimdik.
- Şəkər - 2 xörək qaşığı.
- Portağal ətirli marmelad - 5 dilim.
- İrmik - çörək bişirmək üçün.
- bitki yağı - 100 mililitr.
- Süd (2,5%) - 50 mililitr.
Resept
- Həm uşaqlar, həm də böyüklər ləzzətli tüklü kəsmikli pancake sevirlər, buna görə də uşaq bağçalarında tez-tez səhər yeməyi üçün hazırlanırlar.
Evdə əzilmiş kəsmik götürürük və ya ələkdən keçirik. Dərin bir qaba qoyun və bir toyuq yumurtasını qırın. Düzgün bəslənməyə əməl etsəniz, tərkibinə az yağlı kəsmik əlavə edə bilərsiniz.
- Unu otaq temperaturunda incə bir ələkdən keçirin ki, oksigenlə zəngin olsun, sonra kəsmik ilə konteynerə tökün.
Şəkər, bir çimdik duz və 50 mililitr süd əlavə edin. Sonra onları homojen bir tutarlılığa qədər sürətlə qarışdırın, addım-addım fotoşəkilə baxın.
- Şirin kəsmiklərə orijinal dad vermək üçün marmelad əlavə edin. Bir kəsici səthə qoyun və kiçik parçalara kəsin.
- Əzilmiş marmeladı kəsmik kütləsinə tökün. Bunu etdikdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Kəsmə taxtasını bütün səthə bərabər şəkildə yayaraq irmik ilə səxavətlə səpin. Bir xörək qaşığı istifadə edərək, kəsmik kütləsini toplayın və lövhəyə qoyun.
Mən sizə bir sadə sirri deyim: bu yeməyi həmişə irmikdə bişirin ki, qızardılmış desertin qabığı mükəmməl qızılı qəhvəyi olsun.
- Düzgün çörəklənmiş yumşaq cheesecakeslərə dəmir spatuladan istifadə edərək yastı yuvarlaq bir forma veririk.
- Quru qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın və hazırlanmış yarımfabrikatda diqqətlə qatlayın.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfdə orta ocaq gücündə qızardın. Havalı yüngül cheesecakes xama ilə və ya ayrı bir yemək kimi xidmət edin.
Məlum oldu ki, ənənəvi şəkildə şirəli cheesecakes hazırlamaq çox tezdir.
300 qram kəsmikdən hazırlanmış cheesecakes
Fəsildə Şirniyyatlar, Şirniyyatlar, Çörəkçilik sualına 300 qram kəsmiklə nə bişirməliyəm? Mən artıq cheesecakes istəmirəm! müəllif tərəfindən verilmişdir Alla Qorşkovaən yaxşı cavab Kəsmik – 300 q Kərə yağı – 200 q Yumurta – 1 əd. Un - 10 osh qaşığı. l. Yuvarmaq üçün vanilin Şəkər Kəsmik və kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturunda olsun. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, xəmiri yaxşı yoğurun və təxminən 3-4 mm qalınlığında nazik bir təbəqə açın. Bir şüşə istifadə edərək, bir xəmir təbəqəsindən təxminən 6-7 sm diametrli dairələri kəsin. Hər dairəni şəkərə qoyun və əlinizlə möhkəm sıxın. Üst-üstə düşən üç dairə qoyun və möhkəm yuvarlayın. Rulonu yarıya bölün. "Ləçəkləri" bir az açın. Hazırlanmış qızılgülləri bir çörək qabına qoyun. 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin
22 cavab
Salam! Sualınıza cavab verən mövzular seçimini təqdim edirik: 300 qram kəsmiklə nə bişirməliyəm? Mən artıq cheesecakes istəmirəm!
-dan cavab Natalia Belousova
nənə
-dan cavab Gözdən keçirin
səhər üçün güveç. kişmiş ilə
-dan cavab qafqazlı
Sadəcə şərbətlə döyün
-dan cavab fəlsəfə etmək
Məsələn, kəsmikli kekslər hazırlayın Kəsmikli pancake 1-1/2 stəkan un 2 stəkan süd 3 yemək qaşığı kərə yağı 2 yemək qaşığı şəkər tozu 2 yumurta 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı 1/2 ç.q.
-dan cavab Oliya Kremnyova (NOH8)
Onu pancake və piroqlara sarın. Köftələri hazırlayın.
-dan cavab Zoya
Kəsmik və ya cheesecake ilə şirə
-dan cavab Nataşa
Tənbəl köftələr
-dan cavab Qalina Tsikalova
– kəsmik peçenye hazırlayın...
-dan cavab Yovetlana Krasovskaya
Köftə və ya səhər xama ilə.
-dan cavab Sus səsini!
sonra giləmeyvə ilə kəsmik pastası
2 cavab
Salam! Burada sizə lazım olan cavablarla daha çox mövzu var:
Cheesecakes çox sağlam və qidalı bir yeməkdir. İnanılmaz dərəcədə dadlı, bu kəsmik pancake səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Syrniki slavyan mətbəxinin ənənəvi yeməyidir və müxtəlif ölkələrdə müxtəlif adlarla gedir. Ancaq istər pendir, istər kəsmik olsun, hər hansı bir evdar qadın özünü və yaxınlarını sevincdən məhrum etməmək üçün onları bişirməyi bacarmalıdır.
Bu məqalədəki cheesecake resepti mənim sevimlidir. Hər hansı Herculean hazırlıq səylərini tələb etmir və çox sadədir. Ənənəvi formada real cheesecakes xəmirin özünə un əlavə edilməsinə dözmür - sadəcə qızartmadan dərhal əvvəl unla yüngülcə yuvarlanmaq lazımdır. Bu reseptdə hər şey lazım olduğu kimi var. Beləliklə, başlayaq.
Tərkibi:
- kəsmik - 300 qram;
- Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Un - 50 qram;
- yumurta - 1 ədəd;
Kəsmik pancake - fotoşəkil ilə resept
Kəsmikləri uyğun bir qaba qoyun. Kəsmikin çox maye olmaması məsləhətdir - bu, cheesecakes hazırlamaq prosesini asanlaşdıracaq.
Evdə şokoladla örtülmüş pendir - mağazadan alınan istirahətlər))) 
Çox dadlı desert! Uşaqlar sadəcə ona pərəstiş edirlər və böyüklər bundan həzz almağa qarşı deyillər)))
Tərkibi:
250 qr. tünd və ya südlü şokolad (ən azı 70% kakao)
200 qr. az yağlı kəsmik
50 qr. kərə yağı (rəndə)
50 qr. toz şəkər
1 ç.q vanil şəkər
6-8 ədəd quru ərik (bir qol fıstıq götürdüm və havan içində əzdim - istənilən quru meyvələri, şəkərli meyvələri, gavalıları, kokos lopalarını götürə bilərsiniz).
Muffinlər üçün sevimli silikon qəlib (çox dərin deyil - "Qızılgüllər" kimi).
Bu hissədən 8 cheesecakes aldım.
zərdablı kəsmik xəmiri (mürəbbə ilə rulonlarda) 
Oğlum üçün səhər yeməyi üçün simit bişirdim. Xəmiri zərdabla hazırlamağa qərar verdim və həqiqətən dadlı olması üçün kəsmikdən də istifadə etdim. Çörək məmulatlarının kəsmik dadını çox sevirəm. Xəmir inanılmaz dərəcədə yumşaq və yumşaq çıxdı. Çörəklər dərhal bişirildi. Doldurma, əlbəttə ki, hər şey ola bilər, şirin və ya duzlu. Kələm və ya ətli bu cür tortlar çox dadlı çıxmalıdır.
Məhsullar:
kəsmik 200 q
serum 100 ml
şəkər 50 q
yumurta 1 əd.
duz
vanil şəkər
un 250-300 q
quru maya 1 x.q.
qalın mürəbbə 200 q
Gözlənilməz, çox sadə və dadlı piroq oldu. Mən onun nazik olmasını nəzərdə tuturdum, amma xəmir o qədər tüklü və yumşaq çıxdı ki, sadəcə gözəldir! Bu resept böyük bir çörək qabı üçün hazırlanmışdır. Bir qəlibdə bişirirsinizsə, yarım porsiya etmək daha yaxşıdır. 
Məhsullar:
kəsmik 500 q
yumurta 2 əd.
şəkər 200 q
un 300 q
qabartma tozu 1,5 x.q.
Krem:
limon 3 əd.
kərə yağı 50 q
şəkər 150 q
yumurta 2 əd.
Çox ləzzətli eksperiment:) Tünd şokolad kəsmik qatının zərif dadını xoş bir şəkildə ortaya qoyur.
Tərkibi:
Forma böyükdür, ona görə də məhsullar çoxdur... Santimetrlə dəqiq deyə bilmərəm, 28 görünür, aydınlaşdırmaq lazımdır :)
320 q buğda və 160 yulaf peçenyesi
240 q yağ drenajı
200 q acı (nə qədər acı olması sizə bağlıdır) şokolad
19 xörək qaşığı 10% krem
500-600 q kəsmik 0% yağ
9 xörək qaşığı şəkər
2,5 osh qaşığı jelatin
1/2-2/3 xörək qaşığı su
500ml krem 35% n
isteğe bağlı 1-2 xörək qaşığı likör,
bir az vanilin
Kəsmik tortu "Yeni il" 
Bu tort heç bir şirin dişi məyus etməyəcək!
Tərkibi:
BASIS - xəmir xəmiri.
200 qr. un
1 ç.q qabartma tozu
bir çimdik duz
70 qr. Sahara
1 paket vanil şəkər
1 yumurta
125 qr. yağlar
Xəmir yoğurun, filmə sarın, bir saat soyuducuya qoyun.
DOLDURMA
2 yumurta
150 ml. süd
400 qr. qalın xama
1 kq. yumşaq kəsmik
150 qr. Sahara
1 paket vanil şəkər
1,5 kisə vanil pudinqi (hər torbada 37 q)
Tort "Muhallebi Üzük" 
Sevimli profiterolların tort versiyası.
Tərkibi
Choux xəmiri:
1 stəkan un,
1 stəkan su,
4 yumurta,
100 q kərə yağı,
bir çimdik duz.
Kərə yağı kremi:
200 q kərə yağı 82% yağ,
1/2 banka qatılaşdırılmış süd.
Kəsmik kremi:
250 q yumşaq kəsmik,
0,1 l qaymaq 33-35% yağ,
1/2 paket krem qatılaşdırıcı,
100 q şəkər tozu,
1 ç.q vanil şəkəri.
Dekorasiya:
200 q çiyələk,
toz şəkər,
Nanə yarpaqları.
Kəsmikli desert 
Yumşaq kəsmik, turş alma və şirin meyvə püresi birləşməsini çox bəyəndim.
Tərkibi:
300 qr. kəsmik,
100 qr. ağır krem,
1 alma,
1/2-1 çay qaşığı jelatin
konservləşdirilmiş şaftalı
Tort "MOROZKO"
Sobanızla bağlı probleminiz var? Xəmirlə işləmək üçün vaxtınız və ya enerjiniz yoxdur? Bu tortu hazırlamağa çalışın. Bəzən təsadüfən bişirirəm. Enerji xərcləri minimaldır. Qarşıdan gələn bayram üçün uşaqlar üçün yaxşı olacaq. Dərhal uzaqlaşır. Onun yanında laqeyd oturan yox idi
Tərkibi:
Jelatin 15 q. Və ya 2 osh qaşığı. qaşıqlar (fanatizm olmadan)
kəsmik 0,5 kq.
Şəkər 200 q.
xama 200 qr.
Süd 1 stəkan
qoz 5 əd.
Alma - Məhsulların bu düzülüşü ilə iki orta meyvə itirdim.
Giləmeyvə ilə kəsmik pastası 
Tərkibi:
Əsas:
160 q un,
50 q şəkər,
soyuducudan 85 q kərə yağı,
1 sarısı, 1 ç.q. limon şirəsi,
1-1,5 osh qaşığı. soyuq su.
Doldurma:
2 paket az yağlı kəsmik,
2 yumurta,
bir az xama,
bir neçə xörək qaşığı nişasta
və dadmaq üçün şəkər.
Hansı meyvə və giləmeyvə var?
jele
6 böyük tartlet üçün:
Xəmir:
100 q yumşaq kərə yağı,
1 sarısı,
165 q un,
65 q şəkər tozu,
bir çimdik duz,
0,5 ç.q qabartma tozu.
Doldurma:
1 paket kəsmik,
1 yumurta,
3 x.q nişasta,
2 osh qaşığı. Sahara.
Uşaqlıq dadı ilə şirə 
Zərif, dadlı və bir vaxtlar məktəb bufetində verilən o şirəli yeməklərdən fərqlənmir!
Tərkibi:
Xəmir:
Yumurta - 2 əd.
yüngül yağ - 50 q.
Şəkər - 300 q.
xama - 200 q.
qabartma tozu - 10 q.
Un - 700 q.
Doldurma:
kəsmik - 400 q.
irmik - 20 q.
Yumurta - 2 əd.
Şəkər - 50 q.
xama - 30 q.
Klassik rus mətbəxi - cheesecakes 
Möhtəşəm xəmir! Bunu etmək asandır və mənim üçün vacib olan, uzun müddət yoğurmaq lazım deyil, yəni praktiki olaraq yoğurmaq lazım deyil, sonra xəmirin və unun səthini yuyun. Və nəticə sadəcə əladır. Ondan hazırlanan məhsullar çox incə və havadar olur.
Xəmiri gecədən hazırlayıram, bir saat mətbəx piştaxtasında qoyuram, sonra sabaha qədər soyuducuya qoyuram.
Bu dəfə bu xəmirdən cheesecakes və qozlu bulka - pinwheels hazırladım. Dadı tam fərqlidir, amma həm cheesecakes, həm də vertunlar çox dadlıdır! Mən məsləhət görürəm.
Tərkibi:
Test üçün:
1 kq adi un
130 qr. Sahara
2 səviyyəli çay qaşığı duz
20 qram quru maya və ya 42 qr. təzə maya
500 ml. ilıq süd
150 qr. yumşaq gavalı yağlar
2 xörək qaşığı ətirsiz günəbaxan yağı
2 yumurta
vanil
Kəsmik doldurulması üçün:
300 qr. ricotta və ya kəsmik
30 qr. yumşaq kərə yağı
50-75 qr. şəkər (və ya dadmaq üçün)
2 yumurta ağı (sarısı üzlük üçün istifadə olunacaq)
vanil
1 xörək qaşığı nişasta (məndə nişasta yoxdu, un əlavə edildi)
Pizza hazırlamaqdan qalan maya xəmirim var idi, ona görə də sadə meyvəli piroq a la pizza bişirmək qərarına gəldim. Hazır xəmir və ya xörək götürə bilərsiniz. Piroq çox şirin və dadlıdır, tez hazırlanır, “qapıda qonaqlar” kateqoriyasından. Giləmeyvə və meyvələr, nə varsa, özbaşına qəbul edilə bilər. Məndə çiyələk, portağal və ərik var idi. 
Məhsullar:
hazır xəmir (mən maya xəmirindən istifadə etdim)
çiyələk, ərik, portağal
kəsmik 150 q
yumurta 1 əd.
şəkər 3 osh qaşığı. l.
nanə
giləmeyvə gözləyir (moruq, çiyələk) 3-4 osh qaşığı. l.
rom 2-3 osh qaşığı.
Cupcake narahat edir
Bu, əslində ərimin dilinin sürüşməsi idi. Bizim keks kəsmikdir. bənd yapışdı))<
Beləliklə, bizə lazımdır:
1. Kəsmik - 1 paket (200q) İdeal - 5-9%.
2. Un - 1 və 1/3 fincan
3. Yumurta - 2 əd.
4. Qabartma tozu - 1 ç.q. unla qarışdırın
5. Şəkər - 2/3 fincan
6. Bir çimdik duz
7. Zest - 1 ç.q.
8. Kərə yağı - 170q
9. Kişmiş
Üzüm və xurma ilə limonlu kəsmikli tort 
Tortun parlaq limon ləzzəti, çox zərif, məsaməli, bir qədər nəmli quruluşu, aromatik, şirin və turşu var. Kəsmik çox gözəl dadlıdır, tort çox yumşaqdır. Ertəsi gün daha dadlı olur.
Tərkibi
kəsmik 300 q
kərə yağı 200 q
yumurta 4 əd.
şəkər 1 x.q.
limon 1 əd.
qabartma tozu 1 ç.q.
un 320 q
xurma, kişmiş (mənim kişmişim tünd və çox şirindir)
Kəsmik içli səbətlər 
Kəsmik, kişmiş və limon qabığı ilə doldurulmuş zərif qısa çörək səbətləri. Sadə və tez hazırlayın.
Tərkibi:
100 q kərə yağı,
1 yumurta,
250 q kəsmik,
80 q şəkər,
50 q kişmiş,
1/4 limonun qabığı,
175 q buğda unu.
Uşaq kəsmik peçenyesi 
Həm uşaqlar, həm də onların valideynləri üçün. Ən sadə kompozisiya, artıq heç nə yoxdur. Ancaq buna baxmayaraq, peçenyelər çox dadlı çıxır.
Tərkibi:
150 q kərə yağı,
200 q kəsmik,
250 q buğda unu,
100 q şəkər.
Bişmiş kəsmik içlikli sadə və dadlı səbətlər. Çiyələk olmasaydı, “sərfəli məhsullardan” deyərdim. Amma çox dadlı, zərifdir və çox ehtiyacınız olmayacaq. 
Məhsullar:
kərə yağı 180 q
un 2,5 stəkan
xama 2 osh qaşığı. l
qabartma tozu 1 ç.q.
çiyələk 250 q
kəsmik 400 q
yumurta 1 əd.
şəkər 150 q
Şərbətdə konservləşdirilmiş əriklər
jele 50 q
Kəsmik-limonlu peçenye 
Deyərdim ki, bunlar çox güman ki, peçenye deyil, belə pişi çörəklərdir. Yumşaq, aromatik, orta dərəcədə şirin. Proporsiyalar 2-3 nəfərlik kiçik bir şirkət üçün götürülür, 16 peçenye hazırlanır.
Tərkibi:
kəsmik - 100 q
dənəvər şəkər - 50 q
yumurta sarısı - 1 əd.
Kərə yağı - 50 q
bal - 10 q
Vanil mahiyyəti - ¼ çay qaşığı.
buğda unu - 100 q
qabartma tozu - 3 q
limon qabığı - 0,3 əd.
Şəkər tozu - 50 q
Kəsmikli şokoladlı tort "Zəriflik" 
Tort sadəcə inanılmaz çıxdı. Qarlı ağ kəsmiklərlə əhatə olunmuş jele içərisində qırmızı giləmeyvə çox təsir edici görünür. Jele bəzəyi ilə və ya olmadan yaxşıdır.
Tərkibi:
Bölünmə forması d=26sm
Biskvit üçün:
4 yumurta
150 q un
100 q şəkər
1 paket qabartma tozu (10q)
tavaya yağ sürmək üçün bir parça kərə yağı
Albalı dolması üçün:
şirin albalı və ya konservləşdirilmiş albalı, çəyirdəkli, şəkərlə - 1 banka (mənim xalis çəkim = 680 q, giləmeyvələrin xalis çəkisi = 385 q)
1 xörək qaşığı kartof nişastası
100 ml şirə (biz süzülmüş albalı istifadə edirik)
1 paket vanil şəkər (8 q)
Kəsmik krem üçün:
500 q xama 30% yağ
600 q kəsmik 9% yağ (az yağlı da istifadə edə bilərsiniz)
100 q şəkər
100 ml qırmızı şərab və ya albalı likörü (şərab istifadə etdim)
15 q jelatin tozu + 50 ml su və ya albalı suyu (jelatini həll etmək üçün)
Krem örtüyü üçün:
500 ml krem 35% yağ
50 q şəkər tozu
2 paket krem qatılaşdırıcı (2x8g)
Dekorasiya üçün:
650 q dolma ilə vafli rulonlar və ya 250 q içi boş (boş)
1 xörək qaşığı kakao tozu
istəyə görə albalı marmeladı və ya albalı jeli (torbadan jele istifadə etdim)
Ləzzətli kəsmik çubuqları 
Eyni zamanda zərif, yumşaq və xırtıldayan. Bir fincan aromatik qəhvə, çay və ya süd ilə gözəl səhər yeməyi 
Tərkibi:
500-600 q quru kəsmik
1 böyük yumurta
2 osh qaşığı. xama
1-2 osh qaşığı. Sahara
bir çimdik duz
0,5 ç.q soda
xəmir üçün 1 stəkan undan + tozlanma üçün un
qızartma yağı
tozlanma üçün şəkər tozu
Dəyişikliklərim(Mən onu 350 qram kəsmiklə hazırladım və dağı boru oldu):
350 q kəsmik
1 yumurta
1 (slayd ilə) osh qaşığı. l. xama
2 osh qaşığı. l. şəkər (çox şirin deyildi)
bir çimdik duz
vanil
0,5 ç.q (yarım soda və qabartma tozu)
Gözlə xəmir üçün un (xəmir yumşaq və zərif olsun) + tozlanma üçün un
qızartma yağı
tozlanma üçün şəkər tozu
Alma və qoz dolması ilə tez kəsmik kruvasanları 
Mən sizə tez və dadlı kruvasan üçün sadə resept təqdim etmək istəyirəm. Ailənizi şənbə və ya bazar günü səhər yeməyi üçün isti kruvasanlarla, minimum səylə əzizləyə bilərsiniz.
Tərkibi:
Test üçün:
250 qr. az yağlı kəsmik pastası
75 ml. bitki yağı
175 ml. alma suyu (məsələn, multivitaminlə əvəz edilə bilər)
bir çimdik duz
500 qr. un
1 paket qabartma tozu (15-16 qr.)
Doldurmaq üçün:
2 alma
150 qr. üyüdülmüş qoz-fındıq
50 qr. Sahara
50 qr. krem (xama ilə əvəz edilə bilər)
4 osh qaşığı. l. kişmiş (istəsəniz qurudulmuş albalı və ya zoğal ilə əvəz edilə bilər)
0,5 ç.q. darçın
Kəsmik peçenye "Öpüşlər" 
Çox sadə, zərif və inanılmaz dadlı peçenyelər bir böyük çatışmazlığı ilə - tez qurtarırlar!
Tərkibi:
200 qr. yumşaldılmış marqarin
250 qr. yumşaq kəsmik
1 xörək qaşığı. un
vanilin - isteğe bağlıdır
Kəsmik peçenye "Rosochki" 
Bu resept bir az daha çox səy tələb edir, amma nəticə buna dəyər!
Tərkibi:
250 qr. marqarin
250 qr. evdə hazırlanmış kəsmik
2 stəkan un - 320-350 q.
1 stəkan şəkər
2 yumurta
50 qr. soyulmuş və doğranmış qoz
1 paket vanil şəkəri.
1 ç.q qabartma tozu olmadan
Çox tənbəl cheesecakes 
Bu cheesecakes çox tez hazırlanır və nəticə heyrətamizdir: yumşaq və havadar.
Mən bunu bir dəfədən çox etmişəm, amma mütləq təkrar edəcəm.
6 cheesecakes üçün inqrediyentlər:
250 q kəsmik (az yağlı)
2 yumurta
2 xörək qaşığı xama və ya qatıq
3 osh qaşığı. l un
2 xörək qaşığı şəkər
limon qabığı (kişmiş istifadə edə bilərsiniz)
Və nəhayət, kəsmik pendirlərinə əsaslanan kremli tortlar:
Mən belə gözəl və eyni zamanda dadlı ev tortu görməmişdim. Şübhəsiz ki, onu ev mətbəxinin şah əsəri adlandırmaq olar!
Tərkibi:
biskvit:
yumurta 3 əd.
şəkər 6 osh qaşığı. l.
kərə yağı 150 q
kefir və ya xama 100 q
un 2 stəkan
qabartma tozu 1 paket
krem:
krem 350 q
ricotta və ya hər hansı kəsmik pendir 250 q
şəkər tozu 2-3 x.q. l.
moruq 200 q
şəkər 2 osh qaşığı. l.
jele:
çiyələk ətirli jele deserti 1 paket (50 q)
jelatin 1 paket (10 q)
qaynadılmış su 0,4 l
rom 1 osh qaşığı.
çiyələk 250 q
Mən bu deserti yaratmağa koolinar.ru saytından Allanın reseptindən ilham verdim "Qış bombası". Evdə mövcud olan məhsullara əsaslanaraq bir neçə şeyi dəyişdirdim və çox gözəl görünməməsinə baxmayaraq, deməliyəm - bu, çox yüksək kalorili olsa da, çox dadlı bir desertdir.
Beləliklə, bizə lazımdır:
kəsmikli tort (istənilən süngər tortu)
ərik mürəbbəsi - 4 osh qaşığı>
mascarpone - 500 q
siropda konservləşdirilmiş ananas - 1 qutu
tünd şokolad - 100 q
krem - 100 ml
Sincap ilə moruq-şaftalılı süngər tortu 
Başqa bir yemək hazırladığım üçün məndə bir az protein qalmışdı. Onlar üçün biskvitdə istifadə tapdım. Tort orta dərəcədə şirin, bir az turş, qeyri-adi tender, çox yüngül və meyvəli olur. 
Məhsullar:
kərə yağı 80 q
şəkər 200 q
xama 100 q
çiy yumurta ağı 150 q (4 əd.)
un 280 q
nişasta 20 q
qabartma tozu 1,5 x.q.
qaynar su 5 osh qaşığı. l.
limon qabığı 1 ç.q
emprenye:
dondurulmuş və ya təzə moruq 150-200 q
şəkər 2-3 osh qaşığı. l.
rom 2 osh qaşığı. l.
konservləşdirilmiş şaftalı 300 q
şəkər 1 x.q. l.
rom 2 osh qaşığı. l.
krem:
krem 35% 200 q
qaymaqlı kəsmik "karat" 300 q
badam ləçəkləri 100 q
toz şəkər
Bu desert tortu çox tez hazırlana bilər. Sadəcə kremi çırpmaq və meyvələri kəsmək kifayətdir. Görünüşü olduqca gözəldir, tort öz formasını yaxşı saxlayır və çox dadlıdır. 
Məhsullar:
Savoiardi biskviti 200 q
qara qəhvə 250 ml
qaymaq 22% 300 q
Almette kəsmik pendiri 200 q
qatıq 100 q
şəkər tozu 80-100 q
banan 2 əd.
çiyələk 400 q
acı şokolad,
bəzək üçün nanə yarpaqları
Şokoladlı pendirli tort 
Tortun açıq-aydın şokolad dadı var, bir az pendir var. Mürəbbəyə qənaət etməmək daha yaxşıdır, orada faydalıdır. Forma daha kiçik olsa yaxşıdır, onda tort daha hündür çıxacaq.
Tərkibi:
biskvit:
yumurta 4 əd.
şəkər 150 q
un 100 q
qabartma tozu və ya soda 1 ç.q.
südlü şokolad 100 q
kakao 1 x.q. l.
rom 2 osh qaşığı. l.
Emprenye:
ərik mürəbbəsi 150-200 q
Krem:
krem pendir 280
xama 35% 200 q
darçın ilə şəkər tozu 4 st. l.
südlü şokolad 150 q
Kisulidən tortlar 
Mən bu tortları uşaqlıqdan tanıyıram, yalnız kremi dəyişib, orijinal formada krem idi. Onları nə qədər bişirdiyimdən asılı olmayaraq! Rekord miqdar – 32 ədəd, oğlumun məktəbi, bayram üçün. Hazırlanması çox asan və bir o qədər dadlıdır ki, onların başqa bir üstünlüyü var - ucuzdur. 
Tərkibi:
Xəmir:
kərə yağı və ya marqarin 200 q,
dənəvər şəkər 1 stəkan,
yumurta 3 əd.,
kefir və ya xama 0,5 stəkan,
un 2,5 stəkan,
qabartma tozu 1 paket və ya 1 ç.q. üst sodasız (söndürmə)
Krem:
qaymaqlı kəsmik kremi Almette və ya Philadelphia 200 q
qatılaşdırılmış süd 0,5 qutu
çırpma kremi 100 q
moruq, ərik, portağal mürəbbəsi 100 q
Hazırlıq
Kəsmikdən nə hazırlamaq olar? Nə olursa olsun! İlk yeməklərdən və salatlardan qəlyanaltılara və desertlərə qədər. Kəsmik həqiqətən universal, çox dadlı və sağlam məhsuldur. Tərkibində vitamin və minerallar (fosfor, dəmir, kalsium), zülal və amin turşuları, laktoza və karbon qazı olan zəngin tərkibi ilə xarakterizə olunur. Diyetoloqlar ürək-damar, həzm və tənəffüs sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün menyuya kəsmik yeməkləri daxil etməyi məsləhət görürlər. Məhsulun tərkibində olan faydalı maddələr orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir və kəsmikli yeməklərin tez-tez istehlakı hemoglobin səviyyəsini artırmağa və sümük toxumasını və dişləri gücləndirməyə kömək edir.
Kəsmik çox zərif süd məhsuludur, uzun müddət saxlanıla bilməz. Bir neçə gündür evdə kəsmik varsa, qeyri-səciyyəvi turş qoxusu və təhrif dadı hiss edirsinizsə, məhsulu atmağa tələsməyin. Bir az cheesecakes bişirin!
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- kəsmik (hər hansı: təzə, xarab, vaxtı keçmiş, turş) – yarım kilo;
- kişmiş (tünd üzüm sortlarından götürmək daha yaxşıdır, daha zəngin dadı var) – 50 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- dənəvər şəkər və ya şirin toz - 5 osh qaşığı. l.;
- premium un - şüşə;
- bitki yağı (onda qızardacağıq).
Topaqları çıxarmaq üçün turş məhsulu çəngəl ilə əzmək lazımdır. Yaranan qarışığa digər maddələr əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qarışıqdan cheesecakes düzəldin, onları una yuvarlayın və iştahaaçan qabıq görünənə qədər bitki yağı ilə qızardın.
Qızartma zamanı cheesecakes yağda üzməməlidir. Əgər həddi aşsanız və daha çox əlavə etsəniz, tortlar çox yağlı çıxacaq. Sadəcə qabı azca yağlamaq lazımdır ki, yapışmasın.
Kefir pastası resepti
Kefir ilə kəsmik pastası, desert üçün tez bir şey hazırlamaq və ya uşaqları qidalandırmaq lazım olduqda kömək edəcəkdir.
Üçüncü kilo təzə kəsmikə ehtiyacınız olacaq:
- 3 böyük yumurta;
- hər hansı bir yağ tərkibli bir stəkan kefir;
- bir stəkan premium un və dənəvər şəkər;
- alma;
- hər hansı bir qabartma tozu;
- vanilin, darçın.
Şirin qumlu yumurtalar hərtərəfli üyüdülməlidir, kefir, soda və vanil şəkər əlavə edin. Duz əlavə edin və süzülmüş un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş alma qoyun. Sonra hazır bazanı dərhal sobaya qoyduğumuz bir qəlibə tökün. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.
Tez tənbəl köftələr
Tənbəl köftələr sadə, lakin sevimli yeməkdir, hətta ən gərgin gündə belə asanlıqla hazırlanır. Əvvəlcədən dondurulmuş preparatlardan 5 dəqiqə ərzində isti və sağlam səhər yeməyi yarada bilərsiniz.
Aşağıdakı maddələr lazımdır:
- yüksək yağlı ev kəsmik - yarım kilo;
- şəkər - bir neçə qaşıq;
- un - yarım stəkan;
- yumurta;
- bir az duz.
Bunu belə hazırlayaq:
- Yumurtanı döyün, duz əlavə edin və əvvəlcədən doğranmış süd məhsuluna əlavə edin. Şəkər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və xəmir yoğurun.
- Ondan "kolbasa" düzəldin, nəm bıçaqla 1,5 - 2 sm enində kiçik parçalara kəsilməlidir.Köftələrə istənilən forma verilə bilər.
- Onları dərhal dondurmaq və ya bişirmək olar. Bunun üçün suyu qaynadıb duzlamaq lazımdır. Köftələri qoyun və üzəndə çıxarın.
Hazır tənbəl köftə xama, mürəbbə və ya bal ilə verilir.
Turş kəsmikdən hazırlanmış kəsmik güveç
İstifadə müddəti bitmiş kəsmikdən hazırlanan reseptlər, etiketə görə məhsul artıq istifadə edilə bilməyəndə və onu atmaq ayıb olduqda əla xilasedicidir.
Dadlı kəsmikli güveç hazırlamaq üçün 0,5 kq süd məhsulu, 3 osh qaşığı hazırlayın. l. xama, eyni miqdarda şəkər, bir parça kərə yağı, irmik və bir yumurta. Giləmeyvə, meyvə və vanilin əlavə edə bilərsiniz.
- İlk addım süd məhsulunu ələkdən sürtməkdir. Siz həmçinin ətçəkən maşında üyüdə bilərsiniz və ya blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Yaranan kütləyə yağ əlavə edin.
- Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın, əvvəlki addımdakı qarışığa əlavə edin, irmik, vanilin, darçın və duz əlavə edin.
- Hazır qarışığı qarışdırın, quru meyvələr və ya giləmeyvə əlavə edin və bir çörək qabına qoyun. Üstünə xama sürtün.
- Gələcək güveçəni isti bir sobaya qoyun və yarım saat bişirin.
Hazır deserti qəlibdən çıxarın, sərinləyin və qatılaşdırılmış südün üzərinə tökün. "Alınan" kəsmikin turş dadı tamamilə zərərsizləşdirildi.
Yumşaq kəsmik ilə tort
Yumşaq kəsmikdən dadlı bir şey hazırlamaq istəyirsiniz? Şokoladlı tort bişirməyə çalışın. Hər şey düzgün aparılarsa, dadlı, gözəl ətirli və çox faydalı, sağlam olacaq.
200 qram kəsmik üçün aşağıdakı yemək dəstini hazırlayın:
- şokolad (qara, təbii, barlarda deyil) – 120 q;
- bir yumurta;
- yarım stəkan adi şəkər;
- vanil - dadmaq;
- un - yarım stəkan;
- bir az soda (sirkə və ya limon suyu).
Bunu belə hazırlayaq:
- Kərə yağı ilə eyni qabda şokoladı əridin.
- Yumurtanı şəkərlə çalın və şokoladlı qaba tökün.
- Əsas qarışığa un, soda və vanil şəkərini tökün.
- Qalan inqrediyentlərdən içliyi hazırlayırıq.
- Xəmiri və içliyi qəlibə qat-qat tökün. Tortu 30 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda ən zərif donuts
Yavaş ocaqda bişirilən donuts inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Onların hazırlanması asan və sadədir. 400 qram kəsmikə ehtiyacınız olacaq (yeri gəlmişkən, ilk təzəlik olmayan süd məhsulunu götürə bilərsiniz), 4 osh qaşığı. l. şəkər və iki dəfə çox un. Xəmirin tüklü olması üçün qabartma tozunu unutma. Həmçinin bir yumurta, bir az duz və bitki yağı hazırlayın.
- Yumurtanı parçalayın, şəkər və duz ilə doğrayın. Qabartma tozu əlavə edin.
- Kəsmiyi yaxşıca qarışdırın, topaqları çıxarmaq üçün üyüdün, un və yumurta-şəkər qarışığını əlavə edin.
- Yaranan xəmirdən diametri 1,5 sm-dən çox olmayan parçalar meydana gətirin.
- Donutları "Deep Fry" rejimindən istifadə edərək multivarkda bişiririk.
Hazır hissələri kağız peçetə qoyun (bütün yağları udacaq), sonra onları bir qaba köçürün və arzu olunarsa, şəkər tozu ilə səpin.
Qeyd! Pişirmə zamanı donutların ölçüsü genişlənir, ona görə də onları çox böyük etməyin. Həm də boşluqların bir-birinə yapışmaması üçün dolu bir qab qoymağa ehtiyac yoxdur.
Kəsmik ilə şirniyyat xəmirləri
Bu zərif deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 500 q xəmir;
- 300 q kəsmik;
- bir yumurta;
- 3 osh qaşığı. l. Sahara.
Əvvəlcə xəmiri əritməlisiniz və sonra içliyi hazırlamalısınız.
- Kəsmikləri şəkər və sarısı ilə qarışdırın, eyni zamanda hər hansı bir parçanı parçalayın.
- Xəmiri düzbucaqlılara kəsin və üzərinə çırpılmış yumurta ağı ilə yağlayın.
- Parçaların ortasına bir qaşıq kəsmik qarışığı qoyun və düzbucaqlıları bağlayın, kənarlarını birləşdirin və çəngəl ilə bərkidin.
- Şirəli xəmirləri zülal köpüyü ilə yağlayın və diqqətlə 15 dəqiqə sobaya yerləşdirdiyimiz bir çörək qabına qoyun.
Cupcake, barmaqlarınızı yalayın
Cupcake çay və ya qəhvə üçün mükəmməl müşayiətdir.
Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri hazırlamalısınız:
- kəsmik (təzə götürmək daha yaxşıdır) - 600 q;
- kərə yağı - 260 q;
- dənəvər şəkər - 250 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 200 q;
- qabartma tozu;
- bir çimdik duz;
- vanilin.
Gəlin başlayaq:
- Sarılarından ayırın və ağları çırpın ki, tüklü bir köpük əmələ gətirin.
- Ayrı bir qabda kərə yağı duz, şəkər və vanil ilə döyün. Tədricən sarıları, sonra kəsmik əlavə edin, sonra isə ehtiyatla un və qabartma tozunu əlavə edin.
- Hazır xəmiri qəlibə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin.
- Şirniyyatı 90 dəqiqə bişirin, bundan sonra ətirli tortu çıxarırıq və tozla səpirik.
Kəsmik peçenye "Qarğa ayaqları"
Çoxlarına uşaqlıqdan tanış olan ləzzətli, doyumlu peçenyelər hazırlamaq çox asan olur.
Bu deserti hazırlamaq üçün hazırlayın:
- 300 q süd məhsulları;
- 150 q kərə yağı;
- 250 q un;
- bir yumurta,
- şəkər tozu,
- qabartma tozu.
Pişirmə prosesi olduqca sadədir:
- Kəsmikləri yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın, qabartma tozu ilə yumurta və unu əlavə edin.
- Xəmirdən yastı tortlar kəsin və hər iki tərəfə şəkərlə yuvarlayın.
- Hər parçanı bir dəfə yarıya qatlayırıq - doğaçlama "ayaqları" alırıq.
- Gələcək peçenyelərimizi bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
Çörəksiz pendir tortu
Sevimli desertinizi hazırlamaq üçün çox vaxt və səy tələb etməyəcəksiniz. Sadə inqrediyentlərdən istifadə edərək, bir saat və ya bir saat yarım ərzində yaxınlarınızın mütləq qiymətləndirəcəyi ləzzətli cheesecake hazırlaya bilərsiniz.
Beləliklə, maddələrin siyahısı:
- qısa çörək peçenyeləri - 300 q;
- kərə yağı - 150 q;
- kəsmik - 0,5 kq;
- krem - 20 ml;
- şəkər - 150 q;
- jelatin - 20 q.
Lazım olan hər şeylə silahlanmış, başlayaq:
- Əvvəlcə jelatinə ilıq su tökün və bir müddət tək buraxın.
- Peçenyeləri doğrayın və kərə yağı ilə birləşdirin.
- Yaranan kütləni kalıbın dibi boyunca sıxırıq və 30 dəqiqə buraxırıq. soyuducuda.
- Bu müddət ərzində jelatini bir qaynadək gətirin. Kremi şəkərlə çırpın və ət dəyirmanı ilə "işgəncəyə məruz qalan" kəsmik əlavə edin. Yaranan kütləyə diqqətlə jelatini tökün və hərtərəfli qarışdırın.
- Artıq soyuducuda bərkimiş xəmirin üzərinə kəsmikli qarışığı yayırıq və deserti daha 3-4 saat soyuq yerə göndəririk.
Kral cheesecake
Royal cheesecake tez və asan hazırlanan dadlı tortdur. Qonaqları gözləyirsinizsə və ya sadəcə çay üçün "ləzzətli" yemək istəsəniz, kömək edəcək. Bu xəmiri hazırlamağa çalışın və mütləq bəyənəcəksiniz.
- Bir konteynerdə bir stəkan xama, 0,5 çay qaşığı soda və 2 stəkan unu qarışdırın.
- Bu qarışığa 200 q kərə yağı əlavə edin və yaranan qarışığı qırıntılara çəkin - xəmir hazırdır.
- Blenderdə 300 q kəsmik yarım stəkan şəkər və eyni miqdarda xama ilə üyüdün.
- Xəmirin yarısını qəlibə qoyun, üstünə kəsmik kütləsini tökün, üzərinə xəmirin ikinci hissəsini yayırıq.
- Cheesecake-i 30 dəqiqə bişirin.
Bitmiş pasta sadəcə soyudulmalı və belə bir arzu yaranarsa şokoladla tökülməlidir. Royal cheesecake kəsmik və xama ilə hazırlana bilən ən yaxşı yeməklərdən biridir.
Sobada kəsmik ilə Sochniki
Evdə kəsmik ilə buruq piroqlar bişirmək istəyirsiniz? O qədər də çətin deyil.
Əvvəlcə maddələr hazırlamalısınız:
- yaş kəsmik - 500 q;
- dənəvər şəkər - 7 osh qaşığı. l.;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- kərə yağı - 70 q;
- un - 300 q;
- irmik - 1-2 osh qaşığı. l.;
- bir çimdik duz;
- vanilin;
- qabartma tozu.
Bunu belə hazırlayaq:
- Kəsmiyi ətçəkən maşından keçiririk, şəkər, bir qaşıq irmik və xama əlavə edirik. Bir yumurtanın ağını, vanili əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- İndi xəmiri hazırlamağa başlayaq. 1 yumurtanı 100 q xama və 3 xörək qaşığı ilə çalın. l. Sahara. Kərə yağı oraya göndərin və un və qabartma tozunu əlavə edin. Xəmiri yoğurun və yuvarlayın.
Sizə lazım olacaq:
- 350 q kəsmik;
- bir stəkan şəkər;
- 100 q kərə yağı;
- vanilin.
30 q kərə yağı və 60 q şokoladdan qlazur hazırlayın.
- Süd məhsulunu doğrayın və topaqları yoğurun.
- Toz şəkər, yağ və vanilin əlavə edin. Yaxşı döyün.
- Qida folqasını kvadratlara kəsin.
- Kəsmik kütləsindən kəsmik düzəldirik, folqa ilə büküb dondurucuya qoyuruq.
- Bu vaxt şokolad və yağı əridin.
- Dondurucudan çıxarırıq, qlazura batırırıq, boşqaba qoyuruq və bərkiməsi üçün soyuducuya qoyuruq.
Yaşıllarla sürətli qəlyanaltı
Dadlı qəlyanaltılar üçün sadə və tez reseptlərlə maraqlanırsınızsa, bu yemək mütləq sizin üçündür. Bu qəlyanaltını pide çörəyində etmək yaxşıdır.
Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- orta yaş kəsmik - 250 q;
- süd (tercihen evdə hazırlanmış) - 250 ml;
- kakao - 1 osh qaşığı. l.;
- xama - 3 osh qaşığı. l.;
- jelatin - 15 q;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- bir çimdik duz.
Bunu belə hazırlayaq:
- İlk öncə kəsmiki blenderdən istifadə edərək xırdalayın.
- Nəticədə kütləni süd, şəkər, yumurta və xama ilə qarışdırın. Hamarlanana qədər hər şeyi döyün.
- Jelatini ilıq suda seyreldirik və bir ələkdən keçərək kəsmik kütləsinə tökürük.
- Yaranan qarışığın yarısını qabların arasına paylayırıq, digər yarısına isə kakao əlavə edib onu da tökürük.
- Sufle soyuducuya qoyun.
Bir neçə saatdan sonra siz deserti çıxarıb zərif kəsmik və südlü suflenin heyrətamiz dadından həzz ala bilərsiniz. Nuş olsun!
Tərkibi:
Test üçün:
Otaq temperaturunda 200 qram yumşaldılmış marqarin
350 qram süzülmüş un
80 qram dənəvər şəkər
3 yumurta sarısı bir çimdik duz
Doldurmaq üçün:
1/2 kq kəsmik
3 yumurta ağı
200 qram dənəvər şəkər
100 qram kişmişin üzərinə qaynar su tökün
1 xörək qaşığı xama
1 çimdik vanilin və ya vanil şəkər
Hazırlanması:
Əvvəlcədən əridilmiş marqarini dənəvər şəkər və yumurta sarısı ilə şəkər tamamilə həll olunana qədər üyüdün. Un və duz əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmirin üçüncü hissəsini ayırıb kənara qoyuruq, mümkünsə qalan hissəsini unlu süfrəyə yayırıq və qabartma kağızı çəkilmiş çörək nimçəsinə düzürük. Əllərinizlə hamarlayın və kiçik kənarları düzəldin. Kəsmikləri şəkər tozu ilə əzin, kişmiş və vanilin əlavə edin. Yumurtanın ağını yaxşıca çalın və kəsmik kütləsi ilə qarışdırın. Hər şeyi xəmirin üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun. Qalan xəmiri nazik şəkildə açıb qıvrım bıçaqla 1sm enində zolaqları kəsin.Lotları qəfəs şəklində içlik üzərinə qoyun. Fırçadan istifadə edərək ızgaranı xama ilə örtün. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin. Hazır tortu bir az soyudun və parçalara kəsin.
Kəsmik şarlotta. Dadlı!
Tərkibi:
paket 5-18% kəsmik (200 qr.)
2-3 xörək qaşığı xama
4 yumurta 1,5 stəkan şəkər
1 stəkan un
bir çimdik soda
Hazırlanması:
1. Əvvəlcə şəkəri yumurta ilə üyüdün, sonra kəsmik, xama və soda ilə unu əlavə edin, hər şeyi mikserlə qarışdırın. 2. Almaları götürün, dilimlərə kəsin, çox turş deyilsə, limon və/yaxud zoğal varsa, almaların üzərinə bir az səpirəm, birbaşa çörək qabına qoyuram, bitki yağı ilə yağlanıram. . 3. Almaları xəmirlə doldurun və 180-200* qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirin. Yaxşı, çox ətirli və dadlı!
Kəsmikli güveç
Mən kəsmikli güveç üçün onlarla müxtəlif reseptləri sınadım. Bu ən uğurludur və üstəlik, tərkibində un yoxdur. Güveç sufle kimi yumşaq və havadar çıxır.
Tərkibi:
500 q kəsmik
3 yumurta (ağ və sarısı ayrı)
5 osh qaşığı. manna yarması
3 osh qaşığı. Sahara
1 ç.q vanil mahiyyəti
1 xörək qaşığı. qabartma tozu
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yumurta ağından başqa bütün inqrediyentləri qarışdırın. Yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər ağları bir çimdik duz ilə ayrı bir qabda döyün. Kəsmik kütləsinə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qarışığı yağlanmış sobaya davamlı qaba tökün və üstü qızılı rəng alana qədər 45 dəqiqə bişirin. Güveçə isti, xama və ya mürəbbə ilə xidmət edin.
Üzüm və banan ilə kəsmikli güveç.
Tərkibi:
kəsmik - 500 q
irmik - 2-3 osh qaşığı
Şəkər - 3 osh qaşığı.
banan - 1 əd.
Kişmiş - 0,5 stəkan
xama - 3-4 osh qaşığı.
Hazırlanması:
1. Fırını 180ºC-yə qədər qızdırın. Üzümü yuyun. 2. Kəsmik, irmik və şəkəri qarışdırıb üyüdün. 3. Üzüm və əzilmiş bananı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 4. Qarışıq çox qurudursa, bir az xama əlavə edin. Qalın, viskoz xəmir almalısınız. 5. Xəmiri iki qat folqa ilə örtülmüş və yağla yağlanmış qəlibə qoyun. 6. 40 dəqiqə bişirin, sonra səthi xama ilə yağlayın və qızılı rəng alana qədər başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmənin sonunda qril 2-3 dəqiqə yandıra bilərsiniz.
Armud ilə fransız kəsmikli güveç
Tərkibi:
450 q kəsmik və ya qaymaqlı pendir
3 yumurta
5 osh qaşığı. (kiçik bir slayd ilə) irmik
4 osh qaşığı. (kiçik yığın) şəkər
1 ç.q vanil mahiyyəti (və ya bir paket vanilin)
100 q kərə yağı
2 orta armud, yetişmiş, lakin çox yumşaq deyil
2 osh qaşığı. toz şəkər
Pişirmə:
Kəsmik (və ya qaymaqlı pendir) yumurta ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Manna, vanil mahiyyəti və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Mikrodalğalı sobada yağı əridin. Xəmirə kərə yağı əlavə edin (tavanı yağlamaq üçün bir-iki qaşıq ayırın). Qarışdırın. Kərə yağı ilə yağlanmış kiçik bir çörək qabına tökün. 5 dəqiqə dayanaq ki, irmik şişsin və qarışıq bir az qalınlaşsın. Armudların mərkəzlərini çıxarın. Armudları uzun nazik dilimlərə kəsin. Armudları xəmirlə qəlibə qoyun, dilimləri daha çox və ya daha az şaquli şəkildə yerləşdirməyə çalışın. Üzərinə şəkər tozu səpin. Əvvəlcədən 200 C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 45 dəqiqə bişirin. Bıçaqla sınaqdan keçirərkən, hazır güveçin mərkəzi nəm olmamalıdır. Tavada təxminən 20 dəqiqə sərinləyin, parçalara kəsin və xidmət edin. Şaquli armud dilimlərinin kəsildikdə necə göründüyünü çox bəyəndim! Və güveç əla daddı.
İdeal cheesecakes
Neçə vaxtdır ki, bu cheesecakes axtarıram... Hər şeyi gözdən saldım - yox, hər şey səhvdir. Manna ilə? - Xeyr, təşəkkür edirəm. Təcrübələr yaxşı nəticələr verdi.
Tərkibi:
kəsmik (YALNIZ! 5%) - 600 q.
kiçik yumurta - 1 ədəd.
Duz - bir çimdik, şirinliyi artıracaq
Şəkər - 100-150 q (isteğe bağlı), mən şirin tortları sevirəm və yalnız səhərlər.
un - 2 osh qaşığı.
Hazırlanması:
1. Hər şeyi qarışdırın, kəsmiki ələkdən üyütmək lazım deyil, buna görə də - ilahi. Nəm əllərlə toplara yuvarlayın. 2. Mən həmişə 13 ədəd alıram. Unda yuvarlayın. Artıqlığı silkələyin (gözəl söz). 3. Orta istilikdə isti bir qızartma qabda qoyun. 4. Bir tərəfi gözəl qırmızı rəngə çevrilən kimi onu çevirin, qapaq ilə örtün və eyni rəngə çatmaq üçün yalnız qapağın altında aşağı istilikdə buraxın. 5. Budur, qapağın altında onlar şişir. Tavadan kağız dəsmal ilə bir boşqaba qədər.
TEZ Bişmiş DONUTLAR
Tərkibi:
●200-250 q kəsmik (9-18%)
●3 xörək qaşığı. Sahara
●1/2 ç.q. qabartma tozu
●100 q un + lazım olsa bir az daha
●bir çimdik duz
●qovurmaq üçün bitki yağı
Hazırlanması:
1. Kəsmiyi şəkər və yumurta ilə üyüdün. 2. Qabartma tozu və duz əlavə edin, tədricən unu əlavə edin və homojen yumşaq xəmir yoğurun. Əllərinizə bir az yapışa bilər. 3. Xəmiri 4 hissəyə ayırırıq, hər birindən təxminən 3,5 sm qalınlığında kolbasa yayırıq.Kolbasa kiçik parçalara kəsilir. 4. Bitki yağı bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Kifayət qədər olmalıdır ki, içərisində xəmir parçaları üzsün. Doğranmış xəmiri hissə-hissə əlavə edin və hər tərəfi qızılı rəng alana qədər qovurun (donutlar yağda öz-özünə çevrilir). 5. Üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin. İsti olanlar daha dadlıdır, amma soyuq olanlar da çox dadlıdır.
Kəsmikli tort
Tərkibi:
Toyuq yumurtası - 5 ədəd.
Şəkər - 150 q + vanilin - 5 q
Yağ drenajı. - 100 q
soda - 0,5 tsp.
Kəsmik - 350 q (istənilən yağlı pasta, əgər sizinki dənəli olarsa, ələkdən keçirin)
Un - 150 q
İstəsəniz, quru ərik və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz
Hazırlanması:
1. Yumurtanı çalın, şəkər+vanil, kərə yağı (əridin), qarışdırın, soda, sonra kəsmik əlavə edin, hamarlanana qədər çalın, un əlavə edin, çalın. 2. Qarışığı yağlanmış qazana tökün. yağ forması. 3. 180 C-də qızılı rəng alana qədər, təxminən 40 dəqiqə bişirin. 4. Üzərinə çəhrayı şokolad qlazuru səpin (şokoladı bir qabda su hamamında əridin, krem əlavə edin, qalınlığını gözə görə tənzimləyin, qlazuru bir az soyudun və tortun üzərinə tökün), giləmeyvə ilə bəzəyin.
Limon kürü.
Artıq bir neçə ildir - kəsmik üçün ən yaxşı və sevimli resept. Hamıya tövsiyə edirəm!
Sizə lazım olacaq:
6 yumurta
750 q az yağlı kəsmik (tercihen 0%)
175 q yumşaq kərə yağı
150 q şəkər tozu
85 q irmik
1 limon
Necə bişirilir:
1. Limonu yuyun, sürtgəcdən və ya xüsusi bıçaqdan istifadə edərək qabığını çıxarın. 2-3 osh qaşığı sıxın. limon suyu qaşıqları. 2. Kərə yağı şəkər tozu ilə üyüdün, qabıq və limon suyu əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. 3. Tədricən bir-bir yumurta, manna və kəsmik əlavə edin. 4. Kəsmik qarışığı yağlanmış çörək qabına qoyun və səthi düzəldin. 5. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 50-60 dəqiqə bişirin. 6. Hazır kəsmiki söndürülmüş sobada 30 dəqiqə sərinləyin. 7. Tortu qəlibdən diqqətlə çıxarın, boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. Xama, bal və ya mürəbbə ilə xidmət edin.
Kəsmik krem bruli və ya uşaqlar üçün başqa bir aldatma
Tərkibi:
Yağlı kəsmik (bazardan 25% var idi, fikrimcə) - 200 q
Süd - 50 ml
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 0,5 qutu
Hazırlanması:
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, kəsmik və qatılaşdırılmış südü hamarlanana qədər döyün. Süd əlavə edin və yenidən yaxşıca çalın.Kəsmik kütləsini silikon qəliblərə qoyun. Və dondurucuya 4-5 saat qoyun. Dondurmanı qəliblərdən çıxarın.
Haşhaş-xama sousu ilə pendirli tortlar.
Tərkibi
Cheesecakes üçün:
400 q kəsmik 11% yağ
100 q ağ buxarda bişmiş kişmiş
50 q şəkər
50 q un
1 yumurta
dərin qızartmaq üçün bitki yağı
Sous üçün:
50 q haşhaş toxumu
600 q xama
50 q kərə yağı
100 q şəkər
Necə bişirilir
Bütün cheesecake inqrediyentlərini birləşdirin və qarışığı hamarlanana qədər yoğurun. 1,5-2 sm diametrli toplara yuvarlayın, unla yuvarlayın, nimçəyə qoyun və 3 saat dondurucuya qoyun.Xaş-xaşın üzərinə qaynar su tökün, qapağın altında 15 dəqiqə buxarlayın. Kərə yağı su banyosunda əridin, az miqdarda kərə yağı qızdırıldığı qabın divarlarına sürtün. Xama, xaşxaş toxumu və şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın, zəif atəşə qoyun. Qızdırın, amma qaynatmayın. Dondurulmuş cheesecakes qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Cheesecakeləri bir qazana qoyun və üzərinə xama və xaşxaş sousunu tökün. Əvvəlcədən 180°C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və isti xidmət edin.
İçlikli pendirli tortlar (gavalı + qoz-fındıq)
Tərkibi:
kəsmik, ~850-900 q.;
alma, 2 ədəd;
irmik, 6 osh qaşığı. l.;
yumurta, 2 əd.;
şəkər, 2/3 fincan;
vanilin, 1 çay qaşığı;
bir çimdik duz
Doldurmaq üçün:
gavalı, ~180 q;
anakardiya, 1/2 fincan (və ya digər sevimlilər);
suyu, 1/3 fincan (mən təzə sıxılmış portağal istifadə etdim);
çörək bişirmək üçün un;
bitki yağı, qızartmaq üçün.
Necə bişirilir:
Almanı qaba sürtgəcdən keçirin. Cheesecakes üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın, qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Mənim kəsmikim quru idi, ona görə də bəlkə sizin kəsmik - alma - irmik nisbətiniz bir qədər fərqli olacaq. Kütlənin sıx və əllərinizlə asanlıqla formalaşmasına əmin olun. Doldurma. Gavalıların üzərinə şirəsi tökün (istənilən spirt və ya sadəcə su götürə bilərsiniz) və bütün maye qaynayana qədər aşağı odda bişirin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, gavalıları homojen bir plastik pastaya çevirin. Fındıqları kiçik qırıntılara doğrayın. Gavalı və qoz-fındıqları qarışdırın, qarışıq isti olmayana qədər sərinləyin. Cheesecakes düzəldirik. Bir xurma üzərinə kəsmik kütləsindən yastı bir tort qoyun, digər əlimizlə nazik bir boşqab quru gavalı düzəldirik və kəsmikin üzərinə qoyuruq. İçliyi kəsmikdə tamamilə gizlədərək, kəsmikin kənarlarını yuxarıya doğru əyirik. Cheesecake-i una yuvarlayın. Əlləriniz un içində olduqda bütün bu proseduru etmək daha rahatdır. Cheesecakeləri qızdırılmış yağda qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın! Cheesecakes hazırdır! Onları xama, qatıq, sevdiyiniz sous və ya mürəbbə ilə yeyin!
Fırında pendirli tortlar
Tərkibi
300 q kəsmik (mən adətən evdə hazırlanmış və ya az yağlı istifadə edirəm);
1 yumurta; 3 osh qaşığı. l. Sahara;
250-300 q un;
bir çimdik duz;
1 xörək qaşığı. l. limon suyu (soda söndürmək üçün);
0,5 ç.q soda; bıçağın ucunda vanil;
2 osh qaşığı. l. cheesecakes yağlamaq üçün qatıq və ya xama.
Necə bişirilir
Kəsmik, yumurta, şəkər və duzu blenderdən istifadə edərək hamarlanana qədər qarışdırın. Limon suyu ilə soda söndürün. Soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra unu əlavə edib çox sərt olmayan xəmir yoğurun. Unlu əllərlə xəmiri götürün və toplara yuvarlayın və yassı tortlar şəklində düzəldin. Perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun (əvvəlcədən yağla yağlayın və un səpin). Yumşaq bir fırça istifadə edərək, cheesecakes-i qatıq və ya xama ilə yağlayın, bu, parlaqlıq verəcək və onların qurumasının qarşısını alacaq. 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin. Çay və ya qəhvə ilə xama, bal və ya mürəbbə ilə xidmət edin.
Kral cheesecake
Xəmir: 2 st un 150 q soyudulmuş kərə yağı 2 st şəkər bir az duz bir az soda İçliyi: 500 q kəsmik 4 yumurta 1 st şəkər 1 paket furqon şəkər buxarda bişmiş kişmiş Xəmir üçün bütün ləvazimatları çəkin, qırıntılar alırsınız. Doldurma üçün hər şeyi qarışdırın. Xəmirin 2/3 hissəsini yağlanmış formaya tökün, hamarlayın, bir az aşağı basın və kiçik bir kənar düzəldin, içini tökün, kişmiş səpin, qalan qırıntılarla örtün. 40-50 dəqiqə bişirin
Ərik ilə kəsmikli tort
Tərkibi:
un 200 q kəsmik 200 q kərə yağı 100 q xama 100 q qabartma tozu və ya soda 1 ç.q. yumşaq kəsmik 200 q yumurta 3 əd. şəkər 3-4 osh qaşığı. l. vanil ağ şokolad 100 q ərik 400 q
Hazırlanması:
Kərə yağı, kəsmik və unu xırda-xırda doğrayın, bir yumurtanın sarısı, xama, qabartma tozunu əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri filmə sarın və dincəlməsinə icazə verin. Yetişmiş ərikləri yuyun, yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Xəmiri əllərinizlə yaylı formanın dibinə (diametri 25 sm) yayın, kənarları düzəldin. Yarım ağ şokoladı sürtgəcdən keçirib xəmirin üzərinə bərabər yayın. Formanı xəmirlə birlikdə soyuducuya qoyun. Sarısı (2 əd.) kəsmik və şəkərlə çalın, vanil əlavə edin. Ağları (3 ədəd) güclü bir köpük halına gətirin və kəsmik kütləsi ilə diqqətlə qarışdırın. Şokoladın digər yarısını sürtgəcdən keçirin və zülal-kemikli içlikə diqqətlə qarışdırın. Soyuducudan xəmirlə birlikdə kalıbı çıxarın, ərikləri dibinə yaydırın və üzərinə içlik tökün. 180*də təxminən 50 dəqiqə bişirin. Tortun tavada bir az soyumasına icazə verin və xidmət edin.
"Buludda" rəqsi
Test üçün:
Un - 3 xörək qaşığı Xəmir qabartma tozu - 1 kisə Kərə yağı - 200 q Şəkər - 1 ç.q 2 paket vanil şəkəri Sarısı - iri yumurtadan 4 əd. Kesmik içlik üçün: Alma - 300 q Kəsmik - 500 q çox yağlı (yaxud varsa) yağ yoxdur onda 0,5 st ağır qaymaq) İstənilən pudinq torbası - 1 əd. Nişasta - 2 st. Yumurta - 2 əd. Şəkər - 1 st.
Protein kütləsi üçün: Zülallar-4 əd Şəkər-2/3 stəkan 1 paket vanil pudinqi (Dr. Oetker qəbul edirəm)
Necə bişirilir
Un, yağ, şəkər, vanili qarışdırın, sarısı əlavə edin və yumşaq, elastik xəmir yoğurun. Xəmirin 1/3 hissəsini soyuducuya qoyun və qalan xəmiri formaya yayın. 5-7 dəqiqə sobaya qoyun.Xəmirin üstünə alma dilimləri qoyun. Kəsmik içliyi hazırlayın. Bunun üçün kəsmiki süzgəcdən keçirin, üzərinə yumurta, nişasta, pudinq, şəkər əlavə edin.Bütün bunları tüklü olana qədər çalın. Protein kütləsini hazırlayın. Ağları yüksək sürətlə çırpın, tədricən şəkər əlavə edin.Ən sonunda puding tozunu əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Almaların üzərinə kəsmik içliyi, sonra zülal qarışığı qoyun. Və soyuducuda soyumuş bu xəmir parçasını ağların üzərinə sürtün. Fırını 180 dərəcə qızdırın.Sobaya 40-50 dəqiqə qoyun, qızılı rəng alana qədər bişirin.
TORT-PENdir “RƏNGLI BUZ”
İNQREDİENTLƏR: ● 200 q orta yağlı kəsmik ● 500 q mascarpone pendiri ● 400 ml xama 20-25% ● 1 stəkan şəkər (bir az az olar) ● 1 stəkan süd\su ● 20 qr. jelatin ● 1 paket vanilin ● 2-4 paket çoxrəngli jelatin ● rəngli jele hazırlamaq üçün şirələr
biskvit: ● 3 yumurta ● 0,5 stəkan şəkər ● 0,5 stəkan un
HAZIRLIQ: Suyun miqdarını yarıya endirərək çox rəngli jele çantalarını hazırlayın. Adi jelatindən istifadə edib istənilən giləmeyvə şirəsi ilə rəngləyə bilərsiniz (həm evdə, həm də mağazada) 1 osh qaşığı. 0,5 stəkan şirəyə bir qaşıq jelatin tökün, 30 dəqiqə buraxın. və tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırın. Konteynerlərə tökün və sərtləşin (təxminən bir saat). Sonra kvadratlara və üçbucaqlara kəsin. Bəziləri məhsulun içərisinə, bəziləri isə bəzək üçün gedəcək. Süngər tortunu hazırlayın: yumurtaları şəkərlə güclü köpük halına gətirin, un əlavə edin, yenidən döyün, kalıba tökün və sobada 180 dərəcə istilikdə təxminən 20 dəqiqə - quruyana qədər bişirin.Hazır tortu parçalara ayırın. 1x1sm.Jelatinin üzərinə qaynadılmış su və ya süd töküb qarışdırırıq.. şişsin, su hamamında həll edin.Kəsmiyi şəkər, xama, maskarpone pendiri, vanillə çalın.Mascarpone pendiri tapa bilmədim ona görə də. onu yumşaq kəsmiklə əvəz etdim (ümumi olaraq 700q kəsmik aldım. Pendiri vanil qatıqla da əvəz edə bilərsiniz, dadlı olacaq) Həll olunub Jelatini soyudub xama və kəsmik qarışığına tökün. Çırpın.Çox rəngli jele və biskvit parçaları əlavə edin (kəsilmiş). Yaxşı qarışdırın və kalıba tökün. Tortun əsasını təqlid edərək (hamar bir səth olması üçün onları kütləyə sıxaraq) təsadüfi qaydada səthə süngər tortu parçaları qoyun. Üzərini örtün və təxminən 3 saat soyudun. Sonra çevirin, boşqaba köçürün.İstəyə görə jele parçaları ilə bəzəyin.
KEKSİ YOXDUR
İNQREDİENTLƏR: ● peçenye 24 əd + səpmək üçün ● kəsmik 250 q ● xama 5 st ● şəkər 3 x.q ● yumşaldılmış kərə yağı 100 qr ● gavalı dadmaq üçün ● bəzək üçün kakao
HAZIRLIQ: Kəsmik şəkər və xama ilə qarışdırın, kərə yağı, gavalı əlavə edin (əvvəlcədən buxarlayın və kəsin). Uyğun bir formanı filmlə örtün, bir təbəqə peçenye qoyun (qat 3-dən 2-yə qədər, mümkünsə daha çox). Kəsmik içliyi ilə yayın və gavalı əlavə edin. Yenə bir qat peçenye, kəsmik doldurma, quru gavalı, təkrarlayın. Diqqətlə bir boşqaba çevirin, filmi çıxarın, üstünü və yanlarını kremlə örtün. Üzərinə kakao, kənarlarına isə peçenye qırıntıları səpin.
Üzümlü pendirli tortlar (uşaq bağçasında olduğu kimi)
Qarışıq: kəsmik - 500 q toyuq yumurtası - 3 ədəd. buğda unu - 5 osh qaşığı. qaşıqlar kişmiş - bir ovuc şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
HAZIRLIQ:Üzümlü cheesecakes hazırlamaq üçün kəsmiki çəngəllə əzin. Üzümü yuyun. Kəsmikə kişmiş, yumurta, şəkər, un əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Cheesecakes hazırlayın, una yuvarlayın və hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızardın. Xama ilə kişmiş ilə cheesecakes xidmət edin.
LƏzzətli Aşpaz (UŞAQ BAĞÇASI KİMİ)
Qarışıq: kəsmik - 500 q toyuq yumurtası - 2 ədəd. süd - 50 ml irmik - 80 q şəkər -5 0 q çiyələk (dondurulmuş ola bilər) - 200 q banan - 1 əd.
BİŞİRMƏ: Dadlı kəsmikli güveç hazırlamaq üçün yumurtaları döyün. Kəsmik və süd əlavə edin, qarışdırın, blenderlə çalın. Kəsmik kütləsinə şəkər və irmik əlavə edib qarışdırın. Bananı kublar şəklində doğrayın, kəsmik kütləsinə əlavə edin və qarışdırın. Kəsmikli güveç bişirmək üçün çörək qabını və ya buxar qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin (və ya buxar qabına folqa qoyun). Kəsmik kütləsinin yarısını qəlibə, sonra çiyələk və qalan kəsmik kütləsini qoyun. Kəsmikli güveçəni ikiqat qazanda 45-60 dəqiqə bişirin və ya sobada 30-40 dəqiqə bişirin. Ləzzətli kəsmikli güveç uşaqlar və böyüklər üçün əla desert ola bilər.
Tənbəl köftələr
Tərkibi: Kəsmik - 450 q yumurta - 1 əd. duz 2 x.q. şəkər 1 paket. vanilin
Hazırlanması: Hər şeyi yaxşıca doğrayın və təxminən 1 stəkan un əlavə edin. Yaranan xəmiri un əlavə edərək "kolbasalara" (köftədən qalın) yayın. Brilyantlara kəsin və duzlu suda qaynatın (hərfi mənada 1 dəqiqə bişirin).
Kök güveç
Kök ilə kəsmik güveç hazırlamaq üçün
Sizə lazım olacaq:(2-3 porsiya üçün) kəsmik - 200 q; yerkökü - 1 əd. (orta); yumurta - 1 ədəd; kefir - 70 ml; irmik - 50 q; qəhvəyi şəkər - 2 osh qaşığı. l.; vanilin.
Yumurtanı şəkərlə çalın.Yarmanı kefirlə tökün və 30 dəqiqə buraxın. Sonra kəsmik əlavə edin, qarışdırın.Kökləri incə sürtgəcdən keçirin. Bütün güveç inqrediyentlərini qarışdırın, yağlanmış qaba köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Şokoladlı kəsmikli kekslər
Cupcakes həmişə əladır - xüsusilə təzə, birbaşa sobadan. Onlar asanlıqla və tez hazırlanır. Bu doldurulmuş kekslər qonaqlarınız üçün əsl sürprizdir.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Porsiyalar: 12 ədəd.
Sizə lazım olacaq:İçliyi: 250 q yumşaq kəsmik 5 osh qaşığı. l. şəkər 1 kisə vanil şəkər Xəmir: 200 q un 2 ç.q. qabartma tozu 3 x.q. l. kakao tozu 1 yumurta 180 şəkər 100 ml qoxusuz bitki yağı 300 ml təbii qatıq
Necə bişirilir: 1. Sobanı 180 C-yə qədər qızdırın. 2. Formaları yağla yağlayın. 3. Kəsmiyi şəkər və vanil şəkərlə çalın. 4. Ələn unu, qabartma tozunu və kakaonu qarışdırın. 5. Yumurtanı şəkər, bitki yağı, qatıqla çalın. 6. Unlu qarışığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 7. Xəmiri yarıya bölün. 8. Bir hissəsini qəliblərə qoyun, sonra xəmirə təxminən 2 tsp qoyun. doldurub qalan xəmirlə örtün. 9. 20 dəqiqə bişirin.
Pendir tortları "Hava"
Təsvir: Tərkibində yüksək kalsium olan, qidalandırıcı səhər yeməyi və ya desert kimi istifadə edilə bilən ən yaxşı uşaq yeməyi “Air” cheesecakesdir. "Airy" cheesecakes hazırlamaq resepti mürəkkəb deyil, çox vaxt çəkmir və hazır yemək zövq və fayda gətirir. Təbii kəsmik əla qida xüsusiyyətlərinə görə tez doymağa kömək edir, sümükləri və uşağın ümumi sağlamlığını gücləndirir. "Havalı" uşaq cheesecakes çay, xama və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə yeyilə bilər.
Tərkibi:- kəsmik - 200 qram; - şəkər - 3 yemək qaşığı; - irmik - 2-3 yemək qaşığı; - vanilin; - Drenaj üçün un; -Qızartmaq üçün bitki yağı.
Pişirmə üsulu: 1. Başlamaq üçün kəsmiki çəngəllə yaxşıca əzin, üzərinə şəkər, manna və vanilin əlavə edin. 2. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yaş əllərlə toplar düzəldin. 3. Sonra ortaya çıxan topları una çox yüngül bir şəkildə yuvarlayın və onları bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qoyun. 4. Cheesecakeləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın!
Klassik tender cheesecakes rus və Belarus mətbəxinin bir yeməyidir, çox vaxt çox miqdarda yağda qızardılmış pancake bənzəyir. Mayalanmış süd məhsulları insan orqanizmi tərəfindən çox yaxşı mənimsənildiyi üçün kəsmik bizim üçün faydalı olacaq. Kalsium, kalium, natrium və fosforla zəngindir.
Yadımdadır, uşaq vaxtı daim nənəmdən evdə müxtəlif içliklərlə cheesecakes qızartmağı xahiş edirdim. Sonra rəfiqələrini onlarla rəftar edib, əl işi nənəsi ilə öyünüb.
Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.
Tərkibi hazırlamaq vaxtı: 15 dəqiqə.
Bişirdikdən sonra hər biri 150 q olmaqla 4 porsiya alacaqsınız.
100 qrama görə qida dəyəri:
Tərkibi
- Kiçik taxıllarla evdə hazırlanmış kəsmik - 300 qram.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd (45 qram).
- Premium un - 2 yemək qaşığı.
- Duz - 1 çimdik.
- Şəkər - 2 xörək qaşığı.
- Portağal ətirli marmelad - 5 dilim.
- İrmik - çörək bişirmək üçün.
- bitki yağı - 100 mililitr.
- Süd (2,5%) - 50 mililitr.
Resept
- Həm uşaqlar, həm də böyüklər ləzzətli tüklü kəsmikli pancake sevirlər, buna görə də uşaq bağçalarında tez-tez səhər yeməyi üçün hazırlanırlar.
Evdə əzilmiş kəsmik götürürük və ya ələkdən keçirik. Dərin bir qaba qoyun və bir toyuq yumurtasını qırın. Düzgün bəslənməyə əməl etsəniz, tərkibinə az yağlı kəsmik əlavə edə bilərsiniz.
- Unu otaq temperaturunda incə bir ələkdən keçirin ki, oksigenlə zəngin olsun, sonra kəsmik ilə konteynerə tökün.
Şəkər, bir çimdik duz və 50 mililitr süd əlavə edin. Sonra onları homojen bir tutarlılığa qədər sürətlə qarışdırın, addım-addım fotoşəkilə baxın.
- Şirin kəsmiklərə orijinal dad vermək üçün marmelad əlavə edin. Bir kəsici səthə qoyun və kiçik parçalara kəsin.
- Əzilmiş marmeladı kəsmik kütləsinə tökün. Bunu etdikdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Kəsmə taxtasını bütün səthə bərabər şəkildə yayaraq irmik ilə səxavətlə səpin. Bir xörək qaşığı istifadə edərək, kəsmik kütləsini toplayın və lövhəyə qoyun.
Mən sizə bir sadə sirri deyim: bu yeməyi həmişə irmikdə bişirin ki, qızardılmış desertin qabığı mükəmməl qızılı qəhvəyi olsun.
- Düzgün çörəklənmiş yumşaq cheesecakeslərə dəmir spatuladan istifadə edərək yastı yuvarlaq bir forma veririk.
- Quru qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın və hazırlanmış yarımfabrikatda diqqətlə qatlayın.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfdə orta ocaq gücündə qızardın. Havalı yüngül cheesecakes xama ilə və ya ayrı bir yemək kimi xidmət edin.
Məlum oldu ki, ənənəvi şəkildə şirəli cheesecakes hazırlamaq çox tezdir.
