ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ನಾನು ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಹೊರತಾಗಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ನಾನು ಜೋಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠದ ನಂತರ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆವು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉಪಚಾರ ಮಾಡಿದರು. ಗಣಿ ಅದನ್ನು ತಿಂದಳು ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಎಂದು ಅವಳು ಹೊಗಳಿದಳು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಗೆಳತಿಗೆ ಶಿಕ್ಷೆಯೂ ಆಯಿತು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ತಲೆಗೆ ಏನು ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ
1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
4. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸರಿಸುಮಾರು 10x10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ನಿಮ್ಮ "ಹೊದಿಕೆ" ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಮಾಡುವ ಚೌಕಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 18 ಸುಂದರ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಕಿವಿಗಳು"
ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಶಾಲಾ ಪಠ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು" ಅಥವಾ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 240-250 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಜಾರ್.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಲಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ರೋಸೊಚ್ಕಿ" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 280-300 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಈಗ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ನನ್ನ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾರಿಹೋದರು. ರಜೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಆಪಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5x5 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರಿಗೂ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ತ್ವರಿತ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್
ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಜೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಖಂಡಿತ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ನಾನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ (!) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು, crumbs ಆಗಿ ನೆಲದ.
3. ನಂತರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸವಿಯಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಅವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಆಟ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒಣ ಆಯ್ಕೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ
1. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8-10 ಗ್ರಾಂ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಹರು. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!
ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್! ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 3 ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ.
ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಚುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವೃತ್ತದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ಈ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಲು, ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಓಡಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಗೂಸ್ ಪಾದಗಳು
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಾದಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿತದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ crumbs ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸದಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳು.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಪಾದದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಒಲೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಸವಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಇದು!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 0.7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಡಫ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕುಕಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು).
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ನಾವು ಸಣ್ಣ, ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಬಂದಿದೆ (ನಾವು ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ) . ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಒಬ್ಬ ಮಗುವನ್ನು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಜೆ ಚಹಾದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- 9% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಕಪ್ = 250 ಮಿಲಿ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಸರಾಸರಿ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೇವಾಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಸಮರ್ಪಕತೆಯನ್ನು" ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತಿರಬೇಕು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ ಬಳಸಿ (ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ), ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಸಾಲವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ (ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ).
ಅಂತಿಮ ಹಂತವು "ಕ್ವಾರ್ಟರ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದ್ದುವುದು. ಇದು ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೆಜ್ಜೆ ಇದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳು ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು).
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲ್ಲ..
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ
- 1 ಕಪ್ ರವೆ
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ - ರುಚಿಗೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ
ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ನಾನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ
ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ
ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಕೆವರ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಮನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಳಗೆ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆನಂದವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತರೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೊಸರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 6 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಿಮಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡೋಣ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೂಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ nalistniki. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಚೀಸ್) ಬಾಬ್ಕಾಗಳು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸ್ಪಷ್ಟತೆ.
