ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫ್ಲೌಂಡರ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಚಪ್ಪಟೆ ಶವಗಳು, ಎರಡು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, “ಕುರುಡು” ಹೊಟ್ಟೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನು; ಇದು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಭಾಗದ ನಿವಾಸಿ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಹ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ 10 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಾಯಿಲೆಯ "ಪ್ರಚೋದಕರು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದುಬಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಮೆಗಾ-ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-ಆರು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ.

ಮಗು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಾಲಜನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗೆ ಹಾನಿ.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಕೆಟ್ಟವು, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪಾದರಸ, ಸೀಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಿಜ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ" ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಹುಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಮೀನುಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ, ಸಾಶಿಮಿ ಅಥವಾ "ಕಚ್ಚಾ" ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್- ಮೀನುಗಳ ಕುಟುಂಬವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಸಮುದ್ರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವರ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

1. ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
2. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 15% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
3. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 (30% ವರೆಗಿನ ವಿಷಯ), ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
5. ಈ ಮೀನು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
7. ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಡವಾದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

ಮೀನು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಬಳಕೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಆಹಾರ, ಇದು ಈ ಮೀನಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ (ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು) ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ!

ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬಾರದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 160 ಘಟಕಗಳು!

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್‌ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದಿಂದ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು (ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು):

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿತದ ಮೂಲಕ, ಶವವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಲನೆಯು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಲೆಯ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಲಂಬವಾಗಿ) ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

• ಮೃತದೇಹವು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕೊಳೆತದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು);
• ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕಿವಿರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಗುರುತು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ!).

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ! ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ಸ್ಥಳಗಳು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಬಳಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು

ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ತರಬೇತುದಾರ, ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಮೀನನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು "ಕಚ್ಚಾ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಯುತ್ತದೆ!

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೈಪರ್ಫಂಕ್ಷನ್;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೇ ಮೊತ್ತ ಒಮೇಗಾ 3ನಾವು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಒಂದು ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೃತದೇಹವು ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರಣೆ

ವಯಸ್ಕ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಇದು ದೇಹದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸಿಮ್ಮೆಟ್ರಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ಇತರ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನಿನ ಬದಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಕಾಣುವ" ಅದೇ ಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಭಾಗದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ತಕ್ಷಣದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಲಂಬವಾಗಿ ಈಜುತ್ತಾನೆ. ವಯಸ್ಕ ಮೀನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ಲೌಂಡರ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವು ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿದ್ದರೂ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಸಕ್ತಿಯು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ. ವಯಸ್ಕರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 3.8 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ವಿಧಗಳು

ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜಾತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳೆರಡೂ ಇವೆ. ಅವು ತಮ್ಮ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ರಾಯಲ್

ರಾಯಲ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅದರ ಮೂಲ ದೇಹದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ.

ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು. ಇದು ಸಮುದ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಜೀವನದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೇಹವು ಇತರ ಉಪಜಾತಿಗಳಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಮೀನನ್ನು ಮಚ್ಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಕೆಂಪು ಬದಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುಳುಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನದಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಉದ್ದವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 3 ಕೆ.ಜಿ. ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಮಾಂಸವು ಈ ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಜಾತಿಗಳಂತೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೂರದ ಪೂರ್ವ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಎಂಬುದು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ರೀತಿಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಮೀನನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು 25 ರಿಂದ 100 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.ತೂಕವು 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ. ಈ ಮೀನು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ಇದೆ - ಹಾಲಿಬಟ್ (ಹಾಲಿಬಟ್-ಆಕಾರದ) ಫ್ಲೌಂಡರ್. ಅಂತಹ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬಲಗಣ್ಣಿನ" ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಬಲ ನೋಡುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ಸೆಟೆನಾಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಎತ್ತರದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವಳ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ "ಕುರುಡು" ಭಾಗವು ಬಿಳಿ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕಮ್ಚಾಟ್ಸ್ಕಯಾ

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು-ಟಫ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು "ಸಕ್ಕರೆ ಮೀನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೀನು. ಹಳದಿ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅದರ "ಕುರುಡು" ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಅದೇ ಕಡೆ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು-ಕಂದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನಿನ ಈ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕ ಕಂಚಟ್ಕಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಉದ್ದವು ಸರಿಸುಮಾರು 25-37 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೀನನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B, E. ಈ ಮೀನು ನದಿ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಎಲುಬಿನ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಇವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ಪರ್ವತವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಣ್ಣುಗಳು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಎಡ-ಬದಿಯ ಮಾದರಿಗಳೂ ಇವೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೃತದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎರಡು-ಬಣ್ಣ

ಬೈಕಲರ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಮೀನುಗಳು 12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲವು. ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವು ವಿರಳವಾಗಿ 150 ಮೀ ಮೀರಿದೆ.ಈ ಮೀನು ಝೂಬೆಂಥಿಕ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಪಾಲಿಚೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಫಿಪಾಡ್ಗಳು.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್

ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಫ್ಲೌಂಡರ್-ರಫ್. ಈ ಮೀನು ಹಾಲಿಬಟ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ರಫ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಅರ್ಚಿನ್ಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಫ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ

ಉತ್ತರದ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಬಿಳಿ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮೀನನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಶ್ವದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ತರ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ದವಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದ ಅರ್ಧವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಮರಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಕುರುಡು" ಅರ್ಧವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತರ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಣ್ಣು ಬಿಳಿ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಿನೆಕೋರಾಯ

ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ ಚರ್ಮದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳು. ಇದು ಬಹಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಟ್ರಾಲ್ ಬಳಸಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಮಾಂಸವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ-ಚರ್ಮದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೀನಿನ ನದಿ ಜಾತಿಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ.

ನದಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು: ನಾರ್ವೆಯ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ತೀರದವರೆಗೆ. ನದಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲೂ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ಸಮುದ್ರ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳ ಮೀನುಗಳು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದವರೆಗೆ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಐರಿಶ್ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳು ತಾವು ವಾಸಿಸುವ ನೀರಿನ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರು ಕೂಡ ಸಮುದ್ರದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಯಗಳು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;

• ಈ ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು;
• ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಈ ಮೀನು ಅದರ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಈ ಮೀನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು “ಬೆಳಕು” ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕಿಮೊಥೆರಪಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು;
• ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು: ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲು;
• ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ನೀವು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

• ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾದರಸ ಅಥವಾ ಸೀಸದಂತಹ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಅದು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದೋಷಗಳು ಇರಬಾರದು.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕಿವಿರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ. ಡೆಂಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೀನು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ).
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಹಗುರವಾದ ಅರ್ಧವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಈ ಕಲೆಗಳು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಲಿಂಗ ಯಾವುದು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು - ಯಾವುದೇ ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇರಬಾರದು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ದಪ್ಪದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಿಷವು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಕಪ್ಪು ಕಿವಿರುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಲೇಕ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ.
• ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಟಿಂಟಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಪಕಗಳು.
• ಮೀನಿನ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕಲೆಗಳು ಪ್ಲೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣಬಾರದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

• ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಈ ಮೀನನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಮೆರುಗು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮೃತದೇಹದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಮೀನನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗುಟ್ಟಾದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹುರಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಯೋಡಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾನ್ನ ತಾಪಮಾನವು 72 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸದ ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಮೃತದೇಹದ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬಲ-ಬದಿಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು, ಆರ್ಡರ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್. ಸಮುದ್ರಗಳು, ಸಿಹಿನೀರಿನ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಈಜುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಬಲಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ದೀರ್ಘ ವಿಕಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು. ಈ ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಕಾಸದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡವು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಸ್ಥಳವು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿಯ ತಳವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ), ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಬಣ್ಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೃತದೇಹದ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 3 - 4 ಕೆಜಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. 55 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಅಂಶವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಡುವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಅರ್ಜಿನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್) ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖದ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಮಾಂಸವು ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

• ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ;
• ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಲಭ್ಯತೆ (100 ಗ್ರಾಂ)

ವಿಟಮಿನ್ಸ್	ವಿಷಯ ಮಿಗ್ರಾಂ (µg)
ಎ	11 ಎಂಸಿಜಿ
ಡಿ	2.9 ಎಂಸಿಜಿ
ಇ	0.64 ಮಿಗ್ರಾಂ
IN 1	0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಎಟಿ 2	0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ
5 ರಂದು	0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ
6 ರಂದು	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
12 ರಂದು	1.14 ಎಂಸಿಜಿ
RR	1.05 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಎಟಿ 4	64 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನ ಖನಿಜಾಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್	ವಿಷಯ ಮಿಗ್ರಾಂ (µg)
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	161 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	22 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	19 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	297 ಮಿಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ	251 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ	0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ	0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	26.5 ಎಂಸಿಜಿ
ಸತು	0.33 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಬಲವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೇಹ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ದೇಹವು ಡಬಲ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಣ್ಣುಗಳಿರುವ ಬದಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು, ಮತ್ತು "ಕುರುಡು" ಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದವು 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ವಯಸ್ಕ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಫಲವತ್ತತೆ ನೂರಾರು ಸಾವಿರದಿಂದ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ; ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು; ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು, ಅದು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್

ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಉಸಿರಾಟ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಳಕಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಬಾಲದ ಕಟ್ ಬಳಿ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 223 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 12) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು, ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ;
• ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಬಾಂಡೇಜ್ ಮಾಂಸವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಆಸ್ತಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾದರಸ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೀನಿನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪರಿಸರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಸ್ಥಳ ಇದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.