ನಿನ್ನೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ದಿನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ದೀರ್ಘಕಾಲ ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸಿಹಿ dumplings ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದಿಗೂ. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಮರಣೆ.
ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಪತಿ ಮೂರು ಬಕೆಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು! ಇದು ಒಂದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು))) ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕನಸು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.
ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, dumplings!
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ dumplings ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ dumplings ಗೆ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ. ಆದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹತ್ತಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಕೈ ತುಂಬಿತು.)))
ಆದ್ದರಿಂದ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಭಯಾನಕ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದೆ ಅಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ))) ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 
ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 2-3 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ!
ನಿನ್ನೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವಳು ಮತ್ತು ನಾನು, ಯಾರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಾರದೆ ಇದ್ದಾಗ, ತಲಾ 2 ಪ್ಲೇಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡಿದೆವು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದರೂ ಸಹ :) ತುಂಬಾ ತಿಂದ ನಂತರ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಳು. ಅವಳು ಹಿಂದೆಂದೂ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು, ನಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರವೂ, ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡೂ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ... ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ...
ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ - ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಧ್ಯಮ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅವರ "ಕಿವಿಗಳು" ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಅವರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾದರೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ನನ್ನನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು.
ನಮ್ಮ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿವಿಯೋಲೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ವಿಡಿಯೋ)
ನಾವು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (12 ತುಂಡುಗಳು) ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್, ಅರೆ-ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತ!
ಓಲ್ಗಾ ಡ್ಯಾನಿಕ್
ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು
(ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ)
ಅಣ್ಣಾ 09/18/2015
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹಸಿವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ :) ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
ನೀನಾ 10/26/2015
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಬ್ದದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಮತ್ತು ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ 11/14/2015
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಮೊದಲೇ ಸಂಶಯವಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಜ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಪುರುಷರು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಅಣ್ಣಾ 11/27/2015
ಈ ಪಠ್ಯದಿಂದ dumplings ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ಶೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ. ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಫಾರ್ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 650-750 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 315 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು dumplings ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 205 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
dumplings ಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 255 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಿ dumplings ಫಾರ್ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 605 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲೊಡಕು ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, dumplings ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇವು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು!
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, dumplings ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಂತರ ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಯೋಜಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಗಳಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಹತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್: ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಲೆಂಟ್‌ನ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೆಂಟನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ dumplings ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಅಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಫಾರ್ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ dumplings ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ dumplings
ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ dumplings ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಸಾಧ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಈ ವರ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೌಕ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ವರೆನಿಕಿ ಬಹುಶಃ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಂತರ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು "ಅವಳ ಸ್ವಂತ" ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು "ಅವಳದೇ ಆದ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ "ಸಹಿ". ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ dumplings ಇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. dumplings ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚೆರ್ರಿ.
ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ
ವೆಚ್ಚ - $ 2.5
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 60 ತುಣುಕುಗಳು
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
ಚೆರ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. 
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೋಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ರಚನೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 
