Pekinas kāposti atšķiras no parastajiem baltajiem kāpostiem, ko esam pieraduši redzēt savos salātos ar to, ka tie ir maigāki. Tas pat var aizstāt lapu salātus. Tagad šis dārzenis ir pieejams visos veikalos jebkurā gadalaikā. Pekinai ir diezgan neitrāla garša, tāpēc labi to kombinēt ar tādām spilgtām sastāvdaļām kā šķiņķis un cukurkukurūza, ko arī šodien darīsim. Jūsu uzmanībai piedāvāju divas salātu receptes ar detalizētām soli pa solim fotogrāfijām, kuras var ātri pagatavot gan ikdienai, gan svētkos.
Ķīnas kāpostu salāti ar šķiņķi un kukurūzu
Salāti ar svaigiem dārzeņiem un šķiņķi ir lieliska uzkoda jebkuram pasākumam! Man patīk gatavot šos salātus, jo sastāvdaļu iepriekšēja vārīšana neprasa papildu laiku. Viss nepieciešamais, kā likums, jau ir gatavs un ledusskapī. Sulīgo Ķīnas kāpostu un dārzeņu kombinācija ar maigu šķiņķi priecē visus, kas to izmēģina. Kā saka, viss ģeniālais ir vienkāršs!
Kas mums nepieciešams:
- Ķīnas kāposti – 1/2 gab.;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- saldie pipari - 1 gab .;
- šķiņķis - 200g;
- konservēta kukurūza – 1/2 bundžas;
- majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot Ķīnas kāpostu salātus ar šķiņķi un kukurūzu
Svaigi un tajā pašā laikā pikanti salāti lieliski papildinās regulāras ģimenes vakariņas vai kļūs par skaistu uzkodu uz svētku galda.
Salāti ar grauzdiņiem, šķiņķi un Ķīnas kāpostiem
Manā recepšu arsenālā ir daudz vienkāršu recepšu, no sērijas - atvērtas, sajauktas, garšvielas un pasniegtas. Salāti, par kuriem es šodien runāšu, arī ir no šīs sērijas. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu attiecību, lai tie būtu harmonijā viens ar otru un nenoslogotu trauku. Manai ģimenei tas ļoti patīk. Sulīgi, kraukšķīgi Ķīnas kāposti, maiga kukurūza, sātīgs šķiņķis, viss kopā - tas ir “garšas eksplozija”. Es ik pa laikam gatavoju un lutinu savus ēdājus. Viņiem tas ir garšīgi, bet man patīk. Mēģiniet pagatavot arī šos salātus. Ja nelietojat majonēzi, piepildiet to ar skābo krējumu vai dabīgo biezo jogurtu.
Sastāvdaļas (2-3 porcijām):
- Ķīnas kāposti: 2-3 lapas;
- tomāts - 1 gabals;
- konservēta kukurūza - 3 ēdamkarotes;
- šķiņķis – 70g;
- krekeri - sauja;
- sāls - pēc garšas;
- majonēze.
Kā pagatavot šos salātus ar grauzdiņiem
Kā redzat, tas pagatavojas ļoti ātri un produkti ir ļoti pieņemami. Ķīnas kāposti ir vitamīnu krātuve un lieliski sader ar visām sastāvdaļām.
Man galvenais un vienīgais noteikums, gatavojot salātus, ir šāds: produktiem jābūt garšas ziņā savstarpēji saderīgiem. Samēra izjūtai vajadzētu dominēt pār vēlmi sajaukt visu un ne tikai. Garšas kārpiņas un pat šefpavāra intuīcija izpaudīsies degustācijas laikā - viņi pateiks, ko var un ko nevar pievienot salātiem.
Ēdienu vajadzētu sālīt pašās beigās vai vēl labāk pirms pasniegšanas. Ja izmantojat ļoti maigus zaļumus, nomainiet sāli ar citronu sulu.
Gatavojiet ar savu dvēseli, un jūsu radījums būs ne tikai skaists, bet arī noderīgs.
Ķīnas kāpostiem ir ārstnieciskas un uztura īpašības.
Sulīguma ziņā ar to nevar salīdzināt ne salātus, ne citus kāpostus.
Tāpēc no Ķīnas kāpostiem tiek pagatavoti gardi salāti un uzkodas.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi – gatavošanas pamatprincipi
Salātus esam pieraduši gatavot galvenokārt svētkiem, bet reizēm ļoti gribas vakariņās pagatavot kādu vieglu un garšīgu uzkodu.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi tiek pagatavoti ātri, un to sastāvā ir diezgan pieejami produkti. Būtībā visu, kas jums ir ledusskapī, varat ievietot salātos. Ķīnas kāposti lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu.
Ja vēlaties pagatavot vitamīnu "bumbu", pievienojiet salātiem pēc iespējas vairāk zaļumu, papriku vai citu dārzeņu. Var izmantot jebkurus zaļumus: salātus, svaigus pētersīļus, selerijas, dilles vai spinātus.
Lai salāti būtu sātīgi un maigi, pievienojiet tiem smalki sagrieztas olas, sieru vai fetas sieru.
Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas. Dārzeņus liek neapstrādātus, bet, ja nepieciešams, tos iepriekš novāra. Ievietojot visus sagatavotos produktus dziļā bļodā, salātus sālī un garšo ar majonēzi, olīveļļu vai skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un pārliek salātu bļodā.
Recepte 1. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, bulgāru pipariem un šķiņķi
Sastāvdaļa
lieli bulgāru pipari;
300 g šķiņķa;
olīvju eļļa;
300 g Ķīnas kāpostu;
1 bundža konservētas kukurūzas.
100 g krekeri.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet papriku un nosusiniet to ar dvieli. Izgrieziet kātu ar sēklām. Pārgrieziet piparus uz pusēm, kārtīgi iztīriet atlikušās sēklas un sagrieziet tos mazos kubiņos. Salātiem labāk ņemt sarkanus, biezu sienu piparus.
2. Pekinas kāpostus izjaukt lapās. No katras izgrieziet biezu serdi un sasmalciniet to mazās sloksnēs.
3. Sagrieziet šķiņķi plānos stieņos.
4. Piemērotā bļodā liek sasmalcinātus piparus, šķiņķi un Ķīnas kāpostus.
5. Atveriet kukurūzas bundžu, noteciniet marinādi un ievietojiet saturu bļodā ar dārzeņiem. Sajauc visas sastāvdaļas.
6. Rudzu maizes šķēles sagriež kubiņos un liek uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 C uz ceturtdaļas stundas. Tieši pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ar grauzdiņiem.
Recepte 2. Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ar sinepju mērci
Sastāvdaļas
Ķīnas kāposti - puse galvas;
ķekars svaigu pētersīļu un diļļu;
200 g šķiņķa;
puse bundžas zaļo zirnīšu.
Degvielas uzpilde
50 ml skāba krējuma;
malti melnie pipari;
sinepes - 10 g.
Gatavošanas metode
1. Ķīnas kāpostu izjauc lapās, nogriež katrai lapiņai biezo daļu un sasmalcina ne pārāk smalki, jo šis kāposts pats par sevi ir diezgan maigs.
2. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos.
3. Izšķirojiet zaļumus, noskalojiet tos zem krāna un nosusiniet uz salvetes. Sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
4. Dziļā bļodā liek kāpostus un zaļumus, pievieno tiem zaļos zirnīšus un samaisa.
5. Atsevišķā bļodā sajauc sinepes ar skābo krējumu, mērci pārkaisa ar melnajiem pipariem un viegli sakuļ ar dakšiņu. Garšojiet salātus ar skābo krējumu un sinepju mērci un samaisiet
Recepte 3. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, tomātiem un olām
Sastāvdaļas
četras olas;
šķiņķis - 300 g;
sāls - šķipsniņa;
divi svaigi tomāti;
olīveļļa - 100 ml;
300 g Ķīnas kāpostu;
200 g olīveļļas;
melnie pipari - šķipsniņa
Gatavošanas metode
1. Olas pārlej ar dzeramo ūdeni, viegli sāli un uzvāra. Vāra apmēram desmit minūtes no vārīšanās brīža. Novietojiet bļodu ar olām zem tekoša auksta ūdens, atdzesējiet un nomizojiet. Sagrieziet olas mazos gabaliņos.
2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
3. Nogrieziet Ķīnas kāpostu maigo daļu un sasmalciniet sloksnēs.
4. Tomātus noskalo, nosusina ar dvieli un sagriež mazos kubiņos.
5. Atveriet kukurūzas burku un noteciniet marinādi. Dziļā bļodā liek olas, šķiņķi, Ķīnas kāpostus un tomātus. Pievieno kukurūzu, sāli un piparus, pārlej ar olīveļļu un rūpīgi sajauc salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi.
Recepte 4. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, gurķiem un šķiņķi
Sastāvdaļas
Ķīnas kāposts;
krievu siers;
burkāns;
olīvju eļļa;
svaigi un marinēti gurķi;
konservēta kukurūza;
Zaļie zirnīši.
Gatavošanas metode
1. Sagatavojiet šos salātus tieši pirms pasniegšanas. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē.
2. Nogrieziet kāpostu maigo daļu. Sagrieziet to mazos kvadrātos vai saplēsiet ar rokām.
3. Sagrieziet marinētus un svaigus gurķus īsās strēmelītēs. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
4. Piemērotā traukā apvienojiet burkānus, Ķīnas kāpostus, šķiņķi un gurķus. Atveriet kukurūzas un zirņu burkas, noteciniet marinādi un ievietojiet saturu traukā ar pārējām sastāvdaļām. Ielejiet olīveļļu un visu samaisiet. Salātus pārkaisa ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ar rīvētu sieru.
Recepte 5. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un krabju gaļu
Sastāvdaļas
Ķīnas kāposti - 400 g;
sīpoli un pētersīļi;
vārīts šķiņķis - 250 g;
krabju gaļa - iepakojums;
zaļie zirnīši - puse burkas;
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet krabju gaļu mazos gabaliņos. Salātiem labāk ņemt atdzesētus, nevis saldētus.
2. Ķīnas kāpostus sadalām lapās un katrai nogriežam serdi. Kāpostus sagriež plānās skaidiņās.
3. Vārīto šķiņķi sagriež nelielos kubiņos.
4. Nomazgājiet ābolu, noslaukiet to ar salveti, izgrieziet serdi ar sēklām un sagrieziet to plānos, īsos stieņos.
5. Pārlejiet visus sagatavotos produktus piemērotā traukā, pievienojiet pusi bundžas zaļo zirnīšu un sauju sasmalcinātu sīpolu. Pievieno majonēzi un visu samaisa. Salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi liek salātu bļodā un dekorē ar pētersīļu lapiņām, citronu un zaļajiem zirnīšiem.
Recepte 6. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un spinātiem
Sastāvdaļas
25 ml citronu sulas;
250 g šķiņķa;
saulespuķu eļļa;
200 g svaigu spinātu;
konservētas kukurūzas kārba;
200 g Ķīnas kāpostu;
zaļie sīpoli;
trīs olas.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet olas nelielā katliņā, piepildiet tās ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts. No vārīšanās brīža samaziniet uguni līdz mērenam un vāriet olas desmit minūtes. Tad novietojiet pannu zem tekoša ūdens, atdzesējiet un noņemiet čaumalas.
2. Ķīnas kāpostus atdala lapās. No katra nogrieziet biezo, blīvo daļu. Sasmalciniet kāpostus kvadrātos.
3. Spinātu lapas noplēš no kātiem, noskalo un viegli nosusina. Sasmalciniet spinātus strēmelēs.
4. Nomazgājiet sīpolu zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos.
5. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Ielejiet saturu dziļā bļodā, pievienojiet atlikušās sasmalcinātās sastāvdaļas, ielejiet augu eļļu un citronu sulu. Salātus labi samaisa ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi.
Recepte 7. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un kalmāriem
Sastāvdaļas
10 ml citronu sulas;
300 g Ķīnas kāpostu;
300 g vārīta šķiņķa;
2 tomāti;
dabīgais jogurts;
paprikas pāksts;
divi svaigi saldēti kalmāru liemeņi;
saldskābais ābols.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet Ķīnas kāposta galvu un samitriniet to ar salveti. Kāpostu galvu izjauciet lapās, nogrieziet biezo daļu, bet pārējo sasmalciniet mazās skaidiņās.
2. Vārīto šķiņķi sagriež kubiņos.
3. Katliņā uzvāra dzeramo ūdeni, viegli to sāli un nolaiž notīrītos kalmāru liemeņus. Vāra tos burtiski trīs minūtes. Pēc tam izņem, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.
4. Ābolu nomizo, izņem serdi un sēklas un sagriež kubiņos. Liek uz šķīvja un apslaka ar citrona sulu. Tas tiek darīts, lai tie nekļūtu tumšāki.
5. Noskalojiet tomātus un papriku. Nosusiniet tos ar dvieli. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, izņemiet serdi un smalki sagrieziet mīkstumu. No pipariem noņemiet kātu ar sēklām un sasmalciniet tāpat kā tomātus.
6. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek ērtā bļodā, pārlej ar dabīgo jogurtu, viegli sāli un samaisa.
Recepte 8. Salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi, olīvām un sieru
Sastāvdaļas
200 g vārīta šķiņķa;
majonēzes iepakojums;
150 g Holandes siera;
200 g Ķīnas kāpostu;
1 kārba zaļo olīvu.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet Ķīnas kāpostu galvu, nosusiniet to ar salvetēm un nogrieziet biezo daļu. Mīkstās lapas sagriež sloksnēs.
2. Šķiņķi sagriež kubiņos.
3. Olas novāra cieti, atdzesē zem tekoša auksta dzeramā ūdens, nomizo un sasmalcina.
4. Sagrieziet olīvas plānos gredzenos. Sasmalciniet sieru uz lielas rīves daļas.
5. Visus sagatavotos produktus liek salātu bļodā, pievieno majonēzi un samaisa. Salātiem ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi nav jāpievieno sāls.
Recepte 9. Kārtaini salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi
Sastāvdaļas
divi vārīti proteīni;
350 g Ķīnas kāpostu;
puse sarkanā saldā sīpola;
200 g šķiņķa;
divi tomāti;
100 g svaigu gurķu;
25 g valriekstu.
Degvielas uzpilde
5 g sinepju;
šķipsniņa melno piparu;
25 ml ābolu sidra etiķa;
šķipsniņa sāls;
30 g cukura;
75 ml olīveļļas;
2 vārīti dzeltenumi.
Gatavošanas metode
1. Dziļā bļodā samaļ dzeltenumus ar sinepēm un divām ēdamkarotēm olīveļļas. Sāli, pārkaisa ar pipariem un cukuru. Vēlreiz samaisiet līdz gludai. Mērci atšķaida ar ābolu sidra etiķi. Pievieno karoti olīveļļas un sakuļ.
2. Sasmalciniet valriekstus ar rullīti. Sasmalciniet Pekinas kāpostus plānās skaidās. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Olu baltumu sagriež strēmelītēs. Svaigus tomātus sagriež aprindās. Rupji sagrieziet gurķi un viegli izspiediet sulu. Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs.
3. Slāņos lieciet sastāvdaļas uz pasniegšanas šķīvja:
- tomātu šķēles;
- puse Ķīnas kāpostu. Pārlej ar mērci;
- puse sīpola;
- puse rīvēta gurķa;
- šķiņķis;
- olas baltums. Pārlej ar mērci;
- pārkaisa ar riekstiem;
- gurķi;
- sīpols. Pārlej ar mērci;
- Ķīnas kāposts. Atkal bagātīgi ielejiet mērci.
Salātus pārkaisa ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ar sasmalcinātiem riekstiem.
Pekinas kāpostus, tāpat kā salātu lapas, var ne tikai sagriezt, bet arī saplēst ar rokām.
Salātos izmantojiet tikai maigo kāpostu galviņas daļu. Pārējos kāpostus var izmantot sautējumu vai citu dārzeņu ēdienu pagatavošanai.
Ja ievērojat diētu, salātus varat garšot ar dabīgo jogurtu vai kefīru.
Ķīnas kāpostu salātus vislabāk pagatavot tieši pirms pasniegšanas.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ir vieni no maniem mīļākajiem salātiem, jo neprasa papildus laiku sastāvdaļu iepriekšējai pagatavošanai. Gandrīz visi produkti, kas veido salātus, parasti atrodas ledusskapī; viss, kas mums nepieciešams, ir tos pareizi sagriezt un garšvielām.
Šos salātus es klasificēju kā “ziemas” salātus, jo tieši ziemā Ķīnas kāposti ir daudz lētāki nekā citi lapu salāti. Es tos gatavoju vienā no Jaungada brīvdienu dienām, jo salāti ir gan sātīgi, gan svaigi.
Mēs sagatavosim visus produktus saskaņā ar sarakstu. Jūs varat ņemt jebkuru šķiņķi: cūkgaļu, vistu, tītaru. Izvēlieties zaļākus un svaigākus Ķīnas kāpostus.
Noplēšam augšējās lapas no dakšiņas Ķīnas kāpostu. Sagrieziet dakšiņu gareniski 4 daļās un katru gabalu smalki sagrieziet. Bļodā liek sasmalcinātus Ķīnas kāpostus.
Nomizojiet papriku no sēklām un nogrieziet kātu. Pipari sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet ceturtdaļās.
Ievietojiet papriku un gurķus bļodā ar kāpostiem.
Sagrieziet šķiņķi kubiņos vai lielās sloksnēs.
Pārējām sastāvdaļām pievienojiet šķiņķi.
Konservēto kukurūzu nokāš un liec bļodā.
Izmantojiet majonēzi kā mērci, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas salātu sastāvdaļas labi samaisa. Ļaujiet salātiem nostāvēties 20 minūtes ledusskapī.
Pārliek salātus salātu bļodā un pasniedz, dekorējot ar pētersīļiem vai dillēm.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ir gatavi! Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
- konservēta kukurūza - 0,5 kārbas;
- Ķīnas kāposti - 1-2 vidējas galviņas;
- Gouda siers - 120 gr .;
- šķiņķis - 150 gr .;
- krekeri no baltmaizes vai klaipa - 1 iepakojums;
- majonēze;
- malti melnie pipari - pēc garšas.
Noderīgi noslēpumi
Pekinas kāposti kļuva pazīstami visā pasaulē pat pirms 20. gadsimta 70. gadiem. To izmantoja, gatavojot ēdienus karaliskajām ģimenēm, un drīz vien dārzenis iemīlēja parastos iedzīvotājus.
Sākotnēji produkts tika uzskatīts par eksotisku un saskaņā ar pagātnes standartiem bija diezgan dārgs. Tas radīja pieprasījumu pēc produktiem no Eiropas pircējiem. Pēc tam viņi iemācījās to audzēt paši un dārzeņa izmaksas ievērojami samazinājās. Salāti no Ķīnas kāpostiem un grauzdiņiem ir kļuvuši par neatņemamu svētku sastāvdaļu.
Kāpostu lapas savāc galvā vai biezā blīvā ķekarā. Vēnām jābūt plakanām, platām, bet tajā pašā laikā sulīgām un gaļīgām. Galvas garums apmēram 30-40 cm Krāsa griezumā dzeltenzaļa.
Pārsteidzošas ārējās īpašības deva Ķīnas kāpostiem otru nosaukumu - salātu kāposti. Tas var lieliski aizstāt zaļumus un salātus.
100 grami Ķīnas kāpostu salātu un grauzdiņu satur apmēram 1 gramu olbaltumvielu, 1 gramu ogļhidrātu, 0,3 gramus tauku, un tas ir tikai no dārzeņa. Šiem rādītājiem ir vērts pievienot krekeru un citu ēdiena sastāvdaļu uzturvērtību. Kopējais kaloriju saturs ir ļoti zems, kas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu un veselīgu uzturu.
Kāposti ir bagāti ar ūdeni un uztura šķiedrvielām, tāpēc Ķīnas kāpostu un krekeru salāti var daļēji papildināt ķermeņa ūdens bilanci. Tomēr, ja ēdienam pievienosiet vārītu vistas krūtiņu, tas, gluži pretēji, palīdzēs atbrīvoties no liekā šķidruma.
Kāposti ir arī A, E, K, T un B grupas vitamīnu krātuve. Dārzeņa sastāvā esošie mikroelementi ir kalcijs, kālijs, sērs, magnijs, nātrija fosfors, hlors un fosfors. Nelielos daudzumos ir varš un mangāns, fluors un jods, dzelzs un cinks.
Pekinas kāposti ir unikāls un daudzpusīgs produkts. No tā ir viegli pagatavot dažādus ēdienus. Par to varat pārliecināties, iedalot tai vietu ledusskapja plauktā.
Izvēlieties un uzglabājiet
Izvēloties Ķīnas kāpostus salātiem, atcerieties vairākus noteikumus. Galvai jābūt stingrai, bet pietiekami mīkstai, lai to varētu sagriezt. Optimālā lapu krāsa ir gaiši zaļa ar dzeltenu nokrāsu galos. Nedrīkst būt letarģijas vai nokalšanas pazīmēm.
Ja pēc Ķīnas kāpostu, kukurūzas un grauzdiņu salātu pagatavošanas jums joprojām ir papildu dārzeņi, saglabājiet tos nākamajam kulinārijas izbraucienam. Ledusskapī kāpostus var uzglabāt līdz 10 dienām, nezaudējot vitamīnus. Tomēr jūs varat pagarināt tā kalpošanas laiku uz ilgāku laiku vienkāršā veidā - izmantojot hermētisku iepakojumu. Tādā veidā jums būs veselas 2 nedēļas, lai izmantotu atlikušo produktu.
Ķīnas kāpostus salātiem nevajadzētu novietot pie āboliem, ja tie nav iepakoti. Āboli izdala vielu, kas kaitē dārzeņiem. Ja kāpostu ir par daudz, tos var marinēt un ēst vēlāk.
Gatavošanas process
Lai pagatavotu salātus no Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un grauzdiņiem, būs nepieciešami mazkaloriju, bet tajā pašā laikā vitamīniem bagāti ēdieni. Tad ēdieni apmierinās un remdēs jūsu izsalkumu uz ilgu laiku.
Gatavojot ēdienu, izmantojiet mazas kāpostu galviņas ar jaunām un maigām lapām. Krekerus varat pagatavot pats vai iegādāties jau gatavus veikalā. Ķīnas kāpostu salātos esošo šķiņķi var aizstāt ar vistu vai desu.
- Sagrieziet kāpostus un šķiņķi jebkurā ērtā veidā - strēmelēs vai kubiņos.
- Cieto sieru kāpostu salātiem un krekeriem sarīvē ar rupjo rīvi.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas ērtā traukā - piemēram, dziļā stikla salātu bļodā.
Pievienojiet kukurūzu saviem topošajiem Ķīnas kāpostu salātiem. To visu pipari un sajauc ar majonēzi. Pievienojiet tik daudz piparu un majonēzes, cik garšo jūsu ģimene. Mērce un garšvielas ir gaumes jautājums. Sāls nav jāpievieno, jo siers un šķiņķis satur to pietiekamā daudzumā.
Pasniegšana un dekorēšana
Visbeidzot, Ķīnas kāpostu salātus izrotājiet ar grauzdiņiem. Tas var būt gan mazas šķīvji, gan mazas drupatas. Pēc tam salātus vēlreiz rūpīgi samaisa un pasniedz.
Ik pa laikam salātu sastāvdaļas var aizstāt ar esošajām, tādējādi ik reizi pārsteidzot savu mājsaimniecību ar jaunu recepti. Ķīnas kāpostu un grauzdiņu salātos šķiņķa vietā harmoniski iederēsies pupiņas vai garneles. Šīs sastāvdaļas lieliski piegādā organismam olbaltumvielas.
Savā garšā spilgtais ēdiens lieliski papildinās jebkuru piedevu gan svētkos, gan uz vakariņu galda. Atcerieties, ka Ķīnas kāpostu salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, tāpēc ieprieciniet savus mīļos ar šādiem ēdieniem biežāk!
Pēdējos gados tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem zālaugu augiem, ko cilvēki ēd. Ne tik sen viņa mums bija retums. Bet tagad jebkura dārzeņu veikala plauktos var redzēt neparastas formas galvas.
Uzturvielu formulas visu gadu
Pekinas kāposti tiek saukti arī atšķirīgi, un to sulīgās, maigās lapas ir ideāli piemērotas svaigu, mutē laistošu maisījumu pagatavošanai. Ir vērts atzīmēt, ka tajās ir daudz vairāk vitamīnu nekā parastajās salātu lapās. Turklāt milzīgs karotīna un citronskābes daudzums padara Pekinas skaistumu ļoti noderīgu pieaugušo un bērnu barošanai. Bez izteiktas garšas lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Ķīnas kāposti tiek pakļauti dažāda veida apstrādei: žāvēti, raudzēti, vārīti un marinēti. Bet visvairāk šis augs ir pazīstams kā pamats Ņem, piemēram, Ķīnas kāpostu. Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti: uz 0,5 kilogramiem Ķīnas kāpostu jāņem 200 grami liesa šķiņķa, 1 svaigs vidēja izmēra gurķis, pāris cieti vārītas olas, ½ sīpols, sāls, zaļumi (pētersīļi). , sīpoli, dilles) pēc garšas , malti pipari un, protams, majonēze.
Lai salāti būtu garšīgāki, oriģinālās sastāvdaļas labāk sagriezt dažādos veidos:
- Kāpostus vajadzētu sasmalcināt (smalki) kā parasti.
- Šķiņķi var sagriezt kubiņos.
- Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un sīpolu pusgredzenos.
- Olas un garšaugus var sasmalcināt pēc vēlēšanās.
- Savāc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno nedaudz piparus, sāli un viegli apkaisa ar majonēzi.
Salāti ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem garšo labāk, ja tiem pievieno sulīgus dārzeņus un garšaugus. Ja vēlaties, varat izveidot svinīgāku iestatījumu. Pārklājiet šķīvi ar salātu lapām, un uzmanīgi pa vienam lieciet virsū visas sastāvdaļas un izrotājiet “piramīdu” ar pētersīļu lapām. Pasniedziet mērci atsevišķi. Varbūt dažiem cilvēkiem patīk negaršīgi maisījumi.
Alternatīva iespēja
Šī recepte ir diezgan vienkārša, bet ne vienīgā. Dārzeņu komplekts var būt atšķirīgs. Tad tie var izrādīties īsti garšas svētki. Šim maisījumam vajadzēs: uz 300 gramiem Ķīnas kāpostu tikpat daudz (300 grami) šķiņķa, 1 paprika, 1 bundžiņa konservētas kukurūzas, nedaudz sāls un majonēzes.
Salātus ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem gatavo šādi:
- Nomazgātās un žāvētās kāpostu lapas sasmalcina pēc iespējas plānāk.
- Šķiņķi sagriež mazās strēmelītēs.
- Nedaudz uzkarsējiet piparus cepeškrāsnī un pēc tam turiet plastmasas maisiņā, līdz tie atdziest. Pēc tam nomizojiet, izņemiet sēklas, kā arī sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Tie, kam patīk sulīgas mīkstuma kraukšķēšana, var daļēji izlaist šo soli. Viņiem atliek tikai to sagriezt.
- Sajauc produktus salātu bļodā, nedaudz sāli un garšo ar majonēzi.
Šie salāti ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem var viegli aizstāt brokastis vai vieglas vakariņas.
Līdzīga klasiskajai receptei
Ir recepte, kas ļauj pagatavot diezgan Ķīnas kāpostus, šķiņķi, sieru un citas sastāvdaļas, kas padara ēstgribu maisījumu ļoti līdzīgu slavenajiem Cēzara salātiem. Sastāvdaļu komplekts ir diezgan daudzveidīgs: uz 300 gramiem Ķīnas kāpostu, 600 gramiem tomātu, 165 gramiem šķiņķa, 500-600 gramus vārītas vistas filejas, 110 gramus siera (labāk ņemt parmezānu), daudz sāls, 200 grami baltmaizes, pipari, majonēze un 60 grami zaļumu .
Sāksim gatavot:
- Sagrieziet vistu un šķiņķi kubiņos un pēc tam viegli apcepiet, lai iegūtu garšu.
- Arī sieru, tomātus un kāpostus sagriežam diezgan lielos kubiņos.
- Sasmalcinātu maizi žāvē cepeškrāsnī. Varat arī to sagriezt kubiņos vai lielās sloksnēs.
- Sajauc produktus, pievieno majonēzi un liek uz šķīvja. Pa virsu uzkaisa rīvmaizi un dekorē ar tomātiem.
Salāti izrādās vienkārši lieliski.
Vienkārši un gaumīgi
Ir vēl viens vienkāršāks, bet ne mazāk garšīgs salāti. Pekinas kāposti, šķiņķis un olas lieliski sader ar burkāniem un zaļajiem sīpoliem. Maisījumu var pagatavot pēc receptes vai sekot savām garšas vēlmēm. Iesācējiem un tiem, kam patīk visu darīt pēc skaitļiem, varam piedāvāt šādu sākotnējo sastāvdaļu daudzumu: 300 grami šķiņķa un Ķīnas kāpostu, 1 burkānu, 3 olas, 1 ēdamkarote majonēzes un skābā krējuma maisījuma (mērcei) , ķekars zaļo sīpolu.
Salātus gatavo vienā solī:
- Šķiņķi un kāpostus sagriež strēmelītēs, burkānus sarīvē, olu un sīpolu sakapā pēc vēlēšanās.
- Sajauc produktus šķīvī, nedaudz pievieno sāli un garšo ar sagatavoto maisījumu.
Šo salātu smalkākā garša iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus.
