Rumah Bau dari mulut Apa yang hendak dimasak daripada susu ikan. susu goreng

Bau dari mulut

Apa yang hendak dimasak daripada susu ikan. susu goreng

Pernahkah anda bekerja di dapur dengan susu salmon? Terdapat banyak cara untuk membuat hidangan lazat dan asli daripada produk ini. Salad, omelet, dan pelbagai sup disediakan dengan produk ini. Susu juga boleh digoreng, direbus atau dijeruk. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda hidangan apa yang perlu disediakan dan bagaimana untuk melakukannya.

Apakah susu?

Ramai orang menganggap milt sebagai produk eksotik, dan ada yang takut dengannya, kerana milt adalah kelenjar mani ikan. Mereka mendapat nama mereka dari warna mereka. Selalunya tepung dan keberanian dibuang apabila ikan dibersihkan, tetapi ini tidak boleh dilakukan, kerana ia adalah produk yang berharga. Susu mempunyai konsistensi yang halus dan rasa manis. Mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Hampir semua orang boleh makan susu, hanya orang yang alah kepada ikan harus mengelakkannya.

Bagi wanita yang sedang bersiap untuk menjadi ibu dan menyusu, produk ini akan membantu menguatkan sistem imun, untuk kanak-kanak ia berguna untuk pertumbuhan tulang dan untuk orang yang lebih tua ia juga berguna, menjaga tubuh mereka dalam bentuk yang baik. Jika anda ingin cepat menyediakan hidangan anda, maka cara paling cepat untuk memasak ialah susu goreng tepung dengan puri atau tanpa ulam. Dan jika anda ingin mengekalkan semua bahan berfaedah dalam produk ini, maka lebih baik untuk memakannya dalam bentuk rebus.

Susu rebus

Untuk merebus susu, ambil:

700 g susu
200 g krim masam
Satu lobak merah
2 sudu besar. tepung
Sebiji bawang
Garam dan lada sulah secukup rasa
Minyak sayuran secukup rasa

Cara menyediakan hidangan:

Potong sayur-sayuran dan renehkan sehingga ia menjadi lembut, panaskan minyak sayuran dalam kuali.
Basuh susu dan potong-potong.
Celupkan dalam tepung dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Reneh selama 5-8 minit, jangan lupa kacau.
Kemudian tambah krim masam, garam, lada, campurkan. Tunggu sehingga mendidih dan keluarkan dari dapur.

Hidangan sudah siap!

Telur dadar dengan susu dalam ketuhar

Kehadiran susu dalam hidangan ini akan memberikannya ringan, kenyang, dan kelembutan.

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil:

500 g susu
Dua bawang kecil
Mentega untuk menggoreng
3 biji telur
100 ml susu
Garam dan lada sulah secukup rasa

Menyediakan telur dadar:

Kupas bawang dan potong halus. Goreng sehingga menjadi lut sinar.
Basuh susu, kemudian masukkan ke dalam kuali bersama bawang. Masukkan garam, lada sulah dan masak selama 5 minit.
Pukul telur dan susu. Tambah sedikit garam dan, selepas dicampur dengan bawang, letakkan dalam hidangan pembakar. Tuangkan campuran telur dan susu.
Bakar hidangan selama 10 minit pada 220 darjah.
Potong bahagian dan hidangkan.

Salad dengan susu dan cendawan

Bahan-bahan yang diperlukan:

Susu - 250 g
Telur ayam - 2 pcs
Champignons goreng - 200 g
Lemon - 1 pc.
Timun segar - 2 pcs.
Bawang hijau cincang - 2 sudu besar.
Dill cincang - 2 sudu besar.
Tepung - 4-5 sudu besar.
Mayonis - secukup rasa
Garam, lada - secukup rasa

Cara menyediakan salad:

Basuh susu, perasakan dengan garam dan lada, taburkan dengan jus lemon dan biarkan perap selama beberapa jam, masukkan ke dalam peti sejuk.
Kemudian goreng dalam minyak sayuran menggunakan deep fryer sehingga perang keemasan. Semasa menggoreng, kacau susu.
Keluarkan minyak berlebihan dengan tuala kertas.
Cincang halus bahan salad utama dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Masukkan cendawan goreng, bawang cincang, kacau dan biarkan selama 5 minit.
Potong telur dan timun menjadi kiub.
Tambah garam, tambah dill, mayonis dan campurkan segala-galanya.

Hidangan sudah siap!

Susu dengan bawang dan krim

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil:

700 g susu
2 biji bawang
100 ml krim
2 sudu besar. tepung
Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara menyediakan hidangan:

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga perang keemasan.
Selepas mencairkan susu, garam dan lada sulah. Taburkan dengan tepung dan kacau.
Letakkan dalam periuk perlahan.
Kacau bawang dan tuangkan krim.
Masak selama kira-kira setengah jam dalam periuk perlahan, tetapkan mod pembakar. Jika anda memasak dalam ketuhar, maka masanya adalah sama dengan periuk perlahan. Jika anda memasak di atas dapur, ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak.

Penghantaran mungkin berbeza-beza. Dengan atau tanpa ulam.

Gunakan produk yang lazat dan sihat ini dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli. Selamat menjamu selera!

Saya tidak terfikir tentang cara menyediakan tepung salmon apabila mata saya menangkap tanda harga pada peti sejuk besar di kedai ikan. Dan walaupun apabila penjual mengeluarkan konglomerat beku kelabu kelabu yang besar dan membungkusnya dalam beg, tidak ada rancangan teratur dalam kepala saya untuk menyediakan susu salmon. Saya berjalan pulang ke rumah dan berfikir mengapa saya membeli susu, malah satu kilogram. Itulah cara saya pergi untuk mendapatkan ikan untuk sup. Di rumah, mula mengesyaki diri saya membeli makanan, saya dengan cepat mencipta 3 resipi untuk kegunaan susu yang lazat. Dan saya berkongsi dengan anda menu hari ikan keluarga kami. Atau lebih tepatnya, tiga hari.

Susu ikan rebus dalam periuk perlahan dalam sos krim masam

Lembut, ringkas, cepat. Epithet yang tinggal tidak diperlukan. Cuba sahaja hidangan itu dan nilai sendiri rasanya.

Untuk menyediakan rebus susu salmon anda perlu:

Cara merebus susu salmon yang lazat:

Kupas bawang. bilas. Potong separuh cincin nipis. Program multicooker ke mod "Menggoreng". Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Panaskan semula. Masukkan bawang besar. Goreng, kacau, sehingga keemasan. Ini akan mengambil masa kira-kira 3-4 minit.
Cairkan susu dalam air masin yang sejuk. Basuh dan keringkan dengan tuala kertas atau secara semula jadi. Potong setiap susu kepada 3-4 bahagian.
Masukkan susu salmon ke dalam bawang perang. kacau. Goreng selama 3-4 minit lagi. Pada masa ini, kacau sekurang-kurangnya sekali.
Cincang bawang putih. Basuh dill dan potong halus.
Masukkan bawang putih dan herba ke dalam periuk perlahan dengan susu salmon dan bawang. Letakkan krim masam di sana juga. Lebih baik menggunakan buatan sendiri. Yang dibeli di kedai runtuh apabila dipanaskan.
kacau. Tutup penutup multicooker. Tetapkan mod "Quenching". Masa memasak - 10-15 minit.
Pada isyarat daripada perkakas, keluarkan rebusan susu salmon dari multicooker. Letakkan di atas pinggan dan atas dengan sos krim masam aromatik.

Sangat lazat dengan kentang!

Susu salmon yang dibakar dalam ketuhar

Kaserol yang luar biasa ini ternyata menyelerakan secara tidak dijangka. Anda tidak akan menemui sesuatu yang istimewa dalam senarai ramuan. Dalam senarai proses masakan - juga. Tetapi rasanya sungguh mengagumkan.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

Menyediakan susu salmon dalam ketuhar:

Kupas bawang kecil. bilas. Dan cincang halus.
Tuangkan minyak ke dalam kuali. Panaskan. Masukkan bawang dan coklat. Tidak perlu menggoreng terlalu banyak. Hanya pastikan ia lembut.
Basuh sayur-sayuran. Kering. Dan potong. Sebagai tambahan kepada pasli dan dill, anda boleh mengambil selasih.
Kupas beberapa ulas bawang putih. Cincang halus. Jika anda tidak mahu tangan anda kotor, letakkannya melalui penghancur.
Pukul telur ayam ke dalam susu. Tambah secubit lada. Anda boleh segera menambah garam.
Masukkan herba cincang dan bawang putih di sana. kacau.
Perincikan keropok. Tetapi tidak terlalu kecil. Anda boleh menggunakan kedua-dua hitam dan putih.
Pilih acuan di mana susu salmon akan dibakar di dalam ketuhar. Saya memasak dalam ramekin kecil yang comel. Tetapi mana-mana acuan tahan haba yang besar akan berfungsi dengan baik. Letakkan sedikit keropok di bahagian bawah. Cuba pilih kepingan yang lebih besar. Kami memerlukan roti hancur untuk menyiram bahagian atas.
Tuangkan ke atas adunan telur-susu. Letakkan susu salmon yang telah dicairkan dan telah dibasuh di atasnya. Boleh dipotong kepada beberapa bahagian. Atau anda boleh biarkan keseluruhannya (jika saiz acuan membenarkan). Anda boleh menambah garam tambahan kepada susu, jika tidak, ia mungkin menjadi sedikit hambar.
Letakkan bawang goreng di atas susu. Ia akan memberikan hidangan kami nota pedas.
Taburkan keropok kecil di atasnya. Tuangkan campuran susu-telur.
Adakah ketuhar sudah dipanaskan hingga 180 darjah? Hebat! Letakkan ramekin/acuan di dalamnya. Dan masak selama kira-kira 30-40 minit. 10 minit sebelum kesediaan, anda boleh taburkan dengan keju keras parut. Ia akan menjadi lebih sedap dengan cara ini.

sedia? Cepat hidangkan!

susu goreng

Pilihan kegemaran saya ialah susu salmon goreng. Kerak emas itu gila. Dan susu lembut hanya cair dalam mulut anda.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan:

Cara menggoreng susu salmon:

Ukur jumlah rempah yang diperlukan. Sejambak perasa boleh laras mengikut citarasa anda. Letakkan keropok putih yang telah dihancurkan dan tepung di atas pinggan yang sama. Anda boleh bertahan dengan hanya tepung atau serbuk roti. Tetapi dengan cara ini susu salmon goreng akan mempunyai kerak rangup yang lebih menarik. Pastikan tambah garam.
Perlahan-lahan dan teliti campurkan breading.
Cairkan susu ikan (jika perlu). Bilas sebersih-bersihnya. Keringkan dengan tuala kertas. Jika mahu, potong kepada 2-3 bahagian. Tetapi anda boleh goreng susu salmon keseluruhan. Gulungkan setiap bahagian pada kedua-dua belah dalam campuran aromatik.
Panaskan minyak sayuran. Letakkan beberapa susu tepung pada satu masa untuk menggoreng. Masak selama 1-2 minit di sebelah. Panasnya hendaklah sederhana rendah supaya pembuka selera masak di dalamnya.
Adakah kerak emas muncul? Balikkan! Goreng jumlah yang sama di sisi lain.
hidangkan! Dengan kentang, pasta, nasi. Ya dengan apa sahaja! Sampai jadi sejuk.

Susu salmon tidak kurang sihat daripada salmon itu sendiri, dan mengetahui resipi yang lazat, anda akan gembira menggunakan produk ini untuk makanan. Sama seperti susu salmon, ia mengandungi lemak omega-3 yang sihat kandungan kalori susu salmon sangat tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar asid amino yang diperlukan untuk meningkatkan fungsi otak. Malangnya, susu sering dibuang tanpa mengetahui resipi yang lazat. Bagaimana untuk menyediakan yang lazat dari jisim yang begitu halus?

Resipi yang paling biasa adalah dengan hanya menggoreng susu, atau dalam adunan. Jika anda membuatnya dari salmon atau trout atau, kemudian anda boleh menambah susu bersama ikan, ia akan menjadi sangat lazat. Sekali lagi, susu boleh ditambah. Jika anda hanya memasak susu tanpa ikan, saya menawarkan resipi potong yang sangat lazat.

Resipi susu ikan salmon untuk membuat potongan dengan millet

Sangat lembut di dalam, dengan kerak rangup, potongan susu akan menarik minat ramai orang.

Untuk menyediakan potongan dari susu, anda perlu merebus bijirin millet dalam sejumlah besar air sehingga lembut dan letakkan di atas penapis untuk mengalirkan air yang berlebihan.

Saya mengambil susu dari dua salmon merah jambu, mencucinya dan menghancurkannya menggunakan pemproses makanan. Saya menambah bawang besar yang dicincang halus dan bijirin rebus.

Resipi: SUSU SALMON (SALAD). Rebus tepung salmon yang telah dicuci dalam air masin selepas air mendidih selama 5-8 minit Selepas ini, toskan air dan sejukkan tepung.

Parut kasar lobak merah dan jeruk. Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah dan teruskan menumis. Sebelum melengkapkan menumis, anda perlu menambah jeruk.

Potong susu yang disejukkan secara bersilang ke dalam kepingan sempit dan campurkan dengan sayur-sayuran goreng yang telah disejukkan. Akhirnya, salad dibalut dengan mayonis.

Susu salmon 800, kentang rebus 2, lobak merah 2, bawang 2, jeruk 2, garam, pasli, mayonis, minyak sayuran.

Resipi: SUSU GORENG. Susu yang dibasuh, dengan filem dikeluarkan, direndam dalam air sejuk selama 20 minit Kemudian susu ditaburkan dengan garam dan lada, digulung dalam serbuk roti dan goreng. Susu goreng dihidangkan dalam keadaan sejuk.

Susu 100-150 g, telur 1 pc. garam, lada sulah, keropok.

Resipi: SUSU HERRING MASIN. Susu dibasuh, filem dikeluarkan, dan dikisar dengan baik dengan kuning telur rebus dan mustard. Letakkan dalam bakul yang diperbuat daripada putih telur rebus dan atasnya dengan herba.

Susu 50, telur 1 pc. mustard secukup rasa, herba.

Resipi: SUSU IKAN SEGAR. Susu dikeluarkan, dibasuh tanpa mengeluarkan filem, direbus atau dilapisi tepung roti, masin dan goreng dalam minyak sayuran. Susu siap disejukkan, diletakkan dalam bekas herring dan ditaburkan dengan lobak pedas dan cuka.

Susu 100, tepung 3, lobak pedas yang disediakan 30.

Resipi: SUSU DALAM WINE PUTIH. Susu yang telah dicuci daripada ikan segar dimasukkan ke dalam acuan (acuan mesti disapu minyak terlebih dahulu), hirisan tomato, kulit limau, garam dan lada, pasli dan mentega diletakkan di atas. Segala-galanya dituangkan dengan wain putih kering di atas dan ditaburkan dengan serbuk roti gandum. Sebaik sahaja penutup ditutup, anda perlu meletakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 10 minit.
Susu dalam wain putih boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Susu dalam wain putih boleh digunakan untuk membuat sandwic.

Susu segar 500, tomato 2, wain putih 50, serbuk roti 25, garam dan lada secukup rasa, kulit lemon 1 sudu teh, mentega 4 sudu besar.

Resipi: SUSU GORENG (OMELETTE). Susu dicuci dan dipotong-potong. Bawang yang dicincang halus mudah digoreng sehingga telus.
Masukkan susu, garam, lada ke kuali dengan bawang dan teruskan goreng, kacau sentiasa selama 3-5 minit. Letakkan susu yang disediakan dalam kuali yang selamat untuk ketuhar. Tuangkan telur yang telah dipukul dengan susu dan bakar dalam ketuhar sehingga telur dadar siap.

Susu 500, bawang 2, telur 3, susu 100, garam, lada sulah.

Set dan kuantiti produk dalam resipi diberikan setiap hidangan dalam gram bersih atau dalam kilogram atau kepingan.

Ikan bakar dengan sayur

Resipi: IKAN BAKAR BERSAYUR. Isi ikan tanpa kulit dan tulang dipotong 7-8 cm panjang, tebal 1-1.5 cm, masin dan lada. Sayur-sayuran dll.

Rebus ikan dengan sayur-sayuran

Resepi: REBUS IKAN BERSAMA TERONG DAN TOMATO SEGAR. Ikan yang dimasak dipotong menjadi kepingan 20-25 g, masin, ditaburi dengan lada, dan dilapisi tepung roti.

Ikan salai

Resepi: IKAN ASAP SEJUK. Belakang balyk, tepi, techu ikan sturgeon dan salmon, barbel, omul, maksun, dll. atau ikan kecil.

Susu ikan jantan mengandungi sperma, hormon, vitamin dan sejumlah besar protein. Bahan-bahan ini diperlukan untuk perkembangan normal benih. Penerbitan di Internet tentang bahaya hormon seks yang terkandung dalam susu sturgeon telah membenarkan penjual yang tidak bertanggungjawab, dengan mahir memanipulasi pendapat umum, mempromosikan pengganti tiruan untuk kaviar dan makanan laut lain di pasaran. Susu salmon merah jambu tiruan tidak dihasilkan, sebaliknya, di rak kedai ikan terdapat banyak kaviar hitam tiruan yang diperbuat daripada gelatin, kasein, sisa herring dan kulit salmon chum dan salmon merah jambu yang dihancurkan.

Kualiti bahan mentah yang boleh dipersoalkan, kandungan pengawet yang tinggi, kehadiran bahan karsinogenik dan bahan tambahan perasa, harga melambung mendadak - kelemahan utama pengganti makanan laut semulajadi ini paling jelas ditunjukkan dalam pengganti telur betina ikan salmon - kaviar tiruan dan lain-lain. makanan laut.

Adakah mungkin untuk makan susu?

Susu salmon merah jambu mengandungi vitamin A, B, D, E, lesitin, hormon gonadotropik dan steroid, lipoprotein, globulin dan albumin. Milt ikan, yang merupakan analog sperma, bertujuan untuk menyuburkan telur dan menghantar maklumat keturunan. Vitamin dan asid lemak tak tepu yang terkandung di dalamnya menyediakan nutrisi normal kepada embrio yang sedang berkembang di dalam bebola protein kaviar.

Asid lemak tak tepu- tidak lebih daripada 11%. Mereka adalah sumber tokoferol dan merupakan sebahagian daripada membran sel.
Nukleotida dan ester asid fosforik- tidak lebih daripada 1%. Diperlukan untuk perkembangan normal rangka tulang, sisik, sirip dan gigi, mereka mengawal sintesis dan penggunaan ATP, sumber utama tenaga otot.
Asid amino adalah komponen rantaian peptida protein DNA - pembawa maklumat keturunan.
Protein– protein paling ringkas, bahan untuk pembinaan membran sel, kulit dan membran mukus.
Protamin– protein daripada nukleus sperma. Ia mengandungi separuh set kromosom, membahagi secara intensif dan mampu menyekat pertumbuhan dan pembiakan kulat, bakteria dan virus.
Fosforus, kalium dan kalsium– unsur kimia untuk pembinaan membran sel dan tisu tulang. Bahan yang paling terkenal dari kumpulan ini ialah kalsium D3 dan kalsium D6.
Vitamin PP, C, E dan kumpulan B– pemangkin untuk tindak balas pengoksidaan dan pengurangan protein, mengawal aktiviti enzim proteolitik dan metabolisme fosfolipid.

Bahan yang paling terkenal dari kumpulan ini ialah asid nikotinik dan askorbik.

Sifat-sifat yang bermanfaat dan kemudaratan

Kaviar salmon merah sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Ia mengandungi protein, mikroelemen, asid lemak tak tepu, enzim, dan antioksidan. Artikel, buku dan disertasi saintifik telah ditulis tentang faedah kaviar merah. Susu adalah perkara yang sama sekali berbeza. Sebutan pertama penggunaannya sebagai makanan terdapat dalam kronik abad ke-12. Sejak beberapa tahun lalu, perdebatan hangat telah berlaku berkali-kali antara saintis dan orang yang memakannya tentang kebaikan dan kemudaratan makanan istimewa ikan ini.

Sebabnya ialah, sebagai tambahan kepada protein, unsur surih dan vitamin, susu ikan jantan mengandungi hormon. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan pesat dan perkembangan benih. Dengan mengambil susu salmon merah jambu, seseorang makan sedikit hormon gonadotropik dan steroid.

Kira-kira lima puluh tahun yang lalu, sekumpulan saintis dari Far Eastern State Technical Fisheries University mengkaji genetik dan biokimia ikan salmon untuk masa yang lama. Para saintis berminat dengan kemungkinan menanam homunculus ikan - mendapatkan telur disenyawakan chum salmon dan salmon merah jambu secara in vitro In Vitro. Berdasarkan hasil penyelidikan, disertasi telah ditulis, dan di simposium dan kongres antarabangsa, ahli akademik mengadakan perdebatan hangat tentang pembiakan sturgeon dalam takungan buatan.

Menurut saintis Rusia dan asing, serpihan individu rantaian peptida DNA dalam ikan dan manusia sangat serupa - ini mengesahkan sepenuhnya teori evolusi Charles Darwin dan pengalaman Alexander Ivanovich Oparin, yang mensintesis rantai peptida kompleks, sama dalam struktur. kepada protein, dengan menghantar nyahcas elektrik voltan tinggi melalui pasangan asid amino dalam kelalang.

Pada masa yang sama, struktur molekul dan kimia hormon gonadotropik dan steroid yang serupa, yang terkandung dalam sperma manusia dan dalam susu ikan salmon, telah mengujakan fikiran orang biasa selama hampir seratus tahun dan merupakan punca panas. perdebatan di kalangan saintis tentang faedah dan kemudaratan cecair biologi yang terkenal ini.

Baru-baru ini, saintis - ahli gerontologi - telah berminat dengan komposisi cecair seksual penduduk laut. Sesetengah spesies keturunan prasejarah brontosaur - penyu belimbing - bebas mengatasi tanda lima ratus tahun dalam jangka hayat mereka. Metabolisme dalam badan "saudara jauh Duncan MacLeod" marin ini sangat perlahan - suhu badan penyu bergantung pada suhu ambien.

Susu salmon merah jambu apabila dimakan secara teratur:

meningkatkan metabolisme dan menguatkan sistem imun;
meningkatkan masa tindakan insulin dengan memperlahankan pemusnahannya oleh enzim semasa metabolisme;
mengeluarkan toksin dan produk metabolik dari badan;
melindungi daripada pendedahan kepada sinaran mengion;
melambatkan penuaan sel saraf di otak;
meningkatkan imuniti tidak spesifik fagositik;
mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan membubarkan plak aterosklerotik;
mengawal paras gula;
merangsang pengeluaran insulin;
meningkatkan daya tahan terhadap tekanan;
menguatkan rangka, sendi dan enamel gigi;
merangsang hematopoiesis dan pengeluaran interferon;
mengurangkan risiko kemalangan vaskular, strok dan serangan jantung;
mempunyai kesan anti-radang;
membantu dengan cepat menyembuhkan rinitis, sinusitis, sinusitis dan ARVI sebagai sebahagian daripada terapi kompleks;
meningkatkan peredaran darah dalam organ pelvis, meningkatkan potensi;
memulihkan warna semula jadi dan struktur kulit, mengecilkan pori-pori yang diperbesarkan, menyembuhkan luka kecil dan melecet, dan menyelesaikan parut koloid.

Menurut ulasan pelanggan dan data statistik daripada sumber terbuka, masalah kesihatan selepas mengambil susu atau kaviar salmon merah jambu dan ikan sturgeon lain sangat jarang berlaku - satu kes dalam 12,000,000.

Apabila menganalisis kes dengan penglibatan doktor dan pakar, sebagai peraturan, ternyata punca apa yang berlaku bukanlah protein asing atau sisa bahan hormon dalam susu dan kaviar, tetapi kebetulan yang tidak disengajakan, pelanggaran rejimen mengambil ubat-ubatan yang menurunkan paras gula dalam darah, pemburukan penyakit kronik dan nuansa lain yang tidak bergantung kepada pengambilan makanan.

Secara terang-terangan, tidak ada makanan yang tidak serasi dalam alam semula jadi. Dalam setiap kes tertentu, kes ketidakserasian makanan menyembunyikan:

penggunaan produk yang telah tamat tempoh;
pelanggaran besar teknologi di perusahaan industri daging dan tenusu;
pelanggaran syarat penyimpanan produk ikan;
keadaan khas badan - toksikosis wanita hamil, mengambil ubat yang kuat;
kebetulan keadaan yang tidak bergantung pada pengambilan makanan - pelanggaran masa mengambil ubat antidiabetik atau hormon, pemburukan penyakit gastrousus kronik dan penyakit lain yang berkaitan;
keinginan doktor atau pakar, untuk mendapatkan penunjuk statistik yang baik, untuk menyembunyikan punca sebenar apa yang berlaku dengan memalsukan fakta.

Bagaimana untuk memilih?

Susu salmon merah jambu dikelaskan sebagai produk mudah rosak. Adalah lebih baik untuk membelinya di kedai khusus atau jabatan ikan di pasar raya runcit. Ini menjamin pembelian produk yang berkualiti, penyimpanan dan asalnya mematuhi piawaian dan peraturan kebersihan.

Kualiti produk yang dibungkus boleh ditentukan tanpa membuka bungkusan dengan tanda luar berikut:

tidak boleh ada gelembung udara, cecair keruh atau ais di dalam bungkusan;
susu beku-kering hendaklah disimpan beku di dalam peti sejuk kawasan jualan;
pelekat mesti dilekatkan pada bungkusan dengan berhati-hati, dan tarikh pengeluaran yang ditunjukkan pada pelekat mestilah tidak mempunyai sebarang kesan pembetulan atau pemadaman; tidak dibenarkan mempunyai dua atau lebih pelekat pada pakej pada masa yang sama, atau melekat satu pelekat di atas yang lain;
susu berkualiti tinggi harus mempunyai warna kuning-kuning air dengan warna merah jambu;
bau organ dalaman segar ikan menyerupai jeroan ikan atau anak lembu muda;
permukaan bungkusan tidak boleh melekit;
Bau yang tidak menyenangkan seperti telur busuk tidak sepatutnya terpancar dari bungkusan yang dibuka.

Bagaimana untuk jeruk?

Susu salmon merah jambu segar tergolong dalam kategori produk yang tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.

Untuk meningkatkan jangka hayat, susu boleh diasinkan atau dijeruk.

Bagi orang yang mempunyai penyakit gastrousus, lebih baik menggunakan resipi jeruk. Untuk menyediakan perapan, cuka dan rempah panas digunakan - bahan-bahan ini merengsakan perut dan dilarang keras untuk gastritis, ulser atau neoplasma malignan.

Cuka, paprika dan rempah panas lain yang terkandung dalam perapan merengsakan mukosa gastrik dan menyebabkan rembesan jus gastrik yang berlebihan. Ini sangat tidak diingini jika anda mempunyai penyakit gastrousus - gastritis, ulser peptik, neoplasma atau kecenderungan untuk pendarahan dalaman.

Resipi penjerukan susu salmon merah jambu sangat mudah. Produk yang diperlukan boleh didapati di setiap rumah.

bahan-bahan:

tepung salmon merah jambu lelaki - 850 gram;
air tidak masin - satu liter;
susu rendah lemak - setengah gelas;
garam dapur - 40 gram;
gula - dua puluh gram;
cengkih, lada sulah, daun bay dan akar putih, ketumbar dan selasih, akar lobak - secukup rasa.

Menyediakan air garam:

tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih;
larutkan garam, gula;
tambah cengkih, lada, daun bay, dan rempah lain;
sejukkan air garam dengan rempah hingga suhu 40°C;
Kisar akar lobak pada parutan halus atau dalam pengisar dan masukkannya ke dalam air garam;
tuangkan air garam yang disediakan ke dalam periuk atau tong kayu oak kecil;
Blanch susu dalam air masin mendidih selama satu minit, sejukkan di udara dan letakkan dalam air garam.

Bagi pencinta ikan kering sebagai hidangan atau snek yang berasingan, disarankan untuk mengasinkan tepung salmon merah jambu jantan mengikut resipi berikut:

Kami membersihkan susu salmon merah jambu dari sebarang lendir yang tinggal, kemudian rebus selama satu minit dalam air mendidih masin;
disejukkan, dipotong menjadi kepingan berasingan dalam saiz kira-kira sepuluh sentimeter dan taburkan dengan garam halus;
masukkan ke dalam periuk atau periuk tanah liat kecil dan letak di tempat yang sejuk.

Jangan tutup periuk atau kuali dengan penutup - ini boleh menyebabkan bau yang tidak menyenangkan.

Susu salmon merah jambu yang disediakan mengikut resipi ini menyerupai kepingan ikan kering, mereka mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.

Bagaimana hendak menggoreng?

Bagi pencinta daging goreng dan sayur-sayuran, beberapa resipi untuk membuat susu goreng dalam kuali ditawarkan. Potongan kemerah-merahan dengan kerak rangup mengingatkan pada balyk dan ham pada masa yang sama.

Susu digoreng dalam mentega

Produk dan rempah ratus:

susu sturgeon - lima ratus gram;
bunga matahari atau minyak zaitun - lapan puluh gram;
garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan dalam langkah individu:

nyahbeku susu salmon merah jambu dan bilas dalam air yang mengalir;
Gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan filem atas;
taburkan dengan garam halus dan letakkan di bawah penekan selama sepuluh hingga lima belas minit;
panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran;
masukkan susu dalam lemak mendidih, tutup dan goreng selama lima minit;
balik ke sisi lain, goreng selama lima minit lagi;
Keluarkan dari kuali dan letak di atas pinggan.

Susu digoreng dalam adunan

Rebus susu dalam air mendidih selama satu hingga dua minit dan sejukkan. Sediakan adunan. Pukul satu telur ayam, tambah tiga sudu tepung gandum, baking soda pada hujung pisau, tiga sudu minyak bunga matahari, gaul rata. Biarkan selama dua puluh minit untuk tepung mengembang. Tambah air sehingga anda mendapat konsistensi krim masam pekat. Masukkan perasa, lada sulah, paprika, garam dan gula secukup rasa.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang dipanaskan. Celupkan susu ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali. Goreng selama lima minit pada setiap sisi.

Susu dengan krim dan bawang

Produk yang Diperlukan:

susu salmon merah jambu - ½ kg;
dua bawang sederhana;
krim - ½ cawan;
tepung - dua sudu besar;
krim masam lemak - dua sudu besar;
bunga matahari atau minyak zaitun - empat puluh gram;
bawang putih, basil, pasli, dill - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

nyahbeku susu, bilas, keringkan udara;
masukkan ke dalam mangkuk, tambah lada, garam, tepung, campurkan kandungan dengan teliti dengan tangan anda, tidak disyorkan untuk menggunakan sudu untuk ini - anda boleh merosakkan cangkang nipis;
potong bawang menjadi cincin sempit;
cincang halus sayur-sayuran;
tambah minyak bunga matahari dan bawang ke dalam kuali, reneh dengan api sederhana, kacau secara berterusan;
tuangkan krim, masukkan susu ke dalam kuali, reneh selama dua puluh hingga dua puluh lima minit, kacau sentiasa;
hiaskan dengan herba dan bawang putih di atasnya.

dalam ketuhar;

dalam ketuhar gelombang mikro;

di pertaruhan.

Ikan merah dengan kaviar, dibakar dalam foil dalam jusnya sendiri

Untuk menyediakan, ikut resipi langkah demi langkah.

Kami membersihkan salmon merah jambu dari sisik. Potong perut dengan pisau tajam dan keluarkan isi perut. Kami memisahkan kaviar dengan pisau tajam, tanpa merosakkan beg, dan meletakkannya secara berasingan di atas pinggan.
Pundi hempedu mesti dikeluarkan terutamanya dengan berhati-hati - jika ia pecah dan sedikit hempedu masuk ke dalam hidangan yang disediakan, daging memperoleh bau tertentu dan rasa pahit yang sangat tidak menyenangkan yang tidak boleh ditutup dengan rempah.
Gosok bahagian dalam salmon merah jambu yang disediakan dengan garam dan keringkan selama beberapa jam, selepas itu kami membungkusnya dengan kerajang biasa, letakkan di atas ludah dan selamatkannya di atas api yang menyala supaya api tidak menyentuh kerajang.
Kami menentukan kesediaan menggunakan pencungkil gigi kayu atau lidi kanape - mereka harus memasuki pulpa tanpa usaha, dan tiada cecair keruh atau ichor harus keluar dari lubang yang tercucuk.

Susu salmon merah jambu dengan lemon, masin dalam masa lima minit

Resipi ini mengambil sedikit masa untuk disediakan.

Letakkan susu dalam mangkuk atau mangkuk dalam. Isikan air panas pada suhu 60-70°C, tambah satu sudu garam dan biarkan selama dua minit.
Buat penyelesaian jeruk - larutkan lima puluh gram garam dapur dalam segelas air masak suam.
Kami membersihkan susu dari filem, bilas di bawah air yang mengalir sejuk, dan letakkan dalam larutan jeruk selama sepuluh minit.
Pada penghujung masa, toskan larutan dengan susu melalui colander, sapukan susu pada kertas penapis dan keringkan.
Selepas menyerap kelembapan berlebihan dengan kertas penapis, letakkan susu dalam mangkuk kaca kecil, tambah satu sudu teh minyak sayuran atau zaitun dan setengah sudu teh jus lemon.

Jus lemon perlu ditambah setitik demi setitik, kacau berterusan. Filem putih nipis yang terbentuk di atas daripada tindakan asid menghalang pengoksidaan susu dan mengekalkan rasa dan aroma semula jadi.