Kentang Idaho dinamakan sempena negeri Idaho di Amerika Syarikat. Di situlah banyak jenis sayuran ini ditanam. Negeri ini dianggap sebagai wilayah kentang yang paling maju. Malah terdapat sebuah muzium kentang di sana, di mana anda boleh mempelajari dan melihat sendiri sejarah perkembangan kentang, bermula pada tahun 1800. Dan setiap pengunjung pasti akan dijamu dengan kentang goreng yang lazat dalam pakej istimewa.
Resipi kentang Idaho adalah serupa dalam teknologi dengan prinsip penyediaan kentang gaya desa. Ciri tersendiri resipi ini ialah memasak tiga minit produk mentah dalam air. Ini mengurangkan masa memasak di dalam ketuhar.
Memasak kentang Idaho dalam ketuhar tidak sukar walaupun untuk tukang masak pemula atau bujang. Hidangan yang lebih ringkas sukar untuk diingati. Perkara utama dalam hidangan ini ialah memilih rempah yang betul, bukan terlalu garam atau terlalu masak kentang di dalam ketuhar. Hanya dalam 40 minit anda boleh menyediakan makan malam yang indah untuk sebuah syarikat besar. Kentang Idaho sesuai untuk jamuan hari raya dan, sudah tentu, untuk hidangan harian. Tidak ada lemak berlebihan di dalamnya, tidak seperti kentang goreng Perancis, dan hidangan ini tidak kalah dengan rasanya. Kerak rangup keemasan dan bahagian dalam yang lembut - apakah yang lebih sedap?
Maklumat Rasa Hidangan utama kentang / Kentang bakar dalam ketuhar / Kentang ala desa
bahan-bahan
- kentang - 1 kg;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam - kira-kira 1 sudu kecil;
- paprika - 1 sudu kecil;
- pasli - sekumpulan;
- rosemary - secubit;
- bawang putih - beberapa ulas;
- dill segar - sekumpulan kecil;
- mustard - 1 sudu kecil;
- sos tomato - 2 sudu besar.
Cara Memasak Kentang Idaho dalam Ketuhar
Kentang mesti dibasuh dengan teliti (disyorkan dengan berus), kerana mengupasnya untuk menyediakan hidangan ini tidak diperlukan. Anda boleh, tentu saja, mengupasnya jika anda tidak menyukai kulitnya, tetapi kemudian kekhususannya akan hilang, kerana kentang Idaho dimasak dalam kulitnya. Potong setiap ubi menjadi 4-6 atau 8 keping.
Letakkan kepingan yang disediakan dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 minit. Kemudian toskan air dan biarkan kentang kering sedikit.
Sediakan pakaian Idaho. Lulus bawang putih melalui penekan. Basuh dill dan pasli, goncangkan cecair, dan kemudian cincang halus. Campurkan semua bahan untuk menyediakan sos dalam mangkuk: garam, mustard, minyak sayuran, dill cincang dan pasli, bawang putih, rosemary, sos tomato dan paprika. Kacau adunan hingga sebati. Ngomong-ngomong, jika anda mahu, bukannya biasanya paprika, anda boleh menambah campuran rempah "Kari" ke dalam sos sos - ia akan memberikan kentang rasa yang istimewa dan kecanggihan.
Campurkan sos yang dihasilkan dengan kepingan kentang dengan menggoncang, selepas menutup kuali dengan penutup.
Alaskan loyang dengan parchment dan letakkan hirisan kentang yang disediakan di atasnya dalam lapisan yang sekata. Letakkan loyang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 0 C.
Bakar kentang Idaho dalam ketuhar selama 30 minit.
Hidangkan hidangan ini sejurus selepas masak, sentiasa panas. Adalah disyorkan untuk menghidangkan kentang Idaho dengan sayur-sayuran segar, herba dan sos.
Dan kini hidangan Amerika ada di atas meja anda! Yang tinggal hanyalah menikmatinya sepenuhnya.
Kentang Idaho dihidangkan sebagai ulam atau ulam utama. Ia juga boleh berfungsi sebagai makanan ringan, contohnya, dengan bir. Gabungan yang paling berjaya dan sihat adalah kentang dengan sayur-sayuran dan sos, dan bukan dengan daging.
Hai semua. Hari ini saya ingin membentangkan kepada perhatian anda hidangan yang sangat mudah untuk disediakan, tetapi sangat lazat. Dan saya akan memberitahu anda cara memasak kentang Idaho di dalam ketuhar dan kemudian resipi klasik dengan foto menanti anda langkah demi langkah. Sejujurnya, saya masih tidak faham bagaimana hidangan ini berbeza daripada kentang gaya negara kita.
Prinsip penyediaan kentang Idaho hampir sama dengan kentang negara. Tetapi kerana hidangan sedemikian wujud dan dianggap Amerika, saya memutuskan bahawa ia perlu untuk membuatnya. Lebih-lebih lagi, dalam keluarga saya semua orang suka kentang, dalam apa jua bentuk.
Cara Membuat Kentang Idaho di Rumah
Produk
- Kentang - 600-800 gr.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Kunyit - ½ sudu kecil.
- Mustard - 1 sudu kecil.
- Paprika - 1 sudu besar
- Lada merah secukup rasa
- Dill kering - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 60 ml.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat kentang Idaho
Resipi video untuk membuat kentang Idaho:
Pertama anda perlu menyediakan kentang. Lebih baik menggunakan kentang dalam kulit mereka, kerana ini menjadikannya lebih enak. Sudah tentu, jika anda mahu, anda boleh mengupas kulitnya. Jadi, basuh kentang dengan bersih. Anda boleh mencuci kentang menggunakan span logam; ia membersihkan semua kotoran dengan baik. 
Sekarang potong kentang menjadi beberapa bahagian. Jika kentang kecil, potong kepada 4 bahagian, dan jika kentang besar, potong kepada 6 bahagian. 
Letakkan kentang cincang dalam periuk, masukkan air mendidih, letakkan di atas api dan masak selama 5 minit, toskan air dan keringkan kentang. 
Semasa kentang masak, sediakan dressing. Tuangkan minyak ke dalam pinggan yang dalam, tambah garam, rempah, bawang putih cincang halus, mustard dan campurkan segala-galanya. 
Letakkan kentang dalam mangkuk yang dalam, tuangkan inti ke dalamnya dan campurkan dengan sudu. 
Sekarang pindahkan kentang ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C dan bakar selama 25 minit. 
Hidangan ini ternyata lebih enak jika anda menggunakan dill muda dan segar pada kentang. Tetapi sekarang musim sejuk dan kentang di ruang bawah tanah jauh dari muda, dan anda hanya boleh bermimpi tentang dill hijau, jadi anda boleh menyediakan hidangan dari apa yang anda ada. Dan secara umum, anda boleh menambah apa-apa rempah yang anda suka.
Kentang Idaho kami sudah siap, kini ia boleh dihidangkan dan sentiasa panas. Sos tomato atau sebarang sos dihidangkan bersama kentang.
Jika anda suka resipi, suka, kongsi resipi dengan rakan anda, anda boleh klik pada mana-mana butang sosial. Rangkaian. Dan, sudah tentu, tulis komen.
Selamat menjamu selera!
Kentang Idaho adalah hidangan yang menakjubkan asli Amerika. Dari segi rasa, ia menyerupai kentang goreng Perancis yang terkenal. Pencinta masakan rumah akan menyukai resipi ini.
Resipi kentang Idaho yang serupa digunakan secara meluas dan ditemui di seluruh dunia. Masakan domestik menawarkan alternatif kepada masakan Amerika - resipi "Kentang Gaya Negara". Dari segi rupa dan rasa, kedua-dua hidangan ini adalah serupa antara satu sama lain. Resipi kentang Idaho dengan gambar dibentangkan di bawah.
Resipi klasik, sangat lazat
Sejarah resipi kentang Idaho yang menakjubkan sangat menarik. Dengan nama itu sendiri, ia segera menjadi jelas bahawa resipi memasak berasal dan dinamakan sempena salah satu negeri Amerika - Idaho. Sejak zaman purba, orang yang tinggal di kawasan ini secara eksklusif terlibat dalam pertanian.
Tanaman yang paling popular untuk berkembang di Amerika adalah tepat. Untuk mempelbagaikan menu mereka, mereka menghasilkan resipi untuk kentang pedas dan wangi. Hanya pada masa itu orang Idahoans membakar keseluruhan kentang, disalut dengan teliti dalam pelbagai rempah.
Lama kelamaan, seseorang mengubahsuai resipi ini dan menyempurnakannya. Hirisan kentang Idaho mula disediakan pada zaman moden. Tetapi sejarah asal-usulnya tidak boleh ditulis semula: resipi yang terkenal akan selamanya dianggap sebagai hidangan masakan Amerika secara eksklusif.
Suri rumah moden boleh dengan mudah menyediakan hidangan kentang yang ringkas dan lazat ini di dalam ketuhar.
Untuk 4 hidangan kentang Idaho, anda perlu menyediakan:
- kentang - kira-kira 1 kg;
- pes tomato (anda boleh menggunakan sos tomato manis) - setengah gelas;
- mustard klasik atau Perancis - 1 sudu besar. l;
- bawang putih cincang - 3 ulas kecil;
- rempah (lada merah atau paprika, herba kering) - 30 gr.;
- minyak zaitun atau bunga matahari (dimurnikan) - 100 ml;
- segar - pilihan;
- garam - secukup rasa.
Urutan memasak:
- Mula-mula anda perlu mengambil kentang dan mencucinya dengan teliti. Jika dikehendaki, anda boleh mengupas kulit dari ubi (dalam resipi asal Amerika, kentang diambil tanpa dikupas).
- Kemudian kentang yang telah dibasuh perlu dipotong menjadi beberapa bahagian supaya anda mendapat bot.
- Berhati-hati meletakkan sayur cincang dalam periuk. Kemudian tuangkan air ke dalam bekas sehingga menutupi hirisan yang telah dihiris sepenuhnya. Letakkan kuali di atas permukaan memasak. Apabila air mendidih, kentang perlu rebus selama kira-kira 3 minit.
- Kemudian toskan air panas. Keluarkan cecair yang berlebihan dari kentang dengan menuangkan kepingan ke dalam colander.
- Sekarang mari kita sediakan sos untuk sos. Tambah dill segar yang dicincang halus ke dalam minyak zaitun atau bunga matahari.
- Kemudian campurkan adunan dengan sos tomato, sawi, rempah ratus dan garam.
- Akhir sekali, masukkan bawang putih yang melalui penekan bawang putih atau cincang halus dengan tangan ke dalam dressing.
- Sos dicampur dengan teliti. Pembalut harus mempunyai konsistensi yang tebal. Jika tidak, kebanyakan rempah dan herba yang ditambah akan kekal di bahagian bawah bekas dan bukannya melekat pada permukaan kentang.
- Tuangkan kepingan kering ke dalam periuk atau mangkuk dalam, kemudian tuangkan sos yang telah disediakan dengan rempah di atasnya. Campurkan bahan-bahan dengan tangan anda perlahan-lahan.
- Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 190 o C. Lapik loyang dengan kertas minyak yang digris dengan minyak sayuran. Letakkan kepingan sayuran dalam baris di permukaan.
- Kentang mengambil masa lebih kurang 35 minit untuk masak.
Rempah mungkin berbeza-beza. Lebih banyak variasi dalam resipi, lebih kaya rasa kentang yang dimasak.
Kentang Idaho sudah siap! Hidangan perlu dihidangkan panas sebagai ulam atau snek. Anda boleh menghidangkan sebarang sos jika anda mahu. Selamat makan semua!
Kentang Idaho dalam ketuhar
Kentang lazat yang lembut dengan tambahan bawang putih, pelbagai herba dan rempah ratus akan menjadi hidangan istimewa mana-mana perayaan keluarga. Resipi untuk kentang Idaho dalam ketuhar ini akan menggembirakan semua tetamu.
bahan-bahan:
- kentang - 300 gr.;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- minyak zaitun - 25 ml;
- khmeli-suneli;
- garam secukup rasa.
Kaedah memasak:
Selamat menjamu selera!
Kentang Idaho dalam periuk perlahan
Resipi paling popular di dunia. Terima kasih kepada multicooker, kentang masak secara sekata dan sangat cepat.
Bahan-bahan untuk memasak:
- 400 gr. kentang;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. l. minyak zaitun (boleh digantikan dengan bunga matahari);
- garam, rempah ratus dan herba secukup rasa.
Untuk membuat resipi kentang Idaho ini, kami mengesyorkan menggunakan sayur-sayuran bersaiz sederhana.
Cara menyediakan hidangan:
Nikmati!
Kentang Idaho buatan sendiri
Rahsia resipi ini adalah penggunaan mustard. Terima kasih kepadanya, hidangan itu memperoleh rasa yang menarik.
Untuk penyediaan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kentang - 900 gr.;
- - 1 kepala;
- minyak zaitun - 70 ml;
- mustard klasik - 2 sudu besar. l;
- garam - 1 sudu kecil;
- rempah sejagat - 25-30 gr.;
- keju keras - 50 gr.
Jika anda tidak mempunyai minyak zaitun di dapur, anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari yang ditapis.
Proses memasak kentang:
Kentang Idaho ialah peluang unik untuk membuat percutian mini untuk keluarga anda. Menyediakan hidangan tidak sukar, perkara utama adalah mengikuti petua dan urutan tindakan.
Kentang adalah hidangan kegemaran majoriti penduduk. Jadi kentang bakar tradisional kami di Amerika dipanggil resipi kentang Idaho di dalam ketuhar.
Cara Memasak Kentang Idaho dalam Ketuhar
Rahsia resipi kentang Idaho yang sempurna di dalam ketuhar adalah pelbagai jenis sayuran akar yang betul. Varieti yang paling berkanji sesuai untuk penaik. Ia akan menjadi perang dengan baik di luar dan kekal rapuh di dalam.
Idaho dalam ketuhar masak dalam beberapa minit. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai ulam yang sihat.
Untuk 4 hidangan besar Idaho di dalam ketuhar anda memerlukan:
- Kentang baru - 800 gr.
- Minyak (zaitun) - 50 ml.
- Bawang putih - 2 ulas
- Dill (herba segar) - 1 tandan
- Paprika (kisar) - 1 sudu besar
- Garam meja - 1 sudu teh
Resipi klasik Idaho ini dibuat dengan menggunakan kulit. Ubi perlu dibasuh dengan teliti menggunakan berus kaku. Potong setiap kentang memanjang kepada 8 bahagian.
Masukkan kepingan yang disediakan ke dalam air mendidih dan masak dalam air masin sehingga separuh masak. Selepas 3-5 minit, keluarkan kentang dengan sudu berlubang dan sejukkan. Prosedur ini membolehkan anda mengurangkan masa membakar.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bawang putih cincang dan dill, tambah garam, paprika dan perasa yang anda suka. Rasa hidangan siap bergantung pada rempah yang anda pilih dan nisbahnya. Masukkan minyak zaitun.
Masukkan kentang yang telah disejukkan dan kering ke dalam campuran siap dan kacau. Komposisi aromatik harus meliputi setiap kepingan. Letakkan kepingan pada lembaran pembakar, bahagian kulit ke bawah, dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 150-200 darjah.
Kentang Idaho panas digandingkan dengan sos tomato atau krim.
Kentang Idaho dalam Periuk Perlahan
Pembantu dapur moden membantu mengurangkan masa memasak sebarang hidangan. Menggunakan periuk perlahan boleh menjadikan kentang lebih lembut dan lebih lembut.
Untuk resipi cepat Idaho dalam periuk perlahan anda perlukan:
- Kentang - 1 kg.
- Minyak zaitun - 70 ml.
- Sos tomato - 2 sudu besar. sudu
- Mustard - 1 sudu besar. sudu
- Bawang putih - 3 ulas
- Dill - 1 tandan kecil
- Garam - 1 sudu teh
- 30 gr. sebarang rempah (paprika, herbes de Provence atau perasa kentang)
Kupas kentang dan potong 6-8 bahagian mengikut saiz ubi. Keringkan kepingan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak, sos tomato, mustard, campuran herba Provencal dan satu sudu teh garam. Masukkan bawang putih cincang dan dill cincang halus. Kacau dan celupkan setiap baji kentang ke dalam adunan.
Letakkan kentang dalam periuk perlahan dan masak dalam mod penaik selama 25 minit. Apabila Idaho dimasak dengan betul dalam periuk perlahan, ia menjadi lembut dan rapuh.
Hidangan ini paling sesuai dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan daging dan ikan. Sos basil tomato Itali berpasangan dengan Idaho buatan sendiri.
Resipi Kentang Idaho dalam Kuali
Hidangan kentang muda juga boleh disediakan dalam kuali. Untuk resipi ini anda perlukan:
- Kentang baru - 500 gr.
- Bawang - 100 gr.
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayuran - 30-40 gr.
- Herba segar - 1 tandan kecil
Kentang dibasuh bersih dan dipotong menjadi 8 bahagian. Keringkan, ketepikan. Goreng bawang putih dan bawang cincang kasar dalam minyak sayuran dan kemudian keluarkan. Goreng kentang dalam minyak aromatik dengan api sederhana. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang.
Idaho dalam kuali ternyata sama baiknya dengan kentang bakar tradisional. Hidangan ini digabungkan dengan salad daging, ikan, ayam dan sayur-sayuran.
Ini adalah hidangan masakan Amerika yang lazat dan menyelerakan. Ia menerima nama ini sebagai penghormatan kepada salah satu negeri Amerika di mana kentang adalah salah satu produk makanan yang paling penting. Kentang Idaho di Rusia sering dipanggil kentang gaya desa. Dari segi populariti, kentang ini pastinya tidak lama lagi akan menggantikan kentang goreng Perancis, dan untuk alasan yang baik, kerana Idaho jauh lebih sihat dan ringan daripada kentang goreng berkalori tinggi. Kentang merah dan rangup dengan aroma herba dan bawang putih yang tidak dapat dilupakan akan menggembirakan walaupun orang yang paling canggih. Resipi kentang Idaho dalam ketuhar adalah sangat mudah, dan bahan-bahan yang terdapat dalam hidangan itu mungkin boleh didapati di setiap rumah.
Kentang Idaho atau "kentang negara."
Hidangan itu biasanya dimasak, jadi ia lebih baik diserap dan menjadi berkali-kali lebih berguna.
Masa memasak - 45 minit.
Hidangan 4.
bahan-bahan:
- kentang muda segar - 10 pcs;
- Bawang putih - 3 ulas;
- Sayur-sayuran atau minyak zaitun - 3-4 sudu besar;
- Dill cincang - 1 sudu besar;
- Paprika tanah - 1 sudu kecil;
- Garam secukup rasa.
Penyediaan:
- Semasa proses memasak, adalah penting untuk membilas ubi dengan baik. Semasa mencuci, lebih baik menggunakan berus. Kulitnya mestilah bersih dengan sempurna.
- Potong setiap ubi kepada separuh, kemudian menjadi 3-4 bahagian lagi.
- Letakkan kentang dalam air mendidih dan masak selama 2-3 minit. Ini akan mempercepatkan proses memasak dengan ketara.
- Pada masa ini, anda perlu menyediakan perapan pedas untuk kentang. Untuk melakukan ini, campurkan dill, paprika, minyak, garam dan bawang putih cincang.
- Letakkan sayur dalam mangkuk dengan perapan. Seterusnya, gaul sebati dan masukkan ke dalam loyang. Ia adalah perlu bahawa kepingan tidak menyentuh satu sama lain, dengan cara ini mereka akan membakar lebih baik.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah sehingga kerak yang menyelerakan muncul (kira-kira 30 minit).
- Letakkan pada tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.
Kentang siap boleh dihidangkan sebagai ikan, atau hanya sebagai hidangan berasingan, mereka boleh dimakan panas dan sejuk. Hidangan ini sesuai dengan keju, bawang putih atau sos barbeku. Sos Idaho membuat tambahan yang bagus untuk bir.
Kentang Idaho dengan Keju dan Lada Loceng.
Idaho asli ini akan menarik minat gourmet sebenar.
bahan-bahan:
Anda boleh menggunakan mentega cair dan bukannya minyak zaitun. Ia akan memberikan hidangan rasa halus yang istimewa. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran juga boleh diganti, contohnya, selasih, thyme dan lain-lain. Sesetengah tukang masak menambah sos tomato dan mustard ke dalam sos ini akan membantu mencipta kerak emas dan meningkatkan rasa. Di sini semua orang mesti memilih bahan-bahan berdasarkan pilihan rasa mereka.
Penyediaan:
Kentang Idaho ini paling baik dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan salad sayuran. Keju melengkapkan hidangan dengan sempurna, menjadikannya lebih aromatik dan lazat.
Hidangan ini boleh disediakan untuk pesta kanak-kanak, untuk makan malam, untuk makan tengah hari. Resipi itu hanyalah penyelamat sekiranya berlaku kunjungan tetamu yang tidak dijangka. Setiap kali anda memasak kentang yang hebat ini, ia akan sentiasa habis dijual.
