Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan
Seperti yang anda tahu, sos adalah sebahagian daripada banyak hidangan. Dan jika anda pernah melawat restoran Perancis, anda akan melihat bahawa sentiasa terdapat banyak sos yang berbeza pada menu untuk hampir setiap hidangan. Lagipun, bahan tambahan ini boleh menjadikan hidangan biasa menjadi karya masakan sebenar. Oleh itu, hari ini saya cadangkan anda menyediakan sos madu-mustard yang luar biasa yang akan memberikan hidangan daging anda rasa istimewa.
Nampaknya madu dan mustard adalah bahan yang sama sekali berbeza dalam rasa. Dan bagi kebanyakan orang mereka kelihatan tidak serasi. Tetapi sebenarnya, gabungan rasa yang menakjubkan ini memberikan kita keseronokan sebenar. Kemanisan madu bergaul dengan kepedasan mustard dan dihiasi dengan kepedasan bawang putih. Sos mustard dan madu ini juga dihiasi dengan rempah ratus yang menakjubkan. Anda boleh menggunakan buah pala, lada hitam yang dikisar dan perasa panas kegemaran lain.
Resipi sos mustard madu ini sesuai dengan hidangan daging. Anda juga boleh menggunakannya sebagai perapan untuk daging atau ayam. Selepas perap daging, bolehlah dibakar dalam ketuhar. Dan yakinlah, sos mustard madu akan menjadikan ayam biasa menjadi karya seni masakan yang sebenar. Tetapi ia tidak akan menjadi lebih teruk jika anda menghidangkan ayam yang sama dengan bot kuah dengan sos mustard madu. Semuanya akan menjadi hebat dan harmoni.
Apa yang juga sangat penting dalam resipi ini ialah kita tidak memanaskan madu, yang menjejaskan pemeliharaan sifat berharganya. Lagipun, seperti yang anda tahu, madu adalah produk lebah yang menakjubkan, penawar untuk banyak penyakit. Dan penting untuk mengambilnya segar setiap hari. Saya fikir gabungan dengan mustard tidak akan menjadikan madu kurang berguna. Jadi saya syorkan resepi sos sawi madu ini kepada semua penggemar sos. Ternyata kedua-duanya sangat lazat dan sangat sihat. Lagipun, semua bahan dalam sos ini adalah semulajadi dan berharga untuk kesihatan kita.
Jadi mari kita bercakap tentang cara membuat sos mustard madu. Proses memasak mengambil masa yang minimum. Terdapat juga sedikit usaha yang diperlukan. Perkadaran madu dan mustard adalah sama, iaitu, 1:1. Rasanya kemudian menjadi menakjubkan.
- madu - 2 sudu besar;
- mustard - 2 sudu besar;
- jus lemon - 1-1.5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 ulas kecil;
- lada hitam dikisar dan buah pala - secubit setiap satu.
Resipi dengan foto langkah demi langkah:
Sos mustard dan madu ini boleh dibuat dalam beberapa minit sahaja semasa hidangan dipanaskan. Jadi, masukkan madu ke dalam mangkuk yang dalam. Jika ia pekat, maka sawi akan melarutkannya. Malah madu yang paling pekat cair di hadapannya. Campurkan dua bahan utama ini. 
Tambah minyak sayuran dalam jumlah dua sudu besar. Lebih baik menggunakan minyak yang ditapis dan tidak berperisa supaya tidak merosakkan rasa sos sawi madu. Tuangkan dan kacau untuk mendapatkan jisim homogen. 
Nah, sekarang bahagian yang paling menarik. Kami menambah penambah rasa semula jadi kepada sos mustard madu kami. Tuangkan jus lemon. Ia boleh digantikan dengan cuka sari apel atau cuka biasa. Tetapi ini, seperti yang anda faham, akan sedikit merosakkan kualiti sos kami. Lagipun, cuka dan jus lemon adalah bahan yang sihat, tetapi cuka sebenarnya tidak. Sekarang masukkan bawang putih cincang. Taburkan secubit lada hitam dan buah pala. Campurkan semua ini dengan teliti. Ambil perhatian bahawa anda tidak perlu mengalahkan apa-apa. Semua bahan bergabung dengan sempurna menjadi satu jisim. Anda juga boleh menggunakan campuran lada atau mana-mana pilihan anda sebagai bahan tambahan. Sekarang anda tahu cara membuat sos mustard madu. 
Sos ini pasti akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat lazat. Serta
Perapan mustard adalah peluang yang baik bukan sahaja untuk memberikan aroma pedas yang halus kepada daging, tetapi juga untuk membuat serat daging lebih lembut. Rahsia ini sering digunakan oleh chef berpengalaman untuk memberikan kelembutan istimewa hidangan.
Terima kasih kepada mustard, apabila mengasinkan, sekeping daging lebih tepu dengan campuran minyak, rempah dan herba, jadi hasilnya bukan hanya daging goreng atau bakar, tetapi karya masakan sebenar. Perapan menjimatkan masa kerana daging yang diproses masak lebih cepat. Perapan itu sendiri dibuat dengan cepat dan ringkas.
Perapan mustard - prinsip umum penyediaan
Perapan ialah campuran minyak, perasa, garam dan bes berasid yang berperisa dan pedas. Untuk menyediakan perapan mustard, madu, wain, kicap, bawang, herba segar atau kering, lada, bawang putih, dan halia digunakan. Sayur-sayuran dan herba segar mesti dicincang dan semua komponen campuran dicampur.
Campuran mesti disediakan dalam bekas yang diperbuat daripada kaca, plastik, dan seramik. Sebagai pilihan terakhir, adalah dibenarkan untuk memerap daging dalam kuali enamel. Tetapi anda tidak boleh menggunakan alat memasak aluminium, kerana asid menghakis logam dan memberikan makanan rasa yang tidak menyenangkan.
Perap untuk shish kebab dengan mustard
Untuk menyediakan kebab musim panas yang berair, banyak perapan yang berbeza telah dicipta. Mustard sangat baik untuk daging beku atau bukan segar. Potongan daging yang diproses dengan cara ini digoreng dengan cepat dan rasanya menjadi tidak dapat dibezakan sepenuhnya daripada kebab yang dibuat daripada daging segar yang dikukus. Resipi menggunakan bahan minimum.
bahan-bahan:
Tiga bawang bersaiz sederhana;
Tiga sudu besar Rusia atau mana-mana mustard panas;
dua sudu minyak sayuran;
Garam, campuran lada;
Dua sudu besar cuka meja 9%.
Kaedah memasak:
Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Letakkan bawang dalam daging cincang.
Tuangkan cuka dan minyak.
Tambah mustard.
Garam dan taburkan dengan lada.
Perap selama satu setengah hingga dua jam.
Perap untuk ayam dengan sawi
Walaupun daging ayam lembut, ia juga sering diperap dalam mustard. Hakikatnya ialah produk inilah yang memberikan daging ayam aroma istimewa yang tidak dapat dicapai dengan campuran perapan lain. Tidak kira bahagian bangkai ayam yang diperap dalam perapan sawi. Walau apa pun, daging akan menjadi berair dan wangi.
bahan-bahan:
Tiga sudu besar mustard panas;
dua sudu besar minyak zaitun;
Satu sudu besar jus lemon yang baru diperah;
Lima ulas bawang putih;
Secubit rosemary;
Lada hitam secukup rasa;
Setengah sudu teh garam;
Herba segar atau kering kegemaran.
Kaedah memasak:
Basuh lemon dan perahkan satu sudu jus.
Tuangkan jus lemon ke dalam bekas perapan.
Masukkan minyak zaitun. Campurkan.
Cincang halus sayur-sayuran.
Keluarkan kulit dari bawang putih dan potong dengan pisau.
Masukkan mustard, garam, herba, lada dan bawang putih ke dalam campuran minyak dan jus lemon.
Campur semua.
Tuangkan perapan ke atas keseluruhan ayam atau bahagian cincang.
Salutkan daging dengan adunan pedas.
Letakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam.
Marinadgorchitsa dengan madu
Gabungan mustard dan madu dianggap klasik. Perapan memberikan daging rasa manis-pedas dan aroma yang menakjubkan. Jumlah rempah boleh diubah mengikut budi bicara anda. Satu-satunya komponen yang diperlukan dalam perapan ini ialah paprika. Ia memberikan hidangan warna yang menyenangkan dan aroma yang indah.
bahan-bahan:
Satu sudu mustard sederhana panas atau bijirin;
Satu sudu teh madu soba cair;
Satu sudu paprika tanah;
Satu sudu teh garam;
Setengah sudu lada hitam tanah atau campuran lada;
Enam ulas bawang putih;
Perahu teh ketumbar.
Kaedah memasak:
Campurkan garam dan rempah dalam pinggan kaca.
Campurkan madu dengan mustard, campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.
Parut ulas bawang putih yang dikupas pada parutan halus atau potong dengan pisau tajam.
Gosok sekeping daging dengan campuran garam dan rempah ratus.
Kemudian sapu dengan pes bawang putih.
Tuangkan campuran madu-mustard ke atas daging dan sapukan ke seluruh bahagian dengan tangan anda.
Balut daging dalam filem berpaut lutsinar dan sejukkan sekurang-kurangnya sejam.
Sebaik-baiknya, daging harus menghabiskan sekurang-kurangnya 12 jam di bawah filem.
Perap ayam dengan sawi, madu dan kicap
Daging ayam yang lembut juga sesuai dengan madu. Dimasak dengan sos mustard-madu, ternyata sedikit manis, dengan nota mustard yang menyenangkan. Penambahan kicap memberikan perapan mustard rasa oriental yang berbeza.
bahan-bahan:
Satu sudu madu cecair bunga;
Satu sudu besar kacang sawi;
Satu sudu besar kicap;
Dua ulas bawang putih;
Satu sudu teh lada merah jambu (atau lain-lain secukup rasa);
dua sudu minyak sayuran;
Setengah sudu teh garam;
Perasa siap untuk ayam atau campuran rempah mengikut citarasa anda.
Kaedah memasak:
Satukan minyak dan kicap dalam mangkuk kaca dan gaul rata.
Sapukan biji sawi.
Tambah madu dan campurkan semuanya lagi.
Parut bawang putih yang dikupas pada parutan halus dan masukkan ke dalam adunan.
Masukkan campuran rempah ayam, garam, kacau.
Perap seluruh atau bangkai ayam cincang dalam sos pedas madu-mustard dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10 jam.
Perapan mustard untuk daging babi
Versi perapan mustard yang berjaya dengan penambahan krim masam memberikan daging babi rasa yang sangat luar biasa. Anda boleh menggunakan krim masam yang dibeli di kedai atau buatan sendiri. Dalam kes pertama, daging akan menjadi sedikit lebih pedas, dalam kes kedua warna berkrim yang berbeza akan muncul. Herba boleh digantikan dengan yang lain mengikut budi bicara anda.
bahan-bahan:
Satu sudu mustard panas;
Segelas krim masam;
Lima ulas bawang putih;
Dua bawang sederhana;
Satu sudu teh garam;
Satu sudu rosemary dan pasli, segar atau kering;
Satu sudu teh lada hitam tanah atau campuran lada.
Kaedah memasak:
Kupas bawang dan potong cincin.
Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas sehalus mungkin dengan pisau tajam.
Basuh herba segar, keringkan dengan tuala kertas dan cincang halus.
Campurkan krim masam, mustard, garam, herba, bawang merah, bawang putih dalam mangkuk, campurkan semuanya dengan baik.
Salutkan kepingan daging babi atau sekeping keseluruhan dengan campuran krim masam dan mustard dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.
Perap sawi dengan perahan dan madu
Kulit oren adalah bahan yang sangat baik untuk membuat perapan mustard. Ia memberikan rasa hidangan daging sentuhan perayaan dan sesuai dengan nota mustard dan madu.
bahan-bahan:
Setengah gelas mustard siap pakai (anda boleh mencairkan serbuk mustard);
Satu oren besar;
Setengah sudu teh garam;
Satu sudu soba cair atau madu bunga;
Satu sudu teh jintan putih;
Satu sudu teh lada hitam atau lada sulah.
Kaedah memasak:
Basuh oren, rebus dengan air mendidih, dan keluarkan kulit daripadanya menggunakan parut.
Campurkan mustard dan madu dalam mangkuk.
Masukkan zest, jintan manis, garam, lada sulah, gaul rata.
Jika adunan sangat pekat, masukkan 1-2 sudu besar air mineral.
Perap daging dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.
Perapan mustard dengan wain
Wain putih kering boleh menjadi komponen yang sangat baik untuk pelbagai perapan mustard. Memainkan peranan cuka, ia menambahkan sedikit warna pedas pada campuran dan menjadikan daging lebih lembut. Bawang dalam resipi ini memberikan hidangan bukan sahaja aroma dan rasa pedas, tetapi juga juiciness yang indah.
bahan-bahan:
3-4 sudu besar serbuk mustard kering (bergantung pada jumlah daging sawi, anda boleh mengambil lebih atau kurang);
Lima bawang;
Segelas wain lemah yang tidak lengkap (pelbagai putih);
Satu sudu teh garam.
Kaedah memasak:
Taburkan daging (dibasuh dan dicincang) yang disediakan untuk menggoreng di atas arang atau dalam kuali dengan serbuk mustard kering. Daging hendaklah ditutup sepenuhnya dengan buburan mustard.
Daging harus berdiri pada suhu bilik selama kira-kira sejam.
Kupas bawang dan lalui penggiling daging.
Tuangkan wain ke dalam bawang dan kacau.
Tuangkan campuran bawang ke atas daging dan biarkan sekali lagi selama dua jam.
Garam daging secukup rasa, biarkan selama setengah jam lagi, kemudian masak mengikut resipi.
Perap sawi dengan kicap
Resipi ini sesuai untuk memasak daging babi, walaupun ayam juga boleh diperap dengan campuran mustard-soya. Perapan ternyata sangat pedas dan aromatik.
bahan-bahan:
Dua ratus gram mustard siap sedia;
dua bawang besar;
Dua sudu besar kicap pekat;
Satu sudu teh lada hitam tanah;
Secubit oregano, jika dikehendaki, atau rempah kegemaran anda.
Kaedah memasak:
Kupas bawang dan potong cincin besar.
Satukan kicap dan sawi dalam mangkuk perapan dan kacau.
Masukkan lada, oregano atau rempah ratus.
Letakkan cincin bawang.
Perap kepingan daging dalam adunan tadi.
Letakkan daging di dalam peti sejuk selama tiga jam, kemudian masak mengikut resipi asas.
Perapan sawi untuk kambing
Untuk memberikan bau ciri kambing yang lebih halus, anda boleh menggunakan mana-mana resipi untuk perapan mustard. Campuran bahan utama dengan jus lemon, ketumbar dan bawang putih adalah sangat baik. Ternyata sangat lazat, daging aromatik.
bahan-bahan:
Lima sudu besar serbuk mustard kering;
Tiga sudu minyak sayuran;
Dua sudu besar kicap;
Kepala sederhana bawang putih;
Lada dan perasa kegemaran secukup rasa;
Sekumpulan ketumbar segar atau satu sudu herba kering.
Kaedah memasak:
Cairkan serbuk mustard dengan kicap.
Basuh lemon, potong kepada dua bahagian dan perah lima sudu besar jus.
Pisahkan bawang putih ke dalam kepingan, kupas dan potong halus (anda boleh memarutnya, tetapi rasa tidak akan sama).
Basuh daun ketumbar segar, keringkan dengan tuala kertas dan cincang halus.
Tuangkan jus lemon ke dalam mustard, tambah ketumbar, bawang putih cincang, lada dan perasa seperti yang dikehendaki.
Tuangkan minyak ke dalam daging dan kacau.
Tuangkan perapan dan gaul rata dengan tangan.
Letakkan kambing di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.
Dari semasa ke semasa (2-3 kali sepanjang masa perapan) kacau daging dalam perapan.
Perapan mustard dan bir untuk sebarang daging
Resipi mudah untuk daging yang diperap dalam mustard dan bir memerlukan penggunaan hanya dua bahan utama. Hasilnya adalah daging dengan rasa asli yang lazat. Perapan sesuai untuk mana-mana daging. Bahan-bahan untuk perapan ditunjukkan untuk 1.5 kg pulpa daging.
bahan-bahan:
Segelas bir gelap;
Segelas mustard yang disediakan;
Lada secukup rasa;
Satu sudu teh garam.
Kaedah memasak:
Berhati-hati memotong daging yang disediakan ke dalam bahagian.
Salutkan setiap bahagian dengan sawi yang disediakan.
Taburkan daging dengan lada dan biarkan perap selama sejam.
Tuangkan bir gelap ke dalam daging dan masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam.
Keringkan pada tuala.
Larutkan garam dalam ½ cawan air sejuk.
Celupkan kepingan dalam tepung dan goreng, taburkan dengan larutan garam.
Mustard akan membantu anda menyediakan kebab shish yang indah dari daging beku. Tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Sebaik sahaja pisau boleh dimasukkan dengan mudah ke dalam daging beku, anda perlu menyalut kepingan dengan mustard dan meletakkannya di rak bawah peti sejuk selama 2-3 jam untuk pencairan terakhir. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan jus daging dan akan menjadikan kebab itu sedap seolah-olah ia dibuat daripada daging segar, bukan daging beku.
Anda perlu memerap daging dengan sos mustard di dalam peti sejuk (melainkan resipi menyatakan sebaliknya).
Untuk lebih mengenyangkan sos dengan daging, kepingan boleh dicucuk dengan garpu di 2-3 tempat.
Potongan daging yang besar mengambil masa lebih lama untuk diperap berbanding yang kecil. Sekiranya hidangan perlu dimasak secepat mungkin, maka daging harus dipotong lebih kecil.
Mula-mula, mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan: 1-2 ulas bawang putih yang dikupas, madu, sawi, lemon dan rempah (saya menggunakan buah pala, anda boleh menggunakan perasa lain secukup rasa dan keinginan).
Langkah pertama ialah menggabungkan bahan utama sos - madu dan mustard, diambil dalam perkadaran yang sama dan kacau dengan teliti. Anda boleh mengambil mustard sama ada tidak terlalu pedas atau sangat membakar - ini adalah soal citarasa dan pilihan anda. Mana-mana madu juga sesuai, sifat dan konsistensinya tidak penting. Jika madu itu digula-gulakan, anda hanya perlu mencairkannya terlebih dahulu dalam tab mandi air. Perkara utama ialah anda boleh mempercayai produk ini dan tidak alah kepadanya.
Tambah minyak sayuran ke dalam campuran yang dihasilkan. Ia boleh menjadi mana-mana minyak sayuran, sama ada minyak zaitun, minyak bunga matahari atau lain-lain, tidak mengapa. Dengan menggunakan garfu, pukul sedikit sos sehingga menjadi licin dan sedikit kembang.
Sekarang yang tinggal hanyalah menambah ulas bawang putih yang dilewatkan melalui penekan ke sos yang hampir siap (tentukan kuantitinya mengikut rasa). Dan campurkan semuanya dengan baik.
Terdapat banyak variasi rempah untuk sos mustard madu (pala, halia segar, halia kisar, lada, paprika), tetapi saya lebih suka menambah hanya bisikan kecil buah pala. Kami menghantar sos kami untuk dibancuh di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Setiap suri rumah bermimpi bahawa hidangannya akan menggembirakan bukan sahaja ahli keluarga, tetapi juga semua tetamu yang datang kepadanya. Walaupun sedikit orang menyedari bahawa kunci kejayaan di dapur adalah pembalut atau sos, yang ramai orang terlupa untuk menggunakannya. Tetapi mereka adalah orang yang boleh menyelamatkan apa-apa hidangan atau menjadikan ayam bakar yang paling mudah menjadi karya sebenar. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui apa yang harus digabungkan dengan apa untuk akhirnya mendapat hasil yang hebat. Dan di bawah ini kita akan bercakap tentang sihir seperti itu dan ia akan menjadi sos madu-mustard. Semua resipinya sangat mudah, tetapi tidak dapat dilupakan.
Ia adalah pembalut madu-mustard yang perlu anda beri perhatian khusus, kerana gabungan bahan-bahan yang kelihatan berbeza ini memberikan hasil yang sangat baik dan anda mendapat pembalut yang sesuai dengan mana-mana hidangan. Ia agak mudah untuk disediakan, tetapi terdapat banyak pilihan memasak dengan penambahan bahan tambahan yang boleh menyerlahkan dengan tepat hidangan yang anda sediakan. Walaupun dalam salad resipi tradisional paling kerap digunakan.
bahan-bahan
- mustard biasa atau Dijon - 2 sudu besar (3 di sini semuanya bergantung pada seberapa pedas anda suka hidangan anda);
- madu lebah cair - 2 sudu besar;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- minyak zaitun 1 sudu besar;
- akar halia bersaiz sederhana;
- garam dan lada secukup rasa;
- kicap - 1 sudu teh.
Kaedah memasak
Sebelum anda mula menyediakan pembalut ini, anda perlu:
- Adalah lebih baik untuk mengupas akar halia jika ia segar dan tidak dibungkus, kerana hanya dengan itu anda akan pasti bahawa ia akan memberikan semua sensasi rasa yang diperlukan. Dan halia parut dan dibungkus mungkin tidak lagi mempunyai rempah dan astringen itu.
- Selepas anda mengupas akar, anda perlu memarutnya pada parutan halus.
- Selepas ini, tuangkan semua bahan di atas ke dalam satu mangkuk dan gaul rata.
Perkara yang sangat penting mengenai sos mustard madu dan sos ialah anda perlu mengambil masa yang sesuai untuk meresap. Ini tidak boleh diabaikan, jadi biarkan pembalut mengikut resipi selama kira-kira dua jam.
Madu dan sos mustard untuk sayap
Jika kita bercakap tentang sos yang lebih tradisional, ia lebih sesuai untuk sayap ayam atau daging ayam lain, tetapi sangat penting untuk menggunakan kacang dalam resipi ini. Di sini anda juga perlu mempertimbangkan jenis kacang yang anda pilih. Lebih baik jika ia adalah walnut dengan sedikit kepahitan dan rasa manis yang halus, yang akan menambah rasa istimewa kepada sos mustard madu.
bahan-bahan
- madu lebah - 2 sudu besar;
- Mustard pedas Rusia - 1.5 sudu besar;
- kacang - 100 g;
- satu sudu jus lemon;
- setengah sudu teh pala;
- dua ulas bawang putih.
Kaedah memasak
- Pertama, jaga produk tambahan dan parut bawang putih, potong kacang.
- Seterusnya, anda perlu menambah bahan-bahan lain ke dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
- Satukan mereka perlahan-lahan dan kacau perlahan-lahan.
- Seterusnya, anda juga harus meninggalkan sos mustard madu di atas meja supaya ia meresap dan berudara.
- Sebelum menuangkan ke dalam hidangan, chef menasihatkan agar kacau dengan baik sekali lagi.
Sos mustard-madu untuk ikan
Jika anda ingin membuat sos untuk ikan, kemudian gunakan resipi yang, sebagai tambahan kepada bahan tradisional, gunakan cuka epal atau wain dengan dill. Dan semua kerana ia adalah cuka yang akan menyerlahkan aroma dan rasa ikan bakar dan memperbaiki penampilan hidangan. Dan jika anda memilih jus epal, anda juga boleh menambah badan anda dengan unsur mikro dan vitamin. Dengan cara ini, penambahan cuka dill dan wain kepada sos madu-mustard boleh didapati dalam masakan kebangsaan Sweden.
bahan-bahan
- madu - 2 sudu besar;
- cuka sari apel - 1 sudu besar;
- Dijon mustard - 2 sudu besar.
Tetapi untuk versi sos Sweden anda perlukan:
- gula - 1 sudu besar;
- mustard - 2 sudu besar;
- madu - 2 sudu besar;
- cuka wain - 1 sudu besar;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- lada hitam tanah secukup rasa;
- dill dan pasli secukup rasa.
Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, anda juga boleh menambah:
- sitrus;
- wain atau ceri;
- krim masam;
- wain biji anggur.
Kaedah memasak
- Seperti resipi sos atau sos lain, anda perlu mencampurkan semua bahan dengan baik selepas anda menggabungkannya dalam satu bekas.
- Selepas ia direndam, adalah lebih baik jika anda menghidangkannya dalam bot kuah, supaya semua orang boleh mencatu dos mereka sendiri dan tetamu boleh mencuba hidangan tanpa berpakaian.
Tetapi dalam kes tersebut apabila anda memilih resipi Sweden dengan herba, anda memerlukan:
- Pertama, basuh, keluarkan semua bahagian kasar, dan kemudian cincang halus.
- Selepas ini, campurkan bahan-bahan yang tinggal.
- Tuangkan cecair yang terhasil ke dalam pengadun.
- Anda perlu memukul sos di dalamnya sehingga jisim berkrim homogen muncul.
- Selepas itu baru masukkan sayur-sayuran.
- Campurkan semuanya dengan teliti dan sajikan sos dalam bot sos yang berasingan.
Anda boleh menukar pilihan sos atau sos anda secara bebas dan menambah bahan-bahan yang anda anggap perlu. Perkara utama adalah berpegang pada asas resipi, yang terdiri daripada mustard dan madu, kerana tanpa mereka anda tidak akan dapat mendapatkan kesan yang diingini. Dan komponen dan produk tambahan lain hanya membenarkan anda menambah warna rasa yang berbeza dan menyerlahkan hidangan tertentu.
Sos mustard madu adalah salah satu yang patut diberi perhatian khusus kerana kebaikannya. Pertama sekali, berpakaian ini agak lazat, dan juga boleh digunakan untuk hampir semua hidangan, sebarang salad. Ia mudah disediakan. Terdapat banyak resipi.
Sos tradisional
Campurkan dalam bekas beberapa sudu besar mustard, minyak sayuran halus dan jumlah madu yang sama, satu sudu jus lemon dengan dua ulas bawang putih dan secubit buah pala. Setelah menerima jisim homogen, sos mesti dibiarkan selama beberapa jam untuk memenuhi rasa.
Dengan halia
Sama seperti ini adalah sos mustard madu, yang termasuk akar halia segar. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:
- mustard;
- jus lemon;
- minyak zaitun;
- akar halia;
- garam.
Apabila mula memasak, anda harus mengupas akar halia terlebih dahulu dan memarutnya pada parut yang agak halus. Kemudian masukkan semua bahan sos sawi madu yang disebutkan ke dalam bekas dan gaul sebati.
Penting: prasyarat untuk menyediakan pembalut berkualiti tinggi ialah masa infusi, jadi perkara penting ini tidak boleh diabaikan.
Dengan kicap
Sesetengah suri rumah suka menambah kicap dalam pelbagai hidangan. Resipi berikut juga mengandungi produk ini, jadi anda boleh memasak dengan selamat dan mengejutkan keluarga anda dengan saus yang lazat.
Komponen yang akan digunakan dalam kerja:
- sos soya;
- mustard Dijon;
- akar halia.
Bagaimana untuk menyediakan sos ini? Kupas bawang dan akar halia. Kemudian mereka harus dihancurkan dengan pengisar. Letakkan adunan dalam bekas di mana pembalut disediakan dan masukkan semua bahan lain. Campurkan dengan teliti dan beri masa untuk meresap.
Sos mustard madu dengan sos soya sudah siap, anda boleh menggunakan karya masakan baru.
Dengan cuka sari apel
Mereka mengatakan tentang sos ini bahawa anda boleh memakannya dan tidak bimbang tentang kalori tambahan. Sos madu-mustard ini berguna untuk orang yang mengalami kekurangan unsur mikro dan karbohidrat. Apakah produk yang diperlukan untuk resipi ini:
- minyak zaitun;
- Cuka epal;
- mustard Dijon.
Hidangan ini sangat mudah disediakan. Tak perlu basuh atau kupas apa-apa pun kat sini, cuma ambil semua bahan dan gaul dalam mangkuk kecil. Dihidangkan dalam bot kuah untuk pelbagai salad dan dengan daging.
bahasa Sweden
Tidak semua orang tahu bahawa pembalut lazat ini mungkin mengandungi herba, khususnya dill. Sos ini adalah tradisional dalam masakan Sweden. Ia amat sesuai untuk ikan, tetapi ia juga baik untuk sebarang salad. Komponen yang akan membentuk stesen minyak ialah:
- gula;
- mustard;
- cuka;
- minyak sayuran;
- lada hitam;
- dill.
Mula-mula anda perlu berurusan dengan dill. Ia perlu dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, dikeringkan, batang kasar dikeluarkan, dan kemudian dicincang. Dalam pinggan, satukan semua bahan lain kecuali dill. Menggunakan pengadun, adalah dinasihatkan untuk memukul kandungan sehingga berkrim.
Sentuhan terakhir ialah menambah dill ke dalam campuran. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama beberapa minit untuk diselitkan.
Dengan biji popi
Jika anda belum mencuba sos, yang mempunyai nota khas biji popi, maka pastikan anda membetulkan jurang anda. Pembalut ini sesuai dengan hidangan daging, terutamanya salad. Untuk menyediakannya, anda perlu:
- mustard;
- serbuk halia;
- cuka;
- lada hitam dan garam;
- minyak sayuran.
Resipi ini menggunakan manipulasi yang sama seperti yang sebelumnya. Hampir semua komponen bercampur kecuali minyak. Apabila tindakan ini selesai, anda boleh menambah minyak dan kemudian pukul dengan baik.
Rasanya cukup asli, kehadiran popia dirasai, jadi pencinta produk popia dijamin menyukai resipi ini.
Dengan sitrus
Terdapat resipi yang digunakan khusus untuk menggoreng. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan produk berikut:
- minyak bunga matahari;
- mustard meja;
- oren atau lemon;
- halia tanah.
Sos mustard madu mengikut resipi ini disediakan dengan mudah dan ringkas, seperti semua analognya yang lain. Tetapi ia berbeza daripada variasi lain kerana ia boleh digunakan untuk menggoreng ayam atau daging babi. Daging yang dimasak dalam sos sedemikian sangat lazat dan aromatik, terutamanya apabila tulang rusuk babi digunakan. Dalam mangkuk, campurkan madu, mustard dan minyak sehingga rata.
Penting: jika madu telah menjadi manisan, maka lebih baik memanaskannya dengan minyak dalam mandi air. Selepas ini, proses pencampuran akan menjadi lebih mudah.
Sekarang anda boleh menambah halia cincang, jus seperempat lemon atau setengah oren, lada dan garam secukup rasa dan campurkan semuanya lagi. Mari kita tekankan sekali lagi bahawa sos madu-mustard ini sesuai untuk memasak produk daging di dalam ketuhar.
Dengan ceri dan wain
Resipi di bawah memberi anda rasa yang luar biasa. Ia berasaskan wain dan ceri. Mustard ceri asli akan mengejutkan anda dengan bau dan rasanya. Pembalut ini sesuai untuk daging dan ikan. Jadi, anda perlu mengambil:
- setengah gelas wain pelabuhan;
- 115 g ceri pitted;
- seperempat cawan biji sawi kuning;
- jumlah biji sawi coklat yang sama;
- 2/3 cawan cuka champagne;
- seperempat gelas air kosong;
- 1/8 sudu teh garam laut;
- 2 sudu besar madu;
- 2 sudu teh mustard kering.
Satukan semua produk tersenarai ini dalam pinggan yang serupa dengan resipi sebelumnya. Sos mustard madu mengikut pilihan ini mempunyai rasa pedas, kesihatan, kemudahan penyediaan dan pelbagai.
Dengan minyak biji anggur
Mungkin ramai yang akan terkejut dan mempelbagaikan dengan dressing, yang termasuk minyak biji anggur. Anda perlu menyimpan stok:
- madu;
- mustard;
- jus lemon atau cuka wain;
- minyak yang diperah dari biji anggur;
- Dill segar;
- garam.
Campurkan cuka, mustard dan madu dalam mangkuk kecil. Masukkan minyak sedikit demi sedikit dan pukul. Kemudian masukkan garam dan dill cincang, tambah lada hitam.
Penting: jika anda mempunyai madu manisan, ia perlu dipanaskan sehingga ia menjadi cair dan telus.
Pembalut yang terhasil boleh disimpan tidak lebih daripada tiga hari di dalam peti sejuk.
Dengan kacang
Kesinambungan ekstravaganza citarasa akan menjadi resipi di mana, pada dasarnya, tidak ada yang istimewa, tetapi ia mempunyai rasa tersendiri yang khusus. Untuk menyediakan sos ini, anda perlu mengambil madu cair, mustard Rusia dan kacang cincang dalam perkadaran yang sama, apa-apa jenis, walaupun lebih baik menggunakan walnut.
Satukan semua bahan resipi ini dan anda boleh menikmati sos baru. Pada masa yang sama, pelbagai kacang mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap parameter rasa. Pembalut sesuai untuk ayam, daging dan ikan.
Dengan krim masam
Setiap suri rumah boleh menukar resipi dan hasilnya mendapat sos baru dengan rasa yang sangat menarik. Sebagai contoh, satu yang berguna untuk mencipta:
- beberapa sudu mustard;
- jumlah krim masam yang sama;
- dua keping ulas bawang putih;
- jus lemon (anda boleh mengambilnya dari buah keseluruhan atau separuh - semuanya bergantung pada pilihan individu);
- sedikit garam, lada sulah dan minyak zaitun.
Ternyata sedap! Oleh itu, anda pasti perlu menggunakan resipi mudah tetapi asli ini untuk berpakaian salad. Ia akan menjadi lazat dengan ladu, ikan dan daging, malah sosej. Anda boleh meninggalkan krim masam, maka tanpa atau dengannya anda akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza.
