Parsley adalah tumbuhan yang sangat berguna dengan sejarah yang panjang. Pada suatu masa dahulu, kalungan bunga ditenun daripadanya untuk pahlawan Yunani kuno, tetapi kini mereka menambahnya... di mana sahaja mereka menambahnya! Terdapat sejumlah besar hidangan yang boleh disediakan dengan pasli: pai, sup, makanan ringan, dan juga minuman.

Selalunya, pasli digunakan sebagai perasa - terima kasih kepada rasa pedasnya, ia sangat diperlukan sebagai bahan tambahan dan hiasan untuk sayur-sayuran dan hidangan daging. Tetapi terdapat juga hidangan di mana pasli adalah watak utama. Dan hari ini kami telah menyediakan untuk anda 10 resipi seperti pasli!

Goreng pasli

Resipi untuk goreng pasli hijau.

Apa yang anda perlukan:

• Sekumpulan besar pasli
• 3 biji telur
• 1 cawan tepung
• Garam, lada hitam secukup rasa

Cara membuat penkek pasli:

1. Potong pasli halus, pecahkan telur ke dalamnya, dan ayakan tepung. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah garam dan lada.
2. Bakar dalam kuali dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
3. Pancake pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Kentang tumbuk dengan pasli

Resipi untuk kentang tumbuk buatan sendiri dengan pasli dan minyak zaitun.

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg kentang
• Sekumpulan pasli
• 4 sudu besar. sudu minyak zaitun
• Garam, lada hitam

Cara membuat kentang tumbuk dengan pasli:

1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan kecil dan rebus dalam air masin.
2. Toskan air dan keringkan kentang dengan api perlahan. Tuangkan minyak zaitun dan masukkan pasli cincang halus.
3. Tumbuk kentang sehingga halus.
4. Pure kentang dengan pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Pai pasli dengan keju

Resipi untuk pai pasli dengan keju parut.

Apa yang anda perlukan:

Untuk ujian:

• 75 g mentega
• 170 g tepung
• Sedikit garam

Untuk pengisian:

• 2 biji telur
• 50 g keju parut
• 150 ml susu
• Sekumpulan pasli
• Sekumpulan bawang hijau
• Garam, lada hitam secukup rasa

Cara membuat pai pasli dengan keju:

1. Sediakan doh dengan menyapu tepung ke dalam mentega. Masukkan garam dan sedikit air sejuk. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Rebus telur. Cincang halus pasli dan bawang. Parut keju. Campurkan semua, tambah susu.
3. Canai doh. Letak dalam borang. Letakkan inti di atas. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
4. Pai pasli dengan keju sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Koktel dengan pasli

Resipi koktel dengan pasli, lemon dan madu.

Apa yang anda perlukan:

• 1 tandan pasli
• 1 buah lemon
• 2 liter air
• 2–3 sudu besar. sudu madu

Cara membuat koktel dengan pasli:

1. Basuh pasli, potong akar, kisar daun dalam pengisar.
2. Perahkan jus lemon ke dalam pasli dan campurkan dengan air.
3. Masukkan madu, kacau, tapis dan sejukkan.
4. Koktel pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Pes dadih dengan pasli

Resipi untuk pes dadih dengan keju feta, champignons dan pasli.

Apa yang anda perlukan:

• Sekumpulan kecil pasli
• 100 g keju kotej
• 2 sudu besar. sudu keju
• 5–6 champignons

Cara menyediakan pes dadih dengan pasli:

1. Cincang cendawan dan cepat goreng. Sejuk. Campurkan dengan keju dan keju kotej.
2. Potong pasli halus dan tambahkan kepada jumlah jisim. Pes ini boleh disapu pada roti bakar atau dihidangkan sebagai sos untuk hidangan utama.
3. Pes dadih dengan pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Udang dengan pasli

Resipi untuk udang dengan pasli dan jus lemon.

Apa yang anda perlukan:

• 700 g udang
• Sekumpulan pasli
• 1 buah lemon
• 1–2 sudu besar. sudu mentega

Cara memasak udang dengan pasli:

1. Panaskan kuali, masukkan mentega, kemudian udang. Perasakan dengan garam dan masukkan pasli cincang. Reneh selama 2 minit.
2. Taburkan udang yang telah siap dengan jus lemon.
3. Udang dengan pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

salad pasli

Resipi salad dengan pasli, champignons dan bawang putih.

Apa yang anda perlukan:

• Sekumpulan besar pasli
• 5 ulas bawang putih
• 1 buah lemon
• 500 g champignons
• 4 sudu besar. sudu besar parmesan parut
• Garam, lada hitam secukup rasa
• Minyak zaitun secukup rasa

Cara membuat salad pasli:

Potong champignons, tambah pasli dan Parmesan parut.

Hancurkan bawang putih, masukkan sedikit minyak zaitun, garam dan lada sulah. Tuangkan sos ke atas salad.

Salad pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Tomato disumbat dengan pasli

Resipi untuk tomato disumbat dengan pasli dan bawang putih.

Apa yang anda perlukan:

• 7 biji tomato masak
• Sekumpulan besar pasli
• 3 ulas bawang putih
• Minyak zaitun secukup rasa
• Garam secukup rasa

Cara memasak tomato yang disumbat dengan pasli:

1. Potong bahagian atas tomato dan ambil sedikit pulpa. Masukkan garam.
2. Hancurkan pasli dalam mortar dengan bawang putih, tambah beberapa sudu minyak zaitun dan garam.
3. Isi tomato dengan inti.
4. Tomato yang disumbat dengan pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Sup pasli

Resipi untuk sup pasli dengan tomato dan keju.

Apa yang anda perlukan:

• Sekumpulan besar pasli
• 1 biji bawang
• 1/2 cawan keju feta
• 1 biji telur rebus
• 3 biji tomato
• 2 sudu besar. sudu tepung
• Minyak sayuran secukup rasa
• Garam, lada hitam secukup rasa

Cara membuat sup pasli:

1. Potong bawang dan goreng dalam minyak. Masukkan tepung dan, kacau, masak sehingga perang keemasan.
2. Potong pasli dan masukkan bawang. Masukkan garam. Letakkan semuanya dalam periuk yang sebelum ini diletakkan di atas api apabila air di dalamnya mendidih.
3. Masukkan tomato dadu dan keju. Masak selama 15 minit.
4. Sebelum dihidangkan, anda boleh menyejukkan dan menambah telur separuh.
5. Sup pasli sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Salad pasli dan bawang hijau

Resipi salad pasli, bawang hijau dan lemon.

Apa yang anda perlukan:

• 200 g pasli
• 100 g bawang hijau
• 1 buah lemon
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran berperisa secukup rasa

Cara membuat salad pasli dan bawang hijau:

1. Basuh sayur-sayuran dan potong halus.
2. Kupas lemon, potong sangat halus dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
3. Perasakan salad dengan minyak sayuran dan garam. Hidangkan dengan hidangan daging.
4. Salad pasli dan bawang hijau sudah siap.

Selamat menjamu selera!

"Gula" dan "Bordovikskaya", "Berlinskaya" dan "Urozhaynaya", "Astra" dan "Breeze", "Kudryavaya" dan "Esmeralda" - semua ini hanyalah senarai jenis pasli yang tidak lengkap yang ditanam di zon tengah. Faedah kesihatan pasli telah diketahui sejak zaman purba, dan bukan sahaja sayur-sayuran berdaun tumbuhan digunakan, tetapi juga akarnya. Oleh kerana aromanya yang khusus, herba ini ditambah sebagai herba, dan rebusan, infusi dan salap juga disediakan untuk merawat banyak penyakit.

Untuk apa pasli berguna dan penggunaannya dalam perubatan rakyat

Pasli ialah tumbuhan aromatik pedas yang meningkatkan rasa makanan.

Greece dianggap sebagai tempat kelahiran pasli, di mana ia tumbuh liar. Nama pasli mungkin berasal dari keupayaannya untuk tumbuh di tanah berbatu ("petr" bermaksud "batu" dalam bahasa Yunani).

Pada pertengahan abad ke-14, ia dibiakkan di taman biara Eropah sebagai tumbuhan pedas dan perubatan.

Di Rusia, pasli telah lama menduduki tempat kehormatan dalam perubatan rakyat: daun digunakan untuk menyembuhkan luka dan keradangan, memperbaiki penglihatan, menguatkan gusi, mengurangkan bintik-bintik dengan jus, akar dan daun digunakan sebagai diuretik untuk dropsy, edema. dan batu karang.

Apakah kandungan pasli dan apakah ciri-ciri bermanfaatnya? Tumbuhan ini (B, B3, B5, C, E, K) mengandungi beta-karotena, biotin, asid folik, besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, selenium, fosforus,. Kaya dengan vitamin, pasli sangat berguna untuk keletihan kronik. 100 gram pucuk pasli hijau muda mengandungi kira-kira dua keperluan harian untuk vitamin C. Ini adalah 4 kali lebih banyak daripada jumlah lemon yang sama, dan 10 kali lebih banyak daripada daun salad. Dari segi kandungan karotena, pasli tidak kalah dengan juara yang diiktiraf umum - lobak merah.

Bagaimanakah pasli menjejaskan badan, dan apakah penyakit yang digunakan untuk merawatnya? Jus dan rebusan yang diperbuat daripada daun pasli sangat diperlukan untuk kekurangan vitamin. Di samping itu, ia membantu menguatkan saluran darah dan berkesan untuk cystitis akut dan kronik.

Bijinya digunakan sebagai diuretik, untuk merangsang aktiviti usus, dan untuk pendarahan rahim.

Untuk apa lagi pasli berguna, dan bagaimana ia boleh digunakan? Infusi dan decoctions disediakan daripada akar pasli, yang digunakan untuk batu karang, keradangan kelenjar prostat, edema jantung dan buah pinggang, dan obesiti.

Mengunyah akar pasli segar boleh menghilangkan bau mulut sepenuhnya.

Merebus daun pasli adalah kontraindikasi jika terdapat ancaman keguguran!

Apa yang boleh disediakan dari pasli: resipi untuk hidangan Perancis

Apakah yang boleh disediakan daripada pasli menggunakan bahagian atas tanah dan bawah tanah tumbuhan? Akar hijau dan pasli ditambah kepada sup, sayur-sayuran dan rebusan daging. Salad dihiasi dengan tangkai pasli.

Cuba buat hidangan dengan pasli daripada masakan Perancis.

Bebola keju dengan pasli "gaya Perancis".

bahan-bahan:

Putih 4 telur, 200 g keju, pasli, garam, lada, lemak untuk menggoreng.

Garam putih dan pukul mereka menjadi jisim tebal, berhati-hati menambah keju parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bentuk bebola kecil dan goreng dalam lemak mendidih. Apabila bebola telah mengembang dua kali ganda, keluarkan dan letakkan di atas penapis. Hidangkan panas, ditaburkan dengan murah hati.

Lebih-lebih lagi mengenai topik

Walaupun sifat berfaedahnya yang tinggi, kacang Manchuria jarang digunakan untuk tujuan makanan sejurus selepas pengumpulan: ini dikaitkan dengan kesukaran yang besar...

Beberapa diet telah dibangunkan untuk pemakanan yang betul bagi pesakit yang didiagnosis dengan penyakit ulser peptik. Pada peringkat akut, ia ditetapkan ...

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat banyak perbincangan mengenai penyembuhan melalui makanan. Tetapi sejauh manakah kebenaran semua konsep pemakanan sihat yang berbeza? sungguh...

Sistem pemakanan anti-kanser telah dibangunkan untuk meminimumkan risiko mengembangkan tumor dalam badan. Pertama...

Ramai yang pasti bahawa buah-buahan kering dilarang sama sekali semasa diet, kerana kandungan buah-buahan kering dan beri terlalu tinggi...

Hijau (termasuk pasli) adalah sebahagian daripada dapur, yang bukan sahaja memberikan hidangan rasa yang indah, tetapi juga menghiasinya dengan warna-warna terang mereka. Pasli hijau terang menambah sedikit warna musim panas dan suasana pada hidangan paling musim sejuk (contohnya, salad Olivier). Pasli jeruk dengan bawang putih untuk musim sejuk akan menghiasi hidangan anda dengan kecerahan dan aromanya.

Hijau ini mempunyai aroma halus yang unik, yang menambah "semangat" kepada pelbagai hidangan. Selain warna dan rasa yang cerah, hijau ini mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat yang membantu tubuh manusia menormalkan fungsinya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

• seratus lima puluh mililiter cuka meja 9%;
• lapan ratus mililiter air bersih;
• lima puluh gram gula;
• lima puluh gram garam laut kasar;
• dua daun bay;
• empat ulas bawang putih.

Urutan di mana anda perlu menyediakan pasli untuk musim sejuk:

1. Sebelum menyediakan snek musim sejuk ini secara langsung, bilas sayur-sayuran dengan aliran air yang mengalir, dan sterilkan bekas menggunakan mana-mana kaedah yang boleh diterima oleh anda (stim, melecur dengan air mendidih, di dalam ketuhar).
2. Cincang halus pasli segar dan ulas bawang putih (atau picit melalui penekan). Kami menghantarnya ke dalam bekas untuk penyediaan, menghancurkannya dengan sudu.
3. Letakkan bahan-bahan yang tinggal dalam senarai di atas dalam mangkuk enamel, letakkan di atas dapur dan rebus selama sepuluh minit. Tuangkan perapan yang telah siap dan masih mendidih ke dalam balang dengan pasli dan bawang putih, dan letakkan penutup pada leher.
4. Letakkan kuali air di atas dapur sekali lagi, tetapi dengan bahagian bawahnya dialas dengan kain yang tidak akan mati. Letakkan bekas dengan pasli dalam air dan sterilkan selama dua puluh minit dengan api sederhana.
5. Setelah mengeluarkan balang panas dengan teliti, ketatkan penutupnya dengan teliti. Balikkan dan letakkan di atas tudung yang tertutup, balut dengan selimut hangat.
6. Selepas dua belas jam, kami memindahkan bekas yang disejukkan dan direndam sepenuhnya dengan makanan ringan musim sejuk ke tempat yang kering dengan suhu rendah (peti sejuk, bilik bawah tanah, balkoni).

Bagaimana untuk memetik pasli untuk musim sejuk

Bagi mereka yang suka melakukan segala-galanya dengan cepat, tetapi dengan kualiti yang tinggi, resipi pengetinan pasli ini sangat sesuai. Masa untuk menyediakan penyediaan ini berbeza dari dua puluh hingga tiga puluh lima minit. Tetapi pada masa yang sama, kebanyakan kualiti berfaedah hijau dipelihara, disebabkan oleh pengurangan masa rawatan haba.

Produk yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:

• lima ratus gram pasli segar;
• lima puluh gram gula;
• lima puluh gram garam kasar;
• satu liter air bersih;
• 250 mililiter asid asetik 6%.

Langkah-langkah yang diperlukan dalam menyediakan makanan ringan ini:

1. Sterilkan semua peralatan yang diperlukan, basuh pasli, potong kecil dan letakkan rapat dalam bekas yang disediakan untuk penyediaan.
2. Letakkan semua bahan yang tinggal dalam kuali enamel dan tetapkan mendidih selama sepuluh minit di atas dapur. Tuangkan perapan yang telah siap ke dalam balang, masih mendidih, dan gulungkan penutup yang bersih dengan teliti.
3. Letakkan bekas dengan kosong yang terhasil di bawah kain tebal, mula-mula terbalikkannya. Dan selepas tempoh masa yang sama dengan sehari, kami mengalihkannya ke bilik dengan suhu dan kelembapan rendah untuk penyimpanan selanjutnya.

Pembuka selera musim sejuk pasli, bawang putih dan lada

Bahan-bahan dalam resipi ini bukan sahaja bagus untuk mana-mana hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran, tetapi juga akan membantu anda mengatasi selsema dan selesema pada musim sejuk, kerana ia mempunyai sifat pencegahan dan penyembuhan. Dengan mengambil persediaan musim sejuk ini anda akan menguatkan sistem imun anda.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk memasak:

• lima lada benggala;
• lima belas ulas bawang putih;
• seratus gram pasli segar.

Untuk membuat perapan yang anda perlukan:

• satu liter air bersih;
• 70 ml. minyak bunga matahari yang ditapis;
• lapan puluh mililiter 9% cuka sari apel;
• tiga sudu besar gula;
• dua sudu garam kasar;
• dua daun bay.

Resipi langkah demi langkah:

1. Sterilkan semua bekas untuk persediaan musim sejuk dan peralatan yang diperlukan. Bilas sayur-sayuran dan herba dengan air yang mengalir. Potong lada menjadi kepingan panjang atau segi empat sama lebar satu setengah sentimeter, dan cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih. Campurkan semua bahan yang dicincang dalam bekas untuk snek ini.
2. Letakkan kuali enamel, dengan semua bahan untuk air garam dari senarai di atas, di atas dapur dan rebus selama lima belas minit dengan api sederhana. Bahagikan cecair mendidih ke dalam bekas dan letakkan di atas penutup (tanpa memutar).
3. Letakkan kain (atau pemisah lain) di bahagian bawah semangkuk air, pindahkan persiapan pasli ke sana dan sterilkan dengan api sederhana selama seperempat jam. Selepas mengeluarkannya dengan berhati-hati, tutup penutup dengan teliti dan bungkusnya dengan kain pemulihara haba.
4. Selepas sehari, alihkan balang dengan lilitan siap ke tempat tanpa suhu dan kelembapan yang tinggi untuk penyimpanan sehingga musim sejuk.

Bagaimana untuk memetik pasli untuk musim sejuk

Jika anda seorang gourmet besar dalam hal herba dan rempah ratus, maka anda akan menyukai resipi pasli ini. Walaupun sayur-sayuran ini sendiri mempunyai rasa yang unik dan menyelerakan, rempah-rempah yang dibentangkan di bawah akan menambah banyak warna rasa pada sentuhan musim sejuk ini, dari manis hingga pedas. Di samping itu, rempah meningkatkan dan menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Produk yang termasuk dalam hidangan musim sejuk ini:

• lima ratus gram pasli segar;
• dua perbungaan carnation;
• dua puluh gram asid sitrik;
• tiga kacang allspice;
• dua daun bay;
• setengah batang kayu manis;
• setengah batang vanila;
• tiga daun pudina segar;
• empat biji buah pelaga;
• tiga sudu besar gula;
• 450 mililiter air bersih.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk snek ini:

1. Pertama sekali, sterilkan semua bekas dan bekas untuk berpusing. Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, potong kecil-kecil dan letakkan dengan teliti dalam balang.
2. Letakkan semua baki produk dalam mangkuk enamel dan biarkan mendidih dengan api. Kemudian tuangkan perapan ke dalam bekas dengan daun pasli dan tutup penutup dengan ketat.
3. Pindahkan gulung dari hidangan di bawah selimut hangat, tetapi sebelum berbuat demikian, letakkannya terbalik. Selepas menyejukkan persediaan musim sejuk sepenuhnya, letakkannya di tempat yang kering dan sejuk.

Penyediaan musim sejuk pasli, bawang hijau dan dill

Hidangan hijau ini sangat sesuai untuk menambah pelbagai jenis sup, salad dan hidangan utama, memberikan warna hijau terang dan aroma yang kaya. Juga, sayur-sayuran dalam tin seperti itu boleh digunakan dalam menyediakan kebab dan hidangan daging lain.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kelainan ini:

• dua ratus gram pasli segar;
• seratus lima puluh gram bawang hijau;
• dua ratus gram dill;
• lima ulas bawang putih.

Untuk satu liter pengisian:

• dua sudu gula;
• tiga sudu garam kasar;
• tiga daun bay;
• empat kacang allspice;
• satu liter air bersih;
• lima puluh mililiter asid asetik 9%.

Bahan-bahan untuk menyediakan pasli dalam tin:

1. Basuh semua sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, potong halus dan masukkan ke dalam bekas yang telah disterilkan untuk kelainan.
2. Letakkan bahan-bahan untuk perapan dalam mangkuk enamel (periuk, mangkuk salad dalam), letakkan di atas dapur dan rebus selama lima belas minit. Selepas ini, tuangkan larutan panas ke dalam balang dengan herba cincang dan tutup penutup dengan baik.
3. Sejukkan lilitan yang telah siap dengan membalutnya dengan kain suam sebelum melakukannya. Keesokan harinya, letakkannya di kawasan simpanan musim sejuk anda.

Pasli jeruk dalam minyak

Apabila disediakan menggunakan kaedah ini, pasli keluar sangat berair dan boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu rendah. Ia boleh digunakan sebagai pembalut dalam hidangan yang sepatutnya mengandungi minyak bunga matahari. Bahan-bahan yang terkandung dalam resipi ini mempunyai kesan yang baik pada kuku, rambut dan kulit.

Produk yang diperlukan untuk resipi sayur-sayuran ini:

• lima ratus gram pasli segar;
• dua puluh gram jus lemon;
• daun pudina (secukup rasa);
• dua daun bay;
• tiga ulas bawang putih;
• dua sudu teh garam kasar;
• satu sudu teh gula;
• 250 ml. minyak bunga matahari yang ditapis.

Urutan yang diperlukan untuk penyediaan:

1. Pada mulanya, sterilkan bekas dan perkakas yang diperlukan untuk menyediakan snek musim sejuk ini. Basuh dan potong pasli menjadi kepingan kecil, tuangkan ke dalam balang.
2. Campurkan semua bahan yang tinggal ke dalam bekas enamel dan rebus selama lima belas minit di atas dapur. Kemudian tuangkan cecair yang sedikit sejuk ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan letakkan penutup di atas tanpa menggulungnya.
3. Letakkan bahan kerja untuk mensterilkan dengan api sederhana selama lapan minit. Berhati-hati memantau keadaan pasli di dalam balang, jika tidak, anda boleh menggorengnya, dan inilah yang ingin kami elakkan. Kami mengeluarkannya dengan berhati-hati (jangan terbakar) dan ketatkan bekas dengan hidangan siap.
4. Membalikkannya, kami membungkus balang dengan kain yang boleh memerangkap haba. Selepas satu setengah hari, kami membuka pembalut dan memindahkan persediaan musim sejuk ke bilik dengan kelembapan rendah dan suhu di bawah sifar untuk pemeliharaan seterusnya.

Parsley ialah tumbuhan bermusim yang amat dirindui semasa musim sejuk. Warna cerah dan aroma kehijauan akan membangkitkan persatuan dengan matahari musim panas yang hangat. Jika anda menyediakan persediaan daripada senarai di atas, anda akan dilindungi daripada kekurangan vitamin (kekurangan vitamin dan mineral) dan selsema semasa musim sejuk.

Sebagai tambahan kepada resipi ini, anda juga mungkin berminat dengan pilihan untuk penyediaan musim sejuk seperti, sebagai contoh, dan.

10 hidangan hijau yang lazat untuk musim panas ini

Manusia adalah haiwan omnivor, tetapi apabila segala-galanya di sekelilingnya menjadi hijau, berduri dan berbau harum, bahagian herbivor akan terbangun dalam dirinya. Dan ia memerlukan lebih banyak dill segar, pasli wangi, bawang muda yang rangup - dan pada masa yang sama beberapa tandan bahan wangi itu!

Pics telah mengumpulkan 10 resipi hebat yang mengandungi banyak dan banyak herba yang lazat. Dapatkan vitamin untuk kesihatan anda!

Pai Hijau

bahan-bahan: 5 tandan sayur-sayuran (dill, pasli, bawang hijau dan segala-galanya yang menggembirakan jiwa), sepasang telur, satu sudu krim masam dan tepung, sedikit minyak sayuran, lada dan garam. Proses itu sendiri. Tukar telur, krim masam dan tepung menjadi doh. Tuangkan sayur-sayuran yang dicincang kasar (bawang hijau dengan bawang) ke dalam kuali yang dipanaskan dan disapu minyak dan tuangkan campuran yang disediakan. Perasakan dan masak bertutup sehingga perang keemasan, kemudian terbalikkan dan mendapat perang keemasan di bahagian belakang. Untuk mengelakkan kek hancur, anda boleh memotongnya dan membalikkannya mengikut bahagian.

Lempeng hijau

bahan-bahan: tidak kira berapa banyak anda tidak keberatan cawangan pelbagai sayur-sayuran (dill, pasli, bawang, saderi, selasih...), satu liter susu, beberapa telur, 400 gram tepung, satu sudu teh garam, satu pertiga daripada satu sudu teh soda, sedikit mentega dan minyak sayuran, mungkin krim masam. Proses itu sendiri. Pukul telur dan tambah garam, tambah tepung dan soda penaik, tuangkan separuh susu dan gaul rata. Kemudian tuangkan selebihnya dan dapatkan doh dengan konsistensi krim masam. Biarkan ia hangat selama sejam. Kemudian masukkan sedikit minyak sayuran dan masukkan herba cincang. Kemudian kami menyediakannya seperti penkek klasik, gris dengan mentega, tuangkan dengan krim masam dan memakannya seperti orang gila.

sup hijau

bahan-bahan: setengah kilo sayur-sayuran (bayam, sorrel, daun bit, jelatang muda - secara umum, apa sahaja yang paling segar di pasaran atau ditanam di taman), kuali sup ayam, beberapa lobak merah, akar pasli, garam, mungkin telur rebus dan krim masam. Proses itu sendiri. Buang lobak merah dan akar pasli ke dalam sup mendidih, masak sehingga lembut, kemudian masukkan kepingan ayam dari sup - dan dibasuh dengan baik, kering dan koyak dengan tangan (ini lebih enak dan kaya dengan vitamin). Dalam sepuluh minit dia semua milik awak. Lada, garam, krim masam dalam pinggan dan hiaskan dengan sekeping telur. Saat kebenaran telah tiba! Dan ia tidak dijumpai dalam wain, tetapi dalam sup.

Salad hijau

bahan-bahan: kepala kubis muda atau Cina; beberapa tangkai saderi, beberapa timun - dan seberapa banyak sayur-sayuran yang anda suka (pasli, dill, bawang, dll.), yogurt asli, mustard, garam. Proses itu sendiri. Potong kobis menjadi kobis (nipis), masukkan garam dan tumbuk. Kami memotong saderi menjadi kepingan, menjadikan timun menjadi batang, menambah timbunan herba yang dicincang - dan musim dengan yogurt yang dicampur dengan mustard. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang melarang bereksperimen dengan berpakaian, serta dengan bahan tambahan: anda boleh menambah kacang atau epal, menambah kacang atau keropok, dan sebagainya. Perkara utama ialah rumput harus seperti di kampung nenek di padang rumput! :)

Kudapan hijau kyukyu

bahan-bahan: sekumpulan sayur-sayuran kegemaran anda yang tidak terlalu tebal (sorrel, bayam, bawang hijau, bawang putih liar, dan rakan sekerja mereka yang lain akan melakukannya), sehelai telur, sekeping mentega, beberapa walnut, yogurt buatan sendiri atau kefir, garam dan lada. Proses itu sendiri. Kami memotong keseluruhan timbunan rumput tidak terlalu halus. Pecahkan telur ke dalamnya, masukkan garam dan lada sulah dan gaul rata. Tuangkan ke dalam acuan yang telah digris dengan separuh mentega, tuang separuh lagi mentega ini (cair) di atas. Dalam ketuhar pada kira-kira 170 darjah, bakar selama 15 minit dalam mod bawah - dan jumlah yang sama dalam mod atas. Taburkan hidangan siap dengan kacang panggang ringan, tuangkan yogurt ke atasnya, potong seperti pai dan nikmati dalam gaya Azerbaijan.

Lempeng hijau

bahan-bahan: dill-pasli-bawang dan sayur-sayuran lain yang anda mahukan - seperti tablet terhadap ketamakan ("lebih!"), lima biji telur, 300 ml kefir, beberapa sudu besar krim masam, 200 g tepung, sekeping keju keras, setengah sudu soda, sedikit minyak sayuran. Proses itu sendiri. Potong beberapa telur rebus dan herba dan gabungkan, dan tambah tiga keju. Campurkan krim masam dan kefir, panaskan sedikit, tambah baki telur dan garam dan soda, dan kacau rata sehingga ia buih dengan baik. Sekarang tambah tepung - dan kami mendapat doh yang kami tuangkan campuran hijau. Gaul rata dan goreng dalam kuali sehingga kekuningan (pancake) dan keluaran jus gastrik yang banyak (di rumah).

Roti pipih hijau kutaba

bahan-bahan: beberapa gelas tepung, satu timbunan bayam dan sayur-sayuran lain yang menyenangkan hati, sekeping seratus gram keju Adyghe, sedikit mentega, garam, lada. Proses itu sendiri. Uli doh dari tepung, air (kira-kira setengah gelas) dan garam, tutup dengan tuala selama 20 minit, taburkan dengan air beberapa kali di sepanjang jalan dan kacau. Kami membuat bola, gulungkannya menjadi kek rata, letakkan herba cincang dan keju di dalamnya, picit tepi, sedikit ratakan apa yang kami dapat. Kami membakar kutab dalam kuali kering, serta-merta sapu dengan minyak - dan makan panas-panas.

Potongan hijau

bahan-bahan: setengah kilo puri bayam, sepasang kentang, sepasang telur, sekumpulan pasli, sekumpulan bawang hijau, serbuk roti, sedikit tepung, garam dan lada sulah. Proses itu sendiri. Rebus kentang, tumbuk dan gaul dengan bayam. Tambah serbuk roti supaya mereka melekat dengan betul, tambah herba cincang, garam dan lada, buat potongan, gulungkannya dalam tepung. Celupkan ke dalam mangkuk dengan telur yang dipukul dan goreng sehingga warna perang keemasan yang menyenangkan dan keluarga menjerit: "Berikan!" Cepat! Meow!" Anda juga boleh taburkan sedikit keju di atasnya untuk ekstasi lengkap - tetapi itu hanya jika keluarga, diusik oleh bau, membenarkannya.

Minyak hijau

bahan-bahan: sebatang mentega, setitik minyak zaitun - dan sekumpulan besar (lebih banyak!) semua yang dihantar oleh katil taman: pasli, thyme, basil, bawang putih hijau... Proses itu sendiri. Letakkan mentega, dilembutkan pada suhu bilik, ke dalam pengisar, tambah herba cincang, campurkan, tambah setitik minyak zaitun - dan kisar! Sekarang anda tidak akan mempunyai sandwic biasa. Dan hanya akan ada yang ilahi! Nah, untuk sarapan yang mewah, roti segar akan mencukupi. Walau bagaimanapun, kami memberi amaran kepada anda: ia akan berakhir dengan cepat.

Smoothie hijau

bahan-bahan: dua bahagian sayur-sayuran kegemaran anda (dill, salad, pasli, bayam, sorrel, saderi, daun bit, jelatang muda atau dandelion, dll.) dan tiga bahagian buah-buahan atau sayur-sayuran kegemaran anda (lobak merah, epal, tomato, timun, strawberi, pisang... ). Proses itu sendiri. Kami mengambil apa yang berjalan lancar bersama-sama. Katakan, tomato meminta selasih, strawberi - pudina... Secara umum, kami menggunakan logik, imaginasi dan semangat eksperimen. Campurkan semua bahan dalam pengisar; jika ia terlalu tebal, tambah air mineral jika anda ingin menyerap semua vitamin, tambahkan setitik minyak zaitun. Ia ternyata berguna secara tidak berperikemanusiaan!

Ingin menerima satu artikel menarik yang belum dibaca setiap hari?

Pada pertengahan musim sejuk, tubuh manusia memerlukan sokongan. Oleh itu, suri rumah mula menyediakan pelbagai persiapan dan makanan ringan untuk musim sejuk pada musim panas. Ini adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan umum. Hijau tidak terkecuali. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan pasli untuk musim sejuk. Pilihan sentiasa kekal pada suri rumah.

Sukar untuk menilai terlalu tinggi tahap kegunaan sayur-sayuran, kerana kesan terapeutik pada tubuh manusia sangat hebat. Pengaruh pelbagai unsur konstituen membawa kepada peningkatan nada keseluruhan.

Kesan pasli pada manusia ialah:

• meningkatkan fungsi kelenjar adrenal;
• meningkatkan metabolisme;
• menguatkan saluran darah;
• memastikan fungsi normal otak;
• memperbaiki keadaan badan dalam penyakit perut dan duodenum;
• rangsangan enzim pencernaan;
• rangsangan selera makan;
• rasa kenyang;
• kesan yang baik pada organ penglihatan;
• menguatkan gusi dan banyak lagi.

Apabila menggunakan pasli dalam sebarang bentuk, jangan lupa tentang kontraindikasi. Selain manfaat, ia juga membawa mudarat. Anda harus berunding dengan doktor anda sebelum mengambil ubat sendiri.

Tidak digalakkan menggunakan pasli bagi mereka yang:

• menderita penyakit pundi kencing, cystitis, urolithiasis,
• mempunyai penyakit kronik organ dalaman,
• mempunyai kecenderungan untuk alergi.

Segala-galanya adalah baik secara sederhana - tidak perlu menyalahgunakannya, dan tidak akan ada bahaya daripada menggunakan budaya.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan

Apabila mengumpul sayur-sayuran untuk penyimpanan, perlu mempertimbangkan beberapa peraturan di mana pasli akan mengekalkan sifat berfaedah maksimum:

1. Bahagian hijau tumbuhan dikumpul pada bila-bila masa. Rizab vitamin yang tertumpu pada daun tidak berubah dalam tempoh yang berbeza dalam musim tumbuh.
2. Akar dikumpulkan hanya pada musim gugur, kerana pada masa ini mereka dipenuhi dengan jumlah maksimum bahan berguna.

Sebelum anda mula menuai pasli, anda perlu memisahkan bahagian hijau dari rizom. Isih semua daun, keluarkan spesimen kering dan kuning.

Basuh semua komponen dan keringkan dengan baik. Kemudian tentukan kaedah untuk menyimpannya pada musim sejuk. Ia bergantung kepada masa yang ada kepada suri rumah dan keutamaan peribadi ahli keluarga.

Kaedah untuk menyediakan pasli untuk musim sejuk

Bagi setiap suri rumah ada resipi yang sesuai dengan keutamaan dan kehendaknya. Anda hanya perlu mencari sedikit. Mewujudkan keadaan rumah yang sesuai untuk persediaan tidak sukar. Dan perasa yang terhasil mengimbangi semua usaha yang dibelanjakan.

Keseluruhan tumbuhan dituai untuk musim sejuk; tidak banyak cara untuk menyelesaikan tugas ini:

1. Pengeringan. Akar dan daun tumbuhan dikeringkan di dalam ketuhar atau di udara segar.
2. membeku. Bahagian kultur yang dihancurkan dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk.
3. Perap atau pengasinan. Sayur-sayuran cincang dan akar cincang dijeruk atau diasinkan.
4. meminyaki. Bahan kerja dicampur dengan minyak dan disimpan di dalam peti sejuk.

Anda harus memilih kaedah memelihara budaya dengan mengkaji resipi.

pasli kering

Tidak ada yang sukar untuk mengeringkan pasli. Ia cukup untuk memenuhi beberapa keperluan, dan semuanya akan berjaya.

Kelebihan kaedah ini ialah pasli menurunkan berat badan dan menjadi lebih padat. Dan lebih mudah untuk menyimpannya, dan ia tidak memerlukan syarat khas.

Untuk menyediakan jisim hijau atau akar untuk kegunaan masa depan, mereka dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Kemudian mereka menyusun, mengeluarkan spesimen yang tidak sedap dipandang, berpenyakit dan cacat. Pada akhir penyisihan, akar dibersihkan.

Sayur-sayuran dikeringkan sebagai tandan keseluruhan, bersama-sama dengan bahagian bawah tangkai daun, atau setiap daun secara individu.

Akar, bergantung pada saiz, dipotong menjadi bulatan atau kiub. Bahan mentah yang disediakan hanya boleh dikeringkan. Mereka melakukan ini dengan cara yang berbeza.

Di udara terbuka

Kaedah ini mengambil masa yang lama, tetapi keberkesanannya tidak mengalami ini. Sayuran hijau adalah seluruh tangkai yang dikeringkan atau dicincang untuk dimakan segera.

Untuk mengeringkan, ia diletakkan di atas satah, diedarkan sama rata di atas permukaan di mana ia dikeringkan. Semakin nipis lapisan, semakin cepat bahan mentah akan kering. Letakkan tidak lebih daripada 1 sentimeter tebal.

Sayur-sayuran yang dikumpulkan dalam tandan digantung di bawah kanopi atau di kawasan lain yang mempunyai pengudaraan yang baik. Daun harus digantung. Adalah dinasihatkan untuk mengecualikan cahaya matahari langsung pada dedaunan, kerana ia akan menjadi kuning dan kehilangan daya tarikannya.

Akar juga dikeringkan di udara segar, dipotong menjadi bentuk sewenang-wenangnya dan ditutup dengan kain kasa untuk mengelakkan serangga. Membalikkan kepingan secara berkala akan mempercepatkan proses pengeringan dan menghilangkan terik.

Bergantung pada keadaan yang disertakan, kilang itu perlu kering dari 5 hingga 20 hari, tidak lupa untuk secara berkala memutar bahan mentah untuk mempercepatkan proses.

Dalam ketuhar

Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan rempah dengan cara ini. Perasa akan kering lebih cepat daripada dalam kes pertama.

Adalah penting di sini untuk tidak keterlaluan dengan suhu, kerana semakin tinggi, semakin cepat akar dan sayur-sayuran kering. Tetapi ini menjejaskan penampilan dan kompleks bahan berguna yang termasuk dalam komposisi mereka.

Suhu optimum ialah 40-60 ⁰С. Akar yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kiub atau kepingan dan dibentangkan di atas lembaran penaik. Sayur-sayuran dibentangkan dalam tangkai atau dipotong dan diedarkan dalam lapisan nipis.

Keringkan dengan pintu terbuka, anggaran masa yang dihabiskan di dalam ketuhar ialah 5-6 jam. Bahan mentah yang dicincang halus kering beberapa kali lebih cepat.

Dalam pengering elektrik

Pembantu dapur ini akan sentiasa membantu suri rumah. Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa, akar perlu dipotong, dan cawangan hijau harus dibentangkan secara keseluruhan.

Tetapkan mod "Untuk herba", dan tetapkan suhu kepada tidak lebih daripada 45 ⁰C. Ia adalah perlu untuk memantau proses secara berkala, menukar tempat palet. Sukar untuk menunjukkan masa yang tepat ia bergantung kepada faktor yang berkaitan: kelembapan udara, ketebalan kepingan dan banyak lagi.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Letakkan pasli di atas pinggan, lebih baik rata, dan tutup bahagian bawah dengan serbet. Kuasa peranti adalah maksimum. Masa di mana bahan mentah diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro adalah 2 minit, maka anda harus melihat rupa tumbuhan. Jika ia tidak cukup kering, biarkan selama 2 minit lagi. Dan seterusnya sehingga jisim mencapai keadaan yang dikehendaki.

Cara yang berkesan untuk memelihara tanaman untuk musim sejuk adalah dengan menaburkannya dengan garam. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Ia adalah perlu untuk memilih kaedah yang paling sesuai.

ranting

Pengasinan dengan cara ini tidak sukar;

• pasli - 400 gram;
• garam 100 gram.

Sayur-sayuran disusun, dibasuh dengan air mengalir dan dipisahkan dari batang kasar. Bekas kaca yang disediakan melecur dengan air mendidih. Rantingnya digaul dengan garam supaya sekata. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam balang dan menyimpannya untuk disimpan. Peti sejuk, balkoni atau bilik sejuk lain boleh digunakan.

Cara klasik dalam balang

Kaedah ini, terbukti selama bertahun-tahun, mengekalkan bahan berfaedah yang membentuk pasli. Tiada bahan tambahan diperlukan. Semua kaedah luar biasa memerlukan banyak masa penyediaan, tetapi resipi ini mudah dan tidak kurang berguna.

Komponen:

• pasli - 300 gram;
• garam 3 sudu besar.

Sayur-sayuran yang dibasuh dengan baik disapu dengan tuala, dicincang dan dikisar dengan garam. Lebih berhati-hati ini dilakukan, lebih baik.

Campuran yang terhasil dipadatkan ke dalam balang steril dan ditutup dengan mana-mana penutup mengikut budi bicara suri rumah.

Tudung hendaklah ditutup rapat tanpa membiarkan udara masuk. Ini akan menghalang tanda-tanda kerosakan daripada muncul.

Perasa masin disimpan dengan baik di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Pada suhu bilik, acuan boleh berkembang. Sebarang hidangan dan salad boleh disediakan dengan pasli ini.

Untuk memetik pasli dengan dill, anda memerlukan set bahan minimum. Dan faedahnya meningkat beberapa kali ganda. Jumlah sayur-sayuran ditentukan oleh suri rumah; adalah penting untuk memerhatikan hanya perkadaran garam. Jika ada lebih banyak bahan mentah, tidak mengapa.

Komponen:

• jumlah yang sama dill dan pasli;
• garam pada kadar 200 gram setiap 1 kilogram campuran hijau.

Bahagian hijau tumbuhan dicuci dengan baik dengan air dan kemudian dikeringkan. Bahan mentah dihancurkan dengan cara yang mudah.

Kemudian semua bahan digabungkan dalam mangkuk yang berasingan, garam dicampur dengan teliti dengan jisim hijau. Kemudian mereka mula padat. Jika anda hanya menyusunnya, sayur-sayuran akan mula rosak. Ia adalah perlu untuk tidak menambah sedikit ke bahagian atas, meninggalkan jurang antara tudung dan perasa.

Untuk mengelakkan kerosakan produk siap, suri rumah menuangkan sedikit lagi garam di atas bahan kerja.

Bank disimpan dalam peti sejuk. Jika mereka kecil dan terdapat sedikit daripada mereka, maka peti sejuk agak sesuai.

Dengan saderi

Adalah disyorkan bahawa semua orang cuba menyediakan penyediaan ini dengan garam. Hasilnya ialah campuran vitamin yang sihat, sesuai untuk hidangan perasa, salad dan sup.

Komponen:

• pasli, saderi dan dill - 250 gram setiap satu;
• garam - 250 gram.

Pertama sekali, bahagian hijau tumbuhan diisih dan dicuci, pastikan untuk mengeluarkan semua spesimen yang tidak sedap dipandang. Batang tebal dipotong. Potong 2 sentimeter panjang.

Akar saderi dikupas dan dipotong menjadi jalur yang sama. Letakkan dalam mangkuk yang berasingan.

Pertama, satukan herba dan garam, kisar sebati, kemudian masukkan akar saderi. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam balang. Bahan kerja hendaklah dipadatkan dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cara yang sama berkesan untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk adalah pembekuan. Budaya ini mengekalkan keseluruhan bekalan nutrien, dengan itu membantu menyokong imuniti pada pertengahan musim sejuk. Membekukan tumbuhan memerlukan sedikit masa dan usaha. Ada 3 cara, mana satu yang terbaik, tuan rumah sendiri yang tentukan.

Dalam bungkusan

Apa yang anda perlukan ialah pasli. Kuantiti tidak terhad. Daun dibasuh dengan baik, disusun dan dikeringkan.

Jika sayur-sayuran duduk selama lebih daripada 30 minit, ia akan mula layu. Ini akan menyukarkan proses penyediaan.

Pengeringan menggunakan tuala adalah cepat dan berkesan. Seterusnya, anda harus memotongnya seperti yang dikehendaki atau sebagai pembalut segera hidangan.

Jisim hijau cincang siap diletakkan di dalam beg. Jangan beku dalam kuantiti yang banyak, ini tidak digalakkan. Selepas penyahbekuan berulang kali, sisa makanan akan menjadi hitam dan tidak akan masuk ke stesen minyak. Seterusnya, beg hendaklah dibekukan.

Kiub dalam dulang ais

Cara yang lebih intensif buruh untuk menuai sayur-sayuran pada musim sejuk. Anda memerlukan air masak dan herba.

Parsley dibasuh beberapa kali dalam air sejuk. Tidak perlu mengeringkannya, kerana ia dipenuhi dengan air. Cincang halus, ia akan lebih mudah untuk dipadatkan menjadi kiub kecil.

Letakkan dalam acuan, tutup dan isi dengan air sejuk. Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas kiub beku, keluarkan dari acuan dan masukkan ke dalam beg. Untuk kemudahan, tandatanganinya.

Dalam berkas

Bungkusan yang telah siap dibalut dengan kepingan filem berpaut atau diletakkan di dalam beg plastik. Dan mereka dihantar ke peti sejuk sehingga diperlukan.

Menyediakan pasli segar dalam minyak sayuran

Untuk menyediakan resipi ini dengan betul, anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Hijau disediakan dengan cara yang sama seperti kaedah penyimpanan lain untuk musim sejuk.

Parsley dicincang dan diletakkan di dalam bekas kering. Dalam kes ini, tidak perlu padat; kemudian tuangkan minyak sayuran dan simpan dressing di dalam peti sejuk.

Pasli dalam perapan

Membuat pembuka selera adalah sedikit lebih rumit daripada resipi sebelumnya, kerana anda perlu menyediakan perapan.

Komponen:

• pasli;
• daun lobak pedas, ceri, currant;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• garam, pada kadar 1 sudu besar setiap liter air;
• daun bay, lada sulah;
• 70% cuka - 0.5 sudu teh setiap balang 1 liter;
• air.

Begini cara anda bersedia untuk musim sejuk: Parsley dibasuh dan diisih, dipotong dengan cara apa pun. Letakkan dalam balang dengan daun ceri, kismis, lobak pedas dan bawang putih yang telah ditambah sebelum ini. Sediakan air garam: 1 sudu besar garam setiap 1 liter air. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup. Sterilkan selama 15-25 minit, bergantung kepada saiz bekas. Mereka digulung dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah untuk disimpan. Adalah lebih baik untuk menyediakan perasa ini pada musim panas, apabila sayur-sayuran paling kaya dengan vitamin.

mengetin

Pemeliharaan adalah salah satu cara untuk menyediakan pasli untuk jangka hayat yang panjang. Malah seorang pemula tidak akan mengalami sebarang kesulitan dengan memasak. Pengawet utama dalam semua resipi adalah cuka.

Untuk menyediakan penyediaan anda memerlukan herba, cuka dan garam secara langsung.

Parsley disediakan seperti untuk semua resipi lain. Basuh dengan baik dan keringkan. Potong 5 sentimeter panjang. Berhati-hati letakkan dalam balang, kemudian sediakan air garam. Untuk 1 liter air, 1 sudu besar garam.

Tambah 2 sudu cuka 6% ke dalam balang siap dan isi dengan air garam. Jangan tambah nilai, tinggalkan kira-kira 2 sentimeter.

Letakkan dalam bekas untuk pensterilan. Masa mendidih adalah lebih kurang 10-15 minit. Apabila siap, balang digulung dan diletakkan di bawah selimut atau selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Rejim suhu anggaran untuk pemeliharaan produk ialah 0 ⁰ - +10 ⁰С. Kelembapan ialah 80%.

Sayuran beku tidak boleh dicairkan dan dibekukan semula; ini akan menyebabkan jisim menjadi hitam dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan.

Herba kering hendaklah disimpan dalam bekas kaca tertutup rapat di tempat yang gelap dan kering.

Perasa yang disediakan mengikut resipi memerlukan bilik sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Peti sejuk, balkoni berkaca atau bilik bawah tanah boleh digunakan.

Sayur-sayuran yang disediakan, yang, jika perlu, sentiasa ada, sangat membantu pada pertengahan musim sejuk. Selain itu, ia membantu menyokong badan semasa tempoh kekurangan vitamin.