Guruch pyuresini sutli bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin. Guruch bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Men sutli guruch bo'tqasini pishirganimda, men doimo bolaligimni eslayman - bolalar bog'chasi, nonushta, aromatik, qor-oq, yopishqoq, bir parcha sariyog 'bilan. Mmmm... Ular aytganidek, bolalar uchun hamma yaxshi.

Mutaxassislar ushbu taomni yosh bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga birinchi bo'lib kiritishni maslahat berishadi. Gap shundaki, guruch tarkibida bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarda allergik reaktsiya va hazmsizlikni keltirib chiqaradigan kleykovina mavjud emas, shuning uchun guruch bo'tqasi kichik bolaning oshqozon devorlarini bezovta qilmaydi.

Sutli guruchli pyuresi nafaqat bolalar uchun, balki mushak massasini qurish va energiya olish kerak bo'lganlar uchun ham ideal variantdir. Ayniqsa, nonushta qilish uchun uni iste'mol qilish foydalidir. Shuning uchun, bu taom bilan nonushta qilgan odam ko'p soatlar davomida ajoyib kayfiyat va energiya zaryadiga ega bo'ladi. Sog'lom aminokislotalarga qo'shimcha ravishda, idishda juda ko'p kaliy, magniy, temir, selen, B, E va PP vitaminlari mavjud. Sutli guruch pyuresi foydali xususiyatlarini ikki baravar oshiradi, tayyor mahsulotdagi kaltsiy miqdorini bir necha bor oshiradi.

Guruch bo'tqasini sut bilan iste'mol qilish yordam beradi:

• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash;
• ovqat hazm qilishni normallashtirish;
• uning tarkibiga kiritilgan hayvon oqsillari tufayli metabolik jarayonlarni yaxshilash;
• tirnoqlar, sochlar va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki guruch umume'tirof etilgan changni yutish vositasi bo'lib, organizmda to'plangan chiqindilar va toksinlarni o'zlashtira oladi;
• organizmdagi va asab tizimidagi metabolik jarayonlarni normallashtiradigan B vitaminlari tufayli xotirani yaxshilash;
• uyquni normallashtirish, laktatsiya davrida ayollarda sut miqdorini oshirish va yomon hidni yo'q qilish;
• mushak massasini qurish, chunki guruch pyuresi murakkab uglevodlar manbai bo'lib, ular yon tomonlarda emas, balki mushaklarda to'planib, bir vaqtning o'zida tanani energiya bilan ta'minlaydi. Shunga ko'ra, bu holda kaloriyalar qo'shimcha funt manbai sifatida emas, balki energiya yoqilg'isi sifatida xizmat qiladi.

Biroq, bunday mazali va foydali taomni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak, uni haftada bir marta menyuga kiritish kifoya.
Porridge tayyorlash uchun siz ikkita muhim ingredientga ega bo'lishingiz kerak: sut va guruch. Boshqa barcha mahsulotlar xohlagancha qo'shiladi.

Sut yangi bo'lishi kerak. Guruch bo'tqasini sut bilan pishirishni boshlashdan oldin uning mosligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Tayyor taomning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri ishlatiladigan guruch turiga bog'liq. Kraxmalga boy dumaloqlar eng yaxshisidir. Agar siz boshqa turdagi guruchdan foydalansangiz, bo'tqa mazasiz va qiziq bo'lmagan bo'lib chiqadi. Hatto bolalar emas, balki kattalar ham uni iste'mol qilishni xohlamaydilar.

Avval donni suvda qaynatish tavsiya etiladi. Agar siz uni darhol sutda pishirsangiz, jarayon uzoqroq davom etadi - guruch yaxshi pishmaydi. Siz donni yarim soat davomida xona haroratida suvda namlashingiz mumkin.

Sutni alohida qaynatib, bu orada qolgan masalliqlarni tayyorlasangiz, bo‘tqa tezroq pishadi.

Idishga shakar va tuz qo'shiladi. Shirin tarkibiy qismning salbiy ta'sirini kamaytirish uchun shakarni asal bilan almashtirish mumkin yoki bo'tqaga shirin quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, tayyor bo'tqani doljinli sut bilan sepishingiz mumkin, bu glisemik yukni kamaytiradi.

Bo‘tqa pishganidan so‘ng, sovishidan oldin ta’mi yaxshiroq bo‘ladi. Sovutgandan keyin u juda qalinlashishi mumkin. Biroq, bu har kimning didiga bog'liq masala.

100 gramm uchun idishning ozuqaviy qiymati.

BJU: 1/2/16.

Kkal: 90.

GI: yuqori.

AI: yuqori.

Pishirish vaqti: 45 min.

Porsiya soni: 200 g dan 6 ta porsiya.

Taomning ingredientlari.

• Krasnodar uzun donli guruch - 200 g (1 osh qoshiq).
• Suv - 500 ml.
• Sut - 500 ml.
• Sariyog '(xizmat qilish uchun) - 10 g.
• Shakar - 20 g.
• Tuz - 2 g.

Taom retsepti.

Keling, mahsulotlarni tayyorlaylik. Qisqa donli guruchni olish yaxshidir. Porridge kamroq yonishi uchun qalin devorli idishlarni olish yaxshiroqdir.

Kastryulkaga suv quying va qaynab ketguncha kuchli olovga qo'ying.

Biz guruchni chang va qo'shimchalarni olib tashlash uchun yuvamiz.

Guruchni qaynoq suvga soling. Qaynatgandan so'ng, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring (mening 9 tadan 4 tasi). Agar siz kuchli olovda pishirsangiz, suv tezda qaynab ketadi va guruch nam bo'lib qoladi.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv to'liq qaynatilguncha kuting.

Suv qaynagandan so'ng, sutni to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing. Jarayonni tezlashtirish uchun sutni qaynatib, uni allaqachon issiq bo'lgan bo'tqaga qo'shish yaxshidir. Men sovuq suvga quyaman va burnerni maksimal darajaga qo'yaman va qaynatilgandan keyin uni o'rtacha darajaga tushiring.

Porridge eng foydali nonushta taomlaridan biri hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar orasida guruch bor.

Undan tayyorlangan taomlar Osiyoda juda mashhur, ammo uzoq vaqtdan beri butun dunyoga tarqaldi. Sovet davrida guruchdan tayyorlangan sutli bo'tqa ko'pincha bolalar bog'chalarida nonushta uchun xizmat qilgan. U hali ham yosh bolalarni boqish uchun juda foydali taom hisoblanadi. Lekin uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak, shunda u ham sog'lom, ham mazali bo'ladi.

Idishning foydalari va zarari

Guruchning foydali xususiyatlari orasida bolalarda ko'pincha allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadigan kleykovina yo'qligi. Bu don tarkibida qimmatli aminokislotalar, vitaminlar va mikroelementlar ham mavjud.

Bu taom ko'pincha mushak massasini qurishga intilayotgan sportchilar tomonidan iste'mol qilinadi. Uning yordamida siz ovqat hazm qilishni normallashtirishingiz va metabolizmni yaxshilashingiz mumkin.

Mahsulot yurak-qon tomir faoliyatini rag'batlantiradi va miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, guruch tarkibidagi moddalar teri kasalliklaridan xalos bo'lishga, soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi. Bu xususiyatlarning barchasi donga sut komponentini qo'shish orqali yaxshilanadi.

Agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, bu pyuresi kontrendikedir.

Qiyinchilik, pishirish vaqti

Guruchni sut bilan pishirish oson. Bu eng oddiy taomlardan biri bo'lib, bu uning keng mashhurligini tushuntiradi. Lekin siz mahsulotni yanada mazali qiladigan ba'zi nozikliklar bilan tanishishingiz kerak. Tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi.

Ovqat tayyorlash

Mazali guruch pyuresini sut bilan pishirish uchun siz uning uchun to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak. Taomning asosi guruchdir.

Dumaloq, sayqallangan oq guruchni tanlash tavsiya etiladi - bu tezroq pishiriladigan tur. Siz bug'da pishirilgan donni ishlatmasligingiz kerak, chunki u ovqatga o'ziga xos lazzat beradi.

Ishni boshlashdan oldin ushbu komponentni saralash va yaxshilab yuvish kerak. Durulama ortiqcha kraxmal va kleykovinani olib tashlaydi, pyuresi maydalanadi.

Sut faqat yangi olinishi kerak, shuning uchun sotib olayotganda, yaroqlilik muddatini tekshirishingiz kerak. Agar mahsulot uyda saqlangan bo'lsa, pishirishdan oldin uni tatib ko'rishingiz kerak.

Ba'zi retseptlar qo'shimcha ingredientlarni qo'shishni talab qiladi: mevalar, mayizlar va boshqalar. Ular shuningdek, buzilish yoki chirish belgilarisiz yuqori sifatli bo'lishi kerak.

Guruch pyuresini sut bilan qanday tayyorlash mumkin - klassik retsept

Avvalo, siz ushbu taomni tayyorlashning klassik versiyasini o'rganishingiz kerak. Unga asoslanib, kelajakda qo'shimcha komponentlar qo'shish orqali tajriba o'tkazish mumkin bo'ladi.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• shakar - 2,5 osh qoshiq. l.;
• sut - 3 stakan;
• suv - 2 stakan;
• tuz.

Ushbu miqdordagi ingredientlar sizga 4 kishilik bo'tqa tayyorlashga imkon beradi.

Suratda sutli guruch bo'tqasini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Chiqindilarni va past sifatli donlarni olib tashlash uchun donalar saralanadi. Keyin ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun uni yuvish kerak. Buni filtrda oqadigan suv ostida qilish mumkin.
   
2. Guruchni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing. Ingredientlar o'rta olovda qaynab ketishi kerak, shundan so'ng issiqlikni kamaytirish kerak va idish suyuqlik so'rilmaguncha taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
   
3. Donga sut (2 stakan) qo'shing va yonib ketmaslik uchun tez-tez aralashtirib, yana 25 daqiqa pishirishni davom eting.
   
4. Qolgan sut aralashmani kerakli konsistensiyaga keltirish uchun ish jarayoni oxirida asta-sekin bo'tqa ichiga quyiladi.
   
5. Pechni o'chirishdan 2 daqiqa oldin, idishlarga shakar va tuz seping va aralashtiring. Tayyor guruch taxminan chorak soat davomida yopiq holda turishi kerak. Xizmat qilishdan oldin uni sariyog ', asal yoki murabbo bilan tatib ko'rish mumkin.
   

100 g taomning energiya qiymati 97 kkal. U eng ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi - 16 g. Yog'lar 3 g miqdorida. Proteinlar 2,5 g.

Pishirish imkoniyatlari

Guruch bo'tqasini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Farqi qo'shimcha ingredientlarda, shuningdek, ishlatiladigan qurilmalarda.

Sekin pishirgichda sutli guruch pyuresi

Ushbu qurilma tufayli bo'tqa juda qiyinchiliksiz tayyorlanishi mumkin. Siz uni kuzatib turishingiz shart emas.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• sut - 0,5 l;
• tuz;
• suv - 1 stakan;
• sariyog '- 100 g.

Ko'p pishirgich moy bilan yog'langan. Bu sut mahsulotining oqmasligi uchun kerak. Zararlangan donalar dondan chiqariladi, keyin yuviladi va idishga solinadi. U erda sut va suv ham quyiladi. Idishning mustahkamligi ingredientlar miqdorini ko'paytirish orqali sozlanishi mumkin.

Ushbu aralashmaga tuz va shakar qo'shing va "Porridge" rejimini 30 daqiqaga qo'ying. Pishirish oxirida yog' qo'shing va mahsulotni 10 daqiqa davomida pishiring.

Bananli sutli guruchli pyuresi

Banan deyarli barcha turdagi bo'tqalarga qo'shish uchun javob beradi. Ushbu ingredient taomning ta'mini yaxshilaydi va uni yanada qoniqarli qiladi.

Tayyorgarlik jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• suv - 100 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• sut - 100 ml;
• banan - 2;
• tuz.

Yuvilgan va tozalangan guruch panga solinadi va suv bilan to'ldiriladi. Aralash qaynatish kerak, shundan so'ng u tuzlanadi va pishirish yana 20 daqiqa davom etadi.

Sutni alohida idishda qaynatish kerak. Uni doimo aralashtirish va ko'pikni olib tashlash kerak. Keyinchalik, sut mahsuloti guruch bilan birlashtiriladi va yana 10 daqiqa davomida pishiriladi. Aralashmani shakar bilan seping va aralashtiring.

Bo'tqa pishayotganda tozalangan bananni vilka yoki blender yordamida pyuresigacha maydalang. Olovni o'chirgandan so'ng, bu massa pishirilgan guruchga kiritiladi. Idishni yana aralashtirgandan so'ng, uni pishirishga ruxsat bering va xizmat qilishdan oldin yog' qo'shing.

Bu quritilgan mevalar porridgelarga an'anaviy qo'shimchalardan biridir. Ular guruch bilan ham yaxshi ketadi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi:

• sut - 4 stakan;
• guruchli don - 1 stakan;
• mayiz - 100 g;
• tuz;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• vanillin.

Guruchdan ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun uni yuvish kerak. Sut yirtqichlardan quyiladi, u erda don qo'shiladi va doimo aralashtirib, o'rta olovda pishiriladi. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va tuz va shakar qo'shing.

Ushbu ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Mayiz yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi. 10 daqiqadan so'ng suyuqlik drenajlanadi. Guruch tayyor bo'lishidan biroz oldin unga vanillin va quritilgan mevalar qo'shiladi. Pishirish suyuqlik bug'lanib ketguncha davom ettiriladi.

Olma guruch pyuresi uchun yana bir yaxshi qo'shimcha hisoblanadi.

Tayyorgarlik quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qiladi:

• guruch - 150 g;
• olma - 2 dona;
• sut - 250 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 g;
• suv - 100 ml.

Don bir necha marta yuviladi va yirtqichlardan solinadi, uni issiq sut va suv bilan to'ldirish kerak. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun oxirgi ingredient kerak.

Aralash qaynatilganda, olovni minimal darajaga o'tkazing va idishni yana 10 daqiqa pishirishni davom eting. Bu vaqt ichida olma qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling.

Olingan bo'laklar bo'tqaga qo'shiladi va u erda shakar va tuz ham sepiladi. Yana 10 daqiqadan so'ng, idishlarni qopqoq bilan yopishingiz va pechni o'chirishingiz mumkin. Ovqat pishganidan keyin xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Qovoq sizga taomning afzalliklarini oshirish va uni yanada to'yimli qilish imkonini beradi. Bu xilma-xillik har kimning ta'mi uchun emas, lekin siz uni xilma-xillik uchun sinab ko'rishingiz mumkin.

Pishirish uchun ingredientlar:

• guruch - 250 g;
• shakar - 1,5 osh qoshiq. l;
• qovoq pulpasi - 250 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• sut - 500 ml.

Yaxshi yuvilgan guruch bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, u 10 daqiqa davomida past olovda amalga oshirilishi kerak. Bu vaqtda, qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni tuz va shakar bilan birga donga qo'shing.

Bu aralash sut mahsuloti bilan quyiladi va o'rta olovda qaynatish uchun pishiriladi. Shundan so'ng, quvvat minimal darajaga tushiriladi va pishirish yana chorak soat davom etadi.

Keyin idish pechdan olib tashlanishi kerak, sochiq bilan o'ralgan va pishirishga ruxsat beriladi.

Emma buvisidan video retsepti:

Quritilgan mevalar qo'shilishi pyuresi o'ziga xos ta'm va qo'shimcha ozuqaviy xususiyatlarni beradi.

Mahsulotlar:

• guruch - 1 stakan;
• quritilgan olma - 100 g;
• sut - 500 ml;
• sariyog '- 100 g;
• quritilgan o'rik - 100 g;
• suv - 2 stakan;
• shakar - 2,5 osh qoshiq. l;
• tuz;
• vanillin.

Quritilgan mevalar yarim soat davomida namlash orqali yumshatiladi. Yuvilgan don skovorodkaga joylashtiriladi, suv bilan to'ldiriladi, tuzlanadi va pishganicha pishiriladi. Olma va quritilgan o'rik kichik bo'laklarga bo'linadi.

Tayyor guruchdan ortiqcha suyuqlik drenajlanadi va sut komponenti qo'shiladi. Qaynatishga keltiring, shakar, tug'ralgan quritilgan mevalar va vanillinni quying. Ingredientlarni aralashtiring, idishni pechdan olib tashlash va yog' bilan ziravor qilish mumkin.

Ushbu mahsulot sifati va ta'mi bo'yicha oddiy bo'tqadan hech qanday kam bo'lmagan guruch bo'tqasini tayyorlashga imkon beradi.

Buning uchun sizga kerak:

• guruch - 1 stakan;
• quruq sut - 6 osh qoshiq. l.;
• suv - 4 stakan;
• shakar 2,5 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 100 g;
• tuz.

Ushbu taomni tayyorlash printsipi qanday sut kukuni ishlatilishiga qarab farq qilishi mumkin. Uy kukuni qaynatilgan suvda suyultirilishi kerak, import qilingan kukun quruq shaklda bo'tqa ichiga quyilishi mumkin.

Yuvilgan don suv bilan yoki uning aralashmasi va kukun bilan quyiladi. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va guruch yumshatilguncha pishiring. Shundan so'ng, agar u hali qo'shilmagan bo'lsa, sut kukunini qo'shing.

Tuz va shakar qo'shing, aralashtiring va pishganicha pishiring. Nihoyat, yog 'qo'shing.

Bu usul pechda pishirishni o'z ichiga oladi, bu esa taomga o'ziga xos ta'm berish imkonini beradi.

Retsept uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• sut - 400 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• guruch - 1 stakan;
• quruq mevalar - 200 g;
• murabbo - 100 g;
• suv - 1 stakan;
• sariyog '- 100 g;
• tuz.

Boshlashdan oldin siz donni yaxshilab yuvishingiz kerak, keyin yarim soat davomida sovuq suv quying. Keyinchalik, loydan idishlar tayyorlang.

Belgilangan vaqt o'tgach, guruch idishlarning pastki qismiga qo'yiladi, tuz va shakar bilan sepiladi va unga sut mahsuloti quyiladi.

Idishlar isitilmaydigan pechga joylashtiriladi, haroratni 190 darajaga qo'yadi. Pishirish vaqti 1 soat 40 minut. Tayyor bo'tqa murabbo, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan xizmat qiladi.

Ushbu retsept bo'tqa turli xil desert tayyorlash imkonini beradi. Buning uchun komponentlar:

• guruch - 150 g;
• quyultirilgan sut - 200 g;
• suv - 500 ml;
• tuz.

Suv (yarim) quyultirilgan sut bilan birlashtiriladi. Komponentlarni aralashtirish kerak, shunda aralashma nisbatan bir hil bo'ladi. Yuvilgan va suv bilan to'ldirilgan guruch pechka ustiga qo'yiladi va qaynaguncha kutiladi.

Mikroto'lqinli pechda sutli guruch pyuresi

Mikroto'lqinli pech - bunday pyuresi tayyorlash uchun juda qulay qurilma.

Ingredientlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• guruch - 1 stakan;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• suv - 2 stakan;
• sariyog '- 100 g;
• sut - 400 ml;
• tuz.

Donni yuvish, suv bilan to'ldirish va mikroto'lqinli pechga qo'yish kerak. Pishirish vaqti 22 daqiqa. Bu vaqt ichida siz ingredientlarni 3 marta aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, sut mahsuloti aralashmaga quyiladi va quyma komponentlar qo'shiladi. Mikroto'lqinli pech yana yoqiladi va idish pishganicha pishiriladi, bu 3 daqiqa davom etadi.

Dumaloq oq guruch sutli guruch pyuresi uchun eng mos keladi, ammo boshqa navlardan ham foydalanish mumkin.

Yormalarni yuvishda siz suvning rangiga e'tibor berishingiz kerak. Suyuqlik shaffof bo'lganda to'xtating.

Sutli pyuresi tezroq pishishi uchun unga suv qo'shishingiz kerak. Sutni kuzatib borish kerak, chunki u tez-tez qochib ketadi. Taomni tatib ko'rish va bezash uchun siz mevalar, rezavorlar, murabbo va yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.

Ma'lumki, guruch inson asab tizimiga, shuningdek, teri, soch va tirnoqlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan B vitaminlariga boy. Siz ushbu dondan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, eng mashhurlaridan biri, shubhasiz, sutli guruch pyuresi. Uni tayyorlash uchun dumaloq guruchdan foydalanish yaxshidir, chunki u ko'proq kraxmalni o'z ichiga oladi va yaxshi pishiradi. Bundan tashqari, xilma-xillik uchun guruch pyuresiga mayiz qo'shiladi, ammo siz ularsiz qilishingiz mumkin. Uni zanglamaydigan skovorodkada pishirish yaxshidir, men sirlangan idishlarni ishlatmaslikni maslahat beraman.

1 stakan yumaloq guruchni sovuq suvda yuving.

Kastryulkaga 2 stakan suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, unga guruch qo'shing. Suv singib ketguncha qopqoqsiz pishiring.

Issiqlikni kamaytiring. 0,5 choy qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Keyin har 5 daqiqada yarim stakan sutni quying, vaqti-vaqti bilan bo'tqani qoshiq bilan aralashtiring. Hammasi bo'lib 20 daqiqa bo'ladi. Porridgeni maqbul mustahkamlikka keltiring.

Bo'tqani plastinka ustiga qo'ying va har qanday o'lchamdagi sariyog 'bilan tatib ko'ring, chunki siz sariyog' bilan bo'tqani buzolmaysiz!

Yoqimli ishtaha!

Guruch pyuresi retseptlari

40 daqiqa

100 kkal

5/5 (1)

sutli mazali guruch pyuresini qanday tayyorlash mumkin . Onam bu retseptni men bilan baham ko'rdi. Kichkinaligimda u menga bu bo'tqani ovqatlantirgan edi, hozir esa bolalarimga pishiraman. Ushbu bo'tqani tayyorlash orqali siz o'zingizni mazali va eng muhimi, sog'lom taomga tortasiz. Axir, guruch pyuresi tanamiz uchun juda zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga boy. Guruchli pyuresi foydalidir, chunki u tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashi mumkin. Zaharlanishda shifokorlar uni eyishni tavsiya qiladilar. Bundan tashqari, guruch bo'tqasi allergiyaga olib kelmaydi, bolalarga birinchi bo'tqa sifatida tavsiya etiladi. Sut bilan guruch pyuresi - bu, mening fikrimcha, klassik retsept , bu ham nonushta, ham engil kechki ovqat uchun mos keladi. Ko'p uy bekalari, ovqat pishirish sutli guruch pyuresi retsepti , to'g'risiga rioya qilmang nisbatlar . Porridge kuyishi, juda qalin bo'lishi yoki umuman pishirilmasligi mumkin. Men sizga kichik sirlarimni aytaman, guruch bo'tqasini sut bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak.

Oshxona jihozlari: pechka, og'ir taglikli kostryulkalar, filtr yoki elak, o'lchagich, qoshiq.

Ingredientlar

Bu bo'tqa uchun qisqa donli guruchdan foydalanish yaxshidir. U kraxmalga boy va uzoq donli guruchga qaraganda pishirilganda ko'proq suvni o'zlashtiradi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1-bosqich: guruchni yuving

Bizga kerak bo'ladi:

2-bosqich: guruchni pishiring

Bizga kerak bo'ladi:

Bilasizmi?
Sutli bo'tqa pishirish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni olish yaxshiroqdir. Va, tercihen, qalin pastki qismga ega bo'lishi kerak. Bunday yirtqichlardan bo'tqa yaxshi pishiriladi va u yonib ketgan bo'lsa ham, uni sirlanganidan ko'ra yuvish osonroq bo'ladi.

3-bosqich: guruchni sutda pishiring

Bizga kerak bo'ladi:

Ko'pincha yangi oshpazlar: " sutli guruch bo'tqasini qancha vaqt pishirish kerak ? Sizga aytamanki, barchasi guruch turiga, ishlatiladigan idishga va uni qanday issiqlikda pishirishingizga bog'liq. Retseptda men sizga guruch pyuresi uchun o'rtacha pishirish vaqtini berdim. Tayyorlikni, ular aytganidek, yurakdan aniqlash kerak. Bo‘tqadagi donlar yumshoq va yaxshilab chaynalgan bo‘lsa, bo‘tqa tayyor.

4-bosqich: pyuresi pishiring

Bizga kerak bo'ladi:

Video retsept

Buni yanada aniqroq qilish uchun men sutli guruch pyuresini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman. Bu erda muallif bo'tqa qanday tez va oson tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsatib beradi va uni tayyorlash bo'yicha amaliy maslahatlar beradi.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Siz bu bo'tqaga sevimli murabbo, asal va har xil meva va rezavorlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Mening oilam konservalangan shaftoli bo'laklari bilan guruch suti bo'tqasini juda yaxshi ko'radi. Urunib ko'r! Bu juda mazali! Siz ham topshirishingiz mumkin sut va mayiz bilan guruch pyuresi . Agar siz qattiq dietaga rioya qilsangiz, sariyog'siz yaxshi bo'ladi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Va onam ham menga aytdi. Men uning retseptini tez-tez ishlataman va tovuq yoki baliq uchun guruch tayyorlayman.

Agar mening retseptim yoqqan bo'lsa, sharhlarda yozing. Ehtimol, kimdir sutli guruch pyuresi retseptining o'z versiyasiga ega.

2017 yil 1 avgustda chop etilgan

Sut bilan guruch pyuresi. Ko'p odamlar uni erta yoshdan eslashadi, chunki u ko'pincha bolalar uchun nonushta uchun tayyorlanadi. Bu tushunarli, chunki guruch va sutda erta yoshda juda zarur bo'lgan juda ko'p foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, u juda mazali, bu har doim ham mazali va sog'lom emas.

Uni sut yoki suv bilan har xil qo'shimchalar qo'shib tayyorlash mumkin. Olma, rezavorlar, qovoq, yong'oq, shokolad kabi. Bunday pyuresi tayyorlashda muammolar kamdan-kam hollarda paydo bo'lishi mumkin. Agar siz hamma narsani to'g'ri va retsept bo'yicha qilsangiz, hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Siz suv va guruch miqdorini to'g'ri hisoblashingiz kerak. Guruch pishirishdan oldin yaxshilab yuvilishi kerak. Lekin faqat tabiiy sutni oling va keyin hech qanday muammo bo'lmaydi.

Bu guruch bo'tqasini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ularning ko'pchiligi o'xshash, chunki tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar ko'pincha bir xil. Asosiysi, barcha nuanslarni hisobga olish va keyin pyuresi mazali, boy va sog'lom bo'ladi.

Ushbu retsept eng oddiy va eng qadimgi hisoblanadi, chunki pyuresi ushbu retsept bo'yicha juda uzoq vaqt davomida tayyorlangan. Ehtimol, guruch paydo bo'lganidan beri va ular birinchi marta pishirishga harakat qilishdi.

Tarkibi:

• Bir stakan guruch.
• Sut 350.
• Bir chimdik tuz.
• Ta'mga shakar.
• Tatib ko'rish uchun sariyog '.

Pishirish jarayoni:

Sizning bo'tqangiz mazali bo'lib chiqishi va guruch yaxshi pishishi uchun birinchi navli guruchni oling. Guruchning qaysi turi ekanligini ko'z bilan aniqlash oson. Faqat rasmning o'ziga qarang. U hech qanday qoldiqsiz butun bo'lishi kerak, guruch qopida hech qanday qoldiq (guruch qobig'ining mayda toshlari) bo'lmasligi kerak, guruch yarmisiz butun bo'lishi kerak. Guruchda qancha kam yarm bo'lsa, nav shunchalik yuqori bo'ladi.

Guruch pishirishni boshlashdan oldin, undagi barcha guruch unini olib tashlash uchun uni yaxshilab chayish kerak, bu esa bo'tqa uchun ortiqcha yopishqoqlikni qo'shadi.

1.Guruchni suv ostida 5-6 marta yuving. Yoki guruchdan drenajlangan suv shaffof bo'lguncha yuving.

2.Va shuning uchun guruch yuvildi, endi uni pishirish kerak. Guruch yaxshi pishishi uchun siz suv miqdorini to'g'ri hisoblashingiz kerak. Guruchdan 2-3 sm balandlikda suv quyishingiz kerak.

3. Guruchni panga soling, uni butun yuzaga tekis qatlamda tekislang va guruchdan 2-3 sm balandroq bo'lishi uchun ingichka oqimga suv quying.

4.Idishni pechka ustiga qo'ying va pishirishni boshlang. Suv qaynashi bilanoq, idish ostidagi olovni 40% ga kamaytiring, shunda suv qaynaydi, lekin unchalik kuchli emas. Va suv qaynagandan keyin guruchni 12 daqiqa davomida pishiring. Albatta, siz aralashtirishingiz kerak, aks holda guruch yonib ketadi va bo'tqa ishlamaydi.

5.Guruchdagi suv deyarli to'liq qaynab ketgach, sut qo'shishingiz mumkin. Ammo sut allaqachon qaynatilgan yoki pasterizatsiya qilingan holda qo'shilishi kerak. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring va bo'tqa qalinlashguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.

6.Agar bo'tqa juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina sut qo'shing. Yodingizda bo'lsin, tayyor guruch pyuresi o'tirgandan so'ng, u yanada qalinroq bo'ladi.

7. Sut qo'shilgandan so'ng, bo'tqa 2-3 daqiqa qaynatiladi, endi shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shunda shakar idish bo'ylab taqsimlanadi va siz idish ostidagi olovni o'chirishingiz mumkin.

8. Siz hozir sariyog 'qo'shishingiz mumkin yoki xizmat qilishdan oldin kichik bo'lakni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.

Guruchli bo'tqa tayyor, taomingizdan rohatlaning.

Sut bilan guruch bo'tqasining kaloriya tarkibi

O'z figurasini qat'iy kuzatadigan yoki oddiygina sog'lom ovqatlanishga rioya qilganlar, nima yeyayotganiga e'tibor berishga odatlangan. Ular oziq-ovqatning kaloriya tarkibiga ham e'tibor berishadi. Ha, ba'zi idishlarda, masalan, salatlarda, kaloriyalarni hisoblash qiyin bo'lishi mumkin. Ammo guruch pyuresiga kelsak, bu erda juda kam murakkablik mavjud.

Siz bo'tqa tayyorlamoqchi bo'lgan sutga e'tibor berish va unga guruchning kaloriya miqdorini qo'shish muhimdir.

Va, albatta, agar siz sariyog 'yoki shakar qo'shsangiz, bu ham hisobga olinishi kerak.

O'rtacha 100 gramm sutli tayyor bo'tqa tarkibida 97-98 kaloriya bor.

Lekin qiziq narsa shundaki, xom guruch qaynatilgan guruchdan ko'ra ko'proq kaloriyalarga ega. 100 gramm xom guruchda 340-350 kaloriya bor. Ammo pishirilganda, donalar 3 yoki 4 marta kaloriya miqdorini yo'qotadi. Donalar namlikni mo'l-ko'l o'zlashtiradi va hajmini oshiradi, shu bilan ularning ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.

Guruch va sut foydasiga yana bir fakt. So'nggi sinovlar va tajribalarga ko'ra, olimlar muntazam ravishda sutli guruch bo'tqasini iste'mol qiladigan bolalar umuman guruch iste'mol qilmaydigan bolalarga nisbatan yuqori darajadagi intellekt ko'rsatishini aniqladilar. Guruch, shuningdek, mushak-skelet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va mushak to'qimalarining elastikligini oshiradi.

Bolalar bog'chasidagi kabi guruch pyuresi retsepti

Mavzu bolalar uchun guruch bo'tqasining foydalari haqida ko'tarilganligi sababli. Shunday qilib, bolalar uchun bo'tqa tayyorlash uchun retsept. Bo'tqa ko'pincha bolalar bog'chalarida ushbu retsept yordamida tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 1 stakan guruch.
• Yarim litr sut.
• 1 stakan suv.
• 1 osh qoshiq shakar.
• Tatib ko'rish uchun sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Bo'tqa tayyorlashdan oldin guruchni yaxshilab yuvish va saralash kerak, shunda don begona aralashmalarsiz toza bo'ladi.

2.Toza guruchni kastryulga soling, bir stakan suv quying va past olovga qo'ying.

3. Barcha suv qaynab ketguncha guruchni pishiring.

4. Suv qaynashi bilan sutni guruchli idishga quying, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

6. Sut va guruchni kamida 2-3 daqiqa qaynatish muhim. Bu vaqt ichida sut to'liq guruch bilan birlashadi, deyish mumkin.

7. Faqat sariyog 'qo'shish qoladi va siz bo'tqaga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgich uchun guruch pyuresi retsepti

Bunday bo'tqani ko'p pishirgichda osongina tayyorlashingiz mumkin, chunki ko'p pishirgichlarda bo'tqa rejimi mavjud. Bundan tashqari, ko'p pishirgichli idishni yopish sizga tez-tez aralashtirmasdan guruch pyuresini pishirishga imkon beradi va siz guruch idishning devorlariga yonib ketishidan qo'rqmaysiz.

Tarkibi:

• 1 stakan guruch.
• 1 stakan to'liq yog'li sut.
• 2 stakan suv.
• Bir osh qoshiq sariyog '.
• Yarim choy qoshiq tuz.
• Ta'mga shakar.

Pishirish jarayoni:

Guruchni yuving. Barcha suv oqib ketishi uchun uni elakda qoldiring.

Guruchni ko'p pishirgichli idishga soling.

Sut va suvga quying. Tuz va shakar qo'shing.

Qopqoqni yoping va sutli bo'tqa rejimini yoqing. Ko'p pishirgichingiz guruch yoki oddiy bo'tqa rejimiga ega bo'lishi mumkin.

Asosan, pishirish vaqti avtomatik ravishda o'rnatiladi, lekin eski multivarklarda uni qo'lda sozlash kerak. Shunday qilib, guruchdan sutli pyuresi uchun pishirish vaqti 40-45 minut.

Va bo'tqa pishirilganda, multivarkning o'zi ovozli signal bilan sizni xabardor qiladi va bo'tqa tayyorlanmoqda. Faqat sariyog 'qo'shsangiz bo'ladi, bo'tqani yeyishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgichda sut va olma qo'shilgan guruch pyuresi

Yoqimli ishtaha.

Qovoq va sutli guruch pyuresi

Guruch pyuresi qovoq bilan juda yaxshi ketadi. Va uy bekalari ko'pincha qovoq qo'shilishi bilan pyuresi pishiradilar. Qovoqda juda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud, bu juda yaxshi.

Tarkibi:

• 350-400 gramm qovoq.
• 1 stakan guruch.
• 1 stakan sut.
• Ta'mga tuz, shakar.
• Yog '.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni qo'pol qobig'i va ichaklaridan tozalang. 2-3 sm kub shaklida kesib oling.

Qovoq yordamida bo'tqa tayyorlash uchun siz qovoqning o'ziga e'tibor berishingiz kerak. Porridge uchun siz qovoqning shirin navlarini tanlashingiz kerak. Agar qovoq suvli ta'mga ega bo'lsa, uni boshqalarda ishlatish yaxshidir.

2.Endi guruchni yaxshilab yuvib tashlang, uni kastryulga soling, suv bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

3. Qovoqni boshqa idishga soling, sut bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

4.Guruch ham, qovoq ham tayyor bo'lgach, hamma narsani bir skovorodkada birlashtirib, shakar va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Quritilgan mevalar bilan sutli guruchli pyuresi

Qovoqqa qo'shimcha ravishda siz quritilgan mevalarni guruch pyuresiga qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Bir stakan guruch.
• Bir stakan suv.
• Yarim litr sut.
• 100 gramm quritilgan o'rik.
• 100 gramm quritilgan olma.
• Ta'mga tuz va shakar. (vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin)
• Yog '.

Pishirish jarayoni:

1. Quritilgan mevalar yumshoq bo'lishi uchun avval suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak.

2.Va keyin guruchni yuving, uni yirtqichlardan soling, suv qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring.

3. Quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Guruch tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, sutni to'kib tashlang, 2-3 daqiqa qaynatib oling, shakar, quritilgan mevalar, sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va olovni o'chiring.

5.Sutga quritilgan mevalarni ham tashlab bo'lmaydi, balki ularni go'zal naqshda bo'tqa ustiga plastinka ustiga qo'ying. yoqimli ishtaha.

Sut va mayiz bilan guruch bo'tqa video

Yoqimli ishtaha.