نفخة القرفة مصنوعة من معجنات نفخة خالية من الخميرة. ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من عجين الفطير الجاهز "آذان بالقرفة"

اليوم، تحظى كعك السينابون الأمريكية بطعم الحلوى اللذيذة ونكهة القرفة بشعبية كبيرة. لا يمكنك أن تمزق نفسك منهم. هناك أيضًا وصفات أبسط تصف كيفية خبز لفائف القرفة. ستجد العديد من الخيارات اللذيذة في الوصفات بالصور أدناه.

طريقة عمل لفائف القرفة

أساس خبز الزبدة في النسخة الكلاسيكية هو عجينة الخميرة. يتم تحضيره بإضافة الدقيق والبيض والحليب. يمكن إضافة الخميرة طازجة أو جافة. بالإضافة إلى المنتجات المستخدمة، فإن شكل المنتجات مهم أيضًا. للقيام بذلك، يتم طرح العجين إلى طبقات، وتدحرجت وقطعت. كل قطعة على حدةلفافة القرفة. أنها تشبه القواقع في الشكل.

عجين

السينابون الكلاسيكي مصنوع من عجينة الزبدة. يمكن أن تكون بدون خميرة أو مع الخميرة، ولكنها تحتوي دائمًا على ثلاثة مكونات مطلوبة - الزبدة والبيض والسكر. وهي عبارة عن مخبوزات، ويجب أن تشكل الأخيرة ما لا يقل عن 14% من وزن الدقيق. تتضمن عملية الطهي المراحل التالية:

1. فاز البيض مع السكر المحبب.
2. ثم أضف الزيت.
3. في حالة استخدام الخميرةعجينة القرفةثم اصنعي عجينة من الخميرة والسكر المحبب والحليب الدافئ.
4. ثم يتم دمج هذه الكتلة مع الخبز.
5. بعد ذلك أضيفي الدقيق واعجني العجينة.

لفائف القرفة - وصفات مع الصور خطوة بخطوة

عجينة عطرية ناعمة وحلوى حلوة وحشوة عطرية - لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذه المخبوزات.وصفة السينابون بالقرفة روللقد ظل سرا لفترة طويلة، ولكنه الآن معروف للجميع تقريبا. علاوة على ذلك، بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي، ظهر العديد من الآخرين. مع بذور الخشخاش والقرفة، مع العسل أو المرزباني أو التفاح أو السكر البودرة - حاول صنعها في المنزل!

سينابون

• مدة الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 360 سعرة حرارية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

كل من حاول من أي وقت مضىسينابون بالقرفةفهم يعلمون أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. إذا كنت تلتزم بالتغذية المناسبة، فلا ينصح بالاستناد إلى هذه الكعك عمليا. على الرغم من أنه من المفيد السماح لنفسك بالاستمتاع بالعجين الرقيق مع كريمة الزبدة ونكهة القرفة عدة مرات. ستساعدك وصفتهم الكلاسيكية على تحضير السينابون.

مكونات:

• الزبدة - 80 جم و40 جم للقشدة؛
• حليب - 200 مل؛
• حبيبات السكر - 100 غرام و1 ملعقة كبيرة. في كريم.
• السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة؛
• الفانيلين - 1 قرصة؛
• دقيق – 600 غرام؛
• الخميرة الجافة - 11 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• مسكربون - 50 جم؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. نسكب الحليب الدافئ فوق الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
2. يُضاف السكر المحبب المتبقي ويُخفق البيض ويُضاف الملح والزبدة.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني العجينة. اتركيه لمدة 90 دقيقة، مغطى بمنشفة.
4. اخلطي مسحوق القرفة مع السكر والفانيليا. نرشها فوق طبقة العجين المدرفلة، مع ترك مسافة 3 سم عند الحافة.
5. نلفها على شكل لفافة ضيقة ونقطعها إلى 12 قطعة بسكين حاد.
6. غطي صينية الخبز بورق الزبدة، ثم ضعي القطع عليها، واتركيها لمدة ساعة لترتفع.
7. تُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويُسخن الفرن إلى 180 درجة.
8. قم بتنعيم المسكربون واخلطه مع البودرة والزبدة والفانيليا.
9. تُسكب الكريما فوق السينابون المبرد.

من عجينة الخميرة

• مدة الطهي: 4 ساعات و 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 384 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : الصعبة .

يتم تحضير معظم أنواع المخبوزات باستخدام الخميرة. بفضلهم، تصبح أي معجنات طرية ورقيقة. إذا لم تكن خائفًا من الوصفات المعقدة، فتعلم كيفية إعداد لفائف القرفة باليقطين. على الرغم من أنها لا تقل في السعرات الحرارية عن السينابون الكلاسيكي، إلا أنها تحتوي على عنصر مفيد. هريس اليقطين الحلو مع السكر البودرة والفانيليا والجبن الكريمي يصنع...لفائف القرفة الخميرةأكثر لذيذ.

مكونات:

• الملح - 1 قرصة و 1.5 ملعقة صغيرة. في الحشوة
• السكر البودرة - 1 كوب؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة؛
• الخميرة - 2 ملعقة صغيرة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
• هريس اليقطين – 450 جم؛
• سكر بني فاتح - 0.75 كوب؛
• دقيق - 4 أكواب؛
• جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل ومسحوق القرفة - 1 ملعقة كبيرة. مخاليط.
• زبدة مذابة - 1 ملعقة كبيرة؛
• جبنة كريمية طرية - 30 جم؛
• سكر - 1/3 كوب.

طريقة طهو:

1. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخميرة والملح والسكر مع الدقيق.
2. يخفق البيض بشكل منفصل ويخلط مع المهروس ويضاف الزيت النباتي.
3. اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق. يُسكب خليط البيض، وتُشكل العجينة، وتُعجن وتُترك حتى يتضاعف حجمها.
4. يُمزج بشكل منفصل السكر البني والبهارات والملح والزبدة المذابة.
5. باستعمال النشابة، افردي العجينة على شكل مستطيل مقاس 30x40 سم، ثم غطيها بكريمة القرفة، واتركي 1 سم عند الحافة.
6. لفها وقسمها إلى 12 لفة متساوية وضعها في قاع طبق الخبز.
7. غطيها بفيلم التشبث واتركيها لمدة ساعتين.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة. بعد نصف ساعة نخرجها ونتركها تبرد ثم نسكب فوقها طبقة من البودرة والحليب والفانيليا والجبن.

دسم

• مدة الطهي: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 18 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 412 سعرة حرارية.
• الغرض: للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : الصعبة .

لذيذ لفائف القرفة مع كريمة الزبدةمثالية مع الحليب الدافئ أو الكاكاو. إنها تشبه إلى حد كبير فطائر المافن من الوصفة السابقة. يتم تحضير الكريمة هنا وفقًا لنفس المبدأ - حيث يتم خلط الجبن الكريمي المخفف ومستخلص الفانيليا والقليل من الزبدة والسكر البودرة. يكمل التزجيج الحلو رائحة العجين الحارة ويبدو أنه ألذ تقريبًا من الكعك نفسه.

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• جبنة كريمية – 120 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. و 0.25 ملعقة كبيرة. لملء والتزجيج.
• مسحوق القرفة - 2 ملعقة كبيرة؛
• دقيق – 3.5 ملاعق كبيرة؛
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• ملح – 1 ملعقة صغيرة. و 1 قرصة للحشوة.
• خلاصة الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة ونخلطها مع الحليب ونسخنها ونخلطها مع الخميرة. أضف البيض والملح والسكر هنا.
2. أضف الدقيق ببطء. اعجن العجينة لمدة 8 دقائق تقريبًا ولفيها على شكل كرة واتركيها تحت الفيلم ومنشفة لمدة ساعتين.
3. اخلطي مسحوق القرفة مع الملح والسكر البني. يرش هذا الخليط على طبقة من العجينة المدرفلة.
4. قم بلفها مرة أخرى وقطعها إلى حوالي 18 حصة.
5. ضعي القطع في قاع المقلاة المدهونة بالزيت واتركيها لمدة 40 دقيقة.
6. اخبزيها على حرارة 190 درجة. يستغرق 20 دقيقة فقط.
7. بعد التبريد، صب فوق التزجيج. للقيام بذلك، قم أولا بخلط الزبدة والفانيليا والجبن والسكر البودرة، ثم تغلب عليها حتى تصبح ناعمة.

مع سكر

• مدة الطهي: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 15 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 338 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار / للأطفال / شاي بعد الظهر / للحلوى.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

الكعك مع السكر والقرفةحتى أولئك الذين لا يبالون بالحلويات سيحبونها. وصفة الحلزون هذه سريعة وبسيطة، ولكن لها طابعها الخاص. يتم تحضير الكعك بشكل مختلف قليلاً - حيث يتم وضع القاعدة في طبقات مع رشها بمزيج من مسحوق القرفة والسكر. اتضح ثلاث طبقات، والتي يتم قطعها بعد ذلك، على سبيل المثال، إلى مثلثات. هذه هي الطريقة التي تكتسب بها الكعك شكلها الأصلي.

مكونات:

• مسحوق القرفة - حسب الرغبة؛
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 85 جم؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 500 غرام؛
• سكر – 120 جم.

طريقة طهو:

1. صب الحليب الدافئ فوق الخميرة. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
2. بعد 15 دقيقة، أضيفي السمن وأضيفي الدقيق.
3. ضعي العجينة جانباً لمدة 1.5 ساعة.
4. ثم قسميها إلى 3 أجزاء، ثم افردي كل قطعة ورشيها بخليط القرفة والسكر وضعيها فوق بعضها البعض.
5. أضعاف في النصف، مقطعة إلى مثلثات أو مربعات.
6. اترك لمدة نصف ساعة.
7. دهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم إدخاله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 185 درجة.

سريع

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 285 سعرة حرارية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

وصفة الكعك الفوريةعلى أساس المعجنات النفخة التي لا تحتاج إلى عجن. يتم ببساطة تذويب المنتج وتقطيعه إلى شرائح ورشه بالبهارات ولفه على شكل لفائف وخبزه. لا يمكن تمييز المخبوزات الجاهزة عمليا عن سينابون الأصلية، على الرغم من أنها تشبه في مظهرها الكرواسون الفرنسي.

مكونات:

• مسحوق القرفة – 15 جم؛
• عجين الفطير بدون خميرة - 400 غرام؛
• حبيبات السكر - 100 غرام؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قطعي العجينة المنتفخة إلى شرائح بحجم 2 × 10 سم تقريبًا.
2. رش كل قطعة بمزيج من مسحوق القرفة والسكر.
3. نشمر ويدهن بالبيض المخفوق.
4. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بدون حليب

• مدة الطهي: ساعتان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 310 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يمكنك خبزهسينابون بدون حليب. إذا جربت هذه المعجنات فلن تتمكن من تمييزها عن النسخة الأمريكية الأصلية. نفس العجينة الناعمة الرقيقة مع رائحة حارة. يستخدم الماء بدلا من الحليب. بالنسبة للعجين، يتم تسخينه أيضا، لذلك لن تكون هناك صعوبات في عملية الطهي، لأن التكنولوجيا تبقى دون تغيير.

مكونات:

• الخميرة الجافة - 1 كيس؛
• زبدة - 120 غرام؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• ماء دافئ - 1 ملعقة كبيرة؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الفانيليا والملح - حسب الرغبة؛
• مسحوق القرفة – 20 جم.

طريقة طهو:

1. صب الخميرة بالماء الدافئ. بعد 10 دقائق، أضيفي البيضة والفانيليا ونصف البودرة والملح.
2. يقلب ويضاف الدقيق ويقلب. اترك لمدة 1 ساعة.
3. ثم نفردها على شكل مستطيل وندهنها بالزبدة المذابة.
4. رش خليط القرفة والسكر على القمة.
5. نشمر ومقطعة إلى أجزاء.
6. ضعيها في طبق الخبز واطهيها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.

لا البيض

• مدة الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 14 شخص.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

كيف تطبخ كعك القرفة بدون بيض؟ اجعل الأمر أسهل. يمكنك الاستمتاع بالكعك الجاهز حتى أثناء الصيام. القاعدة هي الخميرة مرة أخرى، ولكن فقط الماء والسكر. لا يؤثر غياب البيض على الروعة - فالحلزونات ليست أقل تهوية ومرة ​​​​أخرى عطرية بسبب التوابل. حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، فإن القليل من هذه المعجنات الخالية من الدهون لن يضر على الإطلاق.

مكونات:

• مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة. و 0.25 ملعقة كبيرة. لملء؛
• الخميرة الجافة - 9 جم؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. و1 ملعقة كبيرة. لملء؛
• الماء الدافئ – 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق – 600 غرام؛
• ملح - 1 قرصة.

طريقة طهو:

1. خففي الخميرة بالماء، ثم أضيفي أجزاء صغيرة من مسحوق القرفة والسكر. يقلب ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. يُضاف الملح ببطء ويُضاف الدقيق ويُعجن العجينة ويُقسم إلى قطع صغيرة ثم يُطرح.
3. اخلطي القرفة المتبقية مع السكر المحبب وأضيفي القليل من الماء واخفقي في الخلاط حتى تصبح كريمية.
4. نغلف الطبقات بالحشوة ونرشها بالسكر.
5. نشكل كل قطعة على شكل حلزون ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
6. نغطيها بمنشفة، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نخبزها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بسيط

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 359 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر / على عجل.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

وهذا هو الأكثر وصفة سهلة لفائف القرفةوالتي يمكنك الاستمتاع بها خلال ساعة واحدة. لا يمكنك أن تسميها سينابون كلاسيكية، لكن طعم فطائر المافن استثنائي تمامًا. والفرق الوحيد هو في المنتجات المستخدمة. ليست هناك حاجة للماسكاربوني، ويتم استبدال السكر العادي بالسكر البني، مما يجعل المخبوزات صحية أكثر من السينابون. تبدأ القاعدة في العمل خلال 20 دقيقة فقط بفضل الحليب الساخن.

مكونات:

• مسحوق القرفة - 1 كيس؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الخميرة الجافة - 1 حزمة؛
• السكر البني – 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• زبدة - 100 غرام؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• ملح - 1 قرصة.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخينه إلى 180 درجة.
2. نخل الخميرة. سخني الحليب إلى 40 درجة، ثم اسكبيه في وعاء مع الزيت النباتي.
3. بعد ذلك، نخفق البيضة ونضيف المسحوق والملح ونضيف الدقيق.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيها في فرن مغلق ومسخن مسبقاً.
5. رشي الزبدة المخففة قليلاً مع مسحوق القرفة، ثم أضيفي السكر البني واخلطي.
6. أخرج القاعدة من الفرن ولفها.
7. يُدهن بكريمة القرفة ويُلف ويُقطع إلى أجزاء.
8. ضعيها في طبق الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

سينابون في طباخ بطيء

• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

مع ظهور جهاز الطهي المتعدد، فإن أي طبق تقريبًا يجلب المتعة فقط. كيف تصنع المخبوزات بها؟ هذا "المساعد" في المطبخ لديه برنامج خاص يسمى ذلك. باستخدام عجينة الخميرة الغنية، يمكنك خبزها بشكل لطيفلفائف القرفة في طباخ بطيء.متجددة الهواء وناعمة وفضفاضة قليلاً - هكذا تصبح السينابون الجاهزة.

مكونات:

• الماء - 3 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 250 مل؛
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة؛
• السكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة؛
• زبدة – 110 جم؛
• مسحوق القرفة - 4 ملاعق صغيرة؛
• دقيق – 3.5 ملاعق كبيرة؛
• ملح - 1 قرصة.

طريقة طهو:

1. نخلط الماء مع الحليب ونسخنه ونسكب فوقه الخميرة ونضيف ملعقة كبيرة من السكر.
2. بعد 15 دقيقة، اخفقي البيضة. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف كمية الزبدة المذابة.
3. أضيفي الدقيق، اصنعي العجينة، غطيها. بعد 45 دقيقة، قم بطرحها.
4. دهن الطبقة بمزيج من الزبدة المخففة والسكر مع مسحوق القرفة.
5. لفها بإحكام، مقطعة إلى قطع بحجم 5 سم
6. ضعها في قاع وعاء الطهي المتعدد.
7. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

على الكفير

• مدة الطهي: 5 ساعات.
• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار / للأطفال / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

وصفة لفائف القرفة مع الكفيريمكن أيضًا تصنيفها على أنها بسيطة. سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت فقط لإثبات العجين. يُسكب الجزء العلوي من المنتج بكريمة العسل. يتناسب البقان بشكل جيد مع هذه المخبوزات الحلوة. يتم إضافتها أيضًا إلى الكريمة، ولكن يمكن استبدالها بسهولة بالجوز. على الرغم من أنه من الممكن تماما استخدام شراب الكراميل بدلا من حلوى العسل، ولكن بعد ذلك سوف تحتاج إلى المزيد من السكر. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة على خبز الكعك بالعسل والقرفة.

مكونات:

• زبدة - 50 جم و50 جم للحشوة؛
• الكفير - 200 مل؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 1/3 ملعقة كبيرة. و 0.5 ملعقة كبيرة. في الحشوة
• مسحوق القرفة – 1 ملعقة كبيرة؛
• العسل - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت عباد الشمس – 100 مل؛
• الجوز المفروم – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. سخني الكفير في الميكروويف إلى درجة حرارة الغرفة وأضيفي الخميرة والملح والسكر وقلبي.
2. يُسكب الزيت النباتي ويُخفق. عندما تتشكل رغوة الخميرة، أضف الدقيق المنخل واعجن العجينة المرنة.
3. غطي الخليط بمنشفة واتركيه في منشفة باردة لمدة ساعة.
4. ثم نفردها إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 5 ملم، ثم ندهنها بخليط الزبدة المذابة، ونرشها بخليط القرفة والسكر.
5. لفها في لفة، وقطعها إلى 12 جزءًا متساويًا، ثم ضعها في طبق الخبز.
6. تسخين الزبدة المتبقية مع العسل. يُسكب هذا الكريم فوق المستحضرات ويُرش المكسرات في الأعلى.
7. ضع القالب في الثلاجة لبضع ساعات.
8. ثم أخرجي لفائف الجوز والقرفة واحفظيها في درجة حرارة الغرفة واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.

حشوة كعكة القرفة

بجانب البهاراتحشوة لفائف القرفةقد تشمل منتجات أخرى - الزبيب والمكسرات واليقطين والنشا والسكر البودرة وكتلة الخثارة والماسكاربوني. يصبح الكعك لذيذًا جدًا إذا أضفت الشوكولاتة المرة أو الداكنة الذائبة. غالبًا ما تستخدم بذور الخشخاش للحشو. حشوة التفاح والقرفة لها رائحة جذابة بشكل خاص.

فيديو: لفائف القرفة مع الحليب

يوجد اليوم العديد من الوصفات لمجموعة واسعة من المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام الفرن أو آلة الخبز. تحظى لفائف القرفة بشعبية كبيرة وأصبحت واحدة من أكثر الأطباق المفضلة لدى محبي الحلويات.

قليلا من التاريخ

الأصل الدقيق لفائف القرفة غير معروف على وجه اليقين، ولكن هناك افتراض بأن ألمانيا أصبحت مسقط رأس هذه المخبوزات الرائعة. كانوا يطلق عليهم اسم "Franzbretchen". تعود أول لفائف القرفة المصنوعة من عجين الفطير (والتي تشبه إلى حد كبير الكرواسان الفرنسي) إلى الحروب النابليونية. ظهروا في مدينة هامبورغ الألمانية. قام الألمان، الذين اتخذوا الأطعمة الفرنسية الشهية كأساس، بصنع الكعك الخاص بهم، والذي تم تقديمه لتناول الإفطار في تلك الأيام.

في الوقت الحاضر، أصبحت هذه الكعك تقليدية في النظام الغذائي الصباحي ليس فقط للألمان، ولكن أيضًا للدول الأخرى.

لا تتضمن الوصفة التقليدية لكعك المعجنات النفخة القرفة فحسب، بل تشمل أيضًا إضافة:

• مرزباني.
• القرع.
• زبيب

تحظى الكعك اليوم بشعبية خاصة:

• من عجينة الزبدة
• من المعجنات النفخة.

دعونا ننظر إلى النقطة الثانية بمزيد من التفصيل. كيفية تحضير فطائر المعجنات النفخة اللذيذة؟

الوصفة رقم 1. لفائف القرفة المصنوعة من عجين الفطير الجاهز

مكونات:

• عجين الفطير - 0.5 كجم؛
• بيضة دجاج (للطلاء) - 1 قطعة؛
• سكر - 100 غرام؛
• القرفة – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. تحضير عجين الفطير:

• تذويب.
• طرح قليلا.

2. خذي سكر القرفة ورشي هذا الخليط بالتساوي على العجينة.

3. لف العجينة (على شكل رول).

4. خذ سكينًا حادًا وقطع اللفة إلى كعك (بسمك 1.5 سم).

5. دهن الصينية بالزيت ووضع الكعك عليها على مسافة من بعضها البعض. اترك لمدة نصف ساعة.

6. دهن الكعك (قبل الخبز مباشرة) بالبيض.

7. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الخبز فيه لمدة 15 دقيقة.

8. أخرجي الكعك وادهنيه بالسكر البودرة (أو البودرة).

الكعك جاهز!

بالعافية!

الوصفة رقم 2. لفائف القرفة من المعجنات الفرنسية (تكفي من 10 إلى 12 قطعة)

مكونات:

للاختبار:

• حليب - 200 مل؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• سكر - 75 جم؛
• دقيق القمح – 0.5 كجم؛
• زبدة – 75 جم؛
• الخميرة (الطازجة) – 1 حزمة؛
• ملح - 1 قرصة.

لملء:

• الزبيب - 75 غرام؛
• سكر - 75 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• الروم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة – 2 ملعقة كبيرة. ل.

للتشحيم:

• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. خذ قدرًا صغيرًا واسكب فيه 100 مل من الحليب.

2. أضف السكر (2 ملعقة كبيرة) إلى الحليب وقم بتسخينه.

3. أضيفي الخميرة إلى الخليط (حتى تصبح رغوية).

4. تحضير العجينة:

• صب الدقيق في وعاء كبير.
• صب خليط الحليب والخميرة في الدقيق.
• يقلب بالشوكة (حتى يذوب السائل بالكامل في الدقيق) ؛
• اترك العجينة الناتجة في مكان دافئ (لمدة نصف ساعة).

5. في قدر صغيرة، اخلطي المكونات التالية معًا (دافئة قليلاً):

• سكر - 75 جم؛
• زبدة – 75 جم؛
• ملح - 1 قرصة؛
• الحليب – 100 مل.

6. يُضاف الخليط الناتج إلى العجينة ويُعجن بالخلاط. نترك العجينة لتتخمر (في مكان دافئ لمدة نصف ساعة).

7. تحضير الحشوة:

• ذوب الزبدة؛
• اخلطي القرفة و 75 جرام سكر.

8. ضعي العجينة على الطاولة وقسميها إلى نصفين.

9. اصنع كرتين. لفة كل على شكل مستطيل.

10. دهن كل مستطيل بالزبدة المذابة ورشيه بالقرفة والسكر. ضع الزبيب في الأعلى.

11. لفي العجينة على شكل رول وضعيها على الطاولة.

12. قطعي كل لفة إلى 5 قطع (3 – 4 سم).

13. دهن صينية الخبز بالزبدة ثم وضع الكعك فيها (مع ترك مسافة كافية بين بعضها البعض) وتغطيتها لمدة 30 دقيقة.

14. اخفقي الحليب والصفار.

15. دهن الخبز بهذا الخليط ورش القرفة والسكر فوقه. اخبز المنتجات لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

لفائف القرفة المعجنات النفخة جاهزة. يمكنك خدمتهم على الطاولة! نتمنى لكم شهية طيبة!

وصفة بسيطة لفات القرفة غزت منذ فترة طويلة جميع محبي الحلويات في العالم. كعكة القرفة ليست أقل شأنا من الكرواسون الفرنسي وغيرها من المعجنات اللذيذة، وسوف تجد دائما وفي كل مكان معجبيها.

للتحضير، يمكنك استخدام كل من العجين محلي الصنع والمشتريات في المتجر.

• عجينة المعجنات النفخة - 400 غرام؛
• زبدة - 65 جم؛
• سكر - 50 جم؛
• القرفة - 15 غرام.

يجب إذابة تجميد العجينة قليلاً - مما يسهل التحكم فيها أثناء الطهي.

الجمع بين القرفة والسكر في طبق. يمكنك على الفور شراء خليط سكر القرفة الجاهز.

نذوب الزبدة بحيث تكون مناسبة لتشحيم العجينة.

تُقطع العجينة إلى شرائح بعرض 2 سم، وتُدهن بالزبدة، وتُرش بخليط القرفة، وتُلف على شكل رولات.

تُخبز في فرن ساخن لمدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة.

في مذكرة. الكعك اللذيذ مصنوع من عجين الفطير.

• حليب - 150 مل؛
• خميرة - 20 جم؛
• سكر - 50 جم للعجين و60 جم ​​للرش؛
• دقيق - 350 غرام؛
• بالُوعَة زبدة - 55 جم؛
• بيض - 1 للعجين و1 للدهن؛
• ملح؛
• الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة.

تُذوب الخميرة ونصف كمية السكر للعجين وملعقتين كبيرتين من الدقيق في الحليب الدافئ. نضع العجينة المحضرة في مكان دافئ وننتظر حتى "تنمو".

في هذه الأثناء، ينخل الدقيق، ويضاف قليل من الملح، ويسكب في السمن الدافئ، ويضاف السكر المتبقي، والزنجبيل، ويصب في البيضة والعجين المناسب. تعجن في وعاء وتغطى بالنايلون وتترك لترتاح لمدة ساعة.

افردي عجينة الكعكة إلى طبقة رقيقة. قطعها إلى أكواب بالزجاج، ثم قم بطيها متداخلة قليلاً إلى 6-8 أكواب ثم لفها على شكل لفافة. اضغط قليلاً في المنتصف بأصابعك ثم قطعها إلى قسمين. ضع الجانب المقطوع لأسفل وستحصل على الورود. يمكنك ضبط البتلات قليلاً. كرر هذا مع العجينة بأكملها حتى تنتهي.

ضع الكعك على ورقة الخبز. نخفق البيضة ونمسح العجينة بخفة. يخلط السكر والقرفة ويرش.

يُطهى على حرارة 180 درجة - سيستغرق الكعك حوالي 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا فاتح للشهية.

الكعك المزجج دائمًا ما يكون أحلى بكثير من الكعك العادي. نحن نقدم وصفة "سريعة".

• علبة من عجين الفطير - 450 جم؛
• استنزاف النفط - 70 غرام؛
• سكر القرفة - 70 جم.

• حليب - 50 مل؛
• سكر - 2 طاولة. ل.
• الفانيليا - 40 غرام؛
• قطعة من الشوكولاتة الداكنة اللذيذة بدون إضافات؛
• بالُوعَة زيت - 1 ملعقة.

إذا كانت عجينة الكعكة من الفريزر، قم بتذويبها قليلاً. مقطعة إلى شرائح بسمك 2-3 سم. دهنها بالقليل من الزبدة المذابة ورشها بسكر القرفة. لفة في لفات ووضعها على ورقة الخبز. اخبزيها على حرارة 230 درجة لمدة 20 دقيقة.

ضعي الحليب في نفس القدر الذي يبقى فيه بعض الزبدة المذابة، على نار خفيفة، أضيفي إليه السكر، وحركي. بعد ذلك أضيفي الزبدة والفانيليا والشوكولاتة المقطعة إلى مكعبات. أثناء التحريك، قم بإعداد كتلة متجانسة. اغمسي الجزء العلوي من الكعك النهائي في التزجيج وضعيه على طبق مسطح. ومن الجدير بالذكر أن التزجيج يصلب بسرعة كبيرة.

كيف تطبخ من عجينة الخميرة؟

• قليل من الملح للعجين و 1.5 ملعقة صغيرة. لملء؛
• السكر البودرة - 1 كوب؛
• حليب - ملعقتان كبيرتان. ل.
• الخميرة - بضع ملاعق صغيرة؛
• بيضة - وحدتان؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• هريس اليقطين - 450 جم؛
• قصب السكر - ¾ كوب؛
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 4 أكواب؛
• خليط المسك المكسرات والزنجبيل والقرنفل والقرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الوقود - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة كريمية - 30 جم؛
• سكر - ثلث كوب.

للعجين، مزيج المنتجات السائبة - الخميرة والدقيق والملح والسكر.

في وعاء منفصل، اخفقي كتلة البيض وأضيفي إليها الزيت المهروس والزيت النباتي. يُمزج مع الخليط السائب ويُمزج جيدًا ويوضع جانبًا ليرتفع تحت الفيلم.

أثناء ارتفاع العجينة، اخلطي سكر القصب والملح والسمن وخليط البهارات في وعاء.

عندما يتضاعف حجم العجينة تقريبًا، ضعيها على سطح العمل وافرديها. باستعمال فرشاة سيليكون، غطي السطح بالكريمة الحارة بحيث لا تصل إلى 1 سم من إحدى الحواف، لفيها باللف بحيث تبقى الحافة غير المدهونة خارج اللفة. مقطعة إلى 12 قطعة.

قم بإعداد النموذج الذي سيتم فيه خبز الكعك. ضع كل اللفائف فيه وقم بتغطيته بفيلم، واتركه ليرتاح ويرتفع لبضع ساعات حتى ينضج. تُخبز على حرارة 175 درجة لمدة نصف ساعة.

تحضير التزجيج: استخدمي الخلاط لخلط البودرة والحليب والفانيليا والجبن الطري. وزعي الصلصة فوق الكعك بعد أن تبرد.

سينابون - وصفة خطوة بخطوة مع القرفة

سينابون هي سلسلة من المقاهي التي اشتهرت بكعك القرفة الطري واللذيذ والمليء بالكريمة الرقيقة.

يكمن سر تحضير الأطعمة الشهية في المنتجات التالية:

• زبدة - 80 جم للعجين و40 جم للكريمة؛
• الحليب - 1 كوب؛
• سكر - 100 غرام وكوب من الكريمة؛
• ساه. مسحوق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الفانيليا
• دقيق - 600 غرام؛
• البيض - 2 وحدة؛
• خميرة جافة - 11 جم؛
• مسكربون - 50 جم؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.

طهي على عدة مراحل. أولا العجينة:

1. سخني الحليب قليلاً وأضيفي إليه ملعقة السكر والخميرة. اتركيه ليخمر لمدة ربع ساعة.
2. بعد فترة من الوقت، أضيفي السكر المتبقي إلى العجينة، صب البيض، أضف الملح والزبدة. نخلط جيدًا ونضيف الدقيق ونخله في أجزاء صغيرة. تحضير العجينة وتركها لمدة ساعة ونصف تحت المنشفة.
3. افردي العجينة الباقية على شكل ورقة. اخلطي القرفة والفانيليا والسكر بشكل منفصل. رشي الطبقة بهذا الخليط ولكن ليس بالكامل - اتركي 2-3 سم على جانب واحد، ولفي الطبقة على شكل لفافة، مقطعة إلى 12 قطعة.
4. قم بتغطية صينية الخبز بساط السيليكون أو ورق الخبز. رتبي الكعك واتركيه ليتخمر لمدة ساعة. ثم نخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة. ثلث ساعة.
5. أثناء خبز الكعك، قم بتحضير الكريمة: قم بخلط المسكربون والمسحوق والزبدة والفانيلين معًا واخفقهم جيدًا.
6. يجب أن يبرد السينابون قليلاً، ومن ثم يمكنك سكب الكريمة اللذيذة عليه.

مع التفاح

لتحضير الكعك:

• حليب - 2 كوب؛
• سكر - نصف كوب و¾ كوب؛
• ما بعد النفط - نصف كوب؛
• الخميرة الجافة - 2 ¼ ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 4 ½ أكواب؛
• ملح - ملعقتان صغيرتان؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• بالُوعَة زبدة مذابة - ¾ كوب؛
• بهارات القرفة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

التفاح والعسل والكراميل:

• بالُوعَة زبدة - 120 غرام؛
• ملح - قليل؛
• قصب سكر - 1.5 كوب؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريمة ثقيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تفاحة متوسطة حلوة وحامضة.

سخني الحليب على نار خفيفة وأضيفي الجزء الأول من السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا. صب في الزيت النباتي ويقلب. يترك ليبرد حتى يصبح دافئاً قليلاً. أضيفي الدقيق واتركي كوبًا واحدًا لوقت لاحق، أضيفي الخميرة واخلطي كل شيء جيدًا. اتركها لتتخمر لمدة ساعة ملفوفة بمنشفة تيري أو ببطانية قديمة.

بعد مرور ساعة نضيف باقي الدقيق والبيكنج باودر. ستكون العجينة لزجة قليلاً، لذا قد تحتاجين إلى حفنة إضافية من الدقيق. عجينة جيدة إذا خرجت بسهولة من يديك. غطيها بمنشفة واتركيها لترتاح.

في هذه الأثناء، نحضر الكراميل: نخلط كل شيء ما عدا الفاكهة ونضعه على النار مع التحريك المستمر. اطبخ بهذه الطريقة حتى تصبح الكتلة متجانسة.

استخدمي قالباً عميقاً، واسكبي فيه الكراميل، ورتبي شرائح التفاح.

تُفرد العجينة إلى طبقة وتُدهن بالزبدة المذابة وتُرش بخليط القرفة والسكر. لف قطعة العمل في لفافة وقطعها إلى قطع - يجب أن تحصل على حوالي 16 قطعة. ضعيها على الكراميل بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم غطيها بمنشفة واتركيها لتنتشر قليلاً.

نخبز الكعك على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة، مع تغطيته بورق الألمنيوم. ثم قم بإزالة الرقاقة واتركها لمدة ربع ساعة أخرى. تقلب على طبق واسع وتترك لتبرد.

كريمة لذيذة لفات القرفة

يمكن تغطية الكعك بأي طلاء زجاجي - شوكولاتة، سكر بسيط، ليمون عطري...

نقترح عليك تجربة طلاء البرتقال باستخدام وصفة بسيطة للغاية:

• عصير برتقال - كوب؛
• السكر البودرة - 2 كوب.

تأكد من غربلة المسحوق. في وعاء، يُمزج مع العصير تدريجيًا، ويُضاف السائل في أجزاء صغيرة ويُحرَّك باستمرار. يتميز التزجيج النهائي بقوام موحد وسميك.

في مذكرة. إذا كنت تحب طبقة زجاجية أرق، يمكنك استخدام كمية أقل من المسحوق أو، على العكس من ذلك، المزيد من العصير.

بنفس الطريقة، يمكنك تحضير أي طلاء فواكه، واختيار العصير حسب الرغبة.

سيستمتع كل فرد من أفراد الأسرة بتناول المخبوزات اللذيذة والعطرية على الإفطار، حتى أولئك الذين لا يحبون الخبز. من المستحيل ببساطة مقاومة لفائف القرفة العطرة.

لذلك، إذا كنت تراقب شخصيتك، فكن مستعدًا لكسر جميع المحظورات وتناول زوجين أو ثلاثة من الأطعمة الشهية المحرمة.

يُطلق على لفائف القرفة المنتفخة اسم نفث عند البعض منا، ويطلق عليها البعض الآخر اسم الورد، لكن الاسم لا يغير شيئًا حقًا. فهي لذيذة وجميلة وشهية وعطرية.

انظر إلى صورهم وسيكون لديك على الفور رغبة في تناول مثل هذه الأطعمة الشهية أيضًا.

وصفة لكعكة الورد بالقرفة المصنوعة من عجين الفطير بدون خميرة

لقد أضفت صورة إلى هذه الوصفة لتسهيل فهم كيفية تغليف هذه الحلوى اللذيذة. من الأفضل تبسيط مهمتك وشراء عجين الفطير الجاهز من المتجر.

المكونات: 500 جرام. عجين الفطير ونفس الكمية من التفاح. سكر؛ مسحوق؛ مربى المشمش؛ قرفة.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بإذابة العجينة ولفها إلى طبقة بسمك 0.5 مم. لقد قطعتها إلى شرائح يبلغ حجمها حوالي 3 × 10 سم. أقوم بتشحيم كل شريط بالمربى.
2. لقد قطعت التفاح المغسول إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. أضعه فوق الشرائط، مما يجعل بتلات على الحافة.
3. أطوي الشريط على شكل وردة مع التفاح.
4. أقوم بدهن صينية الخبز وورق البرشمان بالشحم. الزبدة، وعندها فقط ضعي الكعك للخبز.
5. يتم خبز الكعك على حرارة 180 درجة. في الفرن لمدة 30 دقيقة. أنقل المعجنات النفخة إلى طبق وأرش فوقها القرفة ثم السكر. مسحوق.

من اللذيذ جدًا الجمع بين الشاي العطري مع الليمون ولفائف القرفة محلية الصنع على أساس المعجنات النفخة.

وصفة: لفائف القرفة والسكر

يتم تحضير الكعك باستخدام عجين الفطير. يعد تحضير المعجنات النفخة أمرًا سهلاً عن طريق خلط المكونات الثلاثة معًا. نصيحتي الوحيدة لك هي عجن العجينة المنتفخة للكعك مسبقًا.

احتفظ بها في الثلاجة لفترة أطول. ومن الأفضل تحضير خليط البف باستري مرة واحدة للاستخدام المستقبلي، ثم إخراجه من الثلاجة واستخدامه عند الحاجة. وفيما يلي وصفة مفصلة للمعجنات النفخة.

المكونات: 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 250 غرام. sl. زيوت؛ 130 مل ماء 100 غرام. قرفة؛ نصف ش. الصحراء؛ 50 غرام. sl. زيوت؛ 50 مل حليب.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا أسحق السمن البارد بسكين. يمكنك أيضًا بشرها ببساطة. ثم أخلطه مع خليط الدقيق المنخل.
2. أقوم بتقطيع الدقيق والسمن وتشكيل الفتات. تحتاج إلى عمل ثقب فيه وصب الماء البارد. أنا أعجن، ولكن ليس جيدا جدا.
3. أضع العجينة في كيس بلاستيكي وأضعها في البرد. أتركها هناك ليوم واحد.
4. أنا فرك الكلمات. الزبدة والسكر. أطرح العجينة إلى طبقة. أضع القرفة فوقها ورشي عليها السكر. أقوم بلف العجينة بالسكر وأقطعها إلى قطع.
5. أنا أجلد الدجاج. البيضة مع الحليب، بحيث تُغلف كل قطعة خبز بهذا الخليط باستخدام فرشاة المطبخ الخاصة.

نخبز الكعك في الفرن حتى ينضج، على درجة حرارة حوالي 180 درجة. ستصبح هذه الكعك الطبق المفضل لأطفالك.

الوصفة: كعك الورد مع الخميرة والتفاح والقرفة

لصنع مثل هذه الورود اللذيذة، عليك أن تأخذ معجنات نفخة جاهزة. يمكن استكمال طعم التفاح الأحمر الحلو بشكل مثالي بالقرفة والفانيليا.

ستكون الكعك أكثر رقة مما كانت عليه في الوصفة الأولى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الوصفة هذه المرة تشمل الخميرة.

بناءً على الكمية المحددة من المنتجات، سوف تحصل على 15 قطعة. لفات للشاي.

المكونات: 500 جرام. عجينة المعجنات النفخة؛ حاسب شخصي 1. الدجاج بروتين؛ 250 مل ماء 1 جراب فانيليا؛ سكر؛ الصدأ. زيت؛ قرفة.

خوارزمية الطبخ:

1. عندما أغسل التفاح، لا أقشره. لقد قطعتها إلى شرائح رقيقة. أغلي الماء وأضيف السكر وأضيف الفانيليا وأغلي.
2. أنا أغمس التفاح في الماء المغلي. إنهم بحاجة إلى أن يبيضوا في شراب لمدة دقيقة، عندما تغلي الكتلة معهم.
3. باستخدام ملعقة مثقوبة، أزيلي التفاح وأضعه في مصفاة. من المهم عدم وجود سائل زائد.
4. أقوم بفرد العجينة ولفها إلى طبقة أرق، ويفضل ذلك. لقد قطعت شرائح بعرض 3 سم وأكدسها في 6 قطع. شرائح التفاح مع رش القرفة. أقوم بلف الشريط في أنبوب وأربط الحواف بشكل آمن. يمكنك دهن دجاجهم. بياض البيض، يخفق أولاً في الكوب.
5. أضع العجينة في القالب واتركها لمدة 20 دقيقة لتتخمر في مكان دافئ. سوف تصبح الورود أكبر في الحجم.

أخبز الكعك الرقيق عند درجة حرارة 175 درجة. درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة. خيار رائع إذا كان بإمكانك ضبط الفرن على وضع الحمل الحراري.

يجب نقل كعكات الورد الجاهزة إلى طبق جميل، وتركها لتبرد قليلاً، ثم رشها بالسكر. مسحوق.

إذا أردت، يمكنك تجربة واستخدام ورد القرفة والتفاح لصنع فطيرة أصلية لحفلة الشاي القادمة.

صدقوني، سيكون الجميع سعداء، وإذا طلبوا وصفة فطيرة القرفة، دع ضيوفك يلاحظون موقعي!

صنع لفائف القرفة في المنزل ليس بالأمر الصعب:

• خذ فقط الدقيق عالي الجودة والدقيق الممتاز حتى لا تجني فوائد مدخراتك لاحقًا.
• يجب أن يتم طرح العجينة ونشرها في الأعلى. زبدة أو زبدة. بعد ذلك، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة. يجب تكرار العملية عدة مرات.
• قبل وضع الكعك في الفرن، عليك أن تضعه في البرد، فهذا سيمنع تسرب الزبدة من المخبوزات.
• استخدمي القدر الذي تشعرين به شخصيًا من القرفة وهو مناسب.

الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الكثير من هذه التوابل، على الرغم من أنها عطرية للغاية، إلا أنها مؤلمة للغاية، وبالتالي يمكن أن تفسد طعم الكعك.

وصفة الفيديو الخاصة بي