ধাপে ধাপে দুধের সাথে চালের দোল কীভাবে রান্না করবেন। কিভাবে দুধ দিয়ে ভাতের দোল রান্না করবেন

যখন আমি দুধের সাথে ভাতের দোল রান্না করি, তখন আমি সবসময় আমার শৈশবের কথা মনে করি - কিন্ডারগার্টেন, প্রাতঃরাশ, সুগন্ধযুক্ত, তুষার-সাদা, সান্দ্র, মাখনের টুকরো দিয়ে। হুমমম... তারা যেমন বলে, শিশুদের জন্য শুভকামনা।

বিশেষজ্ঞরা এই থালাটিকে ছোট বাচ্চাদের পরিপূরক খাবারে প্রথম চালু করার পরামর্শ দেন। আসল বিষয়টি হ'ল ভাতে গ্লুটেন থাকে না, যা এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং বদহজম হতে পারে, তাই চালের পোরিজ একটি ছোট বাচ্চার পেটের দেয়ালে জ্বালা করে না।

দুধের সাথে চালের পোরিজ শুধুমাত্র শিশুদের জন্যই নয়, যাদের পেশী ভর তৈরি করতে এবং শক্তি অর্জন করতে হবে তাদের জন্যও একটি আদর্শ বিকল্প। এটি সকালের নাস্তায় খাওয়া বিশেষ উপকারী। অতএব, এই থালাটির সাথে প্রাতঃরাশ করা একজন ব্যক্তির অনেক ঘন্টার জন্য একটি দুর্দান্ত মেজাজ এবং শক্তি চার্জ থাকবে। স্বাস্থ্যকর অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়াও, থালাটিতে প্রচুর পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি, ই এবং পিপি রয়েছে। দুধের সাথে চালের পোরিজ এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে দ্বিগুণ করে, সমাপ্ত পণ্যে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কয়েকবার বাড়িয়ে তোলে।

দুধের সাথে ভাতের দোল খাওয়া সাহায্য করে:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালীকরণ;
• হজম স্বাভাবিককরণ;
• এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত প্রাণী প্রোটিনের কারণে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি;
• নখ, চুল এবং ত্বকের অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব, যেহেতু চাল একটি সাধারণভাবে স্বীকৃত শোষণকারী এবং শরীরে জমে থাকা বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করতে সক্ষম;
• স্মৃতিশক্তির উন্নতি, এতে বি ভিটামিনের কারণে, যা শরীর এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• ঘুমের স্বাভাবিকীকরণ, স্তন্যপান করানোর সময় মহিলাদের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করা;
• পেশী ভর তৈরি করা, যেহেতু ভাতের দোল জটিল কার্বোহাইড্রেটের উত্স, যা পাশে নয়, পেশীগুলিতে জমা হয়, একই সাথে শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে। তদনুসারে, এই ক্ষেত্রে ক্যালোরিগুলি অতিরিক্ত পাউন্ডের উত্স হিসাবে শক্তির জ্বালানী হিসাবে বেশি কাজ করে।

যাইহোক, আপনার এই জাতীয় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়; এটি সপ্তাহে একবার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যথেষ্ট।
পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার দুটি অপরিহার্য উপাদান থাকতে হবে: দুধ এবং চাল। অন্যান্য সমস্ত পণ্য পছন্দসই হিসাবে যোগ করা হয়.

দুধ টাটকা হতে হবে। আপনি দুধের সাথে চালের দোল রান্না শুরু করার আগে আপনাকে এর উপযুক্ততা নিশ্চিত করতে হবে।

সমাপ্ত ডিশের স্বাদ সরাসরি ব্যবহৃত চালের ধরনের উপর নির্ভর করে। স্টার্চ সমৃদ্ধ গোলাকারগুলো সবচেয়ে ভালো। আপনি যদি অন্য ধরণের ভাত ব্যবহার করেন তবে পোরিজটি স্বাদহীন এবং অরুচিকর হয়ে উঠবে। এমনকি প্রাপ্তবয়স্করাও, কেবল শিশুরা নয়, এটি খেতে চাইবে না।

প্রথমে জলে সিরিয়াল সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি অবিলম্বে এটি দুধে রান্না করেন তবে প্রক্রিয়াটি আরও বেশি সময় নেবে - চাল ভাল রান্না হবে না। আপনি ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা জলে সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

আপনি যদি আলাদাভাবে দুধ সিদ্ধ করেন এবং এর মধ্যে বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করেন তবে পোরিজটি দ্রুত রান্না করবে।

থালায় চিনি এবং লবণ যোগ করা হয়। মিষ্টি উপাদানের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে, চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা মিষ্টি শুকনো ফল porridge যোগ করা যেতে পারে। আপনি দারুচিনি দিয়ে দুধের সাথে সমাপ্ত পোরিজ ছিটিয়ে দিতে পারেন, এটি গ্লাইসেমিক লোড কমাবে।

পোরিজ রান্না হওয়ার পরপরই, ঠান্ডা হওয়ার আগেই স্বাদ ভালো হয়ে যায়। ঠাণ্ডা হওয়ার পরে এটি অনেক ঘন হতে পারে। তবে এটা সবার রুচির ব্যাপার।

প্রতি 100 গ্রাম ডিশের পুষ্টির মান।

BZHU: 1/2/16.

Kcal: 90।

জিআই: উচ্চ।

এআই: উচ্চ।

রান্নার সময়: 45 মিনিট

পরিবেশনের সংখ্যা: 200 গ্রাম 6 পরিবেশন।

খাবারের উপকরণ।

• ক্রাসনোডার দীর্ঘ-শস্য চাল - 200 গ্রাম (1 চামচ)।
• জল - 500 মিলি।
• দুধ - 500 মিলি।
• মাখন (পরিবেশনের জন্য) - 10 গ্রাম।
• চিনি - 20 গ্রাম।
• লবণ - 2 গ্রাম।

খাবারের রেসিপি।

পণ্য প্রস্তুত করা যাক. খাটো দানার চাল খাওয়া ভালো। পুরু-প্রাচীরযুক্ত খাবার গ্রহণ করা ভাল যাতে পোরিজ কম পোড়া হয়।

একটি সসপ্যানে জল ঢেলে উচ্চ তাপে রাখুন যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়।

আমরা ধুলো এবং অন্তর্ভুক্তি অপসারণ চাল ধোয়া.

ফুটন্ত জলে চাল রাখুন। ফুটানোর পরে, আঁচটি মাঝারি করে কমিয়ে দিন (9টির মধ্যে 4টি আমার)। আপনি যদি উচ্চ তাপে রান্না করেন তবে জল দ্রুত ফুটে উঠবে এবং চাল ভিজে থাকবে।

পানি পুরোপুরি ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

পানি ফুটে উঠলে দুধে ঢেলে চিনি ও লবণ দিন। প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করার জন্য, দুধটি সিদ্ধ করা এবং এটি ইতিমধ্যে গরম থাকা অবস্থায় দইতে যোগ করা ভাল। আমি ঠান্ডা জলে ঢেলে দেই এবং বার্নারটিকে সর্বোচ্চে সেট করি এবং ফুটানোর পরে, এটিকে মাঝারিতে পরিণত করি।

পোরিজকে স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে চাল।

এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি এশিয়ায় খুব জনপ্রিয়, তবে দীর্ঘকাল সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। সোভিয়েত সময়ে, কিন্ডারগার্টেনগুলিতে প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য চাল থেকে তৈরি দুধের পোরিজ পরিবেশন করা হত। এটি এখনও ছোট বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে আপনাকে এটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করতে হবে তা জানতে হবে যাতে এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উভয়ই হয়।

খাবারের সুবিধা এবং ক্ষতি

ভাতের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লুটেনের অনুপস্থিতি, যা প্রায়শই শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এই সিরিয়ালে মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে।

এই থালাটি প্রায়শই অ্যাথলিটরা পেশী ভর তৈরি করতে চাচ্ছেন। এটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি হজম স্বাভাবিক করতে এবং বিপাক উন্নত করতে পারেন।

পণ্যটি কার্ডিওভাসকুলার কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, চালের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি চর্মরোগ থেকে মুক্তি পেতে এবং চুল ও নখ মজবুত করতে সাহায্য করে। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য সিরিয়ালে একটি দুগ্ধ উপাদান যোগ করে উন্নত করা হয়।

আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন, এই porridge contraindicated হয়.

অসুবিধা, রান্নার সময়

দুধ দিয়ে ভাত রান্না করা সহজ। এটি সহজতম খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা এর ব্যাপক জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে। তবে আপনার কিছু সূক্ষ্মতার সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত যা পণ্যটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগে।

খাদ্য প্রস্তুতি

দুধের সাথে সুস্বাদু চালের পোরিজ রান্না করতে, আপনাকে এটির জন্য সঠিক উপাদানগুলি বেছে নিতে হবে। থালার ভিত্তি ভাত।

এটি বৃত্তাকার, পালিশ করা সাদা চাল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি এমন ধরনের যা দ্রুত রান্না করে। আপনার বাষ্পযুক্ত সিরিয়াল ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি খাবারে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়।

কাজ শুরু করার আগে, এই উপাদানটি বাছাই করতে হবে এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। ধুয়ে ফেলা অতিরিক্ত স্টার্চ এবং গ্লুটেন অপসারণ করে, দোলকে চূর্ণবিচূর্ণ করে তোলে।

দুধ শুধুমাত্র তাজা নেওয়া উচিত, তাই কেনার সময়, আপনাকে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি পরীক্ষা করতে হবে। যদি পণ্যটি বাড়িতে সংরক্ষণ করা হয় তবে রান্না করার আগে আপনার এটির স্বাদ নেওয়া উচিত।

কিছু রেসিপিতে অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে হয়: ফল, কিশমিশ ইত্যাদি। এগুলি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে, নষ্ট হওয়ার বা পচে যাওয়ার লক্ষণ ছাড়াই।

দুধের সাথে চালের পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন - একটি ক্লাসিক রেসিপি

প্রথমত, আপনি এই থালা প্রস্তুত ক্লাসিক সংস্করণ মাস্টার করা উচিত। এর উপর ভিত্তি করে, অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করে ভবিষ্যতে পরীক্ষা করা সম্ভব হবে।

কাজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 1 গ্লাস;
• চিনি - 2.5 চামচ। l.;
• দুধ - 3 গ্লাস;
• জল - 2 গ্লাস;
• লবণ.

উপাদানের এই পরিমাণ আপনাকে 4 জনের জন্য porridge প্রস্তুত করতে অনুমতি দেবে।

ফটোতে দুধ চালের পোরিজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. শস্যগুলি ধ্বংসাবশেষ এবং নিম্নমানের শস্য অপসারণের জন্য বাছাই করা হয়। তারপর অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণের জন্য এটি ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি একটি কোলান্ডারে চলমান জলের নীচে করা যেতে পারে।
   
2. একটি সসপ্যানে চাল রাখুন এবং জল যোগ করুন। উপাদানগুলি মাঝারি আঁচে ফোঁড়াতে আসা উচিত, তারপরে তাপ হ্রাস করা উচিত এবং তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত থালাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত।
   
3. সিরিয়ালে দুধ (2 কাপ) যোগ করুন এবং আরও 25 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান, জ্বলন এড়াতে ঘন ঘন নাড়ুন।
   
4. মিশ্রণটিকে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনতে কাজের প্রক্রিয়া শেষে অবশিষ্ট দুধটি অল্প অল্প করে পোরিজে ঢেলে দেওয়া হয়।
   
5. চুলা বন্ধ করার 2 মিনিট আগে, চিনি এবং লবণ দিয়ে খাবারগুলি সিজন করুন এবং নাড়ুন। সমাপ্ত চাল প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢেকে দাঁড়ানো উচিত। পরিবেশন করার আগে, এটি মাখন, মধু বা জ্যাম দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।
   

থালাটির 100 গ্রাম শক্তির মান 97 কিলোক্যালরি। এটিতে সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - 16 গ্রাম। চর্বি 3 গ্রাম পরিমাণে রয়েছে। প্রোটিন 2.5 গ্রাম।

রান্নার বিকল্প

চালের দোল রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। পার্থক্যটি অতিরিক্ত উপাদানগুলির পাশাপাশি ব্যবহৃত ডিভাইসগুলির মধ্যে রয়েছে।

ধীর কুকারে দুধের সাথে চালের দোল

এই ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ, porridge অনেক অসুবিধা ছাড়াই প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি এমনকি তার উপর নজর রাখা প্রয়োজন নেই.

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 1 গ্লাস;
• দুধ - 0.5 লি;
• লবণ;
• জল - 1 গ্লাস;
• মাখন - 100 গ্রাম।

মাল্টিকুকার তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। দুধের পণ্যটি বন্ধ হওয়া থেকে বিরত রাখতে এটি প্রয়োজনীয়। ক্ষতিগ্রস্থ দানাগুলি সিরিয়াল থেকে সরানো হয়, তারপরে এটি ধুয়ে একটি বাটিতে লোড করা হয়। সেখানে দুধ-জলও ঢেলে দেওয়া হয়। উপাদানের পরিমাণ বাড়িয়ে থালাটির ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

এই মিশ্রণে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য "পোরিজ" মোড সেট করুন। রান্নার শেষে, তেল যোগ করুন এবং পণ্যটি 10 ​​মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

কলা দিয়ে দুধ ভাত

কলা প্রায় সব ধরনের porridges যোগ করার জন্য উপযুক্ত। এই উপাদানটি খাবারের স্বাদ উন্নত করে এবং এটি আরও তৃপ্তিদায়ক করে তোলে।

প্রস্তুতির সময় আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 1 গ্লাস;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• দুধ - 100 মিলি;
• কলা - 2;
• লবণ.

ধুয়ে পরিষ্কার করা চাল একটি প্যানে রাখা হয় এবং জল দিয়ে ভরা হয়। মিশ্রণটি ফুটতে হবে, তারপরে এটি লবণাক্ত করা হয় এবং রান্না আরও 20 মিনিটের জন্য চলতে থাকে।

দুধ অবশ্যই আলাদা পাত্রে ফুটিয়ে নিতে হবে। এটি ক্রমাগত আলোড়ন এবং ফেনা অপসারণ করা আবশ্যক। এর পরে, দুগ্ধজাত পণ্যটি চালের সাথে একত্রিত হয় এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। চিনি দিয়ে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।

পোরিজ রান্না করার সময়, কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে খোসা ছাড়ানো কলাকে পিউরিতে ম্যাশ করুন। আগুন বন্ধ করার পরে, এই ভরটি রান্না করা ভাতে প্রবর্তিত হয়। থালাটি আবার নাড়ার পরে, এটি তৈরি করতে দিন এবং পরিবেশনের আগে তেল যোগ করুন।

এই শুকনো ফল porridges ঐতিহ্যগত সংযোজন এক. তারা ভাতের সাথেও ভাল যায়।

এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার করতে হবে:

• দুধ - 4 গ্লাস;
• চালের সিরিয়াল - 1 কাপ;
• কিশমিশ - 100 গ্রাম;
• লবণ;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• ভ্যানিলিন

ভাত থেকে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে, আপনাকে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে। দুধ একটি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, সেখানে সিরিয়াল যোগ করা হয় এবং মাঝারি আঁচে রান্না করা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে। ফুটানোর পর আঁচ কমিয়ে লবণ ও চিনি দিন।

এই উপাদানগুলো পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে। কিশমিশ ধুয়ে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। 10 মিনিটের পরে, তরল নিষ্কাশন করা হয়। চাল প্রস্তুত হওয়ার কিছুক্ষণ আগে, এতে ভ্যানিলিন এবং শুকনো ফল যোগ করা হয়। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চলতে থাকে।

আপেল হল ভাতের দোলনায় আরেকটি ভালো সংযোজন।

প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 150 গ্রাম;
• আপেল - 2;
• দুধ - 250 মিলি;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• লবণ - 2 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি।

সিরিয়ালটি কয়েকবার ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখা হয়; এটি অবশ্যই গরম দুধ এবং জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য শেষ উপাদানটি প্রয়োজন।

মিশ্রণটি ফুটে উঠলে, তাপটি সর্বনিম্ন করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য থালাটি রান্না করা চালিয়ে যান। এই সময়ে, আপেলের খোসা ছাড়িয়ে, বীজগুলি সরিয়ে কিউব করে কেটে নিন।

ফলস্বরূপ টুকরাগুলি পোরিজে যোগ করা হয় এবং সেখানে চিনি এবং লবণও ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আরও 10 মিনিট পরে, আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে থালা বাসন ঢেকে দিতে পারেন এবং চুলা বন্ধ করতে পারেন। থালা ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।

কুমড়ো আপনাকে থালাটির সুবিধা বাড়াতে এবং এটি আরও পুষ্টিকর করতে দেয়। এই বৈচিত্রটি প্রত্যেকের স্বাদের নয়, তবে আপনি এটি বিভিন্নতার জন্য চেষ্টা করতে পারেন।

রান্নার উপকরণগুলো হলো:

• চাল - 250 গ্রাম;
• চিনি - 1.5 চামচ। l;
• কুমড়া সজ্জা - 250 গ্রাম;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• দুধ - 500 মিলি।

ভালভাবে ধুয়ে চাল ফুটন্ত জলের গ্লাস দিয়ে ঢেলে একটি ফোঁড়া আনা হয়। এই পরে, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য কম তাপে বাহিত করা উচিত। এই সময়ে, একটি মোটা গ্রাটারে কুমড়া গ্রেট করুন এবং লবণ এবং চিনি সহ সিরিয়াল যোগ করুন।

এই মিশ্রণটি একটি দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে ঢেলে মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়াতে রান্না করা হয়। এর পরে, শক্তি সর্বনিম্ন হয়ে যায় এবং এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশ ধরে রান্না চলতে থাকে।

তারপর থালা চুলা থেকে সরানো আবশ্যক, একটি তোয়ালে আবৃত এবং চোলাই অনুমতি দেওয়া।

দাদি এমার ভিডিও রেসিপি:

শুকনো ফল যোগ করা পোরিজকে একটি আসল স্বাদ এবং অতিরিক্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য দেয়।

পণ্য:

• চাল - 1 গ্লাস;
• শুকনো আপেল - 100 গ্রাম;
• দুধ - 500 মিলি;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম;
• জল - 2 গ্লাস;
• চিনি - 2.5 চামচ। l;
• লবণ;
• ভ্যানিলিন

শুকনো ফল আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে নরম হয়ে যায়। ধোয়া সিরিয়াল একটি প্যানে রাখা হয়, জলে ভরা, লবণাক্ত এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। আপেল এবং শুকনো এপ্রিকট ছোট ছোট টুকরা করা হয়।

সমাপ্ত চাল থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করা হয় এবং দুধের উপাদান যোগ করা হয়। একটি ফোঁড়া আনা, চিনি, কাটা শুকনো ফল এবং ভ্যানিলিন মধ্যে ঢালা। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, থালা চুলা থেকে সরানো এবং তেল দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।

এই পণ্যটি আপনাকে চালের দোল প্রস্তুত করতে দেয়, যা গুণমান এবং স্বাদে নিয়মিত পোরিজ থেকে নিকৃষ্ট নয়।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন:

• চাল - 1 গ্লাস;
• গুঁড়ো দুধ - 6 চামচ। l.;
• জল - 4 গ্লাস;
• চিনি 2.5 চামচ। l.;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• লবণ.

কি ধরনের গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে এই থালাটি প্রস্তুত করার নীতিটি ভিন্ন হতে পারে। গার্হস্থ্য পাউডার অবশ্যই সেদ্ধ পানিতে মিশ্রিত করা উচিত, আমদানি করা পাউডার শুকনো আকারে porridge মধ্যে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

ধোয়া খাদ্যশস্য জল দিয়ে বা এটি এবং পাউডার মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ফুটানোর পর আঁচ কমিয়ে ভাত নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, দুধের গুঁড়া যোগ করুন যদি এটি ইতিমধ্যে যোগ করা না থাকে।

লবণ এবং চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন। অবশেষে, তেল যোগ করুন।

এই পদ্ধতিতে চুলায় রান্না করা জড়িত, যা আপনাকে খাবারটিকে একটি বিশেষ স্বাদ দিতে দেয়।

রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• দুধ - 400 গ্রাম;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• চাল - 1 গ্লাস;
• শুকনো ফল - 200 গ্রাম;
• জ্যাম - 100 গ্রাম;
• জল - 1 গ্লাস;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• লবণ.

শুরু করার আগে, আপনাকে সিরিয়ালটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জল ঢেলে দিতে হবে। এর পরে, মাটির পাত্র প্রস্তুত করুন।

নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে গেলে, চাল পাত্রের নীচে রাখা হয়, লবণ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং দুগ্ধজাত পণ্য এতে ঢেলে দেওয়া হয়।

পাত্রগুলি একটি উত্তপ্ত ওভেনে রাখা হয়, তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি সেট করে। রান্নার সময় 1 ঘন্টা 40 মিনিট। সমাপ্ত পোরিজ জ্যাম, শুকনো ফল বা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

এই রেসিপি আপনি porridge একটি ডেজার্ট বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারবেন. এর জন্য উপাদান:

• চাল - 150 গ্রাম;
• ঘন দুধ - 200 গ্রাম;
• জল - 500 মিলি;
• লবণ.

জল (অর্ধেক) কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিলিত হয়। উপাদানগুলি অবশ্যই মিশ্রিত করা উচিত যাতে মিশ্রণটি তুলনামূলকভাবে একজাত হয়। চাল, ধুয়ে এবং জলে ভরা, চুলায় স্থাপন করা হয় এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা হয়।

মাইক্রোওয়েভে দুধ চালের দোল

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এই ধরনের porridge প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সুবিধাজনক ডিভাইস।

উপাদানগুলির তালিকায় রয়েছে:

• চাল - 1 গ্লাস;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• জল - 2 গ্লাস;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• দুধ - 400 মিলি;
• লবণ.

খাদ্যশস্য ধুয়ে, জল দিয়ে ভরা এবং মাইক্রোওয়েভে স্থাপন করা উচিত। রান্নার সময়কাল 22 মিনিট। এই সময়ের মধ্যে, আপনি উপাদান 3 বার মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এর পরে, দুগ্ধজাত পণ্যটি মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয় এবং বাল্ক উপাদান যুক্ত করা হয়। মাইক্রোওয়েভ আবার চালু করা হয় এবং থালা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়, যা 3 মিনিট সময় নেবে।

গোলাকার সাদা চাল দুধের সাথে চালের পোরিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, যদিও অন্যান্য জাতগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সিরিয়াল ধোয়ার সময়, আপনাকে জলের রঙের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। তরল পরিষ্কার হয়ে গেলে থামুন।

দুধের পোরিজ দ্রুত রান্না করতে, আপনার এটিতে জল যোগ করা উচিত। দুধ প্রায়শই পালানোর কারণে নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। থালাটির স্বাদ নিতে এবং সাজাতে আপনি ফল, বেরি, জাম এবং বাদাম ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি জানেন যে, ভাত বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের পাশাপাশি ত্বক, চুল এবং নখের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনি এই সিরিয়াল থেকে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন; নিঃসন্দেহে সবচেয়ে জনপ্রিয়গুলির মধ্যে একটি হল দুধের সাথে চালের পোরিজ। এটি প্রস্তুত করতে, গোলাকার চাল ব্যবহার করা ভাল, কারণ এতে আরও স্টার্চ থাকে এবং ভাল রান্না হয়। এছাড়াও, বৈচিত্র্যের জন্য, কিশমিশ চালের porridge যোগ করা হয়, কিন্তু আপনি তাদের ছাড়া করতে পারেন। এটি একটি স্টেইনলেস প্যানে রান্না করা ভাল; আমি দৃঢ়ভাবে এনামেল কুকওয়্যার ব্যবহার করার বিরুদ্ধে পরামর্শ দিই।

1 কাপ গোল চাল ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

একটি সসপ্যানে 2 কাপ জল ঢেলে আগুনে রাখুন। পানি ফুটে উঠলে তাতে চাল দিন। জল শুষে না যাওয়া পর্যন্ত ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন।

তাপ কমাও. 0.5 চা চামচ লবণ এবং 2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। তারপরে প্রতি 5 মিনিটে আধা গ্লাস দুধ ঢেলে দিন, একটি চামচ দিয়ে পর্যায়ক্রমে দই নাড়তে থাকুন। মোট এটি 20 মিনিট হতে সক্রিয়. porridge একটি গ্রহণযোগ্য সামঞ্জস্য আনুন.

একটি প্লেটে পোরিজ রাখুন এবং যে কোনও আকারের মাখনের টুকরো দিয়ে সিজন করুন, কারণ আপনি মাখন দিয়ে পোরিজ নষ্ট করতে পারবেন না!

ক্ষুধার্ত!

চালের ঝাল রেসিপি

40 মিনিট

100 কিলোক্যালরি

5/5 (1)

কিভাবে দুধ দিয়ে সুস্বাদু ভাতের দোল রান্না করবেন . আমার মা আমার সাথে এই রেসিপি শেয়ার করেছেন. আমি যখন ছোট ছিলাম তখন তিনি আমাকে এই পোরিজ খাওয়ান এবং এখন আমি এটি আমার বাচ্চাদের জন্য রান্না করি। এই porridge প্রস্তুত করে, আপনি নিজেকে একটি সুস্বাদু এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে আচরণ করবেন। সর্বোপরি, চালের পোরিজ ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। চালের বরিজ উপকারী কারণ এটি শরীর থেকে বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে পারে। ডাক্তাররা বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, ভাতের দোল অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না; এটি শিশুদের জন্য তাদের প্রথম দোল হিসাবে সুপারিশ করা হয়।দুধের সাথে চালের দোল - এটা, আমার মতে,ক্লাসিক রেসিপি , যা সকালের নাস্তা এবং হালকা রাতের খাবার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। অনেক গৃহিণী, রান্নাদুধের সাথে চালের ঝোলের রেসিপি , সঠিক মেনে চলবেন নাঅনুপাত . পোরিজ পুড়ে যেতে পারে, খুব ঘন হতে পারে বা একেবারেই রান্না করতে পারে না। আমি আপনাকে আমার ছোট গোপন কথা বলব,দুধের সাথে কীভাবে সঠিকভাবে ভাতের দোল রান্না করবেন।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:চুলা, ভারি তলার সসপ্যান, কোলান্ডার বা চালনি, পরিমাপ কাপ, চামচ।

উপাদান

এই porridge জন্য এটি ছোট শস্য চাল ব্যবহার করা ভাল। এতে স্টার্চ বেশি থাকে এবং লম্বা দানার চালের চেয়ে রান্না করলে বেশি পানি শোষণ করে।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

পর্যায় 1: চাল ধুয়ে ফেলুন

আমাদের প্রয়োজন হবে:

পর্যায় 2: ভাত রান্না করুন

আমাদের প্রয়োজন হবে:

তুমি কি জানতে?
দুধের দোল রান্নার জন্য স্টেইনলেস স্টিলের প্যান নেওয়া ভালো। এবং, পছন্দসই, এটি একটি পুরু নীচে থাকা উচিত। এই জাতীয় সসপ্যানে, পোরিজটি ভালভাবে রান্না করবে এবং এটি পুড়ে গেলেও, এনামেলডের চেয়ে এটি ধোয়া আপনার পক্ষে সহজ হবে।

পর্যায় 3: দুধে ভাত রান্না করুন

আমাদের প্রয়োজন হবে:

খুব প্রায়ই, নবীন বাবুর্চিরা জিজ্ঞাসা করে: "কতক্ষণ দুধ দিয়ে ভাতের দোল রান্না করবেন ? আমি আপনাকে বলব যে এটি সবই নির্ভর করে চালের ধরন, আপনি কোন রান্নার পাত্র ব্যবহার করেন এবং আপনি কোন তাপে রান্না করেন। রেসিপিতে, আমি আপনাকে চালের দোলের জন্য গড় রান্নার সময় দিয়েছি। প্রস্তুতি অবশ্যই নির্ধারণ করা উচিত, যেমন তারা বলে, হৃদয় দিয়ে। যদি দইয়ের দানাগুলি নরম হয় এবং ভালভাবে চিবিয়ে নেয়, তাহলে পোরিজ প্রস্তুত।

পর্যায় 4: মরসুম পোরিজ

আমাদের প্রয়োজন হবে:

ভিডিও রেসিপি

এটি আরও স্পষ্ট করার জন্য, আমি দুধের সাথে চালের পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখার পরামর্শ দিই। এখানে লেখক ধাপে ধাপে দেখায় কিভাবে দ্রুত এবং সহজে পোরিজ প্রস্তুত করা যায় এবং এর প্রস্তুতির বিষয়ে ব্যবহারিক পরামর্শ দেয়।

কি দিয়ে পরিবেশন করবেন

আপনি আপনার প্রিয় জ্যাম, মধু এবং সব ধরণের ফল এবং বেরি দিয়ে এই পোরিজ পরিবেশন করতে পারেন। আমার পরিবার সত্যিই টিনজাত পীচের টুকরো সহ চালের দুধের দোল পছন্দ করে। এটা চেষ্টা করুন! এটা খুব সুস্বাদু! আপনিও জমা দিতে পারেনদুধ এবং কিশমিশ সঙ্গে চাল porridge . আপনি যদি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন তবে মাখন ছাড়াই ভাল। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট. আর আমার মাও আমাকে বলেছে। আমি তার রেসিপিটি প্রায়শই ব্যবহার করি এবং মুরগি বা মাছের জন্য ভাত প্রস্তুত করি।

আমার রেসিপি ভালো লাগলে কমেন্টে লিখুন। হয়তো কারও কাছে দুধের সাথে চালের পোরিজের রেসিপিটির নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে।

আগস্ট 1, 2017 এ প্রকাশিত

দুধের সাথে চালের দোল। ছোটবেলা থেকেই অনেকের মনে থাকে যে এটি শিশুদের জন্য প্রায়ই প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি বোধগম্য, কারণ ভাত এবং দুধে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে যা অল্প বয়সে প্রয়োজনীয়। তাছাড়া, এটি খুব সুস্বাদু, যা সবসময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে একই জিনিস নয়।

এটি দুধ বা জল দিয়ে বিভিন্ন সংযোজন যোগ করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেমন আপেল, বেরি, কুমড়া, বাদাম, চকলেট। এই ধরনের porridge প্রস্তুত করার সময়, সমস্যা খুব কমই দেখা দিতে পারে। আপনি যদি সবকিছু সঠিকভাবে এবং রেসিপি অনুসারে করেন তবে কোনও অসুবিধা হবে না। আপনাকে সঠিকভাবে জল এবং চালের পরিমাণ গণনা করতে হবে। ভাত রান্নার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তবে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক দুধ খান তাহলে কোন সমস্যা হবে না।

এই চালের দোল প্রস্তুত করার জন্য সত্যিই অনেক রেসিপি রয়েছে, তবে বেশিরভাগই একই রকম কারণ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলি প্রায়শই একই হয়। প্রধান জিনিসটি সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া এবং তারপরে পোরিজটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।

এই রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ এবং প্রাচীনতম, যেহেতু এই রেসিপিটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে। সম্ভবত যখন থেকে ভাত হাজির হয়েছিল এবং তারা প্রথমে এটি রান্না করার চেষ্টা করেছিল।

উপকরণ:

• এক গ্লাস ভাত।
• দুধ 350।
• এক চিমটি লবণ।
• স্বাদমতো চিনি।
• স্বাদ মত মাখন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

আপনার পোরিজ যাতে সুস্বাদু হয় এবং ভাত ভালোভাবে রান্না হয়, সে জন্য প্রথম শ্রেণীর চাল নিন। চোখ দিয়ে সহজেই নির্ণয় করা যায় এটি কী ধরনের ধান। শুধু চিত্র নিজেই তাকান. এটি কোন ধ্বংসাবশেষ ছাড়া পুরো হওয়া উচিত, চালের থলেতে কোন ধ্বংসাবশেষ (ধানের তুষের ছোট নুড়ি) থাকা উচিত নয়, চালটি অর্ধেক ছাড়া পুরো হওয়া উচিত। ধানে যত কম অর্ধেক থাকবে, গ্রেড তত বেশি হবে।

আপনি ভাত রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে এটি থেকে সমস্ত চালের আটা মুছে ফেলার জন্য এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, যা পোরিজটিতে অত্যধিক সান্দ্রতা যোগ করে।

1. প্রবাহিত জলের নীচে 5-6 বার চাল ধুয়ে ফেলুন। অথবা চাল থেকে নিষ্কাশন করা জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন।

2.এবং তাই চাল ধুয়ে ফেলা হয়েছে, এখন এটি রান্না করা প্রয়োজন। চাল ভালভাবে রান্না করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে জলের পরিমাণ গণনা করতে হবে। চালের উপরে 2-3 সেন্টিমিটার জল ঢালতে হবে।

3. একটি প্যানে চাল রাখুন, একটি সমান স্তরে সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমান করুন এবং একটি পাতলা স্রোতে জল ঢালুন যাতে এটি চালের চেয়ে 2-3 সেন্টিমিটার উঁচু হয়।

4. চুলায় প্যান রাখুন এবং রান্না শুরু করুন। জল ফুটার সাথে সাথে, প্যানের নীচের তাপ ঠিক 40% কমিয়ে দিন যাতে জল ফুটতে পারে, তবে এতটা হিংস্রভাবে নয়। এবং জল ফুটে উঠলে 12 মিনিট ভাত রান্না করুন। অবশ্যই, আপনাকে নাড়তে হবে, অন্যথায় চাল পুড়ে যাবে এবং পোরিজ কাজ করবে না।

5. চালের জল প্রায় সম্পূর্ণ ফুটে গেলে, আপনি দুধ যোগ করতে পারেন। তবে দুধ অবশ্যই সিদ্ধ বা পাস্তুরিত করা উচিত। দুধে ঢালুন, নাড়ুন এবং 2-3 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না পোরিজ ঘন হয়।

6. যদি পোরিজ খুব ঘন হয়ে যায় তবে সামান্য দুধ যোগ করুন। মনে রাখবেন যে সমাপ্ত চালের পোরিজ বসার পরে, এটি আরও ঘন হয়ে উঠবে।

7. দুধ যোগ করার পরে, দইটি 2-3 মিনিটের জন্য ফুটেছে, এখন চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান যাতে চিনিটি থালা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং আপনি প্যানের নীচে তাপ বন্ধ করতে পারেন।

8. আপনি এখন মাখন যোগ করতে পারেন, অথবা আপনি পরিবেশন করার ঠিক আগে একটি প্লেটে একটি ছোট টুকরা রাখতে পারেন।

ভাতের দোল প্রস্তুত, আপনার খাবার উপভোগ করুন।

দুধের সাথে চালের porridge এর ক্যালোরি সামগ্রী

যারা কঠোরভাবে তাদের চিত্র দেখেন বা কেবল একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলেন তারা যা খাচ্ছেন তাতে মনোযোগ দিতে অভ্যস্ত। তারা খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীতেও মনোযোগ দেয়। হ্যাঁ, কিছু খাবারে, যেমন সালাদ, ক্যালোরি গণনা করা কঠিন হতে পারে। কিন্তু ভাতের দোলনের ক্ষেত্রে এখানে সামান্য জটিলতা নেই।

যে দুধ থেকে আপনি পোরিজ প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন তার দিকে মনোযোগ দেওয়া এবং এতে ভাতের ক্যালোরি সামগ্রী যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ।

এবং অবশ্যই, আপনি যদি মাখন বা চিনি যোগ করেন, তবে এটিও বিবেচনায় নেওয়া দরকার।

গড়ে, দুধের সাথে 100 গ্রাম রেডিমেড পোরিজে 97-98 ক্যালোরি থাকে।

তবে মজার বিষয় হল কাঁচা চালে সিদ্ধ চালের চেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে। প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা চালে 340-350 ক্যালোরি থাকে। কিন্তু যখন রান্না করা হয়, শস্যগুলি তাদের ক্যালোরি সামগ্রীর 3 বা 4 গুণ হারায়। যেহেতু শস্য প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা শোষণ করে এবং আকারে বৃদ্ধি পায়, যার ফলে তাদের পুষ্টির মান হারায়।

এবং চাল এবং দুধের পক্ষে আরও একটি সত্য। সাম্প্রতিক পরীক্ষা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা অনুসারে, বিজ্ঞানীরা জানতে পেরেছিলেন যে যে সমস্ত শিশুরা নিয়মিত দুধ ভাত খায় তাদের বুদ্ধিমত্তার উচ্চ স্তর দেখায় সেই শিশুদের তুলনায় যারা একেবারেই ভাত খায় না। ভাত এছাড়াও পেশী টিস্যুর স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায় এবং musculoskeletal সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে.

কিন্ডারগার্টেনের মতো চালের বরিজ রেসিপি

যেহেতু বিষয়টি শিশুদের জন্য চালের দোলের উপকারিতা সম্পর্কে উত্থাপিত হয়েছিল। তাই শিশুদের জন্য দই তৈরির রেসিপি দেওয়া হল। কিন্ডারগার্টেনগুলিতে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে পোরিজ প্রায়শই প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• 1 কাপ চাল।
• আধা লিটার দুধ।
• 1 গ্লাস জল।
• 1 টেবিল চামচ চিনি।
• স্বাদ মত মাখন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. পোরিজ প্রস্তুত করার আগে, চাল অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে বাছাই করতে হবে যাতে শস্যটি বিদেশী অমেধ্য ছাড়াই পরিষ্কার থাকে।

2. একটি সসপ্যানে পরিষ্কার চাল রাখুন, এক গ্লাস জল ঢালুন এবং কম আঁচে রাখুন।

3. সমস্ত জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত ভাত রান্না করুন।

4. যত তাড়াতাড়ি জল ফুটে, চালের সাথে প্যানে দুধ ঢেলে, চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

6. এটা গুরুত্বপূর্ণ যে দুধ এবং চাল কমপক্ষে 2-3 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে। এই সময়ে, দুধ সম্পূর্ণরূপে ভাতের সাথে একত্রিত হবে, তাই কথা বলতে।

7. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মাখন যোগ করা এবং আপনি পোরিজ পরিবেশন করতে পারেন। বোন ক্ষুধা।

একটি ধীর কুকার জন্য চালের porridge জন্য রেসিপি

আপনি সহজেই একটি মাল্টিকুকারে এই জাতীয় পোরিজ প্রস্তুত করতে পারেন, যেহেতু অনেক মাল্টিকুকারের একটি পোরিজ মোড থাকে। এছাড়াও, মাল্টিকুকারের বাটিটি ঢেকে রাখলে আপনি ঘন ঘন নাড়া না দিয়ে ভাতের পোরিজ রান্না করতে পারবেন এবং আপনি ভয় পাবেন না যে ভাতটি থালার দেয়ালে পুড়ে যাবে।

উপকরণ:

• 1 কাপ চাল।
• 1 গ্লাস পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ।
• 2 গ্লাস জল।
• এক টেবিল চামচ মাখন।
• লবণ আধা চা চামচ।
• স্বাদমতো চিনি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

চাল ধুয়ে ফেলুন। এটি চালুনিতে ছেড়ে দিন যাতে সমস্ত জল চলে যায়।

মাল্টিকুকারের পাত্রে ভাত রাখুন।

দুধ ও জলে ঢেলে দিন। লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

ঢাকনা বন্ধ করুন এবং দুধের পোরিজ মোড চালু করুন। এটা সম্ভব যে আপনার মাল্টিকুকারে একটি ভাত বা শুধু পোরিজ মোড থাকবে।

মূলত, রান্নার সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয়, কিন্তু পুরানো মাল্টিকুকারে এটি ম্যানুয়ালি সেট করা প্রয়োজন। সুতরাং, চাল থেকে দুধের পোরিজ রান্নার সময় 40-45 মিনিট।

এবং যখন পোরিজ রান্না করা হয়, মাল্টিকুকার নিজেই আপনাকে একটি শব্দ সংকেত দিয়ে অবহিত করবে এবং পোরিজ প্রস্তুত করা হচ্ছে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল মাখন যোগ করুন এবং আপনি পোরিজ খেতে পারেন। বোন ক্ষুধা।

একটি ধীর কুকারে দুধ এবং আপেলের সাথে চালের পোরিজ

বোন ক্ষুধা।

কুমড়া এবং দুধ দিয়ে চালের porridge

কুমড়ার সাথে চালের দোল খুব ভাল যায়। এবং গৃহিণীরা প্রায়শই কুমড়া যোগ করে পোরিজ রান্না করে। কুমড়াতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, যা খুবই ভালো।

উপকরণ:

• 350-400 গ্রাম কুমড়া।
• 1 কাপ চাল।
• 1 গ্লাস দুধ।
• লবণ, চিনি স্বাদমতো।
• তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. রুক্ষ খোসা এবং অন্ত্র থেকে কুমড়া খোসা ছাড়ুন। 2-3 সেমি কিউব করে কেটে নিন।

কুমড়া ব্যবহার করে porridge তৈরি করতে, আপনি কুমড়া নিজেই মনোযোগ দিতে হবে। porridge জন্য আপনি কুমড়া মিষ্টি বৈচিত্র্য চয়ন করতে হবে। কুমড়ার যদি জলীয় স্বাদ থাকে তবে অবশ্যই এটি অন্যদের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল।

2.এবার চালটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, এটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

3. অন্য একটি প্যানে কুমড়ো রাখুন, দুধ দিয়ে ভরাট করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. চাল এবং কুমড়া উভয়ই প্রস্তুত হলে, একটি প্যানে সবকিছু একত্রিত করুন, চিনি এবং মাখন যোগ করুন। মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

বোন ক্ষুধা।

শুকনো ফলের সঙ্গে দুধ চাল porridge

কুমড়ো ছাড়াও, আপনি চালের পোরিজে শুকনো ফল যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• এক গ্লাস ভাত।
• পানির গ্লাস.
• আধা লিটার দুধ।
• শুকনো এপ্রিকট 100 গ্রাম।
• 100 গ্রাম শুকনো আপেল।
• লবণ ও চিনি স্বাদমতো। (আপনি ভ্যানিলা চিনি ব্যবহার করতে পারেন)
• তেল.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. শুকনো ফলগুলিকে নরম করার জন্য প্রথমে জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে।

2. এবং তারপর চাল ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

3. শুকনো ফল ছোট টুকরা মধ্যে কাটা.

4. চাল প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে জল ঝরিয়ে নিন, দুধে ঢালুন, 2-3 মিনিট ফুটান, চিনি, শুকনো ফল, মাখন যোগ করুন। নেড়ে আঁচ বন্ধ করুন।

5. আপনি শুকনো ফলও দুধে ফেলতে পারবেন না, তবে একটি সুন্দর প্যাটার্নে পোরিজের উপরে একটি প্লেটে রাখুন। বোন ক্ষুধা।

দুধ ও কিশমিশের সাথে ভাতের দোল ভিডিও

বোন ক্ষুধা।