Koje koristi povrće donosi našem organizmu? Korisna i ljekovita svojstva povrća Prednosti povrća za čovjeka

Uradimo sljedeće: za svako povrće ćemo izračunati procentualni sastav vitamina i mikroelemenata, u smislu norme za osobu, radi praktičnosti uvešćemo bodovni sistem (na primjer, karfiol ima 1,4 µg/100g gvožđa, a sa normom za osobu od 14 µg to će biti 1,4/(14/100) = 10 bodova). Broj bodova će odražavati biološku vrijednost određenog povrća. Zapravo, što više bodova, to je ovo povrće korisnije za osobu.

KOMPARATIVNA ANALIZA POVRĆA (PREMA KORISTIMA ZA ČOVJEKA):

POINTS	Ime	B	Vit A	vit B2	Vit C	vit E	Ca	K	Mg	Fe	Kcal
430	peršun (zeleni)	3.7	950	0.05	150	1.8	245	800	85	1.9	49
342	Slatka paprika	1.3	250	0.09	200	0.7	8	163	7	0.5	26
316	kopar (zeleni)	2.5	750	0.1	100	1.7	223	335	70	1.6	40
290	spanać (zeleni)	2.9	750	0.25	55	2.5	106	774	82	3.5	23
249	Šargarepa	1.3	2000	0.07	5	0.4	27	200	38	0.7	35
223	prokulice	4.8	50	0.2	100	1	34	375	40	1.3	35
207	kiseljak (zeleni)	1.5	417	0.1	43	2	47	500	85	2	22
191	celer (zeleni)	0.9	750	0.1	38	0.5	72	430	50	1.3	13
146	Karfiol	2.5	3	0.1	70	0.2	26	210	17	1.4	30
126	Zeleni luk	1.3	333	0.1	30	1	100	259	18	1	20
121	crveni kupus	0.8	17	0.05	60	0.1	53	302	16	0.6	26
118	Keleraba kupus	2.8	17	0.05	50	0.2	46	370	30	0.6	44
98	salata (zelenica)	1.5	292	0.08	15	0.7	77	220	40	0.6	16
97	Bijeli kupus	1.8	3	0.04	45	0.1	48	300	16	0.6	28
89	Bijeli luk	6.5	0	0.08	10	0.3	180	260	30	1.5	149
87	Paradajz	1.1	133	0.04	25	0.7	14	290	20	0.9	24
81	Swede	1.2	8	0.05	30	0.1	40	238	14	1.5	37
80	Krompir	2	3	0.07	20	0.1	10	568	23	0.9	77
67	Rotkvica	1.2	0	0.04	25	0.1	39	255	13	1	20
66	Tikva	1	250	0.06	8	0.4	25	204	14	0.4	22
65	Repa	1.5	17	0.04	20	0.1	49	238	17	0.9	32
56	celer (koren)	1.3	3	0.06	8	0.5	63	393	33	0.5	34
53	Cvekla	1.5	2	0.04	10	0.1	37	288	22	1.4	42
47	rabarbara (zeleni)	0.7	10	0.06	10	0.2	44	325	17	0.6	16
46	Crni luk	1.4	0	0.02	10	0.2	31	175	14	0.8	41
43	Jerusalimska artičoka	2.1	2	0.06	6	0.2	20	200	12	0.4	61
42	Tikvice	0.6	5	0.03	15	0.1	15	238	9	0.4	24
40	krastavci	0.8	10	0.04	10	0.1	23	141	14	0.6	14
32	Patlidžan	1.2	3	0.05	5	0.1	15	238	9	0.4	24

KONVENCIONALNE SKRAĆENICE: B- sadržaj proteina (g/100g), vit A- sadržaj vitamina A u ekvivalentu retinola (mg/100g), vit B2- sadržaj vitamina B2 (mg/100g), Vit C- sadržaj vitamina C (mg/100g), Vit E- sadržaj vitamina E u ekvivalentu tokoferola (mg/100g), Ca- sadržaj kalcijuma (mg/100g), K- sadržaj kalija (mg/100g), Mg- sadržaj magnezijuma (mg/100g), Fe- sadržaj gvožđa (mcg/100g). Podebljane su vrijednosti koje premašuju dnevnu potrebu za datim vitaminom/elementom.

Koje povrće je najzdravije? Zaključci iz tabele:

Najkorisnije povrće - peršun! Ovo je vrijedno zeleno lisnato povrće (zelenilo), odlikuje se velikom količinom vitamina C i A, kao i optimalnom ravnotežom mikroelemenata.

Ako pažljivo pogledate tabelu, odmah ćete uočiti činjenicu da gotovo svo zeleno lisnato povrće ima vrlo dobre pokazatelje, za razliku od ostalog povrća. Najzdravije povrće su peršun, kopar i spanać..

Vidimo veoma visok nivo vitamina C (skoro 3 dnevne vrednosti na 100g). slatka paprika. Po sastavu mikroelemenata, naravno, gubi od zelenolisnog povrća, ali među ostalim povrćem zauzima sigurno prvo mjesto.

Šargarepa i prokulice- Nemoguće je reći koje je od ovih povrća bolje po sastavu, jer šargarepa ima veoma visok nivo vitamina A, ali je prokulica veća po sastavu vitamina C i mikroelemenata.

Općenito, sve vrste kupusa odlikuju se visokim sadržajem vitamina C, što ih čini vrlo korisnim.

Kada pričaju o zdravoj hrani, prvo pominju naše današnje goste – povrće. Ali da li su zaista toliko korisni? Može li povrće biti štetno? Hajde da zajedno shvatimo koje su prednosti povrća, a koje mane.

Prednosti povrća za ljude

Bez sumnje, nemoguće je zamisliti ishranu osobe bez povrća – barem ako očekuje da će živjeti barem relativno dugo. Njihove dobrobiti za organizam i uloga u probavi i metaboličkim procesima su vrlo velike.

Na primjer, većina povrća je bogata vlaknima. Zahvaljujući tome, veoma su efikasan iritant za naša creva, što značajno poboljšava peristaltiku. Šta to znači? Hrana ne stagnira unutar organizma, već se sistematski oslobađa prirodnim putem. Probavni sistem ne doživljava nepotreban stres, vaše zdravlje se poboljšava, kao i vaše blagostanje zahvaljujući lakoći u vašem tijelu.

Takođe, svo povrće sadrži značajnu količinu raznih vitamina koji su korisni za ljudski organizam, koji pomažu našem imunitetu. Značajna količina minerala, pektina, organskih kiselina sadržanih u paradajzu, krastavcu i drugom povrću takođe će vam biti više nego korisna.

Naravno, dugoročno se ne isplati jesti samo povrće, jer ono ne sadrži čitav niz vitamina potrebnih osobi. Ali savršeni su kao prilog popularnim jelima kao što su meso, riba i razne žitarice. Velika prednost povrća je što pomaže u probavi svih namirnica koje prate obrok, poboljšavajući apsorpciju nutrijenata iz njega.

Karakteristike povrća zavise, između ostalog, od načina njegove prerade. Najjednostavnije je jesti povrće bez termičke obrade na bilo koji način, odnosno sirovo. Povrće u ovom obliku zadržava svoja korisna svojstva u potpunosti.

Ako se pribjegne termičkoj obradi, količina vitamina i drugih biološki korisnih tvari u povrću se smanjuje, ali se istovremeno uvelike pojednostavljuje njihova apsorpcija u probavnom sustavu, tako to funkcionira. Zbog toga većina stručnjaka i nutricionista preporučuje da se sirovo i termički obrađeno povrće izmjenjuje u vašoj ishrani – u tom slučaju ćete apsorbirati puni kompleks vitamina. Što se tiče njihove količine u ishrani, potrebno je svaki dan jesti povrće, najmanje 100-200 grama, termički obrađeno ili ne.

Zahvaljujući činjenici da nam moderna poljoprivreda, kao i zalihe iz inostranstva, omogućavaju da povrće jedemo tokom cijele godine, to svakako moramo iskoristiti. Srećom, povrće koje se uzgaja u staklenicima ili je doneseno iz dalekih zemalja ne razlikuje se po svojim korisnim svojstvima od povrća uzgojenog na poljima uobičajenom metodom.

Mnogi nutricionisti preporučuju povrće kao osnovu dijete prilikom mršavljenja. Razlog je količina vlakana u njima. Činjenica je da se zbog obilja vlakana dosta vremena, a ujedno i energije, troši na probavu i asimilaciju povrća. Ali jesti samo povrće, odnosno mono-dijetu, prilično je opasno - tijelo ne prima sve potrebne tvari i s vremenom počinje uništavati vlastite proteine. Stoga i profesionalni nutricionisti i mi toplo preporučujemo da na dijeti za mršavljenje kombinujete povrće sa drugom hranom, umjesto da jurite za najbržim gubitkom viška kilograma.

Nakon što smo razgovarali o općim korisnim svojstvima povrća, hajde da shvatimo kakve koristi mogu donijeti pojedine vrste povrća.

Koje su prednosti popularnog povrća

Naša lista uključuje nekoliko najpopularnijih povrća u našoj zemlji, koje se često nalaze na ruskim stolovima, kako samostalno, tako i kao dio raznih jela. Vrijedno je znati o njihovim svojstvima kako biste pravilno kuhali, uzimajući maksimum vitamina i korisnih makroelemenata.

• Tikva. Danas se prilično rijetko jede u čistom obliku i mnogi su nezasluženo zaboravili bundevu. Ali odličan je za pravljenje ukusnih pirea. I slatke žitarice. Korisna svojstva bundeve odgovaraju njenom ukusu: sadrži puno vitamina D, koji će pomoći vašoj deci da rastu. Sadrži i alfa-linolensku kiselinu, koja pomaže našem opskrbi krvlju i jača zidove krvnih žila. Bundeva je generalno veoma korisna za naš kardiovaskularni sistem zahvaljujući svojim dijetalnim vlaknima i pektinu, koji ne samo da neutrališu višak holesterola, već ga i uklanjaju, sprečavajući njegovo nakupljanje na zidovima krvnih sudova.
• Kupus. Korisna svojstva kupusa poznata su od davnina. Sadrži veliku količinu vlakana. Kao što smo već rekli, ljudsko tijelo ih apsorbuje dugo vremena. Zanimljivo je da se blagotvorne karakteristike kupusa u većoj mjeri ispoljavaju kada se fermentira, jer se količina vitamina C u njemu značajno povećava. Stoga u hladno doba, kada nam tradicionalno nedostaje ovaj vitamin, vrijedi odabrati kiseli kupus uz omiljeno meso, a ne bilo koje drugo povrće. Osim toga, koristan je za gojazne osobe - kiseli kupus je prilično niskokaloričan.
• Krompir. Uprkos svojoj popularnosti u raznim oblicima, krompir je daleko od najzdravijeg povrća. Problem je što je krompir prilično složen za varenje ljudi. Ali sadrži puno kalijuma koji je koristan za naše srce i nervni sistem. Popularnost krompira u Rusiji teško je precijeniti, čak se naziva i "drugim kruhom". Obično se krompir koristi u pripremi raznih jela, uključujući boršč, razne supe itd. Bilješka. Da je glavna razlika između različitih sorti krompira nivo sadržaja skroba u njima. Ako ćete pasirati ili peći krompir, odaberite povrće sa visokim sadržajem škroba. Ako pripremate salate ili supe, koristite manje škroba. Inače, najkorisniji element je u ljusci krompira, pa je bolje da ga ispečete celog i pojedete ravno sa korom. Tada ćete dobiti maksimalnu moguću korist od ovog popularnog povrća. Ali ipak nije vrijedno jesti puno toga.
• Jerusalimska artičoka. Kod nas jeruzalemska artičoka nije posebno popularna, ali uzalud. Uostalom, sadrži puno inulina, koji savršeno nadoknađuje nedostatak inzulina. Zahvaljujući tome, jeruzalemska artičoka je vrlo koristan proizvod za osobe sa dijabetesom. Treba ga jesti sirovog, koristeći ga kao sastojak za razne svježe salate.
• Crna rotkva. Izuzetno zdravo povrće. Posebno je koristan njen sok - pomiješajte ga sa medom i uzmite kada ste prehlađeni. Takođe, crna rotkva sadrži mnogo kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Ovo korjenasto povrće pomaže našem imunitetu i normalizira razinu šećera u krvi.
• Celer. Korijen celera pomaže u čišćenju organizma, ima dobar učinak na apsorpciju proteina i potiče normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Preporučujemo da probate salatu koja se sastoji od sirovog celera, šargarepe, orašastih plodova i maslinovog ulja. Možete jesti i sočne stabljike. Celer je zanimljiv jer mu je potrebno dosta vremena da ga organizam probavi i na njega se troši mnogo energije, što je plus za mršavljenje. Ali zapamtite da on također stimulira stvaranje plinova, baš kao i kupus, usput, pa ga nemojte pretjerano koristiti, posebno prije važnog sastanka.
• Peršun. Korijen peršuna u hrani koristite oprezno. Da, sadrži dosta različitih supstanci i minerala korisnih za naše tijelo, koji dobro stimulišu rad važnih organa, uključujući i štitnu žlijezdu. Ali imajte na umu da bi trudnice trebale izbjegavati peršun - on sadrži tvari koje mogu povećati tonus maternice i time izazvati pobačaj.

Prednosti i ovog i mnogih drugih povrća teško se mogu dovesti u pitanje. Ali ima li štete od povrća? Pogledajmo i ovo.

Šteta od povrća

Osim štete od peršuna koju smo već spomenuli, opasno može biti i drugo povrće. Za vas smo odabrali nekoliko povrća od kojih šteta ponekad može biti veća od koristi.

• Tikvice. Inače prilično korisne, tikvice mogu da vam nanesu ozbiljnu štetu i izazovu akutni napad ako imate gastritis sa visokom kiselošću, kao i probleme sa probavnim sistemom kao što su peptički čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu.
• Krastavci. Iako su krastavci izuzetno popularni, trebalo bi ih isključiti iz ishrane ako imate pogoršanje čira na želucu, dvanaestopalačnom crevu, kao i raznih akutnih gastritisa i enterokolitisa. Razlog je taj što krastavci zbog svog sastava povećavaju kiselost želudačnog soka.
• Cvekla. Ako imate dijabetes ili urolitijazu s oksalatnim kamencima, cveklu također treba isključiti iz prehrane. Razlog je visok nivo šećera u povrću.
• Spanać. Iako je špinat prilično popularan u dijetama za mršavljenje, može biti štetan i zbog činjenice da doprinosi stvaranju oksalata u bubrezima. Ne treba ga koristiti kod nefritisa, kolitisa i nekih drugih bolesti.

Osim povrća koje smo naveli, mnoga druga mogu biti štetna za određene bolesti. Stoga se svakako treba pridržavati preporuka ljekara i propisanog načina ishrane. Osim toga, mono-dijeta za mršavljenje, kao što smo već rekli, također može biti štetna ako se sastoji samo od povrća. U svemu nam je potrebna ravnoteža, a svakako je potrebna i u našoj ishrani.

Zaključak

Povrće - osnova ishrane svake osobe; u ovom ili onom obliku nalaze se u gotovo svakom jelu koje jedemo. Ali treba se prema njima odnositi s razumijevanjem i znati da osim nesumnjive koristi mogu i naštetiti ako imate problema s probavnim sustavom ili jednostavno ako ih previše konzumirate.

Gotovo svaka dijeta uključuje recepte za jela od povrća. Ovo je potpuno opravdano. Uostalom, povrće je jednostavno riznica korisnih nutrijenata i vitamina neophodnih za zdravlje svake osobe.

Pravilno pripremljeni, nježni su za probavni sistem, zbog čega se mnoge terapeutske dijete fokusiraju na njih.

Prednosti jela od povrća

Uz povrće, ljudski organizam dobija dijetalna vlakna koja se ne vare u crijevima. Ipak, njihova uloga za zdravlje organizma je ogromna.

Apsorbirajući vodu, oni nabubre i, krećući se kroz crijeva, odnose sa sobom sve balastne tvari koje su se tamo nakupile.

Crijeva se čiste, a ujedno se poboljšava i dobrobit osobe. Ovo je glavni korak na putu ka zdravlju.

Mnogi će se iznenaditi, ali od najobičnijeg povrća možete pripremiti dijetalna jela koja neće biti samo zdrava, već i ukusna, pa čak i gurmanska.

Kuvanje jela od povrća

Dijetalna jela se lako pripremaju, ne oduzimaju puno vremena čak ni za početniku domaćicu, daju prostor za maštu i kreativnost kako u kombinaciji povrća tokom kuhanja tako iu dizajnu gotovog jela. Uvijek možete diverzificirati svoju trpezu pridržavajući se principa pravilne i zdrave prehrane.

Osnova za pripremu jela od povrća je nekoliko jednostavnih principa:

• prednost treba dati povrću kuvanom na pari, dinstanom ili kuvanom, kao i povrću pečenom u rerni
  izbacite prženu hranu iz svoje prehrane
• Tokom kuvanja povrće se ne sme soliti, umesto soli možete u gotovo jelo dodati malo hrena ili sitno rendanog belog luka.
• Začini se odlično slažu sa jelima od povrća, kao što su cilantro, cimet, đumbir, možete dodati malo limunovog soka, takve aditive
• pomoći će u potpunosti da se riješite soljenja u gotovom jelu
• Za začinjanje povrća koristite prirodna biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, laneno) koja će jelo obogatiti vrijednim mikroelementima
• Preljev za salatu od majoneze treba zamijeniti nemasnim jogurtom ili niskokaloričnom kiselom pavlakom

Salate od povrća savršeno će upotpuniti svaki obrok, a onima koji žele izgubiti koji kilogram viška bit će dobra pomoć u ovom pitanju.

Kod nekih oboljenja gastrointestinalnog trakta nije preporučljivo jesti sirovo povrće, pa ako imate problema sa probavnim sistemom, posavetujte se sa lekarom.

Ogroman broj različitog povrća omogućava vam da svakodnevno pripremate novo jelo od njega, uzimajući u obzir vaše individualne preferencije ili zdravstvene karakteristike, tako da recepti za jela od povrća jednostavno ne mogu biti dosadni ili dosadni.

Mogu se pripremiti i za ručak i za večeru, svi članovi porodice, mladi i stari, će ih cijeniti. I za samo nekoliko sedmica, vaše tijelo će sa zahvalnošću reagirati na takvu ishranu, čak će vam dati i vanjski zdrav izgled.

Iz rubrike "Jela od povrća" naučit ćete:

• o kalorijskom sadržaju povrća i gotovih jela od njih
• kako da diverzificirate svoj jelovnik s povrćem bez trošenja puno vremena na pripremu
• recepti za jela od povrća, jednostavni, ukusni, ali istovremeno zdravi i originalni
• o načinima nežne obrade povrća
• recepti za niskokalorična jela od povrća koja su pogodna za mršavljenje
• načine neobičnog dizajna gotovih jela od povrća

Dijetalna jela od povrća sadrže malo kalorija, lako se apsorbiraju u tijelu zbog uravnoteženog sastava i pogodna su za sve koji prate svoje zdravlje. Ovo je osnova pravilne ishrane.

Nemoguće je zamisliti ljudsku ishranu bez povrća.

Veoma su zdrave zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, raznih

kiseline, vitamine i aktivne elemente u obliku koji tijelo lako apsorbira.

Raznolikost ovih elemenata u sastavu povrća određuje njihov ukus i nutritivnu vrijednost.

vrijednost. Da bi se hranili zdravo, ljudi bi trebali zapamtiti prednosti povrća i

potreba za njihovom potrošnjom. Tema pravilne i zdrave ishrane

životni stil bi trebao postati sastavni dio naših života. A to znači povrće

moraju biti prisutni na našem stolu svaki dan.

O prednostima pojedinog povrća i njegovim ljekovitim svojstvima:

Kupus

Kupus je veoma koristan za ljude koji gube na težini. Ogroman sadržaj vlakana

a voda, kao i niska nutritivna vrijednost, čine kupus nepromjenjivim povrćem

sve osobe sa viškom kilograma. + Listovi kupusa se primenjuju kod modrica i upala

zglobova i mekih tkiva. Ljudi kažu da jedenje kupusa pomaže

poboljšava rast mliječnih žlijezda kod žena i pomaže u održavanju vitkog struka.

Sok od kiselog kupusa, zbog visokog sadržaja mliječne kiseline, regulira

pomaže kod nesanice. Koristi se i kao sredstvo za ispiranje usta tokom

upala i krvarenje desni.

Izuzetno je korisno jesti kupus kod hemoroida, gihta i kolelitijaze. Enzimi

kupus ubija bacile tuberkuloze i druge patogene. U narodu

U medicini se sok od kupusa zajedno sa suvim vinom koristi kao lijek za poslije

ujeda bijesnih životinja.

Konzumiranje kupusa pozitivno utiče na razvoj korisne mikroflore

crijeva.

krastavci

Svi znaju da su krastavci 95% vode. Krastavci sadrže C, B1, B2, P, provitamin

A, enzimi, aromatične i mineralne supstance (fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe). Jedi

takođe sadrže mineralne soli kao što je kalijum. Vlakna u krastavcima stimulišu pokretljivost crijeva.

Svježe krastavce treba uključiti u ishranu ako imate problema sa kardiovaskularnim sistemom,

jetra, bubrezi, gojaznost, metabolički poliartritis.

Krastavci poboljšavaju apetit i imaju diuretski i laksativni učinak. Krastavac -

odličan izvor joda. A pošto krastavac ne sadrži gotovo nikakve bjelančevine, masti i ugljikohidrate, kada

Ne postoji rizik od dobijanja na težini ako jedete krastavce. Prilikom kupovine treba izabrati tvrde krastavce bez

udubljenja, bogate zelene boje. Ne bi trebali biti preveliki. Što manje

krastavac,

Što manje sjemenki ima, to je ukusnije i hrskavije.

Paradajz

Svježi paradajz je idealan za nadoknadu izgubljenih minerala. U njima

sadrži kalijum (dobar za srce, uklanja višak tečnosti iz organizma), magnezijum

(pomaže kod adaptacije na hladnoću), gvožđe (neophodno za anemiju), cink (podstiče rast

ćelije kože, kosa i brže zarastanje rana), kalcijum (dobar za kosti), fosfor

(opći metabolički procesi u tijelu). Ovo povrće sadrži mnoge neophodne kiseline

našeg tijela za pravilno funkcioniranje.

Paradajz je takođe bogat vitaminima - B1, B2, B3, B6, B9, E, ali najviše od svega sadrži vitamin C.

100 grama zrelog paradajza obezbeđuje četvrtinu potrebe odrasle osobe za ovim vitaminom

osoba.

Još jedna supstanca koja se nalazi u paradajzu je likopen. Ovo je organsko jedinjenje koje daje

crvene boje za povrće, najjači je prirodni antioksidans, čak i jači od

vitamini C i E.

Likopen također smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Za salatu od paradajza

donosi maksimalnu korist, treba ga poslužiti sa suncokretovim uljem. Zajedno sa biljnim

Masti mnogo bolje apsorbuju likopen.

Neki naučnici smatraju da paradajz sadrži i hormon radosti, zbog čega je ovo povrće

Takođe služi kao dobar borac protiv depresije. Općenito, čak i ovi argumenti su dovoljni

shvatite da paradajz mora biti prisutan u našoj ishrani - njegova korisnost je izuzetno

Slatka i ljuta paprika

Najveća količina vitamina nalazi se u blizini peteljke, odnosno u tom dijelu ploda

koji se obično odseče tokom čišćenja.

U paprici je askorbinska kiselina u kombinaciji s vitaminom P, koji pomaže jačanju

krvnih sudova i njihovih zidova. Paprika sadrži više provitamina A od šargarepe: konzumacija

30-40 grama bibera dnevno pospješuje rast kose, poboljšava vid, stanje kože i sluzokože

membrane tela. Paprika je bogata vitaminima B1, B2, B6 i PP, pa bi oni koji pate od depresije trebali

dijabetes melitus, dermatitis, kao i slabo pamćenje, nesanica, nedostatak snage, trebate

Obavezno uključite paprike u svoju ishranu.

Ako povremeno jedete ljute čili papričice, to će pomoći u normalizaciji cerebralne cirkulacije,

olakšaće stanje kod bronhijalne astme, kašlja, upale grla i gripa. Ljute papričice dokazano usporavaju

rast ćelija raka - do ove odluke su došli istraživači sa Univerziteta u Pitsburgu, i

Najkorisnije ga je jesti kod raka jajnika.

*Slatka paprika se čak koristi i kao osnova za hranljivu masku:

Voće se izrenda na sitnom plastičnom rende, 1 kašičica. tvari se pomiješaju sa istom količinom

pavlaka i jedno jaje. Maska se nanosi na lice i vrat 20-30 minuta, a zatim se ispere toplom vodom.

Krompir

Krompir je jedan od glavnih dobavljača minerala za naše tijelo.

70% svih minerala krompira su kalijumove soli, one su neophodne za ljude i doprinose

uklanja vodu i sol iz organizma, regulišući tako metaboličke procese.

Gomolji krompira sadrže sledeće elemente: gvožđe, fosfor, jod, natrijum, magnezijum, kalcijum, mangan,

bakar, cink, nikl, kobalt i bor. Ali krompir je istovremeno i najkaloričnije povrće. Visoka nutritivna vrijednost

Krompirima se daje škrob, ali je njegova uloga u ishrani mala. Tokom varenja u crijevima, škrob

pretvara u glukozu, koja se distribuira po cijelom tijelu. U ćelijama se glukoza sagoreva, oslobađajući se

energije za funkcionisanje organizma.

Proteini krompira su najkompletniji od svih postojećih biljnih proteina, sadrže sve esencijalne

amino kiseline. Ali krumpir je također opasan: nakuplja otrovnu tvar - solanin. U zrelim

U krtolama ima vrlo malo solanina i nije opasan. Ali gomolji koji su postali zeleni na suncu nakupljaju se u velikim količinama

količina solanina. Mnogo toga se nakuplja i u starom krompiru, u njegovom spoljašnjem sloju i očima. Upravo

Iz tog razloga, bolje je dobro oguliti stari krompir i izrezati oči. Zeleni gomolji su apsolutno

zabranjeno za konzumaciju. Budite oprezni jer se krompir nalazi na listi namirnica bogatih hemikalijama.

Uzgajajte ga sami ili kupite od pouzdanih ljudi.

Cvekla

Cvekla je jedno od najzdravijih povrća za ljude. Ovo korjenasto povrće poznato je od davnina.

Cvekla se u Rusiji pojavila od 14. veka i ljudi su cenili njen ukus i korisnost.

za ljudski organizam.

Široko se koristi u kulinarstvu, njegova ljekovita svojstva pomažu u narodnom i tradicionalnom

lijek. Gvožđe koje se nalazi u njemu neophodno je za hematopoezu. Visok sadržaj

jod omogućava da cvekla ima pozitivan efekat na štitnu žlezdu, utiče na pamćenje i

performanse. Kalijum neophodan za ljude takođe je prisutan u ovom neverovatnom povrću.

Zahvaljujući još jednom mikroelementu - magnezijumu, cvekla je korisna i za nervni sistem, kao i

usporava upalne procese.

Rotkvica

Pulpa rotkvice sadrži veliku količinu vlakana, pektina i mineralnih soli. Zbog velikih

hemoglobin.

Među vitaminima u ovom povrću su: C, B1, B2, PP. Naravno, mnogo ih je više u narančama, kupusu i ribizli.

više, ali hrpa rotkvica po sadržaju vitamina C zamjenjuje pola limuna, tri paradajza ili desetak šljiva. A

Na kraju krajeva, ovo je polovina dnevne potrebe osobe za ovim vitaminom.

Rotkvice odlično utiču na apetit. Enzimi pomažu u boljoj apsorpciji proteinske hrane i ubrzavaju metabolizam

supstance. A to je izuzetno važno za one koji pate od gojaznosti, dijabetesa ili gihta. Oštar ukus i miris rotkvice

oslobađa se zahvaljujući organskim kiselinama i esencijalnom ulju sulforafen.

Bijeli luk

Svi znaju da je beli luk dobar za naše zdravlje. Povećava nivo testosterona, smanjuje

nivoa kortizola, koji se oslobađa kao odgovor na stres treninga, pa tako i svaki trening

rezultira neizbježnim uništavanjem mišićne mase. Beli luk pomaže u usmeravanju hormona

balans prema anabolizmu, ubrzavajući rast mišića. Preporučuje se uzimanje bijelog luka najkasnije sat vremena prije

prije treninga.

Od davnina su se lukom liječile mnoge bolesti. U Rusiji je postojala izreka: „Ko jede luk,

Bog će ga izbaviti od vječnih muka.” Samo kod nas u Rusiji u svakoj kući i kolibi u kuhinji visili su i još vise,

vezice luka i belog luka. Pročišćavaju zrak, ubijaju klice i pomažu u oporavku pacijenta.

Luk također jača želudac i podstiče apetit. Takođe štiti od tako neprijatne bolesti,

poput žutice i može djelovati kao pilula za spavanje. Ako ste pojeli puno luka za ručak ili večeru, vi

sigurno će vas uspavati.

Sve vrste luka u bilo kojoj količini su korisne za muškarce, jačaju i povećavaju potenciju. Ako ti

ako ste preboljeli grlobolju, ne morate žuriti sa raznim zahvatima. Pomiješajte pola i pola soka od luka i meda i

jedite po jednu kašičicu nekoliko puta dnevno. +Ako ste povrijeđeni i nemate čime dezinficirati ranu

Uvijek imate luk, odlično sredstvo za dezinfekciju. Luk se može jesti ako imate srčana oboljenja i

krvnih sudova, za bolesti jetre, bubrega, pluća i ženske bolesti. Nije koristan samo luk,

ali i zelena - a njen najvredniji dio je bijela mesnata noga.

Grašak

Grašak je vrijedan zbog visokog sadržaja proteina. U grašku ga ima skoro isto koliko i u govedini.

Ali, za razliku od mesnih proteina, mnogo je lakše probavljiv i bogat je ugljikohidratima i mikroelementima.

Zeleni grašak sadrži vitamine B, karoten, vitamine C i PP. Ono što je posebno važno - grašak

izvor je jedne od rijetkih aminokiselina - lizina. Grašak mora biti uključen

u ishrani kardiovaskularnih bolesnika, jer sadrži piridoksin koji utiče na razgradnju i

sinteza aminokiselina.

Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati dermatitis i grčeve. Zbog selena, grašak se smatra anti

kancerogeni agens koji blokira ulazak radioaktivnih metala u tijelo. U narodu

U medicini se izvarak od vrhova i plodova graška koristi za rastvaranje kamenca u bubregu. Grašak reducira

verovatnoća raka, srčanog udara, hipertenzije. Konzumacija usporava proces

starenje kože i cijelog tijela.

Jerusalimska artičoka

Jeruzalemska artičoka je izuzetno korisna za one koji pate od dijabetesa. Dokazano je da stalna upotreba

Jeruzalemska artičoka snižava nivo šećera u krvi. Uz čestu upotrebu jeruzalemske artičoke uz smanjenje

Nivo šećera u krvi i vid se značajno poboljšavaju.

Jedinstveni hemijski sastav jeruzalemske artičoke dobro utiče na sve karike i mehanizme razvoja bolesti

digestivnog sistema, što potvrđuju mnoga istraživanja. Ovo korjenasto povrće je također primjetno

stimuliše motoričku aktivnost gastrointestinalnog trakta.

fotografija sa interneta