سالاد خوشمزه از کنسرو سوری. سالادهای ساده و خوشمزه با کنسرو سوری

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

سالاد سوری کنسرو شده با تخم مرغ و برنج لطیف، خوشمزه و رضایت بخش است. مطمئناً افراد زیادی آن را امتحان کرده اند و اگر نه، ما طرز تهیه آن را به شما خواهیم گفت.

چیزی که حتما باید در یخچال خود داشته باشید یک شیشه کنسرو ماهی در روغن است. بهترین ها سوری، ساردین یا ماهی خال مخالی هستند، آنها خوشمزه تر و لطیف تر هستند، اما ماهی تن حتی بهتر خواهد بود. به هر حال، توصیه می کنیم آن را امتحان کنید.
در اینجا شما خودتان تصمیم می گیرید چه چیزی بخرید، نکته اصلی این است که اصلاً این ذخیره استراتژیک را دارید. می توانید از آن غذاها و تنقلات زیادی تهیه کنید. این امر مخصوصاً زمانی مهم است که بخواهید خیلی سریع چیزی بسیار خوشمزه بپزید.
به عنوان مثال، مهمانان دم در هستند، و شما هنوز چیزی آماده نکرده اید، سریع یک قوطی کنسرو سوری را باز کنید، آن را با چنگال یا مخلوط کن له کنید، برنج آب پز، پیاز ترشی شده در آب جوش و تخم مرغ آب پز رنده شده را به آن اضافه کنید. رنده ریز پیش غذا را از فروشگاهی پر می کنید یا بلافاصله روی میز می گذارید. این می تواند یک سالاد میان وعده سبک باشد، یا می تواند یک خمیر برای پخش ساندویچ باشد. در حین تهیه این رب، همزمان از نان چاودار نان تست ترد خوشمزه درست کنید، روی آن ها برگ های سبز کاهو و رب ماهی قرار دهید، ساندویچ های اسنکی بسیار خوشمزه و بدیع دریافت خواهید کرد.
در واقع، در اینجا می توانید از تخیل خود استفاده کنید و مثلاً پیاز ترشی را به یک سالاد سوری کنسرو شده اضافه نکنید، بلکه کمی در روغن نباتی تفت داده شده است. لطیف تر خواهد بود، بدون تلخی و تندی خاص پیاز، اما میان وعده شما را مغذی تر می کند، بنابراین سعی کنید پیازهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا کمی چربی اضافی آن گرفته شود.
اگر قصد دارید رب ماهی درست کنید، برنج گرد را بجوشانید، چسبناک تر می شود و برای توده ماهی مناسب است. و اگر یک سالاد از کنسرو سوری سرو می کنید، فقط باید ماهی را تکه تکه کنید و از برنج دانه بلند مانند پلو استفاده کنید تا ترد و بافت شود.
می توانید سالاد کنسرو سوری را با تخم مرغ و برنج با سس مایونز ساده مزه دار کنید یا می توانید سس خامه ترش را تهیه کنید که با ماهی و برنج نیز به خوبی ست می شود. برای تهیه آن باید خامه ترش چرب و کمی ماست را در مخلوط کن بزنید، مقدار زیادی جعفری ریز خرد شده، شوید، ریحان، آویشن، گشنیز و همچنین نمک و آبلیمو به آن اضافه کنید. نتیجه یک سس بسیار خوشمزه و تند است که می توان از آن به عنوان سس سالاد یا روی ساندویچ با پته استفاده کرد.



مواد تشکیل دهنده:

- سوری در روغن - 1 شیشه،
- تخم مرغ سفره 3-4 عدد،
- برنج - ½ فنجان،
- سر پیاز - 1 عدد،
- سس مایونز یا خامه ترش،
- نمک - به مزه،
- سبزی،
- ادویه جات ترشی جات

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

دانه های برنج را چند بار می شوییم و می گذاریم تا بپزد. برنج تمام شده را در یک آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید.
تخم مرغ های آب پز سفت را روی رنده ریز خرد کنید.

پیاز را مکعبی خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

کنسرو سوری را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید.

1758

15.11.17

کنسرو سوری محصولی مقرون به صرفه است که می توان آن را در تمام طول سال خریداری کرد. اما هنگام انتخاب مواد غذایی کنسرو شده، باید تعدادی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید. سوری کنسرو شده در سه نوع موجود است که هر کدام روی بسته بندی مشخص شده است - اینها اولین اعداد در ردیف دوم روی برچسب شیشه هستند: سوری طبیعی با روغن اضافه شده 931، سوری طبیعی 308، سوری بلانچ شده در روغن 186. ترکیب کنسرو بسیار ساده است: ماهی، نمک، روغن، ادویه جات - و بدون مواد نگهدارنده.

سالادهای تهیه شده از کنسرو سوری خوشمزه و متنوع و حتی اگر آنها را با سبزیجات و غلات تهیه کنید بسیار سالم هستند، زیرا حاوی تقریباً مجموعه کاملی از ویتامین ها و عناصر میکرونی لازم برای بدن ما هستند.
پروتئین و روغن ماهی با ارزش ماهی حفظ می شود و کلسیم حتی پس از عملیات حرارتی مفیدتر می شود. علاوه بر این، کنسرو سوری حاوی کروم، منیزیم، روی، سلنیوم، ویتامین D و E است. اما تنها در صورتی که کنسرو به درستی تهیه شده باشد. در این مورد، پر کردن باید سبک باشد و تکه های ماهی باید کامل و تمیز و با بوی مطبوع باشد. هنگام انتخاب کنسرو سوری در فروشگاه، قوطی های کامل را بدون آسیب، خراش یا تاول انتخاب کنید. یک سوری خوب در هر شیشه حدود 150 روبل هزینه دارد.

هنگام برنامه ریزی برای تهیه سالاد از کنسرو سوری، باید بدانید که کدام محصولات با آن بهتر است. اول از همه، اینها سیب زمینی، هویج، کاهو، فلفل دلمه ای، زیتون و برنج هستند. با ترکیب آنها می توانید غذاهای زیادی با ترکیبات مختلف مواد مغذی تهیه کنید. سس مایونز و روغن زیتون با یک قطره لیمو به عنوان سس سالاد سوری مناسب هستند. رایج ترین ادویه های مورد استفاده نمک و فلفل است.

آیا می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ یک سالاد بسیار جالب و تازه برای تعطیلات از کنسرو سوری، زیتون و فلفل دلمه ای تهیه کنید. سالاد در بشقاب زیبا به نظر می رسد و طعم تازه ای دلپذیر دارد.

سالاد سوری کنسرو شده با زیتون

مواد تشکیل دهنده:

• برنج 1 لیوان
• زیتون بدون هسته 150 گرم.
• فلفل دلمه ای رنگ های مختلف 2 عدد.
• گوجه فرنگی 2 عدد.
• خیار شور 3 عدد.
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو
• نمک، فلفل

روش پخت:برنج را بجوشانید تا نرم شود، در آب جاری بشویید و خنک شود. زیتون ها را حلقه ای خرد کنید. دانه ها و غشاها را از فلفل دلمه جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید، به ورقه های نازک برش دهید. خیارها را به ورقه های نازک برش دهید. ماهی را خشک کرده و با چنگال له کنید. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با مخلوط روغن و آبلیمو مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید. به ظرف سالاد منتقل کرده و سرو کنید.

سیب زمینی ها به خوبی با سوری هماهنگ می شوند. در اینجا نمونه ای از سالاد خوشمزه و رضایت بخش تهیه شده از کنسرو سوری با سیب زمینی و خیار را مشاهده می کنید. آن را برای تعطیلات یا روزهای هفته آماده کنید و با عزیزان و دوستان خود پذیرایی کنید.

سالاد ساوری با سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• سوری کنسرو شده در روغن 1 شیشه
• سیب زمینی 4 عدد
• ترشی 2 عدد
• تخم مرغ 3 عدد
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ل
• سبز
• نمک، فلفل

روش پخت:سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و درشت خرد کنید. خیارها را به ورقه های نازک برش دهید. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل را در یک کاسه سالاد قرار دهید، تکه های ماهی را روی آن قرار دهید، روی سس مایونز بریزید، با گیاهان خرد شده بپاشید.

یکی از محبوب ترین سالادها با کنسرو سوری، سالاد با برنج و ذرت است. سالاد بسیار جشن به نظر می رسد، تهیه آن آسان است، با طعم دلپذیر - فقط آنچه برای یک جشن جشن نیاز دارید.

سالاد با کنسرو سوری و برنج

مواد تشکیل دهنده:

• سوری کنسرو شده در روغن 1 شیشه
• برنج 100 گرم
• پیاز 1 عدد
• خیار شور 1 عدد
• کنسرو ذرت 100 گرم.
• گوجه فرنگی 1 عدد
• سبزی 25 گرم.
• سس مایونز 100 میلی لیتر.

روش پخت:برنج را بجوشانید تا نرم شود، در آبکش بریزید و خنک کنید. خیار و پیاز را مکعبی و گوجه فرنگی را به ورقه های نازک خرد کنید. ماهی را خشک کنید، استخوان ها را جدا کنید و با چنگال خرد کنید. لایه هایی از برنج، ماهی، خیار و پیاز، ذرت و گوجه فرنگی را در یک کاسه سالاد صاف قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. سالاد تمام شده را با سبزیجات خرد شده به صورت غلیظ بپاشید.

شما همچنین می توانید یک سالاد عجیب و غریب از سوری درست کنید، به عنوان مثال با مغز گاو. در نگاه اول، اینها محصولات ناسازگاری هستند، اما در این سالاد کاملاً با هم ترکیب می شوند.

سالاد سوری کنسرو شده با مغز

مواد تشکیل دهنده:

• سوری کنسرو شده در روغن 1 شیشه
• مغز گاو 300 گرم.
• هویج 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• ترشی 2 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• سس مایونز 100 گرم.
• لیمو 1 عدد
• سبز

روش پخت:ماهی را خشک کنید، استخوان ها را جدا کنید و با چنگال خرد کنید. مغزها را کاملا بشویید، آب اسیدی شده با آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید 2 ساعت بماند. بدون برداشتن از آب، فیلم را جدا کنید، سپس آب سرد اسیدی شده را اضافه کنید و به همراه هویج، پیاز و آب لیمو باقیمانده بجوشانید تا نرم شوند. روی حرارت ملایم با یک جوش به سختی قابل توجه بپزید. مغزهای تمام شده را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. خیارها را به همین ترتیب خرد کنید. مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، به آرامی مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

به اندازه کافی عجیب، سوری کنسرو شده در سالاد به خوبی با سیب می آید. متعجب؟ سپس خودتان آن را بررسی کنید - یک سالاد سوری بسیار خوشمزه با سیب تهیه کنید.

سالاد سوری کنسرو شده با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• سوری کنسرو شده در روغن 1 شیشه
• سیب شیرین و ترش 1 عدد.
• سیب زمینی 2 عدد.
• پیاز 1 عدد
• تخم مرغ 4 عدد
• سس مایونز 100 گرم.
• سبز

روش پخت:تخم‌مرغ‌ها را آب پز، خنک، پوست بگیرید و رنده کنید. ماهی را خشک کنید تا مایع آن خارج شود و با چنگال له کنید. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب را پوست گرفته و هسته آن را بر روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

سالاد با سوری سوری را خرد کرده و در کاسه سالاد بریزید. تخم مرغ خرد شده، پنیر، پیاز ریز خرد شده، شوید، سس مایونز، روغن سوری را به ماهی اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید. با تزئین سبزی سرو کنید.شما نیاز دارید: سوری، کنسرو شده در روغن - 250 گرم، تخم مرغ آب پز - 4 عدد، پنیر رنده شده - 50 گرم، پیاز - 1 سر، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، آب لیمو - 1 قاشق چایخوری، شوید، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک

سالاد با سوری و آجیل 1. سوری را به قطعات کوچک تقسیم کنید. 2. ماهی مرکب را از فیل جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. 3. سیب ها را ورقه ای برش دهید و روی آن ها آب لیمو بپاشید. 4. کرفس را ورقه ای برش دهید. آجیل ها را خرد کنید. 5. مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید...شما نیاز دارید: کنسرو سوری در روغن - 200 گرم، ماهی مرکب کنسرو شده - 100 گرم، سیب - 2 عدد، ساقه کرفس - 50 گرم، گردو - 60 گرم، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، سس مایونز - 1/2 فنجان

سالاد ماهی "یوگا" گردوها را پوست گرفته و خرد کنید، با لوبیا مخلوط کنید، سیر را ریز خرد کنید. ماهی برش داده شده را اضافه کنید. شوید و جعفری را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. فلفل سیاه به مزه.شما نیاز دارید: گردو - 1/2 فنجان، لوبیا کنسرو شده در سس گوجه فرنگی - 1 قوطی، کنسرو سوری در روغن، سیر - 1 حبه، شوید، جعفری، مایونز، فلفل سیاه آسیاب شده

سالاد "دیناوا" برنج را با سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید. سیب و گوجه فرنگی ورقه شده، خیار خرد شده و ماهی خرد شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. روی برگ کاهو سرو کنید.شما نیاز دارید: سوری کنسرو شده در روغن - 300 گرم، برنج آب پز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق، سیب - 1 عدد، گوجه فرنگی - 1 عدد، خیار - 1 عدد، سس مایونز - 1/2 فنجان، جعفری و شوید - 50 گرم، برگ های سالاد سبز

سالاد با سوری و کیپر سوری را له کنید. فلفل ها را مکعبی، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، زیتون ها را از طول نصف کنید. سیر را از پرس رد کنید، با نمک چرخ کنید، سپس بزنید و سرکه، روغن و سس کچاپ را اضافه کنید. سوری را در وسط ظرف قرار دهید، فلفل را دور تا دور...شما نیاز دارید: نمک - به مزه، سس کچاپ داغ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق، سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، کیپر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، سیر - 1 حبه، تخم مرغ آب پز - 2 عدد، زیتون بدون هسته - 200 گرم، فلفل دلمه ای - 2 عدد، گوجه فرنگی - 2 عدد، سوری...

سالاد "سلوتا" کنسرو ماهی را با چنگال له کنید. چوب خرچنگ و تخم مرغ را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید. کراکر، ذرت کنسرو شده، چوب خرچنگ و تخم مرغ را به ماهی اضافه کنید. هم بزنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. با فضای سبز تزئین کنید.دستور غذا ارسال شده توسط Sveta

شما نیاز دارید: سیر - 3 حبه، ماهی کنسرو شده "Saury" - 1 قوطی، ذرت کنسرو شده - 1 قوطی، چوب خرچنگ - 200 گرم، تخم مرغ آب پز - 6 عدد، کراکر "Kirieski" - 2 بسته، سس مایونز - 100 گرم سالاد کرفس با ماهیساقه های کرفس را به صورت نوار برش دهید و نیمی از کاهوی خرد شده را به آن اضافه کنید. ماهی را خرد کرده و کرفس، نمک، آبلیمو و روغن زیتون را اضافه کنید. نویسنده دستور العمل اولگا

شما نیاز دارید: ماهی تن یا سوری در روغن - 1 قوطی (200 گرم)، کاهو سر - 100 گرم، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک به مزه سالاد "Snowdrifts"پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید و کف ظرف قرار دهید. سس را از سوری در ظرفی جداگانه بریزید، سوری را له کنید و روی پیاز قرار دهید. سیب زمینی های پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید. تخم مرغ با دقت به قطعات ...

شما نیاز دارید: پیاز - 1 عدد، تخم مرغ - 6 عدد، سوری کنسرو شده - 1 شیشه، سیب زمینی - 2 عدد، سیر، نمک، سس مایونز، پنیر - 50 گرم سالاد بارانهویج، سیب زمینی، تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، ماهی را با چنگال له کنید. در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه قرار دهید: ماهی - پیاز - هویج - تخم مرغ - سیب زمینی و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. چغندرها را پوست بگیرید و 2 ورقه نازک ببرید و بقیه را روی رنده درشت رنده کنید...

شما نیاز دارید: 2 هویج آب پز، 2-3 سیب زمینی آب پز، 2 تخم مرغ آب پز، 1 پیاز متوسط، 1 شیشه سوری، سس مایونز.، برای تزئین - 1 چغندر آب پز، 1/2 خیار تازه، جعفری. سالاد ساوری با آجیلماهی را با چنگال له کنید، سیر را خرد کنید و مایع کنسرو شده را به ماهی اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، در آب لیمو بریزید و گردوی آسیاب شده را غلیظ بپاشید

Saury اغلب در آشپزی به شکل کنسرو استفاده می شود. بسیاری از غذاهای سالم از آن تهیه می شود، به عنوان مثال، سالاد سوری. در قفسه‌های فروشگاه، کنسروهایی وجود دارد که با دود سرد و با استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف تهیه می‌شوند. این محصول به یک جزء ایده آل برای سالادهای روزمره و تعطیلات تبدیل می شود.

اصول کلی آشپزی

گوشت ساوری لطیف، خوشمزه و کاملا مغذی است. خواص فوق العاده مفید به دلیل افزایش محتوای ویتامین ها و ریز عناصر (از جمله آنها عمدتا منیزیم، کلسیم، کروم، آهن) است. کنسرو ماهی به خوبی با سبزیجات، پنیر و هر گونه سبزی سازگار است. می توانید غذاهای کنسرو شده دیگری مانند خیار ترشی یا قارچ، نخود سبز اضافه کنید. سس مایونز معمولاً به عنوان سس استفاده می شود، اما می توانید آن را با خامه ترش، سیر، آب لیمو مخلوط کنید تا طعم غیرعادی بیشتری داشته باشید. سالاد با کنسرو سوری می تواند کاملا ساده یا چند لایه باشد.

شما به یک ظرف مناسب برای مخلوط کردن همه مواد یا چیدن آنها در لایه ها نیاز دارید. بدون دیگ آشپزی، تخته برش، چاقو، رنده و آبکش نمی توانید کار کنید. و البته برای باز کردن شیشه با محتویات معطر باید از قبل یک درب کن کنسرو آماده کنید.

تهیه غذا شامل جوشاندن مواد دیگر (تخم مرغ و سبزیجات) خواهد بود. مطمئن شوید که تمام مایعات کنسرو شده را تخلیه کنید. بسیاری از دستور العمل ها شامل استفاده از پنیر رنده شده است. سوری خود را با چنگال ورز می دهند تا یک توده همگن به دست آید.

گزینه محبوب

سالاد ساوری کنسرو شده با تخم مرغ خیلی سریع آماده می شود. این برای صبحانه عالی است یا می توانید آن را به عنوان یک میان وعده سریع در طول استراحت ناهار خود میل کنید. این ظرف به دلیل سهولت آماده سازی و در دسترس بودن محصولات مورد استفاده بسیار محبوب است:

• یک شیشه کنسرو؛
• سه تخم مرغ؛
• پیاز کوچک؛
• سس مایونز، فلفل سیاه.

تخم‌مرغ‌ها را از قبل می‌جوشانیم و سرد می‌کنیم، از پوسته آن خارج می‌کنیم و با چاقو کاملاً ریز خرد می‌کنیم. پیاز را پوست گرفته و به قطعات کوچکتر خرد کنید. اگر تلخی سالاد قابل قبول نیست، ابتدا می توانید روی آن آب جوش بریزید. روغن از غذای کنسرو شده تخلیه می شود، ماهی با چنگال له می شود، با تخم مرغ و پیاز آماده شده مخلوط می شود. با کمی فلفل سیاه مزه دار کنید. برای سس، سس مایونز را می توان با آب یک شیشه مخلوط کرد. اما سس ها باید در حد اعتدال اضافه شوند تا سالاد خیلی مایع نباشد. بهتر است قبل از سرو، پیش غذا را مدتی در یخچال نگهداری کنید.

با افزودن گوجه فرنگی

این دستور غذا نیز بسیار ساده است، اما نتیجه بسیار خوشمزه است! هر گونه کنسرو ماهی مناسب است، به عنوان مثال ماهی آزاد صورتی، اما معمولا با سوری تهیه می شود. موادی که نیاز خواهید داشت:

• قوطی کنسرو؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• لامپ؛
• پنیر (استفاده از انواع سفت)، سس مایونز.

مقداری از مایع کنسرو را تخلیه کنید، تکه‌های ماهی را کف ظرف سالاد بگذارید و با چنگال له کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در لایه بعدی می چینیم. بهتر است تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و رنده کنید - این لایه سوم خواهد بود. سپس توری سس مایونز درست می کنند. گوجه فرنگی ها شسته شده، پاک می شوند و با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک بریده می شوند. اگر سبزی مقدار زیادی آب گرفته است، می توانید آن را در آبکش بریزید و صبر کنید تا مایع اضافی آن خارج شود. پنیر را رنده کرده و به صورت لایه ای روی گوجه فرنگی ها پخش کنید.

سالاد تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد. علاوه بر این، معمولاً با گل رز هویج آب پز، شاخه های گیاهان تازه معطر و زیتون تزئین می شود.

با سیب زمینی و سیب

هر غذایی با سیب زمینی رضایت بخش تر می شود. این نسخه از سالاد ماهی نیز از این قاعده مستثنی نیست. در نگاه اول، ممکن است ساده و بی عارضه به نظر برسد. در واقع ترکیب غیرمعمول مواد و طعم لطیف از همان اولین چنگال مجذوب خود می شود! مواد لازم برای تهیه:

• یک شیشه سوری؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• سه تخم مرغ؛
• سیب سبز؛
• لامپ متوسط؛
• پنیر، سس مایونز.

کنسرو ماهی به روش معمول تهیه می شود. سیب زمینی ها را در پوست می پزند، سرد می کنند، پوست می گیرند و روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده می کنند. تخم مرغ ها آب پز می شوند و سفیده ها و زرده ها جدا می شوند و هر کدام از مواد را جداگانه رنده می کنیم. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید. دانه ها از سیب جدا می شوند، توصیه می شود پوست آن را بردارید، سپس آن را مانند یک تکه کوچک پنیر سفت رنده کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد تقریباً آماده را جمع کنید: ابتدا لایه ماهی می آید، آن را با کمی روغن از شیشه بپاشید و آن را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید. سپس سیب زمینی رنده شده، پیاز، سیب، پنیر، سفیده تخم مرغ، زرده رنده شده می آید. لایه ها، به استثنای مورد آخر، با سس مایونز پوشانده شده اند. سالاد لایه لایه را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا همه مواد کاملاً خیس بخورند و عطر و بویی غنی پیدا کنند.

سالاد کلاسیک میموزا

شما اغلب می توانید سالاد میموزا را روی میز تعطیلات پیدا کنید، دستور غذا با سوری محبوب ترین است و به عنوان یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. اما تغییراتی نیز وجود دارد که در آن پنیر یا حتی برنج به سالاد اضافه می شود. ارزش آن را دارد که چندین دستور العمل را در نظر بگیرید تا یکی را که ترجیح می دهید انتخاب کنید یا یک نسخه جدید از سالاد سرو کنید که برای بسیاری برای هر تعطیلات آشنا است. یک دستور العمل اثبات شده شامل حداقل لیستی از مواد تشکیل دهنده است. باید غذای کنسرو شده، سه عدد تخم مرغ، دو عدد سیب زمینی، یک هویج، نصف پیاز و سس مایونز با نمک مصرف کنید.

یادگیری طرز تهیه سالاد میموزا از کنسرو سوری آسان است: برای انجام این کار، هویج و سیب زمینی را بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و روی یک رنده بزرگ رنده کنید. همین کار را با تخم مرغ های آب پز تقسیم شده به زرده و سفیده انجام دهید. ماهی از دانه ها و مایع اضافی آزاد می شود ، با چنگال ورز می دهیم ، پیاز پوست کنده را به مکعب های نسبتاً کوچک خرد می کنیم و به مدت دو دقیقه با آب جوش می ریزیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که لایه های سالاد را جمع کنید: غذای کنسرو شده، پیاز، سفیده، هویج، سیب زمینی، زرده تخم مرغ. برخی از لایه ها به صورت اختیاری با سس مایونز ساندویچ می شوند. پیش غذای به دست آمده با جعفری تازه تزئین می شود.

میموزا اغلب با افزودن پنیر سفت تهیه می شود. برای این، مجموعه محصولات به شرح زیر خواهد بود:

• قوطی کنسرو؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• سه تخم مرغ؛
• هویج، پیاز؛
• پنیر سخت؛
• چهار قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
• سس مایونز، نمک.

مکعب های پیاز را در مقادیر مساوی سرکه و آب به مدت پانزده دقیقه خوابانده می شوند. سبزیجات و تخم مرغ ها از قبل آب پز شده و رنده می شوند. پنیر سخت نیز باید رنده شود. سوری را هسته گرفته و به روش معمول خرد می کنند، سپس با پیاز ترشی مخلوط می کنند. سپس سالاد در همان لایه ها قرار می گیرد، به استثنای لایه اول - این پنیر است. پیش غذا را به میزان دلخواه نمک بزنید، زیرا خود ماهی از قبل شور است.

نسخه با برنج بسیار راضی کننده است. به جای سوری می توانید از ساردین در روغن استفاده کنید. ترکیب یکسان خواهد بود، فقط نصف لیوان برنج، خیار شور و یک پیمانه شکر به آن اضافه می شود. غلات را در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند. ماهی را جدا کرده و خرد می کنیم تا یکدست شود. تخم مرغ و هویج آب پز و رنده می شوند. نیم حلقه های پیاز را در سرکه و آب با شکر اضافه می کنند. خیار را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

سالاد با سوری و تخم مرغ و خیار تقریبا آماده است. لایه ها در اینجا به ترتیب زیر قرار می گیرند: غلات، ماهی له شده، پیاز ترشی، خیار، هویج، تخم مرغ. برخی از لایه ها باید با سس مایونز پوشانده شوند.

غالباً یک لایه سیب به میموسا اضافه می شود که طبق دستوری که دوست دارید تهیه می شود. سیب ترش طعم ماهی را کاملاً تکمیل می کند و با سایر اجزای ظرف ترکیب می شود.

گزینه ای با ماهی مرکب یا مغز

با ماهی مرکب کنسرو شده، سالاد مغذی تر است. سیب ترشی مطبوع به آن می دهد، آجیل (معمولاً از گردو استفاده می شود) تند می کند. بسیار ساده و سریع آماده می شود. این دستور العمل ارزش پذیرش را دارد، زیرا یک دستور پخت "سریع" است. مواد زیر برای سالاد استفاده می شود:

• یک شیشه سوری، ماهی مرکب؛
• دو سیب سبز؛
• دو ساقه کرفس؛
• پنج عدد گردو؛
• سس مایونز، آب لیمو.

ماهی را به روش معمولی آماده می کنند تا یکدست شود. ماهی مرکب به نوارهای نازک بریده می شود. سیب ها را پوست کنده و به ورقه های کوچک برش می دهیم. میوه ها را با آب لیمو می پاشند تا از تیره شدن پالپ جلوگیری شود. کرفس شسته می شود، قسمت های سخت آن جدا می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ می کنند تا عطری قوی پیدا کنند.

حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که تمام مواد آماده را در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه قرار دهید: ابتدا ماهی می آید، سپس ماهی مرکب، سیب، کرفس، گردو. اما می توانید به سادگی همه چیز را با هم مخلوط کرده و با مخلوطی از سس مایونز و آب لیمو مزه دار کنید.

یک سالاد به همان اندازه خوشمزه با مغز گاو درست می شود. اجازه ندهید چنین محصولی در ترکیب شما را بترساند - میان وعده را غنی و رضایت بخش می کند. تهیه شده از مواد موجود:

ماهی کمی خشک می شود، استخوان ها برداشته می شوند و با چنگال خرد می شوند. مغز گاو کاملا شسته می شود، با آب پر می شود، آب لیمو به آن اضافه می شود (فقط کمی) و به مدت دو ساعت باقی می ماند. سپس فیلم ها را جدا کرده و با آب لیمو، پیاز و هویج بجوشانید تا نرم شوند. محصول نهایی خنک شده و به مکعب های کوچک بریده می شود. تخم‌مرغ‌ها را از قبل می‌جوشانند، پوست می‌گیرند و مانند ترشی‌ها برش می‌دهند.

همه مواد ترکیب شده، با سس مایونز چاشنی شده و مخلوط می شوند. قبل از سرو، معمولاً با شاخه های سبزی تزئین می شود.

با نخود فرنگی کنسرو شده

یک سالاد مقوی و سریع به راحتی از مواد موجود تهیه می شود. این یک وعده غذایی کامل خواهد بود. برای به دست آوردن طعم تند و تبدیل شدن به یک خوراکی عالی برای تعطیلات کافی است دو قاشق لینگون بری را برای میان وعده اضافه کنید. نیازی نیست آن را بگذارید تا خیس بخورد - می توانید بلافاصله آن را سرو کنید. تهیه شده از مجموعه محصولات زیر:

پیاز و خیار پوست کنده را به مکعب های کوچک برش می دهیم. ماهی را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید. باید مایع را از نخودها تخلیه کنید. سیب زمینی ها را آب پز کنید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. هنگام سرو، با صلاحدید آشپز، با شاخه های گیاهان معطر تزئین کنید.

اسرار آشپزی

موفقیت سالاد آماده تا حد زیادی به جزء انتخاب شده بستگی دارد. هنگام خرید کنسرو، باید به ظاهر شیشه توجه کنید. فرورفتگی ها، مناطق متورم، رسوبات زنگ زده شواهد واضحی از نگهداری نامناسب است. ظرف نباید هیچ ایرادی داشته باشد. برچسب باید محکم به شیشه بچسبد، اما اگر عقب بماند، ممکن است محصول تقلبی باشد.

ترکیب بهینه سوری خود ماهی، روغن نباتی، برگ بو، نمک و فلفل است. مواد اضافی، مانند نگهدارنده ها و افزودنی های غذایی، مستثنی هستند. قطعات باید جامد باشند، از هم جدا نشوند و رنگ یکنواخت داشته باشند. محصول باید در آب آن باشد، اما اگر توانستید آن را فقط در سس گوجه فرنگی بخرید، قبل از پختن ماهی را شسته و با نمک چاشنی کنید.

روغن حاصل از یک شیشه اغلب روی سالاد تمام شده ریخته می شود یا برای سس با سس مایونز مخلوط می شود. اگر آشپز از کالری اضافی نترسد این گزینه مناسب است. به همین دلیل، سالاد آبدارتر و "ماهی" می شود. پیاز را معمولاً همیشه با آب جوش می ریزند یا در سرکه ترشی می ریزند تا مزه تلخی پیدا نکند، اما عده ای طعم این سبزی تازه را دوست دارند.

هنگام تهیه سالاد، می توانید خود را به نمک و فلفل محدود کنید یا اگر ماهی خیلی شور است، به هیچ وجه آنها را اضافه نکنید. گاهی اوقات سالاد سخاوتمندانه با ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده طعم دار می شود - این به صلاحدید آشپز است. نکته اصلی این است که در مقدار آنها زیاده روی نکنید. پفک ها ابتدا دو ساعت در یخچال می گذارند تا همه مواد با هم دوست شوند.

همیشه ارزش این را دارد که چندین شیشه سوری کنسرو شده در یخچال داشته باشید. در مواقعی که به یک میان وعده سریع نیاز دارید یا از مهمانان خود با یک میان وعده خوشمزه پذیرایی کنید، به شما کمک می کند. اینها همه دستور العمل هایی نیستند که می توانید این سالاد خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید با خیال راحت آزمایش کنید، دستور العمل کلاسیک را به عنوان پایه در نظر بگیرید و مواد دیگری را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

توجه، فقط امروز!

مواد تشکیل دهنده:

• سایرا در روغن - 1 شیشه.
• سیب زمینی - 4-5 عدد.
• هویج - 4-5 عدد.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• پنیر - 150 گرم.
• جعفری - 1 دسته.
• سس مایونز.

سوری کنسرو شده

کنسرو سوری به شایستگی مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار است که ترجیح می دهند غذاهای خوشمزه ماهی را تهیه کنند و زمان زیادی را صرف آن نکنند. سالاد ساوری یک پیش غذای جهانی برای همه موارد است. محبوب ترین دستور تهیه سالاد با سوری میموسا است. احتمالا همه آن را برای سفره سال نو آماده کرده اند. برای تهیه این غذا به ساده ترین مواد نیاز دارید و نتیجه آن همیشه قابل تحسین نیست.

احتمالاً به همین دلیل است که سالاد کلاسیک میموزا با سوری همیشه جای خود را روی میز دارد. اما با این ماهی خوشمزه و چرب از خانواده ماهی خال مخالی می توانید تنقلات ساده و اصلی زیادی تهیه کنید.

سیب زمینی و برنج، تخم مرغ آب پز و پنیر، ترشی و سیب به سالاد با کنسرو سوری اضافه می شود. مهم نیست که سالاد با سوری بر اساس چه دستوری تهیه می شود، حتماً سبزیجات تازه بیشتری به آن اضافه کنید: جعفری، ترخون، کرفس و غیره.

از بین تمام کنسروهای ماهی، تنها ماهی تن را می توان با سوری مقایسه کرد. به هر حال، سوری بسیار مغذی است، کالری کمی دارد (180 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول)، اما عناصر ریز مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن کافی است.

اگرچه سوری اغلب به صورت کنسرو مصرف می شود، اما برای سالاد می توانید این ماهی را خودتان با استفاده از یک دستور العمل مناسب با عکس تهیه کنید: پخت یا گریل.

آماده سازی

طبق دستور کلاسیک، سالاد میموزا با سوری تهیه می شود. اگرچه برخی از افراد ترجیح می دهند آن را با ماهی آزاد صورتی، ماهی تن یا ماهی آزاد کم نمک جایگزین کنند، اما همه این دستور العمل ها فقط مشتقاتی از اصل خواهند بود.

جالب است که اغلب اختلافات جدی بین متخصصان آشپزی وجود دارد که به چه ترتیب و چه چیزی باید در این غذا قرار گیرد. در این موضوع هیچ حقی وجود ندارد ، هر کس سلیقه خود را دارد و در طلوع ظهور Mimosa ، شهروندان شوروی آن را به طور کلی از محصولاتی تهیه کردند که می توانستند تهیه کنند.

با وجود پیچیدگی ظاهری، تهیه سالاد لایه لایه میموزا با سوری بسیار ساده است و دستور العمل هایی با عکس و تخیل به تزئین غذا کمک می کند.

1. ابتدا باید غذا را آماده کنید: سیب زمینی و هویج را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند و تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. پیازها را باید ریز خرد کنید و چند دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
2. سوری را روی یک ظرف صاف قرار دهید و بدون اینکه استخوان ها را بردارید، له کنید. ماهی را با احتیاط کف کاسه سالاد بریزید و روی آن سس مایونز بمالید.
3. سفیده ها را از زرده جدا کرده و با چنگال خرد کنید و روی ماهی بپاشید و دوباره لایه را با سس مایونز چرب کنید.
4. هویج پخته شده را روی یک رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید و در لایه بعدی قرار دهید و روی آن را با سس مایونز آغشته کنید و پیاز را روی آن پخش کنید.
5. سیب زمینی های پخته شده را پوست گرفته و روی یک رنده متوسط ​​یا درشت نیز رنده کنید، سپس با احتیاط روی پیاز بگذارید و روی آن سس مایونز بمالید.
6. پنیر را رنده کنید و روی لایه قبلی بپاشید و یک توری سس مایونز درست کنید و زرده تخم مرغ خرد شده را روی آن قرار دهید. سالاد میموزا را با ساوری با جعفری خرد شده تزیین کنید، می توانید ایده تزیین اصلی را در یکی از دستور العمل ها با عکس ببینید.
7. نسخه کلاسیک این غذا همچنین دارای یک لایه دیگر است - کره رنده شده که در جلوی زرده ها قرار می گیرد. سالاد تمام شده باید حداقل 2 ساعت در یخچال قرار گیرد.

شاید این غذا پیچیده ترین غذای تهیه شده از کنسرو سوری باشد. این سالاد اغلب با سیب زمینی تهیه می شود، اما کسانی که به شکل آنها نگاه می کنند می توانند دومی را با برنج جایگزین کنند.

سالادهای دیگر با سوری

از کنسرو سوری می توانید یک سالاد بسیار خوشمزه با تخم مرغ و ترشی درست کنید. برای این غذا به برنج آب پز، تخم مرغ آب پز، یک شیشه سوری، پنیر رنده شده و خیار خرد شده نیاز دارید. ماهی و تخم مرغ له شده با چنگال باید با بقیه محصولات مخلوط شود، سس مایونز، سبزی خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد با سوری و برنج کمتر خوشمزه نخواهد بود که فقط پیاز سرخ شده در روغن تا قهوه ای طلایی و تخم مرغ آب پز را شامل می شود. روغن باقی مانده بعد از سرخ کردن را روی مخلوط مواد بریزید و همه چیز را به شدت هم بزنید. این سالاد با سوری و برنج به صورت گرم سرو می شود.

سالاد با سوری و تخم مرغ یک غذای آشناست. اما اگر می‌خواهید مهمان‌هایتان را غافلگیر کنید، حتماً باید یک سالاد غیرمعمول با سوری و گردو تهیه کنید و مانند عکس آن را در قسمت‌هایی سرو کنید. این غذا حاوی کنسرو ماهی و ماهی مرکب، ساقه کرفس تازه و سیب قرمز است.

ماهی له شده را با ماهی مرکب، برش های سیب و چوب کرفس ترکیب کنید. همه چیز را با آب لیمو بپاشید و با سس مایونز مخلوط کنید. روی ظرف آماده شده، مغز گردوی خرد شده را بپاشید.

عملا هیچ محصولی وجود ندارد که نتوان با آن در سالاد ترکیب کرد: خیار تازه، زیتون، نخود سبز، حتی زغال اخته یا لینگونبری. و سبزیجات و سیر به طعم هر میان وعده ای غنی تر و چندوجهی کمک می کند.