ઘર માટે ચીઝ સાથે ક્લાસિક ગ્રીક સલાડ રેસીપી. ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર - ક્લાસિક રેસીપી

સન્ની ક્રિમીઆમાંથી દરેકને નમસ્તે. અમે હવે ક્રિમીઆમાં વેકેશન પર છીએ. અમે બગીચો, શાકભાજીનો બગીચો અને આરામદાયક આંગણાવાળા વૈભવી મકાનમાં રહીએ છીએ. આ દેશના ઘરો છે. અમે ખરેખર ઉનાળાનો થોડો ભાગ અહીં ગાળવાનું પસંદ કરીએ છીએ. પ્રકૃતિની નિકટતા, તાજી હવા, ગરમ સમુદ્ર, અદ્ભુત રજા માટે સંપૂર્ણ સેટ. શહેર અને શહેરની ખળભળાટ પછી, હું પ્રકૃતિની નજીક રહેવા માંગુ છું. અમને કારમાં મુસાફરી કરવી ગમે છે, જે બદલામાં અમારા માટે આરામદાયક છે. અમે પહેલેથી જ ક્રિમીઆના ઘણા સુંદર અને મનોહર સ્થળોની મુલાકાત લીધી છે, એનાટોલી તમને તેમના વિશે પછીથી કહેશે. જ્યારે અમે નીકળીએ છીએ, ત્યારે અમે નાસ્તો કરવા કાફેમાં જઈએ છીએ.

કદાચ તમે તેને અલગ રીતે રાંધશો, જો એમ હોય, તો ટિપ્પણીઓમાં તમારી રેસીપી લખો. કચુંબર તૈયારી તમારા subtleties શેર કરો.

ફોટા સાથે ફેટા ચીઝ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી સાથે ગ્રીક સલાડ

કચુંબર તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી:

• 2 ટામેટાં
• 2 કાકડીઓ
• અડધી મીઠી મરી
• 50-70 ગ્રામ ફેટા ચીઝ
• 8 - 10 પીટેડ ઓલિવ
• લેટીસ પાંદડા
• અડધી યાલ્ટા ડુંગળી

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી:

• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• લસણની 1 લવિંગ
• 5-6 લીલા તુલસીના પાન
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

ગ્રીક કચુંબર બનાવવું ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ફક્ત ઘણી બધી સામગ્રી ખરીદવાની જરૂર છે. વધુ તૈયારી, હું કહીશ.

અમે આજે સાકી શહેરના બજારની આસપાસ ફર્યા, કચુંબર બનાવવા માટે સામગ્રી શોધી રહ્યા છીએ. અમે બધું ખરીદ્યું છે, તેથી અમે સુરક્ષિત રીતે તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ.

મારી પાસે ફેટા ચીઝ છે, આજે હું ફેટા ચીઝ સાથે સલાડ તૈયાર કરું છું. હું સામાન્ય રીતે તેને જાતે રાંધું છું, પરંતુ અમે વેકેશન પર હોવાથી, અમે તેને અહીં ખરીદ્યું છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ, અમને તે ચા સાથે ખાવાનું ગમે છે. દૂધમાંથી ફેટા ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે લેખ "ગાયના દૂધમાંથી ફેટા ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી" માં મળી શકે છે. ઘટકો સરળ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે; જો તમે રાંધ્યા નથી, તો હું તેને બનાવવાની ભલામણ કરીશ. અમારી પાસે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથેની રેસીપી છે. ચીઝ ચીઝ ગ્રીક સલાડ માટે પણ આદર્શ છે.

સૌપ્રથમ, આપણે શાકભાજીને ધોવાની જરૂર છે, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી જોઈએ, અમને કચુંબરમાં વધુ પ્રવાહીની જરૂર નથી.

હું ગ્રીક સલાડનો બેચ બનાવીશ. મને ખરેખર આ કચુંબરની ભાગબદ્ધ રજૂઆત ગમે છે. હું પ્લેટની નીચે લેટીસના પાંદડાઓથી ઢાંકું છું, અને હું મારા હાથથી કેટલાક પાંદડા ફાડી નાખું છું. એવું સંસ્કરણ છે કે તમારે ફક્ત તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી નાખવાની જરૂર છે અને તેને છરીથી કાપવાની જરૂર નથી.

કચુંબર માટે શાકભાજી સમઘનનું માં કાપી જોઈએ. મારા ટામેટાં સરેરાશ છે. મેં ગુલાબી રંગની ખરીદી કરી. તમે લાલ રંગ લઈ શકો છો. મને ખરેખર ગુલાબી ટામેટાં ગમે છે કારણ કે તે મીઠા હોય છે.

મેં ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યા અને પછી તેને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યા. મેં કાકડીઓને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપી નાખી, પછી તેને ફરીથી લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં કાપી. હવે મેં તેમને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યા. મેં ઘંટડી મરીને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી છે. મારી પાસે લીલા ઘંટડી મરી છે. તમે લાલ અથવા પીળો લઈ શકો છો.

મને સલાડમાં ક્યુબ્સ સમાન કદના હોય તે ગમે છે, તેથી હું શાકભાજીને સરસ, ટુકડાઓમાં કાપવાનો પ્રયત્ન કરું છું.

પરંતુ આપણે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. અમે ક્રિમીઆમાં હોવાથી, મેં યાલ્ટા મીઠી ડુંગળી ખરીદી. હું તેને છાલ કરું છું, તેને અડધા ભાગમાં અને પછી અડધા રિંગ્સમાં કાપી નાખું છું.

ગ્રીક કચુંબર માટે તમારે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ડ્રેસિંગમાં ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, તાજા તુલસીનો છોડ, લસણ, મીઠું અને પીસેલા કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે.

મેં લીલી તુલસી લીધી. તમારે લગભગ 5-6 પાંદડાઓની જરૂર પડશે. હું તેમને ધોઈ લઉં છું અને બારીક કાપું છું. હું લસણની એક લવિંગ પણ છાલું છું, તેને છરી વડે ક્રશ કરું છું અને પછી તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી નાખું છું. તમે પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્ક્વિઝ કરી શકો છો. હું છરી વડે કાપી નાખું છું.

હવે હું એક બાઉલમાં ઓલિવ તેલના બે ચમચી રેડું છું, તેમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો. સુગંધિત સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર છે.

મેં એ પણ સાંભળ્યું છે કે તમે ડ્રેસિંગમાં ફુદીનાના થોડા પાંદડા ઉમેરી શકો છો, જેને તમારે બારીક કાપવાની જરૂર છે. ફુદીના સાથે, કચુંબર સ્વાદમાં ખૂબ જ તાજું અને મૂળ બને છે. પરંતુ મેં જાતે ગ્રીક સલાડમાં ફુદીનો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી.

દરમિયાન, મેં ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યું. મેં તેને કાકડી અને ટામેટાં જેવા જ સમઘનનું કાપી નાખ્યું.

તમે ક્લાસિક ગ્રીક સલાડ માટે ફેટા ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પણ આજે મારી પાસે ફેટા ચીઝ છે. ફેટા ચીઝ સાથે, કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. અમે તેને અદિઘે ચીઝ સાથે પણ અજમાવ્યું. ફક્ત તેને મીઠાના પાણીમાં પહેલાથી પલાળી રાખો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

હવે હું લેટીસના પાન પર સમારેલી કાકડીઓ, ટામેટાં, મીઠી મરી અને ડુંગળી નાખું છું. મેં ટોચ પર ઓલિવ અને ફેટા ચીઝના ટુકડા મૂક્યા.

ઓલિવને ખાડો કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, જો ઓલિવ મોટા હોય, તો પછી ઓલિવ અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે. મારા ઓલિવ નાના છે, તેથી હું તેને કાપતો નથી, પરંતુ તેને સંપૂર્ણ ઉમેરો.

હું કચુંબર ઉપર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડવું. અને આ કચુંબર વિશે સૌથી મોટી બાબત એ છે કે તમે તેને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર બનાવી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે પીળા ટામેટાં, લાલ અને પીળા મરીને કાપી શકો છો.

ઉનાળામાં, શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને ઘરે, તમારા સ્વાદ અને ઇચ્છા અનુસાર ગ્રીક સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે.

સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે. ખૂબ જ ભરપૂર, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તેથી સુગંધિત. "ઉનાળો એક પ્લેટમાં." શિયાળામાં તે શાકભાજી સાથે વધુ મુશ્કેલ છે; તે ઘણીવાર સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે અને જેને ઘણા લોકો "પ્લાસ્ટિક" કહે છે.

પરંતુ ઉનાળામાં તમે ઓછામાં ઓછા દરરોજ ગ્રીક કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારી પાસે તેની તૈયારી માટેના તમામ ઘટકો છે.

ઉપરાંત, ઉનાળામાં મને મૂળ ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ સાથે હળવા સલાડ ગમે છે. ઉપરાંત, તમે ઘરે જ તમને ગમે તે રીતે સલાડ તૈયાર કરો અને વધુ ચીઝ અને તમને ગમતી સામગ્રી ઉમેરો.

કચુંબર ખૂબ જ તેજસ્વી, તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. હકીકત એ છે કે કચુંબરમાં શાકભાજી શામેલ હોવા છતાં, તે ખૂબ જ ભરપૂર અને સુગંધિત છે.

તમે, અલબત્ત, ઘટકોની માત્રાને બમણી કરી શકો છો અને ઊંડા બાઉલમાં કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. પછી એક સર્વિંગ માટે પણ પૂરતું કચુંબર હશે. સલાડનો આ ભાગ મારા પતિ અને મારા બે માટે પૂરતો હતો.

આનંદ સાથે રસોઇ. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

domovouyasha.ru

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર - એક ઉત્તમ રેસીપી

વાસ્તવમાં, ગ્રીક સલાડના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં નરમ ફેટા ચીઝનો ઉપયોગ શામેલ છે, જે તેની નાજુક રચના અને આંતરિક ખાટા સાથે, શાકભાજીના સ્વાદ પર અસ્પષ્ટપણે ભાર મૂકે છે. પરંતુ અમારા શેફ ઘણી વાર ફેટા ચીઝનો ઉપયોગ ચીઝના ઘટક તરીકે કરે છે કે ઘણા આ વિકલ્પને ક્લાસિક માને છે.

ચાલો બિન-માનક કચુંબરની ધારણા પર વધુ કઠોર ન બનીએ, ખાસ કરીને કારણ કે ઘટકોની યોગ્ય તૈયારી અને કુશળ પસંદગી સાથે, પરિણામ ઓછું આકર્ષક નથી, અને ઘણીવાર વધુ રસપ્રદ અને આકર્ષક પણ છે.

નીચે અમે તમને કહીશું કે ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું જેથી તે મૂળ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે.

ફેટા ચીઝ સાથે ક્લાસિક ગ્રીક સલાડ - રેસીપી

• ફેટા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• તાજા ટામેટાં - 150 ગ્રામ;
• તાજા કાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
• મીઠી ઘંટડી મરી (પ્રાધાન્ય વિવિધ રંગો) - 150 ગ્રામ;
• સલાડ લાલ ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• પીટેડ લીલા ઓલિવ - 120 ગ્રામ;
• oregano - સ્વાદ માટે;
• સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
• લેટીસ પાંદડા - સ્વાદ માટે.

શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે, ગ્રીક કચુંબર માટે ગાઢ માંસ સાથે પાકેલા ટામેટાં પસંદ કરો. ચેરી ટમેટાં પણ કામ કરશે. તેનાથી વિપરીત, કાકડીઓ નરમ હળવા લીલા ત્વચા સાથે ટેન્ડર હોવી જોઈએ. જો ત્વચા કાળી અને સખત હોય, તો તે ચોક્કસપણે છાલવાળી હોવી જોઈએ. બે રંગોમાં ઘંટડી મરી લેવાનું વધુ સારું છે, તેથી ગ્રીક કચુંબર વધુ પ્રભાવશાળી બનશે.

તેથી, અમે બધી શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને તેમને સૂકવવા અથવા સૂકા સાફ કરવાની ખાતરી કરો. અમે ટામેટાંમાંથી દાંડી દૂર કરીએ છીએ, મોટા ફળોને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, લગભગ દોઢથી બે સેન્ટિમીટર કદ. જો આપણે ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરીએ, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપી દો. જો જરૂરી હોય તો, કાકડીઓ છોલી લો અને તેને મોટા ક્યુબ્સમાં પણ વિનિમય કરો. અમે સીડ બોક્સ અને દાંડીઓમાંથી ઘંટડી મરી કાઢીએ છીએ અને સમાન કદની પાંખડીઓમાં કાપીએ છીએ. અમે કચુંબર ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને કદના આધારે તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં વિનિમય કરીએ છીએ. અમે તીક્ષ્ણ છરી વડે ઓલિવને અર્ધભાગમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, અને ચીઝને સુઘડ ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.

બધા તૈયાર શાકભાજીને એક અલગ બાઉલમાં કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને લેટીસના પાન પર મૂકો જે ધોવાઇ ગયા હોય, સૂકાઈ ગયા હોય અને સલાડના બાઉલમાં અથવા થાળીમાં મૂકવામાં આવ્યા હોય. ટોચ પર ચીઝ ક્યુબ્સ મૂકો.

હવે ચાલો ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ, જે લગભગ મુખ્ય ઘટક છે, અને તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ તેની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ રેડો, સ્વાદાનુસાર પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો, ઓરેગાનો અને સૂકા તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે અમે મીઠું ઉમેરતા નથી, કારણ કે ફેટા ચીઝ એકદમ ખારી ચીઝ છે અને તેનો સ્વાદ વાનગીની સુમેળ માટે પૂરતો હશે. આ જ કારણસર, અમે લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરતા નથી;

ગ્રીક સલાડ - ઓલિવ અને ફેટા ચીઝ સાથે રેસીપી

• ફેટા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• તાજા ટામેટાં - 150 ગ્રામ;
• તાજા કાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
• મીઠી ઘંટડી મરી - 150 ગ્રામ;
• સલાડ લાલ ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• કાળા ઓલિવ - 120 ગ્રામ;
• વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ - 75 મિલી;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 20 ગ્રામ અથવા સ્વાદ માટે;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• તુલસીનો છોડ (તાજી વનસ્પતિ) - સ્વાદ માટે;
• લેટીસના પાંદડા - 1 મધ્યમ કદનો સમૂહ.

આ રેસીપી અનુસાર ગ્રીક કચુંબર તૈયાર કરવા માટેનું અલ્ગોરિધમ પાછલા સંસ્કરણ જેવું જ છે. શાકભાજીને ધોવા અને સૂકવવાની ખાતરી કરો. અમે મરીને છાલ કરીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો કાકડીઓ છાલ કરીએ છીએ. ફળોને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો. તમે બીજી રીતે જઈ શકો છો અને ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં અને કાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપીને કચુંબરના સૌંદર્યલક્ષી દેખાવમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, મરીને મોટી પટ્ટીઓમાં કાપો, લેટીસ ડુંગળીને રિંગ્સમાં બનાવો અને પીટેડ ઓલિવને વર્તુળોમાં કાપો.

આ કચુંબરની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ કાળા ઓલિવનો ઉપયોગ છે, અને ઓલિવ નહીં, અગાઉના સંસ્કરણની જેમ. તેથી, અન્ય રિફ્યુઅલિંગની જરૂર પડશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, ઓલિવ તેલ અને અડધા નાના લીંબુનો રસ મિક્સ કરો, મરી, સ્વાદાનુસાર મસાલો ઉમેરો અને તેમાં ઝીણી સમારેલી અને ઝીણી સમારેલી તાજા તુલસીના પાન નાંખો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે અમારા સલાડને સીઝન કરો અને સર્વ કરો.

womanadvice.ru

ગ્રીક સલાડ - ફેટા ચીઝ સાથે રેસીપી

જો તમારી પાસે અચાનક હાથ પર ફેટા ન હોય, તો આ તમારી મનપસંદ વાનગી અજમાવવાના આનંદને નકારવાનું કારણ નથી! ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક સલાડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો

રેસીપી વ્યવહારીક રીતે પરંપરાગત એકથી અલગ નથી, અને સ્વાદ પણ વધુ તીવ્ર છે.

એવું નથી કે ફેટા ચીઝ અને ફેટા ચીઝને નજીકના સંબંધીઓ માનવામાં આવે છે. બંને ચીઝ ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સુસંગતતા અને ચરબીની સામગ્રીમાં અલગ પડે છે. ફેટા નરમ, મલાઈદાર અને ચરબીયુક્ત હોય છે, જ્યારે ફેટા ચીઝ બંધારણમાં વધુ ઘટ્ટ હોય છે, છરી વડે સરળતાથી કાપી શકાય છે અને આહાર પોષણ માટે વધુ યોગ્ય છે. ટામેટાં અને ખાસ કરીને ઘંટડી મરી સાથે સંયોજનમાં, તે નવા સ્વાદની નોંધો લાવે છે. તેથી, ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો - તમને રેસીપી ક્લાસિક સંસ્કરણ કરતાં પણ વધુ ગમશે.

ઘટકો

• ઘંટડી મરી 1 પીસી.
• કાકડી 1-2 પીસી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં 100 ગ્રામ
• ફેટા ચીઝ 50 ગ્રામ
• ખાડાઓ વિના ઓલિવ 8-10 પીસી.
• લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ 1 ચમચી. l

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

તૈયાર કર્યા પછી તરત જ ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક સલાડ સર્વ કરો. પીરસતાં પહેલાં, તમે કાળજીપૂર્વક હલાવી શકો છો અથવા મહેમાનોને આ તક પૂરી પાડી શકો છો - તમે વધુમાં ઓલિવ તેલ, અડધો લીંબુ, મીઠું અને મરીનો જગ આપી શકો છો.

webpudding.ru

ફેટા ચીઝ સાથે "ગ્રીક" કચુંબર

જમવાનું બનાવા નો સમય: 15 મિનિટ

નાસ્તાની વાનગી તરીકે ગ્રીક કચુંબર ગૃહિણીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ જેવા પ્રખ્યાત કચુંબર સાથે ઘરની રજાના મેનૂમાં તે શામેલ થવાનું શરૂ થયું. આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ, તેજસ્વી અને વિટામિન-સમૃદ્ધ નાસ્તાની વિવિધતાઓમાંની એક ફેટા ચીઝ અને ઓલિવ તેલ સાથેનો ગ્રીક સલાડ છે, અને આજે આપણે તે જ તૈયાર કરીશું. કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી અને પીરસતાં પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ક્લાસિક રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, ગ્રીક સલાડ ફેટા ચીઝ અથવા ફેટા ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે. અમે વિકલ્પોમાંથી એક સૂચવીશું.

- ખાડાઓ સાથે ઓલિવ - એક જારનો 1/3;

- લેટીસ - સ્વાદ માટે;

- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;

- ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;

- ડુંગળી - 1 માથું;

- પાકેલા ટામેટાં - 2-3 ટુકડાઓ;

- તાજી કાકડી - 1 ટુકડો;

- લાલ ઘંટડી મરી - 1/3 ભાગ;

1. વહેતા પાણીમાં શાકભાજી અને સલાડના તમામ ઘટકોને ધોઈ નાખો. અમે ડુંગળીની છાલ કાઢીએ છીએ, ઘંટડી મરીમાંથી કોર દૂર કરીએ છીએ અને તેનો ત્રીજો ભાગ લઈએ છીએ. બ્રિન સાથે જારમાંથી ઓલિવ દૂર કરો અને બાફેલા પાણીથી કોગળા કરો. ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો.

2. તાજી કાકડીને બે ભાગમાં વિભાજીત કરો અને પાતળી સ્લાઇસેસ કરો.

3. ઘંટડી મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

4. પ્રથમ, ટામેટાંને ચાર ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને પછી તેમને બોટમાં બનાવો.

5. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને તેને વ્યક્તિગત ઘટકોમાં ખોલો.

6. અમે રસોઈ પહેલાં તરત જ ઝાડમાંથી લીલા કચુંબરની ટોચની પાંદડા અલગ કરી. પાણીથી હળવા હાથે ધોઈ નાખો અને કોટન નેપકિન વડે બ્લોટ કરો. અમે ચીઝને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

7. સપાટ સર્વિંગ ડીશને વર્તુળમાં લેટીસના પાનથી ઢાંકી દો, અને પછી એકાંતરે કાતરી શાકભાજી, ચીઝ ક્યુબ્સ, ઓલિવ અને ડુંગળીની રિંગ્સ મૂકો, એક સુંદર "નાસ્તાની રચના" બનાવો.

8. ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને મરીના મિશ્રણ સાથે પકવવું જોઈએ, પરંતુ આ સેવા આપતા પહેલા જ છે.

9. અમે રસોઈના ખૂબ જ અંતમાં સલાડમાં ઓલિવ તેલ પણ ઉમેરીએ છીએ. જો તમે ગ્રીક કચુંબરને મિશ્રિત કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરો જેથી તેની અખંડિતતાને વિક્ષેપ ન આવે.

10. ફેટા પનીર સાથે ગ્રીક સલાડ, જેની રેસીપી સૂચવવામાં આવી છે, તેને ગરમ પીરસવામાં આવે છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ફેટા ચીઝ અને ગાજર સાથેના અન્ય વિટામિન સલાડની રેસીપીથી પરિચિત થાઓ, આ એક સમાન સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે.

ફેટા ચીઝ સાથેનું ગ્રીક સલાડ એટલું સુંદર અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે કે કોઈપણ તેને પહેલીવાર બનાવી શકે છે. જો કે, કચુંબરના સ્વાદનો સીધો આધાર રસોઈ તકનીકને બદલે ઘટકોની ગુણવત્તા પર છે. આ કચુંબર ખરેખર તાજું બનાવવા માટે ઠંડુ અને ખારું હોવું જરૂરી છે. તેથી, કાપતા પહેલા શાકભાજીને ઠંડુ કરવું વધુ સારું છે. વધુમાં, મરચી શાકભાજીને સરખે ભાગે કાપવામાં અને તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી રાખવા માટે સરળ છે, જે સલાડને વધુ સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક બનાવે છે.

ટામેટાં શક્ય તેટલા મીઠા હોવા જોઈએ. જો રેસિપીમાં લાલ ડુંગળીની જરૂર હોય, તો સલાડમાં ઉમેરતા પહેલા તેને ઓલિવ ઓઈલમાં પલાળવું શ્રેષ્ઠ છે. આ રીતે ડુંગળી તેની કડવાશ ગુમાવશે, પરંતુ તેનો સ્વાદ જાળવી રાખશે.

જો તમને ઉનાળાની ઉંચાઈમાં પણ ખરેખર પાકેલા ટામેટાં ન મળે, તો તમે બાકીના કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે તમારી પાસે થોડા સમય માટે હોય તેવા ટામેટાં પર થોડી ખાંડ છાંટી શકો છો.

ગ્રીક સલાડમાં ખારી ચીઝનો સમાવેશ થવો જોઈએ, જે ઘણીવાર ફેટા અથવા ફેટા ચીઝ હોય છે. વધુ સામાન્ય અને પસંદગીનો વિકલ્પ ચીઝ ચીઝ છે, કારણ કે તે વધુ સુલભ છે અને તેની રચનાને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. ઓલિવનો ઉપયોગ પ્રાધાન્યમાં થોડી માત્રામાં ચટણી સાથે કરવામાં આવે છે જે તેમને ભરાવદાર અને મજબૂત રાખવા માટે પેક કરવામાં આવી હતી.

આ વાનગીમાં મસાલાનું પણ ખૂબ મહત્વ છે. ઓરેગાનો એ સલાડ ક્લાસિક છે. પ્રામાણિક મસાલા રહે છે: ધાણા, ફુદીનો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા, તેમજ તમામ ઔષધિઓ જે આ ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. પરંતુ આ વાનગીમાં ઓરેગાનો કરતાં વધુ જરૂરી નથી. ગ્રીક સલાડ માટે ઓલિવ ઓઇલ અને વાઇન વિનેગર સૌથી સામાન્ય ડ્રેસિંગ વિકલ્પો છે. તમે એક ચપટી સરસવનો પાવડર ઉમેરી શકો છો અને લીંબુ નિચોવી શકો છો.

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા - 15 જાતો

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર - પરંપરાગત રેસીપી

આ એક એવી વાનગી છે જે ક્યારેય ક્લિચ બની શકતી નથી અને ગડબડ કરવી મુશ્કેલ છે.

ઘટકો:

• લાલ ડુંગળી - 150 ગ્રામ
• પાકેલા ટામેટાં - 2 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• ચીઝ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઓલિવ અથવા ઓલિવ - 80 ગ્રામ
• ફુદીના ના પત્તા
• સૂકો ઓરેગાનો - ½ ટીસ્પૂન.
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.
• તાજા લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
• મીઠું અને કાળા મરી
• બ્રેડના ટુકડા (આખા લોટમાંથી) - 2 પીસી.

તૈયારી:

ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ટામેટાં અને કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો.

પ્રવાહીમાંથી ચીઝ સ્વીઝ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઓલિવ સહિત તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.

ઉપર ફુદીનાના પાન અને ઓરેગાનો મૂકો.

તેલ અને લીંબુના રસ સાથે બધું સીઝન કરો. ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.

તમે આ કચુંબર તમારી સાથે પિકનિક અથવા ડાચામાં લઈ શકો છો અને ડરશો નહીં કે તે લીક થઈ જશે અથવા તેની તાજગી ગુમાવશે, કારણ કે ચીઝ તેનો આકાર સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 200 ગ્રામ
• કાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• લાલ ઘંટડી મરી - 100 ગ્રામ
• ચીઝ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઓલિવ - 50 ગ્રામ
• મીઠું મરી
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી

તૈયારી:

ટામેટાં અને કાકડીઓને ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપો. મરીને સ્ટ્રીપ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

ઓલિવનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.

બ્રાયન્ઝા પનીરમાંથી પ્રવાહી દૂર કરો અને તેને શાકભાજીના કદમાં કાપો.

ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે બધું અને મોસમ મિક્સ કરો.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ ઘણીવાર રેસ્ટોરન્ટના સલાડમાં થાય છે. કચુંબરની લાક્ષણિકતા એ તેનું ડ્રેસિંગ છે.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ
• તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
• સમારેલ લસણ - 1/2 ચમચી
• રેડ વાઇન સરકો - 1 ચમચી
• સૂકા ઓરેગાનો - 1/2 ચમચી
• સુવાદાણા -/2 ચમચી
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• પ્લમ ટામેટાં - 3 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• લાલ ડુંગળી - ½ પીસી.
• લાલ મરી - 1 પીસી.
• ઓલિવ (બરછટ સમારેલી) - 150 ગ્રામ
• ચીઝ ચીઝ - 140 ગ્રામ

તૈયારી:

ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લસણ, વિનેગર, ઓરેગાનો અને સુવાદાણાને એકસાથે હલાવો. મીઠું અને તાજા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.

ટામેટાં, કાકડી, ડુંગળી અને મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક બાઉલમાં ટામેટાં, કાકડી, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ઓલિવ ભેગું કરો. ચટણી સાથે ટોચ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

ડુંગળીનો ભાગ ઉમેરતા પહેલા, તેને કાપ્યા પછી, તમે તેને વિનેગર અથવા લીંબુના રસમાં પલાળી શકો છો.

વિશ્વના ઘણા રસોઇયાઓની સંયુક્ત રેસીપી પર આધારિત ગ્રીક સલાડ.

ઘટકો:

• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• રેડ વાઇન વિનેગર - 2 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 6 ચમચી
• મીઠી ટામેટાં - 10 પીસી. (નાના)
• ખાંડ (વૈકલ્પિક) - ½ ચમચી
• કાકડી - 1 પીસી.
• ઓલિવ - 25 પીસી.
• કેપર્સ (ડ્રેનેડ) - 1 ચમચી
• ઓઝો (બ્રાન્ડી) - 1 ચમચી
• તાજા ઓરેગાનો - 3 sprigs
• ચીઝ ચીઝ - 150 ગ્રામ

તૈયારી:

ડુંગળીને બને તેટલી બારીક કાપો. અડધા તેલ સાથે સરકો ઝટકવું અને ડુંગળી સાથે મિશ્રણ. 20 મિનિટ માટે છોડી દો (પરંતુ થોડા કલાકો નુકસાન થશે નહીં).

ટામેટાંને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો, ખાંડ અને ચપટી મીઠું છાંટવું. 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

કાકડીના ટુકડા કરી લો. ટામેટાં, ડુંગળી, ઓલિવ અને કેપર્સ ઉમેરો. બાકીના માખણને ઓઝો સાથે હલાવો અને ઓરેગાનો ઉમેરો.

બધું મિક્સ કરો અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ફરી મિક્સ કરો.

તેજસ્વી લીલા રંગમાં સૌથી વધુ મજબૂત ગ્રીક કચુંબર રેસીપી.

ઘટકો:

• ઓલિવ - 150 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• લીલી ડુંગળી
• લેટીસ પાંદડા
• કાકડીઓ - 300 ગ્રામ
• ચીઝ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ઓલિવ (કોઈપણ અન્ય વનસ્પતિ) તેલ - વૈકલ્પિક

તૈયારી:

લેટીસના પાનને કાપીને તરત જ સર્વ કરવા માટે સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

લીલી ડુંગળી, કાકડીને કાપીને વાનગીમાં ઉમેરો. લીંબુનો રસ નાખીને હલાવો.

સલાડમાં આખું ઓલિવ ઉમેરો.

ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સલાડમાં ઉમેરો.

સલાડને મીઠું અને તેલ સાથે સીઝન કરો, પીરસતાં પહેલાં મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરો.

પ્રખ્યાત રસોઇયાની રેસીપી અનુસાર સુગંધિત અને રસદાર કચુંબર.

ઘટકો:

• પાકેલા ટમેટા (મધ્યમ) - 1 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ
• મોટા રસદાર ટમેટા - 1 પીસી.
• લાલ ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• લીલા મરી - 1 પીસી.
• તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું
• તાજા ફુદીનાના પાન - 1-2 sprigs
• ઓલિવ - 80 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ (કોલ્ડ પ્રેસ્ડ) - 3 ચમચી
• બ્રાયન્ઝા ચીઝ - 200 ગ્રામ
• સૂકા ઓરેગાનો - 1 ચમચી

તૈયારી:

એક મધ્યમ ટમેટા, ચેરી ટમેટાં અને મોટા ટામેટાને મોટા વર્તુળોમાં કાપો. બધા ટામેટાંને મોટા સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો જેથી તે પાતળી હોય અને ટામેટાં ઉમેરો.

કાકડીને જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.

કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, કાકડીની બાજુઓને ખંજવાળ કરો જેથી ત્વચામાં ઊંડા ઇન્ડેન્ટેશન રહે.

મરીને રિંગ્સમાં કાપો અને કાકડી સાથે સલાડમાં ઉમેરો.

સુવાદાણા અને ફુદીનાના પાનને બારીક સમારી લો. સલાડ બાઉલમાં જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, પછી મુઠ્ઠીભર ઓલિવ સાથે ટોચ.

મીઠું, સરકો અને ઓલિવ તેલ એક ચપટી ઉમેરો. મિક્સ કરો.

ચીઝને કાપો અથવા છીણી લો. ચીઝ પર ઓરેગાનો અને ફુદીનાના પાન છાંટો અને સલાડમાં ઉમેરતા પહેલા ઓલિવ ઓઈલમાં પલાળી દો.

બધું મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

ટેન્ડર ચિકન ફીલેટ પોષક મૂલ્ય ઉમેરે છે, કચુંબર માત્ર નાસ્તો જ નહીં, પણ લંચનો સંભવિત વિકલ્પ પણ બનાવે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• ટામેટાં - 3 પીસી.
• કાકડીઓ - 3 પીસી.
• ઓલિવ - 50 ગ્રામ
• મીઠું, મરી, મસાલા
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.
• ચીઝ ચીઝ - 75 ગ્રામ
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી:

ડુંગળીની છાલ કાઢીને રિંગ્સમાં બારીક કાપો. તેલમાં મેરીનેટ કરો.

ચિકન ફીલેટને ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર રાંધો. પછી સ્લાઈસમાં કાપો.

કાકડી અને ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપો.

લેટીસના પાંદડાને લંબાઈની દિશામાં કાપો અથવા તેને ફાડી નાખો. સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

આખું ઓલિવ અને પાસાદાર ચીઝ ઉમેરો.

ઓલિવ તેલ અને મસાલા સાથે તમામ ઘટકો, મોસમ મિક્સ કરો.

ઓલિવની સુગંધથી ભરપૂર એવોકાડો સ્લાઇસેસ પરંપરાગત સલાડને પૌષ્ટિક અને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - ¼ કપ
• ઓલિવ - 80 ગ્રામ
• રેડ વાઇન વિનેગર - 2 ચમચી
• લસણ (સમારેલું) - 2 લવિંગ
• સૂકા ઓરેગાનો - 2 ચમચી
• મીઠું - 1/4 ચમચી
• કાકડી (મોટા) - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 4 પીસી.
• લીલા મરી (પૅપ્રિકા) - 1 પીસી.
• લાલ ડુંગળી - ½ પીસી.
• ચીઝ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• એવોકાડો - 1 પીસી.

તૈયારી:

એકસાથે ઝટકવું: વાઇન સરકો, ઓલિવ તેલ, મસાલા, લસણ.

ટામેટાં, કાકડી, ડુંગળી, મરી અને એવોકાડો, ચીઝને સમાન સ્લાઈસમાં કાપો.

મોટા બાઉલમાં આખા (અથવા કાપી) ઓલિવ સાથે સલાડના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો. ચટણી સાથે ટોચ.

એક અસાધારણ કચુંબર રેસીપી, જ્યાં માંસ તમામ ઘટકોની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ (અથવા હેમ) - 400 ગ્રામ
• ઓલિવ - 80 ગ્રામ
• ટામેટાં ("ચેરી" હોઈ શકે છે) - 400 ગ્રામ
• મીઠી મરી - 200 ગ્રામ
• કાકડી - 1 ટુકડો
• ઓલિવ તેલ -
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ચીઝ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• બ્રેડ - 4-6 સ્લાઇસ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 25 મિલી.

તૈયારી:

ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન ફીલેટને ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરો. કૂલ અને કટ.

કાકડી, ટામેટાં, મરી, ડુંગળી અને ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઓલિવનો ઉપયોગ સંપૂર્ણ અથવા લંબાઈની દિશામાં કાપી શકાય છે.

બ્રેડને કાપીને ઓવનમાં સૂકવી લો. તમે ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં બ્રેડના ટુકડા પણ ફ્રાય કરી શકો છો.

બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે સિઝન.

પાસ્તાનો ઉપયોગ કરીને, કચુંબરે ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સ્વાદ મેળવ્યો.

ઘટકો:

• પાસ્તા (કાચા) - 400 ગ્રામ
• ડુંગળી (સમારેલી) - 1 પીસી.
• લીલા મરી (પાસાદાર ભાત) - 300 ગ્રામ
• ચેરી ટમેટાં (અડધા) - 200 ગ્રામ
• ઓલિવ (લંબાઈમાં કાપેલા) - 80 ગ્રામ
• ચીઝ ચીઝ - 400 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ
• આર્ટિકોક્સ - 100 ગ્રામ

તૈયારી:

મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં પાસ્તા અલ ડેન્ટે રાંધો. એક મોટા બાઉલમાં મૂકો.

આર્ટિકોક્સને અડધા ભાગમાં કાપો.

બધી શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અથવા વિનિમય કરો.

બધા ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ કરો.

સર્પાકાર શાકભાજી માટે તાજેતરના વર્ષોના રાંધણ વલણે પરંપરાગત ગ્રીક સલાડને બાયપાસ કર્યું નથી.

ઘટકો:

• કાકડી (મોટા) - 2 પીસી.
• બ્રાયન્ઝા ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ચેરી ટમેટા - 150 ગ્રામ
• પેપેરોની મરી - 4 પીસી.
• ઓલિવ - 150 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 40 મિલી
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.
• લસણ પાવડર - 1/4 ચમચી.
• ગ્રીક અથવા ઇટાલિયન મસાલા - 1/4 ચમચી.
• મીઠું મરી

તૈયારી:

કાકડીઓને સર્પાકાર કરો અને પછી કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. મીઠું છાંટવું અને ભેજને બાષ્પીભવન થવા દો.

એક મધ્યમ બાઉલમાં કાકડી, ટામેટાં, ઓલિવ, ચીઝ અને મરી ઉમેરો.

એક નાના બાઉલમાં, એકસાથે ઝટકવું: ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લસણ પાવડર અને ગ્રીક સીઝનીંગ. ચટણી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી હલાવો (લગભગ 30 સેકન્ડ). કચુંબર પર ડ્રેસિંગ ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને પછી કાળા મરી સાથે છંટકાવ.

આ કચુંબરમાં માત્ર ગ્રીક પ્રધાનતત્ત્વની વિપુલતા નથી, પણ ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે.

ઘટકો:

• અખરોટ - 40 ગ્રામ
• ચેરી ટમેટાં - 6 પીસી.
• લાલ પૅપ્રિકા - 1 પીસી.
• લેબનીઝ કાકડી - 1 પીસી.
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી
• રેડ વાઇન વિનેગર - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• ચીઝ ચીઝ - 80 ગ્રામ
• કાળા મરી, મીઠું

તૈયારી:

ટામેટાંને લંબાઈની દિશામાં કાપો.

પૅપ્રિકાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.

કાકડીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.

ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો.

ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા છીણી લો.

ઓલિવ તેલ, સરકો, મસાલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને બીટ ભેગું કરો.

બદામને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો (જો ઈચ્છો તો તેને ક્રશ કરો).

બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, ચટણી સાથે સીઝન કરો. ઉપરથી બદામ છાંટીને ફરીથી મિક્સ કરો.

ખાટી, મસાલેદાર અને ખારી નોટોનો આ તાજો ટેન્ડમ સ્વાદનું સુંદર સંયોજન બનાવે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 પીસી.
• લીલા ટામેટાં - 200 ગ્રામ
• ઓલિવ - 80 ગ્રામ
• લીલા ડુંગળી - 1 પીસી.
• બ્રાયન્ઝા ચીઝ - 160 ગ્રામ
• ઓરેગાનો પાંદડા (કચડી અને સૂકા) - 3 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
• વિનેગર (વાઇન) - 2 ચમચી.
• મરી, મીઠું, મસાલા

તૈયારી:

કાકડીઓ છોલી લો. પાતળી સ્લાઈસમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો.

લીલી ડુંગળી કાપો.

બ્રાયન્ઝા ચીઝને ક્યુબ્સમાં ખૂબ જ નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

ટામેટાંને લંબાઈની દિશામાં અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો.

ઓલિવને બારીક કાપો.

સરકો, ઓલિવ તેલ અને મસાલા સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. ઉપર ચીઝ ચીઝ છાંટવી.

લસણના માંસ અથવા ઘેટાંના માંસના દડા આ સલાડને ખૂબ જ અસામાન્ય અને સંતોષકારક બનાવે છે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી
• સમારેલ લસણ - 1 ચમચી
• સૂકા ફુદીનાના પાન - 1 ½ ચમચી
• સુકા ઓરેગાનો પાંદડા - 1 ½ ચમચી
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું
• કાકડી - 1 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ
• લીંબુ - 45 મિલી
• બ્રાયન્ઝા ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઓલિવ - 70 ગ્રામ

તૈયારી:

ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.

નાજુકાઈનું માંસ, ઈંડું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટમેટાની પેસ્ટ, લસણ, ઓરેગાનો અને ફુદીનો એક બાઉલમાં મૂકો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. મિક્સ કરો.

ટેબલસ્પૂન માંસના મિશ્રણને બોલમાં કાઢીને ટ્રે પર મૂકો. ઓવનમાં 20-25 મિનિટ અથવા થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

એક બાઉલમાં ચીઝ, લેટીસ, કાકડી, ટામેટાંને કાપીને મિક્સ કરો. માંસના દડા ઉમેરો. ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મસાલા અને ઓલિવ સાથે ગાર્નિશ સાથે મોસમ.

ચીઝ અને ઇંડા સાથે ગ્રીક કચુંબર

એક પૌષ્ટિક પ્રોટીન સલાડ જે નાસ્તા તરીકે પણ યોગ્ય છે.

હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને અતિ સ્વસ્થ, ગ્રીક કચુંબર એ કદાચ ભૂમધ્ય રાંધણકળાના સૌથી પ્રખ્યાત સલાડમાંનું એક છે, જેનું મુખ્ય ઘટક ફેટા ચીઝ છે. આ કચુંબરને તેનું નામ તક દ્વારા મળ્યું નથી, કારણ કે તે સુપ્રસિદ્ધ ગ્રીસમાંથી આવે છે, જો કે, તેના વતનમાં તેને "કોરિયાટીક્સ" કરતા ઓછું કહેવામાં આવતું નથી.
ગ્રીક કચુંબર માટે કોઈ કડક, મુખ્ય રેસીપી નથી તેમાં વિવિધ શાકભાજી હોઈ શકે છે અને સંપૂર્ણપણે અલગ દેખાઈ શકે છે. પરંતુ આવી "ફ્રી" રેસીપી સાથે, આ કચુંબરની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓનો આદર કરવો હજી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સૌપ્રથમ, હોરિયાટિકાની રચનામાં ફેટા બકરી ચીઝ અથવા મીઠું ચડાવેલું ચીઝ શામેલ હોવું જોઈએ. ફેટા ચીઝ સાથેનું ગ્રીક સલાડ, આમ કહીએ તો, આપણો અર્થતંત્ર વિકલ્પ છે. અને બીજો મહત્વનો મુદ્દો: કચુંબર તાજા શાકભાજી, લીલા કચુંબર અને, અલબત્ત, ઓલિવમાંથી બનાવવું આવશ્યક છે.

ઘટકો:

(4 પિરસવાનું)

• 150 ગ્રામ. feta ચીઝ અથવા ચીઝ
• 2 પાકેલા માંસલ ટામેટાં
• 1 કાકડી
• 1/2 લાલ સલાડ મરી
• 1/2 પીળા સલાડ મરી
• 200 ગ્રામ. લીલો કચુંબર
• 1/2 પીસી. ડુંગળી
• 80 ગ્રામ. માસલિન
• ઓલિવ તેલ
• 1/4 લીંબુ
• મીઠું મરી

• તેથી, ચાલો ગ્રીક કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. લીલા સલાડને એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. રસદાર આઇસબર્ગ લેટીસ પાંદડા ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, તમે સલાડની જેટલી વધુ જાતો કાપશો, તે ગ્રીક સલાડ વધુ સુંદર અને મોહક હશે. અદલાબદલી સલાડને મોટી પ્લેટમાં મૂકો.
• કાકડીને છોલીને તેના પાતળા ટુકડા કરી લો.
• તાજા ટામેટાંને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો. અલબત્ત, નાના ચેરી ટમેટાં ખરીદવા, તેને અડધા ભાગમાં કાપીને નિયમિત ટામેટાંને બદલે સલાડમાં મૂકવું વધુ સારું રહેશે, પરંતુ આ બરાબર સસ્તો આનંદ નથી, અને તે ખરેખર સ્વાદને અસર કરતું નથી.
• ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, લેટીસ મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• લીલા કચુંબરની ટોચ પર અમે તૈયાર શાકભાજી, પાસાદાર ગ્રીક ફેટા ચીઝ અથવા ખારી ચીઝ મૂકીએ છીએ.
• ટોચ પર ઓલિવ ફેંકી દો. જો કે, તમે પીટેડ ઓલિવ લઈ શકો છો, પરંતુ વ્યક્તિગત રીતે હું ખાડાઓ સાથે ઓલિવ પસંદ કરું છું કારણ કે તે વધુ રસદાર અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કયું ઓલિવ ખરીદવું તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે. અલબત્ત, તે બીજ વિના મહેમાનો માટે પ્રાધાન્યક્ષમ છે, પરંતુ તમારા માટે ફક્ત બીજ સાથે.
• અમારું ગ્રીક સલાડ લગભગ તૈયાર છે. જે બાકી છે તે કાં તો ખાસ ભરણ રેડવું અથવા ફક્ત લીંબુ સાથે છંટકાવ અને ઓલિવ તેલ રેડવું. જો પનીર અથવા ફેટા ખારી હોય, તો સલાડને મીઠું ચડાવવાની પણ જરૂર નથી.
• જો તમે ફિલિંગ બનાવવા માંગો છો, તો તે નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: બ્લેન્ડરમાં ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને કચુંબર પર રેડો. લીંબુના રસને બદલે, તમે સફરજન સીડર સરકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ બાલ્સેમિક સરકોને ટાળવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેનો ચોક્કસ ચોક્કસ સ્વાદ ચીઝના સ્વાદ અને તાજા શાકભાજીની સુગંધને અવરોધે છે.
• અને એક વધુ મહત્વનો મુદ્દો - ગ્રીક કચુંબર મિશ્રિત નથી !!! હા, દરેક વસ્તુને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત આદત છોડવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આ કરવું જોઈએ નહીં. આ સલાડની સુંદરતા એ છે કે તમે અલગ-અલગ ફ્લેવરનો સ્વાદ એકસાથે લઈ શકો છો.
• જેમ તમે જોઈ શકો છો, ગ્રીક કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, તમે આવી સુંદરતાથી તમારી આંખો દૂર કરશો નહીં. માર્ગ દ્વારા, અહીં સરળ માટે બીજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે

ગ્રીક સલાડ એ સ્વાદ, લાભ અને સુંદરતાનું કેન્દ્ર છે. કોઈપણ કાફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં તે ચોક્કસપણે મેનૂ પર મળી શકે છે. આ વાનગીની એક આકર્ષક વિશેષતા એ છે કે તમામ ઘટકોને કચડી નાખવામાં આવતા નથી, પરંતુ એકદમ બરછટ કાપવામાં આવે છે. આ સુવિધા રેસીપીને ચોક્કસ છટાદાર આપે છે.

ગ્રીક કચુંબરને તેનું નામ એ હકીકતને કારણે મળ્યું કે તેમાં શાકભાજી છે જે મૂળરૂપે ફક્ત ગ્રીસ (ટામેટાં અને ડુંગળી) માં ઉગાડવામાં આવતા હતા. નોંધનીય છે કે ગ્રીસમાં જ, આ વિશ્વ-પ્રસિદ્ધ કચુંબરનું જન્મસ્થળ, તેને "હોરિયાટિક" કહેવામાં આવે છે, જેનો રશિયન અર્થ "દેશ સલાડ" થાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે વાનગીના તમામ ઘટકો દરેક યાર્ડમાં ઉગે છે અને દરેક ગૃહિણી માટે ઉપલબ્ધ છે. ગ્રીક સલાડ અને તેની ફેટા ચીઝ સાથેની ક્લાસિક રેસીપી દરેક ગૃહિણી માટે જાણીતી છે. ઉલ્લેખનીય છે કે મૂળ ગ્રીક સલાડમાં પરંપરાગત ગ્રીક ફેટા ચીઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે આ ચીઝને આ અદ્ભુત વાનગીના સ્વાદ અને ફાયદાઓને કોઈપણ નુકસાન વિના ફેટા ચીઝ સાથે સફળતાપૂર્વક બદલી શકાય છે. તદુપરાંત, ફેટા ચીઝમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જે તેમના ફિગર પર નજર રાખનારાઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હકીકત છે અને ફેટા કરતા દોઢ ગણું સસ્તું છે, જે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

ક્લાસિક ગ્રીક કચુંબર રેસીપીનો આધાર

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક સલાડ તૈયાર કરવા માટે અતિ સરળ છે. અને જો પ્રશ્ન ઊભો થાય કે શું સરળ અને ઝડપી રાંધવું, તો તમારે આ વાનગી પર તમારું ધ્યાન ફેરવવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે આ વાનગી માટે વાનગીઓની ઘણી જાતો હોવા છતાં, તેના મુખ્ય ઘટકો હંમેશા લાલ ટામેટાં, સલગમ ડુંગળી અથવા શલોટ્સ, તાજા કાકડીઓ, ઓલિવ (જરૂરી રીતે પીટેડ) અને મીઠી મરી હશે. આ બધી શાકભાજીને ફક્ત મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને ગ્રીક કચુંબરમાં ઉમેરવાની જરૂર છે. ફેટા ચીઝ અને વનસ્પતિ તેલ અને મસાલા પર આધારિત મૂળ ડ્રેસિંગ ઉમેરવાની ખાતરી કરો.

ક્લાસિક રેસીપીની વિવિધ ભિન્નતાઓમાં અમુક વધારાના ઘટકો હોઈ શકે છે, જેમ કે લીલા કચુંબરના પાંદડા, લસણ, લીંબુ, વાઇન વિનેગર અને બીટ પણ. ચાલો ગેસ સ્ટેશન પર પાછા જઈએ. આ ગ્રીક કચુંબરની બીજી વિશેષતા છે. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાનું રહસ્ય એકદમ સરળ છે. ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે આધાર તરીકે થાય છે, પરંતુ કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યમુખી). તેલમાં મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે: ઓરેગાનો, થાઇમ, સુવાદાણા, કાળા મરી, તમે લીંબુનો રસ પણ કરી શકો છો. તે વધુપડતું નથી તે મહત્વનું છે, મસાલાએ વાનગીના સ્વાદને પ્રકાશિત કરવું જોઈએ, અને તેને ડૂબી જવું જોઈએ નહીં.

રસોઈયા ક્લાસિક રેસીપીના આધારે પ્રયોગ કરી શકે છે અને સલાડમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકે છે, જેમ કે: બાફેલા બટેટા, રીંગણા, વિવિધ સીફૂડ, બાફેલા અથવા શેકેલા માંસ અથવા ચિકનના ટુકડા. આ અમલમાં, વાનગી એક નવો અર્થ અને લાભ પ્રાપ્ત કરશે, પરંતુ તે ક્લાસિક "ગ્રીક" બનવાનું બંધ કરશે.

ગ્રીક કચુંબરની ઉત્પત્તિ વિશે દંતકથાઓ

આ અનન્ય વાનગીના દેખાવ વિશે ત્રણ દંતકથાઓ છે.

તેમાંથી પ્રથમ કહે છે કે ગ્રીક કચુંબર પ્રાચીન સમયમાં, હેલેનિસ્ટિક ગ્રીસમાં દેખાયું હતું, પરંતુ આ એક સંપૂર્ણ કલ્પિત દંતકથા છે, કારણ કે તે જાણીતું છે કે ટામેટાં ફક્ત 19 મી સદીમાં જ ગ્રીસમાં આવ્યા હતા અને ગ્રીકો તરત જ તેના પ્રેમમાં પડ્યા ન હતા. વિદેશી શાકભાજી, શરૂઆતમાં તેને ઝેરી ગણવું.

બીજી દંતકથા કહે છે કે આ કચુંબરની શોધ એક ગ્રીક સ્થળાંતર દ્વારા કરવામાં આવી હતી જે લાંબા સમયથી અમેરિકામાં રહેતા હતા. પોતાના વતન પાછા ફર્યા પછી, કુટુંબ અને મનપસંદ ખોરાક ગુમાવતા, તેણે ઝડપથી તેની પાસેની બધી શાકભાજીને મોટા ટુકડા કરી, એક બાઉલમાં મુઠ્ઠીભર ઓલિવ નાખ્યો અને ઉપર ફેટાનો ટુકડો નાખ્યો, દરેક વસ્તુ પર ઓલિવ તેલ રેડ્યું અને તેનો સ્વાદ માણ્યો. . તેની બહેને, વાનગી અજમાવી, તેની પ્રશંસા કરી અને તેના પુત્રના લગ્નમાં તેણે બધા મહેમાનોને નવા કચુંબર સાથે સારવાર આપી.

ત્રીજી દંતકથા અનુસાર, ગ્રીક કચુંબર 60-70 ના દાયકામાં, ઘણા લાંબા સમય પહેલા વિશ્વમાં દેખાયું હતું. 20મી સદીમાં, એથેન્સમાં ટેવર્ન માલિકોએ, પ્રવાસીઓના ઉગ્ર પ્રવાહનો ભાગ્યે જ સામનો કરી, તેઓને શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ ખવડાવવાનો પ્રયાસ કર્યો અને દરેકને સેવા આપવા માટે સમય મળે તે માટે ઉતાવળમાં કાપેલા શાકભાજી મિશ્રિત કર્યા. અમે તે શાકભાજીનો ઉપયોગ કર્યો જે હંમેશા પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને પરંપરાગત ઓલિવ તેલનો ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

તેથી, મહામહિમ ગ્રીક સલાડ, ફોટા સાથેની ક્લાસિક રેસીપી:

ઘટકો:

• લાલ ટામેટાં (ચેરીની વિવિધતા શક્ય છે) - 500 ગ્રામ,
• તાજા કાકડીઓ - 400 ગ્રામ,
• મીઠી મરી (વાનગીને વધુ સુંદર બનાવવા માટે પીળી હોઈ શકે છે) - 350 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ,
• ઓલિવ (જરૂરી રીતે ખાડો) - 150 ગ્રામ,
• ફેટા ચીઝ - 200 ગ્રામ.

ડ્રેસિંગ ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ (સૂર્યમુખીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) - 5 ચમચી,
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,
• ઓરેગાનો અને કાળા મરી સ્વાદ માટે.

વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે, તમારે ક્રિસ્પી ગ્રીન સલાડના થોડા ધોયેલા અને સૂકા પાંદડાની જરૂર પડશે.

તૈયારી:

1. બધી શાકભાજીને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ધોઈને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી લેવી જોઈએ.
2. ટામેટાંને બરછટ કાપો (નિયમિત ટામેટાંને 4 ભાગોમાં વહેંચી શકાય છે, ચેરી ટામેટાં અડધા ભાગમાં). કાકડીઓને બારીક કાપો. બાઉલમાં બધું મૂકો.
3. મરીને છાલ કરો અને અડધા ભાગમાં કાપો, સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ટામેટાં અને કાકડીઓમાં ઉમેરો.
4. ડુંગળીના માથાને અડધા ભાગમાં કાપો અને તેને કાપી નાખો, અથવા આખા માથાને રિંગ્સમાં કાપીને, તેને વ્યક્તિગત રિંગ્સમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો.
5. ઓલિવને રિંગ્સમાં અથવા ફક્ત બે ભાગમાં કાપો અને વાનગીમાં ઉમેરો.

બધું મિક્સ કરો, હવે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. સ્વાદ માટે ઓલિવ (અથવા સૂર્યમુખી) તેલમાં મીઠું, કાળા મરી અને ઓરેગાનો ઉમેરો, એક બાઉલમાં સલાડને મિક્સ કરો અને મોસમ કરો.

1. એક પ્લેટમાં લીલા સલાડના પાન મૂકો અને ઉપર મિશ્ર શાકભાજી મૂકો.
2. પનીરને સમ ક્યુબ્સમાં કાપો. ચીઝને છરી સાથે ચોંટતા અટકાવવા અને ક્યુબ્સ સુંદર અને સમાન બને તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે પહેલા છરીની બ્લેડને ગરમ પાણીમાં ભીની કરવી જોઈએ.
3. ચીઝ ક્યુબ્સને શાકભાજીની ઉપર સુંદર રીતે વેરવિખેર કરો.

ક્લાસિક "ગ્રીક" કચુંબર તૈયાર છે! પીરસો, તમારા મહેમાનોની સારવાર કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના ઉત્તમ સ્વાદ અને લાભોનો આનંદ માણો.

ક્લાસિક કચુંબર રેસીપી એકદમ સરળ છે અને સમગ્ર ગ્રીક સંસ્કૃતિના મૂળભૂત નિયમની પુષ્ટિ કરે છે - બધું મધ્યસ્થતામાં અને વધુ કંઈ નથી. જે યોગ્ય રીતે આ વાનગીને ગ્રીક ભોજનની ઓળખ બનાવે છે.

ચાલો ચર્ચા કરીએ

• મને છાશ પેનકેક ગમે છે - બનાવવા અને ખાવા બંને! પાતળા માટે રેસીપી, પણ...

  
  

• શું તમે ક્યારેય ચખોખબીલી બનાવી છે? જો નહીં, તો તૈયારી કરવાની ખાતરી કરો ...

  
  

• "ઓટમીલ, સાહેબ!" - મુખ્ય પાત્રના ચહેરા પરના અભિવ્યક્તિને આધારે...

  
  

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સાથે શેકેલા ચિકન સાથે બટાટા રાંધવા ખૂબ જ ...

  
  

તે માત્ર એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ જ નથી, પરંતુ જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખૂબ જ સુંદર દેખાવ ધરાવે છે. તમારા મહેમાનોને અમારી રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક સલાડ અજમાવવા માટે આમંત્રિત કરીને આશ્ચર્યચકિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.

રેસીપી

ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર બનાવવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. તમારે ફક્ત મુખ્ય ઘટકો રાખવાની જરૂર છે. તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ બકરી અથવા ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવેલ ચીઝ છે - ફેટા. ચીઝ ચીઝ એક સારો વિકલ્પ હશે. આ ઉપરાંત, તમારે જરૂર પડશે: તાજા કાકડીઓ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, ડુંગળી (લાલ), લીંબુ, પીટેડ ઓલિવ, ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ, લેટીસ, મીઠું અને મરી. શાકભાજીને સુંદર અને કુશળતાપૂર્વક કાપવાની જરૂર છે, કારણ કે આ તે છે જે નક્કી કરે છે કે ફેટા ચીઝ સાથેનો ગ્રીક કચુંબર કેવું દેખાશે. સર્વિંગ પ્લેટ (અથવા સલાડ બાઉલની નીચે) પર લેટીસના પાન મૂકો. બરછટ, પ્રાધાન્ય ક્યુબ્સમાં, ટામેટાં, મરી, કાકડીઓ કાપો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો અને લેટીસના પાંદડા પર મૂકો. આ રેસીપીમાં ગ્રીક કચુંબર નાખવામાં આવતું ન હોવાથી, શાકભાજીને સરખી રીતે ગોઠવવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તેઓ પ્લેટમાં અલગ-અલગ થાંભલાઓમાં ન જાય. ઓલિવ અને ફેટા ચીઝ ઉમેરો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અથવા પીસેલા જેવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચુંબર છંટકાવ. ફેટા ચીઝ અથવા ફેટા ચીઝમાં ખારી સ્વાદ હોવાથી, વાનગીમાં વધારાનું મીઠું ઉમેરવું જરૂરી નથી. ફક્ત ઓલિવ તેલ સાથે ફેટા પનીર સાથે ગ્રીક કચુંબર ઝરમર વરસાદ કરો અને લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. સર્વ કરી શકાય છે.

ચીઝ અને ચિકન સાથે ગ્રીક કચુંબર

કચુંબર તૈયાર કરવાની પરંપરાગત રીત ઉપરાંત, અન્ય પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સાથે આ વાનગી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ માટે તમારે જરૂર પડશે: ટેબલ વિનેગર, લીલી ડુંગળી, ઓલિવ, ચેરી ટામેટાં, ચિકન ફીલેટ, લેટીસ, ચીઝ (ફેટા), જડીબુટ્ટીઓ, ઓલિવ તેલ, પાઈન નટ્સ, મરી અને મીઠું. ચિકન ફીલેટને ઉકાળો. ફક્ત આ રીતે કરો: ચિકન પર ઉકળતા પાણી રેડવું. આ જરૂરી છે જેથી પ્રોટીન જે ફીણના રૂપમાં તરતું હોય તે માંસની અંદર ઉકાળવામાં આવે. ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધવા માટે 15 મિનિટ પૂરતી હશે. સૂપમાંથી ટુકડાઓ દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. સમારેલી લીલી ડુંગળી, ફેટા ચીઝ અને પાઈન નટ્સ ઉમેરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, સલાડ ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો: મીઠું, સરકો (2 ચમચી), મરી અને તેલ. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમે મિક્સર અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચેરી ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો. લેટીસના પાંદડાને તમારા હાથથી ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો અને મુખ્ય ઘટકો સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. ત્યાં પણ ઓલિવ મોકલો. તેઓ રિંગ્સ માં કાપી શકાય છે. આ રેસીપીમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે, તેથી વિનેગર સોસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. સલાડની ટોચ પર સમારેલી સુવાદાણા અને ડુંગળી છંટકાવ.

ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું તેની ટીપ્સ

ફેટા ચીઝ અથવા ફેટા ચીઝ સાથેની રેસીપી - ત્યાં કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નથી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, ચીઝને યોગ્ય રીતે કાપવી આવશ્યક છે. ટુકડાને બે ભાગમાં વહેંચો. પ્રથમને વિનિમય કરો અને તરત જ બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી ચીઝ બાકીના શાકભાજીને ઢાંકવા લાગે. બાકીનો અડધો ભાગ કાપો અને સુશોભન તરીકે ટોચ પર મૂકો. વધુમાં, તમે વાનગી પીરસો તે પહેલાં જ સલાડ ડ્રેસિંગ ઉમેરવું જોઈએ. આજકાલ સ્ટોર્સમાં ગ્રીક કચુંબર માટે તૈયાર ચટણીઓ છે. તેમની સહાયથી, તમે વાનગીનો "રેસ્ટોરન્ટ" સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકશો.