કુટીર ચીઝ પેનકેક - રેસીપી. સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પેનકેક

300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ સિર્નીકી રેસીપી કેવી રીતે તૈયાર કરવી - તૈયારીનું સંપૂર્ણ વર્ણન જેથી વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બને.

ક્લાસિક ટેન્ડર ચીઝકેક્સ એ રશિયન અને બેલારુસિયન રાંધણકળાની વાનગી છે, જે મોટાભાગે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં તળેલા પૅનકૅક્સ જેવી જ હોય ​​છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનો માનવ શરીર દ્વારા ખૂબ જ સારી રીતે શોષાય છે, તેથી કુટીર ચીઝ આપણા માટે ઉપયોગી થશે. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

મને યાદ છે કે નાનપણમાં મેં મારી દાદીને સતત ઘરે અલગ-અલગ ફિલિંગ સાથે ચીઝકેક ફ્રાય કરવાનું કહ્યું હતું. પછી તેણીએ તેની ગર્લફ્રેન્ડ્સ સાથે તેમની સાથે વ્યવહાર કર્યો અને તેણીની હસ્તકલા દાદી વિશે બડાઈ કરી.

રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.

ઘટકોની તૈયારીનો સમય: 15 મિનિટ.

રસોઈ કર્યા પછી તમને દરેક 150 ગ્રામની 4 પિરસવાનું મળશે.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

સામગ્રી [બતાવો]

• નાના અનાજ સાથે હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો (45 ગ્રામ).
• પ્રીમિયમ લોટ - 2 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચપટી.
• ખાંડ - 2 ચમચી.
• નારંગી સ્વાદનો મુરબ્બો - 5 ટુકડાઓ.
• સોજી - બ્રેડિંગ માટે.
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.
• દૂધ (2.5%) - 50 મિલીલીટર.

રેસીપી

1. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને સ્વાદિષ્ટ રુંવાટીવાળું કુટીર ચીઝ પેનકેક ગમે છે, તેથી તેઓ ઘણીવાર કિન્ડરગાર્ટન્સમાં નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

   અમે હોમમેઇડ પીસેલી કુટીર ચીઝ લઈએ છીએ અથવા તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. તેને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો અને એક ચિકન ઇંડા તોડો. જો તમે યોગ્ય પોષણનું પાલન કરો છો, તો પછી તમે રચનામાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો સમાવેશ કરી શકો છો.

2. ઓરડાના તાપમાને લોટને બારીક ચાળણી દ્વારા ચાળી લો જેથી તે ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ બને, પછી તેને કુટીર ચીઝ સાથેના કન્ટેનરમાં રેડવું.

   ખાંડ, એક ચપટી મીઠું અને 50 મિલીલીટર દૂધ ઉમેરો. પછી તેમને એકરૂપ સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી તેમને ઝડપથી ભળી દો, પગલું-દર-પગલાંનો ફોટો જુઓ.

3. મીઠી દહીંને મૂળ સ્વાદ આપવા માટે, મુરબ્બો ઉમેરો. તેને કટીંગ સપાટી પર મૂકો અને નાના ટુકડા કરો.
4. દહીંના સમૂહમાં કચડી મુરબ્બો રેડો. આ કર્યા પછી, બધું બરાબર મિક્સ કરો.
5. કટીંગ બોર્ડને સોજી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો, સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દહીંના સમૂહને સ્કૂપ કરો અને તેને બોર્ડ પર મૂકો.

   હું તમને એક સરળ રહસ્ય કહીશ: આ વાનગીને હંમેશા સોજીમાં બ્રેડ કરો જેથી તળેલી મીઠાઈનો પોપડો સંપૂર્ણપણે ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય.

6. અમે આયર્ન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને યોગ્ય રીતે બ્રેડ કરેલી સોફ્ટ ચીઝકેકને ચપટી ગોળ આકાર આપીએ છીએ.
7. વનસ્પતિ તેલને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો, તેને ગરમ કરો અને તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો.

   મધ્યમ બર્નર પાવર પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ખાટી ક્રીમ સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે આનંદી હળવા ચીઝકેક્સ સર્વ કરો.

જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, પરંપરાગત રીતે રસદાર ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવું ખૂબ જ ઝડપી છે.

300 ગ્રામ કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ ચીઝકેક્સ

પ્રકરણમાં મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, બેકિંગપ્રશ્ન માટે મારે 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ સાથે શું રાંધવું જોઈએ? મારે હવે ચીઝકેક નથી જોઈતી! લેખક દ્વારા આપવામાં આવેલ છે અલા ગોર્શકોવાશ્રેષ્ઠ જવાબ છે કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ માખણ - 200 ગ્રામ ઇંડા - 1 પીસી. લોટ - 10 ચમચી. l રોલિંગ માટે વેનીલીન સુગર અગાઉથી રેફ્રિજરેટરમાંથી કુટીર ચીઝ અને માખણ દૂર કરો જેથી તેઓ ઓરડાના તાપમાને હોય. બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો, કણકને સારી રીતે ભેળવી દો અને લગભગ 3-4 મીમી જાડી પાતળી શીટ પાથરી દો. કાચનો ઉપયોગ કરીને, કણકની શીટમાંથી લગભગ 6-7 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વર્તુળો કાપો. દરેક વર્તુળને ખાંડમાં મૂકો અને તમારા હાથથી ચુસ્તપણે દબાવો. એકબીજાને ઓવરલેપ કરતા ત્રણ વર્તુળો મૂકો અને ચુસ્તપણે રોલ કરો. રોલને અડધા ભાગમાં કાપો. "પાંખડીઓ" ને સહેજ ખોલો. તૈયાર ગુલાબને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું

22 જવાબો

નમસ્તે! અહીં તમારા પ્રશ્નના જવાબો સાથેના વિષયોની પસંદગી છે: મારે 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ સાથે શું રાંધવું જોઈએ? મારે હવે ચીઝકેક નથી જોઈતી!

તરફથી જવાબ નતાલિયા બેલોસોવા
દાદી

તરફથી જવાબ દ્વારા બ્રાઉઝ કરો
સવારે માટે casserole. કિસમિસ સાથે

તરફથી જવાબ કોકેશિયન
માત્ર ચાસણી સાથે હરાવ્યું

તરફથી જવાબ તત્વજ્ઞાન
તૈયાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર ચીઝ મફિન્સ કોટેજ ચીઝ પેનકેક 1-1/2 કપ લોટ 2 કપ દૂધ 3 ચમચી માખણ 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ 2 ઇંડા 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક 1/2 ચમચી

તરફથી જવાબ ઓલિયા ક્રેમનોવા (NOH8)
તેને પેનકેક અને પાઈમાં લપેટી. ડમ્પલિંગ તૈયાર કરો.

તરફથી જવાબ ઝોયા
કુટીર ચીઝ અથવા ચીઝકેક સાથે રસ

તરફથી જવાબ નતાશા
આળસુ ડમ્પલિંગ

તરફથી જવાબ ગેલિના સિકાલોવા
- કુટીર ચીઝ કૂકીઝ તૈયાર કરો...

તરફથી જવાબ યોવેત્લાના ક્રાસોવસ્કાયા
ડમ્પલિંગ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સવારે.

તરફથી જવાબ શટ ધ ફક અપ!
કોટેજ ચીઝ પાઇ પછી બેરી સાથે

2 જવાબો

નમસ્તે! તમને જોઈતા જવાબો સાથે અહીં વધુ વિષયો છે:

ચીઝકેક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. અતિ સ્વાદિષ્ટ, આ કુટીર ચીઝ પેનકેક નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. સિર્નીકી એ સ્લેવિક રાંધણકળાની પરંપરાગત વાનગી છે, અને વિવિધ દેશોમાં તે જુદા જુદા નામોથી જાય છે. પરંતુ ભલે તે ચીઝકેક્સ હોય કે કુટીર ચીઝ, કોઈપણ ગૃહિણીએ તેને રાંધવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ, જેથી પોતાને અને તેના પ્રિયજનોને આનંદથી વંચિત ન કરી શકાય.

આ લેખમાંથી ચીઝકેક રેસીપી મારી પ્રિય છે. તેને કોઈપણ હર્ક્યુલિયન તૈયારીના પ્રયત્નોની જરૂર નથી અને તે ખૂબ જ સરળ છે. વાસ્તવિક ચીઝકેક્સ તેમના પરંપરાગત સ્વરૂપમાં કણકમાં લોટ ઉમેરવાને સહન કરતા નથી - તેમને તળતા પહેલા તરત જ લોટમાં થોડું વળેલું કરવાની જરૂર છે. આ રેસીપીમાં જોઈએ તે પ્રમાણે બધું જ છે. તો ચાલો શરુ કરીએ.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;

કુટીર ચીઝ પેનકેક - ફોટો સાથે રેસીપી

કુટીર ચીઝને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો. તે સલાહભર્યું છે કે કુટીર ચીઝ ખૂબ પ્રવાહી નથી - આ ચીઝકેક્સ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

હોમમેઇડ ચોકલેટથી ઢંકાયેલ ચીઝ - સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ આરામ)))


ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ! બાળકો ફક્ત તેને પૂજતા હોય છે, અને પુખ્ત વયના લોકો તેનો આનંદ માણવા માટે વિરોધી નથી)))

ઘટકો:
250 ગ્રામ ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટ (ઓછામાં ઓછા 70% કોકો)
200 ગ્રામ. ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ
50 ગ્રામ. માખણ (છીણવું)
50 ગ્રામ. પાઉડર ખાંડ
1 ટીસ્પૂન વેનીલા ખાંડ
સૂકા જરદાળુના 6-8 ટુકડાઓ (મેં એક આર્મફુલ મગફળી લીધી અને તેને મોર્ટારમાં કચડી નાખી - તમે કોઈપણ સૂકા ફળો, મીઠાઈવાળા ફળો, પ્રુન્સ, નારિયેળના ટુકડા લઈ શકો છો).
મફિન્સ માટે તમારો મનપસંદ સિલિકોન મોલ્ડ (ખૂબ ઊંડો નહીં - જેમ કે “ગુલાબ”).
આ ભાગમાંથી મને 8 ચીઝકેક મળી.

છાશ સાથે દહીંનો કણક (જામ સાથે રોલ્સ)


મેં મારા પુત્ર માટે નાસ્તામાં બેગલ્સ બેક કર્યા. મેં છાશ સાથે કણક બનાવવાનું નક્કી કર્યું, અને તેને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, મેં દહીંનો પણ ઉપયોગ કર્યો. મને બેકડ સામાનનો દહીંનો સ્વાદ ગમે છે. કણક ઉત્સાહી ટેન્ડર અને નરમ બહાર આવ્યું. બન્સ તરત જ શેકવામાં આવ્યા હતા. ભરણ, અલબત્ત, કંઈપણ, મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. કોબી અથવા માંસ સાથેના આવા પાઈ કદાચ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

પ્રોડક્ટ્સ:
કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ
સીરમ 100 મિલી
ખાંડ 50 ગ્રામ
ઇંડા 1 પીસી.
મીઠું
વેનીલા ખાંડ
લોટ 250-300 ગ્રામ
ડ્રાય યીસ્ટ 1 ટીસ્પૂન.
જાડા જામ 200 ગ્રામ

તે એક અણધારી, ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પાઇ હોવાનું બહાર આવ્યું. હું તેને પાતળો બનાવવાનો ઇરાદો રાખતો હતો, પરંતુ કણક એટલો રુંવાટીવાળો અને નરમ બન્યો કે તે ખૂબ જ સુંદર છે! આ રેસીપી મોટી બેકિંગ શીટ માટે બનાવવામાં આવી છે. જો તમે મોલ્ડમાં શેકશો, તો અડધો ભાગ બનાવવો વધુ સારું છે.

પ્રોડક્ટ્સ:
કુટીર ચીઝ 500 ગ્રામ
ઇંડા 2 પીસી.
ખાંડ 200 ગ્રામ
લોટ 300 ગ્રામ
બેકિંગ પાવડર 1.5 ચમચી.
ક્રીમ:
લીંબુ 3 પીસી.
માખણ 50 ગ્રામ
ખાંડ 150 ગ્રામ
ઇંડા 2 પીસી.

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પ્રયોગ :) ડાર્ક ચોકલેટ દહીંના સ્તરના નાજુક સ્વાદને આનંદથી સેટ કરે છે

ઘટકો:
આકાર મોટો છે, તેથી ત્યાં ઘણા બધા ઉત્પાદનો છે... હું સેન્ટીમીટરમાં બરાબર કહી શકતો નથી, તે 28 લાગે છે, અમારે સ્પષ્ટતા કરવાની જરૂર છે :)
320 ગ્રામ ઘઉં અને 160 ઓટમીલ કૂકીઝ
240 ગ્રામ તેલ ડ્રેઇન
200 ગ્રામ કડવી (તમારા પર કેટલું કડવું છે) ચોકલેટ
19 ચમચી 10% ક્રીમ
500-600 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 0% ચરબી
9 ચમચી ખાંડ
2.5 ચમચી જિલેટીન
1/2-2/3 ચમચી પાણી
500ml ક્રીમ 35% n
વૈકલ્પિક 1-2 ચમચી લિકર,
થોડું વેનીલીન

દહીં કેક "નવું વર્ષ"


આ કેક કોઈપણ મીઠી દાંતને નિરાશ કરશે નહીં!

ઘટકો:
આધાર - શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી.
200 ગ્રામ. લોટ
1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા
એક ચપટી મીઠું
70 ગ્રામ. સહારા
1 પેકેટ વેનીલા ખાંડ
1 ઈંડું
125 ગ્રામ. તેલ
કણક ભેળવી, ફિલ્મમાં લપેટી, એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ફિલિંગ
2 ઇંડા
150 મિલી. દૂધ
400 ગ્રામ જાડા ખાટી ક્રીમ
1 કિ.ગ્રા. નરમ કુટીર ચીઝ
150 ગ્રામ સહારા
1 પેકેટ વેનીલા ખાંડ
વેનીલા પુડિંગની 1.5 બેગ (બેગ દીઠ 37 ગ્રામ)

કેક "કસ્ટર્ડ રીંગ"


તમારા મનપસંદ પ્રોફિટોરોલ્સનું કેક સંસ્કરણ.

ઘટકો
ચોક્સ પેસ્ટ્રી:
1 કપ લોટ,
1 ગ્લાસ પાણી,
4 ઇંડા,
100 ગ્રામ માખણ,
એક ચપટી મીઠું.

બટર ક્રીમ:
200 ગ્રામ માખણ 82% ચરબી,
1/2 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.

દહીં ક્રીમ:
250 ગ્રામ સોફ્ટ કુટીર ચીઝ,
0.1 એલ ક્રીમ 33-35% ચરબી,
ક્રીમ જાડું 1/2 સેશેટ,
100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ,
1 ટીસ્પૂન વેનીલા ખાંડ.

શણગાર:
200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી,
પાઉડર ખાંડ,
ફુદીના ના પત્તા.

દહીંની મીઠાઈ


મને ટેન્ડર કુટીર ચીઝ, ખાટા સફરજન અને મીઠા ફળની પ્યુરીનું મિશ્રણ ખરેખર ગમ્યું.

ઘટકો:
300 ગ્રામ. કોટેજ ચીઝ,
100 ગ્રામ. ભારે ક્રીમ,
1 સફરજન,
1/2-1 ચમચી જિલેટીન
તૈયાર પીચીસ

કેક "મોરોઝકો"

તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે મુશ્કેલી આવી રહી છે? કણક સાથે ટિંકર કરવા માટે સમય કે શક્તિ નથી? આ કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. હું ક્યારેક તેને આકસ્મિક રીતે રાંધું છું. ઊર્જા ખર્ચ ન્યૂનતમ છે. આવનારી રજા માટે બાળકો માટે તે સારું રહેશે. તે તરત જ દૂર થઈ જાય છે. તેની પાસે બેદરકારીપૂર્વક બેઠેલા કોઈ લોકો નહોતા

ઘટકો:
જિલેટીન 15 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી. ચમચી (કટ્ટરવાદ વિના)
કુટીર ચીઝ 0.5 કિગ્રા.
ખાંડ 200 ગ્રામ.
ખાટી ક્રીમ 200 ગ્રામ.
દૂધ 1 ગ્લાસ
અખરોટ 5 પીસી.
સફરજન - ઉત્પાદનોની આ ગોઠવણી સાથે, મેં બે મધ્યમ ફળો ગુમાવ્યા.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં પાઇ

ઘટકો:
આધાર:
160 ગ્રામ લોટ,
50 ગ્રામ ખાંડ,
રેફ્રિજરેટરમાંથી 85 ગ્રામ માખણ,
1 જરદી, 1 ચમચી. લીંબુ સરબત,
1-1.5 ચમચી. ઠંડુ પાણિ.

ભરવું:
ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના 2 પેક,
2 ઇંડા,
થોડી ખાટી ક્રીમ,
સ્ટાર્ચના થોડા ચમચી
અને સ્વાદ અનુસાર ખાંડ.

ત્યાં કયા પ્રકારનાં ફળો અને બેરી છે?
જેલી

6 મોટા ટર્ટલેટ્સ માટે:
કણક:
100 ગ્રામ નરમ ડ્રેઇન કરેલું માખણ,
1 જરદી,
165 ગ્રામ લોટ,
65 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ,
એક ચપટી મીઠું,
0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા.

ભરવું:
કુટીર ચીઝનું 1 પેક,
1 ઈંડું,
3 ચમચી સ્ટાર્ચ
2 ચમચી. સહારા.

બાળપણના સ્વાદ સાથે રસ


એક સમયે શાળાના કાફેટેરિયામાં પીરસવામાં આવતા તે રસદારમાંથી કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને અસ્પષ્ટ!

ઘટકો:
કણક:
ઇંડા - 2 પીસી.
હળવા તેલ - 50 ગ્રામ.
ખાંડ - 300 ગ્રામ.
ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ.
બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
લોટ - 700 ગ્રામ.

ભરવું:
કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ.
સોજી - 20 ગ્રામ.
ઇંડા - 2 પીસી.
ખાંડ - 50 ગ્રામ.
ખાટી ક્રીમ - 30 ગ્રામ.

ક્લાસિક રશિયન રાંધણકળા - ચીઝકેક્સ


અમેઝિંગ કણક! તે કરવું સરળ છે અને, જે મારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તમારે લાંબા સમય સુધી ભેળવવાની જરૂર નથી, એટલે કે, તમારે વ્યવહારીક રીતે ભેળવવાની જરૂર નથી, અને પછી કણક અને લોટની સપાટીને ધોઈ લો. અને પરિણામ ફક્ત ઉત્તમ છે. તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો ખૂબ જ નાજુક અને હવાદાર હોય છે.
હું આગલી રાત્રે કણક બનાવું છું, તેને રસોડાના કાઉન્ટર પર એક કલાક માટે છોડી દઉં છું અને પછી બીજા દિવસ સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખું છું.
આ વખતે મેં આ કણકમાંથી ચીઝકેક અને નટ બન્સ - પિનવ્હીલ્સ - બનાવ્યાં. સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે, પરંતુ ચીઝકેક્સ અને વર્ટુન્સ બંને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! હું ભલામણ કરું છું.

ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
1 કિલો સાદો લોટ
130 ગ્રામ. સહારા
મીઠું 2 સ્તર ચમચી
20 ગ્રામ ડ્રાય યીસ્ટ અથવા 42 ગ્રામ. તાજા ખમીર
500 મિલી. હૂંફાળું દૂધ
150 ગ્રામ નરમ પ્લમ તેલ
2 ચમચી સુગંધ વિનાનું સૂર્યમુખી તેલ
2 ઇંડા
વેનીલા

દહીં ભરવા માટે:
300 ગ્રામ. રિકોટા અથવા કુટીર ચીઝ
30 ગ્રામ. નરમ માખણ
50-75 ગ્રામ. ખાંડ (અથવા સ્વાદ માટે)
2 ઈંડાનો સફેદ ભાગ (કોટિંગ માટે જરદીનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે)
વેનીલા
1 ટેબલસ્પૂન સ્ટાર્ચ (મારી પાસે સ્ટાર્ચ ન હતો, લોટ ઉમેર્યો)

મારી પાસે પિઝા બનાવવાનો બાકી રહેલો ખમીરનો કણક હતો, તેથી મેં એક સાદા ફ્રુટ પાઇ એ લા પિઝા બનાવવાનું નક્કી કર્યું. તમે તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી અથવા શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી લઈ શકો છો. પાઇ ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ છે, તે "ઘરનાં મહેમાનો" શ્રેણીમાંથી ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે. બેરી અને ફળો મનસ્વી રીતે લઈ શકાય છે, જે પણ ઉપલબ્ધ છે. મારી પાસે સ્ટ્રોબેરી, નારંગી અને જરદાળુ હતા.

પ્રોડક્ટ્સ:
તૈયાર કણક (મેં ખમીર કણકનો ઉપયોગ કર્યો)
સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, નારંગી
કુટીર ચીઝ 150 ગ્રામ
ઇંડા 1 પીસી.
ખાંડ 3 ચમચી. l
ટંકશાળ
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી) 3-4 ચમચી. l
રમ 2-3 ચમચી.

કપકેક ખલેલ પહોંચાડે છે

તે ખરેખર મારા પતિની જીભની સ્લિપ હતી. અમારી કપકેક કુટીર ચીઝ છે. કલમ અટકી ગઈ))<

તેથી, અમને જરૂર પડશે:
1. કુટીર ચીઝ - 1 પેક (200 ગ્રામ) આદર્શ - 5-9%.
2. લોટ - 1 અને 1/3 કપ
3. ઇંડા - 2 પીસી.
4. બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી. લોટ સાથે મિક્સ કરો
5. ખાંડ - 2/3 કપ
6. ચપટી મીઠું
7. ઝેસ્ટ - 1 tsp.
8. માખણ - 170 ગ્રામ
9. કિસમિસ

કિસમિસ અને ખજૂર સાથે લીંબુ દહીં કેક


કેકમાં લીંબુનો તેજસ્વી સ્વાદ, ખૂબ જ નાજુક, છિદ્રાળુ, સહેજ ભેજવાળી, સુગંધિત, મીઠી અને ખાટી હોય છે. કુટીર ચીઝનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે, અને કેક ખૂબ જ કોમળ છે. બીજા દિવસે તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવે છે.

ઘટકો
કુટીર ચીઝ 300 ગ્રામ
માખણ 200 ગ્રામ
ઇંડા 4 પીસી.
ખાંડ 1 ચમચી.
લીંબુ 1 પીસી.
બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી.
લોટ 320 ગ્રામ
તારીખો, કિસમિસ (મારી કિસમિસ ઘાટા અને ખૂબ જ મીઠી છે)

દહીં ભરવા સાથે બાસ્કેટ


કુટીર ચીઝ, કિસમિસ અને લીંબુ ઝાટકોથી ભરેલી નાજુક શોર્ટબ્રેડ બાસ્કેટ. સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરો.

ઘટકો:
100 ગ્રામ માખણ,
1 ઈંડું,
250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
80 ગ્રામ ખાંડ,
50 ગ્રામ કિસમિસ,
1/4 લીંબુનો ઝાટકો,
175 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ.

બાળકોની દહીં કૂકીઝ

બંને બાળકો માટે અને તેમના માતાપિતા માટે. સૌથી સરળ રચના, અનાવશ્યક કંઈ નથી. પરંતુ તેમ છતાં, કૂકીઝ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:
150 ગ્રામ માખણ,
200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
250 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ,
100 ગ્રામ ખાંડ.

બેકડ દહીં ભરવા સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ટોપલી. જો સ્ટ્રોબેરી માટે નહીં, તો હું "પરવડે તેવા ઉત્પાદનો" પરથી કહીશ. પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ભવ્ય છે અને તમારે તેની વધારે જરૂર પડશે નહીં.


પ્રોડક્ટ્સ:
માખણ 180 ગ્રામ
લોટ 2.5 કપ
ખાટી ક્રીમ 2 ચમચી. l
બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી.
સ્ટ્રોબેરી 250 ગ્રામ
કુટીર ચીઝ 400 ગ્રામ
ઇંડા 1 પીસી.
ખાંડ 150 ગ્રામ
ચાસણીમાં તૈયાર જરદાળુ
જેલી 50 ગ્રામ

દહીં-લીંબુ કૂકીઝ


હું કહીશ કે આ કૂકીઝ નહીં, પરંતુ આવા ડોનટ બન્સ છે. નરમ, સુગંધિત, સાધારણ મીઠી. પ્રમાણ 2-3 લોકોની નાની કંપની માટે લેવામાં આવે છે, 16 કૂકીઝ બનાવે છે.

ઘટકો:
કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ
દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ
ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
માખણ - 50 ગ્રામ
મધ - 10 ગ્રામ
વેનીલા એસેન્સ - ¼ ટીસ્પૂન.
ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ
બેકિંગ પાવડર - 3 ગ્રામ
લીંબુ ઝાટકો - 0.3 પીસી.
પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ

દહીં ક્રીમ સાથે ચોકલેટ કેક "માયા"


કેક ફક્ત અકલ્પનીય બહાર આવ્યું. બરફ-સફેદ દહીંથી ઘેરાયેલા જેલીમાં લાલચટક બેરી ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે. જેલી શણગાર સાથે અથવા વગર સારું.

ઘટકો:

સ્પ્લિટ ફોર્મ d=26cm

બિસ્કીટ માટે:
4 ઇંડા
150 ગ્રામ લોટ
100 ગ્રામ ખાંડ

બેકિંગ પાવડરની 1 થેલી (10 ગ્રામ)
તપેલીને ગ્રીસ કરવા માટે માખણનો ટુકડો

ચેરી ભરવા માટે:
મીઠી ચેરી અથવા તૈયાર ચેરી, ખાડામાં, ખાંડ સાથે - 1 કેન (મારી પાસે ચોખ્ખું વજન = 680 ગ્રામ, બેરીનું ચોખ્ખું વજન = 385 ગ્રામ)
1 ચમચી બટેટા સ્ટાર્ચ
100 મિલી જ્યુસ (અમે ડ્રેઇન કરેલી ચેરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ)
વેનીલા ખાંડનું 1 પેકેટ (8 ગ્રામ)

દહીં ક્રીમ માટે:
500 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ 30% ચરબી
600 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 9% ચરબી (તમે ઓછી ચરબીવાળા પણ વાપરી શકો છો)
100 ગ્રામ ખાંડ
100 મિલી રેડ વાઇન અથવા ચેરી લિકર (મેં વાઇનનો ઉપયોગ કર્યો છે)
15 ગ્રામ જિલેટીન પાવડર + 50 મિલી પાણી અથવા ચેરીનો રસ (જિલેટીન ઓગળવા માટે)

ક્રીમ કોટિંગ માટે:
500 મિલી ક્રીમ 35% ચરબી
50 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
ક્રીમ જાડું કરનારની 2 કોથળીઓ (2x8g)

સુશોભન માટે:
ભરવા સાથે 650 ગ્રામ વેફર રોલ્સ, અથવા 250 ગ્રામ હોલો (ખાલી)
1 ચમચી કોકો પાવડર
ચેરી મુરબ્બો અથવા ચેરી જેલી ઈચ્છા મુજબ (મેં બેગમાંથી જેલીનો ઉપયોગ કર્યો)

સ્વાદિષ્ટ દહીંની પટ્ટીઓ


તે જ સમયે કોમળ, નરમ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું. એક કપ સુગંધિત કોફી, ચા અથવા દૂધ સાથેનો અદ્ભુત નાસ્તો

ઘટકો:
500-600 ગ્રામ ડ્રાય કુટીર ચીઝ
1 મોટું ઈંડું
2 ચમચી. ખાટી મલાઈ
1-2 ચમચી. સહારા
એક ચપટી મીઠું
0.5 ચમચી સોડા
કણક માટે 1 કપ લોટમાંથી + ધૂળ માટે લોટ
તળવાનું તેલ
ધૂળ માટે પાઉડર ખાંડ

મારા ફેરફારો(મેં તેને 350 ગ્રામ કુટીર ચીઝથી બનાવ્યું અને તે ટ્યુબનો પહાડ બન્યો):
350 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
1 ઈંડું
1 (સ્લાઇડ સાથે) ચમચી. l ખાટી મલાઈ
2 ચમચી. l ખાંડ (તે બહુ મીઠી ન હતી)
એક ચપટી મીઠું
વેનીલા
0.5 ચમચી (અડધો બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડર)
આંખ દ્વારા કણક માટે લોટ (જેથી કણક નરમ અને કોમળ હોય) + ધૂળ માટે લોટ
તળવાનું તેલ
ધૂળ માટે પાઉડર ખાંડ

સફરજન અને અખરોટ ભરવા સાથે ઝડપી કુટીર ચીઝ ક્રોસન્ટ્સ


હું તમને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ક્રોસન્ટ્સ માટે એક સરળ રેસીપી ઓફર કરવા માંગુ છું. તમે તમારા પરિવારને શનિવાર અથવા રવિવારની સવારે નાસ્તામાં ગરમાગરમ ક્રોઈસન્ટ સાથે, ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો સાથે લાડ કરી શકો છો.

ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી પેસ્ટ કુટીર ચીઝ
75 મિલી. વનસ્પતિ તેલ
175 મિલી. સફરજનનો રસ (ઉદાહરણ તરીકે, મલ્ટિવિટામિન સાથે બદલી શકાય છે)
એક ચપટી મીઠું
500 ગ્રામ લોટ
બેકિંગ પાવડરનો 1 પેક (15-16 ગ્રામ.)
ભરવા માટે:
2 સફરજન
150 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ
50 ગ્રામ. સહારા
50 ગ્રામ. ક્રીમ (ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે)
4 ચમચી. l કિસમિસ (જો ઇચ્છા હોય તો સૂકી ચેરી અથવા ક્રેનબેરી સાથે બદલી શકાય છે)
0.5 ચમચી. તજ

દહીં કૂકીઝ "ચુંબનો"


એક મોટી ખામી સાથે ખૂબ જ સરળ, કોમળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ - તે ઝડપથી સમાપ્ત થઈ જાય છે!

ઘટકો:
200 ગ્રામ. નરમ માર્જરિન
250 ગ્રામ નરમ કુટીર ચીઝ
1 ચમચી. લોટ
વેનીલીન - વૈકલ્પિક

દહીં કૂકીઝ "રોસોચકી"


આ રેસીપીમાં થોડી વધુ હલચલની જરૂર છે, પરંતુ પરિણામો તે મૂલ્યના છે!

ઘટકો:
250 ગ્રામ માર્જરિન
250 ગ્રામ હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ
2 કપ લોટ - 320-350 ગ્રામ.
1 કપ ખાંડ
2 ઇંડા
50 ગ્રામ. છાલ અને સમારેલા અખરોટ
વેનીલા ખાંડનો 1 પેક.
1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર ટોપ વગર

ખૂબ આળસુ cheesecakes


આ ચીઝકેક્સ ખૂબ જ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, અને પરિણામ આશ્ચર્યજનક છે: નરમ અને આનંદી.
મેં તે એક કરતા વધુ વખત કર્યું છે, પરંતુ હું ચોક્કસપણે તે ફરીથી અને ફરીથી કરીશ.

6 ચીઝકેક માટેની સામગ્રી:
250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (ઓછી ચરબી)
2 ઇંડા
2 ચમચી ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં
3 ચમચી. l લોટ
2 ચમચી ખાંડ
લીંબુનો ઝાટકો (તમે કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકો છો)

અને અંતે, દહીં ચીઝ પર આધારિત ક્રીમ સાથેની કેટલીક કેક:

મેં આટલી સુંદર અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક ક્યારેય જોઈ નથી. કોઈ શંકા વિના, તેને ઘરની રસોઈની શ્રેષ્ઠ કૃતિ કહી શકાય!

ઘટકો:
બિસ્કીટ
ઇંડા 3 પીસી.
ખાંડ 6 ચમચી. l
માખણ 150 ગ્રામ
કીફિર અથવા ખાટી ક્રીમ 100 ગ્રામ
લોટ 2 કપ
બેકિંગ પાવડર 1 સેચેટ

ક્રીમ:
ક્રીમ 350 ગ્રામ
રિકોટા અથવા કોઈપણ દહીં ચીઝ 250 ગ્રામ
પાઉડર ખાંડ 2-3 ચમચી. l
રાસબેરિઝ 200 ગ્રામ
ખાંડ 2 ચમચી. l

જેલી
સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવર સાથે ડેઝર્ટ જેલી 1 પેકેટ (50 ગ્રામ)
જિલેટીન 1 પેકેટ (10 ગ્રામ)
બાફેલી પાણી 0.4 એલ
રમ 1 ચમચી.
સ્ટ્રોબેરી 250 ગ્રામ

મને koolinar.ru વેબસાઇટ પરથી અલ્લાની રેસીપી દ્વારા આ ડેઝર્ટ બનાવવાની પ્રેરણા મળી હતી. "વિન્ટર બોમ્બ". મેં ઘરે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોના આધારે થોડી વસ્તુઓ બદલી છે, અને ખૂબ જ પ્રસ્તુત દેખાવ ન હોવા છતાં, મારે કહેવું જ જોઇએ - આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જોકે ખૂબ જ કેલરીવાળી મીઠાઈ છે.

તેથી, અમને જરૂર પડશે:
કુટીર ચીઝ કેક (કોઈપણ સ્પોન્જ કેક)
જરદાળુ જામ - 4 ચમચી>
મસ્કરપોન - 500 ગ્રામ
ચાસણીમાં તૈયાર અનાનસ - 1 કેન
ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
ક્રીમ - 100 મિલી

ખિસકોલી સાથે રાસ્પબેરી-પીચ સ્પોન્જ કેક


મારી પાસે બીજી વાનગી બનાવવાનું થોડું પ્રોટીન બાકી હતું. મને તેમના માટે બિસ્કિટમાં ઉપયોગ જોવા મળ્યો. કેક સાધારણ મીઠી, થોડી ખાટી, અસામાન્ય રીતે કોમળ, ખૂબ જ હળવી અને ફળવાળી બને છે.


પ્રોડક્ટ્સ:
માખણ 80 ગ્રામ
ખાંડ 200 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ 100 ગ્રામ
કાચા ઈંડાની સફેદી 150 ગ્રામ (4 પીસી.)
લોટ 280 ગ્રામ
સ્ટાર્ચ 20 ગ્રામ
બેકિંગ પાવડર 1.5 ચમચી.
ગરમ પાણી 5 ચમચી. l
લીંબુ ઝેસ્ટ 1 ટીસ્પૂન
ગર્ભાધાન:
સ્થિર અથવા તાજા રાસબેરિઝ 150-200 ગ્રામ
ખાંડ 2-3 ચમચી. l
રમ 2 ચમચી. l
તૈયાર પીચીસ 300 ગ્રામ
ખાંડ 1 ચમચી. l
રમ 2 ચમચી. l
ક્રીમ:
ક્રીમ 35% 200 ગ્રામ
ક્રીમી દહીં "કરાત" 300 ગ્રામ
બદામની પાંખડીઓ 100 ગ્રામ
પાઉડર ખાંડ

આ ડેઝર્ટ કેક ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. તમારે ફક્ત ક્રીમને ચાબુક મારવાનું અને ફળ કાપવાનું છે. દેખાવ એકદમ પ્રસ્તુત છે, કેક તેના આકારને સારી રીતે ધરાવે છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.


પ્રોડક્ટ્સ:
સવોયાર્ડી બિસ્કીટ 200 ગ્રામ
બ્લેક કોફી 250 મિલી
ક્રીમ 22% 300 ગ્રામ
અલ્મેટ દહીં ચીઝ 200 ગ્રામ
દહીં 100 ગ્રામ
પાઉડર ખાંડ 80-100 ગ્રામ
કેળા 2 પીસી.
સ્ટ્રોબેરી 400 ગ્રામ
કડવી ચોકલેટ,
સુશોભન માટે ફુદીનાના પાંદડા

ચોકલેટ ચીઝ કેક


કેકમાં ચીઝના સંકેત સાથે ઉચ્ચારણ ચોકલેટ સ્વાદ છે. જામ પર કંજૂસાઈ ન કરવી તે વધુ સારું છે, તે ત્યાં કામમાં આવે છે. તે વધુ સારું છે જો આકાર નાનો હોય, તો પછી કેક ઊંચો થઈ જશે.

ઘટકો:
બિસ્કીટ
ઇંડા 4 પીસી.
ખાંડ 150 ગ્રામ
લોટ 100 ગ્રામ
બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા 1 ટીસ્પૂન.
દૂધ ચોકલેટ 100 ગ્રામ
કોકો 1 ચમચી. l
રમ 2 ચમચી. l

ગર્ભાધાન:
જરદાળુ જામ 150-200 ગ્રામ

ક્રીમ:
ક્રીમ ચીઝ 280
ખાટી ક્રીમ 35% 200 ગ્રામ
તજ સાથે પાઉડર ખાંડ 4 tbsp. l
દૂધ ચોકલેટ 150 ગ્રામ

કિસુલીમાંથી કેક


હું આ કેકને બાળપણથી ઓળખું છું; ફક્ત ક્રીમ બદલાઈ ગઈ છે; તેના મૂળ સ્વરૂપમાં તે કસ્ટાર્ડ હતી. ભલે મેં તેમને કેટલા સમય સુધી શેક્યા હોય! રેકોર્ડ જથ્થો - 32 ટુકડાઓ, મારા પુત્રની શાળા માટે, રજા માટે. તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ, તેમનો બીજો ફાયદો છે - તે સસ્તું છે.

ઘટકો:
કણક:
માખણ અથવા માર્જરિન 200 ગ્રામ,
દાણાદાર ખાંડ 1 કપ,
ઇંડા 3 પીસી,
કીફિર અથવા ખાટી ક્રીમ 0.5 કપ,
લોટ 2.5 કપ,
બેકિંગ પાવડર 1 સેશેટ અથવા 1 ચમચી. ટોચના સોડા વિના (છુપાવવું)
ક્રીમ:
ક્રીમી દહીં ક્રીમ અલ્મેટ અથવા ફિલાડેલ્ફિયા 200 ગ્રામ
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 0.5 કેન
વ્હીપિંગ ક્રીમ 100 ગ્રામ
રાસ્પબેરી, જરદાળુ, નારંગી જામ 100 ગ્રામ

તૈયારી

તમે કુટીર ચીઝમાંથી શું બનાવી શકો છો? ગમે તે! પ્રથમ કોર્સ અને સલાડથી લઈને એપેટાઈઝર અને ડેઝર્ટ સુધી. કુટીર ચીઝ ખરેખર સાર્વત્રિક, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે. તે વિટામિન અને ખનિજો (ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ), પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ, લેક્ટોઝ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતી સમૃદ્ધ રચના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, પાચન અને શ્વસન તંત્રના રોગોવાળા લોકો માટે મેનૂમાં કુટીર ચીઝની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. ઉત્પાદનમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થો શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, અને કુટીર ચીઝની વાનગીઓનો વારંવાર વપરાશ હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં અને હાડકાની પેશીઓ અને દાંતને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

કુટીર ચીઝ એ ખૂબ જ નાજુક ડેરી પ્રોડક્ટ છે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. જો તમારી પાસે ઘણાં દિવસોથી ઘરે કુટીર ચીઝ હોય, તો તમે એક અસ્પષ્ટ ખાટી ગંધ અને વિકૃત સ્વાદ જોશો, ઉત્પાદનને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. કેટલાક cheesecakes ગરમીથી પકવવું!

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• કુટીર ચીઝ (કોઈપણ: તાજી, બગડેલી, નિવૃત્ત, ખાટી) - અડધો કિલો;
• કિસમિસ (શ્યામ દ્રાક્ષની જાતોમાંથી લેવાનું વધુ સારું છે, તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ છે) - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ અથવા મીઠી પાવડર - 5 ચમચી. એલ.;
• પ્રીમિયમ લોટ - ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલ (અમે તેમાં ફ્રાય કરીશું).

ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે ખાટા ઉત્પાદનને કાંટોથી છૂંદેલા હોવા જોઈએ. પરિણામી મિશ્રણમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. મિશ્રણમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવો, તેને લોટમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ભૂખ લાગે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

તળતી વખતે, ચીઝકેક તેલમાં તરતી ન હોવી જોઈએ. જો તમે તેને વધુપડતું કરો અને તેમાં વધુ ઉમેરો, તો કેક ખૂબ ચીકણું થઈ જશે. તમારે ફક્ત પેનને થોડું ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે જેથી તે ચોંટી ન જાય.

કેફિર પાઇ રેસીપી

જ્યારે તમે ડેઝર્ટ માટે ઝડપથી કંઈક તૈયાર કરવા માંગતા હોવ અથવા બાળકોને ખવડાવવાની જરૂર હોય ત્યારે કીફિર સાથે દહીંની પાઇ મદદ કરશે.

તમારે ત્રીજા કિલો તાજા કુટીર ચીઝની જરૂર પડશે:

• 3 મોટા ઇંડા;
• કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીના કીફિરનો ગ્લાસ;
• એક ગ્લાસ પ્રીમિયમ લોટ અને દાણાદાર ખાંડ;
• સફરજન
• કોઈપણ બેકિંગ પાવડર;
• વેનીલીન, તજ.

મીઠી રેતીવાળા ઇંડા સંપૂર્ણપણે ગ્રાઉન્ડ હોવા જોઈએ, કેફિર, સોડા અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને ચાળેલા લોટ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન લોટમાં નાખો. પછી તૈયાર આધારને મોલ્ડમાં રેડવું, જે અમે તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. પકવવાનો સમય - 30 મિનિટ.

ઝડપી આળસુ ડમ્પલિંગ

આળસુ ડમ્પલિંગ એ એક સરળ પરંતુ પ્રિય વાનગી છે જે સૌથી વ્યસ્ત દિવસે પણ બનાવવી સરળ છે. પ્રી-ફ્રોઝન તૈયારીઓમાંથી તમે 5 મિનિટમાં ગરમ ​​અને સ્વસ્થ નાસ્તો બનાવી શકો છો.

નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ઉચ્ચ ચરબીવાળી હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો;
• ખાંડ - ચમચી એક દંપતિ;
• લોટ - અડધો ગ્લાસ;
• ઇંડા;
• થોડું મીઠું.

ચાલો તેને આ રીતે તૈયાર કરીએ:

1. ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો અને પૂર્વ-અદલાબદલી દૂધના ઉત્પાદનમાં ઉમેરો. ખાંડ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને કણક ભેળવો.
2. તેમાંથી "સોસેજ" બનાવો, જેને ભીના છરી વડે 1.5 - 2 સેમી પહોળા નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ. ડમ્પલિંગને કોઈપણ આકાર આપી શકાય છે.
3. તેઓ તરત જ સ્થિર અથવા રાંધવામાં આવે છે.આ કરવા માટે, તમારે પાણી ઉકાળો અને તેને મીઠું કરવાની જરૂર છે. ડમ્પલિંગ મૂકો અને જ્યારે તેઓ તરતા હોય ત્યારે તેને દૂર કરો.

તૈયાર આળસુ ડમ્પલિંગને ખાટી ક્રીમ, જામ અથવા મધ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ખાટા કુટીર પનીરમાંથી બનાવેલ દહીં કેસરોલ

નિવૃત્ત કોટેજ પનીરમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ એક ઉત્તમ જીવનરક્ષક છે જ્યારે, લેબલ મુજબ, ઉત્પાદનનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરી શકાતો નથી અને તેને ફેંકી દેવું શરમજનક છે.

સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, 0.5 કિલો ડેરી ઉત્પાદન, 3 ચમચી તૈયાર કરો. l ખાટી ક્રીમ, ખાંડની સમાન માત્રા, માખણનો ટુકડો, સોજી અને ઇંડા. તમે બેરી, ફળો અને વેનીલીન ઉમેરી શકો છો.

1. પ્રથમ પગલું એ ડેરી ઉત્પાદનને ચાળણી દ્વારા ઘસવું છે. તમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં પણ પીસી શકો છો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરિણામી સમૂહમાં તેલ ઉમેરો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવો, તેમને અગાઉના પગલાના મિશ્રણમાં ઉમેરો, સોજી, વેનીલીન, તજ અને મીઠું ઉમેરો.
3. તૈયાર મિશ્રણને હલાવો, સૂકા ફળો અથવા બેરી ઉમેરો અને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. ટોચ પર ખાટી ક્રીમ ફેલાવો.
4. ભાવિ કેસરોલને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

તૈયાર ડેઝર્ટને ઘાટમાંથી કાઢી લો, ઠંડુ કરો અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉપર રેડો. "મેળવેલ" કુટીર ચીઝનો ખાટો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે તટસ્થ થઈ ગયો હતો.

સોફ્ટ કુટીર ચીઝ સાથે કેક

શું તમે નરમ કુટીર ચીઝમાંથી કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો? ચોકલેટ કેક પકવવાનો પ્રયાસ કરો. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો તે સ્વાદિષ્ટ બનશે, અદ્ભુત રીતે સુગંધિત અને, જે ખૂબ જ ઉપયોગી, સ્વસ્થ પણ છે.

200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ માટે નીચેનો ખોરાકનો સમૂહ તૈયાર કરો:

• ચોકલેટ (કાળો, કુદરતી, બારમાં નહીં) - 120 ગ્રામ;
• એક ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ નિયમિત ખાંડ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• લોટ - અડધો ગ્લાસ;
• થોડો સોડા (સરકો અથવા લીંબુનો રસ).

ચાલો તેને આ રીતે તૈયાર કરીએ:

1. માખણ સાથે સમાન કન્ટેનરમાં ચોકલેટ ઓગળે.
2. ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું અને તેને ચોકલેટ સાથે બાઉલમાં રેડવું.
3. મુખ્ય મિશ્રણમાં લોટ, સોડા અને વેનીલા ખાંડ નાખો.
4. અમે બાકીના ઘટકોમાંથી ભરણ બનાવીએ છીએ.
5. કણક રેડો અને સ્તરોમાં બીબામાં ભરો. કેકને 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં સૌથી નાજુક ડોનટ્સ

ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા ડોનટ્સ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સરળ છે. તમારે 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝની જરૂર પડશે (માર્ગ દ્વારા, તમે ડેરી પ્રોડક્ટ લઈ શકો છો જે પ્રથમ તાજગી નથી), 4 ચમચી. l ખાંડ અને બમણું લોટ. કણકને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, બેકિંગ પાવડર વિશે ભૂલશો નહીં. એક ઇંડા, થોડું મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ પણ તૈયાર કરો.

1. ઇંડા તોડી, ખાંડ અને મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ. બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
2. કુટીર ચીઝને સારી રીતે હલાવો, ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે ગ્રાઇન્ડ કરો, લોટ અને ઇંડા-ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો.
3. પરિણામી કણકમાંથી 1.5 સે.મી.થી વધુ ના વ્યાસ સાથે ગઠ્ઠો બનાવો.
4. અમે "ડીપ ફ્રાય" મોડનો ઉપયોગ કરીને મલ્ટિકુકરમાં ડોનટ્સ રાંધીએ છીએ.

તૈયાર ભાગોને પેપર નેપકિન પર મૂકો (તે બધી ચરબીને શોષી લેશે), પછી તેને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

નૉૅધ! રસોઈ દરમિયાન ડોનટ્સ કદમાં વિસ્તરે છે, તેથી તેમને ખૂબ મોટા ન બનાવો. ઉપરાંત, બ્લેન્ક્સનો સંપૂર્ણ બાઉલ મૂકવાની જરૂર નથી જેથી તેઓ એક સાથે ચોંટી ન જાય.

કુટીર ચીઝ સાથે પફ પેસ્ટ્રી પફ્સ

આ નાજુક ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી;
• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• એક ઇંડા;
• 3 ચમચી. l સહારા.

પ્રથમ તમારે કણકને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે અને પછી ભરણ તૈયાર કરો.

1. કુટીર ચીઝને ખાંડ અને જરદી સાથે મિક્સ કરો, તે જ સમયે કોઈપણ ગઠ્ઠો તોડી નાખો.
2. કણકને લંબચોરસમાં કાપો અને તેને વ્હીપ કરેલા ઈંડાના સફેદ રંગથી બ્રશ કરો.
3. ટુકડાઓની મધ્યમાં એક ચમચી દહીંનું મિશ્રણ મૂકો અને લંબચોરસ બંધ કરો, કિનારીઓને જોડો અને કાંટો વડે સુરક્ષિત કરો.
4. પફ પેસ્ટ્રીઝને પ્રોટીન ફીણથી ગ્રીસ કરો અને કાળજીપૂર્વક તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જેને અમે તરત જ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.

કપકેક, તમારી આંગળીઓ ચાટો

કપકેક એ ચા અથવા કોફીનો સંપૂર્ણ સાથ છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• કુટીર ચીઝ (તાજા લેવાનું વધુ સારું છે) - 600 ગ્રામ;
• માખણ - 260 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા;
• એક ચપટી મીઠું;
• વેનીલીન

ચાલો, શરુ કરીએ:

1. જરદીથી અલગ કરો અને રુંવાટીવાળું ફીણ બનાવવા માટે સફેદને હરાવો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં, મીઠું, ખાંડ અને વેનીલા સાથે માખણને હરાવ્યું. ધીમે ધીમે યોલ્સ ઉમેરો, પછી કુટીર ચીઝ, અને પછી કાળજીપૂર્વક લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
3. તૈયાર કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો.
4. ડેઝર્ટને 90 મિનિટ માટે બેક કરો, તે પછી અમે સુગંધિત કેક લઈએ છીએ અને પાવડર સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.

કુટીર ચીઝ કૂકીઝ "ક્રોના પગ"

સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક કૂકીઝ, જે બાળપણથી ઘણાને પરિચિત છે, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

આ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે, તૈયાર કરો:

• 300 ગ્રામ ડેરી ઉત્પાદન;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• 250 ગ્રામ લોટ;
• એક ઈંડું,
• દાણાદાર ખાંડ,
• ખાવાનો સોડા.

રસોઈ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે:

1. કુટીર ચીઝને નરમ માખણ સાથે મિક્સ કરો, બેકિંગ પાવડર સાથે ઇંડા અને લોટ ઉમેરો.
2. કણકમાંથી સપાટ કેક કાપીને બંને બાજુ ખાંડમાં રોલ કરો.
3. અમે દરેક ટુકડાને અડધા ભાગમાં એકવાર અને અડધા ભાગમાં ફરી ફોલ્ડ કરીએ છીએ - અમને ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ "પગ" મળે છે.
4. અમારી ભાવિ કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું છોડી દો.

પકવવા વગર ચીઝકેક

તમારી મનપસંદ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે વધુ સમય અથવા પ્રયત્નની જરૂર પડશે નહીં. સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, એક કલાક અથવા દોઢ કલાકમાં તમે એક સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક તૈયાર કરી શકો છો જે તમારા પ્રિયજનો ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરશે.

તેથી, ઘટકોની સૂચિ:

• શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 150 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ - 0.5 કિગ્રા;
• ક્રીમ - 20 મિલી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ.

તમને જોઈતી દરેક વસ્તુથી સજ્જ, ચાલો પ્રારંભ કરીએ:

1. પ્રથમ, જિલેટીનમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું અને તેને થોડીવાર માટે એકલા છોડી દો.
2. કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો અને માખણ સાથે ભેગું કરો.
3. અમે પરિણામી સમૂહને ઘાટના તળિયે કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ અને 30 મિનિટ માટે છોડીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં.
4. આ સમય દરમિયાન, જિલેટીનને બોઇલમાં લાવો. ખાંડ સાથે ક્રીમ ચાબુક અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો, જે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે "યાતના" કરવામાં આવી છે. પરિણામી સમૂહમાં કાળજીપૂર્વક જિલેટીન રેડવું અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
5. અમે દહીંનું મિશ્રણ શોર્ટબ્રેડ કૂકીના કણક પર ફેલાવીએ છીએ, જે રેફ્રિજરેટરમાં પહેલેથી જ સખત થઈ ગયું છે, અને મીઠાઈને બીજા 3 - 4 કલાક માટે ફરીથી ઠંડામાં મોકલીએ છીએ.

રોયલ ચીઝકેક

રોયલ ચીઝકેક એક સ્વાદિષ્ટ પાઇ છે જે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થાય છે. જો તમે મહેમાનોની અપેક્ષા રાખતા હોવ અથવા ફક્ત ચા માટે "સ્વાદિષ્ટ" ખોરાક જોઈતા હોવ તો તે મદદ કરશે. આ પેસ્ટ્રી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે.

1. એક કન્ટેનરમાં એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, 0.5 ચમચી સોડા અને 2 કપ લોટ મિક્સ કરો.
2. આ મિશ્રણમાં 200 ગ્રામ માખણ ઉમેરો અને પરિણામી મિશ્રણને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો - કણક તૈયાર છે.
3. બ્લેન્ડરમાં 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝને અડધો ગ્લાસ ખાંડ અને એટલી જ ખાટી ક્રીમ સાથે પીસી લો.
4. કણકનો અડધો ભાગ મોલ્ડમાં મૂકો, ટોચ પર દહીંનો સમૂહ રેડો, જેની ટોચ પર આપણે કણકનો બીજો ભાગ વિતરિત કરીએ છીએ.
5. ચીઝકેકને 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ફિનિશ્ડ પાઇને માત્ર ઠંડું કરવાની અને ચોકલેટ સાથે રેડવાની જરૂર છે, જો આવી ઇચ્છા ઊભી થાય. રોયલ ચીઝકેક એ શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એક છે જે કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ સાથે Sochniki

શું તમે ઘરે કુટીર ચીઝ સાથે સર્પાકાર પાઈ શેકવા માંગો છો? તે એટલું મુશ્કેલ નથી.

પ્રથમ તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ભીનું કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 7 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• સોજી - 1-2 ચમચી. એલ.;
• એક ચપટી મીઠું;
• વેનીલીન;
• ખાવાનો સોડા.

ચાલો તેને આ રીતે તૈયાર કરીએ:

1. અમે કુટીર ચીઝને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરીએ છીએ, ખાંડ, એક ચમચી સોજી અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. એક ઈંડાનો સફેદ ભાગ, વેનીલા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
2. ચાલો હવે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને 3 ચમચી સાથે 1 ઇંડાને હરાવ્યું. l સહારા. ત્યાં માખણ મોકલો અને લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. કણક ભેળવીને પાથરી લો.

તમને જરૂર પડશે:

• 350 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• એક ગ્લાસ ખાંડ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• વેનીલીન

30 ગ્રામ માખણ અને 60 ગ્રામ ચોકલેટમાંથી ગ્લેઝ તૈયાર કરો.

1. ડેરી પ્રોડક્ટને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ગઠ્ઠો ભેળવો.
2. દાણાદાર ખાંડ, માખણ અને વેનીલીન ઉમેરો. સારી રીતે હરાવ્યું.
3. ફૂડ ફોઇલને ચોરસમાં કાપો.
4. અમે દહીંના સમૂહમાંથી દહીં બનાવીએ છીએ, તેને વરખમાં લપેટીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.
5. આ દરમિયાન, ચોકલેટ અને માખણને પીગળી લો.
6. અમે ચીઝકેક્સને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ગ્લેઝમાં ડૂબાડીએ છીએ, તેને પ્લેટમાં મૂકીએ છીએ અને તેને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

ગ્રીન્સ સાથે ઝડપી નાસ્તો

જો તમને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની સરળ અને ઝડપી વાનગીઓમાં રસ હોય, તો આ વાનગી ચોક્કસપણે તમારા માટે છે. આ નાસ્તાને પિટા બ્રેડમાં બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• સાધારણ ભીનું કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• દૂધ (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ) - 250 મિલી;
• કોકો - 1 ચમચી. એલ.;
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. એલ.;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• એક ચપટી મીઠું.

ચાલો તેને આ રીતે તૈયાર કરીએ:

1. સૌ પ્રથમ, કોટેજ ચીઝને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. પરિણામી સમૂહને દૂધ, ખાંડ, ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. સરળ સુધી બધું હરાવ્યું.
3. અમે જિલેટીનને ગરમ પાણીમાં પાતળું કરીએ છીએ અને તેને ચાળણી દ્વારા દહીંના સમૂહમાં રેડીએ છીએ.
4. અમે પરિણામી મિશ્રણનો અડધો ભાગ બાઉલમાં વિતરિત કરીએ છીએ, અને બીજા અડધા ભાગમાં કોકો ઉમેરીએ છીએ અને તેને પણ રેડવું.
5. રેફ્રિજરેટરમાં સૂફલે મૂકો.

થોડા કલાકો પછી, તમે ડેઝર્ટ લઈ શકો છો અને નાજુક દહીં અને દૂધના સૂફલેનો અદ્ભુત સ્વાદ માણી શકો છો. બોન એપેટીટ!

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ઓરડાના તાપમાને 200 ગ્રામ નરમ માર્જરિન

350 ગ્રામ ચાળેલા લોટ

80 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ

3 ઇંડા જરદી મીઠું ચપટી

ભરવા માટે:

1/2 કિલો કુટીર ચીઝ

3 ઈંડાનો સફેદ ભાગ

200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ

100 ગ્રામ કિસમિસ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું

1 ચમચી ખાટી ક્રીમ

1 ચપટી વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ

તૈયારી:

ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી માર્જરિનને, દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડા જરદી સાથે અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરીને પીસી લો. લોટ અને મીઠું ઉમેરી લોટ બાંધો. કણકનો ત્રીજો ભાગ અલગ કરો અને તેને બાજુ પર મૂકો, અને જો શક્ય હોય તો, બાકીનાને લોટવાળા ટેબલ પર ફેરવો અને તેને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો. તેને તમારા હાથથી ચપટી કરો અને નાની કિનારીઓ બનાવો. કુટીર ચીઝને દાણાદાર ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, કિસમિસ અને વેનીલીન ઉમેરો. ઈંડાના સફેદ ભાગને સારી રીતે હરાવ્યું અને દહીં સાથે મિક્સ કરો. કણક પર એક સમાન સ્તરમાં બધું મૂકો. બાકીના કણકને પાતળો રોલ કરો અને સર્પાકાર છરી વડે 1 સેમી પહોળી સ્ટ્રીપ્સ કાપો. સ્ટ્રીપ્સને જાળીના રૂપમાં ફિલિંગ પર મૂકો. ખાટા ક્રીમ સાથે છીણવું કોટ કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો. લગભગ 45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. તૈયાર પાઇને થોડી ઠંડી થવા દો અને તેના ટુકડા કરો.

દહીં ચાર્લોટ. સ્વાદિષ્ટ!

ઘટકો:

5-18% કુટીર ચીઝનું પેક (200 ગ્રામ)

2-3 ચમચી ખાટી ક્રીમ

4 ઇંડા 1.5 કપ ખાંડ

1 કપ લોટ

સોડા એક ચપટી

તૈયારી:

1. પ્રથમ, ખાંડને ઇંડા સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને સોડા સાથે લોટ ઉમેરો, મિક્સર સાથે બધું મિક્સ કરો. 2. સફરજન લો, તેના ટુકડા કરો, જો તે ખૂબ ખાટા ન હોય, તો હું તેને લીંબુ અને/અથવા ક્રેનબેરી સાથે છંટકાવ કરું છું, હું સફરજન પર થોડું વેરવિખેર કરું છું, સીધા બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલું છે. . 3. સફરજનને કણકથી ભરો અને 180-200* પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 35-40 મિનિટ માટે બેક કરો. સારું, ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ!

કુટીર ચીઝ કેસરોલ

મેં કુટીર ચીઝ કેસરોલ માટે એક ડઝન વિવિધ વાનગીઓનો પ્રયાસ કર્યો. આ એક સૌથી સફળ છે, અને તે ઉપરાંત, તેમાં લોટ નથી. કેસરોલ સોફલીની જેમ કોમળ અને આનંદી બને છે.

ઘટકો:

500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
3 ઇંડા (અલગ જરદી અને સફેદ)
5 ચમચી. સોજી
3 ચમચી. સહારા
1 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
1 ચમચી. ખાવાનો સોડા

ઓવનને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ઈંડાની સફેદી સિવાયની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. નરમ શિખરો બને ત્યાં સુધી સફેદને એક અલગ બાઉલમાં ચપટી મીઠું વડે હરાવ્યું. ધીમેધીમે દહીંના સમૂહમાં ભળી દો. મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં રેડો અને ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 45 મિનિટ સુધી બેક કરો. ખાટી ક્રીમ અથવા જામ સાથે, કેસરોલને ગરમ પીરસો.

કિસમિસ અને કેળા સાથે કુટીર ચીઝ કેસરોલ.

ઘટકો:

કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ

સોજી - 2-3 ચમચી

ખાંડ - 3 ચમચી.

બનાના - 1 પીસી.

કિસમિસ - 0.5 કપ

ખાટી ક્રીમ - 3-4 ચમચી.

તૈયારી:

1. ઓવનને 180ºC પર પ્રીહિટ કરો. કિસમિસને ધોઈ લો. 2. કુટીર ચીઝ, સોજી અને ખાંડ મિક્સ કરો અને ગ્રાઇન્ડ કરો. 3. કિસમિસ અને કચડી બનાના ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. 4. જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક હોય, તો થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. તમારે જાડા ચીકણું કણક મેળવવું જોઈએ. 5. વરખના બે સ્તરો અને તેલથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં કણક મૂકો. 6. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી ખાટી ક્રીમ સાથે સપાટીને ગ્રીસ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. રસોઈના અંતે, તમે 2-3 મિનિટ માટે ગ્રીલ ચાલુ કરી શકો છો.

નાશપતીનો સાથે ફ્રેન્ચ કુટીર ચીઝ કેસરોલ

ઘટકો:

450 ગ્રામ કુટીર ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ

3 ઇંડા

5 ચમચી. (નાની સ્લાઇડ સાથે) સોજી

4 ચમચી. (નાનો ઢગલો) ખાંડ

1 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ (અથવા વેનીલીનનું પેકેટ)

100 ગ્રામ માખણ

2 મધ્યમ નાસપતી, પાકેલા પરંતુ ખૂબ નરમ નથી

2 ચમચી. પાઉડર ખાંડ

રસોઈ:

કોટેજ ચીઝ (અથવા ક્રીમ ચીઝ) ને ઈંડા સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ બને. તેમાં સોજી, વેનીલા એસેન્સ અને ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો. માઇક્રોવેવમાં માખણ ઓગળે. કણકમાં માખણ ઉમેરો (પૅનને ગ્રીસ કરવા માટે થોડા ચમચી અનામત રાખો). મિક્સ કરો. માખણ સાથે ગ્રીસ કરેલી નાની બેકિંગ ડીશમાં રેડો. 5 મિનિટ રહેવા દો જેથી સોજી ફૂલી જાય અને મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય. નાસપતી ના કેન્દ્રો દૂર કરો. નાસપાતીની લાંબી પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. કણક સાથે મોલ્ડમાં નાશપતીનો મૂકો, સ્લાઇસેસને વધુ કે ઓછા ઊભી રીતે મૂકવાનો પ્રયાસ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. 200 સે. પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ 45 મિનિટ માટે બેક કરો. છરી વડે પરીક્ષણ કરતી વખતે, ફિનિશ્ડ કેસરોલનું કેન્દ્ર ભીનું ન હોવું જોઈએ. લગભગ 20 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ કરો, ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વ કરો. જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે ઊભી પિઅર સ્લાઇસેસ કેવી દેખાય છે તે મને ખરેખર ગમ્યું! અને કેસરોલનો સ્વાદ ઉત્તમ હતો.

આદર્શ ચીઝકેક્સ

હું કેટલા સમયથી આ ચીઝકેકને શોધી રહ્યો છું... મેં બધું જ તપાસ્યું - ના, બધું ખોટું છે. સોજી સાથે? - ના, આભાર. પ્રયોગોએ સારા પરિણામો આપ્યા.

ઘટકો:

કુટીર ચીઝ (ફક્ત! 5%) - 600 ગ્રામ.

નાના ઇંડા - 1 પીસી.

મીઠું - એક ચપટી, તે મીઠાશ વધારશે

ખાંડ - 100-150 ગ્રામ (વૈકલ્પિક), મને ચીઝકેક મીઠી અને માત્ર સવારે ગમે છે.

લોટ - 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. બધું મિક્સ કરો, કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી નથી, તેથી - દૈવી. ભીના હાથથી બોલમાં રોલ કરો. 2. મને હંમેશા 13 ટુકડા મળે છે. લોટમાં રોલ કરો. અતિશય (અદ્ભુત શબ્દ) દૂર કરો. 3. મધ્યમ તાપ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. 4. જલદી એક બાજુ સુંદર રડ્ડી રંગની દેખાય, તેને પલટાવી, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે ઢાંકણની નીચે જ સમાન રંગ સુધી પહોંચવા માટે છોડી દો. 5. અહીં, ઢાંકણ હેઠળ તેઓ સોજો આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી કાગળના ટુવાલ સાથે પ્લેટ સુધી.

ઝડપી રાંધેલા ડોનટ્સ

ઘટકો:

●200-250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (9-18%)

●3 ચમચી. સહારા

●1/2 ચમચી. ખાવાનો સોડા

●100 ગ્રામ લોટ + જો જરૂરી હોય તો થોડો વધુ

● એક ચપટી મીઠું

● તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

1. ખાંડ અને ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો. 2. બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને એક સમાન નરમ કણકમાં ભેળવો. તે તમારા હાથને થોડું વળગી શકે છે. 3. કણકને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકમાંથી આપણે લગભગ 3.5 સેમી જાડા સોસેજ રોલ કરીએ છીએ. સોસેજને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. 4. મધ્યમ તાપ પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. તે પૂરતું હોવું જોઈએ જેથી કણકના ટુકડા તેમાં તરતા રહે. સમારેલા કણકને ભાગોમાં ઉમેરો અને બધી બાજુઓ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (ડોનટ્સ જાતે જ તેલમાં ફેરવાઈ જાય છે). 5. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો. ગરમ લોકો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ ઠંડા પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

દહીં કેક

ઘટકો:

ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.

ખાંડ - 150 ગ્રામ + વેનીલીન - 5 ગ્રામ

તેલ ડ્રેઇન કરે છે. - 100 ગ્રામ

સોડા - 0.5 ચમચી.

કુટીર ચીઝ - 350 ગ્રામ (કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની પેસ્ટી, જો તમારામાં દાણાદાર હોય, તો તેને ચાળણીથી પીસી લો)

લોટ - 150 ગ્રામ

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂકા જરદાળુ અથવા કિસમિસ ઉમેરી શકો છો

તૈયારી:

1. ઈંડાને બીટ કરો, ખાંડ + વેનીલીન, માખણ (ઓગાળવામાં) ઉમેરો, મિક્સ કરો, સોડા ઉમેરો, પછી કુટીર ચીઝ, સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો, બીટ કરો. 2. ગ્રીસ કરેલા વાસણમાં મિશ્રણ રેડો. માખણ આકાર. 3. 180 C પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 40 મિનિટ બેક કરો. 4. ગુલાબી ચોકલેટ ગ્લેઝ ઉપર ઝરમર ઝરમર વરસાદ (પાણીના સ્નાન પર ચોકલેટને બાઉલમાં ઓગાળો, ક્રીમ ઉમેરો, આંખ દ્વારા જાડાઈને સમાયોજિત કરો, ગ્લેઝને થોડું ઠંડુ થવા દો અને કેક પર રેડો), બેરીથી સજાવો.

લીંબુ દહીં.

હવે ઘણા વર્ષોથી - કુટીર ચીઝ માટે શ્રેષ્ઠ અને મનપસંદ રેસીપી. હું બધાને ભલામણ કરું છું!

તમને જરૂર પડશે:

6 ઇંડા
750 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ (પ્રાધાન્ય 0%)
175 ગ્રામ નરમ માખણ
150 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
85 ગ્રામ સોજી
1 લીંબુ

કેવી રીતે રાંધવું:

1. લીંબુને ધોઈ લો, છીણી અથવા ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરીને ઝાટકો દૂર કરો. 2-3 ચમચી સ્ક્વિઝ કરો. લીંબુનો રસ ચમચી. 2. માખણને પાઉડર ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. 3. ધીમે ધીમે, એક પછી એક, ઇંડા, સોજી અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો. 4. દહીંના મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને સપાટીને સ્તર આપો. 5. લગભગ 50-60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. 6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર દહીંને ઠંડુ કરો અને 30 મિનિટ માટે બંધ કરો અને સહેજ ખોલો. 7. મોલ્ડમાંથી કેકને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, પ્લેટ પર મૂકો અને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. ખાટી ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે સેવા આપે છે.

દહીં ક્રીમ બ્રુલી અથવા બાળકો માટે અન્ય છેતરપિંડી

ઘટકો:

ફેટ કુટીર ચીઝ (મારી પાસે બજારમાંથી 25% હતી, મારા મતે) - 200 ગ્રામ

દૂધ - 50 મિલી

બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 0.5 કેન

તૈયારી:

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કોટેજ ચીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું. દહીંના સમૂહને સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો. અને ફ્રીઝરમાં 4-5 કલાક માટે મૂકો. મોલ્ડમાંથી આઈસ્ક્રીમ દૂર કરો.

ખસખસ-ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે ચીઝકેક્સ.

ઘટકો

ચીઝકેક માટે:

400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 11% ચરબી
100 ગ્રામ સફેદ બાફેલી કિસમિસ
50 ગ્રામ ખાંડ
50 ગ્રામ લોટ
1 ઈંડું
ઊંડા તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

ચટણી માટે:

50 ગ્રામ ખસખસ
600 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
50 ગ્રામ માખણ
100 ગ્રામ ખાંડ

કેવી રીતે રાંધવું

ચીઝકેકની બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. 1.5-2 સે.મી.ના વ્યાસવાળા બોલમાં રોલ કરો, તેને લોટમાં ફેરવો, ડીશ પર મૂકો અને 3 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. ખસખસ પર ઉકળતા પાણી રેડો, ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ માટે વરાળ માટે છોડી દો. પાણીના સ્નાનમાં માખણ ઓગળે, તે કન્ટેનરની દિવાલો પર થોડી માત્રામાં લાગુ કરો જેમાં માખણ ગરમ કરવામાં આવ્યું હતું. ખાટી ક્રીમ, ખસખસ અને ખાંડ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, ધીમા તાપે મૂકો. ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. ફ્રોઝન ચીઝકેકને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક વાસણમાં ચીઝકેક્સ મૂકો અને ખાટી ક્રીમ અને ખસખસની ચટણી ઉપર રેડો. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને ગરમ પીરસો.

ભરણ સાથે ચીઝકેક (પ્રુન્સ + નટ્સ)

ઘટકો:

કુટીર ચીઝ, ~ 850-900 ગ્રામ;
સફરજન, 2 પીસી.;
સોજી, 6 ચમચી. એલ.;
ઇંડા, 2 પીસી.;
ખાંડ, 2/3 કપ;
વેનીલીન, 1 ચમચી;
એક ચપટી મીઠું

ભરવા માટે:

prunes, ~180 gr.;
કાજુ, 1/2 કપ (અથવા અન્ય મનપસંદ);
રસ, 1/3 કપ (મેં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો ઉપયોગ કર્યો છે);
લોટ, બ્રેડિંગ માટે;
વનસ્પતિ તેલ, તળવા માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ચીઝકેક્સ માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, ચમચી વડે બરાબર મિક્સ કરો. મારી કુટીર ચીઝ શુષ્ક હતી, તેથી કદાચ તમારા કુટીર ચીઝ - સફરજન - સોજીનું પ્રમાણ થોડું અલગ હશે. ખાતરી કરો કે સામૂહિક ગાઢ અને તમારા હાથથી રચવામાં સરળ છે. ફિલિંગ. કાપણી પર રસ રેડો (તમે કોઈપણ આલ્કોહોલ અથવા ફક્ત પાણી લઈ શકો છો) અને ધીમા તાપે ઉકાળો જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી ઉકળી ન જાય. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કાપણીને સજાતીય પ્લાસ્ટિકની પેસ્ટમાં ફેરવો. બદામને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. પ્રુન્સ અને બદામ મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો. અમે ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ. એક હથેળી પર દહીંના જથ્થાની સપાટ કેક મૂકો, બીજી બાજુથી આપણે પ્રુન્સની પાતળી પ્લેટ બનાવીએ છીએ અને તેને દહીં પર મૂકીએ છીએ. અમે કુટીર ચીઝની કિનારીઓને ઉપર વાળીએ છીએ, કુટીર ચીઝમાં ભરણને સંપૂર્ણપણે છુપાવીએ છીએ. ચીઝકેકને લોટમાં પાથરી લો. જ્યારે તમારા હાથ લોટમાં હોય ત્યારે આ આખી પ્રક્રિયા કરવી વધુ અનુકૂળ છે. ચીઝકેકને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો! આ cheesecakes તૈયાર છે! તેમને ખાટી ક્રીમ, દહીં, તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા જામ સાથે ખાઓ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cheesecakes

ઘટકો

300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (હું સામાન્ય રીતે હોમમેઇડ અથવા ઓછી ચરબીનો ઉપયોગ કરું છું);
1 ઇંડા; 3 ચમચી. l સહારા;
250-300 ગ્રામ લોટ;
એક ચપટી મીઠું;
1 ચમચી. l લીંબુનો રસ (સોડા ઓલવવા માટે);
0.5 ચમચી સોડા છરીની ટોચ પર વેનીલા;
2 ચમચી. l ચીઝકેક્સને ગ્રીસ કરવા માટે દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ.

કેવી રીતે રાંધવું

કોટેજ ચીઝ, ઈંડું, ખાંડ અને મીઠું બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. લીંબુના રસ સાથે સોડાને શાંત કરો. સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી લોટ ઉમેરો અને ખૂબ જ સખત ન હોય તેવો કણક ભેળવો. લોટવાળા હાથ વડે લોટ લો અને બોલમાં ફેરવો અને ફ્લેટ કેકનો આકાર આપો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો (તેલ સાથે પ્રી-ગ્રીસ અને લોટ સાથે છંટકાવ). સોફ્ટ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝકેકને દહીં અથવા ખાટા ક્રીમથી ગ્રીસ કરો, આ ચળકાટ ઉમેરશે અને તેમને સૂકવવાથી અટકાવશે. 180 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ખાટી ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે ચા અથવા કોફી સાથે પીરસો.

રોયલ ચીઝકેક

કણક: 2 ચમચી લોટ 150 ગ્રામ ઠંડુ માખણ 2 ચમચી ખાંડ થોડું મીઠું થોડો સોડા ભરણ: 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 4 ઇંડા 1 ચમચી ખાંડ 1 પેક વાન ખાંડ બાફેલી કિસમિસ કણક માટેની બધી સામગ્રીને પીસી લો, તમને ભૂકો મળશે. ભરણ માટે બધું મિક્સ કરો. કણકના 2/3 ભાગને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં રેડો, તેને સ્તર આપો, તેને થોડું દબાવો અને એક નાની બાજુ બનાવો, ભરણ રેડો, કિસમિસથી છંટકાવ કરો, બાકીના ટુકડા સાથે આવરી દો. 40-50 મિનિટ બેક કરો

જરદાળુ સાથે દહીં પાઇ

ઘટકો:

લોટ 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ માખણ 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ 100 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા 1 ચમચી. સોફ્ટ કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ ઇંડા 3 પીસી. ખાંડ 3-4 ચમચી. l વેનીલા સફેદ ચોકલેટ 100 ગ્રામ જરદાળુ 400 ગ્રામ

તૈયારી:

માખણ, કુટીર ચીઝ અને લોટને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, એક ઇંડાની જરદી, ખાટી ક્રીમ, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને નરમ કણકમાં ભેળવો. કણકને ફિલ્મમાં લપેટી અને તેને આરામ કરવા દો. પાકેલા જરદાળુને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને ખાડાઓ દૂર કરો. સ્પ્રિંગફોર્મ પેન (વ્યાસ 25 સે.મી.) ના તળિયે તમારા હાથ વડે કણક ફેલાવો, બાજુઓ બનાવે છે. અડધા સફેદ ચોકલેટ બારને છીણી લો અને કણક પર સમાનરૂપે ફેલાવો. રેફ્રિજરેટરમાં કણક સાથે ફોર્મ મૂકો. કુટીર ચીઝ અને ખાંડ સાથે યોલ્સ (2 પીસી.) બીટ કરો, વેનીલા ઉમેરો. ગોરા (3 પીસી.) ને મજબૂત ફીણમાં હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક દહીંના સમૂહ સાથે ભળી દો. ચોકલેટના બીજા અડધા ભાગને છીણી લો અને કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન-દહીં ભરણમાં ભળી દો. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક સાથે મોલ્ડને દૂર કરો, તળિયે જરદાળુ ફેલાવો અને ટોચ પર ભરણ રેડવું. લગભગ 50 મિનિટ માટે 180* પર બેક કરો. કેકને પેનમાં સહેજ ઠંડુ થવા દો અને સર્વ કરો.

"વાદળ પર" નૃત્ય કરો

પરીક્ષણ માટે:

લોટ - 3 ચમચી કણક બેકિંગ પાવડર - 1 કોથળી માખણ - 200 ગ્રામ ખાંડ - 1 ચમચી 2 પેકેટ વેનીલા ખાંડના જરદી - 4 પીસી મોટા ઇંડામાંથી દહીં ભરવા માટે: સફરજન - 300 ગ્રામ કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ ખૂબ ચરબી (અથવા જો ત્યાં હોય તો) 0.5 tbsp પછી ચરબી નથી. ભારે ક્રીમ) કોઈપણ પુડિંગની થેલી - 1 પીસી. સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. ઇંડા - 2 પીસી. ખાંડ - 1 ચમચી.

પ્રોટીન સમૂહ માટે:પ્રોટીન - 4 પીસી ખાંડ - 2/3 કપ 1 પેકેજ વેનીલા પુડિંગ (હું ડો. ઓટકર લઉં છું)

કેવી રીતે રાંધવું

લોટ, માખણ, ખાંડ, વેનીલા મિક્સ કરો, જરદી ઉમેરો અને નરમ, સ્થિતિસ્થાપક કણકમાં ભેળવો. કણકનો 1/3 ભાગ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અને બાકીના કણકને મોલ્ડમાં ફેલાવો. તેને 5-7 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. કણકની ટોચ પર સફરજનના ટુકડા મૂકો. દહીં ભરીને તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસવું, તેમાં ઇંડા, સ્ટાર્ચ, ખીર, ખાંડ ઉમેરો. આ બધું ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. પ્રોટીન સમૂહ તૈયાર કરો. ધીમે-ધીમે ખાંડ ઉમેરીને ગોરાને હાઈ સ્પીડ પર બીટ કરો.ખૂબ જ છેડે ખીરનો પાવડર ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. સફરજન પર દહીં ભરો, પછી પ્રોટીન મિશ્રણ મૂકો. અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડો પડી રહેલા કણકના આ ટુકડાને ગોરા ઉપર ઘસો. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ઓવનમાં 40-50 મિનિટ માટે મૂકો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

કેક-ચીઝકેક "રંગીન બરફ"

ઘટકો: ● 200 ગ્રામ મધ્યમ ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ ● 500 ગ્રામ મસ્કરપોન ચીઝ ● 400 મિલી ખાટી ક્રીમ 20-25% ● 1 ગ્લાસ ખાંડ (થોડું ઓછું શક્ય છે) ● 1 ગ્લાસ દૂધ\પાણી ● 20 ગ્રામ. જિલેટીન ● વેનીલીનનું 1 પેકેટ ● બહુ રંગીન જિલેટીનના 2-4 પેકેટ ● રંગીન જેલી બનાવવા માટે જ્યુસ

બિસ્કીટ: ● 3 ઇંડા ● 0.5 કપ ખાંડ ● 0.5 કપ લોટ

તૈયારી:પાણીની માત્રા અડધી કરીને બહુ રંગીન જેલીની બેગ તૈયાર કરો. તમે નિયમિત જિલેટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેને કોઈપણ બેરીના રસ (ઘરે બનાવેલા અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બંને) સાથે રંગ કરી શકો છો. 1 ચમચી. 0.5 કપ રસમાં એક ચમચી જિલેટીન રેડો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો. અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​કરો. કન્ટેનરમાં રેડો અને સખત થવા દો (લગભગ એક કલાક). પછી ચોરસ અને ત્રિકોણમાં કાપો. તેમાંના કેટલાક ઉત્પાદનની અંદર જશે, અને કેટલાક સુશોભન માટે. સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરો: ઇંડાને ખાંડ સાથે મજબૂત ફીણમાં હરાવો, લોટ ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું, મોલ્ડમાં રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું - સૂકાય ત્યાં સુધી. તૈયાર કેકને ટુકડાઓમાં કાપો. 1x1 સેમી. જિલેટીન પર બાફેલું પાણી અથવા દૂધ રેડો, જગાડવો. તેને ફૂલવા દો, પાણીના સ્નાનમાં ભળી દો. કુટીર ચીઝને ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, મસ્કરપોન ચીઝ, વેનીલા સાથે પીટ કરો. મને મસ્કરપોન ચીઝ મળી નથી, તેથી હું તેને નરમ કુટીર ચીઝથી બદલ્યું (કુલ મને 700 ગ્રામ કુટીર ચીઝ મળી. તમે ચીઝને વેનીલા દહીંથી પણ બદલી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ પણ હશે) ઓગળેલા જિલેટીનને ઠંડુ કરો અને ખાટા ક્રીમ અને દહીંના મિશ્રણમાં રેડો. બીટ કરો. બહુ રંગીન જેલી અને બિસ્કીટ (કટ) ના ટુકડા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં રેડો. સ્પોન્જ કેકના ટુકડાને રેન્ડમ ક્રમમાં સપાટી પર મૂકો, કેકના પાયાનું અનુકરણ કરો (તેમને સમૂહમાં દબાવો જેથી કરીને એક સરળ સપાટી હોય). લગભગ 3 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. પછી, તેને ફેરવો, તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી જેલીના ટુકડાઓથી સજાવટ કરો.

કોઈ કૂકી કેક નથી

ઘટકો: ● કૂકીઝ 24 પીસી + છંટકાવ માટે ● કુટીર ચીઝ 250 ગ્રામ ● ખાટી ક્રીમ 5 ચમચી ● ખાંડ 3 ચમચી ● નરમ માખણ 100 ગ્રામ ● સ્વાદ માટે પ્રુન્સ ● શણગાર માટે કોકો

તૈયારી:ખાંડ અને ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, માખણ, પ્રુન્સ (પ્રી-સ્ટીમ અને કટ) ઉમેરો. ફિલ્મ સાથે યોગ્ય ફોર્મ લાઇન કરો, કૂકીઝનો એક સ્તર મૂકો (સ્તર 3 બાય 2, જો શક્ય હોય તો વધુ). દહીં ભરીને ફેલાવો અને પ્રુન્સ ઉમેરો. ફરીથી કૂકીઝનો એક સ્તર, દહીં ભરવા, prunes, પુનરાવર્તન. કાળજીપૂર્વક પ્લેટ પર ફેરવો, ફિલ્મને દૂર કરો, ટોચ અને બાજુઓને ક્રીમથી કોટ કરો. ટોચ પર કોકો અને બાજુઓ કૂકીના ટુકડા સાથે છંટકાવ. સૂકવવા દો.

કિસમિસ સાથે ચીઝકેક્સ (જેમ કે કિન્ડરગાર્ટનમાં)

સંયોજન:કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ ચિકન ઇંડા - 3 પીસી. ઘઉંનો લોટ - 5 ચમચી. ચમચી કિસમિસ - એક મુઠ્ઠીભર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:કિસમિસ સાથે ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, કોટેજ ચીઝને કાંટો વડે મેશ કરો. કિસમિસને ધોઈ લો. કુટીર ચીઝમાં કિસમિસ, ઇંડા, ખાંડ, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ચીઝકેક્સ બનાવો, લોટમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે કિસમિસ સાથે cheesecakes સેવા આપે છે.

સ્વાદિષ્ટ કૂક કૂક (બાળવાડીની જેમ)

સંયોજન:કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ ચિકન ઇંડા - 2 પીસી. દૂધ - 50 મિલી સોજી - 80 ગ્રામ ખાંડ -5 0 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી (ફ્રોઝન કરી શકાય છે) - 200 ગ્રામ કેળા - 1 પીસી.

રસોઈ: સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાને હરાવો. કુટીર ચીઝ અને દૂધ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું. દહીંના સમૂહમાં ખાંડ અને સોજી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. કેળાને ક્યુબ્સમાં કાપો, દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. કુટીર ચીઝ કેસરોલને શેકવા માટે, બેકિંગ ડીશ અથવા સ્ટીમર કન્ટેનરને માખણથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરો (અથવા સ્ટીમર કન્ટેનરમાં વરખ મૂકો). દહીંના સમૂહનો અડધો ભાગ ઘાટમાં મૂકો, પછી સ્ટ્રોબેરી અને બાકીનો દહીંનો સમૂહ. કોટેજ ચીઝ કેસરોલને ડબલ બોઈલરમાં 45-60 મિનિટ માટે રાંધો અથવા 30-40 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો. સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ કેસરોલ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉત્તમ ડેઝર્ટ બની શકે છે.

આળસુ ડમ્પલિંગ

ઘટકો:કુટીર ચીઝ - 450 ગ્રામ ઇંડા - 1 પીસી. મીઠું 2 ચમચી. ખાંડ 1 પેક. વેનીલીન

તૈયારી:બધું બરાબર પીસી લો અને લગભગ 1 કપ લોટ ઉમેરો. પરિણામી કણકને "સોસેજ" (ડમ્પલિંગ કરતાં જાડા) માં ફેરવો, લોટ ઉમેરો. હીરામાં કાપો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો (શાબ્દિક રીતે 1 મિનિટ માટે રાંધવા).

ગાજર કેસરોલ

ગાજર સાથે કુટીર ચીઝ casserole તૈયાર કરવા માટે

તમને જરૂર પડશે:(2-3 સર્વિંગ માટે) કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ; ગાજર - 1 પીસી. (સરેરાશ); ઇંડા - 1 પીસી.; કીફિર - 70 મિલી; સોજી - 50 ગ્રામ; બ્રાઉન સુગર - 2 ચમચી. એલ.; વેનીલીન

ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું કીફિર સાથે સોજી રેડો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી કોટેજ ચીઝ ઉમેરો, મિક્સ કરો. ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. કેસરોલની બધી સામગ્રીઓ મિક્સ કરો, ગ્રીસ કરેલા પેનમાં ટ્રાન્સફર કરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ચોકલેટ દહીં કપકેક

કપકેક હંમેશા ઉત્તમ હોય છે - ખાસ કરીને તાજા, સીધા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી. તેઓ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ભરેલા કપકેક તમારા મહેમાનો માટે એક વાસ્તવિક આશ્ચર્ય છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 30 મિનિટ
સર્વિંગ્સ: 12 પીસી.

તમને જરૂર પડશે:ફિલિંગ: 250 ગ્રામ સોફ્ટ કોટેજ ચીઝ 5 ચમચી. l ખાંડ 1 બેગ વેનીલા ખાંડ કણક: 200 ગ્રામ લોટ 2 ચમચી. બેકિંગ પાવડર 3 ચમચી. l કોકો પાવડર 1 ઈંડું 180 ખાંડ 100 મિલી ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ 300 મિલી કુદરતી દહીં

કેવી રીતે રાંધવું: 1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 C પર ગરમ કરો. 2. મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો. 3. ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝને હરાવ્યું. 4. ચાળેલા લોટ, બેકિંગ પાવડર અને કોકો મિક્સ કરો. 5. ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, દહીં સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. 6. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. 7. કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો. 8. એક ભાગને મોલ્ડમાં મૂકો, પછી કણક પર લગભગ 2 ચમચી મૂકો. ભરવા અને બાકીના કણક સાથે આવરી. 9. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ચીઝકેક્સ "એર"

વર્ણન: ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સામગ્રી સાથેની શ્રેષ્ઠ બાળકોની વાનગી, જેનો ઉપયોગ પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા મીઠાઈ તરીકે થઈ શકે છે, તે "એર" ચીઝકેક્સ છે. "એરી" ચીઝકેક્સ બનાવવાની રેસીપી જટિલ નથી, વધુ સમય લેતી નથી, અને તૈયાર વાનગી આનંદ અને લાભ લાવે છે. કુદરતી કુટીર ચીઝ તેના નોંધપાત્ર પોષક ગુણધર્મોને લીધે ઝડપી તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, હાડકાં અને બાળકના એકંદર આરોગ્યને મજબૂત બનાવે છે. "હવાદાર" બાળકોના ચીઝકેક ચા, ખાટી ક્રીમ અને અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે ખાઈ શકાય છે.

ઘટકો:- કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ; - ખાંડ - 3 ચમચી; -સોજી - 2-3 ચમચી; - વેનીલીન; - ડ્રેજિંગ માટે લોટ; - તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ: 1. શરૂ કરવા માટે, કુટીર ચીઝને કાંટો વડે સારી રીતે મેશ કરો, તેમાં ખાંડ, સોજી અને વેનીલીન ઉમેરો. 2. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ભીના હાથ વડે બોલ બનાવો. 3. પછી પરિણામી દડાઓને લોટમાં ખૂબ જ હળવા રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. 4. ચીઝકેકને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો!

ક્લાસિક ટેન્ડર ચીઝકેક્સ એ રશિયન અને બેલારુસિયન રાંધણકળાની વાનગી છે, જે મોટાભાગે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં તળેલા પૅનકૅક્સ જેવી જ હોય ​​છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનો માનવ શરીર દ્વારા ખૂબ જ સારી રીતે શોષાય છે, તેથી કુટીર ચીઝ આપણા માટે ઉપયોગી થશે. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

મને યાદ છે કે નાનપણમાં મેં મારી દાદીને સતત ઘરે અલગ-અલગ ફિલિંગ સાથે ચીઝકેક ફ્રાય કરવાનું કહ્યું હતું. પછી તેણીએ તેની ગર્લફ્રેન્ડ્સ સાથે તેમની સાથે વ્યવહાર કર્યો અને તેણીની હસ્તકલા દાદી વિશે બડાઈ કરી.

રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.

ઘટકોની તૈયારીનો સમય: 15 મિનિટ.

રસોઈ કર્યા પછી તમને દરેક 150 ગ્રામની 4 પિરસવાનું મળશે.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

ઘટકો

• નાના અનાજ સાથે હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો (45 ગ્રામ).
• પ્રીમિયમ લોટ - 2 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચપટી.
• ખાંડ - 2 ચમચી.
• નારંગી સ્વાદનો મુરબ્બો - 5 ટુકડાઓ.
• સોજી - બ્રેડિંગ માટે.
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.
• દૂધ (2.5%) - 50 મિલીલીટર.

રેસીપી

1. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને સ્વાદિષ્ટ રુંવાટીવાળું કુટીર ચીઝ પેનકેક ગમે છે, તેથી તેઓ ઘણીવાર કિન્ડરગાર્ટન્સમાં નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

   અમે હોમમેઇડ પીસેલી કુટીર ચીઝ લઈએ છીએ અથવા તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. તેને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો અને એક ચિકન ઇંડા તોડો. જો તમે યોગ્ય પોષણનું પાલન કરો છો, તો પછી તમે રચનામાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો સમાવેશ કરી શકો છો.

   

2. ઓરડાના તાપમાને લોટને બારીક ચાળણી દ્વારા ચાળી લો જેથી તે ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ બને, પછી તેને કુટીર ચીઝ સાથેના કન્ટેનરમાં રેડવું.

   ખાંડ, એક ચપટી મીઠું અને 50 મિલીલીટર દૂધ ઉમેરો. પછી તેમને એકરૂપ સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી તેમને ઝડપથી ભળી દો, પગલું-દર-પગલાંનો ફોટો જુઓ.

   

3. મીઠી દહીંને મૂળ સ્વાદ આપવા માટે, મુરબ્બો ઉમેરો. તેને કટીંગ સપાટી પર મૂકો અને નાના ટુકડા કરો.

   

4. દહીંના સમૂહમાં કચડી મુરબ્બો રેડો. આ કર્યા પછી, બધું બરાબર મિક્સ કરો.

   

5. કટીંગ બોર્ડને સોજી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો, સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દહીંના સમૂહને સ્કૂપ કરો અને તેને બોર્ડ પર મૂકો.

   હું તમને એક સરળ રહસ્ય કહીશ: આ વાનગીને હંમેશા સોજીમાં બ્રેડ કરો જેથી તળેલી મીઠાઈનો પોપડો સંપૂર્ણપણે ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય.

   

6. અમે આયર્ન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને યોગ્ય રીતે બ્રેડ કરેલી સોફ્ટ ચીઝકેકને ચપટી ગોળ આકાર આપીએ છીએ.

   

7. વનસ્પતિ તેલને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો, તેને ગરમ કરો અને તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો.

   મધ્યમ બર્નર પાવર પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ખાટી ક્રીમ સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે આનંદી હળવા ચીઝકેક્સ સર્વ કરો.

   

જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, પરંપરાગત રીતે રસદાર ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવું ખૂબ જ ઝડપી છે.