ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમ સાથે કેક “Tvorozhnik”. મલ્ટિકુકરમાં નાજુક દહીંની ક્રીમ સાથેની કેક મલ્ટિકુકર રેડમન્ડમાં દહીંની કેક

તમે કુટીર ચીઝમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો: કેસરોલ્સ, ચીઝકેક્સ, ચીઝકેક્સ, સોચની. અથવા તમે આગળ જઈ શકો છો: ધીમા કૂકરમાં આખી કુટીર ચીઝ કેક રાંધો.

કુટીર ચીઝ માટેનો પ્રેમ આશ્ચર્યજનક નથી: છેવટે, તે માત્ર ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ નથી, પણ એક અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ આથો દૂધનું ઉત્પાદન પણ છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કુટીર ચીઝ કેલ્શિયમનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે. તે ઉપરાંત, કુટીર ચીઝમાં માનવો માટે જરૂરી ઘણા અન્ય સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે: મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને તેથી વધુ. તેમાં વિટામીન, એમિનો એસિડ વગેરે હોય છે.

કુટીર ચીઝના ફાયદા એટલા સ્પષ્ટ છે કે તેને લાંબી વાર્તાની જરૂર નથી. તમે તમારી મનપસંદ કુટીર ચીઝ પેસ્ટ્રીને કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો તે વિશે વાત કરવી વધુ સારું છે.

દહીં ચીઝકેક

કેક એ કન્ફેક્શનરી કલાનું શિખર છે, એક ઉત્કૃષ્ટ અને ઉત્સવનું કાર્ય. કુટીર ચીઝ કોઈપણ બેકડ સામાનમાં હળવાશ અને કોમળતા ઉમેરે છે. અને ખાસ કરીને ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવે છે. દહીં ચીઝકેક આનો સંપૂર્ણ પુરાવો છે.

માર્ગ દ્વારા, તમારે આ સૌથી નાજુક સ્વાદિષ્ટ માટે કુટીર ચીઝ ખરીદવાની જરૂર નથી. તે સમાન ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરી શકાય છે, જે પાછળથી કેક પોતે જ રાંધશે.

આ લોકપ્રિય યુરોપિયન ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 4 ઇંડા;
• 2 ચમચી સ્ટાર્ચ;
• 1 કપ ખાંડ;
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ (અથવા ભારે ક્રીમ);
• 80 ગ્રામ માખણ (માખણ);
• 120 ગ્રામ બરડ કૂકીઝ;
• વેનીલા ખાંડનું પેકેટ.

બધા ઉત્પાદનો (આ મહત્વપૂર્ણ છે!) ઓરડાના તાપમાને હોવા જોઈએ. ચાલો સર્જનાત્મક બનીએ:

1. કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો, પરિણામી ક્રમ્બ્સને નરમ માખણ સાથે મિક્સ કરો.
2. બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેને બેકિંગ પેપર વડે લાઇન કરો. બનાવેલ "કણક" રેડો અને તેને બાજુઓ સાથે ચીઝકેક બેઝમાં કોમ્પેક્ટ કરો.
3. કુટીર ચીઝને બાઉલમાં ઘસવું (વૈકલ્પિક, પરંતુ ભલામણ કરેલ), તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને હરાવવાનું શરૂ કરો.
4. હરાવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો.
5. હવે ખાટી ક્રીમ (ક્રીમ) નો વારો છે.
6. છેલ્લે સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે હરાવ્યું.
7. પરિણામી મિશ્રણને કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં રેડો અને તેને મલ્ટિકુકરમાં મૂકો.
8. "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અને 80 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો.
9. કેકની તત્પરતા નીચે પ્રમાણે તપાસવામાં આવે છે: બેકડ સામાનની કિનારીઓ "ગ્રેબ" થવી જોઈએ, અને મધ્યમાં કંપતી રહેવી જોઈએ. ઢાંકીને બીજી 10 મિનિટ રહેવા દો.
10. હવે સખત ભાગ આવે છે: ચીઝકેક "પાકવા"ની રાહ જુઓ. પ્રથમ, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઈએ, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા બીજા 4 કલાક પસાર કરો. આ પછી જ આશ્ચર્યજનક રીતે કોમળ સ્વાદિષ્ટને બાઉલમાંથી દૂર કરી શકાય છે અને સેવા આપી શકાય છે.

મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમે ક્યારેય વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈપણ અજમાવ્યું નથી!

રોયલ ચીઝકેક

આ મીઠાઈ તેની સુસંગતતાની અસાધારણ કોમળતાને કારણે તેના નામને પાત્ર છે.

કણક તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• 2 કપ લોટ;
• 150 ગ્રામ માર્જરિન અથવા માખણ;
• ½ કપ ખાંડ;
• ¼ ચમચી સોડા, લીંબુના રસથી છીણેલું.

ભરવા માટે:

• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 1 કપ ખાંડ;
• 3 ઇંડા;
• કિસમિસ - સ્વાદ માટે;
• વેનીલીન

ચાલો માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ:

1. માર્જરિનને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ખાંડ, લોટ અને સોડા ઉમેરો. તમારા હાથ વડે દરેક વસ્તુને ઝીણા ટુકડા કરી લો.
2. ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલા સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. ધોયેલી કિસમિસ ઉમેરો.
3. અમે કેક બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ: લોટના 1/3 ટુકડાને ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં રેડો, અને ½ ભાગ ઉપર ભરો. આગળ - ફરીથી કણકનો ત્રીજો ભાગ અને બાકીનું ભરણ. છેલ્લું સ્તર કણક છે.
4. ડેઝર્ટ "બેકિંગ" મોડમાં 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી જ તમે તેને બાઉલમાંથી કાઢી શકો છો.

હળવા નાસ્તા માટે દહીં ભરેલી કેક આદર્શ છે. કુટીર ચીઝમાં ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ હોય છે જે માનવ શરીરના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. જો તમને કુટીર ચીઝ ન ગમતી હોય, તો તેમાંથી મીઠી મીઠાઈ બનાવો. ચોક્કસ તમને આ ફોર્મમાં દહીંનો સમૂહ ગમશે. પકવવાનો સમય એક કલાકનો છે. બિસ્કીટ પ્રકારનું છે.

બિસ્કિટ માટે લો:

1. એક ઇંડા;
2. 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
3. ખાંડના દસ ચમચી;
4. ક્રીમમાંથી 50 ગ્રામ માખણ;
5. એક ગ્લાસ લોટ;
6. થોડો બેકિંગ પાવડર.

ક્રીમ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
2. ખાટા ક્રીમના ત્રણ ચમચી;
3. બે કેળા;
4. બે ચમચી ખાંડ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

અમે બિસ્કીટને નીચે પ્રમાણે શેકીએ છીએ:

1. દાણાદાર ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું;
2. ખાટા ક્રીમ સાથે ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો;
3. ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં લોટમાં બેકિંગ પાવડર અને પરિણામી છૂટક માસ ઉમેરો;
4. બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, તમને જાડા કણક મળશે;
5. મલ્ટિકુકર બાઉલને કાગળથી ઢાંકી દો અને તેમાં કણક મૂકો;
6. 50 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ ચાલુ કરો.

દહીં ક્રીમની તૈયારી:

1. ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને અડધા બનાના સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો;
2. બાકીના કેળાને સ્લાઈસમાં કાપો.

કેક એસેમ્બલી:

1. મલ્ટિકુકર બાઉલમાંથી તૈયાર કેક દૂર કરો અને ઠંડુ કરો;
2. સ્પોન્જ કેકને બે સ્તરોમાં કાપો;
3. દહીં ક્રીમ સાથે પ્રથમ કેક સ્તર ફેલાવો અને કાપેલા કેળા ઉમેરો;
4. બીજા કેક સ્તર સાથે આવરે છે અને ડેઝર્ટની ટોચ અને બાજુઓ પર ક્રીમ ફેલાવો;
5. તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરીને તમારી ઇચ્છા મુજબ કેકને સજાવો.

તૈયાર ડેઝર્ટને પલાળવાની જરૂર નથી, તેથી તેને સુરક્ષિત રીતે ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વ કરી શકાય છે. આવા કેક સાથેનો તમારો નાસ્તો હંમેશા કોમળ, હળવો અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રહેશે. પુખ્ત વયના લોકો અને નાના બાળકોને પણ તે ગમશે.

રાંધણ વિશ્વ ચોક્કસપણે કેકની વિશાળ વિવિધતા ધરાવે છે. દહીંની કેકને સૌથી લોકપ્રિય ગણી શકાય, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે. કુટીર ચીઝ અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે, તે ફળો, જામ અથવા અન્ય કોઈ ભરણ હોય, આ લેખમાં આપણે કોટેજ ચીઝ કેક વિશે વાત કરીશું.

સૂકા મેવાઓ સાથેની દહીંની કેક હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સરળ હોય છે, તેથી આજે આપણે આવી જ એક રેસીપીથી શરૂઆત કરીશું.

અમે ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ:

• માખણ - 180 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 170 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
• સૂકા જરદાળુ - 80 ગ્રામ.
• હળદર, તજ.

કેકનું ભરણ નીચેના ઘટકોમાંથી હશે:

• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો.
• દાણાદાર ખાંડ - 170 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• સ્ટાર્ચ - 80 ગ્રામ.

જ્યારે અમારી પાસે સારવાર માટે જરૂરી બધું હોય છે, ત્યારે અમે પ્રક્રિયા પોતે જ શરૂ કરીએ છીએ:

• આપણે સૌપ્રથમ માખણને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ જેથી તે નરમ થઈ જાય, આનાથી તેની સાથે કામ કરવું આપણા માટે વધુ સરળ બનશે.
• માખણને કન્ટેનરમાં મૂકો અને ધીમે ધીમે એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
• હવે મિશ્રણમાં ઇંડાને બીટ કરો.
• લોટને ચાળવાની ખાતરી કરો જેથી બધી ગઠ્ઠો દૂર થઈ જાય અને કણકમાં ન આવે.
• પ્રવાહી મિશ્રણમાં લોટ, હળદર, તજ, બેકિંગ પાવડર થોડો-થોડો ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો.
• રેસીપી અનુસાર, તે એકદમ ગાઢ હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે નરમ.
• પરિણામી કણક અડધા કલાક માટે છોડી દો.

હવે આપણે સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ:

• સુકા જરદાળુને ધોવા અને તેને નરમ બનાવવા માટે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની ખાતરી કરો. પછી દરેક ટુકડાને 4 ભાગોમાં કાપો.
• ઇંડામાં, સફેદને જરદીથી અલગ કરો.
• દાણાદાર ખાંડ સાથે જરદીને સારી રીતે પીસી લો, અને પછી ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
• પરિણામી મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ઘટકોને ઝટકવું સાથે અથવા વધુ સારી રીતે, મિક્સર વડે હરાવ્યું.
• ગોરાઓને અલગથી મારવાની જરૂર છે. બીટ કરતી વખતે, થોડું મીઠું ઉમેરો.
• જ્યારે પ્રોટીન મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને કાળજીપૂર્વક ભરણમાં ઉમેરો અને ચમચી વડે હલાવો. તમે આ તબક્કે અમારા મિશ્રણને હરાવી શકતા નથી.

• ઇલેક્ટ્રિકલ એપ્લાયન્સનો બાઉલ લો અને તેને ચર્મપત્રની બે સ્ટ્રીપ્સથી કાળજીપૂર્વક ઢાંકી દો. અમે કાગળની પટ્ટીઓ એવી રીતે મૂકીએ છીએ કે પછીથી, જ્યારે તમે તેને પકડી રાખો, ત્યારે તમે સરળતાથી સારવાર મેળવી શકો.
• અમે કણક લઈએ છીએ અને તેને ઉપકરણના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, એકદમ ઊંચી બાજુઓ બનાવીએ છીએ.
• કણકમાં ભરણ રેડવું.
• ટોચ પર સૂકા જરદાળુના ટુકડા મૂકો.
• અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરીએ છીએ અને 1 કલાક રાહ જુઓ.
• જ્યારે પ્રોગ્રામમાં દર્શાવેલ સમય પૂરો થઈ જાય, ત્યારે ટૂથપીક અથવા મેચ વડે કેકને તપાસો.
• તમારા ધીમા કૂકરને આ કેક બનાવવા માટે થોડો વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે. આ કિસ્સામાં, સૂચવેલ મોડને ફરીથી ચાલુ કરો અને સારવારને બીજી મિનિટ આપો. રસોઈ માટે 15.
• જ્યારે કેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરીને તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો કે જેની સાથે અમે ઉપકરણના બાઉલને લાઇન કરી હતી.
• મીઠાઈને લગભગ અડધો કલાક રહેવા દો.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્રોબેરી સાથે દહીંની કેક

સ્ટ્રોબેરી એ લગભગ તમામ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની પ્રિય બેરી છે, તેથી અમે તમને આ બેરી સાથે ચીઝકેકની રેસીપી વિશે જણાવી શક્યા નહીં.

આ મીઠાશને શેકવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ:

• ઘઉંનો લોટ - 230 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ.
• માખણ - 120 ગ્રામ.
• હળદર, તજ, બેકિંગ પાવડર.

અમે નીચે પ્રમાણે કેક શરૂ કરીશું:

• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો.
• સ્ટ્રોબેરી - અડધો કિલો.
• ખાટી ક્રીમ - 130 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• સ્ટાર્ચ - 90 ગ્રામ.

• દાણાદાર ખાંડ સાથે નરમ માખણને ગ્રાઇન્ડ કરો. તે જ તબક્કે, મિશ્રણમાં મસાલા અને થોડો બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
• પરિણામી મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક ચાળેલું લોટ ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને મિક્સ કરો. ઉમેરવામાં આવેલ લોટની માત્રાનો ટ્રૅક રાખો તમને રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં થોડો ઓછો અથવા વધુ જરૂર પડી શકે છે.
• રેસીપી મુજબ, કણક એકદમ સખત હોવો જોઈએ. થઈ જાય એટલે તેને બાજુ પર મૂકી દો.
• અમે સ્વાદિષ્ટતા ભરીએ છીએ. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, દાંડી દૂર કરો અને તેમને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું, પરંતુ માત્ર 150 ગ્રામ લો, પછી કોટેજ ચીઝ, સ્ટ્રોબેરી, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા અને સ્ટાર્ચને મિક્સ કરો અને ફરીથી હરાવ્યું. બહાર નીકળતી વખતે આપણે એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ.
• હવે બેકિંગ પેપર લો અને ઘણી સ્ટ્રીપ્સ કાપો. અમે આ સ્ટ્રીપ્સને વિદ્યુત ઉપકરણની ગીચ ઝાડીમાં મૂકીએ છીએ જેથી પછીથી, જ્યારે તમે તેને પકડી રાખો, ત્યારે તમે સરળતાથી કેકને દૂર કરી શકો.
• કણકને કાળજીપૂર્વક કન્ટેનરમાં મૂકો, એકદમ મોટી બાજુઓ બનાવે છે.
• કણકમાં સ્ટ્રોબેરી-દહીં ભરીને રેડો.
• અમે "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણ ચાલુ કરીએ છીએ અને 1 કલાક રાહ જુઓ.
• આ પ્રોગ્રામના અંતે, સારવાર મેળવવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. "વોર્મિંગ" મોડ ચાલુ કરીને, કેકને લગભગ અડધા કલાક સુધી રહેવા દો.
• પછી અમે અમારી મીઠાશ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
• જ્યારે કેક ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને બાઉલમાંથી બહાર કાઢો અને ફિલિંગની ટોચ પર બાકીની બેરીથી સજાવો.

ધીમા કૂકરમાં ચેરી સાથે દહીંની કેક

ચેરી અને દહીં ભરવા સાથેની આ સ્વાદિષ્ટતા અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે. આ ડેઝર્ટ સરળતાથી રજાના ટેબલ પર આપી શકાય છે.

• ઘઉંનો લોટ - 60 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
• હળદર, તજ.

અમે નીચેના ઘટકો સાથે કેક ભરીશું:

• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો.
• ખાટી ક્રીમ - 450 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 230 ગ્રામ.
• જિલેટીન - 10 ગ્રામ.
• ચેરી - અડધો કિલો.
• ઉકળતા પાણી - 220 મિલી.
• કેક માટે જેલી - 1 પીસી.

કેક બનાવવા માટે તમારે સ્પ્રિંગફોર્મ પેનની પણ જરૂર છે. તૈયારી પ્રક્રિયા તદ્દન શ્રમ-સઘન છે, પરંતુ પરિણામ ચોક્કસપણે તે મૂલ્યના છે:

• એક કન્ટેનરમાં, ચાળેલા લોટ, બેકિંગ પાવડર, હળદર અને તજને ભેગું કરો.
• ઇંડાને ઝટકવું, અથવા વધુ સારું, મિક્સર વડે હરાવ્યું. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઇંડાના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક 55 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
• હવે પ્રવાહી અને શુષ્ક મિશ્રણને મિક્સ કરો અને એકરૂપ સમૂહમાં લાવો.
• ઉપકરણના કન્ટેનરને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક રેડો.
• અમે "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણ ચાલુ કરીએ છીએ અને લગભગ 45 મિનિટ રાહ જુઓ. તમારું મલ્ટિકુકર થોડી ઝડપથી કાર્યનો સામનો કરી શકે છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, ધીમી, પરંતુ 45 મિનિટ પ્રમાણભૂત માનવામાં આવે છે.
• તમે કેકની તૈયારી જૂના જમાનાની રીતે ચકાસી શકો છો - મેચ અથવા ટૂથપીક વડે.
• તૈયાર કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે એકલા છોડી દો.
• આ સમયે, 130 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ લો અને તેને 220 મિલી ઉકળતા પાણીમાં ઓગાળી લો.
• જો જરૂરી હોય તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, સૉર્ટ અને બીજ દૂર કરવા જ જોઈએ.
• હવે આ મીઠા પ્રવાહીમાં ચેરી ઉમેરો અને થોડા કલાકો રાહ જુઓ.
• આગળ આપણે આગળની પ્રક્રિયા પર આગળ વધીએ છીએ. જિલેટીન લો અને તેમાં 100 મિલી પાણી રેડવું, ઉત્પાદન ફૂલવા માટે જરૂરી સમયની રાહ જુઓ. અમે જિલેટીનને ગરમ કરીએ છીએ, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને ઉકાળો નહીં, પછી તેને ઠંડુ કરો.
• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝને 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગું કરો અને ક્રીમી માસ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
• હવે આ મિશ્રણમાં ધીમે-ધીમે ઓગળેલા જિલેટીનને રેડો અને થોડી વધુ મિનિટો સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
• કેકના કદને ધ્યાનમાં લેતા, અમે સ્પ્રિંગફોર્મ પેન લઈએ છીએ જે કદમાં અમને અનુકૂળ આવે છે.
• અમે તેમાં બિસ્કિટ મૂકીએ છીએ, તેને બેરીની ચાસણીથી ઉદારતાથી પલાળી દઈએ છીએ, જે ચેરીને ખાંડના પ્રવાહીમાં રેડતા વખતે મળી હતી.
• પછી કેક પર દહીં અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ રેડો અને ભાવિ કેકને થોડા કલાકો માટે ઠંડામાં છોડી દો જેથી તે યોગ્ય રીતે સખત થઈ જાય.
• હવે ચેરીને સ્થિર સમૂહ પર ફેલાવો.
• અમે ઉત્પાદન પર દર્શાવેલ સૂચનાઓ અનુસાર કેક માટે જેલીને પાતળું કરીએ છીએ.
• પરિણામી જેલી બેરી પર રેડો.
• કેકને બીજા કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો.
• પછી કાળજીપૂર્વક ઘાટ ખોલો અને અમારી માસ્ટરપીસને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
• પરિણામ એ અતિ સુંદર અને મોહક કેક છે, જે ઇચ્છિત હોય તો તાજા ફુદીનાના પાનથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં દહીંની કેક "ઝેબ્રા".

સ્વાદિષ્ટનું ખૂબ જ નામ કંઈક અસાધારણ સુંદર અને રસપ્રદ સૂચવે છે, અને આ અનુમાન એકદમ સાચા છે. "ઝેબ્રા" નામની કેક બાળકોને ખૂબ જ પસંદ છે, કારણ કે તે બે રંગની હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

આ મીઠાશને શેકવા માટે આપણને જરૂર પડશે:

• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 1 કિલો.
• ઇંડા - 5 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 180 ગ્રામ.
• ક્રીમ - 80 મિલી.
• ડાર્ક ચોકલેટ - બાર.
• માખણ - એક નાનો ટુકડો.
• સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ.
• હળદર, તજ, વેનીલા ખાંડ.

હવે જ્યારે તમામ ઘટકો હાથમાં છે, ચાલો રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ:

• પેનમાં ક્રીમ રેડો અને ગેસ ચાલુ કરીને, તેને સારી રીતે ગરમ થવા દો, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને ઉકાળો નહીં.
• હવે કન્ટેનરમાં ચોકલેટ ઉમેરો અને ફરીથી ગેસ પર મૂકો. અમે પ્રવાહીને હલાવીને સામૂહિક એકરૂપ બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
• ફરીથી તવા નીચે ગેસ બંધ કરો.
• એક અલગ કન્ટેનરમાં, કુટીર ચીઝ, બધા ઇંડા અને દાણાદાર ખાંડ ભેગું કરો. બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને બીટ કરો.
• પરિણામી સમૂહને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંના એકમાં સોસપાનની સામગ્રી ઉમેરો. પરિણામે, આપણને વિવિધ કન્ટેનરમાં 2 મિશ્રણ મળે છે: એક સફેદ દહીં છે, બીજું ચોકલેટ રંગનું દહીં છે.
• પછી દરેક કન્ટેનરમાં 25 ગ્રામ સ્ટાર્ચ, મસાલા, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને બંને મિશ્રણને એકબીજા સાથે જોડ્યા વિના મિક્સ કરો.
• હવે માખણનો ટુકડો લો અને તેની સાથે ઉપકરણના બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો. તે જ સમયે, અમે માત્ર તળિયે જ નહીં, પણ બાજુઓને પણ લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ.
• પછી "દાગીના" કામ શરૂ થાય છે. અમે એક ચમચી અથવા એક નાનો લાડુ લઈએ છીએ અને એક પછી એક કન્ટેનરમાં પ્રકાશ અને શ્યામ મિશ્રણ રેડીએ છીએ, જ્યારે કેટલીક પેટર્નમાં કણક રેડવાની મનાઈ નથી, પરંતુ મોટાભાગે તે વર્તુળોમાં રેડવામાં આવે છે.
• જ્યારે તમામ સફેદ અને ઘેરા મિશ્રણને રેડવામાં આવે, ત્યારે ટૂથપીક અથવા અન્ય કોઈપણ સ્વચ્છ સ્ટિક લો અને કાળજીપૂર્વક કેકની ટોચ બનાવો. ફરીથી, તમે કોબવેબ અથવા કોઈ અન્ય પેટર્ન બનાવી શકો છો.
• અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સક્રિય કરીએ છીએ અને 45 મિનિટ રાહ જુઓ.
• પછી અમે સારવારની તત્પરતા તપાસીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે સમાન મોડમાં બેક કરો.
• જ્યારે કેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે અમે તેને બહાર કાઢવા માટે ઉતાવળ કરતા નથી. તેને ઉપકરણમાં અડધો કલાક રહેવા દો.
• આગળ, "ઝેબ્રા" બહાર કાઢો અને તેને ટેબલ પર સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથે દહીંની કેક

સફરજન એ દરેક વ્યક્તિ માટે સસ્તું ફળ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, અને કેક પણ તેનો અપવાદ નથી.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• લોટ - 5.5 ચમચી.
• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો.
• મીઠી અને ખાટા સફરજન - 3 પીસી.
• સોજી - 2.5 ચમચી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l
• દાણાદાર ખાંડ - 170 ગ્રામ.
• મીઠું - એક ચપટી.
• માખણ - એક નાનો ટુકડો.

રેસીપી અનુસાર, અમે ચાસણી પણ તૈયાર કરીશું:

• માખણ - 65 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ.
• પાણી - 3 ચમચી.

• ફળને ધોઈ લો, છાલને ટ્રિમ કરો અને કોરને દૂર કરો. આગળ, સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો.
• ઉપકરણના બાઉલને તેલના નાના ટુકડાથી લુબ્રિકેટ કરો, ફક્ત તળિયે જ નહીં, પણ બાજુઓ પર પણ ધ્યાન આપો. કન્ટેનરના તળિયે ફળ મૂકો.
• ચાસણી માટેની તમામ સામગ્રીને સોસપેનમાં મૂકો, પાણી ઠંડું રાખો. ઉત્પાદનોના મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને પરિણામી ચાસણીને સફરજન પર રેડો.
• એક અલગ કન્ટેનરમાં, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, સોજી, ઘઉંનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો, જો તમે કણકમાં હળદર અને તજ ઉમેરી શકો છો.
• જ્યાં સુધી આપણને એકરૂપ સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને હરાવ્યું.
• હવે પરિણામી કણકને વિદ્યુત ઉપકરણના બાઉલમાં ફળ પર રેડો.
• અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સક્રિય કરીએ છીએ અને 1 કલાક રાહ જુઓ.
• જ્યારે ઉપકરણ સ્ટેન્ડબાય મોડમાં જાય છે, ત્યારે કેકને બહાર કાઢશો નહીં, પરંતુ તેને અડધા કલાક સુધી ઊભા રહેવા દો.
• આગળ, સ્વાદિષ્ટને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો પાવડર અને ફુદીનાથી સજાવટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં બનાના ક્રીમ સાથે દહીંની કેક

દહીં બિસ્કિટ અને નાજુક બનાના ક્રીમનું મિશ્રણ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ ડેઝર્ટ ઘરની ચા માટે અને રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે.

અમે ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરીએ છીએ:

• ઘઉંનો લોટ - 260 ગ્રામ.
• માખણ - 120 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બેકિંગ પાવડર - 15 ગ્રામ.
• મીઠું - એક ચપટી.

અમે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી ક્રીમ બનાવીશું:

• હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ.
• પાવડર ખાંડ - 3 ચમચી.
• બનાના - 2 પીસી.

હવે ચાલો કેક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ:

• બધા અનાજને દૂર કરવા માટે કુટીર પનીર સંપૂર્ણપણે ગ્રાઉન્ડ હોવું જોઈએ.
• સૌપ્રથમ માખણને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો જેથી તેને નરમ થવાનો સમય મળે. પછી તેને દાણાદાર ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને બીટ કરો. આપણે મિક્સર વડે હરાવવાની જરૂર છે, કારણ કે આપણે હવાવાળું, સજાતીય સમૂહ મેળવવાની જરૂર છે.
• હવે કોટેજ ચીઝ અને બટરનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને ફરીથી બીટ કરો.
• માખણ-દહીંના મિશ્રણમાં ઇંડાને હરાવ્યું. મિશ્રણમાં 1 ઇંડા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, દરેક વખતે મિશ્રણને થોડું હરાવીને.
• પછી તમામ બિનજરૂરી ગઠ્ઠો દૂર કરીને લોટને ચાળી લો અને તેમાં મીઠું અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.
• પ્રવાહી અને સૂકા મિશ્રણને ભેગું કરો.
• લોટ ભેળવો.
• વિદ્યુત ઉપકરણના કન્ટેનરને તેલના નાના ટુકડાથી લુબ્રિકેટ કરો.
• બાઉલમાં મિશ્રણ રેડવું.
• અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સક્રિય કરીએ છીએ અને દોઢ કલાક માટે રાંધીએ છીએ.
• અમે સ્વાદિષ્ટને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને ઠંડુ કરીએ છીએ, જ્યારે અમે ક્રીમ જાતે બનાવીએ છીએ.
• એક કન્ટેનરમાં, ઠંડુ ખાટી ક્રીમ અને પાઉડર ખાંડને ભેગું કરો, જ્યાં સુધી જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને હરાવ્યું.
• ફળોને છોલીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરી કરો.
• આગળ, ખાટા ક્રીમના મિશ્રણને કેળા સાથે ભેગું કરો અને પરિણામી સમૂહને ફરીથી હરાવ્યું.
• કેકને 2 ભાગોમાં કાપો અને તેને અમારી ક્રીમથી ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો.
• કેકને ઘણા કલાકો સુધી પલાળી દો અને ચા પીવાનું શરૂ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ચોકલેટ ક્રીમ સાથે દહીંની કેક

અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ઘઉંનો લોટ - 160 ગ્રામ.
• કુટીર ચીઝ - 260 ગ્રામ.
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
• ઇંડા - 6 પીસી.
• માખણ - એક નાનો ટુકડો.

અમે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી ક્રીમ બનાવીશું:

• માખણ - 200 ગ્રામ.
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ.
• કોકો - 50 ગ્રામ.

ચાલો કેક બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ:

• બધા ઇંડાને કન્ટેનરમાં ચલાવો, હરાવવાનું શરૂ કરો, ધીમે ધીમે તેમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
• બિનજરૂરી ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે લોટને ચાળી લો.
• ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. અમે આ ધીમે ધીમે કરીએ છીએ.
• અમે કન્ટેનરમાં કુટીર ચીઝ અને બેકિંગ પાવડર પણ મૂકીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી હળદર અને તજ ઉમેરી શકો છો.
• લોટ ભેળવો.
• ઉપકરણના કન્ટેનરને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો.
• પરિણામી મિશ્રણને બાઉલમાં રેડો.
• અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સક્રિય કરીએ છીએ અને લગભગ અડધો કલાક રાહ જુઓ.
• નિર્દિષ્ટ સમય પછી, કેકની તૈયારી તપાસો.
• જો જરૂરી હોય તો, તેને 10-15 મિનિટ માટે સમાન મોડ પર બેક કરો.
• હવે તમારે ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. નરમ માખણ લો અને કોઈપણ ઘટકો ઉમેર્યા વિના સારી રીતે હરાવ્યું.
• જ્યારે સમૂહ હવાઈ બને છે, ત્યારે અમે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, સતત ઉત્પાદનોને હલાવતા રહીએ છીએ.
• એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તેમાં કોકો ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.
• જ્યારે અમારી કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને 2 ભાગોમાં કાપો.
• ઉદારતાપૂર્વક ક્રીમ સાથે કેક કોટ.
• કેકને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી દો.
• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કેકને બદામ અથવા બદામના શેવિંગ્સથી સજાવટ કરી શકો છો.

કુટીર ચીઝને સ્વાદિષ્ટ માટે કોઈપણ કણકમાં ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તમારે ફક્ત ઘટકોના પ્રમાણને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આવા કેક હંમેશા સામાન્ય કરતાં વધુ કોમળ અને હવાદાર હોય છે, આ તેમની રચનામાં કુટીર ચીઝ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે. ભરવાની વાત કરીએ તો, આ ફક્ત તમારી કલ્પનાની બાબત છે, કારણ કે તમે કેકને કોઈપણ વસ્તુથી પલાળી શકો છો.

વિડિઓ: ધીમા કૂકરમાં દહીંની કેક

નમસ્તે! આજે હું તમને જણાવીશ કે ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ કેક કેવી રીતે શેકવી. આ મીઠી સ્વાદિષ્ટનું નામ પોતાને માટે બોલે છે. કુટીર ચીઝ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેમાંથી એક હવાદાર અને નાજુક ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ તમારે પોપડા માટે કણક બનાવવાની જરૂર છે; ઇંડાને જરદી અને સફેદમાં વિભાજિત કરવાની જરૂર નથી. કુટીર ચીઝ ઉપરાંત, ખાટી ક્રીમ પણ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને માખણથી બદલી શકાય છે. બેકિંગ પાવડર સ્પોન્જ કેકને છિદ્રાળુ બનાવશે, અલબત્ત, તમે સોડા ઉમેરી શકો છો.

પરંતુ મલ્ટિકુકર બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવા માટે પૂરતું છે, કહો કે સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ. ફિનિશ્ડ કેકને ઠંડુ થવા માટે પાનમાંથી દૂર કરવું આવશ્યક છે. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, બિસ્કિટને નીચેથી અને બાજુઓથી દૂર કરો અને પછી કન્ટેનરને પ્લેટ પર ફેરવો.

આ સમયે, તમે દહીં ક્રીમ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. જો તમને કોકોનટ ફ્લેક્સ ગમે છે, તો તમે તેને કોટેજ ચીઝમાં પણ ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમને સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ-નાળિયેર ક્રીમ મળશે. દહીંની કેકમાં ગાઢ માળખું હોવાથી, તેમને ગર્ભાધાનની જરૂર હોય છે. તે સામાન્ય પાણી અથવા કોમ્પોટમાંથી બનાવી શકાય છે. પ્રવાહીમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને પછી ચાસણી ઉકાળવામાં આવે છે. તૈયાર કેકને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો માટે મૂકવી જોઈએ, અને પછી તમે ચા પી શકો છો.

કુટીર ચીઝ કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી

1. ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
2. નરમ કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ.
3. દાણાદાર ખાંડ - 1.5 ચમચી.
4. બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
5. ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી.
6. ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી.
7. બેરી કોમ્પોટ - 50 મિલી.
8. વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
9. મીઠું - ¼ ચમચી.
10. ચોકલેટ - સ્વાદ માટે.
11. કેન્ડી - શણગાર માટે.

ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ કેક કેવી રીતે રાંધવા

દહીંના બિસ્કિટને ફ્લફી બનાવવા માટે, તમારે ઇંડાને અલગથી હરાવવાની જરૂર છે. પછી એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરીને બીટ કરો.

હવે કણકમાં લગભગ 100 ગ્રામ સોફ્ટ કુટીર ચીઝ ઉમેરો, અને બાકીનું ક્રીમ માટે છોડી દો.


કણકમાં 2 ચમચી મૂકો. ખાટી ક્રીમ, સરળ સુધી કણક ભળવું.


સામાન્ય સુસંગતતામાં બેકિંગ પાવડર અને ઘઉંનો લોટ રેડો. મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.


મલ્ટિકુકર પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને પરિણામી મિશ્રણ રેડો.


દહીં બિસ્કિટને 1 કલાક માટે "બેકિંગ" વિકલ્પમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઠંડુ કરવા માટે, તેને પ્લેટમાં મૂકો.


બાકીના કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને 2 ચમચી. એક અલગ બાઉલમાં ખાંડ ભેગું કરો. મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. 15-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.


બાકીની ખાંડને કોમ્પોટમાં રેડો, બોઇલમાં લાવો અને 1 મિનિટ માટે ઉકાળો. ચાસણીને ઠંડુ કરો. પછી અડધા ભાગમાં કાપેલા બિસ્કીટને ગરમ ચાસણી સાથે પલાળી દો.


ક્રીમ સાથે કેકને ગ્રીસ કરો, ચોકલેટ શેવિંગ્સ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠાઈઓથી સજાવો. ચા માટે સેવા આપતા પહેલા, મીઠાઈને ટુકડાઓમાં કાપો. બોન એપેટીટ!

ધીમા કૂકરમાં ખૂબ જ અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ કેક આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ક્યાં તો ક્રીમ સાથે અથવા ફક્ત ચા માટે મીઠાઈ તરીકે બનાવી શકાય છે, તમે તેને જામ, મધ અથવા વ્હીપ ક્રીમ સાથે પીરસી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે કણકમાં કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અથવા બદામ ઉમેરી શકો છો, તે ઓછું રસપ્રદ બનશે નહીં.

કુટીર ચીઝ કેક એ દિવસની એક સરસ શરૂઆત છે, કારણ કે કુટીર ચીઝ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, અને સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરવાથી માત્ર તેનો સ્વાદ અને આરોગ્યમાં સુધારો થશે. જો કે, ભૂલશો નહીં કે કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ જેટલી ચરબીયુક્ત હોય છે, ઉત્પાદનમાં વધુ કેલરી હોય છે, તેથી જો તમે તમારી આકૃતિ જોઈ રહ્યા હોવ, તો ઓછી ચરબીવાળા અથવા ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો.

તેની તૈયારી માટેના ઘટકો:

• 700 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 5 કાચા ઇંડા;
• 250 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• લોટના થોડા ચમચી;
• 200 ગ્રામ ખાંડ.

ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ કેક રાંધવા

ગોરામાંથી જરદી અલગ કરો. કુટીર ચીઝને જરદી, ખાટી ક્રીમ અને લોટ સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે, તમે વેનીલિનની થેલી ઉમેરી શકો છો. કણકની જાડાઈની યોગ્ય ગણતરી કરવા માટે પ્રથમ ત્રણ ઘટકોને મિશ્રિત કરવું વધુ સારું છે, જો જરૂરી હોય તો, લોટની માત્રા વધારી શકાય છે; આ તબક્કે, સૂકા ફળો અથવા બદામ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી સફેદને ખાંડ વડે હરાવ્યું (ચમચીમાંથી ટીપું ટપકવું જોઈએ નહીં). પ્રોટીન સમૂહને દહીંના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો અને તેટલી જ કાળજીપૂર્વક હલાવો. હવે મિશ્રણને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં નાખો, ઉપરનું લેવલ કરો અને બેકિંગ મોડ સેટ કરો. આમાં લગભગ 60-70 મિનિટ લાગશે આ સમય માટે, તમારે પકવવા દરમિયાન ઢાંકણ ખોલવું જોઈએ નહીં;

જે કેક ઉપર આવે છે તે નીચે પડી શકે છે. મલ્ટિકુકરમાં દહીંની કેક તૈયાર કર્યા પછી, તેને ઉપકરણમાં ઠંડુ થવા દો અને પછી જ તેને પ્લેટમાં મૂકો.