તૈયાર સોરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર. તૈયાર સોરી સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ઇંડા અને ચોખા સાથે તૈયાર સોરીનો કચુંબર કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે. ચોક્કસ ઘણા લોકોએ તેનો પ્રયાસ કર્યો છે, અને જો નહીં, તો અમે તમને તે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જણાવીશું.

જો તમારે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ચોક્કસપણે શું હોવું જોઈએ તે તેલમાં તૈયાર માછલીની બરણી છે. સોરી, સારડીન અથવા મેકરેલ શ્રેષ્ઠ છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને વધુ કોમળ છે, પરંતુ ટુના વધુ સારી હશે. માર્ગ દ્વારા, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેનો પ્રયાસ કરો.
અહીં તમે તમારા માટે નક્કી કરો કે શું ખરીદવું, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારી પાસે આ વ્યૂહાત્મક અનામત બિલકુલ છે. તમે તેમાંથી ઘણી વાનગીઓ અને નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે તમારે ખૂબ જ ઝડપથી કંઈક સ્વાદિષ્ટ રાંધવાની જરૂર હોય.
ઉદાહરણ તરીકે, મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર છે, અને તમારી પાસે હજી કંઈપણ તૈયાર નથી, ઝડપથી તૈયાર સોરીનો ડબ્બો ખોલો, તેને કાંટો અથવા બ્લેન્ડરથી મેશ કરો, બાફેલા ચોખા, ઉકળતા પાણીમાં અથાણું કરેલ ડુંગળી અને બાફેલા ઇંડા ઉમેરો. દંડ છીણી. તમે એપેટાઇઝર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સાથે ભરો અથવા તરત જ તેને ટેબલ પર મૂકો. આ હળવા નાસ્તાનું કચુંબર હોઈ શકે છે, અથવા તે સેન્ડવીચ ફેલાવવા માટે એક વિનોદ બની શકે છે. જ્યારે તમે આ પેટી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તે જ સમયે રાઈ બ્રેડમાંથી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ટોસ્ટ બનાવો, તેની ઉપર લીલા લેટીસના પાન અને માછલીની પેટી મૂકો, તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસલી નાસ્તાની સેન્ડવીચ મળશે.
વાસ્તવમાં, અહીં તમે તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તૈયાર સોરી સલાડમાં અથાણાંવાળી ડુંગળી નહીં, પરંતુ વનસ્પતિ તેલમાં થોડું તળેલું. ડુંગળીની કડવાશ અને મસાલેદારતા વિના તે વધુ કોમળ હશે, પરંતુ તે તમારા નાસ્તાને વધુ પૌષ્ટિક બનાવશે, તેથી થોડી વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તળેલી ડુંગળીને કાગળના ટુવાલ પર મૂકવાનો પ્રયાસ કરો.
જો તમે માછલીની પેટી બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યા છો, તો પછી રાઉન્ડ ચોખાને ઉકાળો, તે વધુ સ્ટીકી હશે અને માછલીના સમૂહ માટે યોગ્ય છે. અને જો તમે તૈયાર સોરીમાંથી કચુંબર પીરસો છો, તો તમારે ફક્ત માછલીને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે અને પીલાફની જેમ લાંબા દાણાવાળા ચોખાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જેથી તે ક્ષીણ થઈ જાય અને ટેક્ષ્ચર થાય.
તમે સાદા મેયોનેઝ સાથે ઇંડા અને ચોખા સાથે તૈયાર સોરીના સલાડને સીઝન કરી શકો છો અથવા તમે ખાટી ક્રીમની ચટણી તૈયાર કરી શકો છો, જે માછલી અને ચોખા સાથે પણ સારી રીતે જાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સારી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને થોડું દહીંને બ્લેન્ડરમાં હરાવવાની જરૂર છે, તેમાં ઘણી બધી બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, થાઇમ, ધાણા, તેમજ મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. પરિણામ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચટણી છે જેનો ઉપયોગ કચુંબર સીઝન કરવા અથવા પેટ સાથે સેન્ડવીચ પર ફેલાવવા માટે કરી શકાય છે.



ઘટકો:

- તેલમાં સોરી - 1 જાર,
- ટેબલ ચિકન ઇંડા 3-4 પીસી.,
- ચોખા - ½ કપ,
- ડુંગળીનું માથું - 1 પીસી.,
- મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સોસ,
- મીઠું - સ્વાદ માટે,
- હરિયાળી,
- મસાલા.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

અમે ચોખાના દાણાને ઘણી વખત કોગળા કરીએ છીએ અને રાંધવા માટે સેટ કરીએ છીએ. તૈયાર ચોખાને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.
સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને છીણી પર બારીક પીસી લો.

ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.

તૈયાર સોરીને પ્લેટમાં મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો.

1758

15.11.17

તૈયાર સોરી એક સસ્તું ઉત્પાદન છે જે આખું વર્ષ ખરીદી શકાય છે. પરંતુ તૈયાર ખોરાક પસંદ કરતી વખતે, તમારે સંખ્યાબંધ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. તૈયાર કરેલી સોરી ત્રણ પ્રકારની આવે છે, જેમાંથી દરેક પેકેજિંગ પર દર્શાવેલ છે - બરણીના લેબલિંગ પરની બીજી હરોળમાં આ પ્રથમ નંબરો છે: ઉમેરાયેલ તેલ સાથે કુદરતી સોરી 931, કુદરતી સોરી 308, તેલમાં બ્લાન્ક્ડ સોરી 186. ની રચના તૈયાર ખોરાક ખૂબ જ સરળ છે: માછલી, મીઠું, તેલ, મસાલા - અને કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.

તૈયાર સોરીમાંથી બનેલા સલાડ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર અને તંદુરસ્ત પણ હોય છે જો તમે તેને શાકભાજી અને અનાજ સાથે તૈયાર કરો છો, કારણ કે તેમાં આપણા શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો લગભગ સંપૂર્ણ સમૂહ હોય છે.
માછલીનું પ્રોટીન અને મૂલ્યવાન માછલીનું તેલ સચવાય છે, અને ગરમીની સારવાર પછી કેલ્શિયમ પણ વધુ ઉપયોગી બને છે. વધુમાં, તૈયાર સોરીમાં ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, સેલેનિયમ, વિટામિન ડી અને ઇ હોય છે. પરંતુ જો તૈયાર ખોરાક યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યો હોય તો જ. આ કિસ્સામાં, ભરણ પ્રકાશ હોવું જોઈએ, અને માછલીના ટુકડાઓ આખા અને સુઘડ હોવા જોઈએ, સુખદ ગંધ સાથે. સ્ટોરમાં તૈયાર સોરી પસંદ કરતી વખતે, નુકસાન, સ્ક્રેચ અથવા ફોલ્લા વિના નક્કર કેન પસંદ કરો. સારી સોરીની કિંમત પ્રતિ જાર લગભગ 150 રુબેલ્સ છે.

તૈયાર સોરીમાંથી સલાડ તૈયાર કરવાનું આયોજન કરતી વખતે, તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ઉત્પાદનો તેની સાથે શ્રેષ્ઠ છે. મુખ્યત્વે આ બટાકા, ગાજર, લેટીસ, મીઠી મરી, ઓલિવ અને ચોખા છે. તેમને ભેગા કરીને તમે પોષક તત્વોના વિવિધ સંયોજનો સાથે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. લીંબુના ટીપા સાથે મેયોનેઝ અને ઓલિવ તેલ સોરી સલાડ માટે ચટણી તરીકે યોગ્ય છે. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા મીઠું અને મરી છે.

શું તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? તૈયાર સોરી, ઓલિવ અને મીઠી મરીમાંથી રજા માટે ખૂબ જ રસપ્રદ અને તાજા કચુંબર તૈયાર કરો. કચુંબર પ્લેટમાં સુંદર લાગે છે અને તેનો તાજો સ્વાદ સુખદ છે.

ઓલિવ સાથે તૈયાર સૉરી સલાડ

ઘટકો:

• ચોખા 1 કપ
• પિટેડ ઓલિવ 150 ગ્રામ.
• વિવિધ રંગોની મીઠી મરી 2 પીસી.
• ટામેટાં 2 પીસી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ 3 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. l
• લીંબુ સરબત
• મીઠું મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો અને ઠંડુ કરો. ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો. મીઠી મરીમાંથી બીજ અને પટલ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ટામેટાંને ધોઈ, સૂકવી, પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. કાકડીઓને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. માછલીને સૂકવીને કાંટો વડે મેશ કરો. ઘટકોને ભેગું કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે મોસમ કરો, સારી રીતે ભળી દો. સલાડ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો અને સર્વ કરો.

બટાટા સોરી સાથે સારી રીતે જાય છે; તે તેમની સાથે છે કે માછલી સાથેના સલાડ મોટાભાગે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અહીં બટાકા અને કાકડીઓ સાથે તૈયાર સોરીમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક કચુંબરનું ઉદાહરણ છે. રજા માટે અથવા અઠવાડિયાના દિવસોમાં તેને તૈયાર કરો અને તમારા પ્રિયજનો અને મિત્રોની સારવાર કરો.

બટાકા સાથે સૉરી કચુંબર

ઘટકો:

• તેલ 1 જાર માં તૈયાર saury
• બટાકા 4 પીસી.
• અથાણાં 2 પીસી.
• ઇંડા 3 પીસી.
• મેયોનેઝ 2 ચમચી. l
• હરિયાળી
• મીઠું મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:બટાકાને તેની સ્કિનમાં બાફી, ઠંડું કરો, છોલી લો અને તેના પાતળા ટુકડા કરો. ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને બરછટ કાપો. કાકડીઓને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. ઘટકોને ભેગું કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, ટોચ પર માછલીના ટુકડા મૂકો, મેયોનેઝ પર રેડવું, અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

તૈયાર સોરી સાથેનો સૌથી પ્રિય સલાડ એ ચોખા અને મકાઈ સાથેનો સલાડ છે. કચુંબર ખૂબ ઉત્સવની લાગે છે, તે તૈયાર કરવું સરળ છે, એક સુખદ સ્વાદ સાથે - તમારે ઉત્સવની તહેવાર માટે શું જોઈએ છે.

તૈયાર સોરી અને ચોખા સાથે સલાડ

ઘટકો:

• તેલ 1 જાર માં તૈયાર saury
• ચોખા 100 ગ્રામ.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• અથાણું કાકડી 1 પીસી.
• તૈયાર મકાઈ 100 ગ્રામ.
• ટામેટાં 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ 25 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, એક ઓસામણિયું અને ઠંડું કરો. કાકડી અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં અને ટામેટાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. માછલીને સૂકવી, હાડકાં કાઢી નાખો અને કાંટો વડે કાપો. સપાટ સલાડ બાઉલમાં ચોખા, માછલી, કાકડી અને ડુંગળી, મકાઈ અને ટામેટાના સ્તરો મૂકો. મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો. સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર કચુંબર જાડા છંટકાવ.

તમે સોરીમાંથી વિદેશી કચુંબર પણ બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે બીફ મગજ સાથે. પ્રથમ નજરમાં, આ અસંગત ઉત્પાદનો છે, પરંતુ તેઓ આ કચુંબરમાં સંપૂર્ણ રીતે એકસાથે જાય છે.

મગજ સાથે તૈયાર સોરી સલાડ

ઘટકો:

• તેલ 1 જાર માં તૈયાર saury
• બીફ મગજ 300 ગ્રામ.
• ગાજર 1 પીસી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• અથાણાં 2 પીસી.
• ઇંડા 2 પીસી.
• મેયોનેઝ 100 ગ્રામ.
• લીંબુ 1 પીસી.
• હરિયાળી

રસોઈ પદ્ધતિ:માછલીને સૂકવી, હાડકાં કાઢી નાખો અને કાંટો વડે કાપો. મગજને સારી રીતે ધોઈ લો, લીંબુના રસ સાથે એસિડિફાઇડ પાણી ઉમેરો અને 2 કલાક માટે છોડી દો. પાણીમાંથી દૂર કર્યા વિના, ફિલ્મની છાલ ઉતારો, પછી ઠંડુ એસિડિફાઇડ પાણી ઉમેરો અને ગાજર, ડુંગળી અને બાકીના લીંબુના રસ સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ભાગ્યે જ નોંધનીય બોઇલ પર ઓછી ગરમી પર રાંધવા. તૈયાર મગજને ઠંડુ કરો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને સમઘનનું કાપી લો. કાકડીઓને એ જ રીતે કાપો. ઘટકોને ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, ધીમેધીમે ભળી દો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સમાપ્ત કચુંબર શણગારે છે.

વિચિત્ર રીતે, સલાડમાં તૈયાર સોરી સફરજન સાથે સારી રીતે જાય છે. આશ્ચર્ય થયું? પછી તે તમારા માટે તપાસો - સફરજન સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સોરી સલાડ તૈયાર કરો.

સફરજન સાથે તૈયાર સોરી કચુંબર

ઘટકો:

• તેલ 1 જાર માં તૈયાર saury
• મીઠી અને ખાટા સફરજન 1 પીસી.
• બટાકા 2 પીસી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• ઇંડા 4 પીસી.
• મેયોનેઝ 100 ગ્રામ.
• હરિયાળી

રસોઈ પદ્ધતિ:ઈંડાને સખત બાફેલા, ઠંડા, છાલ અને છીણીને ઉકાળો. કોઈપણ પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે માછલીને સૂકવી દો અને કાંટો વડે મેશ કરો. બટાકાને તેમની સ્કિનમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. સફરજનની છાલ અને કોર કરો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. ઘટકોને ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો અને સારી રીતે ભળી દો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સમાપ્ત કચુંબર શણગારે છે.

સોરી સાથે સલાડ સોરીને કાપીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. માછલીમાં સમારેલા ઈંડા, ચીઝ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, સુવાદાણા, મેયોનેઝ, સોરી તેલ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, જગાડવો. ગ્રીન્સથી સજાવી સર્વ કરો.તમારે જરૂર પડશે: સોરી, તેલમાં તૈયાર - 250 ગ્રામ, બાફેલું ઇંડા - 4 પીસી., લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 50 ગ્રામ, ડુંગળી - 1 વડા, મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી, લીંબુનો રસ - 1 ચમચી, સુવાદાણા, પીસેલા કાળા મરી, મીઠું

સોરી અને બદામ સાથે સલાડ 1. સોરીને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. 2. સ્ક્વિડને ભરણમાંથી અલગ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. 3. સફરજનને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. 4. સેલરિને ટુકડાઓમાં કાપો. બદામ વિનિમય કરવો. 5. તૈયાર કરેલ ઘટકોને ભેગું કરો...તમારે જરૂર પડશે: તેલમાં તૈયાર સોરી - 200 ગ્રામ, તૈયાર સ્ક્વિડ - 100 ગ્રામ, સફરજન - 2 પીસી., સેલરી દાંડી - 50 ગ્રામ, અખરોટ - 60 ગ્રામ, લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી, મેયોનેઝ - 1/2 કપ

માછલી કચુંબર "યુગ" અખરોટને છોલીને કાપો, કઠોળ સાથે મિક્સ કરો, લસણને બારીક કાપો. ટુકડાઓમાં કાપેલી માછલી ઉમેરો. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો અને કચુંબરમાં ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે બધું સીઝન કરો. સ્વાદ માટે કાળા મરી.તમારે જરૂર પડશે: અખરોટ - 1/2 કપ, ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર કઠોળ - 1 ડબ્બો, તેલમાં તૈયાર સોરી, લસણ - 1 લવિંગ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મેયોનેઝ, પીસેલા કાળા મરી

સલાડ "દીનાવા" ચોખાને બારીક સમારેલા શાક સાથે મિક્સ કરો. કાપેલા સફરજન અને ટામેટા, સમારેલી કાકડી અને સમારેલી માછલી ઉમેરો. મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે સિઝન. લેટીસના પાન પર સર્વ કરો.તમારે જરૂર પડશે: તેલમાં તૈયાર સોરી - 300 ગ્રામ., બાફેલા ચોખા - 4 ચમચી. ચમચી, સફરજન - 1 પીસી., ટામેટા - 1 પીસી., કાકડી - 1 પીસી., મેયોનેઝ - 1/2 કપ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 50 ગ્રામ, લીલા સલાડના પાન

સોરી અને કેપર્સ સાથે સલાડ સોરીને મેશ કરો. મરીને ક્યુબ્સમાં, ટામેટાંને સ્લાઈસમાં કાપો, ઓલિવને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો, મીઠું વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી હરાવ્યું, સરકો, તેલ અને કેચઅપ ઉમેરો. વાનગીની મધ્યમાં સોરી મૂકો, મરીને આસપાસ મૂકો ...તમારે જરૂર પડશે: મીઠું - સ્વાદ માટે, ગરમ કેચઅપ - 1 ચમચી. ચમચી, વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી, વાઇન વિનેગર - 2 ચમચી. ચમચી, કેપર્સ - 2 ચમચી. ચમચી, લસણ - 1 લવિંગ, બાફેલા ઈંડા - 2 પીસી., પીટેડ ઓલિવ - 200 ગ્રામ, મીઠી મરી - 2 પીસી., ટામેટાં - 2 પીસી., સોરી...

સલાડ "સેલ્વેટા" તૈયાર માછલીને કાંટો વડે મેશ કરો. કરચલાની લાકડીઓ અને ઇંડાને બારીક કાપો, લસણને વિનિમય કરો. માછલીમાં ફટાકડા, તૈયાર મકાઈ, કરચલાની લાકડીઓ અને ઇંડા ઉમેરો. જગાડવો. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન. હરિયાળી સાથે શણગારે છે. સ્વેતા દ્વારા મોકલવામાં આવેલ રેસીપીતમારે જરૂર પડશે: લસણ - 3 લવિંગ, તૈયાર માછલી "સૌરી" - 1 કેન, તૈયાર મકાઈ - 1 કેન, કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ, બાફેલા ઇંડા - 6 પીસી., ફટાકડા "કિરીશ્કી" - 2 પેક, મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ

માછલી સાથે સેલરી કચુંબર સેલરીના દાંડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને અડધા સમારેલા લેટીસ ઉમેરો. માછલીને વિનિમય કરો અને સેલરી, મીઠું, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. રેસીપી લેખક ઓલ્ગાતમારે જરૂર પડશે: તેલમાં ટુના અથવા સોરી - 1 કેન (200 ગ્રામ), હેડ લેટીસ - 100 ગ્રામ, લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી, ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, મીઠું સ્વાદ માટે

સલાડ "સ્નોડ્રિફ્ટ્સ" ડુંગળીને બારીક કાપો, સ્કેલ્ડ કરો અને વાનગીના તળિયે મૂકો. સોરીમાંથી ચટણીને એક અલગ બાઉલમાં કાઢી લો, સોરીને મેશ કરો અને ડુંગળીની ટોચ પર મૂકો. બાફેલા બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો, મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો. ઇંડા, કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો ...તમારે જરૂર પડશે: ડુંગળી - 1 પીસી., ઇંડા - 6 પીસી., તૈયાર સોરી - 1 જાર, બટાકા - 2 પીસી., લસણ, મીઠું, મેયોનેઝ, ચીઝ - 50 ગ્રામ

સલાડ વરસાદ ગાજર, બટાકા, ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીને બારીક કાપો, માછલીને કાંટો વડે મેશ કરો. કચુંબરના બાઉલમાં સ્તરોમાં મૂકો: માછલી-ડુંગળી-ગાજર-ઇંડા-બટાકા, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો. બીટની છાલ કાઢી, 2 પાતળા કટકા કરો અને બાકીનાને બરછટ છીણી પર છીણી લો...તમારે જરૂર પડશે: 2 બાફેલા ગાજર, 2-3 બાફેલા બટાકા, 2 બાફેલા ઈંડા, 1 મધ્યમ ડુંગળી, 1 જાર સોરી, મેયોનેઝ., સુશોભન માટે - 1 બાફેલી બીટ, 1/2 તાજી કાકડી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

બદામ સાથે સૉરી સલાડ માછલીને કાંટો વડે મેશ કરો, લસણને છીણી લો અને તૈયાર ખોરાકમાંથી પ્રવાહી ઉમેરો. માછલીમાં ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ રેડો અને અખરોટ સાથે જાડા છંટકાવ કરો.તમારે જરૂર પડશે: સોરી તેના પોતાના રસમાં - 1 બી, અખરોટ, દાણા - 100 ગ્રામ, લસણ - 2 લવિંગ, લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

સૌરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર તૈયાર સ્વરૂપમાં રસોઈમાં થાય છે. તેમાંથી ઘણી તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સોરી સલાડ. સ્ટોર છાજલીઓ પર વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરીને ઠંડા ધૂમ્રપાન દ્વારા તૈયાર કરાયેલા તૈયાર માલ છે. આ ઉત્પાદન રોજિંદા અને રજાના સલાડ બંને માટે એક આદર્શ ઘટક બની જાય છે.

રસોઈના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સૉરી માંસ કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન પૌષ્ટિક છે. અવિશ્વસનીય ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની વધેલી સામગ્રીને કારણે છે (તેમાંથી મુખ્યત્વે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ, આયર્ન). તૈયાર માછલી શાકભાજી, ચીઝ અને કોઈપણ જડીબુટ્ટીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે અન્ય તૈયાર ખોરાક ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અથવા મશરૂમ્સ, લીલા વટાણા. મેયોનેઝનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે, પરંતુ વધુ અસામાન્ય સ્વાદ મેળવવા માટે તમે તેને ખાટી ક્રીમ, લસણ, લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરી શકો છો. તૈયાર સોરી સાથે સલાડ એકદમ સરળ અથવા સ્તરવાળી હોઈ શકે છે.

તમારે બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવા અથવા તેને સ્તરોમાં મૂકવા માટે અનુકૂળ કન્ટેનરની જરૂર પડશે. તમે રસોઈ પોટ, કટીંગ બોર્ડ, છરીઓ, છીણી અને ઓસામણિયું વિના કરી શકતા નથી. અને, અલબત્ત, તમારે સુગંધિત સામગ્રીઓ સાથે જાર ખોલવા માટે અગાઉથી કેન ઓપનર તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ખોરાકની તૈયારીમાં અન્ય ઘટકો (ઇંડા અને શાકભાજી) ઉકાળવામાં આવે છે. તૈયાર ખોરાકમાંથી તમામ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાની ખાતરી કરો. ઘણી વાનગીઓમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ઉપયોગ સામેલ છે. એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે સોરીને કાંટો વડે ભેળવી દેવામાં આવે છે.

લોકપ્રિય વિકલ્પ

ઇંડા સાથે તૈયાર સોરી કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે નાસ્તા માટે યોગ્ય છે અથવા તમે તેને તમારા લંચ બ્રેક દરમિયાન ઝડપી નાસ્તા તરીકે લઈ શકો છો. તૈયારીની સરળતા અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાને કારણે વાનગી યોગ્ય રીતે લોકપ્રિય છે:

• તૈયાર ખોરાકની બરણી;
• ત્રણ ઇંડા;
• નાની ડુંગળી;
• મેયોનેઝ, કાળા મરી.

ઇંડાને અગાઉથી ઉકાળવામાં આવે છે અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, શેલમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને છરી વડે ખૂબ બારીક કાપવામાં આવે છે. ડુંગળીને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. જો સલાડમાં કડવાશ અસ્વીકાર્ય હોય તો તમે પહેલા તેના પર ઉકળતા પાણી રેડી શકો છો. તૈયાર ખોરાકમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે, માછલીને કાંટોથી છૂંદવામાં આવે છે, તૈયાર ઇંડા અને ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. થોડી કાળા મરી સાથે સિઝન. ડ્રેસિંગ માટે, મેયોનેઝને જારમાંથી રસ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે. પરંતુ ડ્રેસિંગ્સ મધ્યસ્થતામાં ઉમેરવા જોઈએ જેથી કચુંબર ખૂબ પ્રવાહી ન બને. પીરસતાં પહેલાં એપેટાઇઝરને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું વધુ સારું છે.

ઉમેરાયેલ ટામેટાં સાથે

આ રેસીપી પણ એકદમ સરળ છે, પરંતુ પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! કોઈપણ તૈયાર માછલી યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે ગુલાબી સૅલ્મોન, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે સોરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• તૈયાર ખોરાકનો ડબ્બો;
• બે ટામેટાં;
• બે ઇંડા;
• બલ્બ;
• ચીઝ (સખત જાતોનો ઉપયોગ કરો), મેયોનેઝ.

તૈયાર ખોરાકમાંથી થોડું પ્રવાહી કાઢો, સલાડ બાઉલના તળિયે માછલીના ટુકડા મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો. ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને આગળના સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે. ઇંડાને અગાઉથી ઉકાળવું અને તેને છીણી લેવું વધુ સારું છે - આ ત્રીજો સ્તર હશે. પછી તેઓ મેયોનેઝ મેશ બનાવે છે. ટામેટાંને તીક્ષ્ણ છરી વડે ધોઈ, લૂછી અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. જો શાકભાજીએ ઘણો રસ છોડ્યો હોય, તો તમે તેને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરી શકો છો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ચીઝને છીણીને ટામેટાંની ઉપર એક સ્તરમાં ફેલાવો.

તૈયાર કચુંબર તરત જ પીરસી શકાય છે. વધુમાં, તે સામાન્ય રીતે બાફેલા ગાજર ગુલાબ, સુગંધિત તાજી વનસ્પતિઓ અને ઓલિવથી શણગારવામાં આવે છે.

બટાકા અને સફરજન સાથે

બટાટા સાથેની કોઈપણ વાનગી વધુ સંતોષકારક બને છે. માછલીના કચુંબરનું આ સંસ્કરણ કોઈ અપવાદ નથી. પ્રથમ નજરમાં, તે સરળ અને ખૂબ સરળ લાગે છે. હકીકતમાં, ઘટકો અને નાજુક સ્વાદનું અસામાન્ય સંયોજન પ્રથમ કાંટોથી મોહિત કરે છે! તમારે જે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• સોરીની બરણી;
• બે બટાકા;
• ત્રણ ઇંડા;
• લીલું સફરજન;
• મધ્યમ બલ્બ;
• ચીઝ, મેયોનેઝ.

તૈયાર માછલી સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. બટાકાને તેની સ્કિનમાં બાફવામાં આવે છે, તેને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, તેની છાલ ઉતારવામાં આવે છે અને મોટા છિદ્રોવાળા છીણી પર છીણવામાં આવે છે. ઇંડા બાફવામાં આવે છે, સફેદ અને જરદીને અલગ કરવામાં આવે છે, અને દરેક ઘટકને અલગથી છીણવામાં આવે છે. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને બારીક કાપો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. સફરજનમાંથી બીજ દૂર કરવામાં આવે છે, છાલ દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તેને સખત ચીઝના નાના ટુકડાની જેમ છીણી લો.

જે બાકી છે તે લગભગ તૈયાર કચુંબર એસેમ્બલ કરવાનું છે: પ્રથમ માછલીનું સ્તર આવે છે, તેને બરણીમાંથી થોડું તેલ છંટકાવ કરો અને તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. પછી આવે છે છીણેલા બટેટા, ડુંગળી, સફરજન, ચીઝ, ઈંડાનો સફેદ ભાગ, છીણેલી જરદી. સ્તરો, છેલ્લા એકના અપવાદ સાથે, મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે. સ્તરવાળી સલાડને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી કરીને તમામ ઘટકો સંપૂર્ણપણે પલાળી જાય અને સમૃદ્ધ સુગંધ પ્રાપ્ત કરે.

ઉત્તમ નમૂનાના મીમોસા સલાડ

તમે ઘણીવાર રજાના ટેબલ પર મીમોસા કચુંબર શોધી શકો છો; સોરી સાથેની રેસીપી સૌથી લોકપ્રિય છે અને તેને ક્લાસિક માનવામાં આવે છે. પરંતુ સલાડમાં ચીઝ અથવા તો ચોખા ઉમેરવામાં આવે છે ત્યાં વિવિધતાઓ પણ છે. તમે પસંદ કરો છો તે પસંદ કરવા માટે અથવા દરેક રજા માટે ઘણા લોકો માટે પરિચિત સલાડનું નવું સંસ્કરણ પીરસવા માટે ઘણી વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે. સાબિત રેસીપીમાં ઘટકોની ન્યૂનતમ સૂચિ હોય છે. તમારે તૈયાર ખોરાક, ત્રણ ઇંડા, બે બટાકા, એક ગાજર, અડધી ડુંગળી અને મીઠું સાથે મેયોનેઝ લેવાની જરૂર છે.

તૈયાર સોરીમાંથી મીમોસા કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવું સરળ છે: આ કરવા માટે, ગાજર અને બટાકાને ઉકાળો, તેને છાલ કરો અને મોટા છીણી પર છીણી લો. બાફેલા ઇંડા સાથે તે જ કરો, જરદી અને સફેદમાં વિભાજિત કરો. માછલીને બીજ અને વધુ પ્રવાહીથી મુક્ત કરવામાં આવે છે, કાંટો વડે ભેળવી દેવામાં આવે છે, છાલવાળી ડુંગળીને એકદમ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ઉકળતા પાણીથી બે મિનિટ સુધી રેડવામાં આવે છે. જે બાકી છે તે કચુંબરના સ્તરોને એસેમ્બલ કરવાનું છે: તૈયાર ખોરાક, ડુંગળી, સફેદ, ગાજર, બટાકા, ઇંડા જરદી. કેટલાક સ્તરો વૈકલ્પિક રીતે મેયોનેઝ સાથે સેન્ડવીચ કરવામાં આવે છે. પરિણામી એપેટાઇઝર તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

મીમોસા ઘણીવાર હાર્ડ ચીઝના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ માટે, ઉત્પાદનોનો સમૂહ નીચે મુજબ હશે:

• તૈયાર ખોરાકનો ડબ્બો;
• બે બટાકા;
• ત્રણ ઇંડા;
• ગાજર, ડુંગળી;
• હાર્ડ ચીઝ;
• 9% સરકોના ચાર ચમચી;
• મેયોનેઝ, મીઠું.

ડુંગળીના ક્યુબ્સને સરકો અને પાણીની સમાન માત્રામાં પંદર મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી અને ઇંડા અગાઉથી બાફવામાં આવે છે અને છીણવામાં આવે છે. હાર્ડ ચીઝને પણ છીણવાની જરૂર છે. સૉરીને સામાન્ય રીતે ખાડો અને કાપવામાં આવે છે, પછી અથાણાંવાળી ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી કચુંબર એ જ સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, પ્રથમ સ્તરના અપવાદ સાથે - આ ચીઝ છે. એપેટાઇઝરને સ્વાદ માટે મીઠું કરો, કારણ કે માછલી પોતે જ ખારી છે.

ચોખા સાથેનું સંસ્કરણ ખૂબ જ સંતોષકારક છે. સૉરીને બદલે, તમે તેલમાં સારડીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રચના સમાન હશે, તેમાં માત્ર અડધો ગ્લાસ ચોખા, અથાણું કાકડી અને ચપટી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી અનાજ ઉકાળવામાં આવે છે. માછલીને ડિબોન કરવામાં આવે છે અને સરળ થાય ત્યાં સુધી કાપવામાં આવે છે. ઇંડા અને ગાજર બાફેલા અને છીણવામાં આવે છે. ડુંગળીના અડધા રિંગ્સને સરકો અને પાણીમાં ખાંડ સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. કાકડીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

સોરી અને ઇંડા અને કાકડી સાથેનું સલાડ લગભગ તૈયાર છે. સ્તરો અહીં નીચેના ક્રમમાં નાખવામાં આવે છે: અનાજ, છૂંદેલી માછલી, અથાણું ડુંગળી, કાકડી, ગાજર, ઇંડા. કેટલાક સ્તરોને મેયોનેઝ સાથે કોટેડ કરવાની જરૂર છે.

ઘણીવાર, સફરજનનો એક સ્તર મીમોસામાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે તમને ગમે તે રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાટા સફરજન વાનગીના અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં, માછલીના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

સ્ક્વિડ અથવા મગજ સાથેનો વિકલ્પ

તૈયાર સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર વધુ પૌષ્ટિક છે. સફરજન તેને સુખદ ખાટા આપે છે, બદામ (સામાન્ય રીતે અખરોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે) તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. આ રેસીપી અપનાવવા યોગ્ય છે, કારણ કે તે "ઝડપથી રાંધવાની" રેસીપી છે. નીચેના ઘટકો કચુંબર માટે વપરાય છે:

• સોરી, સ્ક્વિડનો જાર;
• બે લીલા સફરજન;
• સેલરિના બે દાંડી;
• પાંચ અખરોટ;
• મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ.

માછલી સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે જેથી તે એકરૂપ બને. સ્ક્વિડ્સ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સફરજનને છાલવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પલ્પ કાળો ન થાય તે માટે ફળોને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે. સેલરી ધોવાઇ જાય છે, સખત ભાગોને છાલવામાં આવે છે, અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. મજબૂત સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી બદામને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે.

હવે જે બાકી છે તે બધા તૈયાર ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં સ્તરોમાં મૂકવાનું છે: પ્રથમ માછલી, પછી સ્ક્વિડ, સફરજન, સેલરી, અખરોટ આવે છે. પરંતુ તમે મેયોનેઝ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે બધું જ મિક્સ કરી શકો છો.

ગોમાંસના મગજ સાથે સમાન સ્વાદિષ્ટ સલાડ બનાવવામાં આવે છે. રચનામાં આવા ઉત્પાદનને તમને ડરાવવા ન દો - તે નાસ્તાને સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક બનાવે છે. ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી તૈયાર:

માછલીને થોડું સૂકવવામાં આવે છે, હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે અને કાંટોથી કાપવામાં આવે છે. બીફ મગજને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, પાણીથી ભરવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે (થોડો જ), અને બે કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી ફિલ્મોને છાલ કરો અને લીંબુના રસ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર ઉત્પાદનને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. ઇંડા અગાઉથી ઉકાળવામાં આવે છે, છાલવામાં આવે છે અને અથાણાંની જેમ જ કાપવામાં આવે છે.

બધા ઘટકો સંયુક્ત છે, મેયોનેઝ સાથે અનુભવી અને મિશ્રિત છે. પીરસતાં પહેલાં, તે સામાન્ય રીતે જડીબુટ્ટીઓના sprigs સાથે શણગારવામાં આવે છે.

તૈયાર વટાણા સાથે

ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી હાર્દિક અને ઝડપી કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ છે. તે સંપૂર્ણ ભોજન હશે. નાસ્તામાં લિંગનબેરીના બે ચમચી ઉમેરવા માટે તે પૂરતું છે જેથી તે એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ મેળવવા અને ઉત્કૃષ્ટ રજાઓની સારવાર બની શકે. તેને સૂકવવા માટે છોડવાની જરૂર નથી - તમે તેને તરત જ સર્વ કરી શકો છો. નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહમાંથી તૈયાર:

છાલવાળી ડુંગળી અને કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. માછલીને તેલમાંથી કાઢી લો અને કાંટો વડે મેશ કરો. તમારે વટાણામાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે. બટાકાને બાફી લો અને તેને બહુ મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો. બધું મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને સ્વાદ માટે મીઠું. સેવા આપતી વખતે, રસોઈયાના વિવેકબુદ્ધિથી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના સ્પ્રિગ્સથી સજાવટ કરો.

રાંધણ રહસ્યો

તૈયાર કચુંબરની સફળતા મોટાભાગે પસંદ કરેલ ઘટક પર આધારિત છે. તૈયાર ખોરાક ખરીદતી વખતે, તમારે જારના દેખાવ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ડેન્ટ્સ, સોજોવાળા વિસ્તારો, કાટવાળું થાપણો અયોગ્ય સંગ્રહના સ્પષ્ટ પુરાવા છે; ઉત્પાદન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કન્ટેનરમાં કોઈ ખામી હોવી જોઈએ નહીં. લેબલ જારમાં ચુસ્તપણે ફિટ હોવું જોઈએ, પરંતુ જો તે પાછળ રહે, તો ઉત્પાદન નકલી હોઈ શકે છે.

સૉરીની શ્રેષ્ઠ રચના એ માછલી પોતે, વનસ્પતિ તેલ, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી છે. પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફૂડ એડિટિવ્સ જેવા વધારાના ઘટકોને બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે. ટુકડાઓ નક્કર હોવા જોઈએ, અલગ પડવા જોઈએ નહીં અને રંગમાં એકસમાન હોવા જોઈએ. ઉત્પાદન તેના રસમાં હોવું આવશ્યક છે, પરંતુ જો તમે તેને ફક્ત ટમેટાની ચટણીમાં જ ખરીદી શકો છો, તો પછી આવી માછલીને રાંધતા પહેલા ધોવાઇ અને સીઝન કરવામાં આવે છે.

બરણીમાંથી તેલ ઘણીવાર તૈયાર સલાડ પર રેડવામાં આવે છે અથવા ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત થાય છે. આ વિકલ્પ યોગ્ય છે જો રસોઈયા વધારાની કેલરીથી ડરતા નથી. આને કારણે, કચુંબર વધુ રસદાર અને "માછલી" બને છે. ડુંગળી સામાન્ય રીતે હંમેશા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અથવા સરકોમાં અથાણું નાખવામાં આવે છે જેથી તેનો સ્વાદ કડવો ન લાગે, પરંતુ કેટલાક લોકોને આ તાજી શાકભાજીનો સ્વાદ ગમે છે.

સલાડ તૈયાર કરતી વખતે, તમે તમારી જાતને મીઠું અને મરી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો અથવા જો માછલી ખૂબ ખારી હોય તો તેને બિલકુલ ઉમેરી શકતા નથી. કેટલીકવાર કચુંબર ઉદારતાથી મસાલા અને અદલાબદલી લસણ સાથે સ્વાદમાં આવે છે - આ રસોઈયાના વિવેકબુદ્ધિ પર છે. મુખ્ય વસ્તુ તે તેમના જથ્થા સાથે વધુપડતું નથી. પફ પેસ્ટ્રીઝને પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે જેથી તમામ ઘટકો એકબીજાના મિત્ર બની જાય.

રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર સોરીના ઘણા જાર રાખવા હંમેશા યોગ્ય છે. જ્યારે તમને ઝડપી નાસ્તાની જરૂર હોય અથવા તમારા મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની જરૂર હોય ત્યારે તે મદદ કરશે. આ બધી વાનગીઓ નથી કે જેના દ્વારા તમે આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરી શકો. તમે સુરક્ષિત રીતે પ્રયોગ કરી શકો છો, ક્લાસિક રેસીપીને આધાર તરીકે લઈ શકો છો અને સ્વાદ માટે તેમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!

ઘટકો:

• તેલમાં સાયરા - 1 જાર.
• બટાકા - 4-5 પીસી.
• ગાજર - 4-5 પીસી.
• ઇંડા - 4-5 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
• મેયોનેઝ.

તૈયાર સોરી

તૈયાર સોરી ઘણી ગૃહિણીઓ દ્વારા યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે જે માછલીની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે અને તેના પર ઘણો સમય વિતાવતા નથી. સૌરી કચુંબર એ તમામ પ્રસંગો માટે સાર્વત્રિક એપેટાઇઝર છે. સૉરી સાથેના કચુંબર માટેની સૌથી લોકપ્રિય રેસીપી મીમોસા છે. સંભવતઃ દરેક જણ તેને નવા વર્ષની ટેબલ માટે તૈયાર કરે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે સૌથી સરળ ઘટકોની જરૂર છે, અને પરિણામ હંમેશા વખાણની બહાર છે.

કદાચ આ જ કારણ છે કે સૌરી સાથેનો ક્લાસિક મીમોસા સલાડ હંમેશા ટેબલ પર સ્થાનનું ગૌરવ લે છે. પરંતુ મેકરેલ પરિવારની આ સ્વાદિષ્ટ, ચરબીયુક્ત માછલી સાથે, તમે ઘણા સરળ અને મૂળ નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો.

બટાકા અને ચોખા, બાફેલા ઈંડા અને ચીઝ, અથાણાં અને સફરજનને તૈયાર સોરી સાથે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સૉરી સાથેનો કચુંબર કઈ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, તેમાં વધુ તાજી વનસ્પતિઓ ઉમેરવાની ખાતરી કરો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટેરેગોન, સેલરી, વગેરે.

બધી તૈયાર માછલીઓમાંથી, માત્ર ટુનાની જ લોકપ્રિયતામાં સોરી સાથે સરખામણી કરી શકાય છે; આ બંને માછલીઓ સલાડ માટે સાર્વત્રિક છે. માર્ગ દ્વારા, સોરી ખૂબ પૌષ્ટિક છે, તેમાં થોડી કેલરી છે (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 180 કેસીએલ), પરંતુ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન જેવા પર્યાપ્ત સૂક્ષ્મ તત્વો છે.

જો કે સોરી મોટાભાગે તૈયાર સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે, સલાડ માટે તમે ફોટો સાથે યોગ્ય રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને આ માછલી જાતે તૈયાર કરી શકો છો: બેક અથવા ગ્રીલ.

તૈયારી

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, મીમોસા કચુંબર સોરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે કેટલાક લોકો તેને ગુલાબી સૅલ્મોન, ટુના અથવા થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે બદલવાનું પસંદ કરે છે, આ બધી વાનગીઓ ફક્ત મૂળના ડેરિવેટિવ્ઝ હશે.

તે રસપ્રદ છે કે આ વાનગીમાં કયા ક્રમમાં અને શું મૂકવું જોઈએ તે વિશે રાંધણ નિષ્ણાતો વચ્ચે ઘણીવાર ગંભીર વિવાદો થાય છે. આ બાબતમાં કોઈ અધિકારવાદી નથી, દરેકનો પોતાનો સ્વાદ હોય છે, અને મીમોસાના દેખાવની શરૂઆતમાં, સોવિયત નાગરિકોએ તે સામાન્ય રીતે તે ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કર્યું જે તેઓ મેળવી શકે.

તેની સ્પષ્ટ જટિલતા હોવા છતાં, સોરી સાથે સ્તરવાળી મીમોસા સલાડ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને ફોટા અને કલ્પના સાથેની વાનગીઓ વાનગીને સુશોભિત કરવામાં મદદ કરશે.

1. પ્રથમ તમારે ખોરાક તૈયાર કરવાની જરૂર છે: બટાકા અને ગાજરને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, અને ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો. ડુંગળીને ઝીણી સમારેલી હોવી જોઈએ અને કડવાશ દૂર કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું જોઈએ.
2. સોરીને સપાટ વાનગી પર મૂકો અને હાડકાંને દૂર કર્યા વિના કાંટો વડે મેશ કરો; વધારાનું તેલ તરત જ કાઢી નાખવું વધુ સારું છે. સલાડ બાઉલના તળિયે માછલીને કાળજીપૂર્વક વિતરિત કરો અને ટોચ પર મેયોનેઝ ફેલાવો.
3. ઈંડાની સફેદીને જરદીથી અલગ કરો અને કાંટો વડે કાપી લો, તેને માછલી પર છંટકાવ કરો અને ફરીથી મેયોનેઝ વડે સ્તરને ગ્રીસ કરો.
4. બાફેલા ગાજરને મધ્યમ અથવા બારીક છીણી પર છીણી લો અને તેને આગલા સ્તરમાં મૂકો, તેને મેયોનેઝથી કોટ કરો અને ઉપર ડુંગળી ફેલાવો.
5. બાફેલા બટાકાને છોલીને તેને મધ્યમ અથવા બરછટ છીણી પર પણ છીણી લો, પછી તેને કાળજીપૂર્વક ડુંગળી પર મૂકો અને ઉપર મેયોનીઝ ફેલાવો.
6. ચીઝને છીણી લો અને તેને પાછલા સ્તર પર છંટકાવ કરો, મેયોનેઝ મેશ બનાવો અને ટોચ પર અદલાબદલી ઇંડા જરદી મૂકો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સોરી સાથે મીમોસા કચુંબર ટોચ પર; તમે ફોટા સાથેની વાનગીઓમાંની એકમાં મૂળ સુશોભન માટેનો વિચાર જોઈ શકો છો.
7. આ વાનગીના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં અન્ય સ્તર પણ છે - લોખંડની જાળીવાળું માખણ, જે યોલ્સની સામે મૂકવામાં આવે છે. તૈયાર કચુંબર ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ.

કદાચ આ વાનગી તૈયાર સોરીમાંથી બનેલી સૌથી જટિલ છે. આ કચુંબર મોટાભાગે બટાકા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જેઓ તેમની આકૃતિ જોતા હોય તેઓ બાદમાંને ચોખા સાથે બદલી શકે છે.

સોરી સાથે અન્ય સલાડ

તૈયાર સોરીમાંથી તમે ઇંડા અને અથાણાં સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવી શકો છો. આ વાનગી માટે તમારે બાફેલા ચોખા, સખત બાફેલા ઈંડા, સોરીનો બરણી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને પાસાદાર કાકડીઓની જરૂર પડશે. કાંટોથી છૂંદેલા માછલી અને ઇંડાને બાકીના ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રિત કરવા જોઈએ, મેયોનેઝ, અદલાબદલી વનસ્પતિ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

સોરી અને ચોખા સાથેનું કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં, જેમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન અને બાફેલા ઇંડા સુધી તેલમાં તળેલી ડુંગળી પણ શામેલ છે. ઘટકોના મિશ્રણ પર તળ્યા પછી બાકીનું તેલ રેડો, બધું જોરશોરથી હલાવતા રહો. સોરી અને ભાત સાથે આ કચુંબર ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

સોરી અને ઇંડા સાથેનો સલાડ એ એક જાણીતી વાનગી છે. પરંતુ જો તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે ચોક્કસપણે સોરી અને અખરોટ સાથે અસામાન્ય કચુંબર તૈયાર કરવું જોઈએ, ફોટામાંની જેમ, તેને ભાગોમાં પીરસો. આ વાનગીમાં તૈયાર માછલી અને સ્ક્વિડ, તાજી દાંડી સેલરી અને લાલ સફરજન છે.

સ્ક્વિડ, સફરજનના ટુકડા અને સેલરી સ્ટીક્સ સાથે છૂંદેલા માછલીને ભેગું કરો. લીંબુના રસ સાથે બધું છંટકાવ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. તૈયાર વાનગીની ટોચ પર અદલાબદલી અખરોટના કર્નલો છંટકાવ.

વ્યવહારીક રીતે એવા કોઈ ઉત્પાદનો નથી કે જેની સાથે સોરીને સલાડમાં જોડી શકાય નહીં: તાજા કાકડીઓ, ઓલિવ, લીલા વટાણા, ક્રેનબેરી અથવા લિંગનબેરી પણ. અને જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ કોઈપણ નાસ્તાના સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ અને બહુપક્ષીય બનાવવામાં મદદ કરશે.