સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લાંબા ઇતિહાસ સાથે અત્યંત ઉપયોગી છોડ છે. એક સમયે, પ્રાચીન ગ્રીક યોદ્ધાઓ માટે તેમાંથી માળા વણવામાં આવતી હતી, પરંતુ હવે તેઓ તેને ઉમેરે છે... જ્યાં તેઓ તેને ઉમેરે છે! ત્યાં મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે જે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે: પાઈ, સૂપ, નાસ્તો અને પીણાં પણ.

મોટેભાગે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે - તેના મસાલેદાર સ્વાદ માટે આભાર, તે શાકભાજી અને માંસની વાનગીઓ માટે ઉમેરણ અને સુશોભન તરીકે અનિવાર્ય છે. પરંતુ એવી વાનગીઓ પણ છે જેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મુખ્ય પાત્ર છે. અને આજે અમે તમારા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે આવી જ 10 વાનગીઓ તૈયાર કરી છે!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભજિયા

લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભજિયા માટે રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોટી ટોળું
• 3 ઇંડા
• 1 કપ લોટ
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો, તેમાં ઇંડા તોડો અને લોટને ચાળી લો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
3. પાર્સલી પેનકેક તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છૂંદેલા બટાકાની

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલ સાથે હોમમેઇડ છૂંદેલા બટાકાની રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• 1 કિલો બટાકા
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ
• 4 ચમચી. ઓલિવ તેલના ચમચી
• મીઠું, કાળા મરી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી:

1. બટાકાની છાલ કાઢી, નાની સ્લાઈસમાં કાપીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.
2. પાણી નીતારી લો અને ધીમા તાપે બટાકાને થોડા સૂકવી લો. ઓલિવ તેલમાં રેડવું અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
3. બટાકાને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પોટેટો પ્યુરી તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

ચીઝ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાઇ

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાઇ માટે રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

પરીક્ષણ માટે:

• 75 ગ્રામ માખણ
• 170 ગ્રામ લોટ
• મીઠું એક ચપટી

ભરવા માટે:

• 2 ઇંડા
• 50 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ
• 150 મિલી દૂધ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ
• લીલી ડુંગળીનો સમૂહ
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી

ચીઝ સાથે પાર્સલી પાઇ કેવી રીતે બનાવવી:

1. લોટને માખણમાં ઘસીને કણક તૈયાર કરો. મીઠું અને થોડું ઠંડુ પાણી ઉમેરો. કણકને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
2. ઇંડા ઉકાળો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળીને બારીક કાપો. ચીઝને છીણી લો. બધું મિક્સ કરો, દૂધ ઉમેરો.
3. કણક બહાર રોલ. ફોર્મમાં મૂકો. ટોચ પર ભરણ મૂકો. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
4. ચીઝ સાથે પાર્સલી પાઇ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કોકટેલ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ અને મધ સાથે કોકટેલ રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ટોળું
• 1 લીંબુ
• 2 લિટર પાણી
• 2-3 ચમચી. મધના ચમચી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવી:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, મૂળ કાપી, બ્લેન્ડરમાં પાંદડા અંગત સ્વાર્થ.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં લીંબુનો રસ નીચોવી અને તેને પાણી સાથે મિક્સ કરો.
3. મધ ઉમેરો, જગાડવો, તાણ અને ઠંડુ કરો.
4. પાર્સલી કોકટેલ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે દહીંની પેસ્ટ

ફેટા ચીઝ, શેમ્પિનોન્સ અને પાર્સલી સાથે દહીંની પેસ્ટ માટેની રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક નાની ટોળું
• 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 2 ચમચી. ચીઝના ચમચી
• 5-6 ચેમ્પિનોન્સ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે દહીંની પેસ્ટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. મશરૂમ્સ વિનિમય કરો અને ઝડપથી ફ્રાય કરો. કૂલ. ચીઝ અને કુટીર ચીઝ સાથે મિક્સ કરો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી વિનિમય અને કુલ સમૂહ ઉમેરો. આ પેસ્ટને ટોસ્ટ પર ફેલાવી શકાય છે અથવા મુખ્ય વાનગીઓ માટે ચટણી તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે દહીંની પેસ્ટ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઝીંગા

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુનો રસ સાથે ઝીંગા માટે રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• 700 ગ્રામ ઝીંગા
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ
• 1 લીંબુ
• 1-2 ચમચી. માખણના ચમચી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઝીંગા કેવી રીતે રાંધવા:

1. ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, માખણ ઉમેરો, પછી ઝીંગા. મીઠું સાથે સિઝન અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
2. લીંબુના રસ સાથે તૈયાર ઝીંગા છંટકાવ.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઝીંગા તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કચુંબર

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, શેમ્પિનોન્સ અને લસણ સાથે સલાડ રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોટી ટોળું
• 5 લવિંગ લસણ
• 1 લીંબુ
• 500 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 4 ચમચી. ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી
• સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું:

શેમ્પિનોન્સને વિનિમય કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ઉમેરો.

લસણને વાટવું, થોડું ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સલાડ પર ચટણી રેડો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સલાડ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ ટામેટાં

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ ટામેટાં માટેની રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• 7 પાકેલા ટામેટાં
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોટી ટોળું
• 3 લવિંગ લસણ
• સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા:

1. ટામેટાંની ટોચને કાપી નાખો અને થોડો પલ્પ કાઢી લો. મીઠું ઉમેરો.
2. લસણ સાથે મોર્ટારમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાટવું, ઓલિવ તેલ અને મીઠું એક દંપતિ ચમચી ઉમેરો.
3. ભરણ સાથે ટામેટાં ભરો.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ ટામેટાં તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂપ

ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂપ માટે રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોટી ટોળું
• 1 ડુંગળી
• 1/2 કપ ફેટા ચીઝ
• 1 બાફેલું ઈંડું
• 3 ટામેટાં
• 2 ચમચી. લોટના ચમચી
• સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે બનાવવી:

1. ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેલમાં તળો. લોટ ઉમેરો અને, હલાવતા રહો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો. જ્યારે તેમાંનું પાણી ઉકળે ત્યારે આગ પર અગાઉ મૂકેલા સોસપાનમાં બધું મૂકો.
3. પાસાદાર ટામેટાં અને ચીઝ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. પીરસતાં પહેલાં, તમે ઠંડું કરી શકો છો અને અડધા ઇંડા ઉમેરી શકો છો.
5. પાર્સલી સૂપ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી કચુંબર

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અને લીંબુ સલાડ રેસીપી.

તમારે શું જોઈએ છે:

• 200 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 100 ગ્રામ લીલી ડુંગળી
• 1 લીંબુ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ માટે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ તેલ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીનું કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું:

1. ગ્રીન્સને ધોઈને બારીક કાપો.
2. લીંબુને છાલ કરો, તેને ખૂબ જ બારીક કાપો અને ગ્રીન્સમાં ઉમેરો.
3. વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સાથે કચુંબર સીઝન. માંસની વાનગીઓ સાથે પીરસો.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીનું સલાડ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

“સુગર” અને “બોર્દોવિકસ્કાયા”, “બર્લિન્સકાયા” અને “ઉરોઝાયનાયા”, “એસ્ટ્રા” અને “બ્રિઝ”, “કુદ્ર્યાવાયા” અને “એસ્મેરાલ્ડા” - આ બધું ફક્ત મધ્ય ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવતી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જાતોની અપૂર્ણ સૂચિ છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે, અને છોડના પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ જ નહીં, પણ તેના મૂળ પણ ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. તેની વિશિષ્ટ સુગંધને લીધે, આ વનસ્પતિને જડીબુટ્ટી તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે, અને ઘણા રોગોની સારવાર માટે ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયા અને મલમ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શા માટે ઉપયોગી છે અને લોક દવામાં તેનો ઉપયોગ

કોથમરીએક મસાલેદાર સુગંધિત છોડ છે જે ખોરાકનો સ્વાદ સુધારે છે.

ગ્રીસને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, જ્યાં તે જંગલી ઉગે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નામ ખડકાળ જમીન પર ઉગાડવાની ક્ષમતા પરથી આવ્યું હોઈ શકે છે (ગ્રીકમાં "પેટર" નો અર્થ "પથ્થર" થાય છે).

14મી સદીના મધ્યમાં, તે યુરોપના મઠના બગીચાઓમાં મસાલેદાર અને ઔષધીય છોડ તરીકે ઉછેરવામાં આવ્યું હતું.

રુસમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લાંબા સમયથી લોક ચિકિત્સામાં સન્માનનું સ્થાન ધરાવે છે: પાંદડાઓનો ઉપયોગ ઘા અને બળતરાને સાજા કરવા, દ્રષ્ટિ સુધારવા, પેઢાંને મજબૂત કરવા, રસ સાથે ફ્રીકલ્સને ઘટાડવા માટે કરવામાં આવતો હતો, મૂળ અને પાંદડા જલોદર, એડીમા માટે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. અને કિડનીની પથરી.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શું ધરાવે છે અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે? આ છોડ (B, B3, B5, C, E, K) માં બીટા-કેરોટીન, બાયોટિન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ, હોય છે. વિટામિન્સથી ભરપૂર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ક્રોનિક થાક માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. 100 ગ્રામ લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અંકુરની લગભગ બે દૈનિક આવશ્યકતાઓ વિટામિન સી ધરાવે છે. આ લીંબુની સમાન માત્રા કરતાં 4 ગણી વધારે છે, અને લેટીસના પાંદડા કરતાં 10 ગણી વધારે છે. કેરોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સામાન્ય રીતે માન્યતા પ્રાપ્ત ચેમ્પિયન - ગાજર કરતાં પણ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે અને તેનો ઉપયોગ કયા રોગોની સારવાર માટે થાય છે? સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડામાંથી બનાવેલ રસ અને ઉકાળો વિટામિનની ઉણપ માટે અનિવાર્ય છે. વધુમાં, તેઓ રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને તીવ્ર અને ક્રોનિક સિસ્ટીટીસ માટે અસરકારક છે.

બીજનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે, આંતરડાની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવા અને ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવ માટે થાય છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બીજું શું ઉપયોગી છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય? સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળમાંથી પ્રેરણા અને ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કિડનીની પથરી, પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની બળતરા, હૃદય અને કિડનીની સોજો અને સ્થૂળતા માટે થાય છે.

તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ ચાવવાથી શ્વાસની દુર્ગંધ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ શકે છે.

જો કસુવાવડનો ભય હોય તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાઓનો ઉકાળો બિનસલાહભર્યું છે!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે: ફ્રેન્ચ વાનગી માટેની રેસીપી

છોડના ઉપરના અને ભૂગર્ભ ભાગોનો ઉપયોગ કરીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે? લીલોતરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ સૂપ, વનસ્પતિ અને માંસ સ્ટ્યૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સલાડ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે શણગારવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાંથી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાનગી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ "ફ્રેન્ચ શૈલી" સાથે ચીઝ બોલ.

ઘટકો:

4 ઈંડાનો સફેદ ભાગ, 200 ગ્રામ ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, ડીપ ફ્રાઈંગ માટે ચરબી.

ગોરાઓને મીઠું કરો અને તેને જાડા સમૂહમાં હરાવ્યું, કાળજીપૂર્વક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. નાના બોલ બનાવો અને ઉકળતા ચરબીમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે બોલનું પ્રમાણ બમણું થઈ જાય, ત્યારે તેને કાઢી લો અને ચાળણી પર મૂકો. ઉદારતાથી છાંટવામાં, ગરમ પીરસો.

વિષય પર પણ વધુ

તેના ઉચ્ચ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, મંચુરિયન નટ્સનો સંગ્રહ કર્યા પછી તરત જ ખોરાકના હેતુઓ માટે ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લેવાય છે: આ મોટી મુશ્કેલીઓ સાથે સંકળાયેલ છે...

પેપ્ટીક અલ્સર રોગનું નિદાન થયેલા દર્દીઓના યોગ્ય પોષણ માટે કેટલાક આહાર વિકસાવવામાં આવ્યા છે. તીવ્ર તબક્કામાં, તે સૂચવવામાં આવે છે ...

તાજેતરના વર્ષોમાં, ખોરાક દ્વારા ઉપચાર વિશે ઘણી વાતો થઈ છે. પરંતુ સ્વસ્થ આહારની વિવિધ વિભાવનાઓ કેટલી સાચી છે? ખરેખર...

શરીરમાં ગાંઠોના વિકાસના જોખમને ઘટાડવા માટે કેન્સર વિરોધી પોષણ પ્રણાલી વિકસાવવામાં આવી હતી. પ્રથમ...

ઘણાને ખાતરી છે કે આહાર દરમિયાન સૂકા ફળો સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે સૂકા ફળો અને બેરીની સામગ્રી ખૂબ વધારે છે ...

ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સહિત) એ રસોડામાં એક અભિન્ન ભાગ છે, જે માત્ર વાનગીઓને અદ્ભુત સ્વાદ જ નહીં, પણ તેમના તેજસ્વી રંગોથી પણ શણગારે છે. તેજસ્વી લીલો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શિયાળુ વાનગીઓમાં પણ થોડો ઉનાળાનો રંગ અને મૂડ ઉમેરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવિયર સલાડ). શિયાળા માટે લસણ સાથે અથાણું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેની તેજ અને સુગંધથી તમારી વાનગીઓને સજાવટ કરશે.

આ લીલાની પોતાની અનન્ય સૂક્ષ્મ સુગંધ છે, જે વિવિધ વાનગીઓમાં "ઝાટકો" ઉમેરે છે. તેના તેજસ્વી રંગ અને સ્વાદ ઉપરાંત, આ લીલામાં ઘણા વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક ખનિજો છે જે માનવ શરીરને તેની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

રસોઈ માટે જરૂરી ઘટકો:

• 9% ટેબલ સરકોના એકસો અને પચાસ મિલીલીટર;
• આઠસો મિલીલીટર સ્વચ્છ પાણી;
• પચાસ ગ્રામ ખાંડ;
• બરછટ દરિયાઈ મીઠું પચાસ ગ્રામ;
• બે ખાડીના પાંદડા;
• લસણની ચાર લવિંગ.

તમારે શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરવી જોઈએ તે ક્રમ:

1. શિયાળાના આ નાસ્તાને સીધો તૈયાર કરતા પહેલા, વહેતા પાણીના પ્રવાહથી ગ્રીન્સને કોગળા કરો, અને તમને સ્વીકાર્ય હોય તેવી કોઈપણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કન્ટેનરને જંતુરહિત કરો (વરાળ, ઉકળતા પાણીથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં).
2. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણની લવિંગને બારીક કાપો (અથવા પ્રેસ દ્વારા સ્વીઝ કરો). અમે તેમને તૈયાર કરવા માટે કન્ટેનરમાં મોકલીએ છીએ, તેમને ચમચીથી કચડી નાખીએ છીએ.
3. ઉપરની યાદીમાંના બાકીના ઘટકોને દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકો, સ્ટવ પર મૂકો અને દસ મિનિટ માટે ઉકાળો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે જારમાં તૈયાર અને હજુ પણ ઉકળતા મરીનેડ રેડો, અને ગરદન પર ઢાંકણ મૂકો.
4. સ્ટોવ પર ફરીથી પાણીની તપેલી મૂકો, પરંતુ તળિયે ન ડાઇંગ કાપડથી લાઇન કરો. પાણીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કન્ટેનર મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર વીસ મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો.
5. ગરમ બરણીઓને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢ્યા પછી, તેમના ઢાંકણાને કાળજીપૂર્વક સજ્જડ કરો. તેને ફેરવો અને તેને બંધ ઢાંકણ પર મૂકો, તેને ગરમ ધાબળામાં લપેટો.
6. બાર કલાક પછી, અમે શિયાળાના નાસ્તા સાથે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને પલાળેલા કન્ટેનરને નીચા તાપમાન (રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું, બાલ્કની) સાથે સૂકી જગ્યાએ ખસેડીએ છીએ.

શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે અથાણું કરવું

જેઓ ઝડપથી બધું કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ ઉચ્ચ ગુણવત્તા સાથે, કેનિંગ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માટે આ રેસીપી ખૂબ જ યોગ્ય છે. આ તૈયારી તૈયાર કરવાનો સમય વીસથી પાંત્રીસ મિનિટનો હોય છે. પરંતુ તે જ સમયે, ગરમીની સારવારના સમયમાં ઘટાડો થવાને કારણે, ગ્રીન્સના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણો સચવાય છે.

આ વાનગી બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• પાંચસો ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• પચાસ ગ્રામ ખાંડ;
• બરછટ મીઠું પચાસ ગ્રામ;
• એક લિટર સ્વચ્છ પાણી;
• 6% એસિટિક એસિડનું 250 મિલીલીટર.

આ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી પગલાં:

1. બધા જરૂરી વાસણોને જંતુરહિત કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોઈ લો, તેને નાના ટુકડા કરો અને તૈયારી માટે તૈયાર કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે મૂકો.
2. એક દંતવલ્ક પેનમાં બાકીની બધી સામગ્રી મૂકો અને સ્ટવ પર દસ મિનિટ માટે ઉકળવા માટે સેટ કરો. તૈયાર મરીનેડને બરણીમાં રેડો, હજી પણ ઉકળતા હોય છે, અને કાળજીપૂર્વક સ્વચ્છ ઢાંકણોને રોલ કરો.
3. પરિણામી બ્લેન્ક્સ સાથેના કન્ટેનરને જાડા કાપડની નીચે મૂકો, પ્રથમ તેમને ઊંધુંચત્તુ કરો. અને એક દિવસના સમાન સમયગાળા પછી, અમે તેમને વધુ સંગ્રહ માટે નીચા તાપમાન અને ભેજવાળા રૂમમાં ખસેડીએ છીએ.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ અને મરી શિયાળામાં ભૂખ લગાડનાર

આ રેસીપીમાંના ઘટકો માત્ર કોઈપણ માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ વાનગી માટે જ શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ શિયાળામાં શરદી અને ફલૂનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરશે, કારણ કે તેમાં નિવારક અને ઉપચાર ગુણધર્મો છે. શિયાળાની આ તૈયારીનું સેવન કરવાથી તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશો.

રસોઈ માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પાંચ ઘંટડી મરી;
• લસણની પંદર લવિંગ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સો ગ્રામ.

મરીનેડ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• એક લિટર સ્વચ્છ પાણી;
• 70 મિલી. શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ;
• 9% સફરજન સીડર સરકોના એંસી મિલીલીટર;
• ખાંડના ત્રણ ચમચી;
• બરછટ મીઠું બે ચમચી;
• બે ખાડીના પાન.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. શિયાળાની તૈયારીઓ અને જરૂરી વાસણો માટે તમામ કન્ટેનરને જંતુરહિત કરો. વહેતા પાણીથી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોઈ લો. મરીને દોઢ સેન્ટિમીટર પહોળા લાંબા સ્લાઇસેસ અથવા ચોરસમાં કાપો અને ગ્રીન્સ અને લસણને બારીક કાપો. આ નાસ્તા માટે એક પાત્રમાં સમારેલી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. ઉપરની સૂચિમાંથી ખારા માટેના તમામ ઘટકો સાથે દંતવલ્ક તપેલીને સ્ટવ પર મૂકો અને મધ્યમ તાપે પંદર મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઉકળતા પ્રવાહીને કન્ટેનરમાં વિભાજીત કરો અને ઢાંકણાની ટોચ પર મૂકો (ટ્વિસ્ટિંગ વિના).
3. પાણીના બાઉલના તળિયે કાપડ (અથવા અન્ય કોઈ વિભાજક) મૂકો, ત્યાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની તૈયારીઓ સ્થાનાંતરિત કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી મધ્યમ તાપ પર જંતુરહિત કરો. તેમને કાળજીપૂર્વક દૂર કર્યા પછી, ઢાંકણાને કાળજીપૂર્વક સીલ કરો અને તેમને ગરમી-બચાવતા કપડામાં લપેટી લો.
4. એક દિવસ પછી, શિયાળા સુધી સંગ્રહ માટે ઉચ્ચ તાપમાન અને ભેજ વિનાની જગ્યાએ તૈયાર ટ્વિસ્ટ સાથે જારને ખસેડો.

શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે અથાણું કરવું

જો તમે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓની વાત કરીએ તો તમે મોટા ખાટા છો, તો તમને આ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રેસીપી ગમશે. જો કે આ ગ્રીન્સનો પોતાનો અનોખો, મોઢામાં પાણી લાવી દેનારો સ્વાદ હોય છે, નીચે પ્રસ્તુત મસાલા આ શિયાળાના ટ્વિસ્ટમાં મીઠાથી લઈને મસાલેદાર સુધીના ઘણા ફ્લેવર શેડ્સ ઉમેરશે. વધુમાં, મસાલા જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને સુધારે છે અને સામાન્ય બનાવે છે.

આ શિયાળાની વાનગીમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનો:

• પાંચસો ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• બે કાર્નેશન ફૂલો;
• સાઇટ્રિક એસિડના વીસ ગ્રામ;
• મસાલાના ત્રણ વટાણા;
• બે ખાડીના પાંદડા;
• અડધી તજની લાકડી;
• અડધી વેનીલા સ્ટીક;
• તાજા ફુદીનાના ત્રણ પાંદડા;
• ચાર એલચીના બીજ;
• ખાંડના ત્રણ ચમચી;
• 450 મિલીલીટર સ્વચ્છ પાણી.

આ નાસ્તા માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. સૌ પ્રથમ, ટ્વિસ્ટિંગ માટે તમામ કન્ટેનર અને કન્ટેનરને જંતુરહિત કરો. વહેતા પાણીની નીચે ગ્રીન્સને કોગળા કરો, તેને નાના ટુકડા કરો અને કાળજીપૂર્વક બરણીમાં મૂકો.
2. બાકીના બધા ઉત્પાદનોને દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકો અને ગરમી પર ઉકાળો. પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કન્ટેનરમાં મરીનેડ રેડવું અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો.
3. ગરમ ધાબળા હેઠળ વાનગીમાંથી રોલ્સને સ્થાનાંતરિત કરો, પરંતુ આમ કરતા પહેલા, તેમને ઊંધું મૂકો. શિયાળાની તૈયારીઓને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કર્યા પછી, તેમને સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા શિયાળામાં તૈયારી

આ લીલી વાનગી વિવિધ પ્રકારના સૂપ, સલાડ અને મુખ્ય કોર્સમાં ઉમેરવા માટે અત્યંત યોગ્ય છે, તેને તેજસ્વી લીલા રંગ અને સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે. ઉપરાંત, આવા તૈયાર ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કબાબ અને અન્ય માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

આ ટ્વિસ્ટ બનાવવા માટે તમારે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બે સો ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળીના એકસો અને પચાસ ગ્રામ;
• સુવાદાણાના બે સો ગ્રામ;
• લસણની પાંચ લવિંગ.

એક લિટર ભરવા માટે:

• ખાંડના બે ચમચી;
• બરછટ મીઠું ત્રણ ચમચી;
• ત્રણ ખાડીના પાંદડા;
• મસાલાના ચાર વટાણા;
• એક લિટર સ્વચ્છ પાણી;
• 9% એસિટિક એસિડનું પચાસ મિલીલીટર.

તૈયાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો:

1. વહેતા પાણી હેઠળ બધી ગ્રીન્સને ધોઈ લો, બારીક કાપો અને ટ્વિસ્ટ માટે પૂર્વ-વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં મૂકો.
2. મેરીનેડ માટેના ઘટકોને દંતવલ્ક બાઉલમાં (સોસપેન, ડીપ સલાડ બાઉલ) મૂકો, સ્ટોવ પર મૂકો અને પંદર મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી, ગરમ દ્રાવણને બરણીમાં સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે રેડો અને ઢાંકણને સારી રીતે સીલ કરો.
3. આમ કરતા પહેલા તૈયાર ટ્વિસ્ટને ગરમ કપડાથી લપેટીને ઠંડુ કરો. બીજા દિવસે, તેમને તમારા શિયાળાના સ્ટોરેજ એરિયામાં દૂર રાખો.

તેલમાં અથાણું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

જ્યારે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખૂબ જ રસદાર બહાર આવે છે અને ઓછા તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે વાનગીઓમાં ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે જેમાં સૂર્યમુખી તેલ હોવું જોઈએ. આ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો નખ, વાળ અને ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

આ ગ્રીન્સ રેસીપી માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• પાંચસો ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• વીસ ગ્રામ લીંબુનો રસ;
• ફુદીનાના પાન (સ્વાદ માટે);
• બે ખાડીના પાંદડા;
• લસણની ત્રણ લવિંગ;
• બરછટ મીઠું બે ચમચી;
• ખાંડ એક ચમચી;
• 250 મિલી. શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ.

તૈયારી માટે જરૂરી ક્રમ:

1. શરૂઆતમાં, આ શિયાળાના નાસ્તાને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી કન્ટેનર અને વાસણોને જંતુરહિત કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો, તેને જારમાં રેડવું.
2. એક દંતવલ્ક પાત્રમાં બાકીની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સ્ટોવ પર પંદર મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ગ્રીન્સ સાથે કન્ટેનરમાં થોડું ઠંડુ કરેલું પ્રવાહી રેડવું અને તેને રોલ કર્યા વિના ટોચ પર ઢાંકણ મૂકો.
3. વર્કપીસને આઠ મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર જંતુરહિત કરવા માટે મૂકો. બરણીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની સ્થિતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો, અન્યથા તમે તેને ફ્રાય કરી શકો છો, અને અમે આને ટાળવા માંગીએ છીએ. અમે તેને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢીએ છીએ (બર્ન કરશો નહીં) અને તૈયાર વાનગી સાથે કન્ટેનરને સજ્જડ કરો.
4. તેમને ઊંધું કરીને, અમે જારને કાપડથી લપેટીએ છીએ જે ગરમીને ફસાવી શકે છે. દોઢ દિવસ પછી, અમે રેપરને ખોલીએ છીએ અને શિયાળાની તૈયારીઓને તેના અનુગામી જાળવણી માટે ઓછી ભેજ અને શૂન્યથી નીચે તાપમાન ધરાવતા રૂમમાં ખસેડીએ છીએ.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મોસમી છોડ છે જે ઠંડા શિયાળા દરમિયાન ખૂબ જ ચૂકી જાય છે. હરિયાળીનો તેજસ્વી રંગ અને સુગંધ ગરમ ઉનાળાના સૂર્ય સાથે જોડાણને ઉત્તેજીત કરશે. જો તમે ઉપરની સૂચિમાંથી તૈયારીઓ તૈયાર કરો છો, તો તમે ઠંડા સિઝનમાં વિટામિનની ઉણપ (વિટામીન અને ખનિજોની અછત) અને શરદીથી સુરક્ષિત રહેશો.

આ વાનગીઓ ઉપરાંત, તમને શિયાળાની તૈયારીઓ માટેના વિકલ્પોમાં પણ રસ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અને.

આ ઉનાળા માટે 10 સ્વાદિષ્ટ લીલી વાનગીઓ

માણસ સર્વભક્ષી પ્રાણી છે, પરંતુ જ્યારે આજુબાજુની દરેક વસ્તુ લીલી, સ્પાઇક્સ અને સુગંધિત બને છે, ત્યારે તેનામાં શાકાહારી ભાગ જાગૃત થાય છે. અને તેને વધુ તાજા સુવાદાણા, સુગંધિત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ક્રિસ્પી યુવાન ડુંગળીની જરૂર છે - અને તે જ સમયે તે સુગંધિત સામગ્રીના થોડા સમૂહ!

તસવીરોએ 10 અદ્ભુત વાનગીઓ એકત્રિત કરી છે જેમાં ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિઓ છે. તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન્સ મેળવો!

ગ્રીન પાઇ

ઘટકો:ગ્રીન્સના 5 ગુચ્છો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અને દરેક વસ્તુ જે આત્માને ખુશ કરે છે), થોડા ઇંડા, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને લોટ, થોડું વનસ્પતિ તેલ, મરી અને મીઠું. પ્રક્રિયા પોતે.ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને લોટને કણકમાં ફેરવો. બરછટ સમારેલી ગ્રીન્સ (ડુંગળી સાથે લીલી ડુંગળી) ગરમ અને તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને તૈયાર મિશ્રણમાં રેડો. સીઝન કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને રાંધો, પછી પલટાવીને પાછળની બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. કેકને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમે તેને કાપીને ભાગોમાં ફેરવી શકો છો.

લીલા પેનકેક

ઘટકો:તમે વિવિધ ગ્રીન્સની શાખાઓ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, સેલરી, તુલસીનો છોડ...), એક લિટર દૂધ, બે ઈંડા, 400 ગ્રામ લોટ, એક ચમચી મીઠું, ત્રીજો એક ચમચી સોડા, થોડું માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, કદાચ ખાટી ક્રીમ. પ્રક્રિયા પોતે.ઇંડાને હરાવ્યું અને મીઠું ઉમેરો, લોટ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો, અડધા દૂધમાં રેડો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી બાકીનામાં રેડવું અને ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે કણક મેળવો. તેને એક કલાક ગરમ થવા દો. પછી થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. પછી અમે તેને ક્લાસિક પેનકેકની જેમ તૈયાર કરીએ છીએ, તેને માખણથી ગ્રીસ કરીએ છીએ, તેને ખાટી ક્રીમથી રેડીએ છીએ અને તેને ઉન્મત્તની જેમ ખાઈએ છીએ.

લીલો સૂપ

ઘટકો:અડધો કિલો લીલોતરી (પાલક, સોરેલ, બીટના પાંદડા, યુવાન ખીજવવું - સામાન્ય રીતે, જે પણ બજારમાં સૌથી તાજી હતી અથવા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે), ચિકન સૂપની એક તપેલી, ગાજરની એક જોડી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, મીઠું, કદાચ બાફેલી ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ. પ્રક્રિયા પોતે.ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટને ઉકળતા સૂપમાં ફેંકી દો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી સૂપમાંથી ચિકનના ટુકડા ફેંકી દો - અને સારી રીતે ધોઈને, સૂકા અને હાથથી ફાટેલા (આ સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે). દસ મિનિટમાં તે બધું તમારું છે. એક પ્લેટમાં મરી, મીઠું, ખાટી ક્રીમ અને ઇંડાના ટુકડાથી સજાવટ કરો. સત્યની ક્ષણ આવી ગઈ છે! અને તે વાઇનમાં નહીં, પણ સૂપમાં મળી આવ્યું હતું.

લીલો સલાડ

ઘટકો:યુવાન અથવા ચાઇનીઝ કોબીનું માથું; સેલરિના થોડા દાંડીઓ, થોડા કાકડીઓ - અને તમને ગમે તેટલી વિવિધ ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ડુંગળી, વગેરે), કુદરતી દહીં, સરસવ, મીઠું. પ્રક્રિયા પોતે.કોબીને કોબીમાં કાપો (પાતળા), મીઠું અને મેશ ઉમેરો. અમે સેલરિને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, કાકડીઓને લાકડીઓમાં ફેરવીએ છીએ, જડીબુટ્ટીઓનો અદલાબદલી સ્ટેક ઉમેરીએ છીએ - અને સરસવ સાથે દહીં મિશ્રિત કરીએ છીએ. જો કે, કોઈ પણ ડ્રેસિંગ, તેમજ એડિટિવ્સ સાથે પ્રયોગ કરવાની મનાઈ કરતું નથી: તમે વટાણા અથવા સફરજન ઉમેરી શકો છો, બદામ અથવા ફટાકડા ઉમેરી શકો છો, વગેરે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઘાસ ઘાસના મેદાનમાં દાદીના ગામ જેવું હોવું જોઈએ! :)

લીલો નાસ્તો kyukyu

ઘટકો:તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ (સોરેલ, સ્પિનચ, લીલી ડુંગળી, જંગલી લસણ અને તેમના અન્ય સાથીદારો કરશે), ઇંડાની એક હીલ, માખણનો ટુકડો, કેટલાક અખરોટ, હોમમેઇડ દહીં અથવા કેફિર, મીઠું અને મરી. પ્રક્રિયા પોતે.અમે ઘાસના આખા સ્ટૅકને ખૂબ બારીક કાપી નાંખીએ છીએ. તેમાં ઈંડાને તોડી લો, તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. અડધા માખણથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં રેડો, આ માખણનો બીજો અડધો ભાગ (ઓગળેલા) ઉપર રેડો. લગભગ 170 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, નીચલા મોડમાં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું - અને ઉપલા મોડમાં સમાન રકમ. તૈયાર વાનગીને હળવા શેકેલા બદામ સાથે છંટકાવ કરો, તેના પર દહીં રેડો, તેને પાઇની જેમ કાપી દો અને અઝરબૈજાની શૈલીમાં તેનો આનંદ લો.

લીલા પેનકેક

ઘટકો:સુવાદાણા-સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ-ડુંગળી અને અન્ય કોઈપણ ગ્રીન્સ જે તમને જોઈતી હોય - જેમ કે લાલચ સામેની ગોળીઓ ("વધુ!"), પાંચ ઇંડા, 300 મિલી કીફિર, બે ચમચી ખાટી ક્રીમ, 200 ગ્રામ લોટ, સખત ચીઝનો ટુકડો, અડધી ચમચી સોડા, થોડું વનસ્પતિ તેલ. પ્રક્રિયા પોતે.થોડાક બાફેલા ઈંડા અને શાકને કાપીને ભેગું કરો અને ત્રણ ચીઝ ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ અને કીફિરને મિક્સ કરો, તેને થોડું ગરમ ​​કરો, બાકીના ઈંડા અને મીઠું અને સોડા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ફૂટી ન જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. હવે લોટ ઉમેરો - અને અમને એક કણક મળે છે જેમાં આપણે લીલું મિશ્રણ રેડીએ છીએ. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં સોનેરી (પેનકેક) અને હોજરીનો રસ (ઘરે) ના પુષ્કળ પ્રકાશન સુધી ફ્રાય કરો.

લીલા ફ્લેટબ્રેડ્સ કુતબા

ઘટકો:થોડા ગ્લાસ લોટ, પાલકનો એક સ્ટૅક અને હૃદયને આનંદ આપતી અન્ય ગ્રીન્સ, અદિઘે ચીઝનો સો ગ્રામનો ટુકડો, થોડું માખણ, મીઠું, મરી. પ્રક્રિયા પોતે.લોટ, પાણી (લગભગ અડધો ગ્લાસ) અને મીઠું ભેળવી, ટુવાલ વડે 20 મિનિટ ઢાંકી દો, રસ્તામાં થોડીવાર પાણી છાંટીને હલાવતા રહો. અમે બોલ બનાવીએ છીએ, તેને ફ્લેટ કેકમાં ફેરવીએ છીએ, અંદર સમારેલી વનસ્પતિ અને ચીઝ મૂકીએ છીએ, કિનારીઓને ચપટી કરીએ છીએ, અમને જે મળે છે તે સહેજ ચપટી કરીએ છીએ. અમે કુતબને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં શેકીએ છીએ, તરત જ તેને તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ - અને તેને ગરમ ગરમ ખાય છે.

લીલા કટલેટ

ઘટકો:અડધો કિલો પાલકની પ્યુરી, બે બટાકા, બે ઈંડા, એક ટુકડો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળીનો સમૂહ, બ્રેડક્રમ્સ, થોડો લોટ, મીઠું અને મરી. પ્રક્રિયા પોતે.બટાકાને બાફીને મેશ કરો અને પાલક સાથે મિક્સ કરો. બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો જેથી તે એકસાથે બરાબર ચોંટી જાય, તેમાં સમારેલા શાક, મીઠું અને મરી ઉમેરો, કટલેટ બનાવો, તેને લોટમાં ફેરવો. પીટેલા ઈંડા સાથે બાઉલમાં ડુબાડો અને સુખદ સોનેરી બ્રાઉન રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને કુટુંબ પોકાર કરે: "તે આપો!" ઉતાવળ કરો! મેઓવ!" સંપૂર્ણ આનંદ માટે તમે તેના પર થોડી ચીઝ પણ છાંટી શકો છો - પરંતુ તે ફક્ત ત્યારે જ છે જો પરિવાર, ગંધથી પીડિત, તેને મંજૂરી આપે.

લીલું તેલ

ઘટકો:માખણની એક લાકડી, ઓલિવ તેલનું એક ટીપું - અને બગીચાના પથારીએ મોકલેલી દરેક વસ્તુનો મોટો સમૂહ (વધુ!): સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, થાઇમ, તુલસીનો છોડ, લીલું લસણ... પ્રક્રિયા પોતે.ઓરડાના તાપમાને નરમ પડેલા માખણને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો, મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલનું એક ટીપું ઉમેરો - અને મિશ્રણ કરો! હવે તમારી પાસે નિયમિત સેન્ડવિચ નહીં હોય. અને ત્યાં ફક્ત દૈવીઓ હશે! ઠીક છે, વૈભવી નાસ્તો કરવા માટે, તાજી બ્રેડ પૂરતી હશે. જો કે, અમે તમને ચેતવણી આપીએ છીએ: તે ઝડપથી સમાપ્ત થશે.

લીલી સ્મૂધી

ઘટકો:તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સના બે ભાગ (સુવાદાણા, લેટીસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાલક, સોરેલ, સેલરી, બીટના પાંદડા, યુવાન ખીજવવું અથવા ડેંડિલિઅન વગેરે) અને તમારા મનપસંદ ફળો અથવા શાકભાજીના ત્રણ ભાગ (ગાજર, સફરજન, ટામેટાં, કાકડી, સ્ટ્રોબેરી, કેળા...). પ્રક્રિયા પોતે.જે સારું થાય તે અમે સાથે લઈએ છીએ. ચાલો કહીએ કે, ટામેટાં તુલસી, સ્ટ્રોબેરી - ફુદીનો માંગે છે... સામાન્ય રીતે, આપણે તર્ક, કલ્પના અને પ્રાયોગિક ભાવનાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો; જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો મિનરલ વોટર ઉમેરો; જો તમે બધા વિટામિન્સ શોષવા માંગતા હો, તો ઓલિવ તેલનું એક ટીપું ઉમેરો. તે અમાનવીય રીતે ઉપયોગી બહાર વળે છે!

દરરોજ એક રસપ્રદ ન વાંચ્યો લેખ પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો?

શિયાળાની મધ્યમાં માનવ શરીરને ટેકાની જરૂર હોય છે. તેથી, ગૃહિણીઓ ઉનાળામાં શિયાળા માટે વિવિધ તૈયારીઓ અને નાસ્તા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે. સામાન્ય આરોગ્ય જાળવવા માટે આ જરૂરી છે. ગ્રીન્સ કોઈ અપવાદ નથી. શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. પસંદગી હંમેશા ગૃહિણી પાસે રહે છે.

ગ્રીન્સની ઉપયોગીતાની ડિગ્રીને વધારે પડતી અંદાજ આપવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે માનવ શરીર પર રોગનિવારક અસર ખૂબ જ મહાન છે. ઘટક તત્વોનો વિવિધ પ્રભાવ એકંદર સ્વરમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

મનુષ્યો પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની અસરો છે:

• મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં સુધારો;
• ચયાપચયમાં સુધારો;
• રક્ત વાહિનીઓ મજબૂત;
• મગજની સામાન્ય કામગીરીની ખાતરી કરવી;
• પેટ અને ડ્યુઓડેનમના રોગોમાં શરીરની સ્થિતિ સુધારવી;
• પાચન ઉત્સેચકોની ઉત્તેજના;
• ભૂખની ઉત્તેજના;
• તૃપ્તિની લાગણી;
• દ્રષ્ટિના અંગો પર ફાયદાકારક અસરો;
• પેઢાને મજબૂત બનાવવું અને ઘણું બધું.

કોઈપણ સ્વરૂપમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વિરોધાભાસ વિશે ભૂલશો નહીં. ફાયદા ઉપરાંત, તે નુકસાન પણ લાવે છે. સ્વ-દવા પહેલાં તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

જેઓ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી:

• મૂત્રાશયના રોગો, સિસ્ટીટીસ, યુરોલિથિઆસિસથી પીડાય છે,
• આંતરિક અવયવોના ક્રોનિક રોગો છે,
• એલર્જી માટે વલણ ધરાવે છે.

બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે - તેનો દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી, અને સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ કરવાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં.

જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો

સંગ્રહ માટે ગ્રીન્સ એકત્રિત કરતી વખતે, તે ઘણા નિયમો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે કે જેના હેઠળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મહત્તમ ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખશે:

1. છોડનો લીલો ભાગ કોઈપણ સમયે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. પાંદડાઓમાં કેન્દ્રિત વિટામિન અનામત વધતી મોસમના વિવિધ સમયગાળા દરમિયાન બદલાતું નથી.
2. મૂળ ફક્ત પાનખરમાં જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ સમયે તે ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રાથી ભરેલા છે.

તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લણણી શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે રાઇઝોમમાંથી લીલા ભાગને અલગ કરવાની જરૂર છે. સૂકા, પીળા નમુનાઓને દૂર કરીને, બધા પાંદડાઓ દ્વારા સૉર્ટ કરો.

બધા ઘટકો ધોવા અને સારી રીતે સૂકવી. પછી શિયાળામાં તેને સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિ નક્કી કરો. તે ગૃહિણી માટે ઉપલબ્ધ સમય અને પરિવારના સભ્યોની વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ

દરેક ગૃહિણી માટે તેની પસંદગીઓ અને ઇચ્છાઓને અનુરૂપ વાનગીઓ છે. તમારે ફક્ત થોડી શોધ કરવી પડશે. તૈયારીઓ માટે યોગ્ય ઘરની પરિસ્થિતિઓ બનાવવી મુશ્કેલ નથી. અને પરિણામી મસાલા ખર્ચવામાં આવેલા તમામ પ્રયત્નો માટે વળતર આપે છે.

શિયાળા માટે સમગ્ર છોડની લણણી કરવામાં આવે છે; આ કાર્યને પૂર્ણ કરવાની ઘણી રીતો નથી:

1. સૂકવણી. છોડના મૂળ અને પાંદડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા તાજી હવામાં સૂકવવામાં આવે છે.
2. ઠંડું. કલ્ચરના કચડી નાખેલા ભાગોને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરીને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
3. મેરીનેટિંગ અથવા મીઠું ચડાવવું. અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને અદલાબદલી મૂળ અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું છે.
4. ઓઇલીંગ. વર્કપીસ તેલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

તમારે વાનગીઓનો અભ્યાસ કરીને સંસ્કૃતિને સાચવવાની પદ્ધતિ પસંદ કરવી જોઈએ.

સુકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકવવા વિશે કંઈ મુશ્કેલ નથી. તે કેટલીક આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવા માટે પૂરતું છે, અને બધું કાર્ય કરશે.

આ પદ્ધતિના ફાયદા એ છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વજન ગુમાવે છે અને વધુ કોમ્પેક્ટ બને છે. અને તેને સંગ્રહિત કરવું વધુ સરળ છે, અને તેને ખાસ શરતોની જરૂર નથી.

ભાવિ ઉપયોગ માટે લીલો માસ અથવા મૂળ તૈયાર કરવા માટે, તેઓ સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. પછી તેઓ કદરૂપું, રોગગ્રસ્ત અને વિકૃત નમુનાઓને દૂર કરીને સૉર્ટ કરે છે. સૉર્ટિંગના અંતે, મૂળ સાફ કરવામાં આવે છે.

લીલોતરી સંપૂર્ણ સમૂહ તરીકે સૂકવવામાં આવે છે, એકસાથે પેટીઓલના નીચલા ભાગ સાથે અથવા દરેક પાંદડા વ્યક્તિગત રીતે.

મૂળ, કદના આધારે, વર્તુળો અથવા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. તૈયાર કાચો માલ ફક્ત સૂકવી શકાય છે. તેઓ આ અલગ અલગ રીતે કરે છે.

ઓપન એર પર

આ પદ્ધતિમાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ અસરકારકતા આનાથી પીડાતી નથી. ગ્રીન્સને આખા ડાળિયા સૂકવવામાં આવે છે અથવા તાત્કાલિક વપરાશ માટે સમારેલી હોય છે.

સૂકવવા માટે, તે પ્લેન પર મૂકવામાં આવે છે, જે સપાટી પર તે સૂકવવામાં આવે છે તેના પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. સ્તર જેટલું પાતળું હશે, તેટલી ઝડપથી કાચો માલ સુકાશે. 1 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા ન મૂકો.

ઝુમખામાં એકત્રિત કરેલી લીલોતરી છત્ર હેઠળ અથવા અન્ય સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં લટકાવવામાં આવે છે. પાંદડા નીચે અટકી જોઈએ. પર્ણસમૂહ પર સીધો સૂર્યપ્રકાશ બાકાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે પીળો થઈ જશે અને તેનું આકર્ષણ ગુમાવશે.

મૂળને તાજી હવામાં પણ સૂકવવામાં આવે છે, મનસ્વી આકારમાં કાપવામાં આવે છે અને જંતુઓથી બચવા માટે જાળીથી આવરી લેવામાં આવે છે. સમયાંતરે ટુકડાઓ ફેરવવાથી સૂકવણીની પ્રક્રિયા ઝડપી બનશે અને સળગતું દૂર થશે.

સાથેની પરિસ્થિતિઓના આધારે, છોડને 5 થી 20 દિવસ સુધી સૂકવવું પડશે, પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે સમયાંતરે કાચા માલને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં.

ઓવનમાં

આ રીતે મસાલા તૈયાર કરવામાં વધારે સમય નથી લાગતો. મસાલા પ્રથમ કિસ્સામાં કરતાં ખૂબ ઝડપથી સુકાઈ જશે.

તાપમાન સાથે તેને વધુપડતું ન કરવું તે અહીં મહત્વનું છે, કારણ કે તે જેટલું ઊંચું છે, તેટલી ઝડપથી મૂળ અને ગ્રીન્સ સુકાઈ જાય છે. પરંતુ આ તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ ઉપયોગી પદાર્થોના દેખાવ અને સંકુલને અસર કરે છે.

શ્રેષ્ઠ તાપમાન 40-60 ⁰С છે. ધોયેલા અને છાલેલા મૂળને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે. ગ્રીન્સ સ્પ્રિગ્સમાં નાખવામાં આવે છે અથવા કાપીને પાતળા સ્તરમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે.

બારણું ખુલ્લું રાખીને સુકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વિતાવેલો અંદાજિત સમય 5-6 કલાક છે. ઉડી અદલાબદલી કાચી સામગ્રી ઘણી વખત ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં

આ રસોડું સહાયક હંમેશા ગૃહિણીને મદદ કરશે. તમારે કંઈ ખાસ કરવાની જરૂર નથી, મૂળ કાપવાની જરૂર છે, અને લીલી શાખાઓ આખી નાખવી જોઈએ.

"જડીબુટ્ટીઓ માટે" મોડ સેટ કરો અને તાપમાનને 45 ⁰C કરતા વધુ ન રાખો. સમયાંતરે પ્રક્રિયાની દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે, પૅલેટના સ્થાનો બદલતા. ચોક્કસ સમય સૂચવવો મુશ્કેલ છે; તે સંબંધિત પરિબળો પર આધારિત છે: હવામાં ભેજ, સ્લાઇસની જાડાઈ અને ઘણું બધું.

માઇક્રોવેવમાં

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક પ્લેટ પર મૂકો, પ્રાધાન્ય સપાટ, અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે નીચે આવરી. ઉપકરણની શક્તિ મહત્તમ છે. જે સમય માટે કાચો માલ માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે તે 2 મિનિટ છે, પછી તમારે છોડનો દેખાવ જોવો જોઈએ. જો તે પૂરતું સૂકું ન હોય, તો તેને બીજી 2 મિનિટ માટે છોડી દો. અને તેથી જ્યાં સુધી સમૂહ ઇચ્છિત સ્થિતિમાં પહોંચે નહીં.

શિયાળા માટે પાકને બચાવવાની અસરકારક રીત એ છે કે તેમને મીઠું છાંટવું. તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે. સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવી જરૂરી છે.

ટ્વિગ્સ

આ રીતે મીઠું ચડાવવું મુશ્કેલ નથી; ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 400 ગ્રામ;
• મીઠું 100 ગ્રામ.

ગ્રીન્સને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, વહેતા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને બરછટ દાંડીથી અલગ કરવામાં આવે છે. તૈયાર ગ્લાસ કન્ટેનર ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે. ટ્વિગ્સને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે જેથી તે સમાનરૂપે વિતરિત થાય. પછી તેઓ તેને બરણીમાં મૂકે છે અને તેને સંગ્રહ માટે દૂર રાખે છે. રેફ્રિજરેટર, બાલ્કની અથવા અન્ય કોલ્ડ રૂમ કરશે.

જારમાં ક્લાસિક રીત

વર્ષોથી સાબિત થયેલી આ પદ્ધતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બનાવે છે તે ફાયદાકારક પદાર્થોને સાચવે છે. કોઈ વધારાના ઘટકોની જરૂર નથી. બધી અસામાન્ય પદ્ધતિઓને તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ આ રેસીપી સરળ છે અને ઓછી ઉપયોગી નથી.

ઘટકો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું 3 ચમચી.

સારી રીતે ધોવાઇ ગ્રીન્સને ટુવાલથી સાફ કરવામાં આવે છે, અદલાબદલી અને મીઠું સાથે જમીન. આ વધુ કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે, વધુ સારું.

પરિણામી મિશ્રણને જંતુરહિત જારમાં કોમ્પેક્ટ કરવામાં આવે છે અને ગૃહિણીઓના વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ ઢાંકણા સાથે બંધ કરવામાં આવે છે.

ઢાંકણને હવામાં પ્રવેશ્યા વિના ચુસ્તપણે બંધ કરવું જોઈએ. આ બગાડના ચિહ્નોને દેખાવાથી અટકાવશે.

ખારી મસાલા રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરામાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ઓરડાના તાપમાને, ઘાટ વિકસી શકે છે. આ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કોઈપણ વાનગીઓ અને સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે.

સુવાદાણા સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથાણું કરવા માટે, તમારે ઘટકોના ઓછામાં ઓછા સમૂહની જરૂર પડશે. અને ફાયદા અનેક ગણા વધી જાય છે. ગ્રીન્સની માત્રા ગૃહિણી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે; માત્ર મીઠાના પ્રમાણને અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો ત્યાં વધુ કાચો માલ હોય, તો તે ઠીક છે.

ઘટકો:

• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમાન પ્રમાણમાં;
• લીલા મિશ્રણના 1 કિલોગ્રામ દીઠ 200 ગ્રામના દરે મીઠું.

છોડના લીલા ભાગને પાણીથી સારી રીતે ધોઈને સૂકવવામાં આવે છે. કાચા માલને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે.

પછી તમામ ઘટકોને એક અલગ બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે, મીઠું લીલા સમૂહ સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે. પછી તેઓ કોમ્પેક્ટ કરવાનું શરૂ કરે છે. જો તમે તેને ફક્ત સ્ટેક કરો છો, તો ગ્રીન્સ બગડવાનું શરૂ કરશે. ઢાંકણ અને મસાલા વચ્ચે અંતર છોડીને ટોચ પર થોડું ઉમેરવું જરૂરી નથી.

ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના બગાડને રોકવા માટે, ગૃહિણીઓ વર્કપીસની ટોચ પર થોડું વધુ મીઠું રેડે છે.

બેંકો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. જો તેઓ નાના હોય અને તેમાંના થોડા હોય, તો રેફ્રિજરેટર એકદમ યોગ્ય છે.

સેલરિ સાથે

એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે દરેક વ્યક્તિ આ તૈયારીને મીઠું સાથે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે. પરિણામ સ્વસ્થ વિટામિન મિશ્રણ છે, જે સીઝનીંગ ડીશ, સલાડ અને સૂપ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ અને સુવાદાણા - દરેક 250 ગ્રામ;
• મીઠું - 250 ગ્રામ.

સૌ પ્રથમ, છોડના લીલા ભાગોને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે, બધા કદરૂપી નમુનાઓને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. જાડા દાંડી કાપવામાં આવે છે. 2 સેન્ટિમીટર લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો.

સેલરી રુટને છાલવામાં આવે છે અને તે જ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.

પ્રથમ, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ભેગું કરો, સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી સેલરિના મૂળ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બરણીમાં મૂકો. વર્કપીસ કોમ્પેક્ટેડ હોવી જોઈએ અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી જોઈએ.

શિયાળા માટે ગ્રીન્સ તૈયાર કરવાની સમાન અસરકારક રીત ઠંડક છે. સંસ્કૃતિ પોષક તત્ત્વોના સંપૂર્ણ પુરવઠાને જાળવી રાખે છે, તેથી શિયાળાના મધ્યમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. ફ્રીઝિંગ છોડને ખૂબ ઓછો સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે. ત્યાં 3 રીતો છે, જેમાંથી એક શ્રેષ્ઠ છે, પરિચારિકા પોતે નક્કી કરશે.

પેકેજમાં

તમારે ફક્ત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની જરૂર છે. જથ્થો મર્યાદિત નથી. પાંદડા સારી રીતે ધોવાઇ, સૉર્ટ અને સૂકવવામાં આવે છે.

જો લીલોતરી 30 મિનિટથી વધુ સમય માટે બેસે છે, તો તે મરવા લાગશે. આ તૈયારી પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવશે.

ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવું ઝડપી અને અસરકારક છે. આગળ, તમારે તેને ઇચ્છિત તરીકે અથવા વાનગીની તાત્કાલિક ડ્રેસિંગ માટે કાપવી જોઈએ.

ફિનિશ્ડ અદલાબદલી લીલા સમૂહ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે. મોટી માત્રામાં સ્થિર થશો નહીં, આ સલાહભર્યું નથી. પુનરાવર્તિત ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, બાકીનો ભાગ કાળો થઈ જશે અને ગેસ સ્ટેશનમાં જશે નહીં. આગળ, બેગ સ્થિર થવી જોઈએ.

બરફની ટ્રેમાં ક્યુબ્સ

શિયાળામાં ગ્રીન્સ લણણી કરવાની વધુ શ્રમ-સઘન રીત. તમારે બાફેલી પાણી અને જડીબુટ્ટીઓની જરૂર પડશે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઠંડા પાણીમાં ઘણી વખત ધોવાઇ જાય છે. તેને સૂકવવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે પાણીથી ભરેલું છે. બારીક કાપો, તેને નાના સમઘનનું કોમ્પેક્ટ કરવું સરળ બનશે.

મોલ્ડમાં મૂકો, સીલ કરો અને ઠંડુ પાણી ભરો. કેટલાક કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. ક્યુબ્સ સ્થિર થઈ ગયા પછી, તેમને ઘાટમાંથી બહાર કાઢો અને બેગમાં મૂકો. સગવડ માટે, તેના પર સહી કરો.

બંડલ્સમાં

તૈયાર બંડલ્સ ક્લિંગ ફિલ્મના ટુકડાઓમાં લપેટી અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. અને જ્યાં સુધી જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી તેઓ ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલમાં તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

આ રેસીપીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, તમારે કંઈ ખાસ કરવાની જરૂર નથી. ગ્રીન્સ શિયાળા માટે સંગ્રહ કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અદલાબદલી અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, કોમ્પેક્ટ કરવાની જરૂર નથી; પછી વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને ડ્રેસિંગને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

marinade માં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

એપેટાઇઝર બનાવવું એ અગાઉની વાનગીઓ કરતાં થોડું વધુ જટિલ છે, કારણ કે તમારે મરીનેડ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• કોથમરી;
• horseradish ના પાંદડા, ચેરી, કિસમિસ;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• મીઠું, પાણીના લિટર દીઠ 1 ચમચીના દરે;
• ખાડી પર્ણ, મસાલા;
• 70% સરકો - 1-લિટર જાર દીઠ 0.5 ચમચી;
• પાણી

તમે શિયાળા માટે આ રીતે તૈયારી કરો છો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવાઇ અને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, કોઈપણ રીતે કાપવામાં આવે છે. ચેરી, કરન્ટસ, હોર્સરાડિશ અને લસણના લવિંગના અગાઉ ઉમેરેલા પાંદડા સાથે જારમાં મૂકો. બ્રિન તૈયાર કરો: 1 લિટર પાણી દીઠ 1 ચમચી મીઠું. તૈયાર બરણીમાં રેડો અને ઢાંકણા સાથે બંધ કરો. કન્ટેનરના કદના આધારે, 15-25 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. તેઓને રોલ અપ કરવામાં આવે છે અને સ્ટોરેજ માટે ભોંયરામાં મૂકવામાં આવે છે. ઉનાળામાં આ પકવવાની પ્રક્રિયા તૈયાર કરવી વધુ સારું છે, જ્યારે ગ્રીન્સમાં વિટામિન્સ સૌથી વધુ હોય છે.

કેનિંગ

લાંબા શેલ્ફ લાઇફ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરવાની એક રીત જાળવણી છે. શિખાઉ માણસને પણ રસોઈમાં કોઈ મુશ્કેલી પડશે નહીં. બધી વાનગીઓમાં મુખ્ય પ્રિઝર્વેટિવ વિનેગર છે.

તૈયારી તૈયાર કરવા માટે તમારે સીધી જડીબુટ્ટીઓ, સરકો અને મીઠુંની જરૂર પડશે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અન્ય તમામ વાનગીઓ માટે તૈયાર છે. સારી રીતે ધોવા અને સૂકવી. 5 સેન્ટિમીટર લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો. કાળજીપૂર્વક જારમાં મૂકો, પછી દરિયાને તૈયાર કરો. 1 લિટર પાણી માટે, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું.

તૈયાર બરણીમાં 2 ચમચી 6% વિનેગર ઉમેરો અને બ્રિન ભરો. લગભગ 2 સેન્ટિમીટર છોડીને ટોપ અપ કરશો નહીં.

વંધ્યીકરણ માટે કન્ટેનરમાં મૂકો. ઉકળતા સમય લગભગ 10-15 મિનિટ છે. જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે બરણીઓને ફેરવવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ધાબળો અથવા ધાબળા હેઠળ મૂકવામાં આવે છે.

સંગ્રહ નિયમો

ઉત્પાદનની જાળવણી માટે અંદાજિત તાપમાન શાસન 0 ⁰ - +10 ⁰С છે. ભેજ 80% છે.

ફ્રોઝન ગ્રીન્સને ડિફ્રોસ્ટ કરીને ફરી થીજવી ન જોઈએ; આનાથી માસ કાળો થઈ જશે અને વપરાશ માટે અયોગ્ય બની જશે.

સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ચુસ્તપણે બંધ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થવી જોઈએ.

વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરાયેલા સીઝનીંગને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ઠંડા રૂમની જરૂર હોય છે. રેફ્રિજરેટર, કાચવાળી બાલ્કની અથવા ભોંયરું કરશે.

તૈયાર ગ્રીન્સ, જે, જો જરૂરી હોય તો, હંમેશા હાથમાં હોય છે, શિયાળાની મધ્યમાં એક મહાન મદદ છે. વધુમાં, તે વિટામિનની ઉણપના સમયગાળા દરમિયાન શરીરને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે.