ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋನ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿರುವಷ್ಟು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ (1 ಕಾರ್ನೆಟ್ = 1 ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್).
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 118 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು - ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು - ಒಂದು ಚೆಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಶೀಟ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಂದೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೋನ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು- ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ! ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನಿಸುತ್ತದೆ! ಕ್ರೀಂನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 250-300 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ 4 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 1.5-2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸಿ.
4. ಕೊಂಬುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180C˚ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ).
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪೊರಕೆ/ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ತಂಪಾದ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
11. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
12. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು)
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಆಯತಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಆಯತಗಳನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತುಗಳು.
3. ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಕೋನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋನ್ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು. ಟ್ಯೂಬ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು 118 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ:

• ಮೃದು - ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಸರಿಯಾಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ - ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ.

1. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ

ಕೆನೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಳಿಲುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ರಡ್ಡಿ ಸುಂದರ ಪುರುಷರು.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
11. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಂತಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಂಥನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಕೆನೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು!
13. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳವೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ!)

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಲೇಯರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಂಕುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸಾಲು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 2 ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ; ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
8. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಚಮಚ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೋಹದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ. ಫಾಯಿಲ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 30 x 30 ಅಳತೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು “ಚೀಲ” ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಕೇವಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಕೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಶಂಕುಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ ಆಯತವಾಗಿದೆ. ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅಗಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಒವನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ? ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (3-4), ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೇಗವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
8. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದವು.
10. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಈ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. (ಅಂದಾಜು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು).
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು).
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. 4-6 ಹಂತಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
7. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳು. ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಲೋಹದ ರೂಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋನ್ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದಾಗ (ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಾಗ) ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ - ದಪ್ಪ ರಟ್ಟಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
10. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
11. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
13. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಾಲೊಡಕು) ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (450 ಗ್ರಾಂ);
• 160 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!). ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಮುತ್ತಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ. ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ;
• ನೀರು (ಐಸ್)
• ಉಪ್ಪು - ½, ಟೀಸ್ಪೂನ್. ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ. ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ. ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ. ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಶಂಕುಗಳು.

ನೀವು ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಗದವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶಂಕುಗಳು ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆ ಇಡಬಾರದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ,
6. ಮತ್ತು ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
8. 3 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಣೆಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕೋನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ,
10. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ,
11. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕೋನ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ.
12. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಶಾಖವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
15. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ,
16. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
17. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಮೂಲ ಲಘು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರ ಸಂತೋಷವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಲಘು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಸಿರು) ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
3. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಸುಮ್ಮನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.
13. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಔತಣಕೂಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಟ್ಟಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಫೈರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಳವೆಯ ರಂಧ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೀಯಂತಹ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಇವುಗಳು ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಕೊಳವೆಗಳು.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
9. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಕಾರದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಮೊದಲು ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 30-40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು 1.5cm ಅಗಲ ಮತ್ತು 30cm ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೆಟಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚೇರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುವುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.
5. ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ; ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.
   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ರಬ್ಬರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
15. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
16. ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
17. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಈಗ ಹಸಿವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
19. ಈ ಹಸಿವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
20. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಸಿವನ್ನು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸೆಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅವರ ಕೈಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಲಹೆ. ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರುಬ್ಬಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕುಸಿಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ನಾನು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ-ಕಾಣುವ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಸ್ಟರ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ (ನಾನು ಈ ಪದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ) ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
• ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ "ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳಾಗಿ" ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಲು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ತುದಿಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಬಣ್ಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
13. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ಯಾರಾದರೂ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ".
15. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
17. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು.
18. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಳವೆಗಳು

ಗಿಡಹೇನು ಪರೀಕ್ಷೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 30 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
12. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
15. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
16. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
17. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದರ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು.
18. ನಂತರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
19. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
20. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸುಮಾರು 60 ರೋಲ್ಗಳು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
21. ಸಂಪೂರ್ಣ "ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 14 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಪೈಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಪಹಾರ. ಈ ಪೈಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡರಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಳಗೆ ಕರಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ (ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಲಕೋಟೆಗಳು ಇಡೀ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ: ಅವರು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
3. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ನಾನು 12 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).
4. ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎರಡರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಲ್ಲ?