ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಕಟಿತ: ನವೆಂಬರ್ 13, 2015
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಮಯೂಸಿಕ್89
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಕೊಡುಗೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರ - ½ ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಿರುಳಿರುವ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಶಲೋಟ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ; ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.




4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ (ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ).

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






8. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ);
- ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ).

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಶಾಶ್ವತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಿಗಳಿಲ್ಲ), ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಪರ್ವತಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಶೀತ (ಸ್ನ್ಯಾಕ್) ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ:

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು "ಕಂಪನಿ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಿಗೆ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%, 100 ಮಿಲಿ. ನೀರು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ). ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ (ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದಂತೆ ಸಲಹೆ), ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಅವರ ಕಂಪನಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಜಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮರುಪೂರಣ - 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ 9%, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್.

ತ್ವರಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಕರ್ಷಕ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಘನಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕರಗುವವರೆಗೆ), ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಲಘು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಎರಡನೇ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ). ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು.

ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ. ರೈತ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ, ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ (ಕರವಸ್ತ್ರ) ದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ; ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬೃಹತ್ ಪರ್ವತಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ನೇರಳೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು).

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು).

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕುಟುಂಬವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ).
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಿಡಿ, ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಸಿಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೋಷಣೆಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% (ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಧ್ಯ) - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l., ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ.
4. ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಹಿಯು ಅವರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ನೀಲಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಪನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ).
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎರಡನೇ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಈ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲಿಗರು, ಆದರೆ ಈಗ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಫ್ರೆಶ್ನೆಸ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ (ಮುಂದುವರಿದ ಹುರಿಯಲು) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಹೊರತು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ನೀರಿರುವವು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ).
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಬಿಳಿಬದನೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ನೈಜ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ).
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ).

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿದ) ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಮೆಣಸು.
4. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ.

ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಫಿಗರ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅವರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರವಾದ" ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
• ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಸೆನಿಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದಣಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಊರಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ 9% ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೌಲ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ನೀವು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಸಿರು

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

1. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಔಟ್ ಹಿಂಡು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಥ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.