Додому Дитяча стоматологія Що можна за псоріази таблиця. Харчування при псоріазі

Дитяча стоматологія

Що можна за псоріази таблиця. Харчування при псоріазі

Дієта для хворого на псоріаз - ефективний метод боротьби з хронічним неінфекційним захворюванням. Запорука успішного позбавлення від діагнозу псоріаз – дієта, меню якої складається з необхідних для організму речовин. При загостренні недуги дієтотерапія входить у цілий комплекс заходів щодо усунення запалень. У разі ремісії обмеження в харчуванні здатні продовжити її час і назавжди позбавити пацієнта від шкіри, що свербить і лущиться. Яка дієта при псоріазі визнана дерматологами найефективнішою?

Принципи дієтичного харчування

Правильно підібраний раціон благотворно впливає протягом шкірного дерматозу і зменшує ймовірність сезонних загострень. Дієта при псоріазі та повне дотримання плану
харчування, індивідуально підібраного дерматологом, дозволить замкнути зруйнований обмін речовин, нормалізувати кислотно-лужне середовище організму та підвищити захисні властивості імунної системи.

Дієта для хворих на псоріаз має незаперечні переваги:

Швидка та ефективна дія;
Здоровий стан шкіри (шкіра стає м'якою, зникає свербіж, лущення та нарости);
Зниження ваги (через відмову від простих вуглеводів та різноманітності раціону клітковиною);
Нормалізація роботи шлунка та кишечника;
Збагачення організму вітамінами та необхідними макро- та мікроелементами, очищення від токсинів та шлаків;

Незважаючи на множинні обмеження, з яких складається дієта при псоріазі, таблиця продуктів дуже різноманітна та велика. Для засвоєння всіх корисних властивостей вашого продуктового кошика необхідно дотримуватися ряду нескладних правил:

1 . Інгредієнти, що становлять щоденний раціон, можуть бути сушеними, свіжими або замороженими. Консервовані продукти заборонені, оскільки складаються з великої кількості простих цукрів, солі, оцтових есенцій та синтетичних добавок, за допомогою яких досягаються тривалі терміни зберігання.

2 . Страви, що надмірно проходили термічну обробку, втрачають до 75% своїх корисних властивостей, вітамінів і мінеральних солей, тому важливо точно дотримуватися часу приготування.

3 . Дробове харчування – корисна звичка, здатна повернути вам життя без псоріазу. Продукт при такому режимі повністю перетравлюється і засвоюється організмом, запобігаючи проблемам зі стільцем і ШКТ. Денне меню ділиться на 6-7 прийомів їжі, останній з яких повинен відбуватися не пізніше 19.00.

4 . Термічна обробка продуктів виключає смаження. М'ясо і рибу краще готувати на грилі або в пароварці, овочі зберігають свої смакові якості та вітаміни, будучи тушкованими або відвареними.

5 . Сіль використовується у мінімальних кількостях - до 3 грамів на день. При цьому пам'ятайте про наявність солі не тільки у стравах, поданих вами, а й придбаних у магазині.

Дієта при лікуванні псоріазу, побудована на вживанні гречки – приклад монодієти, головним продуктом якої є гречана крупа.

Гречка по праву визнана «царицею круп»:

У її складі ви знайдете безліч вітамінів групи В і Е та елементи, що беруть участь у зростанні, розвитку та оздоровленні організму. Йод, мед, нікотинова кислота, залізо, фосфор у великій кількості присутні у гречаній каші.
Кількість білків у гречці прирівняно до їх відсоткового вмісту у м'ясі, корисні вуглеводи та незамінні амінокислоти, що входять до складу крупи, на молекулярному рівні покращують стан пацієнта, постачаючи йому незамінні речовини для оновлення.
Ядриця включає поліненасичені ліпіди, які позитивно позначаються на холестерині, прискорюють обмін речовин.

Меню дієти при псоріазі на основі гречки – джерело фолієвої кислоти, обмін якої порушується із виникненням лускатого лишаю. Вітамін В12 - незамінний компонент ферментів, що беруть участь у травленні, його недолік посилює перебіг недуги, викликає новоутворення псоріаз.

Лікування, дієта гречана, що входить до його складу, попереджає захворювання опорно-рухової, серцево-судинної та ендокринної систем, діяльність яких найчастіше порушується при хронічному дерматозі.

Через ослабленість хворого харчування при псоріазі - гречана дієта складається не тільки з крупи, щоденне меню доповнюється молочнокислими продуктами, овочами та фруктами. Зразковий щоденний стіл при псоріазі:

Сніданок:

гречана крупа без додаткових приправ, солі. На вибір пропонується доповнити прийом їжі 125 г сиру 1%-ної жирності або йогуртом, також дозволено 2 шматочки сиру твердих сортів.

Обід:

салат із зелених овочів із ложкою оливкової олії, 100 г телятини/курки/кролика, приготовленої на пару або звареної.

Полудень:

порція (125 г) йогурту нежирного або 2 яблука.

Вечеря:

гречка на воді, овочі (не можна томати та інші овочі червоного кольору, як альтернатива червоних помідорів – сорт Хурьма).

Тривалість лікувального раціону – тиждень. Після цього ви повертаєтесь до звичайного типу харчування при лускатому лишаї, звертаючись до дієти лише за рекомендацією лікаря.

Багато хто вважає, що найбільш важлива дієта при лікуванні псоріазу. Профілактика також відіграє важливу роль. Тому багато фахівців радять обмежувати себе у харчуванні ще до прояву болючих бляшок та наростів.

У тому випадку, якщо хронічний дерматоз вже є у вашому анамнезі і перейшов у гостру фазу, дерматологи призначають пацієнтам гіпоалегенну дієту. Тривалість лікувального меню підбирається індивідуально і залежить від згасання гострого болю та переведення хвороби в стаціонарну стадію. У середньому тривалість такої дієти становить – 2-3 тижні. Дієтотерапія полягає в:

1 . Обмеження солодощів, цукру, меду та борошняних виробів. Заміною насолод служить фруктоза, натуральний цукрозамінник і свіжі овочі - зелені яблука, груші, біла черешня та смородина.

2 . Табу накладається на коров'яче молоко та продукти з нього – сири, вершки. Низькоалергенними продуктами є кефір, ряжанка та натуральні йогурти без додатків.

3 . Дріжджовий хліб замінюється на гречані та рисові хлібці.

4 . З риби дозволено сорти морського окуня, тріски, морської мови.

5 . М'ясні страви готують з нежирної курки, кролика та індички. М'ясо спочатку доводиться до кипіння. Тільки потім філе піддається гасінню або варінню.

6 . На гарнір використовуються вівсяні, перлові та манні каші, приготовані на воді.

7 . Заборонені газовані напої змінюються на слабо заварені чаї та компоти із сухофруктів.

Псоріаз є одним із видів лишаю, який не передається від людини до людини жодним шляхом. Запальні шкірні нарости та роздратування пов'язані, як вважають багато фахівців, з генетичними патологіями.

Найчастіше на псоріаз хворіють:

люди віком від 20 до 40 років;
літні;
мають проблеми з імунною системою організму.

Людей, які страждають на псоріаз, цураються багато хто через естетичний фактор. Нездорова шкіра малоприваблива, викликає сумнівні почуття жалості та огиди. Через цю проблему схильні до лускатого лишаю люди переживають як фізичний біль, так і душевний.

Лікування псоріазу

Лускатий лишай хоч і є незаразним, але труднощів приносить багато, адже вилікувати його неможливо. У більшості випадків свій розвиток він починає безсимптомно, тільки висипання та нарости на шкірі дають підстави для його діагностики.

Комплексні лікувальні заходи спрямовуються в першу чергу на досягнення поліпшення стану шкірного покриву тіла, адже нарости та висипи можуть утворювати як незначні осередки ураження, так і великі, що локалізуються по всьому тілу.

Перемогти псоріаз ще не вдавалося нікому. Сучасне лікування не позбавляє лускатого лишаю, а лише допомагає стримувати це хронічне захворювання в стадії «дрімоти», не дозволяючи йому рецидивувати.

Схема лікування псоріазу передбачає такий обов'язковий захід, як здорове харчування.

відновлення здорового виду шкіри;
тривалим часовим проміжком між спалахами зовнішніх симптомів перебігу захворювання;
усунення сверблячки тіла;
покращення фізичного здоров'я хворого.

Дієта при псоріазі суворо індивідуальна, оскільки кожен окремий пацієнт має свою етіологію захворювання. До того ж з'ясувати, яка реакція шкіри на ті чи інші продукти вдається лише на практиці. Внаслідок чого рекомендації можуть коригуватися неодноразово з метою досягнення позитивної динаміки лікування.

Що заборонено їсти при лускатому лишаї?

До списку заборонених продуктів при псоріазі дієтологами занесено:

соління - консервовані, квашені овочі;
копченості – ковбаси, сало, м'ясо;
гостра їжа - не допускається вживання пікантних приправ, гострого перцю у свіжому вигляді;
прянощі - паприка, гвоздика;
цитрусові - мандарини, апельсини, лимони, їхня цедра;
жирні сорти м'яса – свинина, яловичина, птах;
жири тваринного походження – смалець, сало, пікантні сальні закуски;
горіхи, горіхове масло - фундук, волоські, арахіс;
виноградні спиртовмісні напої - вино, лікери, коктейлі, коньяк;
цукор у чистому вигляді, як добавка до солодких страв;
пасльонові овочі – томати, баклажани, картопля, солодкий перець;
вироби з білої муки – булочки, хліб, батон, сухарики, макарони;
фаст-фуди - хот-доги, бургери, картопля фрі, піца;
їжа швидкого приготування – напівфабрикати;
ароматизатори, харчові добавки, барвники;
фрукти - слива, полуниця, журавлина, суниця;
продукти, що містять какао - шоколад, цукерки, креми, емульсії, торти;
продукти з фітонцидами – часник, цибуля, хрін;
яйця;
свіже молоко;
бобові - соя, сочевиця, квасоля;
продукти, заправлені оцтом – соління, салати;
усі морські сорти риби, чорна ікра;
здобна випічка - торти, тістечка, ватрушки, булочки, печиво;
кава, кавові напої, чорний чай.

Що можна їсти при псоріазі?

Здавалося б, вищенаведений список заборонених продуктів харчування позбавляє організм хворої на псоріаз людини можливості насичення вітамінами та поживними речовинами.

Проте фахівці стверджують зворотний ефект від дотримання дієти:

По-перше, вона дозволяє скинути зайву вагу.
По-друге, звернути увагу на справді корисні продукти.
По-третє, змушує переглянути свій життєвий графік із погляду здорового харчування.
По-четверте, виключити з раціону продукти-алергени.
По-п'яте, дає організму можливість стабілізувати обмін речовин;
По-шосте, перешкоджає накопиченню шлаків.
По-сьоме, оздоровлює суглоби.

Є при лускатому лишаї дозволяється такі продукти свіжого приготування (запечені, варені, соки):

морква;
буряк;
кабачки;
огірки;
банани;
яблука;
груші;
фініки;
родзинки;
курага;
оливки;
шпинат;
овочеві пісні супи;
білокачанна капуста;
лужні різновиди води - "Боржомі", "Єсентуки";
джерельна, тала вода;
всі сорти річкової риби;
каші при псоріазі - гречана, кукурудзяна, вівсяна, пшоно, ячна;
хлібобулочні та кондитерські вироби не з білого першосортного борошна;
знежирена кисломолочна продукція домашнього виробництва – кефір, сир, ряжанка;
оливкова олія;
соняшникова олія;
насіння;
трав'яні настої;
зелений чай;
компот із сухофруктів, виключаючи чорнослив;
нежирні баранина, кролик, яловичина;
біле м'ясо куріпки, індички та курки;
дичину;
хлібні сухарі;
нездобне печиво (галетні сорти);
імбир.

Кислотно-лужний баланс при псоріазі

Основа живлення полягає в дотриманні пропорції лугу – і кислотоутворюючих продуктів. 70% вживаного за добу повинно припадати на лугоутворюючі, 30% - на кислотоутворюючі.

Лугоутворюючими є:

мінеральні цілющі води;
фрукти;
овочі;
фруктові та овочеві свіжоприготовлені соки.

м'ясо;
риба;
крупи;
рослинні олії;
кисломолочні продукти.

70% посідає рясне питво. На добу хворому на псоріаз рекомендується випивати по вісім склянок очищеної води, крім соків і рідких перших страв.

Роль вітамінів при псоріазі

Раціон харчування при псоріазі повинен бути багатий на:

поліненасичені жирні кислоти Омега-3 – вони забезпечують пригнічення запальних процесів на шкірі, що містяться в рибі;
цинк – відповідає за відновлення імунного захисту організму та відновлення цілісності шкірного покриву, міститься у м'ясі, кашах, фруктах, овочах;
кальцій – заспокійливо впливає на нервову систему, а також знижує реакцію організму на алергени, що міститься в знежирених кисломолочних продуктах;
вітаміни групи В – відновлюють ЦНС, підтримують процес кровотворення, здоров'я судин та серця, забезпечують відновлення шкіри, містяться у рибі, м'ясі, фруктах, овочах;
вітамін С – сприяє відновленню імунітету, допомагає організму боротися з різноманітними інфекціями, міститься переважно в овочах та фруктах;
вітаміни Е – виводить токсини з організму, підтримує водний баланс шкіри, покращує кровообіг, омолоджує клітини, усуває свербіж, міститься у соняшниковій, мигдальній олії, макаронах, м'ясі, рибі, крупах;
каротиноїди – найбільше містяться у моркві та цілющих травах, забезпечують здоров'я шкіри, знижують ризики захворювання на рак шкіри;
вітамін РР (нікотинова кислота) – зумовлює зростання здорових клітин, стабілізує гормональний фон, покращує процеси травлення, міститься у рибі, м'ясі, гречці, у зернах злакових культур;
амінобензойна кислота – знімає запалення, міститься у фруктах та овочах.

При псоріазі слід дотримуватись окремого типу харчування.

Незважаючи на великий перелік заборонених продуктів, фахівці все ж таки рекомендують не виключати з раціону, а звести вживання до мінімуму таких продуктів, як:

вершкове масло;
нирки;
яєчний білок;
сіль;
м'ясні бульйони;
осетр, лосось, камбала;
кисломолочна продукція з низьким вмістом жирів;
мигдальне масло;
гарбуз;
кукурудза;
зелень цибулі, петрушки, кропу;
селера;
макарони твердих сортів.

Голодування при псоріазі

Дуже багато йдеться сьогодні про роль голодування під час лікування псоріазу. Фахівці не рекомендують виснажувати організм, вганяти його у стрес. Це лише провокує займання запальних процесів.

Їсти потрібно помірно, корисно та регулярно.
Допускається дієтичне голодування, а розвантажувальні дні. Вони рекомендуються людям із зайвою вагою. Меню розвантажувального дня складається з рясного пиття та мінімальної кількості фруктово-овочевих салатів.
Якщо вага в нормі, то слід лише не відступати від індивідуальної призначеної дієти.

Дієта та профілактика захворювання

Ефективність лікування псоріазу дієтою безпосередньо залежить від виконання профілактичних заходів, таких як:

уникнення хвилювань, переживань, нервових зривів та стресів;
позитивний настрій;
регулярне очищення організму від токсинів (часте випорожнення кишечника, відвідування саун та лазень);
релаксація;
масаж;
помірні фізичні навантаження;
заняття фітнесом;
плавання;
часті прогулянки на відкритому повітрі – відпочинок за межами міста;
прийом лікарських препаратів тільки за призначенням лікаря;
загартовування організму;
використання медичних косметичних засобів від псоріазу;
обмеження контакту з потенційними алергенами – хімічними речовинами, предметами побуту, домашніми вихованцями.

Підтримуючи режим здорового способу життя, можна досягти позитивної динаміки одужання. Дієта при псоріазі не є тимчасовою, її постійне дотримання дозволяє забути про псоріазу надовго і насолоджуватися життям, не дозволяючи хронічній недузі взяти гору над організмом.

Псоріаз - хронічне неінфекційне захворювання шкірних покривів, пов'язане з утворенням червонувато-сріблястих папульозних висипів. Дане захворювання може виявитися внаслідок порушення загального обміну речовин. Існують дані, що такі порушення провокують дисгармонію мікрофлори шлунка з кишечником, що веде до дерматозів, таких як псоріаз волосистої частини голови. Дієта в такому випадку є вагомим фактором на шляху лікування. Правильне харчування при псоріазі, поряд з медикаментозними методами лікування, має вагомий вплив на перебіг захворювання.

Організм людини індивідуально у кожному разі реагує на різноманітні продукти харчування і тому розробити відповідне для всіх меню при псоріазі практично неможливо. Тільки лікар-дієтолог може визначити, що можна їсти при псоріазі, у разі захворювання. І так само, тільки фахівець може сказати, що не можна їсти при псоріазі. І хоча інформаційні видання насичені темами типу: псоріаз, дієта, лікування, лише кваліфікований фахівець може здійснити діагностування та визначити ефективні методи лікування.

Правильне харчування при псоріазі

Дієта для хворих на псоріаз, за допомогою раціонального підбору харчового раціону, повинна відкоригувати порушення обмінних процесів в організмі та попередити загострення шкірних реакцій.

Харчування при псоріазі має відповідати деяким принципам:

індивідуально для кожного хворого визначаються продукти, які можуть спричинити алергічні реакції з подальшим повним винятком з раціону;
повна відмова від вживання алкогольних напоїв;
прийом їжі малими обсягами по 4-5 разів на день;
виключення вживання смаженої, копченої та гострої їжі;
скорочення вживання кухонної солі;
відмова від вживання продуктів із вмістом консервантів, емульгаторів, харчових барвників, стабілізаторів, розпушувачів та інших штучних добавок;
заборона на вживання цитрусових (виключають із раціону апельсини, мандарини, лимони, лайм, грейпфрути);
відмова від легкозасвоюваних вуглеводів (вироби з вищих сортів борошна, цукор);
вживання рослинної їжі - те, що можна їсти при псоріазі в переважних кількостях, крім цитрусових, бобових та овочів сімейства пасльонових;
у харчуванні переважання злакових (гречана дієта при псоріазі дуже популярна);
вживання кисломолочних продуктів із малим вмістом жиру;
до щоденного раціону обов'язково включаються рослинні олії, що забезпечують дієтичне харчування при псоріазі.

Що можна їсти при псоріазі

При складанні меню на тиждень при псоріазі фахівці пропонують варіант на день:

Сніданок: яєчний омлет, десерт із вареної моркви, чай.
Обід: Овочевий суп із рисом, запечене м'ясо з гречаною кашею, яблуко, напій із сухофруктів.
Вечеря: знежирений сир зі сметаною, овочевий пудинг, кава з молоком.
Перед сном рекомендовано вживати нежирний кефір.

Існує думка, що лікувальне голодування при псоріазі призводить до нормалізації процесів метаболізму. Проте думки вчених щодо ефективності використання такого методу розходяться. Так як у більшості хворих ліпідний обмін порушений, харчування при псоріазі має бути засноване на виборі продуктів з обмеженою кількістю жирів. Таким чином, дієта при псоріазі найчастіше заснована на вживанні простих, різноманітних та багатих на вітаміни продуктів.

Що не можна їсти при псоріазі?

Правильне харчування при псоріазі ґрунтується на дотриманні дієтичного режиму. Лікувальне харчування при псоріазі Вогневої, лікаря, що займається питаннями харчування при псоріазі, рецептами, засноване на повному виключенні молока, що згущує, морозива. Багато фахівців єдині на думці, що необхідно обмежити прянощі, приправи, міцні бульйони.

Дієта Пегано та Вогневої

На сьогоднішній день є унікальною і є найбільш широко відомими. На думку обох авторів, лікувальне харчування при псоріазі має забезпечувати необхідний кислотно-лужний баланс організму, внаслідок чого лужна реакція перевершує кислотну. На це впливає їжа та емоційний стан. Меню для хворих на псоріаз на 70-80% має складатися з лугоутворюючих продуктів і 20-30% - з кислотоутворюючих. Обидва фахівці вирішували питання, яка дієта при псоріазі є найбільш прийнятною, і запропонували списки продуктів, серед яких є суттєві протиріччя.

На вживанні всіх цитрусових (грейпфрут, апельсин, лайм, лимон) ґрунтується дієта Пегано при псоріазі. Однак лікувальне харчування при псоріазі Огнєвої виключає вживання будь-яких цитрусових, крім грейпфрута.

Дієта Пегано при псоріазі включає вживання таких продуктів:

злаки - овес, пшениця, ячмінь, гречка, жито пшоно, висівки;
цілісні насіння - кунжут, гарбуз, соняшник, льон;
риба (не смажена): тунець, тріска, форель, макрель, камбала, лосось, форель.

Пегано відносить ці продукти до кислототвірних. Однак дієта при псоріазі Огнєвої вказує на те, що ці продукти є лугоутворюючими. Лікувальне харчування при псоріазі Огнєва рекомендує поєднувати з рецептами народної медицини.

Здобула широку популярність і гречана дієта при псоріазі, що пов'язують із сприятливим впливом крупи на всі органи травного тракту. Харчування при псоріазі, рецепти приготування дієтичних страв є єдиними способами боротьби з недугою. Наприклад, псоріаз волосистої частини голови, дієта при якому особливо не відрізняється від принципів харчування при інших шкірних захворюваннях, піддається лікуванню за допомогою допомоги народної медицини. Лікар Огнєва лікувальне харчування при псоріазі поєднує з використанням алтайських та далекосхідних трав.

Псоріаз - це неінфекційне хронічне захворювання шкіри, що супроводжується появою червоних плям із сріблясто-білими лусочками. Передбачається, що воно має аутоімунну природу і дуже погано піддається лікуванню. Терапія, що застосовується для позбавлення від цієї недуги, включає не тільки прийом лікарських препаратів, але і спеціальну дієту. У сьогоднішній публікації розглянемо, що можна їсти за псоріази.

Корисні продукти

Людям, у яких виявлено цю патологію, рекомендується ввести у свій раціон поживну та різноманітну їжу, що підтримує нормальний кислотно-лужний баланс. Однією з найважливіших складових лікувального меню є фрукти. Точний перелік дозволеного має скласти лікар. Але найбільш безпечними для здоров'я є абрикоси, ананаси, кавуни та виноград. Дуже корисна для таких хворих диня. Але їсти її потрібно дуже обережно і не дуже часто.

Також у список того, що можна їсти при псоріазі, потрапили практично всі овочі. Причому найбільшу користь принесуть огірки, квасоля стручкова і морква. А ось вживання болгарського перцю, картоплі та томатів доведеться обмежити.

Благотворний вплив на стан шкіри мають різні ягоди. Особливо добре зарекомендувала себе брусниця, лохина і обліпиха.

Не менше користі принесе включення до щоденного раціону субпродуктів. Рецепти салатів з яловичою печінкою або серцем дуже потрібні тим, хто прагне позбутися шкірних висипань.

Дуже добре впливає на стан всього організму споживання лляної, оливкової або олії. Всі ці продукти містять достатню кількість жирних кислот, що запобігають розвитку запальних процесів та виникнення алергії. Їх використовують як для заправки салатів, а й використовують у чистому вигляді.

Крім розглянутих вище продуктів, до переліку того, що можна їсти при псоріазі, включені яйця, молоко, кефір, нежирний сир та будь-яка зелень. Також у дієтичному меню обов'язково має бути риба, курка, індичка, вівсянка, гречка, пшениця та рис.

Шкідливі продукти

Звичайно, при підборі лікувального харчування дуже важливим є індивідуальний підхід. Але фахівці розробили цілий список продуктів-провокаторів, які категорично заборонено вживати людям, які страждають на псоріаз.

Таким пацієнтам найсуворіше забороняється вводити у свій раціон різноманітні спеції. Приправи та прянощі містять велику кількість ароматичних речовин та ефірних олій, що активізують струм крові та провокують розвиток алергії. Особливо агресивними у цьому сенсі вважаються мускатний горіх, гвоздика та перець.

Тим, кого дуже цікавить, які продукти не можна їсти при псоріазі, слід запам'ятати, що за цієї патології категорично заборонено вживати горіхи. Вони вважаються найпотужнішими алергенами і можуть спричинити небажану реакцію організму.

Також пацієнтам із цим діагнозом доведеться відмовитися від копченої та солоної їжі. Речовини, що містяться в такому харчуванні, призводять до порушення роботи кишечника, що погано позначається на стані шкіри.

Крім того, людям, хворим на псоріаз, потрібно виключити зі свого раціону цитрусові, жирне м'ясо, сало, алкогольні напої, легкозасвоювані вуглеводи, глютеносодержащіе злаки, вершкове масло, шоколад, какао, червоні фрукти та овочі.

Розібравшись, що можна їсти за псоріази, потрібно з'ясувати, які з дозволених компонентів можна комбінувати між собою. Так, фахівці не рекомендують одночасно вживати багато кислотоутворювальних продуктів. Також не варто змішувати м'ясо та крохмалисту їжу. Така комбінація сприяє підвищенню кислотності та погано відбивається на загальному стані організму.

Неприпустимо поєднувати в один прийом їжі цитрусові та молоко або його похідні. Не можна вживати разом каші та фрукти. Чай не варто доповнювати цукром, вершками чи молоком. А сирі яблука, банани, кавуни та дині краще їсти окремо.

Підбір дієти

Правильне харчування суттєво прискорить процес одужання та наблизить появу позитивних результатів. Тому вкрай важливо підібрати хворому відповідну дієту, при складанні якої слід враховувати як діагностичні дані, а й такі індивідуальні особливості організму пацієнта, як наявність алергії на певні продукти. Причому тести на переносимість тієї чи іншої їжі слід проводити після досягнення стійкої ремісії.

На сьогоднішній день існує дві основні системи харчування при псоріазі:

Дієта Джона Пегано, основу якої лежить зниження рівня кислотності крові та нормалізація роботи кишечника. Такий раціон на 80% складається з овочів та фруктів і лише на 20% з м'яса, риби та злаків.
Дієта Світлани Огнєва, спрямована на створення оптимального кислотно-лужного балансу і виключає прийом гормональних препаратів.

Важливо пам'ятати, що для отримання бажаних результатів рекомендована система живлення має бути доповнена великою кількістю рідини. Тому пацієнтам потрібно щодня випивати щонайменше півтора літрів води.

Особливості дієти Пегано

Меню при псоріазі складено таким чином, щоб досягти стійкої ремісії та звести до мінімуму ризик повторної появи висипів. Суть такої системи харчування полягає у повному оздоровленні всього організму за рахунок вживання певних продуктів.

Добре відрегульоване меню дозволить хворому відмовитись від прийому лікарських препаратів. Тому при складанні цієї дієти важливо спиратися на результати спеціально проведених лабораторних досліджень та відповідних аналізів.

Етапи дієти Пегано

Перед застосуванням даної методики потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем, оскільки не всім можна відвідувати лазню та виконувати фізичні вправи, а деякі продукти, дозволені при псоріазі, можуть викликати алергію. Що стосується самої системи, то вона включає п'ять основних етапів.

Насамперед доведеться зайнятися розвантаженням. Цей етап має на увазі три- або п'ятиденну монодієту. Протягом усього терміну пацієнту можна вживати яблука або цитрусові. А для прискорення очищення кишківника рекомендовано додатково приймати ентеросорбенти.

Другий етап полягає у дотриманні індивідуально підібраного режиму харчування. Його основною метою є створення захисного бар'єру, який перешкоджає попаданню патогенної мікрофлори.

Третій етап має на увазі розробку хребта за допомогою спеціальних фізичних вправ. Це з тим, що такі патології, як сколіоз, провокують порушення нормального кровотоку і сприяють появі шкірних висипань.

Четвертий етап включає проведення косметологічних процедур, що допомагають позбутися лущення і поліпшують стан шкіри. У цей період рекомендовано відвідування лазні, сауни чи парильні.

П'ятий етап – налаштування на позитив. Гарний настрій не менш важливий, ніж правильне харчування. Тому хворому потрібно всіляко уникати конфліктних ситуацій і не вступати в суперечки.

Меню на тиждень

При псоріазі можна харчуватися правильно, не докладаючи при цьому особливих зусиль. Підтвердженням цих слів стане розглянутий нижче приклад семиденного меню.

Понеділок

Сніданок: зварена на воді вівсянка із сухофруктами та зелений чай.

Обід: пісний борщ, відварене куряче філе та компот.

Полуденок: знежирений йогурт

Вечеря: запечена риба, салат з огірків та трав'яний чай.

Вівторок

Сніданок: яйця некруто, бутерброд із сиром, свіжий огірок та чай

Обід: гречаний суп, варена телятина, капустяний салат та фруктовий напій.

Полудень: сир зі свіжими ягодами.

Вечеря: баранина із запеченими овочами та компот.

Середа

Сніданок: сирна запіканка та кисіль.

Обід: курячий суп з грибами, салат з огірків та шпинату, приготовлена в духовці риба та компот.

Полудень: кисіль із галетним печивом.

Вечеря: тушковані овочі, макарони, ананас та чай.

Четвер

Сніданок: пшоняна каша на воді з фруктами та трав'яний чай.

Обід: морквяний салат зі сметаною, капустняк та парова котлета.

Вечеря: фруктовий йогурт та компот.

П'ятниця

Сніданок: і кисіль.

Обід: гречаний суп, варена індичка, зварені на пару овочі та компот.

Вечеря: вівсянка з мигдалем та відвар із сухофруктів.

Субота

Сніданок: запечена риба, овочевий салат та компот.

Обід: курячий суп-пюре, варене м'ясо та ромашковий чай.

Вечеря: овочеве рагу та знежирений сир зі шматочками фруктів.

Неділя

Сніданок: гречка з олією та трав'яний чай.

Обід: курка з тушкованою броколі.

Вечеря: яблуко, запечене із знежиреним сиром.

Звичайно, денний раціон харчування може змінюватись з урахуванням особистих переваг, але він повинен формуватися виключно з дозволених продуктів.

Вітаміни при псоріазі

Для успішного позбавлення проявів даного захворювання потрібен комплексний підхід. Крім правильного харчування та ентеросорбентів пацієнтам зазвичай рекомендують приймати вітаміни. Наскільки вони потрібні у кожному конкретному випадку, має вирішувати дерматолог, який проводив огляд.

Тим, хто хоче з'ясувати, які вітаміни пити при псоріазі, слід запам'ятати, що вони діляться на водо- і жиророзчинні. До першої категорії відносять аскорбінову кислоту та вісім різновидів групи B. Їх прийом не впливає на самі бляшки. Але без них неможливе регулювання обмінних процесів.

Тим, хто не знає, які вітаміни пити при псоріазі, необхідно усвідомити, що найчастіше пацієнтам з таким діагнозом виписують ретинол, токоферол, кальциферол та лецитин. Всі ці речовини містяться у більшості дозволених продуктів. Але іноді фахівці рекомендують приймати їх як аптечних препаратів.

Голодування

Існує ще один досить суперечливий метод позбавлення псоріазу. Він передбачає голодну дієту і протипоказаний людям, які мають проблеми із травною системою. Даний спосіб дозволяє досягти швидкого очищення організму від шкідливих речовин. Лікувальне голодування сприяє прискоренню обмінних процесів, зниженню ваги та зупинці росту хворих клітин.

Однак така методика має і негативні сторони. Тривале голодування може спричинити запаморочення, непритомність, нервозність, психологічний дискомфорт і неприємний запах з рота.

Приклади приготування страв

Серед хворих на псоріаз особливою популярністю користуються різноманітні рецепти салатів з яловичою печінкою, курячим м'ясом або овочами. Також у меню пацієнтів з цією шкірною патологією присутні всілякі перші страви, запіканки, рагу та інші смаколики. Як приклад смачного та корисного обіду розглянемо рецепт приготування овочевого супу. Для його відтворення вам знадобиться:

1 л курячого бульйону.
1 морквина.
1 пастернак.
1 невеликий кабачок.
100 г цвітної капусти.
2 ст. л. кукурудзяні зерна.

Почищені та дрібно нарізані овочі занурюють у каструлю з киплячим бульйоном та варять протягом семи хвилин. Готовий суп недовго наполягають під кришкою та подають до столу.

Висновок

Псоріаз - не смертельне, але неприємне захворювання, що не піддається повному лікуванню. Але позитивний настрій, проведення спеціальних процедур та дотримання правильної дієти допоможуть домогтися стійкої ремісії та позбутися шкірних висипів.

Дієтичний раціон при псоріазі визнаний фахівцями самостійним та досить ефективним методом зняття симптомів захворювання. Вважається, що повністю позбутися псоріазу в умовах сучасного рівня розвитку медицини практично неможливо, його можна тільки купірувати, приймаючи ряд препаратів, користуючись рецептами народної медицини, погодженими з лікарем, і дотримуючись суворого режиму харчування.

Вам буде цікаво одразу ознайомитись:

Що категорично заборонено хворим на псоріаз?

Вітаміни при псоріазі – одна з найважливіших складових раціону. А от продукти, що не містять вітамінів, або, що ще гірше, вимиваючі корисні сполуки з організму, доведеться з меню викреслити.

Алкоголь - етиловий спирт дуже ефективно позбавляє вітамінів груп E, А, B і C, а також від глюкози. Тому на стадії лікування псоріазу від напоїв, що містять навіть мізерну кількість алкоголю, слід утриматися. І пиво не є винятком. Вважається навіть, що ті, хто зловживає пивом, удвічі частіше хворіють на псоріаз.
Кава, міцний чорний чай – напої, що містять кофеїн, стимулюють розвиток симптомів псоріазу, тому краще замінити їх трав'яними чаями, соками, компотами, водою з додаванням лимонного соку.
Оцет та все, що його включає – шкідливо та небезпечно. Консервовані грибочки, оцтова рибка та огірочки - отрута, і ніяк інакше. Дозволяти собі ці продукти можна в мінімальних дозах і не частіше ніж раз на місяць.
Солоні та гострі приправи, спеції – залиште здоровим людям. Для вас найкращою приправою залишається гірчиця та часник, все інше – табу.
Здобні солодкі булочки, пиріжки, печиво – заборонені так само, як і тим, хто активно худне. Це і добре, і хворобу підлікуйте, і фігуру виправте.

Що можна їсти хворим на псоріаз?

Незважаючи на суворі рамки обмежень, що забороняють солодощі, консерви, алкоголь та інше, харчування при псоріазі має бути якомога різноманітнішим і насиченішим. Фахівці-медики рекомендують включати в денний раціон хворого більше овочів та фруктів, їх можна їсти хоч цілодобово, обережніше слід бути, хіба що, з цитрусовими.

Для позбавлення від симптомів псоріазу слід полюбити каші. Не важливо, якій саме крупі буде віддано перевагу, хоча найкращими у справі приведення організму в норму вважаються гречка, овес і пшонка, головне щоб каші були в меню щодня. У каші не можна додавати цукор, приправи, але доречними будуть курага, сухофрукти, відварена курятина, нежирна риба тощо.
Добре було б завести власний домашній город на підвіконні. Вирощувати потрібно будь-яку зелень: кріп, петрушку, салат. Обов'язково потрібно додавати в дієтичний раціон зелень в їжу, і більше налягати на зелену цибулю - криниця корисних елементів і вітамінів.
З ягід від псоріазу найкраще рятують лохина та брусниця. У більшості регіонів коштують вони недешево, але ефект від горсті корисних ягід до сніданку чи вечері буде приголомшливим.
Риба на пару або варена, особливо сьомга та лосось також допоможуть організму позбутися яскравих проявів хвороби.
Не зайвим буде збільшити споживання продуктів, які містять кальцій. До них належать сир, ряжанка, кефір, сметана та ін. Кальцій дозволяє сповільнити перебіг запальних процесів на шкірі, що прискорить загоєння псоріатичних висипань.
Цинк також важливий для хворих на псоріаз. У дієту при псоріазі обов'язково включено печінку, яйця, шпинат, бобові. Але, як правило, цинку, що надходить з їжі, недостатньо і більшість лікарів рекомендують пацієнтам приймати препарати, що включають цей елемент. До таких належать Цинкіт, Цинктерал, вітамінні комплекси. Цинк необхідний стимуляції вироблення білка, який, як і кальцій, допомагає прискорити загоєння шкірних покривів.
Овочі та фрукти, крім цитрусових, можна і потрібно їсти якнайбільше. Вітаміни, що містяться в них, і природна сахароза допоможуть нормалізувати перебіг внутрішніх процесів в шлунково-кишковому тракті і поліпшити імунітет, що особливо важливо для хворого.

Таблиця дозволених та заборонених дієтою продуктів при псоріазі

Продукти	Рекомендується	Можна, можливо	Можна, але в невеликих кількостях і не часто	Категорично не рекомендується
Овочі	Морква, селера, броколі, салат, капуста, зелень, кабачки, буряк, шпинат, спаржа	Бобові	Картопля	Томати, перець, смажені овочі зі спеціями
Фрукти	Усі фрукти, що ростуть за сезоном у регіоні проживання	Слива, чорнослив	Голубика, смородина, агрус	Цитрусові (крім грейпфрута), полуниця
Гриби			Всі сорти варених та приготовлених на пару грибів	Солоні та консервовані гриби
Горіхи	Несмажені горіхи			Солоні горіхи, горіхи з сіллю та гострими спеціями
Зернові	Гречка, овес, пшонка	Мал	Манка	Випічка, особливо солодка, із білого борошна
Молочні продукти	Тверді сири, кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності		Молоко	Жирні молочні продукти, солодкі коктейлі, десерти, морозиво
М'ясо	Нежирний птах, яловичина	Свинина, приготовлена на пару чи відварена		Страви зі смаженого жирного м'яса зі спеціями, шашлик, барбекю.
Риба	Відварена або парова жирна риба			Риба, приготовлена у великій кількості жиру, фритюрі, зі спеціями
Напої	Натуральні овочеві та фруктові соки, негазована вода	Морси	Неміцний чай та кава без цукру	Спиртне, солодкі соки, міцний чай, кава, томатний сік

Дієта – метод, безперечно, дієвий, але найкраще використовувати його як частину комплексної програми лікування. Разом із відмовою від алкоголю треба забути і про куріння, у тому числі й кальянах, припинити їсти після 19.00 та звикнути лягати спати до півночі.

Також добре обмиватися відварами ромашки, використовувати для миття дьогтьове мило. Корисно частіше бувати у повітрі. Та й загалом будь-які заходи, спрямовані на зміцнення імунної системи, дозволять швидше забути про явні прояви псоріазу та інші проблеми зі здоров'ям.

Псоріаз наші предки іноді називали відображенням здоров'я, чим більше проявів захворювання, тим гірший загалом стан організму. І позбавляючись цієї недуги можна попутно й інші захворювання вилікувати: проблеми з ШКТ, імунітетом, дерматологічні та венеричні проблеми, алергії.