Які фрукти можна їсти при ротавірусній інфекції. Дієта при ротавірусній інфекції у дітей - правильне харчування дитини

Ротавірус ще називають кишковий чи шлунковий грип. Симптоми при ротавірус розвиваються протягом невеликого проміжку часу. Хворіють на ротавірус як дорослі люди, так і маленькі діти. Найважче захворювання протікає у дітей до 2-х років, оскільки їх імунітет ще не сформований. Основою лікування у дорослих та дітей є дотримання дієти.

Назва кишкового грипу не є медичним терміном. Насправді ротавірус не пов'язаний із збудниками звичайного грипу. Викликають захворювання на ротавіруси.

Симптоматика, що супроводжує інфекцію, зазвичай розвивається блискавично і протікає гостро:

• діарея;
• зневоднення;
• інтоксикація;
• блювання;
• зростання температури;
• нежить;
• закладеність та біль горла;
• відсутність апетиту;
• апатія, відсутність сил.

Після зараження прихований період становить від 1 до 5 діб. Гострий період зберігається протягом 3-7 діб. Ротавірус вважається дитячою хворобою. Дорослі менше схильні до цього захворювання, оскільки їх імунітет блокує проникнення вірусу. При зараженні у дорослих симптоми виражені негаразд яскраво.

Часто людина, яка має легкий кишковий розлад, може навіть не здогадуватися, що вона заражена ротавірусом.

Особливо тяжко інфекція протікає в дітей віком до 2-х років.Можливий стілець до 15-20 разів на добу та блювання від 3 до 25 разів на день. Такий удар по незміцнілому дитячому організму без дотримання дієти та питного режиму дуже небезпечний для дитини.

Без належного лікування та надання необхідної медичної допомоги дітям процес зневоднення організму може призводити до сумних наслідків, аж до смерті. Після перенесеної хвороби для дітей характерна лактозна недостатність, коли вживання молока провокує розлад стільця.

Чому важливе правильне харчування під час хвороби?

При ротавірусі порушується епітелій кишечника, знижуються його властивості, що всмоктують. Тому застосовувати антибіотики не рекомендується, оскільки вони ще більше послаблять кишківник, пригнічуючи корисну флору. Спеціальних противірусних засобів для боротьби із ротавірусом немає.

Лікування включає три основні напрямки:

1. Підтримка водного балансу організму.
2. Усунення інтоксикації.
3. Дотримання дієти.

Дотримуватися правильного харчування при ротавірусі необхідно, щоб не стимулювати подразнення кишечника ще більше. Маленьким дітям забороняється вводити в раціон нову їжу та давати молоко. При недотриманні дієти, зневодненні організму підвищується ризик розвитку ускладнень.

Може наступити мальабсорбація, втрата корисних речовин через малу всмоктування в кишечнику, що позначиться на роботі всіх систем організму. Приміром, низька всмоктування кальцію здатна спровокувати судоми в дітей віком. У важких випадках може знадобитися госпіталізація та внутрішньовенне введення фізіологічного розчину.

Правила дієти при кишковій інфекції

Дієта при ротавірусі у дітей необхідна для якнайшвидшого одужання та відновлення флори кишечника.

Дієта при ротавірусі у дітей має на увазі повне виключення молочних продуктів з раціону.

Дотримання правил допоможуть полегшити неприємні прояви інфекції та прискорити одужання:

• Заборонено вживання молочних та похідних кислих продуктів молочних каш. Не можна також їсти овочі та фрукти у сирому вигляді, солодощі та газування. Заборона на молочне та похідні продукти пов'язана з погіршенням їх перетравлення через зниження лактобактерії. Малюків, які перебувають на природному вигодовуванні, можна продовжувати годувати грудним молоком, а ось давати нові продукти поки що не варто. Дітей штучників призначають спеціальні суміші без лактози та безмолочні каші.
• Забезпечити часте пиття. Категорично не можна допускати зневоднення. Особливо важливо стежити за немовлятами, які не дуже люблять пити просту воду. Їх слід випоювати потроху чайною ложкою. З медикаментів призначають регідрон, спеціальний препарат, що компенсує нестачу води та мікроелементів. Не завжди діти погоджуються пити його через специфічний смак. Можна відпоювати в гострій фазі дітей слабо підцукрованими компотами, киселями, чаєм, ромашкою або шипшиною.
• Переважна обробка продуктів на пару.
• Слід зменшити звичний обсяг добової їжі на 20%.
• Не слід змушувати дитину їсти через силу. Це може спровокувати блювання.
• Їжу слід пропонувати невеликими порціями.
• Для уточнення діагнозу та призначення дієти слід обов'язково показати дитину педіатру.

Питний режим

Дієта при ротавірус включає підтримку життєво важливого водного балансу на необхідному рівні. Ротавірус небезпечний у дітей насамперед зневодненням. При повторюваних епізодах діарів і блювання організм втрачає значну кількість рідини та мінералів, порушується водно-електролітний баланс.

Кожні 30-40 хв слід вживати 40-60 мл простої чистої води.Це захистить від тяжких наслідків зневоднення. Можна пити компоти, киселі, заварену ромашку та відвар шипшини.

Як додаткову терапію можна застосовувати регідраційні препарати (гідровіт, хумана, регідрон), які розлучаються водою і допомагають швидше нейтралізувати інфекцію, підтримуючи на потрібному рівні водний баланс.

Лікування дорослої людини зазвичай не викликає труднощів. При розладі травлення організм відчуває спрагу і доросла людина, а також підліток може самостійно її вгамовувати. Діти молодшого дошкільного віку та немовлята не можуть повністю усвідомити та висловити свої потреби.

Навіть відчуваючи спрагу, вони вередують і відмовлятися пити воду. У таких випадках слід випоювати дітей водою після кожного епізоду блювання. Протягом дня пропонувати воду 5-15 мл з інтервалом 10-15 хвилин. Примушувати пити багато за один підхід не варто. Можна спровокувати блювоту ще більше і посилити ситуацію.

Таблиця дозволених продуктів

Дієта при ротавірусі у дітей передбачає певний набір продуктів.

Тип	Що можна
Хлібобулочні вироби	Сушіння, крокет, сухарики, тости
Напої	Чорний чай, компоти, заварені трави (шипшина, ромашка), рисовий навар
З м'яса	Куряче, кролятина, телятина, філе індичкове
З риби	Хек, Мінтай
Овочі	Картопля, морква, гарбуз
Фрукти	Банани, груші
Каші	З гречки, рису, манки
Інші продукти	Яйця варені, сир

Список заборонених продуктів

Продукти, споживання яких доведеться обмежити:

• Свіжа здоба, булки.
• М'ясо з великою часткою жиру.
• Жирна риба – скумбрія, лосось, тунець.
• М'ясисті бульйони та супи.
• Ковбаси, консерви, копчені вироби.
• Грубі крупи (пшоно, ячка, перловка).
• Молочні страви.
• Продукція із кислого молока.
• Жовтий сир.
• Білокачанна капуста, редиска, огірок, цибуля, часник.
• Боби.
• Апельсини, абрикоси, лимони, сливи, виноград
• Солодощі.
• Кава, газування.

Перелічені продукти складні для перетравлення, особливо в активній фазі хвороби. Перевантажувати надмірно травний тракт важко засвоюваною їжею не рекомендується, тому для якнайшвидшого одужання краще почекати із споживанням такого роду продуктами.

Особливості дієти для дітей на грудному вигодовуванні

Дієта при ротавірусі у дітей, які отримують материнське молоко, має свої нюанси. З молоком малюкові надходять імуноглобуліни, що сприяють якнайшвидшому одужанню, тому припиняти годування не потрібно. Деяким немовлятам дають зовсім мало введення і п'ють вони її неохоче. При ротавірус доведеться привчати дитину пити просту чисту воду.

Відпаювати слід маленькими порціями по 5-10 мл, кожні 15-20 хв.

Якщо дитині вже вводився прикорм, додавати нові продукти поки не варто. Продовжувати вводити нове можна буде після повного одужання та відновлення. Як правило, дитині, якій вводили прикорм уже більше півроку і можна пропонувати пити ромашку або компот, за відсутності небажаних реакцій на ягоди.

Потрібно керуватися таким правилом, щоб не допустити дегідратації у маленької людини. Кількість рідини, що надходить, повинна приблизно дорівнювати її втрат.Після блювання або діареї дитині слід дати випити не менше 50 мл рідини.

Давати слід саме воду, а не суміш чи грудне молоко. Якщо малюк відмовляється пити з пляшечки або поїльника, необхідно випаювати його ложкою. Не варто перегодовувати грудним молоком, краще намагатися знижувати обсяг порції.

У дітей віком від півроку до 2-2,5 років (багато хто годує зараз грудьми до цього віку) діють загальні обмеження по дієті. Слід обмежити солодке, жирне, молочне продукти, що провокують здуття живота.

Дієта для дітей 2-3 років

Дієта при ротавірусі у дітей віком 2-3 років спрямована на відшкодування нестачі рідини та усунення подразнення кишечника. Зазвичай дитина такого віку дитина знайома з більшістю продуктів, Слід керуватися загальними обмеженнями харчування при ротавірусі.

Найголовнішим є дотримання питного режиму.Дитина повинна пити двічі на годину близько 50 мл води. Крім води в такому віці можна пропонувати ягідні морси, заварену шипшину або ромашку, розчини аптечних засобів (регідрон, хунама).

Обсяг порції повинен бути меншим за звичайну. Давати пробувати нові, тим більше екзотичні фрукти та овочі, забороняється. Каші варять на воді, молоко виключається. Для перекушування можна запекти яблука або груші, давати сухе печиво крокет, сухарі та сушіння.

Після спаду активної фази інфекції, нормальному оформленому стільці та припиненні блювоти починають включати до раціону йогурти для відновлення корисної флори кишечника. Перед призначенням дієти консультація та огляд педіатром для уточнення діагнозу є обов'язковими.

Дієта для дітей 4-6 років

Діти 4-6 років переносять хворобу більш усвідомлено, адже вони вже можуть не лише плакати, а й розповісти про своє самопочуття, пояснити, що непокоїть. Рекомендації щодо заборонених та дозволених продуктів залишаються загальними. Це заборона на молочні продукти, жирна, солодка.

Дитина такого віку більше розуміє необхідність риття. Можна запропонувати пити йому рисовий відвар або відвар родзинок із сіллю. Щогодини слід пропонувати 80-120 мл рідини. При необхідності давати більш дрібними порціями. Для різноманітності меню можна запропонувати яєчний омлет чи некислий сир.

Дієта при ротавірусі у дітей 4-6 років не має принципових відмінностей від харчування при хворобі дітей молодшого віку. При зараженні слід дотримуватись питного режиму та уникати продуктів, не рекомендованих у період хвороби.

Наслідки неправильного харчування під час хвороби

При неправильному харчуванні перебіг хвороби затягується, гострий період зберігається більше 3-4 днів і призводить до тяжких наслідків. Приступи блювання, що зберігаються, і діареї виснажують організм (тим більше дитячий), зневоднення набуває гострого характеру.

Харчування забороненими продуктами та недотримання режиму пиття посилює ситуацію. Такі ситуації можливі за несвоєчасної постановки діагнозу, ігнорування явних ознак хвороби батьками чи елементарному незнанні.

При недотриманні дієти може бути:

• Зневоднення.
• Виникнення хронічних захворювань кишечника.
• Порушення всмоктування корисних речовин.
• Судоми.
• Загальне ослаблення імунітету.

Нерідкими є ситуації, коли напоїти немовлят неможливо через плачу і відмови від води.

У таких ситуаціях слід знати симптоми, за яких виклик швидкої допомоги має бути негайним:

• Заходження джерельця.
• Затримка сечі більше 4-х годин.
• Надмірна сонливість.
• Плач без сліз.
• Сухість слизових.
• Кропинки крові в стільці.
• Домішка зелені у блювоті.

У таких дітей зневоднення смертельно небезпечне. Потрібно термінове введення фізіологічного розчину внутрішньовенно. За своєчасно наданої допомоги наслідки будуть мінімальними. Крапельниці допоможуть компенсувати нестачу води, і полегшення настане за кілька днів.

Тижневе меню для хворих дітей

Орієнтовне меню на тиждень при ротавірусі виглядає так (сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря).

• каша з гречки безмолочна;
• кисіль;
• суп з овочами, хліб;
• печене яблуко;
• пюре з картоплі, фрикадельки парові з індички.

• омлет із яєць;
• компот із ягід або сухофруктів;
• рис та філе мінтаю на пару;
• підсушений хліб із варенням;
• салат із відвареної моркви, запечене куряче філе без спеції.

• каша з манної крупи без молока;
• варене яйце;
• суп з яловичими фрикадельками;
• морс із ягід, печиво крокет;
• юшка рибна з філе хека.

• морквяне пюре;
• кисіль;
• суп із цвітної капусти з фрикадельками із кролика;
• яйце варене;
• пюре з бананів.

• каша рисова;
• варене яйце;
• протертий крем-суп із овочів із сухарями;
• компот;
• тушковане куряче м'ясо з овочами.

• гречка, запарена окропом;
• тост із джемом;
• суп курячий;
• шипшини відвар з печивом;
• короп запечений з морквою.

• варене яйце, кисіль;
• банан;
• плов із куркою без приправ;
• яблуко печене;
• манна каша з фруктами.

Різноманітне та збалансоване страви меню з допустимих продуктів не перевантажить шлунок та сприятиме якнайшвидшому виходу з гострого періоду хвороби.

Рецепти страв при ротавірусі у дітей

Страви, що пропонуються при ротавірусі повинні бути простими, без спеції та зайвих кулінарних премудростей. Не можна годувати дитину смаженою, гострим і жирним. Переважний спосіб обробки при готуванні – варіння, гасіння та затікання без скоринки.

Найважливішим є дотримання водно-питного балансу.

Пиття води можна чергувати з іншими напоями:

• Водно-сольовий напій на родзинках:літр води, 1/3 склянки родзинок|ізюму|, 1/3 ч.л. соди, 1 ч. л. солі, 3 ч. л. цукру. У киплячу воду кинути ізюм і проварити 15-20 хв. Процідити і додати сіль, соду та цукор.
• Відвар із рису: 0,5 склянки рису, 2 склянки води. У киплячу воду додати рис. Варити до готовності. Чи не зціджувати, а протерти воду з рисом до киселеподібного стану.
• Компот із ягід чорниці- 0,5-1 склянка чорниці свіжої, сушеної або замороженої, 1-1,5 л води, цукор до смаку. У киплячу воду кинути ягоди та варити 15 хв. до готовності.

Основою раціону мають стати каші, легкі супи з фрикадельками, запечене або відварене м'ясо:

• Каша безмолочна- 100 г крупи (гречка, манка або рис), 600 мл води, цукор до смаку. Воду закип'ятити, додати|добавляти| крупу. Помішуючи варити до готовності.
• Суп із овочів із фрикадельками- 2 л води, 5-6 картоплин, 1 велика морквина, 4 ст. л. невеликих макаронів, 300 г фаршу (курка, індичка або кролик). У киплячу воду додати нарізану картоплю, моркву. З м'яса зробити фарш та сформувати невеликі фрикадельки. Потім кинути фрикадельки та макарони. Солити за смаком.
• Індичка запечена- Філе індички, сіль. М'ясо трохи підсолити і запекти у рукаві чи фользі.
• Плов із куркою- Склянка рису, 3-4 склянки води, 2 курячих філе, морква, сіль. Філе та моркву нарізати дрібно і протушкувати. Додати склянку рису та залити все водою. Гасити на невеликому вогні до повної готовності.

При ротавірусі заборонені шоколад, цукерки та кондитерські вироби з жирними кремами.

Побалувати дитину можна кориснішими солодощами:

• Яблука, запечені- 5-6 яблук, цукрова пудра. Яблука акуратно очистити від серцевини, викласти у форму і запікати до готовності 15-20 хв у розігрітій духовці. Готові яблука посипати цукровою пудрою. Для приготування можна використовувати мультиварку або мікрохвильову піч.
• Сирна запіканка з бананом- 500 г сиру, 2 банани, 2 яйця, 100 г цукру, щіпка солі та соди, 4 ст.л. манної крупи. Яйця розтерти з сиром та бананами. Додати цукор, сіль, соду. Всипати манну крупу. Випікати у духовці або мультиварці до готовності 30-40 хвилин.

Харчування після ротавірусу

При ротавірусі порушується виробництво важливих ферментів кишечника, які відповідають за розщеплення лактози. Тому після спаду гострого періоду слід споживати молочні продукти протягом 3-4 тижнів. Іноді у дітей такий період може становити набагато більше і вимагати додаткового лікування спеціальними препаратами.

Лікувальна дієта при ротавірусі досить жорстка, і виходити з неї після згасання прояви симптомів інфекції слід плавно. Протягом перших кількох тижнів краще дотримуватись правильного харчування. Продукти, не рекомендовані під час хвороби, повертають у раціон поступово. Дітям до року введення прикорму не проводиться до відновлення організму.

При стабільному припиненні блювання та діарей дітям можна давати кефір та йогурти для відновлення корисної флори. Профілактика захворювання включає дотримання принципів елементарної гігієни та контроль за термінами придатності та свіжістю продуктів.

Ротавірусна інфекція вражає понад 100 мільйонів людей на рік.

Близько 20% хворих підлягають госпіталізації через тяжкий перебіг хвороби. Запалений кишечник погіршує загальний стан організму людини, знижуючи всмоктування корисних речовин та порушуючи обмін речовин. Основний та найефективніший метод лікування у дітей та дорослих – дотримання лікувальної дієти та підтримання водного балансу на життєво важливому рівні.

Корисні відео про дієту для дітей при ротавірусній інфекції

Докладніше про ротавірус:

Лікувальне харчування при ротавірусі:

Ротавірусна інфекція - це поширене вірусне захворювання, яке називається кишковим грипом і вражає травний тракт. Збудником інфекції є ротавірус. Найчастіше захворювання піддаються діти, вік яких не перевищує 5 років, у яких є фізіологічні особливості органів травлення і не до кінця сформована імунна система.

У гострий період хвороби та після нього необхідно дотримуватися деяких правил, які будуть спрямовані на відновлення роботи шлунково-кишкового тракту (далі – ШКТ). Яка ж дієта після ротавірусної інфекції має бути дотримана? Розглянемо усі її особливості.

Що відбувається із травним трактом?

Після того, як вірус проник в організм і досяг тонкого кишечника, ще протягом 1-5 діб може себе ніяк не проявляти. При цьому хворий вже заразний для оточуючих і буде носієм до останнього дня повного одужання.

Потім він починає активно розмножуватись, викликаючи чимало серйозних симптомів. Потрапляючи всередину ентероцитів, вони починають їх руйнувати. В результаті цього на заміну нормальним клітинам приходять неповноцінні, що не мають здатності до всмоктування, процесів розщеплення та синтезування ферментів

Щоб легше переносити захворювання, необхідно дотримуватися деякого порядку:

• знизити навантаження на ШКТ;
• необхідно забезпечити організм мікро- та макроелементами;
• запобігти втраті рідини та маси тіла;
• зменшити запальний процес в органах травного тракту;
• нормалізувати роботу всіх органів травлення.

Основні правила дієти при ротавірусній інфекції у дорослих та дітей:

• їжа повинна бути різноманітною та легкозасвоюваною, прийматися мінімум 5–7 разів на добу;
• рекомендована температура готових продуктів повинна бути не нижче 30 і не вище 38 градусів;
• загальний обсяг денного раціону має бути знижено на 20–50% від фізіологічної норми;
• забезпечення організму достатньою кількістю білків, вуглеводів та жирів;
• забезпечення щадіння від механічного на органи травлення;
• всі продукти повинні вживатися тільки у відвареному вигляді, протерті через дрібне сито;
• включити до раціону кисломолочні продукти, багаті на лактобактерії.

У перші дні, коли симптоматика у розпалі, важливо пити багато рідини

Харчування після ротавірусної інфекції має залишитися незмінним протягом 10-14 днів для того, щоб організм остаточно зміцнів, а травний тракт прийшов у норму.

Що можна і не можна вживати в їжу

Після того, як кишковим грипом захворіла дитина або дорослий, виникає питання: «Що можна їсти, щоб не нашкодити організму?» Фахівцями були виділені певні продукти, які сприятливо впливають на запалені органи та ті, що можуть завдати ще більшої шкоди.

Дозволені продукти та страви	Заборонені продукти та страви
Кисломолочні продукти із 3 дня.	Молоко, сметана.
Пісні сорти м'яса.	Жирні сорти м'яса, риби та птиці.
Фрукти та овочі у відвареному або печеному вигляді.	Свіжі фрукти та овочі.
Крупи: рис, манка, гречка, вівсянка.	Маринади та спеції.
Сухарі із хліба, галетне печиво, сушіння.	Соління, копченості, соління.
Супи на овочевому чи розбавленому м'ясному бульйоні.	Кондитерські вироби та цукор.
	Міцна кава та чай.
Яйця некруто або омлет на пару.	Свіжий хліб та хлібобулочні вироби.
Мед замість цукру.	Газовані напої.
Чай сильно розбавлений та відвари плодів без цукру.	Харчові барвники та добавки.
Кисель та суфле з фруктів та овочів.	Алкогольна продукція.

Крім продуктів, які не можна їсти, варто зауважити, що всі страви повинні подаватись у теплому вигляді. Занадто гаряча або холодна їжа дратуватиме і негативно впливатиме на верхні відділи травного тракту.

Зразкове меню на тиждень у гострий період

Після того, як з'явилися перші ознаки кишкового грипу, варто звернути увагу, що можна їсти і чого не можна. Перші 2 тижні необхідно суворо дотримуватися режиму харчування, який буде щадити травний тракт.

Раціон можна буде розширювати лише з урахуванням нормального самопочуття пацієнта та дозволу фахівця.

1 день: вранці кисіль без цукру, в обід протертий супчик з вермішелі на овочевому бульйоні, перекус сухар, відвар з шипшини, вечеря картопляне пюре без молока та олії, на ніч рисовий відвар.

2 день: вранці омлет на пару, кілька сушок, обід рисовий суп на розведеному курячому бульйоні, відвар з ягід без цукру, полудень печені яблука в духовці, вечеря гречка з половиною парової котлети, на ніч кисіль.

3 день: яйце некруто, галетне печиво, неміцний чай, гречаний суп на слабкому м'ясному бульйоні, картопляна запіканка, суфле із фруктів, вечеря рис зі шматочком відвареної риби, на ніч склянка знежиреного кефіру.

4 день: каша вівсяна на воді, розведений какао-напій, суп з фрикадельками, макарони з твердих сортів пшениці, на полудень біфідок, вечеря овочеве рагу зі шматочком запеченої курки, на ніч йогурт.

5 день: гречана каша, настояна на кефірі, сухар або сухе печиво, обід рисовий суп, картопляне пюре з тефтелями, компот із сухофруктів, солодке печене яблуко без цукру, запіканка з макаронами, на ніч кисіль.

6 день: 2 яйця некруто, бутерброд з маслом і шматочком сиру, неміцний чай, м'ясний суп-пюре, гречана каша і шматочок відвареної курки, компот з сушками, на вечерю рис з паровою котлетою, фруктове суфле, відвар з шипшини, на ніч кефіру.

7 день: вівсяна каша на розведеному молоці, какао-напій та бутерброд з сиром, обід суп з фрикадельками, макарони з паровою котлетою, чай з медом, суфле з фруктів, картопляне пюре з печеною рибою, на ніч склянку біфідоку або ряжену.

Не варто змушувати їсти дитину чи дорослу, якщо зовсім немає апетиту. Достатньо буде багато пиття для зменшення ризику зневоднення

Рецепти страв для хворих на ротавірус

Як було написано вище, що можна їсти і не можна під час захворювання. Рекомендується харчуватися тільки відвареним нежирним м'ясом, фруктами та овочами, що пройшли термічну обробку і т. д. Але як урізноманітнити свій дієтичний стіл і зробити його смачнішим? Для цього можна використати кілька рецептів приготування смачної їжі.

Рецепт № 1. Курячі грудки з овочами.

Для приготування їжі потрібно куряча грудка без шкіри і кісток, велика морква, 2 невеликі помідори, картопля і мінеральна вода. У грудці робимо поперечні надрізи і замочуємо в мінералці приблизно на 40 хвилин, щоб м'ясо стало набагато м'якшим.

Потім ріжемо невеликими кубиками моркву, картопля і помідори, викладаємо поруч із грудкою на лист і накриваємо все фольгою (можна запікати в рукаві). Ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів і випікаємо до повної готовності. За бажання страву можна трохи підсолити.

Рецепт №2. Фарширований перець на пару

Болгарські перці добре промиваються і з них видаляється серцевина з насінням. Потім готується фарш (можна взяти готовий): м'ясо яловичини або індички прокручується через м'ясорубку з додаванням невеликої головки цибулі та моркви, кабачка або баклажана, 1 яйця та невеликої щіпки солі

Отриманою сумішшю фаршируємо перець і викладаємо в пароварку. Готуємо щонайменше 40 хвилин до повної готовності. Можна овочі дрібно порізати, замість пустити їх у м'ясорубку. Так вони дають менше соку і він буде збережений в основному на блюді.

Рецепт №3. Яблучно-морквяне пюре.

В алюмінієвій каструлі відварити 2 моркви і в духовці випекти кілька великих яблук. Змішати овоч і фрукт в одній ємності і добре збити блендером до однорідного пюре. Можна додати трохи меду для насолоди.

Рецепт № 4. Кисіль з ягід (чорної смородини)

Свіжі або заморожені ягоди добре промити та викласти в каструлю, заповнену водою. Після закипання відвару його варто процідити через сито, а отриману макуху відкинути. У гарячий компот необхідно додати крохмаль і чайну ложку цукру, попередньо розмішаних в холодній чистій воді. Всю суміш поставити на маленький вогонь та заважати ще кілька хвилин до загусання. Подавати напій рекомендується охолодженим.

Захворювання маленьких дітей, як правило, змушують стикатися з більшими труднощами. Імунна система малюків значно поступається дорослою, а особливості годування та поведінки лише додають труднощів.

Маленькі хворі не завжди можуть розтлумачити власне самопочуття, а немовлята і зовсім здатні виражати больові відчуття одним лише плачем. Існуюча особливість часто стає причиною неправильного тлумачення, занадто пізньої діагностики та запізнілого лікування.

При зіткненні з небезпечним ротавірусом насамперед постає питання харчування.Хвороба вважається небезпечною і передбачає як лікування певний дієтичний раціон.

Дієта при ротавірусі - обов'язковий пункт, що сприяє одужанню. Але чи справді цей вірус такий страшний?

Розберемо докладніше особливості ротавірусної інфекції та дізнаємося існуючі правила дієти, що призначається.

Що таке ротавірус?

Ротавірус- Вірус, що вражає тонкий кишечник людини і викликає ротавірусну інфекцію, що називається кишковим грипом. Минаючи шлунок, він осідає на вході в кишечник і починає активне розмноження усередині кишкових клітин – ентероцитів.

Зруйновані клітини вивільняють загарбників, які продовжують вражати нові області. Самостійно організм здатний позбавитися лише частини вірусів при випорожненні кишечника, але основна частина шкідників залишається всередині.

Віруси, що вийшли, можуть стати причиною зараження наступного нещасного.Найчастіше кишковий грип вражає дітей, дорослі переносять його рідше та легше. Першими симптомами ротавіруса виступають кашель, біль у горлі, нежить і невелике підвищення температури.

Їхня схожість з ознаками ГРВІ заважає вчасно розпізнати хворобу на першому етапі. З точністю ротавірусної інфекції можна виявити за її ознаками.

До них відносяться:

• серйозне підвищення;
• розлад стільця (рідкий та частий);
• загальне нездужання та млявість.

Захворювання є заразним і при хворобі однієї людини в небезпеці всі члени сім'ї.

Причини

Причинами ротавірусу є:

У чому небезпека?

Небезпека ротавіруса полягає у швидкому та легкому поширенні.Віруси передаються повітряно-краплинним шляхом, тому при одному захворілому в дитячому садку незабаром заразиться вся група.

Також варто відзначити активність ротавіруса всередині організму і інтоксикацію, що виникає. Подолати хворобу можливо лише за допомогою правильного лікування – дотримання дієти.

Ціль дієти при ротавірусній інфекції

Дієта – основний метод лікування ротавіруса. Вона допомагає боротися з зневодненням, яке особливо небезпечне для дитячого організму і може призвести до смерті.

Для швидкої перемоги над шкідливим вірусом потрібний повний перегляд харчування.

Дієта допоможе:

• мінімізувати навантаження травних процесів;
• забезпечити ослаблений організм важливими поживними речовинами;
• скоротити період хвороби.

Існуючі препарати можуть лише тимчасово пригнічувати існуючі ознаки ротавірусу.Але повне одужання вони не гарантують. Дієта ж є стовідсотковою гарантією виправлення хворого.

Принципи харчування при кишковому грипі

При гострій кишковій інфекції спостерігається сильна інтоксикація організму. Рясна втрата води може призвести до серйозних наслідків, тому слід придбати в аптеці регідратаційні препарати. Вони відновлюють водно-сольовий баланс і допомагають у подальшій боротьбі.

Діти, які переносять ротавірус з серйознішими наслідками, відчувають гострі напади і . При частому випорожненні кишечника та шлункових спазмах дитини краще перевести на добове голодування, не забуваючи давати хворому, дозволені дієтою напої.

Особливості харчування для немовлят

Діти, особливо немовлята, найбільше страждають від ротавірусної інфекції. Спостережувані ознаки протікають серйозніше, ніж у дорослого. Відзначається сильний жар та тривале блювання.

Для лікування слідує:

Після позбавлення від симптомів малюка можна перевести на легкі бульйони, овочеві соки та пюре, дозволені дієтою.

Заборонені під час хвороби продукти

Під час дієти варто виключити низку продуктів, що створюють сприятливе середовище для розвитку бактерій. Також не варто вживати в їжу те, що може спричинити . Не підійде при дієті і їжа, багата на клітковину, оскільки вона дасть сильне навантаження на виснажений організм.

На час дієти відмовтеся від:

• молочки;
• огірків та бобових;
• часнику та цибулі;
• редьки, редьки, цвітної та білокачанної капусти;
• жирних бульйонів та супів;
• цукромістких виробів (натуральний какао, шоколадки, цукерки);
• свіжого чорного хліба та здобних виробів;
• високовуглеводних круп (пшонка, перловка) та макаронів;
• консервацій, напівфабрикатів та фастфуду;
• будь-якої копченої, солоної та жирної їжі;
• напоїв, що містять кофеїн.

Дозволені дієтичною програмою продукти

На час дієти перевагу варто віддати максимально корисній їжі, що легко засвоюється. Усі дозволені дієтою продукти обов'язково повинні проходити термообробку. На час ротавіруса категорично забороняється смажити або запікати їжу до утворення скоринки.

У меню хворого, що дотримується дієти, можна включати:

При лікувальній дієті показано рясне питво для збереження водного балансу та захисту від зневоднення.

При дієті з напоїв дозволяється:

• чай із міцною заваркою;
• рисові відвари;
• киселі;
• натуральне какао на воді;
• відвари з ягоди (малина, смородина, чорниця);
• водно-сольові розчини.

Напої, що рекомендуються дієтою, легко приготувати в домашніх умовах. Інгредієнти, що входять до їх складу, доступні у будь-яку пору року та досить бюджетні за ціною. Ознайомтеся із запропонованими нижче рецептами та спробуйте на практиці.

Інгредієнти:

• рис – 2 ст.
• харчова сода - щіпка;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• вода – 3 л.

Приготування:

1. Замочіть рисову крупу у холодній воді на півдня.
2. Відваріть рис у воді до м'якого, кашоподібного стану приблизно 1:00.
3. Процідіть отриманий відвар через марлю, додавши соду та сіль.

Родзинковий відвар

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• сіль - 1 ч. л.;
• цукор – 4 ч. л.;
• питна сода - 0,5 ч.л.
• ізюм - ⅓ ст.

Приготування:

1. Прокип'ятіть ізюм у воді протягом години.
2. Процідіть охолоджений відвар.
3. Залишки родзинок ретельно відіжміть для насичення відвару глюкозою.
4. Вмішайте в напій сіль, цукор та соду, прокип'ятіть 2 хвилини та остудіть.

Чорничний компот

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• сушена чорниця – 3 ст.л.;
• цукор - 35 г.

Приготування:

1. Всипте чорницю в киплячу воду і уварюйте на помірному вогні до м'якості.
2. Процідіть охололий компот і перетріть ягоди, що залишилися, для вивільнення глюкози.
3. Додайте|добавляйте| цукровий пісок і подавайте теплим.

Зразкове меню дієти при ротавірусній інфекції

Дієта представляє повну відмову від небезпечних здоров'я продуктів і передбачає комбінування дозволених. Для економії часу та власного гаманця рекомендується скласти тижневе меню та придбати список необхідних інгредієнтів одночасно.

Щоденний раціон, запропонований дієтою при ротавірусній інфекції, може виглядати так:

Приймання їжі	Страви
Сніданок	манка або каша із рисової крупи на воді; чай із домашніми сухариками або фруктовою пастилою.
Ланч	пюре з моркви чи яблука; кисіль.
Обід	овочевий або курячий бульйон; парові котлетки або фрикадельки з курячої грудки чи нежирних сортів риби; шипшина.
Полудень	печені яблука; компот із сушених фруктів або ягід.
Вечеря	паровий омлет, фаршировані перці або рагу з овочів;

Рецепти

Здивуючись складанням меню під час дієти, скористайтеся одним із запропонованих рецептів. Вони допоможуть візуально уявити передбачуване дієтою меню та полегшать вибір продуктів на час гострих симптомів. Також страви допоможуть зробити дієту не лише корисною, а й смачною.

Інгредієнти:

• морква – 2 шт;
• баклажан - 1 шт;
• помідор – 3 шт;
• кабачок – 1 шт.

Приготування:

1. Наріжте овочі дрібним кубиком, з|із| помідорів видаліть шкірку.
2. Гасіть під кришкою по м'якості, при необхідності додайте трохи води.

Інгредієнти:

• перець солодкий – 4 шт.;
• баклажан - 1 шт;
• кабачок – 1 шт;
• морква – 1 шт.

Приготування:

1. Очистіть перці від насіння, зрізавши верхні частини із хвостиками.
2. Дрібно нашаткуйте овочі, що залишилися, і перемішайте.
3. Помістіть овочеву суміш у перці.
4. Викладіть у пароварку і готуйте 30 хвилин.

Запечені овочі з курячою грудкою

Інгредієнти:

• грудка куряча – 1 шт;
• помідор – 2 шт;
• морква – 2 шт;
• мінеральна вода.

Приготування:

1. Кілька разів надріжте грудку впоперек.
2. Залийте курку мінеральною водою та залиште на 30 хвилин.
3. Овочі наріжте довгими смужками.
4. Злийте воду та помістіть розм'якшене філе у фольгу. Додати овочі.
5. Відправте в духовку на 30 хвилин при 180°.

Інгредієнти:

• яблуко – 2 шт;
• морква – 3 шт;
• мед - 1 ч.л.;
• кориці.

Приготування:

1. Відваріть моркву до м'якості.
2. Запечіть яблука та очистіть від шкірки та насіння.
3. Подрібніть моркву та яблука блендером до пюреподібного стану.
4. Додайте трохи кориці та меду, перемішайте.

Дієта після кишкового грипу

Ротавірусна інфекція може спостерігатися у хворого від одного до двох тижнів. Однак навіть після повного зникнення всіх тривожних симптомів не поспішайте повертатися від дієти до звичного раціону.

Уражені ділянки слизових гояться більш тривалий період, тому для їх відновлення потрібен додатковий час.

1. Додайте інші види м'яса, але використовуйте попередні методи обробки (варіння, запікання, готування на пару).
2. Пізніше увімкніть овочі, заборонені раніше дієтою, віддаючи перевагу відвареним варіантам.
3. Спробуйте фрукти, але не в сирому вигляді.
4. Намагайтеся якомога довше відмовлятися від солодкого, алкоголю та газування.
5. останнього місяця вводите кисломолочні продукти. Вони обов'язково повинні бути свіжими і мати невеликий термін придатності.

Солодке та випічку вводите в останній момент, віддаючи перевагу домашньому мармеладу та меду.За сильного бажання з'їсти заборонене можна спробувати вироби домашнього приготування.

У цьому випадку є можливість проконтролювати склад смаків, що виготовляються, і зробити їх максимально корисними і безпечними навіть для правил, встановлених дієтою.

Висновок

Як висновок варто відзначити, що незважаючи на небезпеку кишкового грипу, його можна спробувати уникнути завдяки профілактичним заходам. Але через легкість передачі та великий радіус поширення ротавіруса краще завжди бути готовим до можливих наслідків.

1. Насторожено ставитися до симптомів ГРВІ, що виникли.Пізніше вони можуть бути замаскованим ротавірусом. Дитсадівця та школяра краще залишити вдома у разі нежитю, болю в горлі або невеликої температури. Таким чином, ви не тільки убезпечите власну дитину від можливих ускладнень, але й не дасте ротавірусу перейти до інших дітей.
2. При упізнанні кишкового грипу пити потроху, але часто.Невеликий інтервал у 10 хвилин, що супроводжується парою ковтків, допоможе уникнути дегідратації та нападів нудоти.
3. Зберігати у сімейній аптечці препарати, що допомагають відновити водний баланс ( , Гідровіт та ін.).
4. Чи не влаштовувати промивання шлунка.Вже існуючий відтік вітамінів і мінералів з ураженого організму тільки посилиться, що призведе до травм внутрішніх органів і посилення ситуації.
5. Максимально довго дотримуватися дієти, що рекомендується.Лікувальна дієта не лише усуне тривожні симптоми, а й допоможе загальному відновленню ослабленого організму.
6. Не користуватися народними рецептами та засобами, а викликати лікаря.Фахівець не лише допоможе з постановкою точного діагнозу, а й підбере правильне лікування та дієту з урахуванням особливостей будь-якого організму.

Для мами немає нічого сумнішого, ніж хвороба дитини. У цій ситуації залишається покластися на лікаря та власні батьківські інстинкти. Якщо у вашого малюка діагностували ротавірус, перше, що слід подбати – складання меню лікувальної дієти.

Ротавірусна інфекція (ротавірусний гастроентерит) у народі отримала назву шлункового (або кишкового) грипу. Найчастіше він зустрічається в дітей віком ясельної групи, саме: віком від 6 місяців до 2 років. Переносником інфекції може стати навіть здорова людина, яка не має жодних ознак нездужання.

Спровокована ротавірусом гостра інфекція поводиться не відразу. Інкубаційний період: 1-5 днів. З появою гострих симптомів картина захворювання прояснюється:

• що супроводжуються болем спазми в животі,
• блювота,
• діарея,
• Загальна слабкість.

Але оскільки перелічені симптоми характерні й інших дитячих недуг (харчове отруєння, сальмонельоз, холера), правильний діагноз може поставити лише фахівець.

При належній терапії та дотриманні дієти одужання настає через 4-7 днів після виявлення ознак. Перехворіла дитина отримує імунітет, що допомагає протистояти цьому типу вірусів.

Правила дієти

У разі дієта – необхідна міра. Вона має кілька важливих функцій:

• знижує навантаження на травний тракт;
• сприяє якнайшвидшому одужанню;
• запобігає вкрай небезпечному у дитячому віці зневодненню;
• забезпечує надходження важливих поживних речовин у організм.

Правильно складений раціон хворого малюка тим більше важливий, якщо врахувати, що це чи не єдина методика лікування ротавіруса. Жоден із сучасних препаратів не дає гарантії одужання.

У цей непростий для дитини період особливого значення набуває дрібний режим харчування. Іншими словами, дозволені напої та їжу карапузу потрібно давати маленькими порціями, витримуючи невеликі інтервали між прийомами.

Помічено, що у перші кілька днів захворювання діти, які підхопили ротавірус, втрачають апетит. У цьому випадку заборонено примушувати малюка їсти. Ви можете запропонувати йому якусь легку страву чи напій. Наприклад, нежирний бульйон, зварений на курячій грудці без шкірки, або несолодкий, але міцний чай.

І лише після того, як дитина виявить інтерес до їжі, можна перевести її на лікувальну дієту. До зникнення симптомів діареї усі продукти подрібнюють і добре проварюють чи готують на пару.

Захворювання може спричинити серйозні ускладнення у дитини. Слово – мамам.

«Моя дочка підхопила цей вірус від свого двоюрідного брата, коли їй було три роки. Діагноз поставив педіатр. У неї було сильне блювання і пронос. Вірус знищив здорові бактерії в кишечнику, і у дитини розвинулася тимчасова непереносимість лактози, яка зберігалася протягом 6 місяців після перенесеного захворювання. Я поступово вводила до її раціону молочні продукти. Тільки через рік організм моєї малечі повністю відновився»

Списки продуктів

Заборонені

Насамперед із дитячого раціону доведеться виключити продукти, що підживлюють інфекцію. Це коров'яче молоко, що містить цукор кондитерські вироби та їжа, багата на вуглеводи. Заборонено:

• жирні бульйони та супи;
• ковбасні вироби та жирне м'ясо;
• макарони;
• сирі овочі та фрукти;
• пшоняна, ячна та перлова каші;
• шоколад та какао;
• свіжий чорний хліб та здоба;
• рибні консерви, копчена та солона риба, всі її жирні сорти.

Найбільшу небезпеку в групі овочевих культур становлять огірки, часник, цибуля та представники сімейства хрестоцвітих: редиска, редька, білокачанна та цвітна капуста. У них міститься важка для перетравлення клітковина, яка може посилити симптоми захворювання.

Дозволені

• каша, зварена на воді або овочевому бульйоні з манки або ніжних рисових пластівців без додавання олії та цукру;
• нежирний бульйон, можна з додаванням невеликої жменьки ретельно проварених овочів або круп;
• омлет із 1 яйця (бажано сільського), приготований на пару;
• свіжий некислий сир, попередньо протертий (готові сирки з додаванням шматочків фруктів використовувати не потрібно);
• парові котлетки або фрикадельки з рибного філе та нежирного м'яса;
• пюре з відвареної або пропареної моркви домашнього приготування;
• печені яблука (тільки не забудьте зняти шкірку);
• кисломолочна продукція, збагачена біфідобактеріями: ацидофілін, біфідок, Activia, лактобацилін і т. д.;
• , теж бажано домашнього приготування.

Якщо малюк звик їсти хліб, запропонуйте йому домашні сухарики з батона без скоринок.

Рецепти напоїв

Під час хвороби дитині потрібна рідина.Насамперед, це водно-сольовий розчин із високим вмістом натрію – покупний чи самостійно приготовлений.

Водно-сольовий відвар з родзинками

1. В 1 л води киньте 1/3 склянки, прокип'ятіть протягом години.
2. Остудіть і процідіть відвар. Родзинки, що залишилися в ситечці або марлі, старанно розімніть, щоб у напій перейшло якомога більше глюкози.
3. Розмішайте з|із| 1 ч. л. солі, половиною ч. л. питної соди та 4 ч. л. цукру.
4. Прокип'ятіть ще кілька хвилин і знову остудіть.

Такий відвар приємний на смак і діти п'ють його без капризів.

При згасанні симптомів у меню дитини додають рисовий відвар, фруктово-овочеву суміш (200 г очищених яблук і моркви та 2 ч. л. цукру на 0,5 л води), а також або (2-3 ст. л. ягід та 1) 5 ст. л.

Ці напої містять пектин, відомий своїми властивостями, що очищають. Але напувати ними дитину можна виключно у підігрітому стані.

Рисовий відвар

Варіть 2-4 ст. л. рису в окропі, поки він не розм'якне. На це потрібно близько 2 годин. Протріть крупу через сито, додайте щіпку харчової соди та сіль (неповну ч. л. дрібної солі).

Харчування після перенесеного захворювання

Щоб травна система відновилася після інфекції, потрібно ще як мінімум два тижні. У цей період важливо продовжувати дотримуватися певних обмежень у їжі. Почекайте з продуктами:

• холодні страви та напої, у т. ч. морозиво: вони ускладнюють травні процеси;
• бобові культури: можуть спричинити метеоризму;
• незбиране молоко;
• житній хліб;
• пшоняна каша;
• : містить грубі харчові волокна

Навіть якщо всі неприємні симптоми пройшли, це не означає, що можна переводити малюка на звичайний раціон. Виявіть терпіння, і тоді ваше маля вийде з цієї сутички з ротавірусом переможцем.

Ротавірусна інфекція – інфекційна патологія, збудниками якої є віруси. Захворювання вражає слизову оболонку шлунка та кишечника. За даними статистики, близько дев'яноста п'яти відсотків дітей до п'яти років переносять ротавірусну інфекцію.

Імунітет зазвичай справляється з атакою цих хвороботворних мікроорганізмів, але ось захисні сили немовлят тільки формуються, тому хвороба в цьому віці становить величезну небезпеку. До факторів ризику у виникненні недуги можна віднести погані соціально-побутові умови, погане харчування, недоношеність, штучне вигодовування.

Зараження відбувається фекально-оральним шляхом через брудні руки, предмети особистого користування, а також заражені продукти харчування та воду. Джерелом інфекції є хвора людина, у якої з фекаліями виділяються мільярди вірусних агентів. Збудник інфекційного процесу відрізняється високою стійкістю у навколишньому середовищі.

Протягом кількох тижнів може зберігатися у воді. Відмінною особливістю ротовірусів є також висока контагіозність, тобто заразність. Збудники швидко поширюються у замкнутих дитячих колективах, наприклад, дитячих садках та лікарнях. Піком захворюваності вважається період з кінця осені та до середини весни.

Проникаючи в травний тракт, вірусні агенти починають активно розмножуватися, порушуючи транспортну та всмоктувальну функцію кишечника. Боліснотворні мікроорганізми викликають прогресуючу загибель клітин слизової оболонки, що стає причиною виникнення запальної реакції в кишечнику.

Через розвиток ферментативної недостатності страждає функція травлення. Ентеротоксин порушує процес всмоктування води, що спричиняє появу профузної діареї. Інтоксикація, що наростає, провокує блювотний рефлекс, що ще більше посилює зсув водно-електролітного балансу.

За відсутності своєчасної допомоги зневоднення наростатиме все сильніше, зменшиться обсяг циркулюючої крові і, зрештою, це загрожує смертю. У цій статті докладно поговоримо про те, що можна їсти під час ураження ротавірусами. Виділимо список дозволених та заборонених продуктів, а також розглянемо зразкове меню.

Найчастіше ротавірусна інфекція вражає маленьких дітей

Виявляється захворювання у вигляді нудоти, блювання, болю в животі, діареї, слабкості, запаморочення. У хворих з'являються ознаки, характерні для гострої вірусної респіраторної інфекції. Маленькі діти стають плаксивими та роздратованими. У них спостерігається плач без сліз, рідкісне сечовипускання, сухість шкірних покривів та слизових оболонок.

Усе це свідчить про розвиток дегідратації. Найчастіше інфекція у дітей від півроку до трьох-чотирьох років. Зумовлено це тим, що дитина переходить на штучне вигодовування, а це збільшує ризик передачі вірусної інфекції побутовим шляхом. У дорослих тяжкий перебіг захворювання зустрічається досить рідко.

Найчастіше недуга виникає внаслідок масивного зараження води чи продуктів харчування. Найчастіше захворювання протікає лише кілька днів під маскою харчового отруєння. Лікування захворювання включає цілий комплекс заходів і спрямоване воно в першу чергу на боротьбу з симптомами. Основу лікувальної тактики становить застосування оральних регідратаційних розчинів.

Важливу роль відіграє дієта при ротавірусної інфекції. Як стверджують фахівці, на даний момент немає таких препаратів, які б убивали ротавірус. Саме тому симптоматична боротьба та правильне харчування – це основа лікувального процесу.

Правильне харчування при ротавірусній інфекції – це запорука якнайшвидшого одужання

З появою перших симптомів, що вказують на ротавірусну інфекцію, з раціону вкрай важливо прибрати молочну та кисломолочну продукцію, тому що в них швидко ростуть та розмножуються бактерії. Найчастіше у хворих апетит просто відсутній, змушувати його не варто їсти, краще дати випити міцний чай без цукру, домашній кисіль або курячий бульйон.

Якщо апетит зберігся, то краще вживати рисову кашу, але без додавання вершкового масла. Щоб запобігти блювотному рефлексу, намагайтеся пити і їсти часто, але маленькими порціями. Хворим можна їсти підсушений пшеничний хліб, м'ясний пісний або рибний бульйон, овочевий суп, манну і гречану каші, буряк, морква, помідори.

У жодному разі не можна вживати шоколад, какао, борошняні вироби. Дієтичне харчування включає виняток деяких продуктів не тільки в гострий період, але і протягом двох-трьох тижнів після одужання. Важливим є також спосіб приготування їжі. Страви краще готувати щадним способом, наприклад, на пару або в духовці.

А чи допустиме голодування при ротавірусній інфекції? Дехто вважає, що якщо не їсти в цей період, то організм не матиме сил боротися з інфекцією, але це не зовсім так. Якщо у вас відсутній апетит, то не потрібно примушувати себе. Організм усі свої сили направив на боротьбу з інфекцією і йому ніколи займатися ще й перетравленням їжі. А от від рідини відмовлятися не варто!

Дозволені та заборонені продукти

Спочатку поговоримо про ті продукти, які доведеться виключити. Такі обмеження стосуються тієї їжі, яка ще більше підживлює інфекцію. Сюди можна віднести їжу, багату на вуглеводи, кондитерські вироби з цукром, коров'яче молоко.

Виділимо список заборонених продуктів:

• жирне м'ясо, риба, бульйони та супи;
• ковбаси;
• макарони;
• овочі та фрукти у сирому вигляді;
• какао та шоколад;
• деякі овочі: часник, цибуля, білокачанна та цвітна капуста, редиска, редька;
• незбиране молоко, кефір, сметана, сир, сир;
• напівфабрикати, фастфуд;
• деякі каші: перлова, пшоняна і ячна;
• свіжий хліб, випічка, здоба;
• копченості, соління, консерви.

Дієта при ротавірусній інфекції у дорослих має на увазі в першу чергу вживання достатньої кількості рідини.

А що ж можна їсти? Денне меню може складатися з таких продуктів:

• манна або рисова каша, зварена на воді або овочевому бульйоні без додавання олії та цукру;
• ніжний бульйон на основі круп та овочів;
• паровий омлет;
• парові фрикадельки або тефтелі з пісного м'яса чи риби;
• запечені у духовці яблука;
• морквяне пюре;
• домашній мармелад із фруктів.

У перші дні хвороби дозволяється вживати трохи сухофруктів, каші на воді, куряче яйце, круто зварене, нежирний суп, сухарики з чаєм. Окремо варто відзначити особливість харчування для немовлят. У жодному разі не припиняйте грудне вигодовування. Разом із молоком дитині передаватимуться захисні клітини.

Дітям після шести місяців можна давати кисіль, картопляне пюре, паровий омлет, морквяно-яблучну суміш. Для повного відновлення шлунково-кишкового тракту може знадобитися ще як мінімум два тижні. Дієта після ротавірусної інфекції також пов'язана з деякими обмеженнями. Краще почекати з такими продуктами:

• холодні напої та страви;
• незбиране молоко;
• бобові;
• пшоняна каша;
• буряк;
• житній хліб.

Дитині потрібно правильно харчуватися і після одужання

Корисні рецепти

Під час хвороби дитині просто потрібна рідина. Насамперед це стосується водно-сольових розчинів з високим вмістом натрію. Це може бути як самостійно приготований розчин, так і придбаний в аптеці готовий засіб.

Розглянемо простий рецепт водно-сольового засобу з родзинками, які можна давати навіть маленьким дітям:

• сто грам ізюму без кісточок залийте літром води і прокип'ятіть протягом однієї години;
• відвар слід ретельно процідити. Родзинки, які залишилися в ситечці, слід розім'яти, щоб у розчин потрапили його дрібні частинки;
• додайте з відфільтрованого засіб столову ложку солі, половину чайної ложки харчової соди та дві столові ложки цукру;
• всі інгредієнти прокип'ятіть протягом декількох хвилин і знову остудіть. Готовий засіб має приємний смак, тому діти спокійно і без примх його вживають.

Розчин можна розводити аптечним чаєм без добавок. Після стихання неприємних симптомів дитині можна давати рисовий відвар, а також морквяно-яблучні суміші. Для очищення організму використовуйте печені яблука та відвари на основі сухої чорниці та шипшини. Як альтернативу можна приготувати трав'яний чай з ромашкою та перцевою м'ятою.

Давати його дитині слід у невеликих кількостях і лише за відсутності алергічної реакції.

Відновити водно-електролітний баланс допоможуть інші напої:

• змішайте літр води з половиною склянки свіжого лимонного соку та 50 г морської солі. Як підсолоджувач можна додати мед, сорго або кленовий сироп;
• на літр води додайте чверть склянки лимонного соку, таку ж кількість соку лайма та одного апельсина. Наприкінці додайте чайну ложку морської солі;
• пропустіть через блендер два банани, три склянки соку кокосу, дві склянки кавуна, склянку води з льодом та чайну ложку натуральної морської солі;
• змішайте з водою морську сіль, аскорбінову кислоту, лимонний сік та чайну ложку стевії.

Для приготування рисового відвару доведіть до кипіння один літр води та всипте туди чотири столові ложки рису. Варити крупу слід протягом двох годин до розм'якшення. Потім отриману масу слід пропустити через дрібне сито та додати п'ять столових ложок цукру. Засіб знову доводиться до кипіння, після чого переливається у стерильні баночки. Перед вживанням рисовий відвар трохи підігрівають.

Морквяно-яблучна суміш готується дуже легко. Для цього необхідно взяти по півкілограма моркви та яблук. Продукти очищаються від шкірки, після чого відварюються у літрі води до повного розм'якшення. Готові яблука та морква пропускаються через сито, після чого до них додають п'ять чайних ложок цукру. Потім засіб знову доводиться до кипіння, після чого розливають по баночках.

Водно-сольовий розчин можна приготувати в домашніх умовах

Розглянемо приблизно меню дна день при ротавірусній інфекції:

• сніданок. Можна приготувати паровий омлет, некислий протертий сир, манну або рисову кашу, овочевий бульйон;
• перекушування. Печені яблука;
• обід. Курячий суп з протертими овочами та крупами, рибні чи м'ясні фрикадельки, відвар шипшини;
• полудень. Домашній фруктовий мармелад;
• вечеря. Розварена гречана або рисова каша, курячі тефтелі, морквяне пюре, несолодкий чай із сухариком із білого хліба.

Отже, ротавірусна інфекція найчастіше у дітей. Заразитися інфекцією дуже просто, передача збудника відбувається через брудні руки, предмети вжитку, продукти харчування, воду. Правильне харчування – це основа лікувального процесу. Ротавіруси викликають сильне зневоднення організму, тому вкрай важливо дотримуватися питного режиму.

Це може бути природна вода, шипшинний чи рисовий відвар, ромашковий чай та інше. Дієтичний раціон повинен зберігатися у гострий період, а й протягом трьох тижнів після одужання. У ранньому віці ротавірусна інфекція може стати причиною смерті, тому не займайтеся самолікуванням, а звертайтеся до кваліфікованого фахівця.