Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено
Както знаете, сосът е неразделна част от много ястия. И ако някога посетите френски ресторант, ще видите, че винаги има много различни сосове в менюто за почти всяко ястие. В крайна сметка тази добавка може да превърне обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър. Затова днес ви предлагам да приготвите необичаен сос от медена горчица, който ще придаде на вашите месни ястия специален вкус.
Изглежда, че медът и горчицата са напълно различни съставки на вкус. И за много хора те изглеждат несъвместими. Но всъщност тази невероятна комбинация от вкусове ни доставя истинско удоволствие. Сладостта на меда е преплетена с пикантността на горчицата и украсена с пикантността на чесъна. Този сос от горчица и мед е украсен и с удивителни на вкус подправки. Можете да използвате индийско орехче, смлян черен пипер и други любими люти подправки.
Тази рецепта за сос с медена горчица върви добре с месни ястия. Можете дори да го използвате като марината за месо или пиле. След като мариновате месото, можете да го запечете във фурната. И бъдете сигурни, сосът от медена горчица ще превърне обикновеното пиле в истински шедьовър на кулинарното изкуство. Но няма да е по-лошо, ако сервирате същото пиле със сос със сос от медена горчица. Всичко ще бъде страхотно и хармонично.
Това, което е много важно в тази рецепта е, че не загряваме меда, което се отразява на запазването на ценните му свойства. В крайна сметка, както знаете, медът е невероятен пчелен продукт, лек за много болести. И е важно да се консумира пресен всеки ден. Мисля, че комбинацията с горчица няма да направи меда по-малко полезен. Затова препоръчвам тази рецепта за сос с медена горчица на всички любители на соса. Получава се едновременно много вкусно и невероятно здравословно. В крайна сметка всички съставки в този сос са натурални и ценни за нашето здраве.
Така че нека поговорим за това как да си направим сос от медена горчица. Процесът на готвене отнема минимално време. Освен това са необходими много малко усилия. Пропорциите на мед и горчица са равни, тоест 1:1. Тогава вкусът се оказва невероятен.
- мед - 2 супени лъжици;
- горчица - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 1-1,5 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 малка скилидка;
- смлян черен пипер и индийско орехче - по щипка.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка:
Този сос от горчица и мед се приготвя само за минути, докато ястието се затопли. Така че, сложете меда в дълбока купа. Ако е гъсто, тогава горчицата ще го разтвори. И най-дебелият мед се топи в нейно присъствие. Смесете тези две основни съставки. 
Добавете растително масло в количество от две супени лъжици. По-добре е да използвате рафинирано и неароматизирано масло, за да не развалите вкуса на соса от медена горчица. Изсипете и разбъркайте до получаване на хомогенна маса. 
Е, сега най-интересната част. Ние добавяме естествени подобрители на вкуса към нашия сос с медена горчица. Налейте лимонов сок. Може да се замени с ябълков оцет или обикновен оцет. Но това, както разбирате, леко ще развали качеството на нашия сос. В крайна сметка оцетът и лимоновият сок са здравословна съставка, но оцетът всъщност не е. Сега добавете нарязания чесън. Поръсете щипка смлян черен пипер и индийско орехче. Всичко това се разбърква старателно. Имайте предвид, че не е нужно да биете нищо. Всички съставки се комбинират перфектно в една маса. Като добавки можете да използвате и смес от чушки или някоя от тях по ваш избор. Сега знаете как да направите сос от медена горчица. 
Този сос със сигурност ще ви зарадва с изтънчения си вкус. Както и
Маринадите от горчица са чудесна възможност не само да придадете фин пикантен аромат на месото, но и да направите месните влакна по-меки. Тази тайна често се използва от опитни готвачи, за да придадат на ястието специална нежност.
Благодарение на горчицата, когато се маринова, парче месо е по-добре наситено със смес от масло, подправки и билки, така че резултатът не е просто пържено или печено месо, а истински кулинарен шедьовър. Мариноването спестява време, защото обработеното месо се приготвя по-бързо. Самата марината се прави много бързо и лесно.
Маринати от горчица - общи принципи на приготвяне
Маринатата е ароматна и остра смес от масло, подправки, сол и кисела основа. За приготвяне на горчична марината се използват мед, вино, соев сос, лук, пресни или сушени билки, черен пипер, чесън и джинджифил. Зеленчуците и пресните билки трябва да бъдат нарязани и всички компоненти на сместа да се смесят.
Сместа трябва да се приготвя в съдове от стъкло, пластмаса и керамика. В краен случай е допустимо месото да се маринова в емайлиран тиган. Но не можете да използвате алуминиеви съдове, тъй като киселината разяжда метала и придава на храната неприятен вкус.
Марината за кебап с горчица
За приготвянето на сочни летни кебапчета са създадени много различни маринати. Горчицата е особено добра за замразено или не прясно месо. Обработените по този начин парчета месо се пържат бързо и вкусът става напълно неразличим от кебап, приготвен от прясно, задушено месо. Рецептата използва минимум съставки.
съставки:
Три средно големи глави лук;
Три супени лъжици руска или всякаква люта горчица;
Две супени лъжици растително масло;
Сол, смес от пипер;
Две супени лъжици 9% трапезен оцет.
Метод на готвене:
Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Поставете лука в нарязаното месо.
Залейте с оцет и олио.
Добавете горчицата.
Посолява се и се поръсва с черен пипер.
Мариновайте за един и половина до два часа.
Марината за пиле с горчица
Въпреки факта, че пилешкото месо е меко, то също много често се маринова в горчица. Факт е, че именно този продукт придава на пилешкото месо специален вкус, който не може да се постигне с други смеси за мариноване. Няма значение каква част от пилешкия труп е била маринована в марината от горчица. Във всеки случай месото ще се окаже вкусно сочно и ароматно.
съставки:
Три супени лъжици гореща горчица;
Две супени лъжици зехтин;
Супена лъжица прясно изцеден лимонов сок;
Пет скилидки чесън;
Щипка розмарин;
черен пипер на вкус;
Половин чаена лъжичка сол;
Любими пресни или сушени билки.
Метод на готвене:
Измийте лимона и изстискайте една супена лъжица сок.
Изсипете лимонов сок в контейнера за марината.
Добавете зехтина. Разбъркайте.
Зелените нарежете на ситно.
Отстранете люспите от чесъна и го накълцайте с нож.
Добавете горчица, сол, билки, черен пипер и чесън към сместа от масло и лимонов сок.
Смесете всичко.
Изсипете марината върху цяло пиле или нарязани парчета.
Намажете месото с пикантната смес.
Поставете в хладилника за 10-12 часа.
Маринадгорчица с мед
Комбинацията от горчица и мед се счита за класическа. Маринатата придава на месото сладникаво-пикантен вкус и невероятен аромат. Количеството на подправките може да варира по ваша преценка. Единственият задължителен компонент на тази марината е червен пипер. Придава на ястието приятен цвят и прекрасен аромат.
съставки:
Супена лъжица средно люта или зърнеста горчица;
Чаена лъжичка течен мед от елда;
Супена лъжица смлян червен пипер;
Чаена лъжичка сол;
Половин лъжица смлян черен пипер или смес от чушки;
Шест скилидки чесън;
Лодка за чай от кориандър.
Метод на готвене:
Смесете солта и подправките в стъклена чиния.
Смесете меда с горчица, разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
Почистените скилидки чесън настържете на ситно ренде или накълцайте с остър нож.
Натрийте парче месо със смес от сол и подправки.
След това натрийте с чеснова паста.
Залейте месото с медено-горчичната смес и разпределете с ръце цялото парче.
Увийте месото в прозрачно стреч фолио и охладете за поне час.
В идеалния случай месото трябва да прекара поне 12 часа под филма.
Марината за пиле с горчица, мед и соев сос
Крехкото пилешко месо също върви добре с мед. Приготвен със сос от горчица и мед, той се оказва леко сладък, с приятна нотка на горчица. Добавянето на соев сос придава на горчичната марината подчертан ориенталски вкус.
съставки:
Супена лъжица флорален течен мед;
Супена лъжица синапени зърна;
Супена лъжица соев сос;
Две скилидки чесън;
Чаена лъжичка розов пипер (или друг на вкус);
Две супени лъжици растително масло;
Половин чаена лъжичка сол;
Готова подправка за пиле или смес от подправки по ваш вкус.
Метод на готвене:
Комбинирайте маслото и соевия сос в стъклена купа и разбъркайте добре.
Разстелете синапените зърна.
Добавете мед и разбъркайте всичко отново.
Настържете обеления чесън на ситно ренде и добавете към сместа.
Добавете смес от подправки за пиле, сол, разбъркайте.
Мариновайте цял или нарязан пилешки труп в медено-горчичен пикантен сос и поставете в хладилника за 10 часа.
Горчица марината за свинско месо
Успешна версия на марината от горчица с добавка на заквасена сметана придава на свинското месо много необичаен вкус. Можете да използвате заквасена сметана от магазина или домашно приготвена. В първия случай месото ще се окаже малко по-пикантно, във втория ще се появи отчетлив кремав оттенък. Билките могат да се заменят с други по ваша преценка.
съставки:
Супена лъжица гореща горчица;
Чаша заквасена сметана;
Пет скилидки чесън;
Две средни глави лук;
Чаена лъжичка сол;
Супена лъжица розмарин и магданоз пресни или сушени;
Чаена лъжичка смлян черен пипер или смес от чушки.
Метод на готвене:
Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
Нарежете обелените скилидки чесън възможно най-ситно с остър нож.
Измийте пресните билки, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
Смесете заквасена сметана, горчица, сол, билки, лук, чесън в купа, разбъркайте всичко добре.
Намажете парчета свинско месо или цяло парче със смес от заквасена сметана и горчица и поставете в хладилника за 2-4 часа.
Горчица марината с кора и мед
Портокаловата кора е отлична съставка за приготвяне на маринати от горчица. Придава празнична нотка на вкуса на месното ястие и се съчетава добре с нотки на горчица и мед.
съставки:
Половин чаша готова горчица (можете да разредите горчица на прах);
Един голям портокал;
Половин чаена лъжичка сол;
Супена лъжица течен елда или цветен мед;
Чаена лъжичка кимион;
Чаена лъжичка черен или бахар смлян пипер.
Метод на готвене:
Измийте портокала, попарете го с вряла вода и отстранете кората от него с помощта на ренде.
Смесете горчица и мед в купа.
Добавете кора, кимион, сол, черен пипер, разбъркайте добре.
Ако сместа е много гъста, добавете 1-2 супени лъжици минерална вода.
Мариновайте месото и го поставете в хладилника за час.
Горчица марината с вино
Сухото бяло вино може да бъде отличен компонент за различни маринати от горчица. Играейки ролята на оцет, той придава лек пикантен оттенък на сместа и прави месото още по-крехко. Лукът в тази рецепта придава на ястието не само остър аромат и вкус, но и прекрасна сочност.
съставки:
3-4 супени лъжици суха горчица на прах (в зависимост от количеството синапено месо, можете да вземете повече или по-малко);
Пет глави лук;
Непълна чаша слабо вино (бял сорт);
Чаена лъжичка сол.
Метод на готвене:
Поръсете месото (измито и нарязано), приготвено за пържене на въглища или в тиган, със суха горчица на прах. Месото трябва да е напълно покрито с горчична каша.
Месото трябва да престои на стайна температура около час.
Обелете лука и го прекарайте през месомелачка.
Налейте вино в лука и разбъркайте.
Месото се залива с лучената смес и отново се оставя за два часа.
Посолете месото на вкус, оставете за още половин час, след което гответе според рецептата.
Горчица марината със соев сос
Рецептата е подходяща за приготвяне на свинско месо, но с горчично-соевата смес може да се маринова и пиле. Маринатата се оказва много пикантна и ароматна.
съставки:
Двеста грама готова горчица;
Две големи глави лук;
Две супени лъжици гъст соев сос;
Чаена лъжичка смлян черен пипер;
Щипка риган по желание или любими подправки.
Метод на готвене:
Обелете лука и го нарежете на едри кръгчета.
Комбинирайте соев сос и горчица в купа за марината и разбъркайте.
Добавете черен пипер, риган или подправки.
Поставете кръгчета лук.
Мариновайте парчета месо в сместа.
Поставете месото в хладилника за три часа, след което гответе според основната рецепта.
Горчица марината за агнешко
За да придадете на характерната миризма на агнешко по-фини нотки, можете да използвате всяка рецепта за маринати от горчица. Смес от основната съставка с лимонов сок, килантро и чесън е особено добра. Оказва се много вкусно, ароматно месо.
съставки:
Пет супени лъжици суха горчица на прах;
Три супени лъжици растително масло;
Две супени лъжици соев сос;
Средна глава чесън;
черен пипер и любими подправки на вкус;
Китка пресен кориандър или супена лъжица сушена билка.
Метод на готвене:
Разредете горчица на прах със соев сос.
Измийте лимона, нарежете на две части и изстискайте пет супени лъжици сок.
Чесънът се нарязва на шайби, обелва се и се нарязва на ситно (може да се настърже, но вкусът няма да е същият).
Измийте пресния кориандър, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
Изсипете лимонов сок в горчицата, добавете кориандър, нарязан чесън, черен пипер и подправки по желание.
Сипете олио в месото и разбъркайте.
Залейте с маринатата и разбъркайте добре с ръце.
Поставете агнешкото в хладилника за 6-8 часа.
От време на време (2-3 пъти през цялото време на мариноване) разбърквайте месото в маринатата.
Марината от горчица и бира за всяко месо
Една проста рецепта за месо, мариновано в горчица и бира, включва използването само на две основни съставки. Резултатът е месо с оригинален вкусен вкус. Маринатата е подходяща за всяко месо. Съставките за марината са посочени за 1,5 кг месо.
съставки:
Чаша тъмна бира;
Чаша готова горчица;
черен пипер на вкус;
Чаена лъжичка сол.
Метод на готвене:
Готовото месо внимателно нарежете на порции.
Всяко парче намажете обилно с готова горчица.
Поръсете месото с черен пипер и оставете да се маринова за час.
Изсипете тъмна бира в месото и го приберете в хладилника за три часа.
Подсушете върху кърпа.
Разтворете солта в ½ чаша студена вода.
Парчетата се потапят в брашно и се пържат, поръсени със солен разтвор.
Горчицата ще ви помогне да приготвите прекрасен шиш от замразено месо. Не е необходимо да го размразявате напълно. Веднага щом ножът може лесно да се пъхне в замразеното месо, трябва да намажете парчетата с горчица и да ги поставите на долния рафт на хладилника за 2-3 часа за окончателно размразяване. Този метод ви позволява да запазите месния сок и ще направите кебапа толкова вкусен, колкото ако е направен от прясно, а не замразено месо.
Трябва да мариновате месо с горчичен сос в хладилника (освен ако в рецептата изрично не е посочено друго).
За по-добро насищане на соса с месото парчетата могат да се надупчат с вилица на 2-3 места.
Големите парчета месо се мариноват по-дълго от малките. Ако ястието трябва да се сготви възможно най-бързо, тогава месото трябва да се нареже по-малко.
Първо, нека подготвим необходимите продукти: 1-2 скилидки обелен чесън, мед, горчица, лимон и подправки (аз използвах индийско орехче, можете да използвате други подправки по вкус и желание).
Първата стъпка е да комбинирате основните съставки на соса - мед и горчица, взети в равни пропорции и разбъркайте добре. Можете да вземете горчица или не много пикантна, или много печена - това е въпрос на ваш вкус и предпочитания. Всеки мед също е подходящ, нито естеството му, нито консистенцията му са важни. Ако медът е захаросан, трябва само първо да го разтопите на водна баня. Основното е, че можете да се доверите на този продукт и да не сте алергични към него.
Добавете растително масло към получената смес. Може да е всяко растително масло, било то зехтин, слънчогледово олио или друго, няма значение. С помощта на вилица разбийте малко соса, докато стане гладък и леко пухкав.
Сега остава само да добавите скилидки чесън, преминали през преса към почти готовия сос (определете количеството им според вкуса). И всичко се разбърква добре.
Има много различни варианти на подправки за сос с медена горчица (индийско орехче, пресен джинджифил, смлян джинджифил, черен пипер, червен пипер), но аз предпочитам да добавя само малко индийско орехче. Изпращаме нашия сос да се вари в хладилника за 2-3 часа.
Всяка домакиня мечтае нейните ястия да зарадват не само членовете на семейството, но и всички гости, които идват при нея. Въпреки че малко хора осъзнават, че ключът към успеха в кухнята са дресинги или сосове, които много хора забравят да използват. Но те са тези, които могат да спасят всяко ястие или да превърнат най-обикновеното печено пиле в истински шедьовър. Ето защо е толкова важно да знаете какво трябва да комбинирате с какво, за да получите в крайна сметка фантастичен резултат. И по-долу ще говорим точно за такава магия и това ще бъде медено-горчичен сос. Всичките му рецепти са много прости, но незабравими.
Именно на медено-горчичния дресинг трябва да обърнете специално внимание, защото комбинацията от тези на пръв поглед различни съставки дава отличен резултат и получавате дресинг, който подхожда на всяко ястие. Приготвя се доста лесно, но има много опции за готвене с добавяне на допълнителни съставки, които могат да подчертаят точно ястието, за което го приготвяте. Въпреки че в салатите най-често се използва традиционната рецепта.
съставки
- обикновена горчица или Дижон - 2 супени лъжици (3тук всичко зависи от това колко пикантни обичате вашите ястия);
- течен пчелен мед - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- зехтин 1 супена лъжица;
- средно голям корен от джинджифил;
- сол и черен пипер на вкус;
- соев сос - 1 чаена лъжичка.
Метод на готвене
Преди да започнете да приготвяте този дресинг, трябва:
- По-добре е да обелите корена на джинджифила, ако е пресен, а не опакован, защото само така ще сте сигурни, че ще даде всички необходими вкусови усещания. А настърганият и опакован джинджифил може вече да няма тази пикантност и стипчивост.
- След като обелите корена, ще трябва да го настържете на ситно ренде.
- След това изсипете всички горепосочени съставки в една купа и ги разбъркайте добре.
Много важен момент по отношение на соса и дресинга с медена горчица е, че трябва да отделите подходящо време за вливане. Това не бива да се пренебрегва, затова оставете дресинга да престои по рецептата около два часа.
Сос от мед и горчица за крилца
Ако говорим за по-традиционен сос, той би бил по-подходящ за пилешки крилца или друго птиче месо, но е много важно в тази рецепта да използвате ядки. Тук също трябва да вземете предвид вида на ядките, които избирате. По-добре е да са орехи с лека горчивина и фина сладост, които ще добавят специален вкус към медено-горчичния сос.
съставки
- пчелен мед - 2 супени лъжици;
- руска пикантна горчица - 1,5 супени лъжици;
- ядки - 100 г;
- супена лъжица лимонов сок;
- половин чаена лъжичка индийско орехче;
- две скилидки чесън.
Метод на готвене
- Първо се погрижете за допълнителните продукти и настържете чесъна, нарежете ядките.
- След това ще трябва да добавите останалите съставки в купата и да ги разбъркате добре.
- Комбинирайте ги бавно и разбъркайте бавно.
- След това също трябва да оставите медено-горчичния сос на масата, така че да се влива и да се газира.
- Преди да изсипете в ястието, готвачите съветват да го разбъркате отново.
Сос от горчица и мед за риба
Ако искате да направите сос за риба, тогава използвайте рецепти, които в допълнение към традиционните съставки използват ябълков или винен оцет с копър. И всичко това, защото именно оцетът ще подчертае аромата и вкуса на печена риба и ще подобри външния вид на ястието. И ако изберете ябълков сок, можете също да напълните тялото си с микроелементи и витамини. Между другото, добавянето на копър и винен оцет към медено-горчичен сос може да се намери в националната шведска кухня.
съставки
- мед - 2 супени лъжици;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици.
Но за шведската версия на соса ще ви трябва:
- захар - 1 супена лъжица;
- горчица - 2 супени лъжици;
- мед - 2 супени лъжици;
- винен оцет - 1 супена лъжица;
- зехтин - 1 супена лъжица;
- смлян черен пипер на вкус;
- копър и магданоз на вкус.
В допълнение към тези съставки, можете също да добавите:
- цитрусови плодове;
- вино или череши;
- сметана;
- вино от гроздови семки.
Метод на готвене
- Както при други рецепти за дресинг или сос, ще трябва да смесите добре всички съставки, след като ги комбинирате в един съд.
- След като се накисне, най-добре е да го сервирате в сос, за да може всеки да си разпредели дозата и гостите да опитат ястието без дресинг.
Но в случаите, когато изберете шведска рецепта с билки, ще ви трябва:
- Първо го измийте, отстранете всички груби части и след това го нарежете на ситно.
- След това смесете останалите съставки.
- Изсипете получената течност в миксера.
- Ще трябва да разбиете соса в него, докато се появи хомогенна кремообразна маса.
- Едва след това добавете зелените.
- Разбъркайте всичко добре и сервирайте соса в отделна лодка за сос.
Можете самостоятелно да промените опциите за вашия сос или дресинг и да добавите тези съставки, които смятате за необходими. Основното нещо е да се придържате към основата на рецептата, която се състои от горчица и мед, защото без тях няма да можете да получите желания ефект. А други допълнителни компоненти и продукти ви позволяват само да добавите различен нюанс на вкус и да подчертаете определено ястие.
Сосът от медена горчица е един от тези, които заслужават специално внимание поради своите достойнства. На първо място, този дресинг е доста вкусен и може да се използва за почти всички ястия, всякакви салати. Приготвя се лесно. Има много рецепти.
Традиционен сос
Смесете в съд няколко големи лъжици горчица, рафинирано растително масло и същото количество мед, супена лъжица лимонов сок с две скилидки чесън и щипка индийско орехче. След получаване на хомогенна маса, сосът трябва да се остави за няколко часа, за да насити вкуса.
С джинджифил
Подобен на това би бил сосът от медена горчица, който включва пресен корен от джинджифил. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:
- горчица;
- лимонов сок;
- зехтин;
- корен от джинджифил;
- сол.
Когато започнете да готвите, трябва предварително да обелите корена на джинджифила и да го настържете на доста ситно ренде. След това поставете всички посочени съставки на медено-горчичния сос в съд и разбъркайте добре.
Важно: предпоставка за приготвяне на висококачествена превръзка е времето за инфузия, така че този важен момент не трябва да се пренебрегва.
Със соев сос
Някои домакини обичат да добавят соев сос към различни ястия. Следващата рецепта също съдържа този продукт, така че можете спокойно да готвите и да изненадате семейството си с вкусен дресинг.
Компоненти, които ще бъдат използвани в работата:
- соев сос;
- Дижонска горчица;
- корен от джинджифил.
Как се приготвя този сос? Обелете лука и корена джинджифил. След това те трябва да бъдат смачкани с блендер. Поставете сместа в съд, където се приготвя дресинга и добавете всички останали съставки. Разбъркайте старателно и дайте време да се влива.
Меден горчичен сос със соев дресинг е готов, можете да използвате нов кулинарен шедьовър.
С ябълков оцет
За този сос казват, че можете да го ядете и да не се притеснявате за излишните калории. Този медено-горчичен сос ще бъде полезен за хора, които страдат от липса на микроелементи и въглехидрати. Какви продукти са необходими за тази рецепта:
- зехтин;
- ябълков оцет;
- Дижонска горчица.
Ястието се приготвя много лесно. Тук няма нужда да миете или белите нищо, просто вземете всички съставки и ги смесете в малка купа. Сервира се в сос за различни салати и с месо.
На шведски
Не всеки знае, че този вкусен дресинг може да съдържа билки, по-специално копър. Този сос е традиционен в шведската кухня. Особено подходящо е за риба, но става и за всякакви салати. Компонентите, които ще съставляват пълнителя са:
- захар;
- горчица;
- оцет;
- растително масло;
- черен пипер;
- копър.
Първо трябва да се справите с копъра. Трябва да се измие добре под течаща вода, да се изсуши, да се отстранят грубите стъбла и след това да се нареже. В чиния комбинирайте всички останали съставки с изключение на копъра. С помощта на миксер е препоръчително да разбиете съдържанието до кремообразно състояние.
Последният щрих е да добавите копър към сместа. Всичко се разбърква добре и се оставя за няколко минути да се запарят.
С маково семе
Ако не сте опитвали соса, който има специална нотка на маково семе, тогава не забравяйте да коригирате празнината си. Този дресинг се съчетава добре с месни ястия, особено със салати. За да го подготвите ще ви трябва:
- горчица;
- джинджифил на прах;
- оцет;
- черен пипер и сол;
- растително масло.
Тази рецепта използва същите манипулации като предишните. Почти всички компоненти се смесват с изключение на маслото. Когато това действие приключи, можете да добавите масло и едва тогава да разбиете добре.
Вкусът е доста оригинален, усеща се наличието на мак, така че любителите на макови продукти със сигурност ще харесат тази рецепта.
С цитруси
Има рецепта, която се използва специално за пържене. За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:
- Слънчогледово олио;
- трапезна горчица;
- портокал или лимон;
- смлян джинджифил.
Сосът от медена горчица по тази рецепта се приготвя лесно и просто, както всички останали негови аналози. Но се различава от другите варианти по това, че може да се използва за пържене на пиле или свинско месо. Месото, приготвено в такъв дресинг, е невероятно вкусно и ароматно, особено когато се използват свински ребра. В купа смесете меда, горчицата и олиото до гладкост.
Важно: ако медът вече е станал захаросан, тогава е по-добре да го загреете с масло на водна баня. След това процесът на смесване ще бъде много по-прост.
Сега можете да добавите нарязан джинджифил, сока от четвърт лимон или половин портокал, черен пипер и сол на вкус и разбъркайте всичко отново. Нека подчертаем още веднъж, че този медено-горчичен сос е идеален за приготвяне на месни продукти във фурната.
С череши и вино
Рецептата по-долу ви дава необичаен вкус. Базира се на вино и череши. Оригиналната черешова горчица ще ви изненада с аромата и вкуса си. Този дресинг е подходящ за месо и риба. И така, трябва да вземете:
- половин чаша портвайн;
- 115 г череши без костилки;
- четвърт чаша жълто синапено семе;
- същото количество кафяви синапени семена;
- 2/3 чаша оцет от шампанско;
- една четвърт чаша обикновена вода;
- 1/8 чаена лъжичка морска сол;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици суха горчица.
Комбинирайте всички тези изброени продукти в чиния, подобно на предишните рецепти. Сосът от медена горчица според тази опция има пикантен вкус, здравословност, лекота на приготвяне и разнообразие.
С масло от гроздови семки
Може би мнозина ще бъдат изненадани и разнообразени от дресинга, който включва масло от гроздови семки. Трябва да се запасите:
- пчелен мед;
- горчица;
- лимонов сок или винен оцет;
- масло, изцедено от гроздови семки;
- пресен копър;
- сол.
Смесете оцет, горчица и мед в малка купа. Добавете малко по малко олиото и разбийте. След това посолете и поръсете наситнения копър, добавете черен пипер.
Важно: ако имате захаросан мед, той трябва да се загрее, докато стане течен и прозрачен.
Полученият дресинг може да се съхранява не повече от три дни в хладилник.
С ядки
Продължение на феерията от вкусове ще бъде рецепта, в която по принцип няма нищо особено, но има свой специфичен послевкус. За да приготвите този сос, трябва да вземете равни пропорции течен мед, руска горчица и нарязани ядки, всякакъв вид, въпреки че е по-добре да използвате орехи.
Комбинирайте всички съставки от тази рецепта и можете да се насладите на новия дресинг. В същото време вкусовите параметри се влияят значително от вида на ядките. Дресингът е подходящ за птиче, месо и риба.
Със сметана
Всяка домакиня може да промени рецептата и в резултат да получи нов сос с много интересен вкус. Например такъв, който ще бъде полезен за създаване:
- няколко лъжици горчица;
- същото количество заквасена сметана;
- две парчета скилидки чесън;
- лимонов сок (можете да го вземете от цял плод или от половината - всичко зависи от индивидуалните предпочитания);
- малко сол, черен пипер и зехтин.
Получава се вкусно! Така че определено трябва да използвате тази проста, но оригинална рецепта за дресинг за салата. Ще бъде вкусно с кнедли, риба и месо, дори колбаси. Можете да оставите заквасената сметана, тогава без нея или с нея ще получите съвсем различен вкус.
