জন্মদিন সবার জন্য একটি মজার এবং প্রিয় ছুটির দিন। অতএব, বছরে অন্তত একবার, গৃহিণীদের হয় তাদের নিজের জন্মদিন বা পরিবারের একজন সদস্যের জন্য ছুটির আয়োজন করতে হবে। এবং একটি জন্মদিনের জন্য কি রান্না করা প্রশ্ন প্রতিটি মহিলার জন্য প্রাসঙ্গিক। বাড়িতে অতিথিদের আমন্ত্রণ জানানোর সময়, হোস্টেস তাদের সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং আসল খাবারের সাথে আচরণ করার স্বপ্ন দেখে। কখনও কখনও রেসিপি খুঁজে পেতে এবং মেনু তৈরি করতে পুরো দিন লাগে। কিন্তু ফলাফল প্রচেষ্টা, শক্তি এবং সময় মূল্য.

জন্মদিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করা সহজ কাজ নয় এবং আপনাকে বুদ্ধিমানের সাথে খাবারের পছন্দের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে ছুটির অবস্থান, অতিথির সংখ্যা এবং তাদের বয়স বিভাগ স্পষ্টভাবে নির্ধারণ করতে হবে। যদি বাচ্চারা উপস্থিত থাকে তবে আপনি বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য বেশ কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ মজার সজ্জা সহ)। এছাড়াও, আপনি যদি এই শ্রোতাদের স্বাদ ভালভাবে জানেন, তবে একটি মেনু তৈরি করার চেষ্টা করুন যাতে প্রত্যেকে তাদের পছন্দের পণ্য থেকে খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারে।

মনে করবেন না যে টেবিলে যত বেশি খাবার থাকবে, অতিথিদের জন্য এটি তত ভাল হবে। এটি একটি পুরানো ভুল ধারণা, কারণ একবারে প্রচুর খাওয়া পেটের জন্য ক্ষতিকারক এবং খাবারের প্রাচুর্য আপনাকে তাদের স্বাদ উপভোগ করতে দেয় না। সর্বোত্তম বিকল্পটি হল যখন ছুটির ডিনারে বেশ কয়েকটি সালাদ, দুই বা তিনটি অ্যাপেটাইজার, একটি সাইড ডিশ সহ একটি প্রধান কোর্স এবং অবশ্যই ডেজার্ট থাকে। আপনি যদি একটি টাইট বাজেটে থাকেন তবে সবকিছু সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না। তারপরে সুস্বাদু এবং ব্যয়বহুল খাবার ব্যবহার করে শুধুমাত্র একটি খাবার প্রস্তুত করুন। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাভিয়ার সহ স্যান্ডউইচ, বেকড লাল মাছ, ব্যয়বহুল পনির সহ সালাদ বা অন্যান্য বিকল্প।

সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার সময়, আপনার কল্পনাকে বিনামূল্যে লাগাম দিন। টেবিলে মেয়োনেজ সহ তিনটি অভিন্ন স্তরযুক্ত সালাদ থাকা উচিত নয়। একটি থালা মেয়োনিজের সাথে হতে দিন, দ্বিতীয়টি শাকসবজি দিয়ে বা বিভিন্ন শক্ত এবং প্রক্রিয়াজাত চিজ এবং আঙ্গুর যোগ করে প্রস্তুত করুন।

ডেজার্টের পছন্দটিও দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। আপনি যদি সময়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ না হন, তবে নিজেই একটি কেক বা পাই বেক করা ভাল। সবসময় অনেক সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না এবং এটি দোকান থেকে কেনা মিষ্টির সাথে তুলনা করতে পারে না। আপনি আপনার প্রিয় ক্রিম দিয়ে একটি নিয়মিত স্পঞ্জ কেক বেক করতে পারেন এবং জন্মদিনের কেকের জন্য একটি চটকদার সজ্জা তৈরি করতে পারেন। আপনি বিভিন্ন ফিলিংস এবং ক্রিম টপ সহ কাপকেকের বেশ কয়েকটি পরিবেশন করতে পারেন।

আপনি যদি জন্মদিনের পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে আমরা আপনাকে "জন্মদিনের রেসিপি" নামক আমাদের বিভাগে যেতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি, এবং আপনি এখানে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পাবেন। আমরা এই ছুটির জন্য এক জায়গায় সেরা রেসিপি সংগ্রহ করেছি, আপনাকে কেবল আপনার জন্য উপযুক্ত কিছু চয়ন করতে হবে। এবং মনে রাখবেন, আপনাকে আগে থেকেই সবকিছুর যত্ন নিতে হবে যাতে আপনার ছুটির জন্য প্রতিটি খাবার প্রস্তুত করার সময় থাকে এবং একই সাথে ক্লান্ত বা ক্লান্ত না দেখায়। এই সমস্ত সুগন্ধি এবং সুস্বাদু খাবারগুলি নিজেদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল এমন ধারণা তৈরি করা প্রয়োজন।

জন্মদিনের মেনু: সুন্দর এবং সস্তা, ফটো সহ রেসিপি

কখনও কখনও ছুটির জন্য প্রস্তুত করতে অনেক সময় লাগে এবং এই সময়টি প্রায়শই জটিল ছুটির খাবার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট নয়।

অতএব, আমরা এমন খাবারগুলি বিবেচনা করার পরামর্শ দিই যেগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে যে খাবারগুলি প্রস্তুত করা কঠিন সেগুলির থেকে স্বাদে কোনভাবেই নিকৃষ্ট নয়।

জন্মদিনের জন্য আপনি কী সুন্দর এবং সস্তায় রান্না করতে পারেন: রেসিপি

স্যামন সঙ্গে Lavash রোল

এই খাবারটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ। পনির এবং সালমন একসাথে ভাল যায়।

এই উপাদানগুলি প্রায় প্রত্যেকের স্বাদ অনুসারে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, এই থালা কোন উপাদান সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। সর্বোপরি, রান্নাকে একটি শিল্প ফর্ম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে যা বিভিন্ন পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে।

• পিটা রুটির এক শীট;
• হালকা লবণাক্ত স্যামন একটি প্যাকেজ;
• প্রক্রিয়াজাত পনির দুটি প্যাকেজ;
• সবুজ।

প্রস্তুতি:

1. আপনার যা দরকার তা হল পিটা রুটির একটি পাতলা শীট। একটি পুরু শীট কাজ করবে না - এটি একটি রোল তৈরি করবে না। আপনাকে এটিকে ক্লিং ফিল্মে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরের একটি পুরু স্তর প্রয়োগ করতে হবে;
2. তারপর শীটের পুরো পৃষ্ঠের উপর সূক্ষ্মভাবে কাটা সালমন ছড়িয়ে দিন;
3. lavash শীট একটি নল মধ্যে ঘূর্ণিত করা প্রয়োজন। তারপর রেফ্রিজারেটরে ফলিত রোলটি রাখুন এবং সেখানে 27-30 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি পরিপূর্ণ হয়;
4. রোলটি স্যাচুরেটেড হলে, এটি সাবধানে কাটা এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা প্রয়োজন। থালা প্রস্তুত।

• জন্মদিনের জন্য কী রান্না করবেন - জন্মদিনের মেনু
• 10 জনের জন্য বাড়িতে জন্মদিনের মেনু

হেরিং কেক অন ওয়াফেল কেক

আমাদের ঐতিহ্য অনুসারে, প্রতিটি গৃহিণীর ছুটির টেবিল হেরিংয়ের মতো সুস্বাদু খাবার ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি নেই।

সাধারণত এটি বিখ্যাত "শুবা" সালাদ, স্তরে স্তরে বিছিয়ে, সুস্বাদু স্যান্ডউইচের জন্য আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং মাখন এবং কিমা দিয়ে কাটা হেরিং।

তবে আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে ওয়াফল কেকের উপর হেরিং কেক পরিবেশন করবেন। ধাপে ধাপে ফটো সহ আমার রেসিপি, তাই আপনি বুঝতে পারবেন এটি প্রস্তুত করা কতটা সহজ।

রান্নার উপকরণ:

• হেরিং কিমা - 300 গ্রাম,
• ওয়াফল কেক - 1 প্যাক।,
• সিদ্ধ ডিম - 2-3 পিসি।,
• মেয়োনিজ সস - 2-3 চা চামচ,
• সিদ্ধ বীট - 1-2 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• টেবিল লবণ - স্বাদ।

কীভাবে হেরিং কেক তৈরি করবেন

1. প্রথমে, উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা যাক। আমি আগে থেকেই বিট এবং ডিম সেদ্ধ করেছিলাম এবং হেরিং কিমাও প্রস্তুত করেছিলাম।
2. লাইফ হ্যাক ডিমের খোসা সহজ করতে, তারা প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই বরফের জলে ডুবিয়ে রাখুন, যাতে খোসা সহজে সাদা থেকে দূরে চলে যায়। সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানোর পরে (2-3 পিসি।), একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং তারপরে 1-3 চামচ দিয়ে মেশান। আপনার প্রিয় মেয়োনিজ (আমি সাধারণত প্রোভেনকাল ব্যবহার করি বা কুসুম থেকে বাড়িতে তৈরি করি)।
3. বীট খোসা ছাড়ুন এবং তাদেরও গ্রেট করুন।
4. এর পরে, আমরা আমাদের উদ্ভিজ্জকে একটু "বিশ্রাম" দিতে দিই যাতে এটি তার রস (5-7 মিনিট) ছেড়ে দিতে পারে। এটি নিষ্কাশন করুন এবং বিটগুলি হালকাভাবে চেপে নিন এবং তারপরে এতে 3-5 চামচ যোগ করুন। মেয়োনিজ এবং লবণ (স্বাদে লবণ)। একটি কাটিং বোর্ড নিন, এটিতে প্রথম ওয়াফেল কেকটি রাখুন এবং হেরিং কিমা প্রয়োগ করুন (স্তরটি ঘন হওয়া উচিত)। তারপর ডিমের মিশ্রণ দিয়ে লেপা দ্বিতীয় কেকটি রাখুন।
5. বীট স্তর পরে. তারপরে আমরা স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করি। আমি উজ্জ্বল রং পছন্দ করি, তাই আমার উপরের স্তরটি সেদ্ধ বিট দিয়ে ছড়িয়ে থাকা একটি ওয়াফেল কেক। ওয়াফেল কেকের উপর হেরিং কেক প্রায় প্রস্তুত।
6. সমস্ত উপকারী উপাদান শোষণ করতে 20-30 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন।
7. আপনি যদি ছুটির টেবিলের জন্য এই জাতীয় ক্ষুধার্ত পরিবেশন করতে চান তবে আপনাকে সেই অনুযায়ী পরিবেশন করতে হবে। আমি পরিবেশনের জন্য উজ্জ্বল এবং সরস গাজর দিয়ে উপরের স্তরটি সাজানোর পরামর্শ দিই।

গাজর নিন, সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন যাতে তারা কিছুটা নরম হয়। সবুজ শাক, গাজর গোলাপ এবং লিঙ্গনবেরি দিয়ে কেকটি সাজান।

স্ন্যাক বল

এই জলখাবারের প্রস্তুতি বেশ সহজ, এটি সত্ত্বেও, এটি খুব আসল এবং প্রতিটি ছুটির টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে। প্রস্তুত করার সময়, গৃহবধূর অনেক সময় বাঁচবে।

রান্নার উপকরণ:

• 120 গ্রাম বা প্রক্রিয়াজাত পনির চার টুকরা;
• 200 গ্রাম আখরোট;
• কাঁকড়া মাংস 200 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ;
• রসুনের 4 কোয়া;
• সালাদ পাতা।

প্রস্তুতি:

1. প্রক্রিয়াজাত পনিরগুলিকে 25 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে যাতে সেগুলি কিছুটা শক্ত হয় এবং ঝাঁঝরি করা সুবিধাজনক হয়;
2. 25 মিনিট পরে, ফ্রিজার থেকে পনির সরান এবং একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি;
3. বাদাম এবং রসুন সঙ্গে cheeses মিশ্রিত, একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে পাস;
4. ছোট বলের মধ্যে ফলে ভর রোল;
5. একটি সূক্ষ্ম grater উপর কাঁকড়া মাংস ঝাঁঝরি;
6. রোল পনির "Raffaello" কাঁকড়া শেভিং মধ্যে;
7. একটি প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন এবং তাদের উপর Raffaello রাখুন। থালা প্রস্তুত।

মেনু: গরম

আজ আমরা আপনাকে এমন একটি বিকল্প অফার করি - আপনার জন্মদিনের উত্সব টেবিলের জন্য একটি সাধারণ মেনু। গরম খাবার প্রতিটি ছুটির টেবিলে একটি প্রধান জিনিস। এবং, প্রায়শই, গৃহিণীরা মূল এবং সন্তোষজনক গরম খাবারের সাহায্যে অতিথিদের উপর একটি ভাল ছাপ তৈরি করার চেষ্টা করে।

জিনেট কাটা

একটি খুব সুস্বাদু থালা এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ। শুয়োরের মাংস টমেটো এবং পনিরের সাথে ভাল যায়। এই উপাদানগুলি মাংসকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।

রান্নার উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের 450 গ্রাম, বিশেষত ঘাড়ের অংশ (আপনাকে চর্বিহীন মাংস বেছে নিতে হবে);
• দুটি বড় টমেটো;
• 450 গ্রাম মাশরুম, বিশেষত ঝিনুক মাশরুম;
• 250 গ্রাম পারমেসান পনির;
• বড় কন্দ মাথা;
• 300 গ্রাম মেয়োনিজ (জলপাই গ্রহণ করা ভাল);
• সবুজ;
• অলিভ অয়েল।

প্রস্তুতি:

1. মাংস মাঝারি-মোটা টুকরা মধ্যে কাটা, বীট;
2. মাংসের উপর মেয়োনিজ ঢালা, কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন;
3. পনির ঝাঁঝরি;
4. রিং মধ্যে টমেটো কাটা;
5. পেঁয়াজ দিয়ে ঝিনুক মাশরুম ভাজুন (সূক্ষ্মভাবে কাটা);
6. জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন;
7. মাংসের উপর পেঁয়াজের সাথে ঝিনুক মাশরুম রাখুন, তারপর টমেটোতে টমেটো, পনির এবং মেয়োনিজ দিন;
8. 180 ডিগ্রি ওভেনে ফলস্বরূপ চপগুলি রাখুন;
9. চপগুলি প্রস্তুত, যার পরে আপনি তাদের ভেষজ দিয়ে সাজাতে পারেন।

মাংসের বাসা

একটি খুব উপাদেয় থালা. এটি ছুটির টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে।

রান্নার উপকরণ:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• রুটি - তিনটি টুকরা;
• রসুনের তিনটি লবঙ্গ;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• গ্রাউন্ড allspice;
• দুটি মুরগির ডিম;
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 100 গ্রাম কেচাপ;
• একটি ছোট পেঁয়াজের মাথা;
• একটি বড় টমেটো;
• এক বেল মরিচ;
• জলপাই তেল;
• 150 গ্রাম পনির (হার্ড)।

প্রস্তুতি:

1. দুধ বা পানিতে রুটি ভিজিয়ে রাখুন;
2. কিমা করা মাংসে রসুন, ডিল, মশলা, ডিম, কাটা রুটি যোগ করুন। ভালভাবে মেশান;
3. অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিজ করা বেকিং শীটে কিমা করা মাংস থেকে তৈরি ফ্ল্যাটব্রেডগুলি রাখুন;
4. কাটা পনির, টমেটো, বেল মরিচ (রিং মধ্যে);
5. নিচের ক্রমে মাংসের ফ্ল্যাটব্রেডের উপর রাখুন: কেচাপ, পেঁয়াজ, টমেটো, মেয়োনিজ, পনির। উপরে গোলমরিচ রাখুন এবং হালকাভাবে টিপুন যাতে ফিলিংটি কিছুটা প্রবেশ করে;
6. 180 ডিগ্রি ওভেনে রাখুন। 25-35 মিনিটের জন্য বেক করুন;
7. একটি প্লেটে কাটলেট রাখুন এবং ডিল দিয়ে সাজান। থালাটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

বিভিন্ন গৃহিণী বিভিন্ন উপায়ে এই কাটলেট প্রস্তুত করেন।

কর্মক্ষেত্রে জন্মদিন উদযাপনের জন্য রেসিপি

আপনি যদি একটি ঐতিহ্যগত উদযাপনের পরিকল্পনা করছেন, তাহলে অনেক লোক প্রায়ই তাদের কাজের দলের সাথে তাদের জন্মদিন উদযাপন করে। আপনি যদি এই ছুটিটি আপনার কাজের সহকর্মীদের সাথে ভাগ করতে চান তবে আপনার যতটা সম্ভব সুস্বাদু এবং নজিরবিহীন খাবারের প্রয়োজন হবে।

পিকক টেইল স্ন্যাক রেসিপি

এই অ্যাপেটাইজারটি শুধুমাত্র একটি সস্তা জন্মদিনের টেবিলকে তার আসল নকশা দিয়ে সাজাতে পারবে না, তবে এটির স্বাদের সংমিশ্রণে, আপাতদৃষ্টিতে প্রথম নজরে, সহজতম সবজির সাথে আপনাকে আনন্দিত করবে।

রান্নার উপকরণ:

• দুটি বেগুন
• দুটি টমেটো
• দুটি শসা
• জলপাই
• রসুনের দুই কোয়া
• মেয়োনিজ
• পার্সলে গুচ্ছ
• লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুতি:

বেগুনগুলোকে মোটা টুকরো করে কেটে নিন। উভয় পক্ষের প্রতিটি বৃত্তে লবণ দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যতক্ষণ না তিক্ততা চলে যায়। এরপর বেগুনগুলো পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। বেকিং পেপারে বেগুনগুলি রাখুন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করুন (একটি সোনালি ভূত্বকের জন্য), এবং 180 ডিগ্রিতে 25 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। বৃত্তে টমেটো কাটুন, শসাও। একটি ডিম্বাকৃতির ফ্ল্যাট ডিশে, একটি ময়ূরের লেজের আকারে একটি জলখাবার একত্রিত করুন: প্রথমে বেগুনের বৃত্তগুলি রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন, রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপরে টমেটো, আবার মেয়োনিজ, তারপরে শসা দিন। শসার উপর অর্ধেক জলপাই রাখুন।

টিপ: "ময়ূরের লেজ"টিকে আরও দুর্দান্ত দেখাতে, আপনি প্রতিটি বৃত্তের মধ্যে পার্সলের ছোট গুচ্ছ রাখতে পারেন।

মাছ সঙ্গে tartlets

এই সালাদ খুব আসল। এটা ক্লাসিক উপাদান গঠিত, কিন্তু তারা সব অনেক দ্বারা পছন্দ হয়.

টার্টলেটে লাল মাছের সাথে সালাদ বাইরে বা অফিসে একটি উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত।

রান্নার উপকরণ:

• সবুজ;
• ক্রিম পনির 100 গ্রাম;
• যেকোনো লাল মাছের 350 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 10টি ছোট টার্টলেট।

প্রস্তুতি:

1. মাছকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন;
2. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি;
3. পনির এবং মাছ মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজ এবং ভেষজ যোগ করুন;
4. tartlets মধ্যে ফলস্বরূপ সালাদ রাখুন;
5. সবুজের sprigs সঙ্গে সাজাইয়া. থালা একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

মাছ এবং ভাতের সাথে পাই সুন্দর এবং সস্তা

ভাতের সাথে একটি সুগন্ধি, তৃপ্তিদায়ক এবং সুস্বাদু মাছের পাই আপনার টেবিলে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বা প্রধান কোর্স হিসাবে উপযুক্ত হবে। মাছ এবং ভাতের সংমিশ্রণ স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপের জন্য খুবই উপকারী।

রান্নার উপকরণ:

• 800 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত মাছ;
• পেঁয়াজ 1 কেজি;
• 1 কাপ চাল;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• 7 পিসি বে পাতা;
• 2 চিমটি মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ। লবণ;
• 2 টেবিল চামচ। ময়দা;
• খামির মালকড়ি 1,200 গ্রাম;
• গ্রিজিং জন্য 1 ডিম।

প্রস্তুতি:

1. কিভাবে চাল, পেঁয়াজ এবং মাছ থেকে একটি পাই তৈরি করতে? পেঁয়াজ এবং চাল প্রস্তুত করা শুরু করুন। চাল ধুয়ে ফেলুন এবং 1.5 ঘন্টা ঠান্ডা, লবণাক্ত জলে রেখে দিন। তারপর আবার ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জলে ফুটান, এছাড়াও সামান্য লবণ (1 চামচ লবণ) যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাত রান্না করুন। চালকে খসখসে এবং সাদা করতে, এটি সরাসরি ফুটন্ত জলে ঢেলে দিন, আপনি এমনকি সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন। আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী খামির ময়দা প্রস্তুত করুন।
2. চাল প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। তারপর ফ্রিজে রাখুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং তারপরে পেঁয়াজ দিন। একটু নাড়ুন এবং 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তবে যাতে পেঁয়াজ বেশি সেদ্ধ না হয়। পেঁয়াজের সাথে তেল মেশান, যেখানে সেগুলি স্টিউ করা হয়েছিল, প্রস্তুত চাল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে। নাড়া।
3. পাই প্রস্তুত হওয়ার আধা ঘন্টা আগে, চর্বিযুক্ত মাছ প্রস্তুত করুন। মাছের ফিললেটগুলি 1.5 সেন্টিমিটার স্ট্রিপে কাটুন।
4. প্রতিটি মাছের স্ট্রিপ সব দিকে লবণ, মরিচ এবং পার্চমেন্ট কাগজে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। পাইতে চর্বি সমানভাবে বিতরণ করতে, মাছের স্ট্রিপগুলি রাখুন যাতে মাছের চর্বিযুক্ত অংশটি চর্বিযুক্ত অংশের সাথে বিকল্প হয়।
5. ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন। ময়দার অর্ধেকটি বেকিং শীটের চেয়ে সামান্য বড় আকারে রোল করুন, প্রয়োজনে ময়দা যোগ করুন। ময়দা প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু হওয়া উচিত।
6. একটি বেকিং শীটে ময়দার নীচের স্তরটি রাখুন, এতে অর্ধেক প্রস্তুত চাল এবং পেঁয়াজ ভরাট রাখুন, 3 টি তেজপাতা যোগ করুন।
7. পার্চমেন্ট থেকে ফিলিং স্ট্রিপগুলিকে একই ক্রমে স্থানান্তর করুন স্ট্রিপগুলির মধ্যে আপনি ছোট মাছের ফিললেটগুলির সাথে স্থানটি পূরণ করতে পারেন।
8. সমানভাবে পাড়া মাছের একটি স্তরে 4টি তেজপাতা রাখুন, বাকি চাল এবং পেঁয়াজ ভরাট করে রাখুন যাতে এটি পুরো পৃষ্ঠকে আবৃত করতে পারে।
9. ময়দার দ্বিতীয় অংশটি একটি স্তরে গড়িয়ে নিন। ময়দার দ্বিতীয় স্তর দিয়ে শীর্ষটি ঢেকে দিন, পাইয়ের প্রান্তগুলি চিমটি করুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মাছ এবং ভাতের সাথে পাইটি রাখুন।
10. সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। কুসুম বিট করুন এবং এটি দিয়ে পাই ব্রাশ করুন।
11. ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে গ্রীস করা পাইটি ওভেনের মাঝের তাকটিতে রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য পাই বেক করুন, ওভেনকে 190 ডিগ্রি কমিয়ে দিন। যদি ওভেনে অসম তাপ থাকে, তবে 25 মিনিটের পরে বেকিং শীটটি অন্য প্রান্তে ঘুরিয়ে দিন এবং পাইটিকে আরও 20 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রিতে বেক করুন।
12. একটি নরম ন্যাপকিনের উপর ভাতের সাথে সমাপ্ত ফিশ পাইটি সরান এবং উপরে একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন। এইভাবে পাইয়ের ভিতরে মাছ পৌঁছে যাবে এবং ক্রাস্ট নরম হবে।
13. পেঁয়াজ এবং ভাতের সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত কাঁচা মাছের পাই আপনার টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে!
14. ক্ষুধার্ত!

হেরিং সঙ্গে Canapes

একটি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ থালা। স্বাদ একটি পশম কোট অধীনে সোভিয়েত হেরিং স্মরণ করিয়ে দেয়। একটি বুফে টেবিলের জন্য খুব ভাল.

রান্নার উপকরণ:

• সবুজের গুচ্ছ;
• লবণাক্ত হেরিং ফিললেট - 300 গ্রাম;
• একটি বড় বীট;
• মেয়োনিজ - স্বাদ;
• রুটি।

প্রস্তুতি:

1. স্লাইস মধ্যে হেরিং ফিললেট কাটা;
2. বীট সিদ্ধ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর তাদের grate;
3. ছোট টুকরা মধ্যে রুটি কাটা, মেয়োনিজ সঙ্গে ছড়িয়ে এবং উপরে herbs সঙ্গে ছিটিয়ে;
4. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ উপরে স্থাপন করা হয়;
5. তারপর beets যোগ করুন, তারপর হেরিং ফিললেট টুকরা একটি দম্পতি;
6. সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

আপনি জানেন, কাজ করতে এবং সেখানে আপনার জন্মদিন উদযাপন করার জন্য ক্যানাপেগুলিকে সেরা জলখাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কেন সেরা? হ্যাঁ, যেহেতু তারা দ্রুত তৈরি করে, আপনি তাদের অনেক কিছু পেতে পারেন এবং আপনি তাদের নান্দনিকতা এবং ক্ষুধার্ত চেহারা না হারিয়ে অফিসে আনতে পারেন।

একটি জন্মদিনের জন্য সস্তায় রান্না করার জন্য কোন সুস্বাদু জিনিস?

ছুটির খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য খাবারে যে পরিমাণ ব্যয় করা যেতে পারে তা যদি সীমিত হয়, তবে সুস্বাদু তবে সস্তা খাবারগুলি উদ্ধারে আসবে।

গ্রীষ্মের মেনু: জুচিনি কেক

এই খাবারটি প্রস্তুত করা বেশ সস্তা। এটি শুধুমাত্র ছুটির টেবিলের জন্যই নয়, একটি পারিবারিক রবিবারের লাঞ্চের জন্যও একটি চমৎকার বিকল্প হবে।

রান্নার উপকরণ:

• 900 গ্রাম বা 1 কেজি জুচিনি, বিশেষত হলুদ;
• তিনটি কাঁচা ডিম;
• সাজসজ্জার জন্য দুটি সিদ্ধ ডিম;
• পাঁচ সেন্ট. l ময়দা;
• 1 চা চামচ। লবণ;
• 1 চা চামচ। সোডা
• দুটি ছোট টমেটো;
• হার্ড পনির 250 গ্রাম;
• রসুনের তিনটি লবঙ্গ;
• 200 গ্রাম মেয়োনিজ;
• একগুচ্ছ সবুজের সমারোহ।

প্রস্তুতি:

1. জুচিনি যদি পুরানো হয় তবে আপনাকে এটি খোসা ছাড়তে হবে, তবে যদি এটি তরুণ হয় তবে আপনাকে এটির খোসা ছাড়তে হবে না;
2. একটি মোটা grater উপর zucchini ঝাঁঝরি;
3. জুচিনি মিশ্রণে ময়দা, তিনটি ডিম, সোডা, ভিনেগার দিয়ে স্লেক করা এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন;
4. প্যানকেক তৈরি করতে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানের উপর অল্প অল্প করে ফলিত ভর ছড়িয়ে দিন। উভয় পক্ষের ভাজা;
5. একটি সূক্ষ্ম grater সম্মুখের পনির কষা;
6. রসুনের সাথে মেয়োনিজ মিশ্রিত করুন, আগে একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে পাস করা হয়েছিল;
7. ফলস্বরূপ জুচিনি কেক মেয়োনিজ এবং রসুন দিয়ে গ্রীস করুন, পাতলা করে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
8. টর্টিলাতে টর্টিলা রাখুন;
9. মেয়োনেজ দিয়ে শেষ ফ্ল্যাটব্রেড গ্রীস করুন এবং সেদ্ধ করা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
10. রেফ্রিজারেটরে ভিজিয়ে রাখার জন্য ফলস্বরূপ কেকটি রাখুন;
11. সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

টক ক্রিম সঙ্গে চিকেন

মুরগির খাবারগুলি প্রায়শই ছুটির টেবিলটি সাজায় এবং প্রায় প্রত্যেকের স্বাদ অনুসারে।

খুব বেশি আর্থিক বিনিয়োগ ছাড়াই চিকেন খুব সুস্বাদু রান্না করা যায়। এবং এটি সবসময় ছুটির টেবিলে চাহিদা হবে।

রান্নার উপকরণ:

• বড় মুরগির মৃতদেহ প্রায় 2 কিলোগ্রাম;
• 400 গ্রাম টক ক্রিম;
• দুই টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
• 500 গ্রাম পেঁয়াজ (বেগুনি, লেটুস);
• সবুজের গুচ্ছ;
• জলপাই তেল;
• হলুদ।

প্রস্তুতি:

1. পাখির মৃতদেহ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত, পেঁয়াজ পাতলা রিংগুলিতে কাটা উচিত;
2. কম আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, এতে জলপাই তেল ঢালা, মুরগির মাংস যোগ করুন;
3. পেঁয়াজ, টক ক্রিম এবং হলুদ নাড়ুন;
4. মুরগির সাথে ফ্রাইং প্যানে আপেল সিডার ভিনেগার ঢালা, তারপর প্রস্তুত সস;
5. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সম্পন্ন হয়;
6. থালা প্রস্তুত, পরিবেশন করার আগে আজ ভেষজ দিয়ে সাজান।

প্রকৃতিতে একটি ছুটির দিন সবসময় ভাল। কিন্তু একটি বহিরঙ্গন উদযাপন জন্য থালা - বাসন সাধারণত আগাম প্রস্তুত করা উচিত.

প্রধান জিনিস হল যে তারা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই চমৎকার স্বাদ গ্রহণ করা উচিত।

মুরগির সাথে স্তরযুক্ত সালাদ

একটি বহিরঙ্গন উদযাপন জন্য একটি চমৎকার সালাদ। সুস্বাদু এবং খুব ভরাট.

রান্নার উপকরণ:

• হার্ড পনির 250 গ্রাম;
• 450 গ্রাম তাজা মাশরুম (হিমায়িত করা যেতে পারে);
• পাঁচটি সেদ্ধ মুরগির ডিম;
• 250 গ্রাম মেয়োনিজ;
• সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 0.5 কেজি;
• চারটি ছোট পেঁয়াজ;
• সবুজের গুচ্ছ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ।

আরও দ্রুত স্ন্যাক রেসিপি. হালকা খাবারের জন্য আকর্ষণীয় বিকল্প যা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়।

সম্প্রতি, tartlets হিসাবে যেমন একটি জলখাবার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আপনি যদি নিজেকে সেই ব্যক্তিদের মধ্যে একজন হিসাবে বিবেচনা করেন যারা তাদের পছন্দ করেন, তবে এখানে রেসিপি সহ একটি নিবন্ধ রয়েছে। আপনি স্পষ্টভাবে একটি উজ্জ্বল ছুটির টেবিল থাকবে!

বাইরে জন্মদিন উদযাপন করার সময়, প্রধান খাবারটি প্রায়শই শিশ কাবাব, বিশেষ করে মুরগি। আমরা আপনাকে এটির জন্য মুরগির মাংস বেছে নেওয়ার টিপস এখানে পড়ার পরামর্শ দিই এবং কাবাব কোন মেরিনেডে সবচেয়ে সুস্বাদু হবে তা খুঁজে বের করুন।

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, কম আঁচে ভাজুন;
2. পেঁয়াজ এবং ভাজা সঙ্গে প্যানে সিদ্ধ মাশরুম যোগ করুন;
3. পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে পনির কাটা;
4. একটি মোটা grater উপর ডিম ঝাঁঝরি;
5. নুনযুক্ত জলে ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা;
6. স্তরগুলিতে রাখুন:

• স্তর I - মুরগির ফিললেট স্ট্রিপগুলিতে কাটা;
• দ্বিতীয় স্তর - গ্রেট করা ডিম;
• মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীস;
• তৃতীয় স্তর - পনির;
• স্তর VI - ভাজা মাশরুম সহ পেঁয়াজ;
• মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীস;
• V স্তর - ডিমের সাথে মিশ্রিত পনির;
• মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

সালাদটি ভিজানোর জন্য একটি ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন। সবুজ শাক দিয়ে সাজান। থালা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

শিশুদের জন্য উত্সব মেনু

একটি শিশুর জন্মদিন একজন প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে একটু আলাদা। এর কারণ হল ছোট অতিথিরা প্রায়শই বাছাই করা হয়। এমন খাবার প্রস্তুত করা প্রয়োজন যা শিশুদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে।

ফল দিয়ে আইসক্রিম

একটি শিশুদের পার্টিতে এই থালা খুব প্রাসঙ্গিক হবে। সর্বোপরি, সমস্ত শিশু আইসক্রিম পছন্দ করে।

এবং এটি একটি ফলের বেস সঙ্গে বিশেষ করে সুস্বাদু হবে। যদি একটি শিশুর জন্মদিন গ্রীষ্মে হয়, তাহলে এই থালাটি এমনকি অপরিহার্য হবে।

রান্নার উপকরণ:

• চারটি কলা;
• স্ট্রবেরি 400 গ্রাম;
• চার কিউই;
• 400 গ্রাম ক্রিমি আইসক্রিম;
• পুদিনা পাতা।

প্রস্তুতি:

1. একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত ফল আলাদাভাবে পিষে নিন;
2. স্তর স্তরে স্তর: কলা, স্ট্রবেরি, কিউই, আইসক্রিম;
3. ফ্রিজে রাখুন;
4. পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান;
5. থালা প্রস্তুত।

সসেজ সঙ্গে পিজা

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পিজা একটি ক্ষতিকারক খাবার, তবে আপনি যদি এটি প্রাকৃতিক উপাদান থেকে বাড়িতে তৈরি করেন তবে এটি থেকে ক্ষতি কম হবে।

সব শিশুই পিজ্জা পছন্দ করে। এবং একটি শিশুদের জন্মদিনের পার্টিতে তিনি শেষ জায়গা নেবেন না।

রান্নার উপকরণ:

• 300 গ্রাম ময়দা;
• একটি মুরগির ডিম;
• চিনি;
• সোডা;
• লবণ;
• দুটি টমেটো;
• 200 মিলি কেফির;
• আচারযুক্ত মাশরুম 200 গ্রাম;
• 200 গ্রাম সসেজ;
• একটি কন্দ মাথা;
• এক বেল মরিচ;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 250 গ্রাম মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

1. ময়দা sifted করা প্রয়োজন;
2. একটি 3-লিটার পাত্রে একটি ডিম ভাঙ্গা, চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন;
3. ময়দা, কেফির যোগ করুন;
4. ময়দা kneaded করা প্রয়োজন;
5. সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে ফলস্বরূপ ময়দা রাখুন;
6. ময়দার উপর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা টমেটো রাখুন;
7. মাশরুম কম তাপে ভাজা প্রয়োজন;
8. রেখাচিত্রমালা মধ্যে সসেজ কাটা;
9. মরিচ এছাড়াও রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়;
10. পনির ঝাঁঝরি;
11. রিং এবং ভাজা মধ্যে পেঁয়াজ কাটা;
12. মাশরুম, পেঁয়াজ, সসেজ, মেয়োনিজ এবং গোলমরিচ ময়দার উপরে রাখা টমেটোতে রাখা হয়। উপরে পনির ছিটিয়ে দিন;
13. 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।
14. থালা প্রস্তুত।

অতিথিদের ব্যক্তিগত বিশ্বাস এবং স্বাদ পছন্দের উপর ভিত্তি করে হোস্টেস সিদ্ধান্ত নেয় ছুটির জন্য কোন খাবার প্রস্তুত করতে হবে। এই নিবন্ধটি আপনাকে আপনার জন্মদিন উদযাপনের জন্য খাবারের পছন্দ সম্পর্কে কিছুটা সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে।

আপনাকে আগে থেকেই সুন্দর এবং সস্তা খাবারের জন্মদিনের মেনু তৈরি করতে হবে।

আমরা যে তথ্য প্রযুক্তির যুগে বাস করি, সেখানে জন্মদিনের উৎসবের মেনু খুঁজে পাওয়া কঠিন কিছু নয়। শুধু Google জিজ্ঞাসা করুন. এটি আমাদের বাড়ির রান্নার জন্য জীবনকে আরও সহজ করে তোলে: এখন সবচেয়ে জটিল রেসিপিগুলি প্রস্তুতির জন্য উপলব্ধ, সবকিছু ধাপে ধাপে লেখা হয়, ফটোগ্রাফ করা হয় এবং যে কোনও পণ্য দোকানে পাওয়া যায়। তবে আপনার যদি পেশাদার প্রশিক্ষণ, ব্যাপক অভিজ্ঞতা বা প্রতিভা না থাকে তবে ছোট সংস্থাগুলির জন্য জটিল খাবার রান্না করা ভাল।

তার পরের জন্মদিনের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, হোস্টেস তার অতিথিদের কীভাবে অবাক করবেন সে সম্পর্কে তার মস্তিষ্ককে তাক লাগিয়ে দিচ্ছে, তারা এখনও কী চেষ্টা করেনি? এবং উদযাপনের প্রস্তুতি মানসিক চাপে পরিণত হয়। হয়তো জটিল নয়, তবে সুস্বাদু এবং প্রমাণিত রেসিপিগুলি প্রস্তুত করা মূল্যবান? একটি সুন্দর টেবিল সাজাইয়া, একটি উষ্ণ ছুটির বায়ুমণ্ডল তৈরি, মজা বিস্ময় এবং বিনোদন যত্ন নিতে? আজ আমরা আপনাকে এমন একটি বিকল্প অফার করি - একটি জন্মদিনের জন্য উত্সব টেবিলের জন্য একটি সাধারণ মেনু যা আপনি বাড়িতে উদযাপন করেন।

উত্সব জন্মদিনের খাবার:

অনুরোধ সম্পর্কিত বিজ্ঞাপন

স্ন্যাকস

Canapes সবচেয়ে জয়-জয় বিকল্প: তারা উত্সব দেখায়, আপনি অনেক বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন যাতে যে কোনো অতিথি তাদের পছন্দ অনুযায়ী পূরণ করতে পারেন। Canapes যারা একটি খাদ্য আছে তাদের দ্বারা পছন্দ হয়. কোঁকড়া টিপস সহ বহু রঙের skewers নিন।

ভরাট করার জন্য, পনির, আচারযুক্ত শসা, মাশরুম, ভুট্টা, তাজা ডুরম টমেটো, শসা, মাংসযুক্ত বেল মরিচ, চিংড়ি, হালকা লবণযুক্ত মাছ, জলপাই, কালো জলপাই, বীজহীন আঙ্গুর, লেবুর ওয়েজ ব্যবহার করুন। সাধারণভাবে, সমস্ত কিছু যা এমনকি স্কোয়ারে কাটা যায়। এবং...সৃজনশীল হন, প্রতিটি স্ক্যুয়ারে একটি ভিন্ন সংস্করণ তৈরি করুন। অথবা একটি বড় প্লেটে উপাদান এবং skewers আউট রাখুন: অতিথিদের তাদের নিজস্ব canapés একত্রিত করতে দিন।

শয়তান ডিমও একটি ঐতিহ্যবাহী ছুটির খাবার। আমাদের পরামর্শ হল একটি নয়, বেশ কয়েকটি ফিলিং করা, প্লেটটি অবিলম্বে প্রস্ফুটিত হবে।

15 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক কেটে নিন। কুসুম সরান এবং যেখানে প্রয়োজন সেখানে ফিলিং এর সাথে মেশান।

ভরাট বিকল্প:

একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সবুজ মটর ম্যাশ, কুসুম, ডিল, মশলা যোগ করুন

গ্রেটেড বিট, আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং সান্দ্রতার জন্য সামান্য মেয়োনিজের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা হেরিং মেশান।

যেকোনো টিনজাত মাছকে তার নিজের রসে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন, বড় হাড়, কুসুম, পার্সলে সরিয়ে ফেলুন

পেঁয়াজ, টক ক্রিম দিয়ে ভাজা সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম

কুসুম এবং মাখন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে যে কোনো প্রস্তুত পিট মিশ্রিত.

অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে, কাঁটাচামচ, কুসুম, সবুজ শাক দিয়ে ম্যাশ করুন

কড লিভার, কুটির পনির, কুসুম, ডিল

সামুদ্রিক খাবার হেহ একটি সুস্বাদু ক্ষুধাদায়ক। ছুটির প্রাক্কালে সামুদ্রিক খাবার প্রস্তুত করা ভাল যাতে সবকিছু ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং অতিথিদের আসার আধা ঘন্টা আগে থালায় তাজা শাকসবজি যোগ করুন।

আমাদের প্রয়োজন হবে: সেদ্ধ স্কুইড, চিংড়ি, তাজা শসা, বেল মরিচ, সসের জন্য - তিল বীজ, পেঁয়াজ, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, ভিনেগার, মশলা, প্রিয় ভেষজ।

আমাদের হেহের জন্য সস রেসিপি: একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, সমস্ত উপাদান যোগ করুন, তবে ফুটবেন না। স্কুইডটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, চিংড়ি যোগ করুন, প্রস্তুত সস দিয়ে সিজন করুন।

ব্যাটারে মাছ

অনেক গৃহিণী বাড়িতে পিঠাতে মাছ রান্না করতে পছন্দ করেন। এটা সুস্বাদু, সুন্দর, ভরাট. আমরা আপনার জন্য একটি আলু বাটা রেসিপি আছে.

আমাদের প্রয়োজন হবে: তাজা মাছের টুকরো, খোসা ছাড়ানো কাঁচা আলু, পেঁয়াজ, ডিম, ময়দা, লবণ

যখন আমরা বাটা প্রস্তুত করছি, তখন মাছটি সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পেঁয়াজে মেরিনেট করুন। আলু গ্রেট করুন, স্টার্চ বের করুন, একটি ডিম, এক চিমটি ময়দা, লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন। মাছগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন, আলুগুলিকে শক্তভাবে টিপুন, একটি ফ্রাইং প্যানে ভেজিটেবল তেল দিয়ে উভয় পাশে ভাজুন।

সালাদ

এই থালা ছাড়া একটি ছুটির টেবিল কল্পনা করা অসম্ভব, আপনি বাড়িতে শিথিল বা একটি রেস্টুরেন্ট মধ্যে একটি ভোজ আমন্ত্রিত কিনা। আমরা আপনাকে সালাদ রেসিপি অফার, প্রতিটি ভিন্নভাবে পরিবেশিত.

« » - একটি হৃদয়গ্রাহী সালাদ, আপনি এটি সামান্য তৈরি করতে পারেন, আপনি এটি দ্রুত পূর্ণ পাবেন

আমাদের প্রয়োজন: 1টি বড় সেদ্ধ গাজর, চাইনিজ বাঁধাকপি, 1টি সেদ্ধ মুরগির স্তন, এক মুঠো খোসা ছাড়ানো আখরোট, এক মুঠো কিশমিশ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা, তাজা শসা, দুটি সেদ্ধ ডিম, পনির, মেয়োনিজ, মশলা

স্তরে স্তরে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন: গ্রেট করা গাজর, মেয়োনেজের একটি পাতলা স্তর, সূক্ষ্মভাবে কাটা চীনা বাঁধাকপি, মেয়োনেজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা চিকেন ফিলেট, মেয়োনেজ, কাটা আখরোট, কিশমিশ, চৌকো করে কাটা শসা, মেয়োনিজ, গ্রেট করা ডিম, মেয়োনিজ, গ্রেট করা চিকেন উপরে, সবুজ সঙ্গে সাজাইয়া.

« বোটসওয়াইন » - ছুটির মেনুর জন্য একটি বাজেট বিকল্প, পণ্যগুলি সহজ, তবে ড্রেসিংটি আসল। পৃথক সালাদ বাটি বা কম, চওড়া চশমা পরিবেশন করুন।

আমাদের প্রয়োজন হবে: তেলে ক্যানড মাছের ক্যান, আধা গ্লাস সিদ্ধ চাল, 2টি সেদ্ধ ডিম, একটি আপেল, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, 80 গ্রাম মাখন, মেয়োনিজ, চিনি, লেবুর রস।

আমরা ব্যক্তিগত সালাদ বাটিতে স্তরগুলিতে রাখি: একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা একটি ডিম, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশানো টিনজাত মাছের অর্ধেক ক্যান, চাল, মেয়োনিজ, গ্রেট করা আপেল, অবশিষ্ট মাছ, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, হিমায়িত মাখন একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা। আলতো করে সস মধ্যে ঢালা: টিনজাত মাখন, মেয়োনিজ, চিনি এবং লেবুর রস, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।

পোলকা বিন্দু

« পোলকা বিন্দু » রচনায় - ঐতিহ্যবাহী, সকলের পছন্দ। প্রতিটি বাড়িতে এটি তৈরির জন্য নিজস্ব রেসিপি আছে। আমরা এটি একটি আসল উপায়ে টেবিলে পরিবেশন করব।

আমাদের প্রয়োজন হবে: সেদ্ধ আলু, গাজর, ডিম, তাজা শসা, সেদ্ধ সসেজ, টিনজাত সবুজ মটর, সবুজ পেঁয়াজ, টক ক্রিম বা মেয়োনিজ।

একটি "বাটি" এ, সমস্ত উপাদান ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটু মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, আপনার পছন্দ মতো মশলা এবং ভেষজ যোগ করুন। সালাদ তরল হওয়া উচিত নয়।

এটা অসম্ভাব্য যে প্রতিটি বাড়িতে একটি সালাদ রিং আছে; একটি 1.5 লিটার প্লাস্টিকের বোতল থেকে, নীচে ছাড়া একটি ছোট গ্লাস কেটে নিন, এটি একটি ডেজার্ট প্লেটে রাখুন, প্রতিটি অতিথির জন্য ব্যক্তিগত, এবং সালাদ দিয়ে শক্তভাবে পূরণ করুন। পাত্রটি সরান, উপরে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

কাউবয়

« কাউবয় » আমরা tartlets মধ্যে এটি সাজাইয়া রাখা হবে। এগুলিকে ভিজে যাওয়া থেকে বাঁচাতে, পরিবেশন করার ঠিক আগে আপনাকে সালাদ দিয়ে পূরণ করতে হবে। রেসিপিটি খুবই সহজ।

আমাদের লাগবে: রেডিমেড টার্টলেট, 800 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংসের লিভার, কোরিয়ান গাজর, 2টি সেদ্ধ ডিম, ভাজা পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, মশলা।

একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সিদ্ধ লিভারটি পাস করুন, কাটা কোরিয়ান গাজর, কাটা ডিম, পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। সবুজের একটি sprig সঙ্গে সাজাইয়া.

দ্বিতীয় কোর্স

আপনি বাড়িতে 2টি প্রধান কোর্স পরিবেশন করতে পারেন

শুয়োরের মাংস রোল প্রস্তুত করা এবং উত্সব দেখতে কঠিন নয়।

আমাদের প্রয়োজন হবে: শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, ভরাটের জন্য - ভাজা মধু মাশরুম, ডিজন সরিষা মটরশুটি বা নিয়মিত, পনির, ব্রেডক্রাম্বস, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল।

শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ভাল করে বিট করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মাশরুম, পনির, সরিষার ভরাট রাখুন, রোলগুলি রোল করুন, একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বগুলিতে রোল করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন। তারপরে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভেষজ সহ ওয়াইনে স্টিউ করা মুরগির স্তন একটি সুস্বাদু, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। আপনি এটি আপনার নোটবুকে ডায়েট মেনু হিসাবে সংরক্ষণ করতে পারেন।

আমাদের প্রয়োজন হবে: মুরগির স্তন, যে কোনও ওয়াইন, বিশেষত শুকনো, রসুন, পেঁয়াজ, প্রচুর ভেষজ - তুলসী, রোজমেরি, থাইম।

মুরগির স্তন অংশে কাটা, মশলা যোগ করুন এবং যে কোনো ওয়াইন 250 গ্রাম ঢালা, এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য marinate. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন, তাদের সাথে মুরগির টুকরো যোগ করুন, 2 দিকে ভাজুন। যে ওয়াইনটিতে চিকেন ম্যারিনেট করা হয়েছিল তা ঢেলে দিন, ভেষজ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আমাদের মুরগির জন্য একটি সাইড ডিশ হতে পারে মাখন এবং গুল্ম দিয়ে সিদ্ধ আলু, তুলতুলে ম্যাশড আলু এবং সেদ্ধ সবজি। এটা দিয়ে ভাত দারুণ যাবে।

ডেজার্ট

দই ক্রিম এবং বেরি সহ পাই হালকা, সুস্বাদু এবং একটি হৃদয়গ্রাহী মেনুর পরে কাজে আসবে।

আমাদের প্রয়োজন হবে: ময়দার জন্য - 300 গ্রাম ময়দা, 2 ডিম, 100 গ্রাম মাখন এবং চিনি, বেকিং পাউডার; ভরাটের জন্য - আধা কেজি কটেজ পনির, এক গ্লাস বীজহীন বেরি (চেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি), এক গ্লাস টক ক্রিম, আধা গ্লাস চিনি।

মাখন দিয়ে চিনি পিষে, ডিম, ময়দা, বেকিং পাউডার যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন। ময়দাটি উঁচু প্রান্তযুক্ত ছাঁচে রাখুন এবং পাশ তৈরি করুন। ফিলিং প্রস্তুত করুন - সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ভালভাবে নাড়ুন। ময়দার উপর ভরাট রাখুন এবং আধা ঘন্টার কিছু বেশি বেক করুন।

কমলা জেস্টের সাথে মাফিন - একটি সহজ এবং সুস্বাদু ডেজার্ট

আমাদের লাগবে: 250 গ্রাম ময়দা, 1টি বড় কমলা, 3টি ডিম, 150 গ্রাম চিনি এবং মাখন, ভ্যানিলিন, বেকিং পাউডার বা সোডা

নরম মাখন এবং ভ্যানিলা দিয়ে চিনি পিষে নিন। ডিম, জেস্ট, কমলার রস, ময়দা, বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দাটি টক ক্রিমের মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ করে নিন। মাফিন টিনে রাখুন। আধা ঘণ্টা বেক করুন।

ফলের রসের মোরব্বা তৈরি করা খুব সহজ এবং দেখতে সুন্দর।

আমাদের প্রয়োজন হবে: যে কোনও রসের একটি বড় গ্লাস, আপনি বিভিন্ন রঙের আধা গ্লাস রস (আপেল, চেরি), আধা গ্লাস চিনি, এক ব্যাগ জেলটিন, অর্ধেক লেবুর রস নিতে পারেন।

জেলটিনের উপর ½ রস ঢেলে আধা ঘন্টার জন্য এটি ফুলতে দিন। বাকি রসে চিনি নাড়ুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনে তাপ দিন, তাপ থেকে সরান। জেলটিন যোগ করুন এবং খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সিলিকন ক্যান্ডির ছাঁচে ঢেলে দিন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

আপনি আমাদের রেসিপিগুলি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, আপনি বাড়িতে ছুটির টেবিলের জন্য একটি বাজেট মেনু তৈরি করতে পারেন, উপাদানগুলি খুব সাধারণ, প্রস্তুতিটি জটিল নয়। আমরা আপনাকে সৌভাগ্য কামনা করি!

আমরা 2000 রুবেল পর্যন্ত বাজেটের সাথে একটি বাচ্চাদের টেবিল সেট করি

একজন মাকে প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে সন্তানের জন্মদিনের সাথে একটু সহজ আচরণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। আমি সবসময় নিজেকে এই মনে করিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করি। পরিবারের রৌপ্য পালিশ করার এবং রাতের খাবারের উপর কাঁপানোর দরকার নেই। যদিও যদি কোনও পারিবারিক রৌপ্য না থাকে তবে এর অনুপস্থিতি নিজেই এটিকে পালিশ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে =))। ট্রাফল সহ অলিভিয়ার এবং কার্পাসিওর বেসিনেরও প্রয়োজন নেই। আমার বাচ্চারা, বেশিরভাগের মতো, ছুটির দিনেও তাদের পছন্দের ক্ষেত্রে গণতান্ত্রিক। এটি মায়ের অনেক সহজ করে দেয়, যদিও আমি অলস মেয়ে নই। ঠিক আছে, যদি একটু।

সবকিছু দ্রুত এবং বাজেটে করা যেতে পারে। একটি সস্তা শিশুদের জন্মদিন খুব সম্ভব। এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি কোনওভাবেই ছুটির "গুণমান" প্রভাবিত করবে না। সৌভাগ্যবশত, preschoolers snobbish মানুষ না. তারা খুশি করা খুব সহজ.

আমি গোপনীয়তা এবং রেসিপি শেয়ার করতে খুশি হবে. সস্তায় বাড়িতে জন্মদিন উদযাপন করা সম্ভব হয়েছে একাধিকবার। আমার ব্যস্ত সময়সূচীর কারণে, আমি প্রধানত "দ্রুত" রেসিপিগুলিতে আগ্রহী, শ্রম-নিবিড় আমার বিকল্প নয়। এটি অবশ্যই পছন্দকে সংকীর্ণ করে, তবে, আমি আবার বলছি, এটি কোনওভাবেই ইভেন্টের আনন্দকে প্রভাবিত করে না।

পরামর্শ: অ্যালার্জি সহ শিশুদের মায়েদের সাথে পণ্যের তালিকা পরীক্ষা করুন।

আপনি কি সংরক্ষণ করতে পারেন?

প্রস্তুতি নিয়ে অনেক খরচ ও ঝামেলা এড়ানো যায়। কিভাবে সস্তায় একটি জন্মদিনের জন্য একটি টেবিল সেট? থালা - বাসন পছন্দ করার জন্য একটি ব্যবহারিক পদ্ধতি অবলম্বন করুন।

শিশুরা বেশির ভাগ ক্ষেত্রে বেশি খায় না। এবং যদি আপনি তাদের অনুমতি দেন, তারা মিষ্টি খাওয়াবে, এমনকি সন্দেহ করবেন না। অংশ পরিবেশন পণ্য, সঞ্চয় এবং অতিথিদের সুস্থতার সঠিক গণনা করার উপায়।

1. নোংরা খাবারের পাহাড় এবং স্টার্চযুক্ত টেবিলক্লথগুলি আবর্জনার মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়নি। উজ্জ্বল নিষ্পত্তিযোগ্য প্লেট এবং কাপ শুধু জিনিস. এটি আরও নিরাপদ: দুর্ঘটনাক্রমে ভাঙা কাচ বা প্লেটের টুকরো দ্বারা কেউ কাটা যাবে না। টেবিলক্লথগুলি কেবল নিষ্পত্তিযোগ্য: স্পুনবন্ড (শুধুমাত্র 20-30 রুবেল), টেফলন (50-60 রুবেল) বা কাগজ (150 রুবেল থেকে) দিয়ে তৈরি। এগুলি প্রায়শই বিভিন্ন রঙে আসে তবে আমি সাধারণত সাদাটি সন্ধান করি। আমি সবসময় ট্রিট এর পাশে রঙিন মার্কার রাখি। বাচ্চারা আনন্দের সাথে টেবিলক্লথ রঙ করে, ব্যয়বহুল ওয়ালপেপার একা রেখে;
2. টেবিলের উপরের স্থানটি বল, সর্প এবং ফিতা দিয়ে তৈরি। প্রায় সবকিছুই সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত: পুরানো থ্রেড থেকে তৈরি পম-পম বল, ডিজাইনার কাগজ থেকে তৈরি "পতাকা" এর মালা, ইন্টারনেটে পাওয়া পোস্টকার্ড এবং ছবির কাগজে মুদ্রিত। এই সবগুলি কেবল একটি প্রসারিত স্ট্রিং, একটি ঝাড়বাতি বা সাধারণ পুরু তারের তৈরি একটি খিলানের সাথে সংযুক্ত। আপনার মেনুতে কুকিজ এবং মিষ্টি থাকবে? একটি ছোট কাঠের ট্রাকের পিছনে থেকে তাদের জন্য একটি দানি তৈরি করুন। আমি সেখানে একটি সুন্দর ন্যাপকিন রাখি এবং ট্রিট দিয়ে লোড করি।

টেবিলে!

আমাদের ক্ষেত্রে, জন্মদিনের জন্য আমরা গরম খাবার ছাড়াই করি। প্রতি বছর অর্ধেক কাটলেট এবং অর্ধেক খাওয়া মুরগির স্ক্যুয়ার্স ছুঁড়ে ফেলে, আমি অবশেষে একটি সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি। বাচ্চাদের পেট ভরানোর চেয়ে বন্য দৌড়ানো, দৌড়ানো এবং আড্ডা দেওয়া অনেক বেশি আকর্ষণীয়। ছোটদের ক্ষুধা থাকলে আমার কাছে সবসময় কৌশলগত রিজার্ভ থাকে। অলস বাঁধাকপি রোল সহ একটি সসপ্যান, ঘরে তৈরি ডাম্পলিংস, চিকেন ফিললেটের টুকরো, যেখান থেকে সুস্বাদু কাবাব তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা হয়।

হালকা, সুন্দর, সুস্বাদু

জন্মদিনের জন্য, প্রধান জোর দেওয়া হয় সুস্বাদু এবং সস্তা অংশযুক্ত সালাদ, ক্যানাপেস এবং টার্টলেটের উপর। 2-3 বিকল্প যথেষ্ট।

1. আমার প্রিয় এবং খুব দ্রুত এক হল হেজহগ সালাদ।

   এটির প্রয়োজন হবে:

   ক) সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 0.5-0.7 কেজি;

   খ) মাঝারি টমেটো - 4-5 টুকরা;

   গ) শক্ত-সিদ্ধ মুরগির ডিম - 4 টুকরা (কোয়েল ডিমের দ্বিগুণ প্রয়োজন হবে);

   ঘ) 2-3 মিষ্টি মরিচ;

   ঙ) 2 গাজর;

   চ) কালো জলপাই - 4 টুকরা;

   খাদ্যতালিকাগত ড্রেসিংয়ের জন্য: টক ক্রিম এবং দইয়ের মিশ্রণ ছাড়াই অ্যাডিটিভস, স্বাদে লবণাক্ত। এটি স্বাভাবিক মেয়োনিজের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং হালকা। তবে আপনি যদি সত্যিই এটি চান তবে আপনি এটিও ব্যবহার করতে পারেন।

   কীভাবে রান্না করবেন:

   1. চারটি ডিম এবং গাজর পিষে নিন, টমেটো এবং মুরগিকে কিউব করে কেটে নিন, মরিচকে স্ট্রিপ করুন;
   2. উপাদানগুলিকে একটি প্লেটে স্তরগুলিতে রাখুন, কাঠামোটিকে একটি হেজহগ আকৃতি প্রদান করুন। ড্রেসিং সঙ্গে প্রতিটি স্তর লুব্রিকেট. নীচে মুরগির টুকরো, তারপর টমেটো, তারপর ডিমের স্তর। শেষে - মরিচ একটি স্তর;
   3. হেজহগের পিঠে গ্রেট করা গাজর ছিটিয়ে দিন এবং তার মুখে দুটি ডিমের সাদা অংশ ছিটিয়ে দিন;
   4. চূড়ান্ত পর্যায়: 3 টি জলপাই থেকে আমরা একটি হেজহগের নাক এবং চোখ তৈরি করি। আমরা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে 4 র্থ কাটা, যা থেকে আমরা eyelashes করা। জলপাই prunes সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
   5. হেজহগের পিঠে ফ্লাই অ্যাগারিকস দেখে শিশুরা সর্বদাই আনন্দিত হয়। পা ডিমের অর্ধেক থেকে তৈরি করা যেতে পারে, ড্রেসিং থেকে সাদা দাগ সহ টমেটো টপস থেকে ক্যাপ তৈরি করা যেতে পারে।

   সালাদের আনুমানিক খরচ প্রায় 300 রুবেল। প্রায় 6-8টি পরিবেশন করে।

2. ঝামেলা মুক্ত canapésএবং মজাদার সজ্জিত স্যান্ডউইচগুলি দ্রুত এবং সস্তা জন্মদিনের খাবারের বিভাগে পুরোপুরি ফিট করে। আমার ছেলেরা সবসময় আমাকে স্ক্যুয়ারের উপর সব ধরণের জিনিস থ্রেড করতে সাহায্য করে।
   
   রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ.

   আপনার প্রয়োজন হবে:

   - পনির, হ্যাম, এবং মিষ্টি মরিচের টুকরোগুলি বর্গাকার, হীরা, বৃত্ত বা ফুলে কাটা। সবকিছু ব্যবহার করা হয় - ভুট্টা টুকরা, gherkins, চিংড়ি;

   - মিষ্টি ক্যানাপে বা কাবাবের জন্য - কিউই, কলা, আনারস (টিনজাত), আঙ্গুর, সেই মুহুর্তে পাওয়া যেকোন বেরি।

   উপাদানগুলির মধ্যে একটি হতে পারে মুরগির ক্রোকেট। কুসুম এবং দুধে ভেজানো রুটির টুকরো দিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তে স্টিউ করা মুরগির স্তন মিশ্রিত করুন। আমরা এই মাংসের কিমা থেকে বল তৈরি করি, ময়দা, ডিম, ব্রেডক্রাম্ব এবং ভাজাতে রোল করি।

   সমস্ত টুকরা প্লাস্টিকের skewers সম্মুখের এলোমেলো ক্রমে strung এবং পরিতোষ সঙ্গে গ্রাস করা হয়.

   আনুমানিক খরচ 300-350 রুবেলের বেশি নয়। পরিবেশন সংখ্যা: সর্বনিম্ন 25 skewers.

3. সৃজনশীলভাবে প্রজাপতি, লেডিবাগ, গাড়ি, মজার মুখ, পনির, হ্যাম এবং টমেটোর আকারে কাটা স্যান্ডউইচগুলিকে টেবিলের রাজা করে তুলবে। লেডিবাগ সহ আমাদের পনির স্যান্ডউইচগুলি দুর্দান্ত: রসুনের সাথে গ্রেট করা পনির এবং সাদা রুটির ভাজা টুকরোগুলিতে অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন। আমরা লেডিবগের দেহ তৈরি করতে চেরি টমেটোর অর্ধেক ব্যবহার করি। কালো জলপাইয়ের টুকরো থেকে আমরা মাথা এবং পিঠে কালো দাগ তৈরি করি। চোখ - টক ক্রিম বা মেয়োনিজ থেকে তৈরি। স্যান্ডউইচ প্রতি দুই বা তিনটি গরু একটি দর্শনীয় দৃশ্য। সবকিছু 5-10 মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন হয়।

   আনুমানিক খরচ 200 রুবেলের বেশি নয়।

4. হ্যাম বা সালমনের সাথে রোলগুলি দুর্দান্ত যায়
   
   রেসিপি: আর্মেনিয়ান লাভাশ আপনার প্রিয় প্রক্রিয়াজাত পনিরের একটি স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। হালকা লবণযুক্ত স্যামন এবং/অথবা হ্যামের টুকরো উপরে রাখা হয়। সবকিছু গুটিয়ে রোলের মতো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

   আনুমানিক খরচ প্রায় 250 রুবেল। পরিমাণ - কমপক্ষে 20টি পরিবেশন।

আমি খুব তৃষ্ণার্ত!

জন্মদিনে প্রচুর পানীয় প্রয়োজন। শিশুরা পান করতে চায়, পান করতে চায়। আপনি টেট্রা প্যাক থেকে ক্ষতিকারক সোডা এবং জুস দিয়ে তাদের বিষাক্ত করতে চান না। আপনি আপনার জন্মদিনের জন্য সস্তায় কী রান্না করবেন তা নিয়ে ভাবতে শুরু করেন। দ্রুত এবং সস্তা থেকে:

1. ঘরে তৈরি শুকনো ফলের কম্পোট

শৈশব থেকে একটি ক্লাসিক compote। সত্য, আমি এতে খোসা ছাড়ানো কমলার টুকরা যোগ করি। সোজা গরমে। যাইহোক, আপনি পরিবেশন করার কয়েক ঘন্টা বা এমনকি এক দিন আগে এটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি আমাদের হাতে চলে যায়।

1. বেরি জুস বা জেলি

এছাড়াও একটি সহজ এবং প্রমাণিত পানীয়। গ্রীষ্ম এবং শীতকালে উভয়ই ভাল, উজ্জ্বল এবং রঙিন, যার অর্থ একটি স্বচ্ছ পাত্রে পরিবেশন করা হলে এটি একটি ফটোতে দুর্দান্ত দেখাবে। এটি আগাম প্রস্তুত করা হয়, যদিও এটি দাগ ফেলে যা অপসারণ করা কঠিন।

1. সিরাপ দিয়ে কলা স্মুদি

এটি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় এবং উপাদানগুলি সস্তা। তবে পরিবেশনের আগে অবিলম্বে এটির প্রস্তুতি প্রয়োজন। আপনার যদি কোনও বন্ধু থাকে যাকে মিক্সারে রাখা যেতে পারে তবে বাচ্চাদের একটি ককটেল অস্বীকার করবেন না। নীচে রেসিপি.
একটি ব্লেন্ডারে ঠান্ডা দুধ (ক্রিম) এবং সিরাপ (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, চেরি) দিয়ে কলা বিট করুন। আইসক্রিম যোগ করুন, একসঙ্গে এটি বীট। চশমা মধ্যে ঢালা.
8টি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 800 মিলি দুধ, 4টি কলা, 400 গ্রাম আইসক্রিম, 4 টেবিল চামচ। সিরাপ
আনুমানিক খরচ - 200 রুবেলের বেশি নয়;

1. মিল্কশেক

ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে ঠান্ডা দুধ এবং রস সমান অনুপাতে বিট করুন, সিরাপ যোগ করুন। একটি ককটেল গ্লাস খুব চিত্তাকর্ষক দেখায় যদি এর ভিজা প্রান্তগুলি চিনিতে ডুবানো হয়। আপনি ককটেল জন্য রঙিন খড় প্রয়োজন হবে.
10টি পরিবেশনের জন্য, 1 লিটার রস এবং দুধ যথেষ্ট, প্লাস 2-4 চামচ। সিরাপ আনুমানিক খরচ কম 150 রুবেল (রসের ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে)।

1. ঘরে তৈরি লেমনেড

জলে রস যোগ করুন (কার্বনেটেড বা নিয়মিত) - রাস্পবেরি, লেবু, স্ট্রবেরি, আপেল 1:1 বা 1:2 অনুপাতে। আপনি সিরাপ বা চিনি দিয়ে এটি মিষ্টি করতে পারেন। নাড়ুন, ঠান্ডা করুন, একটি খড় ঢোকান, পান করুন।
খুবই সস্তা এবং সুস্বাদু।

মিষ্টি সম্পর্কে কি?!

এবং অবশেষে, ডেজার্ট।

শিশুদের জন্য এটি অবশ্যই সেরা জিনিস। এক মিলিয়ন রেসিপি আছে. আমি আপনাকে 3 প্রিয় সম্পর্কে বলব.

1. জেলির সাথে দই ডেজার্ট

আপনার প্রয়োজন হবে: মিষ্টি দই ভর - 0.5 কেজি, 4 চামচ। দুধ, জেলটিন - 20 গ্রাম, বহু রঙের জেলি।

জেলটিন 10 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। দুধ যোগ করুন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জেলটিন নাড়ুন। তারপর দই ভর এবং জেলির টুকরা দিয়ে একত্রিত করুন। মিশ্রণটি ক্লিং ফিল্মে রাখুন এবং পছন্দসই বেধের সসেজ বা সিলিন্ডারে রোল করুন। ঘণ্টা দুয়েক ফ্রিজে রেখে দিন। দেখতে খুব সুন্দর, মুগ্ধতার মত বিক্রি করে।

আনুমানিক খরচ 150 রুবেল কম। 8-10 পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।

2. জেব্রা কেক



ভিতরে এবং বাইরে সুন্দর।

দুটি কেক স্তরের জন্য:

- মাখন এবং চিনি প্রতিটি 200 গ্রাম;

- মাঝারি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম 500 গ্রাম;

- 350 গ্রাম ময়দা, 4 টেবিল চামচ। কোকো, 3 চামচ। বেকিং পাউডার;

ক্রিম জন্য:

- 150 গ্রাম চিনি;

- 500 গ্রাম টক ক্রিম;

2 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;

চিনি এবং মাখন পিষে, ধারাবাহিকভাবে ডিম, টক ক্রিম, ময়দা, বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দা খুব ঘন হতে পারে না। আমরা এটিকে 2 ভাগে ভাগ করি। একটিতে কোকো পাউডার দিন এবং মেশান। গ্রীস করা প্যানের মাঝখানে প্রতিটি অংশের 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। ফলস্বরূপ ময়দা 2 কেকের জন্য যথেষ্ট। প্রতিটি 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা (একটি টুথপিক বা কাঁটাচামচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন) জন্য বেক করা হয়। ক্রিম দিয়ে কেক গ্রিজ করুন। উপরে আপনি একই ক্রিম, বাদাম সহ বা ছাড়া সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক এবং চকোলেট গ্লেজ ব্যবহার করতে পারেন।

এটি খুব দ্রুত রান্না করে। খুবই সস্তা। আনুমানিক খরচ প্রায় 200 রুবেল। 8-10 পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।

3. Snickers কেক

এবং এই এক এমনকি বেকিং প্রয়োজন হয় না.

কেকের জন্য: এক ক্যান কনডেন্সড মিল্ক, মাখন - 200 গ্রাম, কুকিজ (সবচেয়ে সাধারণ) - প্রায় 800 গ্রাম, চিনাবাদাম - 300 গ্রাম;

ক্রিমের জন্য: টক ক্রিম - 200 গ্রাম, মাখন - 50 গ্রাম, কোকো - 4 টেবিল চামচ, চিনি - 2 টেবিল চামচ।

নরম মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক থেকে ক্রিম তৈরি করুন। কুকিগুলি পিষে ক্রিমের সাথে একত্রিত করুন। একটি প্লেটে মিশ্রণটি রাখুন, এটি পছন্দসই আকার দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে চিনাবাদাম একটু ভেজে নিন। ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, মিশ্রণের উপরে উপরের স্তরটি রাখুন। উপরে গ্লাস ঢালা. এটি করার জন্য, কোকো, চিনি এবং টক ক্রিমের মিশ্রণ তৈরি করুন এবং 4 মিনিটের জন্য কম আঁচে ফোঁড়াতে আনুন। রান্নার সময় এবং পরে উভয়ই তেল যোগ করা যেতে পারে। 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। সুস্বাদু, সস্তা, আসল।

আনুমানিক খরচ প্রায় 250-300 রুবেল। আপনি যদি আখরোটের সাথে চিনাবাদাম প্রতিস্থাপন করেন তবে খরচ বেড়ে যাবে।

সম্মত হন যে দ্রুত এবং সস্তার ধারণাটি সহজেই প্রাপ্তবয়স্কদের জন্মদিনের বিন্যাসে স্থানান্তর করা যেতে পারে। পছন্দ এমনকি রেসিপি নির্বাচনের মধ্যে একটু বেশি প্রসারিত হয়। আপনি মেনুটিকে স্বাস্থ্যকর করতে পারেন, বা তদ্বিপরীত, আরও উচ্চ-ক্যালোরি এবং মেয়োনিজ খাবার ব্যবহার করতে পারেন।

সর্বদা তোমার, ভারভারা।

জন্মদিন একজন ব্যক্তির জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিন। অনেকে রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে বিভিন্ন উপাদেয় খাবার খেয়ে এটি উদযাপন করতে পছন্দ করেন। অন্যরা বাড়ির আরাম এবং উষ্ণতা পছন্দ করে, তাই তারা বাড়িতে উদযাপন করতে পছন্দ করে। বাড়িতে, জন্মদিনের মেনুগুলির ভাণ্ডার রেস্তোঁরাগুলিতে দেওয়াগুলির চেয়ে খারাপ হতে পারে না।

আইডিয়া এক: ঠান্ডা ক্ষুধা

কোল্ড অ্যাপেটাইজার মেনুর জন্য অনেকগুলি ধারণা রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য।

রেসিপি 1: ভাগ করা জেলী মাংস

উপকরণ:

• হ্যাম - 1 টুকরা।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• গাজর - 1 টুকরা।
• ডিম - 10 টুকরা।
• তেজপাতা।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।
• কালো মরিচ, লবণ।
• জেলটিন।
• স্বাদে সবুজ শাক।

রান্নার পদ্ধতি:

1. সাবধানে ডিমের একপাশে গর্ত করুন যার ব্যাস 2 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। একটি পাত্রে ডিম ঢালা, শাঁস ধুয়ে শুকিয়ে দিন।

2. ঠান্ডা জল দিয়ে হ্যামটি পূরণ করুন, গাজর, পেঁয়াজ, তেজপাতা যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস সহজেই হাড় থেকে বেরিয়ে আসে।

3. একটি চালুনি দিয়ে ঝোল ছেঁকে নিন, প্রতি 700 মিলি ঝোলের জন্য 1 টেবিল চামচ পরিমাণে গুঁড়ো রসুন এবং জেলটিন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

4. খোসার মধ্যে গাজর, ভেষজ এবং কাটা মাংসের টুকরা রাখুন।

5. শেল মধ্যে ঝোল ঢালা এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

6. ঠান্ডা করা জেলী মাংস ফ্রিজে রাখুন এবং এটি শক্ত হতে দিন। পরিবেশন করার আগে, জেলিযুক্ত মাংস থেকে শাঁস খোসা ছাড়ুন এবং এটি উল্টে দিন যাতে এটি প্লেটে থাকে।

দরকারী টিপস: আপনি যদি জেলটিন ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি হ্যামের সাথে মুরগির পা একসাথে সিদ্ধ করতে পারেন, যা জেলিযুক্ত মাংসের শক্ত হওয়ার উপর ভাল প্রভাব ফেলে। বাটিতে থাকা ডিমগুলি আরও বেক করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

রেসিপি 2: লিভার কেক

উপকরণ:

• মুরগির লিভার - 600 গ্রাম।
• ময়দা- ১ কাপ।
• ডিম - 3 টুকরা।
• দুধ - 250 মিলি।
• পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা।
• গাজর - 3 টুকরা।
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম।
• পার্সলে - 1 টেবিল চামচ।
• ডিল - 1 টেবিল চামচ।
• লবণ স্বাদমতো।

রান্নার পদ্ধতি:

1. লিভার ধুয়ে ফেলুন, যদি থাকে তবে হৃদয়গুলি সরান। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে লিভার পাস করুন এবং দুধ, ময়দা, ডিম, স্বাদে লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

2. একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ফলের ময়দা ঢেলে দিন এবং প্যানকেকের মতো দুই পাশে ভাজুন।

3. পেঁয়াজকে কিউব করে কাটুন, গাজর গুলিয়ে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ভাজুন।

4. ভাজা প্যানকেকগুলি একটির উপরে রাখুন, প্রতিটি স্তরকে মেয়োনিজ, পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে প্রাক-তৈলাক্তকরণ করুন।

5. শেষ প্যানকেকটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

দরকারী টিপস: আপনি মেয়োনিজে সামান্য চূর্ণ রসুন যোগ করতে পারেন। এই ক্রিয়াটির সাথে, সালাদ একটি প্রখর স্বাদ অর্জন করবে। আপনি যদি মুরগির লিভারের পরিবর্তে গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের লিভার ব্যবহার করেন তবে আপনি প্রথমে এটি দুধে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতে লিভারের তিক্ততা দূর হবে এবং এটি নরম হয়ে যাবে।

রেসিপি 3: একটি "হাতা" মধ্যে বেকড শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংস - 700 - 800 গ্রাম।
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ।
• তেজপাতা - বেশ কয়েকটি টুকরা।
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ.
• স্বাদ মত মশলা.
• জল - 1 লিটার।

রান্নার পদ্ধতি:

1. জলে তেজপাতা যোগ করুন এবং এটি একটি ফোঁড়া আনুন। স্বাদে লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন।

2. সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা জলে একটি গোটা মাংসের টুকরো রাখুন, ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

3. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, মাংস সরান, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মশলা দিয়ে ঘষুন এবং কাটা রসুনের জায়গায় ছোট কাটা করুন।

4. একটি তেজপাতা সহ একটি বেকিং স্লিভে মাংস রাখুন, এটি উভয় পাশে বন্ধ করুন এবং বাষ্প থেকে পালানোর জন্য 3 - 4টি গর্ত করুন।

5. একটি ওভেনে মাংসকে 190 ডিগ্রিতে 60 - 80 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আইডিয়া দুই: সালাদ

ছুটির টেবিলে সালাদ হল ঐতিহ্যবাহী খাবার যা ঠান্ডা ক্ষুধার্তের সাথে পরিবেশন করা হয়। ঐতিহ্য ভাঙ্গা উচিত নয় এবং তাই জন্মদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উপরন্তু, সালাদ রেসিপি খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।

রেসিপি 1: সালাদ "স্প্রাট সহ সূর্যমুখী"

উপকরণ:

• স্প্রেট - 240 গ্রাম।
• আলু - 3 টুকরা।
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম।
• ডিম - 4-5 টুকরা।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা।
• জলপাই - 50 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 100-150 গ্রাম।
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম।
• চিপস - 35 গ্রাম।
• চিনি - 0.5 চা চামচ।
• ভিনেগার - 1 ডেজার্ট চামচ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. আলু ধুয়ে নিন এবং তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

2. মুরগির ডিম শক্ত করে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন।

3. আলু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা গ্রাটারে কষিয়ে নিন। এর পরে, একটি মোটা grater উপর সাদা ঝাঁঝরি. একটি সূক্ষ্ম grater উপর কুসুম এবং হার্ড পনির ঝাঁঝরি.

4. পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কাটুন, একটি কাপে রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15-20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

5. স্প্রেটের একটি জার খুলুন এবং মাখনের সাথে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।

6. স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন: সাদা, আলু, মেয়োনিজ নেট। তারপর sprats, পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, হার্ড পনির।

7. উপরে মেয়োনিজ এবং গ্রেটেড কুসুম রাখুন।

8. ভুট্টার ক্যান খুলুন এবং সালাদের পাশে ছিটিয়ে দিন। সালাদের কেন্দ্রে কাটা জলপাই রাখুন। এবং পাশে সূর্যমুখী পাপড়ি সাজান - চিপস মত।

দরকারী টিপস: ডিম সেদ্ধ হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে খোসাগুলি সরানো সহজ হয়। আপনি যদি স্প্র্যাট বিকল্পটি পছন্দ না করেন তবে আপনি সার্ডিন বা টুনা ব্যবহার করতে পারেন।

রেসিপি 2: সালাদ "উৎসব"

উপকরণ:

• স্কুইড - 300 গ্রাম।
• চিংড়ি - 300 গ্রাম।
• ডিম - 2 টুকরা।
• কাঁকড়া লাঠি - 100 গ্রাম।
• ভুট্টা- ১টি ক্যান।
• গোলমরিচ - 1 টুকরা।
• পনির - 100 গ্রাম।
• আপেল - 1-2 টুকরা।

রান্নার পদ্ধতি:

1. চিংড়ি 1 - 2 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন যদি সেগুলি খোসার মধ্যে থাকে তবে সেগুলি পরিষ্কার করুন।

2. স্কুইডটিকে ছোট কিউব করে কেটে আগুনে 3 - 4 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

3. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, জলে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে কষান।

4. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং ছোট কিউব মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা.

5. একটি বাটিতে, স্কুইড, চিংড়ি, মেয়োনিজ, ভুট্টা, পনির এবং ডিম মেশান। সালাদ ভালো করে মিশিয়ে নিন। গোলমরিচের টুকরো দিয়ে উপরে এবং আপেলের টুকরো দিয়ে পাশ সাজান।

রেসিপি 3: সালমন সালাদ

উপকরণ:

• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 200 গ্রাম।
• আলু - 2-3 টুকরা।
• ডিম - 2 টুকরা।
• গাজর - 2 টুকরা।
• আচার শসা - 2 - 3 টুকরা।
• লাল ক্যাভিয়ার - 50 গ্রাম।
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. আলু এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

2. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

3. ডিম, গাজর এবং আলু একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।

4. একটি সূক্ষ্ম grater উপর আচার শসা ঝাঁঝরি.

5. স্যামন পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা.

6. স্তরে স্তরে রাখুন: আলু, গাজর, শসা, ডিম। মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিটি স্তর কোট করুন। রোল্ড স্যামন স্লাইস উপরে রাখুন এবং লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আইডিয়া তিন: গরম খাবার

অনেক গৃহিণী তাদের অতিথিদের অস্বাভাবিক গরম খাবার দিয়ে অবাক করতে চান। রেসিপি খুব সহজ. এগুলি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না, যা অবশ্যই গৃহিণীদের খুশি করবে।

রেসিপি 1: আলুর সাথে ফ্রেঞ্চ মাংস

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 500 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা।
• আলু - 5-6 টুকরা।
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম।
• পনির - 200 গ্রাম।
• গোলমরিচ, লবণ স্বাদমতো।
• স্বাদ মত মশলা.
• সবুজ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. মাংস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

2. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে বৃত্তে কেটে নিন।

3. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং পনির ঝাঁঝরি.

4. তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং এতে মাংস, আলু এবং পেঁয়াজ রাখুন।

5. উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং এর উপরে মেয়োনিজ ঢেলে দিন।

6. একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 40 - 50 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

দরকারী টিপস:যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রেসিপিতে মাশরুম যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তারা মাংস উপরে পাড়া হয়। মাংস শক্ত হলে প্রথমে হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে বা এক ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

রেসিপি 2: ক্লাসিক বেসফট্রোগানভ

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 500 গ্রাম।
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ।
• পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা।
• টক ক্রিম - 2-3 টেবিল চামচ।
• ডিল সবুজ শাক।

রান্নার পদ্ধতি:

1. মাংস দুই আঙ্গুল পুরু স্ট্রিপ এবং বীট মধ্যে কাটা. শস্য বরাবর 4-5 সেন্টিমিটারের বেশি বেধে কাটুন।

2. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজের মধ্যে মাংস রাখুন এবং উচ্চ তাপে 5 - 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

3. ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন, টক ক্রিম ঢেলে 6 - 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রেসিপি 3: সালমন পদক

উপকরণ:

• সালমন - 4 টুকরা ফিলেট।
• অলিভ অয়েল।

মেরিনেডের জন্য:

• ভার্মাউথ - 2 টেবিল চামচ।
• পার্সলে এবং ডিল - 2 টেবিল চামচ প্রতিটি।
• লাল মরিচ বেরি - 2 টেবিল চামচ।
• চুন (লেবু) জেস্ট - আধা চা চামচ।
• সরিষা - 2 টেবিল চামচ।
• রসুন - 1 লবঙ্গ।
• লবণ স্বাদমতো।
• লেবুর রস- আধা চা চামচ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. অলিভ অয়েল দিয়ে ফয়েলের চারটি শীট গ্রীস করুন এবং তাদের উপর সালমন ফিললেট রাখুন।

2. সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. মেরিনেডের সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ফিলেটের টুকরোগুলির মধ্যে বিতরণ করুন।

3. উপরে একটু জায়গা রেখে, প্রান্তের চারপাশে শক্তভাবে ফয়েল মোড়ানো।

4. একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 20 - 30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড করুন।

আইডিয়া চার: মিষ্টি টেবিল

এটি অসম্ভাব্য যে অতিথিদের মধ্যে কেউই সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে আচরণ করতে অস্বীকার করবে। জন্মদিনের মেনুর জন্য ডেজার্ট রেসিপি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আদর্শ।

রেসিপি 1: DIY ওয়েফার ক্যান্ডি

উপকরণ:

• ক্রিম ফিলিং সহ ওয়াফেলস - 150 গ্রাম।
• নারকেল ফ্লেক্স - 300 গ্রাম।
• সাদা চকোলেট - 150 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. waffles crumbly পর্যন্ত পিষে.

2. একটি জল স্নান মধ্যে সাদা চকোলেট দ্রবীভূত করা.

3. ভেজা হাতে, টুকরোগুলোকে বল বানিয়ে, সাদা চকোলেটে ডুবিয়ে, শেভিংয়ে রোল করে শক্ত হওয়ার জন্য কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

রেসিপি 2: কলা স্পঞ্জ কেক

ময়দার জন্য উপকরণ:

• ময়দা - 190 গ্রাম।
• চিনি - 170 গ্রাম।
• ডিম - 6 টুকরা।
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট।

ক্রিম জন্য উপকরণ:

• চিনি - 3-5 টেবিল চামচ।
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম।
• কুটির পনির - 200 গ্রাম।
• কলা - 1 টুকরা।

রান্নার পদ্ধতি:

1. নিয়মিত এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে একটি মিক্সার দিয়ে ডিম 10 মিনিটের জন্য বিট করুন। ধীরে ধীরে চালিত ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

2. বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ডিশ লাইন করুন এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন।

3. প্যানটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে মধ্যম শেলফে রাখুন এবং 175 ডিগ্রিতে 25 - 35 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

4. কলার খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে মিক্সার দিয়ে বিট করুন। কুটির পনির, চিনি এবং টক ক্রিম যোগ করুন। মিশ্রণটি একজাত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

5. ঠান্ডা করা বিস্কুটটিকে দুই বা তিনটি সমান অংশে কেটে নিন। এবং ক্রিম দিয়ে প্রতিটি স্তর আবরণ. উপরে বাদাম দিয়ে কেক সাজাতে পারেন। ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।

দরকারী টিপস:ডিমগুলিকে পেটানোর আগে ঠান্ডা করুন, এটি তাদের আরও ভালভাবে বীট করতে সহায়তা করবে। ফিলিং করার জন্য, একটি খুব পাকা কলা নিন যাতে এটি ভালভাবে বিট হয়। বিস্কুট বেক করার সময় ওভেন খুলবেন না যাতে এটি বসতে না পারে।

রেসিপি 3: বাউন্টি রোল

ময়দার জন্য উপকরণ:

• কোকো - 3 - 4 টেবিল চামচ।
• দোকান থেকে কেনা কুকিজ - 300 গ্রাম।
• চিনি - আধা গ্লাস।
• জল - আধা গ্লাস।

ক্রিম জন্য উপকরণ:

• নারকেল ফ্লেক্স - 50 গ্রাম।
• মাখন - 150 গ্রাম।
• গুঁড়ো চিনি - 100 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, সূক্ষ্ম crumbs মধ্যে কুকি পিষে. কুকিগুলিতে কোকো পাউডার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

2. আধা গ্লাস ফুটন্ত পানিতে আধা গ্লাস চিনি দ্রবীভূত করুন, ঠান্ডা করুন এবং কুকিজ এবং কোকোর মিশ্রণে ফলের সিরাপটি ঢেলে দিন। ময়দা মাখা।

3. ক্রিমের জন্য, ঘরের তাপমাত্রায় মাখনে নারকেল ফ্লেক্স এবং গুঁড়ো চিনি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

4. ক্লিং ফিল্মের উপর ময়দাটি রোলের পছন্দসই বেধে রোল করুন।

5. পুরো পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ক্রিম দিয়ে স্তরটি ঢেকে দিন।

6. কেকটিকে ক্রিম দিয়ে সাবধানে একটি রোলে মুড়ে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে 30-40 মিনিট রেখে দিন। এটি বের করে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে খেতে পারেন।

দরকারী টিপস:যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ক্রিমে কাটা আখরোট যোগ করতে পারেন। যদি কেকটি একটি প্রাপ্তবয়স্ক পার্টির জন্য প্রস্তুত করা হয় তবে আপনি ক্রিমটিতে এক চা চামচ কগনাক যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কেক একটি তীব্র স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করবে।

ভিডিও