Každý ví, že absint se připravuje ze silného alkoholu (lihu), pelyňku a řady dalších bylin a následně se destiluje. Ale pro získání vysoce kvalitní tinktury z pelyňku není nutná destilace. Níže je uvedeno několik tinktur na bázi pelyňku a dalších bylin, tyto tinktury jsou předchůdci pravého absinthu. Je třeba si uvědomit, že tinktury pelyňku jsou z hlediska jejich kvalit mnohem horší než skutečný vysoce kvalitní absint.

Jednoduchý recept na tinkturu z pelyňku (Bluehouse Recipe)
K přípravě jednoduché tinktury pelyňku budete potřebovat následující komponenty:
1. Bylina yzop - 10 gramů
2. Calamusový kořen - 10 gramů
3. Semena fenyklu - 4 gramy
4. Máta bylina - 5 gramů
5. Semena hřebíčku - 5 gramů
6. Koriandrové semínko - 5 gramů
7. Muškátový oříšek - 3 gramy

K přípravě jednoduché pelyňkové tinktury je potřeba semínka fenyklu, hřebíčku a koriandru rozdrtit v hmoždíři, nejlépe pomocí kamenného hmoždíře, a vše udělat ručně, bez použití mixérů, mlýnků a mlýnků na kávu. Vzniklou směs zalijte lihem minimálně 85% a důkladně promíchejte. Poté rozdrťte zbývající bylinné přísady a přidejte do tinktury. Vše znovu dobře promíchejte a nechte 35-45 dní louhovat. Během infuze je třeba nádobu s tinkturou pelyňku protřepat, aby se složky promíchaly.
Po uplynutí stanovené doby (ačkoli můžete louhovat mnohem déle) se tekutina scedí přes filtr, zbylé bylinky se důkladně vymačkávají a do výsledné tinktury se přidá:

1. Pelyňkový olej - 30 gramů
2. Anýzový extrakt - 30 gramů
3. Mátový extrakt - 1 lžička.

Výsledná tinktura se smíchá a trvá další týden. Do pelyňkové tinktury není nutné přidávat mátu, hřebíček, koriandr a muškátový oříšek, ale výrazně zlepší chuť hotového nápoje. Účinek tinktury lze zvýšit zvýšením množství kořene kalamusu na 20-30 gramů.

Recept na tinkturu se suchým pelyňkem
K přípravě této tinktury budete potřebovat:
1. Suchá bylina pelyňku - 35 gramů
2. Angelica kořen - 10 gramů
3. Bylina yzop - 10 gramů
4. Koriandrové semínko - 5 gramů
5. Calamus oddenek - 10 gramů
6. Semena fenyklu - 4 gramy
7. Máta bylina - 100 gramů
8. Semena hřebíčku - 10 gramů
9. Semeno kmínu - 10 gramů
10. Kardamom - malá špetka.
Všechny bylinky je nutné důkladně rozdrtit a namlít, poté zalít 750 mililitry vysoce kvalitní vodky a dát na tmavé místo vyluhovat při pokojové teplotě. Po 60-90 dnech musí být tinktura filtrována, poté je připravena k použití.

Další možností pro směs bylin na tinkturu pelyňku.
Pro tento recept na přípravu pelyňkové tinktury budete potřebovat:
1. Mletý pelyněk - 50 gramů
2. Drcená semena anýzu - 35 gramů
3. Olej ze semen anýzu - 20 gramů
4. Semena fenyklu - 20 gramů
5. Bylina kopr - 5 gramů
6. Petržel bylina - 5 gramů
7. Calamus oddenek - 40 gramů.
Všechny komponenty musí být rozdrceny a naplněny 750 mililitry alkoholu o síle nejméně 85 %. Tinktura by měla být uchovávána po dobu 45-60 dnů, poté sceďte.

Pelyňková tinktura s vodkou.
Chcete-li připravit pelyněk na stojanu na vodku, musíte si vzít:
1. Semena anýzu - 1 lžička
2. Kardamom - 4 lusky
3. Koriandr - 1 lžička
4. Mletý pelyněk - 2 lžičky
5. Cukrový sirup - 75 mililitrů
6. Semena fenyklu - 5 lžiček
7. Majoránka - jedna čajová lžička
8. Nakrájený oddenek anděliky - 2 lžičky

Rozdrcenou bylinu pelyňku je nutné nalít do 600 mililitrů dobré vodky, uzavřít a nechat 5-7 dní na teplém a tmavém místě za občasného protřepání. Zbylé bylinky je třeba rozemlít v hmoždíři a přidat do tinktury z pelyňku s vodkou, poté nechat 30–90 dní, poté přecedit a vymáčknout sediment.

Rychlý recept na pelyňkovou tinkturu.
K přípravě pelyňkové tinktury podle tohoto receptu budete potřebovat:
1. Suchý pelyněk, mletý - 30 gramů
2. Vodka - 250 mililitrů
3. Suchá, mletá mátová bylina - 15 gramů
4. Citronová kůra - 10 gramů
5. Cukrový sirup - 35 mililitrů.
Nejprve je třeba smíchat pelyněk s vodkou a uchovat 2 dny při teplotě 40-50 stupňů Celsia (například na radiátoru). Poté přidejte zbývající složky do tinktury pelyňku, nechte 7-10 dní, sceďte a přidejte cukrový sirup. Tinktura pelyňku je připravena.

Recepty převzaty z http://www.absintheclub.ru

A tenhle http://doc13.livejournal.com/5750.html

Ingredience na infuzi:

1. Pelyněk 25 gr.
2. Fenykl 50 g
3. Anýz 50 gr.
4. Alkohol 85% 0,95l.

Ingredience na barvení:

1. Yzop 10 gr.
2. Melissa 5 gr.
3. Pelyněk 3 gr.

Infuze:

1. Alkohol 80% 1000 ml.
2. Pelyněk 50 gr.
3. Koriandr 10 gr.
4. Anýz 25 gr.
5. Fenykl 50 gr.
6. Šalvěj 10 gr.
7. Lékořice 2 gr.
8. Kmín 5-10 gr.

Barva:

1. Pelyněk 5 gr.
2. Máta 10 gr.
3. Melissa 3 gr.

Příprava:
Pro přípravu 1 litru 85% lihu z 95% lihu: k 895 ml 95% lihu přidejte 119 ml vody.
Nebo k 1 litru 95% lihu přidáme 133 ml vody, získáme 1,117 l 85% lihu.
Na tinkturu odebereme 0,95l.

Trvat.
U nás - studený nálev (při pokojové teplotě) po dobu cca 10-14 dní za občasného míchání, několikrát denně.
(někteří trvají až 1 měsíc, i když to už je zbytečné...)
Přidejte 0,45 litru vody (což odpovídá přibližně 58-59% koncentraci alkoholu),
předjet,
příjem 0,95 litru destilátu.
Odeberte z něj 0,4 litru na barvení.
Byliny poprvé mohou být nejen ty, které jsou uvedeny v receptu, ale i jiné. Tento krutý rituál není nutné dodržovat :)).
10 g yzopu,
5 g meduňky,
1-3 g pelyňku (pelyněk dodává silnou hořkost, ne každý to má rád, takže ho nemůžete použít vůbec.
Poté přefiltrujeme, smícháme s čirým destilátem a zředíme vodou na 74 %.
Výsledný nápoj je vhodné nechat odležet. Toto je poslední, důležitý stupeň kvality.
Za pár dní, týden, měsíc se chuť nápoje změní k lepšímu.

Výroba alkoholu.
Uděláme kaši, droždí + cukr + voda.

1. Cukr 8 kg.
2. Droždí Saf Luver 50 gr.
3. Kvasnice Saf Moment 10 gr.
4. Voda 31 litrů.

Kvasí dva týdny, poté ho začneme vozit.

Při úspěšné destilaci je výtěžnost alkoholu 93-95% z tohoto objemu 3L 200ml rmutu.

JAK PÍT ABSINTH

Absint je velmi hořký nápoj, zvláště pokud pochází z obchodu. Pokud absint připravíte správně, můžete nápoj tak nezhořknout. Podle tradice se do absinthu nejprve přidá trocha studené vody, která prochází kostkou cukru, která leží na speciální vařečce. Do absinthu se dostává cukrová voda, která skrývá hořkost chuti. Voda s cukrem podle některých názorů slouží jako katalyzátor thujonu.

Jakmile je do absinthu přidána cukrová voda, nápoj se znatelně zakalí a barva se stane duhově bílou s nádechem žluté a zelené. Tento efekt se nazývá louche. Zákal je důsledkem ztráty éterických olejů z alkoholu pod vlivem vody, která se dostala do nápoje. Za nejlepší se považuje poměr 5 vody k 1 absinthu. Citronová kapka pomáhá zcela překonat hořkost absinthu. S absinthem bylo vynalezeno mnoho koktejlů, které vám umožní nápoj lépe ochutnat.

Způsoby použití absinthu

francouzština
Jedna část absinthu se nalije do sklenice. Na okraj sklenice se položí dírková lžička obsahující kostku cukru. Přes kostku cukru ve lžičce se do sklenice nalijí tři díly studené vody. Voda a cukr se smíchají, sirup padá do absinthu otvorem ve lžíci.

V češtině č. 1
Lžíce s dírkou se nahřeje, přidrží se nad sklenicí a vloží se do ní kostka cukru. Nápoj se nalije na lžíci. Lze pít směs zahřátého cukru a absinthu.

V češtině č. 2
Jedna část absinthu se nalije do sklenice, lžíce se navlhčí vodou. Mokrá lžička se namáčí do krystalového cukru, ale můžete na ni dát i kostku cukru. Lžíce se ponoří do absinthu, nebo můžete absint nalít přes lžíci s cukrem. Poté se nápoj zředí třemi díly vody. Upozorňujeme, že absint je velmi hořlavý, proto buďte opatrní při zahřívání lžíce.

V Rusku
Nejprve si připravte cukrový sirup studená voda. Absint se ředí sirupem v požadovaném poměru. Hořkost chuti je tak snadno kompenzována a požadovanou koncentraci zvolíte poměrně rychle.

Absint můžete pít bez jakýchkoliv „obřadů“, pokud vás neobtěžuje silná hořkost. Standardní porce nápoje je 30 miligramů.

V přírodě se vyskytuje 350–400 poddruhů pelyňku, včetně dekorativních. V Rusku jsou hořké a běžné všudypřítomné, nazývané také Černobyl pro charakteristickou purpurově hnědou barvu stonků. Bylina se používá v oficiálních a lidová medicína, vaření, kosmetologie, vinařství a parfumerie. Vodka s pelyňkem se používá jako alkoholický nápoj A léčivý prostředek s čistícími, protizánětlivými a antiseptickými vlastnostmi.

Tradiční recept na vodku

Vezměte skleněnou nádobu, na dno nasypte 60 g anýzových semínek, zalijte litrem alkoholu. Nechte 14–15 dní louhovat na tmavém a teplém místě. Do jiné sklenice vložte 25 g sušeného pelyňku, přidejte 500 ml vodky a nechte dva dny stát. Sceďte a oba roztoky smíchejte. Umístěte na týden do skříně nebo spíže. Poté nalijte do lahví a uložte do lednice. Hotový nápoj má zelený odstín.

S medem

Vložte 4–5 g suché byliny do skleněné nádoby, lžičku. citronovou kůru a skořici, nalijte 2 litry alkoholu. Nádobu nechte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 15 dnů, obsah pravidelně protřepávejte. Po vyluhování důkladně přefiltrujte, přidejte dvě lžíce medu, zamíchejte. Po 2 dnech přelijte nápoj do láhve a dejte do lednice.

Kořeněné

Nakrájejte listy a květenství byliny, přidejte lžičku. suroviny na dno nádoby, nalijte 1 litr vodky. Pevně ​​uzavřete, nechte týden na tmavém místě, pravidelně protřepávejte. Rozdrťte na prášek 5 g semínek anýzu a plodů fenyklu, 4 lusky kardamomu a lžičky. majoránka a koriandr. Přidejte do alkoholického nápoje, umístěte do skříně nebo tmavé místnosti k vyluhování. Po měsíci roztok přefiltrujte, vymačkejte sraženinu a tekutinu přelijte do jiné nádoby.

Rychlá cesta

Na 1 litr vodky vezměte 30 g sušeného rostlinného materiálu, umístěte sklenici na radiátor na dva dny. Do tekutiny nasypeme 15 g mletého máta peprná, 10 g nastrouhané citronové kůry, nádobu nechte týden na tmavém místě při pokojové teplotě. Roztok přefiltrujte, přidejte 35–100 ml cukrového sirupu.

Pro přidání vůně a pikantní kyselé chuti se listy a květenství vloží do brusinkového likéru. Pro přípravu nalijte 10 g bylinky do 500 ml vodky, nechte louhovat 4-8 týdnů, přidejte 500 g rozmačkaných bobulí, přidejte dalších 500 ml alkoholu. Nechte 2 měsíce zrát. Nádobu pravidelně protřepávejte. Po vyluhování přecedíme a přidáme cukr.

Recept na absint

Silný alkoholický nápoj vyrobený z pelyňku má svůj název podle francouzského názvu pro tuto hořkou bylinu – absint. Esenciální olej rostliny obsahuje thujon, přírodní neurotoxickou látku. Zneužívání takového pití způsobuje změnu vnímání reality, halucinace. Podle popisů v staré receptury obsah této složky byl 100–200 mg/l, nyní normy Evropské unie omezují hodnotu na 10 mg/l. Řada výrobců nazývá anýzové likéry absintem, ale tyto produkty se radikálně liší od originálu.

Nápoj s thujonem (25–100 mg/l) se v omezeném množství vyrábí ve Švýcarsku. Připravit si pravý absint doma však není nic složitého. K tomu budete potřebovat hroznový líh, kořeněné a léčivé bylinky a destilátor (mounshine still). Pro zachování proporcí používejte elektronické váhy a lihoměr.

Obstarávání surovin

Pelyněk se také nazývá absint (latinsky - Artemisia absinthium, in anglický jazyk– pelyněk velký). Farmaceutické přípravky obsahují fragmenty stonků. Nápoj vyžaduje malé vrcholové listy a květenství. Proto je lepší sbírat trávu sami.

Hledejte místa pro sklizeň, která jsou vzdálená od továren a dálnic. V červenci až srpnu, když tráva kvete, odřízněte vršky dlouhé 15–20 cm a před sběrem si nasaďte rukavice. Suroviny sušte pod kůlnami nebo ve větraném podkroví, zabraňte přímému kontaktu sluneční paprsky. Po usušení opatrně odlomte listy a poupata a vložte je do skleněných nádob. Pokud je zapnuto Letní chata Roste yzop a meduňka, sbírejte i tyto rostliny. Zbytek ingrediencí kupte v lékárně nebo v bylinkovém obchodě.

Příprava nápoje

Do skleněné nádoby dejte 50 g semínek anýzu a fenyklu, 25 g listů a květů pelyňku. Zalijte 950 ml 85procentního alkoholu. Po uzavření sklenice roztok protřepejte a umístěte na 14 dní na tmavé místo. Obsah denně protřepejte. Je také přijatelné použít „horkou“ metodu namáčení bylin při udržování teploty +35–40 stupňů po dobu 2–4 dnů. K tomu umístěte nádobu na radiátor nebo ohřívač. Vzhledem k tomu, že tlak uvnitř nádoby se během procesu zvyšuje, sledujte víko - bezpečnější je vybavit jej vodním uzávěrem.

Po vyluhování přelijte tekutinu spolu s bylinkami do destilační kostky nebo baňky, přidejte 450–900 ml vody (podle požadované síly nápoje). Zahřívejte na mírném ohni, dokud se neobjeví první kapky, slijte 30 ml. Nedovolte, aby se rostlinný materiál spálil: zkazí to chuť a vůni absinthu. Po zachycení 80-85 % destilátu vyměňte sběrnou nádobu.

Zbytky roztoku („ocasy“) jsou zakalené, špinavé barvy a obsahují velké množství esenciální olej, což negativně ovlivní kvalitu nápoje. Tyto frakce přidejte do nového nálevu před destilací.

Barvení, expozice

Po destilaci získáte bezbarvou nebo světle žlutou tekutinu s mírným aromatem. Chcete-li vytvořit konečný buket a dát nápoji jeho charakteristickou nazelenalou barvu, použijte další bylinky. V závislosti na receptuře získá hotový absint různé odstíny vůně a chuti. Pro klasickou základní variantu dejte do sklenice 5 g meduňky nebo máty peprné, 10 g yzopu, 0,5 g pelyňku římského, zalijte 400 ml výsledného roztoku, nechte 36-48 hodin. Obarvený nápoj přefiltrujte a smíchejte se zbytkem absinthu. Objem upravte na 1 litr nebo, pokud používáte lihoměr, na požadovanou sílu (55–85 stupňů).

Pro zjemnění chuti absinthu nechte připravený alkohol odležet. Stárnutím mizí ostrost vůně, chlorofyl se rozpadá a nápoj získá zlatožlutou barvu. To se u zakoupených produktů díky použití umělých barviv neděje. Pro zpomalení změny barvy nalijte absint do lahví z tmavého skla. Komplexní receptury pomáhají vytvořit vynikající buket nápoje, který kombinuje chutě a vůně 15 nebo více bylin.

Recept na léčivou tinkturu

Rostlina je vhodná pro domácí výrobu léky. Používá se samostatně a společně s jinými bylinami. Listy, nať, květenství obsahují alkaloidy, flavonoidy, fytoncidy, třísloviny, hořčiny, minerální látky, vitamíny C, B, K. V lékárnách se prodávají hotové nálevy se 70 procenty etanolu. Pelyněk hořký nevyžaduje speciální pěstování, ale sbírejte suroviny v ekologicky šetrných oblastech, mimo město. Vhodná je i lékárenská směs s bylinkami.

Na alkoholu

Suroviny rozemlejte, nalijte lžíci do skleněné nádoby, nalijte 200 ml vodky, protřepejte. Umístěte na tři týdny na místo mimo slunce, poté přefiltrujte. Pokud jste použili alkohol, nařeďte roztok destilovanou vodou a uchovávejte v lednici.

Při měsíčním svitu

Na 0,5 litru alkoholu vezměte 25 g čerstvého nebo sušeného pelyňku. Položte trávu na dno, naplňte nádobu měsíčním svitem a nechte 14 dní. Sceďte, přidejte 25 g krupicového cukru, důkladně promíchejte, nalijte do láhve a uzavřete.

Na koňaku

Pro přípravu vezměte 500 ml alkoholického nápoje na lžíci jemně nasekaných kořenů. Zahřejte ve vodní lázni, po 10 minutách vyjměte z ohně, vložte do těsně uzavřené nádoby na teplé místo, chraňte před světlem. Po 48 hodinách roztok přefiltrujte a nalijte do neprůhledné skleněné láhve pro skladování. Při neurastenii užívejte 4-5 kapek dvakrát denně.

Nutriční hodnota

100 g 60% tinktury obsahuje 8,8 g sacharidů, ve složení nejsou žádné bílkoviny ani tuky. Obsah kalorií - 83-85 kcal. Alkohol v pelyňku má léčivé vlastnosti, ale při používání se řiďte návodem a nepřekračujte doporučené dávkování.

Použití infuzí

Aktivní složky byliny mají mnohostranný účinek na tělo:

• zvýšit produkci pankreatické šťávy;
• stimulovat tok žluči;
• očistit krev a odstranit škodlivé látky;
• uklidnit, zlepšit spánek;
• zmírnit bolest, bojovat proti zánětu;
• dezinfikovat rány, urychlit regeneraci tkání;
• posílit obranyschopnost.

V lidovém léčitelství se tinktury používají k léčbě řady nemocí.

Na hubnutí

Bioaktivní látky obsažené v rostlině stimulují metabolické procesy, odstraňují toxiny a normalizují činnost trávicího traktu. Pijte 2x denně 20 kapek alkoholové tinktury. První stupeň podávání je charakterizován zvýšením chuti k jídlu. Pro potlačení hladu vypijte 2-3 litry čistá voda denně. Choleretické a diuretické působení napomáhá očistě organismu, urychluje zbavování se kila navíc. Průběh aplikace je 10-14 dní.

Pro ARVI

Pokud se objeví první příznaky nachlazení, užívejte jednou denně 20 ml alkoholové tinktury, zřeďte vařící voda. Přípravek posílí imunitní systém a zastaví množení patogenních mikroorganismů. Průběh léčby je 3-4 dny.

Na hemeroidy

Protizánětlivé a hojivé vlastnosti byliny pomohou se zvýšenou hemoroidy. Po rozdrcení horní části stonku nalijte do suroviny 100 ml alkoholu, nechte 10-14 dní vyluhovat. Rozpusťte 12 kapek v teplé vodě, užívejte ráno a večer.

Pro myomy

Pijte lžičku tinktury po dobu 14 dnů, dvakrát denně s jídlem. Po 4 týdnech kúru opakujte. Bylina stimuluje resorpci nádorů a zmírňuje zánět.

Při kašli

Pijte alkohol nebo koňakovou infuzi 4krát denně. Ráno vypijte 30 ml a snězte jablko, hrušku, banán, švestku, abyste překonali hořkost. Každé 4 hodiny odeberte 15 ml s kousky ovoce. Před spaním – dalších 30 ml.

Pro zlepšení potence

Rostlina bojuje proti infekcím, zvyšuje sekreci testosteronu a normalizuje krevní oběh. Nalijte tři polévkové lžíce drcených semen do 250 ml vodky, umístěte nádobu na tmavé místo po dobu 21 dnů, pravidelně protřepávejte. Sceďte, pijte 15 ml po jídle třikrát denně. Použijte tinkturu k posílení mužské síly a sexuální touhy po dobu 3 týdnů.

Rostlina má insekticidní vlastnosti. Pokud chováte domácí mazlíčky, je užitečné při mokrém čištění místností roztok pravidelně přidávat do vody, abyste se zbavili blech, vajíček hlístů nebo zabránili jejich výskytu. Včelaři používají tinkturu k prevenci nosematózy u včel.

Kontraindikace, vedlejší účinky

Dlouhodobé užívání (nad 4 týdny bez přestávek) nebo předávkování léky na bázi pelyňku způsobuje akutní intoxikaci s nevolností, zvracením, závratěmi a záněty žaludeční sliznice. V těžkých případech se rozvíjejí záchvaty a poruchy nervový systém, objevují se halucinace.

Pokud během kvetení rostliny cítíte ucpaný nos, slzení, otok sliznic nebo touhu třít si oči, znamená to individuální nesnášenlivost byliny.

Použití tinktury pelyňku je kontraindikováno v následujících případech:

• období porodu a kojení;
• peptické vředy žaludku, dvanáctníku;
• nedávné chirurgické zákroky;
• epilepsie, duševní poruchy, alkoholismus;
• organické léze kardiovaskulárního systému, ledviny;
• bronchiální astma, akutní cholecystitida;
• sklon k tvorbě krevních sraženin;
• dětství a dospívání.

Berte opatrně léky s anémií, arteriální hypertenze, chronická onemocnění. V některých případech je bezpečnější nahradit přípravky s bylinným extraktem v lihu nealkoholickými vodnými odvary a extrakty. Před použitím pelyňku, aby se předešlo komplikacím a vedlejší efekty, dohodněte se s lékařem na léčebném režimu.

Čtěte dále:

Tradičně se podle tohoto receptu připravuje pelyňková vodka.

Proces vaření:

Semena anýzu dejte do sklenice, zalijte je dvěma litry vodky a nechte na tmavém a teplém místě alespoň dva týdny, poté sceďte.

Pak se pelyněk umístí stejným způsobem do jiné sklenice a naplní se zbylým alkoholem, ale nechá se jen dva dny.

Hotový nálev se přefiltruje a obě tekutiny se spojí v jedné nádobě.

Směs pelyňkové a anýzové tinktury se nechá vařit další týden, poté se přelije do skleněných lahví a uchovává v lednici.

Pelyňková vodka s medem

Jak vyrobit pelyňkovou vodku, aby se vytvořil lahodný alkoholický nápoj? K tomu stačí přidat med a některé další složky do jeho složení.

• 2 polévkové lžíce. l. Miláček;
• lžíce květů pelyňku;
• 1 lžička každý skořice a nakrájená citronová kůra;
• dva litry vodky.

Příprava alkoholického nápoje vypadá takto:

Všechny ingredience kromě medu dejte do sklenice.

Směs zalijte vodkou a dejte na tmavé místo. Nechte dva týdny při pokojové teplotě. Nádobu je třeba pravidelně protřepávat.

Když je nápoj hotový, musíte ho několikrát scedit, zředit v něm med a nechat další dva dny.

Rychlý způsob výroby pelyňkové vodky

Existuje také rychlý způsob, jak si pelyňkovou vodku připravit doma.

Budete potřebovat následující ingredience:

• suchý mletý pelyněk – 30 g;
• 1 litr vodky;
• suchá mletá mátová bylina – 15 g;
• citronová kůra - 10 gramů;
• cukrový sirup 100 ml.

Návod na vaření:

Pelyněk se smíchá s vodkou a udržuje se dva dny při teplotě 40-50 stupňů. K tomu můžete na baterii umístit nádobu s alkoholem a mletými bylinkami.

Přidejte zbývající přísady, kromě cukrového sirupu, a uchovávejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu sedmi dnů.

Hotový nápoj přeceďte a můžete pít.

Pelyňková vodka s kořením

Tento recept na pelyňkovou vodku, připravenou s přidáním koření, je také oblíbený.

Sloučenina:

• semena anýzu - jedna čajová lžička;
• čtyři lusky kardamomu;
• lžička koriandru a majoránky;
• mletý pelyněk - čajová lžička;
• pět lžiček fenyklových semen;
• litr vodky.

Proces přípravy nápoje vypadá takto:

Drcená bylina pelyňku musí být umístěna do sklenice a naplněna vodkou. Pevně ​​uzavřete a nechte pět až sedm dní při pokojové teplotě na dobře tmavém místě za občasného protřepání nádobou.

Zbývající bylinky je třeba důkladně rozdrtit v hmoždíři a přidat do vodky. Nechte dalších 30 dní.

Po měsíci sceďte hotový alkoholický nápoj a nalijte do malých nádob.