Lahodný salát z konzervy saury. Jednoduché a chutné saláty s konzervou saury

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedena

Salát z konzervy saury s vejcem a rýží se ukáže jako jemný, chutný a uspokojivý. Určitě ji vyzkoušelo mnoho lidí, a pokud ne, pak vám prozradíme, jak ji připravit.

Co byste v lednici rozhodně neměli mít, je sklenice rybích konzerv v oleji. Nejlepší je saury, sardinka nebo makrela, jsou chutnější a křehčí, ale tuňák bude ještě lepší. Mimochodem, doporučujeme vyzkoušet.
Zde se sami rozhodnete, co si koupíte, hlavní je, že tuto strategickou rezervu vůbec máte. Připravíte z něj mnoho pokrmů a pochutin. To je zvláště důležité, když potřebujete velmi rychle uvařit něco velmi chutného.
Například hosté jsou na prahu a vy ještě nemáte nic připraveno, rychle otevřete konzervu saury, rozmačkejte ji vidličkou nebo mixérem, přidejte vařenou rýži, cibuli naloženou ve vroucí vodě a vařená vejce nastrouhaná na jemné struhadlo. Předkrm naplníte z obchodu nebo a ihned položíte na stůl. Může to být lehký salát s občerstvením nebo to může být paštika na namazání sendvičů. Zatímco budete tuto paštiku připravovat, zároveň si z žitného chleba připravte lahodné křupavé tousty, na ně položte listy zeleného salátu a rybí paštiku, získáte velmi chutné a originální svačinové sendviče.
Vlastně zde můžete zapojit fantazii a přidat třeba ne nakládanou cibuli do salátu z konzervy, ale lehce orestovanou na rostlinném oleji. Bude křehčí, bez charakteristické cibulové hořkosti a kořenitosti, ale udělá vaši svačinku výživnější, zkuste proto osmaženou cibulku položit na papírovou utěrku, abyste odstranili trochu přebytečného tuku.
Pokud plánujete dělat rybí paštiku, tak si uvařte kulatou rýži, bude lepivější a na rybí hmotu se skvěle hodí. A pokud podáváte salát z konzervy saury, pak stačí rybu nakrájet na kousky a použít dlouhozrnnou rýži jako na pilaf, aby byla drobivá a strukturovaná.
Salát z konzervy saury s vajíčkem a rýží můžete dochutit jednoduchou majonézou nebo si můžete připravit omáčku ze zakysané smetany, která se hodí i k rybám a rýži. Chcete-li ji připravit, musíte v mixéru porazit dobrou tučnou zakysanou smetanu a trochu jogurtu, přidat hodně jemně nasekané petrželky, kopru, bazalky, tymiánu, koriandru a také soli a citronové šťávy. Výsledkem je velmi chutná a pikantní omáčka, kterou lze použít jako zálivku na salát nebo na chlebíčky s paštikou.



Ingredience:

- saury v oleji - 1 sklenice,
- slepičí vejce stolní 3-4 ks.,
- rýže - ½ šálku,
- cibulová hlava - 1 ks,
- majonéza nebo zakysaná smetana,
- sůl - podle chuti,
- zeleň,
- koření.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Rýžová zrna několikrát promyjeme a dáme vařit. Hotovou rýži dejte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
Slepičí vejce natvrdo umeleme na struhadle.

Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme 5 minut marinovat ve vroucí vodě.

Konzervované saury dejte na talíř a rozmačkejte vidličkou.

1758

15.11.17

Konzerva saury je cenově dostupný produkt, který lze koupit po celý rok. Ale při výběru konzervovaných potravin je třeba vzít v úvahu řadu nuancí. Konzerva saury se dodává ve třech druzích, z nichž každý je uveden na obalu - to jsou první čísla ve druhé řadě na označení sklenice: přírodní saury s přidaným olejem 931, přírodní saury 308, saury blanšírované v oleji 186. Složení konzervy jsou velmi jednoduché: ryby, sůl, olej, koření – a žádné konzervační látky.

Saláty z konzervy saury jsou chutné a rozmanité a dokonce i zdravé, pokud je připravíte se zeleninou a obilovinami, protože obsahují téměř kompletní sadu vitamínů a mikroelementů nezbytných pro naše tělo.
Rybí protein a cenný rybí tuk jsou zachovány a vápník se po tepelné úpravě stává ještě užitečnějším. Konzerva saury navíc obsahuje chrom, hořčík, zinek, selen, vitamíny D a E. Ovšem pouze v případě, že byla konzerva správně připravena. V tomto případě by náplň měla být lehká a kousky ryb by měly být celé a čisté, s příjemnou vůní. Při výběru konzervy saury v obchodě vybírejte pevné konzervy bez poškození, škrábanců a puchýřů. Dobrá saury stojí asi 150 rublů na sklenici.

Když plánujete přípravu salátů z konzervy saury, musíte vědět, které produkty se k ní nejlépe hodí. Primárně jsou to brambory, mrkev, hlávkový salát, sladká paprika, olivy a rýže. Jejich kombinací můžete připravit mnoho pokrmů s různými kombinacemi živin. Majonéza a olivový olej s kapkou citronu se hodí jako omáčka do salátů. Nejčastěji používané koření je sůl a pepř.

Chcete překvapit své hosty? Připravte si k svátku velmi zajímavý a svěží salát z konzervy saury, oliv a sladké papriky. Salát vypadá na talíři krásně a má příjemnou svěží chuť.

Salát z konzervy s olivami

Ingredience:

• rýže 1 šálek
• vypeckované olivy 150 g.
• sladká paprika různých barev 2 ks.
• rajčata 2 ks.
• nakládané okurky 3 ks.
• rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
• citronová šťáva
• sůl pepř

Způsob vaření: Rýži uvaříme do měkka, propláchneme pod tekoucí vodou a necháme vychladnout. Olivy nakrájíme na kroužky. Ze sladké papriky odstraňte semínka a blány a nakrájejte na proužky. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké plátky. Okurky nakrájíme na tenké plátky. Rybu osušíme a rozmačkáme vidličkou. Ingredience smícháme, podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme směsí oleje a citronové šťávy, důkladně promícháme. Přendejte do salátové mísy a podávejte.

K saury se hodí brambory, právě s nimi se nejčastěji připravují saláty s rybami. Zde je příklad lahodného a uspokojivého salátu z konzervy saury s bramborami a okurkami. Připravte si ho na svátek nebo ve všední dny a pohoďte své blízké a přátele.

Saury salát s bramborem

Ingredience:

• saury konzerva v oleji 1 sklenice
• brambory 4 ks.
• okurky 2 ks.
• vejce 3 ks.
• majonéza 2 lžíce. l.
• zeleň
• sůl pepř

Způsob vaření: Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme nahrubo. Okurky nakrájíme na tenké plátky. Smíchejte ingredience, přidejte sůl a pepř podle chuti, důkladně promíchejte. Výslednou směs dejte do salátové mísy, navrch položte kousky ryby, přelijte majonézou, posypte nasekanými bylinkami.

Jedním z nejoblíbenějších salátů s konzervou saury je salát s rýží a kukuřicí. Salát vypadá velmi slavnostně, je jednoduchý na přípravu, s příjemnou chutí - přesně to, co na slavnostní hostinu potřebujete.

Salát s konzervou saury a rýží

Ingredience:

• saury konzerva v oleji 1 sklenice
• rýže 100 g.
• cibule 1 ks.
• nakládaná okurka 1 ks.
• konzervovaná kukuřice 100 g.
• rajčata 1 ks.
• zelené 25 g.
• majonéza 100 ml.

Způsob vaření: Rýži uvaříme do měkka, scedíme v cedníku a vychladíme. Cibuli a okurku nakrájíme na kostičky, rajče na tenké plátky. Rybu osušíme, odstraníme kosti a nasekáme vidličkou. Vložte vrstvy rýže, ryby, okurky a cibule, kukuřice a rajčat do ploché salátové mísy. Každou vrstvu namažte majonézou. Hotový salát hustě posypte nasekanými bylinkami.

Ze saury si můžete udělat i exotický salát, třeba s hovězími mozky. Na první pohled jde o nekompatibilní produkty, ale v tomto salátu se k sobě dokonale hodí.

Salát z konzervy saury s mozkem

Ingredience:

• saury konzerva v oleji 1 sklenice
• hovězí mozek 300 g.
• mrkev 1 ks.
• cibule 1 ks.
• okurky 2 ks.
• vejce 2 ks.
• majonéza 100 g.
• citron 1 ks.
• zeleň

Způsob vaření: Rybu osušíme, odstraníme kosti a nasekáme vidličkou. Mozky důkladně omyjte, přidejte vodu okyselenou citronovou šťávou a nechte 2 hodiny působit. Bez vyjmutí z vody odloupněte fólii, přidejte studenou okyselenou vodu a vařte do měkka spolu s mrkví, cibulí a zbylou citronovou šťávou. Vařte na mírném ohni při sotva znatelném varu. Hotové mozky vychladíme a nakrájíme na malé kostičky. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem nakrájejte okurky. Smíchejte ingredience, dochuťte majonézou, jemně promíchejte. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Kupodivu se konzerva saury v salátu hodí k jablkům. Překvapený? Pak se přesvědčte sami – připravte si velmi chutný saury salát s jablky.

Salát z konzervy saury s jablky

Ingredience:

• saury konzerva v oleji 1 sklenice
• sladkokyselé jablko 1 ks.
• brambory 2 ks.
• cibule 1 ks.
• vejce 4 ks.
• majonéza 100 g.
• zeleň

Způsob vaření: Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme. Rybu osušte, abyste odstranili veškerou tekutinu, a rozmačkejte vidličkou. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Ingredience smícháme, dochutíme majonézou a důkladně promícháme. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Salát se saury Nakrájejte saury a vložte ji do salátové mísy. K rybě přidáme nakrájená vejce, sýr, nadrobno nakrájenou cibuli, kopr, majonézu, saury olej a vše promícháme. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř, promíchejte. Podávejte ozdobené zelí.Budete potřebovat: saury, konzervované v oleji - 250 g, vařené vejce - 4 ks, strouhaný sýr - 50 g, cibule - 1 hlava, majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce, citronová šťáva - 1 lžička, kopr, mletý černý pepř, sůl

Salát s omáčkou a ořechy 1. Saury rozdělte na malé kousky. 2. Chobotnici oddělte od náplně a nakrájejte na proužky. 3. Jablka nakrájíme na plátky a pokapeme je citronovou šťávou. 4. Celer nakrájíme na plátky. Nasekejte ořechy. 5. Připravené suroviny spojíme...Budete potřebovat: konzervovaná saury v oleji - 200 g, konzervovaná chobotnice - 100 g, jablka - 2 ks, řapíkatý celer - 50 g, vlašské ořechy - 60 g, citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce, majonéza - 1/2 šálku

Rybí salát "Yuga" Vlašské ořechy oloupeme a nasekáme, smícháme s fazolemi, česnek nasekáme nadrobno. Přidejte rybu nakrájenou na kousky. Kopr a petržel nasekáme nadrobno a přidáme do salátu. Vše dochutíme majonézou. Černý pepř podle chuti.Budete potřebovat: vlašské ořechy - 1/2 hrnku, fazole v konzervě v rajčatové omáčce - 1 plechovka, konzerva saury v oleji, česnek - 1 hřebíček, kopr, petržel, majonéza, mletý černý pepř

Salát "Diinava" Rýži smícháme s jemně nasekanými bylinkami. Přidejte nakrájené jablko a rajče, nakrájenou okurku a nakrájenou rybu. Ochutíme majonézou a promícháme. Podávejte na listech salátu.Budete potřebovat: saury konzervovaná v oleji - 300 gr., vařená rýže - 4 polévkové lžíce. lžíce, jablko - 1 ks, rajče - 1 ks, okurka - 1 ks, majonéza - 1/2 šálku, petržel a kopr - 50 g, listy zeleného salátu

Salát se saury a kapary Rozmačkejte saury. Papriky nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky, olivy podélně rozpůlíme. Česnek protlačte lisem, rozetřete se solí, poté prošlehejte, přidejte ocet, olej a kečup. Do středu misky dejte saury, kolem dejte papriku...Budete potřebovat: sůl - podle chuti, horký kečup - 1 polévková lžíce. lžíce, rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce, vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce, kapary - 2 polévkové lžíce. lžíce, česnek - 1 stroužek, vařená vejce - 2 ks, olivy bez pecky - 200 g, sladká paprika - 2 ks, rajčata - 2 ks, saur...

Salát "Selvetta" Rybí konzervu rozmačkejte vidličkou. Krabí tyčinky a vejce nasekáme nadrobno, česnek nasekáme. K rybám přidejte sušenky, konzervovanou kukuřici, krabí tyčinky a vejce. Míchat. Salát dochutíme majonézou. Ozdobte zelení. Recept poslala SvetaBudete potřebovat: česnek - 3 stroužky, rybí konzervy "Saury" - 1 plechovka, konzervovaná kukuřice - 1 plechovka, krabí tyčinky - 200 g, vařená vejce - 6 ks., sušenky "Kirieshki" - 2 balení, majonéza - 100 g

Celerový salát s rybou Nakrájejte řapíkatý celer na proužky a přidejte polovinu nakrájeného salátu. Rybu nakrájejte a přidejte celer, sůl, citronovou šťávu a olivový olej. Autorka receptu OlgaBudete potřebovat: tuňák nebo saury v oleji - 1 plechovka (200 g), hlávkový salát - 100 g, citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce, olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce, sůl podle chuti

Salát "Sněhové závěje" Cibuli nakrájíme nadrobno, spaříme a dáme na dno misky. Omáčku z saury sceďte do samostatné misky, sauru rozmačkejte a položte na cibuli. Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a potřeme majonézou. Vejce opatrně nakrájíme na...Budete potřebovat: cibule - 1 ks, vejce - 6 ks, konzerva saury - 1 sklenice, brambory - 2 ks, česnek, sůl, majonéza, sýr - 50 g

Salát Déšť Mrkev, brambory, vejce nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno, rybu rozmačkáme vidličkou. Vložte do salátové mísy ve vrstvách: ryba-cibule-mrkev-vejce-brambory, každou vrstvu potřete majonézou. Řepu oloupeme, nakrájíme na 2 tenké plátky a zbytek nastrouháme na hrubém struhadle...Budete potřebovat: 2 vařené mrkve, 2-3 vařené brambory, 2 vařená vejce, 1 střední cibuli, 1 sklenici saury, majonéza., Na ozdobu - 1 vařená řepa, 1/2 čerstvé okurky, petržel.

Saury salát s ořechy rybu rozmačkáme vidličkou, nasekáme česnek a přidáme k rybě tekutinu z konzervy, vše promícháme, zalijeme citronovou šťávou a hustě posypeme mletými vlašskými ořechyBudete potřebovat: sary ve vlastní šťávě-1b, vlašské ořechy, jádra-100g, česnek-2 stroužky, citronová šťáva-1 lžička

Saury se často používá při vaření v konzervované formě. Připravuje se z ní mnoho zdravých jídel, například salát se sary. Na pultech obchodů jsou konzervy připravené studeným uzením s použitím různých koření a dochucovadel. Tento produkt se stává ideálním komponentem pro každodenní i sváteční saláty.

Obecné zásady vaření

Saury maso je jemné, chutné a poměrně výživné. Neuvěřitelně příznivé vlastnosti jsou dány zvýšeným obsahem vitamínů a mikroprvků (mezi nimi především hořčík, vápník, chrom, železo). Rybí konzervy se hodí k zelenině, sýru a jakýmkoli bylinkám. Můžete přidat další konzervované potraviny, například nakládané okurky nebo houby, zelený hrášek. Majonéza se obvykle používá jako dresink, ale můžete ji smíchat se zakysanou smetanou, česnekem, citronovou šťávou, abyste získali neobvyklejší chuť. Salát s konzervou saury může být docela jednoduchý nebo vrstvený.

Budete potřebovat pohodlnou nádobu na smíchání všech ingrediencí nebo jejich rozložení do vrstev. Neobejdete se bez hrnce na vaření, prkénka, nožů, struhadla a cedníku. A samozřejmě je potřeba si předem připravit otvírák na konzervy, abyste otevřeli sklenici s aromatickým obsahem.

Příprava jídla bude spočívat ve vaření ostatních surovin (vajíček a zeleniny). Nezapomeňte vypustit veškerou tekutinu z konzervovaných potravin. Mnoho receptů zahrnuje použití strouhaného sýra. Samotné saury se hněte vidličkou, aby se získala homogenní hmota.

Populární možnost

Salát z konzervy saury s vejcem se připravuje velmi rychle. Skvěle se hodí ke snídani nebo si ji můžete dát jako rychlou svačinu během polední pauzy. Miska je zaslouženě oblíbená díky snadné přípravě a dostupnosti použitých produktů:

• sklenice konzerv;
• tři vejce;
• malá cibule;
• majonéza, černý pepř.

Vejce se předem uvaří a ochladí, vyjmou se ze skořápky a nožem se nasekají na jemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Pokud je hořkost v salátech nepřijatelná, můžete ji nejprve zalít vařící vodou. Z konzervy se scedí olej, ryba se rozmačká vidličkou, smíchá se s připravenými vejci a cibulí. Dochutíme trochou černého pepře. Na dresink lze majonézu smíchat se šťávou ze sklenice. Zálivky je ale třeba přidávat s mírou, aby se salát neukázal příliš tekutý. Před podáváním je lepší nechat předkrm chvíli v lednici.

S přidanými rajčaty

Tento recept je také docela jednoduchý, ale výsledek je velmi chutný! Hodí se jakákoliv rybí konzerva, například růžový losos, ale většinou se připravuje s omáčkou. Ingredience, které budete potřebovat:

• plechovka konzerv;
• dvě rajčata;
• dvě vejce;
• žárovka;
• sýr (použijte tvrdé odrůdy), majonéza.

Z konzervy slijte část tekutiny, na dno salátové mísy položte kousky ryby a rozmačkejte vidličkou. Cibule je jemně nakrájena a položena v další vrstvě. Vejce je lepší uvařit předem a nastrouhat - to bude třetí vrstva. Poté udělají majonézovou síťku. Rajčata se umyjí, otřou a ostrým nožem nakrájí na malé kostičky. Pokud zelenina pustila hodně šťávy, můžete ji scedit v cedníku a počkat, až odteče přebytečná tekutina. Sýr nastrouháme a položíme ve vrstvě na rajčata.

Hotový salát můžeme ihned podávat. Navíc se obvykle zdobí vařenými růžičkami mrkve, snítkami aromatických čerstvých bylinek a olivami.

S bramborem a jablkem

Jakékoli jídlo s bramborami bude uspokojivější. Tato verze rybího salátu není výjimkou. Na první pohled se to může zdát nekomplikované a příliš jednoduché. Ve skutečnosti neobvyklá kombinace ingrediencí a jemné chuti uchvátí od první vidličky! Ingredience, které potřebujete připravit:

• sklenice saury;
• dvě brambory;
• tři vejce;
• zelené jablko;
• střední žárovka;
• sýr, majonéza.

Rybí konzervy se připravují obvyklým způsobem. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými otvory. Vejce se uvaří, bílky a žloutky se oddělí a každá ingredience se nastrouhá zvlášť. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou. Jablko se zbaví semínek, je vhodné odstranit slupku a poté nastrouhat jako malý kousek tvrdého sýra.

Zbývá sestavit téměř hotový salát: nejprve přijde na řadu rybí vrstva, pokapeme ji trochou oleje ze sklenice a namažeme tenkou vrstvou majonézy. Pak následují nastrouhané brambory, cibule, jablka, sýr, bílky, strouhané žloutky. Vrstvy, s výjimkou poslední, jsou potaženy majonézou. Navrstvený salát dejte na dvě hodiny do lednice, aby se všechny ingredience důkladně prosákly a získaly bohaté aroma.

Klasický salát Mimosa

Na svátečním stole často najdete salát Mimosa, recept se saury je nejoblíbenější a je považován za klasiku. Existují ale i varianty, kdy se do salátu přidává sýr nebo dokonce rýže. Stojí za to zvážit několik receptů, abyste si vybrali ten, který dáváte přednost, nebo servírujte novou verzi salátu, který je mnohým známý pro každou dovolenou. Osvědčený recept se skládá z minimálního seznamu ingrediencí. Musíte si vzít konzervy, tři vejce, dvě brambory, mrkev, polovinu cibule a majonézu se solí.

Je snadné se naučit, jak vyrobit salát Mimosa z konzervované saury: za tímto účelem uvařte mrkev a brambory, oloupejte je a nastrouhejte na velkém struhadle. Totéž uděláme s vařenými vejci, rozdělenými na žloutky a bílky. Rybu zbavíme semínek a přebytečné tekutiny, prohněteme vidličkou, oloupanou cibuli nakrájíme na poměrně malé kostičky a na dvě minuty zalijeme vařící vodou. Zbývá sestavit vrstvy salátu: konzervy, cibule, bílky, mrkev, brambory, žloutky. Některé vrstvy jsou volitelně obložené majonézou. Výsledný předkrm ozdobíme čerstvou petrželkou.

Mimosa se často připravuje s přidáním tvrdého sýra. Za tímto účelem bude sada produktů následující:

• plechovka konzerv;
• dvě brambory;
• tři vejce;
• mrkev, cibule;
• tvrdý sýr;
• čtyři polévkové lžíce 9% octa;
• majonéza, sůl.

Kostky cibule se marinují ve stejném množství octa a vody po dobu patnácti minut. Zelenina a vejce se předem uvaří a nastrouhají. Tvrdý sýr je také potřeba nastrouhat. Saury se zbaví pecek a nakrájí se obvyklým způsobem, poté se smíchá s nakládanou cibulí. Poté je salát rozložen ve stejných vrstvách, s výjimkou první vrstvy - to je sýr. Předkrm osolte podle chuti, protože samotná ryba je již slaná.

Verze s rýží je velmi uspokojivá. Místo saury můžete použít sardinky v oleji. Složení bude stejné, přidá se do něj jen půl sklenice rýže, nakládaná okurka a špetka cukru. Cereálie se vaří do měkka v osolené vodě. Ryba se vykostí a nakrájí do hladka. Vejce a mrkev se vaří a nastrouhají. Cibulové půlkroužky se marinují v octě a vodě s přidaným cukrem. Okurka se nakrájí na malé kostičky.

Salát se saury a vejcem a okurkou je téměř hotový. Vrstvy jsou zde rozloženy v tomto pořadí: obiloviny, rybí kaše, nakládaná cibule, okurka, mrkev, vejce. Některé vrstvy je potřeba natřít majonézou.

Často se do mimózy přidává jedna vrstva jablka, připravená podle jakéhokoli receptu, který se vám líbí. Kyselá jablka dokonale doplňují rybí chuť a kombinují se s ostatními složkami pokrmu.

Možnost s chobotnicí nebo mozkem

S konzervovanou chobotnicí je salát výživnější. Jablka mu dodají příjemnou kyselost, oříšky (obvykle se používají vlašské) dodají pikantnost. Je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Tento recept stojí za přijetí, protože se jedná o „rychle připravenou“ odrůdu. Dostupné ingredience použité na salát jsou:

• sklenice saury, chobotnice;
• dvě zelená jablka;
• dvě stonky celeru;
• pět vlašských ořechů;
• majonéza, citronová šťáva.

Ryba se připravuje obvyklým způsobem tak, aby byla homogenní. Chobotnice jsou nakrájeny na tenké proužky. Jablka se oloupou a nakrájí na malé plátky. Plody jsou posypány citronovou šťávou, aby se zabránilo ztmavnutí dužiny. Celer se omyje, tvrdé části se oloupou a nakrájí na malé kousky. Ořechy se smaží na suché pánvi, dokud se neobjeví silné aroma.

Teď už zbývá jen naskládat všechny připravené ingredience do salátové mísy ve vrstvách: nejprve přijde na řadu ryba, pak chobotnice, jablka, celer, vlašské ořechy. Vše ale můžete jednoduše smíchat dohromady a dochutit směsí majonézy a citronové šťávy.

Neméně chutný salát se dělá s hovězími mozky. Nenechte se takovým produktem ve složení vyděsit - dělá svačinu bohatou a uspokojující. Připraveno z dostupných surovin:

Ryba se lehce osuší, kosti se vyjmou a nasekají vidličkou. Hovězí mozky se důkladně umyjí, naplní vodou, přidá se citronová šťáva (jen trochu) a nechá se dvě hodiny. Poté fólie oloupejte a vařte do měkka s citronovou šťávou, cibulí a mrkví. Hotový výrobek se ochladí a nakrájí na malé kostky. Vejce se předem uvaří, oloupou a nakrájí stejným způsobem jako okurky.

Všechny ingredience jsou spojeny, ochuceny majonézou a smíchány. Před podáváním se obvykle zdobí snítkami bylinek.

S hráškem z konzervy

Vydatný a rychlý salát snadno připravíte z dostupných surovin. Bude to kompletní jídlo. Ke svačině stačí přidat dvě lžíce brusinek, aby získaly pikantní chuť a staly se vynikajícím svátečním požitkem. Není třeba nechávat namáčet – můžete ihned podávat. Připraveno z následující sady produktů:

Oloupanou cibuli a okurky nakrájíme na malé kostičky. Rybu vyjmeme z oleje a rozmačkáme vidličkou. Z hrášku musíte vypustit tekutinu. Brambory uvaříme a nakrájíme na ne moc velké kostky. Vše promícháme, dochutíme majonézou a solí podle chuti. Při podávání ozdobte snítkami aromatických bylinek podle uvážení kuchaře.

Kulinářské tajemství

Úspěch připraveného salátu do značné míry závisí na zvolené složce. Při nákupu konzervovaných potravin musíte věnovat pozornost vzhledu sklenice. Promáčkliny, oteklá místa, rezavé usazeniny jsou jasným důkazem nesprávného skladování, nedoporučuje se produkt jíst. Nádoba nesmí mít žádné vady. Štítek musí těsně přiléhat ke sklenici, ale pokud bude zaostávat, může se ukázat, že jde o padělek.

Optimální složení saury je samotná ryba, rostlinný olej, bobkový list, sůl a pepř. Další přísady, jako jsou konzervační látky a potravinářské přísady, jsou vyloučeny. Kusy musí být pevné, nesmí se rozpadat a mít jednotné barvy. Výrobek musí být ve šťávě, ale pokud jste jej mohli koupit pouze v rajčatové omáčce, pak se před vařením ryby umyjí a dochutí solí.

Hotový salát se často přelévá olejem ze zavařovací sklenice nebo se smíchá s majonézou na zálivku. Tato možnost je vhodná, pokud se kuchař nebojí kalorií navíc. Díky tomu je salát šťavnatější a „rybí“. Cibule se většinou vždy zalije vařící vodou nebo naloží do octa, aby nechutnala hořce, ale někdo chuť této čerstvé zeleniny miluje.

Při přípravě salátů se můžete omezit na sůl a pepř nebo je nepřidávat vůbec, pokud je ryba hodně slaná. Někdy je salát velkoryse ochucený kořením a nasekaným česnekem - to je na uvážení kuchaře. Hlavní je nepřehánět to s jejich množstvím. Listové těsto necháme nejprve dvě hodiny v lednici, aby se všechny suroviny navzájem spřátelily.

Vždy se vyplatí mít v lednici několik sklenic konzervovaného saury. Pomůže, když potřebujete rychlé občerstvení nebo dopřejete hostům lahodnou svačinku. To nejsou všechny recepty, podle kterých si můžete připravit tento lahodný salát. Můžete bezpečně experimentovat, vzít za základ klasický recept a přidat k němu další přísady podle chuti.

Pozor, pouze DNES!

Ingredience:

• Saira v oleji - 1 sklenice.
• Brambory - 4-5 ks.
• Mrkev - 4-5 ks.
• Vejce - 4-5 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sýr - 150 gramů.
• Petržel - 1 svazek.
• Majonéza.

Saury z konzervy

Konzervovaná saury je zaslouženě milována mnoha ženami v domácnosti, které dávají přednost přípravě lahodných rybích pokrmů a netráví na nich mnoho času. Saury salát je univerzální předkrm pro všechny příležitosti. Nejoblíbenějším receptem na salát se saury je mimóza. Na novoroční stůl ji připravoval snad každý. K přípravě tohoto pokrmu potřebujete ty nejjednodušší ingredience a výsledek je vždy nepřekonatelný.

Pravděpodobně proto má na stole vždy čestné místo klasický salát Mimosa s omáčkou. Ale s touto lahodnou, tučnou rybou z rodiny makrel můžete připravit mnoho jednoduchých a originálních občerstvení.

Do salátu s konzervovanou omáčkou se přidávají brambory a rýže, vařená vejce a sýr, okurky a jablka. Bez ohledu na to, podle jakého receptu se salát se saury připravuje, nezapomeňte do něj přidat více čerstvých bylinek: petržel, estragon, celer atd.

Ze všech rybích konzerv se jen tuňák v oblíbenosti vyrovná saury, obě tyto ryby jsou univerzální do salátů. Mimochodem, saury je velmi výživná, má málo kalorií (180 kcal na 100 g výrobku), ale dostatek mikroelementů jako vápník, fosfor, hořčík, železo.

Ačkoli se saury nejčastěji konzumuje v konzervě, na salát si tuto rybu můžete připravit sami pomocí vhodného receptu s fotografií: upéct nebo grilovat.

Příprava

Salát Mimosa se podle klasického receptu připravuje s omáčkou. I když jej někteří lidé raději nahrazují růžovým lososem, tuňákem nebo lehce nasoleným lososem, všechny tyto recepty budou pouze deriváty originálu.

Je zajímavé, že mezi kulinářskými specialisty často dochází k vážným sporům o tom, v jakém pořadí a co by se mělo do tohoto jídla vkládat. V této věci nejsou žádní pravicoví zastánci, každý má svůj vlastní vkus a na úsvitu vzhledu Mimosy ji sovětští občané připravovali obecně z těch produktů, které mohli získat.

Navzdory své zdánlivé složitosti je vrstvený salát Mimosa se saury velmi jednoduchý na přípravu a recepty s fotografiemi a představivostí pomohou při zdobení pokrmu.

1. Nejprve je třeba připravit jídlo: brambory a mrkev uvaříme v mírně osolené vodě doměkka a vejce uvaříme natvrdo. Cibuli je třeba nakrájet nadrobno a na pár minut zalít vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
2. Saury položte na rovnou misku a rozmačkejte vidličkou, aniž byste odstranili kosti, přebytečný olej je lepší ihned vypustit. Opatrně rozdělte rybu na dno salátové mísy a potřete majonézou.
3. Bílky oddělíme od žloutků a nasekáme vidličkou, posypeme jimi ryby a vrstvu opět namažeme majonézou.
4. Uvařenou mrkev nastrouháme na středním nebo jemném struhadle a vložíme do další vrstvy, potřeme majonézou a navrch rozložíme cibuli.
5. Uvařené brambory oloupeme a také nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle, poté je opatrně položíme na cibuli a potřeme majonézou.
6. Sýr nastrouháme a posypeme jím předchozí vrstvu, uděláme majonézovou síťku a navrch položíme nakrájené žloutky. Salát Mimosa naplňte saury nasekanou petrželkou, nápad na originální ozdobu můžete vidět v jednom z receptů s fotografiemi.
7. Klasická verze tohoto pokrmu má i další vrstvu – strouhané máslo, které se dává před žloutky. Hotový salát by měl být umístěn v chladničce po dobu nejméně 2 hodin.

Možná je toto jídlo nejsložitější z těch, které se připravují z konzervy saury. Nejčastěji se tento salát připravuje s bramborami, ale kdo si hlídá postavu, může to nahradit rýží.

Ostatní saláty se saury

Z konzervy saury můžete udělat velmi chutný salát s vejci a okurkou. Na toto jídlo budete potřebovat vařenou rýži, vejce natvrdo, sklenici saury, strouhaný sýr a na kostičky nakrájené okurky. Ryby a vejce rozmačkané vidličkou by měly být smíchány se zbytkem produktů, přidejte majonézu, nasekané bylinky a vše promíchejte.

Neméně chutný bude salát se saury a rýží, ke kterému patří také pouze cibule osmažená na oleji dozlatova a vařená vejce. Směs ingrediencí zalijte olejem, který zbyl po osmažení, a vše důkladně promíchejte. Tento salát se saury a rýží podáváme teplý.

Salát se saury a vejcem je známé jídlo. Ale pokud chcete překvapit své hosty, měli byste si určitě připravit neobvyklý salát se saury a vlašskými ořechy a podávat jej po částech, jako na fotografii. Toto jídlo obsahuje konzervované ryby a chobotnice, čerstvý řapíkatý celer a červená jablka.

Smíchejte rozmačkanou rybu s chobotnicí, plátky jablek a celerovými tyčinkami. Vše pokapeme citronovou šťávou a promícháme s majonézou. Hotový pokrm posypeme nasekanými jádry vlašských ořechů.

Prakticky neexistují žádné produkty, se kterými by se saury nedaly kombinovat: čerstvé okurky, olivy, zelený hrášek, dokonce i brusinky nebo brusinky. A bylinky a česnek pomohou učinit chuť jakéhokoli občerstvení bohatší a mnohostrannější.