El cumpleaños es una fiesta divertida y querida por todos. Por lo tanto, al menos una vez al año, las amas de casa deben organizar su propio cumpleaños o unas vacaciones para uno de los miembros de la familia. Y la cuestión de qué cocinar para un cumpleaños es relevante para todas las mujeres. Al invitar a los invitados a la casa, la anfitriona sueña con obsequiarlos con platos deliciosos, inusuales y originales. A veces se necesitan días enteros para encontrar recetas y crear menús. Pero el resultado merece el esfuerzo, la energía y el tiempo.

Crear un menú para un cumpleaños no es una tarea fácil y es necesario abordar la elección de los platos con prudencia. Para hacer esto, debe determinar claramente el lugar de las vacaciones, el número de invitados y su categoría de edad. Si hay niños presentes, puedes preparar varios platos especialmente para ellos (con una decoración divertida, por ejemplo). Además, si conoces bien los gustos de este público, entonces intenta crear un menú para que todos disfruten probando platos elaborados con sus productos favoritos.

No creas que cuanta más comida haya en la mesa, mejor será para los invitados. Este es un viejo concepto erróneo, porque comer mucho a la vez es perjudicial para el estómago y la abundancia de platos no permite disfrutar de su sabor. La mejor opción es cuando la cena navideña consta de varias ensaladas, dos o tres aperitivos, un plato principal con guarnición y, por supuesto, postre. Si tienes un presupuesto ajustado, no intentes ahorrar en todo. Luego prepare solo uno de los platos con delicias deliciosas y costosas. Por ejemplo, sándwiches con caviar, pescado rojo al horno, ensalada con queso caro u otras opciones.

A la hora de empezar a preparar ensaladas, dale rienda suelta a tu imaginación. No debería haber tres ensaladas en capas idénticas con mayonesa en la mesa. Deje que un plato sea con mayonesa, prepare el segundo con verduras o con la adición de varios quesos duros y fundidos y uvas.

La elección del postre también debe abordarse de forma responsable. Si no tiene un tiempo limitado, es mejor hornear un pastel o una tarta usted mismo. No siempre requiere mucho tiempo y esfuerzo y nunca se puede comparar con los dulces comprados en las tiendas. Puedes hornear un bizcocho normal con tu crema favorita y hacer una decoración elegante para una tarta de cumpleaños. Puedes hacer varias porciones de cupcakes con diferentes rellenos y una tapa de crema.

Si estás planeando un cumpleaños, entonces te invitamos a visitar nuestra sección llamada “Recetas de Cumpleaños” y aquí encontrarás todo lo que necesitas. Hemos recopilado las mejores recetas para estas vacaciones en un solo lugar, solo tienes que elegir algo adecuado para ti. Y recuerda, debes encargarte de todo con anticipación para tener tiempo de preparar cada plato para las vacaciones y al mismo tiempo no lucir cansado ni agotado. Es necesario crear la impresión de que todos estos platos aromáticos y deliciosos fueron preparados por ellos mismos.

Menú de cumpleaños: bonito y económico, recetas con fotos.

A veces, prepararse para unas vacaciones lleva mucho tiempo y, a menudo, este tiempo no es suficiente para preparar platos festivos complejos.

Por lo tanto, sugerimos considerar platos que se preparan rápidamente, pero que de ninguna manera tienen un sabor inferior a los platos que son difíciles de preparar.

¿Qué se puede cocinar de forma hermosa y económica para un cumpleaños?: recetas

Rollo de pita con salmón

Este plato es bastante fácil de preparar. El queso y el salmón combinan bien.

Estos ingredientes se adaptarán a los gustos de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con cualquier ingrediente. Después de todo, la cocina se puede clasificar como una forma de arte que se basa en diversos experimentos.

• Una hoja de pan de pita;
• Un paquete de salmón ligeramente salado;
• Dos paquetes de queso fundido;
• Verde.

Preparación:

1. Todo lo que necesitas es una fina lámina de pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, no formará un rollo. Es necesario extenderlo sobre film transparente y aplicar una capa gruesa de queso fundido;
2. Luego esparza el salmón finamente picado por toda la superficie de la hoja;
3. La lámina de pan de pita debe enrollarse formando un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo ahí durante 27-30 minutos para que se sature;
4. Cuando el rollo esté saturado, es necesario cortarlo con cuidado y decorarlo con hierbas. El plato está listo.

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Pastel de arenque sobre pasteles de gofres

Según nuestra tradición, la mesa festiva de cada ama de casa no está completa sin un bocadillo tan delicioso como el arenque. Pero, lamentablemente, no existen muchas recetas para su preparación.

Por lo general, se trata de la famosa ensalada "Shuba", dispuesta en capas, simplemente arenque picado con cebolla encurtida y mantequilla y carne picada para obtener deliciosos sándwiches.

Pero hoy les compartiré cómo servir pastel de arenque sobre pasteles de gofres. Mi receta con fotos del paso a paso, para que entiendas lo fácil que es de preparar.

Ingredientes para cocinar:

• carne picada de arenque – 300 g,
• pasteles de gofres - 1 paquete.,
• huevo cocido – 2-3 piezas,
• salsa de mayonesa – 2-3 cucharaditas,
• remolachas hervidas – 1-2 piezas,
• zanahoria – 1 pieza,
• sal de mesa - al gusto.

Cómo hacer pastel de arenque

1. Primero, preparemos todos los ingredientes enumerados anteriormente. Herví remolachas y huevos con anticipación y también preparé carne picada de arenque.
2. ¡Truco de vida! Para que los huevos sean más fáciles de pelar, inmediatamente después de que estén listos, sumérjalos en agua helada, para que la cáscara se desprenda fácilmente de la clara. Después de pelar los huevos duros (2-3 piezas), rallarlos con un rallador fino y luego mezclarlos con 1-3 cucharaditas. tu mayonesa favorita (yo suelo usar provenzal o hacer una casera con yemas).
3. Pelar las remolachas y rallarlas también.
4. Tras esto dejamos “reposar” un poco nuestra verdura para que suelte su jugo (5-7 minutos). Escúrrelo y exprime ligeramente las remolachas, y luego agrégale de 3 a 5 cucharaditas. mayonesa y sal (sal al gusto). Tome una tabla de cortar, coloque encima el primer waffle y aplique la carne picada de arenque (la capa debe quedar densa). Luego coloca el segundo bizcocho rebozado con la mezcla de huevo.
5. Después de la capa de remolacha. Luego repetimos las capas. Prefiero los colores brillantes, así que mi capa superior es un pastel de gofres untado con remolacha hervida. El pastel de arenque sobre gofres está casi listo.
6. Déjelo durante 20-30 minutos para que absorba todos los ingredientes beneficiosos.
7. Si desea servir un aperitivo de este tipo para la mesa festiva, debe servirlo en consecuencia. Sugiero decorar la capa superior con zanahorias brillantes y jugosas para servir.

Coger las zanahorias, cortarlas en rodajas, verter agua hirviendo sobre ellas para que se ablanden un poco. Decora el pastel con verduras, rosas de zanahoria y arándanos rojos.

Bolas de merienda

La preparación de este snack es bastante sencilla, a pesar de ello es muy original y quedará genial en cualquier mesa navideña. A la hora de preparar, el ama de casa ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes para cocinar:

• 120 gramos o cuatro trozos de queso fundido;
• 200 gramos de nueces molidas;
• 200 gramos de carne de cangrejo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• Hojas de ensalada.

Preparación:

1. Los quesos procesados ​​se deben colocar en el congelador por 25 minutos para que endurezcan un poco y sean convenientes para rallar;
2. Después de 25 minutos, saca el queso del congelador y ralla con un rallador grueso;
3. Mezclar los quesos con las nueces y el ajo, pasados ​​por una prensa de ajos;
4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
5. Rallar la carne de cangrejo en un rallador fino;
6. Rollo de queso "Raffaello" en virutas de cangrejo;
7. Colocar las hojas de lechuga en un plato y ponerles Raffaello. El plato está listo.

Menú: Caliente

Hoy le ofrecemos esa opción: un menú sencillo para la mesa festiva de su cumpleaños. Los platos calientes son un alimento básico en toda mesa navideña. Y, en la mayoría de los casos, las amas de casa intentan dar una buena impresión a los invitados con la ayuda de platos calientes originales y satisfactorios.

picar jeanette

Un plato muy rico y muy fácil de preparar. El cerdo combina bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne un sabor especial.

Ingredientes para cocinar:

• 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (hay que elegir carne magra);
• Dos tomates grandes;
• 450 gramos de champiñones, preferiblemente champiñones ostra;
• 250 gramos de queso parmesano;
• Cabeza grande y bulbosa;
• 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar aceituna);
• Verde;
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
2. Verter mayonesa sobre la carne, dejar en remojo un par de horas;
3. Rallar el queso;
4. Cortar los tomates en aros;
5. Freír los champiñones ostra con la cebolla (finamente picada);
6. Coloque la carne en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
7. Coloque los champiñones ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, el queso y la mayonesa sobre el tomate;
8. Coloca las chuletas resultantes en el horno a 180 grados;
9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Nidos de carne

Un plato muy delicado. Quedará genial en la mesa navideña.

Ingredientes para cocinar:

• 500 gramos de carne picada;
• Pan - tres rebanadas;
• Tres dientes de ajo;
• Un manojo de eneldo;
• Pimienta de Jamaica molida;
• Dos huevos de gallina;
• 150 gramos de mayonesa;
• 100 gramos de salsa de tomate;
• Una cabeza de cebolla pequeña;
• Un tomate grande;
• Un pimiento morrón;
• Aceite de oliva;
• 150 gramos de queso (duro).

Preparación:

1. Remojar el pan en leche o agua;
2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos y pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
3. Coloque los panes planos hechos con carne picada en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
4. Cortar el queso, el tomate, el pimiento morrón (en aros);
5. Coloque el pan plano sobre la carne en el siguiente orden: ketchup, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Colocar encima el pimiento y presionar ligeramente para que penetre un poco el relleno;
6. Introducir en el horno a 180 grados. Hornee durante 25 a 35 minutos;
7. Coloca las chuletas en un plato y decora con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa festiva.

Diferentes amas de casa preparan estas chuletas de diferentes formas.

Recetas para celebraciones de cumpleaños en el trabajo.

Si está planeando una celebración tradicional, es muy posible poner la mesa para un cumpleaños en casa de forma económica. Muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con su equipo de trabajo. Si también quieres compartir estas vacaciones con tus compañeros de trabajo, necesitarás platos deliciosos y lo más sencillos posible.

Receta de bocadillo de cola de pavo real

Este aperitivo no solo decorará una mesa de cumpleaños económica con su diseño original, sino que también te deleitará con su combinación de sabores, aparentemente a primera vista, de las verduras más simples.

Ingredientes para cocinar:

• dos berenjenas
• dos tomates
• dos pepinos
• aceitunas
• Dos dientes de ajo
• Mayonesa
• manojo de perejil
• sal al gusto

Preparación:

Cortar las berenjenas en rodajas gruesas. Salar cada círculo por ambos lados y dejar reposar 15 minutos hasta que desaparezca el amargor. Luego, se deben lavar las berenjenas con agua. Colocar las berenjenas sobre papel de horno, engrasar con aceite de girasol (para que quede dorada) y meter al horno durante 25 minutos a 180 grados. Cortar los tomates en círculos y los pepinos también. En un plato plano ovalado, prepare un bocadillo en forma de cola de pavo real: primero coloque círculos de berenjena, engrase con mayonesa, espolvoree con ajo, luego ponga los tomates, nuevamente la mayonesa y luego el pepino. Coloca media aceituna sobre el pepino.

Consejo: para que la “Cola de pavo real” luzca más magnífica, puedes colocar pequeños manojos de perejil entre cada círculo.

Tartaletas De Pescado

Esta ensalada es muy original. Se compone de ingredientes clásicos, pero a muchos les encantan.

La ensalada de pescado rojo en tartaletas es adecuada para una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes para cocinar:

• Verde;
• 100 gramos de queso crema;
• 350 gramos de cualquier pescado rojo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 10 tartaletas pequeñas.

Preparación:

1. Corta el pescado en rodajas;
2. Rallar el queso en un rallador grueso;
3. Mezcle queso y pescado, agregue mayonesa y hierbas;
4. Coloca la ensalada resultante en tartaletas;
5. Decora con ramitas de vegetación. El plato se puede servir en una mesa festiva.

El pastel con pescado y arroz es bonito y económico.

Un pastel de pescado con arroz fragante, satisfactorio y sabroso será un excelente aperitivo en su mesa o adecuado como plato principal. La combinación de pescado y arroz es muy beneficiosa para la salud y la actividad cerebral.

Ingredientes para cocinar:

• 800 g de pescado fresco o congelado;
• Cebollas 1 kg;
• 1 taza de arroz;
• Aceite vegetal 100 ml;
• 7 piezas de hojas de laurel;
• 2 pizcas de pimienta molida;
• 1 cucharada sal;
• 2 cucharadas harina;
• Masa de levadura 1.200 g;
• 1 huevo para engrasar.

Preparación:

1. ¿Cómo hacer un pastel con arroz, cebolla y pescado? Empieza a preparar las cebollas y el arroz. Enjuague el arroz y déjelo en agua fría con sal durante 1,5 horas. Luego enjuagar nuevamente y hervir en agua hirviendo, agregar también un poco de sal (1 cucharadita de sal). Cocine el arroz durante unos 20 minutos. Para que el arroz quede crujiente y blanco viértelo directamente en agua hirviendo, incluso puedes agregar un poco de ácido cítrico. Prepara masa de levadura según tu receta favorita.
2. Una vez que el arroz esté listo, escúrrelo en un colador. Luego refrigere. Pelar la cebolla y cortarla en mitades pequeñas. Calentar aceite vegetal en una sartén y luego poner en ella la cebolla. Remueve un poco y cocina a fuego lento durante 4 minutos, pero para que la cebolla no se cocine demasiado. Mezclar el aceite con las cebollas donde se guisaron, con el arroz preparado, sal y pimienta. Remover.
3. Media hora antes de que la tarta esté lista, prepara el pescado graso. Cortar los filetes de pescado en tiras de 1,5 cm.
4. Salar cada tira de pescado por todos lados, salpimentar y colocar sobre papel pergamino y dejar marinar durante 40 minutos. Para distribuir uniformemente la grasa en la tarta, coloca las tiras de pescado de manera que la parte magra del pescado se alterne con la parte grasa.
5. Dividir la masa en dos partes. Extienda la mitad de la masa hasta un tamaño ligeramente más grande que la bandeja para hornear y agregue harina según sea necesario. La masa debe tener aproximadamente 1 cm de espesor.
6. Coloque la capa inferior de masa en una bandeja para hornear, coloque encima la mitad del relleno de arroz y cebolla preparado y agregue 3 hojas de laurel.
7. Transfiere las tiras de pescado del pergamino al relleno en el mismo orden; entre las tiras puedes llenar el espacio con trozos de filetes de pescado pequeños;
8. Colocar 4 hojas de laurel sobre una capa de pescado colocada uniformemente, esparcir el resto del relleno de arroz y cebolla para que cubra toda la superficie.
9. Extienda la segunda parte de la masa formando una capa. Cubrir la parte superior con una segunda capa de masa, pellizcar los bordes del pastel y colocar el pastel con pescado y arroz en un lugar cálido durante 30 minutos.
10. Separar la yema de la clara. Batir la yema y pincelar con ella la tarta.
11. Precalienta el horno a 200 grados y coloca el pastel engrasado en el estante central del horno. Hornea el pastel durante unos 40 minutos, reduce el horno a 190 grados. Si el calor del horno es desigual, luego de 25 minutos voltee la bandeja para hornear con el otro extremo y hornee el pastel por otros 20 minutos a 190 grados.
12. Retire el pastel de pescado terminado con arroz sobre una servilleta suave y cúbralo con una toalla. De esta forma el pescado del interior de la tarta alcanzará y la corteza se ablandará.
13. ¡Puedes servir en tu mesa un fragante pastel de pescado crudo con cebolla y arroz!
14. ¡Buen provecho!

Canapés con arenque

Un plato sabroso y fácil de preparar. El sabor recuerda al arenque soviético bajo un abrigo de piel. Muy bueno para una mesa de buffet.

Ingredientes para cocinar:

• Un montón de vegetación;
• Filete de arenque salado – 300 gramos;
• Una remolacha grande;
• Mayonesa - al gusto;
• Pan.

Preparación:

1. Corta el filete de arenque en rodajas;
2. Hervir las remolachas y rallarlas con un rallador fino;
3. Cortar el pan en rodajas pequeñas, untar con mayonesa y espolvorear con hierbas por encima;
4. Encima se coloca cebolla finamente picada;
5. Luego agregue la remolacha, luego un par de trozos de filete de arenque;
6. Decorar con verdes.

Ya sabes, los canapés se consideran la mejor merienda para llevar al trabajo y celebrar allí tu cumpleaños. ¿Por qué lo mejor? Sí, porque son rápidos de hacer, puedes conseguir muchos y puedes llevarlos a la oficina sin que pierdan su estética y su apetecible apariencia.

¿Qué delicia cocinar para un cumpleaños de forma económica?

Si la cantidad que se puede gastar en comida para preparar platos festivos es limitada, entonces vendrán al rescate platos sabrosos pero económicos.

Menú de verano: tarta de calabacín

Este plato es bastante económico de preparar. Será una excelente opción no solo para la mesa navideña, sino también para un almuerzo familiar de domingo.

Ingredientes para cocinar:

• 900 gramos o 1 kg de calabacín, preferiblemente amarillo;
• Tres huevos crudos;
• Dos huevos duros para decorar;
• Cinco st. l. harina;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita soda;
• Dos tomates pequeños;
• 250 gramos de queso duro;
• Tres dientes de ajo;
• 200 gramos de mayonesa;
• Un montón de vegetación.

Preparación:

1. Si el calabacín está viejo, entonces hay que pelarlo, pero si es joven, no es necesario pelarlo;
2. Rallar los calabacines en un rallador grueso;
3. Agregue harina, tres huevos, refresco apagado con vinagre y sal al gusto a la mezcla de calabacín;
4. Extiende la mezcla resultante poco a poco sobre una sartén caliente para formar tortitas. Freír por ambos lados;
5. Rallar el queso en un rallador fino;
6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por una prensa de ajos;
7. Cubra las tortas de calabacín resultantes con mayonesa y ajo, agregue tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
8. Coloque la tortilla sobre la tortilla;
9. Engrase el último pan plano con mayonesa y espolvoree con huevos cocidos rallados;
10. Coloque el bizcocho resultante en el frigorífico para que se remoje;
11. Decorar con verdes.

Pollo con crema agria

Los platos de pollo suelen decorar la mesa navideña y se adaptan al gusto de casi todos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucha inversión financiera. Y siempre tendrá demanda en la mesa navideña.

Ingredientes para cocinar:

• Canal de pollo grande de unos 2 kilogramos;
• 400 gramos de crema agria;
• Dos cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
• 500 gramos de cebollas (moradas, lechugas);
• Un montón de vegetación;
• Aceite de oliva;
• Cúrcuma.

Preparación:

1. El cadáver del ave se debe cortar en rodajas pequeñas y la cebolla en aros finos;
2. Coloque una sartén a fuego lento, vierta aceite de oliva y agregue el pollo;
3. Agrega la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
4. Vierta vinagre de manzana en la sartén con el pollo, seguido de la salsa preparada;
5. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
6. El plato está listo, decora con hierbas antes de servir.

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para una celebración al aire libre generalmente deben prepararse con antelación.

Lo principal es que deben tener un sabor excelente tanto frío como caliente.

Ensalada en capas con pollo

Una ensalada excelente para una celebración al aire libre. Delicioso y muy abundante.

Ingredientes para cocinar:

• 250 gramos de queso duro;
• 450 gramos de champiñones frescos (se pueden congelar);
• Cinco huevos de gallina cocidos;
• 250 gramos de mayonesa;
• Filete de pollo hervido - 0,5 kg;
• Cuatro cebollas pequeñas;
• Un montón de vegetación;
• Aceite vegetal;
• Sal.

Más recetas de snacks rápidos. Interesantes opciones de platos ligeros, rápidos y fáciles de preparar.

Recientemente, un bocadillo como las tartaletas se ha vuelto cada vez más popular. Si te consideras de esas personas a las que les gustan, aquí tienes un artículo con recetas. ¡Definitivamente tendrás una mesa navideña brillante!

Cuando se celebra un cumpleaños al aire libre, el plato principal suele ser el kebab, especialmente pollo. Le sugerimos que lea aquí los consejos sobre cómo elegir la carne de pollo y descubra en qué adobo el kebab quedará más delicioso.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente, sofreír a fuego lento;
2. Agrega los champiñones hervidos a la sartén con la cebolla y fríelos;
3. Corta el queso en tiras finas;
4. Rallar los huevos en un rallador grueso;
5. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en tiras;
6. Disponer en capas:

• Capa I – filete de pollo cortado en tiras;
• Capa II – huevos rallados;
• Engrasar con mayonesa;
• III capa – queso;
• Capa VI – cebollas con champiñones fritos;
• Engrasar con mayonesa;
• capa V – queso mezclado con huevos;
• Untar con mayonesa y decorar con hierbas.

Coloque la ensalada en un lugar fresco para remojar. Decorar con verdes. El plato está listo para servir.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es un poco diferente al de un adulto. Esto se debe a que los pequeños invitados suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todas las necesidades de los niños.

Helado con frutas

En una fiesta infantil este plato será muy relevante. Después de todo, a todos los niños les encanta el helado.

Y quedará especialmente sabroso con una base de frutas. Si el cumpleaños de un niño es en verano, este plato será incluso indispensable.

Ingredientes para cocinar:

• Cuatro plátanos;
• 400 gramos de fresas;
• Cuatro kiwis;
• 400 gramos de helado cremoso;
• Hojas de menta.

Preparación:

1. Muele todas las frutas por separado en una licuadora;
2. Capa en capas: plátano, fresas, kiwi, helado;
3. Colocar en el congelador;
4. Adorne con hojas de menta;
5. El plato está listo.

Pizza con salchicha

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si la preparas en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en una fiesta de cumpleaños infantil ella no ocupará el último lugar.

Ingredientes para cocinar:

• 300 gramos de harina;
• Un huevo de gallina;
• Azúcar;
• Soda;
• Sal;
• Dos tomates;
• 200 ml de kéfir;
• 200 gramos de champiñones en escabeche;
• 200 gramos de salchicha;
• Una cabeza bulbosa;
• Un pimiento morrón;
• 200 gramos de queso duro;
• 250 gramos de mayonesa.

Preparación:

1. Es necesario tamizar la harina;
2. Rompe un huevo en un recipiente de 3 litros, agrega azúcar, sal, refresco;
3. Agrega la harina, el kéfir;
4. Es necesario amasar la masa;
5. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno untada con aceite de girasol;
6. Coloca los tomates cortados en tiras sobre la masa;
7. Los champiñones se deben freír a fuego lento;
8. Corta la salchicha en tiras;
9. El pimiento también se corta en tiras;
10. Rallar el queso;
11. Cortar la cebolla en aros y sofreír;
12. Sobre los tomates colocados sobre la masa se colocan champiñones, cebollas, salchichas, mayonesa y pimiento. Espolvorea queso encima;
13. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
14. El plato está listo.

La anfitriona decide qué plato preparar para las vacaciones, basándose en las creencias personales y las preferencias gustativas de los invitados. Este artículo te ayudará a decidir un poco sobre la elección de platos para la celebración de tu cumpleaños.

Debe crear con anticipación un menú de cumpleaños con platos hermosos y económicos.

En la era de las tecnologías de la información en la que vivimos, no es difícil conocer el menú festivo de cumpleaños. Pregúntale a Google. Esto hace la vida mucho más fácil para nuestros cocineros caseros: ahora las recetas más complejas están disponibles para su preparación, todo está escrito paso a paso, fotografiado y cualquier producto está disponible en las tiendas. Pero si no tienes formación profesional, amplia experiencia o talento, es mejor cocinar platos complejos para pequeñas empresas.

Preparándose para su próximo cumpleaños, la anfitriona se devana los sesos sobre cómo sorprender a sus invitados, ¿qué es lo que no han probado todavía? Y la preparación para la celebración se convierte en estrés. ¿Quizás valga la pena preparar recetas que no sean complejas, sino sabrosas y probadas? ¿Decorar una hermosa mesa, crear un cálido ambiente festivo, encargarse de divertidas sorpresas y entretenimiento? Hoy le ofrecemos esa opción: un menú sencillo para una mesa festiva para un cumpleaños que celebra en casa.

Platos festivos de cumpleaños:

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Aperitivos

Los canapés son la opción más beneficiosa para todos: lucen festivos, puedes preparar muchas opciones para que cualquier invitado encuentre el relleno a su gusto. Los canapés son amados por quienes están a dieta. Tome brochetas de colores con puntas rizadas.

Para el relleno, utilice queso, pepinos encurtidos, champiñones, maíz, tomates duros frescos, pepinos, pimientos morrones carnosos, camarones, pescado ligeramente salado, aceitunas, aceitunas negras, uvas sin semillas y rodajas de limón. En general, todo lo que se pueda cortar en cuadrados pares. Y... sé creativo, crea una versión diferente en cada brocheta. O coloque los ingredientes y las brochetas en un plato grande: deje que los invitados preparen sus propios canapés.

Los huevos rellenos también son un plato tradicional navideño. Nuestra sugerencia es hacer no uno, sino varios rellenos, el plato florecerá inmediatamente.

Hervir los huevos durante 15 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad. Retire la yema y mezcle con el relleno donde sea necesario.

Opciones de llenado:

Triture los guisantes con un tenedor, agregue la yema, el eneldo y las especias.

Mezcle arenque finamente picado con remolacha rallada, cebollas en escabeche y un poco de mayonesa para darle viscosidad.

Triture cualquier pescado enlatado en su propio jugo con un tenedor, quitando las espinas grandes, la yema y el perejil.

Champiñones finamente picados fritos con cebolla, crema agria

Mezclar cualquier paté preparado con la yema y colocar sobre una fina capa de mantequilla.

Pelar el aguacate, triturar con un tenedor, las yemas, las verduras.

Hígado de bacalao, requesón, yemas, eneldo.

Los mariscos, je, son un aperitivo sabroso. Es mejor preparar mariscos la víspera de las vacaciones para que todo quede bien empapado y agregar verduras frescas al plato media hora antes de que lleguen los invitados.

Necesitaremos: calamares hervidos, camarones, pepino fresco, pimiento morrón, para la salsa: semillas de sésamo, cebolla, ajo, aceite vegetal, salsa de soja, vinagre, especias, hierbas favoritas.

Receta de salsa para nuestro Je: calentar el aceite en una sartén, añadir todos los ingredientes, pero sin que hierva. Enjuagar bien los calamares, hervir unos minutos en agua hirviendo, cortar en tiras, agregar los camarones, sazonar con la salsa preparada.

Pescado rebozado

A muchas amas de casa les gusta cocinar pescado rebozado en casa. Es delicioso, hermoso y abundante. Tenemos una receta de masa de patatas para ti.

Necesitaremos: trozos de pescado fresco, patatas crudas peladas, cebollas, huevos, harina, sal.

Mientras preparamos el rebozado, marinamos el pescado en cebolla finamente rallada. Rallar las patatas, exprimir el almidón, añadir un huevo, una pizca de harina, sal, mezclar todo. Sumergir el pescado en masa, presionando bien las patatas, freír en una sartén con aceite vegetal por ambos lados.

Ensaladas

Es imposible imaginar una mesa festiva sin este plato, ya sea que esté descansando en casa o como invitado a un banquete en un restaurante. Te ofrecemos recetas de ensaladas, cada una servida de forma diferente.

« » - una ensalada abundante, puedes hacer un poco, te saciarás rápidamente

Necesitamos: 1 zanahoria grande hervida, col china, 1 pechuga de pollo hervida, un puñado de nueces peladas, un puñado de pasas remojadas en agua tibia, pepino fresco, dos huevos duros, queso, mayonesa, especias

Colocar en una ensaladera en capas: zanahorias ralladas, una fina capa de mayonesa, col china finamente picada, mayonesa, filete de pollo finamente picado, mayonesa, nueces picadas, pasas, pepinos cortados en cuadritos, mayonesa, huevos rallados, mayonesa, queso rallado. encima, decora con vegetación.

« Contramaestre » - una opción económica para un menú festivo, los productos son sencillos, pero el aderezo es original. Sirva en ensaladeras individuales o en vasos bajos y anchos.

Necesitaremos: una lata de conservas de pescado en aceite, medio vaso de arroz hervido, 2 huevos duros, una manzana, cebollas encurtidas, 80 gramos de mantequilla, mayonesa, azúcar, zumo de limón.

Colocamos en capas en ensaladeras personales: un huevo rallado en un rallador grueso, media lata de pescado enlatado machacado con un tenedor, arroz, mayonesa, manzana rallada, el resto del pescado, cebolla en escabeche, mantequilla congelada rallada en un rallador fino. Vierta con cuidado la salsa: mantequilla enlatada, mayonesa, azúcar y jugo de limón, mezclando bien.

Lunares

« Lunares » en composición: tradicional, amado por todos. Cada hogar tiene su propia receta para elaborarlo. Lo serviremos en la mesa de forma original.

Necesitaremos: patatas hervidas, zanahorias, huevos, pepino fresco, salchichas hervidas, guisantes enlatados, cebollas verdes, crema agria o mayonesa.

En un “bol”, corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Condimente con un poco de mayonesa o crema agria, a su gusto, agregue especias y hierbas. La ensalada no debe quedar líquida.

Es poco probable que en todos los hogares haya un aro para ensalada; le enseñaremos cómo hacer un reemplazo para él. De una botella de plástico de 1,5 litros, corta un vaso corto sin fondo, colócalo en un plato de postre, personal para cada invitado, y llénalo bien con ensalada. Retire el recipiente, agregue mayonesa encima y decore con hierbas.

Vaquero

« Vaquero » Lo decoraremos en tartaletas. Para evitar que se empapen, es necesario rellenarlos con ensalada justo antes de servir. La receta es muy sencilla.

Necesitaremos: tartaletas preparadas, 800 gramos de hígado de res hervido, zanahorias coreanas, 2 huevos duros, cebollas fritas, mayonesa, especias.

Pase el hígado hervido por una picadora de carne, agregue las zanahorias coreanas picadas, los huevos picados, la cebolla y la mayonesa. Decora con una ramita de vegetación.

Segundo curso

Puedes servir 2 platos principales en casa.

Los rollitos de cerdo no son difíciles de preparar y tienen un aspecto festivo.

Necesitaremos: solomillo de cerdo, para el relleno: champiñones fritos, frijoles con mostaza de Dijon o normal, queso, pan rallado, huevo, aceite vegetal.

Cortar la carne de cerdo en rodajas, batir bien, salpimentar. Colocar el relleno de champiñones, queso, mostaza, enrollar los rollitos, asegurar con un palillo, enrollar en huevo y pan rallado, freír por ambos lados en una sartén. Luego cocine a fuego lento durante 15 minutos en un horno precalentado. Servir con verduras frescas.

Las pechugas de pollo guisadas en vino con hierbas son un plato delicioso y bajo en calorías. Puedes guardarlo en tu cuaderno como menú de dieta.

Necesitaremos: pechugas de pollo, cualquier vino, preferiblemente seco, ajo, cebolla, muchas hierbas: albahaca, romero, tomillo.

Cortar las pechugas de pollo en porciones, agregar las especias y verter 250 gramos de cualquier vino, dejar marinar durante una hora y media. Freír el ajo y la cebolla en una sartén profunda, agregarles trozos de pollo y freír por 2 lados. Vierta el vino en el que se marinó el pollo, agregue las hierbas y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Una guarnición de nuestro pollo pueden ser patatas hervidas con mantequilla y hierbas, puré de patatas esponjoso y verduras hervidas. El arroz irá muy bien con esto.

Postre

El pastel con crema de cuajada y frutos rojos es ligero, sabroso y será útil después de un menú abundante.

Necesitaremos: para la masa – 300 gramos de harina, 2 huevos, 100 gramos de mantequilla y 100 gramos de azúcar, levadura en polvo; para el relleno: medio kilo de requesón, un vaso de bayas sin semillas (cerezas, frambuesas, fresas, grosellas, arándanos), un vaso de crema agria, medio vaso de azúcar.

Muele el azúcar con la mantequilla, agrega los huevos, la harina, la levadura en polvo y revuelve bien. Coloca la masa en un molde con bordes altos y haz lados. Prepare el relleno: mezcle todos los ingredientes y revuelva bien. Coloca el relleno sobre la masa y hornea por un poco más de media hora.

Muffins con ralladura de naranja: un postre fácil y delicioso

Necesitaremos: 250 gramos de harina, 1 naranja grande, 3 huevos, 150 gramos de azúcar y mantequilla, vainillina, levadura en polvo o bicarbonato de sodio.

Moler el azúcar con la mantequilla blanda y la vainilla. Agregue los huevos, la ralladura, el jugo de naranja, la harina y el polvo para hornear. Amasar la masa hasta obtener una consistencia similar a la crema agria. Colóquelo en moldes para muffins. Hornear durante media hora.

La mermelada de zumo de frutas es muy fácil de preparar y queda preciosa.

Necesitaremos: un vaso grande de cualquier jugo, puedes tomar medio vaso de jugo de diferentes colores (manzana, cereza), medio vaso de azúcar, una bolsa de gelatina, el jugo de medio limón.

Vierte ½ jugo sobre la gelatina y deja que se hinche durante media hora. Agrega el azúcar al resto del jugo, calienta al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo, retira del fuego. Agregue la gelatina y mezcle muy bien. Vierte la mezcla resultante en moldes de silicona para dulces y refrigera hasta que endurezca.

Como puedes ver en nuestras recetas, puedes hacer un menú económico para la mesa navideña en casa, los ingredientes son muy comunes y la preparación no es complicada. ¡Te deseamos mucha suerte!

Ponemos una mesa para niños con un presupuesto de hasta 2000 rublos.

A una madre se le permite tratar el cumpleaños de un niño un poco más fácilmente que el de un adulto. Siempre trato de recordarme esto. No es necesario pulir la plata de la familia y temblar ante la vajilla. Aunque si no hay plata familiar, entonces su ausencia elimina por sí sola la necesidad de pulirla =)). Tampoco se requieren cuencos de Olivier y carpaccio con trufa. Mis hijos, como la mayoría, son democráticos en sus preferencias incluso durante las vacaciones. Esto alivia mucho la suerte de la madre, aunque yo no soy una niña vaga. Bueno, aunque sea un poco.

Todo se puede hacer con un presupuesto y rápidamente. Un cumpleaños infantil económico es muy posible. Y créanme, esto no afectará de ninguna manera la "calidad" de las vacaciones. Afortunadamente, los niños en edad preescolar no son personas esnobs. Son muy fáciles de complacer.

Estaré encantada de compartir secretos y recetas. Más de una vez se ha podido celebrar un cumpleaños en casa de forma económica. Debido a mi apretada agenda, me interesan principalmente las recetas “rápidas”; las que requieren mucha mano de obra no son mi opción. Esto, por supuesto, reduce la elección, pero, repito, no afecta de ninguna manera la alegría del evento.

Consejo: consultar la lista de productos con madres de niños con alergias.

¿En qué puedes ahorrar?

Se pueden evitar muchos gastos y problemas de preparación. ¿Cómo poner una mesa para un cumpleaños de forma económica? Adopte un enfoque práctico a la hora de elegir los platos.

Los niños, en la mayoría de los casos, no comen mucho. Y si se lo permites se atiborrarán de dulces, ni lo dudes. El servicio de porciones es la forma de calcular con precisión los productos, ahorrar y brindar bienestar a los huéspedes.

1. No hay montañas de platos sucios ni manteles almidonados tirados a la basura. Los platos y vasos desechables brillantes son precisamente eso. También es más seguro: nadie se cortará con los fragmentos de un vaso o plato roto accidentalmente. Los manteles son solo desechables: de spunbond (solo 20-30 rublos), teflón (50-60 rublos) o papel (de 150 rublos). Suelen venir en diferentes colores, pero yo suelo buscar el blanco. Siempre coloco marcadores de colores al lado de las golosinas. Los niños pintan alegremente el mantel, dejando en paz el costoso papel tapiz;
2. El espacio encima de la mesa está formado por bolas, serpentinas y cintas. Casi cualquier cosa es adecuada para la decoración: bolas de pompones hechas con hilos viejos, una guirnalda de "banderas" hecha con papel de diseño, postales encontradas en Internet e impresas en papel fotográfico. Todo esto simplemente se une a una cuerda estirada, una lámpara de araña o un arco hecho de alambre grueso común y corriente. ¿Habrá galletas y dulces en tu menú? Construye un jarrón para ellos desde la parte trasera de un pequeño camión de madera. Pongo una bonita servilleta allí y la cargo con golosinas.

¡A la mesa!

En nuestro caso, para un cumpleaños prescindimos de platos calientes. Cada año, tirando a la basura medias chuletas y brochetas de pollo a medio comer, finalmente llegué a una conclusión. Es mucho más interesante para los niños correr como locos, corretear y charlar, que llenarse la barriga. Siempre tengo una reserva estratégica por si a los más pequeños se les abre el apetito. Una cacerola con rollitos de col, albóndigas caseras, trozos de filete de pollo, de los que se preparan instantáneamente deliciosas brochetas.

Ligero, hermoso, sabroso.

Para un cumpleaños, el énfasis principal está en las deliciosas y económicas porciones de ensaladas, canapés y tartaletas. 2-3 opciones son suficientes.

1. Una de mis favoritas y muy rápida es la ensalada Hedgehog.

   Requerirá:

   a) filete de pollo hervido – 0,5-0,7 kg;

   b) tomates medianos – 4-5 piezas;

   c) huevos de gallina duros: 4 piezas (se necesitarán el doble de huevos de codorniz);

   d) 2-3 pimientos dulces;

   e) 2 zanahorias;

   e) aceitunas negras – 4 piezas;

   Para aderezo dietético: una mezcla de crema agria y yogur sin aditivos, salada al gusto. Es más saludable y ligera que la mayonesa habitual. Pero si realmente lo deseas, también puedes usarlo.

   Cómo cocinar:

   1. Moler cuatro huevos y zanahorias, cortar los tomates y el pollo en cubos, el pimiento en tiras;
   2. Coloca los ingredientes en capas en un plato, dándole a la estructura forma de erizo. Lubrique cada capa con aderezo. Debajo hay trozos de pollo, luego tomates y luego una capa de huevo. Al final - una capa de pimienta;
   3. Espolvoree zanahorias ralladas sobre el lomo del erizo y dos claras de huevo ralladas sobre su cara;
   4. La etapa final: a partir de 3 aceitunas hacemos la nariz y los ojos de un erizo. Cortamos el 4º en tiras finas, de las que hacemos las pestañas. Las aceitunas se pueden sustituir por ciruelas pasas;
   5. Los niños siempre quedan encantados con los agáricos de mosca en el lomo de un erizo. Las patas se pueden hacer con mitades de huevo y las tapas con puntas de tomate con manchas blancas del aderezo.

   El coste aproximado de la ensalada es de unos 300 rublos. Rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones.

2. Canapés sin problemas y los divertidos sándwiches decorados encajan perfectamente en la categoría de comidas de cumpleaños rápidas y económicas. Mis hijos siempre me ayudan a ensartar todo tipo de cosas en brochetas.
   
   La receta es increíblemente sencilla.

   Necesitarás:

   — Trozos de queso, jamón y pimiento dulce cortados en cuadritos, rombos, círculos o flores. Se utiliza de todo: trozos de maíz, pepinillos, camarones;

   - Para canapés dulces o kebabs: trozos de kiwi, plátano, piña (enlatada), uvas, cualquier baya disponible en ese momento.

   Uno de los ingredientes podrían ser croquetas de pollo. Mezclar la pechuga de pollo guisada picada en una picadora de carne con la yema y un trozo de hogaza empapado en leche. Con esta carne picada hacemos bolitas, las pasamos por harina, huevo, pan rallado y las freímos.

   Todas las piezas se ensartan en orden aleatorio en brochetas de plástico y se devoran con placer.

   El costo aproximado no es más de 300-350 rublos. Número de porciones: mínimo 25 brochetas.

3. Cortados creativamente en forma de mariposas, mariquitas, autos, caras divertidas, queso, jamón y tomates, los sándwiches serán los reyes de la mesa. Nuestros bocadillos de queso con mariquitas están buenísimos. Receta: untar queso rallado con ajo y un poco de mayonesa sobre trozos de pan blanco frito. Usamos las mitades de tomates cherry para hacer los cuerpos de las mariquitas. De trozos de aceitunas negras hacemos cabezas y manchas oscuras en el dorso. Ojos: elaborados con crema agria o mayonesa. Dos o tres vacas por sándwich es una vista espectacular. Todo se hace en 5-10 minutos.

   El coste aproximado no supera los 200 rublos.

4. Los rollitos con jamón o salmón van genial
   
   Receta: Lavash armenio se unta con una capa de su queso procesado favorito. Encima se colocan trozos de salmón y/o jamón ligeramente salados. Todo se enrolla y se corta en trozos parecidos a rollos.

   El coste aproximado es de unos 250 rublos. Cantidad: al menos 20 porciones.

¡Tengo mucha sed!

Se requieren muchas bebidas en un cumpleaños. Los niños quieren beber, beber, beber. No querrás envenenarlos con refrescos y jugos dañinos de tetra packs. Empiezas a pensar en qué cocinar para tu cumpleaños de forma económica. Desde rápido y económico:

1. Compota casera de frutos secos

Una compota clásica de la infancia. Es cierto que le agrego rodajas de naranja peladas. Directo al calor. Por cierto, puedes prepararlo unas horas o incluso un día antes de servir y esto nos juega a favor.

1. Jugo o gelatina de bayas

También una bebida sencilla y probada. Bueno tanto en verano como en invierno, brillante y colorido, lo que significa que quedará genial en una foto si se sirve en un recipiente transparente. También se prepara con antelación, aunque deja manchas difíciles de quitar.

1. Batido de plátano con almíbar

Es rápido y fácil de hacer y los ingredientes son económicos. Pero requiere preparación inmediatamente antes de servir. Si tiene un amigo al que se le puede poner en la batidora, no le niegue un cóctel a los niños. Receta a continuación.
Batir los plátanos con la leche fría (crema) y el almíbar (frambuesa, fresa, cereza) en una licuadora. Agrega el helado, bátelo. Vierta en vasos.
Para 8 porciones necesitarás: 800 ml de leche, 4 plátanos, 400 g de helado, 4 cucharadas. jarabe.
Costo aproximado: no más de 200 rublos;

1. Batido

Batir la leche enfriada y el jugo en una licuadora en proporciones iguales hasta que se forme espuma, agregar el almíbar. Una copa de cóctel luce muy impresionante si sus bordes húmedos se sumergen en azúcar. Necesitarás pajitas de colores para cócteles.
Para 10 porciones basta con 1 litro de jugo y leche, más 2-4 cucharadas. jarabe. El coste aproximado es de menos de 150 rublos (dependiendo de la marca de jugo).

1. limonada casera

Agregue jugo al agua (carbonatada o normal): frambuesa, limón, fresa, manzana en una proporción de 1:1 o 1:2. Puedes endulzarlo con almíbar o azúcar. Revuelva, enfríe, inserte una pajita, beba.
Muy económico y sabroso.

¿Qué pasa con los dulces?

Y por último, los postres.

Para los niños esto es lo mejor, por supuesto. Hay un millón de recetas. Te hablaré de 3 favoritos.

1. Postre de cuajada con gelatina

Necesitará: masa de cuajada dulce – 0,5 kg, 4 cucharadas. leche, gelatina - 20 g, gelatina multicolor.

La gelatina se remoja en agua durante 10 minutos. Agrega la leche y revuelve la gelatina hasta que se disuelva. Luego combine con masa de cuajada y trozos de gelatina. Coloca la mezcla en film transparente y enróllala formando una salchicha o cilindro del grosor deseado. Dejar en el frigorífico un par de horas. Se ve muy bien, se vende a las mil maravillas.

El coste aproximado es de menos de 150 rublos. Suficiente para 8-10 porciones.

2. Pastel De Cebra



Hermosa por dentro y por fuera.

Para dos capas de pastel:

- 200 g cada uno de mantequilla y azúcar;

- 500 g de crema agria media en grasa;

- 350 g de harina, 4 cucharadas. cacao, 3 cucharaditas. Levadura en polvo;

Para crema:

- 150 g de azúcar;

- 500 g de crema agria;

2 cucharaditas azúcar de vainilla;

Moler el azúcar y la mantequilla, agregar sucesivamente los huevos, la crema agria, la harina y la levadura en polvo. La masa no puede quedar demasiado espesa. Lo dividimos en 2 partes. Poner cacao en polvo en uno y mezclar. Coloque 1-2 cucharadas de cada porción en el medio del molde engrasado. La masa resultante es suficiente para 2 bizcochos. Cada uno se hornea durante media hora (verifique que esté listo con un palillo o un tenedor) a una temperatura de 180 grados. Engrasar las tartas con nata. Encima puedes utilizar la misma nata, leche condensada hervida con o sin nueces y glaseado de chocolate.

Se cocina muy rápido. Muy económico. El coste aproximado es de unos 200 rublos. Suficiente para 8-10 porciones.

3. Pastel de risitas

Y este ni siquiera requiere horneado.

Para los pasteles: una lata de leche condensada, mantequilla - 200 g, galletas (las más comunes) - unos 800 g, maní - 300 g;

Para la nata: crema agria – 200 g, mantequilla – 50 g, cacao – 4 cucharadas, azúcar – 2 cucharadas.

Haga crema con mantequilla blanda y leche condensada. Muele las galletas y combínalas con la nata. Coloca la mezcla en un plato dándole la forma deseada.

Freír un poco los cacahuetes en una sartén. Después de enfriar, coloque la capa superior encima de la mezcla. Vierta el glaseado encima. Para ello, haga una mezcla de cacao, azúcar y crema agria y cocine, hasta que hierva, a fuego lento durante 4 minutos. Se puede añadir aceite tanto durante como después de la cocción. Colocar en el frigorífico durante 2-3 horas. Sabroso, barato, original.

El coste aproximado es de unos 250-300 rublos. Si reemplazas el maní por nueces, el costo aumentará.

Esté de acuerdo en que el concepto de cumpleaños rápido y económico se puede transferir fácilmente al formato de cumpleaños para adultos. La elección incluso se amplía un poco más en la selección de recetas. Puedes hacer que el menú sea más saludable, o viceversa, utilizar platos más ricos en calorías y con mayonesa.

Siempre tuyo, Varvara.

El cumpleaños es la fiesta más importante en la vida de una persona. A mucha gente le gusta celebrarlo en restaurantes o cafeterías, comiendo diversas delicias. A otros les gusta la comodidad y calidez del hogar, por eso prefieren celebrar en casa. En casa, la variedad de menús de cumpleaños no puede ser peor que la que se ofrece en los restaurantes.

Idea uno: aperitivos fríos

Hay muchas ideas para un menú de aperitivos fríos, entre las que destacan las siguientes recetas.

Receta 1: carne en gelatina en porciones

Ingredientes:

• Jamón – 1 pieza.
• Cebollas – 2 piezas.
• Zanahorias – 1 pieza.
• Huevos – 10 piezas.
• Hoja de laurel.
• Ajo – 2 dientes.
• Pimienta negra, sal.
• Gelatina.
• Verdes al gusto.

Método de cocción:

1. Haga con cuidado agujeros en los huevos de un lado con un diámetro de no más de 2 centímetros. Vierta los huevos en un bol, enjuague las cáscaras y déjelas secar.

2. Llene el jamón con agua fría, agregue las zanahorias, las cebollas, las hojas de laurel y cocine hasta que esté cocido hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.

3. Colar el caldo por un colador, añadir el ajo machacado y la gelatina en la cantidad de 1 cucharada por 700 ml de caldo y mezclar.

4. Coloque las zanahorias, las hierbas y los trozos de carne picada en la cáscara.

5. Vierta el caldo en la cáscara y espere a que se enfríe.

6. Coloque la carne en gelatina enfriada en el frigorífico y déjela endurecer. Antes de servir, pelar la gelatina del caparazón y darle la vuelta para que quede en el plato.

Consejos útiles: Si no desea utilizar gelatina, puede cocinar muslos de pollo junto con el jamón, lo que tiene un buen efecto en el endurecimiento de la carne en gelatina. Los huevos que queden en el bol se pueden utilizar para seguir horneando.

Receta 2: pastel de hígado

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 600 gramos.
• Harina – 1 taza.
• Huevo – 3 piezas.
• Leche – 250 ml.
• Cebollas – 2 – 3 piezas.
• Zanahorias – 3 piezas.
• Mayonesa – 200 gramos.
• Perejil – 1 cucharada.
• Eneldo – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Método de cocción:

1. Enjuagar el hígado, si lo hay, quitar los corazones. Pasar el hígado por una picadora de carne y agregar la leche, la harina, los huevos, la sal al gusto, mezclar bien.

2. Verter la masa resultante en una sartén precalentada y freír por ambos lados como si fueran tortitas.

3. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias y sofreír todo junto hasta que se doren en una sartén.

4. Coloque los panqueques fritos uno encima del otro, lubricando previamente cada capa con mayonesa, cebolla y zanahoria.

5. Espolvorea el último panqueque con hierbas finamente picadas.

Consejos útiles: Puedes agregar un poco de ajo machacado a la mayonesa. Con esta acción la ensalada adquirirá un sabor picante. Si usa hígado de res o cerdo en lugar de hígado de pollo, primero puede remojarlo en leche. Esto eliminará el amargor del hígado y lo ablandará.

Receta 3: Cerdo al horno en “manga”

Ingredientes:

• Cerdo – 700 – 800 gramos.
• Ajo – 3 – 4 dientes.
• Hojas de laurel: varias piezas.
• Sal y pimienta al gusto.
• Especias al gusto.
• Agua – 1 litro.

Método de cocción:

1. Agregue la hoja de laurel al agua y déjela hervir. Agrega sal, pimienta y especias al gusto.

2. Colocar un trozo entero de carne en agua completamente enfriada, cubrir con film y meter en el frigorífico durante varias horas o toda la noche.

3. Pasado el tiempo, retirar la carne, añadir sal, pimienta, frotar con especias y hacer pequeños cortes en los que colocar el ajo picado.

4. Colocar la carne en una manga para horno junto con una hoja de laurel, cerrarla por ambos lados y hacer 3 - 4 agujeros para que salga el vapor.

5. Hornea la carne en un horno precalentado a 190 grados durante 60 a 80 minutos.

Idea dos: ensaladas

Las ensaladas en la mesa navideña son platos tradicionales que se sirven junto con aperitivos fríos. Las tradiciones no deben romperse y, por lo tanto, deben incluirse en el menú de cumpleaños. Además, las recetas de ensaladas son muy ricas y fáciles de preparar.

Receta 1: Ensalada “Girasol con espadines”

Ingredientes:

• Espadines – 240 gramos.
• Patatas – 3 piezas.
• Maíz enlatado – 100 gramos.
• Huevo – 4 – 5 piezas.
• Cebollas – 1 pieza.
• Aceitunas – 50 gramos.
• Queso duro – 100 – 150 gramos.
• Mayonesa – 200 gramos.
• Chips – 35 gramos.
• Azúcar – 0,5 cucharadita.
• Vinagre – 1 cucharada de postre.

Método de cocción:

1. Lavar las patatas y hervirlas con piel hasta que estén tiernas.

2. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos y pelarlos. Separar las claras de las yemas.

3. Cuando las patatas se hayan enfriado, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. A continuación, ralla las claras con un rallador grueso. Rallar las yemas y el queso duro en un rallador fino.

4. Cortar la cebolla en cubos pequeños, colocar en una taza, espolvorear con azúcar y espolvorear con vinagre. Dejar marinar durante 15 - 20 minutos.

5. Abre un tarro de espadines y tritúralos con un tenedor junto con la mantequilla.

6. Disponer la ensalada en capas: claras, patatas, red de mayonesa. Luego espadines, cebollas, mayonesa, queso duro.

7. Colocar encima la mayonesa y la yema rallada.

8. Abre la lata de elote y espolvorea por los lados de la ensalada. Coloca aceitunas en rodajas en el centro de la ensalada. Y coloque los pétalos de girasol a un lado, como si fueran chips.

Consejos útiles: Una vez cocidos los huevos, remójalos en agua fría durante 10 minutos para que sea más fácil quitar la cáscara. Si no te gusta la opción de los espadines, puedes utilizar sardinas o atún.

Receta 2: Ensalada "festiva"

Ingredientes:

• Calamares – 300 gramos.
• Camarones – 300 gramos.
• Huevo – 2 piezas.
• Palitos de cangrejo – 100 gramos.
• Maíz - 1 lata.
• Pimiento morrón – 1 pieza.
• Queso – 100 gramos.
• Manzana – 1 – 2 piezas.

Método de cocción:

1. Hervir los camarones en agua durante 1 - 2 minutos, si están con cáscara, limpiarlos.

2. Cortar los calamares en cubos pequeños y sofreír al fuego durante 3 - 4 minutos, revolviendo constantemente.

3. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, pelarlos y rallarlos con un rallador fino.

4. Rallar el queso en un rallador fino y cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños.

5. En un bol mezclar los calamares, los camarones, la mayonesa, el maíz, el queso y el huevo. Mezclar bien la ensalada. Decora la parte superior con rodajas de pimiento morrón y los lados con rodajas de manzana.

Receta 3: Ensalada De Salmón

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado – 200 gramos.
• Patatas – 2 – 3 piezas.
• Huevo – 2 piezas.
• Zanahorias – 2 piezas.
• Pepino encurtido – 2 – 3 piezas.
• Caviar rojo – 50 gramos.
• Mayonesa – 200 gramos.

Método de cocción:

1. Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas.

2. Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos.

3. Rallar los huevos, las zanahorias y las patatas en un rallador fino.

4. Rallar el pepino encurtido con un rallador fino.

5. Cortar el salmón en rodajas finas.

6. Disponer en capas: patatas, zanahorias, pepino, huevo. Cubra cada capa con mayonesa. Coloque encima las rodajas de salmón enrolladas y espolvoree con caviar rojo.

Idea tres: platos calientes

A muchas amas de casa les gustaría sorprender a sus invitados con platos calientes inusuales. Las recetas son muy sencillas. Cocinarlos no llevará mucho tiempo, lo que sin duda agradará a las amas de casa.

Receta 1: carne francesa con patatas

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gramos.
• Cebolla – 1 pieza.
• Patatas – 5 – 6 piezas.
• Mayonesa – 200 gramos.
• Queso – 200 gramos.
• Pimienta, sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Verde.

Método de cocción:

1. Enjuagar la carne y cortarla en trozos.

2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en círculos.

3. Cortar la cebolla en mitades y rallar el queso.

4. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque encima la carne, las patatas y la cebolla.

5. Espolvorea todo con queso rallado por encima y vierte mayonesa por encima.

6. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 40 a 50 minutos hasta que se doren.

Consejos útiles:Si lo deseas, puedes agregar champiñones a la receta. En este caso, se colocan encima de la carne. Si la carne está dura, bátela primero con un martillo o déjela en remojo en leche durante una hora.

Receta 2: Besftroganov clásico

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gramos.
• Harina – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 – 2 piezas.
• Crema agria – 2 – 3 cucharadas.
• Hojas de eneldo.

Método de cocción:

1. Cortar la carne en tiras de dos dedos de grosor y batir. Corte a lo largo de la fibra hasta un grosor de no más de 4 a 5 centímetros.

2. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada en una sartén. Coloca la carne en la cebolla y sofríe durante 5 a 7 minutos a fuego alto.

3. Agregue la harina, revuelva, vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos.

Receta 3: Medallones de salmón

Ingredientes:

• Salmón – 4 trozos de filete.
• Aceite de oliva.

Para la marinada:

• Vermú – 2 cucharadas.
• Perejil y eneldo: 2 cucharadas cada uno.
• Bayas de pimiento rojo - 2 cucharadas.
• Ralladura de lima (limón): media cucharadita.
• Mostaza – 2 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Jugo de lima: media cucharadita.

Método de cocción:

1. Engrase cuatro hojas de papel de aluminio con aceite de oliva y coloque encima los filetes de salmón.

2. Picar finamente las verduras. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y distribuirlos sobre los trozos de filete.

3. Envuelva bien el papel de aluminio alrededor de los bordes, dejando un poco de espacio en la parte superior.

4. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20 a 30 minutos.

Idea cuatro: mesa dulce

Es poco probable que alguno de los invitados se niegue a darse un capricho con deliciosos postres. Las recetas de postres para el menú de cumpleaños son ideales para fiestas infantiles y de adultos.

Receta 1: dulces de oblea caseros

Ingredientes:

• Gofres con relleno de crema – 150 gramos.
• Copos de coco – 300 gramos.
• Chocolate blanco – 150 gramos.

Método de cocción:

1. Muele los gofres hasta que se desmenucen.

2. Derretir el chocolate blanco al baño maría.

3. Con las manos mojadas, formar bolitas con las migas, bañarlas en chocolate blanco, enrollarlas en virutas y meter en el frigorífico durante varias horas para que se endurezcan.

Receta 2: Bizcocho de Plátano

Ingredientes para la masa:

• Harina – 190 gramos.
• Azúcar – 170 gramos.
• Huevo – 6 piezas.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.

Ingredientes para la crema:

• Azúcar – 3 – 5 cucharadas.
• Crema agria – 200 gramos.
• Requesón – 200 gramos.
• Plátano – 1 pieza.

Método de cocción:

1. Batir los huevos con una batidora junto con el azúcar regular y de vainilla durante 10 minutos. Agrega poco a poco la harina tamizada y mezcla.

2. Forrar una fuente para horno con papel de horno y engrasar con un poco de aceite vegetal.

3. Coloque el molde en un horno precalentado en el estante del medio y hornee a 175 grados durante 25 a 35 minutos hasta que se dore.

4. Pelar el plátano, cortarlo en cubos y batir con una batidora. Agregue requesón, azúcar y crema agria. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.

5. Cortar la galleta enfriada en dos o tres partes iguales. Y cubra cada capa con crema. Puedes decorar el bizcocho con nueces encima. Dejar en remojo en el frigorífico durante varias horas.

Consejos útiles:Enfriar los huevos antes de batir, esto ayudará a que se batan mejor. Para el relleno coge un plátano muy maduro para que bata bien. No abras el horno mientras horneas la galleta para evitar que se asiente.

Receta 3: tirada de recompensa

Ingredientes para la masa:

• Cacao – 3 – 4 cucharadas.
• Galletas compradas en la tienda: 300 gramos.
• Azúcar – medio vaso.
• Agua – medio vaso.

Ingredientes para la crema:

• Hojuelas de coco – 50 gramos.
• Mantequilla – 150 gramos.
• Azúcar en polvo – 100 gramos.

Método de cocción:

1. Con una picadora de carne, muele las galletas hasta obtener migajas finas. Agrega cacao en polvo a las galletas, mezcla.

2. Disolver medio vaso de azúcar en medio vaso de agua hirviendo, enfriar y verter el almíbar resultante en la mezcla de galletas y cacao. Amasar la masa.

3. Para la crema, agregue hojuelas de coco y azúcar en polvo a la mantequilla a temperatura ambiente, mezcle bien hasta que quede suave.

4. Extienda la masa sobre film transparente hasta obtener el grosor deseado del rollo.

5. Cubrir la capa con crema, uniformemente por toda la superficie.

6. Envuelva con cuidado el bizcocho con nata formando un rollo, envuélvalo con film transparente y déjelo en el congelador durante 30 a 40 minutos. Sácalo, córtalo en rodajas y ya podrás comértelo.

Consejos útiles:Si lo desea, puede agregar nueces picadas a la crema. Si el pastel se está preparando para una fiesta de adultos, puedes agregar una cucharadita de coñac a la crema. En este caso, el bizcocho adquirirá un sabor y aroma picante.

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