سالاد با کلم چینی و ژامبون یک پیش غذای سبک است. طرز تهیه سالاد با کلم چینی و ژامبون: ساده و پفکی

کلم پکن با کلم سفید معمولی که ما عادت داریم در سالادهایمان ببینیم تفاوت دارد زیرا لطیف تر است. حتی می تواند جایگزین کاهو برگ شود. اکنون این سبزی در تمام فروشگاه ها در هر زمان از سال موجود است. پکن طعم نسبتاً خنثی دارد، بنابراین خوب است آن را با مواد روشن مانند ژامبون و ذرت شیرین ترکیب کنید، کاری که امروز انجام خواهیم داد. من دو دستور العمل سالاد را با عکس های گام به گام دقیق به شما جلب می کنم که هم برای هر روز و هم در تعطیلات می توان به سرعت تهیه کرد.

سالاد کلم چینی با ژامبون و ذرت

سالاد با سبزیجات تازه و ژامبون یک پیش غذای عالی برای هر رویدادی است! من عاشق تهیه این سالاد هستم زیرا نیازی به زمان اضافی برای از قبل جوشاندن مواد ندارد. همه چیزهایی که نیاز دارید، به عنوان یک قاعده، از قبل آماده و در یخچال است. ترکیب کلم چینی آبدار و سبزیجات با ژامبون لطیف همه کسانی را که آن را امتحان می کنند خوشحال می کند. همانطور که می گویند، همه چیز مبتکرانه ساده است!

آنچه ما نیاز داریم:

• کلم چینی - 1/2 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 1/2 قوطی؛
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد کلم چینی با ژامبون و ذرت

یک سالاد تازه و در عین حال تند کاملاً یک شام معمولی خانوادگی را تکمیل می کند یا به یک پیش غذای زیبا در میز تعطیلات تبدیل می شود.

سالاد با کروتون، ژامبون و کلم چینی

در زرادخانه دستور العمل های من دستور العمل های ساده زیادی وجود دارد، از سری - باز، مخلوط، چاشنی و سرو شده. سالادی که امروز قرار است در مورد آن صحبت کنم نیز از این مجموعه است. نکته اصلی این است که نسبت مناسب محصولات را انتخاب کنید تا با یکدیگر هماهنگ باشند و ظرف را سنگین نکنند. خانواده من واقعاً آن را دوست دارند. کلم چینی آبدار، ترد، ذرت لطیف، ژامبون دلچسب، همه با هم - این یک "انفجار طعم" است. گهگاهی غذا می پزم و خورندگانم را خراب می کنم. برای آنها خوشمزه است، اما برای من خوب است. سعی کنید این سالاد را هم درست کنید. اگر از سس مایونز استفاده نمی کنید، آن را با خامه ترش یا ماست غلیظ طبیعی پر کنید.

مواد لازم (برای ۲ تا ۳ وعده):

• کلم چینی: 2-3 برگ؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• ذرت کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری؛
• ژامبون - 70 گرم؛
• کراکر - یک مشت؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز.

طرز تهیه این سالاد با کروتون

همانطور که می بینید، بسیار سریع پخته می شود و محصولات بسیار مقرون به صرفه هستند. کلم چینی انباری از ویتامین ها است و با همه مواد به خوبی ست می شود.

برای من قانون اصلی و تنها در تهیه سالاد این است: محصولات باید از نظر طعم با یکدیگر سازگار باشند. حس تناسب باید بر میل به مخلوط کردن همه چیز و بیشتر غلبه کند. جوانه های چشایی، و حتی شهود سرآشپز، در حین چشیدن ظاهر می شود - آنها به شما می گویند که چه چیزی را می توان و چه چیزی را نمی توان به سالاد اضافه کرد.

ظرف را باید در انتها یا حتی بهتر است قبل از سرو نمک بزنید. اگر از سبزیجات بسیار لطیف استفاده می کنید، نمک را با آب لیمو جایگزین کنید.

با روح خود آشپزی کنید و خلقت شما نه تنها زیبا، بلکه مفید نیز خواهد بود.

کلم چینی دارای خواص دارویی و غذایی است.

از نظر آبدار بودن، هیچ سالاد یا کلم دیگری با آن قابل مقایسه نیست.

به همین دلیل است که کلم چینی سالاد و تنقلات خوشمزه درست می کند.

سالاد با کلم چینی و ژامبون - اصول اولیه تهیه

ما عادت داریم که سالاد را عمدتاً برای تعطیلات تهیه کنیم، اما گاهی اوقات واقعاً می خواهیم برای شام یک میان وعده سبک و خوشمزه تهیه کنیم.

سالاد با کلم چینی و ژامبون به سرعت تهیه می شود و ترکیب آن شامل محصولات کاملاً مقرون به صرفه است. اصولاً می توانید هر آنچه در یخچال دارید در سالاد قرار دهید. کلم چینی تقریباً با هر غذایی سازگار است.

اگر می خواهید یک "بمب" ویتامینی درست کنید، تا حد امکان سبزی، فلفل دلمه ای یا سبزیجات دیگر را به سالاد اضافه کنید. می توانید از هر سبزی استفاده کنید: کاهو، جعفری تازه، کرفس، شوید یا اسفناج.

برای اینکه سالاد دلچسب و لطیف شود، تخم مرغ ریز خرد شده، پنیر یا پنیر فتا را به آن اضافه کنید.

همه مواد له می شوند. سبزیجات را خام قرار می دهند، اما در صورت لزوم، آنها را از قبل آب پز می کنند. با قرار دادن تمام محصولات آماده شده در یک کاسه عمیق، سالاد نمک زده و با سس مایونز، روغن زیتون یا خامه ترش مزه دار می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

دستور غذا 1. سالاد با کلم چینی، فلفل دلمه ای و ژامبون

جزء

فلفل دلمه ای بزرگ؛

ژامبون 300 گرم؛

روغن زیتون؛

300 گرم کلم چینی؛

1 قوطی ذرت کنسرو شده.

کراکر 100 گرم.

روش پخت

1. فلفل دلمه ای را بشویید و با حوله خشک کنید. ساقه را با دانه ها جدا کنید. فلفل را از وسط نصف کنید، دانه های باقی مانده را به خوبی تمیز کنید و آن را به مکعب های کوچک خرد کنید. برای سالاد بهتر است فلفل قرمز و دیواره ضخیم مصرف شود.

2. کلم چینی را به برگ جدا کنید. از هر کدام یک هسته ضخیم جدا کرده و به نوارهای کوچک خرد کنید.

3. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

4. فلفل خرد شده، ژامبون و کلم چینی را در ظرف مناسبی بریزید.

5. قوطی ذرت را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را در یک کاسه با سبزیجات قرار دهید. همه مواد را مخلوط کنید.

6. برش های نان چاودار را به مکعب برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را به مدت یک ربع در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. قبل از سرو سالاد را با کلم چینی و ژامبون با کروتون بپاشید.

دستور 2. سالاد با کلم چینی و ژامبون با سس خردل

عناصر

کلم چینی - نصف سر؛

یک دسته جعفری و شوید تازه؛

200 گرم ژامبون؛

نصف قوطی نخود سبز

سوخت گیری

50 میلی لیتر خامه ترش؛

فلفل سیاه زمینی؛

خردل - 10 گرم.

روش پخت

1. کلم چینی را به برگ جدا کرده و قسمت ضخیم آن را از هر برگ جدا کرده و نه خیلی ریز خرد کنید، زیرا خود این کلم کاملاً لطیف است.

2. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.

3. سبزی ها را مرتب کنید، زیر شیر آب بشویید و روی دستمال خشک کنید. تا حد امکان ریز خرد کنید.

4. کلم و سبزیجات را در یک کاسه عمیق بریزید، نخود سبز را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

5. در یک کاسه جداگانه خردل را با خامه ترش مخلوط کنید، سس را با فلفل سیاه مزه دار کنید و با چنگال کمی بزنید. سالاد را با خامه ترش و سس خردل مزه دار کرده و هم بزنید

دستور 3. سالاد با کلم چینی، گوجه فرنگی و تخم مرغ

عناصر

چهار تخم مرغ؛

ژامبون - 300 گرم؛

نمک - یک خرج کردن؛

دو عدد گوجه فرنگی تازه؛

روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛

300 گرم کلم چینی؛

200 گرم روغن زیتون؛

فلفل سیاه - یک خرج کردن

روش پخت

1. روی تخم مرغ ها آب آشامیدنی بریزید و کمی نمک بزنید و سفت بجوشانید. از لحظه جوشیدن حدود ده دقیقه بپزید. کاسه تخم مرغ ها را زیر آب سرد جاری قرار دهید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

2. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید.

3. قسمت لطیف کلم چینی را خرد کرده و به صورت نواری خرد کنید.

4. گوجه فرنگی ها را بشویید، با حوله خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

5. شیشه ذرت را باز کنید و ماریناد را آبکش کنید. تخم مرغ، ژامبون، کلم چینی و گوجه فرنگی را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ذرت، نمک و فلفل را اضافه کنید، در روغن زیتون بریزید و سالاد را با احتیاط با کلم چینی و ژامبون مخلوط کنید.

دستور 4. سالاد با کلم چینی، خیار و ژامبون

عناصر

کلم چینی؛

پنیر روسی؛

هویج؛

روغن زیتون؛

خیار تازه و ترشی؛

ذرت کنسرو شده؛

نخود سبز.

روش پخت

1. این سالاد را درست قبل از سرو آماده کنید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و درشت رنده کنید.

2. قسمت لطیف کلم را برش دهید. آن را به مربع های کوچک برش دهید یا با دستان خود پاره کنید.

3. خیار شور و تازه را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید.

4. در ظرف مناسبی هویج، کلم چینی، ژامبون و خیار را با هم مخلوط کنید. شیشه های ذرت و نخود را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را با بقیه مواد در ظرفی قرار دهید. در روغن زیتون بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون با پنیر رنده شده پر کنید.

دستور غذا 5. سالاد با کلم چینی، ژامبون و گوشت خرچنگ

عناصر

کلم چینی - 400 گرم؛

پیاز و جعفری؛

ژامبون آب پز - 250 گرم؛

گوشت خرچنگ - بسته بندی؛

نخود سبز - نصف شیشه؛

روش پخت

1. گوشت خرچنگ را به قطعات کوچک خرد کنید. برای سالاد، بهتر است به جای منجمد، سرد مصرف شود.

2. کلم چینی را به برگ جدا می کنیم و هسته هر کدام را جدا می کنیم. کلم را به برش های نازک برش دهید.

3. ژامبون پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

4. سیب را بشویید، آن را با یک دستمال پاک کنید، هسته آن را با دانه ها برش دهید و آن را به نوارهای نازک و کوتاه برش دهید.

5. تمام محصولات آماده شده را داخل ظرف مناسبی بریزید، نصف قوطی نخود سبز و یک مشت پیاز خرد شده به آن اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون در یک کاسه سالاد بریزید و با برگ های جعفری، لیمو و نخود سبز تزئین کنید.

دستور 6. سالاد با کلم چینی، ژامبون و اسفناج

عناصر

25 میلی لیتر آب لیمو؛

ژامبون 250 گرم؛

روغن آفتابگردان؛

200 گرم اسفناج تازه؛

یک قوطی ذرت کنسرو شده؛

200 گرم کلم چینی؛

پیاز سبز؛

سه تخم مرغ

روش پخت

1. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، آنها را با آب آشامیدنی پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. از لحظه ای که به جوش آمد، حرارت را کم کرده و تخم مرغ ها را به مدت ده دقیقه بپزید. سپس تابه را زیر آب جاری قرار دهید، خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید.

2. کلم چینی را به برگ جدا می کنیم. قسمت ضخیم و متراکم را از هر کدام جدا کنید. کلم را به صورت مربع خرد کنید.

3. برگ های اسفناج را از ساقه جدا کرده، بشویید و کمی خشک کنید. اسفناج را به صورت نواری خرد کنید.

4. سبزی پیاز را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.

5. قوطی ذرت را باز کرده و مایع را تخلیه کنید. محتویات را در یک کاسه عمیق بریزید، بقیه مواد خرد شده را اضافه کنید، روغن نباتی و آب لیمو را بریزید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون خوب مخلوط کنید.

دستور 7. سالاد با کلم چینی، ژامبون و ماهی مرکب

عناصر

10 میلی لیتر آب لیمو؛

300 گرم کلم چینی؛

300 گرم ژامبون آب پز؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

ماست طبیعی؛

غلاف فلفل دلمه ای؛

دو لاشه ماهی مرکب تازه منجمد؛

سیب شیرین و ترش

روش پخت

1. یک سر کلم چینی را بشویید و با دستمال مرطوب کنید. سر کلم را در برگ ها جدا کرده و قسمت ضخیم آن را جدا کرده و بقیه را به صورت تراشه های کوچک خرد کنید.

2. ژامبون پخته شده را به مکعب برش دهید.

3. آب آشامیدنی را در قابلمه بجوشانید و کمی نمک بزنید و لاشه ماهی مرکب تمیز شده را پایین بیاورید. آنها را به معنای واقعی کلمه سه دقیقه بجوشانید. سپس بردارید، خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.

4. سیب را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید. در یک بشقاب قرار دهید و با آب لیمو بپاشید. این کار برای اینکه تیره نشوند انجام می شود.

5. گوجه فرنگی و فلفل را بشویید. آنها را با حوله خشک کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده، هسته آن را جدا کرده و تفاله‌ها را ریز خرد کنید. ساقه را با دانه ها از فلفل جدا کرده و به روش گوجه فرنگی خرد کنید.

6. همه مواد آماده را در یک کاسه مناسب بریزید، روی ماست طبیعی بریزید، کمی نمک بزنید و مخلوط کنید.

دستور 8. سالاد با کلم چینی، ژامبون، زیتون و پنیر

عناصر

200 گرم ژامبون آب پز؛

یک بسته سس مایونز؛

150 گرم پنیر هلندی؛

200 گرم کلم چینی؛

1 قوطی زیتون سبز.

روش پخت

1. سر کلم چینی را بشویید و با دستمال خشک کنید و قسمت ضخیم آن را ببرید. برگ های نرم را به صورت نواری خرد کنید.

2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.

3. تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید، زیر آب سرد سرد خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید.

4. زیتون ها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. پنیر را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.

5. تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک به سالاد با کلم چینی و ژامبون نیست.

دستور 9. سالاد لایه ای با کلم چینی و ژامبون

عناصر

دو پروتئین آب پز؛

350 گرم کلم چینی؛

نصف پیاز شیرین قرمز؛

200 گرم ژامبون؛

دو عدد گوجه فرنگی؛

100 گرم خیار تازه؛

گردو 25 گرم.

سوخت گیری

خردل 5 گرم؛

یک پیمانه فلفل سیاه؛

25 میلی لیتر سرکه سیب؛

مقدار اندکی نمک؛

شکر 30 گرم؛

روغن زیتون 75 میلی لیتر؛

2 عدد زرده آب پز.

روش پخت

1. در یک کاسه عمیق، زرده ها را با خردل و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خرد کنید. نمک، با فلفل و شکر مزه دار کنید. دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. سس را با سرکه سیب رقیق می کنیم. یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید.

2. گردوها را با وردنه خرد کنید. کلم پکن را به صورت براده های نازک خرد کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. سفیده تخم مرغ را به صورت نواری برش دهید. گوجه فرنگی تازه را به صورت دایره ای خرد کنید. خیار را ریز خرد کنید و آب آن را کمی بگیرید. ژامبون را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

3. مواد را به صورت لایه لایه در بشقاب سرو قرار دهید:

- برش های گوجه فرنگی؛

- نیمی از کلم چینی. روی پانسمان بریزید؛

- نصف پیاز؛

- نصف خیار رنده شده؛

- ژامبون؛

- سفیده تخم مرغ روی پانسمان بریزید؛

- با آجیل بپاشید؛

- خیارها؛

- پیاز. روی پانسمان بریزید؛

- کلم چینی. دوباره سخاوتمندانه از پانسمان بریزید.

سالاد را با کلم چینی و ژامبون با آجیل خرد شده پر کنید.

کلم پکن مانند برگ های کاهو نه تنها می تواند بریده شود، بلکه با دست نیز پاره می شود.

فقط از قسمت لطیف سر کلم در سالاد استفاده کنید. از بقیه کلم می توان برای تهیه خورش یا سایر سبزیجات استفاده کرد.

اگر رژیم دارید، می توانید سالاد را با ماست طبیعی یا کفیر مزه دار کنید.

سالاد کلم چینی بهتر است بلافاصله قبل از سرو آماده شود.

سالاد با کلم چینی و ژامبون یکی از سالادهای مورد علاقه من است زیرا نیازی به زمان اضافی برای از قبل پختن مواد ندارد. تقریباً تمام محصولاتی که سالاد را تشکیل می دهند معمولاً در یخچال هستند؛ تنها چیزی که نیاز داریم این است که آنها را به درستی برش داده و مزه دار کنیم.

من این سالاد را به عنوان سالاد "زمستانی" طبقه بندی می کنم، زیرا در زمستان است که کلم چینی بسیار ارزان تر از سایر سالادهای برگ است. من آن را در یکی از روزهای تعطیلات سال نو آماده می کنم، زیرا سالاد هم دلچسب است و هم تازه.

ما تمام محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد. شما می توانید هر ژامبون را مصرف کنید: گوشت خوک، مرغ، بوقلمون. کلم چینی را انتخاب کنید که سبزتر و تازه تر باشد.

برگ های بالایی را از یک چنگال کلم چینی جدا کنید. چنگال را از طول به 4 قسمت برش دهید و هر تکه را ریز خرد کنید. کلم چینی خرد شده را در ظرفی بریزید.

فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید. فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید. خیار را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و به چهار قسمت برش دهید.

فلفل و خیار را همراه با کلم در ظرفی بریزید.

ژامبون را به مکعب یا نوارهای بزرگ برش دهید.

ژامبون را به بقیه مواد اضافه کنید.

ذرت های کنسرو شده را آبکش کرده و ذرت ها را در ظرفی بریزید.

از سس مایونز به عنوان سس استفاده کنید، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به مزه اضافه کنید. همه مواد سالاد را خوب مخلوط کنید. اجازه دهید سالاد به مدت 20 دقیقه در یخچال بماند.

سالاد را به ظرف سالاد منتقل کرده و با جعفری یا شوید سرو کنید.

سالاد با کلم چینی و ژامبون آماده است! نوش جان!

عناصر:

• ذرت کنسرو شده - 0.5 قوطی؛
• کلم چینی - 1-2 سر متوسط؛
• پنیر گودا - 120 گرم؛
• ژامبون - 150 گرم؛
• کراکر از نان سفید یا نان - 1 بسته؛
• سس مایونز؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

رازهای مفید

کلم پکن حتی قبل از دهه 70 قرن بیستم در سراسر جهان شناخته شد. از آن در تهیه غذاهای خانواده های سلطنتی استفاده می شد و به زودی این سبزی عاشق ساکنان عادی شد.

در ابتدا، این محصول عجیب و غریب در نظر گرفته شد و با استانداردهای گذشته، بسیار گران بود. این امر باعث ایجاد تقاضا برای محصولات از سوی خریداران اروپایی شد. پس از آن، آنها یاد گرفتند که خودشان آن را پرورش دهند و هزینه سبزی به میزان قابل توجهی کاهش یافت. سالادهای تهیه شده از کلم چینی و کروتون به بخشی جدایی ناپذیر از جشن ها تبدیل شده اند.

برگ های کلم در یک سر یا یک دسته متراکم ضخیم جمع آوری می شوند. رگه ها باید صاف، پهن، اما در عین حال آبدار و گوشتی باشند. طول سر حدود 30-40 سانتی متر است رنگ در قسمت زرد مایل به سبز است.

ویژگی های خارجی شگفت انگیز به کلم چینی نام دوم را داد - کلم سالاد. می تواند جایگزین خوبی برای سبزیجات و کاهو باشد.

100 گرم سالاد کلم چینی و کروتون حاوی حدود 1 گرم پروتئین، 1 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم چربی است و این فقط از سبزیجات است. به این شاخص ها ارزش تغذیه ای کراکرها و سایر مواد تشکیل دهنده ظرف را دارد. محتوای کالری کل بسیار کم است، که برای کسانی که به رژیم غذایی و رژیم غذایی سالم پایبند هستند عالی است.

کلم سرشار از آب و فیبر غذایی است، بنابراین سالاد کلم چینی و کراکر می تواند تا حدی تعادل آب بدن را جبران کند. با این حال، اگر سینه مرغ آب پز را به ظرف اضافه کنید، برعکس، به خلاص شدن از شر مایعات اضافی کمک می کند.

کلم همچنین انباری از ویتامین های A، E، K، T و گروه B است. ریز عناصر موجود در سبزی عبارتند از کلسیم، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، سدیم فسفر، کلر و فسفر. مس و منگنز، فلوئور و ید، آهن و روی به مقدار کم وجود دارد.

کلم پکن یک محصول منحصر به فرد و همه کاره است. به راحتی می توان از آن غذاهای متنوعی تهیه کرد. با قرار دادن آن در قفسه در یخچال می توانید این را خودتان ببینید.

انتخاب و ذخیره کنید

هنگام انتخاب کلم چینی برای سالاد، چندین قانون را به خاطر بسپارید. سر باید سفت باشد اما به اندازه ای نرم باشد که بتوان آن را برش داد. رنگ مطلوب برگ سبز روشن با رنگ زرد در نوک است. هیچ نشانه ای از بی حالی یا پژمردگی نباید وجود داشته باشد.

اگر بعد از تهیه سالاد کلم چینی، ذرت و کروتون هنوز سبزیجات اضافی دارید، آن ها را برای آشپزی بعدی خود ذخیره کنید. کلم را می توان تا 10 روز بدون از دست دادن ویتامین در یخچال نگهداری کرد. با این حال، می توانید عمر آن را برای مدت طولانی تری به روشی ساده افزایش دهید - با استفاده از بسته بندی هوا. به این ترتیب 2 هفته کامل برای استفاده از محصول باقی مانده فرصت خواهید داشت.

اگر کلم چینی برای سالاد بسته بندی نشده باشد، نباید نزدیک سیب قرار دهید. سیب ماده ای را منتشر می کند که برای سبزیجات مضر است. اگر کلم زیاد بود می توانید آن را ترشی کنید و بعد بخورید.

فرآیند پخت و پز

برای تهیه سالاد کلم چینی، ژامبون و کروتون، به غذاهای کم کالری، اما در عین حال غنی از ویتامین نیاز دارید. سپس ظروف سیر کننده خواهند بود و گرسنگی شما را برای مدت طولانی رفع خواهند کرد.

هنگام پخت و پز از کلم های کوچک با برگ های جوان و لطیف استفاده کنید. می‌توانید کراکر را خودتان درست کنید یا از فروشگاه‌های آماده بخرید. ژامبون موجود در سالاد کلم چینی را می توان با مرغ یا سوسیس جایگزین کرد.

1. کلم و ژامبون را به هر روشی مناسب - به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
2. پنیر سفت سالاد کلم و کراکر را با استفاده از رنده درشت رنده کنید.
3. همه مواد را در یک ظرف مناسب ترکیب کنید - به عنوان مثال، یک کاسه سالاد شیشه ای عمیق.

ذرت را به سالاد کلم چینی آینده خود اضافه کنید. همه اینها را فلفل کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. فلفل و سس مایونز را به اندازه ای که خانواده دوست دارند اضافه کنید. سس و ادویه ها سلیقه ای است. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، زیرا پنیر و ژامبون حاوی مقدار کافی از آن هستند.

سرو و تزئین

در آخر سالاد کلم چینی را با کروتون تزیین کنید. این می تواند بشقاب های کوچک یا خرده های کوچک باشد. سپس دوباره سالاد را با دقت مخلوط کرده و سرو کنید.

هر از گاهی، مواد موجود در سالاد را می توان با مواد موجود جایگزین کرد، در نتیجه خانواده شما را هر بار با دستور العمل جدیدی شگفت زده می کند. به جای ژامبون، لوبیا یا میگو به طور هماهنگ در سالاد کلم چینی و کروتون قرار می گیرد. این مواد تامین کننده عالی پروتئین برای بدن هستند.

ظرفی که از نظر طعم روشن است، هر غذای جانبی را هم در تعطیلات و هم در میز شام کاملاً تکمیل می کند. به یاد داشته باشید که سالاد کلم چینی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است، بنابراین عزیزان خود را بیشتر با چنین غذاهایی خوشحال کنید!

در سال های اخیر به یکی از محبوب ترین گیاهان علفی تبدیل شده است که انسان ها می خورند. چندی پیش او برای ما نادر بود. اما اکنون سرهایی با شکل غیرمعمول را می توان در قفسه های هر فروشگاه سبزیجات مشاهده کرد.

فرمول مواد مغذی در تمام طول سال

کلم پکینگ را نیز متفاوت می نامند و در واقع، برگ های آبدار و لطیف آن برای تهیه مخلوط های تازه و خوش طعم مناسب هستند. شایان ذکر است که آنها حاوی ویتامین های بسیار بیشتری نسبت به برگ های معمولی کاهو هستند. علاوه بر این، مقدار زیادی کاروتن و اسید سیتریک زیبایی پکن را برای تغذیه بزرگسالان و کودکان بسیار مفید می کند. بدون طعم مشخص، با هر غذایی خوب می شود. کلم چینی در معرض انواع مختلفی از فرآوری است: خشک، تخمیر شده، آب پز و ترشی. اما بیشتر از همه این گیاه به عنوان پایه ای برای مثلاً کلم چینی شناخته می شود. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید: برای 0.5 کیلوگرم کلم چینی، باید 200 گرم ژامبون بدون چربی، 1 عدد خیار متوسط ​​تازه، یک جفت تخم مرغ آب پز، ½ پیاز، نمک، سبزی (جعفری) مصرف کنید. ، پیاز، شوید) به مزه، فلفل آسیاب شده و البته مایونز.

برای خوشمزه تر شدن سالاد، بهتر است مواد اصلی را به روش های مختلف برش دهید:

1. کلم باید طبق معمول خرد شود (ریز) .
2. ژامبون را می توان به صورت مکعبی برش داد.
3. خیار را به ورقه های نازک و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. تخم مرغ و سبزیجات را می توان به دلخواه خرد کرد.
5. همه مواد را در یک کاسه جمع کنید، کمی فلفل، نمک اضافه کنید و کمی با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با ژامبون و کلم چینی اگر سبزیجات آبدار و سبزی به آن اضافه کنید طعم بهتری دارد. در صورت تمایل، می توانید یک محیط جشن تر ایجاد کنید. روی بشقاب را با برگ های کاهو بپوشانید و همه مواد را یکی یکی روی آن قرار دهید و روی "هرم" را با برگ های جعفری تزئین کنید. سس را جداگانه سرو کنید. شاید برخی از افراد مخلوط‌های بدون مزه را دوست داشته باشند.

گزینه جایگزین

این دستور غذا بسیار ساده است، اما تنها یکی نیست. مجموعه سبزیجات ممکن است متفاوت باشد. سپس می تواند تبدیل به یک جشن واقعی طعم و مزه شود. برای این مخلوط به: برای 300 گرم کلم چینی به همان مقدار (300 گرم) ژامبون، 1 فلفل دلمه ای، 1 قوطی ذرت کنسرو شده، کمی نمک و سس مایونز نیاز دارید.

سالاد با ژامبون و کلم چینی به شرح زیر تهیه می شود:

1. برگ های کلم شسته و خشک شده را تا حد امکان نازک خرد کنید.
2. ژامبون را به نوارهای کوچک برش دهید.
3. فلفل را کمی در فر بپزید و سپس در کیسه پلاستیکی بگذارید تا خنک شود. سپس پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید و همچنین پالپ را به صورت نواری برش دهید. کسانی که به کرانچ پالپ آبدار علاقه دارند می توانند تا حدی از این مرحله بگذرند. تنها کاری که باید انجام دهند این است که آن را برش دهند.
4. محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، کمی نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

این سالاد با ژامبون و کلم چینی به راحتی می تواند جایگزین صبحانه یا یک شام سبک شود.

مشابه دستور العمل کلاسیک

دستور العملی وجود دارد که به شما امکان می دهد کلم چینی، ژامبون، پنیر و سایر مواد را تهیه کنید که ترکیبی اشتها آور بسیار شبیه به سالاد معروف سزار است. مجموعه مواد بسیار متنوع است: برای 300 گرم کلم چینی، 600 گرم گوجه فرنگی، 165 گرم ژامبون، 500-600 گرم فیله مرغ آب پز، 110 گرم پنیر (بهتر است پارمزان مصرف شود)، مقدار زیادی نمک، 200 گرم نان سفید، فلفل، سس مایونز و 60 گرم سبزی.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. مرغ و ژامبون را مکعبی خرد کرده و برای طعم دادن کمی تفت دهید.
2. پنیر، گوجه فرنگی و کلم را نیز به مکعب های نسبتاً بزرگ برش می دهیم.
3. نان خرد شده را در فر خشک کنید. همچنین می توانید آن را به مکعب یا نوارهای بزرگ برش دهید.
4. محصولات را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و در یک بشقاب قرار دهید. روی آن آرد سوخاری بپاشید و با گوجه فرنگی تزئین کنید.

سالاد به سادگی عالی می شود.

ساده و خوش سلیقه

یک سالاد ساده تر، اما نه کمتر خوشمزه وجود دارد. کلم پکن، ژامبون و تخم مرغ کاملاً با هویج و پیاز سبز ترکیب می شوند. این مخلوط را می توان طبق دستور تهیه کرد یا از سلیقه خود پیروی کرد. برای مبتدیان و کسانی که دوست دارند همه چیز را با اعداد انجام دهند، می توانیم مقدار زیر را از مواد اولیه ارائه دهیم: 300 گرم ژامبون و کلم چینی، 1 هویج، 3 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط سس مایونز و خامه ترش (برای سس) ، یک دسته پیاز سبز.

سالاد در یک مرحله تهیه می شود:

1. ژامبون و کلم را به صورت نواری خرد کنید و هویج را رنده کنید و تخم مرغ و پیاز را به دلخواه خرد کنید.
2. محصولات را در یک بشقاب ترکیب کنید، کمی نمک اضافه کنید و با مخلوط آماده شده مزه دار کنید.

لطیف‌ترین طعم این سالاد حتی افراد خوش‌خوراک را نیز به وجد خواهد آورد.