ઇંડા સાથે મીટલોફ માટે રેસીપી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસ રોલ - વાનગીઓ, ફોટા

જો ઇચ્છિત હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથેના માંસને બેકનની પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં લપેટી શકાય છે. તે વાનગીને અદ્ભુત સુગંધ આપશે. તમે ઇંડાને બદલે તળેલા મશરૂમ્સ, હાર્ડ ચીઝ અથવા હેમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

મીટલોફ તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારના નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ચિકન, ટર્કી, બીફ, ડુક્કરનું માંસ અથવા મિશ્રિત. વાનગીને રસદાર બનાવવા માટે, ચરબીના સ્તરો સાથે માંસનો ઉપયોગ કરો અથવા નાજુકાઈના માંસમાં ચરબીનો ટુકડો ઉમેરો.

ઘટકો:

• 350 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
• 350 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
• 3 ઇંડા
• 1 ડુંગળી
• 100 મિલી દૂધ
• લસણની 1 લવિંગ
• 2 ચમચી. l બ્રેડક્રમ્સ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 0.5 ચમચી. જીરું
• 0.5 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• 1-2 ચમચી. l સૂર્યમુખી તેલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે મીટલોફ કેવી રીતે રાંધવા:

ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.

વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે માંસને ધોઈ લો અને નેપકિન્સથી સૂકવી દો. ફિલ્મો અને ચરબીમાંથી ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ સાફ કરો, ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

દંડ ગ્રીડ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસ પસાર કરો. તે જ રીતે, એક ડુંગળી અને લસણની એક લવિંગ કાપો.

નાજુકાઈના માંસમાં દૂધ રેડવું. તેના માટે આભાર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અંદર ઇંડા સાથેનો મીટલોફ રસદાર અને કોમળ બનશે.

સ્વાદ માટે, મસાલા ઉમેરો અને સ્વાદ માટે નાજુકાઈના માંસને મીઠું કરો. બ્રેડક્રમ્સમાં થોડા ચમચી ઉમેરો; તેઓ નાજુકાઈના માંસને એકસાથે રાખવામાં મદદ કરશે જેથી રોલ તેના આકારને સારી રીતે પકડી રાખે.

હવે નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભેળવી દો અને જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ અને એકરૂપ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને હટાવો. ખાદ્ય વરખને બે સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરો. તેને ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલથી લુબ્રિકેટ કરો. તૈયાર નાજુકાઈના માંસને મધ્યમાં લંબચોરસના રૂપમાં મૂકો અને કાળજીપૂર્વક તેને સ્તર આપો. મધ્યમાં બાફેલા ઇંડા મૂકો.

ચાલો હું તમને કહીશ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે મીટલોફ કેવી રીતે લપેટી શકાય જેથી તે તેનો આકાર સારી રીતે પકડી રાખે અને અલગ ન પડે. વરખની કિનારીઓને કાળજીપૂર્વક ઉપાડીને, તેમને અંદરની તરફ લપેટી, એક રોલ બનાવો. ઇંડા ઉત્પાદનની મધ્યમાં રહેવા જોઈએ. ઠંડા પાણીમાં પલાળેલા હાથનો ઉપયોગ કરીને, સીમ સુરક્ષિત કરો.

હવે અમે અમારા વર્કપીસને વરખના કેટલાક સ્તરોમાં ચુસ્તપણે લપેટીશું જેથી રોલ તેના આકારને સારી રીતે પકડી શકે. અમે ટૂથપીક વડે ઉપરના ભાગમાં થોડા છિદ્રો બનાવીશું જેથી માંસનો લોટ રાંધતી વખતે આ છિદ્રોમાંથી વરાળ નીકળી શકે. કણકને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર મૂકો.

એક કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથેનો સ્વાદિષ્ટ માંસ સંપૂર્ણપણે શેકવો જોઈએ. કાળજીપૂર્વક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. વરખને કાળજીપૂર્વક ખોલો. બાકીના સૂર્યમુખી તેલથી રોલને બ્રશ કરો અને ટોચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.

પગલું 1: ઘટકો તૈયાર કરો.

પ્રથમ, ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ચાલુ કરો અને પ્રીહિટ કરો. અમે બાફેલા ચિકન ઇંડાને તેમના શેલમાંથી સાફ કરીએ છીએ, લીલી ડુંગળીના સમૂહ સાથે નાના ટુકડાઓ દૂર કરવા વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરીએ છીએ અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે કાગળના રસોડાના ટુવાલથી ઇંડાને સૂકવીએ છીએ. હવે આપણે ઈચ્છા પ્રમાણે આગળ વધીએ, દરેક ઈંડાને લંબાઈની દિશામાં કાપીએ 2 અર્ધભાગ, તેમને આખું છોડી દો અને સુધીના રિંગ્સમાં કાપો 1 - 1,5 સેન્ટીમીટર તમારી પસંદગીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તૈયાર કરેલ ઘટકને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
પછી વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે સિંક પર ગ્રીન્સને હલાવો, લીલી ડુંગળીને સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, બારીક કાપો, એક ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં ઉમેરો. 1 નાજુકાઈના માંસનો કિલોગ્રામ “વિવિધ”. હાર્ડ ચીઝમાંથી પેરાફિનની છાલ કાપીને, તેને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, સુધીના વ્યાસવાળા ક્યુબ્સમાં કાપો. 1 સેન્ટીમીટર અને પીસેલી ડેરી પ્રોડક્ટને ઊંડા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. અમે રેસીપીમાં દર્શાવેલ તમામ મસાલા, મીઠું અને રસોડાના ટેબલ પર પણ મૂકીએ છીએ 1 ઇંડા

પગલું 2: ઇંડા અને ચીઝ સાથે મીટલોફ બનાવો.

નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળી સાથે બાઉલમાં ડ્રાઇવ કરો 1 શેલ વિના ચિકન ઇંડા, થોડું મીઠું, ઘટકોમાં દર્શાવેલ તમામ મસાલા ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી એક ચમચી સાથે માસને મિક્સ કરો.
કાઉન્ટરટૉપ પર બેકિંગ પેપરની શીટ ફેલાવો અને તેને તેની સપાટી પર રેડો. 1 વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચો અને બેકિંગ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને શીટની સમગ્ર પરિમિતિની આસપાસ ચરબી ફેલાવો. પછી અમે તેના પર નાજુકાઈના માંસને મૂકીએ છીએ અને તેને વ્યાસ સાથે લંબચોરસ બનાવીએ છીએ 20 થી 30સુધીના સ્તરની જાડાઈ સાથે સેન્ટીમીટર 1 - 1,5 સેન્ટીમીટર નાજુકાઈના માંસની મધ્યમાં ઇંડા અને ચીઝના ટુકડાઓ લંબાઈની દિશામાં મૂકો.
એક સાથે નાજુકાઈના માંસને રોલમાં ફેરવતી વખતે બેકિંગ પેપરને કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો જેથી ઇંડા અને ચીઝનું ફિલિંગ મીટ કેસીંગની અંદર હોય.
અમે બેકિંગ પેપરને દૂર કરતા નથી, પરંતુ તેને એક પરબિડીયુંમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ અને પરિણામી "બેગ" ને નોન-સ્ટીક બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ.

પગલું 3: મીટલોફને ઇંડા અને ચીઝ સાથે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન તપાસો અને જો તે ગરમ છે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી,અમે મધ્યમ રેક પર તેમાં સ્થિર કાચા રોલ સાથે ફોર્મ મૂકીએ છીએ. માટે રોલ બેક કરો 40 - 45 મિનિટસંપૂર્ણ રીતે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. તેલયુક્ત કાગળનો આભાર, રોલ કોઈ પણ સંજોગોમાં સોનેરી બ્રાઉન પોપડાથી આવરી લેવામાં આવશે, અને માંસ વધુ અસરકારક રીતે શેકવામાં આવશે.
જરૂરી સમય વીતી ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર માંસ ઉત્પાદન સાથેના ફોર્મને દૂર કરો, તેને રસોડાના ટુવાલ સાથે પકડી રાખો અને તેને રસોડાના ટેબલ પર અગાઉ મૂકવામાં આવેલા કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. કિચન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, રોલને કન્ટેનરમાંથી દૂર કરો, તેને એક મોટી ફ્લેટ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો અને પછી તેમાંથી બેકિંગ પેપર દૂર કરો. પછી રોલને મોટા ભાગના ટુકડાઓમાં કાપી લો 3 - 3,5 સેન્ટિમીટર, પ્લેટો પર ગોઠવો અને રાત્રિભોજન, લંચ અથવા નાસ્તામાં ગરમાગરમ સર્વ કરો. અથવા રોલને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો અને તેને સોસેજને બદલે એપેટાઇઝર તરીકે હોલિડે ટેબલ પર સર્વ કરો.

પગલું 4: મીટલોફને ઇંડા અને ચીઝ સાથે સર્વ કરો.

ઈંડા અને ચીઝ સાથેનો મીટલોફ મુખ્ય ગરમ વાનગી તરીકે રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તામાં અને બીજી ગરમ વાનગી તરીકે લંચમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટને રજાના ટેબલ પર એપેટાઇઝર તરીકે ઠંડા પણ ખાઈ શકાય છે.
આ રોલ સાથે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સ્વાદિષ્ટ બનશે; તે બાફેલા ચોખા, પાસ્તા, બાફેલા, સ્ટ્યૂ અથવા બાફેલા શાકભાજી, તાજા શાકભાજીના સલાડ અને ઘણું બધું હોઈ શકે છે. વાનગીનો સ્વાદ ખૂબ જ પૌષ્ટિક, સુગંધિત અને તે જ સમયે ટેન્ડર છે. પ્રેમથી રસોઇ કરો અને આનંદ કરો! બોન એપેટીટ!

ઘટકોમાં દર્શાવેલ મસાલાઓનો સમૂહ અન્ય કોઈપણ મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પૂરક થઈ શકે છે જે માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો ઇંડા અને પનીર સાથે માંસનો લોફ બેકિંગ પેપર અથવા ફોઇલ વિના શેકવામાં આવે છે. આકાર આપ્યા પછી, તેને નોન-સ્ટીક બેકિંગ શીટ પર મૂકો, કન્ટેનરમાં પાણી ઉમેરો અને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 40 - 45 મિનિટ માટે બેક કરો. પરંતુ તે જ સમયે, દર 15 મિનિટે બેકિંગ શીટમાં 100 મિલીલીટર પાણી ઉમેરો જેથી રોલ બળી ન જાય.

હાર્ડ ચીઝને બદલે, તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નાજુકાઈના માંસમાં સમારેલી સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા ઉમેરી શકો છો.

નાજુકાઈના પોર્ક અને બીફને બદલે, તમે બરછટ નાજુકાઈના ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઇંડાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 - 12 મિનિટ માટે સરકો સાથે એસિડિફાઇડ કરીને સખત બાફવામાં આવે છે.

લીલી ડુંગળીને 1 ડુંગળી સાથે બદલી શકાય છે.

કેમ છો બધા. ફેરફાર તરીકે, નિયમિત કટલેટ બનાવવાને બદલે, તમે મીટલોફ બનાવી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસનો રોલ તૈયાર કરવામાં આવે છે; તે તેનો આકાર સારી રીતે ધરાવે છે, અલગ પડતો નથી, અને કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે અદ્ભુત સુશોભન તરીકે પણ સેવા આપશે.

હું ફોટા સાથે એક સરળ રેસીપી પોસ્ટ કરી રહ્યો છું. મૂળભૂત રીતે, ઘણા લોકો અંદર ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસનો રોલ તૈયાર કરે છે, પરંતુ ઇંડાને બદલે તમે કોઈપણ અન્ય ભરણનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે મશરૂમ્સ, સ્પિનચ હોઈ શકે છે - મૂળભૂત રીતે, તમને જે જોઈએ તે.

અમને જરૂર પડશે:

0.5 કિગ્રા. નાજુકાઈનું માંસ

1 ડુંગળી

સફેદ રોટલીની 2 નાની રોટલી

મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

વનસ્પતિ તેલ

ફોટો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસનો રોલ:

સૌ પ્રથમ, આપણે ઇંડાને સખત ઉકાળવાની જરૂર છે. આ તે છે જો તમે રોલ માટે ભરણ તરીકે ઇંડા પસંદ કરો છો, અને બીજું કંઈક નહીં.

જ્યારે ઇંડા ઉકળતા હોય છે (માર્ગ દ્વારા, ક્વેઈલ પણ યોગ્ય છે), અમે નાજુકાઈનું માંસ બનાવીએ છીએ, હું તેને સામાન્ય રીતે કટલેટની જેમ રાંધું છું, ખાસ કંઈ નથી. હું માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે માંસને ગ્રાઇન્ડ કરું છું, સ્ક્વિઝ્ડ વાસી બ્રેડ ઉમેરો, પાણીમાં પહેલાથી પલાળેલી, મીઠું, મરી અને એક કાચું ઈંડું ઉમેરો. હું બધું સારી રીતે ભળીશ.

ડુંગળીને છોલીને બારીક સમારી લો. નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો અને ફરીથી બધું મિક્સ કરો.

બેકિંગ ડીશ લો અને તેને વરખથી ઢાંકી દો. વનસ્પતિ તેલ સાથે વરખને સમાનરૂપે ગ્રીસ કરો. મીટલોફ માટે, હું તમને લંબચોરસ બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપું છું. આગળ, અમારા નાજુકાઈના માંસને વરખ પર મૂકો અને તેને બેકિંગ શીટની સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરો જેથી આપણને એક લંબચોરસ મળે. નાજુકાઈના માંસની મધ્યમાં ટોચ પર એક પંક્તિમાં છાલવાળા બાફેલા ઇંડા મૂકો. આ પહેલા પણ હું સુંદરતા માટે વચમાં સમારેલી લીલોતરી મૂકું છું.

હવે મદદ સાથે વરખ, નાજુકાઈના માંસને રોલમાં ફેરવો. પ્રથમ આપણે તેને એક બાજુથી મધ્યમાં વાળીએ છીએ, પછી તેને બીજી બાજુ ઓવરલેપ કરીએ છીએ. અમે ટોચ પર સીમ છોડીએ છીએ જેથી રસ બહાર ન આવે, પરંતુ અંદર રહે. અમે બંને બાજુઓ પર કિનારીઓને પણ ચપટી કરીએ છીએ. ફોટો જુઓ.

પછી અમે તેને સંપૂર્ણપણે લપેટીએ છીએ બધું વરખમાં છે. નાજુકાઈના માંસના રોલને ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. આગળ, વરખનું ટોચનું સ્તર ખોલો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીજી 15-20 મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો, જેથી રોલ ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસ રોલ તૈયાર છે! રોલને ભાગોમાં કાપતા પહેલા, તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર વાનગી છે - હું દરેકને આ રેસીપી અનુસાર રાંધવાની ભલામણ કરું છું. બોન એપેટીટ!

ચાલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક નાજુકાઈના માંસનો લોફ તૈયાર કરીએ. રોલ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરવો, પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ. તમે ડુક્કરનું માંસ, મિશ્ર અથવા બીફ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અમને જરૂર પડશે:

• નાજુકાઈના માંસના 600 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડાના 4 ટુકડા;
• મીઠું એક ચપટી;
• કોઈપણ મસાલાના 10 ગ્રામ (માંસ માટે);
• જમીન કાળા મરી એક ચપટી;
• 2 ચમચી સોયા સોસ.

ઘટકોની આ રકમ બે નાના રોલ્સ આપશે.

નાજુકાઈના માંસ રોલ કેવી રીતે રાંધવા:

1. નાજુકાઈના માંસને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

2. બાઉલની સામગ્રીને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો.

3. દરેક ભાગને લંબચોરસ કેકમાં મેશ કરો. માંસ પર બાફેલા ઇંડા મૂકો (ઇંડાને ઝડપથી કેવી રીતે છાલવું તે જુઓ) અને તેને નાજુકાઈના માંસમાં લપેટી જેથી તે અંદર હોય. ફોર્મ રોલ્સ.

4. રોલ્સને વરખમાં લપેટી, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 30-35 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

5. એકવાર પકવવાનો સમય થઈ જાય, વરખ કાપો. રોલ્સની ટોચને સોયા સોસથી બ્રશ કરો અને હવે ટોચને વરખથી ઢાંકશો નહીં. રોલ્સને બીજી 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

6. મીટલોવને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી તેના ટુકડા કરો.

મીટ રોલ્સ ફક્ત ફીલેટમાંથી જ નહીં, પણ નાજુકાઈના માંસમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓને શાકભાજી, ઈંડા, મશરૂમ અથવા પનીર ભરવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે, ઓવનમાં ફોઈલમાં શેકવામાં આવે છે, બેગ અથવા બેકિંગ સ્લીવમાં, બેકિંગ પેપરમાં અથવા ફક્ત બેકિંગ શીટ પર.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ઇંડા અને ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસનો લોફ અતિ કોમળ, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. રોલ અંદરના બધા જ્યુસને જાળવી રાખે અને રસદાર બને તેની ખાતરી કરવા માટે તેને બેકિંગ પેપરમાં લપેટી લો. સ્વાદ માટે, નાજુકાઈના માંસમાં મસાલા અને લસણ ઉમેરો.

ઇંડા અને ચીઝ સાથે નાજુકાઈના ચિકન અને પોર્ક રોલ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના ચિકન - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ (પોશેખોન્સ્કી) - 70 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• બ્રેડક્રમ્સ - 5 ચમચી. એલ.;
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી. એલ.;
• ખ્મેલી-સુનેલી - 0.5 ચમચી;
• નાજુકાઈના માંસ માટે સીઝનીંગ - 1 ચમચી;
• ગરમ લાલ મરી - 3 ચપટી;
• કાળા મરી અને મીઠું વાટી લો.

રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા અને ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસનો લોફ કેવી રીતે રાંધવા

1. નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ) ને બાઉલમાં મૂકો અને મિક્સ કરો. જો તેમાં ડુંગળી ન હોય, તો પછી 1 નાની ડુંગળી ઉમેરો, જેને આપણે પ્રથમ બ્લેન્ડરમાં છીણી અથવા વિનિમય કરીએ છીએ.

2. ઇંડા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો (3 ચપટી).

3. ફટાકડાને બાઉલમાં રેડો અને પ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણની લવિંગ ઉમેરો.

4. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો, બાઉલના તળિયે મિશ્રણને 3-4 વખત હરાવો. આ રીતે નાજુકાઈનું માંસ રુંવાટીવાળું બનશે અને પકવવા દરમિયાન તેની રસાળતા જાળવી રાખશે.

5. બાફેલા ઈંડા અને ચીઝને બરછટ છીણી લો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો અને બાઉલમાં બધું મૂકો.

6. મેયોનેઝ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને રોલ માટે સ્વાદિષ્ટ ફિલિંગ તૈયાર છે.

7. બેકિંગ પેપરના ટુકડા પર તેલ (1 tsp) રેડો, તેને હાથથી વિતરિત કરો અને તેને કામની સપાટી પર મૂકો.

8. તૈયાર કરેલા કાગળ પર માંસનું મિશ્રણ મૂકો અને તમારી આંગળીઓ વડે એકસરખી રીતે ભેળવી દો અને ખૂબ પાતળા ન હોય. 190 ડિગ્રી પર ઓવન ચાલુ કરો.

9. સ્તરની મધ્યમાં ઇંડા ભરણ ઉમેરો અને, કિનારીઓથી દૂર જઈને, તેને વિતરિત કરો.

10. કાગળની કિનારીઓને ટેકો આપતા, બંને બાજુઓ પર નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરણને આવરી લો.

11. બધી કિનારીઓ સીલ કરો, ફેરવો અને મીટલોફને સમાન જાડાઈ બનાવો. જો તમારા હાથ પાણીમાં ભીના હોય તો તેને બનાવવું વધુ અનુકૂળ રહેશે.

12. માંસની રખડુને કાગળમાં લપેટી, કાગળના છેડાને લપેટી. આ રીતે, જ્યારે પકવવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગી સમાનરૂપે રાંધશે અને અંદરના બધા રસને જાળવી રાખશે. વાનગીઓ ધોવાની જરૂર રહેશે નહીં. બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45-50 મિનિટ માટે રાંધો. વાનગી ખોલવાની જરૂર નથી; કાગળની નીચે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસને સમાનરૂપે ભૂરા પોપડાથી આવરી લેવામાં આવશે.

13. ઈંડા અને પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત માંસ લો અને 10 મિનિટ માટે આરામ કરવા માટે છોડી દો.

14. પછી અમે કાગળ દૂર કરીએ છીએ.