Resep bubur jagung dengan susu. Bubur jagung cair

Bubur jagung tidak terlalu populer di negara kita. Lebih sering, jagung dikaitkan dengan sereal atau stik manis, yang disukai anak-anak. Namun, di antara semua jenis sereal, dalam hal kegunaannya, ia menempati posisi keempat, kedua setelah soba, oatmeal, dan lentil. Bubur jagung kaya akan unsur mikro dan vitamin, mengeluarkan racun dari dalam tubuh dengan baik, dan juga berhasil dimasukkan dalam makanan untuk penyakit kardiovaskular. Untuk sarapan, merupakan kebiasaan bagi banyak keluarga Rusia untuk menyiapkan bubur susu. Mengapa tidak mulai memasaknya dari jagung? Yuk simak resep membuat bubur susu dari bubur jagung.

Bubur jagung atau tepung jagung - mana yang bagus?

Bubur jagung tersedia dalam berbagai ukuran:

• kecil (ukuran bulirnya seperti semolina);
• sedang (biji-bijian seperti gandum atau menir jelai);
• besar.

Secara terpisah, Anda perlu menyoroti tepung jagung, yang butirannya dihancurkan hingga menjadi bubuk.

Sereal yang digiling halus juga disebut tepung jagung kasar, yang digunakan untuk menyiapkan hidangan tradisional di beberapa negara: bubur jagung di Rumania dan polenta di Italia. Di negara kita, bubur tepung jagung dimasak untuk anak kecil di bawah usia satu tahun dan digunakan sebagai makanan pendamping ASI pertama.

Bubur jagung dengan susu dapat dibuat dari sereal apa pun, tetapi Anda perlu mengetahui nuansa ini: semakin halus, semakin cepat hidangannya siap. Resep biasanya menyatakan bahwa waktu memasak bubur adalah 30 hingga 40 menit. Sepiring sereal kasar dimasak selama sekitar satu jam.

Sereal yang sudah direndam sebelumnya biasanya diperlukan saat bubur dimasak untuk makanan bayi. Dipercaya bahwa dengan cara ini asam fitat dinetralkan, yang mengganggu penyerapan zat bermanfaat (nutrisi) di usus.

Bagaimana dan berapa banyak memasak bubur susu

Lebih baik memasak bubur susu di dalam panci dengan bagian bawah yang tebal atau di dalam kuali, karena jagung menempel di bagian bawah dengan sangat cepat dan kuat. Perlu juga diingat bahwa pengadukan terus menerus merupakan prasyarat.

Perbandingan bahan utamanya adalah sebagai berikut: sereal, air, susu - 1:2:2. Dengan proporsi seperti itu, buburnya ternyata direbus, tapi tidak dingin. Jika ingin masakan yang lebih encer, Anda bisa mengencerkan susu dengan segelas air lagi. Maka perbandingannya adalah sebagai berikut: sereal, air, susu - 1:3:2.

Bubur susu jagung disiapkan dalam tiga tahap:

1. Rebus sereal dalam air mendidih hingga membengkak dan air menguap.
2. Tuang susu di atas sereal yang bengkak (jika perlu bubur cair, tambahkan segelas air lagi), masak di bawah tutupnya sampai empuk, aduk.
3. Biarkan bubur terendam selama beberapa menit.

Bubur jagung dengan susu akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan kulit lemon, buah-buahan kering, vanila, kayu manis bubuk, dan buah segar lainnya saat disajikan. Anda bisa membumbui hidangan ini dengan madu - rasanya enak dan menyehatkan. Dalam kasus terakhir, Anda dapat mengurangi jumlah gula atau tanpa gula sama sekali.

Resep langkah demi langkah

Versi klasik

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bubur jagung ukuran sedang - 1 cangkir;
• air murni - 2 gelas;
• susu - 2 gelas;
• gula - 1 sendok makan;
• garam secukupnya).

Jika Anda memutuskan untuk memasak bubur dari bubur jagung kasar, hanya waktu memasaknya yang akan berubah.

Proses memasak:

1. Rebus susu, dinginkan.
2. Bilas bubur jagung dalam saringan dengan air dingin.
3. Rebus air dalam panci besar berdinding tebal dan tambahkan garam.
4. Tambahkan sereal ke dalam cairan mendidih.
5. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga kelembapannya menguap.
6. Tuangkan susu rebus di atas sereal kukus. Jika perlu, tambahkan segelas air.
7. Masak lagi selama 15–20 menit, aduk setiap 2–3 menit. Panci harus ditutup dengan penutup di sela-sela pengadukan agar sereal mendidih lebih matang.
8. Masukkan sepotong mentega ke dalam bubur yang sudah disiapkan dan biarkan diseduh.
9. Bumbui hidangan dengan gula atau madu dan sajikan.

Bubur jagung yang didinginkan berubah menjadi massa yang kental dan homogen. Untuk membuatnya cair kembali, Anda hanya perlu memanaskannya.

Video: memasak bubur jagung susu di atas kompor

Hidangan tepung cair untuk bayi

Jika bayi Anda sudah mencoba bubur nasi dan berusia di atas delapan bulan, Anda bisa mencoba menambahkan bubur jagung ke dalam menu makanannya. Hal ini dapat dilakukan setelah memperkenalkan hidangan air ke dalam makanan pendamping ASI dan jika anak tidak alergi terhadap susu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan per porsi:

• tepung jagung - 3 sendok makan;
• air - 100ml;
• susu - 200ml;
• garam, gula (secukupnya).

Proses memasak:

Memasak dalam slow cooker

Cara termudah memasak bubur jagung dengan susu adalah dengan slow cooker. Prosesnya tidak memerlukan pengadukan terus-menerus. Jika semua proporsi diperhatikan dengan benar, maka sereal tidak akan gosong sampai ke dasar.

Untuk membuat dua porsi bubur susu encer dari jagung, kita membutuhkan:

• bubur jagung - 100 g;
• air murni - 1,5 gelas;
• susu pasteurisasi - 1,5 cangkir;
• mentega - 50 gram;
• gula pasir, garam (secukupnya).

Proses memasak:

1. Tempatkan sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker.
2. Isi isinya dengan susu dan air.
3. Garam dan tambahkan gula sesuai selera.
4. Pilih mode “Bubur susu” dan atur waktunya menjadi 35 menit.
5. Saat hidangan sudah siap, simpan dalam mode “Pemanasan” selama 15-20 menit.
6. Kami menyajikan bubur di atas meja.

Video: bubur jagung dengan susu dan labu dalam slow cooker

Jagung adalah salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Berbagai hidangan disiapkan darinya: roti pipih, polenta, bubur jagung, keripik. Di negara kita, bubur jagung paling sering digunakan untuk membuat bubur. Itu direbus dalam air untuk disajikan dengan daging atau ikan sebagai lauk, dan dalam susu untuk memberi makan sarapan lezat kepada orang yang dicintai. Jika disajikan dengan buah-buahan dan beri, itu bahkan bisa menggantikan makanan penutup. Hidangan ini direkomendasikan untuk nutrisi makanan, sebagai salah satu makanan pendamping ASI pertama untuk bayi. Mengetahui cara memasak bubur jagung tidak akan merugikan ibu rumah tangga mana pun, karena hidangan lezat, lezat, dan menyehatkan ini tidak akan ketinggalan dalam menu keluarga.

Fitur memasak

Pembuatan bubur jagung memiliki kekhasan tersendiri tergantung dari apa yang dimasak dan dengan apa. Mengetahui beberapa hal akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang memuaskan si juru masak.

• Bubur jagung adalah biji jagung yang dihancurkan. Ini tersedia dalam penggilingan kasar, sedang dan halus. Untuk bubur manis biasanya digunakan produk gilingan sedang, bubur air dimasak dari butiran besar dan sedang. Hanya biji-bijian kecil yang cocok untuk makanan bayi, dan terkadang, jika anak masih sangat kecil, tepung jagung digunakan sebagai gantinya.
• Lamanya memasak bubur tergantung dari ukuran bulirnya. Bubur jagung giling sedang dimasak selama 30-40 menit, bubur jagung giling kasar dimasak sekitar satu jam. Jika Anda menggunakan butiran kecil atau tepung jagung, waktu memasak bubur tidak lebih dari setengah jam (20–30 menit).
• Bubur jagung terlalu matang. Untuk menyiapkannya Anda perlu mengambil banyak air. Untuk bubur kental (kental), ambil 2,5–3 gelas air per gelas sereal. Jika Anda perlu memasak bubur dengan ketebalan sedang - 3,5–4 cangkir. Untuk bubur cair - 4,5–5 gelas.
• Selama memasak, bubur harus sering diaduk, karena sangat cepat gosong di dinding dan dasar wajan.
• Disarankan untuk memasak bubur jagung dalam wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah, sebaiknya dengan lapisan anti lengket. Anda bisa mengganti panci dengan kuali.
• Teknologi pembuatan bubur jagung melibatkan penempatan sereal dalam air mendidih. Tuang dalam aliran tipis atau tambahkan dalam porsi kecil sambil diaduk. Kepatuhan terhadap persyaratan ini akan membantu menghindari pembentukan gumpalan.
• Sebelum menyiapkan bubur, disarankan untuk membilas bubur jagung, dan jika makanan disiapkan untuk anak-anak, rendam sebentar dalam air bersih. Produk ini mengandung asam fitat, yang dapat bergabung dengan kalsium, magnesium, dan zat besi di usus sehingga mencegah penyerapannya. Untuk menghilangkan unsur yang tidak perlu ini, cukup rendam sereal dalam air bersih selama 10–15 menit.
• Bubur jagung tidak dimasak hanya dengan susu. Pertama, sereal direbus hingga setengah matang dalam air, kemudian ditambahkan susu dan dimasak.
• Untuk membuat bubur lebih enak, setelah matang disarankan untuk menambahkan mentega ke dalamnya, aduk dan biarkan mendidih dengan api kecil atau tertutup selama 10-15 menit.

Bubur jagung sering kali dibuat dengan buah-buahan atau bahan tambahan lainnya. Penambahan bahan tambahan juga dapat mempengaruhi teknologi pembuatannya.

Penting! Bubur jagung tidak mengandung gluten, sehingga memungkinkan untuk memasukkan hidangan darinya ke dalam menu orang yang menderita intoleransi gluten, serta anak-anak, mulai dari bulan ke-8 kehidupan. Hidangan ini tidak akan berlebihan di meja bagi mereka yang menderita diabetes. Produk ini mengandung sejumlah besar vitamin B, tokoferol, magnesium, fosfor, zat besi, seng dan tembaga. Hal ini menjadikan bubur jagung bermanfaat untuk memperkuat sistem saraf, mencegah anemia defisiensi besi, dan meningkatkan metabolisme. Memasukkan hidangan ini secara teratur ke dalam makanan Anda membantu memperbaiki kondisi kulit dan rambut Anda.

Cara memasak bubur jagung dalam air

• bubur jagung ukuran sedang - 180 g;
• air - 0,75 liter;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci bubur jagung. Biarkan mengering.
• Rebus airnya.
• Garam airnya, tuangkan sereal ke dalamnya, sambil mengaduk isi panci.
• Jika Anda merebus air dengan api besar, seperti yang dilakukan kebanyakan ibu rumah tangga, kecilkan apinya.
• Tutupi panci dengan penutup. Masak bubur selama 40 menit, aduk setiap 5 menit. Jika air habis sebelum bubur matang, bisa ditambahkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya bisa menggunakan air matang hangat.
• Angkat panci berisi bubur dari api, tutup dan biarkan selama 10 menit.

Untuk meningkatkan cita rasa bubur, Anda bisa menambahkan mentega ke dalamnya. Hal ini dilakukan segera setelah menyiapkan hidangan. Bubur jagung akan mengental saat didiamkan, jadi kecuali Anda ingin memotongnya seperti pai, sajikan segera setelah dimasak tanpa membiarkannya dingin.

• bubur jagung ukuran sedang - 90 g;
• air - 0,25 liter;
• susu - 0,25 liter;
• gula - 10–20 gram;
• garam - sejumput;
• mentega (opsional) - secukupnya.

Metode memasak:

• Rebus airnya. Tempatkan bubur jagung yang sudah dicuci sebelumnya di dalamnya. Aduk rata agar sereal tidak saling menempel.
• Kecilkan api dan masak hingga hampir tidak ada air tersisa di panci. Jangan lupa untuk mengaduk masakan secara berkala agar bubur tidak gosong.
• Tuang susu, aduk. Biarkan masak selama 10 menit, aduk hidangan dari waktu ke waktu.
• Tambahkan gula dan garam, mentega. Aduk dan lanjutkan memasak hingga matang. Secara total, bubur harus dimasak selama 30-40 menit.
• Biarkan bubur yang sudah jadi mendidih di bawah tutupnya selama 10-15 menit, setelah itu Anda bisa menaruhnya di piring dan mengundang anggota rumah tangga ke meja.

Memasak bubur jagung dengan susu membutuhkan perhatian terus-menerus dari ibu rumah tangga, namun hasilnya sepadan dengan usahanya.

Bubur jagung untuk anak-anak

• tepung jagung atau bubur jagung yang digiling halus - 15 g;
• air - 100 ml.

Metode memasak:

• Tuangkan air ke atas tepung jagung dan aduk rata.
• Tempatkan wadah berisi jagung di atas api kecil. Masak sambil diaduk selama 30 menit.
• Jika bubur dimasak dari sereal, maka harus disaring melalui saringan.
• Dinginkan bubur dan Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

Bubur jagung diperkenalkan ke dalam menu anak pada usia 8-9 bulan, setelah ia mengenal bubur yang terbuat dari soba dan nasi. Porsi pertama tidak boleh melebihi satu sendok teh, tingkatkan secara bertahap, hingga mencapai standar untuk usia yang sesuai. Untuk anak di atas satu tahun, bubur bisa dimasak dengan tambahan susu, lama kelamaan bisa dibuat lebih kental dan tanpa disaring. Jika anak berusia di atas 2 tahun, tambahkan sedikit mentega pada buburnya dan beri pemanis sedikit, karena pada usia ini anak sudah tidak lagi menganggap makanan tanpa gula dan garam cukup enak. Disarankan untuk memberi makan bubur jagung pada anak Anda 1-2 kali seminggu.

Bubur jagung dengan labu

• labu (bubur) - 0,3 kg;
• bubur jagung - 0,2 kg;
• air - 100ml;
• susu - 0,75 liter;
• gula - 30–40 gram;
• mentega cair - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci bubur jagung dan masukkan ke dalam panci berdinding tebal.
• Rebus susu.
• Tuangkan susu panas di atas jagung. Mengaduk. Tutup dengan penutup dan biarkan membengkak saat labu dimasak.
• Kupas labu dari daging buah, biji dan kulitnya. Potong dadu berukuran sekitar satu sentimeter. Masukkan ke dalam penggorengan, taburi gula pasir. Tambahkan air dan didihkan di atas kompor atau di dalam oven sampai lunak.
• Tempatkan labu di wajan dengan bubur jagung. Mengaduk.
• Letakkan wajan di atas api kecil dan masak selama 30-40 menit, aduk sesekali.
• Tambahkan minyak, aduk.
• Angkat panci dari api, tetapi biarkan bubur mendidih di bawah tutupnya selama 15 menit.

Bubur jagung dengan labu sangat menyehatkan, dan banyak orang menyukai rasanya. Rumah tangga Anda pasti akan senang dengan makan malam seperti itu.

Bubur jagung dengan buah-buahan kering

• bubur jagung - 0,2 kg;
• air - 0,75 liter;
• kismis - 50 gram;
• aprikot kering - 50 g;
• plum - 50 gram;
• garam - sejumput besar;
• gula - 20 gram;
• mentega - 50 gram.

Metode memasak:

• Campur air dengan gula dan didihkan.
• Tambahkan sereal dan aduk. Kecilkan apinya.
• Masak bubur selama 30-40 menit, aduk sesekali.
• Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering. Setelah 10 menit, tiriskan airnya. Potong plum dan aprikot kering menjadi beberapa bagian seukuran kismis.
• Tuang buah-buahan kering ke dalam panci berisi bubur dan aduk. Lanjutkan memasak sampai sereal menjadi lunak.
• Tambahkan minyak, aduk. Angkat panci dari api.

Biarkan bubur tertutup selama 15-20 menit dan undang semua orang ke meja. Meski buburnya dimasak dengan air, namun ternyata enak dan terlihat menggugah selera.

Bubur jagung menyehatkan dan mengenyangkan. Jika Anda mempelajari cara memasaknya dengan benar, Anda sering kali dapat memasukkannya ke dalam menu keluarga, karena ada berbagai resep untuk hidangan ini, dan Anda tidak akan bosan dalam waktu lama.

Halo, para pembaca yang budiman! Pada artikel tersebut kami membahas tentang bubur jagung. Kami berbicara tentang khasiat bubur jagung yang bermanfaat. Dengan menggunakan rekomendasi kami, Anda akan mempelajari rahasia memasak bubur di atas kompor dan di slow cooker, mempelajari cara memasak hidangan dengan susu, air, dan labu. Anda juga akan mengetahui apakah bubur jagung diperbolehkan untuk diabetes dan apa yang harus dilakukan jika Anda alergi terhadap produk tersebut.

Bubur jagung merupakan produk yang terbuat dari biji jagung. Ada banyak jenis sereal, yang paling umum dan aktif digunakan dalam memasak adalah sereal yang dipoles.

Bubur jagung mengandung:

• silikon;
• vitamin E;
• triptofan;
• kalium;
• asam nikotinat;
• tiamin;
• piridoksin;
• kobalt;
• lisin;
• riboflavin;
• besi;
• magnesium;
• karotin.

Kandungan kalori sereal adalah 325 Kkal per 100 g. produk. Pada saat yang sama, porsi protein adalah 10%, karbohidrat - sekitar 56%, lemak - sekitar 2%, air - sekitar 1%, serat makanan - 24%.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat sereal yang bermanfaat termasuk mudah dicerna. Kehadiran serat memungkinkan Anda membuang tubuh dari limbah dan racun, serta mencegah proses fermentasi di usus.

Zat besi yang terkandung dalam produk memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kalium membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Magnesium bertanggung jawab untuk meningkatkan kualitas tidur dan meningkatkan ketahanan terhadap stres.

Cobalt merangsang produksi sel darah merah dan juga terlibat dalam penyerapan zat besi.

Bubur jagung: manfaat dan bahaya

Khasiat bubur jagung adalah sebagai berikut :

1. Memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
2. Menstabilkan kadar kolesterol darah.
3. Mempromosikan penurunan berat badan.

Bubur jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi juga sejumlah kontraindikasi:

• peningkatan pembekuan darah;
• maag;
• distrofi.

Dalam kasus lainnya, penggunaan produk tidak dilarang.

Cara memasak bubur jagung

Rasa produk jadi sangat bergantung pada metode memasak. Hidangan disiapkan di atas kompor atau di slow cooker. Setiap metode memiliki karakteristiknya masing-masing:

1. Jika Anda memasak bubur di atas kompor, Anda perlu memantau prosesnya.
2. Jika Anda memasak dalam slow cooker, Anda memiliki waktu luang, Anda dapat melakukan beberapa hal sekaligus.

Kelebihan lain memasak dengan slow cooker adalah buburnya menjadi rapuh, tidak perlu terus-menerus diaduk dan takut masakannya gosong.

Cara memasak bubur jagung di atas kompor

Rahasia memasak bubur jagung di atas kompor:

1. Sebelum dimasak, bilas sereal menggunakan saringan.
2. Masak bubur dalam panci dengan dasar yang tebal. Selama proses memasak, produk sering gosong, aduk sereal terus-menerus.
3. Masak biji-bijian berukuran sedang selama setengah jam dengan api kecil.
4. Tuang sereal ke dalam air, beri garam terlebih dahulu.
5. Jika ingin buburnya cair, gunakan 4 gelas air. Untuk bubur kental, Anda perlu mengambil 600 ml cairan per gelas sereal.

Cara memasak bubur jagung dalam slow cooker

1. Untuk memasak, aktifkan mode “Bubur”.
2. Kurangi waktu memasak menggunakan mode Multicook. Bubur akan menjadi rapuh jika Anda memasaknya terlebih dahulu dalam mode “Bubur” selama 25 menit, dan kemudian dalam mode “Masak Multi” selama 10 menit lagi.
3. Tambahkan jumlah cairan berdasarkan konsistensi yang Anda inginkan. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, gunakan 3 gelas air, cairan - 4 gelas.
4. Jangan gunakan pengaturan tetap hangat untuk makanan yang dimasak.
5. Bubur yang sudah jadi sebaiknya segera dikonsumsi.

Bubur jagung dengan susu (susu)

Bubur dengan susu akan menjadi sarapan yang enak tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak mulai usia 1 tahun. Untuk memasaknya gunakan susu dengan kandungan lemak 2%, jika diinginkan bisa diencerkan dengan air.

Anda akan perlu:

• sereal - 40 gram;
• mentega - 20 gram;
• air - setengah gelas;
• susu - 150 ml;
• gula pasir - 10 gr.

Cara memasak:

1. Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan susu, air, gula ke dalamnya, lalu nyalakan api.
2. Tunggu hingga susu mendidih, lalu masukkan sereal, masak terus selama seperempat jam dengan api kecil sambil diaduk.
3. Tambahkan mentega, lalu masak lagi selama 15 menit.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 120 Kkal.

Bubur jagung di atas air

Bubur dengan air diperbolehkan untuk orang yang memperhatikan berat badannya. Untuk memasak, jangan gunakan sereal yang sudah tua untuk menghindari terbentuknya gumpalan dan sisa rasa yang pahit.

Anda akan perlu:

• sereal - 180ml;
• air - 200ml;
• garam - 10 gram;
• mentega - 20 gram.

Cara memasak:

1. Siapkan sereal, bilas di bawah keran.
2. Letakkan panci di atas kompor, tambahkan air, dan didihkan.
3. Tuang sereal ke dalam wajan, tambahkan garam, lalu masak selama setengah jam sambil terus diaduk.
4. Setelah masakan matang, tambahkan minyak ke dalamnya dan aduk.
5. Angkat panci dari kompor, tutup dengan handuk, tunggu seperempat jam, baru bisa disajikan.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 141 Kkal.

Bubur jagung dengan labu

Bubur dengan labu kuning tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Total waktu memasak tidak melebihi 1 jam.

Anda akan perlu:

• sereal - 100 gram;
• susu - 300ml
• labu - 0,3 kg;
• gula pasir - 20 gr.;
• garam - 2 sejumput;
• mentega - 45 gram;
• air - 250 ml;
• minyak sayur - 25ml.

Cara memasak:

1. Siapkan labu kuning dengan cara dicuci, dikupas, dipotong kulit kasarnya, dibuang bijinya, lalu dipotong dadu kecil.
2. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, lalu goreng labu kuning selama 5 menit sambil diaduk.
3. Tambahkan setengah susu ke labu dan kecilkan api.
4. Ambil panci, tuangkan sereal ke dalamnya, tambahkan air, tambahkan garam dan masak selama 6 menit dengan api kecil.
5. Giling labu yang sudah jadi dengan susu menggunakan blender.
6. Campur labu dengan sereal, lalu tuangkan sisa susu ke atas adonan dan tambahkan gula.
7. Lanjutkan memasak produk dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 10 menit.
8. Angkat piring dari kompor, tambahkan sedikit minyak, tutup dengan handuk selama 20 menit, setelah itu bisa disajikan.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 100 Kkal.

Bolehkah makan bubur jagung jika Anda menderita diabetes?

Mengonsumsi bubur jagung bermanfaat tidak hanya bagi anak-anak dan mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga bagi penderita diabetes.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut memiliki indeks glikemik rata-rata. Mengkonsumsi produk membantu menurunkan kadar gula darah.

Keunggulan lainnya adalah adanya sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

Sebelum memasukkan bubur ke dalam makanan Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Apa yang harus dilakukan jika Anda alergi bubur jagung

Meskipun bubur jagung merupakan makanan rendah alergi, beberapa orang mengalami reaksi alergi.

Apa yang harus dilakukan jika Anda mempunyai alergi:

1. Hilangkan produk dari penggunaan. Jika Anda ragu bahwa sereal adalah penyebabnya, lakukan tes untuk mengidentifikasi alergennya.
2. Ikuti diet khusus dan jangan sertakan makanan baru dalam diet Anda.
3. Minum obat - sorben, antihistamin. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan obat.

Paling sering, alergi terjadi pada anak kecil. Untuk tujuan pencegahan dianjurkan:

• memperkenalkan makanan pendamping ASI tepat waktu, mengikuti rencana nutrisi yang diusulkan oleh dokter anak;
• meningkatkan kekebalan anak;
• Jika salah satu anggota keluarga alergi terhadap produk, maka anak tidak boleh diberikan, atau anak harus menjalani tes terlebih dahulu untuk mendeteksi alergi terhadap gluten.

Apa yang perlu diingat

1. Makan bubur jagung tidak membahayakan anak-anak, penderita diabetes atau mereka yang sedang menurunkan berat badan.
2. Bubur yang dimasak dengan slow cooker memiliki bentuk yang rapuh dan lebih mudah dimasak dibandingkan di atas kompor.
3. Jika Anda mencurigai adanya alergi, Anda harus mengecualikan bubur dari makanan Anda dan menjalani tes alergen.

Sampai jumpa di artikel selanjutnya!

Bubur jagung

Masak bubur jagung yang lezat dan sehat dengan susu menggunakan resep sederhana kami dengan rekomendasi memasak foto dan video langkah demi langkah.

40 menit

120,4 kkal

5/5 (2)

Sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep bubur bubur jagung dengan susu. Bubur ini sungguh ajaib, karena hampir seluruhnya terdiri dari vitamin dan unsur mikro bermanfaat yang diperlukan tubuh. Tak heran jika mereka pernah mengatakan bahwa jagung adalah ratunya ladang. Setelah menyiapkan bubur bubur jagung dengan susu, pastinya tidak akan salah dengan sajiannya. Setiap orang akan menyukainya, yang utama adalah memikirkan dengan benar tentang apa yang akan disajikan dengan hidangan ini.

Untuk membuat bubur yang sempurna, Anda perlu mengetahui proporsi bubur jagung dengan susu. Rasio sereal dan susu merupakan faktor penting yang tidak hanya mempengaruhi struktur bubur itu sendiri, tetapi juga rasanya. Anggaplah diri Anda sangat beruntung jika membaca ini, karena sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang proporsi ideal susu dan sereal itu sendiri.

Bahan dan persiapan

Peralatan dapur:

• wadah untuk bahan-bahan;
• panci yang dalam;

• saringan;
• sendok.

Bahan-bahan:

Bagaimana memilih bahan

Bukan rahasia lagi kalau bubur jagung membutuhkan waktu yang relatif lama untuk disiapkan. Namun untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa menggunakan jenis bubur jagung khusus - bubur jagung masak cepat. Ini akan menghemat sekitar lima belas menit, dan dibandingkan dengan bubur biasa, bubur ini akan matang dengan cepat.

Anda sekarang tahu cara memasak bubur jagung dengan susu dan menghemat waktu. Yang harus Anda lakukan adalah mencari tahu cara memilih bubur jagung yang tepat.

Saat memilih sereal, perhatikan konsistensinya. Seharusnya tidak mengandung benda asing yang tidak perlu, seperti tongkat dan kerikil. Sereal harus berwarna kuning muda. Hal ini sangat penting, karena jika bubur jagung dengan susu ditujukan untuk anak-anak, maka hal ini dapat mempengaruhi kesehatannya. Oleh karena itu, selalu pilihlah produk sendiri dan benar.

Resep langkah demi langkah

1. Sebelum memasak bubur jagung, harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, gunakan saringan dan air bersih yang mengalir.
2. Saat sereal Anda sudah benar-benar siap untuk dimasak, Anda bisa memulai proses ini. Harap dicatat bahwa bubur jagung memerlukan perhatian yang sangat hati-hati, karena cenderung gosong.
   
   
3. Bagaimana cara memasak bubur jagung dengan susu yang benar? Pertama, tuangkan sereal Anda ke dalam panci yang dalam dan tambahkan setengah liter air dingin. Nyalakan kompor dan didihkan dengan api besar.
   
   
4. Saat bubur sudah benar-benar mendidih, nyalakan “api kecil” dan masak selama sekitar lima belas menit, aduk terus dan menyeluruh. Ini akan mencegah bubur gosong.
   
   
5. Hampir semua air akan menguap dari bubur. Jika ini terjadi, saat bubur sudah siap, tambahkan setengah liter susu. Campur bubur dengan susu hingga rata.
   
   
6. Setelah susu diaduk, tambahkan mentega, gula, dan garam ke dalam wajan. Dibutuhkan satu sendok teh garam.
   
   
7. Didihkan bubur dan masak dalam susu selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil. Untuk mengatasi gumpalan, Anda bisa menggunakan pengocok dapur biasa. Ini akan dengan mudah memecah gumpalan dan mencegahnya terbentuk kembali.
   
   
8. Jika bubur sudah empuk dan matang sempurna, Anda bisa mengangkatnya dari api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan piring selama sekitar lima belas menit.
   
   

Bubur jagung dengan susu disajikan dengan apa?

Hidangan ini biasanya disajikan dengan buah-buahan, beri, sereal, dan kacang-kacangan.. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk makan pagi dan malam. Ini cukup ringan untuk lambung dan usus, tetapi pada saat yang sama mengandung semua vitamin yang diperlukan tubuh.

Jika Anda menyajikan bubur jagung dengan buah-buahan, saya sarankan Anda juga menyajikannya dengan jus. Jus jeruk atau pisang paling enak disajikan, tapi jus apel juga enak.

Video resep bubur bubur jagung dengan susu

Untuk memudahkan Anda dalam mewujudkan resep ini, saya sarankan Anda menonton video yang sangat menarik yang akan menceritakan tentang proses lengkap pembuatan resep bubur jagung dengan susu untuk anak-anak ini. Berdasarkan video ini, Anda akan memahami berapa lama Anda perlu memasak bubur jagung dengan susu.

Berbagai pilihan cara mengolah bubur jagung

Bubur jagung diolah tidak hanya dengan susu. Bubur jagung juga bisa dimasak menggunakan air. Dalam hal ini bubur ini bisa disajikan dengan daging unggas. Selain unggas, daging sapi, babi, dan bahkan domba juga sempurna.

Perbedaan utama antara bubur jagung yang dimasak dengan air dan bubur yang sama dengan susu terletak pada kenyataan bahwa bubur susu akan jauh lebih manis dan formatnya cocok untuk jenis hidangan yang berbeda. praktis tidak ada bedanya dengan resep dengan susu. Satu-satunya perbedaan adalah lebih mudah memasak dengan air.

Bubur jagung bisa dimasak dalam panci atau wadah lainnya. Belakangan ini, memasak menjadi sangat populer

REFERENSI: Jagung merupakan tanaman herba abadi dengan butiran kuning yang dapat dimakan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral bermanfaat. Sangat cocok untuk orang-orang dengan pekerjaan gugup dan pelajar, karena menghilangkan stres dengan sempurna.

Berkat semua vitaminnya, ia memiliki efek luar biasa pada jantung, saraf, dan bahkan produksi sel darah merah. Jagung adalah sereal terpenting ketiga di dunia! Selama musim dingin dan musim gugur yang hujan, ini akan memperkuat kekebalan Anda. Makan berlebihan makanan berbahaya tapi enak akan membantu membersihkan tubuh dari racun dan limbah, dan kemudian menormalkan fungsi lambung. Mari kita lihat beberapa resep dan cari tahu cara melakukannya dengan benar - berapa banyak dan bahan apa yang dibutuhkan untuk hidangan tertentu, berapa proporsi yang harus diikuti dan berapa lama memasak bubur.

Resep sederhana menggunakan air

Dari sereal, dalam panci

Bagaimana cara memasak bubur dengan benar menggunakan air dari sereal dan menyiapkan hidangan yang sangat lezat?

Untuk ini, Anda perlu:

Siapkan semua bahan. Anda harus memilih sereal dan minyak berkualitas tinggi. Butirnya bisa dipoles, halus atau kasar. Jika Anda perlu menyiapkan hidangan dengan cepat, sebaiknya pilih gilingan terbaik, yang biasanya digunakan untuk memasak bubur untuk anak. Ambil panci atau panci untuk memasak.

PENTING Dinding dan bagian bawahnya harus tebal.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan.
2. Setelah mendidih, tambahkan sereal ke dalam wajan.
3. Aduk rata.
4. Masak selama 30 menit.
5. Tambahkan garam dan aduk.
6. Tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah.
7. Masak hingga matang, aduk sesekali. Airnya harus terserap (sekitar 25 menit).
8. Tambahkan gula, mentega dan aduk lagi hingga larut seluruhnya.
9. Tutupi wajan dengan handuk dan diamkan bubur selama sekitar setengah jam.

Dari tepung, dalam slow cooker

Anda akan perlu:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Tempatkan mentega di bagian bawah mangkuk multicooker.
3. Tempatkan dalam mode "Menggoreng" selama beberapa menit.
4. Taburkan bubur jagung ketika mentega sudah sedikit meleleh.
5. Tambahkan garam dan aduk.
6. Matikan program Memanggang.
7. Tambahkan air dan aduk rata.
8. Tutup penutupnya dan pilih mode “Bubur” (“Biji-bijian”, “Soba”). Jika tidak ada, aktifkan mode “Multi-cook”.
9. Atur waktu dan suhu (35 menit, 150 derajat).
10. Setelah matang, diamkan bubur dengan tutup tertutup di atas api.
11. Bubur sudah siap dan bisa disajikan. Jika mau, Anda bisa menambahkan sepotong mentega lagi.

Dari hancur

Bagaimana cara memasak bubur jagung yang dihancurkan dalam air dengan benar?

Anda akan perlu:

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan garam. Didihkan.
3. Tambahkan jagung pecah-pecah dan kecilkan api (lebih kecil dari sedang).
4. Masak selama 25-30 menit, aduk terus.
5. Matikan api. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit hingga bubur siap.
6. Tambahkan minyak dan aduk rata.
7. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Produk susu manis

Di dalam oven dengan kismis

Bagaimana cara memasak bubur lezat dengan susu dari bubur jagung di dalam oven?

Anda akan perlu:

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan pot tanah liat. Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Rendam kismis selama 15 menit dalam air panas.
3. Tuang air dan susu ke dalam panci.
4. Tambahkan bubur jagung, garam dan gula.
5. Tambahkan kismis dan aduk rata.
6. Masukkan panci ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 200 derajat.
7. Keluarkan bubur dan aduk.
8. Masukkan panci ke dalam oven selama 15 menit lagi.
9. Tambahkan minyak dan aduk. Anda dapat menambahkan lebih banyak gula jika diinginkan.
10. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Dengan apel

Bagaimana cara memasak bubur manis dalam susu dengan apel dari bubur jagung?

Anda akan perlu:

Ambil panci atau panci untuk menyiapkan bubur. Dinding dan bagian bawahnya harus tebal.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Parut apel yang sudah dikupas di parutan kasar.
3. Tuang air dan susu ke dalam panci. Mendidihkan.
4. Tambahkan sereal, garam, dan gula vanila. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit, aduk terus.
5. Di akhir masakan, tambahkan apel dan mentega. Aduk rata, angkat.
6. Biarkan bubur diseduh (sekitar 20 menit).
7. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Sarapan dengan pisang

Anda akan perlu:

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Cincang halus pisang.
3. Tuang sereal ke dalam wajan.
4. Tuang ke dalam air dan didihkan sambil terus diaduk agar bubur tidak gosong.
5. Tambahkan garam dan gula bila air sudah meresap.
6. Tuang susu, tambahkan mentega, aduk rata.
7. Tambahkan potongan pisang.
8. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Untuk bayi

REFERENSI! Untuk pemberian makanan pertama pada bayi, Anda bisa menggunakan tepung jagung, yaitu sereal yang digiling halus.

Anda akan perlu:

• tepung jagung (4 sdm);
• air (250 ml, bisa dibagi dua dengan susu);
• mentega (2-3 gram).

Metode memasak langkah demi langkah:

Hidangan lezat

Dengan sayuran

Anda akan perlu:

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih.
2. Bawa air untuk direbus.
3. Tambahkan sereal, garam.
4. Masak dengan api kecil selama 45 menit sambil terus diaduk agar bubur tidak gosong.
5. Pada saat yang sama, potong bawang bombay.
6. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
7. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan campuran paprika dan garam.
8. Goreng selama 3 menit.
9. Tuang ke dalam air mendidih dan didihkan selama 5 menit lagi.
10. Potong paprika panggang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.
11. Tambahkan paprika dan kacang polong ke dalam wajan dan aduk rata.
12. Tempatkan sayuran di atas bubur yang sudah disiapkan.
13. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Dengan daging

Anda akan perlu:

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Siapkan daging ayam dan potong kecil-kecil.
2. Goreng daging dengan minyak bunga matahari, tambahkan garam dan campuran paprika.
3. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Potong wortel menjadi kubus, goreng dengan bawang bombay dan ayam.
5. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam panci.
6. Bilas sereal dengan baik sampai airnya jernih. Tambahkan ke daging.
7. Tuang air, didihkan, tambahkan garam.
8. Masak selama 5 menit hingga air terserap.
9. Angkat dari api dan diamkan bubur selama sekitar 10 menit.
10. Bubur sudah siap dan bisa disajikan.

Karya yang cerah

Hutsul banosh dari Ukraina bagian barat

Anda akan perlu:

Untuk memasak Anda perlu menggunakan wajan penggorengan.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Tempatkan krim asam dalam wajan dan encerkan dengan air.
2. Didihkan, masukkan bubur jagung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu agar tidak menggumpal.
3. Tambahkan garam, masak dengan api kecil, aduk terus agar bubur tidak gosong.
4. Diamkan selama 20 menit hingga bubur mengental, lalu angkat. Tetesan kecil lemak krim asam akan muncul di permukaan.
5. Biarkan diseduh selama 15 menit dalam keadaan tertutup.
6. Potong bacon, goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dengan bawang bombay cincang.
7. Parut keju di parutan kasar.
8. Letakkan bubur di piring, letakkan kerupuk dan lemak di atasnya, taburi keju.
9. Hidangan sudah siap dan bisa disajikan.

Nasihat! Disarankan untuk menyajikan mentimun asin ringan dengan hidangan.

Tonton video tentang resep banosh ala Transcarpathia:

Polenta petani dari Italia

Anda akan perlu:

• tepung jagung (1 gelas);
• air (4-5 gelas);
• minyak;
• parmesan (opsional);
• garam secukupnya);
• Merica untuk rasa).

Mari kita pertimbangkan dua jenis persiapan polenta klasik: lunak dan keras. Anda dapat memilih sesuai dengan preferensi Anda.