ಮನೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಜೀವನ: ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳು

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಜೀವನ: ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾವು ಬಳಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಯೂರಿ ಗಗಾರಿನ್. ಅವನ ಹಾರಾಟವು ಕೇವಲ 108 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಡಾವಣಾ ಯೋಜನೆಯು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಕಕ್ಷೆಗೆ ಮೊದಲ ಮಾನವಸಹಿತ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಶೂನ್ಯ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಂದೆ ವಾಯುಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ತು.

ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಯೂರಿ ಗಗಾರಿನ್

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜರ್ಮನ್ ಟಿಟೊವ್ 25 ಗಂಟೆಗಳ ಹಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಊಟಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಅವರ ಆಹಾರವು ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು - ಸೂಪ್, ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್. ಆದರೆ ಭೂಮಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

1963 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಅಪೊಲೊ-ಸೋಯುಜ್ ವಿಮಾನದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. US ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪರಿಶೋಧಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ರಾಕೆಟ್ಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಜಾನ್ ಯಂಗ್ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಕರಣವಿದೆ. ಆದರೆ ಶೂನ್ಯ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರ ಜೀವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದವು.

ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿತ್ತು. USSR ಹಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ಈಗ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಸೆಟ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು.

ಈ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (95 ಪ್ರತಿಶತ) ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಐದು (!) ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ. ಎರಡನೆಯದು, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು 3,200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಇಲಾಖೆಗೆ 18-20 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 5-7 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್).

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ರೀತಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದವು. ಈಗ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೂರ ಅರವತ್ತಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ಇತಿಹಾಸವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಮತ್ತು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನಿಲ್ದಾಣದ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು, ಅವರ ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ಆದರೆ ISS ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇದೆ, ಅದು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವರ ಅನುಪಾತವು 70 ರಿಂದ 30 ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದು 50 ರಿಂದ 50 ಆಗಿದೆ.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಾಗಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ಕಿಟ್

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯೂ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಇತರ ದೇಶಗಳು

ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪರಿಶೋಧಕರು, ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸುಶಿ, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನೀ ಟೈಕುನಾಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮನರಂಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರಫಲ್ ಅಣಬೆಗಳು. ರೋಸ್ಕೊಸ್ಮೊಸ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರ್‌ಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಕರಣವಿದೆ, ಇದು ಕಕ್ಷೆಯ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿನ ಜೈವಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ಭಯಪಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಹುಡುಗಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ - ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಳೆಯವುಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂಗಳಯಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿ ನಾಸಾ ಈಗಾಗಲೇ ಘೋಷಿಸಿದೆ, ಮುಂದಿನ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಉಡಾವಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಮಿಷನ್, ಮೂಲಕ, ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ನಿಜವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದ ನೋಟ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

NASA ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಾರ್ಮ್

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ಗಳು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಈ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಹಾರುವಾಗ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಹಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾಳೆ, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಈ ಅವಕಾಶದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 5.5 ಕೆಜಿ ಆಹಾರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಡವು ಹಲವಾರು ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಾರಾಟವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು.

ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು 3200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 4 ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುವ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 5-7 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಅದು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕವನ್ನು 70% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಯುಗದ ಮುಂಜಾನೆ ವೇಳೆ, ಹಡಗುಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

60 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು 10-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು 5 ಅಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆನುವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಡಗಿನಾದ್ಯಂತ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ ಹನಿಗಳು ಜೀವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಚದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾಳುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಾಸ್ತವ ತಾಜಾ ಗಾಳಿ. ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಂದ ಅನಿಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಂಗಳ ಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹಾರಲು ಯೋಜನೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ರಚನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಷನ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತಾರ್ಕಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದ ನೋಟ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾವು ಬಳಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಯೂರಿ ಗಗಾರಿನ್

ಮೊದಲ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಅಪೊಲೊ-ಸೋಯುಜ್ ವಿಮಾನದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಸೆಟ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ರೀತಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದವು. ಈಗ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೂರ ಅರವತ್ತಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ಇತಿಹಾಸವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯದ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ಆದರೆ ISS ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇದೆ, ಅದು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವರ ಅನುಪಾತವು 70 ರಿಂದ 30 ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದು 50 ರಿಂದ 50 ಆಗಿದೆ.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಾಗಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ಕಿಟ್

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಇತರ ದೇಶಗಳು

ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಹುಡುಗಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ

ಈ ಮಿಷನ್, ಮೂಲಕ, ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ನಿಜವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

NASA ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಾರ್ಮ್

ಮಾನವ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಹಾರಾಟವು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಂತ ಜೀವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ತಿನ್ನಲು, ಮಲಗಲು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವಿಜ್ಞಾನ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಸುಗಳು ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದ ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಗೆದ್ದವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಿದವು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಹಿಂದೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಮ್ಮ ಯೂರಿ ಗಗಾರಿನ್. ಅವರ ಹಾರಾಟವು ಕೇವಲ 108 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಉಡಾವಣಾ ಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವುದು. ಇದು ಭೂಮಿಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುವ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮಾನವ ದೇಹತೂಕವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ವಾಯುಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ತು.

ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಯೂರಿ ಅಲೆಕ್ಸೆವಿಚ್ ಗಗಾರಿನ್.

ಜರ್ಮನ್ ಟಿಟೊವ್ ತನ್ನ 25-ಗಂಟೆಗಳ ಹಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರವು 3 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಸೂಪ್, ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೂಮಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಜ್ಞರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದವು - ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ.

1963 ರಿಂದ, ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಅಪೊಲೊ-ಸೋಯುಜ್ ವಿಮಾನದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - ರಹಸ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಸೆಟ್ ಹೀಗಿದೆ.

ಒಂದು ದಿನ, ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಜಾನ್ ಯಂಗ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೂನ್ಯ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ: ಬನ್‌ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ನಂತರ ಹಡಗಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿ, ವಿಮಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರ ಜೀವನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದ ಹತ್ತಿರ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಿಂದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟವು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 300 ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ಪೌರಾಣಿಕ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ: ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು (95%) ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೂಪ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ, ಇದು ISS ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಹುತೇಕ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ (ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ನಮ್ಮ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು 3200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವು 18-20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ISS ಗೆ ಸರಕುಗಳ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ (1 ಕೆಜಿಗೆ $ 5-7,000).

ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, 1980 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 160 ಕ್ಕೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳುಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.

1960 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯದ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್.

ರಷ್ಯಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ.

ISS ನ ರಷ್ಯಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೊರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು, ಅವರ ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ISS ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಹಿಂದೆ ಕೇವಲ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ).

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ. ನಿಜ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಿದೆ: ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಇತರ ದೇಶಗಳ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಸುಶಿ, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಫಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೋಸ್ಕೊಸ್ಮೊಸ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಗನಯಾತ್ರಿಯನ್ನು ಮಿರ್‌ಗೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಕ್ಷೀಯ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿನ ಜೈವಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೊರಿಯಾದ ಮಹಿಳಾ ಗಗನಯಾತ್ರಿ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತಿಹಾಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪರಿಶೋಧಕರ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂಗಳಯಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾಸಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ನಾಸಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ.