ಮನೆ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುರಿದ ಹಾಲಿಬಟ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ತೆಗೆಯುವಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುರಿದ ಹಾಲಿಬಟ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಾಲಿಬಟ್ ... ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಹೆಸರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶವಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಲೈವ್ - ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇಂದು ಹಾಲಿಬಟ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಉತ್ತರದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ರಷ್ಯಾದ ಪೊಮೊರ್ಸ್, "ಪಾಲ್ಟೋಸಿನ್" ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೇಟೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉದ್ದವು 5 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವು 350 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೀನುಗಾರರ ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಹಾಲಿಬಟ್) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಆಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಸುಮಾರು 300-500 ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ವಿಧಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೇ ಸ್ನೇಹಿತರುಸ್ನೇಹಿತನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮೀನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ...

ಹಾಲಿಬಟ್ ವಿಧಗಳು:

ಹೊಂಬಣ್ಣದ
ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ
ಏಷ್ಯನ್ ಬಾಣದ ಹಲ್ಲು
ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣದ ಹಲ್ಲು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತವೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ "ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಹಾಲಿಬಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳುಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಮಾನವ ಮೆದುಳು. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಸ್ಪಾಟ್ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಒಣ ಕೆರಟೈಟಿಸ್ (ಡ್ರೈ ಐ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರ ಸಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಹಾಲಿಬಟ್ ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ
ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ಗೆ
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ರೋ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ರೋ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿಬಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವ ದೇಹಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ರೋಗಗಳು
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ

ಸಾರಾಂಶ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಎಂದು ಹಾಲಿಬಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಕೂಡ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 11.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 16.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 28.7%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 18.2%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 15.2%, ರಂಜಕ - 28, 1 %

ಕರಿದ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಜಲಚರ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಅಂತಹ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಹೆಸರಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇವೆ:

ಬಿಳಿ-ಚರ್ಮದ ಹಾಲಿಬಟ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸೇರಿವೆ;
ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೇರಿವೆ;
ಕಪ್ಪು (ನೀಲಿ-ತೊಗಟೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಹಾಲಿಬಟ್‌ಗಳು;
ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್.

ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕುಲದ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸಮುದ್ರದ ಆಳದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ (ಹುಲಿ ಶಾರ್ಕ್ನ ಗಾತ್ರ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕ) ಮತ್ತು ಮೂರು ಟನ್ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ನೂರಾರು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಈ ಮೀನು ಸಾಕು!

ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 140 ರಿಂದ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಸಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಬೆಲುಗಾ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ) 100 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ).
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ). ನಾವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ~ 18.5 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ~ 1.3 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು: ~ 79.0 ಗ್ರಾಂ;
ಬೂದಿ: ~ 1.2 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ).
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ರೆಟಿನಾಲ್ ();
ಥಯಾಮಿನ್ ();
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ();
ನಿಯಾಸಿನ್ ();
ಕೋಲೀನ್ ();
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ();
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ();
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ();
ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ();
ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ();
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್, ಕೊಲೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ ().

ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್;
ಅರ್ಜಿನೈನ್ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ).

ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿಬಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಈ ಸ್ಟೆರಾಲ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 49 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಅದೇ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು 360 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ನಲ್ಲಿ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಹೆರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 97 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಲಾರಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಪೆಂಟಾಡೆಕಾನೊಯಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಾರ್ಗರಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್, ಬೆಹೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನೋಸೆರಿಕ್), ಹಾಲಿಬಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸೇರಿದಂತೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಸೇರಿದಂತೆ), ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -6 ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಿಂತ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಿಂತ ಮೂವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. (ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಸ್ಕಿಮೊಗಳು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾವು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು) ಒಮೆಗಾ -3 (ಒಮೆಗಾ -6 ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಲಸ್ಯ, ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಲಿಬಟ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಒಮೆಗಾ -6 ಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ!

ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ: ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ (ALA), ಐಕೋಸಾಪೆಂಟೇನೊಯಿಕ್ (EPA) ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ (DHA).

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಾಲಿಬಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಾಲಿಬಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣೀರಿನ ಚಿತ್ರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಹ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಲಿಬಟ್, ಸೀಲ್ ಲಾರ್ಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಅದರ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹಾಲಿಬುಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಯು ಅವರನ್ನು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಆಂತರಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಹ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧಿಕಾರ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಲೇಖಕ ಎಲಾ ಬಾಸ್ಚೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಡಿಪಿಲೇಟರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ತನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಕೈಗಳತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ನಿರಂತರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು! ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಹಾಲಿಬುಟ್. ಈ ಅವಲೋಕನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1958 ರಲ್ಲಿ, ಎಲಾ ಅಲಾಂಟೊಯಿನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಉತ್ತರದ ಮೀನುಗಾರರು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು - ಹಾಲಿಬಟ್ ಎಣ್ಣೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಉಪಕರಣಗಳು(ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳು) ಈ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಚರ್ಮದ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ;
ಅದರ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು;
ಅಲರ್ಜಿಕ್ ದದ್ದುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್;
ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಮೀನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು (ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕೂಡ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾದರಸದ ವಿಷದ ಅಪಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಹಾಲಿಬಟ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ನಿಯಮದ ಅನುಸರಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ದೂರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರಹಾಲಿಬುಟ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ಈ ಮೀನಿನ ತಾಜಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ) ಮೃತದೇಹವು ಕೈಗೆಟುಕಲಾಗದ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೂಮಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಬಟ್ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಸಂಬಂಧಿತ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರವೂ, ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ನಂಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಸರಕುಗಳು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಂದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಮಾರಾಟಗಾರನ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ದಪ್ಪ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಮೀನಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು - ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು!

ವಾಸನೆ ಸಮುದ್ರ ನೀರು, ತಾಜಾ ಹಾಲಿಬಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಹ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ -2 ° C ನಿಂದ +3 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೀನಿನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 75-80% ಒಳಗೆ ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ!

ಹಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವನ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಇದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ.

ಹಾಲಿಬುಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 18.56 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 1.33 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 76.12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ 1.57 ಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ವಿಟಮಿನ್ A (RE) (A (RE)) 24 mcg
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (ಡಿ) 231 ಎಂಸಿಜಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟಿಇ) (ಇ (ಟಿಇ)) 0.74 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಬಿ 1) 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ಬಿ 2) 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 (ಬಿ6) 0.63 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 (ಬಿ9) 14 ಎಂಸಿಜಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಬಿ 12) 1.27 ಎಂಸಿಜಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ಪಿಪಿ) 12.63 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಖನಿಜಗಳು

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) 528 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) 9 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) 28 ಮಿಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ (ಪಿ) 287 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ (Fe) 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (Mn) 0.01 mg
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಸೆ) 55.4 µg
ಸತು (Zn) 43 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದವು ಕೇವಲ 5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು: ಹಾಲಿಬಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಲಿಬಟ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಜವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ- ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ನರಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ, ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್

ಇದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹಾಲಿಬುಟ್ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬು - ಇದು ಒಣ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ, ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಸೇವನೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ ವೈದ್ಯರು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಹೊಟ್ಟೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖರೀದಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು "ಬೋನಸ್" ಎಂದು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ;
ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆಯು ಇರಬಾರದು - ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು ಎಂದು "ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ";
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ತೇವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು - ಮಂದತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:ಹಾಲಿಬುಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಡೋಸ್‌ಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬುಟ್‌ನಂತಹ ಮೀನು ಯಾವುದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಮೀನಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಈ ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿಬಟ್‌ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿವೆ ಬಲಭಾಗದತಲೆಗಳು. ಈ ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಆಳದಲ್ಲಿ ದಡದ ಬಳಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಜ್ಞರು ಈ ಮೀನಿನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೇವಲ 2 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರ ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 300 ಕೆಜಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 12, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಏಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳು). ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಭಾಗಶಃ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ

ಹಾಲಿಬಟ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಹಾಲಿಬಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆಯೇ, ಇದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕೇ? ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 105 ಶಕ್ತಿ ಘಟಕಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಬಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 142 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ಮೀನಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮನುಷ್ಯ, ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾನೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳಿಂದ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳುಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು. ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಕೂಡ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇವುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು, ಹಾಲಿಬಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆರೊಟೂತ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ನೇರ ವಿಧಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಹಾಲಿಬಟ್ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕೆರಾಟೊಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಸಿಕ್ಕಾದಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಹ ಗಮನಿಸಿದವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು. ಹಾಲಿಬಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.