കാരറ്റിൽ വറുത്ത ബീഫ് കരളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബീഫ് കരൾ

രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ കോഗ്നാക് സോസിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കരൾ പാകം ചെയ്യും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കരൾ അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, എൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഒരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള വിശപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്;
• കോഗ്നാക് - 50 മില്ലി;
• മാവ് - ബ്രെഡിംഗിന്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബീഫ് കരൾ കഴുകുക, വലിയ പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കരൾ മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ കരളിൻ്റെ ഓരോ സ്ലൈസും മാവിൽ ഉരുട്ടി അധികമായി കുലുക്കുക.

പ്രധാനം: വറുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കരൾ പാടില്ല, അങ്ങനെ അത് അതിൻ്റെ അതിലോലമായ ഘടന നിലനിർത്തും.

ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, കരൾ കഷണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കരൾ വറുത്തതിനുശേഷം ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത് ഇതാണ്.

പ്രധാനം: വറുക്കുമ്പോൾ കരൾ കഠിനമാകുന്നത് തടയാൻ, വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇരുവശത്തും 1-2 മിനിറ്റ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ ചൂടുള്ള കരൾ വിശപ്പാണ് പ്രത്യേക കട്ടിംഗും... ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഏകദേശം 5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ കാരറ്റ് മുറിക്കുക, ഓരോ സർക്കിളും നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, ഫ്രൈ ലേക്കുള്ള കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ആവശ്യത്തിന് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, വറുത്ത കാരറ്റ് അവയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കോഗ്നാക് ചേർത്താൽ കരൾ വിശപ്പിന് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ലഭിക്കും. അതാണ് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ചെയ്യുക. കോഗ്നാക് സോസിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കരൾ കുറച്ചുനേരം വേവിക്കുക - 5-7 മിനിറ്റ്. ഇപ്പോൾ വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം കഴിയും.

ചൂടുള്ള ബീഫ് കരൾ വിശപ്പ് തയ്യാർ. ഞാൻ വീണ്ടും ഊന്നിപ്പറയുന്നു, പ്രധാന വാക്ക് ചൂടാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണ വിഭവമായി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കരൾ നൽകാം.

വറുത്ത കരളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം നൽകാം: പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

കോഗ്നാക്കിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ, അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയായ, മൃദുവായ ബീഫ് കരൾ നിങ്ങളുടെ വിരുന്ന് അലങ്കരിക്കും!

ബോൺ വിശപ്പ്, ഞങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുക!

കരൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് മൃദുവും മൃദുവും ആകും, പ്രശസ്ത ഷെഫ് ഇല്യ ലാസർസണിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും വേഗമേറിയതാണ്, എന്നിരുന്നാലും വിഭവം ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായി മാറും. ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയ വിഭവമാണിത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഫ്രഷ് ഓഫൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ശീതീകരിച്ച കരളിന് അതിൻ്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ലേഖനത്തിൽ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും, ജോലിയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർവ്വഹണം നൽകുകയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ മെയിൻ വാങ്ങുന്നതിന് വിപണിയിൽ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് വായനക്കാരെ പഠിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ചേരുവകൾ.

ഒരു കരൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ചിക്കൻ കരൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ആദ്യം പരിഗണിക്കേണ്ടത് അതിൻ്റെ രൂപമാണ്. ഇത് ഒരു ബർഗണ്ടി ടിൻ്റിനൊപ്പം തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ പച്ച പാടുകൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കരൾ മുഴുവൻ മഞ്ഞകലർന്ന പൂശുന്നുവെങ്കിൽ, അത് എടുക്കരുത്, കാരണം കോഴിക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പകർച്ചവ്യാധികൾ ഉണ്ടാകാം.

സാധ്യമെങ്കിൽ, ഒരു വിഷ്വൽ പരിശോധന മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗന്ധവും നടത്തുക. പുതിയ കരളിന് മധുരമുള്ള മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ചതായി തോന്നിയാൽ, അത് ഇതിനകം കാലഹരണപ്പെട്ടതിനാൽ അത് വാങ്ങരുത്.

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ ശാന്തമായി പാചകം ചെയ്യാം.

വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ചിക്കൻ കരളിന് പുറമേ, 1 വലിയ കാരറ്റ്, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. വിഭവം പല തരത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചില ആളുകൾ ആദ്യം കരൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

രണ്ടാമത്തെ വഴി വിപരീതമാണ്. ആദ്യം, ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. കാരറ്റ് വറ്റല്, പക്ഷേ ഉള്ളി ഒരു പൊൻ നിറം നേടിയ ശേഷം മാത്രം ചേർത്തു. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, കഴുകിയ ചിക്കൻ കരൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

അവസാനം, രുചി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. ചില വീട്ടമ്മമാർ വറുത്ത ചിക്കൻ കരളിൽ സവാളയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ജാതിക്ക ചേർക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കരൾ മുറിക്കുക. ഉള്ളിലെ നിറം ചാരനിറമാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അമിതമായി വേവിച്ച് കടുപ്പമുള്ളതായിത്തീരും.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 0.5 കിലോ കരൾ, 1 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി എന്നിവ വാങ്ങണം. വിഭവത്തിന് ആർദ്രത ചേർക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക - 200 ഗ്രാം (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - 10-15%). വിഭവം സാധാരണ രീതിയിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അതായത്, ആദ്യം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, അസംസ്കൃത കരൾ ചേർത്ത് ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. കരൾ ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാചകത്തിൻ്റെ അടുത്ത ഘട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ അര ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ വിഭവം പുതുക്കും. ചില വീട്ടമ്മമാർ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിന് പകരം തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഇത് സോസിൻ്റെ വളരെ മനോഹരമായ അതിലോലമായ നിറമായി മാറുന്നു.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ സിരകളും ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം കരൾ എടുത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ അടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചില വീട്ടമ്മമാർ, കരൾ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ വശത്തും വെളുത്ത മാവിൽ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടുക. ഇത് കരളിന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്, മനോഹരമായ നിറവും നൽകുന്നു.

ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം. കുട്ടികൾ പോലും സന്തോഷത്തോടെ സിരകളില്ലാതെ മൃദുവായ കരൾ കഴിക്കും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക!

ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബീഫ് കരൾ. ഇത് തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അത് എത്ര രുചികരവും മൃദുവുമാണെന്ന് സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കരൾ പാലിൽ പായസം

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കേടായേക്കാവുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമാണ് കരൾ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക്, മറിച്ച്, അതിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ മാത്രം അറിഞ്ഞാൽ മതി. പാലിലെ കരൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്.
2. ½ കിലോഗ്രാം ബീഫ് കരൾ.
3. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ.
4. രണ്ട് ഉള്ളി.
5. ഉപ്പ്.
6. 1/3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.
7. നിലത്തു കുരുമുളക്.
8. സസ്യ എണ്ണ.
9. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പാലിൽ പായസം, ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കരൾ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ഫിലിമുകളും സിരകളും വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് സമചതുരകളായി മുറിക്കണം, അവയിൽ ഓരോന്നും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഇരുവശത്തും അടിക്കുക. അടുത്തതായി, ഓരോ കഷണവും മാവിൽ ഉരുട്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

കരൾ ഇരുവശത്തും പിങ്ക് വരെ വറുത്ത വേണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വറചട്ടിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കാം, അങ്ങനെ അത് പകുതി കഷണങ്ങൾ മൂടുന്നു, മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇടാം, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കരൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം അത് തിരിയണം. കഷണങ്ങൾ ക്രമേണ തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു. അടുത്തതായി, പാൻ പാൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് കരളിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പാൽ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് ദ്രാവകത്തിൽ അല്പം നേർപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാത്രത്തിലെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് ഇളക്കി തുടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. കരൾ ഇരുണ്ട് ഗ്രേവിയുടെ അതേ നിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കാം, തുടർന്ന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു. ഉള്ളി കൊണ്ടുള്ള റെഡി ബീഫ് കരളിന് ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, പകുതി ഗ്രേവി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഉള്ളിൽ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ബീഫ് കരളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും (പായസം) കൂടാതെ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ: ചേരുവകൾ

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഒരു കാരറ്റ്.
2. ½ കിലോഗ്രാം കരൾ.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു.
4. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (ടേബിൾസ്പൂൺ).
5. രണ്ട് ഉള്ളി.
6. ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
7. സസ്യ എണ്ണ.
8. ഉപ്പ്.
9. ½ ടീസ്പൂൺ പപ്രിക.
10. ഒരു ടീസ്പൂൺ കറി.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത ബീഫ് കരളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ കരൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അത് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും ഉപ്പിട്ട് മാവിൽ മുക്കി, ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ വറുത്തെടുക്കണം. ഇതിനുശേഷം, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കാം. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും ഉള്ളി സുതാര്യമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കരൾ വറുത്തിരിക്കണം. അടുത്തതായി, ഇതെല്ലാം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം തിളച്ചതിനുശേഷം കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മിനിറ്റെങ്കിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത ബീഫ് കരളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കരൾ: ചേരുവകൾ

രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ബീഫ് കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണം തുടരുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഓർക്കണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സോസ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് അസാധാരണവും മനോഹരവും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കും:

1. അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (ടേബിൾസ്പൂൺ).
2. ഒരു ഉള്ളി.
3. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ.
4. അര കിലോഗ്രാം കരൾ.
5. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്.
6. സസ്യ എണ്ണ.
7. ½ ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക.
8. ഒരു ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയത്).
9. ഉപ്പ്.
10. ഒരു ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക.
11. നിലത്തു കുരുമുളക്.
12. ½ ടീസ്പൂൺ മല്ലി.

പുളിച്ച ക്രീം ലെ പാചകം കരൾ

ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മായ്‌ക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ കരൾ പാചകത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രക്രിയ കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാം, തുടർന്ന് സിനിമ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ വേർപെടുത്തും. അടുത്തതായി, കരൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, ഭക്ഷണം കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക (ഇതുവരെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കരുത്). എല്ലാ ചേരുവകളും അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം. അതിനുശേഷം നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് പത്ത് മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കരളിൽ ചേർക്കുന്നു. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ മാവ് അലിയിക്കുക. എന്നാൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ചെയ്യണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം കരളിൽ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഗ്രേവി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി, വളരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. വിഭവം ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കണം, അതിനുശേഷം അത് നൽകാം. മുഴുവൻ കുടുംബവും ഈ മൃദുവായ ബീഫ് കരൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. മാത്രമല്ല, പായസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്.

സ്ലോ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മൾട്ടികുക്കർ സ്വന്തമാക്കിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക്, അത് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു ഉള്ളി.
2. ഒരു കാരറ്റ്.
3. 0.6 കിലോഗ്രാം കരൾ.
4. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ടേബിൾസ്പൂൺ).
5. മാവ്.
6. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിനായി, എടുക്കുക:

1. ½ ടീസ്പൂൺ കടുക്.
2. നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (ടേബിൾസ്പൂൺ).
3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
4. ½ ടീസ്പൂൺ ഓരോ ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ.
5. ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.
6. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ഒരു grater (കഴിയുന്നതും ഒരു നാടൻ) കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഞങ്ങൾ കരൾ കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതത്തിൽ കരൾ ഉരുട്ടുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ പാചക സമയം നാൽപ്പത് മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കി. നിങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ കരൾ ഇടുക. പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. അതിനുശേഷം കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക, പാചകം തുടരുക (ഇളക്കുന്നത് തുടരുക). പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയായ ശേഷം, ചൂടാക്കൽ ഓഫാക്കി ലിഡ് അടയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കണം.

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു അമർത്തുക, കടുക്, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കടന്നു വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക വേണം. എന്നിട്ട് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് തയ്യാർ.

മറ്റൊരു സ്ലോ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ

തയ്യാറെടുപ്പിൽ വീട്ടമ്മയിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമുള്ള അർത്ഥത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. മൾട്ടികൂക്കറുകളിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് നല്ലത്?

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു കിലോഗ്രാം കരൾ.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം.
4. മൂന്ന് ഉള്ളി.
5. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (ടേബിൾസ്പൂൺ).
6. ഒരു കാരറ്റ്
7. ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ടീസ്പൂൺ).
8. നിലത്തു കുരുമുളക്.
9. സസ്യ എണ്ണ.
10. ഉപ്പ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കരൾ ആദ്യം വൃത്തിയാക്കി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ). എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കരൾ, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക.

കരൾ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു തൽക്ഷണ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, കരൾ മാംസത്തിന് പകരമാണ്, ചില ഗുണങ്ങളിൽ ഇത് ഗുണനിലവാരത്തിൽ പോലും അതിനെ മറികടക്കുന്നു. അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ, രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉയർത്തുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പുതിയ ബീഫ് കരൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാര്യമായ പ്രയോജനമില്ല.

ഒരു കരൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഫിലിമുകളും പാത്ര മതിലുകളും ഉള്ള കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഇലാസ്റ്റിക്, ചീഞ്ഞതാണ്, കടും ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്. കരൾ മൃദുവാകാൻ, നിങ്ങൾ അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പാൽ, ഉണങ്ങിയ കടുക് കൂടെ ഗ്രീസ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കരൾ പാചകം ചെയ്യണം, അത് ഉണങ്ങാൻ ഭയപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ അവസാനം അത് ഉപ്പ് ചെയ്യണം.

കരൾ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായതിനാൽ, ഇത് മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും കഴിക്കണം. എന്നാൽ കുട്ടികൾ ഇത് കഴിക്കാൻ എപ്പോഴും തയ്യാറല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കുട്ടികൾ സോസ് വേഷംമാറി രുചികരവും ടെൻഡർ കരൾ നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

ഒരു പിൻവാക്കിന് പകരം

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ സ്റ്റ്യൂഡ് ബീഫ് കരളിനുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കി. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്നും ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ സഹായകരമാണെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

- നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവം. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. സാധാരണയായി, ഞാൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ രുചിയായി മാറും, അത് പൂർണ്ണമായും വറുത്ത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായതിന് ശേഷം ഞാൻ ഉപ്പ് ചെയ്യും. മൃദുവും രുചികരവുമായ വറുത്ത കരൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ശുപാർശ ഇതാണ്: പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത കരൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കരൾ (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ);
• 2-3 വലിയ ഉള്ളി (കൂടുതൽ ഉള്ളി, കരൾ ചീഞ്ഞത്), ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക;
• ആവശ്യത്തിന് മാവ്;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (മണമില്ലാത്തത്) + പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു കഷണം വെണ്ണ
• വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കരൾ കഴുകി ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും പിത്തരസം നാളങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കണം. പിന്നെ സിനിമയിലൂടെ അടിച്ചുപൊളിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ കരൾ ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചോപ്സ് പോലെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. കരൾ കഷണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
3. ഇപ്പോൾ ചൂടാക്കി വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കരൾ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 10-12 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കരൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഈ സമയം മതിയാകും.
4. കരൾ വറുക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, കരൾ പാകം ചെയ്ത ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറുത്ത കരൾ ഇളക്കുക. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും പകരം ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത കരളിൻ്റെയും ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുകയുടെയും സംയോജനം എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾക്കും പരീക്ഷണം നടത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ താളിക്കുക എന്നതിൻ്റെ ഘടന ഞാൻ ഇപ്പോൾ പ്രഖ്യാപിക്കും. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: കടൽ ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, പിങ്ക് കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ടാരഗൺ, കാശിത്തുമ്പ, ബാസിൽ. ഞാൻ ഈ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അടുക്കളയിൽ ഒരു മാന്ത്രിക സുഗന്ധമുണ്ട്.
6. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത കരൾ ഇട്ടു. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 5-7 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ. അത്രയേയുള്ളൂ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ തയ്യാറാണ്.
7. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര കൊണ്ട് കരൾ തളിക്കേണം കഴിയും. വേവിച്ചതോ പറങ്ങോടൻതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കരൾ 800 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി 3 പീസുകൾ.
• 1 വലിയ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• തക്കാളി 1 പിസി. ഓപ്ഷണൽ
• പുളിച്ച ക്രീം 180 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന് കാരറ്റ്, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ കരൾ തയ്യാറാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കരൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ലിഡ് അടച്ച് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) ചേർക്കുക.
4. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വിഭവം 5-7 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കി സേവിക്കുക. ഇത് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ, കൂടാതെ ഒരു രുചികരമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി സോസും (തക്കാളി-പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്) മാറുന്നു.

കരൾ കഴുകുക, കന്യാചർമവും സിരകളും നീക്കം ചെയ്യുക. 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വലിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഇരുവശത്തും കരൾ കഷണങ്ങൾ അടിക്കുക.

ബീഫ് കരൾ അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്.

കരൾ കുരുമുളക്, 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. കരളിൻ്റെ ഓരോ കഷണവും ഇരുവശത്തും മാവിൽ ഉരുട്ടുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കരൾ ബ്രെഡ് മാവിൽ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ കരൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

കരൾ വറുത്ത ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കഴുകി അതിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരപ്പ് ഇടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.

പച്ചക്കറികളിലേക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ബീഫ് കരൾ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക; തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കരൾ കഷണങ്ങൾ ഒരു തവണ മറിക്കുക.

പാചകം അവസാനം, നിങ്ങൾ വിഭവം അധിക ഫ്ലേവർ തരും ഏത് ചീര, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന, രുചികരമായ വറുത്ത ബീഫ് കരൾ തയ്യാറാണ്! മേശ സജ്ജമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബീഫ് കരൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഇതാദ്യമല്ല, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!