ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുള്ള വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യമാണ് ആരാണാവോ. ഒരു കാലത്ത്, പുരാതന ഗ്രീക്ക് യോദ്ധാക്കൾക്കായി അതിൽ നിന്ന് റീത്തുകൾ നെയ്തിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അവർ അത് ചേർക്കുന്നു ... അവർ അത് ചേർക്കുന്നിടത്തെല്ലാം! ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: പൈകൾ, സൂപ്പുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ പോലും.

മിക്കപ്പോഴും, ആരാണാവോ ഒരു താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു - അതിൻ്റെ മസാലകൾ രുചി നന്ദി, പച്ചക്കറികൾക്കും മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു അഡിറ്റീവും അലങ്കാരവും ആയി അത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. എന്നാൽ ആരാണാവോ പ്രധാന കഥാപാത്രമായ വിഭവങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്!

ആരാണാവോ വറുത്തത്

പച്ച ആരാണാവോ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ആരാണാവോ വലിയ കുല
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് മാവ്
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്

ആരാണാവോ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം.
3. ആരാണാവോ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ആരാണാവോ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ആരാണാവോ കുല
• 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും
• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളം ഊറ്റി, ചെറിയ തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം ഉണക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക.
4. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും തയ്യാർ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചീസ് കൂടെ ആരാണാവോ പൈ

വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ആരാണാവോ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 170 ഗ്രാം മാവ്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 2 മുട്ടകൾ
• 50 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
• 150 മില്ലി പാൽ
• ആരാണാവോ കുല
• പച്ച ഉള്ളി കുല
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. വെണ്ണയിൽ മാവ് പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പും അല്പം തണുത്ത വെള്ളവും ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
2. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ആരാണാവോ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം. എല്ലാം ഇളക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
4. ചീസ് കൂടെ ആരാണാവോ പൈ തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ

ആരാണാവോ, നാരങ്ങ, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ആരാണാവോ 1 കുല
• 1 നാരങ്ങ
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ആരാണാവോ കഴുകുക, വേരുകൾ മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇല പൊടിക്കുക.
2. ആരാണാവോയിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
3. തേൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
4. ആരാണാവോ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പേസ്റ്റ്

ഫെറ്റ ചീസ്, ചാമ്പിനോൺസ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പേസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം
• 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ചീസ് തവികളും
• 5-6 ചാമ്പിനോൺസ്

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

1. കൂൺ മുളകും വേഗം ഫ്രൈ. അടിപൊളി. ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. ഈ പേസ്റ്റ് ടോസ്റ്റിൽ പരത്തുകയോ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് സോസ് ആയി നൽകുകയോ ചെയ്യാം.
3. ആരാണാവോ ഉള്ള തൈര് പേസ്റ്റ് തയ്യാർ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ കൂടെ ചെമ്മീൻ

ആരാണാവോ നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 700 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ
• ആരാണാവോ കുല
• 1 നാരങ്ങ
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികളും

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, പിന്നെ ചെമ്മീൻ. ഉപ്പ് സീസൺ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. പൂർത്തിയായ ചെമ്മീൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
3. ആരാണാവോ ഉള്ള ചെമ്മീൻ തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ സാലഡ്

ആരാണാവോ, ചാമ്പിനോൺസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ആരാണാവോ വലിയ കുല
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 നാരങ്ങ
• 500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
• 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് parmesan
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്
• രുചി ഒലിവ് എണ്ണ

ആരാണാവോ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

Champignons മുളകും, ആരാണാവോ ആൻഡ് വറ്റല് Parmesan ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച്, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.

ആരാണാവോ സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ സ്റ്റഫ് തക്കാളി

ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സ്റ്റഫ് തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 7 പഴുത്ത തക്കാളി
• ആരാണാവോ വലിയ കുല
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• രുചി ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

ആരാണാവോ നിറച്ച തക്കാളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് കുറച്ച് പൾപ്പ് എടുക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഒരു മോർട്ടാർ ലെ ആരാണാവോ തകർത്തു, ഒലിവ് എണ്ണ ഉപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക.
4. ആരാണാവോ നിറച്ച തക്കാളി തയ്യാർ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ സൂപ്പ്

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ആരാണാവോ വലിയ കുല
• 1 ഉള്ളി
• 1/2 കപ്പ് ഫെറ്റ ചീസ്
• 1 വേവിച്ച മുട്ട
• 3 തക്കാളി
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും
• രുചിക്ക് സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്

ആരാണാവോ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. സവാള അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
2. ആരാണാവോ മുളകും ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ മുമ്പ് തീയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു എണ്നയിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ചീസും ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് തണുപ്പിച്ച് പകുതിയാക്കിയ മുട്ട ചേർക്കാം.
5. ആരാണാവോ സൂപ്പ് തയ്യാർ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളി സാലഡ്

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, നാരങ്ങ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 200 ഗ്രാം ആരാണാവോ
• 100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി
• 1 നാരങ്ങ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണ

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. നാരങ്ങ തൊലി കളയുക, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. മാംസം വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
4. ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളി സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

“പഞ്ചസാര”, “ബോർഡോവിക്സ്കായ”, “ബെർലിൻസ്കായ”, “ഉറോഷൈനയ”, “ആസ്ട്ര”, “ബ്രീസ്”, “കുദ്ര്യവയ”, “എസ്മെറാൾഡ” - ഇതെല്ലാം മധ്യമേഖലയിൽ വളരുന്ന ആരാണാവോ ഇനങ്ങളുടെ അപൂർണ്ണമായ പട്ടിക മാത്രമാണ്. ആരാണാവോയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു, ചെടിയുടെ ഇലക്കറികൾ മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ വേരുകളും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പ്രത്യേക സൌരഭ്യം കാരണം, ഈ സസ്യം ഒരു സസ്യമായി ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ പല രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ കഷായങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ, തൈലങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ആരാണാവോ ഉപയോഗപ്രദവും നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗവും എന്താണ്

ആരാണാവോഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മസാല സുഗന്ധമുള്ള സസ്യമാണ്.

ആരാണാവോയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി ഗ്രീസ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ അത് വന്യമായി വളരുന്നു. പാറ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ വളരാനുള്ള കഴിവിൽ നിന്നായിരിക്കാം ആരാണാവോ എന്ന പേര് വന്നത് (ഗ്രീക്കിൽ "പീറ്റർ" എന്നാൽ "കല്ല്" എന്നാണ്).

14-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ, യൂറോപ്പിലെ മൊണാസ്റ്ററി ഗാർഡനുകളിൽ ഇത് മസാലയും ഔഷധഗുണമുള്ളതുമായ സസ്യമായി വളർത്തി.

റൂസിൽ, ആരാണാവോ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ വളരെക്കാലമായി ഒരു സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്: മുറിവുകളും വീക്കങ്ങളും ഭേദമാക്കാനും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പുള്ളികൾ കുറയ്ക്കാനും ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ചു, വേരുകളും ഇലകളും തുള്ളിമരുന്ന്, എഡിമ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിച്ചു. വൃക്കയിലെ കല്ലുകളും.

ആരാണാവോയിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഈ ചെടിയിൽ (ബി, ബി 3, ബി 5, സി, ഇ, കെ) ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ബയോട്ടിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ആരാണാവോ വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 100 ഗ്രാം ഇളം പച്ച ആരാണാവോ ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ രണ്ട് ദൈനംദിന ആവശ്യകതകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നാരങ്ങയുടെ അതേ അളവിനേക്കാൾ 4 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ചീരയുടെ ഇലകളേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ആരാണാവോ പൊതുവെ അംഗീകൃത ചാമ്പ്യനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല - കാരറ്റ്.

ആരാണാവോ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു, ഏത് രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു? ആരാണാവോ ഇലയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസും തിളപ്പും വിറ്റാമിൻ കുറവിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കൂടാതെ, അവ രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ സിസ്റ്റിറ്റിസിന് ഫലപ്രദമാണ്.

വിത്തുകൾ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുടൽ പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഗർഭാശയ രക്തസ്രാവം.

ആരാണാവോ മറ്റെന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായത്, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ വീക്കം, ഹൃദയത്തിൻ്റെയും വൃക്കകളുടെയും നീർവീക്കം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ആരാണാവോ വേരിൽ നിന്നാണ് കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പുതിയ ആരാണാവോ റൂട്ട് ചവയ്ക്കുന്നത് വായ്നാറ്റം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കും.

ഗർഭം അലസൽ ഭീഷണി ഉണ്ടെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇല ഒരു തിളപ്പിച്ചും contraindicated ആണ്!

ആരാണാവോയിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം: ഒരു ഫ്രഞ്ച് വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെടിയുടെ മുകളിലെ നിലവും ഭൂഗർഭ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോയിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം? പച്ചിലകളും ആരാണാവോ വേരുകളും സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി, മാംസം പായസങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. സലാഡുകൾ ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ആരാണാവോ "ഫ്രഞ്ച് ശൈലി" ഉള്ള ചീസ് ബോളുകൾ.

ചേരുവകൾ:

4 മുട്ടയുടെ വെള്ള, 200 ഗ്രാം ചീസ്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന് കൊഴുപ്പ്.

വെളുത്ത ഉപ്പ്, ഒരു കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം അവരെ അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ചെറിയ ഉരുളകളുണ്ടാക്കി തിളച്ച കൊഴുപ്പിൽ വറുക്കുക. പന്തുകളുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുമ്പോൾ, അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഉദാരമായി തളിക്കുക.

വിഷയത്തിൽ കൂടുതൽ

ഉയർന്ന ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മഞ്ചൂറിയൻ പരിപ്പ് ശേഖരിച്ച ഉടൻ തന്നെ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ: ഇത് വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ...

പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം കണ്ടെത്തിയ രോഗികളുടെ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിനായി നിരവധി ഭക്ഷണരീതികൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. നിശിത ഘട്ടത്തിൽ, ഇത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു ...

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള രോഗശാന്തിയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു. എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യസ്ത ആശയങ്ങളെല്ലാം എത്രത്തോളം ശരിയാണ്? ശരിക്കും...

ശരീരത്തിലെ മുഴകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് കാൻസർ വിരുദ്ധ പോഷകാഹാര സംവിധാനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. ആദ്യം...

ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കർശനമായി നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് പലർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്, കാരണം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്.

പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ ഉൾപ്പെടെ) അടുക്കളയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി മാത്രമല്ല, അവയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളാൽ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തിളക്കമുള്ള പച്ച ആരാണാവോ ശൈത്യകാലത്തെ വിഭവങ്ങൾക്ക് പോലും അല്പം വേനൽക്കാല നിറവും മാനസികാവസ്ഥയും നൽകുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവിയർ സാലഡ്). ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട ആരാണാവോ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ അതിൻ്റെ തെളിച്ചവും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.

ഈ പച്ചയ്ക്ക് അതിൻ്റേതായ തനതായ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം ഉണ്ട്, അത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു "എരിവ്" ചേർക്കുന്നു. തിളക്കമുള്ള നിറത്തിനും രുചിക്കും പുറമേ, ഈ പച്ചയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പ്രയോജനകരമായ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് മനുഷ്യശരീരത്തെ അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 9% ടേബിൾ വിനാഗിരിയുടെ നൂറ്റമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ;
• എണ്ണൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം;
• അമ്പത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• അമ്പത് ഗ്രാം നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി നാല് അല്ലി.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കേണ്ട ക്രമം:

1. ഈ ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണം നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, നിങ്ങൾക്ക് സ്വീകാര്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക (ആവി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു).
2. പുതിയ ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക). തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ അവയെ കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ തകർത്തു.
3. മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വെള്ളമെന്നു പൂർത്തിയായി ഇപ്പോഴും തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരും, കഴുത്തിൽ ലിഡ് സ്ഥാപിക്കുക.
4. വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കുക, പക്ഷേ അടിഭാഗം മരിക്കാത്ത തുണികൊണ്ട് നിരത്തുക. വെള്ളത്തിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ വയ്ക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, അവയുടെ മൂടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശക്തമാക്കുക. അത് തിരിഞ്ഞ് അടച്ച ലിഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.
6. പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതും കുതിർത്തതുമായ പാത്രങ്ങൾ ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള (റഫ്രിജറേറ്റർ, പറയിൻ, ബാൽക്കണി) വരണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ അച്ചാർ എങ്ങനെ

എല്ലാം വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, എന്നാൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, കാനിംഗ് ആരാണാവോ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഇരുപത് മുതൽ മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അതേ സമയം, ചൂട് ചികിത്സ സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ പച്ചിലകളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ;
• അമ്പത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• അമ്പത് ഗ്രാം നാടൻ ഉപ്പ്;
• ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം;
• 6% അസറ്റിക് ആസിഡ് 250 മില്ലി.

ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കുക, ആരാണാവോ കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോഴും തിളച്ചുമറിയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയുള്ള മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യതയുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ കട്ടിയുള്ള തുണിക്കടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം അവയെ തലകീഴായി മാറ്റുക. ഒരു ദിവസത്തിന് തുല്യമായ സമയത്തിന് ശേഷം, കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ കുറഞ്ഞ താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉള്ള ഒരു മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ശീതകാല വിശപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകൾ ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവം എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷവും പനിയും നേരിടാൻ സഹായിക്കും, കാരണം അവയ്ക്ക് പ്രതിരോധവും രോഗശാന്തിയും ഉണ്ട്. ഈ ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അഞ്ച് മണി കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി പതിനഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
• നൂറു ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം;
• 70 മില്ലി. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 9% ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൻ്റെ എൺപത് മില്ലി;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കും ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾക്കുമായി എല്ലാ പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കഴുകുക. കുരുമുളക് നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി എല്ലാ അരിഞ്ഞ ചേരുവകളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മുകളിലെ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു ഇനാമൽ പാൻ, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തെ പാത്രങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് മൂടിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക (വളച്ചൊടിക്കാതെ).
3. ഒരു പാത്രത്തിലെ വെള്ളത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ഒരു തുണി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സെപ്പറേറ്റർ) വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അവിടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ കാൽ മണിക്കൂർ അണുവിമുക്തമാക്കുക. അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, മൂടികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടച്ച് ചൂട് സംരക്ഷിക്കുന്ന തുണിയിൽ പൊതിയുക.
4. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, ശീതകാലം വരെ സംഭരണത്തിനായി ഉയർന്ന താപനിലയും ഈർപ്പവും ഇല്ലാത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ട്വിസ്റ്റുകളുള്ള ജാറുകൾ നീക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ അച്ചാർ എങ്ങനെ

പച്ചമരുന്നുകളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ രുചിക്കാരനാണെങ്കിൽ, ഈ ആരാണാവോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ പച്ചിലകൾക്ക് അതിൻ്റേതായ തനതായ, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന രുചിയുണ്ടെങ്കിലും, ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഈ ശൈത്യകാല ട്വിസ്റ്റിലേക്ക് മധുരം മുതൽ മസാലകൾ വരെ നിരവധി ഫ്ലേവർ ഷേഡുകൾ ചേർക്കും. കൂടാതെ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ശൈത്യകാല വിഭവത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ;
• രണ്ട് കാർണേഷൻ പൂങ്കുലകൾ;
• ഇരുപത് ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ മൂന്ന് പീസ്;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• അര കറുവപ്പട്ട;
• പകുതി വാനില സ്റ്റിക്ക്;
• പുതിയ പുതിനയുടെ മൂന്ന് ഇലകൾ;
• നാല് ഏലക്ക വിത്തുകൾ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 450 മില്ലി ശുദ്ധമായ വെള്ളം.

ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

1. ഒന്നാമതായി, വളച്ചൊടിക്കാൻ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
2. ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പരന്ന ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മൂടിയോടു സ്ക്രൂ.
3. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിനടിയിൽ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് റോളുകൾ കൈമാറുക, എന്നാൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, തലകീഴായി വയ്ക്കുക. ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉണങ്ങിയതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ ശീതകാലം തയ്യാറാക്കൽ

വൈവിധ്യമാർന്ന സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ, പ്രധാന കോഴ്‌സുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് ഈ പച്ച വിഭവം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, അവയ്ക്ക് തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറങ്ങളും സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം ടിന്നിലടച്ച പച്ചിലകൾ കബാബുകളും മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ ട്വിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ;
• നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ.

ഒരു ലിറ്റർ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
• മൂന്ന് ബേ ഇലകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ നാല് പീസ്;
• ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം;
• 9% അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ.

ടിന്നിലടച്ച ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വളച്ചൊടിക്കുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ (സോസ്പാൻ, ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് ബൗൾ) പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റൌ, തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചൂടുള്ള ലായനി അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ് നന്നായി അടയ്ക്കുക.
3. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് പൂർത്തിയായ അദ്യായം തണുപ്പിക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങളുടെ ശീതകാല സ്റ്റോറേജ് ഏരിയയിൽ അവ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

എണ്ണയിൽ അച്ചാറിട്ട ആരാണാവോ

ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആരാണാവോ വളരെ ചീഞ്ഞ പുറത്തുവരുന്നു, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ നഖങ്ങൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഈ പച്ചക്കറി പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ;
• ഇരുപത് ഗ്രാം നാരങ്ങ നീര്;
• പുതിന ഇല (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 250 മില്ലി. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ക്രമം:

1. തുടക്കത്തിൽ, ഈ ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. ആരാണാവോ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി സ്റ്റൗവിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറുതായി തണുത്ത ദ്രാവകം പച്ചിലകളുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് ഉരുട്ടാതെ മുകളിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക.
3. എട്ട് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ വർക്ക്പീസുകൾ വയ്ക്കുക. ജാറുകളിൽ ആരാണാവോയുടെ അവസ്ഥ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറുത്തേക്കാം, ഇതാണ് ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുന്നു (കത്തിക്കരുത്) പൂർത്തിയായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ ശക്തമാക്കുക.
4. അവയെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, ചൂട് പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ പൊതിയുന്നു. ഒന്നര ദിവസത്തിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ റാപ്പർ അഴിച്ചുമാറ്റി ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അവയുടെ തുടർന്നുള്ള സംരക്ഷണത്തിനായി കുറഞ്ഞ ഈർപ്പവും പൂജ്യത്തിന് താഴെയുള്ള താപനിലയുമുള്ള മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ആരാണാവോ ഒരു സീസണൽ സസ്യമാണ്, അത് തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ നഷ്ടമായി. പച്ചപ്പിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള നിറവും സൌരഭ്യവും വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടുള്ള സൂര്യനുമായുള്ള ബന്ധം ഉണർത്തും. മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ കുറവ് (വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അഭാവം), തണുത്ത സീസണിൽ ജലദോഷം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പുറമേ, അത്തരം ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടാതെ.

ഈ വേനൽക്കാലത്ത് രുചികരമായ 10 പച്ച വിഭവങ്ങൾ

മനുഷ്യൻ ഒരു സർവ്വവ്യാപിയാണ്, എന്നാൽ ചുറ്റുമുള്ളതെല്ലാം പച്ചയായി മാറുകയും സുഗന്ധം പരത്തുകയും സുഗന്ധം പരത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ സസ്യഭുക്കിൻ്റെ അംശം അവനിൽ ഉണരും. ഇതിന് കൂടുതൽ പുതിയ ചതകുപ്പ, സുഗന്ധമുള്ള ആരാണാവോ, ശാന്തമായ ഇളം ഉള്ളി എന്നിവ ആവശ്യമാണ് - അതേ സമയം ആ സുഗന്ധമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ രണ്ട് കുലകൾ!

ധാരാളം രുചികരമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ 10 ആകർഷണീയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിത്രങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ നേടുക!

ഗ്രീൻ പൈ

ചേരുവകൾ: 5 കുലകൾ പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, ആത്മാവിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാം), കുറച്ച് മുട്ടകൾ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും മാവും, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. പ്രക്രിയ തന്നെ.മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റുക. ചൂടാക്കി എണ്ണ പുരട്ടിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ഉള്ളിക്കൊപ്പം പച്ച ഉള്ളി) ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സീസൺ ചെയ്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ അടച്ച് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറിച്ചിട്ട് പിൻ വശത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നേടുക. കേക്ക് വീഴുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.

പച്ച പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:വിവിധ പച്ചിലകളുടെ ശാഖകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഉള്ളി, സെലറി, ബാസിൽ ...), ഒരു ലിറ്റർ പാൽ, രണ്ട് മുട്ടകൾ, 400 ഗ്രാം മാവ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കാര്യമാക്കുന്നില്ല ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ, അല്പം വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, ഒരുപക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണ. പ്രക്രിയ തന്നെ.മുട്ട അടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് പകുതി പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ബാക്കി ഒഴിച്ചു ഒരു പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടോടെ ഇരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ പോലെ തയ്യാറാക്കി, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു ഭ്രാന്തൻ പോലെ വിഴുങ്ങാൻ.

പച്ച സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:അര കിലോ പച്ചിലകൾ (ചീര, തവിട്ടുനിറം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ഇളം കൊഴുൻ - പൊതുവേ, മാർക്കറ്റിൽ ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതോ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്തുന്നതോ ആയത്), ഒരു പാൻ ചിക്കൻ ചാറു, രണ്ട് കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, ഒരുപക്ഷേ ഒരു വേവിച്ച മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും. പ്രക്രിയ തന്നെ.ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് കാരറ്റും ആരാണാവോ വേരും എറിയുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എറിയുക - നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി കൈകൊണ്ട് കീറുക (ഇത് രുചികരവും വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്). പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവൻ നിങ്ങളുടേതാണ്. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മുട്ട ഒരു കഷണം അലങ്കരിക്കുന്നു. സത്യത്തിൻ്റെ നിമിഷം വന്നിരിക്കുന്നു! അത് വീഞ്ഞിലല്ല, സൂപ്പിലാണ് കണ്ടെത്തിയത്.

പച്ച സാലഡ്

ചേരുവകൾ:യുവ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു തല; സെലറിയുടെ കുറച്ച് തണ്ടുകൾ, കുറച്ച് വെള്ളരിക്കാ - കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര വ്യത്യസ്ത പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി മുതലായവ), പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, കടുക്, ഉപ്പ്. പ്രക്രിയ തന്നെ.കാബേജ് കാബേജിലേക്ക് (നേർത്തത്) അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ സെലറി കഷണങ്ങളാക്കി, വെള്ളരിക്കാ വിറകുകളാക്കി, ചീര അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക - കടുക് ചേർത്ത് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എന്നിരുന്നാലും, ഡ്രസ്സിംഗ്, അതുപോലെ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആരും വിലക്കുന്നില്ല: നിങ്ങൾക്ക് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ചേർക്കുക തുടങ്ങിയവ. പ്രധാന കാര്യം, പുല്ല് പുൽമേട്ടിലെ മുത്തശ്ശിയുടെ ഗ്രാമത്തിലെന്നപോലെ ആയിരിക്കണം! :)

പച്ച ലഘുഭക്ഷണം ക്യൂയു

ചേരുവകൾ:നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ (തവിട്ടുനിറം, ചീര, പച്ച ഉള്ളി, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, അവരുടെ മറ്റ് സഹപ്രവർത്തകർ ചെയ്യും), ഒരു കുതികാൽ മുട്ട, വെണ്ണ ഒരു കഷണം, കുറച്ച് വാൽനട്ട്, വീട്ടിൽ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ല. പ്രക്രിയ തന്നെ.പുല്ലിൻ്റെ മുഴുവൻ ശേഖരവും ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞില്ല. ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പകുതി വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഈ വെണ്ണയുടെ മറ്റേ പകുതി (ഉരുകി) മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 170 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ, താഴ്ന്ന മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം - അപ്പർ മോഡിൽ അതേ തുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിതറുക, അതിന് മുകളിൽ തൈര് ഒഴിക്കുക, പൈ പോലെ മുറിച്ച് അസർബൈജാനി ശൈലിയിൽ ആസ്വദിക്കുക.

പച്ച പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:ഡിൽ-ആരാണാവോ-സവാളയും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകളും - അത്യാഗ്രഹത്തിനെതിരായ ഗുളികകൾ (“കൂടുതൽ!”), അഞ്ച് മുട്ട, 300 മില്ലി കെഫീർ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 200 ഗ്രാം മാവ്, ഒരു കഷണം ഹാർഡ് ചീസ്, അര സ്പൂൺ സോഡ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ . പ്രക്രിയ തന്നെ.വേവിച്ച മുട്ടയും പച്ചമരുന്നുകളും ഒരു ജോടി മുളകും, അവയെ യോജിപ്പിക്കുക, മൂന്ന് ചീസ് ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും കെഫീറും മിക്സ് ചെയ്യുക, അൽപം ചൂടാക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയും ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് നന്നായി കുമിളകൾ വരുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവ് ചേർക്കുക - നമുക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ച മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക പൊൻ (പാൻകേക്കുകൾ), ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് (വീട്ടിൽ) സമൃദ്ധമായി റിലീസ് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ.

പച്ച ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ കുതബ

ചേരുവകൾ:രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്, ഒരു സ്റ്റാക്ക് ചീര, മറ്റ് ഹൃദയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചിലകൾ, നൂറ് ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്, കുറച്ച് വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പ്രക്രിയ തന്നെ.മാവ്, വെള്ളം (ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്), ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ, 20 മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, വഴിയിൽ രണ്ട് തവണ വെള്ളം തളിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളാക്കി ഉരുട്ടി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ചീസും ഉള്ളിൽ ഇടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ചെറുതായി പരത്തുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ കുതാബുകൾ ചുടുന്നു, ഉടനടി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക - ചൂടോടെ കഴിക്കുക.

പച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:അര കിലോ ചീര പാലിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ദമ്പതികൾ, മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ, ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം, പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, അല്പം മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പ്രക്രിയ തന്നെ.ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് ചീരയുമായി ഇളക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവ ശരിയായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക. തല്ലിപ്പൊട്ടിച്ച മുട്ടകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കി മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുടുംബം "ഇത് തരൂ!" വേഗം! മ്യാവു!" പൂർണ്ണമായ ആനന്ദത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറച്ച് ചീസ് വിതറുകയും ചെയ്യാം - എന്നാൽ അത് മണത്താൽ കളിയാക്കപ്പെടുന്ന കുടുംബം അനുവദിച്ചാൽ മാത്രം മതി.

പച്ച എണ്ണ

ചേരുവകൾ:ഒരു വടി വെണ്ണ, ഒരു തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ - ഒരു വലിയ കൂട്ടം (കൂടുതൽ!) പൂന്തോട്ട കിടക്കകൾ അയച്ചതെല്ലാം: ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, തുളസി, പച്ച വെളുത്തുള്ളി ... പ്രക്രിയ തന്നെ.ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക - ഇളക്കുക! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാകില്ല. പിന്നെ ദൈവികർ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ! ശരി, ഒരു ആഡംബര പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ, പുതിയ ബ്രെഡ് മതിയാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു: അത് വേഗത്തിൽ അവസാനിക്കും.

പച്ച സ്മൂത്തി

ചേരുവകൾ:നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകളുടെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും (ചതകുപ്പ, ചീര, ആരാണാവോ, ചീര, തവിട്ടുനിറം, സെലറി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ഇളം കൊഴുൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡാൻഡെലിയോൺ മുതലായവ) നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ (കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, തക്കാളി, വെള്ളരി, സ്ട്രോബെറി, വാഴപ്പഴം... ). പ്രക്രിയ തന്നെ.നന്നായി പോകുന്നതിനെ ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് എടുക്കുന്നു. നമുക്ക് പറയാം, തക്കാളി ബാസിൽ, സ്ട്രോബെറി - പുതിന എന്നിവ ആവശ്യപ്പെടുന്നു ... പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ യുക്തിയും ഭാവനയും ഒരു പരീക്ഷണാത്മക മനോഭാവവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ആഗിരണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക ഇത് മനുഷ്യത്വരഹിതമായി ഉപയോഗപ്രദമായി മാറുന്നു!

പ്രതിദിനം വായിക്കാത്ത ഒരു രസകരമായ ലേഖനം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിന് പിന്തുണ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, വീട്ടമ്മമാർ വേനൽക്കാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പൊതുവായ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. പച്ചിലകൾ ഒരു അപവാദമല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടമ്മയുടെ പക്കലായിരിക്കും.

പച്ചിലകളുടെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ അളവ് അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ചികിത്സാ പ്രഭാവം വളരെ വലുതാണ്. ഘടക ഘടകങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്വാധീനം മൊത്തത്തിലുള്ള ടോണിൻ്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു.

മനുഷ്യരിൽ ആരാണാവോയുടെ ഫലങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
• തലച്ചോറിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നു;
• ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും രോഗങ്ങളിൽ ശരീരത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉത്തേജനം;
• വിശപ്പ് ഉത്തേജനം;
• സംതൃപ്തി തോന്നൽ;
• കാഴ്ചയുടെ അവയവങ്ങളിൽ പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ;
• മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതും മറ്റും.

ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, contraindications കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഇത് ദോഷവും നൽകുന്നു. സ്വയം മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

ഇനിപ്പറയുന്നവർക്ക് ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല:

• മൂത്രാശയ രോഗങ്ങൾ, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, യുറോലിത്തിയാസിസ്,
• ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുണ്ട്,
• അലർജിക്ക് ഒരു പ്രവണതയുണ്ട്.

എല്ലാം മിതമായി നല്ലതാണ് - അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സംസ്കാരം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക

സംഭരണത്തിനായി പച്ചിലകൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, ആരാണാവോ പരമാവധി പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്ന നിരവധി നിയമങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

1. ചെടികളുടെ പച്ച ഭാഗം എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ശേഖരിക്കും. വളരുന്ന സീസണിൻ്റെ വിവിധ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഇലകളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ റിസർവ് മാറില്ല.
2. വേരുകൾ ശരത്കാലത്തിലാണ് ശേഖരിക്കുന്നത്, കാരണം ഈ സമയത്താണ് അവ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയുന്നത്.

നിങ്ങൾ ആരാണാവോ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ റൈസോമിൽ നിന്ന് പച്ച ഭാഗം വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ ഇലകളിലൂടെയും അടുക്കുക, ഉണങ്ങിയതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ മാതൃകകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി തീരുമാനിക്കുക. ഇത് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ലഭ്യമായ സമയത്തെയും കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ മുൻഗണനകൾക്കും ആഗ്രഹങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അൽപ്പം അന്വേഷിച്ചാൽ മതി. തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഹോം സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന താളിക്കുക ചെലവഴിച്ച എല്ലാ ശ്രമങ്ങൾക്കും നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു.

മുഴുവൻ ചെടിയും ശീതകാലത്തേക്ക് വിളവെടുക്കുന്നു, ഈ ചുമതല നിർവഹിക്കുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളില്ല:

1. ഉണങ്ങുന്നു. ചെടികളുടെ വേരുകളും ഇലകളും അടുപ്പിലോ ശുദ്ധവായുയിലോ ഉണക്കുന്നു.
2. മരവിപ്പിക്കുന്നത്. സംസ്കാരത്തിൻ്റെ തകർന്ന ഭാഗങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
3. Marinating അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിടൽ. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞ വേരുകളും അച്ചാറിട്ടതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആണ്.
4. എണ്ണയിടൽ. വർക്ക്പീസ് എണ്ണയിൽ കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിച്ചുകൊണ്ട് സംസ്കാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ

ആരാണാവോ ഉണക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമില്ല. കുറച്ച് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റിയാൽ മതി, എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും.

ഈ രീതിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആരാണാവോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സംഭരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമില്ല.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പച്ച പിണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ വേരുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അവർ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. പിന്നീട് അവ അടുക്കി, വൃത്തികെട്ടതും രോഗബാധിതവും വികലവുമായ മാതൃകകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തരംതിരിക്കലിൻ്റെ അവസാനം, വേരുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഇലഞെട്ടിൻ്റെ താഴത്തെ ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഇലയും വ്യക്തിഗതമായി പച്ചിലകൾ മുഴുവൻ കുലകളായി ഉണക്കുന്നു.

വേരുകൾ, വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, സർക്കിളുകളിലോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉണങ്ങാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. അവർ ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചെയ്യുന്നു.

ഓപ്പൺ എയറിൽ

ഈ രീതി വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഫലപ്രാപ്തി ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പച്ചിലകൾ മുഴുവൻ വള്ളി ഉണക്കുകയോ ഉടനടി ഉപഭോഗത്തിനായി അരിഞ്ഞതോ ആണ്.

ഉണങ്ങാൻ, അത് ഒരു വിമാനത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഉണങ്ങിയ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. കനം കുറഞ്ഞ പാളി, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകും. 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം ഇടരുത്.

കുലകളായി ശേഖരിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ ഒരു മേലാപ്പിന് താഴെയോ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള മറ്റൊരു സ്ഥലത്തോ തൂക്കിയിടും. ഇലകൾ താഴേക്ക് തൂങ്ങണം. സസ്യജാലങ്ങളിൽ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, കാരണം അത് മഞ്ഞനിറമാവുകയും അതിൻ്റെ ആകർഷണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

വേരുകൾ ശുദ്ധവായുയിൽ ഉണക്കി, ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച്, പ്രാണികളെ തടയാൻ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുന്നത് ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും പൊള്ളൽ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.

അനുഗമിക്കുന്ന വ്യവസ്ഥകളെ ആശ്രയിച്ച്, പ്ലാൻ്റ് 5 മുതൽ 20 ദിവസം വരെ ഉണങ്ങേണ്ടിവരും, പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാൻ മറക്കരുത്.

അടുപ്പിൽ

ഈ രീതിയിൽ മസാല തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ആദ്യ കേസിനേക്കാൾ താളിക്കുക വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകും.

താപനിലയിൽ ഇത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് ഉയർന്നതാണ്, വേരുകളും പച്ചിലകളും വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അവയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രൂപത്തെയും സങ്കീർണ്ണതയെയും ബാധിക്കുന്നു.

ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 40-60 ⁰С ആണ്. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ വേരുകൾ സമചതുരകളിലോ കഷ്ണങ്ങളിലോ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു. പച്ചിലകൾ വള്ളികളിലോ വെട്ടി നേർത്ത പാളിയിലോ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

വാതിൽ തുറന്ന് ഉണക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെലവഴിക്കുന്ന ഏകദേശ സമയം 5-6 മണിക്കൂറാണ്. നന്നായി അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പല തവണ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നു.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഈ അടുക്കള സഹായി എപ്പോഴും വീട്ടമ്മയെ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല, വേരുകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പച്ച ശാഖകൾ മുഴുവനായി കിടത്തണം.

"ഔഷധങ്ങൾക്കായി" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, താപനില 45 ⁰C-ൽ കൂടരുത്. ആനുകാലികമായി പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പലകകളുടെ സ്ഥലങ്ങൾ മാറ്റുന്നു. കൃത്യമായ സമയം സൂചിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ഇത് അനുബന്ധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: വായു ഈർപ്പം, സ്ലൈസ് കനം എന്നിവയും അതിലേറെയും.

മൈക്രോവേവിൽ

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആരാണാവോ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഫ്ലാറ്റ്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അടിഭാഗം മൂടുക. ഉപകരണത്തിൻ്റെ ശക്തി പരമാവധി ആണ്. മൈക്രോവേവിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സ്ഥാപിക്കുന്ന സമയം 2 മിനിറ്റാണ്, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെടിയുടെ രൂപം നോക്കണം. ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വിടുക. പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നതുവരെ അങ്ങനെ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിളകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക എന്നതാണ്. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ചില്ലകൾ

ഈ രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ടത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• ആരാണാവോ - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് 100 ഗ്രാം.

പച്ചിലകൾ അടുക്കി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, നാടൻ കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുന്നു. ചില്ലകൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവർ അത് ജാറുകളിൽ ഇട്ടു സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി. ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ, ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തണുത്ത മുറികൾ ചെയ്യും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്ലാസിക് വഴി

വർഷങ്ങളായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഈ രീതി, ആരാണാവോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അധിക ചേരുവകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ അസാധാരണമായ രീതികൾക്കും ധാരാളം തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമല്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• ആരാണാവോ - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

നന്നായി കഴുകിയ പച്ചിലകൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഇത് എത്ര ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളായി ചുരുക്കുകയും വീട്ടമ്മമാരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വായു കടക്കാതെ അടപ്പ് നന്നായി അടയ്ക്കണം. ഇത് കേടായതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയും.

ഉപ്പിട്ട മസാലകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ, പൂപ്പൽ വികസിപ്പിച്ചേക്കാം. ഈ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കാം.

ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ അച്ചാർ, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഒരു മിനിമം സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പല മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. പച്ചിലകളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വീട്ടമ്മയാണ്; കൂടുതൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കുഴപ്പമില്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• തുല്യ അളവിൽ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ;
• 1 കിലോഗ്രാം പച്ച മിശ്രിതത്തിന് 200 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ഉപ്പ്.

ചെടികളുടെ പച്ച ഭാഗം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കണം. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർത്തു.

പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്, ഉപ്പ് നന്നായി പച്ച പിണ്ഡം കലർത്തി. അപ്പോൾ അവർ ഒതുക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. വെറുതെ അടുക്കി വെച്ചാൽ പച്ചിലകൾ കേടായി തുടങ്ങും. ലിഡ്, താളിക്കുക തമ്മിലുള്ള ഒരു വിടവ് വിട്ടുകൊടുത്തത് മുകളിൽ അല്പം ചേർക്കാൻ പാടില്ല അത്യാവശ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ, വീട്ടമ്മമാർ വർക്ക്പീസിന് മുകളിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക.

ബാങ്കുകൾ ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവ ചെറുതും അവയിൽ കുറവുമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

സെലറി കൂടെ

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാവരും ശ്രമിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫലം ആരോഗ്യകരമായ വിറ്റാമിൻ മിശ്രിതമാണ്, താളിക്കുക വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• ആരാണാവോ, സെലറി, ചതകുപ്പ - 250 ഗ്രാം വീതം;
• ഉപ്പ് - 250 ഗ്രാം.

ഒന്നാമതായി, ചെടികളുടെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ അടുക്കി കഴുകി, എല്ലാ വൃത്തികെട്ട മാതൃകകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം മുറിക്കുക. 2 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സെലറി റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് അതേ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ആദ്യം, പച്ചമരുന്നുകളും ഉപ്പും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് സെലറി വേരുകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. വർക്ക്പീസ് കോംപാക്റ്റ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ശീതകാലം പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുല്യമായ ഫലപ്രദമായ മാർഗം ഫ്രീസ് ആണ്. സംസ്കാരം പോഷകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ വിതരണവും നിലനിർത്തുന്നു, അതുവഴി ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് സമയവും പരിശ്രമവും വേണ്ടിവരും. 3 വഴികളുണ്ട്, ഏതാണ് മികച്ചത്, ഹോസ്റ്റസ് സ്വയം തീരുമാനിക്കും.

പാക്കേജിൽ

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആരാണാവോ ആണ്. അളവ് പരിമിതമല്ല. ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി അടുക്കി ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു.

പച്ചിലകൾ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഇരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വാടാൻ തുടങ്ങും. ഇത് തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും.

ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നത് വേഗത്തിലും ഫലപ്രദവുമാണ്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിൻ്റെ ഉടനടി ഡ്രസ്സിംഗ് പോലെ മുറിക്കണം.

പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ പച്ച പിണ്ഡം ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ മരവിപ്പിക്കരുത്, ഇത് അഭികാമ്യമല്ല. ആവർത്തിച്ചുള്ള ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, അവശിഷ്ടങ്ങൾ കറുത്തതായി മാറുകയും ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിലേക്ക് പോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. അടുത്തതായി, ബാഗുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.

ഐസ് ട്രേകളിൽ ക്യൂബുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചിലകൾ വിളവെടുക്കാൻ കൂടുതൽ അധ്വാനമുള്ള മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെള്ളവും സസ്യങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.

ആരാണാവോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകി. വെള്ളം നിറച്ചതിനാൽ ഉണക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി ഒതുക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക, അടച്ച് തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ക്യൂബുകൾ ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം, അവയെ അച്ചിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ബാഗുകളിൽ ഇടുക. സൗകര്യാർത്ഥം, ഒപ്പിടുക.

കെട്ടുകളായി

പൂർത്തിയായ ബണ്ടിലുകൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കഷണങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ളത് വരെ അവ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ പുതിയ ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് രീതികൾ പോലെ തന്നെ പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒതുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; എന്നിട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് ലെ ആരാണാവോ

വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളേക്കാൾ അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘടകങ്ങൾ:

• ആരാണാവോ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ;
• ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 70% വിനാഗിരി - 1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം.

ശൈത്യകാലത്തിനായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: ആരാണാവോ കഴുകി അടുക്കി, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ മുറിച്ചു. ഷാമം, ഉണക്കമുന്തിരി, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ മുമ്പ് ചേർത്ത ഇലകളുള്ള ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 15-25 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. അവ ചുരുട്ടുകയും സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചിലകൾ വിറ്റാമിനുകളിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ വേനൽക്കാലത്ത് ഈ താളിക്കുക തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാനിംഗ്

ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായി ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളിൽ ഒന്നാണ് സംരക്ഷണം. ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും പാചകത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെയും പ്രധാന സംരക്ഷണം വിനാഗിരിയാണ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് ചീര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മറ്റെല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും വേണ്ടി ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. 5 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ജാറുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പൂർത്തിയായ പാത്രങ്ങളിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 6% വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യരുത്, ഏകദേശം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വിടുക.

വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സമയം ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റാണ്. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിനോ പുതപ്പിനോ കീഴിൽ വയ്ക്കുക.

സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്ന സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഏകദേശ താപനില വ്യവസ്ഥ 0 ⁰ - +10 ⁰С ആണ്. ഈർപ്പം 80% ആണ്.

ശീതീകരിച്ച പച്ചിലകൾ ഡിഫ്രോസ് ചെയ്യരുത്, ഇത് പിണ്ഡം കറുത്തതായി മാറുകയും ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാതാകുകയും ചെയ്യും.

ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ദൃഡമായി അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ സീസൺസ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത മുറി ആവശ്യമാണ്. ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ, ഗ്ലാസ്-ഇൻ ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ നിലവറ എന്നിവ സഹായിക്കും.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്, ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു വലിയ സഹായമാണ്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ കുറവുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.