ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി. ഭാഗികമായി

രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മത്തി അവധിക്കാല മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയാണ്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലേയേർഡ് സാലഡ് ഭാഗങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ തയ്യാറാക്കാം. അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ, വിശപ്പ് സാലഡ് പുതുവർഷ മേശയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. ഒരു പുതുവർഷ രോമക്കുപ്പായം തയ്യാറാക്കാനും മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാനും ശ്രമിക്കാം.

ഗ്ലാസുകളിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഭാഗികമായ മത്തി

ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഉപ്പിട്ട മത്തി ആവശ്യമാണ്. സാലഡിന്റെ അവസാന രുചി മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം വളരെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അഥവാ .

സാലഡ് വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് കഴിയും. ഇത് ആരായാലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തി - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ. ശരാശരി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ്
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഷുബോയ് മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിക്കുകയോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും കാരറ്റിനും നിറം നൽകും.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചതും ആയിരിക്കണം.

മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

മത്തി വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ വിടുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പച്ചക്കറികൾ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഓരോ വറ്റല് പച്ചക്കറിയും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കരുത്.

മൂന്ന് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ തകർക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസുകൾ തയ്യാറാക്കി സ്റ്റാക്ക് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക ഇനിപ്പറയുന്ന ശ്രേണിയിൽ ലെയറുകളിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കുരുമുളകും മയോന്നൈസ് ഉള്ള കോട്ടും)

മുട്ട (കുരുമുളക്)

കാരറ്റ് (മയോന്നൈസ് ഉള്ള കോട്ട്)

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി

എന്വേഷിക്കുന്ന (മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കോട്ട്).

ഇനി നമുക്ക് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാം. മാറ്റിവെച്ച മഞ്ഞക്കരു എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വിതറുക. നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഓരോ ഗ്ലാസും ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ലേയേർഡ് സാലഡ് കുതിർത്ത് തണുപ്പിക്കണം.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഉത്സവ ഭാഗമുള്ള മത്തി തയ്യാറാണ്! സേവിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, ഒരു നല്ല അവധിക്കാലം ആശംസിക്കുന്നു!

(ഫംഗ്ഷൻ(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true);));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

പൂർണ്ണ സ്ക്രീനിൽ

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഞാൻ മൂന്ന് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ട് കട്ടിയുള്ള കാരറ്റ്, നാല് മുട്ട എന്നിവ വേവിച്ചു. വെവ്വേറെ, ഞാൻ രണ്ട് unpeeled എന്വേഷിക്കുന്ന പാകം ചെയ്തു. ഈ രീതിയിൽ അവർ അവരുടെ നിറം നന്നായി നിലനിർത്തും. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് തൊലികളഞ്ഞത്. രണ്ട് തല ചുവന്ന ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിഞ്ഞു, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിച്ചു. ഞാൻ മത്തിയിൽ അലസനായി, എണ്ണയിൽ ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങി. ഞാൻ മുഴുവനായും വാങ്ങേണ്ടതായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് വൃത്തിയാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല. അതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ചു, അഞ്ച് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്തു, ഇളക്കി നിൽക്കാൻ വിട്ടു. ആപ്പിൾ അല്പം മധുരമുള്ളതായി മാറി, അതിനാൽ ഞാൻ അത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഒഴിച്ച് കുതിർക്കാൻ വിട്ടു. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ അല്പം unrefined സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ തളിച്ചു. പിന്നീട് മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനാണ് ഇത്. അധിക വിനാഗിരി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞെക്കിയ ശേഷം ഞാൻ കാരറ്റിലേക്ക് വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർത്തു. വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക; അവയിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ട്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും മുട്ടകളിലും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് മിക്സഡ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് മാത്രം കുറച്ചു. അവൾക്ക് ചായ മതിയാകും. ഞാൻ ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അതിനെ ആറ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഒരു പാചക വളയമായി 8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ടിൻ ക്യാൻ ഉപയോഗിച്ചു. അത് പരത്തുക മാത്രമാണ് ബാക്കിയുള്ളത്. അവൻ മോതിരം ഒരു ചതുരത്തിലുള്ള കടലാസ്സിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ആദ്യം അവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇട്ടു ഒരു മെറ്റൽ റൗണ്ട് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. അടുത്തതായി, മത്തി രണ്ടു തവികളും ഉള്ളി ഒരു നുള്ളു, പിന്നെ ഒരു ആപ്പിൾ ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് ഒരു നുള്ളു. ഞാൻ ഓരോ പാളിയും ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. അങ്ങനെ ആറ് തവണ. ഞാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് വശങ്ങൾ പൂശില്ല, അത് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്. ഞാൻ പൂർത്തിയാക്കിയ സാലഡ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി. രണ്ടു ദിവസം അവിടെ നിൽക്കാമെങ്കിലും രണ്ടു മണിക്കൂർ അവിടെ നിൽക്കണം. എന്വേഷിക്കുന്ന വാടിപ്പോകുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ് വേണം. ഞാൻ ശേഷിക്കുന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതുപോലെ, അവരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ, അതിഥിയുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം, ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക സേവനത്തിൽ കൂടുതൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇട്ടു കഴിയും, അത് ചെമ്മീൻ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അച്ചാർ അലങ്കരിക്കുന്നു, പൊതുവേ, ഭാവനയുടെ ഫ്ലൈറ്റ് പരിമിതമല്ല. എനിക്കായി, ഞാൻ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മുകളിൽ. സാലഡിൽ ഇതിനകം ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എനിക്ക് ഇത് ഉപ്പിട്ടതിനാൽ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു കഷ്ണം ഉപദ്രവിക്കില്ല. പൊതുവേ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ പോലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയിലേക്ക് രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനു കീഴിലുള്ള മത്തി വർഷങ്ങളോളം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതും അംഗീകൃതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ സാലഡാണ്. പരിചിതമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ലേയർ ചെയ്ത ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലിരിക്കുന്ന ആരെയും എങ്ങനെയെങ്കിലും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തില്ല. പക്ഷെ എനിക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടണം! അതിനാൽ, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ മത്തിയുടെ യഥാർത്ഥ ഭാഗങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനായി ചെറിയ കോഫി കപ്പുകൾ (ഇവ മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും വെറുതെ ഇരിക്കുകയും പൊടി ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു) ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ആശയം കൊണ്ടുവന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മോൾഡിംഗ് വളയങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ മികച്ചതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം. എനിക്ക് ഒന്നുമില്ല, അതിനാൽ "നീണ്ട ക്രിയാത്മകത!" ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാതെ ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മത്തിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (അച്ചാറിട്ടതോ പുതിയതോ, വീണ്ടും രുചി) ചേർക്കാം. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക സമയം: 1-1.5 മണിക്കൂർ.

6-8 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മത്തി - 300 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 1 മുഴുവൻ മത്തി)
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 വലുത്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 വലുത്
• കാരറ്റ് - 1 വലുത്
• പച്ച ആപ്പിൾ - 1 വലുത്
• അലങ്കാരത്തിനായി 2 വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു
• മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക (ടെൻഡർ വരെ, തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക). ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളുടെയും സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്: അത് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അവർ തയ്യാറാണ് എന്നാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക).

കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക).

മത്തി ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക (ഇതിനായി സാധാരണ ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഇതാണ് പാചകക്കാർ ചെയ്യുന്നത്). ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കാമ്പ് മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. ആപ്പിളും പച്ചക്കറികളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി വറ്റിച്ചെടുക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഭാഗിക സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. പിന്നീട് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചെറുതായി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചി, ഗ്രീസ് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഈ ക്രമത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാളികൾ ഇടുന്നു: എന്വേഷിക്കുന്ന, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തിയുടെ മുകളിലെ പാളി. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്.

മൂർച്ചയുള്ള നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, പൂപ്പൽ മതിലുകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ അവരെ സഹായിക്കുന്നു.

പാനിന്റെ മുകൾഭാഗം ഒരു കടലാസ് കഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വെള്ള ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് മറിച്ചിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഫോമിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുത്ത്, "പാസ്ക, പാസ്ക, അത് നേടുക" എന്ന് പറഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ഫോം ഉയർത്തുന്നു. ഞങ്ങളുടെ മനോഹരമായ "പസോച്ച്ക" താലത്തിൽ തുടരണം.

വറ്റല് വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു സസ്യങ്ങളും ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. എല്ലാം നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ശരിക്കും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എന്റെ ഭാഗിക സാലഡ് "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" ആദ്യമായി ശരിയായി മാറി, സത്യസന്ധമായി! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!