ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ് ഒരു നേരിയ വിശപ്പാണ്. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ലളിതവും പഫും

ബെയ്ജിംഗ് കാബേജ് സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അത് നമ്മുടെ സലാഡുകളിൽ കാണാൻ പതിവാണ്, അത് കൂടുതൽ മൃദുവായതാണ്. ഇല ചീര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പോലും ഇതിന് കഴിയും. ഇപ്പോൾ ഈ പച്ചക്കറി വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാണ്. "ബീജിംഗിന്" തികച്ചും നിഷ്പക്ഷമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഹാം, സ്വീറ്റ് കോൺ തുടങ്ങിയ ശോഭയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതാണ് ഇന്ന് നമ്മൾ ചെയ്യുന്നത്. വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള രണ്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, അത് എല്ലാ ദിവസവും അവധി ദിവസങ്ങളിലും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഹാം, ധാന്യം എന്നിവയുള്ള ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ്

പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ് ഏത് സംഭവത്തിനും ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണ്! ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാൻ അധിക സമയം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. ചീഞ്ഞ ചൈനീസ് കാബേജും പച്ചക്കറികളും ടെൻഡർ ഹാമും ചേർന്നത് പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, സമർത്ഥമായ എല്ലാം ലളിതമാണ്!

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• ചൈനീസ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഹാം - 200 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1/2 കാൻ;
• മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഹാം, ചോളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുതിയതും അതേ സമയം മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ സാലഡ് ഒരു സാധാരണ കുടുംബ അത്താഴത്തെ തികച്ചും പൂർത്തീകരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല മേശയിൽ മനോഹരമായ വിശപ്പായി മാറും.

ക്രൂട്ടോണുകൾ, ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നിവയുള്ള സാലഡ്

എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പരമ്പരയിൽ നിന്ന് - തുറന്നതും മിശ്രിതവും രുചികരവും വിളമ്പുന്നതും. ഇന്ന് ഞാൻ പറയാൻ പോകുന്ന സാലഡും ഈ പരമ്പരയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ അനുപാതം തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ അവർ പരസ്പരം യോജിപ്പിച്ച് വിഭവം ഭാരപ്പെടുത്തരുത്. എൻ്റെ കുടുംബം ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചീഞ്ഞ, ക്രിസ്പി ചൈനീസ് കാബേജ്, ഇളം ധാന്യം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഹാം, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് - ഇത് "രുചിയുടെ സ്ഫോടനം" ആണ്. ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർക്ക് ഇത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ എനിക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്. ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ (2-3 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ചൈനീസ് കാബേജ്: 2-3 ഇലകൾ;
• തക്കാളി - 1 കഷണം;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഹാം - 70 ഗ്രാം;
• പടക്കം - ഒരു പിടി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മയോന്നൈസ്.

ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ താങ്ങാവുന്ന വിലയാണ്. ചൈനീസ് കാബേജ് വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറയാണ്, എല്ലാ ചേരുവകളുമായും നന്നായി പോകുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രധാനവും ഏകവുമായ നിയമം ഇതാണ്: ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ പരസ്പരം പൊരുത്തപ്പെടണം. എല്ലാം കലർത്താനും അതിലേറെ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനും ഉള്ള ആഗ്രഹത്തെക്കാൾ ഒരു അനുപാതബോധം പ്രബലമാകണം. രുചി മുകുളങ്ങളും പാചകക്കാരൻ്റെ അവബോധവും പോലും രുചിക്കുമ്പോൾ സ്വയം പ്രകടമാകും - സാലഡിൽ എന്തൊക്കെ ചേർക്കാമെന്നും ചേർക്കരുതെന്നും അവർ നിങ്ങളോട് പറയും.

വിഭവം വളരെ അവസാനം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇതിലും മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ വളരെ ടെൻഡർ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് പകരം നാരങ്ങ നീര്.

നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനൊപ്പം വേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി മനോഹരം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

ചൈനീസ് കാബേജിന് ഔഷധ ഗുണങ്ങളും പോഷക ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

രസത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു സാലഡോ മറ്റ് കാബേജിനോ ഇതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

അതുകൊണ്ടാണ് ചൈനീസ് കാബേജ് രുചികരമായ സലാഡുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

പ്രധാനമായും അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അത്താഴത്തിന് ലഘുവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ളതെല്ലാം സാലഡിൽ ഇടാം. ചൈനീസ് കാബേജ് ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിറ്റാമിൻ "ബോംബ്" ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര പച്ചിലകൾ, മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാം: ചീര, പുതിയ ആരാണാവോ, സെലറി, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ചീര.

സാലഡ് ഹൃദ്യവും ടെൻഡറും ആക്കാൻ, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ട, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും തകർത്തു. പച്ചക്കറികൾ അസംസ്കൃതമായി വയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചതാണ്. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, സാലഡ് ഉപ്പിട്ട് മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

പാചകരീതി 1. ചൈനീസ് കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഘടകം

വലിയ മണി കുരുമുളക്;

300 ഗ്രാം ഹാം;

ഒലിവ് ഓയിൽ;

300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം.

100 ഗ്രാം പടക്കം.

പാചക രീതി

1. കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വിത്തുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. സാലഡിനായി, ചുവന്ന, കട്ടിയുള്ള ചുവരുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകളിൽ വേർപെടുത്തുക. ഓരോന്നിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള ഒരു കാമ്പ് മുറിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. ഹാം നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നിവ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. ധാന്യം തുറക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കം സ്ഥാപിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

6. റൈ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

പാചകരീതി 2. കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ്

ചേരുവകൾ

ചൈനീസ് കാബേജ് - പകുതി തല;

പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം;

200 ഗ്രാം ഹാം;

ഗ്രീൻ പീസ് അര കാൻ.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു

50 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;

നിലത്തു കുരുമുളക്;

കടുക് - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

1. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകളാക്കി വേർപെടുത്തുക, ഓരോ ഇലയിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള ഭാഗം മുറിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരണം ഈ കാബേജ് തന്നെ വളരെ മൃദുവാണ്.

2. ഹാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. പച്ചിലകൾ അടുക്കുക, ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കാബേജും പച്ചിലകളും വയ്ക്കുക, അവയിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കടുക് ഇളക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സീസൺ ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, കടുക് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് ഇളക്കുക

പാചകരീതി 3. ചൈനീസ് കാബേജ്, തക്കാളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

നാല് മുട്ടകൾ;

ഹാം - 300 ഗ്രാം;

ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;

രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;

300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

200 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;

കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്

പാചക രീതി

1. മുട്ടയിൽ കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുട്ടകളുള്ള പാത്രം വയ്ക്കുക, അവയെ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. മുട്ടകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഹാം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ ഇളം ഭാഗം ട്രിം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

5. ധാന്യം തുരുത്തി തുറന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി. മുട്ട, ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജ്, തക്കാളി എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ധാന്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

പാചകരീതി 4. ചൈനീസ് കാബേജ്, വെള്ളരിക്കാ, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്;

റഷ്യൻ ചീസ്;

കാരറ്റ്;

ഒലിവ് ഓയിൽ;

പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ വെള്ളരിക്കാ;

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം;

ഗ്രീൻ പീസ്.

പാചക രീതി

1. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി അരയ്ക്കുക.

2. കാബേജിൻ്റെ ടെൻഡർ ഭാഗം മുറിക്കുക. ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുക.

3. അച്ചാറിനും പുതിയ വെള്ളരിക്കായും ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഹാം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, കാരറ്റ്, ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, വെള്ളരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ധാന്യം, പീസ് പാത്രങ്ങൾ തുറക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉള്ളടക്കം സ്ഥാപിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ചൈനീസ് കാബേജും ഹാം കൂടെ സാലഡ് മുകളിൽ.

പാചകരീതി 5. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

ചൈനീസ് കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;

ഉള്ളി ആരാണാവോ;

വേവിച്ച ഹാം - 250 ഗ്രാം;

ഞണ്ട് മാംസം - പാക്കേജിംഗ്;

ഗ്രീൻ പീസ് - അര പാത്രം;

പാചക രീതി

1. ഞണ്ട് മാംസം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാലഡിനായി, ശീതീകരിച്ചതിനേക്കാൾ തണുപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. ഞങ്ങൾ ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകളായി വേർതിരിച്ച് ഓരോന്നിലും നിന്ന് കോർ മുറിച്ചു കളയുന്നു. കാബേജ് നേർത്ത ഷേവിംഗുകളായി മുറിക്കുക.

3. വേവിച്ച ഹാം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

4. ആപ്പിൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പ് മുറിച്ച് നേർത്ത, ചെറിയ ബാറുകളായി മുറിക്കുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, അര കാൻ ഗ്രീൻ പീസ്, ഒരു പിടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ, നാരങ്ങ, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകരീതി 6. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

25 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;

250 ഗ്രാം ഹാം;

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

200 ഗ്രാം പുതിയ ചീര;

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൻ്റെ ഒരു കാൻ;

200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

പച്ച ഉള്ളി;

മൂന്ന് മുട്ടകൾ.

പാചക രീതി

1. മുട്ടകൾ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, കുടിവെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, തീയെ മിതമായതായി കുറയ്ക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ഞങ്ങൾ ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകളായി വേർതിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഭാഗം മുറിക്കുക. കാബേജ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. തണ്ടിൽ നിന്ന് ചീര ഇലകൾ കീറുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഉണക്കുക. ചീര സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക.

4. ഉള്ളി പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഹാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

5. ധാന്യത്തിൻ്റെ ക്യാൻ തുറന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, സ്ക്വിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;

300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

300 ഗ്രാം വേവിച്ച ഹാം;

2 തക്കാളി;

സ്വാഭാവിക തൈര്;

മണി കുരുമുളക് പോഡ്;

രണ്ട് പുതിയ ശീതീകരിച്ച കണവ ശവങ്ങൾ;

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ.

പാചക രീതി

1. ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു തല കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നനയ്ക്കുക. കാബേജിൻ്റെ തല ഇലകളാക്കി വേർപെടുത്തുക, കട്ടിയുള്ള ഭാഗം മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചെറിയ ചിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. വേവിച്ച ഹാം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുടിവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വൃത്തിയാക്കിയ കണവ ശവങ്ങൾ താഴ്ത്തുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് അവരെ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ആപ്പിൾ പീൽ, കോർ, വിത്തുകൾ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. അവ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

5. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അവരെ ഉണക്കുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് തക്കാളി പോലെ മുളകും.

6. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്വാഭാവിക തൈര് ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

പാചകരീതി 8. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, ഒലിവ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം വേവിച്ച ഹാം;

മയോന്നൈസ് ഒരു പായ്ക്ക്;

150 ഗ്രാം ഡച്ച് ചീസ്;

200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

പച്ച ഒലിവ് 1 കാൻ.

പാചക രീതി

1. ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ തല കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, കട്ടിയുള്ള ഭാഗം മുറിക്കുക. ഇളം ഇലകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. ഹാം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

3. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത കുടിവെള്ളത്തിന് കീഴിൽ തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.

4. ഒലീവുകൾ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗത്ത് ചീസ് പൊടിക്കുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

പാചകരീതി 9. ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ

രണ്ട് വേവിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ;

350 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;

പകുതി ചുവന്ന മധുരമുള്ള ഉള്ളി;

200 ഗ്രാം ഹാം;

രണ്ട് തക്കാളി;

100 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;

25 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു

5 ഗ്രാം കടുക്;

കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;

25 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

75 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;

2 വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു.

പാചക രീതി

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കടുക്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര സീസൺ. മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് നേർപ്പിക്കുന്നു. ഒരു നുള്ളു ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, തീയൽ.

2. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് പൊടിക്കുക. ബെയ്ജിംഗ് കാബേജ് നേർത്ത ഷേവിംഗുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പുതിയ തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. കുക്കുമ്പർ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചെറുതായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഹാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. ചേരുവകൾ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ലെയറുകളായി വയ്ക്കുക:

- തക്കാളി കഷണങ്ങൾ;

- ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ പകുതി. ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക;

- പകുതി ഉള്ളി;

- അര വറ്റല് വെള്ളരിക്ക;

- പന്നിത്തുട;

- മുട്ടയുടെ വെള്ള. ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക;

- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം;

- വെള്ളരിക്കാ;

- ഉള്ളി. ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക;

- ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്. വീണ്ടും വസ്ത്രധാരണം ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക.

സാലഡിന് മുകളിൽ ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇടുക.

ചീരയുടെ ഇലകൾ പോലെ പെക്കിംഗ് കാബേജ് മുറിക്കാൻ മാത്രമല്ല, കൈകൊണ്ട് കീറാനും കഴിയും.

സാലഡിൽ കാബേജിൻ്റെ തലയുടെ ഇളം ഭാഗം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കാബേജ് പായസങ്ങളോ മറ്റ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളോ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യാം.

ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ അധിക സമയം ആവശ്യമില്ല. സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്.

ചൈനീസ് കാബേജ് മറ്റ് ഇലകളുള്ള സലാഡുകളേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ് ശൈത്യകാലത്ത് എന്നതിനാൽ ഞാൻ ഈ സാലഡിനെ "ശീതകാല" സാലഡായി തരംതിരിക്കുന്നു. സാലഡ് ഹൃദ്യവും പുതുമയുള്ളതുമായതിനാൽ പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളിലൊന്നിൽ ഞാൻ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഹാം ഉപയോഗിക്കാം: പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ടർക്കി. പച്ചയും പുതുമയും ഉള്ള ചൈനീസ് കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ചൈനീസ് കാബേജിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ കീറുക. ഫോർക്ക് നീളത്തിൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് തണ്ട് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക.

കാബേജ് കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക്, വെള്ളരി എന്നിവ വയ്ക്കുക.

ഹാം സമചതുരകളിലോ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക.

ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിലേക്ക് ഹാം ചേർക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഊറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ ധാന്യം വയ്ക്കുക.

ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ.

സാലഡ് ഒരു സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി സേവിക്കുക, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് കാബേജും ഹാമും ഉള്ള സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 0.5 ക്യാനുകൾ;
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 1-2 ഇടത്തരം തലകൾ;
• ഗൗഡ ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• ഹാം - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അപ്പത്തിൽ നിന്നുള്ള പടക്കം - 1 പായ്ക്ക്;
• മയോന്നൈസ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉപയോഗപ്രദമായ രഹസ്യങ്ങൾ

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ 70 കൾക്ക് മുമ്പുതന്നെ ബീജിംഗ് കാബേജ് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെട്ടു. രാജകുടുംബങ്ങൾക്കായി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിച്ചു, താമസിയാതെ പച്ചക്കറി സാധാരണക്കാരുമായി പ്രണയത്തിലായി.

തുടക്കത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം വിചിത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, മുൻകാല നിലവാരമനുസരിച്ച്, വളരെ ചെലവേറിയതായിരുന്നു. ഇത് യൂറോപ്യൻ വാങ്ങുന്നവരിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഡിമാൻഡ് സൃഷ്ടിച്ചു. പിന്നീട് സ്വയം കൃഷി ചെയ്യാൻ പഠിച്ചതോടെ പച്ചക്കറിയുടെ വില ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ചൈനീസ് കാബേജ്, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡുകൾ വിരുന്നുകളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

കാബേജ് ഇലകൾ ഒരു തലയിലോ കട്ടിയുള്ള ഇടതൂർന്ന കുലയിലോ ശേഖരിക്കുന്നു. സിരകൾ പരന്നതും വീതിയുള്ളതും എന്നാൽ അതേ സമയം ചീഞ്ഞതും മാംസളവുമായിരിക്കണം. തലയുടെ നീളം ഏകദേശം 30-40 സെൻ്റിമീറ്ററാണ്.

അതിശയകരമായ ബാഹ്യ സവിശേഷതകൾ ചൈനീസ് കാബേജിന് രണ്ടാമത്തെ പേര് നൽകി - സാലഡ് കാബേജ്. പച്ചിലകൾ, ചീര എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പകരമായിരിക്കും.

100 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡിലും ക്രൂട്ടോണുകളിലും ഏകദേശം 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഈ സൂചകങ്ങളിൽ പടക്കം, വിഭവത്തിൻ്റെ മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ പോഷക മൂല്യം ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, ഇത് ഭക്ഷണക്രമവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കാബേജിൽ വെള്ളവും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെയും പടക്കങ്ങളുടെയും സാലഡിന് ശരീരത്തിൻ്റെ ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ ഭാഗികമായി നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നേരെമറിച്ച്, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ, ടി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയുടെ കലവറ കൂടിയാണ് കാബേജ്. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാണ് പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ. ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബെയ്ജിംഗ് കാബേജ് ഒരു അതുല്യവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഷെൽഫിൽ ഒരു സ്ഥലം നൽകിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കാണാൻ കഴിയും.

തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കുക

സാലഡിനായി ചൈനീസ് കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിരവധി നിയമങ്ങൾ ഓർക്കുക. തല ദൃഢമായിരിക്കണം, പക്ഷേ മുറിക്കാൻ പാകത്തിന് മൃദുവായിരിക്കണം. ഇലയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ നിറം ഇളം പച്ചയാണ്, നുറുങ്ങുകളിൽ മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. അലസതയുടെയോ വാടിപ്പോയതിൻ്റെയോ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.

ചൈനീസ് കാബേജ്, ചോളം, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് അധിക പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പാചക വിനോദത്തിനായി അവ സംരക്ഷിക്കുക. വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ കാബേജ് 10 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ രീതിയിൽ അതിൻ്റെ ആയുസ്സ് ദീർഘിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - എയർടൈറ്റ് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്. ഈ രീതിയിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 2 ആഴ്ച മുഴുവൻ സമയമുണ്ട്.

പായ്ക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിന് സമീപം സാലഡിനായി ചൈനീസ് കാബേജ് വയ്ക്കരുത്. ആപ്പിൾ പച്ചക്കറിക്ക് ദോഷകരമായ ഒരു പദാർത്ഥം പുറത്തുവിടുന്നു. കാബേജ് കൂടുതലായാൽ അച്ചാറിട്ട് പിന്നീട് കഴിക്കാം.

പാചക പ്രക്രിയ

ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ. അപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ തൃപ്തികരമാകും, വളരെക്കാലം നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇളം ഇളം ഇലകളുള്ള കാബേജ് ചെറിയ തലകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പടക്കം ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡിലെ ഹാം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

1. കാബേജും ഹാമും ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക - സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ സമചതുരകളിലേക്കോ.
2. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്, പടക്കം എന്നിവയ്ക്കായി ഹാർഡ് ചീസ് അരയ്ക്കുക.
3. ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് സാലഡ് ബൗൾ.

നിങ്ങളുടെ ഭാവി ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡിലേക്ക് ധാന്യം ചേർക്കുക. കുരുമുളക് ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വസ്ത്രധാരണവും മസാലകളും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ചീസ്, ഹാം എന്നിവയിൽ ആവശ്യത്തിന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

വിളമ്പലും അലങ്കാരവും

ഒടുവിൽ, ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. ഇത് ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളോ ചെറിയ നുറുക്കുകളോ ആകാം. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡ് വീണ്ടും കലർത്തി സേവിക്കുക.

കാലാകാലങ്ങളിൽ, സാലഡിലെ ചേരുവകൾ നിലവിലുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അതുവഴി ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഹാമിനുപകരം, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെയും ക്രൂട്ടോണുകളുടെയും സാലഡിലേക്ക് യോജിപ്പിച്ച് യോജിക്കും. ഈ ചേരുവകൾ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച വിതരണക്കാരാണ്.

വിഭവം, അതിൻ്റെ രുചിയിൽ തിളക്കമുള്ളത്, അവധിക്കാലത്തും അത്താഴ മേശയിലും ഏത് സൈഡ് വിഭവത്തെയും തികച്ചും പൂരകമാക്കും. ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ് രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ തവണ പ്രസാദിപ്പിക്കുക!

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, മനുഷ്യർ കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സസ്യ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു. വളരെക്കാലം മുമ്പ് അവൾ ഞങ്ങൾക്ക് അപൂർവമായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി കടയുടെ അലമാരയിൽ അസാധാരണമായ ആകൃതിയിലുള്ള തലകൾ കാണാം.

വർഷം മുഴുവനും പോഷക സൂത്രവാക്യങ്ങൾ

പെക്കിംഗ് കാബേജിനെ വ്യത്യസ്തമായി വിളിക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ, അതിൻ്റെ ചീഞ്ഞ, ഇളം ഇലകൾ പുതിയതും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായ മിശ്രിതങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ ചീര ഇലകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, വലിയ അളവിൽ കരോട്ടിനും സിട്രിക് ആസിഡും മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ പെക്കിംഗ് സൗന്ദര്യത്തെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. ഒരു ഉച്ചാരണം രുചി ഇല്ലാതെ, അത് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ചൈനീസ് കാബേജ് വിവിധ തരത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാണ്: ഉണക്കിയ, പുളിപ്പിച്ച, വേവിച്ചതും അച്ചാറിനും. എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി ഈ പ്ലാൻ്റ് ടേക്കിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി അറിയപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് കാബേജ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 0.5 കിലോഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജിന്, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ ഹാം, 1 പുതിയ ഇടത്തരം വെള്ളരിക്ക, രണ്ട് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ½ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ) എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. , ഉള്ളി, ചതകുപ്പ) ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് , നിലത്തു കുരുമുളക്, തീർച്ചയായും, മയോന്നൈസ്.

സാലഡ് രുചികരമാക്കാൻ, യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്:

1. കാബേജ് സാധാരണ പോലെ മൂപ്പിക്കുക (നന്നായി) വേണം.
2. ഹാം സമചതുര മുറിച്ച് കഴിയും.
3. കുക്കുമ്പർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക.
4. മുട്ടയും പച്ചമരുന്നുകളും ഇഷ്ടാനുസരണം അരിഞ്ഞെടുക്കാം.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുക, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് കൂടെ ചെറുതായി സീസൺ ചേർക്കുക.

ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്താൽ ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജുള്ള സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉത്സവ ക്രമീകരണം ഉണ്ടാക്കാം. ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് മൂടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് "പിരമിഡ്" അലങ്കരിക്കുക. സോസ് പ്രത്യേകം സേവിക്കുക. ഒരുപക്ഷേ ചില ആളുകൾക്ക് സീസൺ ചെയ്യാത്ത മിശ്രിതങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണ്.

ഇതര ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഒന്നല്ല. പച്ചക്കറികളുടെ സെറ്റ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം. അപ്പോൾ അത് രുചിയുടെ യഥാർത്ഥ ആഘോഷമായി മാറാം. ഈ മിശ്രിതത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജിന് അതേ അളവിൽ (300 ഗ്രാം) ഹാം, 1 മണി കുരുമുളക്, 1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, അല്പം ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്.

ഹാമും ചൈനീസ് കാബേജും ഉള്ള സാലഡ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

1. കഴുകി ഉണക്കിയ കാബേജ് ഇലകൾ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി മുറിക്കുക.
2. ഹാം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. കുരുമുളക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എന്നിട്ട് തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ പൾപ്പ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചീഞ്ഞ പൾപ്പിൻ്റെ ക്രഞ്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ ഘട്ടം ഭാഗികമായി ഒഴിവാക്കാം. അവർ അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ മതി.
4. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് സീസൺ.

ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നിവയുള്ള ഈ സാലഡ് പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘു അത്താഴമോ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന് സമാനമാണ്

ചൈനീസ് കാബേജ്, ഹാം, ചീസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് പ്രശസ്തമായ സീസർ സാലഡിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ചേരുവകളുടെ കൂട്ടം തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: 300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്, 600 ഗ്രാം തക്കാളി, 165 ഗ്രാം ഹാം, 500-600 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 110 ഗ്രാം ചീസ് (പാർമെസൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), ധാരാളം ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ്, 60 ഗ്രാം സസ്യങ്ങൾ .

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ചിക്കൻ, ഹാം എന്നിവ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്വാദിനായി ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഞങ്ങൾ ചീസ്, തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവയും സാമാന്യം വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
3. ചതച്ച അപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സമചതുരകളിലോ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കാം.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വിതറി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സാലഡ് കേവലം മികച്ചതായി മാറുന്നു.

ലളിതവും രുചികരവുമാണ്

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരമല്ലാത്തതുമായ മറ്റൊരു സാലഡ് ഉണ്ട്. ബീജിംഗ് കാബേജ്, ഹാം, മുട്ട എന്നിവ കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകൾ പിന്തുടരുക. തുടക്കക്കാർക്കും അക്കമനുസരിച്ച് എല്ലാം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രാരംഭ ചേരുവകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും: 300 ഗ്രാം ഹാം, ചൈനീസ് കാബേജ്, 1 കാരറ്റ്, 3 മുട്ട, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം (ഡ്രസ്സിംഗിനായി) , പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം.

ഒരു ഘട്ടത്തിലാണ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. ഹാമും കാബേജും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കുക.
2. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം സീസൺ.

ഈ സാലഡിൻ്റെ ഏറ്റവും അതിലോലമായ രുചി ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗോർമെറ്റുകളെപ്പോലും ആനന്ദിപ്പിക്കും.