വീടിനുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സണ്ണി ക്രിമിയയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാവർക്കും ഹലോ. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ക്രിമിയയിൽ അവധിയിലാണ്. പൂന്തോട്ടവും പച്ചക്കറിത്തോട്ടവും സുഖപ്രദമായ നടുമുറ്റവും ഉള്ള ഒരു ആഡംബര വീട്ടിലാണ് ഞങ്ങൾ താമസിക്കുന്നത്. ഇവ രാജ്യ വീടുകളാണ്. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇവിടെ ചെലവഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രകൃതിയുടെ സാമീപ്യം, ശുദ്ധവായു, ഊഷ്മള കടൽ, ഒരു അത്ഭുതകരമായ അവധിക്കാലത്തിനുള്ള പൂർണ്ണമായ സെറ്റ്. നഗരത്തിരക്കും നഗരത്തിരക്കും കഴിഞ്ഞാൽ പ്രകൃതിയോട് കൂടുതൽ അടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കാറിൽ യാത്ര ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് ഞങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ക്രിമിയയിലെ ഏറ്റവും മനോഹരവും മനോഹരവുമായ നിരവധി സ്ഥലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സന്ദർശിച്ചിട്ടുണ്ട്, അനറ്റോലി അവയെക്കുറിച്ച് പിന്നീട് നിങ്ങളോട് പറയും. ഞങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഒരു കഫേയിൽ പോകുന്നു.

ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്തേക്കാം, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക. സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ പങ്കിടുക.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2 തക്കാളി
• 2 വെള്ളരിക്കാ
• പകുതി മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 50-70 ഗ്രാം ചീസ്
• 8-10 കുഴികളുള്ള ഒലിവ്
• ചീര ഇലകൾ
• അര യാൽറ്റ ഉള്ളി

ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 5-6 പച്ച തുളസി ഇലകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക്

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ട ധാരാളം ചേരുവകൾ മാത്രം. കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ്, ഞാൻ പറയും.

ഞങ്ങൾ ഇന്ന് സാകി നഗരത്തിലെ മാർക്കറ്റിൽ ചുറ്റി സഞ്ചരിച്ചു, ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ തേടി. ഞങ്ങൾ എല്ലാം വാങ്ങി, അതിനാൽ നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

എനിക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് ഉണ്ട്, ഇന്ന് ഞാൻ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അവധിയിലായതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഇവിടെ വാങ്ങി. വളരെ രുചിയുള്ള ചീസ്, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാലിൽ നിന്ന് ഫെറ്റ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, "പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് ഫെറ്റ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം" എന്ന ലേഖനത്തിൽ കാണാം. ചേരുവകൾ ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്; നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. ചീസ് ചീസ് ഗ്രീക്ക് സാലഡിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകണം, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം; സാലഡിൽ അധിക ദ്രാവകം ആവശ്യമില്ല.

ഞാൻ ഒരു കൂട്ടം ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാലഡിന്റെ ഭാഗികമായ സേവനം എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഞാൻ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റിന്റെ അടിഭാഗം മൂടുന്നു, ഞാൻ എന്റെ കൈകൊണ്ട് ഇലകൾ കീറുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ട ഒരു പതിപ്പുണ്ട്.

സാലഡ് വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. എന്റെ തക്കാളി ശരാശരിയാണ്. ഞാൻ പിങ്ക് നിറമുള്ളവ വാങ്ങി. നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് എടുക്കാം. പിങ്ക് തക്കാളി മധുരമുള്ളതിനാൽ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

ഞാൻ തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ചശേഷം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഞാൻ വെള്ളരിക്കാ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിച്ചു, എന്നിട്ട് വീണ്ടും നീളത്തിൽ വെട്ടി. ഇപ്പോൾ ഞാൻ അവയെ സമചതുരകളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ മണി കുരുമുളക് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു. എനിക്ക് പച്ച കുരുമുളക് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ എടുക്കാം.

സാലഡിലെ ക്യൂബുകൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ ആയിരിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ നല്ല, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ഞങ്ങൾ ക്രിമിയയിൽ ആയതിനാൽ, ഞാൻ Yalta മധുരമുള്ള ഉള്ളി വാങ്ങി. ഞാൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.

ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഫ്രഷ് ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് ഡ്രസ്സിംഗ്.

ഞാൻ പച്ച തുളസി എടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5-6 ഇലകൾ ആവശ്യമാണ്. ഞാൻ അവ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യാം. ഞാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ആരോമാറ്റിക് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.

ഡ്രസിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പുതിനയിലകൾ ചേർക്കാമെന്നും ഞാൻ കേട്ടു, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പുതിന ഉപയോഗിച്ച്, സാലഡ് രുചിയിൽ വളരെ പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായതായി മാറുന്നു. എന്നാൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ പുതിന ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല.

അതിനിടയിൽ, ഞാൻ ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി അതേ സമചതുര അതിനെ വെട്ടി.

ഒരു ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഇന്ന് എനിക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് ഉണ്ട്. ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, സാലഡ് ഒട്ടും രുചികരമല്ല. അഡിഗെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചും ഞങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ ചീര ഇലകളിൽ അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. ഞാൻ മുകളിൽ ഒലീവും ഫെറ്റ ചീസും ഇട്ടു.

ഒലിവ് കുഴികൾ വേണം. മാത്രമല്ല, ഒലിവ് വലുതാണെങ്കിൽ, ഒലിവ് പകുതിയായി മുറിക്കാം. എന്റെ ഒലീവുകൾ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ മുറിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവയെ മുഴുവനായി ചേർക്കുക.

ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഈ സാലഡിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യാം എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ തക്കാളി, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കാം.

വേനൽക്കാലത്ത്, പച്ചക്കറികൾ സമൃദ്ധമാണ്, വീട്ടിൽ, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വളരെ പൂരിപ്പിക്കൽ, വളരെ രുചിയുള്ള, അത് എന്തൊരു രുചിയായി മാറുന്നു. "ഒരു തളികയിൽ വേനൽ." ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്; അവ പലപ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്നു, പലരും അവയെ "പ്ലാസ്റ്റിക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

എന്നാൽ വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാകം ചെയ്യാം. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

കൂടാതെ, വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ ഒറിജിനൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള നേരിയ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയും കൂടുതൽ ചീസും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചേരുവകളും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാലഡ് വളരെ തിളക്കമുള്ളതും പുതിയതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. സാലഡ് പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത് വളരെ പൂരിതവും സുഗന്ധവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ചേരുവകളുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കാനും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. അപ്പോൾ ഒരു വിളമ്പാനുള്ള സാലഡ് മതിയാകും. സാലഡിന്റെ ഈ ഭാഗം എന്റെ ഭർത്താവിനും എനിക്കും രണ്ടുപേർക്ക് മതിയായിരുന്നു.

സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

domovouyasha.ru

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വാസ്തവത്തിൽ, ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ മൃദുവായ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് അതിന്റെ അതിലോലമായ ഘടനയും അന്തർലീനമായ പുളിയും കൊണ്ട് പച്ചക്കറികളുടെ രുചിയെ തടസ്സമില്ലാതെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും ചീസ് ഘടകമായി ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലരും ഈ ഓപ്ഷൻ ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കുന്നു.

നിലവാരമില്ലാത്ത സാലഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് വളരെ കർശനമായിരിക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ചും ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പും ചേരുവകളുടെ നൈപുണ്യമുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ, ഫലം ആകർഷണീയമല്ല, പലപ്പോഴും കൂടുതൽ രസകരവും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ അത് ഒറിജിനലുമായി മത്സരിക്കും.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഫെറ്റ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ) - 150 ഗ്രാം;
• സാലഡ് ചുവന്ന ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• കുഴികളുള്ള പച്ച ഒലിവ് - 120 ഗ്രാം;
• ഓറഗാനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചീര ഇലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി ഇടതൂർന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ പഴുത്ത തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെറി തക്കാളിയും പ്രവർത്തിക്കും. നേരെമറിച്ച്, വെള്ളരിക്കാ മൃദുവായ ഇളം പച്ച തൊലി കൊണ്ട് മൃദുവായിരിക്കണം. ചർമ്മം ഇരുണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും തൊലി കളയണം. മണി കുരുമുളക് രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായി മാറും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി ഉണക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വലിയ പഴങ്ങൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ വരെ. ഞങ്ങൾ ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്കാ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. വിത്ത് പെട്ടികളിൽ നിന്നും തണ്ടുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുകയും സമാന വലുപ്പത്തിലുള്ള ദളങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വലിപ്പം അനുസരിച്ച് വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ അവരെ മുളകും. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒലീവുകളെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുകയും ചീസ് വൃത്തിയുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി, കഴുകി ഉണക്കി സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ വച്ച ചീരയിലിടുക. മുകളിൽ ചീസ് ക്യൂബുകൾ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം, അത് ഏതാണ്ട് പ്രധാന ഘടകമാണ്, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക, ഓറഗാനോ, ഉണക്കിയ ബാസിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഫെറ്റ ചീസ് സാമാന്യം ഉപ്പിട്ട ചീസ് ആയതിനാൽ വിഭവത്തിന്റെ യോജിപ്പിന് അതിന്റെ രുചി മതിയാകും എന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കാറില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അതേ കാരണത്താൽ, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല; പച്ച ഒലീവ് ആവശ്യമായ പുളിപ്പ് നൽകുന്നു.

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - ഒലിവും ഫെറ്റ ചീസും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഫെറ്റ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
• സാലഡ് ചുവന്ന ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ഒലിവ് - 120 ഗ്രാം;
• അധിക വിർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1/2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് നിലം - 20 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബാസിൽ (പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചീര ഇല - 1 ഇടത്തരം കുല.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം മുമ്പത്തെ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് പീൽ, വെള്ളരിക്കാ പീൽ. പഴങ്ങൾ വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളായും വെള്ളരി സർക്കിളുകളായും മുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വഴിക്ക് പോയി സാലഡിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുരുമുളക് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചീര ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി, കുഴികളുള്ള ഒലീവുകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

ഈ സാലഡിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത മുൻ പതിപ്പിലെന്നപോലെ ഒലിവുകളല്ല, കറുത്ത ഒലിവുകളുടെ ഉപയോഗമാണ്. അതിനാൽ വീണ്ടും ഇന്ധനം നിറയ്ക്കേണ്ടി വരും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒലീവ് ഓയിലും പകുതി ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീരും കലർത്തി, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞതും പൊടിച്ചതുമായ പുതിയ തുളസി ഇലകൾ ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

womanadvice.ru

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പെട്ടെന്ന് ഫെറ്റ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആസ്വദിച്ചതിന്റെ സന്തോഷം സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമല്ല! ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക

പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രായോഗികമായി പരമ്പരാഗതമായതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, കൂടാതെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാണ്.

ഫെറ്റ ചീസും ഫെറ്റ ചീസും അടുത്ത ബന്ധുക്കളായി കണക്കാക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. രണ്ട് ചീസുകളും ആടിന്റെ പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ സ്ഥിരതയിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഫെറ്റ മൃദുവായതും ക്രീമേറിയതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്, അതേസമയം ഫെറ്റ ചീസ് ഘടനയിൽ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. തക്കാളി, പ്രത്യേകിച്ച് മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന്, ഇത് പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. അതിനാൽ, ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ക്ലാസിക് പതിപ്പിനേക്കാൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

ചേരുവകൾ

• കുരുമുളക് 1 പിസി.
• വെള്ളരിക്കാ 1-2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ചെറി തക്കാളി 100 ഗ്രാം
• ഫെറ്റ ചീസ് 50 ഗ്രാം
• കുഴികളില്ലാത്ത ഒലിവ് 8-10 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ നീര് 1-2 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വിളമ്പുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കിവിടാനോ അതിഥികൾക്ക് ഈ അവസരം നൽകാനോ കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജഗ് ഒലിവ് ഓയിൽ, പകുതി നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നൽകാം.

webpudding.ru

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഗ്രീക്ക്" സാലഡ്

പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്

ലഘുഭക്ഷണ വിഭവമെന്ന നിലയിൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി പോലുള്ള പ്രശസ്തമായ സാലഡിനൊപ്പം ഹോം ഹോളിഡേ മെനുകളിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങി. അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും തിളക്കമുള്ളതും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളിലൊന്ന് ഫെറ്റ ചീസും ഒലിവ് ഓയിലും ഉള്ള ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡാണ്, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കും. സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിലും സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് നിർദ്ദേശിക്കും.

- കുഴികളുള്ള ഒലിവ് - ഒരു പാത്രത്തിന്റെ 1/3;

- ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

- ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

- ഉള്ളി - 1 തല;

പഴുത്ത തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;

- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;

- ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 1/3 ഭാഗം;

1. എല്ലാ പച്ചക്കറി, സാലഡ് ചേരുവകളും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ്, മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ മൂന്നിലൊന്ന് എടുക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒലീവ് നീക്കം ചെയ്ത് വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. മണി കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

4. ആദ്യം, തക്കാളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ബോട്ടുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.

5. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളായി തുറക്കുക.

6. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ പച്ച സാലഡിന്റെ മുകളിലെ ഇലകൾ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു. ചെറുതായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു കോട്ടൺ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചീസ് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്.

7. ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സെർവിംഗ് വിഭവം ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ മൂടുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് ക്യൂബുകൾ, ഒലിവ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ മാറിമാറി വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ "സ്നാക്ക് കോമ്പോസിഷൻ" സൃഷ്ടിക്കുക.

8. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയുമാണ് വേണ്ടത്, എന്നാൽ ഇത് സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്.

9. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ സാലഡിൽ ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് മിക്സ് ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ സമഗ്രതയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക.

10. ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഫെറ്റ ചീസും കാരറ്റും ഉള്ള മറ്റൊരു വിറ്റാമിൻ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരുപോലെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വളരെ മനോഹരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, ആർക്കും ഇത് ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സാലഡിന്റെ രുചി നേരിട്ട് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കാൾ ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് ശരിക്കും ഉന്മേഷദായകമാകാൻ തണുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമായിരിക്കണം. അതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി മുറിക്കാനും അവയുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്താനും എളുപ്പമാണ്, ഇത് സാലഡ് കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകമാക്കുന്നു.

തക്കാളി കഴിയുന്നത്ര മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവന്ന ഉള്ളി വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് സാലഡ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവരെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ ഉള്ളി അതിന്റെ കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തും.

വേനൽക്കാലത്ത് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും പഴുത്ത തക്കാളി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവ കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈവശമുള്ളവയിൽ അല്പം പഞ്ചസാര വിതറാവുന്നതാണ്.

ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഉൾപ്പെടുത്തണം, അത് പലപ്പോഴും ഫെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ആണ്. കൂടുതൽ സാധാരണവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുമായ ഓപ്ഷൻ ചീസ് ചീസ് ആണ്, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും അതിന്റെ ഘടന നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. ഒലീവ് തടിച്ചതും ഉറപ്പുള്ളതുമായി സൂക്ഷിക്കാൻ പായ്ക്ക് ചെയ്ത സോസിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഈ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒറിഗാനോ ഒരു സാലഡ് ക്ലാസിക് ആണ്. കാനോനിക്കൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു: മല്ലി, പുതിന, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, അതുപോലെ ഈ ചേരുവകളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്ന എല്ലാ സസ്യങ്ങളും. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൽ ഓറഗാനോയേക്കാൾ കൂടുതലൊന്നും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഓപ്ഷനുകളാണ് ഒലിവ് ഓയിലും വൈൻ വിനാഗിരിയും. ഒരു നുള്ള് കടുക് പൊടിച്ച് നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരിക്കലും ഒരു ക്ലീഷേ ആകാത്തതും കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
• പഴുത്ത തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചീസ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് - 80 ഗ്രാം
• പുതിന ഇല
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ (മുഴുവൻ മാവിൽ നിന്ന്) - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയും വെള്ളരിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഒലിവ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

പുതിനയിലയും ഒറിഗാനോയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

എല്ലാം എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ചൂടായ ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പിക്നിക്കിലേക്കോ ഡാച്ചയിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാം, ചീസ് അതിന്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ അത് ചോർന്നുപോകുമെന്നോ അതിന്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നോ ഭയപ്പെടരുത്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• വെള്ളരിക്കാ - 200 ഗ്രാം
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം
• ചീസ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളിയും വെള്ളരിയും കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

ഒലീവ് മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

ബ്രൈൻസ ചീസിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.

എല്ലാം കലർത്തി ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റ് സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത അതിന്റെ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ - /2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
• പ്ലം തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - ½ പിസി.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഒലീവ് (അരിഞ്ഞത്) - 150 ഗ്രാം
• ചീസ് ചീസ് - 140 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, ഓറഗാനോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പ്, പുതിയ നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ സീസൺ.

തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഒലിവ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സോസ് മുകളിൽ. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഉള്ളിയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് മുറിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരിയിലോ നാരങ്ങാനീരിലോ മുക്കിവയ്ക്കാം.

നിരവധി ലോക പാചകക്കാരുടെ സംയുക്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മധുരമുള്ള തക്കാളി - 10 പീസുകൾ. (ചെറുത്)
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - ½ ടീസ്പൂൺ
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ഒലിവ് - 25 പീസുകൾ.
• കേപ്പേഴ്സ് (വറ്റിച്ചു) - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഔസോ (ബ്രാണ്ടി) - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ ഓറഗാനോ - 3 തണ്ട്
• ചീസ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിനാഗിരി പകുതി എണ്ണയിൽ അടിച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക (എന്നാൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ഉപദ്രവിക്കില്ല).

തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും തളിക്കേണം. 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. തക്കാളി, ഉള്ളി, ഒലിവ്, കേപ്പർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓസോ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ അടിച്ച് ഓറഗാനോ ചേർക്കുക.

എല്ലാം കലർത്തി അരിഞ്ഞ ചീസ് തളിക്കേണം. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

തിളക്കമുള്ള പച്ച ഷേഡുകളിൽ ഏറ്റവും ഉറപ്പുള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി
• ചീര ഇലകൾ
• വെള്ളരിക്കാ - 300 ഗ്രാം
• ചീസ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• ഒലിവ് (മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യ) എണ്ണ - ഓപ്ഷണൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചീരയുടെ ഇലകൾ അരിഞ്ഞത് ഉടൻ സേവിക്കാൻ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പച്ച ഉള്ളി, കുക്കുമ്പർ മുളകും വിഭവം ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഇളക്കുക.

സാലഡിൽ മുഴുവൻ ഒലിവും ചേർക്കുക.

ചീസ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സാലഡ് ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രശസ്ത പാചകക്കാരന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത തക്കാളി (ഇടത്തരം) - 1 പിസി.
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• വലിയ ചീഞ്ഞ തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്) - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• പച്ചമുളക് - 1 പിസി.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
• പുതിയ പുതിന ഇലകൾ - 1-2 വള്ളി
• ഒലിവ് - 80 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ (തണുത്ത അമർത്തി) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബ്രൈൻസ ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഇടത്തരം തക്കാളി, ചെറി തക്കാളി, വലിയ തക്കാളി എന്നിവ വലിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ തക്കാളിയും ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നേർത്തതാക്കി തക്കാളിയിൽ ചേർക്കുക.

കുക്കുമ്പർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, ചർമ്മത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഇൻഡന്റേഷനുകൾ വിടാൻ കുക്കുമ്പറിന്റെ വശങ്ങൾ സ്ക്രാച്ച് ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

ചതകുപ്പയും പുതിനയിലയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പിടി ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ചീസ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം. ഓറഗാനോയും പുതിനയിലയും ചീസിനു മുകളിൽ വിതറി സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒലിവ് ഓയിലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

ടെൻഡർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പോഷകമൂല്യം ചേർക്കുന്നു, സാലഡ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, സാധ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനും ആക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• ചീസ് ചീസ് - 75 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 1 കുല
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ചീരയുടെ ഇലകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീറുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മുഴുവൻ ഒലീവ്, അരിഞ്ഞ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒലിവിന്റെ സുഗന്ധം കലർന്ന അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത സാലഡിനെ പോഷകസമൃദ്ധവും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - ¼ കപ്പ്
• ഒലിവ് - 80 ഗ്രാം
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 2 അല്ലി
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുക്കുമ്പർ (വലുത്) - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• പച്ചമുളക് (പപ്രിക) - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - ½ പിസി.
• ചീസ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക: വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി.

തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, അവോക്കാഡോ, ചീസ് എന്നിവ തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ (അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ച) ഒലിവുകളോടൊപ്പം എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സോസ് മുകളിൽ.

ഒരു അസാധാരണ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, അവിടെ മാംസം എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും സൌരഭ്യത്താൽ പൂരിതമാകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഹാം) - 400 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 80 ഗ്രാം
• തക്കാളി ("ചെറി" ആകാം) - 400 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം
• ഒലിവ് ഓയിൽ -
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ചീസ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• അപ്പം - 4-6 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുത്ത് മുറിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒലീവ് മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നീളത്തിൽ മുറിക്കാം.

അപ്പം മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കാം.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി സ്വന്തമാക്കി.

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത (അസംസ്കൃത) - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 1 പിസി.
• പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്) - 300 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി (പകുതി) - 200 ഗ്രാം
• ഒലിവ് (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്) - 80 ഗ്രാം
• ചീസ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• ആർട്ടികോക്ക് - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത അൽ ഡെന്റെ വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ആർട്ടിചോക്കുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുളകുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കായുള്ള സമീപ വർഷങ്ങളിലെ പാചക പ്രവണത പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് സാലഡിനെ മറികടന്നിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ (വലുത്) - 2 പീസുകൾ.
• ബ്രൈൻസ ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം
• പെപ്പറോണി - 4 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

വെള്ളരിക്കാ സർപ്പിളാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, ഒലീവ്, ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഗ്രീക്ക് താളിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്) അടിക്കുക. സാലഡിന് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഈ സാലഡിന് ധാരാളം ഗ്രീക്ക് രൂപങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വാൽനട്ട് - 40 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന പപ്രിക - 1 പിസി.
• ലെബനീസ് കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

പപ്രിക വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉള്ളിയും ആരാണാവോ മുളകും.

ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, മസാലകൾ, ആരാണാവോ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ തകർക്കുക).

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും, സീസൺ ഇളക്കുക. മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറി വീണ്ടും ഇളക്കുക.

പുളിച്ച, മസാലകൾ, ഉപ്പിട്ട കുറിപ്പുകളുടെ ഈ പുതിയ ടാൻഡം സുഗന്ധങ്ങളുടെ മനോഹരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.
• പച്ച തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 80 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബ്രൈൻസ ചീസ് - 160 ഗ്രാം
• ഒറിഗാനോ ഇലകൾ (ചതച്ച് ഉണക്കിയത്) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി (വൈൻ) - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

വെള്ളരിക്കാ പീൽ. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

പച്ച ഉള്ളി മുളകും.

ബ്രൈൻസ ചീസ് സമചതുരകളാക്കി വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി നീളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നാലായി മുറിക്കുക.

ഒലീവ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. മുകളിൽ ചീസ് ചീസ് വിതറുക.

വെളുത്തുള്ളി ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി മാംസം ബോളുകൾ ഈ സാലഡ് വളരെ അസാധാരണവും തൃപ്തികരവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ പുതിനയില - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ ഇലകൾ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
• ചീര ഇല - 1 കുല
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 45 മില്ലി
• ബ്രൈൻസ ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 70 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, ആരാണാവോ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഒറെഗാനോ, പുതിന എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഇളക്കുക.

ടേബിൾസ്പൂൺ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ.

ചീസ്, ചീര, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് ഇളക്കുക. ഇറച്ചി പന്തുകൾ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചീസും മുട്ടയും ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ സാലഡ്.

ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമായ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒരുപക്ഷേ മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ്, ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് ഫെറ്റ ചീസ്. ഈ സാലഡിന് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത് ആകസ്മികമായല്ല, കാരണം ഇത് ഐതിഹാസിക ഗ്രീസിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ മാതൃരാജ്യത്ത് ഇതിനെ "കോറിയാറ്റിക്സ്" എന്നതിൽ കുറവൊന്നും വിളിക്കുന്നില്ല.
ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി കർശനമായ, പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നുമില്ല; അതിൽ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ അത്തരമൊരു "സൌജന്യ" പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ സാലഡിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകളെ ബഹുമാനിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഹൊറിയാറ്റികയുടെ ഘടനയിൽ ഫെറ്റ ആട് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, സംസാരിക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയാണ്. രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന കാര്യം: സാലഡ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രീൻ സാലഡ്, തീർച്ചയായും ഒലിവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

(4 സെർവിംഗ്സ്)

• 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്
• 2 പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി
• 1 വെള്ളരിക്ക
• 1/2 ചുവന്ന സാലഡ് കുരുമുളക്
• 1/2 മഞ്ഞ സാലഡ് കുരുമുളക്
• 200 ഗ്രാം പച്ച സാലഡ്
• 1/2pcs. ഉള്ളി
• 80 ഗ്രാം മസ്ലിൻ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/4 നാരങ്ങ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

• അതിനാൽ, നമുക്ക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. പച്ച സാലഡ് സാമാന്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീഞ്ഞ മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഇലകൾ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ മുറിച്ച സലാഡുകൾ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ മനോഹരവും വിശപ്പും ആയിരിക്കും. അരിഞ്ഞ സാലഡ് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• കുക്കുമ്പർ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• പുതിയ തക്കാളി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തീർച്ചയായും, ചെറിയ ചെറി തക്കാളി വാങ്ങുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും, അവയെ പകുതിയായി മുറിച്ച് സാധാരണ തക്കാളിക്ക് പകരം സാലഡിൽ ഇടുക, പക്ഷേ ഇത് വിലകുറഞ്ഞ ആനന്ദമല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കുകയുമില്ല.
• ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീര കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• പച്ച സാലഡിന്റെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രീക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചീസ് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
• മുകളിൽ ഒലിവ് എറിയുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴികളുള്ള ഒലിവ് എടുക്കാം, പക്ഷേ വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ കുഴികളുള്ള ഒലീവുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കാരണം അവ ചീഞ്ഞതും കൂടുതൽ രുചികരവുമാണ്. ഏത് ഒലീവ് വാങ്ങണമെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്. തീർച്ചയായും, വിത്തുകളില്ലാത്ത അതിഥികൾക്ക് ഇത് അഭികാമ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ കൊണ്ട് മാത്രം.
• ഞങ്ങളുടെ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഒന്നുകിൽ ഒരു പ്രത്യേക പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, സാലഡ് പോലും ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല.
• നിങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങാനീരിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അതിന്റെ ശക്തമായ പ്രത്യേക രുചി ചീസിന്റെ രുചിയെയും പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഒരു പ്രധാന കാര്യം കൂടി - ഗ്രീക്ക് സാലഡ് മിശ്രിതമല്ല !!! അതെ, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുക എന്ന ഉറച്ച ശീലം ഉപേക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യരുത്. വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ വെവ്വേറെയും ഒരുമിച്ച് ആസ്വദിക്കാം എന്നതാണ് ഈ സാലഡിന്റെ ഭംഗി.
• നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത്തരം സൗന്ദര്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ എടുക്കില്ല. വഴിയിൽ, എളുപ്പത്തിനായി വളരെ രുചികരമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് രുചിയുടെയും ഗുണത്തിന്റെയും സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും കേന്ദ്രമാണ്. ഏതെങ്കിലും കഫേയിലോ റെസ്റ്റോറന്റിലോ ഇത് തീർച്ചയായും മെനുവിൽ കാണാം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷത, എല്ലാ ചേരുവകളും ചതച്ചതല്ല, മറിച്ച് വളരെ പരുക്കനായി മുറിച്ചതാണ്. ഈ സവിശേഷത പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു പ്രത്യേക ചിക് നൽകുന്നു.

ഗ്രീസിൽ (തക്കാളി, ഉള്ളി) മാത്രം വളർത്തിയ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണ് ഗ്രീക്ക് സാലഡിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ ലോകപ്രശസ്ത സാലഡിന്റെ ജന്മസ്ഥലമായ ഗ്രീസിൽ തന്നെ ഇതിനെ "ഹോറിയാറ്റിക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ "കൺട്രി സാലഡ്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും എല്ലാ വീട്ടുമുറ്റത്തും വളരുന്നതും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ലഭിക്കുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഗ്രീക്ക് സാലഡും ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള അതിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. യഥാർത്ഥ ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്നത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ ചീസ് ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്കും ഗുണങ്ങൾക്കും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മാത്രമല്ല, ഫെറ്റ ചീസ് കലോറിയിൽ കുറവാണ്, ഇത് അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വസ്തുതയാണ്, കൂടാതെ ഫെറ്റയേക്കാൾ ഒന്നര മടങ്ങ് വില കുറവാണ്, ഇത് പ്രധാനമാണ്.

ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. എന്താണ് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കണം. ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചുവന്ന തക്കാളി, ടേണിപ്പ് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സവാള, പുതിയ വെള്ളരി, ഒലിവ് (അവശ്യമായി കുഴികൾ), മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ആയിരിക്കും. ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. സസ്യ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫെറ്റ ചീസും യഥാർത്ഥ ഡ്രസ്സിംഗും ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, വൈൻ വിനാഗിരി, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ പോലുള്ള ചില അധിക ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. നമുക്ക് ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഇത് ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകതയാണ്. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം വളരെ ലളിതമാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ സാധാരണയായി അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുന്നു: ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് പോലും കഴിയും. അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടണം, മാത്രമല്ല അതിനെ മറികടക്കരുത്.

പാചകക്കാർക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി പരീക്ഷണം നടത്താനും സാലഡിലേക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കാനും കഴിയും: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതനങ്ങ, വിവിധ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, വേവിച്ചതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ. ഈ നിർവ്വഹണത്തിൽ, വിഭവം ഒരു പുതിയ അർത്ഥവും പ്രയോജനവും നേടും, പക്ഷേ അത് ക്ലാസിക് "ഗ്രീക്ക്" ആകുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും.

ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യങ്ങൾ

ഈ അദ്വിതീയ വിഭവത്തിന്റെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് മൂന്ന് ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്.

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പുരാതന കാലത്ത്, ഹെല്ലനിസ്റ്റിക് ഗ്രീസിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്ന് അവയിൽ ആദ്യത്തേത് പറയുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും അതിശയകരമായ ഒരു ഇതിഹാസമാണ്, കാരണം തക്കാളി ഗ്രീസിൽ വന്നത് പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്, ഗ്രീക്കുകാർ ഉടൻ തന്നെ പ്രണയത്തിലായില്ല. വിദേശ പച്ചക്കറി, ആദ്യം അത് വിഷമായി കണക്കാക്കുന്നു.

അമേരിക്കയിൽ വളരെക്കാലം താമസിച്ചിരുന്ന ഒരു ഗ്രീക്ക് കുടിയേറ്റക്കാരനാണ് ഈ സാലഡ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് രണ്ടാമത്തെ ഐതിഹ്യം പറയുന്നു. നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങി, കുടുംബത്തെയും ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളെയും കാണാതെ, അവൻ തന്റെ പക്കലുള്ള പച്ചക്കറികളെല്ലാം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി, ഒരു പിടി ഒലിവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് ഒരു കഷ്ണം ഫെറ്റ വെച്ചു, എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് രുചി ആസ്വദിച്ചു. . അവന്റെ സഹോദരി, വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു, അത് അഭിനന്ദിച്ചു, മകന്റെ വിവാഹത്തിൽ അവൾ എല്ലാ അതിഥികളെയും ഒരു പുതിയ സാലഡ് നൽകി.

മൂന്നാമത്തെ ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല, 60-70 കളിൽ ലോകത്തിന് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഏഥൻസിലെ ഭക്ഷണശാല ഉടമകൾ, വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ ഭ്രാന്തമായ ഒഴുക്കിനെ നേരിടാൻ, അവർക്ക് കഴിയുന്നത്ര ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രമിച്ചു, എല്ലാവരേയും സേവിക്കാൻ സമയം ലഭിക്കുന്നതിനായി തിടുക്കത്തിൽ മുറിച്ച പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി. എപ്പോഴും ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും പരമ്പരാഗത ഒലിവ് ഓയിലും ഡ്രസ്സിംഗായി ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഹിസ് മജസ്റ്റി ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന തക്കാളി (ചെറി ഇനം സാധ്യമാണ്) - 500 ഗ്രാം,
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 400 ഗ്രാം,
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (വിഭവം കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും) - 350 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം,
• ഒലീവ് (കുഴികൾ വേണം) - 150 ഗ്രാം,
• ഫെറ്റ ചീസ് - 200 ഗ്രാം.

ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ (സൂര്യകാന്തി ഉപയോഗിക്കാം) - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• പാകത്തിന് ഉപ്പ്,
• ഒറിഗാനോ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കഴുകി ഉണക്കിയ ശാന്തമായ പച്ച സാലഡിന്റെ ഇലകൾ ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.
2. തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (സാധാരണ തക്കാളിയെ 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി തിരിക്കാം). വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി അരിയുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. പീൽ, കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഉള്ളി തല പകുതിയായി മുറിച്ച് മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തല മുഴുവൻ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വ്യക്തിഗത വളയങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒലിവ് വളയങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇപ്പോൾ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഒലിവ് (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) എണ്ണയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡ് മിക്സ് ചെയ്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

1. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.
2. ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചീസ് കത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാനും സമചതുര മനോഹരവും തുല്യവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കണം.
3. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ചീസ് ക്യൂബുകൾ മനോഹരമായി വിതറുക.

ക്ലാസിക് "ഗ്രീക്ക്" സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിന്റെ മികച്ച രുചിയും നേട്ടങ്ങളും ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സേവിക്കാനും മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ക്ലാസിക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും മൊത്തത്തിൽ ഗ്രീക്ക് സംസ്കാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു - എല്ലാം മിതമായും അധികമൊന്നും ഇല്ല. ഇത് ഈ വിഭവത്തെ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയുടെ മുഖമുദ്രയാക്കുന്നു.

ചർച്ച ചെയ്യാം

• എനിക്ക് whey പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണ് - ഉണ്ടാക്കാനും കഴിക്കാനും! മെലിഞ്ഞതും പോലും...

  
  

• നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചഖോഖ്ബിലി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പായും തയ്യാറാക്കുക...

  
  

• "ഓട്ട്മീൽ, സർ!" - പ്രധാന കഥാപാത്രത്തിന്റെ മുഖത്തെ ഭാവം വിലയിരുത്തുമ്പോൾ...

  
  

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുട്ട ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ...

  
  

അതിമനോഹരമായ രുചി മാത്രമല്ല, ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് വളരെ മനോഹരമായ രൂപമുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ അതിഥികളെ ക്ഷണിച്ചുകൊണ്ട് അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ആടിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചീസ് ആണ് - ഫെറ്റ. ചീസ് ചീസ് നല്ലൊരു പകരമായിരിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി (ചുവപ്പ്), നാരങ്ങ, ഒലീവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചീര, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പച്ചക്കറികൾ മനോഹരമായും നൈപുണ്യത്തോടെയും മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുമെന്ന് ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ) ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക. നാടൻ, വെയിലത്ത് സമചതുര കടന്നു, തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെള്ളരിക്കാ മുറിച്ചു. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചീരയുടെ ഇലകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വലിച്ചെറിയപ്പെടാത്തതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പ്ലേറ്റിലെ പ്രത്യേക കൂമ്പാരങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല. സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒലീവ് ആൻഡ് ഫെറ്റ ചീസ് ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപ്പിട്ട രുചി ഉള്ളതിനാൽ, വിഭവത്തിൽ അധിക ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഒലിവ് ഓയിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒഴിച്ച് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. സേവിക്കാം.

ചീസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിക്ക് പുറമേ, മറ്റുള്ളവയും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ടേബിൾ വിനാഗിരി, പച്ച ഉള്ളി, ഒലിവ്, ചെറി തക്കാളി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീര, ചീസ് (ഫെറ്റ), ചീര, ഒലിവ് ഓയിൽ, പൈൻ പരിപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യുക: ചിക്കൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നുരയുടെ രൂപത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ മാംസത്തിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മതിയാകും. ചാറിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയെ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഫെറ്റ ചീസ്, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇളക്കുക: ഉപ്പ്, വിനാഗിരി (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), കുരുമുളക്, എണ്ണ. പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി, പ്രധാന ചേരുവകളോടൊപ്പം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒലീവും അവിടേക്ക് അയക്കുക. അവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വിനാഗിരി സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡിന്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ഉള്ളിയും വിതറുക.

ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ചീസ് ശരിയായി മുറിക്കണം. കഷണം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തേത് അരിഞ്ഞത് ഉടൻ തന്നെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ പൊതിയാൻ തുടങ്ങും. മറ്റേ പകുതി മുറിച്ച് മുകളിൽ ഒരു അലങ്കാരമായി വയ്ക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ വിഭവം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മാത്രമേ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കാവൂ. ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി റെഡിമെയ്ഡ് സോസുകൾ ഉണ്ട്. അവരുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ "റെസ്റ്റോറന്റ്" രുചി കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.