Энэ нь үнэхээр эрүүл гэдэгт итгэлтэй байхын тулд та энэ жимсгэний найрлагатай танилцаж, зөвхөн бөөрөлзгөнө ямар витамин агуулдаг болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнө ямар витамин агуулдаг вэ?
Одоо бөөрөлзгөнө хэдэн витамин агуулдаг болохыг олж мэдэх цаг болжээ. Түүний найрлагад дүн шинжилгээ хийхэд хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой жимс жимсгэний өвөрмөц чанарыг бүрдүүлэхэд шууд нөлөөлдөг 8 чухал витаминыг илрүүлжээ. Үүний зэрэгцээ, тэдний амжилттай хослол нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй маш ашигтай, мөн янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай эм болдог.
- А аминдэм нь эрүүл мэндийг сайжруулж, арьс, үс, харааны байдалд нөлөөлдөг. Энэ нь бие махбод дахь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, ясыг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, мөн биеийн өөхний хуримтлалд нөлөөлдөг.
- Е витамин нь бидний биеийн жинхэнэ хамгаалагч юм. Энэ нь цусны нөхцөл байдлыг улам дордуулж, бодисын солилцоог саатуулдаг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг.
- Витамин С нь биеийг халдвараас хамгаалж, дархлааны системийг бэхжүүлж, нөхөн сэргэлтийг дэмждэг.
- Бөөрөлзгөнө нь В1, В2, В5, В6, В9 витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус нь лабораторийн шинжилгээ, практикт олон удаа батлагдсан байдаг. Тэд өөх тос, нүүрс усны солилцоо, гемоглобины нийлэгжилтэнд шууд нөлөөлж, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх, цус төлжүүлэхэд идэвхтэй оролцдог.
Жимс нь салицилийн хүчил агуулдаг тул антипиретик нөлөөтэй бөгөөд ерөнхий тоник юм. Эдгээр шинж чанаруудыг ойн бөөрөлзгөнө хамгийн тод харуулсан бөгөөд энэ жимс нь ямар витамин агуулдаг нь мэдэгдэж байгаа тул богино хугацаанд хэрэглэх нь хамгийн чухал үр дүнг өгдөг. Бидний ихэнх нь энэ жимсгэний цэцэрлэгийн сортыг илүү сайн мэддэг бөгөөд зарим сортууд нь гурав дахин том хэмжээтэй боловч элсэн чихэр багатай байдаг. Ерөнхийдөө энэ нь ашигтай шинж чанараараа ойн эгчээсээ арай л доогуур байдаг.
Бөөрөлзгөнө нь зөвхөн витамин агуулдаггүй бөгөөд ашиг тус нь батлагдсан. Мөн цус тогтоогч, агшилт, нян устгах үйлчилгээтэй таннин агуулдаг.
Олон жилийн туршилтууд нь тэдний онцгой чадварыг баталсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн төрлийн үрэвсэлтэй идэвхтэй тэмцэх, шархыг хурдан эдгээх, түлэгдэлтийн сорвижилтыг дэмжих боломжийг олгодог.
Жимс нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд хөгшрөлтийн эсрэг идэвхтэй тэмцдэг хүнсний нэг бөгөөд бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай тул түүнийг хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болгодог.
Ашигт малтмалын салют!Энэхүү жимсгэний ашиг тус нь зөвхөн витамин төдийгүй түүний ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг эрдэс бодис агуулсан найрлагаар тодорхойлогддог. Нийтдээ бөөрөлзгөнө нь 12 эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг.
Нэмж дурдахад жимс нь бор, марганец, цайр зэрэг үнэлж баршгүй микро элементүүдийг агуулдаг бөгөөд витамин, эрдэс бодисын хамт яс, цусны судсыг бэхжүүлж, биеийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад үнэлж баршгүй тусалдаг.
Эмийн, нэгэн цагт зэрлэг, одоо таримал жимсний дунд хамгийн дуртай нь бөөрөлзгөнө бөгөөд эдгээх шинж чанар нь олон зуун жилийн өмнө эдгээгчид мэдэгдэж байсан бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Одоо ч гэсэн фармакологи хурдацтай хөгжиж, орчин үеийн эмийн элбэг дэлбэг байгаа хэдий ч олон эхчүүд манай эмээ нар шиг бөөрөлзгөнө, түүнчлэн навчнаас нь авсан цайг ханиадны эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Шинэ болон хөлдөөсөн жимс нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд үрэвсэлт өвчний олон шинж тэмдэг, илрэлийг арилгадаг. Бөөрөлзгөний ашиг тусыг жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд төдийгүй жирэмсэн эхэд төдийгүй хэвлий дэх хүүхдэд витамин шаардлагатай байдаг.
Халамжтай ээж, эмээ нар яаралтай шаардлагагүй бол нялх хүүхдээ химийн бодис хэрэглэхгүйгээр байгалийн гаралтай эмээр эмчлэхийг илүүд үздэг тул бага наснаасаа эхлэн бөөрөлзгөнө эрүүл мэндэд тустай эдгээх шинж чанарыг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч, бөөрөлзгөнө нь маш их ашиг тустай боловч тэдгээрийн агуулсан зарим идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь эсрэг заалттай байж болохыг мартаж болохгүй. Тиймээс эрүүл мэндээ сайжруулж, эрч хүчээ нэмэгдүүлэхийн тулд боловсорч гүйцсэн жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, харин эхлээд бөөрөлзгөнөний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, түүний дотор зарим эсрэг заалтуудыг судлах хэрэгтэй.
Анхандаа бөөрөлзгөнө нь зэрлэг жимс байсан бөгөөд ойд, ялангуяа ирмэг, ой мод нь жимс боловсорч гүйцэхэд шаардлагатай нарны гэрлийг хаадаггүй талбайгаас олддог. Түүнээс хойш хэдэн зуун жил өнгөрч, үржүүлэгчид зөвхөн ургамлыг тариалаад зогсохгүй зөвхөн жимсний хэмжээ, өнгө төдийгүй биохимийн найрлагаараа ялгаатай шинэ сортуудыг гаргаж авсан. Шар бөөрөлзгөнө нь антоцианиныг бага хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь харшилтай эсвэл эрсдэлтэй хүмүүст илүү ашигтай байдаг ч энэ төрөлд органик хүчил хамаагүй бага байдаг.
Тиймээс энэ шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс нь жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд зориулсан витамины хамгийн сайн эх үүсвэр юм.
Найрлага ба калорийн агууламж
Том улаан цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь зэрлэг жимснээс ялгаатай нь илүү чихэрлэг байдаг, учир нь тэдгээр нь илүү их элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд калорийн агууламж нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 46 ккал байдаг. Биохимийн найрлага нь органик хүчил, микроэлементийн агууламжаараа олон талаараа ялгаатай байдаг. Тариалсан бөөрөлзгөнө нь байгалийн гаралтай салицилийн хүчлийн агууламжид оршдог бөгөөд нийлэг бодисоор хийсэн аспиринаас ялгаатай нь ийм байгалийн өвдөлт намдаах эмийг жирэмсэн үед хүүхэд, эмэгтэйчүүдийн эмчилгээнд хэрэглэж болно.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
| Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнөний тэжээллэг чанар нь 100 грамм шинэхэн жимс тутамд: | 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд |
|---|---|
| шим тэжээлийн агууламж g | 0.8 |
| Хэрэм | 0.5 |
| Өөх тос | 8.3 |
| Нүүрс ус | 3.7 |
| Хоолны эслэг | 8.3 |
| Элсэн чихэр | 1.5 |
| Органик хүчил | 0.1 |
| Ханаагүй тосны хүчил | 0.1 |
| Ханасан тосны хүчил | 84.7 |
| Ус | 0.5 |
Үнс
Витамин
Бүх жимсний нэгэн адил бөөрөлзгөнө нь витамин С-ийн агууламжийн дээд амжилтыг эзэмшдэг бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед бөөрөлзгөнөний онцгой ашигтай шинж чанарыг тайлбарладаг. Жимс нь В бүлгийн бүх бодис, түүнчлэн PP, A, E, биотин, бета каротин агуулдаг. Бөөрөлзгөнө ямар витамин, ямар хэмжээгээр агуулагддаг талаар доорхи хүснэгтээс олж мэдэх боломжтой.
| Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнөний тэжээллэг чанар нь 100 грамм шинэхэн жимс тутамд: | витамины агууламж мг |
|---|---|
| А аминдэм | 0.03 |
| В1 витамин | 0.02 |
| В2 витамин | 0.05 |
| В5 витамин | 0.2 |
| В6 витамин | 0.07 |
| В9 витамин | 0.005 |
| Витамин С | 25 |
| Е витамин | 0.6 |
Ашигт малтмал
Бөөрөлзгөнө дэх эрдэс бодисууд:
| Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнөний тэжээллэг чанар нь 100 грамм шинэхэн жимс тутамд: | эрдэсийн агууламж мг |
|---|---|
| Кали | 224 |
| Кальци | 40 |
| Фосфор | 37 |
| магни | 22 |
| Хлор | 21 |
| Хүхэр | 16 |
| Натри | 10 |
| Төмөр | 1.2 |
| Цайр | 0.2 |
| Бор | 0.2 |
| Манган | 0.2 |
| Зэс | 0.17 |
Эдгээх шинж чанар
Жимсний биед, тэр дундаа жирэмсэн үед үзүүлэх ашиг тус нь түүний өвөрмөц найрлагатай холбоотой бөгөөд салицилийн хүчил зэрэг органик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь халууралтыг бууруулж, үрэвсэлт үйл явцад зориулагдсан бөгөөд нян устгах үйлчилгээтэй байдаг. Ханиадны хувьд бөөрөлзгөнөтэй цай нь ашигтай бөгөөд үүнийг шинэхэн, лаазалсан эсвэл хатаасан ч хэрэглэж болно.
Хөлдөөсөн жимс нь ашигтай шинж чанараа хадгалахаас гадна гэсгээх үед анхны амтаа алддаггүй.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан
Бөөрөлзгөнөний ашиг тус нь өөх тосны хүчил, түүнчлэн жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг цайр юм. Эдгээр чухал бодисууд нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, ялангуяа жирэмсэн үед сэтгэлийн хямрал, муу сэтгэлийн байдлаас ангижрахад тусалдаг. Иймд намрын бүрхэг өдрүүдэд бөөрөлзгөнөтэй чанамалтай цай уух нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг бэхжүүлэх, зүгээр л сэтгэл санаагаа сэргээхэд тустай.
Хүүхдэд зориулсан
Хоолны дуршил муутай хүүхдүүдэд хүчил нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул хүүхэд өлсгөлөнг мэдэрдэг тул үүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд хэд хэдэн жимс өгөх нь зүйтэй. Бөөрөлзгөнө ямар шим тэжээл агуулдаг болохыг харгалзан үзээд зөвхөн хүүхдэд өгч болохгүй, гэхдээ жимс нь харшлын урвал үүсгэх чадварыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд
Бөөрөлзгөнө сул дорой хүйсийн хүмүүст зориулсан ашиг тус нь бие махбодийг хортой бодис, түүнчлэн хөгшрөлтөд хүргэдэг чөлөөт радикалуудаас цэвэрлэх чадвартай байдаг. Энэхүү эдгээх жимсийг ихэвчлэн шинэхэн иддэгээс гадна маск, байгалийн зөөлөн скраб, тослог, сүвэрхэг арьсанд зориулсан тос бэлтгэхэд ашигладаг.
Чихрийн шижин өвчний бөөрөлзгөнө нь зөвхөн зөвшөөрөгдөхгүй, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Амин хүчил ба ханаагүй өөх тос нь бие махбодоос хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, цусан дахь холестерины товруунаас цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, атеросклерозтой өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг.
Боломжит хор хөнөөл
Бөөрөлзгөнөний гол хор хөнөөл нь бөөрний өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй. Эсрэг заалтууд - бусад бүх тохиолдолд үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнө навчтай цайны ашиг тус
Бөөрөлзгөнө навчийг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг, учир нь флавоноид нь зөвхөн жимсэнд төдийгүй ургамлын иш, ногоонд агуулагддаг. Эрт дээр үед бөөрөлзгөнө навчаар хийсэн цайг жирэмсэн үед ураг тээж, эсвэл агшилтгүй эмэгтэйчүүдийн хөдөлмөрийг өдөөдөг байсан.
Бөөрөлзгөнө навчны цайны ашигтай шинж чанарууд нь нян устгах шинж чанартай ундаа нь суулгалт, хордлогын үед антибиотик эмчилгээ хийсний дараа уух нь ашигтай байдаг. Эсрэг заалт: хатуу сандал, жимс, навчаар хийсэн цайнд үл тэвчих хандлагатай байдаг. Навч нь салицилат, флавоноид агуулсан тул толгойн өвдөлтийг арилгах, хоолойн өвдөлтийг намдаах, хоолойд эмгэг төрүүлэгч нянгийн тоог бууруулдаг.
Гэхдээ бүх зүйл дунд зэрэг сайн, бөөрөлзгөнө навчны цайны хор хөнөөл, эсрэг заалт нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааралтай байдаг тул жирэмсний эхэн үед болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь ийм цай нь умайг өдөөдөг, тэр ч байтугай умайг өдөөдөг. зулбах.
ХИМИЙН БҮРДЭЛ, ХООЛЛОЛТЫН ШИНЖИЛГЭЭ
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Бөөрөлзгөнө".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
| Шим тэжээл | Тоо хэмжээ | Норм** | 100 г-д нормын % | 100 ккал дахь нормын% | 100% хэвийн |
| Калорийн агууламж | 46 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3661 гр |
| шим тэжээлийн агууламж g | 0.8 гр | 76 гр | 1.1% | 2.4% | 9500 гр |
| Хэрэм | 0.5 гр | 56 гр | 0.9% | 2% | 11200 гр |
| Өөх тос | 8.3 гр | 219 гр | 3.8% | 8.3% | 2639 гр |
| Элсэн чихэр | 1.5 гр | ~ | |||
| Нүүрс ус | 3.7 гр | 20 гр | 18.5% | 40.2% | 541 гр |
| Ханасан тосны хүчил | 84.7 гр | 2273 гр | 3.7% | 8% | 2684 гр |
| Ус | 0.5 гр | ~ | |||
| Үнс | |||||
| А аминдэм, RE | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 8% | 2727 гр |
| бета каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.7% | 2500 гр |
| В1 витамин, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.1% | 3600 гр |
| В4 витамин, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 5.4% | 4065 гр |
| В5 витамин, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.7% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 гр |
| В9 витамин, фолийн хүчил | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.3% | 6667 гр |
| Витамин С, аскорбины хүчил | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 60.4% | 360 гр |
| Е витамин, альфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.7% | 2500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.3% | 2632 гр |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 14.1% | 1538 гр |
| Витамин RR, NE | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 гр |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макро шим тэжээл | |||||
| Кали, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 19.6% | 1116 гр |
| Кальци, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 8.7% | 2500 гр |
| Цахиур, Си | 39 мг | 30 мг | 130% | 282.6% | 77 гр |
| Магни, мг | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 12% | 1818 |
| Натри, На | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 13000 гр |
| Сэра, С | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.5% | 6250 гр |
| Фосфор, Ph | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 10% | 2162 гр |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 10952 гр |
| Микроэлементүүд | |||||
| Хөнгөн цагаан, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Фе | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 14.6% | 1500 гр |
| Иод, И | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 гр |
| Кобальт, Ко | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 43.5% | 500 гр |
| Лити, Ли | 3 мкг | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 22.8% | 952 гр |
| Зэс, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 37% | 588 гр |
| Молибден, Мо | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 46.5% | 467 гр |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 27500 гр |
| Стронций, Ср | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 133333 гр |
| Chromium, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.5% | 6250 гр |
| Цайр, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 3.7% | 6000 гр |
| Циркон, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Шингэдэг нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр) | 8.3 гр | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Глюкоз (декстроз) | 3.9 гр | ~ | |||
| Сахароз | 0.5 гр | ~ | |||
| Фруктоз | 3.9 гр | ~ | |||
| Ханаагүй тосны хүчил | |||||
| Ханасан тосны хүчил | 0.1 гр | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | |||||
| Омега-3 тосны хүчил | 0.126 гр | 0.9-аас 3.7 г хүртэл | 14% | 30.4% | |
| Омега-6 тосны хүчил | 0.249 гр | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 5.3% | 11.5% |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Бөөрөлзгөнө 46 ккал байна.
- 250 мл шил = 180 гр (82.8 ккал)
- 200 мл шил = 145 гр (66.7 ккал)
Үндсэн эх сурвалж: Скурихин И.М. хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлага. .
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл My Healthy Diet програмыг ашиглаарай.
Бүтээгдэхүүний тооцоолуур
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Үйлчлэх хэмжээ (г)
ТҮҮМИЙН ТЭНЦЭЛТ
Ихэнх хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй байж болно. Иймд хүний бие организмын амин дэм, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахын тулд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал.
Бүтээгдэхүүний калорийн шинжилгээ
BZHU-ИЙН ИЛЧГИЙН ХУВЬ
Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:
Уураг, өөх тос, нүүрс усны илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд та бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм нь эрүүл хоолны дэглэмийн стандарт эсвэл тодорхой хоолны дэглэмийн шаардлагад хэр нийцэж байгааг ойлгох боломжтой. Тухайлбал, АНУ, ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас илчлэгийн 10-12%-ийг уураг, 30%-ийг өөх тос, 58-60%-ийг нүүрс уснаас авахыг зөвлөж байна. Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэхийг зөвлөдөг ч бусад хоолны дэглэм нь өөх тос багатай байдаг.
Хүлээн авсан энергиээсээ илүү их энерги зарцуулсан тохиолдолд бие нь өөх тосны нөөцийг ашиглаж эхэлдэг бөгөөд биеийн жин буурдаг.
Та "Миний эрүүл хооллолт" програмаас хамгийн эрүүл хүнсний талаархи бүрэн гарын авлагыг үзэх боломжтой.
Хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар- Хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанар нь хүний биед шаардлагатай бодис, энергийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.
Үнс, хүний болон ихэнх сээр нуруутан амьтдын хоол тэжээлд бага хэмжээгээр шаардлагатай органик бодисууд. Витамин нийлэгжилтийг ихэвчлэн амьтан биш харин ургамал гүйцэтгэдэг. Хүний өдөр тутмын витамины хэрэгцээ нь хэдхэн миллиграмм эсвэл микрограмм юм. Органик бус бодисуудаас ялгаатай нь витаминууд нь хүчтэй халуунд устдаг. Олон тооны витаминууд тогтворгүй бөгөөд хоол хийх эсвэл хоол боловсруулах явцад "алдагддаг".
Бөөрөлзгөнө нь зөгий цэцэгнээс цуглуулсан зөгийн бал нь өндөр чанартай, хөнгөн, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Жимсний илчлэгийн агууламж бага: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 41 калори байдаг. Жимс жимсгэнэ нь 5-11 хувийн сахар агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор шингэц сайтай фруктоз, глюкоз зонхилдог. Глюкоз- тархи, зүрхний аль алиных нь хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг. ФруктозБие махбодид цаашдын өөрчлөлтийг бий болгохын тулд энэ нь арлын аппаратыг хэт ачааллыг шаарддаггүй тул бөөрөлзгөнө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ жимсгэний чихрийн агууламж нь өсөлтийн газар, цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамааран маш олон янз байдаг.
Жимсний амт, үнэр нь анхилуун үнэртэй эфирийн тосны ачаар хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах тогтолцоог хоол хүнс хэрэглэхэд рефлексээр тохируулдаг: шүлс, ходоодны шүүс, цөсний шүүрэл нэмэгддэг. Органик бөөрөлзгөнө хүчил (алим, нимбэг, дарс болон бусад - ердөө 2.2 хувь) нь хоол боловсруулахад чухал түлхэц болдог. Тэд хоол хүнс илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь ходоодны шүүсний хүчиллэг багатай тохиолдолд ялангуяа ашигтай байдаг бөгөөд тэдгээр нь биеэс ялгарах давсны хүчлийн дутагдлыг нөхдөг. Үүнээс гадна ходоод, гэдэсний органик хүчил бичил биетэнд хортой нөлөө үзүүлдэг, вирус, мөөгөнцөр, гэдэсний халдварын магадлалыг бууруулдаг. Цусанд шингэж, нэвтэрч, эдгээр хүчил нь бодисын солилцоонд ордог.
Тухайлбал, бөөрөлзгөнөд элбэг байдаг алимны хүчлийн биологийн үүргийг судалсан. Энэ бол хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм Кребсын мөчлөг, нүүрс усны солилцооны явцад тэдгээр нь аажмаар янз бүрийн органик хүчил болж хувирч, эцэст нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус үүсгэдэг. Нэг үе шатанд алимны хүчил үүсдэг. Тиймээс ургамлын алимны хүчил нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох бодисын солилцооны урвалд ордог бөгөөд нүүрс усны солилцоог идэвхжүүлдэг. өөх тосыг "шатаах". Органик хүчил нь уургийн солилцооны явцад байнга үүсдэг шээсний хүчлийн давс - уратуудыг холбож, саармагжуулах, биеэс зайлуулах чадвартай. Жимс нь өөрөө шээсний хүчлийн давс агуулдаг боловч органик хүчлээр саармагжуулдаг. Зарим эмч нар бөөрөлзгөнө нь оксалийн хүчил, пурин агуулдаг тул тулайд хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна.
Бөөрөлзгөнө нь органик хүчлүүдийн дунд онцгой байр эзэлдэг салицилийн хүчил, аль хэдийн эмийн бодисыг хэлнэ. Энэ нь хамгийн тод бактерийн эсрэг (ариутгах) шинж чанартай байдаг. Түүнд байгаа antipyretic, diaphoretic болон өвдөлт намдаахүйлдэл. Бөөрөлзгөнө мөчир, навчинд салицилийн хүчил их байдаг. Тийм ч учраас уламжлалт анагаах ухаанд бөөрөлзгөнөний мөчир, навчийг үе мөчний өвчин, бодисын солилцооны гаралтай өвчинд хэрэглэдэг бөгөөд шинжлэх ухааны анагаах ухаанд салицилийн хүчлээр хийсэн эмийг ("салик" буюу латин хэлнээс бургас гэж орчуулсан) хэрэглэдэг.
Хүмүүс эмчилгээний зориулалтаар их хэмжээний жимс хэрэглэдэг. хумхааболон янз бүрийн халуурах. 60-аад онд бодисуудтай дааврын нөлөө, шинж чанар нь бүрэн тодорхойлогдоогүй байгаа, ялангуяа бамбай булчирхайд дарангуйлах нөлөө, олон талт нөлөө үзүүлдэг. гипофиз. Харамсалтай нь ажил дуусаагүй.
Эрдэмтэд бөөрөлзгөнө, тэдгээрийн навч, мөчрүүдэд нөлөөлж байгаа тул анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй нөхөн үржихүйн эрхтнүүдхүн төрөлхтөн.
Дотоодын ардын анагаах ухаанд энэ нь хэмжээг багасгахад ашиглагддаг түрүү булчирхайургах үед болон дорно дахины анагаах ухааны уламжлалт системд бөөрөлзгөнө нь эм, бэлдмэлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж нэрлэгддэг. үргүйдэл, бэлгийн сулрал, неврастения. Эртний солонгос жоруудын жоронд үргүйдэл, жишээлбэл, бөөрөлзгөнө нь бидний дунд маш түгээмэл байдаг ургамлуудын хамт багтдаг (хавганы үр, хятад нимбэгний өвс, гахайн үр, Tribulus мөлхөгч цагаан цэцэг). Сүүлчийн үйлдвэрийг түүхий эд гэж нэрлэдэг. Хүлээн авах склерозын эсрэгэм трибуспонин. Солонгосын анагаах ухаан бэлгийн сулралыг эмчлэх эмийг маш энгийнээр бэлтгэхийг зөвлөж байна - чипкапбан: бөөрөлзгөнө жимсийг архинд дэвтээж, бага дулаанаар хатааж, зуурмаг дээр нунтаглаж, өглөө нь нэг халбагаар ууж, усаар угаана.
Бөөрөлзгөнө нь бусад жимсгэний дунд ихээхэн хэмжээгээр агуулагддагаараа ялгардаг эслэг- 5 хүртэл хувь нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, гэдэсний хөдөлгөөний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг (гүрвэлзэх хөдөлгөөн), хоол боловсруулах шүүс, цөсний шүүрлийг сайжруулдаг. Эслэг нь урьд өмнө бодож байсанчлан ходоод гэдэсний замын гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг механикаар сайжруулаад зогсохгүй ус, сайн хавдсан органик нэгдлүүд, цөсний хүчил, катионуудыг идэвхтэй шингээж, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг. Бөөрөлзгөнө нь эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалт удааширч, өтгөн хатах өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, гэдэсний үрэвсэл, суулгалт, шинэ, хуурай бөөрөлзгөнө нь хоол хүнснээс хасч, зөвхөн пектин агуулсан жимснээс шүүс, сироп хэрэглэдэг.
Бөөрөлзгөнд маш их байдаг пектин- хоол боловсруулахад тусалдаг гель үүсгэгч бодисууд. Тиймээс бусад хоолтой хамт хэрэглэсэн жимс нь уураг, өөх тос, эрдэс бодисын шингээлтийг зохицуулж, сайжруулдаг. Пектинууд нь янз бүрийн хортой бодисыг желатин хэлбэртэй бөөгнөрөлдөө шингээж, гэдэс дотрыг дамжин биеэс зайлуулах чадвартай байдаг - хоол боловсруулах үйл явц муудсан тохиолдолд цөсний хүчил (ялзрах процессын үед), эсвэл хүнд металлын давс, цацраг идэвхт элементүүд, холестерин гэх мэт. гадна тал.
Пектин хүлээн авсан амьтдад ба цацраг идэвхт нэгдлүүдБи, сүүлчийнх нь гэдэснээс бараг тал хувь нь хасагдсан. Тиймээс вазелин эсвэл тарвага хэлбэртэй шинэ бөөрөлзгөнө нь ажилчдын хоолны дэглэмд багтдаг. аюултай үйлдвэрүүд.
Бөөрөлзгөнө болон кумарин(0.8-аас 4 мг%) - цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгож, бууруулдаг бодисууд протромбины түвшин. Хамгийн их кумарин нь хар өнгөтэй, бөөрөлзгөнө хэлбэртэй сортуудын навч, мөчрүүдэд байдаг.
Тэд бие махбодид чухал ач холбогдолтой антоцианинхялгасан судсыг бэхжүүлж, склерозын эсрэг үйлчилгээтэй. Бөөрөлзгөнөтэй төстэй бөөрөлзгөнө жимс нь маш их антоцианин агуулдаг; шар жимсний сортуудад маш цөөхөн байдаг.
Бөөрөлзгөнө нь хөгжилд саад болох бодис агуулдаг атеросклероз, - фитостеролууд, түүнчлэн тэдгээрийн химийн бүтцэд ойрхон дегидростеролууд - Д аминдэмийн прекурсорууд. Витамин Dэмчилгээ гэж нэрлэдэг рахитхүүхдүүдэд. Нарны гэрэл эсвэл хэт ягаан туяаны нөлөөн дор арьсанд витамины идэвхтэй хэлбэрүүд үүсдэг. Стеролууд нь бөөрөлзгөнө тослог тос агуулсан үрэнд төвлөрдөг. Тэдгээрийг гаргаж авахын тулд хуурай бөөрөлзгөнө нь зуурмаг дээр нунтаглаж, дараа нь сүү эсвэл цөцгийтэй хамт хийнэ.
Витамин ХАМТБөөрөлзгөнө нь тийм ч их байдаггүй, үүнээс 30 мг% илүү нь нарлаг зун дунд зэргийн хур тунадастай бөөрөлзгөнө хуримтлагддаг. Бөөрөлзгөнө нь бас агуулдаг витамин P, судасны ханыг бэхжүүлэх үүрэг нь мэдэгдэж байна. Жимсэнд агуулагдах агууламж нь янз бүрийн бөөрөлзгөнө сортуудын тоо хэмжээгээр ихээхэн ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь хар өнгөтэй сортуудад нэлээд үр дүнтэй тунгаар олддог бөгөөд боловсорч гүйцсэн жимсэнд Р витамины хэмжээ 2-3 хоногийн дотор нэмэгддэг. Бөөрөлзгөнө нь витамины сайн эх үүсвэр юм IN, фолийн хүчил.
Бөөрөлзгөнө ашигтай элементүүдээс үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй ач холбогдолтойтоо хэмжээкалийн давс(шинэхээнд 220 мг% хүртэл, илүү их хэмжээгээр хуурай). Тиймээс бөөрөлзгөнө нь өвчтэй өвчтөнүүдэд калийн давсны эх үүсвэр болгон санал болгож болно зүрх сэтгэлмөн зүрхний хэмнэл алдагдах. Калимөн хялбар байдлыг хангадаг шээс хөөх эм нөлөөтэй.
Бөөрөлзгөнө нь хөрсөөс нэгдлүүдийг гаргаж авах чадвартай бөгөөд жимсэнд нь хуримтлагддаг булчирхай, агуулга нь олон жимс, хүнсний ногоогоос давуу юм. Бөөрөлзгөнө дэх төмрийн агууламж зэс-тай хослуулан фолийн хүчилЭнэ нь янз бүрийн төрлийн өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг цус багадалт. Органик бөөрөлзгөнө хүчил нь хоол боловсруулах замд төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг.
Бөөрөлзгөнө болон иод, энэ нь атеросклероз, зүрхний хэмнэлийн эмгэгийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх бодис болдог. гуурсан хоолойн үрэвсэлд цэр арилгах үйлчилгээтэй. Ургамлыг зохих давсны уусмалаар эмчлэх (шүрших) нь бөөрөлзгөнө дэх эрдэс бодисын агууламжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Бөөрөлзгөнө нь уламжлалт байдлаар ашиглагддаг ханиадөвчин томуу, амьсгалын замын цочмог халдвар,хурцадмал байдал үе мөчний өвдөлт,цагт радикулитболон бусад өвчин :
цагт халуурахТэгээд мэдрэлийн өвчинүзэгдэл .
Ихэвчлэн диафоретик цайг 5-6 хоолны халбага хуурай жимснээс бөөрөлзгөнө бэлтгэж, 3 аяга буцалж буй усаар исгэж өгдөг. Хоёр, гурван шилийг нэг цагийн дотор халуунаар ууна. Хөнжлөөр хучсан дулаан орон дээр хэвтэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сайн дулаарч, их хэмжээний хөлс гаргадаг. Диафоретик нөлөө үзүүлдэг салицилийн хүчилболон эфирийн тос.
Бөөрөлзгөний диафоретик шинж чанар нь өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг цусны даралт ихсэх: их хэмжээний ширээний давсыг хөлсөөр зайлуулж, эдгээр тохиолдолд цусны даралтыг бууруулж, хагас шилний бөөрөлзгөнө дусаахыг ууна; Бөөрөлзгөнөтэй цай нь ходоод, гэдэсний өвдөлтийг намдаадаг гастрит, энтерит.
At чихрийн шижинТэд бөөрөлзгөнө шүүс (улирлын улиралд), түүнчлэн цай, нунтаг, элсэн чихэргүй компот, сорбитол эсвэл ксилит агуулсан чанамал (тэдгээр нь хадгалалтын шинж чанаргүй) зөвлөж байна. Чихрийн шижин, таргалалттай өвчтөнүүд ихэвчлэн чихэрлэг, исгэлэн хуурай жимстэй дусаахыг уудаг. Бөөрөлзгөнө нь витамины эх үүсвэр юм INсульфа эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэхийг зөвлөж байна эм, антибиотик, учир нь энэ тохиолдолд гэдэсний нянгаар энэ витамины үйлдвэрлэл буурдаг. Бөөрөлзгөнө жимс нь эм, хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Бөөрөлзгөнө хадгалах, боловсруулах хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн арга бол тэдгээрийг хатаах явдал юм. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн төдийгүй, дөнгөж боловсорч эхэлж, хальсалж жимс хатаана. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг наранд хатааж, дараа нь 3 см-ээс дээш давхаргад шигшүүр эсвэл шигшүүр дээр асгаж, зууханд хатааж, харласан хэсгийг нь хаядаг. Зөв хатаасан жимс нь зөвхөн бөөрөлзгөнөний өвөрмөц үнэртэй саарал өнгөтэй бөөрөлзгөнө өнгөтэй байх ёстой;
Хатаасан бөөрөлзгөнө нь зуурсан гурилын амтыг сайжруулж, энергийн үнэ цэнийг бууруулахад ашиглагддаг: хуурай бөөрөлзгөнө гурил болгон нунтаглаж, ямар ч зуурсан гуриланд нэмнэ - бялуу, бин, бин, маффин, бялуу. Гурилын бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулах нь маш чухал юм таргалалттай өвчтөнүүдийн хоол тэжээл. Буталсан жимсэнд бодисууд үлддэг склерозын эсрэг үйлдэл. Хуурай бөөрөлзгөнө нь маш их хэмжээний эслэг хадгалдаг, калийн давсболон бусад ашигт малтмал нь хэд хэдэн өвчинд эм болж чаддаг. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө сайн хадгалагдаж, олон ашигтай бодис агуулдаг. Одоогийн байдлаар хүнсний үйлдвэрүүд бөөрөлзгөнө хөлдөөх аргаар хатаах аргыг боловсруулсан: урьдчилан хөлдөөсөн жимсийг хүчилтөрөгчийн исэлдүүлэх нөлөөгүйгээр вакуум нөхцөлд хатаана. Ингэж хатаах үед бөөрөлзгөнө хэлбэр, өнгө, үнэр, амт, эмийн шинж чанараа хадгалдаг. Аскорбины хүчлийн алдагдал хамгийн бага, голчлон антоцианин алдагддаг.
Бөөрөлзгөнө хөлдөөхболон гэр ахуйн хөргөгчинд. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь хасах 18 градусын температурт удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Жимсийг хэдэн минутын турш бүлээн усанд хийж гэсгээх нь хурдан хийгддэг. Бөөрөлзгөнө нь гэртээ өөрийн жүүсээр хөлдөөж болно: сайн өнгөтэй, өтгөн жимсийг сонгож аваад, коландаар угааж, даавуунд хатааж, шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Зөөлөн, үрчийсэн жимсийг нунтагласан элсэн чихэрээр (1 кг жимс тутамд 0.3 кг) цацаж, шүүс авах хүртэл 2-3 цагийн турш хөргөгчийн доод хэсэгт байрлуулна. Шүүсийг шавхаж, жимснээс шахаж авдаг. Саванд байрлуулсан жимс нь шинээр олж авсан шүүсээр цутгаж, хөлдөөгчид байрлуулна. Нэг өдрийн дараа лонхтой хуванцар таглааг хаадаг. Мөн бөөрөлзгөнө нь чихрийн сироп (1 литр ус тутамд 0.4 кг элсэн чихэр) -д хөлддөг. Хөлдөөгчинд, дараа нь тагтан дээр хадгална. Бөөрөлзгөнө мөн бэлэн элсэн чихэрээр нунтаглана (1 кг жимс нь 1200 грамм элсэн чихэр агуулдаг), хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд эсвэл хүйтэн зооринд хүйтэн жавар эхлэхэд тагтан, хүйтэн мансарда зэрэгт хадгална. .
Бөөрөлзгөнөөөс хийсэн сироп: 2 килограмм нь pestle (модон) -аар зуурч, шигшүүрээр арчиж, 2 давхар самбайгаар шүүнэ. Үүссэн шүүсэнд 1 литр шүүс тутамд 2 кг нунтагласан элсэн чихэр нэмж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, буцалгаад, үүссэн хөөсийг авч, 1 давхар самбайгаар дахин шүүж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь таглана. (хуванцар) ба сэрүүн газар хадгална.
Бөөрөлзгөнөтэй квасс: 2 аяга элсэн чихэр 5 литр усанд буцалгаж, 1 кг шинэхэн нухсан бөөрөлзгөнө нэмж, 37 градус хүртэл хөргөсөн дусаахдаа 15-20 грамм дрожж нэмнэ. 1-2 хоногийн турш исгэх дулаан газар байрлуулна. Хөөсний толгой гарч ирэхэд шүүж, үлдсэн хэсгийг нь шахаж, шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Халуун үед нь хөргөж, ханиад хүрвэл бүлээн уугаарай.
Энэ нь мөн жимс жимсгэнэээр алдартай. цуу, алимны шүүстэй адил энэ нь халуурах, тоник, маринад хэрэглэхэд бага ашиглагддаг.
Бөөрөлзгөнө Шербет t: 400 грамм нилээд жижиглэсэн цэвэршүүлсэн элсэн чихэр саванд хийж, нэг аяга бөөрөлзгөнөөөс элсэн чихэр (даавуугаар) шахаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар чанаж, дараа нь дулааныг нэмж, дусал таваг дээр тархахаа болих хүртэл чанаж, халуунаас нь багасгаж, удаан хугацаанд зуурч, өтгөрүүлэх хүртэл халбагаа нэг чиглэлд эргүүлнэ. Саванд хийж, илгэн цаасаар боож өгнө.
Смоленскийн чихэр: Бүтээгдэхүүн бүрээс нэг шил авахын тулд хуурай бөөрөлзгөнө, самар, хөх тарианы жигнэмэгийг нунтаглана. Нэг аяга зөгийн бал буцалгаж, бөөрөлзгөнө, самар, жигнэмэг нэмээд массыг агаарт хатууруулж, жигд хуудсан дээр тавьж, хөргөж, дараа нь хөргөх зууханд хатаана.
Бөөрөлзгөнө бэлтгэж байна амттангийн хувьд: сонгосон, угаасан бөөрөлзгөнө нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, урьдчилан бэлтгэсэн, хөргөсөн (эсвэл бүлээн) сүүний вазелинаар хийнэ.
Бөөрөлзгөнөтэй сүү: 200 грамм сүү, нэг халбага бөөрөлзгөнө сиропыг холигчоор хутгана. Сүрэлээр дамжуулан ууна.
Бөөрөлзгөнө навчнаас бэлтгэсэн сбитэн: 1/2 цайны халбага хуурай навчийг 2 аяга усанд ууж, халуунд буцалж буй усаар исгэж, 1 цаг байлгаад шүүж, 1 хоолны халбага зөгийн бал нэмж, ханиад, ходоод гэдэсний өвчинд ууна.
Эцэст нь бас нэг жор. Бөөрөлзгөнө навчийг зуух тавихад ашигладаг шавартай хольж, халаасан өрөөнд удаан хугацаанд тааламжтай үнэрийг үлдээдэг.
Бид багаасаа л бөөрөлзгөнө эрүүл мэндэд тустай гэдгийг мэддэг байсан. Энэ нь чих хамар хоолойн халдварыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ээж, эмээ, олон хүүхдийн эмч нараас бидэнд санал болгосон.
Гэхдээ энэ жимс нь үнэхээр ямар үнэ цэнэтэй вэ, бөөрөлзгөнө ямар ашигтай шинж чанартай вэ, үүнээс ямар нэгэн хор хөнөөл учруулж болох уу? Та энэ бүхний талаар нийтлэлээс суралцах болно.
Чухал! Тус улсад эсвэл хувийн байшингийн хашаанд ургуулсан бөөрөлзгөнө нь илүү үнэ цэнэтэй байх болно. Үүнийг халамжлах нь мадаггүй зөв, сортын сонголт нь асар том бөгөөд ургацыг 5-р сараас намрын сүүл хүртэл хурааж авах боломжтой.
Бөөрөлзгөнө найрлага
Энэхүү жимсгэний 85% нь ус байдаг хэдий ч энэ нь олон төрлийн амин дэм, микро, макро элементүүдийн баялаг цогцолбортой.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр:
- Калорийн агууламж 46 ккал
- Уураг 8 гр
- Өөх 5 гр
- Нүүрс ус 3 гр
- Хоолны эслэг 7 гр
- Ус 7 гр
Жимс нь бөөрөлзгөнөний ашиг тусыг тодорхойлдог бусад бодисуудыг агуулдаг.
- 6% хүртэл эслэг;
- 1% хүртэл таннин, эфирийн тос;
- уураг, өөх тос;
- C, B, E, PP, K бүлгийн витамины хослолууд;
- хүчил - алим, нимбэг, салицилийн;
- кальци, кали,;
- төмөр, цайр, бор, манган;
- хүхэр, натри, зэс;
- антоцианин, хлор, фосфор.
Зөвхөн жимс нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, навч нь бас ашигтай шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь эрдэс бодис, элсэн чихэр, витамин, фитонцид агуулдаг. Навч нь ялангуяа их хэмжээний байдаг - насанд хүрсэн хүний эрүүл мэндийн өдөр тутмын хэрэгцээний тал хувь нь.
Ашигтай шинж чанарууд
Бөөрөлзгөнө нь олон төрлийн ашигтай нөлөө үзүүлдэг тул түүний шинж чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Бөөрөлзгөнө нь хамгийн сайн антиоксидантуудын нэг гэж тооцогддог. Тиймээс энэ нь бие махбодийн хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэхэд төгс тусалдаг. Эдгээр ижил бодисууд нь макроэлементүүд болон эрдэс бодисуудтай хослуулан ходоодны хямралын үед гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, өвдөлтийг намдаадаг.
Магни байгаа нь зүрхний тогтолцооны тогтворжилтыг баталгаажуулдаг. цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгоход тусалдаг. Витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг тул бөөрөлзгөнө нь ерөнхий бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, витамины дутагдлаас нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг.
Бета-ситостерол байгаа нь цусан дахь холестерины хуримтлалаас сэргийлдэг. Бөөрөлзгөнд байдаг фитостеролууд нь урьдчилан сэргийлэх ажлыг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь бөөлжилт, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашиглаж болно.
Бөөрөлзгөнө бусад ашигтай шинж чанарууд нь үүнийг санал болгох боломжийг бидэнд олгодог:
- бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- лейкеми, цус багадалт, эмчилгээнд;
- янз бүрийн эмэгтэйчүүдийн өвчний эмчилгээнд, үүнд умайн булчингийн уян хатан байдал, бат бөх байдлыг сэргээх;
- шээсний системийн дутагдалтай;
- арьсны хөгшрөлт, батга, батга, эпидермисийн асуудалтай;
- мэдрэлийн системийн өвчнийг эмчлэх, байнгын эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон;
- үе мөчний эмчилгээнд - энэ нь найрлагад салицилийн хүчил агуулагдах замаар баталгааждаг.
Сонирхолтой баримт. Бөөрөлзгөнөтэй декоциний нь байгалийн жимсний хүчилээр өдөөгдөж буй бүх шинж тэмдгийг хурдан арилгахад тусалдаг.
Дээр дурьдсанчлан, зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй энэ бутны навч нь үнэ цэнэтэй юм. Ялангуяа навчны декоциний нь antipyretic, diaphoretic, expectorant нөлөөтэй байдаг. Мөн декоциний нь цусны даралтын өөрчлөлтийн нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд мэргэжлийн эмч нар зөвлөж байна.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Ашигтай бодисуудын асар их хэмжээг үл харгалзан бөөрөлзгөнө нь түүний зарим шинж чанар, тухайн хүний эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан үзэхгүй бол хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ялангуяа дараахь тохиолдолд энэ жимсийг хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Чухал! Жирэмсний 36 дахь долоо хоногоос хойш, мөн хүүхэд төрүүлэх бүх хугацаанд эмэгтэйчүүдэд бөөрөлзгөнө хэрэглэхэд хэт их хичээл зүтгэл гаргахыг зөвлөдөггүй. Ялангуяа эх нь харшлын урвалд өртөмтгий байдаг.
Гоо сайхны жор
Бөөрөлзгөнө нь ардын анагаах ухаан, гэрийн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Бид танд хэд хэдэн батлагдсан жор санал болгож байна.
Үс, арьсанд зориулсан декоциний
Хагас литр буцалж буй ус, бөөрөлзгөнө навч 2 хоолны халбагын дусаахыг бэлтгэ. Шаардлагатай концентрацийг авахын тулд 2 цаг хангалттай. Энэхүү декоциний нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг - энэ нь усаар зайлах, үсээ угаах, асуудалтай арьстай нүүрээ угаахад тохиромжтой.
Нүүрний маск
Навч, давсгүй цөцгийн тосыг 1: 4 харьцаагаар хийсэн гучин минутын нүүрний маск нь нүүрний хэвийн арьсыг сэргээхэд маш сайн байдаг. Унтахаас 2 цагийн өмнө тэдгээрийг түрхээрэй.
