கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் உணவுகள். கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் உடலுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது? குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் பதப்படுத்தல்

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய அசாதாரண காய்கறி பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டார்கள். அதனால்தான் இந்த கட்டுரையை இந்த தலைப்புக்கு அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.

பொதுவான தயாரிப்பு தகவல்

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வதற்கு முன், அத்தகைய காய்கறி உண்மையில் என்ன என்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும். கோஹ்ராபி ஸ்டெம் முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இத்தாலியில் இருந்து நம் நாட்டிற்கு வந்தது. இது 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு கோள தடிமனான தண்டு அதன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் உருவாகிறது. அதன் முழுமையான உருவாக்கத்திற்குப் பிறகு, காய்கறியின் மேல் பகுதி அதன் வளர்ச்சியை தற்காலிகமாக நிறுத்துகிறது, மேலும் தாவரத்தில் ஒரு வகையான தடித்தல் உருவாகிறது.

கோஹ்ராபி ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் பயிர். எனவே, விதைகளை விதைத்து உண்மையான அறுவடைக்கு இரண்டு மாதங்கள் மட்டுமே கடக்கின்றன. உணவுக்கு சிறிய தண்டு பழங்களுடன் மென்மையான மற்றும் இளம் தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த முட்டைக்கோஸை பச்சையாகவும், சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுக்கவும் சாப்பிடலாம்.

கோஹ்ராபி (முட்டைக்கோஸ்): முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல்

அத்தகைய காய்கறி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அல்லது காலிஃபிளவரை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் பல வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. கால்சியம் இருப்பதைப் பொறுத்தவரை, கோஹ்ராபி பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் முட்டை போன்ற தயாரிப்புகளை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. உதாரணமாக, இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்தி வெஜிடபிள் சூப்பை வெறும் அரை மணி நேரத்தில் செய்யலாம்.

எனவே, ஒரு சுவையான, பணக்கார உணவை உருவாக்க நமக்குத் தேவை:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 500 கிராம்;
• இனிப்பு டர்னிப் - 1 சிறிய துண்டு;
• புதிய கேரட் - 2 நடுத்தர துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3 பிசிக்கள்;
• காரமான வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• செலரி ரூட் - 25 கிராம்;
• கீரை அல்லது கீரை இலைகள் - சுமார் 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் - 130 மில்லி;
• வெண்ணெய் - சுமார் 50 கிராம்;
• லீக் - கொத்து;
• புதிய தக்காளி - 2 சிறிய துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - விரும்பியபடி சேர்க்கவும்;
• எந்த நல்ல உப்பு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - சுவைக்க.

காய்கறி செயலாக்கம்

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, வியக்கத்தக்க ஆரோக்கியமானவை. ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான சூப் செய்ய, நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் எடுத்து, அதை நன்கு கழுவி, பின்னர் இலைகள் வெட்டி மற்றும் தண்டுகள் தலாம் வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் இலையின் அடிப்பகுதியில் தோலை அகற்ற வேண்டும், வேர் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் கழுவ வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறியை மிகவும் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை துவைக்கப்பட வேண்டும், உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

சில பொருட்களை வறுக்கவும்

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சில பொருட்களை நன்கு வறுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க வேண்டும், அது தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற, பின்னர் அதை சிறிது சூடு. அடுத்து, நீங்கள் நறுக்கிய டர்னிப்ஸ், கேரட், புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்த பிறகு, சிவப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை அவை வறுக்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு மெல்லிய வெகுஜன நொறுக்கப்பட்ட, புதிய தக்காளி சேர்க்க வேண்டும்.

முழு டிஷ் வெப்ப சிகிச்சை

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். அடுத்து, முட்டைக்கோஸை, துண்டுகளாக வெட்டி, குமிழி திரவத்தில் வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, காய்கறியை அகற்றி ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் வதக்கி அதே குழம்புக்குள் வைக்க வேண்டும். பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவற்றை உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சுவையான காய்கறி சூப் தயாரிப்பதில் இறுதி நிலை

காய்கறி சூப் சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய கீரை (அல்லது கீரை), அத்துடன் லீக்ஸ் சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பிறகு, வேகவைத்த கோஹ்ராபி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மூலம், அவர்கள் தனித்தனியாக பணியாற்ற முடியும்.

மேஜையில் சூப்பை எவ்வாறு வழங்குவது

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்தி முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல் முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்கள் அடங்கும். எனவே, நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான உணவை விரும்பினால், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம்.

காய்கறிகள் முற்றிலும் மென்மையாக மாறிய பிறகு, சூப் கிண்ணங்களில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பரிமாற வேண்டும். பொன் பசி!

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வைட்டமின் சாலட்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய காய்கறியை வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மட்டுமல்ல, பச்சையாகவும் உட்கொள்ளலாம். இது புதிய கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் ஆகும், இது உங்கள் உடலை தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்யும்.

எனவே, வைட்டமின் சாலட் தயாரிக்க நமக்குத் தேவை:

• புதிய கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
• இளம் கேரட் - சுமார் 3 நடுத்தர துண்டுகள்;
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 பெரிய துண்டு;
• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - பெரிய ஸ்பூன்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• நன்றாக அயோடின் உப்பு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

மூலப்பொருள் செயலாக்கம்

நாம் மேலே கண்டுபிடித்தபடி, கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசின் வெப்ப சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது. இருப்பினும், அத்தகைய செயலாக்கத்தின் போது, ​​காய்கறியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஓரளவு இழக்கப்படலாம். இது சம்பந்தமாக, நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பை பச்சையாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

எனவே கோஹ்ராபி (முட்டைக்கோஸ்) எவ்வாறு பதப்படுத்தப்படுகிறது? சாலட் ரெசிபிகள் காய்கறியை நன்கு கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் தலாம் இருந்து உரித்தல், பின்னர் ஒரு பெரிய grater அதை grating பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களையும் நீங்கள் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், கேரட்டை நன்றாக தட்டில் அரைப்பது நல்லது.

ஒரு உணவை உருவாக்கி அதை மேசையில் பரிமாறும் செயல்முறை

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சரியாக பதப்படுத்திய பின்னர், அவற்றை ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, அவர்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு முக்கிய சூடான மதிய உணவுக்கு முன் பரிமாறப்பட வேண்டும். பொன் பசி!

இரண்டாவது பாடத்தை அடுப்பில் சமைத்தல்

அடைத்த கோஹ்ராபி (முட்டைக்கோஸ்) சுவையாக உள்ளதா? இந்த காய்கறியின் பயன்பாட்டிற்கு அழைப்பு விடுக்கும் சமையல் முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்கள் அடங்கும். அவை இந்த தயாரிப்புடன் நிரப்பப்பட்டு பேக்கிங்கிற்காக அடுப்புக்கு அனுப்பப்படலாம். இதற்கு எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கோஹ்ராபி முடிந்தவரை புதியது - 2 பிசிக்கள். (2 பரிமாணங்களுக்கு);
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 1 பிசி .;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• காரமான வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தரையில் கருப்பு மிளகு, நன்றாக கடல் உப்பு - சுவை சேர்க்க;
• புதிய வெண்ணெய் - தோராயமாக 50 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 2 துண்டுகள்.

முட்டைக்கோஸ் செயலாக்கம்

அத்தகைய இரண்டாவது உணவை தயாரிக்க, கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எவ்வாறு சரியாக பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே உள்ள அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

எனவே, காய்கறி நன்கு கழுவி, அனைத்து தண்டுகள் மற்றும் வேர் பாகங்கள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு காய்கறி தோலுரித்தல் பயன்படுத்தி உரிக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு வட்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோசிலிருந்து மையத்தை அகற்ற வேண்டும். இந்த செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் 1.4-2 சென்டிமீட்டர் சுவர்களுடன் விசித்திரமான கோப்பைகளைப் பெற வேண்டும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகளை பதப்படுத்துதல்

முட்டைக்கோஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அது உப்பு நீரில் வைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும் (1 இனிப்பு ஸ்பூன் உப்பு 1 கண்ணாடி திரவமாக இருக்க வேண்டும்). கோஹ்ராபி வெளுக்கும் போது, ​​நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். கோழி முட்டையைப் பொறுத்தவரை, அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தீவிரமாக அடிக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளை வதக்குதல்

இந்த உணவை முடிந்தவரை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் செய்ய, வெண்ணெயில் சில பொருட்களை முன்கூட்டியே வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, தீ மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, சமையல் கொழுப்பு உருக, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. மூலம், பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு மீதமுள்ள கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசும் அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது? காய்கறிகள் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அவை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும். அடுப்பை அணைக்கும் முன், அடித்த கோழி முட்டையுடன் வதக்கிய பொருட்களை ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் நல்ல கடல் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். அனைத்து பொருட்களையும் விரைவாக கலந்த பிறகு, அவை உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

உருவாக்கம் செயல்முறை

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் எவ்வாறு பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அத்தகைய காய்கறியில் இருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும்? இல்லத்தரசிகள் தங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அசாதாரண இரவு உணவை தயாரிக்க பயன்படுத்தக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சுவையான வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்ய, அது சரியாக அடைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, உப்பு நீரில் இருந்து காய்கறியை அகற்றி மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வதக்கிய பொருட்களை அதன் வெற்று நடுப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும். மேலும், அவர்கள் கோஹ்ராபியை முழுமையாக நிரப்ப வேண்டும்.

இரண்டாவது டிஷ் வெப்ப சிகிச்சை

மதிய உணவு உருவான பிறகு, அது வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். தோராயமாக 1 கிளாஸ் வழக்கமான குடிநீரையும் அதில் ஊற்ற வேண்டும். முக்கிய தயாரிப்பு மென்மையாக இருக்கும் வரை இந்த இரவு உணவை 185 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும். டிஷ் தயாரிப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் வைக்கவும்.

அட்டவணையில் இரண்டாவது பாடத்தை எவ்வாறு வழங்குவது

முடிக்கப்பட்ட அடைத்த முட்டைக்கோஸ் சிறிய தட்டையான தட்டுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சூடாக பரிமாறவும். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பொன் பசி!

காலை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கஞ்சி

இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான சூப், ஒரு இதயம் நிறைந்த காய்கறி மற்றும் மதிய உணவிற்கு வைட்டமின் நிறைந்த சாலட் எப்படி தயாரிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னோம். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி காலை உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது? இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• வட்ட தானிய அரிசி - 1 கப்;
• புதிய கோஹ்ராபி - 200 கிராம்;
• வடிகட்டிய குடிநீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணெய் - சுவைக்க;
• நாட்டு கொழுப்பு பால் - 2 கப்;
• உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை - ருசிக்க பயன்படுத்தவும்.

கூறுகளைத் தயாரித்தல்

பால் கஞ்சி தயாரிக்க, நீங்கள் சுற்று தானிய அரிசியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அதை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் கோஹ்ராபியை கழுவ வேண்டும், அதை தோலுரித்து, பின்னர் ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி.

அடுப்பில் சமையல்

ஒரு சுவையான பால் கஞ்சி தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு தடிமனான சுவர் கடாயை எடுத்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றி, அரிசி தானியங்களைச் சேர்த்து, அரைத்த காய்கறியை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். பொருட்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்த பிறகு, அவர்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் புதிய கிராம பால், உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சுவைக்க வேண்டும். மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அரிசி கொதிக்க வேண்டும் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் முழுமையாக அதில் கரைக்க வேண்டும். இறுதியாக, பால் கஞ்சிக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இறுதி நிலை

அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். அடுத்து, பால் கஞ்சியை தட்டுகளில் வைத்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக பரிமாற வேண்டும். பொன் பசி!

புதியது கோஹ்ராபி சமையல் - சூடான உணவுகள்இந்த குணப்படுத்தும் காய்கறி உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் சரியாக பொருந்தும், மேலும் உங்கள் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை கொண்டு வரும். காளான்களுடன் வேகவைத்த, அடைத்த கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ், கோஹ்ராபியுடன் வறுத்த வாத்து அதன் அற்புதமான சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

அடைத்த கோஹ்ராபி

4 கோஹ்ராபி
2 கேரட்
1 வெங்காயம்
300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
50 கிராம் அரைத்த சீஸ்
2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது கரண்டி
உப்பு, மிளகு, வறுக்க எண்ணெய்

கோஹ்ராபியின் மேற்புறத்தை வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மையத்தை அகற்றவும். முடிக்கப்பட்ட பீப்பாய்களை உப்பு நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

கோஹ்ராபியின் வெங்காயம் மற்றும் மையத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, தக்காளி விழுது மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடியை மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் பூரணத்துடன் கோஹ்ராபியை வைக்கவும், படலத்தால் மூடி, 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

பின்னர் படலத்தை அகற்றி, கோஹ்ராபியை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கோஹ்ராபி இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

200 கிராம் மாட்டிறைச்சி
200 கிராம் பன்றி இறைச்சி
10-15 பிசிக்கள் கோஹ்ராபி
1 வெங்காயம்
50 கிராம் அரிசி
50 கிராம் தக்காளி விழுது
100 கிராம் வெண்ணெய்
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சாஸுக்கு:
1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
1.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு
1 லிட்டர் எலும்பு குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்

கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, மேற்புறத்தை வெட்டி மையத்தை அகற்றவும். வதக்கிய வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக இறைச்சியைக் கடந்து, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோஹ்ராபியை அடைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

சாஸ்:
கோஹ்ராபி வறுத்த கொழுப்பில் தக்காளி விழுது மற்றும் மாவு கலந்த எண்ணெயைச் சேர்த்து, எலும்பு குழம்பு அல்லது கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்தவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸில் உப்பு சேர்த்து, கோஹ்ராபி மீது வடிகட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கோஹ்ராபியை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு குழம்பு படகில் தயிர் அல்லது புதிய புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

கோஹ்ராபி குண்டு

500 கிராம் கோஹ்ராபி
2 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு
1 கப் புளிப்பு கிரீம்
1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி கூழ்
2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
கோஹ்ராபி துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். வறுத்த துண்டுகளை ஒரு கடாயில் வைக்கவும், சிறிது மிளகுத்தூள், தக்காளி கூழ் கலந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இந்த உணவை இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம்.

கோஹ்ராபி தக்காளியுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

500 கிராம் கோஹ்ராபி
20 கிராம் வெண்ணெய்
100 கிராம் தண்ணீர்
100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
10 கிராம் மாவு
300 கிராம் தக்காளி

கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, வெண்ணெய், 100 கிராம் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மாவுடன் கலந்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை ஒரு தட்டில் வைத்து, வறுத்த தக்காளியால் அலங்கரித்து, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கோஹ்ராபியுடன் வாத்து வறுக்கவும்

1-2 இளம் வாத்து சடலங்கள்
3 வெங்காயம்
6-7 பிசிக்கள் கோஹ்ராபி
1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
0.5 டீஸ்பூன் மாவு
சிவப்பு ஒயின் 1 கண்ணாடி
150 மில்லி தாவர எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
1 கப் இறைச்சி குழம்பு
வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு சுவைக்க

கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, கோஹ்ராபி, சர்க்கரை சேர்த்து, சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும். முடியும் வரை மூடி வேக வைக்கவும்.

வாத்து உப்பு மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, அரை, மிளகு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வாத்தை அவ்வப்போது திருப்பி, வாணலியில் இருந்து சாறுடன் பிசையவும்.

சாஸ்: வாத்து கீழ் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வாய்க்கால், மது மற்றும் இறைச்சி குழம்பு மீதமுள்ள சாஸ் நீர்த்த, எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்த மாவு சேர்க்க. 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, திரிபு.

சுண்டவைத்த கோஹ்ராபி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாத்து பரிமாறவும், சாஸை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் கோல்ராபி

1.5 கிலோ கோஹ்ராபி
20 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
200 கிராம் கிரீம்
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
5 டீஸ்பூன். உலர் வெள்ளை ஒயின்
மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்

சூடான நீரில் காளான்களை ஊறவைத்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட கோஹ்ராபியை க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

வேகவைத்த காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான் குழம்பு வடிகட்டவும். வதக்கிய மாவில், ஒயின், 200 கிராம் காளான் குழம்பு, கிரீம் மற்றும் 400 கிராம் கோஹ்ராபி குழம்பு சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸில் கோஹ்ராபி, காளான்கள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இளம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

கோஹ்ராபி ரெசிபிகள் - சூடான உணவுகள், சாலடுகள், சூப்கள், கஞ்சிகள், கேசரோல்கள் - சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் ஆகும், மேலும் அவற்றில் பல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போலவே மருத்துவமும் கொண்டவை: அவற்றில் கோஹ்ராபியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் முழுமையாக வெளிப்படுகின்றன.

சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் தெரிந்தவர்கள் இந்த காய்கறிகளை விரும்புகிறார்கள் - கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ், அதில் இருந்து நீங்கள் வீட்டில் நிறைய சுவையான பொருட்களை சமைக்கலாம். இந்த கோஹ்ராபிகளை எவ்வாறு உயிர்ப்பிக்க வேண்டும் என்பதை நாம் கற்றுக்கொள்வோம். பச்சை, வேகவைத்த, ஊறுகாய், வறுத்த, பக்க உணவுகள், காய்கறி சூப்கள், குண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது - இந்த கோஹ்ராபி உணவுகள் அனைத்தும் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் சுவையில் மிகவும் வசீகரமானது.

அதிக சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான அமிலங்களையும் கொண்ட சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கோஹ்ராபி தண்டு பழங்கள், பெரியவற்றை விட அவற்றின் மூல வடிவத்தில் உண்ணப்படுகின்றன என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டும். அவை வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தண்டு போல சுவைக்கின்றன, மேலும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்,
• கேரட் - 50-75 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்,
• மயோனைசே,
• உப்பு, வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் வினிகர் - சுவைக்க.

கோஹ்ராபியை மேலே இருந்து தோலுரித்து, தண்டுகள் மற்றும் அடிப்பகுதியுடன் மேல் பகுதியை வெட்டவும். என்னுடையது. இப்போது - ஒரு நுணுக்கம். டிஷ் உறிஞ்சுவதில் நல்லிணக்கத்தை அடைய, ஒரு நடுத்தர grater மீது அரை முட்டைக்கோஸ், மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரை.

கேரட்டை நன்றாக grater மீது நறுக்கவும். கேரட்டின் அளவின் அடிப்படையில், எதிர்காலத்தில், ஒரு முறை முயற்சித்த பிறகு சுவையை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ் உப்பு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவம். அடுத்து - ருசிக்க, கிரீன்ஃபிஞ்சுடன் தெளிக்கவும் அல்லது இல்லை.

நான் மயோனைசே மீதும் வலியுறுத்த மாட்டேன். நீங்கள் அதை வைக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் செய்யலாம். திடீரென்று நீங்கள் மயோனைசேவை மட்டுமே வைக்க விரும்புகிறீர்களா? நான் எதிர்க்க மாட்டேன்.

துண்டாக்கப்பட்ட

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்,
• வினிகர் 6% அட்டவணை - 10 கிராம்,
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு அதே தான். நன்றாக grater மீது துண்டாக்க. உப்பு, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு. ஜூசி கோஹ்ராபி உடனடியாக தண்ணீரை இழக்கத் தொடங்கும் என்பதால், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உடனடியாக டிஷ் செய்ய முயற்சிக்கிறோம்.

சேவை செய்யும் போது, ​​இந்த தயாரிப்பு பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 50 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 30 கிராம்,
• கேரட் மற்றும் லீக்ஸ் - தலா 15 கிராம்,
• டர்னிப் - 10 கிராம்,
• செலரி - 5 கிராம்,
• வோக்கோசு - 7 கிராம்,
• தக்காளி - 1 துண்டு,
• காய்கறி கொழுப்பு - 10 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்,
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் பிற வேர்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கொழுப்பில் வதக்கவும்.

நாங்கள் கோஹ்ராபி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். நாங்கள் தக்காளியை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட கோஹ்ராபியை கொதிக்கும் நீரில் அல்லது இறைச்சி குழம்பில் வைக்கவும், 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் போது, ​​வதக்கிய வேர்கள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். சமையலின் முடிவில், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

காளான் சூப்

• கோஹ்ராபி - 500 கிராம்,
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்,
• உருளைக்கிழங்கு 30 கிராம்,
• உலர்ந்த காளான்கள் (முன்னுரிமை போலட்டஸ்) - 15 கிராம், அல்லது 90 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• புளிப்பு கிரீம், கேரட், பல்வேறு கீரைகள், உப்பு - சுவைக்க.

ஊறவைக்காமல், குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை நன்கு கழுவி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் சமைக்கவும்.

காளான் சூப்பில் கோஹ்ராபி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 20-25 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை, விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம், வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு நிறத்துடன் சீசன் செய்யவும்.

Gourmets 1 தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோஹ்ராபி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைத்த பிறகு, தக்காளியை வாணலியில் வைக்கவும்.

பால் சாஸுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 2 கண்ணாடி,
• கோதுமை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு.

முதலில், மாவை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, அதில் சூடான பாலை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கோஹ்ராபியை சமைக்கவும், துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அதன் மேல் பால் சாஸ் ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட, கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் தூவி பரிமாறலாம்.

வறுத்த

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ,
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்,
• பட்டாசு - 120 கிராம்,
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

கோஹ்ராபியை 0.5-1 செமீ துண்டுகளாக அல்லது அதே தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டி, உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் மற்றும் சிறிது உலரவும்.

மாவில் தோய்த்து, அடித்த முட்டைகளில் தோய்த்து, பின்னர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பிரட்தூள்களில் தூவி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்,
• மாவு - 70 கிராம்,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• பால் - 60 கிராம்,
• சர்க்கரை - 10 கிராம்,
• வெண்ணெயை - 30 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்,
• உப்பு.

கோஹ்ராபியை நன்றாக grater மீது தட்டி, முட்டை, sifted மாவு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலந்து, வெண்ணெய் அல்லது பிற கொழுப்புகளுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

மேஜையில் - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன்.

"ரஷ்ய மொழியில்"

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்,
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி (தரம்) - 150-200 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 40-50 கிராம்,
• உப்பு - சுவைக்க.

இந்த உணவில், கோஹ்ராபியை 0.5-1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் (உப்பு?) இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சியை மேலே தெளிக்கவும். இன்னும் அதிகமாக - வோக்கோசு, வெந்தயம், மசாலா. ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுகிறோம்.

கூர்ந்துபார்க்க முடியாத கோஹ்ராபியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி முதலில் நான் நினைக்கவில்லை என்பதைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இருப்பினும், அனைத்து அட்டைகளும் நன்றாக மாறியது, இதையெல்லாம் கற்றுக்கொண்டதில் நாங்கள் பெருமைப்படுகிறோம். ஆனால் இந்த காய்கறிகளின் ஒரு கேசரோல் பற்றி, எடுத்துக்காட்டாக, நான் அதை செய்யவில்லை.

சாலட்களுக்கான கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பொருத்தமான வகைகளில் ஒன்றாகும். அதன் சுவை மென்மையானது மற்றும் பல்வேறு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது: மற்ற காய்கறிகள், மூலிகைகள், இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த கோழி மற்றும் சில பழங்கள். கோஹ்ராபி சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கலவையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இதற்கு நான் உங்களுக்கு உதவுவேன், அல்லது உண்மையில் நான் அல்ல, ஆனால் எனது 12 நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள். எல்லா சாலட்களிலும் முட்டைக்கோஸ் அரைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெட்டப்படக்கூடாது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். பின்னர் அது மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

கோல்ராபி மற்றும் சலாமி சாலட்

"மினிமலிசம்" பாணியில் மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் சலாமி தொத்திறைச்சி;
• பச்சை வெங்காயத்தின் பல இறகுகள்;
• மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

கோஹ்ராபியைக் கழுவி தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசே சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

தோட்ட மூலிகைகள் கொண்ட கோஹ்ராபி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;
• 2 ஜூசி வெள்ளரிகள்;
• 1 கோழி முட்டை;
• வோக்கோசு கொண்ட வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாலட்டின் இந்த பதிப்பை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால் இது உணவாக இருக்கும். கோஹ்ராபி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரைகளை கழுவவும். காகித துண்டுகள் மீது உலர். முட்டையை வேகவைத்து, ஓட்டை உரிக்கவும். பொடியாக நறுக்கவும். கோஹ்ராபி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் கலக்கவும். நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்.

டைகோன் முள்ளங்கி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கோஹ்ராபி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 தலை;
• 1 பெரிய டைகான் முள்ளங்கி;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• தேர்வு செய்ய வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி;
• 1 கோழி முட்டை;
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

முட்டையை வேகவைக்கவும். ஷெல்லை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முள்ளங்கியைக் கழுவி, அதையும் துருவிக் கொள்ளவும். கீரைகள் வெட்டுவது, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பருவத்தில், மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க.

அரிசி மற்றும் கோழியுடன் கோஹ்ராபி சாலட்

மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பம், கிட்டத்தட்ட தன்னிறைவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 பெரிய தலை;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கோழி இறைச்சி;
• 150 கிராம் செலரி ரூட்;
• வேகவைத்த அரிசி 3 தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே;
• 1 கோழி முட்டை;
• எந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டையை வேகவைக்கவும். முட்டையில் இருந்து ஓட்டை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை அதே வழியில் வெட்டுங்கள். கோஹ்ராபி மற்றும் செலரி வேரை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வேகவைத்த அரிசியைக் கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கீரைகளை கழுவி, குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் கொரிய கோஹ்ராபி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 2 நடுத்தர தலைகள்;
• 2 ஜூசி நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• சிவப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

கொரிய கிரேட்டரில் கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். துருவிய காய்கறிகள் மீது சூடான எண்ணெயை ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, கிளறவும். இது மிகவும் காரமான உணவு - குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது. அவர்களுக்கு அடுத்த சாலட் விருப்பத்தை வழங்குங்கள்.

வைட்டமின்களுக்கான ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டுடன் கோஹ்ராபி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 தலை;
• 1 பெரிய ஜூசி ஆப்பிள்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

கோஹ்ராபி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை கழுவவும். அவற்றை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சீசன். அசை. சாலட் தயாராக உள்ளது.

எலுமிச்சை சாறுடன் கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 தலை;
• 1 பெரிய ஜூசி கேரட்;
• 1 வெள்ளரி;
• கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து;
• விருப்ப - சிறிது பச்சை வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் வைக்கவும், சுவை மற்றும் உப்பு. எலுமிச்சை சாற்றை ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் மாற்றலாம்.

கோஹ்ராபி மற்றும் நண்டு குச்சிகள் சாலட்

இந்த செய்முறை விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;
• 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 1 கோழி முட்டை;

தயாரிப்பு:

முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்த பின் பொடியாக நறுக்கவும். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் கழுவப்பட்ட கீரைகளை நறுக்கவும். கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். சோள கேனைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். அனைத்து பொருட்கள், பருவம், சுவை உப்பு கலந்து.

பூசணி மற்றும் பீட்ஸுடன் கோஹ்ராபியிலிருந்து எடை இழப்புக்கான வைட்டமின் சாலட்

சாலட் ஒரு சிறிய மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்று நான் இப்போதே கூறுவேன், எனவே கவனமாக இருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 சிறிய தலை;
• 100 கிராம் மூல பூசணி;
• 100 கிராம் மூல பீட்;
• 1 பெரிய ஜூசி கேரட்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

கீரைகளை கழுவி இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்க்கவும். பூண்டு ஒரு கிராம்பு வெட்டுவது மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, தோலுரித்து, அரைக்கவும். பூண்டுடன் தாவர எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள், சுவைக்கு உப்பு.

கேரட் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட கோல்ராபி சாலட்

மிகவும் சுவாரஸ்யமான சாலட் விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 பெரிய தலை;
• 1 பெரிய கேரட்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட், அத்துடன் பூண்டு ஆகியவற்றை உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது காய்கறிகள் தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப. உருகிய பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் அரைத்த காய்கறிகளை கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன், மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.

கோழி இதயங்களுடன் கோல்ராபி சாலட்

சாலட்டின் சுவையான இறைச்சி பதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 சிறிய தலை;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 150 கிராம் செலரி ரூட்;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள், உப்பு, சுவை மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

கோழி இதயங்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, கொழுப்பை வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நிறம் மாறும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கோழி இதயங்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். செலரி மற்றும் கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் இதயங்கள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே கலந்து. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

கோஹ்ராபி மற்றும் பச்சை பட்டாணி சாலட்

நான் இதை கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டேன் - எளிமையான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோஹ்ராபியின் 1 பெரிய தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 1 கேன்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பச்சை பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் grated காய்கறிகள் அதை சேர்க்க. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் மற்றும் பருவத்தில் வைக்கவும். இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த கோஹ்ராபி உணவு.

ஏற்கனவே படித்தது: 4806 முறை

பலர் முட்டைக்கோஸை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் அதன் பல வகைகளை அறிந்திருக்கிறார்கள். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் பல கோஹ்ராபி சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள். கோஹ்ராபி எப்படி சமைக்க வேண்டும்பார்த்து மேலும் படிக்கவும்.

கோஹ்ராபி சமையல்: எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தக்காளி சாஸுடன் கோஹ்ராபி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோஹ்ராபி
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• 2 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். தயிர்
• 50 கிராம் நல்லெண்ணெய்
• வெங்காயம்
• வோக்கோசு
• 3 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த குதிரைவாலி
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கொதிக்கவும், குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. இறைச்சியை வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சூடாக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
6. கோஹ்ராபி, உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வாணலியில் வைக்கவும்.
7. தயிர் சேர்த்து கிளறவும்.
8. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
9. முட்டைக்கோஸ் கலவையில் முட்டைகளை ஊற்றவும்.
10. சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
11. சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். குதிரைவாலியை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் வறுத்த கோஹ்ராபி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோஹ்ராபி
• 2 முட்டைகள்
• 5 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 150 கிராம் அரைத்த சீஸ்

சமையல் முறை:

1. கோஹ்ராபியை கழுவி தோலுரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை குளிர்வித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் அடித்த முட்டைகளில் நனைக்கவும்.
3. பின்னர் கோஹ்ராபி துண்டுகளை பிரட்தூள்களில் உருட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. சூடான கோஹ்ராபியை ஒரு தட்டில் வைத்து அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

போலந்து மொழியில் கோல்ராபி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ கோஹ்ராபி
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்
• 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• எலுமிச்சை சாறு

சமையல் முறை:

1. கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கழுவி, மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. சூடான முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. சாஸுக்கு, வெண்ணெய் உருக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
5. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை வைக்கவும்.
6. அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
7. சாஸை சூடாக்கி, குழம்பு படகில் ஊற்றவும்.
8. கோஹ்ராபியை பிரட்க்ரம்ப் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை Kohlrabi புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ கோஹ்ராபி
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 0.5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• மிளகு
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• பச்சை

சமையல் முறை:

1. கோஹ்ராபியை கழுவி உரிக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உப்பு மற்றும் ரொட்டி சேர்க்கவும்.
3. வெண்ணெய் உருகவும். கோஹ்ராபியை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மிளகு மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை பருவம்.
5. தக்காளி விழுது கலந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் பருவம்.
6. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

தொத்திறைச்சி செய்முறையுடன் கோஹ்ராபி

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோஹ்ராபி
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி
• 50 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• பச்சை

சமையல் முறை:

1. கோஹ்ராபியை கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3. முட்டைக்கோஸை எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. கோஹ்ராபி குவளைகளை விசிறி வடிவத்தில் ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
5. வெட்டப்பட்ட புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.
6. கோஹ்ராபியை இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

வீடியோ செய்முறை "கோஹ்ராபி, அன்னாசி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் சூடான சாலட்"

மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

எப்போதும் உங்களுடையது அலெனா தெரேஷினா.