Додому Вилучення На якому фрукті найпростіше робити кальян. Кальян на фруктах – способи приготування на яблуку, ананасі, грейпфруті, апельсині

Вилучення

На якому фрукті найпростіше робити кальян. Кальян на фруктах – способи приготування на яблуку, ананасі, грейпфруті, апельсині

Кожен із впевненістю скаже, що саме кальян на фруктах прийнято вважати найсмачнішим. Курити такий кальян набагато приємніше, за рахунок того, що фрукт віддає тютюну власний сік і смак стає більш насиченим. До того ж такий кальян куриться набагато довше, оскільки сік фруктів не дає тютюну швидко висохнути.

Вибрати для такого випадку можна практично будь-який фрукт, але обмеження таки існують.

По-перше, фрукт має бути досить щільним, здатним довгий часвитримувати високу температуру. По-друге, краще не віддавати перевагу фруктам, з яких складно виймати кісточки, не зіпсувавши форму самого фрукта.

Такий спосіб куріння має безліч позитивних сторін:

Аромат за рахунок свіжого фруктового соку стає більш насиченим;
За рахунок вологості тютюну в фруктової чашіТривалість куріння збільшується у кілька разів. До того ж у фрукт прийнято накладати трохи більше тютюну, ніж стандартну чашу.
У порівнянні з фарфоровою чашею фрукт нагрівається набагато менше, отже, тютюн тліє набагато довше.

Водночас є й певні недоліки, які сміливо можна назвати незначними:

Щоб приготувати кальян на фруктах вам знадобиться більше часу та зусиль;
Протягом усього процесу куріння необхідно підтримувати стабільно високу температуручаші, оскільки фрукт надто багато тепла забирає собі;
Витрата вугілля та тютюну на такий кальян трохи більше.

Таким чином, якщо ви вирішили використовувати фрукт як чашу для тютюну, однією заправкою ви насолодитеся набагато довше, також на вас чекає додатковий тривалий смак.

Використовувати кальян на фруктах можна протягом двох годин, тоді як тютюн у звичайній чаші стліє вже через півгодини. Найчастіше саме яблуко, грейпфрут або ананас прийнято використовувати замість чиліму.

Кальян на яблуку підійде для компанії з двох осіб, кальян на грейпфруті - для трьох, а якщо у вас збирається велика компанія або ви влаштовуєте свято, то кальян на ананасі буде дуже доречним, оскільки він не тільки смачний і довше куриться, але і володіє презентабельним зовнішнім виглядом.

Як зробити кальян на яблуку (та й іншому фрукті)? Вам знадобляться такі елементи:

фрукти на вибір;
зубочистки;
власне кальян;
овочерізка або ніж;
тютюн;
фольга;
вугілля.

Гранат;
Диня;
Грейпфрут;
Груша;
Зелене яблуко.

Бажано не використовувати такі фрукти, оскільки вони не жаростійкі і куріння закінчиться через півгодини:

Банан;
Мандарин;
Апельсин;
Червоне яблуко.

Тут справді треба зробити застереження. Кальян на апельсинівсе-таки ні-ні та роблять окремі умільці, в чому можна переконатися наприклад у цьому відео:

Загальна інструкція щодо приготування кальяну на фруктах:

Отже, як же зробити кальян на фрукті?

Насамперед, необхідно підготувати кальян до куріння, а для цього необхідно його промити під натиском теплої води разом з усіма складовими у розібраному вигляді. Далі в колбу слід залити холодну чисту водутаким чином, що рівень води досягав вставленої трубки кальяну і був вищим на три сантиметри. Для поліпшення смаку у воду можна додати вино, сік, шматочки або м'якоть фруктів, мед, лід або ароматичні олії.
Підготуйте фрукт, який вирішили використовувати як чашу. Він повинен бути щільним, інакше вам незручно його різати.
Скористайтеся овочерізкою або ножем, щоб зрізати верхівку фрукта та вийняти з нього м'якоть. У результаті фрукт повинен нагадувати формою чашу кальяну, а глибина повинна підходити для того, щоб можна було безперешкодно насипати тютюн.
Дно обробленого фрукта необхідно закрити фольгою, в якій слід зробити кілька невеликих дірочок. Замість фольги можна використовувати зубочистки, якими можна проткнути фрукт, утворивши подобу ґрат. Так тютюн не випадатиме з дня фрукта в колбу.
Виберіть на ваш розсуд тютюн і наповніть фруктову чашу. Можна змішати кілька сортів, не утрамбовуючи. Зверху фруктова чаша закривається спеціальним екраном-сіткою чи фольгою з дірочками. Далі вона укладається на шахту кальяну.
На завершальному етапі візьміть вугілля або подрібніть його на дрібні шматочки, якщо воно занадто велике. Вугілля помістіть на верхівку чаші на сітку або фольгу. Укладене вугілля необхідно розпалити і бажано для цього використовувати спеціальну кальянну запальничку. Роблячи сильні вдихи, розкуріть ароматний кальян на фруктах.

Встановлювати кальян для куріння найкраще на підлозі. Як тільки догорить кальян із фруктовою чашею, залийте водою вугілля. З колби вилийте воду, промийте всі елементи кальяну та просушіть їх. Якщо пристрій зберігати у розібраному вигляді, він прослужить довше.

Кальян на фруктах, що недавно з'явився, стрімко набирає популярність. Цілком можна стверджувати, що це найсмачніший і найоригінальніший вид кальяну, який до того ж досить просто можна зробити своїми руками.

Інструкція:

Кальян на фруктах має свої незаперечні переваги, які крім привабливого зовнішнього вигляду, укладені у наданні тютюну приємного, ненав'язливого присмаку. Саме тому багатьох серйозно цікавить питання, як робити кальян на фруктах. Спочатку зупинимося на виборі солодких плодів. Їхній Асортимент воістину великий, але віддавати перевагу варто не тільки на основі особистих симпатій до аромату або смаку того чи іншого фрукта, але й дивитися на його фізичні характеристики - розмір, щільність та стійкість.

Отже, перед тим, як робити кальян на фруктах, виберіть один із найбільш підходящих: яблуко (обов'язково тверде, зелене), апельсин, грейпфрут, диня (мініатюрних сортів), лимон або гранат (варіант для справжніх гуру кальянної справи).

Після того, як вибір зроблено, можна починати опис того, як робити кальян на фруктах. Ні для кого не секрет, що кальян на фруктах - це всього лише використання того чи іноді фрукта замість чаші кальяну. Для цього плід потрібно підготувати. Вибираємо найщільніший екземпляр з усієї представленої у вашому розпорядженні популяції, оцінюємо форму (чаша має бути стійка) та розміри. Після цього ретельно миємо фрукт і відрізаємо третину його верхівки. Потім вирізаємо середину під кутом 45 градусів і робимо отвір на дні трохи меншого розміру, ніж діаметр шахти, щоб одягнути його на кальян.

Як робити кальян на фруктах далі? Все просто: щоб уникнути провалювання тютюну, на дні фрукта робимо грати із зубочисток та закладаємо тютюн усередину фрукту. Також як і при набиванні порцелянових або керамічних чаш, уникайте щільного утрамбовування тютюну, він повинен бути пухким і лежати досить вільно. Після цього застосовуємо фольгу. Герметично обгортаємо її навколо верхньої частини фрукта, закріплюємо при необхідності з боків зубочистками та проробляємо безліч отворів. Тільки після цього можна кріпити фрукт на кальян. Для збереження жару варто зробити невеликий борт з фольги і покласти 2-4 попередньо розігрітих вугілля. Кальян розкуриться на фруктах швидше, якщо на деякий час ви накриєте вугілля зверху фольгою.

Ось і все! Тепер Ви знаєте, як робити кальян на фруктах!

У нашому каталозі можна підібрати кальянні в Москві, які займаються виготовленням подібних кальянів на ваше прохання.

Всі ми бачили кальяни на яблуках, апельсинах або грейпфрутах, адже це найпоширеніші рішення з приготування кальянів на фруктах. Однак цими трьома кисло-солодкими фруктами справа зовсім не обмежується, і вмілі кальянщики що тільки не використовують як альтернативу глиняній або силіконовій чаші для кальяну.

На яких фруктах роблять кальяни

За наявності фантазії та великого бажання кальян можна приготувати практично на будь-якому фрукті достатньої жорсткості. Фруктова чаша для кальяну носить виключно естетичний характер, ніякого особливого смаку тютюну, що знаходиться всередині, вона не надає. Фруктова чаша - це просто чудова нагода здивувати ваших гостей не тільки смачним, але й гарним кальяном.

Кальян на яблуку

Яблуко розрізається навпіл, потім за допомогою ножа видаляється більша частина м'якоті. Потім вам потрібно знизу яблука зробити такий отвір, щоб фрукт щільно сів на верх шахти кальяну. Добре, якщо у вас є спеціальний ніж для видалення серцевини із фруктів.

На дно чаші з яблука кладеться металева сіточка, або ця ж сіточка робиться із зубочисток.

Кальян на грейпфруті

Не поступається за своєю популярністю чаші з яблука і чаша з грейпфрута. Гострим ножем ви зрізаєте верхівку соковитого фрукта, потім акуратно видаляєте більшу частину серцевини і вирізаєте дно грейпфрута по діаметру верхівки шахти.

Щоб тютюн у процесі куріння кальяну не падав у шахту, на дно грейпфрута ви викладаєте сіточку із зубочисток, а вже зверху кладете тютюн.

Кальян на апельсині

З кальяном на апельсині справи так само, як і з кальяном на грейпфруті, оскільки ці фрукти дуже схожі між собою. Обов'язково кладіть зверху чотири шари звичайної харчової фольги, щоб тютюн не пригорів у процесі куріння.

Кальян на ананасі

У першому випадку ананас розрізається вздовж, а в другому - упоперек.

Мороки із цим екзотичним фруктомдуже багато, і без спеціального ножа тут не обійтись. Ананас - фрукт досить твердий і дорогий, тому якщо це ваш перший досвід приготування кальяну на фруктах, краще починати з яблука або апельсина.

Кальян на кокосі

Кальян на чаші з кокосу - яка ж екзотична краса! Відразу уявляєш себе десь на березі океану під пальмами.

Чаша з кокосу у використанні дуже зручна, так як плід кокосового дерева досить твердий. Ось тільки зробити чашу самостійно не так просто. Перша проблема – зробити на дні кокосу отвір потрібного діаметра. Якщо у вашому будинку не виявилося дрилі — головний більгарантовано. Друга проблема — рівно розколоти кокос.

Просто розколоти кокос можна, якщо невеликим молоточком повністю простукати кокос у тих місцях, де хочете бачити розлом. Також кокос можна рівно розрізати за допомогою болгарки, якщо така є у вашому будинку.

Кальян на гранаті

Інший фрукт, який іноді використовують як чашу для кальяну - це гранат. Принцип приготування чаші такий самий, як і у випадку з грейпфрутом.

Кальян на гарбузі

Іноді чашу для кальяну роблять із верхівки мускатного гарбуза сорту «Баттернат». Чому саме цей гарбуз використовують? Просто вона висока і вузька, і саме її верхівка за розміром підходить для виготовлення чаші кальяну.

А ви любите готувати кальян на фруктах чи волієте курити його на класичних чашах?

Колись давно, на кальянній зорі саме фрукти круглої форми (кокос), використовувалися як чаша для кальяну. Потім прийшов прогрес, фаннел та апгрейд. А потім історія повторилася, і зараз виготовлення чаші для кальяну із фруктів – одне з найулюбленіших занять кальянників. Хтось шукає, чим замінити чашу для кальяну, хтось просто хоче внести розмаїтість у кальянні будні, когось приваблює залихопський вигляд наргіле, увінчаного ананасом. Проте факт залишається фактом: фрукти, як і раніше, актуальні. І любителі не втомлюються викладати рецепти та порівнювати, що краще: грейпфрут чи яблуко? Гранати, кокоси і ось це все у нас сьогодні в огляді.

Що потрібно?

Придатний фрукт, серветки для плодів із соковитою м'якоттю, зубочистки. Все інше, як у випадку зі звичайною чашею: тютюн, фольга, вугілля. Також запасіться неабияким терпінням, воно вам знадобиться і ось чому: загальний принцип приготування плоду - формування чаші в структурі фрукта з правильним відступом від країв, коректний отвір і багаторазова примірка на шахту, денце для тютюну із зубочисток. Відчули? Процес трудомісткий. Так, і будьте готові до того, що щось може піти не так (надто великий отвір для шахти, пошкодження стінки фрукта) і плід доведеться замінити.

Які фрукти використати?

Підійдуть найкраще плоди округлої форми з щільною оболонкою і м'якоттю: цитрусові (апельсин, грейпфрут, лимон), яблуко, кокос, гранат (є складності), ананас. Є екстремальна рецептура кальяну на фруктовій чаші: банан у вигляді чаші та кавун як колбу. Просто уявіть такий кальян із фруктів. Але про це трохи згодом.
Як виготовляти фруктову чашу?

Як зробити кальян на фрукті? Нижче ми опишемо покроковий процесі загальні принципиприготування фруктової чаші для кальяну:

Беремо плід помірної стиглості, ретельно миємо та висушуємо.
Зрізаємо його верхівку не менше, ніж ⅓. Або трохи вище за середину плоду.
Виймаємо серцевину та м'якоть так, щоб сформувалася чаша.
При видаленні м'якоті дотримуємося відступу від зовнішнього краю не менше 1 см (залежно від обсягу плоду).
Будьте обережні і намагайтеся не пошкодити стінку. В іншому випадку замініть плід.
Робимо отвір для шахти. Попередньо приміряємо. Обід шахти залишає свої сліди. Робимо отвір трохи менше.
Приміряємо. За потреби розширюємо. Якщо отвір вийшов занадто великим, міняємо фрукт. 🙂
Із зубочисток робимо ґрати для плоду такої щільності, щоб суміш не випадала у шахту. Не робимо решітку занадто частою – це заважатиме циркуляції повітря.
Кріпимо чашу на шахту.
Пухко забиваємо тютюн. Циркуляція повітря має бути гарною. Чи не забиваємо в дотик, т.к. плід злегка запікатиметься зверху при дії жару.
Закриваємо фруктову чашу фольгою для кальяну. Тут принцип абсолютно той самий, що й звичайною чашею. АЛЕ важливо закріпити зубочистками фольгу, щоби надійно її зафіксувати.
Робимо отвори у фользі за допомогою зубочистки або голки. Закріплюємо нашу фруктову чашу на кальян і кладемо 2-4 вугілля, залежно від розміру плоду. Вугілля бажано розташувати ближче до середини, щоб уникнути попадання вугілля на край чаші. Для збереження жару можна зробити бортик із фольги. А щоб швидше розкурити кальян – можна накрити вугілля ковпаком із фольги.

У цьому основний процес приготування завершено.

Переваги фуктового кальяну:

Більш насичений смак і аромат через свіжий сік, що використовується для приготування.
Тривалість куріння – фруктовий сік довгий час не дає моаселю засохнути, а розміри дозволяють заправити більше тютюну за один раз.
Фрукт прогрівається не так, як кальянний чилім, а отже тютюн тлітиме набагато довше. Тому фруктовий кальян, як правило, можна курити 2-3 години, а тютюну у звичайній чаші вистачить лише на одну годину.

Недоліки фруктового кальяну:

Потрібно витратити більше часу на приготування фруктового кальяну - вичистити серединку з плоду, щоб надати йому форми чаші.
Весь час куріння потрібно підтримувати постійно високу температуру, тому що фрукт забирає дуже багато тепла.
Потрібно використовувати більше тютюну та вугілля.

Фішки та нюанси

Процес приготування фруктового кальяну має свої особливості, і вони залежать, в першу чергу, від фрукта, який використовується.

Всі цитрусові досить примхливі: у них соковита, м'яка фактура з масою соку, надлишки якого потрібно прибирати серветками, і не найбільша тверда оболонка, яка у розрізаному вигляді не найкраще тримає форму.
Гранат, мабуть, найскладніший у цьому плані фрукт. Це зумовлено його нетиповою фактурою, жорсткою оболонкою та великою кількістю соку. А ще він брудниться і погано відпирається.
Кокос хороший, але дуже твердий Складний в обробці.
Ананас, мабуть, ідеальний. Щільна фактура. Об'єм. Красиві пористий малюнок. Візуально дуже гарний.
Яблуко теж дуже популярне. Легко формується. І це найбюджетніший фрукт у списку.
Ще один нюанс: при приготуванні кальяну на тому чи іншому фрукті додадуть у колбу аналогічний сік і міксуйте тютюни з присутністю в рецепті того фрукта, з якого ви зробили чашу. Результат вам сподобається.

Фруктовий кальян - це цікаво і цікаво. Сам процес вам сподобається, а результат порадує новими смаковими гранями та ароматичними композиціями. Почніть з більш поступливих фруктів: яблуко, ананас. А там можна і на гранат замахнутись!

А ось кілька статей з докладним описомприготування:

Кальян, виготовлений традиційним способомз використанням якісної глиняної чаші, безумовно, смачний, але справжні знавці кальянного мистецтва завжди були не проти поекспериментувати і спробувати щось новеньке. Так і з'явилися фруктові кальяни, приготовані на яблуку та грейпфруті.

Як зробити кальян на фрукті?

Смак яблучного кальяну разюче відрізняється від кальяну, приготовленого традиційним способом. М'який та ніжний яблучний аромат у комбінації з правильно підібраним тютюном надає неймовірно приємного смакового відтінку. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, спробуйте приготувати кальян у чаші із стиглого соковитого яблука, правда для цього доведеться трохи повозитися.

Як зробити чашку для кальяну з яблука? Фото

Починати приготування фруктового яблучного кальяну слід з покупки цього самого яблука. Яблуко має бути велике, досить тверде та стигле. Для цих цілей чудово підходять зелені яблука «Голден», але і стигле червоне яблучко, як на фото нижче тільки чудово підійде.

Для початку зрізаємо верхівку яблука ножем. Намагайтеся зрізати рівно, адже на поверхні яблука закріплюватиметься фольга, і якщо ви розріжете його криво, це може зіпсувати всю справу.

Тепер поступово та акуратно вирізаємо серцевину яблучка, намагаючись не пошкодити стінки нашої майбутньої чаші.

Коли серцевина вирізана, не поспішайте відразу ж вирізати отвір на дні яблучної чаші, спочатку приміряйтеся до отвору кальянної шахти, що виступає, куди і буде кріпитися чаша. Вирізайте отвір поступово, адже чаша повинна сидіти на шахті максимально герметично, якщо отвір вийде занадто великий, всі ваші праці підуть нанівець.

Ми всі ретельно відміряли, тепер робимо сіточку із сірників на дні чаші, щоб тютюн не провалювався в отвір.

Ретельно готуємо тютюн, прибираємо гілочки, розкриваємо листочки та рихло укладаємо в нашу чашу.

Накриваємо чотирма шарами звичайної фольги і герметично загортаємо (можна використовувати два шари спеціальної товстої фольги для приготування кальянів, але вона коштує недешево, простіше взяти просту харчову). Беремо просту голку і робимо безліч дрібних дірок на всьому периметрі чаші.

Ставимо на вогонь розігріватися вугілля.

Наливаємо в колбу холодну воду, додаємо лід та половину склянки яблучного чи виноградного соку.

Шланг кладемо у морозилку.

Збираємо наш кальян, акуратно надягаємо нашу чашу, кладемо зверху вугілля і розкурюємо.

Для того, щоб розкурити даний кальян знадобилося 4 невеликі кокосові вугілля, зазвичай ми використовуємо 2-3, але так як площа чаші з яблука в півтора-два рази більше, довелося брати 4 вугілля.

Кальян вийшов дуже смачний, чудово курився протягом півтори години. Важливе зауваження - не кладіть вугілля на стінки яблучної чаші, у цьому випадку яблуко підпечеться і кальян довго не куритиметься.